年夜饭营销策划方案5篇(通用11篇)

制定方案的过程需要综合分析和决策能力。方案的制定需要分析问题的根本原因，以找到解决的关键点。以下是小编为大家收集的方案范例，供大家参考和借鉴。

年夜饭营销策划方案5篇篇一

通过年夜饭策划活动，扩大饭店的知名度，加强与客户的感情联系，引导洪洞县人民的消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。

(一)、年夜饭套餐价格

(二)、包厢年夜饭优惠细则

优惠一、凡来就餐的客人，每桌赠送糖果一盘，干果一盘，果盘一份。

优惠二、每桌均可参加幸运大抽奖活动，桌桌有礼，100%中奖。

优惠三、用餐标准达到888元及以上，赠送普通标间打折卡一张。

用餐标准达到1288元及以上，赠送普通标间打折卡一张，并免费畅饮软饮料。

用餐标准达到1688元及以上，赠送普通标间打折卡一张，免费畅饮软饮料及本地啤酒，并赠送本地红酒一瓶。

优惠四、每桌免费赠送新年吉祥饺半斤，大年三十晚持续到正月初五。

1、与餐饮部和出品部沟通，熟悉套餐的详细内容，做到心中有数。

2、划分客户群(挑选vip客户)

3、拜访客户并极力争取订单，并告知客人订餐时间需提前十天(控制包厢入座标准)

4、规划接待桌数控制在饭店能承受的范围之内并通知餐饮部提前做好准备(再次划分入座标准)

5、布置大厅营造喜庆气氛。

为烘托饭店春节氛围，突出中国传统节日的`喜气，今年春节布置主色调以红、黄两色为主，以达到欢乐祥和的节日氛围效果。

特制定xx年春节饭店装饰布置方案，请领导给予指示。

主题：春节(爆竹声中一岁除，春风送暖入民俗)-情人节(鲜花vs巧克力)-元宵节(元宵灯火人如炽，一派歌声喜若狂)具体装饰方案如下：

饭店外围：

1、外围植物绕拉花、满天星，饭店正门口立大盆金桔，顶棚挂大红灯笼，停车场斜拉彩旗。

2、led屏飘字“山西xx饭店恭祝全县人民新春快乐”

3、大门口两侧贴“辞旧岁喜看江山更美，迎新春展望前程似锦”对联，“恭贺新禧”横批。(对联内容请领导修改)

4、饭店大堂玻璃门贴鼠年生肖剪纸图案或招财进宝图案，四扇门一一对称。

5、三、四楼阳台栏杆插上彩旗。

大堂：

1、大堂吊顶筒灯与筒灯之间用红、黄两色装饰带做弧形波浪，两个弧形间挂一中国结或宫灯。

2、总台收银顶部红、黄两色装饰带做弧形波浪，两个弧形间也挂一中国结或宫灯。

3、总台两边(原放置圣诞树的位置)立两棵大金桔盆栽，上面绕满天星，挂红包袋作装饰，总台两边大柱子上各挂一大号中国结。

4、总台上摆放元宝塔，其他植物均绕上满天星、拉花装饰。

(联系绿化盆栽供应商及时更换盆栽)。

5、大堂吧墙面上贴生肖剪纸图案。

6、后院通道门玻璃贴类似大门装饰图案。

7、播放春节背景音乐，大年二十八开始播放。

餐厅：

1、包厢通道吊顶筒灯与筒灯之间用红、黄两色装饰带做弧形波浪，两个弧形间挂一中国结或宫灯。

2、宴会台背景墙装饰一春节图案。

3、餐厅收银台上方吊顶挂小灯笼装饰，摆放金桔盆栽。

4、所有包间植物上挂红包袋、洒彩花、小元宝。

5、电梯口的背景墙上悬挂2米高“恭喜发财”祝福画，挂于人手碰不到的位置。

6、迎宾处通道门原圣诞老人图案改成财神图案

7、二楼餐厅通道墙壁上贴各种吉祥祝福语，8、播放春节背景音乐，大年二十八开始播放。

9、大年三十有人穿唐装扮演财神、在饭店给小朋友发红包(红包内装1-5元不等)总台及楼层：

1、总台及大堂顶部挂小红灯笼。

2、各楼层电梯口挂红灯笼。

以上春节装饰布置方案，仅供参考!

a.店内led屏飘字

b.宣传单页与房间打折卡

(1)由营销部负责设计制作年夜饭、元宵节宣传页，并联系印刷公司，于x月x日前印刷完毕并派发各包间及各大企业单位。

(2)派发宣传单页的对象为政府机关领导、在店消费过的老客户以及新住进的新房客及用餐的新客户等，将饭店对他们节日的问候和祝福与饭店的节日促销活动内容结合在一起。

c、电视台广告

年夜饭营销策划方案5篇篇二

1、一楼普罗旺斯厅(现场有演艺)。

2、根据预定情况开设2楼宴会厅或其他雅间。

1、设特价套餐，设套餐或者散点根据情况调整。

根据春节调整菜品并命名如：新春大吉宴988元/桌。

幸福团圆宴1288元/桌金玉满堂宴1588元/桌。

合家欢乐宴1888元/桌。

富贵吉祥宴2588元/桌。

财源广进宴3588元/桌。

2、优惠项目:a、每桌赠送精美果盘一份;。

b、每桌满1288元赠送128元特供酒1瓶、饮料1瓶(饮料为：大可。

乐1瓶、大雪碧1瓶、橙汁1瓶三选一)。

c、2588元/桌以上餐标每桌赠送198元特供酒、饮料1瓶(饮料为：

大可乐1瓶、大雪碧1瓶、橙汁1瓶三选一)。

3、特色菜：厨师结合春节这一中华民族传统节日设计菜品，契合春节主题。

4、守岁瓜果小吃：吃枣、柿饼、杏仁、长生果、年糕。

5、提前预定年夜饭送“荣华富贵吉祥饺子”一份。

6、抽奖：消费达1000元可参加免费抽奖，中奖率100%：

特等奖：价值3000元的宴会代金券及价值500元的散点餐券;。

一等奖：价值500元的散点餐券;。

二等奖：价值200元的散点餐券;。

三等奖：精美挂历一份。

7、礼仪公司调整好大屏转播，方便顾客观看联欢晚会。

·1、促销时间：从进入腊月开始做营销推广宣传。

·2、营销方式：宣传单页，报纸夹页，店内宣传，微信，短信;。

·3、促销设置：在酒店外悬挂红色条幅“豪门盛宴婚礼主题会馆恭祝您春节快乐，万事如意!”树上挂彩灯和大红灯笼;室内挂小灯笼，桌布全换用红色。

豪门盛宴婚礼主题会馆。

1、宣传单张：3000张。

规格：14.8cm×21cm。

材料：200克铜版纸，单面印刷。

价格：0.14元/张合计：0.14x5000=700元。

2、夹报派发：50000张。

价格：0.12元/张合计：0.12x50000=6000元。

3、易拉宝：4个。

规格：80cm×180cm。

材料：相纸，过亚膜。

价格：30元/幅(不要架子)合计：30x4=120元。

摆放：各楼层明显位置。

4、电梯内海报：2幅。

规格：56cm×86cm。

材料：写真喷绘。

价格：30元/幅合计：2x30=60元。

摆放：可用电梯内。

5、微信、网站：针对年夜饭出专题宣传。

6、北方新报周刊专版。

7、从信息平台发送短信给客户。

8、其他：

内容：20xx年夜饭火热预订中!退出特价套餐供选择，现场有演艺联欢活动，并有每桌100%中奖活动、给你及家人“五星级享受”。

1、厨政部：

2、服务部：

3、后勤部：

4、安保部：

5、营销(接待客服)：

6、工程保安部：

7、财务、采购部：

8、礼仪公司：设备操作。

年夜饭营销策划方案5篇篇三

京城的老字号因想的周到，并且时不常地按照“老理儿”惦记着给新老顾客讨个“口彩”，使得许多有品位、口味儿讲究的顾客，专挑老字号，在老字号过年逐渐成为一种食文化。

有“名震京都三百载，味压华北白肉香”美誉的砂锅居的“年夜饭”宴席为京城老饕们提供了多种价位的选择。其中的一席不仅包括店家的金牌菜水晶肘，更有镇店名菜砂锅白肉、全家福和砂锅鱼翅、干烧鱼等，可谓是营养丰富，滋补养生。

咱先说这水晶肘，色泽如水晶般剔透，味道鲜香，软滑可口，是女性美容养颜的佳品。而历经三百年不衰的“中华名菜”——砂锅白肉，肉味香醇，肥而不腻，瘦而不柴，酸菜脆嫩爽口，粉丝剔透滑爽，再蘸上韭菜花、腐乳、辣椒油等特制的小料，入口鲜香，别有一番诱人滋味，确是名不虚传。

砂锅鱼翅也是一份营养丰富的上品佳肴。精选上等鱼翅，用鲍鱼丝、海参丝、精制粉丝等垫底，倒入精制高汤、调料“火靠”制而成。汤汁清澈，鱼翅浅黄，汤味醇厚鲜香，鱼翅滑润细腻，十分适口。如今砂锅居饭庄坐落于西城缸瓦市大街路东的定王府附近，还特地铸造了京城最大的一口“砂锅王”，摆放在店门前，到那儿您一准儿认得。

说起这烧卖，京城几乎无人能敌都一处。且看那“烧麦”细腰叠裙，顶部麦穗含食，外形美观，食之香而不腻，堪称京城一绝。正因为有这好手艺，才使得当年乾隆爷龙心大悦，御赐匾额。

今年都一处延续这一文化脉络，又推出了“乾隆猎鹿宴”等极具文化特色的套餐。鹿本是“长寿、安康”的象征，鹿血、鹿茸、鹿肉都是极具食补价值的食材，中国自古就把鹿视为浑身是宝的一种动物。各种营养价值极高的原材料组成的“乾隆猎鹿宴”，以丰富的口味和浓郁的历史文化来满足广大顾客的节日需要。

都一处今年还特别恢复了年夜饭外送业务，只要您一个电话，餐厅就会按照事前预定的各种菜肴准时送到，让您可以从繁重的厨务工作中解脱出来，轻松享受过年。

年夜饭营销策划方案5篇篇四

通过年夜饭策划活动，扩大酒店的知名度，加强与客户的感情联系，引导新泰地区市民的消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。

a.688元/10人吉祥如意宴。

b.888元/10人恭喜发财宴。

c.1088元/10人锦绣华堂宴。

d.1288元/10人新春贺岁宴。

2、用餐包间活动：

1)凡入包间用餐客户，每个包间送：大枣饽饽、两种水饺各半斤(仅限年三十晚上)。

2)包间内细节具体实施：

台面用7寸盘摆放部分糖果、干果及水果，免费配置扑克牌4副，让宾客体验在家过年的温馨和热闹。碧云天厅及泰山厅摆放高档果品。

3、贺喜大礼包：(仅限年三十晚上)。

凡预定包间用餐客户，每包间均赠送由赞助商提供的精品酒2盒。(赞助商待定，如赞助不预赞助，应购买精美礼品进行赠送)。

由各包间服务人员赠送到客人手中，并说吉祥语。

主题“春节(爆竹声中一岁除，春风送暖入荣峰)-情人节(鲜花vs巧克力)-元宵节(通宵灯火人如炽，一派歌声喜若狂)”

具体方案另报。

a.店内。

门口制作led(荣峰国际饭店年夜饭火爆预订中…)。

b.宣传单页。

(2)派发宣传单页的对象以政府机关领导、在店消费的客户、客房住客等，将酒店对他们节日的问候和祝福与酒店的.节日促销活动内容结合在一起。

具体方案另报。

酒店从1月25日至2月12日将围绕年夜饭主题进行的一系列经营策划活动，只要策划准确、宣传到位、促销积极、落实认真，一定能够取得良好的经济效益。

年夜饭营销策划方案5篇篇五

为进一步扩大酒店知名度，提高酒店经济效益，特筹划20xx年大年三十晚“年夜饭”主题活动。具体内容如下：

一、活动主题：“新春纳福、品海鲜盛宴”

二、活动时间：20xx年11月30日至1月22日

三、活动内容：

年夜饭火爆预定中……！

坐落在东方**大酒店，以高贵、典雅、格调为主体，拥有着欧陆式风格的金黄色装饰为象征，气势磅礴的奇袭20xx；雍容华丽的大厅、五彩斑斓的顶灯、耀眼奢华的包厢，无不彰显着与众不同的皇家美食风范。

即日起，**大酒店推出除夕团圆宴、年夜饭！越早预定惊喜越多，1月15日前预定包厢即可享受惊喜三重礼、提前预订年夜饭、团圆宴，用餐消费达到20xx元，名苑重磅奉送圣诞vip欢乐卡，内含现金900元，预定宴会厅每桌还赠送抽奖机会；惊喜多多！还有更多好礼等着您，让您一次爽到底；预定时间以交纳定金为准！赶快行动吧！

预定电话：**-*******

1、“蛟龙闹春迎新年、阖家欢乐在名苑”

方案一：推出年三十吉祥如意团圆宴活动：阖家团圆饭、惊喜三重礼

菜单一：前程似锦宴988元／桌

菜单二：龙凤呈祥宴20xx元／桌

菜单三：吉祥如意宴3888元／桌

预订有礼

1、预定年夜饭即可每桌赠送名苑大酒店幸福团圆水饺1份。

2、预定2桌以上（含2桌），每桌再送红葡萄酒1瓶。

3、预定大厅年夜饭9.5折优惠。

抽奖有礼

宴会与包厢均在现场组织抽奖活动，奖酒店贵宾卡、100元代金券、酒水饮料等。（每桌限抽一张）

消费预定：

注：

（1）、所有预订需提前收取订金，并交纳最低消费金额的50%；

（3）、年夜饭菜单必须提前一个星期确认。

菜单一：前程似锦宴***元／桌

菜单二：龙凤呈祥宴****元／桌

菜单三：吉祥如意宴****元／桌

四：工作要求及安排：

前厅：

3、协助楼面给员工发放龙角发箍；

4、安排一人协助楼面完成客人抽奖及登记工作；

5、安排足够人员协助进行宾客引领工作；

楼面：

1、请于1月22日（即大年三十）下午4点前完成团圆宴的摆台工作；

2、请于1月15日前完成餐厅的新年装饰工作；

5、服务员应随时关注用餐客人的随身物品，谨防财物偷盗事件发生；

6、安排好包厢及大厅抽奖工作；

7、负责新年抽奖箱（一个）的制作；

8、负责酒店新年灯光的装饰工作（1月21日前完成）；

9、协助采购部完成宴会厅新年背景台的`布置；

厨房：

1、请根据方案中提供的价位拟定好新年团圆宴的菜单；

2、确保大年三十中、晚餐的上菜速度及出品质量；

3、采购足够的原材料，确保新年期间客人的点菜及菜肴的出品质量；

4、请安排好足够的人手。

采购：

1、请于1月22日前将酒店新年装饰物品采购到位；

3、请于1月21日前做好新年期间酒水及物资的正常备货；

4、请于1月22日下午17点前将龙的服装租借或采购到位；

行政：

2、负责协调各部门人员的调配安排到位；

3、做好现场拍照及录像工作；

4、做好此次活动的培训及检查工作。

销售：

1、制作好团圆宴的pop温馨提示牌；

2、于1月20日前做好所有赠券或代金券的印刷工作；

3、于1月1日前完成酒店此次促销活动的宣传资料的印刷工作；

4、请于1月1日前完成新年团圆宴活动印刷品的制作及宣传工作。

所有一线管理人员于晚6点半在前厅集合，随同抽奖的着龙服者一同至宴会厅及包厢敬酒。

年夜饭营销策划方案5篇篇六

1.礼动新春贺佳节——来店有喜，买即送拜年礼。

2.金狗送福迎财神-满100省60元、50元、40元、30元、20元。

3.金狗送福好运连连——红火靓礼满100六重送。

4.金狗报喜刮卡连年——购物满200元，立丹为您备足精选年货过新年。

5.立丹新春礼上礼——合家满堂红红红火火过新年。

6.金狗进门全家旺——立丹迎春特卖会换季商品低2折起黄金饰品零点利。

7.浓情蜜意爱要久久——温馨恋爱礼2.14千支玫瑰送给您。

20xx年xx月xx日。

1、礼动新春贺佳节-来店有喜，买即送拜年礼。

1.活动时间：20xx年xx月xx日——20xx年xx月xx日。

2.活动地点：1-4楼。

3.活动内容：

活动期间，凡在本商场1楼-4楼购百货商品顾客即送拜年礼一份，每日限量派送，先购先送，送完为止。(赠奖地点：大门外赠奖处)。

2、金狗送福迎财神-满100省60元、50元、40元、30元、20元。

1.活动时间：20xx年xx月xx日——20xx年xx月xx日。

2.活动地点：1-4楼。

印刷气氛牌：3，000张费用预算：1680元(单色单面)。

3、金狗送福好运连连-红火靓礼满100六重送。

1.活动时间：20xx年xx月xx日——20xx年xx月xx日。

2.活动地点：1-4楼。

3.活动内容：活动期间，凡在本商场1楼-4楼购物单张票满100元以上(金额不可累计)可凭售货单顾客联(黑联、黄联)到大门外赠奖处参与“红火靓礼六重送”的活动，领取相应级数的礼品，顾客朋友在兑换礼品时可按消费金额随心自由搭配。

“红火靓礼六重送”奖品设置。

100元-200元级;送成本价2.5元的礼品(赠品：牙膏、卷筒纸二选一)。

201元-300元级;送成本价5元的'礼品(赠品：洗衣粉、洗洁布二选一)。

301元-400元级;送成本价7.5元的礼品(赠品：新年鸿运袜、纯牛奶二选一)。

401元-500元级;送成本价10元的礼品(赠品：精美靠垫、百事可乐2.25升二选一)。

501元-600元级;送成本价12.5元的礼品(赠品：套装烹调碗、精美卷纸一提二选一)。

601元-800元级;送成本价15元的礼品(赠品：不锈钢厨具、精装中老年核桃粉二选一)。

注：(礼品金额设置按每一级别奖品最小金额x2.5%计算所得)。

(黄金珠宝、钟表单张小票满800元-1600元领第一级礼品，1601元-2400元领第二级礼品，2401元-3200元领第三级礼品依次类推)。

赠品：(见上)数量：400份/天x17天=6800份合计赠品预算：平均价8.75元/份x6800份=59500元每日赠品预算：59500元/17=3500元/天占每日预估营业额1.6%(按每日营业额220，000元计算)。

印刷气氛牌：2，000张费用预算：1120元(单色单面)。

4、金狗报喜刮卡连年——购物满200元，为您备足精选年货。

1.活动时间：20xx年xx月xx日——20xx年xx月xx日。

2.活动地点：1-4楼。

3.活动内容：活动期间，凡在本商场1楼-4楼购物单张票满200元以上可凭售货单顾客联(黑联、黄联)到大门外赠奖处参与“金狗报喜刮刮乐”活动，刮出金狗心动礼品。201抽一张;401抽二张;601抽三张;最多可抽3张，(黄金珠宝、钟表单张小票满800元为一张，1600元为二张，依次类推)最多3张。

4.奖项设置：

(一等奖1名金狗抢钱送、笔记本电电脑一台或台式家用电脑一台)。

成本金额：3000元x1=3000元。

(二等奖2名鸿运当头送、名牌数码相机一台)。

成本金额：1720元x2=3440元。

(三等奖3名旗开得胜送、名牌微波炉一台)。

成本金额：200元x3=600元。

(四等奖16名合家欢乐送、名牌暖被一床)。

成本金额：100元x16=1600元。

(五等奖32名富贵临门送、中式年货一套含香肠、腊肉、年糕等)。

成本金额：55元x32=1760元。

(六等奖64名年年有余送、高级餐具或牛奶一件)。

成本金额：38元x64=2432元。

(纪念奖无奖欢天喜地送、糖果、花生一把抓)。

赠品预算：共计17，632元。每日赠品预算金额：17632/8=2，204元。

印刷刮刮卡：10，000张费用预算：2，800元(四色双面)。

道具预算(装糖果花生用)：425元。

5、新春礼上礼——-合家满堂红红红火火过新年。

1.活动时间：20xx年xx月xx日——20xx年xx月xx日。

2.活动地点：1-4楼。

3.活动内容：活动期间，凡在本商场1楼-4楼购物单张票满200元以上可凭售货单顾客联(黑联、黄联)到大门外赠奖处“红葡萄酒”一瓶，每人限领一瓶。每天50瓶，送完为止。

道具预算：红包装纸和包装带共计200元。

6、金狗进门全家旺——春特卖会换季商品低2折起黄金饰品零点利。

1.活动时间：20xx年xx月xx日——20xx年xx月xx日。

2.活动地点：1-4楼。

3.活动内容：活动期间营运部组织大量换季商品大门花车进行新春特卖会商品折扣低至2折起，和组织黄金饰品在(2月18日-2月20日)举行零点利商品活动。

印刷气氛牌：1，000张费用预算：760元(单色单面)。

7、浓情蜜意爱要久久——温馨恋爱礼2.14千支玫瑰送给您。

1.活动时间：20xx年xx月xx日——20xx年xx月xx日。

2.活动地点：1-4楼。

让浪漫的情歌表达你的爱意!用深情优美的旋律打动她的芳心。立丹百货为您推出情歌点播站，凡在本商场消费购物单张票满50元的顾客均可为你的心上人点歌一曲。3、情人节期间在本商场消费购物单张票满100元的顾客可凭收银小票到一楼总服务台免费包装商品。

道具预算：情人节礼品包装纸和包装带共计200元。

写真、喷绘：

1、1-4f扶梯顶部横眉6张、

2、侧门立柱、侧门横眉各1套、

3、门廊旗11张、

4、小墙幕1张下面部分、

5、大门看板2张、

6、大门立柱、大门横眉各1套、

7、广场上广告架2幅8.赠奖指示牌子4个。

费用预算:6782元，杂费：520元。

2.印刷类：

1.印刷气氛牌6000张、单色单面157g铜板纸，费用预算：3，560元。

2.印刷刮刮卡：10，000张费用预算：2，800元(四色双面)。

印刷费用预算:10，320元。

1、17天(广场广告架占道费)2，312元/1个。

2、2月9日晨报四分之一套红36，600元。

xx。

(略)。

年夜饭营销策划方案5篇篇七

一、活动目的： 加强企业员工的`凝聚力，丰富企业文化生活；表达公司领导对员工节日的关怀与问候，放松心情、全员参与，使员工开开心心、快快乐乐过好20xx年春节。

二、 活动内容：

1、 公司聚餐 （到达饭店后，所有员工按照指定饭桌入席）

2、颁发优秀员工奖、

3、看公司视频小短片

4、游戏

5、抽奖

三、活动时间：

四、活动地点：

五、参加人员：公司全体员工

六、活动内容简述：（活动分为五大部分）

1、全体员工集体聚餐。 时间：18：00---20：00

a、公司领导致辞。总结公司20xx年工作及20xx年的展望

b、致辞完毕，宣布用餐，员工按预先指定桌号就餐）

2、颁发优秀员工奖：（为平时表现积极，做事认真踏实，为公司提出建议的员工颁发一些奖品，这样可以体现出平时领导也在关注每位员工，鼓励以后工作更加突出。）

3、看公司视频小短片：（让每一位员工都知道，这个企业的成立是很不容易，企业与员工是零距离的）

4、游戏：游戏规则，击鼓传花鼓响完后，花落谁手上谁就上台答题，一共击鼓6次选出6名答题者，若不满意题目者可以自动放弃，再自安排节目作为惩罚。奖品有，电热毯、电吹风、沐浴露、洗发水、剃须刀、取暖器。预算（800元）

5、幸运大抽奖（预算20xx元）：把每个人的电话号码写在一张卡片上放入一个纸箱，由当晚最大领导来抽取获奖者名单 时间：

a、特等奖1名（价值 800元现金）；一等奖1名（价值600元床上用品）；二等奖2名（价值400元豆浆机两台）； 三等奖4名（价值200元，平均50元一张的充值卡共4张）

b、礼品派送：由公司统一购买礼品，所有到场的人员都有纪念品（挂历一份）。

年夜饭营销策划方案5篇篇八

通过年夜饭策划活动，扩大饭店的知名度，加强与客户的感情联系，引导洪洞县人民的消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。

二、策划内容。

一、年夜饭套餐价格：

优惠。

一、凡来就餐的客人，每桌赠送糖果一盘，干果一盘，果盘一份。

优惠。

二、每桌均可参加幸运大抽奖活动，桌桌有礼，100%中奖。

优惠。

三、用餐标准达到888元及以上，赠送普通标间打折卡一张。

用餐标准达到1288元及以上，赠送普通标间打折卡一张，并免费畅饮软饮料。

用餐标准达到1688元及以上，赠送普通标间打折卡一张，免费畅饮软饮料及本地啤酒，并赠送本地红酒一瓶。

优惠。

四、每桌免费赠送新年吉祥饺半斤，大年三十晚持续到正月初五。

三、实施步骤：

1、与餐饮部和出品部沟通，熟悉套餐的详细内容，做到心中有数。

2、划分客户群(挑选vip客户)。

3、拜访客户并极力争取订单，并告知客人订餐时间需提前十天(控制包厢入座标准)。

4、规划接待桌数控制在饭店能承受的范围之内并通知餐饮部提前做好准备(再次划分入座标准)。

5、布置大厅营造喜庆气氛。

三、装饰方案为烘托饭店春节氛围，突出中国传统节日的喜气，今年春节布置主色调以红、黄两色为主，以达到欢乐祥和的节日氛围效果。

特制定__年春节饭店装饰布置方案，请领导给予指示。

主题：春节(爆竹声中一岁除，春风送暖入民俗)-情人节(鲜花vs巧克力)-元宵节(元宵灯火人如炽，一派歌声喜若狂)具体装饰方案如下：

1、外围植物绕拉花、满天星，饭店正门口立大盆金桔，顶棚挂大红灯笼，停车场斜拉彩旗。

2、led屏飘字“山西大槐树民俗饭店恭祝全县人民新春快乐”

3、大门口两侧贴“辞旧岁喜看江山更美，迎新春展望前程似锦”对联，“恭贺新禧”横批。(对联内容请领导修改)。

4、饭店大堂玻璃门贴虎年生肖剪纸图案或招财进宝图案，四扇门一一对称。

5、三、四楼阳台栏杆插上彩旗。

大堂：

1、大堂吊顶筒灯与筒灯之间用红、黄两色装饰带做弧形波浪，两个弧形间挂一中国或宫灯。

2、总台收银顶部红、黄两色装饰带做弧形波浪，两个弧形间也挂一中国或宫灯。

3、总台两边(原放置圣诞树的位置)立两棵大金桔盆栽，上面绕满天星，挂红包袋作装饰，总台两边大柱子上各挂一大号中国。

4、总台上摆放元宝塔，其他植物均绕上满天星、拉花装饰。

(联系绿化盆栽供应商及时更换盆栽)。

5、大堂吧墙面上贴生肖剪纸图案。

6、后院通道门玻璃贴类似大门装饰图案。

7、播放春节背景音乐，大年二十八开始播放。

餐厅：

1、包厢通道吊顶筒灯与筒灯之间用红、黄两色装饰带做弧形波浪，两个弧形间挂一中国或宫灯。

2、宴会台背景墙装饰一春节图案。

3、餐厅收银台上方吊顶挂小灯笼装饰，摆放金桔盆栽。

4、所有包间植物上挂红包袋、洒彩花、小元宝。

5、电梯口的背景墙上悬挂2米高“恭喜发财”祝福画，挂于人手碰不到的位置。

6、迎宾处通道门原圣诞老人图案改成财神图案。

7、二楼餐厅通道墙壁上贴各种吉祥祝福语，

8、播放春节背景音乐，大年二十八开始播放。

9、大年三十有人穿唐装扮演财神、在饭店给小朋友发红包(红包内装1-5元不等)总台及楼层：

1、总台及大堂顶部挂小红灯笼。

2、各楼层电梯口挂红灯笼。

以上春节装饰布置方案，仅供参考!

四、广告宣传a.店内led屏飘字(大槐树民俗饭店年夜饭火爆预定中……)。

b.宣传单页与房间打折卡。

(2)派发宣传单页的对象为政府机关领导、在店消费过的老客户以及新住进的新房客及用餐的新客户等，将饭店对他们节日的问候和祝福与饭店的节日促销活动内容合在一起。

c、电视台广告：

五、饭店收益测算。

饭店从1月25日至2月14围绕年夜饭主题进行的一系列经营策划活动，只要策划准确、宣传到位、促销积极、落实认真，一定能够取得良好的经济效益和社会效益。

年夜饭营销策划方案5篇篇九

为扩大市场占有率，促进酒店销售，针对元旦、春节期间酒店消费旺季的特点，推出以下营销新举措：

1、调整现有对外销售价格：

xxx。

2、除免费招待房、自用房外每间/天赠送双份营养自助早餐。

3、住客现金开房每间/天赠送康体消费券40元，免费消费2小时。

4、新推出钟点房9：00－18：00，二小时起价60元，每超过一小时加收30元（仅限豪华标间）；午夜房00：00-6：00128元/间（限豪华标间，不送早餐）；特价房房价128元/间（每天限量10间，限豪华标间，不送早餐）。

5、凭房卡在餐厅消费9折、大堂吧消费9折、康体中心消费9折。

6、入住套房赠送果盘。

7、免费拨打市内电话。

8、客房免费宽带网络。

9、延迟退房时间至14：00。

1、调整餐饮出品结构，启用新菜谱。

2、使用新菜谱后餐饮二楼大厅全面实行6.8折，餐饮包厢凭会员卡或协议享受折扣（酒水、香烟、海鲜、燕鲍翅、特价菜、宴会除外）。

5、餐厅每桌消费1500元以上赠送188元免费房券壹张。

营销部尽快走出去对周边客户进行拜访，完成营销协议的签订；事先预付款的客户消费给予最大程度优惠，预付款起点为3000元。

对于内部员工介绍亲友来酒店消费客房价格不低于协议价按实际结算金额3%发放提成奖励，餐饮按实际结算金额的2%发放提成奖励，康体推销月卡、季卡、半年卡、年卡按5%发放提成奖励，每月集中统计发放；经营部门负责人和营销、预订人员的提成奖励办法另行制定。

酒店的'会员卡现有至尊钻石卡、至尊贵宾卡和康体时段卡（含月卡、季卡、半年卡、年卡）三种类型。至尊钻石卡5000元为办卡起点，首次充值5000元送1000元，后续充值每1000元送100元；至尊贵宾卡首次充值起点为20xx元，客人凭卡可享受客房8折，餐饮、大堂吧消费8.8折，康体中心的月卡、季卡、半年卡、年卡按现有价格执行，特殊客人经批准后给予适当优惠。酒店员工推荐销售会员卡按充卡金额发放2%的提成奖励。

年夜饭营销策划方案5篇篇十

1、提升公司凝聚力。

2、加强各部门之间的沟通与交流。

3、增强公司员工集体观念。

4、缓解工作紧张的压力。

全体员工(约36人)。

20xx年1月24日。

费尼阁。

1、员工入场。

酒店大厅放置签到台，入场人员签到。每人发放一张卡片，在卡片的背面签字，并写上一句吉祥话，以作抽奖之用(经费待算)。员工按照指定桌号就坐。

2、总经理致辞(会场准备好话筒及音响)。

3、致辞完毕，宣布用餐。

4、祝福接龙。

每桌每次派一人站起来说一句新年祝词，祝词的第一个字必须与上一桌说的祝词的最后一个字一样，至少需谐音。

说错的人上台抽取指示表演内容的小纸条，根据纸条上的内容表演一个节目，或直接获得礼品(有的纸条是节目，有的纸条是小礼品)。表演完的员工可获小礼品一份。

5、抽取三等奖(抽奖嘉宾待定)。

6、寻宝。

事先准备好“宝物”(即小纸条，上面写表演节目或获得礼品)贴于座位下面。主持人宣布“寻宝”，大家查看自己的座位下面是否贴有小纸条。寻到“宝物”的人不能自己打开小纸条，由主持人对奖。

主持人根据“宝物”的内容给“宝物”的主人对奖。例如纸条上写着“学三声猫叫，奖励苹果一个”，那么“宝物”的主人就得按照要求去做，然后主持人给予相应的奖励。

7、抽取二等奖(抽奖嘉宾待定)。

8、十二生肖大比拼。

每个部门出两人，站成两排。一人根据提示牌的内容表演(可以拟形+拟声)，另外一人负责猜。所有内容均为十二生肖的成语，例如“牛气冲天”、“龙飞凤舞”、“万马奔腾”。获胜的一组可获得礼品。

9、抽取一等奖(唐总)。

10、散场整理。

一等奖：1人，礼品待定(20xx元)。

二等奖：3人，礼品待定(1500元)。

三等奖：5人，礼品待定(1000元)鼓励奖：27人，礼品待定(300元)。

依照餐厅布置。

主持人：王碧晗。

后勤：徐达乐、肖丽群司机：顾师傅。

按照经费预算明细。

年夜饭营销策划方案5篇篇十一

目的：让就餐客人替我们来做广告宣传。

策略：达到一定消费额的客户应该赠送客人精美的点心一盒，最好是景泰蓝、古木为外观质地。对于喜宴的客人可以赠送来消费的女客人一双筷子，质地也是景泰蓝或古木。对于寿宴的客人可以赠送寿星老花瓶一对，每次用餐如果有女客人的话，达到一点消费数额，将赠送一个精美首饰盒。建议赠送活动为期2个月，期间会经过春节这个档期，对于宣传比较有利。寓意：筷子代表成双成对，景泰蓝花瓶代表平平安安。

费用：

礼盒：古木：120/盒景泰蓝：110/盒。

花瓶：古木：200/个景泰蓝：180/个。

首饰盒：古木：85/盒景泰蓝：80/个。

目的：美食节是为了提升我们在地域的市场竞争优势，扩大社会影响力、提高社会美誉度，赢得社会效益与经济效益双赢的重要手段。

策略：春节是我国民间最隆重、最热闹的一个传统节日，美食节的消费方式，可以采用自助的形式，期间可以邀请，周边比较有影响力的公司企业、机关组织，前来优惠用餐。

预期：通过美食节可以造成比较大的影响力，积攒下初期客户。

费用：自助餐99/人。

美食节费用：总终修改后在定。

目的：aaaa开业不久，确实需要一批字画来充实其中，显其文化品位，举办这样的活动，可以很小开支获得一批“廉价书画”。

策略：邀请中国书法协会成员前来用餐。

预期：通过举办这样的'书笔会，可以将参加笔会的书画家长期“笼住”让他们替我们宣传，如果定期组织这样的活动，将使aaaa文化含量得到长期的`提升，来消费的客人也会是高档次、高品位人群。

费用：依照实际情况在定。