2023年二十四节气之夏至教案(精选8篇)

作为一位无私奉献的人民教师，总归要编写教案，借助教案可以有效提升自己的教学能力。既然教案这么重要，那到底该怎么写一篇优质的教案呢？以下我给大家整理了一些优质的教案范文，希望对大家能够有所帮助。

二十四节气之夏至教案篇一

6月21日为夏至日，此时太阳直射北回归线，是北半球一年中白昼最长的一天。夏至这天虽然白昼最长，太阳角度最高，但并不是一年中天气最热的时候。因为，接近地表的热量，这时还在继续积蓄，并没有达到最多的时候。俗话说“热在三伏”，真正的暑热天气是以夏至和立秋为基点计算的。大约在七月中旬到八月中旬，我国各地的气温均为最高，有些地区的最高气温可达40度左右。

夏至日是我国最早的节日。清代之前的夏至日全国放假一天，回家与亲人团聚畅饮。《礼记》中也记载了自然界有关夏至节气的明显现象：“夏至到，鹿角解，蝉始鸣，半夏生，木槿荣。”说明这一时节可以开始割鹿角，蝉儿开始鸣叫，半夏、木槿两种植物逐渐繁盛开花。从中医理论讲，夏至是阳气最旺的时节，养生要顺应夏季阳盛于外的特点，注意保护阳气，着眼于一个“长”字。

《素问·四气调神大论》曰：“使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也”。就是说，夏季要神清气和，快乐欢畅，心胸宽阔，精神饱满，如万物生长需要阳光那样，对外界事物要有浓厚的兴趣，培养乐观外向的性格，以利于气机的通泄。与此相反，举凡懈怠厌倦，恼怒忧郁，则有碍气机通跳，皆非所宜。嵇康《养生论》对炎炎夏季有其独到之见，认为夏季炎热，“更宜调息静心，常如冰雪在心，炎热亦于吾心少减，不可以热为热，更生热矣。”即“心静自然凉”，这里所说就是夏季养生法中的精神调养。

起居调养，以顺应自然界阳盛阴衰的变化，宜晚睡早起。夏季炎热，“暑易伤气”若汗泄太过，令人头昏胸闷，心悸口渴，恶心甚至昏迷。安排室外工作和体育锻炼时，应避开烈日炽热之时，加强防护。合理安排午休时间，一为避免炎热之势，二可恢复疲劳之感。每日温水洗澡也是值得提倡的健身措施，不仅可以洗掉汗水、污垢，使皮肤清洁凉爽消暑防病，而且能起到锻炼身体的目的。因为，温水冲澡时的水压及机械按摩作用，可使神经系统兴奋性降低，体表血管扩张，加快血液循环，改善肌肤和组织的营养，降低肌肉张力，消除疲劳，改善睡眠，增强抵抗力。另外，夏日炎热，腠理开泄，易受风寒湿邪侵袭，睡眠时不宜扇类送风，有空调的房间，室内外温差不宜过大，更不宜夜晚露宿。

运动调养也是养生中不可缺少的因素之一。

夏季运动最好选择在清晨或傍晚天气较凉爽时进行，场地宜选择在河湖水边，公园庭院等空气新鲜的地方，有条件的人可以到森林、海滨地区去疗养、度假。锻炼的项目以散步、慢跑、太极拳、广播操为好，不宜做过分剧烈的活动，若运动过激，可导致大汗淋漓，汗泄太多，不但伤阴气，也宜损阳气。在运动锻炼过程中，出汗过多时，可适当饮用淡盐开水或绿豆盐水汤，切不可饮用大量凉开水，更不能立即用冷水冲头、淋浴，否则会引起寒湿痹证、黄汗等多种疾病。

饮食调养，有夏时心火当令，心火过旺则克肺金之说（五行的观点），故《金匮要略》有“夏不食心”的说法。根据五行（夏为火）、五成（夏为长）、五脏（属心）、五味（宜苦）的相互关系，味苦之物亦能助心气而制肺气。夏季又是多汗的季节，出汗多，则盐分损失也多，若心肌缺盐，心脏搏动就会出现失常。中医认为此时宜多食酸味，以固表，多食咸味以补心。《素问·臧气法时论》曰：心主夏，“心苦缓，急食酸以收之”，“心欲耎，急食咸以耎之，用咸补之，甘泻之”。就是说藏气好软，故以咸柔软也。从阴阳学角度看，夏月伏阴在内，饮食不可过寒，如《颐身集》所说：“夏季心旺肾衰，虽大热不宜吃冷淘冰雪，蜜水、凉粉、冷粥。饱腹受寒，必起霍乱。”心旺肾衰，即外热内寒之意，因其外热内寒，故冷食不宜多吃，少则犹可，贪多定会寒伤脾胃，令人吐泻。西瓜、绿豆汤、乌梅小豆汤，虽为解渴消暑之佳品，但不宜冰镇食之。按中医学的脏与脏之间的关系讲“肾无心之火则水寒，心无肾之水则火炽。心必得肾水以滋润，肾必得心火以温暖”从中不难看出心、肾之间的重要关系。

夏季气候炎热，人的消化功能相对较弱，因此，饮食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食杂粮以寒其体，不可过食热性食物，以免助热；冷食瓜果当适可而止，不可过食，以免损伤脾胃；厚味肥腻之品宜少勿多，以免化热生风，激发疔疮之疾。

夏季食谱： 荷叶茯苓粥： [配料] 荷叶1张（鲜、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。 [做法] 先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。 [功效] 清热解暑，宁心安神，止泻止痢（对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效）。 凉拌莴笋： [配料] 鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。 [做法] 莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上，锅烧热放入香油，待油热时浇在葱花上，搅拌均匀即可。 [功效] 利五脏，通经脉。 奶油冬瓜球： [配料] 冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。 [做法] 冬瓜去皮，洗净削成见圆小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成。 [功效] 清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃。 兔肉健脾汤： [配料] 兔肉200克，淮山30克，枸杞子15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克。 [做法] 兔肉洗净与其它配料武火同煮，煮沸后改文火继续煎煮2小时，汤、肉同食。 [功效] 健脾益气。 此外，西红柿炒鸡蛋，也是夏季时令菜。

二十四节气之夏至教案篇二

大家好！

“春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连……”今天就是夏至，于是老师就为我们上了一堂“走近夏至”的课。

课上我们了解了夏至谚语、二十四节气歌、夏至的诗，我们更加了解了夏至的习俗“吃夏至面”。老师刚讲到夏至面，我的口水就流出来了，满脑子都是面，嘴巴已经咀嚼起来了。谁知老师像变戏法一样变出了两大袋的面，我欣喜若狂，特别想吃！每一组拿了一碗面。组长在分面，我目不转睛地盯着那一大碗面，多么希望那一大碗都是我的。

终于可以吃面了！我吃了一小口，尝了尝味道，不错，面凉凉的。我看了看面，面上有黄瓜丝、胡萝卜丝，还有吃的花生。我继续吃面，一口、两口、三口……眼看面要吃完了，我停下咀嚼，开始回味面的味道。面凉凉的，特别好吃，哦，我明白了！在炎热的夏季吃上一口夏至面，不仅开胃，而且还降暑，这样可以让劳动人民心情舒畅。这就是夏至面真正的意义。

我一边吃着面，一边回味着夏至的意义……

谢谢大家！

二十四节气之夏至教案篇三

课时目标：掌握四季分明，理解季节变化的意义。

熟记二十四节气歌;动手收集有关二十四节气的知识在小组内交流，用抢答赛的形式在全班交流。

教学重点和难点：熟记二十四节气歌;了解二十四节气的有关知识。

课前准备：学生收集有关二十四节气的知识;教师制作一组幻灯片(课件);将学生分成三组。

教学过程：

（一） 导入（2分钟）

同学们，每当上课铃声响，大家都知道应该回教室上课，而我们的爸爸妈妈瞧看钟表把握好自己的上班时间，也不会迟到，可古代的人们呢？难道他们不上班，不上学？没铃声和钟表，他们靠什么知道什么时候该做什么事？你知道吗？（请同学来回答）

对于古代没铃声，没钟表这些可难不倒我们智慧的老祖先，他们啊！为了准确的把握好时间和季节变化特意设定了二十四节气，大部分地区四季变化明显，节气就是表示季节更换的时间点，日历上写的几时几分交节就是这个意思。一年中共有二十四个这样的节气，大家想认识这些节气、了解这些节气吗？ 由于节气比较多，人们为了方便记住这些节气，把它编成了诗歌。这节课我们就一起来学习这首《二十四节气歌》。

（二） 二十四节气的来历

二十四节气起源于黄河流域。远在春秋时代，就定出仲春、仲夏、仲秋和仲冬等四个节气。以后不断地改进与完善，到秦汉年间，二十四节气已完全确立。公元前104年，制定的《太初历》，正式把二十四节气订于历法，明确了二十四节气的天文位置。

太阳从黄经零度起，沿黄经每运行15度所经历的时日称为“一个节气”。每年运行360度，共经历24个节气，每月2个。其中，每月第一个节气为“节气”，即：立春、惊蛰、清明、立夏、芒种、小暑、立秋、白露、寒露、立冬、大雪和小寒等12个节气；每月的第二个节气为“中气”，即：雨水、春分、谷雨、小满、夏至、大暑、处暑、秋分、霜降、小雪、冬至和大寒等12个节气。“节气” 和“中气”交替出现，各历时15天，现在人们已经把“节气”和“中气”统称为“节气”。

二十四节气反映了太阳的周年视运动，所以节气在现行的公历中日期基本固定，上半年在6日、21日，下半年在8日、23日，前后不差1～2天。

（三） 二十四节气含义

二十四节气的命名反应了季节、气候现象、气候变化等。

表示寒来暑往变化的有：立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至八个节气；

象征温度变化的有：小暑、大暑、处暑、小寒、大寒五个节气；

反映降水量的则是：雨水、谷雨、白露、寒露、霜降、小雪、大雪七个节气； 反应物候现象或农事活动的节气有：惊蛰、清明、小满、芒种四个节气。 春分、秋分、夏至、冬至是从天文角度来划分的，反映了太阳高度变化的转折点。

立春、立夏、立秋、立冬则反映了四季的开始。由于中国地域辽阔，具有非常明显的季风性和大陆性气候，各地天气气候差异巨大，因此不同地区的四季变化也有很大差异。

白露、寒露、霜降三个节气表面上反映的是水汽凝结、凝华现象，但实质上反映出了气温逐渐下降的过程和程度。

（四）二十四节气的命名

二十四节气反映了太阳的周年视运动，所以节气在现行的公历中日期基本固定，上半年在6日、21日，下半年在8日、23日，前后不差1～2天。

“立”表示一年四季中每一个季节的开始，春夏秋冬四个“立”，就表示了四个节气的开始。

立春、立夏、立秋、立冬亦合称为“四立”。公历上一般在每年的2月4日、5月5日、8月7日和11月7日前后。“四立”表示的是天文季节的开始，从气候上说，一般还在上一季节，如立春黄河流域仍在隆冬。

“至”是意极、最的意思。夏至、冬至合称为“二至”，表示夏天和冬天的`到来。夏至日、冬至日一般在每年公历的6月21日和12月22日。夏至，太阳直射北纬23.5度，黄经90度，北半球白昼最长。冬至，太阳直射南纬23.5度，黄经270度，北半球白昼最短。

“分”在这里表示平分的意思。春分、秋分合称为“二分”，表示昼夜长短相等。这两个节气一般在每年公历的3月20日和9月23日左右。春分、秋分，黄道和赤道平面相交，此时黄经分别为0度、180度，太阳直射赤道上，昼夜相等。

（五）二十四节气的概括

立春春季的开始。雨水开始降雨的意思。惊蛰是说天气转暖，渐有春雷惊响，冬眠的昆虫(蛰(zhl)虫)开始活动了。春分春季昼夜长短等分的一天。清明天气晴朗明洁，草木复生的意思。谷雨雨生五谷的意思。表示从此以后，降雨增多，有利于谷物的生长。立夏夏季的.开始。小满表示冬小麦籽粒逐渐饱满，快要成熟了。芒种表示带芒的农作物进入夏收夏种时期。夏至至是最的意思。夏至是夏季昼最长、夜最短的一天。小暑进入暑热的时期。大暑夏季最炎热的时期。立秋秋季的开始。处暑处是终止的意思。表示从此以后，暑天将终止。自露表示露色发白，天气渐凉了。秋分秋季昼夜长短等分的一天。寒露表明气温下降，露色由表面的白，变寒。霜降开始降霜的时候。立冬冬季的开始。小雪开始降小雪的时候。大雪降大雪的时候。冬至冬季昼最短、夜最长的一天。小寒进入冬季寒冷的时期。大寒冬季最寒冷的时期。

（六）二十四节气歌

春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连；秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒；

（七）二十四节气的作用

就是每个节气的气候不同，二十四节气主要是为农民服务。因为农民种地节气很重要，这决定着农作物的生长如何，收获的优良。因为农作物生长温度等因素比较重要，而每个节气的这些因素不同。于是农民在适当的节气种适当的农作物。所以二十四节气主要对农民的种植起重要作用。

（八）评比

欣赏二十四节气歌（歌曲），显示第27张幻灯片，点击音乐钮。读背节气歌

1、学生自由读、背。

2、指名背诵。指名在全班交流自己了解到的有关二十四节气的知识。

（九）课时小结。

这节课同学们表现得都很出色，既记住了二十四节气歌，又学到了很多有关二十四节气的知识。其实有关二十四节气的知识还有很多很多，如果同学们课后的时候能主动去搜集，你一定会学到更多的知识。

二十四节气之夏至教案篇四

大家好！

今天夏至。夏为大，至为极，夏至是一年中正午太阳高度的一天，也是一年当中白昼最长、夜晚最短的一天。夏至已至，日久天长，万物都在蓬勃生长。

你看池塘里的荷花姐妹们临风起舞。荷花千姿百态：有的昂首挺胸，像一个个勇敢的小卫兵；有的倾斜着脑袋，好像一个个小博士在思考着问题；还有的几朵荷花躲在一个角落里，好像一个胆小的小姑娘。

夏至，这天广东人喜欢煲冬瓜薏仁猪骨头汤。说可以祛暑。而奶奶却说夏至这天吃什么补的都不上火，她给我们做了潮州小吃，炸肉丸子和煎粿子。邻居叔叔说这天买荔枝吃不上火，去超市买了一大袋荔枝回来吃。隔壁阿姨是北方人，她说夏至要吃面食。客家祖籍的妈妈做了香喷喷的糯米酒炒鸡。一楼小黄阿姨以为太阳当空照赶紧晒被子，谁知老天却突然噼里啪啦的下起小雨。杨奶奶说夏至后十五天，天气像三岁小孩的脸说变就变。上半小时晴空万里，下半小时会突然下起倾盆大雨。不适合晒东西。

原来夏至还有这么多习俗。让我涨知识了！

谢谢大家！

二十四节气之夏至教案篇五

【活动目标】：

1.加深幼儿对二十四节气中的“大学”的理解，让幼儿了解大雪的来历、习俗等知识。

2.了解大雪的习俗知识。

3.让幼儿感受节气文化、体验大雪乐趣

【活动准备】：

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【活动过程】：

1.谈话导入活动，激发幼儿兴趣

师：今天是秋分，你们知道大雪是什么吗？大雪是二十四节气中的第二十个节气，是冬季的第3个节气，标志着仲冬时节的正式开始，气温将更低， 白昼也将更短。北方有“大雪小雪、煮饭不息”的谚语，也有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，虽然没看到大雪，但却给了枫叶萌宝们更多对“雪”的憧憬和想象。。

2.播放ppt，理解大雪的来历、习俗等知识。

(1)师：12月7日是大雪，是代表一年中最冷的时候开始了

(2)师：大雪时节，我国大部分地区已经进入较冷及大雪暴雪雾雳天气，气温也会随着一次次的下降。

(3)师：大雪时节，天气变得干燥，你们知道有什么习俗吗？

(4)师：你们知道大雪有什么习俗吗？《吃红薯粥，麦芽糖)

(5)师：老师带来了几句关于大雪的谚语，我们一起来读一读。

(6)师；下面我们一起用黏土做雪人吧.

5.结束活动.

师：小朋友们，今天我们了解了二十四节气之大雪的来历、习俗，还知道了，你们回去可以和爸爸妈妈一起分享哦！

二十四节气之夏至教案篇六

大家好！

最是一年夏至长，在二十四节气里，我最喜欢的节气是夏至，一年到头我都在盼星星盼月亮，盼着夏天快快来到我们的身边。

知了也睡了，安心地睡了，在我心里面，宁静的夏天。这是我在夏天里最喜欢的一首歌《宁夏》。六月，带给人们是无限的惊喜和欢乐。雨点落在脸上，冲去了人们的烦恼与忧愁；雨点落在马路上，绽开了一多多可爱的.小水花。我感受着雨滴与肌肤相撞的亲切温暖的同时感受着心情释放后的舒畅。

湖面上大片的荷花开出了粉红、白色的花朵，有的还是一个个含苞未放的花蕾，饱胀的马上就要破裂似的；有的像一位害羞的小姑娘，躲在荷叶姐姐的身后，不愿抬头；有的刚刚才从荷叶中探出整个小脑袋，含笑怒放。还有的高出了波光粼粼的水面，好像一位亭亭玉立的少女；还有的才冒出半个脑袋，就有一只蜻蜓立在头上，真是小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头啊！

青蛙在池塘欢快地吃着虫子。瞧，有一只苍蝇从青蛙面前飞过，青蛙看见了，就用迅雷不及掩耳之速，把苍蝇给消灭掉了。青蛙真是我们的好帮手啊！

我爱夏天，夏天是一个好伙伴，是一个好朋友！

谢谢大家！

二十四节气之夏至教案篇七

1.齐读课题：

师：亲爱的孩子们今天，我们一起进入24节气中的第一个节气，它叫――学生齐读课题：立春。

1.出示带文字的图片。

2.立春渊源：

师：老师给大家介绍一下立春在我们的古代是怎么样的一个节日。出示文字介绍：

立春是24节气的第一个节日，所以古代民间都是在“立春”这一天过节，相当于现代的＂春节＂，农历正月初一称为元旦。1913年（民国二年），当时的大总统袁世凯拟定阴历元旦为“春节”，次年（1914年）起开始实行。自此，农历一年开头的时间称春节，一直相沿至今。

3.介绍气候学上的春季知识：

师：从现代科学的角度来说，春季一般指的是平均气温在10度到22度之间的时段。

1.师：立春是春天的开始，春风吹送，每一天都会有变化，每5天，大自然就会发生比较大的变化，所以，5天就叫一候。立春有十五天左右，所以有三候。

2.第一个五天叫一候，是温暖的东风吹来，大地开始从冬天的板结冻硬的状态慢慢变得松软起来，这就叫一候东风解冻。

第二个五天叫二候，蛰居的动物开始在洞中慢慢苏醒过来。这就是二候蛰虫始振。

再过五天，河里的冰开始溶化，鱼开始到水面上游动，此时水面上还有没完全溶解的碎冰片，如同被鱼背着一般浮在水面。这就是三候鱼陟负冰。

如果孩子们有机会到北方去观察的'话，这样的物候现象就更加明显了。

1.立春这样的气候特点会有些什么样的习俗呢？我们一起来看看。

1）人们会举行各种纪念活动。周天子会带文武百官举行春祭，祈祷苍天和先祖魂灵保佑天下万民来年风调雨顺，国泰民安。

2）人们还会鞭打纸糊的春牛，希望耕田的牛儿勤劳一些，期待来年耕种顺利。

播放小视频《春牛制作》：制作春牛时很有讲究，春牛的牛身长三尺六寸五，象征一年365天；牛尾长一尺二寸，象征一年12个月；四蹄象征四季；柳条象征春天；同时柳条鞭子长二尺四寸，代表24个节气 。

3）咬春。

师：民以食为天，立春习俗最接地气的是咬春。最早指的是咬萝卜，后来，吃生菜瓜果饼糖做的春盘，吃卷菜的春饼。今天中午，我们也请家委会购买来春饼，以小组为单位，孩子们一人一个，尝一尝春饼。

1.安居乐业的前提是能吃饱肚子。吃饱肚子的关键是农业兴盛。农业兴则国家兴，24节气和我们华夏民族的农耕文明紧紧联系在一起，形成了很多指导农时的谚语。立春时节有很多农谚。请跟老师读一读。

2.师教读农谚，并介绍含义。

立春一年端，种地早盘算。

一年之计在于春，一生之计在于勤。

人勤地不懒，秋后粮仓满。

春争日，夏争时，一年大事不宜迟。

人误地一天，地误人一年。

1.诗意地栖居在华夏大地上的中国文人们，和天地万物同生共荣，他们关注立春时节身边的变化，留下了很多千古传诵的诗歌。

2.学习《春雪》。

1）我们先来看一看宋朝诗人卢钺的《雪梅》。

2）请孩子们自己读诗歌两遍，借助拼音，读准每个字的字音。

3）指名读诗歌，师生正音。

4）多种形式读熟诗歌。

5）了解诗意：孩子们看一看，有没有哪个地方意思不清楚的呢？（师根据学生提问解答，然后串讲诗意）

6）比划手势诵读诗歌。

师：现在，我们一起来诵读，把握诗歌真正的长短高低的节奏。老师比划吟诵符号，一句一句地教孩子们诵读两遍。

7）比划手势吟诵

1）过渡：师：诵读好了，加上婉转的旋律，就是吟诵了。请孩子们伸出小手，跟老师一起一边划出吟诵符号，一边吟诵。

2）师比划吟诵符号，一句一句教孩子们吟诵。

3）播放全诗吟诵录音，学生跟着吟诵两遍。

二十四节气之夏至教案篇八

每年的一月五日前后是小寒节气。民间有句谚语：小寒大寒，冷成冰团。小寒表示寒冷的程度，从字面上理解，大寒冷于小寒，但在气象记录中，小寒却比大寒冷，可以说是全年二十四节气中最冷的节气。常有“冷在三九”的说法，而这“三九天”又恰在小寒节气内。

在这小寒到来之际，我们该如何养生呢？元代《饮食须知》强调：“饮食，以养生，而不知物性有相宜相忌，纵然杂进，轻则五内不和，重则立兴祸患。”所以我提醒诸位在进补时不要被 “五味之所伤”，青年人更应根据自身情况有选择地进补。

说到进补，自古就有“三九补一冬，来年无病痛”的说法。人们在经过了春、夏、秋近一年的消耗，脏腑的阴阳气血会有所偏衰，合理进补即可及时补充气血津液，抵御严寒侵袭，又能使来年少生疾病，从而达到事半功倍之养生目的。在冬令进补时应食补、药补相结合，以温补为宜。

常用补药有人参、黄芪、阿胶、冬虫夏草、首乌、枸杞、当归等；食补要根据阴阳气血的偏盛偏衰，结合食物之性来选择羊肉、狗肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鳝鱼、甲鱼、鲅鱼和海虾等，其它食物如核桃仁、大枣、龙眼肉、芝麻、山药、莲子、百合、栗子等。

小寒养生：药膳进补食谱

山药羊肉汤：

［配料］ 羊肉500克，山药150克，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。

［做法］ 羊肉洗净切块，入沸水锅内，焯去血水；姜葱洗净用刀拍破备用；淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将其它配料一同投入锅中，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。

［功效］ 补脾胃，益肺肾。

强肾狗肉汤：

［配料］ 狗肉500克，菟丝子7克，附片3克，葱、姜、盐、味精适量。

［做法］ 狗肉洗净切块，置入锅内焯透，捞出待用，姜切片，葱切段备用。锅置火上狗肉、姜入内煸炒，烹入绍酒炝锅，然后一起倒入沙锅内，同时菟丝子、附片用纱布包好放入沙锅内，加清汤、盐、味精、葱大火煮沸，改用文火炖2小时左右，待狗肉熟烂，挑出纱布包，即可食用。

［功效］ 暖脾胃，温肾阳。

素炒三丝：

［配料］ 干冬菇1.5两，青椒2个，胡萝卜1根，植物油、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、鲜汤麻油适量。

［做法］ 冬菇水发洗净，挤干水分，切成细条，胡萝卜、青椒洗净切丝。锅内放油烧热，将三丝入锅煸炒后，放黄酒、糖、再煸炒，然后加鲜汤、盐，待汤烧开后加味精，用淀粉勾芡，淋上麻油，盛入盘内即可。

［功效］ 健脾化滞，润燥。

饮食禁忌：狗肉忌与绿豆，杏仁，菱角同食。

患有顽固性皮肤瘙痒症者忌食香菇。

丝瓜西红柿粥：

［配料］ 丝瓜500克，西红柿3个，粳米100克，葱姜末、盐、味精适量。

［做法］ 丝瓜洗净去皮，切小片西红柿洗净切小块备用。粳米洗净放入锅内，倒入适量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟，放西红柿、味精稍炖即成。

［功效］ 清热，化痰止咳，生津除烦。（患有痤疮的人可长期食用）

（责任编辑：实习刘丽君）