一道家常菜过程和心得体会报告 做一道菜的收获与心得(七篇)

心得体会是指一种读书、实践后所写的感受性文字。那么心得体会怎么写才恰当呢？下面我给大家整理了一些心得体会范文，希望能够帮助到大家。

对于一道家常菜过程和心得体会报告一

——书中的初三，无非就是学生埋没于书海之间“为伊消得人憔悴”时间是干燥海绵里挤出来的水，我们如同青春洪荒里丢弃盔甲的蜗牛，远离喧闹的时尚大街，远离川流不息的繁华都市，只为了中考的回眸一笑，宁愿卑微到尘土里。事实上生活是充满味道的。

甜酒·清晨

春天的清晨被微风轻拂得稍稍有点醉了。

我慌忙地梳头洗脸，一把抓起桌上的书全部喂给书包，然后小跑着冲出家门。阴暗缓缓撤去，天空被染上最明净的蓝色，像个未经世俗洗濯的小孩子一般看着大地。暖风走过，理解着书上鸟儿的欢迎词，听它们演唱着大自然的丛林交响曲，我飞奔过一片草丛，几十只鸟从中惊起扑棱着翅膀，留下一长串省略号。

早上先于太阳，夜晚伴着繁星。大自然赏给我一杯甜酒，我不醉不归！

咖啡·学习

那时打瞌睡都想的是还有多少作业，那时发呆的时候眼睛却盯着单词，那时做梦都是考试金榜题名独占鳌头，那时空气中氤氲的是六月火海前的压力气氛，我们一无所有，我们无所畏惧，躲可是时光横扫的镰刀，逃可是中考的姗然而至。一次又一次的考试磨练着我们，我们无奈，我们彷徨，却无能为力，任时光练就我们穿越兵荒马乱的盔甲，冲过一道道荆棘与暗流。

一次小考后我望着书桌上新发下的数学试卷上鲜红的分数，“又退了一个名次”，我心里默叹，计算题上的叉嘲笑我的不仔细，讥笑我的失败。失望与自责溢满了原本平静的内心，“下次仔细，下次必须要仔细”。

随后，一次冷静的答题为我赢得了班级中的好名次。尽管初三考试不断，失误失败是常事，但仅有摔倒了，才明白自我站在哪儿，就像提神醒脑的咖啡——

先苦而后甜。

暖茶·关心

我出生在一个普通小城的一个普通家庭里，父母曾笑着打趣地说：“为你的学习做好后勤保障工作！”但他们的确做到了。

我学习的时候其它的事像被“屏幕”了，初三总复习时在书桌前一坐就是几个小时。父母很担心我的身体，就常常捧一杯茶轻轻地进来，细心翼翼地放在书桌上，叮嘱几句“快睡吧，不早了”、“记得补充营养”。捧起茶杯，温度染上我的指尖，暖流一般席卷我的全身。有时晚上我躺在床上的时候还听到他们蹑手蹑脚地进门，然后再轻轻把门掩上，仿佛是个偷东西吃的孩子。他们舍不得吃的水果全部留给我，舍不得用的东西也给我，甚至把所有所有拥有的都给我。日日，月月，年年，我不明白他们是如何坚持下来。最深沉的爱，莫过于一日又一日一年又一年的陪伴。

盐是咸的，糖是甜的，醋是酸的，生活是苦乐交加的。

所以，我比较喜欢书外的初三生活。哈佛校训说“请享受你无法躲避的苦难”。而生活啊，你要先懂得它的苦，明白它的残酷，才能够享受它的温柔，欣然理解它的馈赠。

对于一道家常菜过程和心得体会报告二

夏天，总是炎热多雨，雨水滴落在泥土上，渗透出小清新。给这个闷热的夏天，独添别样的精彩。

以前的我总是在想，“我要做一顿饭，给妈妈尝尝。”却总因为各种各样的原因，我亲手下厨的那顿饭还没有问世。现在，我终于有机会好好表现了。心里不由得想：“嘿嘿，味道怎么样？品尝了就知道。”

漫步走过几条人潮云涌的大街小巷里，走进菜市场。半小时的流逝，在妈妈的带领下，精挑细选，买到了令我满意的食材。

回家路上（白话文★），晚霞晕染了天边的云彩，夕阳无限好，笑意挂在嘴角。

“哒，哒，哒……”，厨房里出现一个纤细而又忙碌的身影。我正在干一个小“程序”，剁蒜蓉和咸鱼，准备做一道下饭菜——鱼香茄子，妈妈的最爱。茄子入口绵绵，多汁鲜美，味道极其美味。我心里正得意洋洋，美滋滋地想着：以前经常站在妈妈身旁观摩，做出来也不会差太远的。开火，把锅预热，不可以这么着急把蒜蓉和油丢进去，一定要将锅里剩余的水烧没了以及温度要足够高。现在，正是我大展身手作文的时刻。把油绕着锅边淋一圈，随之，轻轻地放入蒜蓉，进行快速的爆炒。但我还是避免不了被油溅到的惨祸，一刹那，犹如被针尖扎入皮肤一般。心里不由得想到，妈妈岂不是常常会被油溅到手臂？处理不好，就会留下伤疤。蒜蓉的爆香味拉回了我的思绪。那股味儿，让人垂涎欲滴。

大工程依旧在正常运行。紧接着，茄子入锅，不断地翻炒。放入三分之一瓢水，盖上锅，进行长时间的闷煮。在漫长的等待中，妈妈来巡查了，和蔼可亲地问道：“怎么样了？这味道闻着挺香的。”心里美美哒，露出甜甜的笑，说道：“不错呀，差不多可以上菜了。”

十分钟过去了，把茄子轻松压扁，放入盐，柱侯酱和小个辣椒。我尝了尝味道，觉得差了点盐，口中的茄子带着少许的辣味，口感和味道还不错。端出色香味俱全的鱼香茄子，放在妈妈面前，一脸微笑看着妈妈，说道：“尝尝，应该还行。”

妈妈嚼了嚼，说道：“挺不错的，味道很好！”

此味道非彼味道。舌尖上，从此有了爱与佳肴之间味蕾的碰撞。

对于一道家常菜过程和心得体会报告三

尊敬的教师，亲爱的同学们：

大家好!

同学们，记得意大利诗人但丁曾说过这样一句话：“一个知识不健全的人能够用道德去弥补，而一个道德不健全的人却难于用知识去弥补”。这句话让我深深体会到了道德的重要性。道德，就好似一个人的灵魂，一个没有灵魂的人就无生命可言。道德其实无处不在，它就在我们身边，近得触手可得!道德是最美丽的花朵，最圣洁的心灵，它让人问心无愧，心胸坦荡。

在家里帮父母干点力所能及的家务事是有道德的表现，因为这是一片孝心;帮忙同学理解一道题目是有道德的表现，因为那是一份真诚的友谊;捡起地上的一张纸是有道德的表现，因为那是一颗环保之心;为四川地震灾区贡献一份力量是有道德的表现，因为那是一片爱心;在公交车上为年迈的老人让座是有道德的表现，因为那是一份敬老之心;劝阻同学不要欺负别人是有道德的表现，因为那是一份仁义之心……

一滴水蕴藏着大海的本质，一束光反射了太阳的光辉，一件小事也能折射出一个人的修养。“勿以善小而不为，勿以恶小而为之”，我们要从自我做起，从小事做起，学会尊重自我，尊重他人，懂得什么是正确的，什么是错误的，提高分辨是非、区分善恶的本事，才能有正确的道德选择与正确的道德行为，成为真正有道德的人。

道德，是一种美德，是一种财富，更是一种智慧;道德是最美的花儿，隐藏在人们的心底散发出它那迷人的清香;道德是一种爱心，当别人在需要帮忙时，给予最真诚的帮忙!道德有时是渺小的，多做一个动作，多说一句话，你就已经获得了道德。

我们播下一个动作，便会收获一个习惯;播下一个习惯，便会收获一个品格。每个人的举手投足之间都会传递着丰富的道德信息，让我们从此刻做起，从自我做起，从举手投足的事做起，养成礼貌的习惯。这样我们的道德水平就会一次次地得到升华，积跬步，以至千里;汇小溪，以成江湖。

同学们，做一个有道德的人吧!向着人生的前方大步流星!

对于一道家常菜过程和心得体会报告四

再来一道靓汤!《茶香牛肉汤》----

主料：

牛肉 辅料：

青豆，铁观音茶叶，柠檬(两片)，橙子(橙皮若干片)，八角(两三个)，枸杞少许,黑胡椒碎，桂皮，香叶,花椒

做法：

1.茶叶泡茶待用，只留少许茶叶，柠檬两片，橙皮切丝，把所有的配料与牛肉倒在一起，加水，用高压锅炖(也可以用炖锅炖)

2.高压锅冒气，调最小，再炖二十分钟，打开盖倒入茶，再煮五分钟即可

答：蒜蓉科甲蒸扇贝

用料：冬瓜1000克，扇贝1000克，蒜蓉适量。

做法：将冬瓜去皮、去囊切成3cm厚的薄片;将扇贝去壳取肉洗净;切好的冬瓜片放在碟底，扇贝肉放在冬瓜片上，加上蒜蓉，蒸10分钟即可。

特色：清香鲜甜，夏天可解暑，增加食欲。

教路：“科甲”，即为冬瓜，由于扇贝蒸得太熟肉会韧，故建议先将冬瓜飞水焯稔后再蒸，会更快熟透。

蛋沙金瓜

用料：南瓜500克，咸蛋黄2只。

做法：南瓜去皮切成条状;咸蛋去壳取出蛋黄蒸熟，将蒸熟的蛋黄压碎加生油搅匀，铲成蛋黄酱;南瓜条落镬，用中油温炸熟，捞起;用铲好的蛋黄酱落镬爆香，加入南瓜条炒匀即可。

特色：甘香酥软，美味可口。

教路：注意炸南瓜条的火候，要炸透，稔度要适中。

农家四宝

用料：香芋、南瓜、淮山、番薯各250克，碎珧柱适量。

做法：将香芋、南瓜、淮山、番薯去皮切成3cm厚的薄片，加入碎珧柱，一起蒸熟，用高汤素打芡即可。

特色：田园农家风味足，健康有益。

教路：4种材料要选质优够粉的，且要蒸稔才行;可以鸡汁、鸡粉等代替高汤素。

玉米汁浸肉松豆腐

用料：肉碎100克，玉米粒100克，山水豆腐1盒(约500克)。

做法：将玉米粒加冰200克打成汁，隔渣;将隔好的玉米汁与肉碎同煮熟后，淋在蒸熟的山水豆腐的面上即可。

特色：清香嫩滑，是一道简单营养的夏日美食。

教路：要掌握好玉米汁的浓稠度，过浓会腻口，过稀则形成不了汁

夏季小凉菜，消暑又美味

凉拌藕片

凉拌藕片的制作材料：

主料：莲藕500克,酱油15克,精盐6克,味精2克,葱花3克,姜丝3克,蒜片3克。

凉拌藕片的特色：

爽口解腻、开胃下酒。

教您凉拌藕片怎么做，如何做凉拌藕片才好吃

1.将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。

2.在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。

拌绿豆芽

主料：绿豆芽二斤 黄瓜二两 精盐五钱 葱丝二钱姜丝二钱 醋五钱 香油一钱

1、将绿豆芽拣去杂质洗净，入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软)，捞出控去水;

2、黄瓜洗净直刀切成片，再切成细丝，撒上精盐，加入葱丝、姜丝拌匀，最后浇上醋、香油盛盘即好。如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。

凉拌金针菇

主料：金针菇,黄甜椒,葱段,蒜蓉,生抽,香醋,香油,蜂蜜(糖)

1、水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出;

2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟;

3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜(糖)和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀;

4、上桌前滴几滴香油即可。

凉拌茄子

主料：茄子 2条 蒜末 2/3大匙 辣椒末 1/3大匙 九层塔 2两 酱油膏 2大匙糖 1大匙 香油 1又1/2大匙

(1)将茄子洗净，切成2公分段，用热水汆烫6～8分钟至熟后捞起，沥干水份待凉备用。

(2)九层塔取叶子部份，洗净备用。

(3)将调味料拌匀，再加入所有材料一起拌匀，等到入味后即可盛盘上桌食用

泡椒鸡爪

主料：凤爪1000克,野山椒50克。

辅料：泡菜酸水一些,芹菜,花椒,味精,鸡精,盐,胡椒少许。

1、精选个大凤爪，洗净从中间剁开(整个也行)，入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。

2、蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。

3、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。

4、取老坛泡菜水(约与开水等量)，倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合。

5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。

6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟(一般可以置更长时间味道更好) 装盘。

凉拌木耳

主料：木耳 黄瓜,核桃仁盐,鸡精,白糖,橄榄油,蒜

1、坐锅点火倒入水，待水开后放入木耳焯熟，取出晾凉后撕成小块，黄瓜去皮切成小块和木耳一起放入器皿中，先倒入少许橄榄油拌匀，再加入鸡精、白糖、盐、蒜末搅拌均匀;

2、坐锅点火倒入少许油，待油热后放入核桃仁炸香，取出压碎撒在木耳上即可。

对于一道家常菜过程和心得体会报告五

番茄炒苦瓜

⒈苦瓜去瓤切片， 要是为了漂亮的话，把瓤那面冲案板，表面冲上，用刀正向斜削下来，瓜片呈月牙形;西红柿切片待用。切一些蒜片。

⒉炒锅放油烧热，下蒜片炝锅，蒜片焦黄后下苦瓜片翻炒片刻，加适量盐;

⒊下西红柿片快速翻炒，趁西红柿片还没破相，放些鸡精起锅装盘即可。

此菜极富营养，味道鲜酸略苦，清口去火，适于夏天食用。

荷叶粥

主料： 新鲜荷叶1张 粳米100克 冰糖适量【来源】民间方

特色： 适用于高血压、高脂血症、肥胖病以及夏天感受暑热致头昏脑胀、胸闷烦渴、小便短赤等。

制作方法： 将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。

【用法】可作夏季清凉解暑饮料，或作点心供早晚餐，温热食。

鸡油黄瓜煲

制作方法： 【配料】取黄瓜500克，鸡油15克，精盐4克，味精3克，黄酒5克，鲜汤200克，精制植物油200克，香菜15克，火腿片5片。

【制法】先将黄瓜用刀削去皮，一剖两半，挖掉芯，切成6.5厘米左右长的一指条，用刀修成一样粗细备用。炒锅烧热，放入油，烧至三成热，放入黄瓜拉油，至黄瓜软瘪，捞出沥油。锅中放鲜汤，加黄瓜、精盐、味精、黄酒，烧滚后转温火焖一焖，焖酥后改旺火烧滚，淋湿淀粉，用铁勺推匀，推和成薄芡。煲加底油烧热，下香菜，把黄瓜连卤倒入，淋上鸡油，放上火腿片，加盖即成。本品特点为色泽多样，口味肥鲜，温中益气，补精添髓，清热利尿。

适合季节: 夏季

杂菇苦瓜

把香菇，草菇，蘑菇各2—3只洗净，切片待用。苦瓜一根直剖为四，去子，洗净，斜刀切成薄片，用盐腌渍半小时，沥干盐水。锅中烧水至沸，把苦瓜倒入烫一下，即起锅，沥干水分，拌入盐，糖，味精和麻油，铺在盘底。炒锅入油，把杂菇片翻炒几下，淋入蚝油，加水和糖，勾芡后盛在苦瓜上即成。

一、凉拌金针菇

金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝

两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝，然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒然后是红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟，最后把金针菇下去炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻，就可以出锅了，软，脆，q，滑，香、咸、辣、甜各有天下。

二、凉拌西芹

西芹是常见菜，多半都会将它与肉类或腊味一起炒，但其中的营养成份可会损失不少，不如我教大家一个既简单又开胃的方法：只需西芹一把(多少随意)、花生油少许、香油少许、盐少许、冰箱一个、锅一个，将西芹的叶子摘去将锅内放上水，烧开放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可。将西芹捞出放入冷水中过冷河，将西芹去皮(煮过的西芹很好剥皮的)，将剥好皮的西芹切段(不可切太短)，装盘撒上食盐少许拌匀，倒入香油少许再拌匀这凉拌西芹既青翠可人又脆口爽人，好一个开胃菜。

超可口!《多彩芦笋》----

主料：

芦笋，熟火腿，蘑菇。调料：

葱末，姜末，盐。

做法：

1.将芦笋洗净，削去根部;火腿切成薄片;蘑菇洗净;葱姜分别切末备用。

2.将芦笋和蘑菇分别放入沸水中焯烫，取出过凉沥干水分;将芦笋切段。

3.炒锅倒油烧热，至五成热时，下葱姜末爆香，随后放入芦笋，火腿，蘑菇翻炒，最后加盐调味炒匀即可出锅。

4.也可以放入一些清汤，待收汁后出锅。

还有一道荤菜!《香菇滑鸡》----

主料：

鸡一只

辅料：

水发香菇10朵，小洋葱5个，大蒜5个

做法:

1、沙锅加油火上加热，7成热时加入洋葱大蒜。

2、待洋葱大蒜炒半分钟出味后，加入鸡块，翻炒至鸡肉变白。

3、跟着放入香菇、一勺料酒、2勺生抽，翻炒均匀。

4、最后倒入漫过鸡肉的清水及适量精盐，盖上锅盖后小火慢慢焖到水收干，即可装盘。

对于一道家常菜过程和心得体会报告六

同桌啊：

您好!

我不知道你影响了我什么，我的确从你身上学到了很多东西，虽然这封信是你逼我写的。

你有很多优点，比如：爱学习。你学习非常棒，但你从不骄傲，你每天都认认真真地做好每一道题、认认真真地上好每一堂课，我的确要学习你这一优点。有一次上自习课，同学们见老师没在教室，就都在聊天、玩耍，而爱学习的你却还在写字，我问你，你为什么不玩啊?写字多烦人啊!你却说：“我们现在的任务就是好好学习，不要看见别人玩，自己也就玩，不然我们的学习就会玩完儿，我们会退步的!”果然不出你所料，每次考试成绩出来后，你总是名列前茅，我实在是佩服你：佩服你的踏实—在别人玩时，你依旧在学习;佩服你的勇敢—上课积极地举手发言!考试获奖时，你总是淡淡一笑，然后又认认真真地学了起来。

诚实是你的另一个优点。班主任让你写的教室日记，你每次都会认认真真地完成。一次，你问我班里的谁谁请假后什么时候来的，我说不知道，你随便写个不就得了吗!而诚实的你却说：“这样做是不行的，我们做人一定要诚实!”结果，你费了很大的工夫，终于解决了这个问题。我不禁为你的行为而叹服!

金无足赤，人无完人。相应的，你也有一些缺点。比如：吃垃圾食品。那些对身体是非常不好的。所以，我劝你最好少吃，因为这对你以后的生长发育难免会有影响的。非常谦虚的你，听了我的话后，就尽量少吃，虽然也被我逮到过几回。“哎呀!你怎么还吃?”“哦、哦”你无语。哎，还是听我的吧!少吃一点，对身体只有好处，没有坏处的!

不文明是你的另一个缺点。比如正和别人玩着时，两个人不知为什么就吵起来了，看看、看看，又和赵茂林吵起来了吧、又和贾振振吵起来了吧!我跟你说过的，不能和同学吵架，要和每位同学处理好关系，做一名文明的小学生。

就写到这吧，我还得赶紧抄你的作业呢!要不然，明天又该挨老师罚喽!

xx年x月x日

对于一道家常菜过程和心得体会报告七

“你站在桥上看风景，

看风景的人在台上看你。”

是否发现自己已渐渐失去了勇气，已隐隐丢失了信心。不要怕，你就是一道风景！

记得小时候胆子特别小，连跟人打声招呼都会涨得脸红脖子粗。从记事起，我印象最深的就是小时候要缠着奶奶给我买奶片，她在整理房间，无暇来管我。就塞给我几元钱，叫我自己去买，我还想插上句嘴，她就打断了说：“我这里事情做都做不完，自己玩去吧。”

于是，我拉着个小伙伴来到了小店门口，看着满头大汗的阿姨有点怕，也不敢自己开口问。见我们伫立了半天，她问我们要买什么。我望着店铺上挂着的奶片，口水直往肚里咽，嘴上里也蹦出一句：“嗯……没事……我们不买东西……”就攥着钱跑开了。

当时的无知当然只是一种天性，后来却慢慢演变成了自己的性格。或许至今为止，性格仍有些孤僻，但已经努力改善了很多。

想要变得但大，不是一时两时就可以成功的。我一直在想：许多人都会说：“我相信自己，我是最棒的！”当我们在喊这些口号时，我们是否真的相信自己？或者说有足够大的胆量去相信自己。我们会不会一出门后或遇到一点困难就忘掉刚才所喊的这句话呢？

但我仍旧相信：我，不比别人差，真的，我行！风景这边独好。

“在这个世界上每个人都是独一无二的杰作，每个人都有是一道特色各异的风景。充分相信自己，充分发挥自己独有的长处和个性，你就一定能活出多姿多彩的人生。”这是我在一本书上曾所见的。

假如我们转身而面向阳光，就不可能陷身在阴影里，要相信，要相信，一切的好，可以认识仍有坏的存在，但是要相信一切的好，一个果实可以因为种种原因而最终腐烂，但我不会忘记它曾经从一颗再普通不过的种子里长大。

你不用注视人们的眸光便可知道，你在阳光下用身影发表宣言：

你就是一道风景！