最新酒店服务员规章制度(大全9篇)

当我们遇到挑战时，最重要的是要保持积极乐观的态度。总结过程中要注重团队合作，不断沟通与交流。总结范文的风格和结构可以根据自己的需求进行调整。

酒店服务员规章制度篇一

1．严格遵守会馆各项规章制度，服从领导指挥安排。

2。加强业务学习，提高业务素质，树立服务至上观念，礼貌服务，礼貌待客，热情周到，仪表端正，着装整洁。

3。做好来访客人的接待服务工作，来访客人要及时领送到客人房间，非本楼层住客及工作人员礼貌劝其离开，确保安全。

4。熟悉宾馆状况，了解住宿知识，热情解答客人提出的问题。

5。不擅自离开工作岗位，不到客房内乱拿乱用客人物品食物等，不与客人时光交谈，不谈与工作无关的事情，不收客人任何礼物。

6。搞好环境卫生，管好宾馆的设备和物品，发现不安全因素及隐患要及时处理并向领导汇报，避免发生各种安全职责事故。

7。严格执行‘三轻’确保楼层安静，并对宾馆做到心中有数，执行验证开门服务，对患病或行迹异常的客人要及时报告，上班时光不要串岗。

8。客人离店时，要清点检查房间设备。物品，如有丢失损坏按价赔偿，否则不予办理结算和离店手续，并对客人遗物品做好登记，保管上缴的工作。

9。对所洗的被单褥单等要清点数目，做好出入库手续，说明破损程度，洗净后晒干叠整齐，及时送交仓库保管，严格领取使用手续。

10。无可人的房间，不准进入客房看电视；睡觉等，禁止在工作时光打扑克；做私活；聚坐闲谈；大声喧哗嬉戏等。

11。认真检查客房的用电设施的安全状况，对没有客人的房间或已经退的房间，要切断所有电器开关，经常性的检查插座、开关、热、冷水管线，发现问题立即报告，做好登记，切防各类事故的发生。

12。对所辖区的安全状况做到心中有数，因工作不认真、检查不到位、误岗、漏岗而造成严重后果者，将追究有关人的`职责。

13。遵守宾馆的其它规定。

2012年7月16号。

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酒店服务员规章制度篇二

跑菜员岗位职责：

1、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。

2、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。

3、了解菜式的特点、名称和服务方式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。

4、了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。

5、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。

6、协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。

7、协助前台服务员，沟通前后台的信息。

酒店服务员规章制度篇三

1、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。

2、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。

3、了解菜式的特点、名称和服务方式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。

4、了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。

5、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。

6、协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。

7、协助前台服务员，沟通前后台的信息。

酒店服务员规章制度篇四

服务员岗位职责：

1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。

2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。

3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。

4、仪容整洁，不擅自离岗。

5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。

6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。

7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。

8、做好餐后收尾工作。

酒店服务员规章制度篇五

1、员工应自觉遵守酒店的考勤制度，员工上下班应在各部门签到。

2、迟到早退所有员工应按时上下班，不得迟到早退。

3、旷工是严重违反酒店规定的行为，连续两天或累积两天旷工，将被解除劳动合同，不予任何补偿，以上情况均视为开除。

4、凡是未经部门主管允许超过30分钟未到工作岗位或提前30分钟以上提前离开工作岗位，按旷工半日记。

5、未按酒店规定办理请假手续，请假未批准而擅自缺勤按旷工算，病假一般情况下，员工有病可到居住的附近地区市级定点医院就诊，如有病不能上班，应在上班前1小时通知部门经理，并在两日内持医院所开的病假单（加盖公章）到部门补办请假手续，否则，员工不能享受病假待遇。所休假按旷工处理病假，在考勤时连续计算包括工休日和法定假期、病假期间享受酒店规定的病假工资享受全勤奖，员工患病或因工作受伤其医疗期，按国家有关规定执行，连续病休时间超过三个月的员工，申请继续工作时需有定点医院证明病假期过后，如不能从事原工作，又不能调整岗位不愿按受调整岗位的双方可按国家有关规定解除劳动合同事假，员工不得请假，如遇特殊原因，需请假应提前报批休假申请表，事假为无薪假，不享受全勤奖扣除工资，按酒店规定执行。

6、婚假：在酒店服务区满一年的员工，结婚可持结婚证申请3天有薪婚假，符合晚婚年龄的初婚员工（女23，男25）可享受10天有薪假期，填报假期申请表并携带结婚证书复印件，婚假一次性使用。

7、产假：待产假一线女员工怀孕5个月以上，如不能连续在原岗位工作，可根据部门需要适当安排二线员工，怀孕七个月未到休产期，而无法在岗位工作应向部门经理申请持县级以上医院证明，经部门经理及人事部批准可休待产假，待产期间，享受政府规定最低生活费。

请假批准权限员工请假3天内，由部门经理批准3天以上报人事部批准，经理以下人员请婚假、探亲假、生育假均需部门经理和人事部批准，部门经理以上人员申请以上假期，需人事部和总经理批准。

员工因病或事不能上下班的，需提前向主管领导请假，无特殊情况不得事后补假的，按无正当请假或早退处理。

普通员工，无正当理由迟到早退每次罚款5元，超过30分钟按旷工半天处理。中层以上管理人员，无正当理由迟到早退罚款10元，并以迟到早退的时间累计，每累计4次，按旷工处理。

员工因病或事请假1天主管领导批准，请假3天以上总经理批准，请假需提前以书面形成提出，无特殊情况不允许打电话或事后补假酒店员工考勤规章制度，否则，按旷工处理，因特殊情况需续假者应提前书面报请总经理或主管领导批准，方可续假，否则按旷工处理。

旷工一天，按缺勤3天处理，1个月内连续旷工2天或累计3天，酒店有权责令其停职反省，停职期间停发工资及奖金，旷工5天或一年内累计5天以上，酒店有权对其开除。

酒店服务员规章制度篇六

（一）认真学习和遵守各项安全生产法律法规及规章制度，服从管理，不违反劳动纪律，不违章作业，积极参加安全生产活动及安全生产教育和培训。

（二）严格按操作规程和工作程序精心操作，做好各项记录，交接班必须交接安全情况。

（三）正确分析、判断和处理各种事故隐患，消除或控制危险因素，如发生事故能正确处理，及时、如实向领班报告。

（四）正确操作、精心维护本岗位使用的设备设施和用具，保证其正常有效使用，保持健身房区域环境整洁。

（五）上岗必须按规定着装、佩戴工牌，妥善保管和正确使用各种防护用具和消防器材。

（六）积极参加健身房的各项业务技能培训，有权拒绝违章指令，对他人违章操作的行为应予以制止和劝阻。

（七）做好客人物品保管，及时提示客人贵重物品存放。

（八）工作时注意安全操作，所使用的电器设备、器械要经常检查，发现问题后严禁使用并及时修理。负责对健身房内设备、设施进行认真检查、保养。

（九）认真搞好防火、防盗工作，发现问题及时处理或汇报领班，班前检查总电源是否切断，避免火灾事故的发生。

酒店服务员规章制度篇七

3、做好开餐前的.各项准备工作，及时按要求补充各种物品；

4、按照标准和要求，规范摆台，布置餐厅，了解预定及菜品酒水信息；

6、主动征询客人对菜肴和服务的意见，接受和处理客人的投诉并及时向餐厅领班汇报；

8、遵守的各种；

9、完成上级布置的其他各项任务。

1、品行端正，能吃苦耐劳，初中以上；

2、形象好，气质佳，讲一口流利的普通话；

3、有1~2年的相关经验；

4、上进心强，责任心大；

5、具有良好的综合素质和。

酒店服务员规章制度篇八

2、上班时保持微笑，不可因私人情绪而影响工作。

3、仪容仪表要符合员工手则的要求，女员工不留披肩女，男员工不留胡须。

4、员工用膳应在指定地点，不得随意在工作区域吸烟，吃零食。

5、上班时不得打私人电话。

6、员工不得进入客房休息，洗澡，看电视等。

7、客房钥匙须随身携带，不得随意放置。

8、在工作区遇到客人应礼貌问候。您好!

9、保持工作区域的整洁和安静，与客人说话声音以对方听清为限，同事间交谈不得大声喧哗，严禁在走廊内大声叫喊。

10、听从上级在工作的安排，上班时间严禁会客，或与同事闲聊。

11、与同事相处，友好合作，不发生金钱或物品上的借贷关系。

12、员工不得利用工作之便，私自套取外汇。

13、员工不得私收小费、礼物或侵吞客人遗留物品。

14、员工不得在酒店内赌博，酗酒。

15、员工不得收藏，传阅，复制反动，淫秽画刊，书籍和录像，客房内收出的报刊杂志一律交办公室处理。

16、员工不得偷盗酒店公私财物。

17、员工要遵守外事纪律，不得与客人私下通信。交往和客人在一起时不得表示过分亲热，未经同意，不可抱玩客人小孩，更不准随便给小孩食物。

18、交接班时应将未完成的工作或特别事项交接清楚，接班人未到达，不得擅自离开工作岗位或先行下班。

19、清扫房间时不得任意移动房内的行李物品，严禁翻动客人物品，如确要移动客人物品，在清扫完毕后，要马上移回原处。

20、不得随意丢弃房内的纸张，印刷品(除非放在垃圾筒内)。

21、进入客房要严格按照进房程序进行。

22、每班完成自己的工作任务，养成随时检查自己职责内尚有何事没做，何事待办的习惯。所有电话必须做出电话记录并落实。

23、客人不在房内，不得让访客进入。

24、客人询问，要热情回答，不可说“不”。

25、对客房内的可疑情况，要及时汇报。

26、应谨记酒店内时常保持整齐，清洁如发现任何地方有垃圾和纸屑应该主动把它拾起，放进废物箱。

27、其它部门人员需要进入房间工作时，必须有本楼层服务员的陪同。

28、不得随便缺席，如有急事或特殊情况，要提前通知办公室或主管。

29、不得在酒店内接待亲威朋友来访。

30、不得将个人的私事私物带回酒店。

31、直呼客人及上司的名字，应礼貌地称“x先生”或“x小姐”。

32、不要太依靠自己的记忆力，养成做笔录的习惯。

33、使用机器前后需做检查是否完好及做保养工作。(吸尘器)。

34、严禁浪费公司资源及清洁用品。

二、工作管理制度：全体员工必须要服从安排，听从指挥，当天工作必须要当天高标准地完成，上班时间不许会客、接打电话、看电视、做私活。

三、财务管理制度：各项收支要做到日清月结，总台每天要与酒店结清当天帐目，各员工予支资金，不得超过当月工资的一半，员工工资在一般情况下按月发放(特殊情况可适当推迟，但不得超过一个月)。

四、财产物资管理：各员工要爱护管理好酒店所有财产物资，各类工器具、餐具、工作服等物品，谁损坏谁照价赔偿，用当月工资抵扣，如不够者用下月工资继续抵扣，直至扣完为止。

五、学习管理制度：每星期日下午集中学习两小时，学习内容包括事时政治、业务训练和文体活动，根据具体情况可交替进行安排。

六、卫生管理制度：每星期六下午为集中打扫除时间，各员工按照自己分管的卫生责任区认真进行打扫清理，不许出现卫生死角。做到墙壁干净、地面整洁、无灰尘废弃物;门窗玻璃干净明亮无污垢斑迹;洗手间无蚊蝇异味。

七、奖惩责任制：建立检查考试奖惩责任制，每月15日下午进行各项制度落实情况的检查和各项业务技术的'考试，检查考试合格者奖现金5元，不合格者罚款2元。

务员日工作流程。

9：25—9：30到岗并点名。

9：30---9：45班前例会，接收工作安排与通知(培训可延至十点)。

9：45---10：45餐前准备。

a打扫工作区域卫生，餐具桌面抹尘。

b检查设施设备保证正常工作。

c准备并检查服务用品，如：餐巾纸打火机酒启等。

d打好开水并按规定开空调调节室温。

10：45---11：00。

a再次自检仪容仪表及餐前卫生，调节情绪准备以饱满而热情的精神状态迎接上帝。

b接受检查人员的餐前检查，认真对待检查工作并给予积极的配合，对于检查人员所检查出的问题及时更正。

c做好个人准备工作(如：喝水去洗手间等)。

11：00---14：00餐中服务做到亲情服务热情服务快捷服务。

a值班人员13：00就餐，非值班人员13：30就餐。

心情5客人对服务或菜品等有什么要求6哪位请客或结账等)。

第一值台人员做好2：00以前已走餐位的餐后收尾工作至正常迎客状态。

d及时关闭水电气等易耗品，做到节约降耗。

样的享受优质的服务。

酒店服务员规章制度篇九

1.每日早上9：00开始正式上班，中午午餐休息30分钟，晚上下班时间7：30。早上上班见面后，员工应互道?早安?。在休息时间内情保持电话畅通或告知店内管理人员自己的去向。

2.进店后立即到休息室按规定更换好工作服，佩戴工作牌并化好妆，不得利用工作时间在营业现场装扮仪容。

3.到岗位后应立即打扫各自负责的区域的卫生，清理物品，准备好工作中所需的用品。

4.美容师之间要有团队精神，应该互相学习、互帮互助，共同进步；美容师要服从经理或当值主管任务分配和管理。

5.不得拿私人物品到营业现场；不准向顾客收小费，假公济私；节约用电用水，不得浪费。

6.面对客户使用普通话，礼貌待客，主动微笑向来客介绍美容院服务项目。

7.工作时间不得大声喧哗，做与工作无关的事情。

8.工作时间不得打接私人电话，如有特殊情况应请报主管批示。

9.工作时间不得躺在美容床，美发椅上，应随时保持端庄的仪表。

10.在不影响工作的情况下，会客请到指定地点，时间不得超过10分钟，并向主管请假，不得擅自做主，严禁在工作管理现场或操作时间会客。

11.操作时不得与顾客以外的人员闲聊。

12.严禁营业时间私自外出或擅自享受任何服务。因私事情需外出的，必须换上自己的服装，严禁穿工作服外出（如遇特殊情况，酌情处理。）。

13.就餐时请在指定区域进行（休息室），在店内严禁咀嚼口香糖和吸烟。

14.完成工作后应断掉电器电源，如房间无人，应将空调和照明灯关掉。

15.请在指定地点（休息室或大厅）饮水，不得将饮水杯带入营业现场。营业结束时，按营业结束规范完成有关工作。

16.美容师在顾客离店的时候要欢送顾客。

1.每日早上9：00开始正式上班，中午午餐休息60分钟，晚上下班时间7：30。在休息时间内情保持电话畅通或告知店内管理人员自己的去向。

2.前台人员负责对所有员工进行考勤，登记当天迟到、早退的员工名单。如故意隐瞒员工迟到及早退事实，一经发现，前台人员将被处于迟到或早退罚款。

3.应对当天宣传员、美容师的工作情况以及美容师使用产品情况、顾客服务情况知晓并进行详尽记载。

4.前台管理人员有责任和义务主动为美容师押单，当顾客出现退单情况时，须要求为顾客服务的美容师一道与顾客进行沟通，不能擅自做主为顾客退单。

5.前台有责任保管好放臵在前台的所有店内资料，未经许可不得允许其他人员翻阅顾客资料及档案。

6.要微笑礼貌迎接顾客，真诚对待顾客。

7.下班前要对当天营业收入以及员工业绩做出详细记录并组织发放员工当日日奖。

8.营业时间内应该播放轻柔的音乐，并将音乐音量调到适中。

9.注意节约用水用电，当中午休息时要将灯光调至柔和状态；为响应国家环保倡导，天气室外温度未达三十度的时候，不允许他人擅开空调，空调开启后温度不低于26度。

（三）宣传员制度。

1.宣传员考勤时间为每天上午9:00—12：00，下午13：30—18：00；早上及下午到岗后应迅速整理当天宣传时需要的资料。

2.宣传员在向客户宣传时应做到微笑服务、礼貌待客，不得与顾客发生争执，在工作中需使用普通话。

3.宣传员不得在工作时间中途擅离岗位，如因有事或临时休息时需告知店内经理或当值主管自己去向，并保持通讯畅通。

4.营业期间，不得在店内与美容师或同事打闹嬉戏。

5.不得在店内吸烟、嚼口香糖，不得在店内从事违反有关法律法规的行为。

1.工作时间范畴：上午9：00-12：00，下午13：00-19：00，根据店内环境需要随时打扫卫生。除中午午餐休息时间外，保洁员不得擅自离开，如有事需临时离开需告知店内经理或其他管理人员。

2.工作范围：__x国际美容美体__店及__尊享区内所有房间地面卫生、墙面卫生、水池/槽、卫生间、过道、门窗等店属范围内的清洁。

3.工作要求：

（2）老店及新店的玻璃门每日均要用干净毛巾擦拭；室内镜面玻璃每日擦拭洁净；

（5）老店门面台阶及新店门廊需要每日清扫，新店外走廊每周清洁一次；

（8）保洁员的作息时间与其他员工相同，营业时间中途不得擅自离开岗位、不得迟到、早退，违规后与其他员工相同处理原则。