最新酒店工作计划表内容(大全9篇)

计划的执行需要严格按照预定的步骤和时间表进行，不能随意更改。留出足够的灵活性和适应性，考虑到可能的变化和调整，做好应对措施的准备。8.制定计划后如何跟踪和评估进展，以下是一些实用的方法和工具。

酒店工作计划表内容篇一

4、根据公司实际销售需求，制定采购计划、合理采购商品;。

6、建立采购台账，对库存商品批号、部分商品小号及数量的进行管理，避免积压或短缺;。

7、优化及完善采购管理制度与流程;。

8、负责与财务部门进行货款结算;。

9、负责与供应商货款对账、收取供应商进项发票并制付款计划;。

10、负责整理、汇总日常相关数据，按公司规定，按时上交相关报表。

采购谈价技巧有哪些。

众所周知，谈价是每个采购员的必修课，采购员需要以尽可能低的价格来购买更高质量的商品。那么，面对供应商的报价，采购员怎样才能成功拿到低价呢?其实在询价、砍价、让步、间接议价等方面有各种谈判技巧，下面我们来简单介绍一下。

询价。

询价作为采购价格谈判的第一环节，也是整个谈判过程中最重要的环节。在询价前，采购员必须了解所需产品的具体信息、市场行情、品类供需情况、供应商情况以及本公司能接受的价格底线与上限。这样，在询价过程中，才能表现得沉着镇定，让对方觉得自己是内行，对市场的把握很清晰，从而争取到谈判主动权。同时，也能在询价后迅速决定还价方案，震慑对方。过后再对比多家供应商的报价，以确保价格具有竞争性。

砍价。

砍价作为价格谈判的第二环节，是最考验技巧的。首先，我们要了解供应商心理——原则上高于成本价即可成交，最终区别于利润的多少。鉴于我们在询价之前已经了解过市场的基本行情，对于产品的一个大致价格心中有数，所以我们可以先砍一个较低于市场价的价格来进行试探，通过对方的态度、语气等反馈判断后续的谈价环节是否能顺利进行。如果对方比较果决地拒绝此低价，我们可以适当加价但周旋次数不可过多，要坚定自己的立场，一两次为宜，并咬死价格让供应商妥协。

让步。

一名优秀的采购员，必然是不能让谈判完全破裂的。因此，要懂得在适当的时候给对方让一点步，留下协商的空间。对于供应商，采购员可以先不断地告诉对方自己已经为他们做了什么，付出了很多，给供应商心理施压。如果实在谈不拢，可以暂时终止谈判，向供应商透露别家的价格优势、产品优势、服务优势等信息，然后建议双方各让一步。接下来，采购员应让较小的步，例如我方将试着去向上级申请增加30%的订货数量，促使供应商让较大的步，例如采购价格降低0.1个百分点。这种附加价值的让步，其实更能让采购员处于较为有利的地位。

间接压价。

在最初准备阶段我们已经了解过供应商的具体情况，所以采购员可以从对方的需求入手，尽量在小处着手满足对方，然后渐渐引导对方满足己方需要。供应商的诉求就是利润最大化，但利润最大化的理想状态是长期合作。那么，采购员就可以放长线钓大鱼，向供应商展示长远、稳定合作的诚意，凭借长期、大量的采购数目在此次谈价中就将价格压低，从长远角度看彼此是双赢的。

以上内容，是关于采购员价格谈判技巧的一些建议。在实际谈判过程中还需要采购员随机应变，更加灵活的运用各种技巧来达成合作。

采购员应该如何建立风险控制。

对于采购员来说，不仅仅要与公司内部的各部门做好对接，还需要与公司外部的合作方进行各种洽谈，这个过程中会面临各种风险。不过，一般大的风险往往来自于公司外部的供应商，所以将合作的供应商各方面的风险因素进行全方位的了解，出现风险问题的概率会很低。具体涉及的方面有哪些?下文做出了整理。

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控制断供风险。

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对于一个生意好的企业来说，一旦原材料断供会存在诸多问题，所以采购员必须懂得控制好断供风险。这就需要对合作的商家的诸多硬性条件划好底线，如供应商的规模、资金实力等等都需要达到一定的水平。除了客观因素导致供应商断供，还包括主观因素，例如供应商坐地起价、突然违约等等，这就需要法律合同的约束。采购员可以向法务部门提出申请，由专业人员拟写与供应商的合作合同，如果对方违约需要承担法律责任，这样可以完全避免供应商主观恶意断供的风险。

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控制质量安全风险。

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无论采购的商品是什么，产品质量安全都是最重要的。合作时一定要确保供应商是正规厂家，对方有专业的人员去做专业的事，最基本的一点是对方一定要具备齐全的资质及相关证书。只要相关手续齐全，安全系数会大大提升，这样即使因为偶然因素出现了安全问题，也可以在对方那里得到应有的赔偿，不会给公司造成过大损失。

同时，采购人员和供应商进行合作谈判的时候，有一部分不良供应商会以次充好。为了避免这样的问题出现在自己的工作中，一定要在事先谈判好，自己可以不定期地进行随机抽样检查，假如发现质量问题，供应商需要及时补救并且赔偿损失。如果对方也种种借口拒绝不定期抽样检查，很有可能供应商存在较大问题，建议换一家供应商进行合作。

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控制合作声誉风险。

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一家企业想要建立良好的形象需要经过多年的努力，但是有时候只需要一个影响力大的负面事件，好形象就会毁于一旦。如果合作的供应商存在声誉方面的风险，势必会让自己的公司遭到连累，所以在与供应商合作的时候，采购员还应做好充分的背调，了解对方存在的法律纠纷或者法律风险，必要时可咨询自家法务。例如供应商是否存在大量的与员工之间的纠纷，如果这类纠纷较多，那么将来事态闹大的可能性非常高，与之合作，对自身企业的声誉也存在一定负面影响。

以上是采购人员在面临供应商时容易出现的各种风险问题。按照上文的相应做法完成操作后可以让风险降低很多，即使出现风险，也可以保证自己的利益。

酒店工作计划表内容篇二

1.参与制定合理的餐厅年度营业目标，并带领餐厅全体员工积极完成经营指标。

2.根据市场情况和不同时期的需要，与厨师长共同商讨并制定餐饮促销计划，并在实施过程中收集客人反馈意见加以改进。

3.制定员工岗位职责和服务标准程序，督促、检查餐厅管理人员和员工按服务标准对客服务，不断提高服务质量和工作效率。

4.抓好员工队伍建设，掌握员工思想动向，通过对员工进行评估、考核，为优秀员工提供晋升和加薪机会。

5.安排专人负责制定员工培训计划，并组织员工参与各项培训活动，不断提高员工服务技能、技巧以及服务质量，提高工作效率。

6.至少每月召开一次餐厅全体员工大会，分析、通报餐厅每月营运指标、收支情况，解决目前存在的问题;听取员工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议，让员工广泛参与餐厅的管理工作。

7.与厨房密切配合，检查菜品出菜质量，并及时反馈客人意见，改进菜品质量，满足客人需要。

8.建立餐厅物资管理制度，加强餐厅食品安全，执行五专原则，检查前厅及厨房的食品、原料成本是否过高，确保各项成本的转进、转出得到体现，合理利用水、电、煤等资源，减少浪费，降低费用，增加盈利。

9.抓好餐厅卫生工作和安全工作，执行五专原则，为客人提供舒适、优雅的用餐环境。

第二、营销方面。

1.利用外卖渠道广为宣传，增加餐厅在本区的知明度，并锁定目标客户群，加大对目标客户群的宣传力度。

2.建立常客联系档案，与客人建立良好的关系，以“抓住老顾客，留住新顾客”为宗旨，并通过面谈、电话访问等形式征求客人意见，处理客人投诉，销售餐厅产品。

3、牢牢抓住吉享客的企业餐饮文化，从餐厅的装修装饰风格和高质量餐品出品，以及热情温馨的服务，最大程度的展现中式快餐的文化主题和内涵，抓住了这一卖点，将使餐厅具有无限的生命力。

第三、经营战略。

本餐厅位于周浦镇小上海步行街繁华地段，周围主要以服装店铺为主，已经有了比较好的餐饮氛围，人流量及客户群也不是很大问题，除特殊天气外，周边相对成熟的餐饮没有多大的竞争力，我们要发扬自己的特点，要集中力量，把中式快餐吉享客的品牌做精做好。

以上是我吉享客周浦店20__年度工作总结及20__年工作计划，有不足之处，望领导指正!新的一年意味着新的开始，新的起点、新的机遇、新的挑战，新的自我，我们决心再接再励，更上一层楼。

酒店工作计划表内容篇三

2、与夜班文员做好交接，看交班本及交接好特殊事件，如有不清楚马上询问；

4、检查夜班的卫生情况、白板上相关信息是否及时更新、文档归档情况、投诉汇总情况；

5、跟进夜班交班下来的特殊事项并将夜班所做相关报表传办公室经理处；

9、11：30和12：00为午餐时间，分两批就餐；

10、14：00前将所有的单据交前台收银签字确认，注明转房或其它事宜，底单留档；

12、保证每天11：00和15：00及时将工程维修单传递至工程部；

13、完成上级交待的其它事项；

14、整理好办公室及办公桌后，做好交接班，检查有无未更改的房态和未跟进的事项，由领班和下一个班次的文员签字后方可下班。

1、了解酒店vip宾客特殊要求，注意白板上的宾客信息及mod等；

2、准确处理各种来电，并作好相应的记录。保证记录的准确、完整和及时传递、返馈；

5、随时关注房务中心清洁情况，标准的完成办公室访客的接待工作；

6、保证房务中心所有物品的最低配量（酒水、代销品、印刷品、借物等）；

15：00——23：00。

1、14：45分之前严格遵照酒店仪容仪表的标准着好装后到房务中心签到；

4、15：00楼层领班与房务中心核对房态，如有房态差异，报前台大堂副理核实原因；

5、17：00早班领班归还领班和服务员钥匙、传呼时，检查是否有破损并作好记录；

7、17：30和18：00分两批进餐；

7、协助楼层作好对客服务工作；

8、23：00前将所有的单据交前台收银签字确认，注明转房或其它事宜，底单留档；

9、完成上级交待的其它事项；

10、做好交接班，由下一个班次的文员签字后方可下班；

1、了解酒店vip宾客特殊要求，注意白板上的宾客信息及mod等；

5、随时关注房务中心清洁情况，按标准完成办公室访客的接待工作；

7、做好中班消耗小吧的发放并做好记录；

8、提醒楼层中班领班对当日工程维修的查实，若有未维修项目次日中心跟报；

9、作好每日早餐券和报纸的发放工作；

10、电话问讯客人意见和建议。

23：00——08：30。

1、22：45分之前严格遵照酒店仪容仪表的标准着好装后到房务中心办公室签到；

3、检查文档归档、借物跟催、工程维修、房态更改等相关情况；

5、配合夜审工作并将当日所有表格、报表、文档归档备查；

7、通知夜班服务员查退房，检查白板内容，并及时增减和更换；

8、07：30准备好早班服务员及楼层领班的工作报表及钥匙、传呼；

9、检查有无未跟进的事宜；

10、整理好办公桌，做好交接班，由领班和下一个班次的文员签字后方可下班；

01、了解酒店vip宾客特殊要求，注意白板上的宾客信息及mod等；

5、做好借物登记，还回时检查物品的完好和核对数量，如有差异落实到人并做好登记；

6、做好夜班消耗小吧的发放并做好记录；

商务中心文员。

商务中心领班。

无

1、参加商务中心领班召开的每周班会及班后会。

2、为宾客提供传真、电话、复印、文件制作、代办翻译等商务服务。

3、对酒店所有文件保密不得外借或出稿。

4、协助收款办理宾客商务服务收费、入账、平账工作。

5、妥善使用设备，注意维护，确保各种设备运作正常，发现故障及时联系维修。

6、为宾客发送快件。

7、做规定卫生，保持商务中心宣传架、报架、书架、工作台整洁。

8、协助打印由礼宾送来的接人牌及由团队联络提供的重点团队名单。

9、及时反馈客人要求给直接上级，以提供更好的服务。

10、参加班组组织的各项培训活动。

11、向直接上级汇报工作中遇到的问题。

12、完成直接上级交办的其它工作事项。

酒店工作计划表内容篇四

１．服务人员是否熟悉酒店的各种服务项目，营业时间。

２．是否熟悉本城市的交通情况。

３．是否熟悉掌握服务程序、规范。

４．是否能与饭店内其他业务环节密切配合。

５．是否有接待工作脱节的现象。

６．是否熟练掌握各种安全设备的使用和操作技术，并对可能发生的各种不安全因素能及时采取措施。

７．预定服务是否能做得准确、细致。

８．在接待方面，了解入住客人的名单。

９．是否认真填写住宿登记表、行李单，换房通知书。

10．是否良好地执行仪表仪容行为准则，不聊天、说笑。

11．是否了解客房全部情况，包括客房方位、朝向等级，主要设备及房租，一见房号，就知道客房的形象。

12．是否前台人员在接待时能使用熟练的外语。

13．是否能认真、仔细的对信件、邮包及时安排。

14．在处理客人投诉时，是否在认真的听取，是否有辩解、争论、反驳的现象。

15．接听店内外电话使用的礼貌用语是否相同。

16．是否熟记本地医院、火警、公安部门的电话及宾馆经理和主要管理人员的传呼与电话。

17．门僮站位时是否规范、正确，并使用礼貌用语。

18．门僮是否与保安人员相互配合，密切合作，并注意可疑者的出入动向。

19．门僮是否将车引导到客人容易下车的位置，开门时，是否用手挡住车门上沿，是否帮老人或孩童下车并帮他们拿东西并开具出租车小票。

20．对乘专车来访者或参加会议、宴会等活动的客人，是否主动告诉客人和司机停车位置。

21．是否能保证前厅的各种设备保持正常运转。

酒店工作计划表内容篇五

１、餐厅标志是否明显、完好、美观、平整。

２、门是否完好、干净，门上的各种金属物是否光亮、无锈迹。

３、门开关是否自如，玻璃是否干净，无破损。

４、门帘、纱帘是否完好干净。

５、窗子是否完好、干净、油漆有无脱落。

６、工作台面放置的用品是否干净、完好。

７、地毯是否完好、无污迹、摆放平整。

８、墙纸是否干净、无破损、无剥落、无起缝。

９、天花板是否干净、完好。

10、各种灯具是否安装稳固、安全、端正。

11、各种灯具是否完好无损、清洁无尘。

12、灯光的亮度是否适合。

13、各种装饰品如字、画、图片、工艺品等是否挂放的位置合理、端正整齐、完好、干净。

14、各种盆景、花木是否新鲜，有无枯枝败叶。

15、盆养花木是否干净，花盆是否完好，盆中土壤有无异味和虫子。

16、各种花木是否定期修剪或更换。

17、空调滤网是否清洁。

18、空调噪音是否大。

19、中央空调能否保证规定的温度和干湿度。

20、音响设备是否完好，使用正常。

21、音量是否适宜。

22、播放的音乐是否适宜。

23、餐厅内所有家具，用具是否统一规格。

24、餐厅内桌椅是否完好、干净、摆放安全、稳固。

25、台布大小是否合适。

26、铺台布方法是否正确。

27、台布是否干净，无破损，烫平整。

28、摆台时是否放置口布，口布是否干净、完好、烫平整。

29、工作台（柜）是否干净完好，放置位置是否合理。

30、餐厅内外是否有不正规的张贴物。

31、餐厅外各种张贴物是否干净、完好、端正、美观。

32、重要宴会桌面上是否摆放鲜花。

33、桌面上是否放置桌号，是否完整干净。

34、桌面上有无调味器皿，是否完好、干净，各种调料装置是否合适。

35、桌面有无烟缸和火柴，它们是否完好、平整。

１、餐厅卫生间的各种设备是否完好、清洁。

２、卫生间皂液、卫生纸等用品是否齐全、干净。

３、卫生间洗手台面是否干净、完好。

４、卫生间排风是否良好。

５、烘干器是否干净、完好、使用正常。

６、烘干器是否噪音过大。

７、卫生间地面、四壁、天花板是否完好、清洁。

８、卫生间内温度是否适宜。

９、卫生间有无异味。

10、卫生间纸篓、便池、洗手盆是否完好、干净。

11、卫生间镜子是否完好、明亮。

12、卫生间给排水系统是否完好，有无挡塞和滴漏。

13、卫生间灯具是否完好，干净、使用安全。

14、厕位的护板是否干净、完好。

15、厕位的门锁是否干净、完好。

16、卫生间托架是否完好，干净。

17、男女卫生间指示牌是否醒目、干净、完好，摆放端正。

１、服务员是否按饭店规定着装。

２、是否实行挂牌服务。

３、工号牌是否完好、干净、正规。

４、工号牌是否挂放端正。

５、工作服是否清洁、完好、挺括。

６、衬衣、领带、领花、鞋、袜、外套是否统一。

７、围裙是否平整，着装是否统一。

８、行走时是否做到主动避让客人。

９、男服务员有无留长发，怪发型、蓄胡须；女服务员有无留长指甲。

10、男女服务员的发型是否得体，头发是否干净、是否整齐。

11、女服务员上岗时是否佩带耳环、手镯、项链等。

12、服务员化妆是否得体，有无用气味过浓的香水。

13、是否做到说话轻、动作轻、走路轻。

14、是否实行站立服务，站立姿势是否标准。

15、是否使用敬语服务，微笑、亲切服务。

16、有无在工作时间吃东西、靠墙休息、坐客椅现象。

17、有无工作时精力不集中，扎堆聊天的情况。

18、对客人答话是否做到回答清楚、简洁客气，有无不负责地作答。

19、是否有议论、饥笑客人、模仿客人动作的现象。

20、有无暗示客人付小费的现象。

21、有无在工作时间打私人电话的现象。

１、中餐、西餐摆台是否正确，符合标准。

２、抽样餐具是否干净，无破损、无指印、无水痕。

３、是否准备好足够的备用餐具和各种用品。

４、服务员是否了解餐厅供应的各种菜肴、酒水、饮料的名称、特点、价格。

５、客人到来前，是否做到仔细检查各种准备工作，按岗位应备规定提前配备各类酒水、香烟等。

６、客人到来前，迎宾员是否站立在门口，向客人表示"欢迎光临"。

７、迎宾员是否将客人引到预定的位置。

８、如客人事先没预定，是否将客人引到适当的位置。

９、值台服务员是否向客人问候并拉椅让座。

10、拉椅让坐的次序是否正确。

11、是否适时地帮助客人打开口布，放到合适的位置上。

12、是否及时递上香巾，递香巾的操作是否符合标准。

13、根据客人就餐人数是否及时添加或撤走桌上的用具用品。

14、是否及时询问客人用何种饮料，并及时为客人斟饮料。

15、是否及时递上菜单，请客人过目。

16、对不熟悉本餐厅风味的客人，服务中是否推荐点菜。

17、上菜（汤）是否按操作标准进行，动作是否熟练、准确，是否有将酒洒在客人身上的情况，处理是否得当。

18、是否向客人介绍每一道菜肴和食品的名称。

19、是否适时更换烟缸。

酒店工作计划表内容篇六

xxx年是酒店进一步提高经济效益、创收创利的一年，前厅部将认真贯彻落实酒店年度工作的总体要求，结合前厅部工作特点，制定xxx年度工作要点如下：第一季度（1-3月）：

2、协助营销部做好春节及情人节的相关活动推销及接待工作。合理安排员工休假。

4、准备部门内部举办一次岗位技能操作培训，主要对象是前厅部各岗位员工，内容是各岗位员工的岗位技能比赛，针对各分部表现较好的员工作为部门重点的培训对象。

6、密切合作，主动协调与酒店其他部门接好业务结合工作，密切合作，根据宾客的需求，主动与酒店其他部门密切联系，互相配合，充分发挥酒店整体营销活力，创造最佳效益。

7、提高前台员工的售房技巧，增加散客的入住率，力争完成酒店下达的销售任务。为酒店新的一年开一个好局。第二季度（4-6月）。

1、根据员工的兴趣爱好，本职计划在4月中旬举行一个“野外拓展”的活动，主要是为了增进员工之间的沟通与交流。加强员工之间的凝聚力。同时为营造一个和谐、积极的工作团体，多组织一些有意义的部门活动，来提高团队的凝聚力。同时为五一节的接待做好精神准备。

2、协助营销部做好团队接待、散客预订接待工作。特别对五一黄金旅游周及端午节各类活动的推销及接待工作，将合理安排人员上岗，争取圆满完成接待任务。

4、计划在6月中旬对全体部门员工进行一次“饭店对客人的服务与责任”的相关内容培训，由于前厅部员工处在第一线，都是正面同客人沟通、服务。因为人都是情感动物，有时很容易因为语言的理解会让人产生误会的想法，如果在接待过程中让客人产生误会的想法，素质稍好的客人可能只是骂人，如果遇到部份素质较低的客人可能会出现动手打人的现象，面对这一现象，很多的员工都是很难把握，根据这一个工作需要，所以将会对前厅部全体非当班的员工进行“饭店对客人的服务与责任”的培训，主要的目的是让员工能更明确自己的责任。进一步强化销售员工培训、提高员工素质、业务水平。

5、定期与客房部召开协商沟通交流分析会，做好部门之间的沟通，处理好工作中的矛盾，并收集客人意见，同时研究客人的需求及消费心理，提高前台销售技巧能力。第三季度（7-9月）。

1、七、八月份是步入秋凉季节的初期，也是旅游季节的启动期，因此，为了更好的接待好每个团队，让每一位在好来登酒店下榻过的宾客都能感受到酒店每一位成员付出诚心的服务，本职计划在月初对全体员工进行一次团队接待的培训，主要的目的是巩固前厅部员工在工作的责任心与责任感。让团队客人也能感受到酒店工的努力，真正让宾客体验“家外之家”的温暖。

2、做好中秋节客房促销活动的推销，力争完成任务。

3、计划出台一个“最佳员工”的评比活动，内容由部门管理层商定，根据商定的内容呈分管部门的领导审阅，审阅通过后再呈总办审批。关于这一项活动是希望在旅游季节繁忙的接待能通过这个活动缓解员工的工作压力，同时激发员工对工作保持积极的心态。

4、计划给部门员工进行一次前厅各岗位常见案例的分析与讲解，为了防止接待过于繁忙员工的责任心有所下降，主要的目的是提高员工的责任心与责任感。

5、协助营销部做好团队接待、电话订房等各项工作，完善部门间的沟通、协调工作。

6、为了冲刺黄金周10月1日的旺季接待，本职计划在9月份对员工进行全面性的培训，内容有：礼节礼貌、仪容仪表、各岗位的职责、各岗位知识的培训、各岗位常见案例的探讨（主要是互动式），主要偏向现场模拟演练培训。第四季度（10-12月）。

1、十月份是黄金周的旅游期，在10月上、中旬，前厅部主要的工作就是投入到重大的接待中，把每一位抵店的客人接待好、服务好就是前厅部工作的重中之重。此期间本职将合理安排好人力、物力，保证接待工作能达到一个新和高峰。

3、做好客房的预订工作，届时将合理安排专人跟进预订工作，预防出现超额预订、重复预订或漏订等问题。。

4、10月下旬本职计划将安排员工进行合理的休息，黄金周大型接待过后，员工的心相对较疲惫，对部份业务骨干要适当调整工作的档期进行合理化休假。

5、根据十月份接待的工作进行总结，根据总结出的优点与缺点在会议上与部门的员工分享，表杨表现优秀的员工，鼓励做得不够的员工，同时拟定本月的培训计划，对部份在工作做得不够的员工进行岗位突击性的培训。培训方式发现场模拟为主。目的是为了提高员工对客服务的熟练度。

6、协助营销部门做好会议与团队的接待。

7、协助营销部做好十二月份圣诞节的布置及推出相关活动的各项工作。

8、12月份是临近春节的月份，酒店各部门都处于忙碌中，本职计划在12月主要的工作是稳定固定客源的同时应注意散客的接待，因此，本职计划，大堂副理在每天都要定岗在大堂，在大堂协助处理部份突发事件，并收集宾客意见。

9、根据天气情况，合理的控制空调、灯光的开关时间，将酒店领导响应的号召灌输到每一位员工，让员工从内心深处有节能降耗意识。

10、总结xxx年的工作，并在部门会议上与员工分享，对部门所做的工作、营业额、经营的情况进行通报，对表现突出的建议进行表彰，对表现较平庸的进行鼓励或处罚。

11、根据xxx年的工作，拟定好工作计划呈总经理办公室。

在接待方面尽量简化入住手续，缩短客人的等待时间，特别是有预订的客人来到酒店以最快的速度办理客人入住。在平时工作中尽量做到超前服务为宾客提供方便，让客人有宾至如归的感觉。针对客人喜好做好档案，客人入住前与楼层沟通按客人的喜好去安排好房间。由于订房中心及旅散都由前台订房操作，为了保持客户的关系，每次的推广或订房之类都电话联系，有什么问题尽量电话联系沟通。为了提高入住率前台在酒店优惠政策的同时根据市场行情与当日入住情况灵活掌握房价，有效提高步入散客入住率(在2011年接待散管客共2226间)。在下半年酒店对面的“月亮湾酒店”开业之后多少对散客还是有些影响，所以对员工一直秉承：“只要到前台的客人，我们都尽量想办法让客人留下来”的宗旨，争取更多的入住率及营业收入。（接待数据附表）。

旅散及订房中心。

旅行社、订房中心每年都有新公司增加，为了维系客源的稳定对各旅行社、订房中心进行了电话拜访，对于长期有合作的公司，都有邀请其到酒店参观。为了增加入住率，在六月份同商务公司一起对旅行社及订房中心做了住房推广活动，但效果不太理想。由于酒店房数有限在这一年中订房中心、旅散的客人相对多一些，团房基本上没有什以订房，因为团房的数量基本上在20间左右，酒店房间数量不够导致根本无法接受团房预订。十月中旬酒店九楼以上客房出租,只剩下六七八楼的房间,由于房间数量极少，在此段时间针对订心中心及旅行社基本上都处于关房的状态,直到十一月底三楼有部分房间交付客房使用,订房方面才有所好转，所以在旅行社及订房中心这块我们也会积极的去争取客源尽量提高酒店的入住率。培训方面：

2011年整个酒店都重新进行了翻新改造（三楼至五楼重新装修、精品店出租装修等），前台原本要从站式服务改成坐式服务由于种种原因暂时未改，但把前台大堂都重新翻新粉刷了一遍，并对前台地毯进行更换，让前台有一种新的面貌来迎接2012。

三至五楼重新装修对房间门锁进行更换并重新设置调配，对酒店所有门锁也进行定时保养。由于三到五楼房间有所增加及减少，每间房的电话号码进行重新分配并存档以备查。

上的热情度和积极性。

为了接待好每一位到店客人，前台员工除了做好日常接待工作外，更要为初次到店的客人建立客历档案、做好服务跟踪等，向其介绍酒店的各项服务、周边的景点等。加强对周边景点、餐饮联系，以便能随时解决客人的需要。熟客方面做好客人的喜好档案，培养感情稳定客源。在散客、网络订房中心、旅行社方面，需要灵活的销售策略，要保持网络及电话联系，根据酒店的房态而传送各种优惠及推广信息，保证酒店的入住率，在2011年的基础上再有所增加。保持员工的稳定，加强员工的服务意识，灌输员工的成本节约意识，希望在2012年能有一个全新面貌呈现。

一、2011年入住客人类型统计表及百分比。

14、5、20。

一、前厅部：

1、维护前厅整体形象，安排保洁对大厅内外玻璃擦拭清扫，（需要田经理配合，周二开始）。

2、前台更衣柜跟进，本周到位。更衣柜到位后将更衣室整体规范化，制定卫生管理制度并落实（更衣柜到位后，进行卫生监督检查，每天如此）。

3、前台仪容仪表规范化，要求工装、头花工鞋规范化、化淡妆（周二开始发夏装）。

4、强化对客服务语言规范化、简练化、业务培训加强业务熟练度。

5、培训前台积极与各部门配合，减少摩擦，做好与各部门中转调度工作（中层管理对员工进行培训，各部门加强沟通）。

6、做好前台销售计划，将前台销售知识，贯彻下去，落实到每个人（将之前所定销售技巧贯彻执行每天督促检测）。

7、账务跟进，配合财务将团购账务结算！股东签单账务、结算流程更加规范化！

8、出租车提成跟进。

9、周四增加前台新规章制度，规定制定后报徐店审批。

10、周例会再次进行突发事件案例处理培训。

二、销售部：

1、当月营业额任务为16万，截止20号目前仅完成当月任务50%。8万6千元。

2、与销售部经理共同制定本周销售计划，销售量。

3、宣传单页已经发完，需要印发单页，印发销售名片。

4、网络销售再次跟进，协商团购价格。

5、原有客户进行电话拜访每天下午15:00至16:00。

6、销售部提成核算、及提成标准、报销规定落实（需要徐店指导）。

三、安防部。

1、增加保安对消防认识，本周开始每天对消防器材巡查检验（逐步完善、预计六月份消防安全整体培训）。

2、加强保安安防意识、夜间巡查楼层，停车场，有异常情况即可汇报。（加强培训，不能间断）。

3、停车场卫生（下月1号开始统一清理，因本周只有两名保安都是夜班，停车场光线不足）。

4、本周停车场画停车线（工程部、保安部合作）需要徐店指导（预计周四）。

四、本周先规范各部门基本流程，相互配合，六月份制定酒店各部门详细工作计划！不足之处请徐店指示。

目前尚欠缺正规化服务理念，欠缺品牌形象认识，对客服务规范性不到位！

酒店工作计划表内容篇七

一、本周工作总结：

1、完成了酒店全年任务、月任务经营责任状，制定好了客房二次消费品奖励提成计划；

10、继续跟进了各部门的工作流程及服务技能的培训，来提升酒店的整体服务水平；

6、联系周边小区和花园，找一间二房一厅承租，给鑫圣公司钟宏居住；

酒店工作计划表内容篇八

工作计划是行政活动中使用范围很广的重要公文,也是应用写作的一个重头戏。机关、团体、企事业单位的各级机构，对一定时期的工作预先作出安排和打算时，都要制定工作计划，用到“工作计划”这种公文。下面是为您整理的《酒店月工作计划表【三篇】》，仅供大家查阅。

一、充分提高对“情满xx，舒适家园”品牌战略的熟悉，从严把握工作标准和要求。

“情满xx，舒适家园”品牌战略是我们的行动口号：“完善自我，追求卓越”所倡导的，是我们的奋斗目标：“以一流的产品一流的服务，一流的员工队伍，一流的治理模式，创建一流的三酒店”所要求的，为理想而奉献，为收获而耕耘，满足顾客的需求，是xx人永远的追求。不断改善工作质量和服务质量，浓郁酒店氛围，提高宾客满足度和酒店舒适度是作为三酒店尤其是全省旅游饭店的根本标志和必然要求，也是酒店立足市场，吸引宾客，抢占市场份额的必然要求。“情满xx，舒适家园”是顾客对酒店的认同，也是品牌品质的提升，竞争力的提升。家园是以店为家，努力奉献，团向上的团队如家庭般暖和，也是经过我们的努力，优秀的服务，顾客对酒店的高度认同和评价，是生意兴隆，宾至如归的衷心认可，是对酒店品牌美誉度的认同。实现这一品牌战略是保持我们企业长盛不衰的重大举措。我相信，广大员工团、敬业、学习、创新，以诚信精神，创新精神，团队精神，奉献精神来指导和促进我们的工作，市场经营以顾客为中心，企业治理以员工为中心，超越顾客期望，专心捕捉客人需求，充分按照三星评标准来指导工作，做优秀的员工，提供优质的服务，品牌战略一定会取得成功。

二、工程部今年的总体工作。

今年是酒店企业改制的攻关之年，同时企业经营面临着设施设备进一步老化的困难和挑战。工程部要尽力建设完善硬件设施，尽快完成主附楼搭建工程的扫尾工作，使二楼、五楼尽快投入使用，完善其配套设施的功能。充分挖掘利用主楼六楼技术夹层的可利用面积，通过改造使其可作为客房部办公室，布草仓库，pa工作间等，同时，增加客房数量。在资金安排得当的前提下，改造提升10~12层客房的设施，通过装修改造，提升客房作为核心产品的竞争力。

工程部要确保酒店动力正常运行，要进一步加强设备的维护运行治理，加强计划检修保养，设备巡检，保证好锅炉，电梯，配电，中心空调，供水系统，厨房设施等正常运行，非凡要提高客房，餐厅设施的完好率和舒适度。

进一步加大能源治理力度，加强成本意识，完善物耗材料治理，设施备件定置治理，大力抓好挖潜和修旧利废工作。

加强人员培训，服务意识培训，服务技能培训，争取人员一专多能，充分利用人力资源，控制人员总数，实施末位淘汰，改善服务，改善后台形象，促使工作质量更上台阶。

三、合创新品牌战略，工程部重点抓好如下工作。

1、狠抓工程部员工的培训考核工作，从礼节礼貌、仪容仪表、服务意识、服务程序、服务质量等方面入手，到提高工作技能，提高工作效率，改善工作形象，做到一专多能，培养和招聘综合型技工，如电工一定要从强电维修到配电，电梯等方面技术综合化，今年3月将派出人员参加电梯培训。对工程部技工实行优胜劣汰，技能比武考核。留用优秀骨干员工，针对有的老员工疲沓情绪，注入新活力，人员任用上不搞一潭死水，引入竞争和淘汰机制，常言道：户枢不蠹，流水不腐。只有在人员聘用上采取能者勤者留用，惰者、庸者淘汰的办法，才能使整个团体随时有竞争，有活力。希望通过培训、考核，使工程部后勤员工都以满怀热情，去创建舒适的硬件环境，为客人提供舒适的服务产品，要彻底改变游击队，救火队，油子兵形象，使后台服务也布满浓郁的酒店氛围。

设施的日常巡检，按标准路线巡查，责任分区，责任到人。并且由维修班组定期对前台使用人员讲述使用保养知识，杜绝野蛮操作。

3、根据酒店部署，改造好硬件设施，做好客房的改造设计方案，精心选择队伍，精心施工，使改造的客房舒适新奇，极具超前的竞争力。合理调整布局，增加客房数量4—6套。控制好工程改造造价。

4、按照检修保养制度，抓好对大型要害设备的计划检修保养，做好电梯、中心空调、锅炉、配电、供水系统的换季检修，日常维护，非凡是对中心空调主机及其配套冷却塔、水泵，末端风机盘管、风柜的清洗保养，精心调试，确保中心空调顺利运转安全度夏。加强对客房内电器、装饰、水暖等各种设施，厨房设备、餐厅设备的周期保养巡检。保养必须经使用部门确认到位与否。作为对各班组考核的依据。

5、树立成本经济概念，发挥利润中心作用，健全并按照能源、物料、修旧利废治理制度和办法，控制降低物耗，能耗成本，加强修旧利废，争取更进一步降低万元收入电费比，控制万元收入水费比、煤耗比，降低万元收入物耗比。

(1)把握工程配件质量关，对重大配件材料挂牌登记使用日期，跟踪使用用质量和寿命。加强对配件价格的市场调查，包括对用于装修改造的装饰工程材料的价格调查控制。

(2)修旧利废加强考核统计，每月检查通报每个班组的修旧利废情况，工作优秀者可给予适当奖励。果断杜绝只管更换不管精心维修的不良工作作风。

(3)合理调控设备经济运行，杜绝饱冒滴漏现象。

(4)贯彻落实能源治理办法，加强对各点水、电能源使用检查，每半个月检查一次，水电装表计量的使用量每月通报各使用部门，便于使用部门成本控制。

(5)加强材料，设备配件定置治理。建立好设备备件台帐，具体各配件材料价格，便于控制。用于各部门的材料必须经使用者签单，使用部门应针对工程部材料报表检查核对。杜绝流失现象。每月应对二级仓库实物盘查，杜绝积压和闲置物品备件。

(6)严格控制外委项目，水、电安装能自行解决者自行安装。设备维修严格控制外委。尽量控制维修成本。

6、工程部员工要增强美学美感意识，学习把握新标准，为酒店创建和谐的漂亮环境。

总之，我们事情无论大小，要干就干，我们也相信，没有，只有更好，只有我们不断自我加压，寻找工作的兴奋点，对事业布满*，对工作布满热情，对企业倾注深情，对顾客满怀亲情，对社会奉献真情，一个和谐舒适的品牌酒店必然成为我们的家园，成为顾客宾至如归的家园。同志们，让我们在市xx局党组的正确领导下，团在以李总为首的酒店领导班子四周，通过成功实施“情满xx，舒适家园”品牌战略，赢得宾客满堂红，赢得效益年年红。

一、计划的概念。

不预则废。不论事大事小，计划是酒店工作过程的步骤。计划是指对一个特定的时期内将要进行的工作进行预先的安排和布置的过程。凡事预则立。都应当有一个事先安排，假如估计到某事将可能发生突变，也要有一个预先的分析判断和应急准备。当然，大的事情有大的计划，这种计划往往还要形成文字；一些细小的事情未必以文字形式体现，也许在酒店管理人员的头脑中存在就够了但无论如何，计划是酒店工作过程中必不可少的一个步骤。

如何做和谁去做。具体而言，酒店计划就是指酒店管理者事先规划做什么。酒店计划应考虑3个重要问题。一是要做什么，为谁而做？二是要实现什么目标？三是实现既定目标，对组织的活动是如何进行管理？对这些问题的回答将确定酒店未来所有活动的方针。因此，制定好酒店的各种计划，酒店管理者首先和最重要的工作。计划可以全面合理地安排好其他一切工作，应该说，没有计划就不存在管理。

帮助管理者选择更加有效的经营管理方案，计划将迫使管理者作全面的思考。计划也提供了指导与评价下属工作状况和酒店经营实绩的标准与依据。

不做计划就是选择混乱，事实上。不实行计划管理就是实行危机管理。

二、计划制定的特点。

可以从酒店不同管理层的角度，酒店计划是由酒店各层管理人员负责制定和实施的因此。来分析与把握酒店不同计划的类型及特点。

1上层管理者。

很难预测的因此这类战略性计划具有不确定性，即酒店集团总裁和酒店总经理制定酒店发展的全面和长期的计划。由于所涉及到外部环境包括法律变动、社会潮流、政府政策、经济发展、国际关系和客源需求数量与特点。需要不断调整。

2中层管理者。

制定本部门的业务行动计划。中层的计划主要与内部事务相关，即部门经理要以上层管理者提供的酒店总目标和政策为指导。因而计划的不确定性就大大减少了这类计划在性质上也是长期的和创造性的中层管理者至少要制定为期一个月的本部门工作计划。

3低层管理者。

这包括员工工作时间安排和员工分工和工作要求等。低层管理者至少要制定为期一周的计划。即主管要做计划。计划期更短、内容更专门化和具体化。这一层的计划往往是客源或任务既定情况下的作业计划。

三、计划制定的要求。

一项好的酒店计划应该包括六方面的内容：目标、措施、实施时间、负责人、预算、评估控制。

还需要注意下列几个方面的问题：要制定好一项酒店计划。

也可时刻提醒管理人员去努力实现它容易在全体人员中沟通，并可作为工作检查的标准。

第二。因为计划是大家的行动目标与方案。

第三。这样才会有激励作用；又要具有挑战性，只有通过不断努力才能实现。这样才会有指导意义。

一、加强员工的业务培训，提高员工的综合素质。

前厅部的每一位成员都是酒店的形象窗口，不仅整体形象要能接受考验，业务知识与服务技巧更是体现一个酒店的管理水平，要想将业务知识与服务技巧保持在一个基础之上，必须抓好培训工作，如果培训工作不跟上，很容易导致员工对工作缺乏热情与业务水平松懈，因此，本职计划每月根据员工接受业务的进度和运用的情况进行必要的每周一次培训，培训方式主要是偏向授课与现场模拟。同时在每月5日前向总办与人力资源部上交上月的培训总与本月的培训计划进行监督。

二、加强员工的销售意识和技巧，提高入住率。

酒店经过了十九年的风风雨雨，随着时间的逝去酒店的硬件设施也跟着陈旧、老化，面对江门的酒店行业市场，竞争很激烈，也可说是任重道远。因酒店的硬件设施的陈旧、老化，时常出现工程问题影响对客的正常服务，对于高档次的客人会随着装修新型、豪华酒店的出现而流失一部份，作为酒店的成员，深知客房是酒店经济创收的重要部门之一，也是利润的一个部门，因此作为酒店的每一位成员都有责任、有义务做好销售工作。要想为了更好的做好销售工作，本职计划对前台接待员进行培训售房方式方法与实战技巧，同时灌输酒店当局领导的指示，强调员工在接待过程中“只要是到总台的客人我们都应想办法把客人留下来”的宗旨，尽可能的为酒店争取住客率，提高酒店的经济效益。

三、加强各类报表及报关数据的管理。

今年是奥运年，中国将会有世界各国人士因奥运会而来到中国，面对世界各国人士突如其来的“进攻”，作为酒店行业的接待部门，为了保证酒店的各项工作能正常进行，本职将严格要求前台接待处做好登记关、上传关，前台按照公安局的规定对每位入住的客人进行入住登记，并将资料输入电脑，客人的资料通过酒店的上传系统及时的向当地安全局进行报告，认真执行公安局下发的通知。同时将委派专人专管宾客资料信息、相关数据报表。

四、响应酒店领导提倡“节能降耗”的口号。

节能降耗是很多酒店一直在号召这个口号，本部也将响应酒店领导的号召，严格要求每位员工用好每一张纸、每一支笔，以旧换新，将废旧的纸张收集裁剪成册供一线岗位应急之用。同时对大堂灯光、空调的开关控制、办公室用电、前台部门电脑用电进行合理的调整与规划。

五、保持与员工沟通交流的习惯，以增近彼此的了解便于工作的开展与实施。

计划每个月找部门各岗位的员工进行谈话，主要是围绕着工作与生活为重点，让员工在自己所属的工作部门能找到倾诉对象，根据员工提出合理性的要求，本职将员工心里存在的问题当成自己的问题去用心解决，做力所能及的。如果解决不了的将上报酒店领导。让员工真正感受到自己在部门、在酒店受到尊重与重视。

六、做好部门内部的质检工作。

计划每个月对部门员工进行一次质检，主要检查各岗位员工的仪容仪表、礼节礼貌、岗位操作技能与踪合应变能力。质检人由部门的大堂副理、分部领班、经理组成。对在质检出存在问题的给一定时间进行整改，在规定的时间若没有整改完成将进行个人的经济罚款处理。

1、协助营销部做好团队接待、电话订房等各项工作，完善中间的沟通、协调工作.

2、根据员工的兴趣爱好，本职计划在月中旬举行一个“粤语随便说”的活动，主要是为了增进员工之间的沟通与交流。加强员工之间的凝聚力.3、为了冲刺黄金周10月1日的旺季接待，本职计划在这个月对员工进行全面性的培训，内容有：礼节礼貌、仪容仪表、各岗位的职责、各岗位知识的培训、各岗位常见案例的探讨，主要偏向现场模拟演练培训.

4、如果工作档期允许，将与保安部经理协调组织一次消防知识培训，主要的目的是加强员工防火意识，并对“预防为主，防消合”的思想能真正贯彻到底.

酒店工作计划表内容篇九

一、市场营销部是酒店对外销售产品的业务部门，其主要任务是根据酒店销售目标、营销策略，在总经理室的领导下，协助制定并实现销售计划。

二、市营部通过营销环境分析，确定目标市场，制定产品策略、渠道策略、价格策略和促销策略。

三、建立预订网络，设置销售网点，组织销售代表做好商务、团队、会议、政府机构、商社企业等各类客源群体的销售工作，完成销售计划。

四、市营部还通过销售活动、调研活动，对外树立酒店形象和洞察市场的动向，为酒店创造经济效益和社会效益。

五、负责酒店产品的促销工作，稳定的客源是酒店生存的保障。

六、市场营销部做好市场调研，了解和掌握市场资讯，进行市场预测和分析；了解和掌握同行的业务状况，收集业务情报，向总经理室提供报告，便于经济决策。

七、协助酒店产品开发、设计并制定房价及有关折扣原则。

八、组织酒店产品推销工作，对外签订订房合同，乘接预订并接待。

九、协调与酒店其他各部门关系，使外联成果在酒店内部得以保证。

十、向酒店高层领导机构提供决策资讯，向有关部门提供资料。

十一、凡年、节日与大的纪念性活动，要向有业务联系的单位和个人、老客户、常客发贺电、贺信和贺年卡，有的可以邀请他们参加酒店组织的庆祝或纪念活动。

（1）正确地掌握市场和合理地协助总经理室设定销售目标。

（2）决定销售策略和建立销售计划，采取行动实施。

（3）善用推销员的能力、引发推销员的斗志。

（4）进行管理销售活动，职务分配和内部沟通。

（5）有效地组织销售事务、统计、分析和工作量测定。

（6）利益计划与管理。

（7）及时总结汇报情况，上呈总经理室。

（1）进行市场调研，分析季节变动相关关系，协助营销经理制定销售目标。

（2）分析市场占有率，进行销售的策划、落实和进行。

（3）进行对销售员的培训、指导和监督，对营销员进行各项活动的指引。

（4）协助草拟销售计划，上呈营销经理。

（5）内部与各部门协调沟通，及时将客户建议反馈部门改善。

（6）对外公关，提高酒店知名度，及时推广酒店的项目。

（7）对营销员进行业绩评估。

（8）协助营销经理进行营销活动、总结、分析经营，回收活动管理。

（1）根据酒店市场营销计划，按照客源构成比例要求，带领营业员完成商务客户、团体、散客的营业任务，定期统计各营业员的销售业绩。

（2）统筹拜访客户，分配各营业员拜访的区域，巩固现有客源，开发新客户。检查收集营业员的拜访报告，及时建立客户档案，上呈营销经理。

（3）收集客户的反馈意见，向策划经理汇报，以便改善。

（4）参加在酒店的“早晨问候”，与住客、熟客交谈、及时征询意见，完善服务细节。

（5）每天检查营业员所接订的客户订房、订餐等业务的落实情况，确认酒店能为客人提供相应的设施、服务。

（6）利用公关技巧和营业技巧，广交各界人士，扩大信息来源，掌握商机。

（7）积极参与酒店举办的各种促销活动，建立酒店形象，促进业务发展。

（8）完成营销经理布置的其它各项工作任务。

（1）根据营销经理分配的营业目标，在高级客户主任的带领下完成商务客户、团体、散客的营业任务，及时汇报业绩。

（2）坚持不断以上门拜访、电话等方式保持与客户的密切联系，并有计划地开发新客户，发展新客源。完成拜访的报告交营销经理审阅。

（3）每周参加到前台、餐厅做早晨问候，与客人沟通，及时汇报情况。

（4）认真处理好客户的订房、订餐等业务预订，落实到位，诚恳耐心地做好沟通工作，给客人一种信任感，从而建立长期合作关系。

（5）积极参与酒店筹办的各项促销活动。

（6）协助收集有关信息，促进经营。

（7）完成有关营销文件，与客户签订商务户口、旅行社协议，拓展酒店的业务。

（8）每天整理各片，列入名录，归类存档。

（9）完成营销部经理布置的其它各项工作任务。

（1）协助部门经理处理营销部业务和行政工作。

（2）做好部门会议记录，整理打印好后报送部门经理和有关领导。

（3）负责部门的业务及行政档案，分类存放，收集市场信息。

（4）负责部门的日常事务。

（5）协助部门经理协调与各部的工作关系。

（1）直接对部门经理负责，组织美工室工作人员进行美工设计、制作。

（2）独立完成重要的美术设计、制作。

（3）主持制订美工室管理制度、设计和作业流程，并督导下属认真执行。

（4）审核制品质量维护酒店的格调和声誉。

（5）定期培训、评估、考核员工。

（6）随时掌握国内外有关信息，建立美术资料库，保持设计、制品的合理性、创新性。