最新技术支持下的教学心得体会如何写(精选9篇)

心得体会可以帮助我们发现问题并找到解决方案。写心得体会要注意用词准确、简练，尽量避免冗长和繁琐的叙述，以提高文章的可读性。以下是一些关于心得体会的经典范文，供大家欣赏和学习。

技术支持下的教学心得体会如何写篇一

技术支持教学评价是一个非常重要的环节，通过评价可以了解学生的学习情况和教学效果，有效改善教学质量。作为一名技术支持教师，我们应该关注教学评价，积极反馈学生的学习情况，做好教学反思，促进自身的教学进步。

第二段：理论知识。

在技术支持教学评价中，我们可以使用多种评价方式，如问卷调查、教学观察、作业评估和分组讨论等方式。通过这些方法，我们可以全面了解学生在课堂上的表现，掌握学生的学习情况和反馈信息。

在评价过程中，我们还应该注重数据的收集和分析，通过科学的数据分析，可以更好地了解教学质量，为教学改进提供有力支持。

同时，在技术支持教学评价中，还需要注意评价标准的制定。评价标准应该严谨清晰，与教学目标相符合，真实反映学生的学习情况。

第三段：个人经验。

在我的教学实践中，我经常通过问卷调查的方式了解学生对我的教学评价。我总结了一些提高学生回答问卷质量的方法：首先，要进行个性化设置，针对不同的学生设置不同的问题，让每个学生都有自己的“专属问卷”；其次，要及时反馈，让学生了解自己的问题和不足，有针对性地改善学习；最后，要多渠道获取反馈，并对反馈结果进行比较和分析，总结出改进方案，优化教学质量。

第四段：展望未来。

在未来的教学中，我会加强关注教学评价，积极借鉴其他教师的经验，不断完善自己的评价方法。我将会注重实际效果，真实反映学生的学习情况，同时不断提高自己的教学水平，为学生提供更好的支持和服务。

第五段：结论。

在技术支持教学评价中，我们应该注重数据的收集和分析，严格遵守评价标准，开展多样化的评价方式；同时，我们还应该关注学生的反馈和感受，及时改进教学方法，提升教学水平。让我们通过技术支持教学评价，为学生的成长和发展贡献自己的力量。

技术支持下的教学心得体会如何写篇二

我们的学校是唯一不受革命影响的阵地。今天的教室和维多利亚时代没什么两样我们高估了技术的短期影响而低估了长期影响。

从单个媒体到信息化教学环境信息化教学环境的分类·简易多媒体教学环境。

计算机加电视机。

多媒体计算机加实物展示台。

多媒体计算机加投影仪·交互多媒体教学环境。

触摸电视。

多媒体计算机加交互式电子白板·多媒体网络教学环境。

交互多媒体教学环境加上网本。

交互多媒体教学环境加ipad·移动学习环境智能手机。

平板电脑。

二、信息技术在优化教学方面的作用。信息化教学环境的“给养”：自由探究空间。

交流协作空间。

知识建构空间-----作用有：

三、

信息技术应用误区·内容传递：“人灌”与“机灌”·互动方式：“一言堂”与“无言堂”·组织结构：“中心化”与“边缘化”·信息反馈：“代表性”与“盲目性”·情感交流：“一眼情”与“幕后情”·注意力：“貌合神离”与“目不转睛”

技术支持下的教学心得体会如何写篇三

福州屏东中学周灵。

[内容摘要]本文通过计算机与传统教学媒体的对比实验，探索科学地应用现代教学媒体，优化课堂教学，促进学生有效学习，提高教学质量的方法和模式，为现代教育技术支持下的中学数学教学改革提供参考依据。研究结果表明：科学地应用数学cai能优化教学过程，有利于培养学生创新精神和创造力，提高学生的数学素养。本文还就如何有效开展数学cai进行了探讨。

一、课题研究背景、目的与依据。

（一）背景与目的。

21世纪，人类面临着文明史上的又一次大飞跃--由工业化社会进入到信息化社会，世界各国面临着更为激烈的国际竞争，实际上是经济实力的竞争，科学技术的竞争，归根到底是人才的`竞争，而人才取决于教育。因此，世界各国对教育的发展及信息技术在教育中的应用都给予前所未有的关注，并采取措施试图在未来的信息社会中让教育走在前列，以便在国际竞争中立于不败之地。面对这种形势，陈至立部长强调指出：“要深刻认识现代教育技术在教育教学中的重要地位及其应用的必要性和紧迫性，充分认识应用现代教育技术是现代科学技术和社会发展对教育的要求，是教育改革和发展的需要。”吕福源副部长也在多次讲话中强调要把现代教育技术与各学科整合作为深化教育改革的“突破口”。因此，探索如何应用现代教育技术深化教育改革，是摆在我们教育工作者面前的一项十分紧迫而又重要的课题。

从我国中学数学教学现状来看，依然大多采用传统方式教学，其存在的突出问题：一是课堂教学效率低，对学生能力培养不够；二是缺乏理想的教学媒体，使某些概念难以描述清楚；三是无法及时反馈，难以实现因材施教；四是重教轻学，不利创新人才的培养。因而，科学地运用现代教育媒体，促进教学整体优化，改革传统的以教师为中心的教学模式，是深化教育改革的需要，也是摆在我们面前的迫切任务。本课题实验旨在探索科学地应用数学cai的优势，优化课堂教学过程，改善数学课堂教学结构，促进学生有效学习，提高学生数学能力，进而提高教学质量的方法和模式，以便更好地指导今后的教学实践。

（二）实验依据。

1、传播学理论。按照。

[1][2][3][4]。

技术支持下的教学心得体会如何写篇四

随着科技的不断发展，教育行业也逐渐向数字化转型，技术支持对于教学已成为不可或缺的一部分。技术支持工具能够提高教学效率和质量，为学生提供更好的学习体验。在使用技术支持的过程中，我获得了丰富的教学经验和心得，这些经验有助于我实现更加出色的教学。

技术支持的工具可以提高教学的效率。在我的课堂上，我使用在线互动教学平台，帮助学生更好地理解课程内容。在这个平台上，学生们可以在线回答问题、交流看法，提高了他们的参与度和准确性。我还利用投影仪展示课件和视频，让学生们更好地理解课程内容。通过这些工具的使用，我能够更好地掌控教学进度，提高学生的学习效率，并提供更加优质的教学服务。

技术支持的工具还可以提高教学的质量。我发现，在我的课堂上使用电子白板可以帮助我更好地组织和展示课程内容。我可以随时在白板上写下我的想法、注意事项和请假记录，让学生们更好地理解我的意思。我还利用在线测验和测试工具，让学生们在一个伪装成游戏的情境中参与测试和评估。这些工具可以帮助我更好地判断学生的理解情况，以便我针对不同的学生制定个性化的学习计划，为他们提供更优质的教育服务。

技术支持工具还可以提供更好的学习体验。我的学生们很喜欢在我课堂上使用消除板（一种生动有趣的写字游戏）。在这个游戏中，学生们需要在黑板上进行操作，通过课堂练习，学生们可以更好地理解知识点，并且增强他们的学习兴趣。我还在教学中利用了网上词汇表、电子书籍、在线听力练习和朗读练习等工具，让学生们感受到更加丰富、全面、多样化的学习体验。

通过使用不同的技术支持工具，我获得了丰富的教学经验和心得。在这个过程中，我意识到教学的关键是要关注习得的过程，而不仅仅是关注知识点。通过引导学生使用先进的科技工具，教师能够以更加创新的方式展示自己的思想，提供更丰富的学习资源，并帮助学生们获得更多的成功体验。同时，教师应该努力使自己充分掌握和了解这些技术支持工具的使用方法，以便为学生们提供更好的教育服务。在未来的教育中，技术支持将成为更加不可或缺的一部分，教师也应该努力提升自己在这个领域中的技能和能力。

技术支持下的教学心得体会如何写篇五

通过这次的培训学习，我的收获非常大，感受也特别深刻，可以说：一节好的课需要技术支持。技术支持下的课堂导入可以激起学生在原有基础上的新的认知需求。技术的支持，使得课堂导入非常方便、快捷，使得教师创设情境更为快捷，同时学生也觉得新奇有趣视觉和听觉的冲击，让他们对知识点的印象更为深刻。教师利用信息技术，借助现代教学媒体，演示、播放媒体内容，多形式多通道地传达教学信息。信息技术支持下的课堂讲授，利用信息技术使教学内容的呈现方式丰富多彩，通过图形、图像、动画、视频、音乐、解说等媒体表达元特征教学内容，刺激学生的多种感官，使学生获得大量真实的信息，建立丰富的表象，促进学生从符号水平、表象水平、动作水平感知知识的意义帮助学生理解、记忆，扩展思维、拓展视野，达到提高教学效果的作用。信息技术支持下的课堂讲授的功能根据课堂讲授中媒体演播时机的不同而不同。一般说来，用于教学开始时可为整堂教学做好铺垫和引导，激情激趣，引发学生的学习动机和求知欲：用于教学过程中可以提供信息、形成概念、培养技能、增强记忆，有利于授知识，解决教学中的“疑难杂症”，促使问题迎刃而解；用于教学结束时，有利于总结概括、巩固识、发展思维、拓展视野。

信息技术与教学的融合，降低了学习的难度，有利学生观察能力、思维能力、文本探究能力的培养和创新素养的提升教学效果实现由单一向多维度的转变。这是一次比较有收获的学习，这一切似乎都在表明：随着教育的发展进步，陈旧的讲授法已不能完全适应人们对知识的渴求与人才的`培养了，现代科技已渗透到教学的各个方面，课堂教学中有，实践教学中有。

科技在教学中无处不在，比如，课堂教学中广泛利用的多媒体技术，信息技术与学科教学整合是指将信息技术、信息资源与学科教学有机结合。通过在各学科教学中有效地应用信息技术，促进教学内容呈现方式、学生学习方式、教师教学方式和师生互动方式的变革，为学生创造生动的信息化学习环境，使信息技术成为学生认知、探究和解决问题的工具，培养学生的信息素养及利用信息技术自主探究、解决问题的能力，提高学生学习的效果。

技术支持下的教学心得体会如何写篇六

通过这次培训，使我对远程教育教学的理论与方法掌握得更加系统，使我感到比原来站得高了，看得远了，有一种“天更蓝、地更绿、水更清”的感觉。短暂的30多天学习，培训老师给我留下了深刻的印象，而我是得益最多的，他们使我对一些教育观念的理解更加深刻；对教学理论的认识更加明晰；对开展教研活动的方式更加明确；对投身教育改革的激情更加充沛。

“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索”。我一定把这些感悟用在以后的教育教学中，并不断的完善它。把教育技术这种新的教学模式，合理地融入课堂教学和学科活动中，增强学生的学习能力，提高学科教学质量。

参训心得之一就是使我的思想意识有了提高。众所周知，做一个普通教师容易，但是，要做一个好老师则很难。尽管如此，作为一名教师，要热爱教育事业，既然以教育事业为生，就得竭尽心力搞好本职工作，并尽可能地体现出自己的精神价值。同时，我们作为教师，要不断地学习，不断地补充新的知识，不断地更新自己的教育教学观念，不断地提高自己的教育教学技能，并在教学过程中不断地进行研究、在研究中教学。这样我们才能做到与时俱进，才能不仅仅是一个教书匠，才能是一个真正的教师。

在课堂教学活动中，很多教师比较普遍地存在着一些不恰当的方式方法，不能较好地组织教学，而是简单地教授课本上已有的知识或者稍微补充一点课外材料。这就是一种普遍的教学观和教学现象。之所以这样，其中一个重要的原因就是老师们缺乏对课堂教学内涵的认识、缺乏组织课堂教学策略的表现。

数感是一种主动地、自觉地或自动化地理解数和运用数的态度与意识，即能用数学的视角去观察现实，能以数学的思维研究现实，能用数学的方法解决实际问题。它使人将数与现实情境联系起来，令人眼中看到的世界有了量化的意味。数感主要表现在：理解数的意义；能用多种方法来表示数；能在具体的情境中把握数的相对大小关系；能用数来表达和交流信息；能为解决问题而选择适当的算法；能估计运算的结果，并对结果的合理性作出解释。培养和发展学生的数感，应该注意以下两个方面：

1、引导学生联系自己身边具体、有趣的事物。

2、注重解决实际问题。

空间观念表现为对现实世界里的物体的形状、大小、位置、变化及相互关系的理解与把握。空间观念主要表现在：能由实物的.形状想像出几何图形，由几何图形想像出实物的形状，进行几何体与其三视图、展开图之间的转化。能根据条件做出立体模型或画出图形；能从较复杂的图形中分解出基本的图形，并能分析其中的基本元素及其关系。能描述实物或几何图形的运动和变化；能采用适当的方式描述物体间的位置关系；能运用图形形象地描述问题，利用直观来进行思考。把发展学生的空间观念落到实处，可采取以下相应的措施：

1、增加平移、旋转与对称、物体的相对位置、认识方向和路线图、测量不规则图形等知识。

2、削弱单纯的求积计算、减少计算的量、控制计算的数，并允许学生适当使用计算工具。

3、改变传统的教学方式。

数据分析观念是统计思想的一个重要组成部分。建立学生“数据分析观念”，学生充分进行数学活动，使学生亲身经历收集数据，整理数据，描述、分析数据的全过程然后进行数据分析，在数学活动的过程中经历收集、整理，增加学生数学活动的经验，从而培养学生的数据分析观念。我们可以通过数据分析的教学这样就能解决日常生活中很多实际问题，从而感受统计的实际价值，发展学生的应用意识。

我国基础教育数学课程一直将运算作为主要内容，运算能力是我国数学教育的重要特征之一，几十年来一直是我国数学教育界关注的焦点。有别于《标准（实验稿）》，这次《标准（2011版）》明确提出“运算能力”。“运算能力”是课程标准修订时新增加的核心概念。主要是指：能够根据法则和运算律正确地进行运算的能力。培养运算能力有助于学生理解运算的算理，寻求合理简洁的运算途径解决问题。

我们的老师，一直抱怨小学生的计算能力差了。我们甚至把原因归结为教材中的习题量不足。似乎，题量大了，学生的计算能力就提高了。其实我们分析其原因会发现：有些小学生不明算理，机械地照搬公式；有的则是不顾运算结果，盲目推演；也有学生对提高运算能力缺乏足够的重视，他们总是以“粗心”“马虎”作为借口，也有相当多的老师只注重解题方法和思路的引导，而忽视对运算过程的合理性、简捷性的必要知道。

合情推理是根据已有的知识和经验，在某种情境和过程中推出可能性结论的推理。归纳推理、类比推理和统计推理是合情推理的主要形式。推理能力主要表现在：能通过观察、实验、归纳、类比等获得数学猜想，并进一步寻求证据、给出证明或举出反例；能清晰、有条理地表达自己的思考过程，做到言之有理、落笔有据；在与他人交流的过程中，能运用数学语言、合乎逻辑地进行讨论与质疑。

培养小学生的推理能力，应该做到以下两点：首先，把培养学生的推理能力贯穿在日常数学教学中。其次，把推理能力的培养落实到《标准（2011版）》的四个内容领域之中。

应用意识是综合运用已有的知识和经验，经过自主探索和合作交流，解决与生活经验密切联系的、具有一定挑战性和综合性的问题。应用意识主要表现在：认识到现实生活中蕴含着大量的数学信息、数学在现实世界中有着广泛的应用；面对实际问题时，能主动尝试着从数学的角度运用所学知识和方法寻求解决问题的策略；面对新的数学知识时，能主动地寻找其实际背景，并探索其应用价值。通过这次培训，使我对课堂教学的组织与策略有了更深层次的认识。在教学过程中，我们要正确、科学、恰当地处理好一些问题，才能教学有效的教学、实现教学目标。

首先，要正确处理教师的主体与学生的主体的关系。新课程理念要求“一切为了学生，为了一切学生，为了学生的一切”，也就是要以生为本。即在教学过程中要突出和体现学生的主体性。而在现实教学过程中，很多教师对此并没有正确的认识、不能摆正自己的位置，自然就是一副师道尊严的架势。这与新课程改革的要求是格格不入的。新课程理念下的教学，要求“以学定教、以教促学”。因此，教师的主体地位主要应体现为“如何导”，即课堂教学的组织、思维的启发引导、问题的点拨、质疑和解答、学习方法的指导以及恰当的表扬与鼓励等；而不是简单的知识的传播者、灌输者。学生的主体地位主要表现为“怎样学”，即能否自主思考、合作学习、主动探究、勇于质疑等，而不是简单的知识的接受者、被灌输者。我们怎样正确认识和处理教师的主体与学生的主体的关系，才能提高课堂教学的效率和质量。

其次，要正确认识和处理教与研的关系。“教而不研终觉浅”。然而，在当前存在着比较突出的问题：只教不研或只研不教。也就是说，教与研脱节。这都不利于我们教育教学水平的提高。因此，我们应该正确认识和处理教与研的关系，努力做到“在教中研、在研中教”。

人无远虑，必有近忧。练拳不练功，到老一场空。在参加教学技能培训后，我的教育教学思想和观念接受了一次洗礼；同时，也应该点燃我思想的火花。在今后的教育教学工作中，我一定尽我所能，学以致用。

技术支持下的教学心得体会如何写篇七

目前现代教育技术在基础教学中的应用越来越受到重视，现代教育技术具有较大优势，因此，本文研究了现代教育技术在基础教学中应用的必要性，使教师明确现代教育技术对提高基础教学质量的重要意义，同时，本文具体研究了现代教育技术在基础教学中的应用，为教师科学、合理的利用现代教育技术教学指明了正确方向。

首先，现代教育技术主要包括网络虚拟技术、智能化教育硬件设备技术等，将这些技术应用到基础教学中能够有效激发学生学习兴趣，尤其是小学与初中学生对新鲜事物具有较强的好奇心理与探知欲望，现代教育技术的应用能够将僵硬的教材知识变得更加生动、立体，能够有效调动学生学习积极性，因此将现代教育技术应用于基础教学中十分必要[1]。

其次，目前，随着我国教育改革不断深入，学校面临着较大的竞争压力，而在基础教学中应用现代教育技术的能力已经成为学校竞争实力、学校与时俱进先进教育理念的重要体现，因此，学校要想在竞争激烈的教育中站稳脚跟，就要不断适应并应用现代教育技术，提高学校的核心竞争力。

同时还要使学生在教学过程中感受到快乐，减轻学生学习压力，以往传统教学方法很难满足教学改革的需求，教学内容中存在一些具有较强理论性、抽象性的知识，这些知识需要借助现代教育技术手段将其简单、生动、具体的展现在课堂中，强化学生的理解，提高教学效率。

2.1利用互联网丰富的教学资源。

实际上，基础教育的教材内容具有一定局限性，在一定程度上阻碍了学生创造性思维的发展，因此，教师应利用现代教育技术，如，互联网技术，在互联网上搜集更多与教学内容有关的教学资源，使学生在丰富的教学资源中不断开阔眼界，加深对相关知识的理解[2]。

之后教师再播放关于回声的科教视频，由于教材对回声现象的解释比较抽象，很难使学生即刻充分了解回声发生的原理，教师这时再播放回声科教资料，有效的充实了教学内容，使学生深入了解了相关知识，此外，丰富的教学资源使学生学到了更多知识，有利于培养学生的创新思维。

2.2利用多媒体创设教学情境。

多媒体技术在基础教学中的应用能够将知识更加生动、形象的展现在课堂中，对提高学生的理解能力有一定帮助，因此教师应充分利用多媒体技术，使学生在多媒体教学中感受到教学内容的真实与生动性，进而进一步掌握知识，提高能力。

同时学生能够在诗词阅读中对诗词进行有感情的赏析，使原本文言文色彩较强烈、理解有困难的“木兰诗”变得直观生动，学生能够快速理解并记忆诗词内容，充分提高了学生的学习质量。

2.3利用交流软件巩固教学。

目前微信、qq等交流软件的应用越来越广泛，大部分中小学生也掌握了这些交流软件的具体应用技能，这些网络交流软件受到了中小学学生的青睐，教师要充分利用网络交流软件，建立qq和微信交流群，利用交流平台在课余时间与学生进行互动，及时了解学生课后作业情况以及学生对知识的掌握情况[3]。

教师在线时能够通过聊天记录及时发现学生学习中存在的问题，第一时间解答学生的问题，并对学生理解错误的知识进行纠正，这使学生课下充分巩固了课上学习的内容，进一步提高了基础教学质量，确保了学生学习的有效性。

结论。

综上所述，将现代教育技术应用到基础教学中，充分活跃了课堂教学氛围，使基础教学环境得到改善，以此激发学生学习兴趣，使学生积极参与到教学活动中，同时还能通过现代教育技术培养学生创造性思维与创新能力，有利于基础教学效率的提高，同时也促进了学生的长远发展。

作者：高鹏彬单位：沈阳师范大学教育技术学院。

参考文献：

[1]赵惠琳,葛天诗,甘鹏飞.现代教育技术在小学、初中基础教育教学改革中的实践与思考[j].广东教育学院学报,(04).

[2]孙卫红.多媒体教育技术对小学与初中基础教育的影响[j].科技信息(学术研究),2015(23).

[3]耿三琳.论现代教育技术在小学、初中基础教学中的应用[j].吉林省教育学院学报(学科版),(09).

技术支持下的教学心得体会如何写篇八

如今，科技发展日新月异，技术支持已成为企业运营与发展的重要环节之一。而教育行业也不例外，技术支持在课堂教学中同样具有重要的作用。为此，本人作为一名教育工作者，在长期的教育实践中，深刻认识到技术支持在教学评价中所扮演的重要角色，并获得了一些心得体会，现在分享出来。

教学评价是教学过程中重要的一环，是提高教学质量和水平的必要手段。而技术支持则可以为教学评价提供更为全面、准确的数据，并可以依此为教学质量的不断优化提供有力的支持。

现如今，各类智能设备、网上教学平台等技术手段已被广泛运用于教学之中。通过技术支持，老师们可以通过访谈、问卷等方式收集学生的意见反馈，并得出针对性更强的评价结果。同时，技术支持还可以帮助教师对于学生的听课情况、作业完成情况等进行全面、即时的监测，进而更好地针对学生的表现进行评价。

首先是确保技术设施的稳定性和安全性。教师在运用技术支持的过程中，需要确保使用的设备、软件等都符合安全标准，不会影响教学秩序以及学生的知识积累。

其次是保证教学评价信息的准确性。由于技术设备和软件不稳定，可能会导致评价结果出现偏差。因此，在教学过程中，需要时常检测设备的运作状态，确保评价结果的准确性。

最后是充分发挥技术支持的优势。教师需要充分发挥技术支持的优势，通过数据分析等方式进行把握，不断进行教学优化。通过技术支持，教师们可以建立全面、准确的评价体系，促进教育质量的不断提升。

我在长期的教育实践中，不断尝试运用各类技术手段，探索技术支持与教学评价相结合的方法，得到了一些宝贵的心得体会：

首先，技术支持需要与教学相结合，建立科学完善的教学评价指标体系，确保评价结果的准确性。同时，应该在教学前期就对设备进行检测，并预先准备备用设备，以防万一。

其次，技术支持应用需要注意数据的隐私性，不能泄露学生的个人隐私。同时，教师需要注意数据分析的真实性和合理性，在于数据分析的过程中充分考虑到学生个体差异，如性别、年龄、学习能力、兴趣爱好等因素。

最后，教师应该多探索、多实践，了解技术设备和软件的最新运用状况，熟悉其操作与应用方式，以充分利用科技手段，提高教学质量水平。

五、结语。

在本人的教育实践中，技术支持已成为了评价教学质量的重要工具。通过技术支持，我们能够更全面、准确地了解学生的表现情况，针对性地提出问题并进行优化。相信在不断的实践中，我们能够更好地利用技术手段，推动教育发展，实现教育目标，造福社会。

技术支持下的教学心得体会如何写篇九

摘要：《速冻食品加工技术》实验教学的创新改革，不仅是教学实践的需要，更是当前教育形势的需要。从速冻食品实验教学重要性、可能存在的问题和实验改革三个方面进行分析研究，达到提升学生的实践能力的目的。

关键词：速冻食品；实验；改革。

《速冻食品加工技术》是食品加工专业重要的专业课，有着很强的实践性和操作性。本着理论联系实践的原则，速冻食品实验教学在整个教学过程中起着重要的作用。实验教学即把课堂的理论知识通过实践获取新知识或验证理论的教学方法。在实验过程中可以提高学生的动手操作能力和团队协作的综合素质，同时实验操作中还能激发学生的创作灵感。随着人民生活水平的日益提高，国内速冻食品企业的快速发展，对食品的冻结质量要求越来越高，这就需要培养一批掌握先进技术原理、会操作并能解决生产中实际问题的专门技术人才。

1速冻食品实验课程开设的重要性。

蓬勃发展的速冻食品工业迫切要求高校培养一批专业人才，能够熟练掌握速冻食品的原理与技术，以便更好的为速冻业服务。而解决这一问题的主要途径便是从实践教学入手，即开设速冻实验，有效培养学生的实践能力和动手能力。

2速冻食品实验教学存在的问题。

较早的食品科学与工程专业中速冻加工课程受实验条件的影响，实验教学较少。随着教育教学体制的改革，高校逐渐重视速冻食品实验课程的教学，但是教学过程中还存在许多问题。

2.1实验教学未能引起重视。

速冻食品加工增加了实验课教学，但是实验教学学时只占到课程学时的22%，教学效果也没有引起教师的重视，导致学生的积极性不高、学习兴趣不高，操作能力不强的现状。

2.2实践教学脱节。

目前各高职院校师资队伍的不断壮大，教师趋于年轻化，有些年轻教师刚毕业就走进教学岗位，缺乏实践经验，实践教学也会束手束脚。

2.3实验教学项目少。

学校对速冻食品实验课程的教学投资相对比较少，相关实验设备有限，开展的实验主要是一些传统而经典的实验，内容单一，基本上是速冻水饺、速冻汤圆等的常规实验，特色速冻食品加工的实训项目较少，学生可以实践的内容相对也较少。

2.4学生创新性不强。

过去速冻实验内容单一且主要是一些验证性实验。实验前，教师给学生们准备好实验所需的各种原材料、实验设备，上课时先讲解实验内容、操作步骤、注意事项及实验现象、结果等，然后让学生按要求去操作、去验证。这一方法导致学生几乎完全是被动实验，难以培养学生的学习兴趣，无法调动学生的主动性和创造性，难以真正培养学生的创新能力。

3实验教学改革措施。

在进行理论教学过程中要注重实践教学，通过实验的方式提升学生对理论知识的掌握。教师要不断改革实验教学方式，培养学生的实践能力、动手能力和创新能力，使学生毕业后能够胜任速冻食品相关行业的生产、研发、检验、品控和销售等岗位工作，具备分析、解决生产实际问题的能力，使学生成为有用之才。

3.1建设实验教学队伍。

实验教学队伍是实施实验教学改革、实验室规划管理和实验室建设的基本力量。实验教学队伍的实验成员由实验教师和实验技术人员（含管理人员）组成，应合理规划各类岗位的职责及要求。制订合理的教师培养培训计划，由有经验的教师实行“传帮带”，保证实验教师队伍的可持续发展，并激励高水平教师积极投入实验教学中。鼓励青年教师轮流下企业在一线岗位工作，真正了解一线真实工作场景，实践中教师可以更充分的讲解，学生也能学到更详尽的知识。支持青年教师参与教研项目、参加各种教学研讨会和发表教研论文，鼓励教师进行在职深造，丰富自己学识。

3.2加强实验室硬件设施。

为使实验教学顺利进行，我院已建设实训教学楼3座，并欲引进先进的实验设备，为学生能够更好的实训提供了硬件支持，包括分类速冻实验室6间，如速冻面制品实验室、速冻米制品实验室、速冻果蔬实验室、速冻丸子实验室、速冻特色食品实验室和速冻食品研究室。这样在实验教学中就可以有针对的分类开设速冻实训项目，增加实践学时比重。

3.3改革实验教学方法。

3.3.1优化实验教学。在速冻食品加工教学中，良好有效的实验教学方法是提高教学质量的重要措施。以速冻水饺加工为例，可先通过理论课程和视频讲解，让学生学习速冻水饺的各种理论知识。在实验课程的教学中，让学生提前复习所学实验理论，自由分组，查阅文献资料，每组学生要独立完成实验方案，包括拟定实验配方、准备所需实验设备、设计实验工艺流程和操作要点，以强化学生准备实验的能力；同时教师要引导学生会操作实验室的绞肉机、切菜机、拌馅机、和面机、饺子成型机和速冻机等，并注意安全事项；在具体的操作中，教师对实验方案会作初步审阅，学生依据设计实验方案进行有序、有针对性的实验。最后，学生对速冻水饺实验的结果做感官鉴评，针对不良问题分析其原因，找到解决的措施。实验教学方法的改变，让学生由原来被动式做实验转为积极主动做实验，使学生具备了熟练的操作技能，提高了学生的`独立创新能力，培养了学生在实验过程中发现问题、分析问题及解决问题的能力。

3.3.2及时更新实验教学内容。实践中不能一成不变只做传统而成熟的实验，还需根据速冻食品行业的发展方向，及时更新实验教学的内容，设计一些基于工作岗位的实践教学项目，随着新实验项目的充实，学生也能接触到一些前沿知识，或者是最近几年比较新的速冻食品，或者是一些最新发明的速冻食品，或者是销售比较火的速冻食品，优化实践教学效果。

3.3.3设置设计型实验。实验课通常一个班级分两组，实验中因多人同做一个实验，实验过程中动手操作者少、旁观者多，做出来的实验配方、结果、分析和撰写的实验报告基本雷同。可设置设计型实验，比如做速冻苹果实验，为避免苹果切分后在后面工序间发生颜色变化，需要进行护色处理。根据理论所学的“烫漂”处理、加糖处理、加vc浸泡、有机酸浸泡等护色方法，可让学生自己讨论设计最佳护色方法。实验时，把每组学生再分成8个实验小组，每个小组设计一种护色方法（可以采用一种或两种以上的护色方法），每个小组方法不能相同。按照设计的护色方案进行实验，比较护色结束后和速冻后冻藏一段时间后各方法的护色效果，从而选出比较理想的护色方法。此种设计型实验能让学生理论和实践紧密联系，每个学生都能参与其中，提高学生学习的兴趣与主动性，可加深学生对自己设计的实验方案的认识和理解，发挥学生的实验能力、创新能力和动手能力。

4结语。

随着教育教学体制的改革和发展，注重教师队伍和实验室的建设，有利于提升学校软实力和硬实力；改革传统模式是提高整体实践教学质量的关键。在实验中，注重将理论与实践相结合，化被动为主动，注重提升学生的实践能力、创新能力和从事实际工程技术工作的能力，在实践过程中让学生积累实验经验，拓宽知识面，为今后更好地学习专业知识、胜任实际工作打下扎实基础。

参考文献。

［2］梁新峰.水产食品加工实验教学改革与实践［j］.青少年日记（教育教学研究），，132（12）:146.

［3］赵文亚.《果蔬产品加工学》实验教学改革的探索［j］.考试周刊，（2）:147.