最新酒店夏季美食节策划方案(大全8篇)

在学术研究中，方案是指为解决研究问题而设计的研究方法和步骤。充分了解问题的本质和所处环境对制定方案至关重要。请根据您的实际情况选择适合您的方案进行参考。

酒店夏季美食节策划方案篇一

如何塑造酒店餐饮贴近广大消费者的社会形象，在策划思路上，拟采用酒店特定菜系综合推出的形式，向本市广大消费者提供一场美食盛宴，提供一次别样的文化体验，通过“美食+鑫洲风情展+啤酒+惠客活动”，带活人气，进而提升销售业绩。

活动主题：美食传播世界，体味营养生活

活动目的：1、宣传、推广鑫洲厨师队伍，推广新菜品影响;

2、带活人气，提高酒店销售业绩;

活动时间：6月15至8月

第一阶段：6月15起至6月21止

活动主题：相聚鑫洲，分享夏日风情

第二阶段：6月22日起至7月21日

活动主题：畅饮鑫洲，开怀享美食

第三阶段：7月22日起至8月10日

活动主题：夏日炎炎，清爽美食

第一阶段活动(相聚鑫洲，分享夏日风情)

目的：启动夏日营销序幕，提高顾客关注度;

活动形式：

1、青岛啤酒赠送+买赠活动。夏季啤酒的消费量会很大，成为酒店酒水消费的主力，在二楼采用前三天青岛啤酒的赠饮活动，短时间内提高消费者的关注度，造势，随后进行买赠活动，“买两瓶青啤，赠一瓶青岛纯生”，用互补性商品特价形式，拉住消费者。

酒店宴会包间采用组合打包销售的方式进行;

2、二楼晚餐消费满100返20。为提高二楼午、晚餐的客流量，采用“提前预定有优惠或满100返20(特惠期餐饮7折)的活动形式，强化消费者来酒店吃晚餐的潜意识，档次不低、还有实惠的印象。返券也只限在二楼餐饮消费使用。

3、宴会厅推出周一至周五满100送20的活动，延续一个阶段，推出合家盛宴系列餐，以精致、实惠的菜品组合，针对2桌以上消费者，凡预定“合家盛宴”顾客，每桌都可以酒店提供的健身和卡拉ok 。

第二阶段活动(畅饮鑫洲，开怀享美食)

目的：以 为主线，通过美食节各菜系特色菜品的轮换推出，刺激消费者反复购买的欲望，提高销售额。

1、夏日美食节，按照“粤、川、鲁、淮扬、湘、本地菜”的顺序，每日推出3到5宽特价菜品，可以是新推菜品，也可以是传统菜，扩大特色菜的市场接受度，并从中进一步筛选，以便更为消费者接受。

在经营区域悬特推本酒店菜肴相片。

青岛啤酒畅饮活动。

第三阶段活动：(夏日炎炎，清爽美食)

目的：深化前两个阶段活动，巩固第一、第二阶段活动效果，第二段中奖顾客颁奖仪式。

活动形式：

1、在总结第一、第二阶段的基础上，推出啤酒专场特卖活动，以青啤、哈啤的联合促销活动，采用消费满300送啤酒，啤酒轮换等形式的促销活动，拉动整体销售。

2、在第二个阶段后期，陆续推出特色宴席为主的推广活动，通过利用餐桌台卡、宣传单页、联合宣传、定点推广等形式，将酒店特色宴席进行推广。采用分时预定优惠的方式，在加强午间宴席推广的基础上，加入晚间中、小型宴席的推广。

第一阶段

平面设计工作：

夏季美食节宣传户外幕布;活动主题海报;电梯间宣传海报;易拉宝;活动主题台卡

第二阶段：

满100返20活动落实，鑫洲风情图片展;

特推菜品推出计划与准备;第一阶段中将顾客颁奖仪式宣布;

合家盛宴套餐的设计;平面设计工作：

第三阶段

啤酒专场特卖;应季产品的开发与组织;特色宴会设计与推广;

负责人检查到位;此次活动以餐饮部为核心，其他部门为辅助。相信通过此次鑫洲美食节的开展，稳步提高鑫洲在绍兴地区的餐饮美食地位，突出鑫洲的品牌，达到酒店预想的推广效果。

酒店夏季美食节策划方案篇二

时间:20xx年7月15日—8月31日。

地点：××国际会展中心。

前言:。

为响应省委、省政府关于“唱响主旋律，打造徽文化”的号召，丰富我市美食文化生活，为广大市民提供一套高品位的徽文化美食大餐。于2xxx年7月15日—8月31日期间举办“华润雪花·第三届中国**(国际)美食节”，旨在通过系列美食文化主题活动，力主营造一种健康向上的休闲娱乐充满欢乐、祥和的纳凉氛围，同时进一步定位，展示合肥现代化大城市建设的崭新风貌，扩大合肥城市对全国的影响，打造高品位美食文化节名片。

本届美食节在总结上二届美食节成功经验的基础上通过寻求和探索一条以系列主题活动为发展的有效途径,更好地将美食文化、群众娱乐休闲文化以及名品展示、展销等有机结合，其规模更大，水平更高，品种更多，是一次盛大的美食文化节庆活动，是一次质的'飞跃，也是餐饮会展的一次挑战，更是一次难得的机遇，也是企业宣传、形象展示、品牌提升的大好商机。

此次活动以“狂欢美食节、畅饮雪花酒”为主题。

共设650个展位，每个展位6张1.2米长条桌、24把休闲椅、1个220v/5a电源插座、一个垃圾桶。另整个广场配备移动厕所10个，水龙头12个，洗手盆及排污装置，大垃圾桶50介，全程保洁、保安免费服务。

展销时间为2xxx年7月15日—8月30日的每天16：30—24：00。

烧烤王、金牌龙虾店年审，展示、展销各种不同风味特色小吃，包括本地特色及各地名优产品、土特产等，配以明星文艺汇演，全国武术、拳王争霸赛，焰火、礼花，杂技表演活动，并设立儿童乐园、互动休闲娱乐。

(一)于2xxx年7月15日17：00举行美食节开幕式，邀请市领导及开发区有关领导和参展企业参加，省、市各媒体进行追踪报道。

(二)于7月16日—7月30日20：00—22：00举办大型广场千种焰火汇演及中国吴桥杂技晚会。让群众一边品尝风味小吃，一边欣赏五颜六色的空中礼花。

(三)于8月1日—8月15日20：30—22：00举办中国民间、民俗、明星歌舞汇演及民族特色小产品展示会，集中展示民族服装，民俗礼仪。

(四)于8月16日—8月31日表演省内各大武校惊险绝技，集中展示武术、武功、绝技、跆拳道等等精彩功夫节目。

另外，每次演出都设有啤酒速饮大赛，每晚产生产生冠军一名参加周赛，每周产生周冠军一名参加最后的决赛产生前三名，给予奖励。

重点推广美食文化、展示美食品种和知名企业。分阶段在合肥市各大媒体上刊登广告，专题报道;在美食节现场悬挂彩旗、横幅、广告气球、广告牌等;编印美食节宣传单向游人及有关企业免费发放;在会场航架上设大投影连续播放企业宣传片。

酒店夏季美食节策划方案篇三

为了让孩子们度过一个难忘、愉快、有意义的节日——“六一”儿童节，学校每个班级精心设计以“品尝美味佳肴享受快乐童年”为主题的“六一”美食节活动，为给孩子的'节日抹上更美的色彩，增添更甜的滋味，让孩子了解饮食特色，了解美食文化，掌握文明就餐礼仪，养成良好的饮食习惯。

参与、操作、品尝、分享

各班教室

一至六年级的全体师生

1、各班设计好自己的主题，适当打扮自己的教室，装饰自己班级的黑板，制造浓厚的儿童节气氛。

2、各班自行准备美食，设置各种类型的美食如：茶叶蛋、寿司、拌沙拉、水果拼盘、点心、饮料等等，尽量做到品种多样、食品丰富，又不铺张浪费。

3、活动期间，各班一律不可以带电器类烹煮美食。

4、各班班主任可针对活动过程进行评比，设置活动的各个奖项。如：最畅销美食奖、最佳美食烹饪奖，最佳美食色彩奖、最具商业头脑奖、最养眼美食奖等。各班将奖项的名称与数量(每班不超过10张)于5月30日前微信发给大队部，由大队部统一制作奖状。

1、由于学校教学楼拥挤，一至三年级可邀请6-8位家长参加，四至六年级可邀请4-5位家长参加。各班将家长参加人数于5月30日前上报给大队部，由大队部发放美食节参观证，方可入校。

2、活动期间，不得在教学楼走廊、楼梯、教室追逐打闹，注意安全;活动结束后各班做好卫生工作。

酒店夏季美食节策划方案篇四

营销部，餐饮部。

1.通过夏季美食节这次活动，进一步宣传西苑，扩大知名度。

2.营造夏季清凉畅快的饮食文化，拉动夏季酒店的餐饮消费。

3.进一步挖掘潜在客户，增加客源。

1.采购菜肴原料，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施。

2.通过报纸媒体、传单、横幅、短信群发等传递此次美食节的信息，引起消费者的关注。

1.举办品牌菜肴形象展示。设固定的展区，展示夏日特色菜品进行菜肴的实物艺术形态。

2.服务人员的服装符合本次活动的主题，仪表姿态也应进行一定的要求。

在就餐环境的气氛营造上，需要富有创意和文化内涵的'业内人士来策划本次美食节整体环境的布置，基于西苑饭店的院落式布局，可在室外进行布置。消费者在一种良好的氛围下就餐，心情和食欲自然不同。

1.以“夏日好乘凉，开怀享美食”为活动主题，开展啤酒买二增一活动，夏季啤酒的消费量会很大，成为酒店酒水消费的主力，通过开展买赠活动，吸引更多消费者。

2.每日推出三到五款特色菜品，扩大特色菜品的接受度，并从中进一步筛选，一便更为消费者接受。

3.现场活动派发神秘礼品，多重惊喜，意外收获。

1.印制美食节广告彩页随京华时报、新京报附送。

2.夏季美食节宣传户外幕布，活动主题海报，电梯间宣传海报，活动主题台卡、大堂放置美食节宣传广告牌。

3.短信群发，消息散播。

1.媒体广告宣传费用1000+宣传单印刷夹报20xx+短信群发20xx=5000元。

2.赠送礼品费用：按每天100元计算，合计，100x8=800元。

3.装饰费用：横副+金布+彩旗+气球等(15天)+杂费=5000元。

酒店夏季美食节策划方案篇五

山东济南是鲁菜发源地之一，历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要城市。

舜港大酒店由山东省工商业联合会台州商会在济南投资开办，酒店楼高5层，建筑面积为13000余平方米，是一家集餐饮、客房、会议、娱乐休闲为一体的高档综合性商务涉外酒店，仅餐饮部分就有鲁菜、浙菜、川菜、官府菜等名系名菜，但由于长久以来并没有着力对综合多菜系这一特点进行宣传，所以在消费者心目没有形成了高档次、高品位的品牌印象。

如何塑造舜港大酒店高品质相匹配的社会形象呢？在策划思路上，我们将采用美食节的形式开展营销活动，以“体验舜港风情、海市参楼养生、品味名系名菜、细微服务求精”系列内容为主题，为泉城济南的广大消费者制作一场美食盛宴，提供一次别样的舜港文化体验，从而拓展高端客户，聚集酒店人气，大幅提升经营业绩。

为此，决定于8月1日至15日举办首届“好客舜港”美食节。

一、活动主题。

养生美食在舜港，名系名菜更见长。

办好首届“好客舜港”美食节，与您共同感受生态与健康，演绎细微化服务经典故事。

二、活动内容。

首届“好客舜港”美食节拟推出的主题活动有：

体验舜港风情——摄影记者聚焦舜港摄影作品展；海市参楼养生——精心制作并展示高档养生菜品系列；品味名系名菜——精心制作并展示鲁菜、浙菜、川菜、官府菜经典菜式；高端客户看舜港——邀请高端客户参加美食节，点评顺港美食，品味美食盛宴，共享亲情服务。

同时，让广大消费者融入其中，从高档到时尚到健康真正达到“食以人为本，节以人为乐”的效果，制造“好客舜港”社会效应和品牌形象。

三、活动时间。

2008年8月1日到8月15日（其中，摄影记者聚焦舜港在7月底前完成，并制作展板）。

四、活动形式。

开幕式现场观摩、高端客户宴会体验。

美食节期间，逢周六、日包房宴席间有神秘礼品派送；包房和零点自助餐消费均有抽奖活动。

五、活动操作程序。

（一）。

筹备工作。

1．加强对外联络，协调合作关系，采购好菜品原料，确保原汁原味。

2．敲定美食节的菜品品种、价格以及礼品派送、抽奖活动措施。

3．通过报纸、电视、网络等媒体，以及传单、横幅、短信群发等方式发布传播首届“好客舜港”美食节的信息，以引起消费者的强烈关注。

4．7月底前向参加活动的高端客户发送请柬并确定是否出席，电话或短信邀请一般客户。

（二）。

工作分工。

餐饮部经理统一调控，组织制定相关计划与实施；菜品中心负责菜单的制定、成本控制及菜肴质量；采购部门安排相关专员负责采购供应；服务员专人负责展台的物品；营销人员负责与客户信息的传递。

（三）。

正式举办。

1．舜港大酒店企业文化展示。

2．摄影记者聚焦舜港摄影作品展。

3．首届“好客舜港”美食节菜品（含高档菜和各菜系）。

现场制作及艺术形态展示。

4．服务人员的仪容仪表姿态展示。

5．可择地设置长方形展示台，放置精品样菜、雕塑、鲜花点缀其中，展示更多款式菜肴品种。

让舜港美食更加吸引消费者的眼球和胃口！

六、环境布置。

悬挂横幅*条，其中**路*条，**路*条，**街*条,。

**街*条，酒店正门*条；

门口前放置升空气球垂幅*条。

三角旗重排，酒店门口前沿途车道插彩旗。

大堂到二楼餐厅楼梯挂用气球或是金布包裹。

零点餐厅布置。

红灯笼(数量有待确定)、挂彩带等。

七、宣传策划。

1．印制首届“好客舜港”美食节广告彩页随主流报纸附送。

2．大堂放置美食节宣传广告牌。

3．邀请媒体记者采访，报道美食节实况。

4．短信群发,消息散播。

八、费用预算。

1．摄影记者聚焦费用***元。

2．媒体广告宣传费用***元+宣传单印刷夹报***元+短信群发***x**=***元。

3．赠送礼品以及抽奖费用：

按每天**元计算，合计:。

**x*=**元。

4．装饰费用横幅+灯笼+金布+彩旗+气球(*天)+杂费=****。

5．菜肴原。

材料。

费用未计。

酒店夏季美食节策划方案篇六

负责部门：市场营销部，餐饮部。

1。通过夏季美食节这次活动，进一步宣传西苑，扩大知名度。

2。营造夏季清凉畅快的饮食文化，拉动夏季酒店的餐饮消费。

3。进一步挖掘潜在客户，增加客源。

1。采购菜肴原料，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施。

2。通过报纸媒体、传单、横幅、短信群发等传递此次美食节的信息，引起消费者的关注。

1。举办品牌菜肴形象展示。设固定的展区，展示夏日特色菜品进行菜肴的实物艺术形态。

2。服务人员的服装符合本次活动的主题，仪表姿态也应进行一定的'要求。

在就餐环境的气氛营造上，需要富有创意和文化内涵的业内人士来策划本次美食节整体环境的布置，基于西苑饭店的院落式布局，可在室外进行布置。消费者在一种良好的氛围下就餐，心情和食欲自然不同。

1。以“夏日好乘凉，开怀享美食”为活动主题，开展啤酒买二增一活动，夏季啤酒的消费量会很大，成为酒店酒水消费的主力，通过开展买赠活动，吸引更多消费者。

2。每日推出三到五款特色菜品，扩大特色菜品的接受度，并从中进一步筛选，一便更为消费者接受。

3。现场活动派发神秘礼品，多重惊喜，意外收获。

1。印制美食节广告彩页随京华时报、新京报附送。

2。夏季美食节宣传户外幕布，活动主题海报，电梯间宣传海报，活动主题台卡、大堂放置美食节宣传广告牌。

3。短信群发，消息散播。

2。赠送礼品费用：按每天100元计算，合计，100x8=800元。

3。装饰费用：横副+金布+彩旗+气球等（15天）+杂费=3000元。

酒店夏季美食节策划方案篇七

20xx年7月20日至8月5日。

1.通过夏季美食节这次活动，进一步宣传西苑，扩大知名度。

2.营造夏季清凉畅快的饮食文化，拉动夏季酒店的餐饮消费。

3.进一步挖掘潜在客户，增加客源。

1.采购菜肴原料，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施。

2.通过报纸媒体、传单、横幅、短信群发等传递此次美食节的信息，引起消费者的关注。

1.举办品牌菜肴形象展示。设固定的展区，展示夏日特色菜品进行菜肴的实物艺术形态。

2.服务人员的服装符合本次活动的主题，仪表姿态也应进行一定的.要求。

在就餐环境的气氛营造上，需要富有创意和文化内涵的业内人士来策划本次美食节整体环境的布置，基于西苑饭店的院落式布局，可在室外进行布置。消费者在一种良好的氛围下就餐，心情和食欲自然不同。

1.以“夏日好乘凉，开怀享美食”为活动主题，开展啤酒买二增一活动，夏季啤酒的消费量会很大，成为酒店酒水消费的主力，通过开展买赠活动，吸引更多消费者。

2.每日推出三到五款特色菜品，扩大特色菜品的接受度，并从中进一步筛选，一便更为消费者接受。

3.现场活动派发神秘礼品，多重惊喜，意外收获。

1.印制美食节广告彩页随京华时报、新京报附送。

2.夏季美食节宣传户外幕布，活动主题海报，电梯间宣传海报，活动主题台卡、大堂放置美食节宣传广告牌。

3.短信群发，消息散播。

1.媒体广告宣传费用1000+宣传单印刷夹报20xx+短信群发20xx=5000元。

2.赠送礼品费用：按每天100元计算，合计，100x8=800元。

3.装饰费用：横副+金布+彩旗+气球等(15天)+杂费=5000元。

酒店夏季美食节策划方案篇八

为了确保事情或工作科学有序进行，就常常需要事先准备方案，方案是综合考量事情或问题相关的因素后所制定的书面计划。怎样写方案才更能起到其作用呢？下面是小编收集整理的酒店举办美食节策划方案，希望对大家有所帮助。

举办金旺金秋美食节，引进名厨，其旨在于提升xx酒店的餐饮竞争能力：一是引进菜系，提高酒店菜肴制作质量；二是培养客户，营造纳德餐饮文化。因此特色菜肴，酒店上下应举全力办好金秋美食节。

通过美食节活动，让市民进一步了解金旺、认识金旺、喜欢金旺菜谱，从而提升金旺大酒店餐饮的竞争力。

实惠第一，大众参与，体验鲜、香、酸、辣，金旺特色菜肴和优质服务。

大众的菜肴、互动的金旺，生态野味，与众不同家常菜肴，大众消费，高档享受。

金旺菜肴菜的个性化！

感受鲜香，人性服务，亲情接待，营造完美的“金旺金秋美食节”。

1、组织机构；

2、工作分工；3、协调联络；4、对外宣传；5、客户营销；6、活动保障；7、安全防护。

一筹备

1、引进菜肴原料菜肴制作家常菜肴，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施；

2、通过传媒，传单、拉横幅等传递金旺美食节的目的、原则、卖点、理念、主题等信息，唤起市民的.关注；3、加强对外联络，协调合作关系，解决食品原料来源，确保原汁原味。

二举办

1、品牌金旺菜肴形象展示

主题：有滋有味菜肴制作，色、香、味、形。

方式：设固定的展区，制作成品展示。

形式：通过金旺菜体验，展示品牌及其文化形象。

互动：现场编辑短信：“金旺大酒店”发送到50120，现在开奖。，营造活跃气氛。

内容：

1金旺菜肴的实物艺术形态；

2金旺菜肴的文化展示；

3服务人员的仪表姿态。

展区设在餐厅大厅，让金旺的菜肴系列成为吸引客人眼球的又一道风景。

2、促销活动

主题：轻松体验，更欢乐。

形式：价格优惠，借节日开展促销，免费赠送酒水，举办现短信场抽奖活动，多重惊喜，意外收获。

内容：在金旺美食节期间，对消费者一律实行12%的价格优惠。

明档：

1采用明档的模式经营；点菜明档设置在餐厅大厅，外卖明档设置在酒店门口。

八、活动其它

2、增添设备费用：展台约1500元，餐具添置5000元，打包盒、打包袋500元。

3、抽奖奖品费用：按每天500元计算。设

一、二、三等奖。4、菜肴原材料费用：另计。

呈交总经理审批

酒店举办美食节策划方案飞雪