方案应该具有可操作性和可持续性,而不仅仅是理论和设想。方案的编写需要有逻辑性和条理性,能够清晰地表达思路。方案的优劣往往体现在实际效果和持续改进上,需要持续关注和调整。
大学感恩活动策划方案篇一
让学生在感受关爱,享受快乐的同时,拥有一颗感恩的心,懂得感谢父母,感谢老师,感谢朋友,感谢朝夕相处的伙伴……懂得唯有懂得感恩的人才是最幸福的人。让我们的生活处处充满关怀,充满真情,充满爱心,充满温馨。
(二)班长讲话。
亲爱的同学们,我们的成长离不开长辈的呵护,离不开老师的关心,离不开同学的友爱……我们每个人都应该心怀感激,学会感恩,不仅仅感谢父母的恩,感谢老师的恩,感谢同学的恩,而是要感谢所有的人。只要每个人都有一颗感恩的心,那么世界将处处充满爱。让我们绽开美丽的笑脸,“感恩——爱的旋律”主题班会现在开始。大家用热烈的掌声欢迎主持人上场!
(三)主持人上场。
男主持人:伴随着阵阵啼哭,我们来到了这个世界。
女主持人:第一次睁开眼睛,我们看到了这个世界的美丽可爱。
合:开始了生活的每一天。
男主持人:在关爱中我们一天天成长。
女主持人:母爱的伟大,师爱的无私,友爱的真诚……。
男主持人:每一步的成长都倾注了所有人的浓浓爱意。
女主持人:享受温馨快乐中的我们心存感激。
合:让我们满怀着一颗感恩的心,唱响爱的旋律。
1.感恩父母(背景音乐:感恩的心)。
男主持:世界上有一种琐碎的爱,她的名字叫母爱。
阴雨时节,一把雨伞送来了她的深情,
傍晚时分,一杯牛奶送来了她的关怀,
琐碎中。爱在荡漾,爱在澎湃。
女主持人:世界上有一种宽容的爱,他的名字叫父爱。
像高山似大海,他包容着一切。
男主持:世界上最伟大的爱,莫过于父爱和母爱。
女主持:世界上最深的情,莫过于子女亲情。
男主持:亲情,人类永恒的话题。
女主持:亲情,人间最美的情感。
合:让我们一起体会父母爱的伟大,感谢父母的养育之恩!
男主持:下面请听诗朗诵《爸爸妈妈,我想对你们说》。
男主持:感恩是一种温暖的情感,滋润心田。背景音乐(感恩的心)。
女主持:感恩像一条缓缓流淌的小溪,把人间最纯最美的讯息在心与心之间传递。
男主持:看着妈妈含笑的眼睛,那是世上最美的星星。
女主持:请听小合唱《妈妈的眼睛》。
学生表演小合唱。
男主持:感恩并不是挂在嘴上的时髦词,我们该如何付诸于行动呢?就来看看我们班的同学是怎样做的吧!
请听三句半《我在家里是个好孩子》。
2.感悟师情背景音乐(每当走过老师的窗前)。
女主持人:看着温馨闪耀的烛光,默默的燃尽自己放出的光和热,更容易让我们想到母亲无私而伟大的爱。那就是我们敬爱的老师。
男主持:老师是蜡烛,燃烧自己,照亮别人。
女主持:老师是春蚕,牺牲自己,奉献他人。
合:我们是祖国的花朵,老师是辛勤的园丁,我们的成长倾注了老师多少心血啊!就让我们队员献上诗朗诵《老师赞歌》。
男主持:请欣赏三四小队献给老师的歌《甜甜的秘密》。
3.感恩他人。
女主持:学会感恩——感激我的父母,是你们给了我宝贵的生命。
男主持:学会感恩——感激我的老师,是你们给了我无穷的知识。
女主持:学会感恩——感激我的朋友,是你们给了我克服困难的力量。
男主持:学会感恩——感激我周围的一切,是你们让我和谐健康的成长。
女主持:不要忘记对他们说一声:谢谢。
男主持:在我们成长的道路上,要感激的人太多太多。常怀感恩之心,对别人少一分挑剔,多一份欣赏。你最想感激的人是谁?最想对他说什么?今天我们这里就是一个爱心转播站,每位少先队员都是爱心小广播。我们的爱心小广播开始啦!
学生1:亲爱的妈妈,您是我最最感激的人,是您给了我生命,哺育我成长,让我体验到了生命的可贵,妈妈我永远爱您!
学生2:老师,我们感谢您,是您让我们懂得了什么是感恩,是您让我们懂得了怎样做人,与您朝夕相处的日子有我们无尽的欢乐。
学生3:感谢我的同学,虽然有时候调皮捣蛋,还和你吵架,但是我现在知道,能在一起朝夕相处是多么的珍贵。
学生5:感谢您,警察叔叔,可爱的城市护卫者,有了您的保驾护航,我们才能生活的幸福安宁。
学生6:感谢您,我最敬爱的爸爸,是您教会了我坚强,是您教会我成为一个顶天立地的男子汉。
学生7:亲爱的奶奶,您是我最感激的人,在您的细心呵护下我健康茁壮的成长。感谢您,奶奶!我永远爱您!
学生8:亲爱的外婆,您就是我的守护神,在您的细心照顾下,我生活得快乐幸福!谢谢您,外婆!
学生9:爷爷,是您每天不辞辛劳,风里雨里接送我上学放学,毫无怨言。我爱您,爷爷。
学生10:我要感谢您,建筑工人叔叔。宽敞明亮的高楼大厦是你们辛苦劳动的成果,却为我们提供了舒适的居所。
学生11:感谢您,医生。每当不舒服的时候,都是您让我们摆脱病痛的折磨,让我们时刻保持一个健康的身体。
学生12:感谢你,消防员叔叔。无论哪里发生了火灾,都有您的身影在现场穿梭,是您不顾自身的安危挽救了更多的生命和财产。
学生13:感谢您,记者叔叔。正是您不辞辛苦地奔波,我们才能看到最新、最棒的新闻,随时了解发生在我们身边的大事小事。
学生14:摄影师,感谢您为我们留下了一个个美丽的瞬间,让我们的生活充满了美好的回忆。
女主持:是啊,我们要用爱来报答父母的养育之恩,报答老师的谆谆教导。
男主持:我们要用最热烈的情感来回报社会与祖国对我们的关爱。
女主持:所以,我们中队的宣言是:孝心献给父母,诚心献给老师,爱心想给集体,忠心献给祖国。全体起立,让我们一起宣誓:
齐:孝心献给父母,诚心献给老师,爱心献给集体,忠心献给祖国。
4.爱的回旋背景音乐(爱的奉献)。
男主持:感恩就是因为有了爱,对母亲、对老师、对朋友、对祖国的爱......
女主持:感谢长辈、感谢老师、感谢伙伴、感谢一切帮助过我的人。
男主持:感谢成功,感谢收获;感谢失败,感谢帮助我们成长的一切。
女主持:让我们再一次唱响《感恩的心》,随着歌声,放飞我们的感激之情。
男主持:让我们带着一颗感恩的心,再次品味那份深深的情。
合唱感恩的心,加上手语。
班主任:同学们,这次的主题班会开展的很成功。老师要对你们说声“谢谢”,感谢你们这些天来所付出的辛苦。从你们的身上老师感觉到感恩的种子已经在你们的心中生根、发芽,你们拥有一颗最美最真最善良的心,你们是老师的骄傲。最后希望你们在今后的成长道路上学会感恩,善待父母、师长,善待同学,善待身边的每一个人。
大学感恩活动策划方案篇二
感恩老师。
xx年9月17日第九节课。
xx。
现在的学生,就其心灵的一翼--“情”来看,普遍患有“情感冷漠症”,有不少人令人遗憾地成了不懂得感谢、不愿感激、不会感动,只知道汲取的“冷漠一代”。因此,通过本次班会,努力唤回同学们回报爱心的良知,唤起他们对新学校、老师的`热爱之情,以此为契机,让学生们学会感恩,刻苦学习,拼搏进取,来回报父母,老师和社会。
1、制作“感恩”邀请卡——邀请相关任课教师参加本次主题班会。
2、确定主持人及落实串词。
3、落实并排练节目。
4、布置教室。
1、两位同学致开场白,引出此次主题班会的内容。
3、等同学:歌曲——爱的奉献。
4、同学:感恩故事——我的那些“花儿”(林骁彬同学小提琴伴奏)。
5、等同学:小品——二话西游。
6、窦静等舞蹈。
7、表演唱:感恩的心。
8、学生代表发言:老师,我想对您说什么。
9、老师代表发言:孩子,我想对您说什么。
10、班长小结本次主题班会。
11、主持人宣布本次主题班会结束。
大学感恩活动策划方案篇三
我想原因很多,但有两个字却不得不提:感恩。现在的许多孩子没有一颗感恩的心,面对他人的帮助,甚至连一声"谢谢"也不会说,这不能不说是社会文明的一种悲哀。
二、活动目的。
通过活动,让孩子自己用眼睛去看,用耳朵去听,用心灵去感受,从而在自己的心中培植一种感恩的情感,无论对待父母或者老师,快乐或者悲伤,都能以一颗感恩的心去面对。
三、活动时间:20__年_月_--_月_日,11月的第4个星期四是感恩节。
四、活动地点:各小班教室。
五、活动前期准备。
1.收集有关感恩节的背景知识,相关故事,歌曲等。
2.幼儿园环境布置。
3、制作贺卡的材料。
六、活动过程。
1.向孩子介绍感恩节的来历。
2.读一篇《感恩的心》故事。
3.欣赏《感恩的心》歌曲。
让孩子们用心去感受每一段旋律,每一句歌词。让我们一起用一颗感恩的心来歌唱来生活,我们会发现这个世界充满了爱。
大学感恩活动策划方案篇四
(二) 活动形式:征集身边感人的真实故事,将收集的优秀作品于11月29日展出于一教大厅。
第二部分:片片真情铭记感恩。
(一) 活动时间:2014年11月23日。
(二) 活动形式:
1、制作“感恩墙”展放在一教门前并附带为大家留下感恩话语的卡片,让同学们增添一种表达爱的方式。
2、将“感恩长中,与爱同行”活动主题的条幅悬挂在感恩长廊。
第三部分:感恩主题电影展播。
(一) 活动时间:2014年11月24日。
(二) 活动地点:于当晚6:00在二教2204播放感恩主题电影《我们俩》。
第四部分:放飞红丝带传递祝福情。
(一) 活动时间:2014年11月25日。
(二) 活动地点:感恩树前。
(三) 活动准备:
1、装饰感恩树——悬挂彩灯、彩带。
2、红丝带、感恩卡片、笔、音响、照相机、集卡箱。
(四) 活动形式:点亮装饰好的感恩树,播放关于感恩的歌曲。工作人员向同学宣传本次活动的主旨及意义,并在现场为同学系上感恩节礼物“红丝带”,并邀请同学们在感恩卡片上留下真挚的话语,将写好的感恩卡片投入集卡箱。活动结束后由校园使者团将这些祝福传递。在活动现场,我们准备娱乐问答,随机有精美礼品奉送。
大学感恩活动策划方案篇五
落叶在空中飞舞,谱写着一曲曲感恩的乐章,那是大树对滋养它的大地的感恩;白云在空中游弋,绘画着一幅幅感人的画面,那是白云对哺育它的蓝天的感恩。因为感恩,才会有这个多彩的社会;因为感恩,才让我们懂得了生命的真谛。在此感恩节来临之际,校园使者团又迎来了第四届感恩节活动。
一、活动目的。
本次活动以“感恩_中,与爱同行”为主题,借此升华“爱在_中”的主旨,弘扬_中的感恩情节,将感恩之情深入人心,通过本次感恩活动表达我们感恩的心声。让“爱在_中,爱在校园使者团“的思想传得更远。
二、活动时间。
20__年11月_日。
三、活动地点。
感恩树前。
全体师生员工。
五、活动流程。
第一部分:“爱,要大声说出来”征文活动。
(一)活动时间:20__年11月_日—11月_日。
(二)活动形式:征集身边感人的真实故事,将收集的优秀作品于11月_日展出于一教大厅。
第二部分:片片真情铭记感恩。
(一)活动时间:20__年11月_日。
(二)活动形式。
1、制作“感恩墙”展放在一教门前并附带为大家留下感恩话语的卡片,让同学们增添一种表达爱的方式。
2、将“感恩长中,与爱同行”活动主题的条幅悬挂在感恩长廊。
第三部分:感恩主题电影展播。
(一)活动时间:20__年11月_日。
(二)活动地点:于当晚6:00在二教播放感恩主题电影《我们俩》。
第四部分:放飞红丝带传递祝福情。
(一)活动时间:20__年11月_日。
(二)活动地点:感恩树前。
(三)活动准备。
1、装饰感恩树——悬挂彩灯、彩带。
2、红丝带、感恩卡片、笔、音响、照相机、集卡箱。
大学感恩活动策划方案篇六
第一个(两周时间):在全校发起感恩的倡导,以打电话、发短信、写信、qq聊天的方式为身边的人献上祝福,带去感恩。即让广大学生能够在感恩节那天给父母打电话、发短信致以问候。为老师、朋友、献上感恩的祝福,诚挚的谢意。
第二(7天时间):感恩演讲比赛,内容涵盖:自己亲身经历的感人事件、对帮助过自己的人的感言、要感谢的人、或是深情的讲诉身边发生的感恩故事等等;时间在3—5分钟左右。
对于演讲的评分规则:演讲的内容深度、演讲者的神情、仪表、语速、观众的认可度几方面进行评分。
评分细则:满分为10分、内容肤浅的扣掉1分、紧张怯场,忘词扣掉3分、仪表不整扣1分、语速太快,咬字不准扣2分.
初赛选拔出15--20人进入决赛,决赛最后选出6人。要在晚会时进行朗诵表演。晚会结束颁发奖状。
第三:感恩节晚上举办感恩晚会,晚会的节目紧绕感恩开展,节目有:《感恩的心手语表演——钢琴伴奏》、《感恩话剧》、《感恩小品》《感恩朗诵》感恩歌唱——《母亲》、《父亲》、《朋友》。
互动环节:“选两个观众现场给父母打电话问候”.晚会中途,由领导抽取第一环节的卡片并念出内容,作为中途互动,主持人宣布贺词、赞助商。晚会结束后由领导颁发演讲比赛奖状。领导接见演出人员,并合影留念并合唱《爱的奉献》。然后在理工大楼前放飞感恩气球。
2、时间安排:$2——$2。
大学感恩活动策划方案篇七
感恩从小开始,让爱温暖彼此。
1、让全体学生懂得“感恩”是一种生活态度,是一种美德,是做人的起码修养和道德准则,“谁言寸草心,报得三春晖”。“滴水之恩,当涌泉相报”。
2、让学生懂得“感恩”不仅是一种美德,更是一种责任,只要我们人人都有一颗感恩的心,我们的校园,我们的社会也将会更加和谐。
3、让学生学会感谢、珍惜和感恩。
11月24日。
1、购买各色卡纸、蜡烛,制成卡片或字条的形式。
2、准备一块展板,修饰一下成为感恩板。
3、张贴海报,宣传感恩的意义及本次活动的内容,鼓励大家感恩,并联系学校广播,希望他们能在广播中宣传本次活动,感恩节当天反复播放感恩的心这首歌。
4、拉横幅宣传、组织青协在各系部宣传。
5、收集有关感恩父母,老师,祖国等图片。
6、摄影师摄影、会场的音响、灯光、调试。
7、请领导、赞助商、学生父母等到晚会现场。
第一阶段:宣传发动,渲染气氛。
通过国旗下演讲,宣读《感恩教育倡议书》全员发动,以“感恩”为主题,班级出一期感恩教育专题黑板报,创设校园感恩氛围。
第二阶段:活动推进阶段。
(一)以班级为主体,召开《感恩从心开始,让爱温暖彼此》的主题班会。
(二)三个感谢系列活动。
1.感谢父母养育我。
(1)每天为家里做至少一件家务,如:打扫卫生、叠被、洗碗、洗衣服、整理房间等。
(2)“感恩信”汇亲情。组织孩子们给父母写一封信。让所有的孩子都参与热情高涨的氛围中,将自己的'心里话用书信向父母尽情表达。让父母也知道,孩子们长大了,懂事了。让父母与孩子的心更加贴近了。让孩子们学会珍惜,学会将心中的爱表达出来。
2.感谢老师教育我。
(1)在全校开展“尊师重教”活动,要求所有学生讲十字文明用语,遇到老师自觉向老师点头问好,标准语言是“老师早”、“老师好”,声音宏亮。遇到年长者,自觉点头问好,标准语言是“您早”、“您好”。
(2)开展学生向老师献真情活动,自选“五个一”(谈一次心、做一张爱心小卡片、提一个建议、表一个决心、送一句话等)来表达对老师的感激之情,并把学生的心意卡片贴在班级文化建设墙上。
3.感谢社会关爱我。
开展社会实践活动,为社区进行义务清扫活动,红领巾爱心服务小分队到五保户老奶奶家进行爱心服务。引导学生感受今天的幸福生活来之不易,树立正确的世界观、人生观和价值观。
略
1、注意人身安全。
2、活动前安排好人员,准备好物品。
大学感恩活动策划方案篇八
1、11月28日晚6点50分,所有学生及嘉宾到场入座。
7点,主持人宣布晚会正式开始。
2、观看一段感恩节的视频。
3、由特约嘉宾朗读《感恩的心》。
4、演员表演及演唱《感恩的心》(手语版)。
5、到场的每一个人写一段祝福,将感激铭记在心。
6、对“感恩箴言”进行评比,从中挑出十句评为“院部十佳感恩箴言”,并赠送精美礼品作为纪念。
大学感恩活动策划方案篇九
十一月的第四个星期是西方传统节日感恩节。为了加强大学生的感恩意识,我们特别借以感恩节让同学用眼睛去看,用耳朵去听,用心灵去感受什么是感恩文化,从而在自己的心中培植一种感恩的情感,无论对待父母、老师、朋友或对手,都能以一颗感恩的心去面对。那么,他们就会明白,生活是一面镜子,你哭她也哭,你笑她也笑。当你心存感恩,生活也将赐予你灿烂的阳光.唤起学生的感恩之心,让学生将自己的真实情感表达出来。
感恩爱心人,回报恩情人。
20xx年x月x日。
xx理工英雄校区、xx院校区和学术报告厅。
策划书:xx理工学院志愿者工作部,
参于本次活动的是所有学生。
1,购买各色卡纸、蜡烛,制成卡片或字条的形式。
2,准备一块展板,修饰一下成为感恩板。
3,张贴海报,宣传感恩的意义及本次活动的内容,鼓励大家感恩,并联系学校广播,希望他们能在广播中宣传本次活动,感恩节当天反复播放感恩的心这首歌。
4,拉横幅宣传、组织青协在各系部宣传。
5,收集有关感恩父母,老师,祖国等图片。
6.摄影师摄影、会场的音响、灯光、调试。
7,请领导、赞助商、学生父母等到晚会现场。
第一个(两周时间):在全校发起感恩的倡导,以打电话、发短信、写信、qq聊天的方式为身边的人献上祝福,带去感恩。即让广大学生能够在感恩节那天给父母打电话、发短信致以问候。为老师、朋友、献上感恩的祝福,诚挚的谢意。
第二(7天时间):感恩演讲比赛,内容涵盖:自己亲身经历的感人事件、对帮助过自己的人的感言、要感谢的人、或是深情的讲诉身边发生的感恩故事等等;时间在3—5分钟左右。
对于演讲的评分规则:演讲的内容深度、演讲者的神情、仪表、语速、观众的认可度几方面进行评分。
评分细则:满分为10分、内容肤浅的扣掉1分、紧张怯场,忘词扣掉3分、仪表不整扣1分、语速太快,咬字不准扣2分.
初赛选拔出15--20人进入决赛,决赛最后选出6人。要在晚会时进行朗诵表演。晚会结束颁发奖状。
第三:感恩节晚上举办感恩晚会,晚会的节目紧绕感恩开展,节目有:《感恩的心手语表演——钢琴伴奏》、《感恩话剧》、《感恩小品》《感恩朗诵》感恩歌唱——《母亲》、《父亲》、《朋友》。
互动环节:“选两个观众现场给父母打电话问候”.晚会中途,由领导抽取第一环节的卡片并念出内容,作为中途互动,主持人宣布贺词、赞助商。晚会结束后由领导颁发演讲比赛奖状。领导接见演出人员,并合影留念并合唱《爱的奉献》。然后在理工大楼前放飞感恩气球。
2、时间安排:20xx年x月x日。
提前预算活动经费,安排青协外联拉赞助。主要在以下几方面费用:
荣誉证书:
服装租用;。
饮品:
宣传单:
喷绘:
蜡烛:
墨笔:
彩纸:
横幅:
气球:
心形奖杯:
1,注意人身安全。
2,活动前安排好人员,准备好物品。
3,晚会现场秩序的维护。
4,后台人员安排好演员出场顺序。
对此次活动进行总结、经费的核实上报,召开活动总结大会。
尊敬的赞助商:
谁是当今拥有狂热激情,年轻活力,对例如感恩节等大型活动充满热情,积极参与的领头军!谁是带动而今中国消费高潮的主力,在中国消费市场上拥有不可磨灭低位的群体!谁会对广告宣传特别在意,追求新奇事物,购买各类产品!
可见,大学生作为一个强大的消费群体,他的重要性是不可忽视的。因此企业若鼎立支持大学的某次活动,必定会得到丰厚的回报,极大的提高本企业知名度。
南昌理工学院南北校青年志愿者工作部于2011年11月上旬举办一个关于感恩节的活动,历时一个月。期间包括三个部分:第一环节:写感恩信、横幅签名和爱心展示;第二环节:进行感恩演讲;第三环节:感恩晚会。我们青年志愿者协会是此类校园活动指定宣传策划单位,对商家赞助我校运动会活动的可行性有较深入的了解。现在就让我们为贵公司作此赞助可行性报告。
1、本次活动得到了校团委和学校相关部门的大力支持,意义大。
2、此学期大一新生共10000余人,其消费能力强,对本地市场各公司商家尚不了解,广告宣传对其消费中有较指引作用,所以定能提高贵公司的在校知名度,更能为贵公司树立良好的公司形象。
1、横幅:在学校显眼的地方悬挂横幅,(横幅内容为活动的内容和公司的相关宣传--赞助商的名称)。
2、我们将在宣传海报中点明贵公司为赞助单位。
3、在广场的指定地点供应贵公司提供的产品的同时作宣传,以提高贵公司在校内外的知名度。
4、青年志愿者协会是一个较为强大的组织,在社会上也具有一定地位,我们可以通过赞助“青年志愿者协会”的活动的名义来增强企业的社会效益。
希望本次活动的吸引性能帮贵公司的产品吸引更多的关注,互惠互利。
1、本次活动还可以帮贵公司在校内派发传单。
2、在贵公司供应的产品的地点宣传产品为贵公司赞助。
1、本次活动需要贵公司的大力相助提供一定的活动经费。
增加学校与企业之间的交流与合作,共同学习、共同发展。
扩大贵公司在学校的影响,通过全面的宣传,提高贵公司在校的市场占有率。
通过相关赞助活动树立企业良好的形象,提提高贵公司的社会效益。
我们将在以后的工作中为贵公司提供更大的支持。
活动地点:xx理工学院xx北校区、xx校区。
涉外事宜:xx理工学院青年志愿者工作部。
联系方式:(志愿者工作部部长-xx)。
(志愿者工作部部长-xx)。
希望贵公司能慎重考虑我们的建议,所有在校内的宣传活动由我们负责,贵公司可以派人监督。希望能和贵公司通力合作,共同搞好这次活动!
最后预祝我们合作成功,大家努力!
xx理工学院青年志愿者工作部。
大学感恩活动策划方案篇十
每年11月的第四个礼拜四,对西方人来说,是充满传统意义的年度重要感恩节庆,今年的感恩节为11月26日,为了营造温馨的佳节气氛,台北晶华酒店自11月14日起至12月25日,于一楼的aziebun外卖柜推出「感恩节火鸡外带礼篮」,丰盛的内容如同往常,除重约6公斤、烤的外酥内嫩的白肉母火鸡外,该酒店法籍主厨noel更贡献出珍藏的独家火鸡酱汁与蔓越莓酱,为火鸡的美味加分;另有由法式点心主厨laurent制作的法式南瓜派,浓郁香甜的美妙滋味,是广邀亲友欢度佳节的经典美食。而在感恩节当日,晶华酒店二楼robin’s牛排馆也将推出应景的「感恩节经典飨宴」,让美食与您相伴、满怀感恩的一同细数这一年来的种种。
火鸡是感恩节庆中的重要主角,它的地位代表着这一年来的丰收,因此传统家庭对火鸡的大小与肥硕格外重视;而在讲究美食的今天,大家对感恩节的盼望不只是那快乐的氛围,更是对享用火鸡美味的一份期待。在aziebun所推出的「感恩节火鸡外带礼篮」中,从肉质、内馅、到酱料,处处可见主厨的精心杰作。首先,主厨选用生长期4-6个月,重约6公斤的白肉母火鸡为主角,肉质细致、软硬适中,加上没有过度的运动,因此减少了咬劲上的生硬;同时,母火鸡本身的肉质比公火鸡油嫩,更适合成为烧烤料理的食材。
内馅部份,不同于美式的作法,noel主厨选用栗子和绿苹果为主角,法国进口的栗子拥有独特的香气、松软的质地、与高含水量的特色,烹调时可以完全吸收其他调味料的精华。主厨将栗子与绿苹果加上奶油与少许盐巴入锅翻炒,调配出甜酸适中的口感以及浓郁的香气;之后将料理好的内馅塞入母火鸡中,搭配些许火鸡原汁高汤后放入160度的烤箱慢烤约两个半小时;期间需要反覆淋上肉汁,以创造外皮金黄酥脆、肉汁丰腴饱满的最高美味境界。
除了火鸡本身的柔嫩多汁,礼篮内还附上火鸡原汁酱与蔓越莓酱两款精致酱料。在火鸡进入烤箱烧烤的这段时间,火鸡本身的内馅在经由火烤后,会慢慢渗出充满食材菁华的原汁,主厨将其重新滚煮后,把肥油的部分取起,并加入些许牛高汤增加风味,便成为火鸡原汁酱。后者则是取新鲜蔓越莓的独特酸甜度,将其与焦糖、水、糖一同炖煮,再加上些许的醋与火鸡原汁,以纹火慢煮一个小时后、再用搅拌机搅拌,使所有成分能更均匀的融合在一起,滑顺的酱料使得品尝火鸡肉的口感更加细腻。
除了份量十足的火鸡与两款精湛酱汁,礼篮内还包括了综合蘑菰、新鲜蔬菜、与香浓洋芋泥,与火鸡互相搭配可纾解品尝后的油腻感,也妆点出丰盛满载的感恩佳节飨宴。「感恩节火鸡外带礼篮」,每份nt$3,000,需于取货日前三天事先预约;另有法籍主厨laurent精心准备的六吋「法式南瓜派」,每份nt$500。
而于11月26日当天,robin’s牛排馆所推出的「感恩节经典飨宴」,是以烧烤火鸡、精炖和牛带骨牛小排或龙虾菲力佐黑松露酱为主菜,搭配蟹肉咖哩巧达汤或地中海海鲜汤、新鲜沙拉、与南瓜起司酸奶蛋糕,以美食伴您度过这温馨佳节。「感恩节经典飨宴」午餐nt$1,200起、晚餐nt$1,600起。
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