酒店中厨房部实习心得体会实用 酒店厨房培训心得(7篇)

当在某些事情上我们有很深的体会时，就很有必要写一篇心得体会，通过写心得体会，可以帮助我们总结积累经验。那么心得体会该怎么写？想必这让大家都很苦恼吧。下面是小编帮大家整理的优秀心得体会范文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

推荐酒店中厨房部实习心得体会实用一

1、准备工作做的还不够细，比方会议期间主席用房因招待领导，需紧急要一壶上好茶叶，当时及时与餐厅联系送到房间，虽然前后没用十分钟时间，但客人明显不满意，通过这件事情，就证明我们准备工作没做到位，应提前给领导房间备好一系列可能用到的用品，避免客人不满。

2、会议期间，住房量大，客房中夜班没用增加人员，导致晚八点之后不能做到会议楼层的专人服务。

3、个别员工的前期重视度不够，没有很好的团队意识，需要反思，并在今后的培训中转变员工懒散的思想。

4、服务未做到善始善终，会议结束后，仍有个别房间续住，而我们的服务没有跟进到位，我们应做到即使会务组撤了，但个别逗留的会议代表也是酒店的服务对象，不能让他们有会散茶凉的感觉。

4、结合以上的不足，本部门将逐步完善吸取经验，继续努力。

1、因会议准备时间近一个星期，所以不论是卫生方面还是员工的礼节礼貌都做得不错，房务部未发生一起投诉事件。

2、因人员不足，安排部分员工及所有领班主管加班，所有人员停止休假，员工对于安排毫无怨言，有的员工在严重感冒的情况下仍坚持上班。

3、因餐饮部人员短缺，所有管理层齐力奋进，无下班观念，能和酒店利益保持一致，直至最后一位客人离开才得以休息，由此反映了我们管理团队的日渐成熟。

4、会议用房每日做到快速整理，领班协助并检查，下午客人会议期间再次进行小整理，晚间送水果期间若客人不在的还进行夜床服务。

会议期间保证到每个楼层早八点至晚十二点每个楼层有专门的电梯引领人员，保证到随叫随到，客人有任何需求第一时间满足。

通过此次政协会议的接待，我认为我们在日常的工作接待中就应该一视同仁的对待每一位客人，这样就不会出现因硬件或软件方面的问题导致投诉了，同时记录会议期间出现的不足之处，一定要在今后的工作中全面提高了酒店的管理水平和服务质量。

推荐酒店中厨房部实习心得体会实用二

×××酒店餐饮部×××，您好!

感谢您给与我公司的合作。

在合作期间您所提供的完美体贴的服务和美味的食品，都给我们留下了深刻的印象。

在此，我公司特别向您和您所领导的餐饮部员工致以最真诚的谢意。同时对贵公司×××、×××、×××员工的全力配合表示衷心感谢。

感谢贵公司对我们工作的支持和帮助。

祝万事如意。

北京×××公司

日期：××-××-××××

推荐酒店中厨房部实习心得体会实用三

尊敬的领导：

您好！

进入酒店工作我，在前台这个岗位上认真尽责的做好工作，同时也是在这学到很多关于酒店相关的一些知识，服务的礼仪，前台的一些工作经验，但同时个人也是感受到自己对于这份工作并不是那么的合适，自己虽然不断的去尝试，去适应，尽可能的不犯错误，但是也是没有什么太大的动力继续的去做下去了，我也是不想最后犯错离开，所以也是决定在这个阶段，自己选择离职。

服务类的工作其实并没特别的辛苦，但是也不是太合适自己的一个性格，当初的选择除了是本专业之外，也是自己不太清楚自己究竟想做什么样的工作。对于未来其实当初真的比较的迷茫，也是由于自己在学校学习没有那么清晰的认识到自己，而今工作了一段时间，我也是有在思考，自己究竟应该怎么选择自己以后的路，又是哪些工作更加合适自己，有去做过分析，同时自己也是咨询了很多朋友同事还有家人，考虑了也是挺久的，才和领导您来说这个离职的事情，我清楚前台的工作，的确是锻炼到了我，但终究也是做不长久，而且考虑到自己而今也是没有那么想工作的意愿，其实也是挺怕以后厌倦了，在岗位上犯错，那么更是会对不起领导的一个信任。

通过前台的工作其实我也是认真做好了，在这收获的经验对于我来说也是有挺多的一个帮助，无论今后是否从事服务或者酒店这个行业，其实多了解一些，多去熟悉也并没有坏处的，并且以后肯定也是会和这个行业打交道，工作之中熟悉的知识会让我更加从容面对今后的一个挑战，我也是清楚社会是有很多竞争的，想要做到自己合适的工作，去实现自己想去做的，并不简单，但我也是想去尝试，去让自己无悔做好。而今要走，今后的一个工作会做好交接的，这个领导请放心，最后的日子，我也是会好好的珍惜，和同事们也是相处那么久了，是他们教会了我很多，我也是会珍惜。

酒店前台的工作也是我第一份迈入职场的工作，要走，其实也是有很多不舍，无论我是否喜欢，或者有动力继续的做下去，但在这也是有很多值得去怀念的时光，同时我也是会把我所知道的和同事认真交代清楚，不会让这段日子的工作出现问题。

此致

敬礼！

推荐酒店中厨房部实习心得体会实用四

合同编号：

甲方：有限公司 (需方)

乙方：____市____建材市场____地毯经营部(供方)

签约日期： 年月日

为保障甲、乙双方的合法权益，在平等互利的基础上，经双方协商一致，________酒店管理有限公司(以下简称甲方)与 _x_x_x_x_建材市场x_x_地毯经营部 (以下简称乙方)就购买酒店 地毯 达成如下协议：

一、合同总金额

人民币(大写)：柒拾贰万圆整(此价格为总包干价格，含税费、损耗、运杂费及其它相关费用等)

二、付款方式

1、合同签订后五日内，甲方向乙方支付合同总额30%的货款。

2、施工完毕，并经甲方验收合格，甲方在7个工作日内向乙方支付合同总金额65%的货款。

4、剩余5%的货款做为质量保证金，满一年，经甲方确认无质量问题，甲方将合同总金额的5%质保金在7个工作日内支付给乙方。

5、供货以实际供货为准，按实际金额结算。

三、交货方式

1、交货日期：合同签订后25天内交货。

2、交货地点：____省____市____北路____大道________酒店管理有限公司指定地点或各个部门管辖区域。

四、验收标准

1、该批货物均按国家技术标准验收，应随货备有合格证、原产地证明、质保书、装箱单等证明文件。

2、乙方按照甲方要求，分品种提供样品交甲方封存，收货时以封存样品核对验收。

五、包装要求

均按国家包装标准，费用由乙方承担。

六、运输方式

运杂费及保险费由乙方承担。

七、服务承诺

1、全部货物送到甲方抽样验收后，乙方应及时听取甲方意见，如在使用过程中出现非人为的质量问题，由乙方负责在24小时内，按破损数量、型号全部换新。保质期内所发生的所有质量问题，如果供方在需方通知之日起24小时内未处理，需方有权交第三方处理，所发生的费用由供方全额负担。

2、货物经甲方验收入库，在未出库之前，如发现有破损、气泡、变形等质量问题，由乙方负责无条件更换。

3、质量保证期限：保质期从安装完成，并经双方验收签字认可后开始计算，时间为壹年。 4、质量保证：乙方所提供的产品如出现假冒伪劣或以次充好等情况，除按原厂正品进行更换外，由乙方负责双倍进行赔偿。

5、咨询服务：乙方应满足甲方提出该批物资的各类咨询。

6、乙方应备好一定数量相同品牌、规格、型号的货物库存，以备甲方补货。

八、违约责任

1、保质期内，乙方接甲方通知后，如每出现一次24小时内不能及时上门处理质量问题的情况，乙方自动延长半年质保期并负责赔偿酒店由此而造成的一切损失。

2、逾期交货：因乙方原因，不能按期交货，每推迟一天，乙方每天按合同货款总值的1%支付违约金。

3、如在产品验收时发现质量问题而又无法补偿时，乙方除需在单价中调整，并在总金额中扣除外，还需给予甲方赔偿。

4、因乙方原因，影响甲方正常开业，一切责任由乙方承担。

九、毁约处理

甲、乙双方签订《购销合同》后，若任何一方单方面撕毁合同，则毁约方应按合同总金额的50%赔偿给受损方，自然灾难或战争等不可抗拒的因素导致的毁约除外。

十、本合同一式贰份，签字盖章后生效，甲方持壹份，乙方持壹份。

十一、一切由于执行本合同引起的或与本合同有关的争执，甲、乙双方应通过友好协商解决，如协商不能解决，应提交____市开福区人民法院进行裁决。

甲方： 乙方：

单位名称(公章)： 单位名称(公章)：

法定代表人： 法定代表人：

委托代理人： 委托代理人：

电话： 电话：

电传： 电传：

邮编： 邮编：

开户银行：开户银行：

帐号： 帐号：

单位地址： ____市____北路____大道单位地址：

推荐酒店中厨房部实习心得体会实用五

金风送爽，玉兔赐福，又是一个万家团圆的金秋之夜。值此花好月圆的中秋佳节，为了充分展示我们三皇水一方酒店的企业文化，密切各部门管理人员和员工之间的关系，丰富员工业余生活，活跃节日气氛，并给工作在各岗位上的员工送上节日的问候和关爱，经总经办研究决定特举办此次以“中秋团圆夜，共享一个家”为主题的活动：

一、活动时间：

20__年9月__日(农历8月14日)晚上8：00—1：00

二、活动地点：

餐饮宴会大厅

三、活动主题

中秋团圆夜，共享一个家

三、参与对象：

酒店全体员工

四、活动内容：

(一)活动前准备：

1、设施设备的准备{桌椅的摆放、电脑、音箱、话筒、插座}

2、物品的准备{啤酒、饮料、果盘、瓜子、花生、干果、月饼、饺子馅、面、擀面杖}

(二)活动设计：

1、晚8：活动正式开始，由主持人带领全体员工集体欢跳开场热身舞《我是冠军》。

2、包饺子比赛环节：

(1)本环节以部门组队为原则，根据人数将部门合理划分为五个队，每队选3人负责擀饺子皮，其他人负责包饺子，各部门组队安排如下：

第一队：房务部、后勤部队长：宋枝玲

第二队：出品部、ktv队长：朱江

第三队：餐饮部、总经办队长：张丽君

第四队：保安部、财务部、营销部、工程部队长：朱福生

第五队：桑拿部、康体部队长：李俊潮

(2)包饺子所用擀面杖由每队自带，由队长负责协商。面团采用手撕，不能使用刀具。

(3)每队给予的饺子馅、面的数量是相等的，包饺子开始后，如果哪队先将规定的数量包完，队长举手示意，由刘总对饺子的美观度、大小适中度、数量等进行点评，先包完的队伍可以将饺子先行入锅。

(4)包饺子时可以将个别饺子内包入辣椒、芥末等，也可将包有辣椒等的饺子赠送其他队。

4、节目表演：以上每队由队长组织负责出节目，节目形式、数量不限。各队队长于18日下午3点前将节目内容报至人力资源部。

5、游戏环节：

a抢椅子

台上置三张椅子，邀请四个人上来，放disco音乐，四个人伴着音乐围着椅子转，当音乐骤停时抢坐椅子，未坐到者淘汰;减一椅子，三个人续前动作，当音乐骤停时抢坐两张椅子，未坐到者淘汰;最后两人抢坐一张椅子，坐到者为胜。

b击鼓传花

人数：全体人员

规则：传统的击鼓传花游戏，传中的员工上去表演一个节目，有礼物派送。

ps：在游戏中可让大家简单的互相了解。

e、成语接力：由主持人出一个成语，用最后一个字为下一个成语的开头，按顺序接轮，接不上着接手惩罚。

f、我来比划你来猜：两个人为一小组(同桌)，分为四大组，一个人用语言描述或者形体比划，另一个人猜。用语言描述不能说出要猜的词语中的字，如果说出则无效跳过。也可以用英语单词来直接描述，如果遇到不会描述的词可以直接跳过，由下一组继续。一大组只有5分钟的时间，最终答题最多的组获胜，哪一组最后一名，必须要派人表演一个节目作为惩罚。

4、活动结束，总经理上台做活动总结。

五、活动任务及人员安排

___

六、活动要求：

1、本次活动内容由各部门经理负责通知到每一位员工，每个部门除值班人员外，其余员工在没有特殊情况下必须全部准时参加。

2、各部门经理负责维护现场秩序，主动带动员工参与活动的积极性。

3、请所有参加人员注意维护会场环境卫生，不许乱扔、乱放垃圾物品。

4、活动结束后请各部门经理安排员工依次按顺序离开会场，把各自的垃圾清理干净带出。

作为一名前台接待员，作为酒店的一线员工，与客人的接触是面对面的，是最直接的。往往前台接待员一句话可以影响客人对酒店的整体印象，甚至影响客人整天的心情状态。如何让自己说出的语言让客人听得舒服，听得开心，是作为一名前台接待员所必须要学习的课程。当然，沟通不仅限于与客人之间，还存在于同事之间，甚至是对上级。人不免不会有情绪上的波动，然而这种情绪上的波动往往会影响他人的心情。如何调整好自身的心态，用最好的心态去面对客人，面对同事甚至上级，如何带给别人一个最好的笑容，是我每一天都要认真思考的问题。在这次实习中，我不但在沟通能力上得到了提高，还学会了如何调整自我的心态。

在前台接待处工作，每天都必须作好作战的准备。因为作为一名前台接待员，每天都要接待不同的客人，面对不同的事件。入住的客人中不免会有些不大礼貌的客人，甚至会对接待员口出恶言。面对这样的清况，要如何安抚客人的情绪，同时也要保护酒店的利益与自身的安全，对于我来说又是另外一个考验。

通过这次实习，我深切的了解到，必须学会自己有能力的事情必须自己做的这个道理。只有培养自身的独立能力，才能在工作上得到进步。在工作上，有问题，有不懂应该大胆请教同事，而不是不懂装懂。独立工作，积累经验，最后得到的才是最适合自己的东西。

作为一名前台接待员，时刻都代表着酒店。无论是在工作岗位上，还是走在路上，只要穿着酒店的制服就应该时刻都有为客人提供最好的服务的意思。我们是微笑之城的使者，一切为了宾客，为了宾客的一切，为了一切宾客。

(二)实习体会

1、自身不足与缺点：通过这次实习，我重新看到了自身的不足以及缺点。在语言能力上依然是无法十分流利的与客人进行沟通。日常入住xx城酒店的客源主要是国内客人以及xx客人。但是在广交会期间，酒店主要的客源是外国客人。由于自身的英语口语能力能力并非十分好，所以造成了与客人沟通上障碍。并且由于自身的酒店工作经验不足，导致工作上出现不应该出现的错误，为同事带来了许多不便。另一方面，在工作上，我的某些缺点更是表露无疑。比如工作不够细心，不够虚心接受同事的批评等等。但通过这接近x个月的锻炼，我已经在不断的改正当中。

2、就业前景据不完全统计，目前全国有各类酒店旅馆xx多家，酒店人才缺口超过xx万。而且现在大部分的酒店基层员工大部分都是以中专或大专的学历居多。我认为现在的酒店行业缺少的依然是高学历的专业人才。但是，就算拥有高学历，依然是无法成为一名管理人员的。作为一名管理人员还是必须有多年的工作经验。其中，一线工作经验是十分重要的。所以，作为即将毕业的大学生来说，绝对不可以眼高手低，必须作好接受挑战的心理准备。

(三)实习想法和建议

1、想法：本次实习给予了我们一个很好的机会了解这个社会。是我们真正踏入社会前的一个重要的台阶。弱肉强食是一直无法改变的生存原则。想要获得成功，就必须比别人更加努力。这次实习面对了很多以前从来没有遇到过的问题。如人际关系问题，宾客关系问题，心理状态不佳等问题。但通过这接近x个月的学习与改进，我无论是在心理还是思想上都得到了很大的进步。在xx城酒店感受最深的是它的员工管理制度问题。由于上一次酒店业务实习是在xx酒店，虽然当时的实习时间只有x个月，但是却受到了很大的影响。xx酒店是一间由酒店管理集团公司管理的五星级酒店，而且xx酒店拥有较长的经营历史，已经形成了一套较完善以及严格的员工管理制度。相对与xx酒店来说，xx城酒店是一间非常年轻的酒店。xx城酒店由开业到现在只是x年的时间，无论是管理制度以及经营体制依然不是十分完善。再加上xx城酒店是属于家族生意，并非由酒店管理公司进行管理，大部分的高层管理人员缺乏酒店管理经验。所以，xx城酒店在员工的职业素质上是与老牌x星级酒店比不上的。过于松散的员工管理制度导致员工的工作心态松散，这无疑是会降低员工的服务质量。如果一个五星级酒店只有拥有五星级的外表，而缺少五星级的内在，是不足以称作为一间x星级酒店。

2、建议：对于这次实习，由于各种原因与实习单位的沟通存在某种程度上的问题，由一开始的以实习生的方式的进入实习单位，到最后以签约员工的方式进入实习单位。xx城酒店的人事部以你们答应了以后都在这里工作才你们进来的的理由要求我们签下了x年的合同，如果工作不够一年离职则要收取毁约金。xx城酒店人事部的这种办事方法，实在是让我感觉到不合理。望今后系里领导能协助我们与实习单位进行沟通，避免这种情况再次出现。

推荐酒店中厨房部实习心得体会实用七

尊敬的x总：

十分感谢您在我人生最困难的时候给了我这个平台，让我能在xx这样一个优秀酒店品牌中学习和成长。在过去的一年的工作中，由于自身能力不足等各个方面的原因，给酒店销售部带来了很大的损失和许多不良的影响，在此深表抱歉!

回想前面人生经历，挫折和失败并行，虽然不停的奔波，不停的努力，但命运却未能有太大的改变。在这一个礼拜的停工中，我去过江浙第一高峰——黄毛尖，观星星、月亮、高山和大自然，感受个人的渺小和人生的短暂;去过洞头海边，倾听海浪，看茫茫大海，感受大海的博大胸襟和气概。人生不过几十年，当须争朝夕。

过去，我总是把自己的挫折和失败归结于命运，经过这一段时间的反思和总结，我觉得是性格和品格的问题。庄总，那天打电话给您，您以长者的身份对我的批评和指正，给了我很大的触动。

是的，一个连责任感都没有的人是不可能完成永久的事业的。我一定会谨记您给我的教诲，努力将自己塑造成一个有责任感并具有高尚道德情操的人。

为了给销售部门一个说法，我决定辞职。

祝xx事业兴旺发达，祝x总和家人身体健康、万事如意!

敬礼!

辞职人：xxx

20xx年xx月xx日

推荐酒店中厨房部实习心得体会实用八

1、阳光魅力没法挡！

2、消闲、聚会的好场所！

3、向专业迈进，树酒店服务先锋

4、珠联璧合偕好事，良辰美景在翠谷！

5、集传统名菜海派风味之清华，溶中国烹任现代美学于一体！

6、品一品，尝一尝，欢乐在东风！

7、南北口味集于一堂！

8、千帆竞发扬子江，万冠云集新世界！

9、集海鲜之总汇，融视听之享受！

10、同饮一江水，共聚万众一心。

11、新鲜风味，美食天地！

12、金榜有谁，三餐爽口扒猪脸；元魁属我，四季康身补脑羹。

13、叙友情，常相聚，福满楼！

14、欧陆风情，诗韵醉人！

15、现代享受，登月酒店，浪漫之夜！

16、宜受在八达，诸君必发达！

17、老地方———温馨迷恋的地方！

18、享受川香粤味风情，领略中华文化之最！

19、邵阳的香格里拉———您平步青云的必然选择！

20、美食精华，尽在海轩！

21、富丽堂皇，高贵不贵！

22、我们的星座是您的星座，我们的宾客是幸运星！

23、乐在海洋，———可食可玩可住！

24、纯正的欧洲风味，伴有音乐酒廊，休憩的佳处！

25、美好的叨天，从今晚长城开始！

26、饮食娱乐共一炉，幻彩丽影齐欣赏

27、繁星点缀的江畔，火树银花鲤鱼门！

28、雍容华贵，皇朝气派！

29、系出名门，一脉相连。