海底捞你学不会读后感(汇总16篇)

读后感是读书之后个人对书中内容所表达的思想、感受以及对作者观点的评论和自己对此的看法的一种写作形式。读后感是读者同作者的一种精神交流，它能帮助读者更好地理解和吸收书中的知识，提高自身的思辨和表达能力。通过读后感，我们可以进一步挖掘书中的内涵，培养自己的审美情趣，并和他人进行交流，相互启发，加深自己对所读书籍的理解。那么我们如何运用恰当的语言表达自己对书中思想和意义的理解？以下是一些读者写的优秀读后感，希望能给大家带来启示。

海底捞你学不会读后感篇一

在当今竞争日益激烈的社会中，重视服务的企业才会有较好的市场发展空间。海底捞就是凭借细化服务流程、激发员工潜能、构建学习型企业等一系列措施，将服务不仅仅做成品牌，还做成了许多同行争相效仿的行业标准，顾客整体满意度在餐饮业独占鳌头。

据实际情景灵活运用才能发挥出最好的效果，所以充分调动每位员工的主观性，激发出每一名员工的工作热情和潜能，才是企业成功的灵魂。

海底捞的经验告诉我们，企业不仅仅要雇佣员工的双手和双脚，在严格的规章制度和操作流程面前，更要雇佣员工的睿智灵心，充分激发普通员工的创造性和职责意识，激发他们的潜能。如果把每个员工、班组和部门比作企业的细胞、血管、器官，那么管理团队就好比企业的大脑，企业要想发展好，就必须要有一个好的团队。经过对“海底捞”的认识学习，使我深深的认识到，一个企业的生存发展、兴衰存亡在很大程度上取决于团队是否拥有审时度势的眼光，是否具备适应变化的本事，是否拥有抓住机遇的敏锐，是否具备改革创新的胆略。

所以作为三江的一名职员，我们应当学习海底捞这种经验和团队培养，加强创新型团队的建设显得尤为重要。在日常的工作和学习过程中，安环部也十分重视对管理人员的培养和管理团队的建设，在学习和发展活动过程中，领导结合我部的实际情景，提出了紧紧围绕“进一步解放思想、改革创新，优化安环部的发展环境，从而有效提升服务核心竞争力”进取开展一些内部互动活动。同时，为进一步提升员工的综合素质和业务水平，安环部以内部交流为主、外部学习为辅的模式，对员工进行扎实有效的培训，在培训方式上觅新路、在培训时间上加密度、在培训实效上下功夫，从而大大增强了员工的业务水平、应变本事和知识才能，为争创学习型、创新型一流团队打下了坚实的基础，从而有力推动我司团队早日实现跨越式发展。

海底捞你学不会读后感篇二

为什么一句“把员工当人”看成了海底捞的成功要决。

改变命运，“用麻将精神去工作”这可是我第一次听说这个名词，为什么会这么说了，海底捞上海五店的夏鹏飞，他说：“我们四川人都喜欢打麻将，我认为只要拿出一半打麻将的精神，我们各部门的配合就会无缝对接。我以前喜欢打麻将，此刻没时间打了，但我经常想麻将与我们工作的共同点。

“仔细想一想，其实打麻将包含了所有企业成功的精髓。任何工作都不是一个人单打独斗，要的是团体配合。比如，你坐在我对面，你洗牌时，牌掉在我脚下，谁捡当然是我捡!因为早捡起来，早开局;早开局，我好早点赢钱。所以打麻将，不管谁掉了牌，都会有人尽快捡起来。

“为什么说迟到了因为别人都比他到得早。

“另外，说好了12点收局，没到12点前，必须有人举手要求‘加班’。‘实在不好意思，今晚输多了，再打一圈吧。’打一圈就打一圈，你赢了别人输了，不打不好意思。所以打麻将通宵达旦是常事。并且，第二天很少有人抱怨自我又‘加了一个夜班’。

“打麻将的人冬天捂着被打，夏天光着膀子打;没桌子把纸箱子倒放，放上板子就是麻将桌，洗脸盆垫上报纸就是凳子，麻将打得照样热火朝天。来一个兄弟说要请下馆子，4个人忙说改天改天。可是我们工作上能做到吗做不到，但我们打麻将做到了。

“还有一个我觉得神奇的地方，打麻将用手就能摸得出来是什么牌。九万与七万，六条和九条，多小的差别呀，居然能摸出来!为什么因为打麻将的人用心了，用心的人学东西就能学进去，大不了慢一点，但迟早能学会。我真佩服打麻将的人，那真叫用心来感受。

“想想看，如果我们用一半的心感受工作会怎样样。

“输了钱的只会说：‘我点儿好背。’上洗手间拼命洗手，回来后，在点儿好的人身上摸一把，再用别人的打火机点上一支烟，狠狠抽一口，但永远不会抱怨别人。”

呵，看到那里大家再想想我们在工作中的问题，我们很多人可能会抱怨工作太累，环境太差，同事素质太差，可是打麻将的人不会吧。如果我们都用打麻将的精神去工作，我相信会少了很多抱怨。当我们在团队工作中出现问题是也不会只是说别人不好，更多的会去从自身找原因，在工作遇到困难时，大家会更多出主意，想方法，目的就是更好的完成工作，我想这就是我们要学习的麻将精神。

双手改变命运。

管理者最难的事，是让别人相信明天的大蛋糕会有自我的一份。人的欲望都是无限的，没有公司能够给足员工今日想要的一切，所以员工在拿今日的工资时，眼睛必须看着未来。如果他们对未来有信心，今日干的活儿就会多过今日的工资;反之，今日做的工作就会等于或少于今日的工资。

张勇让海底捞的员工们相信了，双手能改变命运。师洪桥是北京海底捞的一名普通员工，她说：

“小的时候，我们家很穷，就连一个鸡蛋都很难吃到。看到小朋友们吃冰棒和方便面，我很羡慕。他们偶尔让我舔一口，真是好甜好幸福。

“长大后，慢慢明白钱是什么。因为家里穷，我和哥哥的学费成了家里的大负担。每次开学，要先交学费，才能拿新书。看到别的同学看新书，我好羡慕，因为我和哥哥的书都是上一年级的学生用过的，是我们去他们家借来的。班里的同学经常嘲笑我们，有时会说，‘穷鬼，没钱还来上学’。

“那天晚上，爸爸哭了，跟我和哥哥说，你们选一个吧，我们只能供一个。妈妈看着我说，孩子，你就让你哥上吧。他是你爷爷的命根子，你爷爷生前就一向想让他上大学。

“我当时什么也没说，就把录取通知书撕了。

“过了几天，我就出来打工。刚开始在一个食堂洗碗，每月300元钱。我真是很高兴，从此爸妈不用那么辛苦了。我第一个月领工资，拿到300元，那是我第一次看到那么多钱，很满足。以后，我每个月都给哥哥汇200元钱。

“之后，我叔叔从北京海底捞打工回来，他在那里很好，就让我妈妈和我跟他到北京。于是我和妈妈都进了海底捞打工。

“到了海底捞，懂了很多。此刻拿的工资，除了给哥哥寄生活费外，还能给自我买新衣服和零食，我真的感到很幸福。

“父母虽然没有给我富足的物质生活，但给了我一双手，一双能够改变命运的手。我在海底捞一边工作，一边学习，我相信我能够用这双手改变我的命运，因为海底捞给了我目标，给了我空间，还给了我学习和生活的条件。我会好好在海底捞实现我的梦，我也会继续供哥哥读完大学。

在打工的队伍中，我相信很多人都是从农村出来，有很多人并没有很高的文化，出来打工只是为了走出农村，为了帮家里贴补一下生活。在打工生涯中因为社会环境的原因有些人一向会有一种自卑感，因为很多城市人都会看不起他们，在这些人中，有些人可能会靠自我的双手改变了命运，可是更多的只是赚一点微薄的工资，他们不明白能够靠自我改变命运，他们认为他们此刻的生活就是命中注定的，在这本书里，海底捞的张勇让他们的员工看到了期望，并且供给了很好的平台。让他们相信命运是掌握在自我手中的，这也是他们员工能一向呆在那里的原因吧。可是再看看我们的很多企业，又有多少老板会有这样的平台了。当然我们也不能抱怨，只能感叹。

海底捞的“三无产品”

其实，人就像种子，在一种土壤里会生根发芽，换一种环境也许就长不起来。

谢英在培训员工时经常讲：“我是典型的‘三无产品’。第一，我没青春证，我进海底捞时24岁，在服务员中算老的，所以都不让我去前台，而是做员工餐。第二，我没有学历证，我只是一个初中生，还是农村的初中毕业生。第三，我没有身材证，长得不漂亮，身材也不好。可是海底捞还把我这个‘三无人员’当成一个宝，上上下下对我比较认可，这是我最大的幸福。像我这样的人，到了别的公司，算哪根葱啊”

由于篇幅的关系卖个关子，谢英是什么人物，大家自我去看吧。看到那里给我的感觉是，我们当中可能很多人在看到成功人时只会抱怨是因为自我文化没有别人高，没有别人年轻，没有别人身材好，可是没有去想过这些在社会中可能会占有一些因素，但决不是决定你命运的全部因素。没有文化我们能够学，此刻这个社会只要你肯学，肯坚持，文化是能够改变的，本事才是这个社会立足的资本。所以当我们有抱怨的时间时，期望把这个时间用在学习上，这样你的命运也许改变得更快。

这本书还有很多精彩资料，有空的朋友自我去看吧。好久没有写过读后感了，写的有点乱，还期望大家多指教。

海底捞你学不会读后感篇三

先来说说“人性”这个词，有人的第一感觉认为这个词是贬义的，比如自私自利、贪婪等。其实不是，人性是多面的，比如善良、感恩、助人为乐等，都是人性的一部分。

再来说说第二个词语“自己公司员工的人性”。

海底捞的员工拥有什么样的人性呢？他们的员工大多数是来着贫困的农村，学历水平都相对较低，年纪各个层次的都有。基于此，海底捞的员工们对自身的诉求是相对比较基础的，能获得作为服务员基本的工资待遇，同时，如果能相比同类人自己看起来更体面收获更多就已经很满意了。

首先，海底捞服务员的工资在餐饮服务业算是合理，也许略高。当然，工作量也更大些。这算是满足了基本诉求。

其次，海底捞为员工提高舒适的住宿环境，据说海底捞的宿舍环境堪比酒店，有专门的宿管阿姨帮忙洗衣做饭。海底捞还给员工的父母每月发几百块钱的补助，为两年以上的干部提供“嫁妆”等，这些物质上的额外补助让员工觉得自己得到的不在是服务员的标配，甚至更多。

第三，赋予海底捞底层员工免单和打折的特权，这一点一直让大家津津乐道。虽然打折免单员工没获得什么实际的物质价值，但从精神层面上来讲，员工获得了信任与权力。这已经不是服务员的诉求了，更让普通员工感觉到自己是一个小小的“老板”。

海底捞实行很多看起来很不可思议的政策，归根结底，海底捞管理模式是基于对自己员工的人性深刻理解之下的。

为什么海底捞能很好的理解自己的员工呢？我的解读是，他们的老板张勇本身就是底层出身，亲身感受过服务员的生活，这使得他更懂自己的员工。

海底捞你学不会读后感篇四

当我读完这本书的时候，我的第一感觉是海底捞的员工有很强的信念，包括自信、坚持、忍耐、荣誉等等。正是张勇用军令的方式，把这种开拓精神灌输给了全体员工，让所有在海底捞工作的员工在第一天上班的时候，都能清晰地感受到船的方向。身处同一个服务行业，我觉得海底捞的故事很有意义。海底捞的员工对企业的发展充满信心。钱不是从天上掉下来的，也不是从地上长出来的，而是从顾客的lv包包里冒出来的。当张勇将这一理念灌输给他的员工时，他们发现只要服务做得好，他们就可以给顾客送餐、打折甚至免费。因为他们相信只要服务做得好，即使这顿饭亏了钱，下一个顾客也会愿意把人民币给他们。这也导致了该行业最高的人员流动率。当他们竭尽所能地服务时，即使是在他们“误入歧途”时，生意也会越来越好。当他们发现企业发展的关键掌握在自己手中时，他们对这次海底捕鱼的成功充满了信心。同样，我们在培训新员工时，首先要对酒店的成功发展树立信心。只有当他们对酒店有信心时，他们才会关心如何更好地做好自己的工作，为酒店的发展做出贡献。

读了海底捞的故事，真的很震撼。更多的是感动。在这个企业中看到平等，只要你努力工作，你可以用双手改变命运。我个人认为，海底捞是年轻人的平台，是他们人生的起点，是他们走自己路的平台，是他们掌控企业的平台。我对海底捞“一个亮点”的服务创新理念有很深的感触。

海底捞致力打造服务差异化，坚持服务第一、客户至上的理念，以创新为核心，改变传统的标准化，倡导个性化特色服务。我们将以周到的服务为基本经营理念，为客户提供周到、温馨、舒适的服务。在管理方面，我们将倡导用双手改变命运的价值观，为员工建立公平公正的工作环境，实行人性化、人性化的管理模式。让员工严格遵守规则和程序，是雇佣一个人的双手，而不是他的大脑。这是最糟糕的事情，因为没有人能够机械地重复同样的动作。最有价值的东西是大脑，它可以创造和解决不能通过过程和系统解决的问题。我们学习海底钓鱼，吸取管理艺术的精华，成为我们自己。

古人说：“我们可以当个好衣劫；我们可以从过去中学习，我们可以知道兴衰；我们可以向别人学习，我们可以知道得失。”企业只不过是人类的组织，所以如果我们以海底捞为模型，当然我们可以理解收益和损失。海底捕鱼的成功经验值得我们借鉴。

它指的是领导力的伟大。在一个公司里，每个员工都有或高或低的道德品质和潜力，但他的个人尊严是完全平等的。

海底捞你学不会读后感篇五

我没有去过海底捞，只是知道它是一家火锅店，当公司推荐这本书时，我只觉得又是一本商业类书籍一个企业成功的故事，这种故事屡见不鲜了。我是以一种打发时间和完成任务的心态打开这本书，然后被吸引，被感动，被征服，更对海底捞董事长充满敬佩之情。张勇，如此平凡的名字，如此不平凡的人。

海底捞是个很微妙的企业。很多事情告诉你了，你会很惊讶，再把原因告诉你，你会想不通，整个海底捞充满了矛盾和不可思议。可又感觉这是一个水到渠成，很自然的现象。海底捞一切好的开始我觉得都源于老板张勇的管理创新———把人当人待。

这本书很完整的体现了海底捞的管理，经营模式，以及员工与海底捞之间的点点滴滴，非常感人，而那些点点滴滴中更有很多值得思考的东西。

书中一件一件员工与海底捞之间的琐事，让我看到了海底捞人性的一面，还有张勇独特的管理，以及张勇不平凡的为人。

人呢？最难养，只给吃喝爱还不够，人还需要尊敬，什么是对人的尊敬？见老板鞠躬给领导鼓掌？那不是对人的尊敬，那是对地位和权力的尊敬，对人的尊敬是信任。信任你的操守，就不会把你当贼防；信任你的能力，就会把重要的事情委托给你，人被信任了，就有了责任感；于是，士为知己者死，才能把公司的事当成家里的事。在海底捞，员工住的是小区，还有专人打理，衣食住行面面俱到。张勇像家人般对待员工，连同员工的亲属也一并关爱，其中最让我印象深刻的也是最厉害的一点就是对员工如家人般的信任。

海底捞里，连一个最普通的服务员只要有合理的理由都有给客人免单的权力，他明白每桌客人的喜好只有服务员最清楚，只有服务员才能一桌一桌地感动客人，所以他把解决问题的权力放在一线员工手里，才能最大限度消除服务中的不满意，而这种授权更让员工感觉到被充分的信任，这种信任也让员工更加有主人翁精神。一个企业，让员工感受到家的温暖，一个老板让员工受到家人般的信任，还会有哪个员工会拒绝对企业好对老板好？不得不说，张勇真的是个很聪明很有魄力的人。正是他的这种家人般的关爱和信任，充分调动了员工的积极性，把员工的主人翁精神体现到极致，把员工的作用发挥到极致，正是这种极致把海底捞的服务推了出去，把海底捞推了出去，让更多人做好掏腰包的准备走进了海底捞。

张勇确实是个伟大的领导者，他能让员工坚信明天的蛋糕也有自己的一份，他能让员工在最不起眼的工作岗位上看到自己未来的希望，并把自己的希望和公司未来的发展紧紧联系到一起，他先把员工的心留下，再把权力交给员工，让员工的脑袋开始为海底捞的发展创造，这样一个海底捞，没有理由不成功，这样一个人能让千千万万的人看到希望，他没有理由不伟大。

细看之下，海底捞的成功里没有不可思议，海底捞的成功是一步一步走出来的。而海底捞最宝贵的财富不是体制，不是管理，不是资本，是人！

我衷心希望张勇和他的海底捞能够一直走下去，因为海底捞的存在已不仅仅只是一个企业成功创造出来的产物，它让中国最令人不满意的服务态度和服务水平有了可以改变的希望，它的存在让韩国和日本这种拥有高水平服务的国家为之惊叹：“中国也有这样服务的餐厅？”它给我们中国的餐饮业带来了赞誉，同时也满足了我们的自尊心。而张勇用自己的行动证实了“把人当人待”这一管理创新的可行性，海底捞带给中国及国外企业的影响，使这种创新已经开始影响更多企业人思考中国企业和社会人文关怀，文明程度要与经济发展同步的问题。

海底捞你学不会读后感篇六

《海底捞你学不会》这本书内容基本为介绍海底捞的企业文化优越性;服务优越性大家读后都有哪些感受?下面我们就来看看海底捞你学不会读后感，欢迎参阅。

一个月前我刚高中毕业，，我只知道在学校的生活的确是最单纯的，但对于社会的认识我仅仅限于最表层。今天花了一天的时间拜读了《海底捞你学不会》这本书，不能说自己对企业的全方位理解很全面，但还是比较深刻。

文章的开篇就写到，有人说80后，90后是垮掉的一代，可是海底捞的80后，90后却早早成了社会的栋梁。没错，绝大多数的80，90后多为独生子女，相对父母那个时代我们得到的物质生活应该是不可比拟的，我们不为吃穿愁，我们都有机会接受高等教育，可是我们海底捞的80，90后呢，他们都来自偏远的农村，他们家境不好，教育程度不高，为了改善家庭状况他们被迫到城里打工从而减轻家里的负担。他们都面临着生存条件的艰苦，而海底捞却收留了这个特殊的群体，让他们找到自信，重塑新的人生观。

企业分工中最核心的问题就是一旦分工后，如何配合，可能涉及到的一系列边缘问题由谁负责。说实话任何一个成功或失败都是环环相扣的，过失并不是由哪一个部门或哪个人造成。就像上次校长说一位学生把书掉在学校了，学生家长打电话到学校所有部门，却没有一个人告诉她其实书就在教室，无疑，家长肯定非常生气，这个时候我们不能推及到到底是哪个的错，我们每个人都有责任，我们每个人都应该反思。这事说通俗一点就正如打麻将一样，任何工作都不是单打独斗，要的是集体配合。有一句话说得很对，打麻将的人那真叫用心感受，所以我们在工作中发扬一半的麻将精神想必会给自己和企业带来不一样的收获。

俗话说上天对每个人都是公平的，可是这个公平很多时候是要靠后天去创造的。海底捞的员工就是和很多城里人不一样，两者一开始的命运就是截然相反的。可是他们明白一个道理，他们虽然不能选择出身，但他们能选择不断学习，从而改变命运。文章写到一位叫谢英的农村妇女，她没读过什么书，所以文化程度相对较低，起初只能胜任传菜员的工作，后来被调到做员工餐，谢英没有做饭经历，面临被开除的危险她不断学习和琢磨，终于得到了大家的认可。真是因为她的勤勤恳恳，对待工作一丝不苟加之其不断学习追求上进的精神得到了老板的赏识最后提拔她当了大堂经理，现在已是一家小区的经理。所谓人是活的，环境是死的，自己长了一身资本，为什么不努力多学几样为自己创造更幸福的生活。

每次去海底捞吃饭，都会被那里服务员的热情招待所折服，看了《海底捞你学不会》这本书，才真正感觉到海底捞的成功不只在于他们的服务，也在于他们的企业管理理念和管理创新方式，在于他们管理者的敬业精神和不服输意志，在于他们底层的劳动者与艰辛生活抗争向美好生活努力的态度和决心，但我认为最主要的是他们的心态----胜，不妄喜;败，不惶馁;改变自己、做好自己最重要。当你正被取得的成就“热”的乐不可知时海底捞那清凉的柠檬水会提醒你控制情绪平稳心态，切不可为小的胜利冲昏头脑;当你正被一时的失败“冷”的一蹶不振时海底捞那温热的豆浆会给予你温暖，鼓励你重拾信心从头再来;还有海底捞那酸甜的酸梅汁，让你在平凡的生活中感知幸福。

有人说，世上没有绝望的处境，只有对处境绝望的人。又有人说，人生最大的破产是绝望，最大的资产是希望。说来说去，就像是在说海底捞的最高领导者张勇，失败也好，成功也罢，重要的是有好心态。扪心自问，我们时不时愠怒，时不时嫉妒，时不时怨恨……可最后怎样呢?于人无用，于己无益——，不管我们怎样谴责、谩骂、抱怨，工作还是原来的工作，事情还是没有得到解决，工作中没有成就，领导就不会用你，这时我们不如静下心来，调整好自己的心态，从眼前的第一件小事情做起，这样来的比什么都快。

心态改变了，接下来应该改变的是思维。人在工作生活中迷惑的时候，往往有许多心结缠着，这通常是由于自己钻牛角尖，一意孤行，听不进人家的逆耳忠言所致。工作中不改变这种思维，只会越来越糟，生活中不改变这种思维，只会越来越烦。所以，永远都不要太自以为是，不要太习惯于自己的想法，太习惯于想当然的结论，所谓“穷则通，通则变”，思维一换，往往“柳暗花明又一村”，思维的变通要求我们有丰富的学识和阅历，我们要学到老，活到老，经历到老。

心态和思维都改变了，还不成功呢?那么你就应该调整自己的方向了。很多时候，我们的不成功，不如意，是因为我们的方向不对。不适合跳芭蕾，可以当演员;不适合当演员，可以练书法;不适合练书法，可以玩古董……三百六十行，总有一行你最行。人生路上总是充满坎坷，目标没有实现就及时重新立一个，关键是要冷静，要付出，要适时地变换出口，为梦想插上鹰一样的翅膀，生活是你自己的，美好生活从改变自己开始。

我们应该学会向生活微笑。向生活微笑的人，生活也会向你微笑。生活就好比打牌，抓到手里的牌不管好坏，我们都要耐着性子把它打完，并尽可能努力打好。生活亦是如此，不管发生了多大困难，我们都要保持平和心态去一一面对，这是最好的方法和态度。记住了这一条，假如我们转身面向阳光，身子就不可能陷在黑暗的阴影里。

在工作中，我们一定要让自己豁达些，因为豁达才不至于钻牛角尖，也才能乐观进取，才能在工作中有所作为。我们不能决定生命的长度，但我们可以扩展生命的宽度;我们不能改变天生的容貌，但我们可以时时展现动人的笑容;我们不能企图控制他人，但我们可以好好掌握自己;我们不能全然预知明天，但我们可以充分利用今天;我们不可能事事顺利，但我们可以做到事事尽心。

“胸怀家，筑天下，心所思，行即达”。

当我们历经了得失的往复，洗尽了浮躁的铅华，我们应做到的是宠辱不惊，闲看庭前花开花落，去留无意，笑望天上云卷云舒，静下心来，相信自己，我们的未来不是梦。

一月一篇读后感的任务终究是完不成嘞。好在，有些书，花一两天的时间就可以看完，赶紧来凑个数吧。《海底捞你学不会》就是这样的一本书。

之前听朋友说，看这本书时，感动的潸然泪下。我很奇怪中信的商业类书籍怎会有这种效果，于是买来一读究竟，心想黄铁鹰真有这种不俗的能耐么。现在想起，好像是有那么一两处的感动，但是泪点还是比较高。可是，看《雨人》时明明也是稀里哗啦的呀。强调这点并不是暗示什么，读完这本书，其实还是有收获。至少，作为一个去过海底捞五六次的人，我才知道很多“变态”服务我都没有享受到。

黄老师笔下的海底捞，肯定是你学不会的，任何一个餐饮企业也很难学会。它的服务，它的理念，它的草根性，它的人才选拔培养机制，它的考核方式方法，都是独特的。他把普通农民工当成刚高中毕业的孩子，把他们住的地方安排在正规小区的三居室里，把他们的宿舍配备负责饮食起居的阿姨…他把一个个洗菜工、传菜员、服务员培养成了分店经理，采购总管，甚至是企业副总经理…他定期走访困难员工家庭，赞助优秀员工的父母各地旅游…他已经成立了自己的企业大学——海大!这些，即使是你学恐怕也没有实力去做。张勇先生正是运用这种独特的管理方式和运营模式，才得以使海底捞不断成长，甚至要捞到国外去。

前两天，和老同学见面。在学校门口看了一圈，他决定去海底捞，正与我刚看完这本书，想再感受一把“变态”服务的愿望契合。坐落片刻，之前没来过这儿的他立马感觉道：这儿的服务的确很不错!可不，服务员笑容可掬，菜点多了提示你两人够吃了不必再点或者可以点半份，如果实在想点，吃不完也可以退，还没等你叫他来添水，早就忙不迭的问你还要不要加点。海底捞就是凭借“服务”这张牌立足于餐饮业这艘竞争异常激烈的快艇上的。还记得去年期末，部门一块出去聚餐，正赶上我生日，还收到了他们免费的生日歌和摇摆驴。提供种种差异化的服务正是他们的王牌!

但是，从另一个角度看，我个人倒对这种以服务取胜的法宝存有疑议。服务员这种终端打折或免单的权利是为了让他们获取顾客下次再来的理由，同时这种过于积极主动的态度，去一下洗手间，也要点头哈腰递您个纸巾的状态，也多少让一部分人觉得别扭。在我看来，海底捞的价格与同类火锅店相比还是要更高一筹。我宁愿去选择味道独特的小肥羊，或者简单方便的呷哺，也不大会考虑要排队等位很长时间的海底捞。难道真的是为了免费美甲擦鞋，抑或向服务员索要免费的小吃么。可能在中国目前服务行业普遍缺乏微笑和热情的状态下，服务这张牌还是会赢很久。只是，萝卜青菜各有所爱，价廉味美才是我想追求的。

两天时间断断续续读完了《海底捞你学不会》，真的感触很多，这本书带给我的不止一点点。我很奇怪中信的商业类书籍怎会有这种效果，于是买来一本读究竟，心想黄铁鹰真有这种不俗的能耐么。现在想起，好像是有那么一两处的感动，但是泪点还是比较高。强调这点并不是暗示什么，读完这本书，其实还是有收获。

黄老师笔下的海底捞，肯定是你学不会的，任何一个餐饮企业也很难学会。它的服务，它的理念，它的草根性，它的人才选拔培养机制，它的考核方式方法，都是独特的。他把普通农民工当成刚高中毕业的孩子，把他们住的地方安排在正规小区的三居室里，把他们的宿舍配备负责饮食起居的阿姨…他把一个个洗菜工、传菜员、服务员培养成了分店经理，采购总管，甚至是企业副总经理…他定期走访困难员工家庭，赞助优秀员工的父母各地旅游…他已经成立了自己的企业大学——海大!这些，即使是你学恐怕也没有实力去做。张勇先生正是运用这种独特的管理方式和运营模式，才得以使海底捞不断成长，甚至要捞到国外去。

但是，从另一个角度看，我个人倒对这种以服务取胜的法宝存有疑议。服务员这种终端打折或免单的权利是为了让他们获取顾客下次再来的理由，同时这种过于积极主动的态度，去一下洗手间，也要点头哈腰递您个纸巾的状态，也多少让一部分人觉得别扭。在我看来，海底捞的价格与同类火锅店相比还是要更高一筹。我宁愿去选择味道独特的小肥羊，也不大会考虑要排队等位很长时间的海底捞。难道真的是为了免费美甲擦鞋，抑或向服务员索要免费的小吃么。可能在中国目前服务行业普遍缺乏微笑和热情的状态下，服务这张牌还是会赢很久。只是，萝卜青菜各有所爱，价廉味美才是我想追求的。

读完《“海底捞”的管理智慧》这篇文章后，如获至宝，“海底捞”的经营管理理念为：从小事做起，能持之以恒，并不断学习、不断创造、不断造就人才、互助互爱、和谐共生，再加上公平的人性化管理。看似简易明了，细想却发人深省，做起来殊为不易。我个人认为：大事业就是像“海底捞”这样做成功的，做大事的每天都在干什么?其实就是在干些细小的小事。每件大事都是由无数件小事组成，只有日复一日、年复一年、始终不渝的做好身边每一件小事，才能最终做成大事。新中国成立至今，成功的企业家或富余人群，绝大部分都不是靠继承得来的财富，都是靠自己从小到大、从无到有、辛辛苦苦的一步一步想出来的、做出来的，只有自己想到了、会做了，才能带领更多的人一起看、一起干、一起学，企业才能做好、做强。

每个将军都是从一个普通的士兵做起的，都是经过长久的、漫无边际的崎岖坎坷，无怨无悔的付出，比常人付出更多的汗水和心血，才能从众多的普通士兵中脱颖而出，才拥有了权贵和辉煌的成就，而大部分士兵却是从哪里来、回那里去，形成了将军打造的营盘、流水式的兵。其实入伍时老兵和首长都讲过无数遍，不想当将军的士兵不是好士兵，而明知道如果每个士兵都当将军了，谁又来当士兵呢?只有将军明白，虽然天天讲这个道理，但还是有绝大部分士兵没有那么高的境界。做好几次可以，几年也可以，但能几十年都坚持做好就难了，绝大部分是不能改造和造就自己的，这就是人性的弱点之一。人人都想做个成功的人，人人都想过幸福的日子，干得好小事的人，才会去想大事、才敢去干大事，若每件小事都做好了，这件大事就做成了，持之以恒下去才能成为一个成功的人，20多年前有一首歌词就告诉过我们，“幸福不在柳荫下，幸福不在月光里，幸福它在聪明的智慧里，幸福它在辛勤的汗水里”。其实成功也好，幸福也好，既简单又复杂，也许从一个。

成语。

一个典故或一句。

诗词。

歌赋中理解了、感悟了它的真正含义，并做好了，做到了，你就在成功的同时收获了幸福。反之，如果半途而废、华而不实、虚心假意、表里不一，老是抱怨自身命不好、运气不如人，他龟儿子运气好、发财了、当了官，则既虚度了光阴、消耗了生命，到最后还悔之不及。

我们在这个集体组织里工作和生活，与“海底捞”差距在哪里，差距有多大，该怎样做才能缩小差距，我也在深思、也在不断纠正。山外有山、人外有人、学无止境，但学有捷径。试想你在工作时、开会时也能踊跃发言吗?你的意见得到采纳并有好的效果，奖励你10元、50元、100元你内心会很满意吗?你的意见没被采纳，或采纳了效果不好，你的心情会好吗?下次还会踊跃发言吗?下次还会提出更好的、更有价值的意见吗?看了“海底捞”这篇文章后心情久久不能平静，千里之行始于足下，只要明白了，有方向了，从身边的每件小事做起，最终一定能走上成功的道路。千万不要夜里想千条路，早上起来还是走老路，夹到肥肉就骂人，端起酒杯就发牢骚，那样既伤心又费神，日积月累还会自我消沉。

任何组织或大的家庭都在为体现公平、创造公平而努力，但结果却不尽相同，这并不是不想办好，实在是很难办好。任何组织或大的家庭一旦想做一件大事就会牵一发而动全身，有一个环节出现问题就会引发一系列负面的连锁反应，只有正确评价、正确理解、正确对待才方显公平。站在不同的角度或不同的高度去综合衡量轻重、利弊，求大平而忽略小不平，自我的心态才能平衡。也许你对上司、或对下属、或对岗位、或对薪酬、或对待遇等等有意见，这是因为每个人的价值观、世界观不同，站的角度、高度不一样，导致结果也就不一样了，如果带着抱怨和失衡的心态去工作，不仅做起事来事倍功半，也影响自身声誉和工作成绩，还有可能导致身心忧虑，不宜健康。总之，成大事者不拘小节，你可能在一些小节中误解了，陷深了，解开这个结，身心就健康了，工作才能顺心，生活才能愉快。

无意中看见了这本书——《海底捞你学不会》，是一本什么样的书?还学不会?封面写着知名学者黄铁鹰所著，居然还有国内知名企业家宁高宁、王石及经济学家张维迎的作序。冲着这本书的作者和作序的名人，我打开了这本书。这本书由60篇短文组成，每篇讲的都是小故事，但微言大义，读来引人入胜，我一口气读完了这本书。

读完《海底捞你学不会》这本书后，总结出海底捞今天的成功，在于它总是把顾客的满意和员工的满意摆在首位，他人幸福了，自己才幸福。在海底捞，顾客才是真正的“上帝”，一切服务均是围绕顾客满意来进行，而顾客满意度直接取决于员工的服务态度。张勇知道要想让员工对客人好，就必须让员工感到幸福;让员工感到幸福，就必须把他们当人对待!这话说起来容易，但真正做起来并不容易，它依赖于一整套的管理办法和企业文化，也依赖于企业领导人的经营理念和博大胸怀。但海底捞做到了。海底捞的成功有很多可借鉴之处，但都无一例外地体现对人的管理上，若从人力资源管理的角度来讲，具体体现在选人、用人、育人和留人上。

其二，用人。海底捞用人的奥秘在于“信任”与“授权”。书的作者黄铁鹰总结了这样一段话：养而不爱，是养猪;爱而不敬，是养狗。而人呢?最难养，只给吃和爱是不够的，还需要尊敬。什么是对人的尊敬?见老板鞠躬给领导鼓掌?那是对地位和权力的尊敬。对人的尊敬是信任。

其三，育人。管理者最难的事，是让别人相信明天的大蛋糕会有自己的一份。人的欲望是无限的，没有公司能够给足员工今天想要的一切，因此员工在拿今天的工资时，眼睛一定看着未来。如果他们对未来有信心，今天干的活就会多过今天的工资;反之，今天做的工作就会等于或少于今天的工资。

海底捞员工入职培训第一天的第一句话就是：双手改变命运。双手改变命运在海底捞不是一句。

口号。

而是事实在海底捞这个大舞台上没有学历、没有背景、没有专长的农民工只要能肯干、能吃苦、忠于企业和不断进步就能成为海底捞的干部和骨干如果你干得好杨小丽、袁华强、林忆等人的今天就是你的明天。为了让员工看到自己的未来海底捞不仅设计了三条独特的员工职业发展通道还采用师徒制、帮带扶的方式助推员工与企业一同成长。在管理学中有一个理论——路径目标理论讲的是有效的领导者如何做到有效的问题即有效领导者通过明确指明实现工作目标的途径来帮助下属并为下属清理各项障碍和危险从而使下属的这一履行更为容易。海底捞正是这样做的这从它对管理层的考核可以看出它只考核三类指标：一是顾客满意度;二是员工积极性;三是干部培养。而被许多企业视为生命线的营业额和利润都没有列入考核范围。除此之外张勇还尽量满足所有员工对发展与升迁的期待。海里捞95%的员工来自农村对于这些员工张勇的激励办法很实在———只要努力都有升迁的机会。而事实上一个农村小伙子从普通服务员做到大区经理这样的例子在海底捞中并不少见。

20xx年海底捞成立了工会组织。张勇在工会成立时说：“一个无法回避的事实是，我们绝大多数员工来自农村，他们有一个共同的特征就是没有受到良好的教育，因此不可能像公务员和白领那样过上体面的生活。在陌生的城市，他们几乎没有任何有效的方法受到这个社会的尊敬。为什么这样?这一切怪谁?我们可以改变吗?”

“每一个工会会员都必须明白一个基本道理，我们不是在执行公司命令去关心员工，而是真正意识到我们都是人，每个人都需要关心与被关心，而这个关心基于一种信念，那就是‘人生而平等’。”

“如果我们的会员意识到这点，我们就应该知道工会不仅仅要关心员工的伤风感冒，更重要的是为他们提供改变命运的平台。那就是拼命吸引更多的顾客来海底捞吃饭，不断开分店，提供足够的职位来改变更多海底捞人的命运，这才是对员工真正的关心。”

张勇的话，触动了当时在场的每一个人，他不仅这样说了，而且真的做到了。他不仅仅是给了海底捞员工一份工作，而是给了他们一个实现梦想的平台。

其四，留人。在当今这个物欲横流的社会，员工的流动率是很高。正如万科董事局主席王石所说，企业的大多数员工离职原因不外乎两个方面：一是工作缺乏成就感，看不到职业发展方向;二是物质回报不尽如人意，看不到未来富足的道路。处于餐饮业的海底捞，却连续多年保持了同行业中的员工流动率最低这一地位，探求原因，主要是它从上面两个方面做到了，使得海底捞拥有了一个相对稳定的员工团队。

“人心都是肉长的，你对人家好，人家也就对你好;只要想办法让员工把公司当成家，员工就会把心放在顾客上。”海底捞董事长张勇曾这样表示。家是怎么样的?怎么才能让员工把海底捞当成家?张勇为此做了很多努力。海底捞北京区的一员工曾向外界介绍：“我们的员工宿舍都是正规住宅，有空调暖气，还能上网，距离我们工作的地方也就步行20分钟。”不仅如此，海底捞还有专人给员工宿舍打扫卫生，换洗被单，海底捞员工称他们的宿舍拥有“星级”酒店的服务。

张勇为了让员工没有后顾之忧，还在四川简阳建立了海底捞寄宿学校，专门为员工解决子女的教育问题。除此之外员工的家人同样受到来自于公司的关爱，比如为了强化海底捞干部和员工对家的责任感，海底捞每个月还给领班以上的员工及优秀员工的父母们一份工资。

除了待遇，张勇更善于发掘员工自己的积极性。海底捞特有的员工职业发展通道，让所有的海底捞人看到了未来的职业发展方向;海底捞的利用干部培养来考核管理人员的机制、师徒制的培养机制让一线员工坚定了未来的发展信心。

人说：感情留人、事业留人。海底捞不正是这样做的吗?正是这些措施，使得海底捞拥有了一个相对稳定的员工团队。服务性行业的流动性非常大，但是海底捞员工主动提出离开的却很少。许多餐馆到海底捞来挖人，从店长、大堂经理、领班甚至到普通服务员都未有所动。

正如宁总在《海底捞你学不会》一书作序时说：大部分企业不缺制度，制度也能起很大作用，可仅有制度会造成机械和被动;大部分企业都有奖罚，金钱当然起很大作用，可仅有奖罚会造成交换和隔膜;很多企业都有理念、愿景和使命，可仅有这些挂在墙上的东西会造成形式感和空洞，只有把这三者适当地放在一起了，企业才是一个完整的管理系统。海底捞虽然成立的时间不算太长，但在这三方面却做到一定的结合，这与企业领导人张勇的经营理念与博爱胸怀是分不开的。

管理大师彼得·德鲁克说过“管理就是实践，其核心不在于知，而在于行;其验证不在于逻辑，而在于结果，其唯一权威就是成就。”技校毕业的张勇，在偏僻的四川简阳火锅店里摸索出商学院教授奉为神明的竞争差异化战略，并利用这种服务差异化战略将海底捞带上了成功之路。在海底捞的经营过程中，“把他们当人对待”的理念和举措充分调动了海底捞员工的工作积极性，让大多数认同海底捞文化的员工心甘情愿地为海底捞奉献着自己的青春和智慧。读完《海底捞你学不会》这本书，我感叹张勇真是极睿智的一个人，在经营企业的过程中，他巧妙地将企业的成长与对员工的激励措施联系起来，一方面他不断地向员工灌输一个理念：作为海底捞的员工，你的命运是与企业的成长与发展是息息相关的，只有企业不断成长，你的命运才会有不断改变的天空!另一方面，他从行为上让员工感到幸福。海底捞的制度也罢、文化也罢，让员工感觉到海底捞是一个家，这才是其它企业真正学不会的!当然，海底捞在探索其经营管理之道的过程中，也是付出了一定的代价的，比如缺乏对员工监督的授权也让其权力得到了滥用，但是这就是管理的实践!

海底捞你学不会读后感篇七

一晃二个月过去了，还记得经理拿着这本书布置任务说：“每天收班会给领班读一篇，要好好学习。我读第一篇的时候就哭了，不知当时的领班有没有发觉。我不想哭的，但我觉得特感动。当经理一周工作指令会上再次布置要写读后感，晚上回家，捧着这本书又看了一遍，不大敢细看里面的案例，总觉得有伤心的东西在里面，也许是我太感性了吧！

读罢海底捞，一个个生动的案例，一个个鲜明的人物形象让我感动，我觉得，学习《海底捞，你学不会》，结合我目前的工作，主要有以下几点：

1、如何让员工喜欢工作而不是怕工作，这是我们管理人员需要思考的问题，尤其是现如今“用工荒“。虽然海底捞最初没有真正意识自己的员工是喜欢工作，所以才以店为家，为店拼命，工作十几个小时是正常，其实这些都是酒店意识，服务意识的浓缩。海底捞个性化的服务没有科学依据吗？在他们看来可能是无章法的个性化服务里面，用一些服务标准来对照都能找到这些出处的影子。

2、超强的执行力。海底捞员工把张勇当神，对他的话不折不扣地执行。这点就说明海底捞员工的超强执行力，这是我们需要学习的重要方面之一。

3、注重结果，但更注重过程。我觉得很对，虽然这是一本反映餐饮的书，其实做客房更加如此，因为客房24小时有客人，没有时间段，这就需要我们每个班的每位员工都要有主人翁精神，在自己的本职岗位上，每个细节都要做到位，做仔细。会有一定的抽查力度，但主要还是在于每个员工自己，因为我们客房区域很大，房间也多，不可能每件事情管理人员都会检查到位。例如我们的客中员工在楼层上做维修的收尾工作，此时她既是执行者又是管理者，因为她既要收尾也要进行检查收尾工作是否到位，到位后可直接使这个脏房状态改为ok状态。这个就是授权之一，但如果没有相应的监督机制来监管，我想员工的收尾不彻底，就会变成客人对卫生不满意的投诉事件，所以我们做客房的员工注重结果，更加注重工作中的每个细节。海底捞觉得他们的服务没有标准，是差异化的服务，其实好的服务是标准化服务的升级。

4、“双手改变命运“。这六个字是海底捞成功的精髓，半数以上的人是为了这句话而坚持着留在了海底捞，这就像传销组织给人洗脑一定会发财一样，当然海底捞长期以来用实际的承诺兑现，行胜于言，这是他与传销不一样的地方，这更是他成功的地方，其实在我们国际，象海底捞一样以店为家，兢兢业业，默默无闻工作的员工和管理人员也是随处可见，但看了这本书，感觉就是不一样，可能这与海底捞的文化底蕴也有关，酒店报刊宣传很重要，我们现在做的“以情服务，用心做事”也许正是对优秀员工，优秀案例的搜集。

海底捞你学不会读后感篇八

每次去海底捞吃饭，都会被那里服务员的热情招待所折服，看了《海底捞你学不会》这本书，才真正感觉到海底捞的成功不只在于他们的服务，也在于他们的企业管理理念和管理创新方式，在于他们管理者的敬业精神和不服输意志，在于他们底层的劳动者与艰辛生活抗争向美好生活努力的态度和决心，但我认为最主要的是他们的心态----胜，不妄喜;败，不惶馁;改变自己、做好自己最重要。当你正被取得的成就“热”的乐不可知时海底捞那清凉的柠檬水会提醒你控制情绪平稳心态，切不可为小的胜利冲昏头脑;当你正被一时的失败“冷”的一蹶不振时海底捞那温热的豆浆会给予你温暖，鼓励你重拾信心从头再来;还有海底捞那酸甜的酸梅汁，让你在平凡的生活中感知幸福。

有人说，世上没有绝望的处境，只有对处境绝望的人。又有人说，人生最大的破产是绝望，最大的资产是希望。说来说去，就像是在说海底捞的最高领导者张勇，失败也好，成功也罢，重要的是有好心态。扪心自问，我们时不时愠怒，时不时嫉妒，时不时怨恨……可最后怎样呢?于人无用，于己无益——，不管我们怎样谴责、谩骂、抱怨，工作还是原来的工作，事情还是没有得到解决，工作中没有成就，领导就不会用你，这时我们不如静下心来，调整好自己的心态，从眼前的第一件小事情做起，这样来的比什么都快。

心态改变了，接下来应该改变的是思维。人在工作生活中迷惑的时候，往往有许多心结缠着，这通常是由于自己钻牛角尖，一意孤行，听不进人家的逆耳忠言所致。工作中不改变这种思维，只会越来越糟，生活中不改变这种思维，只会越来越烦。所以，永远都不要太自以为是，不要太习惯于自己的想法，太习惯于想当然的结论，所谓“穷则通，通则变”，思维一换，往往“柳暗花明又一村”，思维的变通要求我们有丰富的学识和阅历，我们要学到老，活到老，经历到老。

心态和思维都改变了，还不成功呢?那么你就应该调整自己的方向了。很多时候，我们的不成功，不如意，是因为我们的方向不对。不适合跳芭蕾，可以当演员;不适合当演员，可以练书法;不适合练书法，可以玩古董……三百六十行，总有一行你最行。人生路上总是充满坎坷，目标没有实现就及时重新立一个，关键是要冷静，要付出，要适时地变换出口，为梦想插上鹰一样的翅膀，生活是你自己的，美好生活从改变自己开始。

我们应该学会向生活微笑。向生活微笑的人，生活也会向你微笑。生活就好比打牌，抓到手里的牌不管好坏，我们都要耐着性子把它打完，并尽可能努力打好。生活亦是如此，不管发生了多大困难，我们都要保持平和心态去一一面对，这是最好的方法和态度。记住了这一条，假如我们转身面向阳光，身子就不可能陷在黑暗的阴影里。

在工作中，我们一定要让自己豁达些，因为豁达才不至于钻牛角尖，也才能乐观进取，才能在工作中有所作为。我们不能决定生命的长度，但我们可以扩展生命的宽度;我们不能改变天生的容貌，但我们可以时时展现动人的笑容;我们不能企图控制他人，但我们可以好好掌握自己;我们不能全然预知明天，但我们可以充分利用今天;我们不可能事事顺利，但我们可以做到事事尽心。

“胸怀家，筑天下，心所思，行即达”。

当我们历经了得失的往复，洗尽了浮躁的铅华，我们应做到的是宠辱不惊，闲看庭前花开花落，去留无意，笑望天上云卷云舒，静下心来，相信自己，我们的未来不是梦。

海底捞你学不会读后感篇九

起初，我是被《海底捞你学不会》这本书的名字所吸引，单纯的想了解是什么让我们学不会。翻开这本书之后被里面的内容慢慢吸引了，读完之后细细回想，海底捞的管理学是一门很深的学问，一个企业的核心正是优秀的管理所在，是根本无法复制的。

书中说到“把人当人看”，因为一个企业，一个单位，就好像是一个国家，员工就好像是国家的公民，员工对于企业的重要性就相当于公民对于国家一样，而员工在企业发展中的重要性就好比公民在社会历史发展中的作用与地位。有句话说：人的高级层次需要有成就需要、权利需要和交往需要。海底捞就是这样，满足每个员工的高级层次需要，员工可以给顾客打折甚至免单，这种“放权式管理”可以激发出员工的潜能，推动员工的自发服务意识。

去过海底捞用餐的都能感受到每位员工服务的热情和激情，甚至我们可能会因为他们的热情而忘却了我们是来用餐的。这种热情可能就来自于企业对员工的信任，员工对企业的感恩，才能使员工倍加爱护着这份信任和这份授权。

海底捞有着自己独特的企业管理理念和文化，这也是这个企业能有如今成就的重要原因，作为企业应该有属于自己，适合自己的管理模式，同时可以让员工时刻保有正能量，管理者与员工相辅相成，从而让企业实现跨越式发展。

海底捞员工的工作态度，有太多我们值得学习的地方，我们要学会汲取海底捞的精华，变成自己的营养，打造自己的玉石。我们要明白付出就有回报，带着斗志昂扬的状态，一颗感恩的心去工作，每天让自己充满激情的坚守在岗位上，笑迎每一辆车，热情服务每一位司乘。我们更要明白自己是青银人，将青银的形象展现给过往的司机是我们的职责与义务。

海底捞你学不会读后感篇十

改变命运，“用麻将精神去工作”这可是我第一次听说这个名词，为什么会这么说了，海底捞上海五店的夏鹏飞，他说：“我们四川人都喜欢打麻将，我认为只要拿出一半打麻将的精神，我们各部门的配合就会无缝对接。我以前喜欢打麻将，此刻没时间打了，但我经常想麻将与我们工作的共同点。

“仔细想一想，其实打麻将包含了所有企业成功的精髓。任何工作都不是一个人单打独斗，要的是团体配合。比如，你坐在我对面，你洗牌时，牌掉在我脚下，谁捡当然是我捡！因为早捡起来，早开局；早开局，我好早点赢钱。所以打麻将，不管谁掉了牌，都会有人尽快捡起来。

“为什么说迟到了因为别人都比他到得早。

“另外，说好了12点收局，没到12点前，必须有人举手要求‘加班’。‘实在不好意思，今晚输多了，再打一圈吧。’打一圈就打一圈，你赢了别人输了，不打不好意思。所以打麻将通宵达旦是常事。并且，第二天很少有人抱怨自我又‘加了一个夜班’。

“打麻将的人冬天捂着被打，夏天光着膀子打；没桌子把纸箱子倒放，放上板子就是麻将桌，洗脸盆垫上报纸就是凳子，麻将打得照样热火朝天。来一个兄弟说要请下馆子，4个人忙说改天改天。可是我们工作上能做到吗做不到，但我们打麻将做到了。

“还有一个我觉得神奇的地方，打麻将用手就能摸得出来是什么牌。九万与七万，六条和九条，多小的差别呀，居然能摸出来！为什么因为打麻将的人用心了，用心的人学东西就能学进去，大不了慢一点，但迟早能学会。我真佩服打麻将的人，那真叫用心来感受。

“想想看，如果我们用一半的心感受工作会怎样“最终，我最最佩服的就是打麻将的人永远不抱怨别人，只从自我身上找原因。你有没有看到打麻将输了钱的人说：‘哎呀，龟儿子瓜兮兮，跟我打麻将简直是抢钱。’“输了钱的只会说：‘我点儿好背。’上洗手间拼命洗手，回来后，在点儿好的人身上摸一把，再用别人的打火机点上一支烟，狠狠抽一口，但永远不会抱怨别人。”

呵，看到那里大家再想想我们在工作中的问题，我们很多人可能会抱怨工作太累，环境太差，同事素质太差，可是打麻将的人不会吧。如果我们都用打麻将的精神去工作，我相信会少了很多抱怨。当我们在团队工作中出现问题是也不会只是说别人不好，更多的会去从自身找原因，在工作遇到困难时，大家会更多出主意，想方法，目的就是更好的完成工作，我想这就是我们要学习的麻将精神。

管理者最难的事，是让别人相信明天的大蛋糕会有自我的一份。人的欲望都是无限的，没有公司能够给足员工今日想要的一切，所以员工在拿今日的工资时，眼睛必须看着未来。如果他们对未来有信心，今日干的活儿就会多过今日的工资；反之，今日做的工作就会等于或少于今日的工资。

张勇让海底捞的员工们相信了，双手能改变命运。师洪桥是北京海底捞的一名普通员工，她说：

“小的时候，我们家很穷，就连一个鸡蛋都很难吃到。看到小朋友们吃冰棒和方便面，我很羡慕。他们偶尔让我舔一口，真是好甜好幸福。

“长大后，慢慢明白钱是什么。因为家里穷，我和哥哥的学费成了家里的大负担。每次开学，要先交学费，才能拿新书。看到别的同学看新书，我好羡慕，因为我和哥哥的书都是上一年级的学生用过的，是我们去他们家借来的。班里的同学经常嘲笑我们，有时会说，‘穷鬼，没钱还来上学’。

“那天晚上，爸爸哭了，跟我和哥哥说，你们选一个吧，我们只能供一个。妈妈看着我说，孩子，你就让你哥上吧。他是你爷爷的命根子，你爷爷生前就一向想让他上大学。

“我当时什么也没说，就把录取通知书撕了。

“过了几天，我就出来打工。刚开始在一个食堂洗碗，每月300元钱。我真是很高兴，从此爸妈不用那么辛苦了。我第一个月领工资，拿到300元，那是我第一次看到那么多钱，很满足。以后，我每个月都给哥哥汇200元钱。

“之后，我叔叔从北京海底捞打工回来，他在那里很好，就让我妈妈和我跟他到北京。于是我和妈妈都进了海底捞打工。

“到了海底捞，懂了很多。此刻拿的工资，除了给哥哥寄生活费外，还能给自我买新衣服和零食，我真的感到很幸福。

“父母虽然没有给我富足的物质生活，但给了我一双手，一双能够改变命运的手。我在海底捞一边工作，一边学习，我相信我能够用这双手改变我的命运，因为海底捞给了我目标，给了我空间，还给了我学习和生活的条件。我会好好在海底捞实现我的梦，我也会继续供哥哥读完大学。

在打工的队伍中，我相信很多人都是从农村出来，有很多人并没有很高的文化，出来打工只是为了走出农村，为了帮家里贴补一下生活。在打工生涯中因为社会环境的原因有些人一向会有一种自卑感，因为很多城市人都会看不起他们，在这些人中，有些人可能会靠自我的双手改变了命运，可是更多的只是赚一点微薄的工资，他们不明白能够靠自我改变命运，他们认为他们此刻的生活就是命中注定的，在这本书里，海底捞的张勇让他们的员工看到了期望，并且供给了很好的平台。让他们相信命运是掌握在自我手中的，这也是他们员工能一向呆在那里的原因吧。可是再看看我们的很多企业，又有多少老板会有这样的平台了。当然我们也不能抱怨，只能感叹。

其实，人就像种子，在一种土壤里会生根发芽，换一种环境也许就长不起来。

谢英在培训员工时经常讲：“我是典型的‘三无产品’。第一，我没青春证，我进海底捞时24岁，在服务员中算老的，所以都不让我去前台，而是做员工餐。第二，我没有学历证，我只是一个初中生，还是农村的初中毕业生。第三，我没有身材证，长得不漂亮，身材也不好。可是海底捞还把我这个‘三无人员’当成一个宝，上上下下对我比较认可，这是我最大的幸福。像我这样的人，到了别的公司，算哪根葱啊”

由于篇幅的关系卖个关子，谢英是什么人物，大家自我去看吧。看到那里给我的感觉是，我们当中可能很多人在看到成功人时只会抱怨是因为自我文化没有别人高，没有别人年轻，没有别人身材好，可是没有去想过这些在社会中可能会占有一些因素，但决不是决定你命运的全部因素。没有文化我们能够学，此刻这个社会只要你肯学，肯坚持，文化是能够改变的，本事才是这个社会立足的资本。所以当我们有抱怨的时间时，期望把这个时间用在学习上，这样你的命运也许改变得更快。

海底捞你学不会读后感篇十一

读完了《海底捞你学不会》这本书，我的第一反应就是现在的海底捞发展的怎么样？于是我迫不及待的去找度娘了解了一下状况，又迫不及待地联系上了一位在海底捞任职的朋友（他在海底捞旗下的一家分公司任华南区的负责人），我问他在海底捞的感受。他发来的信息更令我意外和惊讶：1.以人为本；2.管理接近现实（这句话的意思应该是指管理接近现场）；3.敢于分享。

今天，无论作为管理者，还是一名普通员工，海底捞给我们的启示都很深刻。

我想无论是管理者还是hr都应该问问自己，过去我们花了多少精力去研究过人性？人性是什么？人性又有哪些表现？无论对于群体的共同特征、对于不同层级人员的属性区别、还是每个个体行为背后形成的原因，我们有没有深入地研究过，并以此作为我们出台管理规定、解决具体问题的出发点。比如人都是趋利的，人是需要被信任的，人是有自尊的；又比如我们在开展培训的时候，会发现大多数人是不喜欢被动式的灌输学习的；这些几乎都可以归结为人性的表现。遗憾的是我们很多时候都没有顺着这根藤摸下去，有的时候还会反其道而行之，因为我们相信，有的现象的存在是错误的，这些都是可以被改变的。

海底捞的员工都是服务员出身，前几年都是农民工，连2和5都分不清的大妈，还要逼着自己识字、写字、参加晋级考试。干部不会打字，不会用电脑，还要按照公司规定写日报；看到北京的车水马龙就发慌的人还要去考驾照，在大街小巷开车去采购、巡店。有人做不到，可是人家能做到。为什么？因为他们的心中有梦想，有追求。做大事的人，不抱怨！想成功的人肯吃苦，也敢吃亏。凡事斤斤计较，凡事先问有没有报酬和奖金，凡事做之前都在考虑如何让领导看见，这样的人，很难成功。没有人可以无缘无故获得成功，只有能吃苦，敢吃亏，并且坚持不懈才有可能成功。

学习海底捞也好，学习任何成功的案例也好，我们不仅要学习人家的“形”，更要学习人家的“神”。只有这样，我们才能学以致用，恰到好处。

海底捞你学不会读后感篇十二

如果社会与公司的制度安排让普通劳动者无法享受到其本应有的幸福感与成就感，这样的制度将无法持续。通常的办法多是用亲情与温情的打动基层员工，近似于一种软绵绵的洗脑方式（当然有很多企业还未必能做到这一点）。这种方法短期有效，但难以持久——因为人能被蛊惑一阵子，但很难被蛊惑一辈子。

“每一个工会会员都必须明白一个基本道理，我们不是在执行公司命令去关心员工，而是真正意识到我们都是人，每个人都需要关心与被关心，而这个关心基于一种信念，那就是‘人生而平等’。”

“如果我们的会员意识到这点，我们就应该知道工会不仅仅要关心员工的伤风感冒，更重要的是为他们提供改变命运的平台。那就是拼命吸引更多的顾客来海底捞吃饭，不断开分店，提供足够的职位来改变更多海底捞人的命运，这才是对员工真正的关心。”

1、一名员工要离职，无外乎两个方面：工作缺乏成就感，看不到职业发展方向；物质回报不尽如人意，看不到未来富足的道路。

2、所谓市场，就是好坏由别人说了算，而不是你自己说了算的制度。市场的基本逻辑是：如果一个人想得到幸福，他就必须首先使别人幸福。更通俗的讲，利己先利人。

3、心理学揭示：当人用心的时候，大脑才能创造；当心没有负担的时候，大脑的创造力最强。人做事一定是先用心，后动脑；心指挥脑袋。

4、让人成熟的不是岁月，而是经历！

5、心理学告诉我们：真笑来自于内心，人不幸福，不可能真笑。做人的最高境界是无我，做事的最高境界是忘我。

6、什么人需要公平？追求公平从来就是穷人的dna。因为穷人认为世界对他们不公平。全世界也都一样，暴力事件更多的产生于自卑的群体。

7、海底捞的宗旨：不求每一桌都赚钱，但求每一桌满意。

8、什么是流程和制度？说白了，流程和制度就是做事的程序和纪律。比如医生上手术台前必须洗手，这就是纪律。洗手必须包括手臂，必须用消毒刷刷手指和手掌；必须洗三次，每次一分钟以上，这就是流程。

海底捞你学不会读后感篇十三

记得第一次路过海底捞的时候还是三四年前，远远的就看到门口坐了很多的人。当时感觉很奇怪，明明是个吃饭的地方，坐了那么多人。难道海底捞真的很好吃吗？那么多人在门口那里说说笑笑的，看起来很热闹，还有专门的服务人员为那些人服务着。感觉有点怪怪的。但现在想来，这也是一种无形的宣传。代表着海底捞的人气，很容易让人感到海底捞应该很不错的样子，不然不会有那么多人在那里耐心的等待。

和朋友偶尔聚在一起的时候总是想着去吃火锅，火锅没有那么多的烦杂过程，更加自由随意。其实一个人吃饭的时候你不会想着去外面吃什么大餐之类的，但当和朋友在一起的时候和家里人在一起的时候，你就会想着一起出去吃点什么。其实我们要的不是简简单单的一顿饭，而是一起吃饭得到的温馨。这是我体会到的一部分中国的饮食文化。

看完一本书，看懂了为什么海底捞会那么的成功。海底捞对待员工的方式和态度跟别的企业都不一样，鼓励员工的小发明，并且马上开始在单体门店试用。这是一种很有效调动员工积极性的处理方式，而且很公平很直接的树立了榜样的作用；一旦员工的小发明出现了比较好的效果，门店就给以经济上的奖励。这样会让员工都产生为工作动脑的好习惯，真正的实现了"带着脑子上班"这句话。久而久之会成为一种很好的工作习惯，那么工作效率也就毋庸置疑了。每个员工都为了工作而积极的动脑筋的话，员工的小发明会转化为门店的财富。

海底捞你学不会读后感篇十四

今天郭大侠再次为大家分享一本近期读过的这本——《海底捞你学不会》没有吹捧，客观评价，通过阅读了解到的海底捞，可能远比我们想象的更加“变态”。

其实，黄铁鹰老师在这本书里已经把海底捞分析的很客观和中肯了，所以在这里郭大侠只说说自己从书里感受的心得体会。

作为一个被我们津津乐道的“变态企业”，我们都知道是因为它特色标志的服务，而引起了大部分客人的好评。我也曾经想过，为什么海底捞的服务员的幸福感都特别强?他们就没受过委屈？就没有心理不平衡的时刻？他们怎么比我们在办公室的普通员工的幸福感都高？带着这些疑问，我翻开了作者的书，逐一探索。

客户的满意度与员工的积极性分不开，公司鼓励员工创新。每一个海底捞员工都有免菜权或者赠送客人菜品的权利。而这种权利是基于一种信任感，正是这种信任感树立了“海底捞文化”，据说每一个做到海底捞高管位置的人如果要离职，张勇都会给他们一笔不小的“嫁妆”，记得好像是8-15万之间。作为一个餐饮企业能够给员工这样的补偿实属罕见了吧。张勇说，海底捞的工作辛苦，强度大，所以给他们补偿我觉得是值得的。这位老板还给公司的员工下达一个这样的规定。想要在我这里升职，做大区经理没问题，但你一定要学习，从一点一滴。目前在海底捞工作的员工，不管是管理层，还是其他职位的员工都是从最底层的服务人员做起。张勇认为，人只有从最基层做起，才能设身处地理解他人，不管是财务人员，人事。或其他职位，他们很有可能都是从服务人员干起的，并且每位做到高层管理的人员要通过各种渠道不断充实自己：上夜校，学电脑，学mba，从农村里出来的初中毕业生应该怎么也想不到，是海底捞改变了他们的一生吧。

不论出身，只要你依然想改变命运，就努力去做做看，哪怕失败，但你会在这一路看到最美的自己。

海底捞你学不会读后感篇十五

海底捞是一个很微妙的企业，很多事情告诉你了，你会很惊讶;再把原因也告诉你，你会想不通(怎样可能!就这么简单?)。整个海底捞充满了矛盾，充满了不可思议。

看完《海底捞你学不会》这本书最后又感觉这是一个水到渠成，很自然的现象(我也解释不清，就是这么觉得)。海底捞的成功里没有不可思议，是一步一步走出来的，海底捞最宝贵的财富不是体制，不是管理，不是资本，是人!海底捞的秘密在于把每个员工的作用发挥到极致!

第一章：把他们当人对待——服务。

以前看余世维的讲座，有一句话映像深刻：善待你的员工，他们才会善待你的顾客，善待你的顾客才能赚更多的钱。

顾客就是上帝这句话说起来简单，做起来难，坚持下去更是难上加难。

有一阵部门构架改变，我们组和客服组合并，每个人都需要轮班当客服。刚开始还挺新鲜，每个问题都认真回答，一点不偷懒，夜班也会每个小时都看一遍，很少睡觉。但是过了一段时光被没玩没了的问题给搞烦了，回答的质量和速度明显下降，能混则混，夜里更是睡他个半夜，完全是在应付，而不是服务。(按理说，在线客服还算是简单的服务，我实在无法想象海底捞的工作人员是如何的艰辛)。

海底捞能够让大部分员工都真诚的，竭尽全力的，用心的服务顾客，是精神层面的原因：

海底捞的员工大多都是农村来的，具有吃苦耐劳的耐力，更加质朴，单纯。这群人具备了被感情深深打动的前提条件。

一个明白如何用心照顾顾客，关怀员工的创始人，从最底层做起，稳扎稳打的一步步打拼，把这种文化很好的传承下去，以至于此刻这种文化已经根深蒂固的成为了海底捞的一部分。如果快节奏的扩张，加上资本的推动，很难做到此刻这样。

第二章：双手改变命运——公平。

如果用2个字总结海底捞的体制的精髓，我认为是公平。

公平是激发每个人动力的源泉，海底捞里的员工也不是什么圣人，因为其他员工对我很好，公司对我很好，我就玩命的干，其他任何地方肯定也不会出现这种状况。人都是自私的动物，动力更多是自我驱动，只有自我有所得才会去付出。如果自我无所得，傻子才不停的去付出。

绝对的公平海底捞也做不到，排除人的因素，海底捞的确很公平。

不管你的以前如何，条件如何，只看进入海底捞后你的表现，这种毫无门槛的规定，无疑对农村来的“三无产品”(没青春，没学历，没长相)给了一条生路。海底捞无疑是一个实现梦想的地方。

服务业是一个付出和效果成正比的行业，只要用心，只要坚持，肯定有回报。如果换做运营，肯定没戏(sb+好产品神人+垃圾产品)。

大部分员工都要从基层做起，慢慢往上爬。不因为你是大学生或者亲戚就能直接管人，大家起点一样。

海底捞有很多丑小鸭变天鹅的成功案例。海底捞里很多高层都是从服务员干起，一步步爬到此刻的位置。他们都有一个共同的方法——勤奋。这些案例无时无刻不刺激着任在打拼的基层员工。

第三章：不要丢了西瓜——放权。

这是最不可思议的地方，每个员工的权利都很大!所有基层员工都能送顾客菜，给顾客打折，甚至免单!

服务业的目的是为了让顾客满意，如何能让顾客满意?没有标准答案。放权是为了让更多的顾客满意，让顾客的更加满意!被条条框框限制下的服务无法让很多人满意，去问问你的客服部门就明白了。n多问题都是因为客服人员没有权利，只好一拖再拖。

放权的好处是每个员工都有主人翁精神，把工作当做自我的事情来做。每个人有很大的发挥空间，没有被压迫的感觉。

放权的坏处就是不好管理，一旦坏风气滋生，后果不堪设想。海底捞避免员工来获取个人私利的方式就是因为海底捞里的管理者都是从基层干出来的，对基层很了解，所以员工耍什么花样，管理者能够更容易的发现，加上员工之间能够检举，所以这种放权在海底捞里能实行下去。

大部分顾客就算明白在海底捞能够打折，免单，也很少会要求这么做。所以这么做了从顾客角度也不会损失多少，反而是因为这种变态的服务，让海底捞的口碑如此之好，不打广告牌子也这么响!

第四章：海底捞的危机——走自我的路。

海底捞的员工那么多!海底捞的员工权利那么大!海底捞的流程和制度那么有弹性!海底捞的人才培养跟不上扩张的速度!没问题是不可能都!

有些海底捞的员工为了服务而去服务，打折成了给自我招揽生意的手段，闲着就是错…。

哪个企业敢说自我没有问题?个性是海底捞这种没有前车之鉴，完全自我透过经验积累出来的结晶。

我最佩服海底捞的就是他们不盲目模仿，而是透过自我的实践，经验教训的积累，总结出最适合自我的方法。

海底捞的kpi里没有收入!

海底捞的师傅和徒弟可能不在一个城市!

第五章：张勇其人。

看过很多谈论团队基因的文章，自我在工作中也能明显感觉到，不一样团队的行事风格都管理者有直接关系。

管理者的人格，风格都是独立的，不可复制的因素。

而海底捞会做成此刻这般，跟张勇有直接的关系。换一个潜力比他强的，资本比他多的，肯定行不通。

就好像一个打后卫的做不了中锋，这种先天的身体条件跟一个管理者自身的气质是一样的。

海底捞你学不会读后感篇十六

海底捞，是一个人们耳熟能详的名字，以前总感叹它里面的服务人员态度好，又有耐心，这两天看了《海底捞你学不会》这本书，才发现其实里面真的有很多学问，包括服务人员身上的很多品质和精神，都值得我们去学习和思考。

去过海底捞的人都知道，他们的工作人员每天都是微笑服务，无论是说话还是倾听，都是面带微笑，眼神中传达出诚恳和欢迎你的意思，看似是一个很轻松的差事，但其实他们的工作强度很大，服务人员每天要站立将近10个小时，传菜员每天行走的距离不少于10公里，他们很多人脚上都长了水泡、脚气等各种各样的“职业病”，但他们不怨天，不尤人，用积极乐观的办法去应对，并永远充满着对自己的工作的自豪与骄傲。工作是固定的，但是态度是可以转变的，主动面对每一项任务，用乐观向上的态度去对待，将压力和负能量转化成动力，工作起来就没有那么多苦和累了。

海底捞不仅可以到店里吃，还可以送火锅外卖到家里，吃完以后，服务人员连垃圾也会收走，正是这样一群有责任心的人，造就了现在的海底捞，形成了一个很多时候其他餐厅都冷清只有他们家需要排队的局面。我们工作中很多时候都是琐碎的小事，也不像科研一样要有高超的科学技术水平，需要的只是我们认真去对待，看似简单的一项工作，怎样能比别人完成的更好，才是我们需要思考的。多一份认真，把责任放心上，细节的地方做到位，才能做到规范有序，准确无误。

海底捞的大部分工作人员都“快如飞，猛如虎”，“快如飞”是指上菜都是用跑的，个个脚步轻盈，健步如飞，能够在客人多的转不开身时，以极快的速度“钻”到客人前面去送菜；“猛如虎”指的是他们擦桌子时干净利索，眨眼的功夫就把桌子收拾好了，就像变魔术一样。其实这就是一种连锁反应，他们动作快，客人们吃饭的进度也就快，翻桌率也跟着提高了，每天接待的客人多了，他们的绩效很显然的就增加了。俗话说时间就像海绵里的水，挤挤总会有的，如果在我们日常工作中也有这样的工作效率，那么会节约更多的时间，会有更多的空闲去提升自己各方面的专业技能和能力。

用积极、乐观、向上的态度认真对待工作，把工作当成一种热爱，才是我们每个人该有的“职业精神”，才能够把本职工作做到最好。