2023年餐饮暑期心得体会及收获(大全20篇)

写心得体会可以帮助我们将学到的东西更好地内化为自己的经验和智慧。心得体会可以从不同的角度和方面入手，可以从个人经验、学习方法、工作技巧等方面进行总结和概括。以下是小编为大家收集的心得体会范文，供大家参考和借鉴。

餐饮暑期心得体会及收获篇一

十几天的暑期实习马上要结束了，面对着厚厚的一本实习报告，我感慨万分，在此，我写下这几天里的：

一、要掌握过硬的基本理论知识。

我们的实习能够顺利进行的根源在于我们有过硬的基本理论知识，我们组的同学学习成绩都不错，平时学习也比较认真,男生、女生中的第一名都在我们这一组，实在是太棒了。其他同学也都很棒，对仪器的使用十分正确和熟练，对数字处理特别认真，并且严格按照基本规定，如“误差的范围限制，由整体到局部，由控制到碎部”等稳步进行。总之，大家平时的努力学习是这次实习得以顺利进行的基本保证。

二、要有敢于创新的精神。

虽然，我们平时感觉学习得不错，但是，到了动手实践的时候，我们开始真的是有点老虎吃天——无从下手。不过，我们敢于实践，敢于摸索，勇于创新，终于，我们完成了一份又一份作业。而我们的实习报告奇迹般得从无到有，从少到多，从简单到复杂再到完整，最终成为一份完美的答卷。我为我们能够勇于实践、勇于创新的精神感到高兴、自豪。在以后的工作中更应该好好利用这份财富!

三、要有求真务实的实干精神。

在前两天的测量实习当中，我们为了赶进度，各项工作进行的都很快，没有及时处理数据，结果，到了测距里数据时，我们发现我们的数据根本不能用，然而，我们并没有放宽自己，我们大家一致要求重新再做，经过我们再三测量，我们终于得到了合理的数据，交了一份满意的作业。我想，我们搞结构的人不只是在搞测量时一定要有求真务实精神，在搞任何工作都要有求真务实的精神。只有这样才能做一名合格的建筑行业中的人才。

四、失败是成功之母，熟能生巧。

经过一次次的错误，一次次的重测，一次次的计算，我们对仪器的操作水平得到进一步得提高，测量的速度也在愈来愈快，数据的准确性越来越高。这也多亏了一次次的失败，一次次地重整旗鼓，一次次地练习。同时，失败也磨练了我们的意志，越搓越勇。

五、小组内的团结——批评——再团结很重要。

小组内要充分发挥民主，又要实行民主之上的集中。一个人不是万能的，要靠大家，一个人的知识不可能全面的，要靠集体，一个人有错误是不可怕的，要敢于在大家面前暴露错误，接受大家的批评。在不断的争论中我们才能发现问题，研究问题，解决问题，形成小组内最正确的意见。这应该叫做在团结基础上要敢于批评，又以团结地工作为目的吧!当然，小组内的“团结互助”就不用说了吧。

六、老师的精心指导非常重要。

在实际操作过程中，我们难免有一些解决不了的问题，这时，多谢有了陈老师、王老师仔细、耐心的指导，我们才茅塞顿开，思维也更加开阔。我们有如此的成绩首先要谢谢我们的指导老师——陈老师和王老师。

对实习中的建议：

1、我希望在老师的整体安排下，每一个小组也要有自己的进度。我们的仪器不多这是事实，但是，我们可以错开用仪器的时间段，这样，我们就不会为了没有仪器而争吵了。

2、测量地区相近两个小组应该有一整套仪器，而不应该是同样的仪器，这样才能更好地配合。

近两个月的实习，使我真正体会到做一位老师的乐趣，同时，它使我的教学理论变为教学实践，使虚拟教学变为真正的面对面的教学。近两个月的实习，现在回想起来，短短的实习生活，感觉可以说不错，真的很不错。当我漫步在实习的校园里，那出自学生的一声声“老师好。”“老师好”的感觉真好，我有时觉得自己是不是被叫上瘾了。呵呵。

我实习的班级是二年级201班，一大群八、九岁的小孩子，又可爱，又活泼，又好动，又调皮。记得我刚到课室的第一天，下午就有的同学送了自己画的画给我。我非常感动。

听了一周的课之后，我开始走上讲台，开始了自己的第一篇“处女作”。当然，刚开始心情特别紧张，由于经验不足和应变能力不强，课堂出现了“讲课重点不突出，讲课顺序不清，师生配合不够默契”等等。针对出现的问题，指导老师要求我多听课，多向经验丰富的教师学习，并且面对面地指出教案的不足以及上课时存在的缺点。帮助修改教案，她们没有丝毫的架子，有更多的是朋友般的亲切交谈。

为了弥补自己的不足，我严格按照学校和指导老师的要求，认真仔细地备好课，写好教案，积极向其他同学和老师学习，多多向人请教，把握好每次上课的机会，锻炼和培养自己的授课能力。

在上课的过程中，我遇到了许多困难：譬如学生的不配合就常常令我痛心疾首。当时有人建议我使用强制的方法。如罚站、罚蹲等。诚然，这种方法可以勉强维持课堂秩序。然而，这也无疑加深了老师与学生之间的隔阂，甚至使学生产生厌学的心理。作为教育工作者，就要想方设法创设民主和谐的教学气氛，在教学活动中建立平等的师生关系。而且教师要把自己当成活动中的一员，是学生们的良师益友。我取得的教学效果还不错，有几个很调皮的学生在上我的课时认真多了，还积极举手回答问题。

八、九岁的小孩子很好动，而且注意力非常容易分散，这样很容易开小差，影响教学效果。为了改善这种情况，我给每个小组在黑板上加小红花，哪个小组认真听课，就给哪个小组加小红花，这种方法取得的效果果然好。以前常常因为学生在下面开小差，我喊破嗓子都没办法控制，现在却可以很好地控制课堂，直接向课堂要效益了。

俗话说：“知之者不如好知者，好知者不如乐知者。”兴趣对于一个小学生来说是至关重要的。我的体会是必须把学生的学习兴趣调动起来，使他们在快乐中主动学习。无论是上语文还是数学，我都采取以学生为主，老师为辅的教学方式，课堂只要是以学生的朗读和提问为主，然后让学生充当小老师的角色讲评，我再加以补充、纠正。因为课堂都是以学生讲为主，充分调动了他们学习的主动性和积极性，由“要我学”转化为“我要学”的教学方式。激发了学生浓厚的学习兴趣。

小学二年级的学生喜欢炫耀自己，于是我根据他们的个性和年龄特点，非常注重鼓励他们。只要他们答完问题，我都用鼓励性的语言对他们说：“真好”、“真响亮”、“还不错”等等。他们得到老师的赞扬，积极性提高了，久而久之，就养成了敢于举手回答问题的习惯了，而且，同学回答问题很好的，我就叫所有的同学用“棒、棒、你真棒!”的激励话语来鼓励他们，这样，充分活跃了课堂气氛，学生情绪饱满，起到了很好的教学效果。

批改作业，纠正学生的错误是非常重要的。我在纠正学生每个错误的时候，写上激励的评语，并在评语中强调订正的重要性，并根据各个学生的情况加以勉励之，开导之。对那些在我要求订正之后依然不订正的学生，我在作业上写明。我的指导思想是不断给学生纠正错误的机会，直至认识了错误并改正为止。对于个别情况的学生，我会辅导他们，直到他们主动改正错误。身为一位教育工作者，就是要有这样的耐心，才能把学生的缺点纠正过来。

整个实习期间，我觉得班主任的工作最令我难以忘怀。由于二年级的学生都还小，自我组织和约束能力都还很差，特别是后进生更差。这就需要老师牵着他们走，告诉他们应该怎样做。我特别注重对后进生的'工作，要实现“没有教不好的学生”的教育理想，因为我相信没有教不好的学生，只有教不好的老师，因此，我非常注重我自身素质的提高。在这方面，我绝不训斥他们，而是耐心地教育他们，跟他们聊天，了解他们，对症下药。制造机会让他们参加班里的活动，让他们知道，老师是重视他们的。学习成绩好只是孩子健康成长的一个方面，不能因为成绩不理想就怀疑孩子的能力，因为才能是多方面的。在我的悉心努力下，班里的几位后进生成绩都有了显著的进步，他们以前考试从不及格的，在接下来的语文和数学2个单元测验都及格了。

从中我深深体会到，对那些后进生不能只是一味地训斥，罚站，罚蹲，而要了解他们的内心世界，对症下药。

时间过得真快，短短的近两个月实习生活已经结束了。这近两个月的实习使我的教学经验得到了一个质的飞跃，我学到了很多书本上学不到的知识。“知识是永无止境的。”在取得好成绩的同时，我时刻不忘超越自己，面对教育事业的满腔热情，将鼓舞着我不断前进。

餐饮暑期心得体会及收获篇二

暑期是人们休息、放松和充电的好时机，而对于餐饮行业来说，暑期是最为繁忙的时期。作为一名餐饮从业者，我度过了一个忙碌而充实的暑假，这段经历给了我很多启示和体会。下面就让我来分享一下我在餐饮暑期中所得到的心得体会。

首先，我学到了团队合作的重要性。在一个餐饮场所里，有各种各样的岗位和工作人员，但是只有大家紧密配合，相互协作，才能够保证食品的质量和公司的运营顺利。在暑期的餐饮工作中，我和同事们一起面对客流高峰、快节奏的工作，大家相互帮助、支持和鼓励，形成了一个紧密而团结的团队。通过与他们的合作，我学会了更好地沟通和协调，也明白了团队合作的重要性。

其次，我体会到了客户服务的重要性。餐饮行业的核心在于服务，而对每一个顾客提供优质的服务是我们的首要任务。在繁忙的暑期，我时刻保持微笑和热情，耐心地倾听客人的需求和投诉，积极解决问题。通过这样的经验，我深刻地感受到了客户满意度的重要性和顾客服务的艺术。只有不断提高自己的服务水平，才能够吸引更多的顾客、促使他们光顾我们的店铺，并为我们带来更多的回头客。

第三，我意识到了餐饮行业的细节决定成败。在餐饮领域，每一个细节都会直接影响到顾客的就餐体验。从店铺的布置到菜品的味道，从服务员的着装到环境的整洁，所有的一切都需要精心打理和管理。在暑期餐饮工作中，我时常注意观察和总结客人的反馈，不断改进和完善各个环节。我学会将每一位顾客的需求放在第一位，将每一次的失误或疏忽当作一个反思和提高的契机。通过这样的努力，我明白了细节决定成败的法则。

此外，我还学到了时间管理的重要性。在繁忙的餐饮工作中，时间尤为宝贵。错过了一个顾客可能会带来不可挽回的损失，而非常忙碌的时间却让我们容易忽略一些基本的细节和规律。在这个过程中，我逐渐摸索出一套适合自己的时间管理方法，合理安排每天的工作计划，克服了拖延症和错失机会的习惯。通过时间的规划和合理的安排，我能更高效地完成工作，提高工作效率，同时减少了自己的压力。

最后，我想说，餐饮暑期给了我非常珍贵的经验和体会。通过这段时间的工作，我不仅学到了专业的技能和知识，也成长了自己的心理素质和团队意识。我明白了如何与人相处，如何迎接挑战和压力，如何在竞争中保持创新和进步。这些经验不仅适用于餐饮行业，也会在我未来的职业发展中发挥重要的作用。

总的来说，餐饮暑期给了我很多宝贵的机会和锻炼的机会，我从中学到了很多东西，收获了很多体会。团队合作、客户服务、细节决定成败、时间管理等等，都是我在这个暑假中意识到的重要因素。这些体会将对我未来的职业生涯产生积极的影响，使我在职场中能够更好地应对挑战和适应环境。我相信，通过这段经历，我已经为自己的未来打下了坚实的基础。

餐饮暑期心得体会及收获篇三

餐饮是与生活息息相关的重要环节，我们在日常生活中无论是与家人共进晚餐，还是与朋友们聚会吃饭，都离不开餐饮文化。通过一顿美味的饭菜，我们可以尽情享受美食的乐趣，更可以感受到一份温暖和快乐。而参与其中的过程也让我深感收获和体会。

第二段：尊重食材。

在餐饮过程中，我最大的收获是学会尊重食材。美食的制作离不开各种各样的食材，在烹饪的过程中，我们要学会尊重食材的原味，根据不同的食材特点进行合理搭配和加工。如何保持食材的鲜美口感，同时又发挥出最大的风味，是一门真正需要时间和经验的艺术。通过仔细处理每一种食材，我体会到了尊重食材的重要性，也懂得了如何让每一道菜品都变得美味可口。

第三段：注重健康。

随着社会的发展，人们对饮食的需求也发生了改变，对健康饮食的重视程度逐渐提高。在餐饮过程中，我深刻体会到了注重健康的重要性。选择新鲜的食材，采用健康的烹饪方法，减少用油量和糖分的摄入，都是保持健康饮食的基本原则。通过更加关注饮食的平衡和合理搭配，我明白了饮食与健康之间的密切联系，也知道如何在烹饪过程中注重营养的合理搭配。

第四段：服务于人。

餐饮不仅仅是为了满足我们的口腹之欲，更是为了服务于人。在餐饮行业，与顾客的接触是非常频繁的，这让我学会了关注他人的需求和服务于人的意义。通过与顾客的沟通，我了解到不同人的口味和需求的差异，学会在烹饪的过程中进行个性化的调整，以满足顾客的要求。同时，我也通过这样的交流和互动感受到了服务他人的快乐和责任感，懂得了在餐饮过程中，顾客的满意度是成功的关键。

第五段：交流与分享。

餐饮不仅是单纯的烹饪和用餐过程，更是一种交流与分享的方式。通过一个美食的制作和品尝，我们可以与家人、朋友交流情感，加深彼此的感情，让心与心更加贴近。在烹饪的过程中，我也学会了与他人分享，与同事们探讨烹饪的技巧和心得，通过分享交流不断提升自己的烹饪水平。餐饮中的交流与分享不仅使我认识到了美食的魅力，更加增进了人与人之间的友谊和相互理解。

结尾：

通过参与餐饮过程，我收获了很多。尊重食材、注重健康、服务于人、交流与分享，这些都是餐饮带给我的宝贵经验和体会。同时，餐饮也让我感受到了美食的独特魅力，享受到人与人之间交流与分享的快乐。我相信，在今后的生活中，这些经验和体会将会对我有着重要的影响，帮助我更好地去理解和享受餐饮文化的魅力所在。

餐饮暑期心得体会及收获篇四

(一)落实酒店经营承包方案，完善激励分配制度，调动员工的积极性。

今年，饮食部定额上交酒店的任务为380万元，比去年的320万元，上升60万元，上升率为19%。为了较好地完成任务，饮食部领导制定了内部经营方案和效益工资分配方案，按照部门、岗位、技术、技能、劳动强度等方面的不同，把经济指标分解到各个分部门，核定了各分部门的营业额、出品额、费用额、毛利率，逐月核算，超额提成，节能加奖，充分体现了任务与效益工资挂钩的原则，使他们发挥各自的优势，能想方设法，搞好经营，调动了员工的积极主动性。今年人均月收入2300元，比去年同期的2100元，增加了200元，增长率为9.8%。

(二)抓好规范管理。强化协调关系，提高综合接待能力。

1.健全管理机构，由饮食部领导、分部门经理组成的质量管理小组，全年充分发挥了作用，小组既分工，又协作，由上而下，层层落实管理制度，一级对一级负责，实行对管理效益有奖有罚，提高了领导的整体素质，使管理工作较顺利进行。

2.完善饮食部的会议制度。会议包括年终总结会、季度总结会、每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、财务监督稽查会、卫生安全检查汇报会等，由于制度的完善，会议质量提高了，上级指令得到及时落实执行。

3.建立出品估清供应监督制度。为了最大限度降底估清品种，协调各分部门做好出品供应工作，每天早、午、晚市检查出品供应估清情况，对当市估清的品种设专薄记录，同时到有关分部门核实查证，并要求管理人员签名，以分清责任。制度建立后，原来每市估清五、六个菜式的现象已成为历史，现在出品供应情况已处于正常化。

4.加强协调关系。酒店分工细，环节多，一项工作的完成，有赖于各部门之间的协调合作，每周例会上反复强调，出现问题，部门之间不得相互责怪、推搪，要敢于承认错误，多发现对方的优点，搞好协调，今年大大减少了过去存在的一些脱节不协调的现象。

5.提高综合接待能力。今年，全面抓好服务规范，出品质量，使接待能力大大提高。在做好各类社团宴会、酒会、喜宴、自助餐、会议餐接待的同时，还做好高级领导和各大公司、酒店的各类型宴会的接待，如接待了多个外国国家总统、元首、和使团，国内的中央部委级领导、省长、司令员、军长、市长等等领导;3月18日晚市接待单位宴客、婚筵等订餐共165席，创开业以来日订餐总席数的最高记录;9月29日晚，接待婚筵共75席，创历史纯婚筵总席数的最高记录。由于环境优美、价格合理、味道可口、服务一流，使宾客高兴而来，满意而归。

(三)开拓经营，发展增收渠道，扩大营业收入。

今年在饮食业不景气，生意难做的情况下，饮食部领导经常进行市场调查，做经营分析，不断探索，大胆偿试，英明决策，走自己的经营路子。第一，全年开设经营项目六个：自助中餐、自助火锅、海鲜任你嚓、友谊夜总会、千年老龟火锅城、饮食连锁店(筹备中)。第二，开展联营活动，饮食部与客房部、桑拿中心、茶艺馆相互配合，共同促进经营;如宾客凭住宿卡消费可享受八五折优惠，桑拿中心送餐业务，向茶艺馆提供香茶美点。第三，全年开展促销活动八次，让利酬宾加州鲈每条一元，贵宾房免最低消费，特惠菜式益食家，每款15元。优质服务月活动、文明礼貌月活动、推销有奖活动等。第四，营业部与出品部，根据市场消费需要，每月定期推出新菜、点18款。全年推出千年老龟汤等新菜共200多款，扩大营业收入100多万元，酒店通过一系列经营活动，提高了知名度，取得了良好的经济效益和社会效益。

餐饮暑期心得体会及收获篇五

暑假是大学生们放松心情、充实自我的宝贵时光。然而，为了更好地锻炼自己的能力和积累一些经验，很多大学生选择去餐饮店做兼职。这不仅帮助他们赚取一些零花钱，同时也带来了一些独特的体验和感悟。我也曾在一个餐饮店做过暑期兼职，并从工作中收获了很多心得体会。

首先，体验到了餐饮业的辛苦与压力。在一个繁忙的餐饮店工作，需要面对高强度的工作节奏和大量的顾客需求。餐厅服务员时刻保持着快速反应和灵活应对的能力，同时还要耐心地回答顾客的问题，这需要员工具备良好的心理素质和抗压能力。每天穿梭在拥挤的人群中，奔波于热炎的厨房和餐桌之间，直观地感受到了餐饮行业的艰辛。

其次，兼职工作让我领悟到了团队合作的重要性。在餐饮店工作，无论是与厨师、服务员还是其他员工之间的合作，都需要高度的默契和协作能力。只有团队成员们紧密合作，在高峰期间能够配合默契，才能够完成顾客的需求，提供高质量的服务。通过与队友们的配合，我学到了如何与不同性格的人相处，如何熟练运用沟通技巧，建立良好的工作关系。团队合作不仅提高了工作效率，也让我体验到合作的快乐和成就感。

同时，通过餐饮兼职，我也培养了自己的责任心和细致观察力。作为一名服务员，需要时刻保持餐桌的整洁，观察餐具的清洗情况以及客人的用餐体验。我学会了重视每一个细节，注重为顾客提供整洁、舒适的用餐环境。同时，我也学会了怎样安排工作、合理规划时间，保证每一位顾客能够得到满意的服务。这让我懂得了承担责任的重要性，也让我勇于面对困难和挑战。

此外，兼职的工作经历还帮助我提升了自己的沟通能力和服务态度。作为一名服务员，与各种各样的顾客打交道是工作的重要一环。在工作中，我学会了倾听顾客的需求，以积极的态度回答他们的问题，解决他们的困惑。通过与顾客的交谈，我不仅能够提升自己的语言表达能力，也能够更好地理解顾客的需求，提供更贴心的服务。这不仅是在工作中的收获，也是对自己人际交往能力的一次锻炼。

总的来说，暑期餐饮兼职让我领悟到了餐饮业的辛苦与压力，提高了团队合作、责任心和细致观察力，培养了我的沟通能力和服务态度。这段兼职经历让我更加坚强和自信，更加明确了自己的职业方向。尽管工作辛苦，但是通过工作，我不仅学到了很多实用的知识和技能，也锻炼了自己的能力，积攒了宝贵的人生经验。这次兼职让我深刻地认识到，在努力进取的道路上，任何一个岗位都是值得尊重的，只有全身心地投入其中，才能够收获成长和成功。

餐饮暑期心得体会及收获篇六

暑期是很多学生以及职场人士放松心情的时光，而对于我来说，这个暑期却意义非凡。我有幸参加了一家餐饮企业的实习，虽然只是短短两个月的时间，但却给我带来了很多宝贵的经验和体会。在这段时间里，我通过与团队合作，学到了很多关于餐饮行业的知识，也收获了很多珍贵的人生经历。

首先，团队合作是餐饮行业至关重要的一环。在餐厅工作期间，我参与了从准备食材到烹饪食物再到端上餐桌的全过程。而这个过程中，离不开每个员工的默契配合和彼此信任。在繁忙的午餐和晚餐时间段，我们要面对不断进进出出的顾客，即使面对巨大的工作压力，我们依然需要保持高效的工作状态。而要做到这一点，就需要我们充分信任彼此，紧密配合，只有每个人都尽职尽责，才能让整个团队的工作更加顺畅。

其次，创新意识也是餐饮行业中不可或缺的一环。不可否认，餐饮行业非常竞争，竞争对手众多，只有不断创新才能在市场中立足。在实习期间，我有幸参与了一次内部讨论会，我们团队从菜品的创新、服务的改进以及店内环境的升级等多个方面进行了探讨。通过这次会议，我认识到创新是餐饮行业的灵魂所在，只有不断地推陈出新，引领潮流，才能不落伍。

再次，服务意识是餐饮行业中最重要的一环。餐饮服务不仅仅是给顾客提供食物，更要提供一个舒适、温馨的用餐环境。在实习期间，我每天都能亲眼目睹顾客的到来以及对服务的反馈。有时候，顾客会因为一些小问题提出意见，而我们则需要及时地处理并改进。通过这次实习，我深刻体会到“顾客即上帝”的真谛，只有真正让顾客满意，才能赢得口碑和长久的发展。

最后，个人要有耐心和坚持的品质。餐饮行业的工作往往是忙碌、繁琐而别有压力的，很多时候是需要站一天、面对烹饪中的炉火，手脏眼累。但是，正是这样的环境锻炼了我们的耐心和坚持。只有在耐心的坚持中，我们才能坚守渴望成功的初心。

通过这次实习经历，我认识到了餐饮行业的复杂性和挑战性。在餐饮行业，不仅仅要对食材、菜品有深入的了解，还需要具备良好的团队合作精神、创新思维和服务意识。这些经验将成为我人生中宝贵的财富，无论在哪个行业，都会对我起到重要的启迪作用。因此，我会将这段餐饮实习的心得体会深深铭记，将其融入到未来的职业生涯中，不断追求卓越，迈向成功。

餐饮暑期心得体会及收获篇七

市餐饮（烹饪）行业协会于20__年月日更名换届以来，在主管局市商务局的领导和会员单位的热情支持下，做了不少工作，取得了一定成效和经验，初步打开了局面。

一、更名换届，规范行业职能。

20__年2月28日，值“市烹饪协会”换届之时，经市民政局、市商务局以及市工商联协调，更名为市餐饮（烹饪）行业协会，加强了餐饮行业管理的职能，并选举了民营企业家金满楼董事长张清华担任会长，政府退出会长职务，在全国尚属首例。主管部门由市科协移交给市商务局，从而避免了同一行业多头现象，餐饮行业管理从组织上得到了保证。

协会更名换届通过了新的章程，增加和明确了行业管理的沟通、代表、监督、协调、统计、研究、认定等职能，制定了财务管理制度和会员管理办法，实行会长办公会制度和秘书处办公会制度，按照企业规模和市场占有份额选举产生了理事、常务理事、副会长、常务副会长。由于运作规范，制度健全。会员单位由更名换届时的48家，发展为64家。

二、采取防范措施，积极抗击“非典”

我国今春遭遇一场突如其事的“非典”灾难，特别是出现输入性非典病例的一个月时间，餐饮企业爱到巨大冲击，经协会调查，全市餐饮总营业额下降83%。在大灾大难面前，餐饮企业没有低头，明知开业将面临亏本，仍坚持营业，表现了积极承担社会责任的大无畏精神。协会于4月20日发出了关于市餐饮业抗击非典措施的通知，印发了全国餐饮业“非典”应急措施13条和《餐饮业分餐制经营服务规范》，制定全国首家餐饮行业自律公约“市餐饮行业卫生公约”，并与安徽市场报联合主办了市餐饮企业抗击非典论坛，与30多家大型餐饮企业发出了餐饮放心消费倡仪，为抗击“非典”恢复餐饮消费信心做出了应有的贡献。此外，金满楼、蜀王、叶氏香格里拉联合向市政府防非办损赠了一部救护车，三河酒家、桃花园大酒店等为抗非典损款5万多元。玖玖隆、金满楼和金源海鲜楼三家被中烹协和中国财贸轻纺烟草工会评为“全国餐饮业抗击非典先进集体”，张青华和郑萍同志获“先进个人”称号，安徽蜀王饮食服务有限责任公司和张青华还被全国商业联合会和中国财贸轻纺烟草工会授予全国商业服务业抗击非典先进单位和全国商业服务业抗击非典先进个人。

协会在抗击非典中积极反映状况，按照市政府的要求一手抓抗非，一手抓生产，积极采取措施自救，为市政府制定餐饮业政策，提供了信息资料。

三、积极开展各项活动。

1、成功举办首届小吃文化节。

在市政府、市商务局的关怀和参展企业及新闻媒体的大力支持，因“非典”推迟的首届小吃文化节於10月1日至4日在杏花公园举行，盛况空前。20家参展企业设31个展位，120多个品种参加了展销，虽然天气阴雨和寒冷，入场人数仍达近十万人次，参展企业宣传了自己，既赚了钱，又取得了社会效益，消费者既尝到了多年未见的传统小吃，又吃到了特色和创新小吃。经专家和消费者评选，小吃文化节评选出了五大传统名小吃、十大名小吃和七个优秀小吃品牌。首届小吃文化节的成功举办，不仅丰富了节日黄金周的旅游市场，而且对小吃和小吃文化产生了深远的影响：

1、产生了名牌小吃；

2、促进了人们对小吃和小吃品种的认识；

3、促进了小吃市场的发展；

4、促成了小吃名品的应市和传统品种的挖掘创新以及品牌的发展；

5、促进了餐饮企业的竞争和交流。如果没有小吃文化节的促成，刘鸿盛的“鲜肉麻球”“冬菇鸡饺”就不会应市正常供应，“古城牛肉包”这一传统小吃不会重新露面，“油淋鹧鸪”“茶鱼”等创新品种就不会产生。首届小吃文化节还为10月份的第13届中国厨师节和12月份的第三届中国名小吃认定提供了基础。

2、组团参加了第13届中国厨师节。

第13届中国厨师节于10月15日至18日在南昌举行，协会组团参加了中国名菜的认定和小吃品种展销，组织了20多家餐饮企业前往观摩参加了名菜名点名宴的展示以及其它各项活动。吴王贡鹅在展销中受到南昌市民的欢迎，“太阳宫牌茶鱼”和“吴王贡鹅系列”被认定为中国名菜，制作者李龙球、邓之平荣获金奖。中国厨师节组委会为表彰在历届厨师节上所做的贡献，授予市“金厨奖”，授予饮服股份有限公司董事长协会常务副会长王公桥“突出贡献奖”。

3、组织参加第5届全国烹饪大赛。

全国第5届烹饪大赛因非典推迟至11月份举行，协会积极宣传，落实报名，有8名厨师参加了个人项目的角逐，获得1金4银1铜，金源海鲜楼李小磊获得金奖，将参加在北京的总决赛。旅游学校参加了职教赛获得了铜奖。在选手们比赛之前，协会组织国家级评委焦福成、孙成应、王振声等对选手们进行了一次予演比赛并进行了指导交流。

4、与国际会展中心协办了安徽国际美食节。

8月1日至17日，国际会展中心举办中国·健康行动节和中国·安徽国际美食节，协会组织多家餐饮企业参加了美食节，朝天门龙虾，福成肥牛烧烤，万友小吃等积极参加，收到了较好的效益。协会参与考察评审出了五家金牌龙虾店，即朝天门餐饮连锁企业、红福龙虾馆、阿胖龙虾店、贺记李虾王、甄得味五星持味大龙虾。

5、组织参加第3届“中华名小吃认定”

第3届“中华名小吃”认定於12月18日至22日在汕头举行，为促进小吃名牌的产生，协会发出通知并在报纸上刊登要求报名，还专门召开十几家餐饮店会议，帮助分析和鼓励企业参加认定，最后组织了3家餐饮企业参加了三年一届的盛会。金祁门大酒店的“金祁门臭鸡蛋”，锦华食品有限公司的“太阳宫牌茶鱼”，肥西老母鸡餐饮有限责任公司的“肥西老母鸡汤”均获得了中华名小吃称号。通过认定，餐饮企业对名牌的意识增强，促进了品种的市场销售，“金祁门臭鸡蛋”被认定为中华名小吃后，合商即投入300万元加入进行开发，“太阳宫牌茶鱼”也将由锦华食品有限公司大批量投产。

6、认真做好餐饮服务接待工作。

第三届“中国—高新技术项目—资本对接会”及“全国农机产品定货交易会”分别于10月28日至30日和11月10日至17日在我市举行，这两个会在规格、规模和人数上均前所未有，市政府尤为重视。10月23日由市商务局与协会共同向各餐饮企业发文要求做好服务接待工作，并制定了详细接待方案和餐饮消费指南，汇集80多家知名餐饮企业电话号码，乘车路线，经营特色和优惠措施等相关内容，向大会散发宣传小册子三万份，起到了重要的引导和疏道消费作用，秩序井然，反映良好，尤其是盛臣大富豪和一些接待代表的宾馆受到会议代表的一致好评。

7、创办“烹饪信息”，协办“食全食美”

为做好餐饮信息工作，协会创办了“餐饮信息”，每月一期，加强了与外地和本市餐饮企业的交流，与市盛世文化传媒公司合办了电视台的“食全食美”和广播电视报的“食全食美”栏目，并与省市多家新闻媒体建设了良好的关系，近十个月来，经协会发布和发出的各类稿件120多篇。

四、积极参与绿色餐饮消费工程活动。

为巩固防非成果，认真贯彻国家8个部门联合颁布的《食品药品放心工程实施方案》，进一步倡导绿色消费，解决食品安全问题，保障人民身体健康，提高餐饮业管理水平，加快与国际接轨，促进行业健康发展，协会在商务局和“三绿”办的领导下，积极参与绿色餐饮消费工程活动，大力宣传动员餐饮企业参加，对我市申请绿色餐饮企业的20多家营业规模和知名度较大的餐饮企业按照《绿色餐饮企业承诺书》和《市绿色餐饮企业考核标准》于20__年11月22日参与聘请环保、卫生、农委工商、质检等专家对申请单位集中进行培训、并于12月1日至4日参与有关部门专家对这些企业的原辅材料采购以及卫生、环保等项目验收检查，对存在问题发出整改意见。

五、成立名厨专业委员会。

名厨专业委员会是市餐饮（烹饪）行业协会的一个重要分支机构，也是由地区餐饮企业烹调面点行业中的大师名师和具有高级积称者，以及与烹调、面点相关的科研机构、大专院校酒店管理公司和热心烹调、面点事业的学者专家，自愿组成的非盈利性地区性行业社团组织。

名厨专业委员会的业务主要是组织名厨间的技艺交流，负责名菜、名点、名宴等名品的认定，组织名厨参与国内、国际重大技术比赛，传播烹饪技艺，扶持帮助餐饮界因技术滞后，管理滞后，需要提升或规范的企业，参与大师、名师、名店、等级店的考核。

餐饮暑期心得体会及收获篇八

段落一：引言（200字）。

餐饮业是一个充满竞争和机遇的行业。无论是餐馆还是快餐连锁，每个餐饮企业都需要独特的菜品、卓越的服务和有效的经营管理，以吸引和留住顾客。作为一名餐饮从业者，我深刻体会到了这个行业的挑战和收获。通过与团队的合作和顾客的反馈，我逐渐认识到了餐饮业的本质，也学到了许多宝贵的经验和教训。在这篇文章中，我将分享我在餐饮业中的收获和体会。

段落二：烹饪技巧和创新（250字）。

作为一名餐饮从业者，烹饪技巧是不可或缺的。在准备每一道菜品时，我不仅要掌握烹饪的基本技巧，还要注重菜品的创新和个性化。通过不断尝试新的食材和烹饪方法，我学会了如何将品味和质量提升到一个新的水平。同时，创新也需要与时俱进，不断关注市场和消费者的需求。通过观察和调研，我了解到了健康饮食的重要性，从而在菜品的设计中注重了营养均衡和食材的选择。通过不断提升烹饪技巧和创新能力，我在餐饮业中获得了差异化竞争的优势。

段落三：团队合作和沟通（250字）。

餐饮业是一个高度团队合作和沟通的行业。在繁忙的餐馆环境中，每个人的工作都紧密相连，任何一个环节的失误都可能影响整个餐厅的运营效果。因此，团队合作和沟通能力是非常重要的。作为一个团队的一员，我学会了如何与同事进行有效的合作和沟通。我们需要相互配合，确保菜品的准备和上桌能够顺利进行。同时，餐饮业也需要和顾客进行良好的沟通。顾客的意见和建议对于餐厅的改进非常重要。通过与顾客的互动，我学到了如何倾听和理解他们的需求，并及时做出调整。

段落四：客户服务和满意度（250字）。

餐饮业是一个以客户为中心的行业，顾客的满意度决定着一个餐厅的生死存亡。在我从事餐饮工作的过程中，我真切地体会到了顾客服务的重要性。服务质量不仅体现在菜品的质量，还包括餐厅的整体环境、员工的态度和专业性。通过与顾客的互动和反馈，我了解到了他们的需求和期望。同时，客户服务也需要积极主动地解决问题和处理投诉。通过及时回应和解决顾客的问题，我成功地提升了顾客的满意度，并获得了他们的回头率。

段落五：经营管理和创业精神（250字）。

餐饮业不仅仅是烹饪美食，还需要有效的经营管理和创业精神。作为一名餐饮从业者，我学到了如何合理安排餐厅的运营流程，控制成本和提高利润。同时，创业精神也是成功经营餐饮业的关键因素。通过学习市场趋势和竞争对手的优势，我尝试了一些创新的经营策略，如推出特色菜品、提供定制服务等。这些经验让我认识到了创业的风险和机遇，并激发了我进一步探索餐饮行业的热情。

总结（150字）。

通过在餐饮业的工作经历，我获得了许多宝贵的收获和体会。烹饪技巧、团队合作、客户服务和经营管理成为了我在餐饮业中取得成功的关键。这些经验将成为我未来发展的宝贵资本，我相信在不断学习和实践的过程中，我将取得更大的成就。餐饮业的道路并不容易，但是它也充满了机遇和乐趣。我希望通过我的努力和不断学习，能够在这个行业中获得更大的成功和回报。

餐饮暑期心得体会及收获篇九

一年以来在公司各级领导的带领下我们公司取得了良好的业绩，我在此表示祝贺。对于大家一年的辛劳付出我表示感谢。今天我首先要说的就是一年来我们公司的销售业绩。

20__年的主要工作及取得的成绩。

20__年是我公司发展历史上具有重要意义的一年，在这一年当中，公司治理不断规范，管理改革进一步深化，产业整合效果明显，核心主营业务经营取得持续增长，主要的历史遗留问题得以顺利解决，公司的基本面发生了根本性的转变，为公司的加速发展、做强做大奠定了良好的基础。

公司20__年度实现营业收入__元，比上年同期增长__%，实现营业利润__万元，比上年同期增长__%，实现净利润__万元，比上年同期增长__%。与上年度相比，公司的整体经营取得了较大的成绩，主要原因在于公司以食品业为主的主营业务经营业绩取得了持续良性的增长，非主营资产的处置取得良好的效果，同时公司采取有效措施防范和在一定程度上化解了财务风险。

20__年度公司董事会重点做好了如下几方面的工作：

(一)培育新的经济增长点，产业增长形势喜人。

产业是公司20__年乃至今后一段时期内着力发展的一个主营产业，目标是将其培育成公司的主要经营和利润增长点，在我国南方地区是一种大众化的消费食品，存在着巨大的市场容量，仅公司所在的江西市场年消费量就达10亿元以上，未来公司如能充分利用自身的资源、技术、品牌等各方面的优势重新整合这个产业，提高市场的占有率，那么对该产业的投资将会给公司带来丰厚的回报。

(二)深化管理改革，提高经营管理水平。

20__年，公司根据自身的实际和市场竞争的需要，继续深化内部管理，构建完善的管理体系，提高经营管理水平。主要表现在如下几个方面：

1、加强公司总部的管理职能。

公司是一个投资控股型的企业，为此20__年公司强化了总部的管理职能，在资金、生产经营、人力资源等各方面加强了公司的管理，同时要求各部门各员工为下属经营超市做好各方面的服务。通过近一年时间的强化，公司的管理职能得到了充分体现，达成了良好的管理效果，而且为生产经营服务的意识和理念也得到了前所未有的加强。

2、进一步完善经营管理责任制。

20__年公司出台了《目标激励考核办法》，公司签订经营目标责任状，实行责、权、利统一，总经理负责，进一步完善经营管理机制，建立了长期的激励机制，在充分调动各经营团队积极性的同时，有效地防范了为了目前的利益而出现的短期行为，有利于企业的长期发展。

3、建立和完善绩效管理体制。

20__年公司进一步加强员工的绩效管理，加强对各职能部门、各员工的过程管理和监督，强化责任追究，以工作业绩(目标)的最终完成效果确定每个员工的薪酬，强调以业绩论英雄，从而在制度上保证各部门各岗位的职责履行效果。

4、不断推进企业文化建设。

良好的企业文化是企业不断取得进步和发展的保障。20__年公司采取了有效措施积极推进企业文化的建设，构建和谐、健康、向上的企业氛围，为公司的经营工作提供了强有力的保障。

餐饮暑期心得体会及收获篇十

在西安xx食品有限公司-月饼季节性生产，实习的日子已经结束了。在此次实习过程经历了痛苦p快乐的成长过程，让我们更加坚强不屈，也熟悉了月饼生产工艺流程。

以前听到月饼，都是中秋佳节，团圆的日子，而这次听到月饼却是我与家人离别的日子，一学期基本上都没有回过几次家，好不容易等到暑假却给泡汤了。考完试，休息一天后我们便准备从学校去xx实习，到了之后我才第一次感受到我们以后就要和这个厂子打交道了，这就是我们以后要呆的地方。我们进厂后培训了劳动纪律方面的知识，天天在车间里培训，搞一些集体活动来增进我们那一班与其它各班之间的友谊，来团结一致的搞好这次月饼季节性生产。我那时想不通为什么要培训我们，让我们天天在车间里坐着啥活都不用干，现在才明白。我第一次接触到了这么多月饼，满满的摆放在半成品车间，然后在拉到我们手工包装车间。我们每天重复着同样的动作，折盒子或装月饼，日复一日，我们包装出了好多批货，听说成本几元的月饼经过我们的手便可以卖到几百，xx最贵的月饼(998元)还是由我们班包装的，这时我感觉好自豪。在外面超市逛时，看见消费者一盒一盒的往出提xx的月饼这时更加高兴。天天在手包车间，见证了一个个礼品的形成。包装完了一个月后，由于我们包装的快，机械化生产赶不上手工包装，这时我们班被调过去手工生产月饼，我当时可高兴了，终于让我可以做月饼了，我们有一个师父专教，一个车间都是我们在手包车间的朋友，让我们整天就做些xx的研发型月饼，有滇式云腿p滇式核桃p滇式腰果p潮式龙卷酥p法式乳酪p法式提拉米苏p法式卡布基诺等一系列产品。从揉面团到搓圆p分馅p成型等整个过程中我都试着去做过。自从自己做了月饼生产的每个流程才体会到原来月饼真的不干净吖，或许这就是食品行业的潜规则吧!每天都是八点对八点，工作是那么的累时间这么长，不想干了，可想来想去想我是xx的员工，不仅代表学校也代表我自己，我一定要坚持，慢慢的也就没那想法了。

终于到了九月十八号，我们停止了生产与包装，十九号就给我们发工资了，好期待那一刻，拿到了工资后心里有说不出的激动，第一次拿那么多工资，还让我锻炼了自己也得到了相应的回报。这次实习让我认识到了在社会上混真的很不容易，所以我们要珍惜我们现有的学生时代。也让我明白了天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，让我更加坚强。

在这个暑假，我们都去了xx实习。虽然只有短短的两个月，但却令我感慨颇深。

首先想到的就是―热，累。去的时候，正值七月份。在车间顶着40多度的高温，在里面作业，身上长满痱子，白天高温睡不踏实，晚上上班没精神。那段高温是最难熬的日子。尽管这样，也没有一个同学想要放弃或是请假，再苦再累也都坚持了下来。

在xx厂，我被分到了手工包装车间。刚开始时每天的任务还少，因为要让大家熟悉整个手包的流程：检饼―折盒子―装饼―走流水线―装箱―入库。看似一个简单的折盒子，装饼也不容易。首先要检查月饼有无日期，脱氧剂，气密性及露馅情况，要保证其质量。其次，要把月饼装到折好的盒子里。在这一过程中，手上折盒子，包饼的速度一定要快，给流水线节省时间，最后，流水线的人速度也要快，那样才能争取早下班。随着一天天任务量的增多，速度就应该提高，在这种情况下更加不允许有人偷懒，若是那样的话，有人偷懒或是干累了，干活速度就会降低，影响整个班级的速度，导致下班拖后，所有人都不能回去。因此，我也总结到了无论干什么事都要认真细心，还要讲究效率，体会到了一个人的力量虽说小，微不足道，但一个集体的力量是不可小瞧的，团结起来，工作效率确实不可小觑。也不可小看一个班长或一个组长，有组织，有计划的分配工作，会得到事半功倍的效果。

在此，我还要感谢老师们的帮助和单位的关心，他们教给了我课本以外的东西，没有他们的讲解和教导，我暑假也不会学到许多实践知识和为人处事的道理。就比如怎样与同事相处，如何与上下级相处，遇到不懂的要虚心求教，不耻下问。仅仅这两个多月的实习，为我以后顶岗实习打下坚实的基础，这个短暂而充实的实习，是我人生中一段重要的经历，对以后有很大帮助，非常感谢能有这次实习的机会。

餐饮暑期心得体会及收获篇十一

暑期，对许多人来说是一个放松、休闲的时刻，而对于餐饮行业的从业者来说，更是一个特殊的季节。在这个时候，人潮不断，需求量大增，对于厨师、服务员等餐饮从业者来说，面临的挑战也更多。在这个炽热的夏季中，我在餐饮暑期工作中有幸收获了许多经验和体会。

首先，餐饮暑期的工作节奏之快让我瞠目结舌。餐厅里的订餐电话始终不断，大厨们端菜上桌的速度也越来越快。每天午餐、晚餐高峰期间，所有的餐桌都坐满了用餐的顾客。这个时候，服务员们需要穿梭在各个餐桌之间，随时关注顾客的用餐需求，而厨师们也需要高效地配合，确保菜品能够在最短的时间内送出。作为一个餐饮专业生，我在这个暑期工作中，体验到了忙碌的真正含义，也锻炼了自己的工作能力。

其次，工作中的团队合作给我留下了深刻的印象。在餐厅的工作中，每一个环节都需要各个岗位的人员密切配合。服务员们需要及时告知厨师顾客点的菜品种类和数量，而厨师们则需要高效地烹饪。除此之外，后厨的清洁工人也需要保持餐厅的整洁，为下一轮的用餐做好准备。只有大家齐心协力，相互支持，才能更好地完成工作。通过这次暑期工作，我真切体会到团队合作的重要性，也学会了如何与他人进行有效的沟通和协作。

此外，顾客服务也是我在这次餐饮暑期工作中得到的另一个重要体会。在高温下，顾客们往往会因为等待时间长或者吃的太辣而情绪激动，甚至发生一些纠纷。作为服务员，我需要时刻保持耐心和微笑，亲切地对待每一位顾客，解决他们的问题和需求。有一次，我遇到了一个投诉很多的客人，他一直对我们餐厅的服务提出质疑。当时，我试着站在他的角度去理解他的不满，并通过耐心的解释和道歉，最终解决了问题，使顾客满意离开。这次经历让我深刻明白，细致入微的顾客服务是餐饮行业取得成功的关键。

最后，餐饮暑期工作中的一些细节也给我留下了深刻印象。比如，每天加班到半夜的经历，让我明白了餐饮行业的辛苦。当我在厨房中看到厨师们汗流浃背，火辣的油烟弥漫在空气中，我才意识到做一道菜背后的付出。同时，我也看到了许多餐桌上的浪费现象。在有些人抱怨食物不够新鲜或者量不足的时候，我却看到有些餐具被浪费掉了。这让我反思，作为一个从业者，我们需要提倡节约用餐，减少浪费，为保护环境贡献自己的力量。

通过参与餐饮暑期工作，我不仅仅是获得了一份工资，更是得到了宝贵的经验和体会。快节奏的工作让我学会了高效与合理规划时间，团队合作使我懂得了相互支持与协作，顾客服务使我认识到了细致入微的重要性，而工作细节则让我反思了自己的消费观念。这次餐饮暑期工作体验，让我成长了不少，也为我未来的职业生涯打下了坚实的基础。无论将来从事何种行业，这些经验都会成为我宝贵的财富。

餐饮暑期心得体会及收获篇十二

随着暑期的来临，越来越多的大学生选择通过餐饮兼职来丰富自己的暑期生活。作为一名大学生，我也走进了餐饮兼职的行业，通过这段经历，我不仅学到了很多实际的技能，也体会到了其中的挑战和快乐。

餐饮兼职的第一天，面对熙熙攘攘的顾客和喧闹的环境，我开始感到有些慌张。然而，幸运的是，工作人员们给予了我极大的鼓励和帮助。他们一遍又一遍地教我如何点菜、如何为顾客提供优质的服务。尽管一开始经验不足，但我相信只要付出努力，总会慢慢地适应。

而适应的过程，并不是一帆风顺的。在初次上菜时，我手忙脚乱，有时还会摔倒摔碎盘子。顾客们会对我不满，有时甚至会责备我。但是，我从这些失败和责备中悟到一点：耐心和细心对于一名餐饮工作人员来说是至关重要的品质。每一个细节都能影响顾客的用餐感受，所以我们必须时刻保持高度的专注，这样才能更好地为顾客提供服务。

经过一段时间的实践，我开始逐渐掌握了餐饮工作的技巧与窍门。我学会了如何迅速、准确地点菜，如何根据顾客口味的不同来提供个性化的建议。这些技能的掌握不仅提高了我工作的效率，也加深了我对于餐饮行业的了解。我也渐渐发现，当顾客满意地品尝到美味的食物时，我内心的喜悦与满足感比起蓝薯糕还要甜美。

除了技能的提升，餐饮兼职还让我锻炼了许多重要的素质。在高强度的工作中，我学会了处理时间和工作压力。有时，顾客人数众多，订单排列紧密，我必须保持冷静、高效率地完成工作。同时，团队合作也是我在餐饮兼职中学到的重要素质。在经验丰富的工作人员的带领下，我与其他兼职同事密切配合，协同完成日常工作。我们相互帮助、互相理解，与默契的团队合作精神，不仅让工作变得轻松愉快，也提升了整个团队的效率。

回顾这段餐饮兼职的经历，我发现其中不仅有挑战，还有快乐。无论是与顾客交流互动，还是与团队合作共同进步，我收获到了很多宝贵的经验与成长。餐饮兼职的经历并不仅仅是暑期的填鸭式教育，更是一个人情感与智慧的熔炉。我深深地感悟到，只有付出大量的努力和汗水，我们才能获得更为丰富和完整的成长。

通过这次餐饮兼职的经历，我更加明确了自己的职业规划和目标。我意识到，未来我要成为一名与顾客直接接触的服务人员。因为在与顾客的互动过程中，我感受到了快乐，也实现了自己的价值。而这种快乐和成就感就是我在职业生涯中最重要的动力。

总之，暑期餐饮兼职的经历是我大学生活中一段难忘而宝贵的回忆。通过这段经历，我不仅学会了实际的技能，也培养了耐心、细心和团队合作精神。这段经历不仅让我更加深入了解餐饮行业，也让我更加坚定了自己的职业规划。我相信，这次餐饮兼职的体验将成为我未来职业生涯中的宝贵财富，帮助我在职业道路上更加成熟和成功。

餐饮暑期心得体会及收获篇十三

暑假是大学生们放松心情的好时机，也是寻找兼职的黄金时期。在这个暑假，我有幸得到了一份餐饮兼职工作的机会。通过一个月的兼职体验，我收获了很多，不仅仅是金钱，更是对餐饮行业深刻的了解和对自我的锻炼。下面我将从工作经验、人际关系、自我成长、意外惊喜和未来规划五个方面展开，分享一下我的暑期餐饮兼职心得体会。

首先是工作经验。在餐饮兼职的过程中，我了解到了许多平时未曾接触过的知识和技能。例如，我学会了操作收银机、点餐系统，熟悉了菜单，学会了招呼客人、送餐、清理餐桌等服务技巧。虽然刚开始的时候有些不适应，但在同事的耐心指导下，我逐渐熟悉了流程，提高了工作效率。工作中的每一个环节都需要细致入微，不能有丝毫的马虎，这让我养成了细心认真的工作态度，并提高了自己的工作效率和责任心。

其次是人际关系。餐饮行业需要与各种各样的人打交道，这对我来说是一种新的挑战。在与同事和顾客的交往中，我渐渐学到了如何与人相处，学会了沟通表达的重要性。通过与不同背景的人交流，我扩宽了自己的眼界，增长了见识。与同事们的合作也让我学会了团队合作，学会了互相帮助和支持。这种良好的人际关系让我更加享受工作的过程，也让我有了更多成长的机会。

再次是自我成长。在这段兼职经历中，我不仅仅提高了自己的工作技能，也发展了自己的个人能力。克服餐厅高峰期的压力，处理突发状况并且保持冷静是我最大的收获。每当餐厅忙碌的时候，我会面临很多突如其来的问题，但正是这些问题让我学会了独立思考和及时解决困难。在这过程中，我成长了许多，不再畏惧困难和挑战，而是积极应对，寻找解决方法。

此外，意外惊喜也成为我这段兼职经历的一部分。餐饮行业是一个需要经常面对新人的行业，因此我有幸参与了新员工的培训工作。通过教授新员工的过程，我找到了自己在餐饮行业中的价值所在。我发现自己喜欢帮助别人，善于传授知识，这让我对未来的职业规划有了新的思考。

最后是未来的规划。通过这段兼职经历，我意识到自己对餐饮行业有浓厚的兴趣和潜在的能力。我决定在大学期间参加相关的课程和培训，增加自己在这个领域的专业知识，并为将来寻找与餐饮行业相关的实习机会和工作机会打下坚实的基础。

总之，暑期餐饮兼职给了我一个难得的机会，不仅让我挣到了一笔零花钱，更让我深刻体会到了餐饮行业的不易和自己的成长。工作经验、人际关系、自我成长、意外惊喜和未来规划是我在这段兼职经历中的重要收获。我相信这段经历将对我的未来产生积极的影响，使我更坚定地追寻自己的梦想。

餐饮暑期心得体会及收获篇十四

本人于2021年x月xx日来到xx公司开始了为期20天的暑期认识实习。在这段时间里，在企业导师、员工师傅的耐心指导和自我的虚心学习下，对于一些平常的理论知识最终有了必须的感性认识，这对我们以后的学习和工作有很大的帮忙。下头是我此次心得体会，期望给师弟师妹们一些启发。

在整个实习过程中，我每一天都有很多新的体会，新的想法，我总结下来主要有以下几点：

上学的时候，自由支配的时间很充裕，能够适时偷懒、放松、外出等；上班的时候，每一天都有要完成的任务，同时有一种职责抗在肩上，即使没任务也要到点才能下班。上学的时候很自信，觉得自我将来能干一番事业；上班了，才觉得自我需要学东西太多了。在学校，直来直往，犯点错误只会受点教训；出来社会，犯错会比错误本身要承受更大的职责，所以必须少说话，多办事。上了班才明白什么叫做现实，上了班才明白什么叫做生活的艰辛。所以总结下来，个人觉得能作为一名大学生是幸福的，我们需要好好地珍惜大学生活，让大学生涯充实无憾。

从学校走到社会，环境、人群、职责都一下子发生了变化。对于大学生来说确实要做到尽快转换主角，去适应急速的工作时间和节奏，不然很有可能会影响你在工作上的状态。

我们不管到哪家公司，一开始都不会立刻给工作我们做，一般是先让我们看或是做杂货，时间短的要几天，时间长的要几周，在这段时间里很有可能会产生厌倦或乏味无聊的感觉，便产生离开的想法，在这个时候必须要坚持，轻易放弃只会一向恶性循环，更不用提什么晋升了。

我们到企业工作以后，要明白自我能否胜任这份工作，关键是看你自我对待工作的态度，态度认真了，工作就不会乏味，学习和工作也就事半功倍。我觉得作为一名社会工作者，需要怀有多听、多看、多想、多做、多请教、少说话这一“五多一少的”态度。工作如此，为人处事也是如此。

餐饮暑期心得体会及收获篇十五

岁月不居，时节如流。转眼间，2021年暑期实习生活已经结束，细数这一个月的实习生活，点点滴滴，感触良多。

我曾在人头攒动的xx银行大堂协助客户填写业务单据，凡此种种，每一次实践都是一次成长、一次收获。也正是这次实习，让我真正走出课堂、走出家庭，走近社会，体会到了人情冷暖和做人处事的原则，获益匪浅。

人是社会的人，人不可能脱离社会单独存在。在社会中，人与人之间合力做事，使其做事的过程中更加融洽，从而事半功倍。在社会上，沟通力是衡量一个人社会能力的重要方面。

在这次实习中，我的工作就是大堂经理和etc营销员，这两个工作离不开与人交流。如何与人交往，也是职场生活的一大艺术。银行作为服务型部门，所贯彻的理念是用一颗真诚的心去与对待客户，尊重别人，说话做事谦卑有礼，进退有度，才会赢得别人的尊重。其次，就是因人而异，面对不同年龄、不同学历、不同性格的人，总要有不同的说话方式。

人际交往的选择性也是交往艺术的一大内容。古人曰：“与善人交，如入芝兰之室，久而不闻其香；与不善人交，如人鲍鱼之肆，久而不闻其桌。”这句流传久远的名言，生动地说明了“慎交友”的重要，事实也确实如此。一个人的朋友如何，对自身的成长、发展往往起着很大的作用。这是一种看不见的、潜移默化的、熏陶感染的力量。我们能做的，就是学会判断，判断自身业务水平和未来事件走向。此外，身处职场之中，到处有竞争，到处有不满情绪，这是很正常的，所以我们更要学会排解自己的情绪，更要懂得为人处世之理，才能在社会上立足。

在实习中，我一开始主要是负责录资料和填资料。客户信息冗杂繁琐，时不时眼睛一花就看错一个数据，就要重新来过。到后期业务熟练，加之有了自己的一套小方法，总也算有了一点心得，也能在细节处有所精进。正所谓一花一世界，一树一菩提，细节之处是万万不可忽略的。

当下，社会上找工作的人多之又多，而真正上岗的人却又少之又少，这原因，可能就在于考官考的不一定是是你的文化知识，而是更侧重于细节。或许就是在不经意间掉了链子，却惘然不知，细节足以成为拦路虎。懂得把控细节，是任何工作岗位都需要的必修技能。

一根火柴的光亮是微弱的，但是点燃许多火柴便能照亮整个夜空。一个人的力量是单薄的，但是团队合作就能够谱写出“1+12”的效果。

银行里工作形式多种多样，工作内容都是每天根据实际情况而定的，我们都会出现在需要的地方。实习中，我越发觉得许多工作最讲究前后环节的完美衔接。我们7月份的主要工作是etc，这包括营销、办理、安装等一系列工作。在这种时候团队协作就会面临很大的考验，一个环节一旦出了问题后续工作都会有影响，什么时候通知客户来办理、安装、资料的整理与存档，都需要大量的交流协作。虽然工作繁琐，但当大家团结一心时，事情也就没那么复杂了。

一代人有一代人的责任，一代人有一代人的担当。我们这代人着实幸运，套用狄更斯的话：“这是的时代。”我们不用为了填饱肚子担惊受怕，我们所要追寻的，应该是如何提升自己，回报社会，付出总有收获。

此刻的我很感动，有很多话想说出来，想写出来，却发现自己心有余而力不足，感念文字的苍白无力！短短一个月实习，我学到了很多，感触很多，从我接触的每个人身上学到了很多社会经验，更新了很多观念，锻炼了业务技能，同时也提高了自己的交际能力、协调能力。

十分感谢xx银行给了我暑期平台和机会，十分感谢xx银行xx支行的哥哥姐姐们给我的关心和包容。我很满足，我没有虚度一个月的时光；我很幸运，我能拥有这么一段美好的实习记忆，认识这么多朋友；我很庆幸，我是xx银行的一员！

餐饮暑期心得体会及收获篇十六

就快结束在美的微波炉it中心实习的日子了，首先很感谢it中心的同事对我实习工作的支持。xx—xxx，谢谢你们。特别是君君姐和阿鹏，一个把我带进美的这个大家庭，一个让我适应了这个大家庭，很感谢你们。

在实习的这段时间，让我逐渐认清企业对员工技能的需求以及自己的发展方向。以前当别人问我将来想从事哪方面的工作时，我实在是回答不出来，或者只能蒙蒙懂懂地回答说想从事it方面的工作。现在明白，要想在it业立足，是要向it某个具体方向钻研的。系统维护员不能老是用重装解决问题，所以要教会员工维护好自己的电脑。编写一些通俗易懂的指引文章是个好方法。你要是要给讲了这一些常见的故障解决方法，别人遇到这中问题也不好意思劳烦你去解决了。这个前期操做起来有点麻烦，但做了这些前期工作以后，自己的将来的工作会变的轻松许多。网页设计人员不仅要会做，还要做的快、做的新颖有特色。这就是专业。一个专业人员就是要甩出外行远远的一段距离，让人望尘莫及。

其次就是做事问题。在企业做事是要求完善和效率的，在学校拖拖拉拉的学生出来到上班肯定是要受累的，效率从哪里来，从自己良好的习惯得来，从周密的思考中得来。任务能马上的做的就马上做，能等会做的就等会做，但千万别养成改天做的习惯。还有就是工作是要专业，系统维护员遇到问题时，最好就能自己一手解决，别相信外行人的话，相信的自己的判断能力。外行可能对你的专业术语不理解，你要是以为他说那里坏了就先整那里，可能就要白忙活一阵了。这也是我吃过几次亏的教训。

另外就是形象问题。公司里大多数人都会穿厂服，但有些人穿着不仅让人舒服，还能体现专业，有些人穿的却让人别扭，原因都很明白，干净首当其冲。我曾经穿了一条休闲裤去上班，一进公司就不自在，下午赶紧跑回宿舍换了回去上班；也曾经因为累，歪着躺在椅子上睡觉，不辛被领导看见。这些是我在美的实习留下的不好印象，形象被破坏了，就挽不回了。所以这是自己以后要注意的地方。养成良好的习惯，才能让人看了舒服。还有就是态度问题，谁都会有脾气，但有些人能克制住，有些人克制不住，回想起自己发过脾气的事情，无不觉得是没必要的行为。而且还让事情变的越来越棘手。阿鹏师傅在这方面是非常值得我学习的，所以跟着他一个月，不仅学到了技术上的东西，还学了一点他的好脾气。比较遗憾的是没有机会去深层次接触服务器，还有就是没把握好在项目组实习的机会，在那瞎混了几天。

庆幸自己还有两年在学校学习的时间，努力这两年，希望那天碰到你们这些同事时，不再是现在这个似懂非懂的实习生。

8月份，我参加了系组织的暑期社会实践活动，虽然三天的时间活动让我觉得很累很辛苦，但我从中锻炼了自己，并且学到了很多课堂上学不到的东西。也通过三天的实践，使我有了些关于社会基层建设的心得体会。

炎炎夏日列日当头。正是因为有这样的环境，正激起了我要在暑假参加社会实践的决心。我要看看我能否在恶劣的环境中有能力依靠自己的双手和大脑维持自己的生存，同时，也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用，自己的能力能否被社会所承认。想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。

社会实践活动给生活在都市象牙塔中的大学生们提供了广泛接触基层、了解基层的机会。深入基层，同基层领导谈心交流，思想碰撞出了新的火花。从中学到了很多书本上学不到的东西，汲取了丰富的营养，理解了“从群众中来，到群众中去”的真正涵义，认识到只有到实践中去、到基层中去，把个人的命运同社会、同国家的命运联系起来，才是青年成长成才的正确之路。

“艰辛知人生，实践长才干”。通过开展丰富多彩的社会实践活动，使我逐步了解了社会，开阔了视野，增长了才干，并在社会实践活动中认清了自己的位置，发现了自己的不足，对自身价值能够进行客观评价。这在无形中使我对自己有一个正确的定位，增强了我努力学习的信心和毅力。我是一名大三学生，即将走上社会，更应该提早走进社会、认识社会、适应社会。

“天将降。大任于斯人也。必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤”。在短短三天的实践活动中，汗水淋湿了我们的衣裤，泪水模糊了我们的眼睛。但我们选择了坚持。我们把淮师人永争第一的精神带去了社区，把淮师学子的优秀品质和良好的精神风貌体现得淋漓尽致。在社区人民的心底留下了美丽的印象。七月，我们走进火热社会，用汗和泪谱写一曲壮丽的青春之歌。这是爱的奉献，这是我们的无悔选择。七月，我们撒播希望，同时拥抱丰收，就如新世纪的第一缕曙光，我们的暑期社会实践曙光城也给社区留下了光辉灿烂的一笔。

作为大学生，我们要了解社会，深入基层，深刻地学习党和国家的方针政策，实践xx—xx，为促进我国国民经济的发展和中华民族的伟大复兴作出应有的贡献。此次实践之行，是系科给了我学习实践的机会，是系科给了我们极大的支持和信任，我们作为国家的后继力量，只有懂得全面的发展自己，把理论与实际相结合，才能更好地投入到祖国的建设中去，才能对得起养育我们教育我们影响我们的祖国。

让我们共同携手，为创建淮安和谐的社区生活而努力！

餐饮暑期心得体会及收获篇十七

本周针对前两周的学习进行了习题训练，在上习题之前，我先带领学生回顾本题的知识清单，并总结顺口溜让学生朗诵加深记忆（如块状药品的取用：一横二送三直起，块状药品莫竖投。）这些朗朗上口的顺口溜让学生很快记住了取用时的注意事项。

针对每个知识点我都布置了习题，在讲题的过程中发现学生再量筒读数的习题有困难，于是我用画图法、设数法分布讲解思考过程，然后布置类似习题检验他们的掌握程度。虽然他们有时会遗忘，需要我不厌其烦地讲解，但我从未觉得烦躁。这类题型对于他们说确实有点偏难，所以我让还不明白的同学可以下找我，我会再次细致地讲解，直到他们听懂为止。看到他们后慢慢学着自己得出正确答案，我非常欣慰。在实验操作方面的题型，他们的正确率比较高，可能和反复强调注意事项有关系，这启示我之后的讲过程可以适当复习前面所学知识，加深他们的印象，多次重复之后可以形成较深的记忆。

本题侧重选择题和填空题，大题出现的几率不高，但是仍然不容轻视，我也留了后作业让他们再次巩固。

餐饮暑期心得体会及收获篇十八

作为一个食客，无论是在家中还是在外就餐，餐饮是我们生活中不可或缺的一部分。而对于我来说，餐饮不仅是满足身体的基本需求，更是一种收获。通过饮食，我们可以品尝到不同地域的风味，体验到不同文化的魅力。在这样的过程中，我收获了许多心得体会，让我更加热爱饮食文化。

第二段：餐饮与多样性。

餐饮给了我无限的想象空间。无论是国内还是国外，各个地域的饮食文化都有独特之处。通过品尝不同地方的特色美食，我了解到许多以前未曾接触过的食材和烹饪方法。例如，来自四川的麻辣火锅，深受我喜爱，辣椒的辣味和麻辣调味料的滋味相融合，让人欲罢不能；而在泰国，我尝试了各种不同风味的咖喱，每一种都散发着浓郁的香气，让我忍不住一次又一次的品尝。通过这样的美食之旅，我不仅享受到了口腹之欲的满足，也领略到了饮食的多样性给予人们的美妙。

第三段：餐饮与交流。

餐饮也是人们交流的一种方式。无论是与家人、朋友一起在家中共进晚餐，还是在餐厅与陌生人一起用餐，都是一种交流的机会。在吃饭的过程中，人们可以互相分享自己的心情和经历，增进彼此的了解和感情。在与外国人用餐的经历中，我发现饮食是一种突破语言障碍的方式。即使无法用语言交流，通过餐桌上的美食，我们可以分享自己的文化和习俗，促进文化交流。这种交流不仅让我感受到了世界的多元化，还培养了我的友善和包容心态。

第四段：餐饮与健康。

餐饮也与健康息息相关。在现代社会中，人们的生活节奏越来越快，饮食习惯也有所改变。然而，我意识到饮食对健康的影响不可小觑。通过对不同食材的了解，我学到了如何选择和搭配健康的食物。我开始更注重蔬菜和水果的摄入，并避免过多的糖和油脂。除此之外，我还学到了正确的饮食习惯，例如，吃得慢一些，细嚼慢咽，以免过量进食。这些改变让我感受到了身体上的改善，也提醒了我饮食对健康的重要性。

第五段：餐饮与烹饪的乐趣。

最后，餐饮给了我烹饪的乐趣。在日常生活中，我喜欢尝试各种食谱，通过亲手制作美食，不仅能满足自己的口腹之欲，也能给家人和朋友带来快乐。在烹饪的过程中，我感受到了创意的自由和对美食的热爱。无论是烧烤、蒸煮还是炒炸，每一道菜肴都是我对食物的尊重和享受，并在其中体验到了无穷的乐趣。因此，餐饮给了我烹饪的机会，也让我收获了烹饪的快乐。

总结段：收获与感悟。

通过餐饮，我看到了世界的多元性，体验了不同文化的魅力。通过餐饮，我与人交流，增进了友谊和理解。通过餐饮，我意识到了健康的重要性，学会了选择和搭配健康的食物。通过餐饮，我发现了烹饪的乐趣，享受了自己的创造力。综上所述，餐饮对我来说不仅是满足身体需求的一种方式，更是一种心灵的收获。我将继续通过餐饮来探索世界，感受生活的美好。

餐饮暑期心得体会及收获篇十九

我们从一些事情上得到感悟后，将其记录在心得体会里，让自己铭记于心，如此就可以提升我们写作能力了。但是心得体会有什么要求呢？以下是小编为大家整理的暑期实习心得体会及收获，欢迎阅读与收藏。

但实际上，这次的的暑假实习并不顺利，在实习中，也许从我踏出校门的那一刻开始，问题就已经接连不断的出现了。在社会中的的“衣食住行”，以及在我自身的能力和岗位竞争等等，这些要面对的问题实在太多了！而这对我们这些还在学校中学习的大学生而言实在是太过复杂。为此，在实习中我遇到了很多问题，一路跌跌撞撞才终于在xxx工厂找到了一份暑假工的岗位。虽然和自己的`理想相差甚远，但总算也开始工作了。

在这个工作的岗位和环境中，我首先感到的就是——辛苦。是的太辛苦了，社会中有很多我不擅长和不了解的事情，因此每一步我都要先学习，然后才能开始自己的行动。这比起在学校中随心所欲的行动实在是相差了太远。但这也让我意识到，每个地方都有自己的纪律和规定，如果不能适应就不能融入到里面去。但也因此在，在我适应了这个的新环境后，我的压力也降低了很多，并且能更好的完成自己的责任。

此外，体会了在社会中的工作，我也有了很多的收获和体会。

在工作上，我明白了自己能力的匮乏。现在的市场竞争激烈，如果不加紧努力，自己刚从大学中出来的成绩是无法顺利找到理想的工作的的。

在生活中，我体会到自身独立能力的不足。虽说大学就像是独立的生活环境，但和外面的生活比起来还是轻松太多了。而且我们不用太多考虑消费的问题，一直依靠父母的生活，直到自己真正来到外面的时候我才发现自己是多么的缺乏管理。

另外，还有人际关系上，通过和身边同事们的交流，我而已认识了不少的朋友，他们给了我很多生活上的帮助，让我进一步的认识了社会，了解了生活中许多的事情。

如今，短暂的暑假实习已经结束。此次虽然只是在社会中体验了两个月的时间，但今后，在我们离开校园之后，我们将一直生活在这里！为此，我更加感受到了心中需要奋斗的想法！我们需要努力，不仅仅是在学校里，无论在哪里，我都必须继续去努力，让自己能成为一个出色的人，前往自己理想的未来！

餐饮暑期心得体会及收获篇二十

8月19日—8月21日，我有幸参加了广饶县二0一五年暑期幼儿园园长、骨干教师培训班，为期三天的培训，给我带来了不小收获，董旭花、丁鹏、鲁燕等三位专家教师的精彩报告，给我留下了深刻印象，他们不但将自己工作中成功的经验与我们分享，还给我们带来了鲜活的案例，并在案例中加上自己的见解，加以剖析，让我们对照自身的教学，从中找出不足，吸取案例中的先进经验，引导我们多方位、多角度的去考虑问题。下面就这次培训来谈谈自己的几点体会：

一、教育理念。

1、幼儿园教育教学。

董教授给我们讲了幼儿园的教育教学要面对两方面的发展需要。一是个体，就是要让幼儿健康、快乐、感觉有趣味，学得轻松，教师要顺应幼儿的天性，因为幼儿都是好游戏、好模仿、好奇、喜欢成功、喜欢野外生活、喜欢合群，而且还喜欢称赞的。二是社会，老师的教育要符合社会发展对人才的要求，既要体现德、能、勤、绩，德、智、体、美、劳，还要让他们学会认知、学会做事、学会合作、学会生存，总之，教师的教育既要对照社会的发展需要，还要对照个体的发展需要。

2、幼儿的学习特点。

幼儿天生就好奇、好动、敏感，同时幼儿还热情、天真、自我中心、还有情绪主导。让幼儿去“自我中心”是一个漫长的过程，游戏是幼儿学习和发展的的重要途径，幼儿思维灵活，学习过程也是创造的过程，人际交往过程也是幼儿重要的学习过程，幼儿的学习和物质操作是密不可分的，幼儿的学习不仅是获得知识，还有情感、态度、能力等方面，一个好的活动应该能看见幼儿真实的一面，看见幼儿真实的发展。

3、教学活动。

一个好的教学活动源于好的活动素材和内容，优良的活动设计、教师的专业素质和经验，还要有教师的精心准备。在活动过程中，教师要注意对幼儿的关注，良好的师幼互动，适宜的组织实施策略，还要教师灵活的调整，课后还要及时反思，做出科学的评价。

二、教学中的问题与对策。

董教授列举了教师在教学中容易出现的几个问题：第一点是素材和内容没有意义，没有意思，不能吸引幼儿;第二点是对素材价值的挖掘不到位;第三点是目标定位不准确，过高或过低，过于笼统、空洞，表述不一;第四点是缺乏情境性、活动性、操作性和趣味性等环节。比如，教师在教幼儿学习“数字宝宝”时，不仅要让幼儿知道很多物品上有数字，而且应引导幼儿观察数字数量的多少及其排列的不同。教师要知道物品并不是罗列的越多越好，要选取与生活密切关联的典型的几种即可。董教授边举例，边讲解，使我避免在以后教学中出现类似问题。

三、环境创设。

在这次的报告中，董教授和丁鹏主任分别从不同的角度，给我们讲解了幼儿园室外、室内主题环境与区域环境创设，通过学习，使我对室外、室内的环境创设要求更加明确。室外要绿化、美化、儿童化、教育化、游戏化综合考虑，要巧妙的利用自然元素和空间。室内要合理拟定区域的种类和数量，根据不同班级，不同幼儿的年龄特点对区域投放材料，投放的材料要便于幼儿操作，数量要适宜、安全、有教育性、趣味性，材料的摆放要有条理性，层次性，并让幼儿参与区域布置，因为布置的过程也是幼儿学习的过程。

四、写作方面。

鲁燕老师为我们讲解了写作的要领，通过学习知道，要写出一篇好的文章，非一日之功，首先要有正确的理念，平时要多读书，多学习，多观察，勤记录，就像鲁燕老师说的，“好记性不如烂笔头”。对身边的“人”和“事”要多观察，关键是要选好题，写别人没写过的，组织好材料，用好语言文字，抓住主题和核心，主题和核心要与文章的论述内容保持一致。

总之，三天的培训下来，虽然有点累，但我还是从几位专家教师的精彩报告中，学到了很多，也懂得了很多。所以，自己认为还是值得的。今后，我一定要以这次的培训为动力，不断的充实自己，把专家们抛下的“石头”变成玉。