2023年厨师拜师心得体会报告(实用10篇)

心得体会是在学习、工作和生活等方面，通过经验总结和个人感悟所得到的一种记录和反思方式。它可以帮助我们梳理思路，总结经验，进一步提升自己。我觉得写一篇心得体会对我们来说非常重要，可以帮助我们更好地理解和应用所学知识。最后，在写心得体会时，要积极开放心态，勇于表达个人的观点和感受，做到真实、自信。为了帮助大家更好地写心得体会，小编为大家整理了一些注意事项和写作方法，供大家参考。

厨师拜师心得体会报告篇一

第一段：开场引言（150字）。

厨师拜师仪式是中国传统文化中的一大精髓，其庄严而又神秘的仪式成就了许多优秀的厨师。近日，我有幸参与了一场厨师拜师仪式，并深受其影响，获得了一些有关烹饪的宝贵经验。在这场仪式中，我体会到了师徒之间的深沉情感和扎实的技艺传承，我深深感到良师传道、徒弟唯敬的魅力所在。

第二段：仪式裨益（250字）。

这场厨师拜师仪式给予了我很多裨益。首先，在拜师过程中，我感受到传统文化对于烹饪的重视，以及修身养性在烹饪中的重要性。古人云“吃饭御人心”，烹饪不仅仅是一种手艺，更是一种文化传承。其次，在仪式中，我看到了师傅与徒弟之间的真诚合作和默契配合。师徒之间的信任和互动，师傅的教导和徒弟的虚心接受，让我明白了烹饪技艺的传承离不开师徒间的情感沟通。最后，通过观摩师傅的烹饪过程和手法，我学到了许多实用的烹饪技巧，如火候掌握、配料搭配等，这无疑对我今后的烹饪之路产生了深远的影响。

第三段：践行与感悟（250字）。

参与厨师拜师仪式的过程中，我不仅仅是一个旁观者，更是一个体验者。仪式中的每一个细节都在召唤着我践行烹饪技艺，争取成为一名出类拔萃的厨师。我深深感受到烹饪的艰辛和付出，烹饪需要付出大量的心血和汗水，但同时也能收获满满的成就感和快乐。在师傅指导下，我意识到基本功的重要性，学会了耐心、细致、反复的精神。同时，我了解到烹饪技艺并非一蹴而就，需持之以恒，不断地练习和调整。这也让我明白了毅力和坚持对于任何事情的重要性。

第四段：珍惜与传承（250字）。

在仪式中，我还了解到烹饪技艺的传承和发展是每一个厨师的使命。作为徒弟，我深感到了珍惜传统烹饪技艺的重要性。古老的烹饪传统融合了文化与历史，承载着人们对美食的渴望和对生活的向往。我们有责任将这些宝贵的技艺传承下去，发扬光大。同时，我也了解到烹饪技术是不断创新的，我们需要与时俱进，吸取外来经验，将其融入自己的技艺中。只有这样，才能在传统的基础上创新，让烹饪艺术更好地服务于人民的生活。

第五段：展望与剖析（300字）。

通过参与厨师拜师仪式，我深深地感受到了烹饪所蕴含的无穷魅力。未来，作为一名厨师，我将倍加珍惜这份机缘，努力学习，不断提升自己的技艺。同时，我也希望能够传承并发扬传统烹饪文化，用心去烹饪每一道美食，为人们的生活增添色彩。我相信，只有不断汲取各种烹饪经验，磨练每一个技巧细节，才能成为一名真正的大厨。在这个过程中，我将秉持“己所不欲，勿施于人”的原则，真正做好烹饪的事业，服务于人民的需求。

总结：

通过参与厨师拜师仪式，我对烹饪技艺有了更深刻的理解，也对师徒之间的情感传承有了更多的感受。我将珍惜这次经历，努力学好烹饪技艺，将传统和创新结合，成为一名出色的厨师。我相信，在修行的道路上，只要坚持不懈、不断努力，就一定能够获得成功并为人们带来美食与快乐。

厨师拜师心得体会报告篇二

厨师拜师已经有几千年的历史了，它是学习厨艺、提高厨艺技能的重要途径。当今社会，职业厨师拜师学习依然存在，因为拜师除了学习技艺，还可以学到毕生难忘的人生经验。如果一个厨师拜师所学习到的不仅是技术，还有所谓的“师德”，那么他的厨艺会在更深一层程度上得到提高。

第二段：分享拜师的体验。

我有幸在大连一家餐馆拜师学艺，我的师傅简直就是艺术大师。他很讲究使用高品质的食材，因此从源头做起，每天早上都会去市场仔细地挑选。他则追求精致、美味的食品，而且对细节非常关注。每次制作美食的时候，他都会仔细向我介绍每个步骤和注意事项，告诉我其中的窍门和经验。除此之外，他还会给我带去一些他的书籍以及各种厨艺常识。我从我的师傅身上学到了知识和技能，同时也感受到了他的认真和负责。

第三段：讲述拜师所学到的技能。

通过拜师，我不仅掌握了少数名厨之间独有的特别配方，还明白了什么是真正的良心、诚实和勇气。我的师傅教授了我切菜的技巧、肉类如何烹饪，还有糖用到哪个范围之内才是安全的。我学到了烹饪的步骤、技巧和艺术，还学会了在喜欢的食材上发挥自己的创意。拜师让我得到的不仅是技能，还有一个完整的教育。我发现我的师傅处处充满着好心和慷慨，他真的很愿意和我分享他的厨艺技巧和经验。

第四段：谈论拜师后台对厨师的作用。

拜师是学习的一部分，但它也有一个好处是可以得到良好的背景。我的师傅很受当地人的欢迎，因为他的名声远扬。通过与他一同工作，我得到了同样显著的效果。我发现自己在厨房十分自如，也更加自信。当你有了良好背景的支持，就可以走向成功。

第五段：结论。

厨师拜师对于那些希望烹饪成熟的人来说，是必不可少的一步。通过拜师，可以学到知识、技能和艺术，同时也会受到非常多的启发和鼓舞。我的经验证明，通过拜师，我得到了更完整的教育，也感受到了真正的师德。败师在今天的时代体现出的是责任、勇气和负责任的态度，对于任何一个想要取得成功的人来说，都是至关重要的。

厨师拜师心得体会报告篇三

作为一名厨师，在成长的道路上，拜师是必经之路。从拜师开始，我们就开始学习职业技能和道德伦理，成为一名合格的厨师。本文将为大家分享我在拜师学习过程中的心得体会。

第一段：认真选择有经验的师傅。

选择一个经验丰富且技术精湛的师傅非常重要。很多刚开始学做菜的人都喜欢跟着热门名厨学习，然而，我们不应该选择只会展示自己技能的大厨，而是需要一个具有教学精神的师傅。这样，他们会耐心地指导你，让你真正掌握技巧，从而不断提高自己的能力。

第二段：敬重师傅。

在拜师学徒的尝试中，敬重师傅是至关重要的。尊重他们的技术和经验也意味着要尊重他们个人的成就和独特性。即使在对待命令时出现问题，我们也要谦虚而不卑微。师傅和你一起工作，教你自己不懂的技巧和处理不同食材的方法，而且会教你仔细读菜谱，挑选合适的食材和处理矛盾处。把这些教训记下来，后来的你才能受益匪浅。

第三段：对待厨房的态度。

厨房是职业厨师学习和发挥他们技能的地方。我们不仅要把工作当做一个生计，还要将它视为一项爱好。我们要对待厨房的每一个细节，这样才能适应任何厨房环境中的工作，并为自己打造一个成功的职业。

第四段：与同事合作。

在厨房进行拜师学习的过程中，我们需要记住与其他厨师合作。厨房中有很多人在繁忙时刻相互依靠。如果你在厨房中无法与同事和谐相处，那么你的生活就会变得非常困难。同事之间合作的强度，决定了厨房的团队精神，再让这个强度贯穿到厨房的难点上，这就是厨师们会产生神奇，同时也是厨师们终身难忘的魅力所在。

第五段:付出与收获。

在你拜师的过程中，你会觉得疲惫，困惑，冷漠，不懂等等，同时你也会有快乐，成就感，自信等等。拜师只是你成为一名职业厨师成功的开始。在这个过程中，你需要保持耐心，并且具有很好的责任心，不断锻炼自己。每一天都是一个全新的挑战，每次机会都是获得成功的机会。厨师拜师是一种与大师拉近距离的方式，培养出不同得到手艺，以及前进得流程。应该认真对待这个过程，并获得自我满足的回报。

总结：在厨师拜师的过程中，我们需要选择有经验的师傅，尊重师傅并对待厨房怀有敬畏之心，与同事友好合作，并愿意不断学习和提高自己的能力。我们要充分利用拜师的机会，学习更多的菜品制作和技巧，以期成为一名更好的职业厨师。拜师之路并不容易，但是在付出的同时收获的更多。让我们以积极的态度，认真对待拜师之旅，成为一名出色的职业厨师。

厨师拜师心得体会报告篇四

我于__年11月正式到__酒店工作，当时正是酒店筹备最紧张的时期，餐饮部厨房的工作局面一切都是空白，设备如何添置、原材料如何采够、把关、市场宣传和产品如何定位、规章制度及各种日用单据的制定等。针对以上种种问题，我依据以往经验制定初步计划，一方面查找资料，涉入市场一线，夺取第一手材料，制定采购计划;另一方面根据周边市场实际情况初步确定菜品的定位，制定菜谱。争取定位准确，能为下一步的经营奠定基础。

月宝大酒店在倍受领导的关注与关怀下开始了试营业，餐饮部厨房在努力完成上级下达的各项任务的同时，在菜品上随着客人的要求不断改进，以求菜品能更加适应市场。

试营业以来，接待对象有团体会议、婚宴、以及各种规格的宴会接待和零点客人(主要集中在12月下旬)。营收达19万余元。试营业中，厨部的工作也出现了如：菜品的定位不准确，菜品设计没根据客人的要求而定，等一些问题。带着种种问题和努力改变提升产品形象的决心迎来了新的一年。现将20__年工作计划汇报如下：

一、在菜品定位上。

依照酒店整体的战略规划来开发规划菜品，根据餐厅菜点经营状况和市场客户调查，来不断地改进和提升产品形象。根据来酒店消费的团体会议，零点散客，宴会接待，三大块消费群体的需求，来不断丰富产品，使之能逐渐形成一组有针对性的风格化的产品。使产品在发展变化中树立自己的品牌。

二、在厨政管理方面。

以系统化整合核心竞争力，以规范化提升管理水平，以现代信息手段提高市场竞争力，以效益化为目标指导厨政管理工作。

三、在人员方面。

进行专业技能考核，优胜劣汰，采用请进来走出去和定期培训的办法来提高人员的业务技能和专业素养。在结合实际的前提下，进一步完善厨房内部的各种规章制度。

四、在菜肴的出品把关上。

采用四层把关制，一关否定制，即配菜厨师把关、炉台厨师把关、传菜员把关、服务员把关，一关发现有问题，都有退回的权力。否则都得承担相应的责任。

五、在原材料的验收和使用方面。

做到严把原材料质量关，提高原材料的使用率，争取把最大的利益让给顾客。

六、在食品卫生安全、消防安全方面。

1、严格执行《食品卫生法》。抓好厨房卫生安全工作。

2、严格执行规范操作程序，预防各类事故的发生，做到安全生产，警钟长鸣!

厨师拜师心得体会报告篇五

厨德就是厨师发展的条件。厨艺是一天天的学，一年年的进步，好厨德也就是一天天的积累，一年年的进步。只有厨艺厨德都高明的厨师，在厨师界才有影响，才有威看，才受人尊敬。下面是本站带来的，欢迎查看。

各位领导同事大家好;我在x酒店的学习中。在xxx老师的讲课中，还有在和同事那里的学习中，在领导的教导下我在一下总结了我们厨师这一行的心得，很兴奋也很荣幸和各位领导同事分享我的心得。

经常和一些厨师朋友在一起闲聊，很多厨师报怨：哎!现在这厨师一行真难做，还有很多厨师干脆转业那么是什么原因让我们厨师这么难做呢?我经过一年半的学习和别人的讨论总结出一下五点。

第一，首先我们厨师适应市场经济的发展，认清餐饮业发展趋势。市场经济是竞争的时代，即所谓“适者生存”，我们厨师也不例外，要想生存，就得发展、创新。现代社会发展，要求厨师也适应潮流，适应餐饮业的发展，这就要求我们厨师要不断学习、不断更新自己专业知识、专业技能，补充新营养，即所谓学无止境。正所谓成功着奖励，失败着买单。

第二，我提到厨师个人技艺题目。厨师要想在自己的岗位上立足，处于不败，那就要求我们有上乘的厨艺、过硬的本领。在菜肴制作过程中，一定要求自己认认真真做好每个菜，哪怕是最简单的小菜，也要认真往炒、认真往调味。在态度上更应谦虚好学，不要碍面子，那样吃亏的就是你，再有为了进步自己，应经常参加各种专业技能培训学习。

第三，说一说厨德，在我们餐饮业，尊师重教、为人师表、带徒授艺、拜师学艺都以形成良好风气且特别讲究。厨德就是厨师发展的条件。厨艺是一天天的学，一年年的进步，好厨德也就是一天天的积累，一年年的进步。只有厨艺厨德都高明的厨师，在厨师界才有影响，才有威看，才受人尊敬。和大家闲谈经常提到一些厨师不讲道德，败坏厨师名声。比如有些厨师相互撬别人工作，在酒店工作故意浪费，甚至损公肥私。但我以为这只是一些少数厨师所为，只因他们目光短浅，而断了自己的路。厨艺是我们追求的目标，厨德是每位厨师都应俱备的个人素质。

第四，学厨艺做厨师应持之以恒。俗话说，“三百六十行，行行出状元”，但想当“状元”，可并非易事，要想在厨师行业做出成绩，成为厨师的楷模，好就要求厨师在本职工作中有恒劲。而且要努力上进，发奋图强，有认真钻研的精神，必须要树立干一行，爱一行的态度，把自己的专业技术学好、学精，达到唯我所用的目的。现在具我所知，有很多厨师转业，究其原因呢?我以为他没有恒劲，吃不了苦，受点打击挫折后，对厨师行业失往信心。或是没有钻研到厨师行业里边往，厨师这行业真可谓学无止境，活到老学到老。

第五，厨师应该处理好四周人际关系。有些厨师问：“人际关系和我们有什么关系?我以为关系很大，首先作为厨师长(厨师)应处理好与老板或经理的关系，这不是说给老板或经理送礼套近乎，而是应和领导勤沟通，相互交流信息与想法，相互交换意见。使彼此相互更加了解。作为厨师长(厨师)更应和下属打成一片，了解下面人的想法，向下属传达领导指意，不要以命令式口气对待下属。带要以身作则，为人师表，努力学习专业知识，在下属中树立自己的威看，要言而有信，不要刻薄对待与同事。经常以谈心形式和下属或们谈厨艺，交流感情，切不可高傲自大。

总而言之，厨师要想在厨界有所为，必须有创新意识，且努力勤奋学习专业知识，使自己博学多才并不断进步自己的艺术修养，讲究厨艺厨德，使自己在厨师生涯里有所作为，才有发展，从厨道路才会越走越。

时间过的真快，茫茫碌碌中已近年末，转眼间我在食堂工作已经一年半了.

回顾过去的每一天，我作为食堂的一名厨师，深感责任重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康，,所以为了扬长避短，今后的工作能做到更好，我对一年的工作情况总结如下。

首先我要感谢个位领导对我工作的认可和支持,其中包括在工作中给我指出问题并提出了宝贵的意见,如:菜咸了,太油.颜色偏重等等.同时我也很快深刻的认识到了工作中的不足给予及时纠正.

其次在工作上我严格遵守食堂卫生制度，认真执行卫生“五四”制。严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对就餐者的危害，保障就餐者的身体健康。同时成品存放实行“四隔离”;生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品、药品隔离;食物与天然冰隔离。环境卫生采劝四定”办法：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责;个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和《钵灰》，严格保证操作间地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。

在这一年中，我努力学习文化、业务、技术知识。按时上下班。遵守劳动纪律及食堂的一切。

规章制度。

努力完成本职工作。工作上服从工作调配爱护集体财物做好集体和个人卫生严防食物中毒。在饮食烹调上我严格按食品操作规程进行工作保证安全、卫生。做到制作的主食合乎质量要求大小均匀掌握火候。副食要做到拣、洗干净切菜认真盯块、丝分明。配菜美观色型好看炒菜味美咸淡适中。在服务上做到优质、高效对就餐人员态度和蔼说话和气。不说粗话不骂人团结一致做好厨房工作。

在工作上我勤勤恳恳，认真负责，任劳任怨，积极履行自己的工作职责。展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下完成自己的本职工作。

想要写好一篇厨师。

年度工作总结。

不是一件容易的事，下面为大家推荐一篇厨师年度。

工作总结范文。

供大家参考。

我们走过了勤奋耕耘的20xx年，经过我们的不断摸索，不断进步，不断创新，不断发展，一年来，我们面对着市场的竞争和压力，同舟共济，始终秉承酒店尊客以心待客以诚的核心价值理念，以争创一流为目标，以良好的声誉和优质的服务赢得了广泛的赞誉，带动了整个酒店业的发展。

新的一年又来临了，回顾过去一年，感慨良多。做为一名组长我始终严格要求自己，，认真服从领导安排，坚持以大局为重，在领导的支持下圆满结束地一年的工作。为了再新的一年里能够更好的完成本职工作，我对上一年的工作进行了总结。

工作上我担任六楼凉菜组组长，在烹调上严格遵守食堂卫生制度，认真执行卫生“五四”制。以身作则的情况下，带领全组人员，严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对就餐者的危害，保障就餐者的身体健康。

成品存放实行“四隔离”;生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品、药品隔离;食物与天然冰隔离。

环境卫生采取“四定”办法：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责;个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、被褥;勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和桌椅，严格保证操作间地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。

在过去的一年中，我努力学习文化、业务、技术知识。树立与增强为人民服务的思想。按时上下班。遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，努力完成本职工作。工作上，服从工作调配，爱护集体财物，做好集体和个人卫生，严防食物中毒。在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行工作，保证安全、卫生。做到制作的主食，合乎质量要求，大小均匀，掌握火候。副食要做到拣、洗干净，切菜认真，丁、块、丝分明。配菜美观，色型好看，炒菜味美，咸淡适中。在服务上，做到优质、高效，对就餐人员态度和蔼，说话和气。不说粗话，不骂人，团结一致，做好厨房工作。

在严格要求自己的同时我也很好的完成了一个小组长的职责，经常组织班组人员学习烹饪技术，把住各工序的质量关，实行全过程的质量管理。检查伙食卫生，督促本组人员认真落实。

岗位职责。

清扫包干的卫生地段做现熟食品加盖、防蝇、防鼠并组织好开饭前和饭后整理结束工作。合理安排本班人员的工作对切配及烹调加工的主副食品的质量、色香味形进行严格把关对不符合要求的应予以指出及时纠正在生活上经常和组员沟通掌握全班人员的思想和工作情况以身作则带领全班人员搞好本班工作遇到困难或其它情况及时请示汇报。

在工作上我勤勤恳恳，认真负责，任劳任怨，积极履行自己的工作职责。展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下完成自己的本职工作。酒店将继往开来，再接再厉，在集团的正确领导下，坚持发展战略，不断提高自我，努力完成集团各项工作任务，信心百倍的迎接新的挑战，实现新的目标，把晋韵楼酒店这一品牌做大、做强!相信没有最好，只有更好。

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厨师拜师心得体会报告篇六

我们走过了勤奋耕耘的20__年，经过我们的不断摸索，不断进步，不断创新，不断发展，一年来，我们面对着市场的竞争和压力，同舟共济，始终秉承酒店尊客以心待客以诚的核心价值理念，以争创一流为目标，以良好的声誉和优质的服务赢得了广泛的赞誉，带动了整个酒店业的发展。

新的一年又来临了，回顾过去一年，感慨良多。做为一名组长我始终严格要求自己，，认真服从领导安排，坚持以大局为重，在领导的支持下圆满结束地一年的工作。为了再新的一年里能够更好的完成本职工作，我对上一年的工作心得进行了总结。

工作上我担任六楼凉菜组组长，在烹调上严格遵守食堂卫生制度，认真执行卫生五四制。以身作则的情况下，带领全组人员，严格执行《食品卫生法》，防止病从口入，防止食品污染和有害物质对就餐者的危害，保障就餐者的身体健康。

成品存放实行四隔离生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品、_品隔离;食物与天然_隔离。

环境卫生采取四定办法：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责;个人卫生做到四勤：勤洗手、剪指_;勤洗澡、理发;勤洗衣服、被褥;勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗_作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和桌椅，严格保__作间地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。

在过去的一年中，我努力学习文化、业务、技术知识。树立与增强为_服务的思想。按时上下班。遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，努力完成本职工作。工作上，服从工作调配，爱护集体财物，做好集体和个人卫生，严防食物中毒。在饮食烹调上，我严格按食品_作规程进行工作，保_安全、卫生。做到制作的主食，合乎质量要求，大小均匀，掌握火候。副食要做到拣、洗干净，切菜认真，丁、块、丝分明。配菜美观，_型好看，炒菜味美，咸淡适中。在服务上，做到优质、高效，对就餐人员态度和蔼，说话和气。不说粗话，不骂人，团结一致，做好厨房工作。

在严格要求自己的同时我也很好的完成了一个小组长的职责，经常组织班组人员学习烹饪技术，把住各工序的质量关，实行全过程的质量管理。检查伙食卫生，督促本组人员认真落实岗位职责，清扫包干的卫生地段，做现熟食品加盖、防蝇、防鼠并组织好开饭前和饭后整理结束工作。合理安排本班人员的工作，对切配及烹调加工的主副食品的质量、_香味形进行严格把关，对不符合要求的应予以指出，及时纠正在生活上经常和组员沟通，掌握全班人员的思想和工作情况，以身作则，带领全班人员搞好本班工作，遇到困难或其它情况及时请示汇报。

在工作上我勤勤恳恳，认真负责，任劳任怨，积极履行自己的工作职责。展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下完成自己的本职工作。酒店将继往开来，再接再厉，在集团的正确领导下，坚持发展战略，不断提高自我，努力完成集团各项工作任务，信心百倍的迎接新的挑战，实现新的目标，把晋韵楼酒店这一品牌做大、做强!相信没有最好，只有更好。

大凡好厨师，基本功都非常扎实。做菜速度快，一人能同时占好几个炉灶。特别是在用餐高峰时间，不慌不忙，工作有条有紊，一人能抵几个人用。这种在关键时候能打仗的员工，有哪个老板不会喜欢。

1、优秀的厨师，即使是一个站墩子的，也能清楚地知道_箱里还存放着什么原料，它们摆在哪个位置，什么时间进的货。常见一些厨师配菜时找不到原料，而过段时间清理_箱时，又丢来一大堆不能用的废料。实际上，很多厨师都是传菜单进了厨房之后，才开始翻箱倒柜地找原料。

2、大厨做事情很注意细节，就连随手—块抹布的叠法都有一套规矩。因为他们明白，只有做好了每一个细节，才能把整件事情都做好。再来看我们一些厨师，随手抓来抓去，把抹布都弄成是一张油水玷污的万用布。

3、调料缸和放料头的码儿，大厨们每天下班后都会仔细清理一次，及时添补缺料。而一般的厨师则把这等事情放到第二天早上才去做。下班嘛，比谁都跑得快。

5、有着良好学习习惯的厨师，包里大多都揣着个小本子，密密麻麻地记着自己的心得体会、原料_等。因为他们知道，再好的记_也比不上写在本子里牢靠。

6、手艺过硬的厨师处处可以闪光，即使手里只有下脚料了，他也能做出受人欢迎的流行菜，比如当今流行的兔脑壳、鸭下巴、鹅翅膀、掌中宝，这些都是典型例子。

7、同样是做卤水拼盘，可是有些厨师只追求表面功夫盖在面上的原料大小整齐，厚薄均匀，而里面垫底的原料就不一样了，不是渣就是砣，反正稀里糊涂地一堆，就看哥们儿你爱吃不吃了。而你再看那负责的厨师做拼盘，就是不一样，连边角余料都会加以认真对待，让拼盘表里如一。

8、多数厨师杀鱼时，都是把鱼_一声摔到地上，再顺手将其抓起来，三五_刮去鳞片、开膛破肚了事。然而好厨师杀鱼，会小心地把鱼摁在案板上，从鱼鳃后面小心运_，一边划一道口子后，再把鱼放回清水盆里游动放血。搞这么复杂的放血程序为的是让鱼肉雪白细嫩，也是为了最大限度地去除腥味。

做菜如做人，菜品如人品。不要怨天尤人，实际工作中，厨师不能因为那是细节琐事就不去认真对待了。要知道，只有做好了那许多细节琐事，才会构成自己的整体优势。当然，也只有在细节方面都做好了的厨师，才可能得到应该得到的高报酬。

一年的时间马上随着地球的转动画上了完美的句号，在这一年里，接受了国家四级公共营养师的培训，前赴上海和_两地和全国各地的营养师交流，和_的科学家面对面的学习，取得了实质_的成果。在厨房间，和师傅们学习烹饪的工作流程和餐饮的基本知识，和同事们探讨工作的上不足。

在20__年这一年里，个人的交际上迈出了主动与人沟通，，也愿意和别人交流自己的内心感受和对某个问题想法。实际_作上，熟悉了各个工作流程，工作细节。在工作速度上比前一年有了明显的提高。取得成绩的同时，也带来了一些工作上的不足，比如：人际关系上面临共同语言的缺乏，没有一个闪光点去吸引别人，工作上细节上还要需注意，反应能力还要进一步的加强。实践_作上更要拿出胆识和魄力来去突破还停留在原来的工作层面上。展望20__年，对于个人而言，做出以下的办法来解决今年工作上的不足。

食品和个人卫生。

食品安全问题是当下_老百姓所关心的话题，做好食品安全卫生工作是做一名厨师义不容辞的责任。20__年，食品卫生，餐具卫生，食品储存会按照一定的工作要求落到实处，至于厨房的卫生包干区，我会采取具体的办法保持整洁干净。

个人卫生方面，将会养成良好的生活习惯，培养自身的身体素质，做到“四勤”：勤洗头，勤理发，勤洗澡，勤剪指_。在此基础上，要勤洗手，勤洗衣物。个人卫生和食品卫生实行良_的互动，有助于降低食品安全问题的发生风险率。有助于提升部门的形象和素质。有助于推动_的食品安全向着一个科学，健康的道路去发展。

实践_作工作。

菜肴的出品工作，是实践_作工作的重中之重，保_菜肴的分量，数量，质量根据工作要求来确定，保_出菜顺利不乱套，按照正确的出菜顺序把菜肴出品出去。保_调料不多领，不少领，以满足师傅们烧菜的需要。领料时间控制在一定的范围内，一次_领完。大单期间，领料比平时要多领，淡季时间，库存要保持平时状态。保_小料满足烧菜师傅之需的同时，小料的新鲜度要给予保持。

菜肴的制作工作，明年我会深入基层学习一些基本的烹饪技法，融合自己平时学习的理念和知识，和大家一起交流和分享。

人际关系。

在今年学习营养学的同时，忽略了良好的人际关系的建立，是我今年工作中的遗憾，而这个遗憾会在20__年一年里得到解决。

在分配菜肴的过程中，不然避免与师傅们出现意见分歧的情况。那我们要把握处理问题的一个基本大原则：“先解决问题，后追究责任，不计较，不抱怨，及时发现问题，及时处理问题”。在工作以外的人际交流方面，在原有的基础上做出突破，积极建立良好的人际关系沟通平台：

成果分享：愿意和大家交流一些共同的话题，分享好的一些食材。在身体保健方面做出积极交流和探讨。

兴趣爱好：会和大家培养共同的兴趣爱好，比如：唱歌，旅游，逛街购物，穿着打扮，体育活动。

户外活动：会和大家交流聚餐，邀请老同事去自己的家乡游玩。

20__年是一个取得成绩同时又留下遗憾的一年，我实现了理想成功的第一步：得到了老师们的培养，得到了领导的帮助。我会以实际行动来感谢他们，用学习的知识来解决自身存在的问题——人际关系问题，是我今年留下的问题。

20__年相信自己是展现自己才华的一年，课后我会和老师们积极主动交流，来帮助大家共同解决现实中存在的问题。相信自己在明年会表现的更加出_，在原有良好的基础上做出重大的突破!

文档为doc格式。

厨师拜师心得体会报告篇七

厨师拜师仪式是一个重要的传统仪式，它象征着厨师之间的师徒关系的建立。作为一个菜鸟厨师，我有幸参加了这个仪式，并且深受其影响。在这次仪式中，我体会到了传统文化的力量以及师徒关系的意义，这对于我个人的成长和发展有着重要的影响。

第二段：仪式的庄重和神圣。

厨师拜师仪式的庄重和神圣之处在于它对传统文化的尊重和保护。在这个仪式中，师傅会向徒弟传授厨师的秘诀和技能，而徒弟则在师傅的悉心指导下学习和练习。仪式的严肃和庄重使人倍感压力和紧张，但同时也让我们更加珍视这个传统仪式和文化传承的重要性。

第三段：师徒关系的意义。

在厨师拜师仪式中，师傅和徒弟之间建立了一种特殊的师徒关系。师傅不仅是徒弟的指导者和教师，更是徒弟的榜样和慈父。而徒弟则需要全身心地信任和尊重师傅，虚心学习和磨炼自己的厨艺。只有通过师徒关系的建立和维护，徒弟才能不断提高自己的技能，并最终成为一名出色的厨师。

第四段：仪式对我的影响。

这次厨师拜师仪式对我个人的影响是深远而持久的。首先，仪式使我深刻地认识到传统文化的重要性以及对它的保护和传承的责任。其次，通过这次仪式，我更加理解了师徒关系的意义，并且深感师傅对我的帮助和指导的重要性。最后，仪式也让我明白了作为一名厨师，不仅需要有扎实的技术和奉献精神，还需要有永不满足的追求和不断超越自我的勇气。

第五段：总结。

厨师拜师仪式是一次难忘的经历。通过这个仪式，我深刻地认识到了传统文化的力量和师徒关系的重要性。作为一个年轻的厨师，我将倍加珍惜这次机会，不断努力学习和提高自己的厨艺，用心制作好每一道菜肴，传统文化的火炬由我这一代人来传承和传播。

（总字数：350字）。

厨师拜师心得体会报告篇八

厨师拜师是中国传统文化中的一项重要仪式，许多爱好烹饪的年轻人都希望能有机会拜师学艺，掌握真正的厨艺本领。作为一个从事烹饪行业的人士，我也曾经经历过拜师学艺的过程，下面将结合自己的亲身经历，分享一下自己在厨师拜师过程中领悟到的心得与体会。

第一段，介绍厨师拜师的背景及意义。几千年来，中国饮食文化屹立于世界潮流之巅，不少厨师也以独特的制作手法与创新的思维在餐饮界名扬四海。而厨师行业属于高品质的专业领域，其中的核心技能极为精湛和复杂，需要经过系统的专业学习和实践才能掌握，从而使中国传统饮食文化得以承传下去。厨师拜师式就是中国美食文化的一个传统形式，也是文化传承的一种方式。通过拜师学习，有助于不断丰富自己的厨技，从而推动中国饮食文化的创新和发展。

第二段，分析拜师学习的好处。拜师学习，个中乐趣不言而喻。通过与名厨合作、了解其烹饪文化、领略城市的美食文化、沉淀出自己的独特技巧、总结自己的不足进而提升自己的技能等，都是拜师学习的一部分，都是非常有趣和实际的。在联系过程中，通过拜师学习，可以更好地推动自己发展，也有助于更好地实现自己的人生价值。

第三段，介绍自己拜师学习的过程。自己因为爱好美食，受到了一位祖传美食传承人的影响，同时也是第三代煮艺传承人的邀请，顺理成章地走上了厨师拜师的道路。相较于其他人，自己的拜师学习非常顺利。在这个过程中，更多的是通过个人的学习，与约见的师傅交流，不断地书写期望的否定词，来挖掘出更深远的专业意图和熟练技巧。

第四段，总结拜师学习的收获。总体来说，自己的拜师学习让自己的人生更充实，学以致用。自己从传承者中领略了藏族传习的深厚底蕴，通过思考和学习，结合传承者的指导，更加深入地发掘厨师行业的各种技巧和知识，取得了更大的进步。

第五段，建议年轻人走上拜师之路。厨师拜师式作为中国文化的传统，不仅是学习传承厨师技艺的重要途径，同时也是一个追求自我提升的一条路径。因此，我建议广大年轻人如果有机会，不妨走上成为厨师的之路，到名师门下拜师学厨，拜师学习或许会是他们人生的一大转折点，为自己的事业带来新的机会和思路。

以上是我在厨师拜师式中的亲身经历。总之，在拜师学习过程中，重在好奇心，也要对学问持不断的热爱，才能获得成为厨师的成功和内心的获得感。在拜师过程中，请积极参与烹饪实践，经常与师傅和同事交流，以便不断吸收自己独特的厨技，这样才能将拜师学习中所学的体会用到实践中，同时也是在自我提升的路上走更远的推动力和方向。

厨师拜师心得体会报告篇九

厨师拜师仪式是我作为一个菜鸟厨师的重大时刻。在这个特殊的仪式上，我拜师学艺，接受老师的指导和培训。经历了一番仪式和学习，我深感收获良多，也受到了教诲和激励。以下是我对这次厨师拜师仪式的心得体会。

第二段：仪式的庄重。

厨师拜师仪式非常庄重，我看到了老师们的严肃和专注。在这个过程中，我被耐心地教导着如何正确处理食材、烹调菜肴，并学习到了很多传统的烹饪技巧。仪式的庄重让我深刻地意识到作为一名厨师的责任和使命。为了成为真正的厨师，我明白了需要不断地学习和努力，不断提高自己的技能和专业水平。

第三段：师德的影响。

在仪式中，师父的言传身教给我留下了深刻的印象。师父们为人正直，品德高尚，并且以身作则。他们要求我们要诚实守信，对待食材要严格把关，在烹饪过程中要有责任心和仔细认真的态度。这种榜样的力量让我深受启发。作为一名厨师，不仅要有出色的技术，更要有高尚的品德。体验了这次仪式，我对师德的重要性和长远影响有了更深刻的认识。

第四段：团队合作的重要性。

在仪式中，我参与了一个小组合作项目。这个项目要求我们在有限的时间内，选择食材并合理组织，最终制作出一道精美的菜肴。在这个过程中，我意识到团队合作的重要性。每个人都发挥自己的专长，相互协作，最终成功地完成了任务。这个经历让我明白，作为一个厨师，只有擅长协作，才能更好地与团队进行配合，提供更好的服务。

第五段：对未来的展望。

通过这次厨师拜师仪式，我深刻地认识到自己在烹饪方面的不足，并明白了厨师这一行业的挑战和机遇。在未来，我将继续努力学习，精进技艺，不断提高自己的厨艺水平。我希望能够成为一名优秀的厨师，用我的烹饪技能为人们呈现美味的佳肴，同时也希望能够将师父们的教诲和榜样传承下去，培养更多有品德、有才华的厨师。

总结：

这次厨师拜师仪式给我留下了深刻的记忆，为我未来的厨师之路指明了方向。仪式的庄重、师德的榜样、团队合作的重要性，以及对未来的展望，让我深刻认识到自己在烹饪方面的不足，并明白了成为一名优秀厨师的责任和使命。通过不断的学习和努力，我相信自己能够成为一名出色的厨师，将美味和快乐带给更多的人们。

厨师拜师心得体会报告篇十

中国烹饪源远流长，博大精深，在世界上享有很高的声誉，烹饪与京剧、中医、武术一起被誉为我国的四大“国粹”。厨师职业是一门光荣而值得尊敬的职业。俗话说：“三百六十行，行行出状元”，有道是：“眼界和胸怀决定一个人的未来”，既然选择了为厨之路，就应有“士志于道，一心向厨”的信心和决心，真心实意地热爱厨师岗位，以“干一行，爱一行，一心调和苦辣酸甜”作为自己的人生信条，把“立志做一名优秀的厨师”作为自己的事业信念。当今中国烹坛群星灿烂，中国烹饪大师、烹饪名师在社会上尤其在餐饮行业中具有重要地位并做出了突出贡献，他们很受人们的尊重，而在他们身上基本都有一个共同点，那就是“一心向厨”的事业追求。谭家菜大师彭长海曾说：“学精一门手艺，首先要自己有心，自己刻苦，同时也要有师傅引路，机遇恰当。”中国烹饪大师戴书经认为：“既然以厨为业，要么不干，干就要干好，没有顶尖的手艺，怎能算一位好厨师。”两位知名烹饪大师通过自身的实际经历强调学艺贵在“自己有心”，学厨重在“干就干好”，以朴实简洁的语言，从不同的角度阐述了为厨者若想成为名师，成就功业，首先必须具有“一心向厨”的事业追求。

“烹饪是科学，是文化，是艺术”的论断已为国人所广泛熟知和认同，烹饪不仅是一门专业的技术，也是一门深奥的学问。在知识经济年代，行业和社会对厨师素质的要求不断提高，烹饪名师应该是懂技术、能经营、善管理的复合型厨师，入得厨房，出得厅堂，入厨巧问调羹事，在位亦能运筹谋。为厨者须修厨德，钻厨艺，学厨理，集厨德、厨艺、厨理“三位一体”，共同构建为厨者的综合素质平台。俗话说：“德为艺之先”，厨师职业道德是厨师综合素质的灵魂，是提高厨师专业技能的内驱动力。厨师职业道德同烹饪活动有着直接的联系，它在形成厨师的职业理想和职业心理，形成厨师特有的道德习惯和道德传统等诸多方面都起着重要作用。“盐梅之德”、“盐梅相成”之事，“德有多高，艺有多高”之说，无不强调厨德对于从厨者综合素质提升的重要性和必要性。技术性是烹饪最基本的职业特点，技能是厨师综合素质的核心要素。厨艺是厨师的立足之本，作为一名厨师，如果没有扎实的烹饪技术功底，就答去了在厨师岗位上立足的根本，若一味地通过改变菜式来取悦消费者，以华而不实地所谓创新追赶潮流，充其量只能是浅薄的媚俗。没有顶尖的厨艺，怎能算一位好厨师?!精湛的技术是通往名厨名师之路必要的“通行证”。缺乏系统理论研究、阐发和指导的烹饪只能是自发状态的粗放型烹饪。在当今学习型社会氛围中，厨师不是做菜的机器，只懂技术的工匠型厨师在知识经济时代的餐饮市场中很难弄虚作假有强实竞争力。餐饮讲特色经营，特色菜点必然包容着与众不同的技术含量、知识含量和信息含量;烹饪是创新之学，为厨创新需要具备必要的专业基础知识、自然科学知识、饮食文化知识以及美学知识等。“学习理论是走出困惑的阶梯”，学厨理有助于提高厨师的知识素养，提高烹饪的科技含量。

名厨的成长产品旧烹饪园中台阶式的攀登之旅。名厨的第一级台阶是从酒店开始的，在师傅的引导和教诲下，以端正的态度，刻苦的精神，踏实的作风和好学的品质为依托，勤学苦练，从最基础的活干起，由技术骨干成长为酒店的一名优秀的厨务总监或厨师长，成为店里的“名厨”。第二级台阶是从市级烹饪赛场上开始的，通过参加市级烹饪技术比赛，以出色的成绩而初露头角，成为市里的“名厨”。第三级台阶是从全省烹饪赛场上开始的，在省级烹饪大赛中接受挑战，以突出的成绩摘金问鼎，成为省里的“名厨”进入名厨的初级阶段。第四级台阶是从全国烹饪赛场上开始的，在全国烹饪技术大赛中经受磨练，以骄人的成绩展现烹饪王者的风采，成为国家级的“名厨”，进入名厨的中级阶段。有一种说法是“没有经过国际烹饪大赛检验的名厨不是真正的名厨”，第五级台阶是从国际烹饪赛马场上开始的，在国际性烹饪技术大赛中承受洗礼，充分展示中华厨艺的精妙绝伦，脱胎换骨，登上厨艺舞台的高峰，成为国宝级的“名厨”，进入名厨的高级阶段。“店市省全国世界”五级台阶的厨艺攀登之路，是从厨者事业发展的自我超越之旅。

俗话说“金杯银杯，不如口碑”，有口碑者必有非常之精神。名厨之“名”是为厨者综合素质的集中反映。厨行自古称“勤行”，夏季面对一团火，冬天时常两手冰，吃不得苦，当然学不了厨，若为名厨，则先须具备吃苦耐劳的精神。“不想当元帅的士兵不是好士兵”，勤而不奋发向上，劳而不积极进取，则只能是一名工匠型厨师，厨艺无止境，须当精益求精，若为名厨，必须具备勤奋进取的精神。行话说“无味调和百味香”，“调节器和”是中国烹饪的最高追求，“人和”是菜点创作的重要保证，“一个好汉三个帮”，厨事运作讲究配合协调，若为名厨，必须具有团结协作的精神。餐饮行业历来是竞争最为激烈的行业，菜点质量是餐饮竞争的生命线，参与市场竞争需要勇气和智慧，只有竞争才能克服惰性的枷锁，只有竞争才能推动厨艺的发展，若为名厨，必须具有竞争比拼的精神。创新是烹饪繁荣发展的源泉，是餐饮竞争的重要内容，是厨师素质的重要指标，“不远于前人之轨辙，不局于专门之固守”，因时而异，“继承担不循古，创新而不弃旧”，推陈出新，烹饪的活力和魅力离不开科学的变革创新，若为名厨，必须具有应变创新的精神。厨师职业最能体现“为人民服务”的价值观，是光荣而值得尊敬的职业，过重的“铜臭味”会抑制厨艺的升华，降低菜点的品位，若为名厨师，亦须具备乐业奉献的精神。古人云“诚召天下客”，诚信是道德的基础，守法是经营的准则，诚信是做人成事及经洗涤剂生活中一个无形的规则，诚信是一种公信力，诚信具有道德意义、经济意义和法律意义，诚信守法是为厨者竖立消费者“口碑”的基石。名厨是厨界的精英，名厨在厨界具有模范的作用和榜样的力量，若为名厨，当须具备诚信守法的精神。

别拿自己那一招半式在那里装模作样，真以为自己手里那点技术就是如此的独一无二?一方面，你用你那缺氧的脑袋想一想，你如果不愿意将自己的资源进行共享，那我恭喜你，你有可能永远也不会得到高升，毕竟在这个位置上时缺你不可，当有更好的职位出现时，对不起没有你什么事，因为在你那个位置没有人能接替你，你就只能在那个位置一直死剩把口了;另一方面，我们的大师们在成名前谁不是从小工做起的，老前辈们：打三年杂、切三年菜、砸三年煤炭，都是经过了无数过三年的累计才能学得我们祖祖辈辈流传下来的那点真谛，请问你学了几年?你真以为自己掌握的是原子弹的配方?告诉你中华美食源远流长，如果你真的是把自己认为所谓的绝活带进棺材，那么说句不好听的，我们的后辈们只不过是又少学习了一样，但一样会生存下来，但从大的方面来看，我们引以为傲的中华美食又少了一样，这样的行为如同你在扼杀地球上濒临灭绝的物种是同一个道理。所以请现在的大厨们不要再存有这样的保守思想了，教会徒弟打死师傅的时代早已经过去了，不要觉得我把这点东西交出来，我自己的饭碗就没有了，毕竟厨房里的小工们都是真正热爱这门职业的，不然早就去当蛊惑仔了，难道你不记得在《无间道》里梁朝伟说的话了：“三年之后又三年，三年之后再三年，我马上就要当老大了，你知不知道?”说明同样的时间，混其他的也一样混出头。

在蚂蚁群里，只有一个蚁后，其余的所有蚂蚁，都必须围绕着蚁后来进行分工，来保证整个蚂蚁群体的稳定;有的负责看管蚁卵、有的负责照顾蚁后、有的负责蚁群的安全、有的负责外出觅食，除了蚁后没有谁怎么样的，有的只是分工的不同，我们可以把蚁后比作我们追求的利润，剩下的我不说你也应该知道了，如果在厨房里没有我们的小工在做着很多繁杂并细小的各种工作，那么无论是谁，都不会追求到最终的利润。

这篇文章真实的写出了厨房的内幕，教会徒弟饿死师傅的思想确实要彻底革新，但就我在唐宫厨房一年多的日子里还是发现有些师傅存在那种思想，我很是鄙视这种人，因为他们思想太落伍了。我们在大学接受的教育理论基本都是厨政知识，是厨房管理层的进修知识，关于技能介绍较少，所以我虽是厨房一名小工但我在学手艺的同时常常也会站在厨师长的角度去观察整个厨房。呵呵，先声明我在厨房虽然曾受过一些师傅的气，但并没文章里的那么严重。恩，我觉得唐宫的高层还是很尊重我们的，我不怀疑厨师长以前有类似的想法，而且现在在人事运用方面还有任人唯亲的情况，但我发现在企业文化和社会浪潮的熏陶下他已经做出了很大改进了。

看了文章我很是触动，道出了以前厨房小工的心声，或许现在某些厨房还存在那种恶劣现象。嗯，以前在学校听严教授也讲过像文章中的那些厨房现象。但我并没有经历那么多，所以我只能根据自己的经历试着分别站在当今小工和厨房管理层的角度去看待那些问题：

作为厨房管理高层：我觉得他们在看重师傅们技术的同时更看重他们如何带动自己的整个团队，正如文章中说的一个厨房就像一部复杂的机器，可能那些小工只是其中的一颗螺丝钉，但却不可轻视，美国哥伦比亚航天飞机就是因为一颗螺丝出了问题而爆炸。每位师傅都是由小弟做起的，不同的是他们做上师傅的时间和途径。不排除一些师傅的实际技能还不能达到本岗位要求是凭着某些途径升上去的，能做稳是因为有人罩着，但这是属于不公平竞争，时间一长会使整个团队成一盘散沙，这种行为会造成很多人才的流失，给企业带来损失。有些师傅过于保守是害人害己的，首先好的技术得不到传承，再者自己也不会得到进步，你担心人家赶上自己是因为你已经失去创新的信心，结果是固步自封，这种人作为高层不可把他拿来重用，因为他们始终会被社会淘汰。应该遵循：能者上，平者让，庸者下的原则。再者作为高层应该对厨房进行改革开放，进入新世纪那些烹饪大学犹如雨后春笋在祖国大地诞生，应该大胆引进人才，逐渐改变厨房人员结构，提高员工素质，应该大胆引进西方烹饪届的先进管理和技术，因为经济全球化的趋势已经是势不可挡，好的技术与管理应该得到共享。作为师傅应该因材施教，改变以往陈旧的小工犯一点小错就叼人家的行为，这一方面反应师傅素质不够，再者是师傅教导无方，因为一个巴掌是拍不响的。管理层应该定期对师傅们进行绩效考核，鼓励厨工大胆创新。机械革命已经逐渐进入到厨房这一块，管理层应该让那些老师傅们尽量去接受，并对新老员工进行相关知识培训。

下面是对一个好的厨政管理者的公式：优秀管理者=技术权威(60%)+管理能力(30%)+人格魅力(10%)。

作为现代的厨房小弟：首先应该有一个正确的学习心态，要有充分的自信。虚心向师傅学习的同时要利用业余时间大量去自我学习，通过网络或者书本去扩充自己的知识，因为我始终相信在一个厨房里学的东西相当有限，而天下餐饮是你用一辈子也学不完的。应该有一个正确的认识：我们是现在是一名烹调技师而不是以前所谓的厨房仔，时代在进步。应该有广阔的心胸，搞好与同事和师傅的关系，尽己之能去工作与学习。重视公司的企业文化，认真学习企业的优秀管理，因为这是另一方面的在提升我们自己。应该有自己明确的目标，应该学会换位思考问题，因为不想当将军的兵就不是好兵。这个社会就是一个优胜劣汰的社会。

最后我预测十年后有些中厨仍然存在的中工以上级“家族制”现象将会彻底革新，对先进管理和技术的引进与创新必将让中国餐饮事业焕然一新，中国餐饮必将立世界餐饮之典范!

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