红酒文化论文如何写 如何进行酒文化建设论文(四篇)

范文为教学中作为模范的文章，也常常用来指写作的模板。常常用于文秘写作的参考，也可以作为演讲材料编写前的参考。写范文的时候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？下面是小编为大家收集的优秀范文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

有关红酒文化论文如何写一

挑选葡萄酒第一步就是明确预算，确定葡萄酒的价格区间，这可以大大缩小选择范围。

2、查看酒单

一般情况下，餐厅中的酒单会对葡萄酒进行大致的描述，不过酒单上的酒款琳琅满目，一一查看颇费时间，在点酒前可以先询问你的同伴想喝什么类型的葡萄酒，确认好感兴趣的葡萄酒类型，红葡萄酒或者白葡萄酒之后，你几乎就可以忽略酒单上一半的酒款了。

点酒时可以根据菜肴来点酒，如果是吃法国菜，那法国的罗纳河谷葡萄酒自然是个不错的选择，还可以秉着“红酒配红肉，白酒配白肉”这样的常规搭配来选酒，比如品尝牛排、羊排等煎烤的肉类时，可以搭配罗纳河谷红葡萄酒，尽享美食美酒之乐趣。

3、咨询侍酒师

如果你对选酒依旧毫无头绪，可以征询侍酒师的意见，侍酒师一般会根据你的价格、食物等给出中肯的意见。

待点好的酒送过来时，也有一些值得注意的餐桌礼仪，一起来学习下吧！

4、确认酒款

通常，侍酒师会拿着订单和酒走过来为你展示酒瓶并告诉你酒款的名字，你可以通过查看酒标，确定葡萄酒的年份、品种和产地等正确无误。

5、检查酒的温度

检查酒的温度可以让你更显专业范儿，你可以用手握住瓶子，用手掌来感受酒的温度。一般而言，红葡萄酒的最佳饮用温度为15℃-18℃，白葡萄酒的最佳饮用温度为8℃-12℃，起泡酒的最佳适饮温度是6℃-8℃，如果你觉得温度不合适，可以让侍酒师重新调整。

6、检验葡萄酒

侍酒师在揭开软木塞后，将会把软木塞放置你面前，此时，你需要检验软木塞是否良好。干裂松散或完全湿烂的软木塞都说明空气有可能已经进入酒瓶中，破坏了葡萄酒。之后侍酒师将酒倒入酒杯中，此时你可以通过晃杯、观察和闻香来检查葡萄酒的颜色和香气，鉴别酒款是否存在缺陷，如果你未发现任何瑕疵，向侍者点点头，这就是你的“心动之选”了。如果发现葡萄酒有瑕疵，可以要求退换该瓶葡萄酒，并重新进行选择。

如果以上环节一切确认无误，那就和你的同伴好好品尝所点的葡萄酒吧，享受美酒佳酿，品味杯酒人生。

有关红酒文化论文如何写二

1、懂得红酒的女人至少会一门外语。和她在一起，你们之间会有更为广阔的交流空间，更有趣的交流方式。

2、品红酒之美，味红酒之韵。将古老波尔多庄园的葡萄香气，送进鼻息，咂摸出那一缕超然于世的胸怀。

3、享受时间的定格，在红酒摇曳的杯中，找寻曾经甜蜜的滋润与温存。

4、红酒的魅力，在于令人心醉。无法抵挡，酒不醉人人自醉。

5、品味红酒，就应该是这样一点，一点，入口，入喉，入心。

6、人生哪有什么值得不值得，有红酒喝的那一刻就是美好的。

7、享受尊贵人生，从一杯至醇的红酒开始，点滴回味，犒赏成功。

8、魅力彰显卓越，传世红酒典藏，于人生巅峰，尽享那一抹醉人的红。

9、一天时间用来煮酸辣粉配红酒畅谈人生，一天时间用来喝茶撸猫听雨声。

10、人生如酒，时间越久，越陈越香越醇！希望你能像红酒一般，经过时间的沉浸，变得不一样！

有关红酒文化论文如何写三

金秋送爽，丹桂飘香，一年一度的中秋佳节即将来临，为了感谢广大消费者对蒙澳斯红酒(此处可换为__x店或超市)一如既往的支持，本公司(店)特于9月__日-__月10日推出“蒙澳斯佳节送豪礼，品红酒人月两团圆”节日促销活动，为广大消费者送上一份佳节购物大礼包，活动具体方案如下：

一、活动目的：

1、以“中秋节、国庆节”为契机，通过促销活动，提升蒙澳斯红酒的销量，进一步宣传企业的整体形象，提高企业的知名度和美誉。

2、借助中秋国庆双节的节日氛围，最大限度的提高经销商门店人流量，提升人气，扩大经销商的销售业绩。

3、为承办宴席、接待及其他购买量大的客户提供一个多买多送的优惠，将蒙澳斯红酒品牌逐步打进婚宴、酒席的市场。

二、活动主题：

“蒙澳斯佳节送豪礼，品红酒人月两团圆”双节买酒优惠活动，及多买多送促销活动。

三、活动时间：

20__年9月__日——20__年10月__日

四、活动单位：

主办方：蒙澳斯红酒全国营销中心

承办方：蒙澳斯红酒各地经销商

五、活动内容：

1、买红酒，双倍好礼送

主题：

背景：针对在双节期间办宴会的人群，蒙澳斯红酒特别推出买红酒送红酒和送旅游的活动，既解决了宴会对红酒的需求，同时还能免费获得指定(或选定)景点旅游套餐一份。

内容：消费者在经销商门店处买蒙澳斯红酒，可享受买二送一(买两件送一件);额外还可获得指定(或选定)景点旅游(短途，两三天的最佳)套餐一份(具体景点及食宿路费问题可和当地旅游公司协商)

2、多买多送

主题：您敢买，我敢送

背景：买红酒送抵用券，利用节假日的购物气氛进行红酒的促销。

内容：

1、买998送888：消费者在经销商处买满998元的蒙澳斯红酒，可额外获得888元的红酒抵用券，买1888元，可额外获得1699元的红酒抵用券。该券可本次消费，也可在指定日期内消费，不可抵现，多买多送。3、买5送4：消费者在经销商处每买满5瓶任意价位的红酒可获得额外赠送的同价位4瓶红酒，多买多送。

4、买红酒送白酒

主题：纵享奢华，品味浓香

背景：针对中秋节送礼或筹办宴会的消费者群体，同时购买红酒和白酒(可宴会专用酒)的消费者能够享受折扣或减现优惠，消费者可根据自己需求选择购酒方案。

内容：

1、买6送3：消费者在经销商处每买满6瓶红酒，可送3瓶五粮液白酒;

2、买两瓶减158元：消费者每买两瓶红酒，可获得总价减158元的优惠;

3、打折：消费者每买1瓶红酒，可享9.5折，2瓶9折，3瓶8.5折，以此类推，最多5.5折，买得越多，折扣越低。

4、买红酒送积分

主题：红酒庆佳节，积分送好礼

背景：针对长期购买红酒的商务人员和公务人员，推出办vip卡的优惠活动，vip卡可将每次购买红酒的消费累计为积分，积分数量可决定vip等级，消费越多，积分越高，vip等级越高。本活动可长期推行。

内容：消费者在经销商处消费满998元可免费办理一张vip卡，vip卡长期有效，普通vip会员可享受蒙澳斯红酒8折优惠;vip用户累计积分满2000(1元1积分)可升级为白银vip，享受7.5折优惠，积分满5000可升级为黄金vip，享6折优惠，积分满10000可升级为钻石vip，享5折优惠，该vip卡限本人使用。

此外，vip卡上的积分可兑换参与红酒兑换活动，兑换后，积分将扣除相应数额，vip等级随积分变化而相应下调。

vip用户还可享受免费送酒上门服务。

5、买红酒送手机、送油卡或其他

主题：买红酒有惊喜，好礼送不停

背景：

内容：

1、买红酒送手机：消费者在经销商处消费满1998元可获得价值__元的__牌手机一部，消费满3998元可获得价值__元的__牌手机一部;

2、买红酒送油卡：消费者在经销商处消费每满300元送100元油卡一张，多买多送。

3、其他。

有关红酒文化论文如何写四

1、西餐红酒礼仪

第一步：酒温

冰镇后红酒味道较涩。

传统上，饮用红酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间，在这温度下，各种年份的红酒都在最佳状态下。一瓶经过冰镇的红酒，比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为明显，因而味道较涩。

第二步：醒酒

红酒充分氧化后才够香。

一瓶佳酿通常是尘封多年的，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要“唤醒”这支酒，在将酒倒入醒酒器后稍待十分钟，酒的异味散去，醒酒器一般要求让酒和氧气的接触面最大，红酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。

第三步：观酒

陈年佳酿的酒边呈棕色。

红酒的那种红色足以撩人心扉，红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸上，观看红酒的边缘就能判断出酒的年龄。层次分明者多是新酒，颜色均匀的是有点岁数了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。

第四步：饮酒

让它在口腔内多留片刻。

在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领会到红酒的幽香，再吞入一口红酒，让红酒在口腔内多停留片刻，舌头上打两个滚，使感官充分体验红酒，最后全部咽下，一股幽香立即萦绕其中。

第五步：酒序

先尝新酒再尝陈酒。

一次品酒聚会通常会品尝两三支以上的红酒，以期达到对比的效果。喝酒时应按照新在先陈在后、淡在先浓在后的原则。

西餐红酒基本知识：

选酒：

1、看产地。依据地理知识判断当地葡萄品质是否良好，即：干旱少雨、光照充足地区葡萄成熟好，无病害，农药污染少。

2、看出厂日期。

3、看葡萄酒的寿命。按出厂日期算，五六年之内都属于它的最佳饮用期。

4、看酒中是否有沉淀或异物。异物如果是软木渣，则不影响饮用；沉淀物如果呈粒状，瓶倒立沉淀迅速下降，且酒液仍透明，则多为酒石沉淀，亦不影响其饮用。如果酒体浑浊或者有絮状物，则可能发生霉变，不宜选购。

5、看颜色。干白葡萄酒多为微黄带绿，干红葡萄酒也有深红、宝石红、砖红等多种颜色。红酒的色度随红酒的藏酿而变化；新酒通常为深红色，藏酿酒杯边处的颜色变浅，并带有淡棕色。发暗失去光泽或酒体浑浊的干红葡萄酒不宜选购。

除此之外，选购葡萄酒时要注意几点：

一是选多年经营的名牌产品；

二是选择知根知底的产品；

三是到直销店、特约经销店或信誉度高的经销店去选购。

场所：

品酒的场所最好选在氧气清新、气温凉爽的房间。室温以摄氏18-20度为佳，红葡萄酒饮用温度：淡雅的红酒约在12度左右，酒精稍高的约在14-16度，口感丰厚的约在18度左右，但最高不应超过20度，因为温度太高会让酒快速氧化而挥发，使酒精味太浓，气味变浊；而太冰又会使酒香味冻凝而不易散发，易出现酸味。室内应避免有任何味道，香水味、香烟味、花香味。另外还需要具备白色的背景，最好采用白色的桌巾和餐巾，以便衬在酒杯的后面，观察酒色。

时间：

理想的品酒时间是在饭前，品酒之前最好避免先喝烈酒、咖啡、吃巧克力、抽烟或嚼槟榔。专业性的品酒活动，大多选在早上10点至12点之间举办，据说这个时段，人的味觉最灵敏。

酒杯：

葡萄酒杯类虽多，在选购时仍有共同的基本原则：

1.无色透明；

2.杯腹最好无装饰，以便于观赏葡萄酒的原色；

3.材质不宜太厚，以免影响品尝时的触感；

4.选用高脚杯子。

这样当转动酒杯观察时不会由于手的温度影响杯中的'酒。此外，葡萄杯使用过后应立即清洗。洗涤时先用温和的清洁剂洗净，再用热水冲洗，最后以不留棉絮的干布擦干，即可倒挂于杯架，或将杯口朝上立放，以免积存闷臭气味。

温度：

要品尝一款绝佳的红酒，不能不注意品酒温度：如果温度太低，酒的香味便会被封闭在酒中挥发不出来；如果温度太高，会因酒精味道过重而失其均衡感，极大影响酒的品质。 红酒一般适宜在室温中饮用，15-18摄氏度之间最为理想。如果是高温天气，红酒的降温办法以冰桶为宜，不宜放入冰箱，尤其是像丰收典藏赤霞珠干红葡萄酒这样一款好酒，过于冰镇会破坏酒的原味。

开酒：

优美的开瓶动作是一门艺术。开酒时，先将酒瓶擦干净，再用开瓶器上的小刀（或用切瓶封器）沿着瓶口凸出的圆圈状的部位，切除瓶封，注意，最好不要转动酒瓶，因为可能会将沉淀在瓶底的杂质“惊醒”。切除瓶封之后，用布或纸巾将瓶口擦拭干净，再将开瓶器的螺丝钻尖端插入软木塞的中心（如果钻歪了，容易拨断木塞），沿着顺时钟方向缓缓旋转以钻入软木塞中，如果是用蝴蝶型的开瓶器，当转动螺丝钻时，两边的把手也会缓缓地升起，当手把升到顶端时，只要轻轻将它们往下扳即可将软木塞拨出（但如果软木塞太长，就很难一次就将其顺利拨出来）。如果是用所谓的“侍者之友”的专业开瓶器，建议不要将螺丝钻一次全钻进去，留下一环（因为可能不知道软木塞的长短，如果一次就把螺丝钻全钻到底，会穿过木塞，将软木屑洒到酒内），然后将手把扳下，把另一个支撑点支撑在瓶口，用左手握住，再用右手将手把直直地“提起来”（注意！是“提”而不是推，推很容易将软木塞推断，另外，提也会比较省力，因为施力臂愈长愈省力）。如果发现软木塞太长，无法顺利拨出时，请先停止，将所预留未钻入的最后一环钻体再钻入，重新再“提”一下，等到软木塞感觉快拨出时就停住，用手握住木塞，轻轻晃动或转动，轻轻地、安静地、有气质地拨出木塞。再用布或纸巾将瓶口擦干净，就可以倒酒了。

醒酒：

品尝红酒之前通常要先醒酒，使酒与氧气充分接触，让红酒进行“呼吸”。陈年红酒通过醒酒能释放成熟而且封闭的香味，使酒的香气更加平衡；而新酒经过醒酒可避免强烈的单宁感。 醒酒时间的长短主要取决于酒的年龄、品种和特性等。一般年轻的新酒基本上提前半个小时甚至10分钟就可以了。比较复杂的是浓郁型的红葡萄酒，如果储存年限太短，单宁味会特别强烈，这种酒至少要提前两个小时开启酒，使酒液充分接触氧气以增加香味、加速成熟。成熟期的红酒，如丰收典藏赤霞珠干红葡萄酒，一般提前半个小时，至多一个小时即可，这时酒体丰满、酒香淳厚，是最佳的品尝时间。

观色：

红酒都有自己独特的颜色。一般观色主要看酒颜色的透明度、清澈度和酒体的浓度。 将酒缓缓注入郁金香形透明高脚杯内，约1/4-1/3杯。对着光源，向前倾斜45度，举杯齐眉观察其颜色。优质红酒能体现出鲜亮的质感。丰收经典珍藏干红呈高雅的深宝石红色，晶莹绚丽。了解酒的透明度和质感后，还要看一下酒体的浓度如何。轻轻晃动酒杯，倾斜看是否有酒液沿杯壁下滑的痕迹，即是否挂杯。丰收典藏赤霞珠干红葡萄酒酒体醇厚、丰满，酒精含量高，轻晃酒杯，酒液顺杯壁缓缓留下。

闻香：

观色完毕便进入闻香阶段。葡萄酒的香味同样因酒的年份、葡萄品种以及酿造方法不同而时有改变。将酒倒入酒杯，轻轻将酒杯放到鼻子前嗅闻，通常可以闻到自然挥发的香味。然后轻轻旋动酒杯，使酒沿杯壁旋转以增加香气浓度。优质葡萄酒具有纯正、协调的果香和酒香，经像木桶储存过的葡萄酒还有柔和适中的橡木香，变质的酒则会有酸味、硫磺味等不愉快的气味。