水果摆盘课程培训心得体会范本 水果摆盘流程培训(7篇)

心中有不少心得体会时，不如来好好地做个总结，写一篇心得体会，如此可以一直更新迭代自己的想法。我们如何才能写得一篇优质的心得体会呢？下面是小编帮大家整理的心得体会范文大全，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

有关水果摆盘课程培训心得体会范本一

俗话讲“民以食为天”，中国更是一个丰富的食物大国，所以营养可以说是人类生存的基本条件之一，更是反映一个国家经济水平和人民生活质量的重要指标。如今我国的经济技术飞快发展，按道理来说，我国的民众应该得到更好的营养，但是，第三次全国营养调查显示，我国居民中仍然存在着营养不良问题，这将会严重影响国民健康水平的提高和经济的发展。也就是说或许大家有那么一个意识，但是真正去购买的人却还是比较少的。我们的这个策划就是给大家创造了一个购买营养的机会。

我们希望我们学校的学生们在忙碌的学习中摄取到最丰富的营养，让他们身体健康;我们希望我们学校的学生们不再为吃不到新鲜水果而发愁，让他们心情愉快;我们希望我们学校的学生生机勃勃，营造出一个最好的学习氛围。

我们把目光放向了鄂东南地区目前规模最大的水果批发市场位于黄石长江大桥附近，占地面积30亩，营业面积达15000平方米，汇集了山东、陕西、海南、广东、中国台湾等全国各地的名优水果。

因为它自身的规模，再加上我们这次经管学院首次营销活动的影响力，一定可以推出水果品牌市场，给予水果营养的一个庞大宣传，让我们吃出一个健康体质，活出一个无悔人生!

二、市场分析

1.市场上的某些营养保健品因为其维生素及矿物质含量丰富且全面，是部分消费者的选择，但是，目前市场上的营养保健品种类繁多价钱昂贵，广告铺天盖地，在人们缺乏相应营养知识的前提下，很难辨别孰优孰劣，“只懂广告，不懂疗效”。

而向水果这样纯天然的食品，既能补充营养，又能节省开支，我相信作为学生的我们并没有太多的资金，水果无疑是一个大学生很好的选择。

2.我们__大多数专业都是以女生居多，而女生都比较注重与营养和皮肤，而水果在可以给我们补充营养的基础上更是能保护皮肤，为我们的皮肤补水，因此而受到很多女大学生的青睐。

3.水果富含丰富的维生素及矿物质已是为我们所熟悉的营养知识，而且我们也已经意识到吃水果的好处;同时水果价格便宜、口感好，适合学生的消费水平;还有就是水果种类繁多，人们可以根据口味不同选择自己喜欢的水果，同样可以达到补充维生素和矿物质的目的。

因此水果的好处多多：经济实惠、维生素及矿物质丰富、来源渠道广、口感好、种类繁多，深受各年龄段人喜欢，这就为水果吧的产生蓄积了巨大的市场潜力。

4.现在买衣服都要看牌了，水果也是一样，我们与鄂东南最大的水果批发市场合作，必定能给学生购买者们打一个强心剂，让他们放心，并且学校客源广，我们活动的重视度高，必定能带给水果商一个可行之机。

三、活动介绍

1.活动目的：在锻炼自己能力的同时也可以帮助喜爱水果的学生们，方便他们购买新鲜的水果。

2.活动地点(即卖水果的地点)：

⑴新3栋 新1栋寝室楼下各设置一个

⑵科教大厦楼下一个

⑶_师大道篮球场旁边一个

3.活动时间：实战开始时实行

4.水果品种： 香蕉 西瓜 小番茄 菠萝

5.组织机构：

主办单位：__师范学院继教学院

承办单位：__‘’师范学院经管学院

执行人员：参加市场营销大赛第四组组员

6.活动内容：

⑴联合学校的水果超市一起为大家办促销活动，给予宣传

⑵自己选取几个方便学生的地点，摆上摊位，方便大家购买

四、工作计划

1.申请审批：等待评委的意见和修改，确定方案的可行性

2.寻找合作组织：由组长负责联系鄂东南最大的水果批发市场

3.寻找赞助单位：大家一起用我们的策划和这个市场的可行性来落实赞助商

4.询问老师等：经过前面的落实，我们再找到了解营销的相关老师和学长学姐们，改正不足，提炼优点

5.筹备资金：

⑴ 有赞助商赞助

⑵ 我们宣传或者卖商家的商品

6.现场布置：由我们组成员负责

8.活动进程：

①先了解批发市场水果销售的情况，并且根据情况来与商家协商

②通过初步协商来觉定水果的方向和局部修改

③达成协议，进行交涉

9.清场处理：在学校举办活动的同时我们也会保持所在地的卫生环境，完工后进行彻底性清理

五、宣传计划

1.根据我们学习的计算机编程知识，制作一个简单的网站，然后做一个海报贴在学校公告栏，告知大家

2.自制一些简易的宣传单，分发给学校的学生，让他们更了解水果的重要和我们的活动

3.我们可以先取出适量的产品给大家试偿，让大家先切身体会一下水果的新鲜，给水果做一个活广告

4.可以制定一些横幅挂在醒目的地方来宣传水果的重要性和我们提供给他们的方便，让对水果无所谓的男生也产生好奇心，想要来尝试一下水果的魅力

5.在学校醒目的地方制定一些展板，宣传一下这个季节吃什么水果好等

6.利用学校广播站宣传

六、商家补偿计划

1.冠名权

本次活动可以“_新鲜水果”等来命名。

2.传单宣传

传单上公司以赞助商的身份出现或同时派发公司的传单。

3.海报宣传

海报上商家以赞助商的身份出现，并可印上公司标志物，商家自行设计也可

4.展板宣传

展板上可贴部分赞助商自身的1-2张海报 本板不受其他组织宣传影响

5.横幅宣传

在醒目地方可悬挂带有商家特色的横幅， 但不可太商业化

6.网站宣传

本次活动的网站报道中均可融入公司文化，最好商家有电子资料

7.广播台宣传

公司资料信息可以在校广播台专栏播出，要另收一些宣传资金

8.小组人员用品宣传

小组人员可穿上印有商家标志的服装工作，给大家做一个活宣传

9.促销点宣传

活动当天可在现场搞促销 要另收一些场地费

10. 媒体宣传

有必要时可邀请媒体来采访。要赞助较大金额方可

七、经费预算

大海报 5份 5元 25元 手制的，公司有提供亦可

小传单 500份 0.1元 50元 力求精美，上面可作公司和本次

活动的宣传展板 4块 免费 免费 可以自己向学校借

横幅 2个 100元 200元

卖商品 14人 免费 免费 我们自己提供人力

合计 275 元

补充赞助方案：

⑴商家可以自我选择宣传方式，不同的宣传方式赞助不同的资金和实物。商家也可以提供自己的方案给我们。如果是双赢的效果。我们将乐于接受。

⑵除了赞助我们产品卖，也给直接给予我们金额的赞助，本次活动是经管学院的首次活动，必然会引起一段热潮。

⑶本次活动“形式之新颖、阵容之强盛、对象之广泛、规模之庞大”实为影响力之广泛，必为商家带来预想不到的宣传效果和商机。

有关水果摆盘课程培训心得体会范本二

出卖人：_________________________以下简称甲方

买受人：_________________________以下简称乙方

为了发展果品生产，安排好市场供应，甲乙双方协商一致，签订合同，共同信守。

第一条 定购水果名称、单位、单价、数量名称

单位(公斤)单 价数量(公斤)金额(元)一等二等三

等 金额合计：

第二条 果品质量

按照国家规定的规格标准执行。

第三条 包装要求和费用承担

1.包装材料及规格：____________________________ 。

2.每包水果净重：______________公斤。

3.不同品种登记分别包装。

4.包装牢固，适宜装卸运输。

5.每包品种登记标签清楚。

6.包装费用由甲乙负担。

第四条 交货时间、地点

1.交货时间：__________________________________________

2.交货地点：__________________________________________

第五条 验收方法

第六条 运输方法及运费承担

第七条 结算方式与期限

第八条 甲方的违约责任

1.甲方未按合同规定品名、品级、数量交货，应向乙方偿付少交部分总价值______%的违约金。

2.甲方未按合同规定时间交货，每逾期10天，应向乙方偿付迟交部分总价值______ %的违约金。

3.甲方包装不符合合同规定，应当返工，所造成损失由甲方自负。

第九条 乙方的违约责任

1.乙方必须按合同规定收货，否则，应向甲方偿付少收部分总价值______%的违约金。

2.乙方没有按照国家规定的等级和价格标准，压级压价收购，除还足压价部分货款外，应向甲方偿付压价部分总价值______%的违约金。

3.乙方在甲方交货后，应按时付款，每逾期一天，应向甲方偿付未付款部分总价值______%的违约金。

第十条 免责条款

甲乙双方由于不可抗力的自然灾害，而确实不能全部或部分履行合同，可免除全部或部分的违约责任。

第十一条 合同争议的解决方式

本合同在履行过程中发生的争议，由双方当事人协商解决;也可由当地工商行政管理部门调解;协商或调解不成的，按下列第____种方式解决：

(一)提交________________________仲裁委员会仲裁;

(二)依法向人民法院起诉。

第十二条 其他约定事项

____________________________________________________________ 甲方：(盖章) ____________ 乙方：(盖章) ____________ 代表：(签名)_____________ 代表：(签名)_____________ 地址：_____________________ 地址：_____________________ 电话：_____________________ 电话：_____________________ 开户银行：_________________ 开户银行：_________________ 账号：_____________________ 账号：_____________________ ________年_______月______日

有关水果摆盘课程培训心得体会范本三

“大大的，圆圆的，身被黑绿袍子裹，吃进嘴的是红的，吐出来的是黑的。”请打一水果。小朋友们，你们知道是什么吗?对了，是我最喜欢吃的大西瓜。

西瓜长得圆圆的，外皮是绿色的，瓜瓤儿是红的，吃起来又甜又香，可口极了!真是果中之佳品。

西瓜生长在土地上，先是长出几片嫩嫩的小叶子，然后长出长长的蔓子。接着开出了朵朵小花，经过蜜蜂辛勤的传花授粉才能结出小小的西瓜。又过了些日子，我到瓜地里一看，简直是喜出望外，满地尽是大个的西瓜，有些已经是瓜熟蒂落，可口的西瓜上市了。

我捡了一个最大的抱回家，用刀一切，“哧啦”一声成了两半，“哇塞”红红的瓤，黑黑的籽，真是让人垂涎三尺啊!我兴冲冲的冲出家门，大声地对奶奶说：“咱们的瓜熟了!快来品尝啊!”

当我迫不及待的把西瓜放到嘴里时，甜甜的瓜汁浸满我嘴，哇!那滋味真爽啊!

在奶奶的指导下，我还学会了做西瓜船、西瓜奶油饼、西瓜奶油茶……

西瓜真可谓是“果中之佳品”，愈来愈受到人们的青睐!

有关水果摆盘课程培训心得体会范本四

购买单位(以下简称甲方):

法定代表人：

销售单位(以下简称乙方)：

法定代表人：

(1)根据民法典和甲、乙双方友好协商，由甲方向乙方提供水果产品名称、品种规格、计量单位、数量、金额及数量详见供货清单(清单需双方加盖公章为准)。

(2)质量要求:无烂果、伤果、黑皮果、畸形果、日晒果、脱把果、干水果、花皮果、青果、风霜果、坏树果、溃疡病果、大疤果，采果时不能放飞剪。未经同意，不得掺入其他人的果子。乙方果子要跟签协议时一致，如不一致，甲方有权终止装果，并要求乙方赔偿一切经济损失。

(3)包装运输方式及费用负担：由乙方负责以柳筐包装，由甲方负责找秤过磅请人上车并及时送到 室，由甲方验收完后交货，汽车运输，运费、包装费均由甲方承担。

(4)交货时间：自签订之日起至 年 月 日止，如因突然的自然灾害不能如数交货，乙方应及时通知甲方，并至协商修订合同。

(5)付款方式及期限：合同签订三日之内，甲方需向乙方预付合同总额的 %，即￥ 元 ，货到并验收合格后支付余款，即￥  元。

(6)违约责任：本合同协议经甲乙双方签字后即生效,双方不得单方违约。若无不可抗力因素，甲方付款逾期，应每天按逾期款总额的万分之五(按日计)或法律许可的最大利率向乙方支付滞纳金;若无不抗力因素，乙方供货逾期，在甲方后期检查中乙方因人为因素没有按甲方规定供货或所供货物有质量问题，也应每天按逾期款总额的万分之五(按日计)或法律许可的最大利率向甲方支付滞纳金和赔偿甲方一切损失。在正常情况下，如果206室拒绝收购，应处收部分价款 %的违约金，山东烟台星华农场交货量不足，应处以不足部分价款的30%的违约金。

(7)解决合同纠纷的方式：

本协议未尽事宜，由甲乙双方协议解决，协议不成，双方同意在甲方所在地仲裁机构仲裁，或向甲方所在地的人民法院起诉。

甲方签字:

电话：

乙方签字:

盖章

电话

公证人签字：

盖章

签订日期：

有关水果摆盘课程培训心得体会范本五

乙方：

为了发展果品生产，安排好市场供应，甲乙双方协商一致，签订本合同，共同信守。

第一条 定购水果：水果名称

单 位

单 价

数 量_。

第二条 果品质量(按照国家规定的规格标准执行)。

第三条 包装要求和费用承担：

1.不同品种等级分别包装。

2.包装牢固，适宜装卸运输。

3.每包品种等级标签清楚。

4.包装费用由乙方负担。

第四条 交货时间 。

第五条 验收方法：随机查验。

第六条 结算方式与期限_________。

第七条 甲方的.违约责任

1.甲方未按合同规定品名、品级、数量交货，应向乙方偿付少交部分总价值25%的违约金。

2.甲方未按合同规定时间交货，每逾期5天，应向乙方偿付迟交部分总价值10%的违约金。

3.甲方包装不符合合同规定，应当返工，所造成损失由甲方自负。

第八条 乙方的违约责任

1.乙方必须按合同规定收货，否则，应向甲方偿付少收部分总价值30%的违约金。

2.乙方没有按照国家规定的等级和价格标准，压级压价收购，除还足

压价部分货款外，应向甲方偿付压价部分总价值10%的违约金。

3.乙方在甲方交货后，应按时付款，每逾期一天，应向甲方偿付未付款部分总价值5%的违约金。

第十条 甲乙双方由于不可抗力的自然灾害，而确实不能全部或部分履行合同，可免除全部或部分的违约责任。

第十一条 本合同如有未尽事宜，由双方协商规定。

甲方(盖章)：_________

代表人(签字)：_________

年月乙方(盖章)：_________代表人(签字)：_________ 日

有关水果摆盘课程培训心得体会范本六

购买单位(以下简称甲方):_______________

销售单位(以下简称乙方)：_______________

法定代表人：_______________

(1)根据中华人民共和国民法典和甲、乙双方友好协商，由甲方向乙方提供水果产品名称、品种规格、计量单位、数量、金额及数量详见供货清单(清单需双方加盖公章为准)。

(2)质量要求:无烂果、伤果、黑皮果、畸形果、日晒果、脱把果、干水果、花皮果、青果、风霜果、坏树果、溃疡病果、大疤果，采果时不能放飞剪。未经同意，不得掺入其他人的果子。乙方果子要跟签协议时一致，如不一致，甲方有权终止装果，并要求乙方赔偿一切经济损失。

(3)包装运输方式及费用负担：由乙方负责以柳筐包装，由甲方负责找秤过磅请人上车并及时送到_______________止，如因突然的自然灾害不能如数交货，乙方应及时通知甲方，并至协商修订合同。

(5)付款方式及期限：合同签订三日之内，甲方需向乙方预付合同总额的40%，即￥_______________元_______________前供货。

四、交货地点、方式：由乙方运至甲方所在地，在_______________至_______________之内由甲方验收完后交货。

五、付款方式及期限：

合同 签订三日之内，甲方需向乙方预付 合同 总额的40%，即￥_______________，货到并验收合格后_______________ 日内，验收合格后支付余款，即￥_______________

六、若无不可抗力因素，甲方付款逾期，应每天按逾期款总额的万分之五(按日计)或法律许可的最大利率向乙方支付滞纳金;若无不抗力因素，乙方供货逾期，在甲方后期检查中乙方因人为因素没有按甲方规定供货或所供货物有质量问题，也应每天按逾期款总额的万分之五(按日计)或法律许可的最大利率向甲方支付滞纳金和赔偿甲方一切损失。

七、解决 合同 纠纷的方式：

本协议未尽事宜，由甲乙双方协议解决，协议不成，双方同意在甲方所在地仲裁机构仲裁，或向甲方所在地的人民法院起诉。

八、 合同 经甲、乙双方签字签章后即开始生效。

九、本 合同 一式二份，甲、乙双方各执一份。

甲方(盖章)：_______________ 乙方(盖章)：_______________

法人代表： _______________法人代表签字：_______________

委托代表人： _______________委托代表人：_______________

____年_____月_____日____年_____月_____日

有关水果摆盘课程培训心得体会范本七

项目简介:

社区水果店的建立:在社区的居民达到3000个家庭(每个家庭3人计算)的小区建立水果店。

市场分析

中国的水果市场巨大，与国外人均年消费水果85公斤相比，国内人均消费才刚到其一半。通过对大多家庭的调查，80%的3口之家每月消费水果的金额在80元以上。10%的家庭消费水果在50-80元之间。只有10%的家庭消费水果在50元以下。

随着居民收入水平的提高，对果品的消费需求呈增长趋势。我国目前人年均果品占有量约为45kg，与健康标准要求(70kg)还有不小的差距，与发达国家人年均消费水果(80kg)的水平相比差距更大。若考虑到未来人口增长因素，按照健康标准计算，全国果品消费量将达到11550万t，比20__年全国果品生产总量高出70%

选择理由

1.行业的需要:中国缺少水果的销售大户。

2.创业者的需要:进入门坎低，很小的投入就可以经营。

3.政策支持:20__年3月22日(北京市商务局、北京市发展和改革委员会):79项鼓励支持发展的商业项目，包括超级市场、便利店、社区早餐店、食品店、日用品店等。限制的商业项目有:地区级以上商业中心和规划的特色商业街(区)以外限制新增加营业面积5000平方米以上的大中型零售商业设施;城区二环路以内，限制新增加营业面积10000平方米以上大型百货店、大型综合超市;城区三环路以内限制新增营业面积10000平方米以上的大型仓储式商场、大型专业超市、各类大型批发市场;城市中心区、市级商业中心、地区级商业中心、中关村科技园海淀园、商务中心区限制新增各类初级集贸市场、批发市场等。

4.全新的销售机会:只有水果连锁店还是空白。而其它行业连锁店都处在微利竞争状态下。

5.新颖的销售方式:开放式的自选。

6.多样的服务项目:提供自动榨汁服务。提供组合包装箱，及在店内介绍各种水果的特征和适合食用的人群，引导健康消费。

7.水果的购买状况和消费者的心理:时间忙，没有多余的时间用来购买水果。超市和批发市场因为是购买别的产品为主，所以不会购买很多的水果。

8。庞大的市场:国家计划在20__年使人均消费水果达到40公斤。20__年48公斤。2030年53公斤。也就是说要2030年，水果要有2500万公斤的消费增长。市场巨大。是现在市场的40%。

特色服务:

1。水果行业是发展的行业。并且该行业没有什么大的销售巨头。市场空间非常大。并且连锁经营也是的热点。

也是最多的投资者首选的创业方式。在南方，水果连锁店以小有规模，但都是地区性企业，规模不是很大，但其年销售量已经很大了。单店的年销售额以达到100万，并以开始赢利。在已经取得成功经验的南方水果连锁店的基础上，再增加些服务项目，使水果连锁店更加人性化，并且使水果连锁店成为国内的水果零售、批发、连锁企业。

水果连锁店的存在首先方便了消费者消费水果。因为水果店的选址一般在社区(辐射范围:居住户在3000户)。在这以前，人们购买水果的场所一般为:超市、农贸市场、其它(游商和街头水果摊)。而德国的新鲜水果20__年的销售途径和情况如下:25,5%是通过消费市场,37,6%是由连锁店,11,1%是水果蔬菜店,8,2%是周末市场等。所以说，连锁店是未来水果销售的重要途径。

分析购买地点，超市、农贸市场不是随便在社区门口就有的，不太方便居民购买。并且去以上地方的居民，主要的购买产品都不是水果，而是其它的日用品或蔬菜。而水果的特性是分量重，体积大。对没有汽车的消费者而言，在去了超市、农贸市场购买其它商品后，只能在购买少量和品种单一的水果。在社区开设水果连锁店，可以让消费者购买更方便，增加水果的消费量。

2。给顾客全新的、放心、保证质量和便宜的放心消费地点

更多的顾客选择去超市购买水果，除了是在购买其他商品的时候见到有水果销售，顺便购买外，剩下的原因就是超市的水果不管是从产品外观、产品质量、分量上都可以让消费者很放心。并且开放的自选方式可以让顾客有更多的挑选余地。对于我们的水果连锁店，采用统一装修、统一店面布置、统一采购、统一配送，并且全部产品都经过清洗、打蜡、分级、包装后在进行销售，完全可以给予顾客以上心理的满足。

3。独特的引导消费

现在的顾客购买水果，完全是凭借自己的口味和喜好来选择水果消费，而忽视了水果本身的特性和适合食用的人群。通过对众多的消费者的调查，发现几乎没有一个人能说出菠萝的特性和适合食用的人群，及肝病、胃病病人应该吃什么水果，不适合吃什么水果。这就说明大家都是在盲目的消费水果。没有什么水果消费常识也就会闹出给糖尿病病人送香蕉的好心办错事情的误会。作为一个水果零售商、我们的责任就是要教会大家如何合理的消费、食用水果。在这方面，我会在每家店面张贴每种水果特性的海报及适合食用的人群，和好坏等级的鉴别方法，引导大家健康的消费。

4。提供多种多样的服务来针对不同的消费群

水果消费者一般会分为自己食用和送礼2种。针对送礼人群的心理及包装需要，我们会专门设计些可折叠或组合的不同容量(3g、5g)等包装组合，有偿提供给消费者。也就是说，顾客可以随意组合、购买水果。购买完后如果需要包装盒，只需要交纳一定的包装费，就可以得到店内的包装盒(可分为祝寿、探望病人、看望亲戚等几种)，并可以得到贺卡一张。这样，既让消费者明白消费，免去了在游商或其他商家处购买的昂贵礼品装水果，又可以保证质量。

5。深入挖掘水果的特性及消费者的其他需要

随着人们的收入增加，更多的消费者开始饮用新鲜果汁。

针对消费者的着方面的需求，每家水果连锁店都会有免费使用的榨汁机供顾客使用。顾客在购买完水果后，可以自助的免费使用水源清洗水果并免费使用榨汁机，将水果榨成果汁。如果顾客自带容器，公司将不收取任何费用。如果顾客想将果汁带到家庭、公司或在路上饮用的话，公司将有偿提供一套容器(包括朔料杯、吸管、蜂蜜、砂糖等，并帮顾客封装好)的服务，便于顾客把新鲜的榨的果汁带到任何地方饮用。在卫生方面，顾客每使用完一次榨汁机，工作人员都会对机器进行消毒处理，然后放进消毒柜，保证卫生。

竞争对手:

1消费者观念的转变:消费者能否接收这种新鲜的水果购买方式。(南方有些地区已经很习惯这种水果购买方式，并把其当成主要的水果购买地)由于其它购买水果的传统场所在消费者心中已经形成了习惯，所以要在短时间内改变消费者的购物观念，让其接受这种商业形态。

2大型连锁超市:大型连锁超市开始经营水果已经很长时间了，这说明水果消费在百姓的日常消费中已经占有了一定的比例，也同时说明了市场的广阔，这些商家也很看好这块市场。大型连锁超市的优势在于采购量较大，采购成本较低，客流量较大，购物环境比较好，产品质量和份量都有保证。

我们的优势:我们的水果连锁店的开展，联合果汁企业的采购优势和物流优势，在采购成本上一定会比其低。并且我们的由于把店面开在社区，在招聘一些下岗工人，争取点政策支持。并且我们的购物环境、信誉度和价格都可以和大型超市抗衡。并且我们会提供榨汁服务、水果的宣传介绍、礼品的包装盒等服务相信都是大型超市所没有的。

还有就是可以和一些中型的连锁店合作，例如华润超市，我们可以和其商谈，把其水果项目承包下来，在其超市中开个店中店，付给其承包租金和销售利润分成。对方节省了采购费用，和经营风险，利润却同样可以保证，我们则增加了销售和展示的窗口。

3农贸市场:一般是以露天的形式出现。由于摊位租金便宜，所以其价格可能会有点优势。但其购物环境、产品服务都没有，顾客也没有什么挑选余地，并且在质量和份量上都不很牢靠。

我们的优势:一般人们去农贸市场都是去买些日常食用的粮食和蔬菜，所以在购买了大量的其它产品后，一般不会在购买很多水果，因为购买东西太多和太重都会对其行动形成不便。而我们的水果店一般都开在社区附近，这样方便了居民购买水果。相信谁也不愿意走20分钟去买个西瓜在抱回家，大家购买这类水果更愿意在离家较进的地点购买。

4游商小贩:其特点是流动行强，能把水果车推到社区楼下，由于没有租金成本，所以其价格可能会更低。其缺点是游商小贩所售水果经常有缺斤少两、以次充好的现象。

我们的优势:北京在20__年要召开奥运会，所以相信政府不会允许这样的游商存在，去破坏北京的形象。

5南方地区以有的水果连锁店:由于我们的目标是做国内的水果批发、零售企业，所以南方也是我们重要的市场，虽然南方已经有些水果连锁店出现，并小有规模，我觉得这反而对我们来说是很好的机会，我们可以直接对其进行收购，不但可以收购起所有的渠道，最重要的是还可以收购其以有的水果种植基地，和物流及专业的人才。

6南方的零散水果店:由于南方的水果消费市场较成熟，零散水果店比较多，我们的办法是让其加盟。对方只要交纳一定的加盟费，就可以使用我们的商标和进行统一的店内装饰。并由我们提供价格有优势的产品，并免费配送。

7对于追随者:由于店面布置和销售方法都是可以复制的，所以相信在水果店引起消费者重视的时候，会有一些追随者出现，但只要我们把资源(采购、物流)整合起来，相信我们的价格和服务是别人无法追赶的。并且我们对于追随者可以权其加盟我们。

问题与风险:

(1)如何降低成本:

(一)采购成本:采购成本和销售量有直接的联系。但创业开始我们不会有太大的销售量，如何降低采购成本呢?其实我们只要找到合适的合作伙伴，相信这个问题就迎刃而解了。创业开始，我们可以找一家果汁生产企业投资入股。对其的吸引点是，其不但拥有了公司的股份，还可以拥有公司未来3年内所开店的店名命名权(如连锁店命名为“汇源”水果连锁店)及在店的门头上加入该企业商标。相信如果连锁店开到100家，光店面门头的广告宣传费也不会少于100万/年。并且大家联合采购也可以降低其企业自己的采购成本及运营成本。我们得到的好处则在于:我们一开始就在采购成本上有优势，并且我们还可以利用其仓储、物流的优势来降低成本。从而达到了双赢的目的。还有，现在在广西那边有一些很好的社会关系，也认识一些水果种植地的朋友，如果公司选择自己发展，也可以和当地的政府组织种植水果的收购。

(二)运营成本:这直接关系到产品的销售价格。我们除了店租便宜外，大量招聘下岗人员，争取政策的优惠也是方法之一。

(2)如何吸引消费者的关注开业初期，可以通过居委会、物业公司等途径把开业宣传单还有一些优惠的海报发放给小区居民。并可以推出购买一定数量水果送榨汁机等活动。这样反过来可以带动居民变吃水果为喝水果，增加水果的消费量。

(3)如何让消费者选择我们提供的商品:1良好的形象2良好购物环境3有竞争力的价格4多重的促销活动5多种多样的便利服务措施。

(4)如何争取更多的资源来赢得更有利的竞争力(1)合作伙伴的选择，可以选择一家果汁企业来持有公司股份。这样公司就可以借用其采购成本的优势、仓储、物流的优势。(2)争取政策的扶持。大量的招收下岗工人，在税收和房租方面争取更多的政策扶持。

(5)损耗问题:水果的损耗是最难控制的。因为其关连到产品的采购、仓储、运输等个个环节。并且水果是不太容易量化的产品，只能按金来计算其价格，而没有单个产品的单价。所以控制起来要比其它商品有点难度。在这方面，我们会给每店一定的损耗比例，并且损耗度和单店的利润是挂勾的。同时也是和店员的收入直接挂钩的，通过这样来控制损耗度。

6气候条件:也是决定水果价格的主要因素，好在现在可以从某些机构了解到明年的气候预测，这也可以根据气候条件来判断水果的收购价格。

市场营销:

一、销售:

成立大客户销售部和零售连锁部。

单店推广:(1)开业之初在水果店辐射范围内的居住小区发放宣传工作单吸引小区居民。(2)推出积分卡活动，吸引社区居民前来消费。并可以推出购买一定数量水果送榨汁机等活动。这样反过来可以带动居民变吃水果为喝水果，增加水果的消费量。

加盟事业部的推广:(1)参加一些连锁加盟的行业展览，把店面直接布置到展会上去，并在水果上(如:橙子)上印上企业的联系方法，发放给参观人群。这样既有新意，也更能吸引别人的关注。(2)在一些创业报纸或杂志上用文章介绍加盟事业和水果行业的前景，吸引加盟(3)设立网站，介绍公司，吸引加盟。(4)召开推广会，邀请一些水果摊的老板参加，介绍我们公司的加盟和给其配送的政策和优惠条件。

水果的推广:配合健康日，和一些健康机构及水果行业协会联合，展开些街头的健康讲座和咨询。推广水果对健康的知识。

产品、市场、利润分析

一产品定位:连锁店的开设在目标人群为3000户人家的社区。

二利润分析:(1)目标为3000户居民的社区。消费水果80元以上的家庭占80%。消费金额为19。2万元

消费水果50元以上的家庭占10%。按消费65元计算，消费金额为19500元

消费水果50元以下的家庭占10%。按消费35元计算，消费金额为10500元

社区人群月消费水果总额:22。4万元

以水果店占社区水果消费35%计算，月销售额为:8。94万元。

(2)社区水果店的开设，会大大方便老年人的水果购买以及一些工作繁忙人士的水果消费，相信这一快可以增加15%。又根据调查，80年代以来，我国水果消费结构出现了一些变化。在食品消费结构中，随着主食消费比重的缓慢下降和副食品消费中的比重也在逐步上升。这种趋热可从水果占整个城乡集市贸易比重变化以及水果消费支出占居民食品消费比重变化得到证明。预计今后几年，随着消费结构进一步趋于合理化，水果消费在我国整个食物消费中的比重将呈现稳中略升的趋势。这部分也可以带来一定的增长。这么计算，水果店的月营业额预计可以达到8。94万元万元。

(3)赢利分析

北方地区的水果零售价格是很高的。因为经过层层批发，在加上零售商的加价，最终消费者卖到的水果价格，已经是产地批发价的5-10倍。例如:广西、海南的芒果在当地的收购价格约为1-2元，在北京、上海地区要卖到6-7元。4月下旬，同一天，香蕉在北京的水果摊销售价格为2。6-2。8元。在超市的销售价格为3。5-3。8元。上海的销售价格和北京几乎一样。可在香蕉产地的两广地区，收购价格约为0。6-0。8元。如果我们和一些果汁企业联合起来，利用大量的集中从原产地采购，和其物流的优势来降低产品采购成本，并利用社区房租的低价优势来降低运行成本，相信会有高达80%-120%的毛利。

市场份额分析:

1消费人群:主要定位在离、退休人员或时间充足，掌管家庭采购权的人群。

由于他们有时间，所以全家的采购一般都是由其来进行。但由于年龄原因，决定了他们不可能去很远的地方，并购买很多很重的水果，所以社区水果店最方便其购买水果，同时南方一些已经赢利的水果店的选址也都在社区周围.

2次定位人群为工作比较繁忙的白领。由与工作的繁忙，以及工作的压力，其更注意自己的身体健康，同时也是由于平时工作忙碌，没有什么时间去超市或农贸市场，所以开在社区的水果店可以让其在上、下班的时候很容易购买到水果，同时也起到了提示消费的一个作用。

3由于以上几点原因，我认为我们会占到社区水果销售的30%的市场份额。