餐饮市场部经理岗位职责(优质17篇)

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餐饮市场部经理岗位职责篇一

一、明确管理职能，全面贯彻落实《市场管理规范》中各项制度。

二、参与公司发展规划、业务经营计划的编制和公司重大决策的讨论。

三、执行公司决策层的决策事项，落实公司既定的任务和目标。

四、制定市场管理制度，规划市场长远发展。

五、组织对市场经营情况的调研工作，为公司的各种决策体提供依据。

六、制定市场管理部的年度、季度、月度计划，安排市场管理部的日常工作。

七、主持市场部工作会议。

八、检查监督市场管理部工作人员的工作情况并进行考核。

九、依据公司规定审核上货、换货申请，二次装修申请。

十、对商户、导购人员严重的违纪行为行使处置权或处置建议权。

十一、做好员工思想政治工作，创建团结、和谐的工作氛围。

十二、对所有的检查工作进行现场核实，彻底了解。

十三、严格执行公司《软件使用制度》，进行电脑信息化办公;对信息系统中相关的数据进行统计分析，并向上级领导出具统计报告和个人分析意见。

工作权限

一、依据公司规定，行使上货、换货申请的审核权和二次装修申请的审批权。

二、对商户的严重违纪行为的处置权和处置建议权。

三、依据市场部工作手册，对员工进行考核和奖惩，或提出相应的建议。

任职资格

一、富有极强的责任心，经济管理、中文、法律等专业学士学位，mba优先。

二、三年以上工作经验，两年以上本职务工作经验。

三、人品端正、业务精干、工作严谨、责任心强。

职业发展

可直接晋升的职位

总经理助理、副总经理

可相互转换的职位

副总监、总监

可升迁至此的职位

部门主管

市场部经理岗位工作细则

一、主持市场部工作，带领市场部全体员工落实公司制定的管理目标、计划;

问题：全年度工作计划何时提出?管理目标是什么?

答：应当于每年的12月15日前出具，并经董事长会议同意后实施;管理目标应当主要包括以下几个方面：服务质量、商品质量、市场提升等。

二、市场部经理必须有高度的责任心，耐心，细心，能面对强大的工作压力，能够高速有效的处理突发事件，遇到问题要保持冷静，疑难问题及时上报总经理，要有对问题的预知性，前瞻性。

问题：如何对预知性、前瞻性进行检查?

答：人事部将通过市场部处理具体事务、执行公司新制度等工作考核其预知性、前瞻性。

三、制定市场管理制度，规划市场长远发展。

问题：如何要求制定市场管理制度?

答：1、通过制定《市场管理规范》，提出建设性建议进行考核。

2、通过市场部制定的有关管理规定进行考核;

四、市场部经理应根据市场的日常管理工作，及时进行分析总结，对旧的管理制度进行补充，不断完善市场的各项管理制度。如不能及时总结完善的，予以处罚100元;同时要根据市场的日常经营状况，对市场的长远发展提供一些意见和建议。如能提出合理化建议并被公司采纳的，予以奖励100元。

问题：如何判断是否总结完善各项制度?如何判断为市场长远发展提出意见、建议?

五、市场部经理要能及时地了解市场内的经营状况，定期(每月一次)对商户的商品销售情况进行考核，对于不符合要求的商户将责令整改，如在规定的期限内不能整改完毕，特别是摊位内高档次商品的数量不足1/2或抄袭他人商品、毫无创新精神的商户，将根据具体情况提高租金标准直至清理出场。

在需要的时候要进行经营情况的专项调研，为公司的决策提供依据。如不能按要求进行的，予以罚款100元。

问题:多少时间、如何对商户的商品销售情况进行考核?

答：每月对商户销售情况(每个楼层至少10家，以情况最恶劣开始考核)进行考核，具体见附件1《商户销售情况考核表》。

六、根据公司长远管理目标以及市场部实际情况，制定市场管理部的年、月度计划，安排市场管理部的日常工作。如不能及时按要求制定工作计划的，予以处罚100元/次;同时应对市场部的日常工作做出合理安排，保证计划的按时保质完成，并在月底对计划的完成情况进行检查，需现场核实的应进行现场核实。如不能认真进行检查的，予以罚款100元/次。

问题：月度计划何时出具，是否对完成情况进行检查?

答：每月月底向办公室出具下月《月度工作计划表》，同时提交上月工作计划完成情况检查报告。详见附件2《月度工作计划表》。

由于各部门出具的月度工作计划表均为草案，须经董事长例会讨论确定后执行。人事部将依据部门出具的月度工作计划表被修改的程度考核市场部经理的水平与能力。

七、对商户、导购人员的严重违纪行为，如超过楼层经理的管理权限，市场部经理要对违纪事实及时进行了解，在审核无误后，按《市场管理规范》的要求严格行使处置权，如不能及时予以处理的，给与罚款100元的处罚，对于超越自己权限的违纪行为，要及时向上级领导汇报，并出具处罚建议，如不能及时予以汇报并出具处罚建议的，予以处罚100元。

问题：对超过楼层经理管理权限的违纪，应当如何审批?

答：应当按照市场管理规范的职权进行审批，同时对于自己无权审批的仍要及时上报总经理、董事长审批。

八、配合总经理做好思想政治工作，创造团结、和谐的工作氛围。列窜话术网

市场部经理要及时了解员工的思想动态，对员工的不良情绪要及时化解，对员工之间的矛盾要及时进行调解，努力创造一个团结、和谐的工作团队。如果对员工的思想动态不能及时了解，给整个部门的工作带来不良影响的，予以处罚100元。

九、主持楼层经理的早班会议、市场部周一例会，安排楼层经理的具体工作和听取意见，并做好记录。对需协调公司其它部门处理的问题要在第二天及时予以协调处理。对于不能按要求做好会议的，予以处罚100元/次。如果市场部经理不在的，市场部其它主管可以代为主持。

问题：早班会议、周一例会的开会要求?

答：对出勤、会议主要内容进行记录，见附件3《会议记录表》(人事部将主要稽核该表的填写情况)

十、对商户的上货、换货申请、二次装修申请、转租申请、过户申请、时尚精品屋等减租摊位申请等行使二审权和监督检查权。

市场部经理应按《市场管理规范》中的要求对商户的上、换申请、二次装修申请、转租申请、过户申请、时尚精品屋及减租摊位申请行使二审权，对于违反制度规定予以审批的，第一次发现予以处罚500元，再次发现予以开除处分。同时市场部经理要每月对审批合格的商户的上、换货情况进行抽查至少一次并填写抽查记录。对发现违规上、换货要及时通知楼层经理予以纠正并按制度规定做出处罚。对于不能及时进行抽查的，予以罚款100元/次。

问题：抽查上换货的情况应如何进行?如何行使各类申请二审权?

答：应当每月至少抽查一次并填写《上换货抽查表》，见附件4《上换货抽查表》;行使各类申请二审权时，应当做到真实并认真、完整审查与填写有关申请表，对于填写不全或所报虚假的，应及时指出并对责任人进行处罚。

餐饮市场部经理岗位职责篇二

根据公司年度发展战略目标，规划公司的市场战略与策略，制定详细营销计划并监督实施；带领本团队完成年度经营任务，实现市场发展目标。

1、根据公司年度战略发展目标，制定详细销售计划并监督实施；

2、根据市场需求，制定产品方案及报价，最大限度满足客户要求；

3、甄别信息的真实性及可靠性，督促项目信息的跟踪及沟通，邀请目标客户到公司考察；

4、按区域、项目落实目标责任人；

6、制定本部门相关的管理制度并监督检查下属人员的执行情况；

7、对本部门人员进行业务指导和工作考核；

8、根据市场调查分析，综合客户反馈意见，提交分析报告；

9、督促员工做好合同的签订、履行与管理工作，监督业务人员做好应收账款的催收工作；

10、进行客户满意度调查

1．负责市场开拓和管理工作；

2．负责编制本部门年、季、月物流量和预算的计划工作；

3．对市场价格及市场进行潜力的调查和分析；

4．对下属人员工作的考核、评比、激励；

5．物流量业绩的统计与分析；

6、积极了解并获得客户的各种信息，积极利用有效渠道对相关信息进行反馈并提出建议。

7、建立良好的客户关系，保持亲善的态度，树立公司的专业形象。

8、积极有效督促客户预付款到账后进行发货流程，以最经济的方式运作并保持高效率。

9、完整、准确、及时地制作、呈报各类报表。

10．定期或不定期地组织对客户回访情况的分析和讨论；

11．有对下属的人事推荐权和考核、评价权。

12、完成好领导交办其他各项基础性和临时性工作。

13、协助总经理做好周边邻里关系、处理好对外公共关系。

餐饮市场部经理岗位职责篇三

5.负责物业管理投标项目的内外联系协调工作，组织策划中标物业签约仪式;。

6.负责协调、参与中标物业项目的前期介入工作;。

7.发掘、建立、维护公司外部合作伙伴关系并负责协调涉及市场活动的各种外部关系;。

餐饮市场部经理岗位职责篇四

1、全面负责餐饮部的经营管理工作，直接对总经理负责。

2、负责制定餐饮部长期、短期的年度和月度计划，组织、督促完成各项任务和经营指标，并对月度、年度经营情况作分析并报总经理。

3、制定服务标准程序和操作规程。检查下属各岗位人员的`服务态度、服务规程，保证食品的质量，促使本部门做好卫生清洁工作，开展经常性防火、安全教育。

4、与财务部配合作出每年的预算和月计划，研究扩大销售范围和销售量，增加经营收入。

5、根据市场情况和季节拟订并组织食品的更换计划，控制食品、饮品标准规格和要求，正确控制毛利率和成本。

6、与人事部配合招聘、挑选、奖励、处罚、晋升、调动、开除餐饮部员工，并负责组织餐饮部员工的业务和卫生知识的培训工作。

7、制定服务技术和烹饪技术培训计划和考核制度。定期同行政总厨研究菜点推出新菜单并有针对性地组织服务人员和厨师外出学习其他单位的先进经验、技术。

8、了解市场动向和掌握原材料行情，cvp边际成本控制，有效控制经营成本，降低营业费用，从而确保营业指标和利润指标的完成。

9、注意现场管理，经常性地对餐厅、厨房巡视监督，组织qc(全面质量管理)小组活动，保证各项运作正常。

10、亲自组织、安排大型团体就餐和重要宴会，负责vip客人的迎送，处理客人的重要投诉。

11、主持日常和定期(每周一次)的餐饮部会议，经常检讨业务状况，及时调整，完善经营措施，参加公司部门经理会议。

12、抓好设备、设施维修保养，确保各种设施处于完好状态，并得到正确使用，防止发生事故。

13、协调本部门与公司其他部门的关系，做好总经理或副总经理交办的其他工作。

餐饮市场部经理岗位职责篇五

3、抓好质量控制点，保证整个工程项目的质量;。

4、负责施工的现场组织、协调和管理，有效控制施工进度和成本;。

5、负责整个项目工程的技术管理工作，主管技术规范、设计变更和技术核定等;。

6、及时、妥善地处理项目工程实施中出现的重大问题;。

7、妥善处理好工程项目所涉及的诸多方面的关系;。

8、监督工程项目的开发工作，参加工程施工承包的洽谈;。

9、工程招投标管理，签审招投标文件并对招投标工作进行指导;。

10、监督、检查工程项目部各项工作进度的实施情况;。

11、负责分管员工的考核、培训工作;。

12、完成上级交办的临时工作。

餐饮市场部经理岗位职责篇六

以下为大家介绍关于市场部经理助理岗位职责内容，欢迎大家阅读！

市场部经理助理岗位职责一：

1、在公司经理领导下负责办公室的全面工作，努力作好公司经理的参谋助手，起到承上启下的作用，认真做到全方位服务。

2、在公司经理领导下负责企业具体管理工作的布置、实施、检查、督促、落实执行情况。

3、协助公司经理作好经营服务各项管理并督促、检查落实贯彻执行情况。

4、负责各类文件的分类呈送，请公司经理阅批并转有关部门处理。

5、协助公司经理调查研究、了解公司经营管理情况并提出处理意见或建议，供公司经理决策。

6、做好公司经理办公会议和其他会议的组织工作和会议纪录。做好决议、决定等文件的起草、发布。

7、做好企业内外文件的发放、登记、传递、催办、立卷、归档工作。

8、负责保管使用企业图章和介绍信。

9、负责企业内外的公文办理，解决来信、来访事宜，及时处理、汇报。

10、负责上级领导机关或兄弟单位的接待、参观工作。

11、负责各类办公用品、器具与设备、劳卫用品、车用材料和节日礼品及实物福利品的采购工作。根据批准的采购计划，按时按量购进货品，要求货比三家、降低成本、秉公办事、不谋私利。

12、负责公司信纸、信封、名片、业务礼品和企业形象所需印刷的定制工作，确保质量和时间要求。

13、对购进物品保存质保书、保修单，对使用中的问题负责，并及进与厂商联系解决。

14、对购进物品做好移交验收工作，提供合法齐全的原始发票及附有的技术说明书。

15、主办或协办向有关政府部门的项目申报、年检、申领各类证照，完成批文手续及出境手续等事宜。

16、具体办理来宾食宿安排、购票和迎送事宜，以及公司重大活动和联谊活动的'后勤总务保障。

17、必要时充任临时驾驶员完成紧急用车任务。完成临时交办的其他任务。

市场部经理助理岗位职责二：

1、起草公司工作计划总结，并作好公司重要会议记录。

2、起草、存档整理公司经理签发文件。

3、公司管理制度、规章制度，网页设计方案书、合同书，公司总体运行配合。

4、接听电话、妥当应答，并做好电话记录。

5、掌握公司经理的日程安排做好预约工作，安排商务旅行。

6、完成公司经理或综合管理部经理交办的其他工作。

7、根据公司发展的要求制定人力资源战略。

8、设计并完善公司人力资源结构。

9、完成公司人力资源的日常招聘工作。

10、完善公司绩效考核制度。

市场部经理助理岗位职责三：

一、市场部是负责公司经销产品的经营部门，主要职责为：

1) 确保完成并实现公司年度销售目标。

2) 市场调研与市场预测，制订和实施销售计划。

3) 销售政策的制订与施行，销售人员管理，销售工作的监察与评估。

4) 负责执行公司的战略目标，对外产品销售，并在授权范围内处理经营中的具体业务和执行中发生的问题。

5) 掌握市场动态，有计划地进行各类销售业务，保证市场信息的及时掌握并整理归档。

6) 组织制订公司市场拓展计划； 积极开拓市场，发展合作伙伴，搞活销售关系；提高服务素质，实行多种渠道多种经营；负责制订年度、季度、月销售计划。

7) 严格执行各有关财经制度，加强成本核算，合理利用各项资金，协助计财部做好各项经销产品的核算，保证公司利润指标的落实。

8) 负责办事处的日常管理，做好新中新代理业务工作，维护好公司的窗口形象；发展两级分销商/代理商，并负责对其进行管理。

9) 负责向客户提供及时有效的售前售后支持与服务。

10) 负责向公司相关部门提供有关的市场信息、产品信息。

11) 负责维系客户，保持产品高水平的市场占有率。

12) 负责客户分析及分类管理。整理相关的客户资料，建立客户档案，编制通讯录；其它与市场部相关的事项。

13) 负责公司的售前支持和招投标工作。

餐饮市场部经理岗位职责篇七

6、指导、监督市场信息和数据的分析工作，并审核市场研究报告；

7、根据推广活动或广告的宣传效果，指导优化营销方案，并监督落实；

8、指导新型推广渠道的拓展工作；

9、管理、培养部门员工，制定部门考核机制并予以监管。

餐饮市场部经理岗位职责篇八

一、职权：

1、对行政总厨、各餐厅经理、各出品部门大厨进行考勤、考绩。根据他们管理的情况，有权进行表扬或批评，奖励或处罚。

2、有权向总经理建议任免上述管理干部，有权任免领班以下的管理人员。

3、根据本部门的实际情况和工作需要。有权增减员工和调动下属的工作。

4、有权向下级下达工作和生产任务，向他们发指示。

5、有权处理餐饮部内部的一切日常业务和事务工作。

二、职责：

1、对总经理负责，负责餐饮部的全面工作。

2、贯彻执行总经理下达的各项工作任务和工作指示，对饮食的经营好差负有重要的责任。

3、制订饮食部的营业政策、计划。

4、主持日常饮食部的部务会议，协调部门内部各单位的工作，使工作能协调一致地顺利进行。

5、拟定餐饮部每年的预算方案和营业指标。审阅餐饮部各单位每天的营业报表，进行营业分析，作出经营决策。

6、审阅和批示部属各单位和个人呈交的报告及各项申请。

7、与行政总厨、大厨、宴会部研究如何提高食品的质量，创制新的花色品种;制定或修定年、季、月、周、日的菜单式餐牌;制定食品及饮料的成本标准。

8、参加总经理召开的各部经理例会、及业务协调会议，建立良好的公共关系。

9、对部属管理人员的工作进行督导，帮助他们不断提高业务能力。

1、餐饮部经理属酒店高层管理人员，要求对酒店业务的熟悉程度和管理水平同总经理一样。

2、熟悉餐饮部门的业务，善于进行工作策划，善于进行业务推广和市场销售。

3、餐饮部门在饭店里是直接对客人面对面服务的一个部门，客人流量大，口味和要求复杂，服务持续时间长，要求高，作为餐饮部经理要熟悉和掌握这项工作的规律和特点，认真督导管理人员和员工做好服务工作。

1、了解和掌握下属各部门的情况，包括营业情况、员工的素质及技术情况，有的放矢地搞好管理工作。

2、制定所管部门的工作计划，对各部门的工作进行督导。

3、抓好服务质量：

(1)巡查各餐厅及出品部门，进行工作指导，发现问题及时解决。

(2)在重要宴会和重点客人开餐前要按检查宴会的要求进行细致的`检查，发现问题或不妥之处要及时改正。

(3)检查各工种员工是否按操作规程进行工作，检查他们的仪容、工作效率、技术的熟练程度、服务态度，督导他们保持较高的服务水准。

(4)与行政总厨抽检食品质量。

(5)经常征求宾客对服务及食品质量的意见;妥善处理客人的投诉。

4、加强物资管理，提高经济效益。

(1)了解和掌握食品原材料的市场价格，指导进行食品原材料的采购;根据饮食业的旺淡季指导增减食品原材料的进货额，避免脱销或积压，造成损失或浪费;熟悉库存情况。

(2)指导生产部门和食品部加强食品的管理，不要让食物发生霉坏变质。

(3)控制食品原材料及饮料的标准、规格和要求，控制成本和毛利率。

5、加强职工队伍的教育和培训工作，提高从业人员的素质。

(1)教育员工遵纪守法、服从领导、服从管理，培养和提高员工的酒店意识，自觉做好本职工作。

(2)了解和掌握职工的思想状况，工作表现、业务水平和家庭状况，有针对性地开展思想教育工作，帮助他们解决一些实际问题和困难，使他们有归宿感、责任心和事业心。

(3)抓管理的重点是要抓好领班以上管理人员的管理工作，对他们严格培训和严格管理是提高酒店管理水准和服务水准的根本保证。

6、按照食品卫生法规定，严格遵守卫生管理制度。制定个人，岗位，操作等方面的卫生标准，实行定期和不定期的卫生检查，保证客人的饮食安全。

7、注意检查娱乐场所的治安安全保卫工作。保证客人在娱乐活动中的安全。

餐饮市场部经理岗位职责篇九

3、组织部门开发多种销售手段,完成销售计划及回款任务。

1、五年以上在生物质气化、热解、燃烧等相关行业销售推广工作经验;

2、大学专科以上学历,热能工程、环境工程、机电一体化、市场营销等相关专业;

3、良好的语言表达沟通能力;具有团队合作精神,较高的职业素养与道德。

餐饮市场部经理岗位职责篇十

1、带领西安商务团队完成公司政企合作项目,猎取单身______资源;。

2、带领团队开拓及维护西安本地企事业单位客户资源;。

3、熟悉线下联谊活动完整流程。

任职资格:。

1、有西安本地政府企事业单位资源优先;。

2、有团队管理和跨部门对接经验及经历优先;。

3、有责任心,目标感,极强的执行力,有事业心;。

4、有爱心,愿为单身人士付出,解决真正有需求寻缘人士的择偶事宜;。

5、形象气质佳。

餐饮市场部经理岗位职责篇十一

4．对物流量管理办法的研究和改进；

5．市场价格及市场进行潜力的调查和分析；

6．对下属人员工作的考核、评比、激励；

7．物流量业绩的统计与分析；

8、积极了解并获得客户的各种信息，积极利用有效渠道对相关信息进行反馈并提出建议。

9、建立良好的客户关系，保持亲善的态度，树立公司的专业形象。

10、积极有效督促客户预付款到账后进行装卸流程，以最经济的方式运作并保持高效率。

11、积极与中远江西分公司、中海江西分公司，洽谈集装箱进出港的进度。

12、完整、准确、及时地制作、呈报各类报表。

13．定期或不定期地组织对客户回访情况的分析和讨论；

14．有对下属的人事推荐权和考核、评价权。

15、完成好领导交办其他各项基础性和临时性工作。

16、协助总经理做好周边邻里关系、处理好对外公共关系。

餐饮市场部经理岗位职责篇十二

:

参与网络销售计划的建设

审核短期销售预测,作为sop的一部分,并建议确保实现数量,销售和利润目标的活动

每个网络销售渠道数据分析

通过促销活动增加消费者参与度

通过明确的kpi衡量,透明的`订单管理和有效的贸易支出管理,妥善管理分销商

:

熟悉fmgc网络销售流程

出色的技术销售和商业技能

良好的沟通技巧

基本商务英语

餐饮市场部经理岗位职责篇十三

5.负责物业管理投标项目的内外联系协调工作，组织策划中标物业签约仪式;。

6.负责协调、参与中标物业项目的前期介入工作;。

7.发掘、建立、维护公司外部合作伙伴关系并负责协调涉及市场活动的各种外部关系;。

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餐饮市场部经理岗位职责篇十四

4、负责市场决策的事后评估与调整；

5、参与产品研发，对产品设计、销售策略提出建议；

6、参与项目文案创意。

8、负责制定项目销售计划和销售任务；

9、负责销售现场的日常管理及团队管理。

10、领导本部门协助完成公司下达的业绩指标；

11、积极在本部门推行公司的各项政策和管理制度，并监督实施；

12、协调本部门内部整体工作关系和员工关系；

14、负责总体协调配合与其他部门的工作，使相关工作顺利进行；

15、按时提报相关报表。

餐饮市场部经理岗位职责篇十五

一、职权：

1、对行政总厨、各餐厅经理、各出品部门大厨进行考勤、考绩。根据他们 管理的情况，有权进行表扬或批评，奖励或处罚。

2、有权向总经理建议任免上述管理干部，有权任免领班以下的管理人员。

3、根据本部门的实际情况和工作需要。有权增减员工和调动下属的工作。

4、有权向下级下达工作和生产任务，向他们发指示。

5、有权处理餐饮部内部的一切日常业务和事务工作。

二、职责：

1、对总经理负责，负责餐饮部的全面工作。

2、贯彻执行总经理下达的各项工作任务和工作指示，对饮食的经营好差负 有重要的责任。

3、制订饮食部的营业政策、计划。

4、主持日常饮食部的部务会议，协调部门内部各单位的工作，使工作能协 调一致地顺利进行。

5、拟定餐饮部每年的预算方案和营业指标。审阅餐饮部各单位每天的营业 报表，进行营业分析，作出经营决策。

6、审阅和批示部属各单位和个人呈交的报告及各项申请。

7、与行政总厨、大厨、宴会部研究如何提高食品的质量，创制新的花色品种;制定或修定年、季、月、周、日的菜单式餐牌;制定食品及饮料的成 本标准。

8、参加总经理召开的各部经理例会、及业务协调会议，建立良好的公共关系。

9、对部属管理人员的工作进行督导，帮助他们不断提高业务能力。

1、餐饮部经理属酒店高层管理人员，要求对酒店业务的熟悉程度和管理水 平同总经理一样。

2、熟悉餐饮部门的业务，善于进行工作策划，善于进行业务推广和市场销 售。

3、餐饮部门在饭店里是直接对客人面对面服务的一个部门，客人流量大， 口味和要求复杂，服务持续时间长，要求高，作为餐饮部经理要熟悉和掌 握这项工作的规律和特点，认真督导管理人员和员工做好服务工作。

1、了解和掌握下属各部门的情况，包括营业情况、员工的素质及技术情况， 有的放矢地搞好管理工作。

2、制定所管部门的工作计划，对各部门的工作进行督导。

3、抓好服务质量：

(1)巡查各餐厅及出品部门，进行工作指导，发现问题及时解决。

(2)在重要宴会和重点客人开餐前要按检查宴会的要求进行细致的检查， 发现问题或不妥之处要及时改正。

(3)检查各工种员工是否按操作规程进行工作，检查他们的仪容、工作效 率、技术的熟练程度、服务态度，督导他们保持较高的服务水准。

(4)与行政总厨抽检食品质量。

(5)经常征求宾客对服务及食品质量的意见;妥善处理客人的投诉。

4、加强物资管理，提高经济效益。

(1)了解和掌握食品原材料的市场价格，指导进行食品原材料的采购;根据饮食业的旺淡季指导增减食品原材料的'进货额，避免脱销或积压，造 成损失或浪费;熟悉库存情况。

(2)指导生产部门和食品部加强食品的管理，不要让食物发生霉坏变质。

(3)控制食品原材料及饮料的标准、规格和要求，控制成本和毛利率。

5、加强职工队伍的教育和培训工作，提高从业人员的素质。

(1)教育员工遵纪守法、服从领导、服从管理，培养和提高员工的酒店意识，自觉做好本职工作。

(2)了解和掌握职工的思想状况，工作表现、业务水平和家庭状况，有针 对性地开展思想教育工作，帮助他们解决一些实际问题和困难，使他们 有归宿感、责任心和事业心。

(3)抓管理的重点是要抓好领班以上管理人员的管理工作，对他们严格培 训和严格管理是提高酒店管理水准和服务水准的根本保证。

6、按照食品卫生法规定，严格遵守卫生管理制度。制定个人，岗位，操作 等方面的卫生标准，实行定期和不定期的卫生检查，保证客人的饮食安全。

7、注意检查娱乐场所的治安安全保卫工作。保证客人在娱乐活动中的安全。

餐饮市场部经理岗位职责篇十六

1、全面负责餐饮部的经营管理工作，直接对总经理负责。

2、负责制定餐饮部长期、短期的年度和月度计划，组织、督促完成各项任务和经营指标，并对月度、年度经营情况作分析并报总经理。

3、制定服务标准程序和操作规程。检查下属各岗位人员的服务态度、服务规程，保证食品的质量，促使本部门做好卫生清洁工作，开展经常性防火、安全教育。

4、与财务部配合作出每年的预算和月计划，研究扩大销售范围和销售量，增加经营收入。

5、根据市场情况和季节拟订并组织食品的更换计划，控制食品、饮品标准规格和要求，正确控制毛利率和成本。

6、与人事部配合招聘、挑选、奖励、处罚、晋升、调动、开除餐饮部员工，并负责组织餐饮部员工的业务和卫生知识的培训工作。

7、制定服务技术和烹饪技术培训计划和考核制度。定期同行政总厨研究菜点推出新菜单并有针对性地组织服务人员和厨师外出学习其他单位的先进经验、技术。

8、了解市场动向和掌握原材料行情，cvp边际成本控制，有效控制经营成本，降低营业费用，从而确保营业指标和利润指标的完成。

9、注意现场管理，经常性地对餐厅、厨房巡视监督，组织qc(全面质量管理)小组活动，保证各项运作正常。

10、亲自组织、安排大型团体就餐和重要宴会，负责vip客人的迎送，处理客人的重要投诉。

11、主持日常和定期(每周一次)的餐饮部会议，经常检讨业务状况，及时调整，完善经营措施，参加公司部门经理会议。

12、抓好设备、设施维修保养，确保各种设施处于完好状态，并得到正确使用，防止发生事故。

13、协调本部门与公司其他部门的关系，做好总经理或副总经理交办的其他工作。

餐饮市场部经理岗位职责篇十七

1、负责国内外媒体中英文稿件的编辑发布;。

2、负责活动/创意的策划及实施,收集能引起用户共鸣的相关内容;。

3、拓展维系行业核心媒体、自媒体关系,制定媒体关系维护计划;。

4、舆情监控,发掘潜在危机并能进行及时处理。

任职资格:。

1、三年以上工作经验;。

2、专业不限,新闻等相关专业优先,本科及以上学历;。

3、能接受开源社区运作方式;。

4、有媒体/互联网推广从业经验优先;。

5、快速发现事物本质的能力,善于独立思考,沟通能力强;。

6、团队合作意识及创新能力强,有责任感,能承受较大的.工作压力;。

7、有区块链行业经验或对区块链有强烈意愿的优先;。

8、英文口语听力流利的优先;。

9、有专业写手经历的优先。