2023年蛋炒饭怎么做好吃作文(优质14篇)

总结是对过去的一种回顾，是对未来的一种启示。通过总结，我们可以不断进步和成长。如何培养良好的人际关系下面是一些优秀总结范文的选编，供大家参考和学习，提高写作能力。

蛋炒饭怎么做好吃作文篇一

一名合格的吃货，如果没有吃过风味俱佳的泡菜拌饭。那他可能是假的吃货。因为泡菜拌饭不仅好吃，而且做法也很简单。

首先把胡萝卜切丝，小葱切段，生姜切碎放在一旁。

再把辣白菜放在小碗里，肉丝切碎，准备好鸡蛋。

最后把吃剩下的米饭放到电饭煲或者锅里热一下。

一切准备就绪，把油锅加热，倒入酱油，生抽，花椒粉等佐料爆炒。

再把白菜，肉丝一起倒入油锅，进行翻炒。把炒好的蔬菜放到米饭里进行搅拌。

如果你想对自己好一点，可以再用平底锅煎一个鸡蛋。

把鸡蛋放在做好的拌饭上面，再撒上切好的葱花。

还可以尝试一下韩国口味的.泡菜拌饭，加一点酱汁。

一碗正宗的韩国泡菜拌饭正式出炉，味道鲜美可口，让人回味无穷。

看着下面这碗让人流口水的酱油炒饭，你会觉得吃了那么多年的蛋炒饭确实很委屈。

打两个鸡蛋放到冷饭里，搅拌均匀。

再把酱油，糖，料酒，生抽混合在一起搅拌。

把锅加热，放入植物油。等油加热，把切好的葱蒜姜放进去。

接着放入调好的酱油拌饭，大火爆炒。直到火候差不多时。

最后再放入蚝油，小葱，也可以根据自己的口味，加入适量的辣椒，翻炒两下。

一盆香辣可口的酱油拌饭出锅。

糯米做的糍耙没吃过瘾?没关系，用吃剩下的米饭能够做出比糍耙还好吃的米饼。

要想米饭含有营养，鸡蛋总是少不了的。先打一个鸡蛋放在米饭里。

往米饭里加入各种调料，盐，辣椒，胡椒粉，搅拌均匀。

把手洗干净，沾点面粉，开始揉捏已经搅拌好的米饭。

最后把它们放入油锅，煎成焦黄的颜色。

香煎米饼正式出炉，比超市卖的米饼好吃多了。

对于面包房里，随处可见的肉松饼干，肉松面包，已经感到稀松平常。那来一款肉松饭团让你过过嘴瘾。

用电饭煲把米饭蒸熟，拿出来放凉。

按照半勺生抽，1勺糖，3勺醋的量配好寿司调料。

将调料倒入米饭中，进行搅拌。直到米饭全部吸收调料。

然后把手打湿，倒入少许的盐揉搓整个手掌。

一切就绪，开始揉捏米饭，把它们揉成圆形的饭团。

用手指在里面掏一个小洞，里面放入准备好的肉松。

在底部再黏上一块海苔，包住整个饭团。

肉松米团大功告成。

原来米饭也能配成那么多的花样。人只有懂得变通，才能得到更好的。如果你一直选择墨守陈规，就只能吃蛋炒饭。

蛋炒饭怎么做好吃作文篇二

妈妈上班很远，中午不能回家，给我和姐姐做饭的任务就交给了爸爸。我的爸爸是一位工程师，别看他盖楼有一套，可到厨房做饭，他总是手忙脚乱的，不是放上锅忘了点火，就是把盐当成了糖，而且做出的饭一点儿也不好吃。为了帮助爸爸做饭，我决定跟妈妈学一手。

那天下午，妈妈做饭时，我也走进去。只见她打开锅盖，看见有不少剩饭，就对我说：“咱们吃蛋炒饭吧！”嘿，我最爱吃蛋炒饭了！今天就跟妈妈学这一招吧！我一边装着洗手，一边溜眼看着：放锅，点火倒油，打鸡蛋……我全记住了，做饭并不难，明天我就露这一手。

第二天中午，爸爸在厨房里来去，不知做什么好，我说：“爸爸，今天看女儿露一手！”我把锅放在煤气上，点上火，倒上油，等油热了，把打好的鸡蛋倒了进去，鸡蛋变得又大又软，成了鸡蛋饼。该放什么了？糟糕，忘切葱花了……终于做好了，我先尝了尝，还好！

我和姐姐、爸爸每人盛了满满一碗。尽管饭咸了，但我还是觉得香喷喷的，因为我学会了做饭。

蛋炒饭怎么做好吃作文篇三

今天，我又看见妈妈在洗碗，心想：“妈妈真是辛苦呀，每天都在不停地做家务。”妈妈忙完后，就去到床上休息了。快到晚上时，我的肚子唱起了“空城计”，正想要叫妈妈起来为我做饭，可又一想：“妈妈已经很辛苦了，让我来为妈妈做点什么事情吧！”于是我闭上我的“大喇叭”，走进厨房，决定要当个“大厨神”。

我看了看冰箱，拿出几个鸡蛋，想：“今天就吃我做的蛋炒饭吧！”我先打鸡蛋，把鸡蛋在桌上磕了一下，居然没磕破，我又使劲一磕，终于磕破了。我把蛋打到碗里，搅散。然后在锅里倒了些油，把调好的鸡蛋倒进去。蛋液刚刚沾到油就“吱哇乱叫”，热油像烟花一样炸得到处都是。我的胳膊上都被溅到了滚烫的油点。眼看锅里的鸡蛋要焦了，我屏住呼吸，忍着四处乱炸的油星，拿着锅铲翻炒鸡蛋。忙活了大半天之后，鸡蛋算是炒好了。我把鸡蛋盛起来，然后开始炒饭。

这次我吸取了教训，把火开小了点，这样就不会把锅烧得太热，让油“胡作非为”了。我把冷饭倒进锅里，不停翻炒，放点盐，再把之前炒好的鸡蛋倒进去。我想学着妈妈的样子把锅掂起来，可是没成功，还把饭撒到了地上。

功夫不负有心人，我终于完成了“杰作”，“独家秘制”的蛋炒饭可以“闪亮登场”了。我把妈妈叫起来吃饭，妈妈惊讶地看看我，再看看桌上的蛋炒饭，拿起筷子尝了一口，“好吃！好儿子，你都学会煮饭了呀！”妈妈微笑地看着我，眼中满是欣慰。我也尝了尝，尽管盐放多了，也没有放葱，但还是很香的。现在我也是个能照顾妈妈的孩子了。

虽然现在我能做的事情不多，但妈妈也不需要我为她做出什么“英雄事迹”，只要尽力做到自己能做的就可以了。

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蛋炒饭怎么做好吃作文篇四

蛋炒饭，相信就算是厨房新手也会做的食物，但并不是人人做出来的都好吃，也是很讲究方法的。下面，小编就来告诉你，蛋炒饭怎么做好吃，炒蛋炒饭加一物满嘴生香，让你好吃到停不下来。

材料：米饭(1碗)、洋葱(1/3个)、胡萝卜(半条)、鸡蛋(2个)

调料：盐、白糖、胡椒粉(各适量)

做法：

1、米饭1碗，搅匀。

2、洋葱，胡萝卜切小丁，蒜切末。

3、鸡蛋磕到碗里拌匀，将鸡蛋滑炒一下盛出。

4、锅里放油，放入洋葱丁翻炒出香味后，再入胡萝卜丁翻炒。

5、将米饭倒入炒锅里，与其他材料翻炒均匀，至米饭被炒至干身。

6、将蛋液均匀地淋在饭面上，炒散，用盐、白糖、胡椒粉调味后，即可出锅上碟。

1、饭要用隔夜饭，因为水分少，热饭炒出来会粘糊糊的。如果没有隔夜饭，可以把饭放到冰箱里面冻一下。

2、鸡蛋要少，蛋比饭还多是不会好吃的，在蛋汁中加入少量盐会让咸味比较均匀。

3、用动物油炒肯定比用植物油炒好吃，建议用猪油。

4、葱花是必须的。

5、炒蛋炒饭不要加味精。光蛋和饭的味道已经很香了。口味重的`例外。

鸡蛋是一种蛋白质为主的食物，米饭是一种能量为主的食物，把两个搭在一起吃比单吃鸡蛋要多一层能量保护。当你没有能量的时候，光吃鸡蛋，蛋白质会被破坏掉，当你光吃饭，没有鸡蛋的时候，饭里头的氨基酸、蛋白质含量太低，只有把两者结合在一起，才能形成既有能量，又有蛋白的完美组合。

蛋炒饭怎么做好吃作文篇五

炒饭是很家常的主食，它的做法并不难，但是却是多种多样的。炒饭就是用剩饭和其它食材相搭配，它的营养价值也可以是很高的，只要选择有营养的食材就可以了，虾仁的营养价值就很高。以下是“虾子炒饭做法”，希望给大家带来帮助！

做法一。

材料。

虾仁100g，培根2片，米饭一碗，鸡蛋2个，胡萝卜一根，生抽一勺，盐适量，青蒜叶3根。

做法。

1、先把还是新鲜的虾仁炒熟，然后放在一边备用。

2、培根切丁，鸡蛋打散，胡萝卜切丁，蒜叶切碎。

3、炒锅加油烧热放入培根煸炒变色，加入米饭，蛋液，煸炒米饭全部散开加胡萝卜，加盐，顺着锅边倒入生抽，继续炒饭变硬。加入蒜叶再炒2分钟即可出锅。

做法二。

材料。

白米2杯，胡瓜400公克，虾仁80公克，水2杯，盐1/2小匙，红葱油3大匙。

做法。

1、先把胡瓜去皮之后，在切成丝洗干净，然后把虾仁放到冷水里面化冰，然后把其捞出来在晾干，放在一边备用。

2、白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水、所有调味料、作法1胡瓜丝以及虾仁，按下煮饭键煮至熟。

3、待作法2煮熟后打开电子锅拌匀即可。

做法三。

材料。

虾仁适量，猪肉脯若干，鸡蛋1个，青豆、玉米少许，剩饭大半碗，精盐，料酒，咖喱粉，黑胡椒。

做法。

1、鸡蛋加少许精盐、料酒、一调羹清水，搅拌均匀。

2、等到油锅热了以后，然后把鸡蛋放进去炒熟，然后在将其盛出来倒入碗里面。

3、热锅放一调羹油，倒入虾仁、青豆、玉米、猪肉脯翻炒，加入米饭翻炒，加入少许咖哩粉、黑胡椒和精盐，翻炒后加入鸡精出炉，放到装有鸡蛋的器皿内即可。

做法四。

原料。

南瓜、虾仁、香葱、隔夜饭、盐、鸡精、橄榄油。

准备过程。

南瓜去皮去芯切丁。

把虾仁的虾线去掉，洗净，虾头也剥掉，但是不要扔。

香葱切成粒。

制作过程。

1、锅中放橄榄油，下南瓜丁翻炒至微软，时间不会很长，要勤扒拉锅子，防止南瓜丁沾锅。炒好后先盛出备用。

2、锅中若还有底油就直接把处理好的虾仁倒入翻炒，至虾仁成球状八分熟盛出备用。

3、在锅里倒一些油，把饭放进去炒，炒到米粒都要分开，不可加水。

4、倒入事先炒好的南瓜丁和虾仁，把所有原料全部翻炒均匀，调点盐巴即可。

做法五。

材料。

白饭300克，洋葱20克，虾仁40克，蘑菇20克，绿豌豆10克。

调料。

淡炼乳两大匙，精盐、胡椒粉各少许。

做法。

1、鲜虾、芹菜、胡萝卜分别处理干净切粒，猪肉切成长条，香菇泡发切片。

2、将猪肉下锅煸炒出油，放入香菇同猪肉一起炒，盛出备用。

3、将鲜虾放入锅里炒熟，盛出备用。

4、将胡萝卜粒倒入锅内炒制并注入水盖上盖子焖熟，捞出控水备用。

5、起油锅倒入米饭翻炒几下，把炒好的猪肉、虾仁、胡萝卜一起倒入锅内。

6、最后根据个人口味放入适量精盐、味精翻炒均匀即可。

做法六。

材料。

隔夜饭一碗，虾数只，鸡蛋一粒，红萝卜粒、叉烧粒、葱头粒各1汤匙，蒜茸1茶匙，姜茸半茶匙，盐、生抽、胡椒粉和葱花适量。

做法。

1、虾去头壳去肠，洗净加少许糖和生抽拌匀。

2、用半汤匙油加1茶匙麻油炒香蒜茸和姜茸。

3、倒入虾仁、萝卜粒、叉烧粒和葱头粒爆炒。

4、将(3)拨到锅的一边，鸡蛋打散倒入锅内，待蛋液呈现半凝固时才一起拌炒均匀。

5、加入米饭炒散，加入盐、生抽、胡椒粉调味。

6、用中火煸炒至米饭干身松散，发出香味，撒入葱花即可。

营养价值。

大米中的赖氨酸含量极少，如不能从其他食物中得到补充，以在米为主食的人对蛋白质的利用率就会降低。

不仅影响儿童长个儿，也对成年人的新陈代谢带有所影响。

虾仁蛋白质、钙质丰富，开胃补肾。

结语：以上就是为大家介绍的虾仁炒饭等相关内容。现在朋友们都知道炒饭的做法了吧，虾仁的做法并不难，想要让它弹嫩软滑，只要在炒饭前腌制一下，在炒熟的过程中时间要控制好，就可以了。

蛋炒饭怎么做好吃作文篇六

做法。

1.胡萝卜、洋葱、黄瓜切小丁，将蛋黄从整鸡蛋中分离备用；

2.将蛋黄液倒入米饭中拌匀，同时将饭粒拨散使饭粒成金黄色；

3.大火烧热锅中的油，将裹好蛋液的`米饭倒入，炒至米粒呈松散状；

4.加入洋葱丁、胡萝卜丁翻炒2分钟，最后加入黄瓜和盐稍微拌炒即可；

小诀窍。

菜谱简介。

五彩艳丽，脆嫩软糯，鲜香清醇。

主料：米饭(蒸)100克，鸡蛋150克，

辅料：莴笋50克，火腿肠50克，蘑菇(鲜蘑)45克，洋葱（白皮）50克，

调料：花生油15克，小葱5克，白皮大蒜3克，鸡精2克，盐2克。

做法。

1.将鸡蛋打入碗内，略加精盐调成蛋液；

2.莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁；小葱切成细末。

3.锅内放花生油，烧热后，倒入蛋液煎泡至熟，捣烂捞出；

4.炒锅内再放少许花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后，再放莴笋、洋葱略炒，加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒，再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精即可。

菜谱简介。

原料：米饭。

配料：鸡蛋，胡萝卜，黄瓜，青椒，洋葱，茼蒿，葱，盐。

做法。

1：准备好隔夜米饭，鸡蛋划散炒碎。

2：胡萝卜、黄瓜、青椒、洋葱分别洗净切丁。

3：茼蒿切小段，葱切葱花。

4：底锅热油爆香葱花，倒入米饭翻炒，使米饭均匀的抹上油。

5：依次倒入切好的胡萝卜、洋葱、青椒、茼蒿、黄瓜、鸡蛋碎。

最后加盐调味即可。

蛋炒饭怎么做好吃作文篇七

做法一：

这是最传统的蛋炒饭的做法：

1、将水煮开沸腾后，将洗干净的米倒入水中过滤捞出，记住，一下下就可以了。

2、然后，将米放在炉子上蒸熟后，与鸡蛋混在一起炒。

3、这样做出的蛋炒饭，不仅米饭香和蛋香不会混合，而且哦，米是一粒粒分开，不会粘在一起的。

做法二：

1、米饭要先在冰箱冷藏2-3小时，并且不要加盖;。

2、炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒分开，再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟;。

3、旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，行话叫“金包银”。

4、然后下熟青豆及跑马蛋，加盐、葱花，翻炒片刻后出锅。

鸡丝蛋炒饭。

将鸡蛋摊成蛋皮，切成丝;。

2.鸡肉洗净切成细丝用淀粉，少许精盐、糖拌匀腌片刻;。

3.葱洗净切成葱花，备用;。

4.将锅内倒入花生油，用旺火烧热后放入鸡肉丝、虾仁和料酒同炒至熟;。

5.加入米饭、葱花。

6.撒入蛋丝炒透，即可装盘.

工艺关键：主料中的米饭若选用粳米的做米饭，配料中的虾仁选用鲜虾仁，这样做出的炒饭将更加干香滑嫩。

火腿蛋炒饭。

将火腿切成小粒;。

2.黄瓜洗净，剖开去瓤，籽，切成豆粒大小的丁;。

3.葱洗净切成葱葱花;。

4.鸡蛋磕入碗内打散，加入少许精盐搅匀;。

5.豌豆洗净，焯熟，备用;。

6.将锅内倒入花生油，烧至六七成热，放入葱花炝锅，出香味后倒入蛋液，炒成碎块。

7.倒入火腿丁、黄瓜丁、豌豆，同炒约2分钟。

8.放入米饭和余下的精盐、味精，改用中火炒。

9.至饭粒松散，溢出香味后，即可装盘。

什锦蛋炒饭。

将鸡蛋打入碗内，略加精盐调成蛋液;。

2.莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁;小葱切成细末。

3.锅内放花生油，烧热后，倒入蛋液煎泡至熟，捣烂捞出;。

4.炒锅内再放少许花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后，再放莴笋、洋葱略炒，加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒，再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精即可。

健康提示：

1、本菜含有蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物、多种矿物质和维生素;同时也有防止便秘的作用。

2.蘑菇含多种氨基酸、维生素和其他营养成分，亦有一定的抗菌作用。工艺提示：可用苹果代替小蘑菇，或起锅时加些西瓜丁，又另具一番风味。

大虾仁蛋炒饭。

1.将大虾仁片成小片，放入开水锅内烫一下，鸡蛋磕入碗内打匀。

2.炒锅放油烧热，倒入鸡蛋，炒熟搅开，下入虾肉片翻炒，放入米饭，加入精盐炒匀炒适，盛入盘内即成。

工艺提示：

1.虾仁要新鲜，翻炒均匀，锅用油炼好，防止煳锅底，可搭配生菜蘸酱。

2.此炒饭可与蛋汤一起食用。

蛋炒饭怎么做好吃作文篇八

将水煮沸后，把洗干净的米倒入水中过滤捞出（一下下就可以了）；然后，把米放在炉子上蒸熟，再放入冰箱冷藏2-3小时，并且不要加盖；炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒分开，再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟；旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，行话叫“金包银”。

蛋炒饭传统的做法是：将水煮沸后，把洗干净的米倒入水中过滤捞出（一下下就可以了）；然后，把米放在炉子上蒸熟，再放入冰箱冷藏2-3小时，并且不要加盖；炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒分开，再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟；旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，行话叫“金包银”。然后下熟青豆及跑马蛋（一般蛋液倒入中火油锅内，不要用炒铲而用筷子在锅里迅速作圆周运动搅拌蛋液，使蛋炒成细小蛋松颗粒起锅，俗称“跑马蛋”。），加盐、葱花，翻炒片刻后出锅。这样做出的蛋炒饭，不仅米饭香和蛋香不会混合，而且米是一粒粒分开，不会粘在一起的。

炒饭配料：

大米饭一碗，鸡蛋两个，油，盐，葱花，花椒面。

制作过程：

3、米饭热透后放入盐少许，葱花半把，花椒面少许，翻炒几下，然后就可以出锅了，香葱蛋炒饭即成。

炒饭配料：

白饭3碗，鸡蛋2个，香肠两条，包心菜6叶，沙拉油3大匙，葱1根，香菜、胡椒、盐、味精、调味料各少许。

制作过程：

1、香肠切成小块，包心菜也切成小块；

2、烧热油锅，放油3大匙，将打匀的蛋汁淋下，快速铲转，约7分熟左右即可；

3、把饭、香肠、葱花放入锅中，用锅铲背一边搅开饭团一边翻炒，再入调味料；

4、最后把包心菜下锅，轻轻翻炒，待炒软，香肠蛋炒饭即成。

炒饭配料：

米饭，鸡蛋，鸡肉，虾仁，淀粉，葱，盐，糖，花生油。

制作过程：

1、将鸡蛋摊成蛋皮，切成丝；

2、鸡肉洗净切成细丝，用淀粉、少许精盐、糖拌匀腌片刻；

3、葱洗净切成葱花，备用；

4、锅内倒入花生油，用旺火烧热后放入鸡肉丝、虾仁和料酒同炒至熟；

5、加入米饭、葱花，撒入蛋丝炒透，装盘，鸡丝蛋炒饭即成。

温馨提示：

主料中的米饭若选用粳米做米饭，配料中的虾仁选用鲜虾仁，这样做出的炒饭将更加干香滑嫩。

炒饭配料：

米饭，鸡蛋，莴笋，火腿肠，鲜蘑菇，洋葱，蒜，小葱，花生油，盐，鸡精。

制作过程：

1、将鸡蛋打入碗内，略加精盐调成蛋液；

2、莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁，小葱切成细末；

3、锅内放花生油，烧热后，倒入蛋液煎泡至熟，捣烂捞出；

4、炒锅内再放少许花生油，下蘑菇盯蒜粒炒出香味后，再放莴笋、洋葱略炒，加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒，再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精，什锦蛋炒饭即成。

炒饭配料：

白饭2小碗，鸡蛋1个，洋火腿、豌豆仁、胡萝卜、玉米粒各少许，葱末1大匙，盐1茶匙半，味精半茶匙，胡椒1小匙。

制作过程：

1、洋火腿切丁，胡萝卜也去皮切丁；

2、将豌豆仁、胡萝卜盯玉米粒一起放入沸水中烫一下后取出；

3、鸡蛋打散倒入锅中快速炒至七分熟；

4、加白饭、火腿盯胡萝卜盯豌豆仁、玉米粒，炒匀后加入调味料，淋上葱末拌匀，火腿蛋炒饭即成。

炒饭配料：

米饭，鸡蛋，芽菜，小葱，盐。

制作过程：

1、鸡蛋打碎，拌匀，加盐，加一点点水；

2、取小葱几根，只要葱白，切成末；

3、宜宾芽菜（冬菜，榨菜都行）切成末；

4、大火，鸡蛋煎成金黄色，用锅铲弄成小块，越小越好；

5、加入芽菜，炒得略焦，逼出香味；

6、小火，倒入米饭一起炒，加盐少许，饭要炒成晶莹状；

7、起锅前加葱白翻炒几下，咸菜蛋炒饭即成。

1、白饭最好用隔夜的冷饭，这样炒出来散疏，热饭水分太多；

2、冷饭下锅慢慢铲松别加水；

3、搅拌鸡蛋后加一点点水，这样炒出来后容易弄碎；

4、蛋液下锅油温勿高，快速滑炒打散；

5、鸡蛋别太多，蛋比饭多是不会好吃的；

7、不考虑健康问题的话，动物油炒出来比用植物油好吃。

蛋炒饭怎么做好吃作文篇九

一片飘着香气的面包，依次在上面放上煎蛋、火腿和黄油，最后盖上一片反面涂着果酱的软面包，一份可口的三明治便完成了――这是一个套路，大多数人都是这样做的。

但很少有人知道，将黄油和火腿的位置调换一下，此时的三明治会更加好吃。原因是原先位于上层的黄油先入口，油腻感会遮盖住火腿的咸香味。

生活中很多事情就像做三明治一样，我们习惯了某种口感，可在突破常规后，你会发现一个更奇妙的味蕾世界。万花筒是孩子们百玩不腻的玩具，每每转动一个角度，眼前的世界也会随之改变，这就攫住了孩子们的新鲜感――因为它打破了一般玩具的常规套路，一遍一遍重复地玩，却没有重复的画面出现，因而也就成为最受孩子们欢迎的`玩具之一。

无数的史实告诉我们：不能墨守成规。成规是一种固定的思维模式，就像数学上的定理一样，只能套用和模仿，而不能灵活改变。随着时代的发展与进步，原来的那套与当时时代相适应的模式不再适合需求，这时就需要不按常规出牌。当大多数人都视大学为通向成功的最佳路径时，全美最好的音乐学院的一位女生却毅然退学，做起了自己喜欢的音乐，她那怪异的音乐风格，瞬间风靡全世界。她就是当今著名的音乐人――ladygaga。

当然，打破常规并不意味着一切都要推倒重来。常规终究是通向目标的最易于行走的道路，尽管有时行不通，有时还要走弯路，但其所指的方向是不错的。比尔・盖茨和乔布斯都曾辍学，但他们通过自己勤奋努力，引领了属于自己的时代，这是因为他们认准了自己的方向。打破常规的前提是要尊重事物发展的基本规律，而不是片面追求形式。

改变两种食材的位置，便可改变三明治的口味。其实，在社会生活中也是如此。当你在生活中遭遇困境的时候，换种方式思考，不按套路出牌，另辟蹊径，或许你会做出最好吃的三明治。这就像乌鸦喝瓶子里的水，其实固定的套路是没有的，用成本最低、最便捷的方法喝到水才是最值得称道的。

评点：郑文龙。

此文善于取譬说理，从日常食用到大国沉浮、人物故事，远取诸物、近取诸身，宏观视野与微观体察相结合，多角度立体化地演绎并阐释了变通求是的思维方法与致用之道。文章论事析理由小及大、事典贴切、正反对举，着眼于思维通变，落脚于实用理性，论述生动形象、周致曲折且富思辨性，如是皆具可观之处。

蛋炒饭怎么做好吃作文篇十

常见的海鲜炒饭有虾仁炒饭、蟹肉炒饭和鱿鱼炒饭等，如果你想吃海鲜，但是又想填饱肚子的话，海鲜炒饭是一个很好的选择。下面我们来看看海鲜炒饭的做法。

海鲜炒饭：虾仁炒饭的做法。

食材：虾仁100克，鸡蛋2只，米饭1碗，胡萝卜适量，黄瓜适量。

做法：

1.将虾仁洗净，黄瓜、胡萝卜、洋葱切粒。

2.鸡蛋打好搅匀待用。

3.加热铁锅，炒溶黄油，将洋葱、黄瓜、虾仁、胡萝卜炒熟，加盐调味待用。

4.起油锅，油热时离火，将鸡蛋下锅煎十秒钟。

5.加入米饭炒均匀。

6.加入炒熟的配料。

7.所有材料炒匀后，加点蚝油调味就行了。

海鲜炒饭：蟹肉炒饭的做法。

主料：米饭3碗，蟹肉1碗。

辅料：鸡蛋2个，西葫芦2条。

调料：色拉油适量，食盐1/4茶匙，料酒1茶匙，生抽1茶匙，小葱2根，玉米油1.5大匙，白糖少许。

做法：

1.西葫芦洗干净，切丁。

2.蟹肉解冻，挤干水份，用料酒腌一下去腥。

3.葱切葱花。

4.鸡蛋打散备用。

5.锅放少许油烧热，把鸡蛋炒成碎碎，盛起。

6.原锅把西葫芦炒至断生，盛起。

7.锅放入余油烧热，把葱花爆香。

8.放入蟹肉炒干水份，炒出香味。

9.倒入米饭炒散。

10.放入西葫芦和鸡蛋炒匀，放盐，糖，生抽调味即可。

海鲜炒饭：鱿鱼炒饭的做法。

主料：剩米饭150g，鱿鱼80g，胡萝卜80g，鸡蛋1个。

辅料：盐适量。

做法：

1.鱿鱼切丁；胡萝卜切丝备用。

2.鸡蛋在锅内炒成丁备用。

3.锅内放入适量的油烧热。

4.放入鱿鱼翻炒30秒。

5.将胡萝卜丝也放入锅内翻炒30秒。

6.加入米饭翻炒，使米饭炒散，加入适量的盐。

7.加入炒好的鸡蛋，翻炒一下即可出锅。

蛋炒饭怎么做好吃作文篇十一

米饭剩下后要怎么办呢?相信大多数人都会想到炒米饭，炒米饭不仅做法简单而且还味道受欢迎。不过，想要炒米饭更加的好吃，做法上也是有所讲究的。今天，为大家介绍一下炒米饭的烹饪技巧，千万别错过了。

煮饭前先往锅里滴少许沙拉油，可以让米饭更晶亮不黏。用颗粒饱实、口感一致的白米饭，才能炒出好看好吃的炒饭。饭煮熟时，不要急着打开盖子，让米饭留在锅内焖10分钟，再打开锅盖把饭翻松拌匀，这样处理后米饭就会湿度均匀、口感一致。

炒饭配料应切成细丝或小丁，这样才易熟易入味，也才更易和饭粒融合在一起。

如果是用隔夜饭炒饭，因为其水分已经被蒸发，容易炒出粒粒分明的口感，适合初学者操作。但注意米饭放进冰箱冷藏前，一定要先用保鲜膜封住，避免水分流失炒后干干硬硬的。隔夜饭入锅前还要先洒一点水，并用手抓松，这样炒的时候饭粒就不易结块，更易炒散炒均匀!另外，从冰箱取出剩饭，如果饭粒互相黏结变硬，可以把饭放在筛网上用冷水冲湿，这样饭粒即可自动散开，沥干后就可下锅炒。

为了防炒饭时饭粒黏锅底烧焦，影响卖相和口感，在用锅炒蛋或炒饭前，一定要先润锅。洗好的锅大火烧干，再加入足量的沙拉油烧热，并轻摇锅体使其表面充分沾附上沙拉油，再倒出多余的'油，只留下适量油于锅中，再倒入蛋或饭翻炒。注意，炒饭想要松化爽口，油不要多。

想要炒饭有粒粒分明的效果，先中火把米饭和配料、调味料炒匀，再加入饭翻炒，如果需要起锅前再转大火，且翻炒时尽量用锅铲把饭搅散，才会炒得均匀融合、粒粒分明，注意翻炒时速度要快，避免把饭炒老。

炒饭一定要用大火快速翻炒，不可炒太久，炒至熟就可出锅，否则会出现水分越炒越少、饭越炒越干。特别是添加酱汁的炒饭，炒太干就无法达到丰盈湿润的口感。而加入鸡蛋的炒饭，蛋炒到半熟时就要加入米饭，炒后的饭上就会裹有一层金黄色。

蛋炒饭怎么做好吃作文篇十二

原料：

剩米饭，葱，鸡蛋，酱油，料酒，耗油，白糖

做法：

1、碗剩米饭用2勺酱油，少许料酒和糖拌匀。再加少许油拌匀。

2、做热锅，倒入油，把鸡蛋打散倒入锅中。翻炒出锅备用。

3、再倒入锅中少许油，放入葱末煸香，然后倒入剩米饭、红椒翻炒均匀，再把炒好的鸡蛋倒进饭中。最后再加少许蚝油翻匀即可出锅。

原料：

剩米饭，鲜虾，鸡蛋，葱，盐，耗油

做法：

1、鲜虾去皮，葱切碎，鸡蛋打碎。

2、热锅烧油，放入葱花，爆炒虾仁，倒入几滴耗油。

3、放入米饭翻炒，最后放入鸡蛋翻炒，加入适量盐翻炒均匀即可。

原料：

西红柿，剩米饭，葱花，盐

做法：

1、西红柿洗净切碎，葱切碎。

2、热锅烧油，先放入西红柿爆炒，炒出汁，放入剩米饭翻炒。

3、炒至无水后放入盐搅翻即可出锅。

原料：

剩米饭，鸡蛋，培根，葱，盐

做法：

1、鸡蛋打碎，放入盐搅拌均匀。

2、培根切成小片，葱切碎。

3、热锅烧油，放入葱花炒鸡蛋，再放入米饭翻炒。

4、最后放入培根翻炒，加入适量盐翻炒出锅

原料：

做法：

1、准备好食材，虾皮洗净沥干水分，葱洗净分别切成段和葱花，姜切片。

2、五花肉切成小肉丁。

3、干香菇用温水泡发开，香菇水留用。

4、泡好的干香菇切成小丁。

5、取一小碗放入料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙，再放入3汤匙泡香菇的水调成调味汁。

6、锅中放油烧热，小火煸香葱段和姜片，捞出扔掉。

7、倒入五花肉丁，中火煸炒至变色出油。

8、倒入香菇丁和虾皮，翻炒一分钟。

9、倒入步骤5调好的调味汁。

10、中火煮至锅中剩少许汤汁。

11、倒入一小碗米饭。

12、转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀，并且饭粒干爽，撒葱花拌匀即可出锅。

原料：

剩米饭，柿子辣椒，肉丁，葱，盐，辣酱

做法：

1、柿子辣椒切块，葱花切好，猪肉碎备用。

2、平底下油烧热，放入咖喱，辣酱，柿子辣椒炒香。

3、加入猪肉碎，炒熟。加入米饭，翻炒均匀，加盐调味。

4、撒上葱花，翻炒均匀，出锅。

原料：

腊肠1根，小葱适量，香菇，米饭一碗，生姜，生抽，老抽，糖，酒，油

做法：

1、香菇洗净用温水泡发。

2、泡好的香菇切丝，泡香菇的水留着备用。

3、小葱，生姜切好备用。

4、腊肠切块。

5、黄酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，香菇水5勺，糖0.5勺调成酱汁备用。

6、锅里放油，油热后放入小葱，生姜煸香后捞出。

7、放入腊肠煸炒。

8、放入香菇煸炒一分钟。

9、放入调好的酱汁，大火烧3分钟左右。

10、放入米饭炒匀。

11、撒上葱花即可出锅。

原料：

剩米饭，鸡蛋，咸鸡蛋黄，盐

做法：

1、鸡蛋打碎，放一点水搅拌均匀，与米饭搅拌到一起。

2、热锅烧油，放入两个咸鸡蛋黄，炒碎，放入搅拌鸡蛋的米饭翻炒。最后加入盐翻炒均匀后即可出锅。

原料：

白菜心，鸡蛋，剩米饭，盐

做法：

1、白菜心切碎，鸡蛋打碎。

2、先炒鸡蛋，盛出备用。

3、热锅烧油炒白菜，炒出香味放入米饭，再放入炒好的鸡蛋翻炒。最后放入盐翻炒即可出锅。

蛋炒饭怎么做好吃作文篇十三

1.将锅内放入油大蒜，等电饭煲预热的时间，将鸡蛋磕入碗中打匀，倒入微热的电饭煲中。2.加入少许盐、熟玉米粒、熟胡萝卜粒、隔夜饭拌匀，加入少量的味精，盖上锅盖，摁下蒸煮键。3.5分钟左右，打开电饭煲，再翻动锅内食材，若太干的话，可少许加点水，焖个5分钟，即可。

材料是自己想加点什么都行，可以再加点熟的豌豆粒、香肠、放点海苔肉松，味道更好。。

蛋炒饭怎么做好吃作文篇十四

炒饭的种类有很多，有什锦炒饭、酱油炒饭、虾仁炒饭、鸡蛋炒饭、菠萝炒饭等等，有些人做炒饭时总是会倒入很多的油来炒饭，其实这并不好吃，炒饭要怎么做好吃呢，一起去看看下文吧！

三色黄金炒饭的做法。

食材。

鸡蛋1个，隔夜饭少许，胡萝卜少许，莴笋少许，葱花少许。

调料。

适量的花生油和食用盐。

做法。

1、把胡萝卜、莴笋切正方小丁。

2、油锅爆炒胡萝卜、莴笋丁变色后立马捞起备用。

3、锅内放入少许油，把米饭煸炒香，加入少许食盐，这时关火打入一个鸡蛋，并且搅拌均匀，然后开火并不断翻炒。

4、蛋液干了米饭散开之后转小火炒香，当米饭金黄金黄滴，蠢蠢欲动的时候就ok了。

5、加入之前炒好的胡萝卜和莴笋，翻炒。

6、撒上葱花起锅。金黄的香喷喷的炒饭就做好啦。

酱油炒饭的做法。

材料。

准备一两碗米饭，还有配料蒜、葱花、酒、酱油、糖、盐、油。

做法。

1、蒜瓣剁成碎末。

2、锅中倒入油，用小火将蒜末爆香。

3、把配料糖、酒、酱油和盐都混合用筷子搅拌，倒进锅里翻炒。

4、把火开大，倒入白饭。

5、翻炒均匀后加入葱花再翻炒片刻即可装盘。

翻炒均匀后加入葱花再翻炒片刻即可装盘。

菠萝炒饭的做法。

材料。

熏肠，腊肠，菠萝，青豆，胡萝卜，鸡蛋，葱。

做法。

1.将熏肠，腊肠，胡萝卜，菠萝切丁。

2.胡萝卜开水中稍煮。

3.青豆开水中稍煮。

4.锅中坐油，倒入打散的蛋液。蛋液中需加盐。翻炒至熟，并打散。

5.腊肠在油锅中稍炸，再放入熏肠，炒熟。大混合，所有的菜放在一起，加盐炒均匀，起锅。

6.隔夜干饭单独炒热，加盐，胡椒粉，炒匀。

7.起锅时加上葱粒。

咖喱炒饭的做法。

材料。

米饭1碗、大蒜1瓣、洋葱1/3个、番茄1个、豌豆仁、虾仁、咖喱粉、盐、辣椒粉、油、鸡蛋、香葱。

做法。

1.大蒜剁碎。洋葱剥去外皮，切成碎末。番茄洗净，对半切成4瓣，去除内芯，将番茄肉切成1cm见方的小丁。香葱洗净，切碎。

2.鸡蛋磕入碗中，搅打成鸡蛋液待用。

3.中火烧热炒锅中的油，待烧至四成热时(将手掌置于炒锅上端，能感到稍稍温热)将鸡蛋液倒入锅中，待鸡蛋液开始凝固，再用锅铲不停搅炒，将鸡蛋炒成均匀的小碎片，盛出待用。

4.炒锅中留底油烧热后放入洋葱碎和蒜碎爆出香味，将虾仁、番茄小丁和豌豆仁放入锅中翻炒约2分钟。

5.米饭、盐、咖喱粉和辣椒粉放入锅中，将火力转至最小，然后用锅铲不停翻炒，将米饭压碎成均匀的颗粒。

6.最后把炒好的鸡蛋碎放入锅中，同其他材料翻炒至均匀，再撒入香葱碎即可。

孜然牛肉炒饭的做法。

材料。

牛里脊1小块，米饭80克，香菜2棵，洋葱适量，孜然适量。

做法。

1、把牛肉切成薄片，然后加入孜然、芝麻、少许糖、料酒、酱油和姜丝抓匀，然后放入少量淀粉抓匀备用。

2、把洋葱洗净切成丝，香菜洗净。

3、起锅倒油，油热后放入腌好的牛肉翻炒一下。

4、再放入洋葱一起翻炒。

5、等牛肉变色后放入米饭，再加入一些孜然和芝麻炒匀。

6、最后调入适量的盐，放入香菜翻炒均匀就做好了。

最后调入适量的盐，放入香菜翻炒均匀就做好了。

蒜香黄油虾仁炒饭的做法。

材料。

虾仁，大蒜，黄油，冷饭，柠檬。

做法。

1.先腌制虾仁，切碎大蒜，并放在黄油里，加热到黄油融化，爆出蒜香。待冷却放入虾仁和少许盐。

2.冷饭放入锅的一边，另一半边放虾仁。因为我用得是平底锅，所以在煎虾仁得同时可以稍微温热一下饭。

3.待虾仁稍微变色，翻炒入米饭。

4.浇一点柠檬汁，起到清香的效果。

火腿炒饭的做法。

材料。

隔夜米饭，火腿，鸡蛋，葱花，盐，酱油，花椒面，白酒。

做法。

1、先将鸡蛋炒散，然后放入葱花、火腿丁和少许盐继续翻炒。

2、倒入适量的米饭，再倒入少许白酒，翻炒均匀后加入花椒面，倒入酱油，炒散、炒匀就ok啦。