餐饮外出心得体会及收获(优秀14篇)

通过写心得体会，可以加深对自己的认识和提高自己的自信心。写心得体会时，可以结合实际情况和个人经验来阐述观点。下面是一些优秀的心得体会范文，可以让我们更好地理解心得体会的写作方法和技巧。

餐饮外出心得体会及收获篇一

20__年3月11日，我有幸去阜阳参加了“全国小学数学名师智慧课堂教学观摩活动”，聆听了全国著名特级教师牛献礼、夏青峰的展示课及学术报告及斯苗儿老师的精彩点评，感觉受益匪浅。他们深厚的文化功底都给我留下了深刻的印象。他们现代的新课标理念、新颖的设计、清晰的思路、灵活的教法、愉悦的情感、亲切的语言给我留下了深刻的印象。在这次活动中，我深深感觉到：“走出去，总会有收获”。作为一名教师,任何一次听课或参加其它教研活动，都是学习的大好机会,可以取得不少教学经验。专家们的讲座就象是一顿丰盛的大餐，精美地呈现在我们的面前，如果用两个词来形容，那真是目不暇接、异彩纷呈。专家们毫无保留的把自己在教学中的经验体会拿出来与大家分享，深入浅出，幽默风趣，让人久久难忘，让我们深深感觉到教学技艺无止境，教学创意无极限。教育专家们滔滔不绝、挥洒自如的讲解，我心中十分叹服。叹服他们的口才，叹服他们的自信，叹服他们的敏锐，叹服他们的知识渊博。听了这些专家的课，使我们对新课程的理念，有了更进一步的理解。使我更深刻地感受到了名师课堂教学的生活化与艺术化。现就杭州市安吉路实验学校牛献礼老师的《探索计算中的规律》简谈如下：

牛献礼是全国著名特级教师，浙江省杭州市安吉路实验学校教学主任。曾获全国小学数学第四届评优课一等奖，多节录像课在中国教育电视台“名师课堂”节目中播出放。牛献礼老师在讲授《探究计算中的规律》一课时，他采用猜想—验证—再猜想—再验证，牛老师用一节课的时间引导学生充分经历了一次思维之旅。在这五十分钟中，学生有发现的乐趣，有探索的艰辛，有错误的困惑，更多的是成功的喜悦和收获的快乐。在这节课中，学生收获的不仅只是教学的知识和结论，更重要的是学生初步掌握了数学探究的一般方法。这种教学思想方法比知识和结论更有价值更能促进学生思维的发展。另外，数形结合是牛老师本节课另一个重要特点，一个正方形很好的沟通了数与形之间的关系，是学生猜想的基础，是验证的手段，也是学生证明规律的直观支撑，值得我们思考与反复玩味。著名数学家华罗庚曾经说过：“数无形时少直觉，形少数时难入微”，这句话告诉我们，数形结合才能体现思维合力。

通过本节课学习，我主要有以下一些体会：

一、必须对教材充分理解和掌握。

对教材进行深入细致的钻研与分析，理解教材，把握教材的重点、难点才能更好地把教学任务解决好，教材的理解是对教学做充分的准备，教师只有知道上什么，什么是重点、难点才能上好课。学生也就学得轻松愉快。真正把学习的主动权还给学生，真正做到以学生为主体，以教师为主导，扎扎实实地上好每一堂数学课。

二、教师要有良好的自身素质。

教师自身的良好素质是上好一堂课的重要前提和保证。有良好的素质才能紧紧地把孩子的注意力吸引到你的教学过程中来，调动孩子的学习过程中的积极性和主动性，让数学课不再让学生觉得枯燥乏味，更好地完成教学任务。牛献礼老师，无论是上课的技巧还是教学过程的设计，都做得比较成功。他这堂课的构思非常好，一开始就用幽默的语言对学生进行谈话，这不仅吸引了学生，而且给听课的老师也得到一种享受。在教学过程中，发现学生有疑问的问题，他能用有效的方法去引导学生解决问题。

三、要注重学生能力的培养。

在教学中，教师不仅要让学生掌握新知，更重要的是要重视培养学生的能力。他们非常重视这一点，在教学新知时，都是让学生自己去观察、发现、探究新知的，并且互动形式多样，注重主体参与。他们教学新知时不是急于告诉学生的方法，而是通过让学生去观察、探索凑十法，并重视学生用语言表述。

在这次活动中，我看到的是老师与学生真实的交流，不再是单纯的教师教、学生学，而是一个统一体。每一位老师都放手让学生自主探究解决问题，教学中，遇到一些简单的问题，就让学生自己通过动口、动手、动脑去解决，为学生提供了自由发挥，处理问题的空间，并且老师不断鼓励学生积极尝试，主动去探索问题，让每个学生都有参与思考和发表意见的机会，让每位学生都成为数学学习的主人。对于学生一时想不出来的问题，每一位教师都很有耐性的对学生进行有效的引导，充分体现“教师以学生为主体，学生是数学学习的主人，教师是数学学习的组织者、引导者和合作者”的教学理念。

通过听课，让我学到了新的教学方法和新的教学理念。这些课在教学过程中创设的情境，目的明确，为教学服务。另外，印象较深的是牛献礼老师主张把一切还给学生，即主张：学生能自己探索发现的，教师不提醒;学生能通过思考描述出来的，教师不引导;学生能自己总结出规律的，教师不告知等等。徐斌老师的课堂允许学生出现错误，允许学生出现分歧，允许学生出现自己的预设中没有的问题，创设的情境真正为教学服务，课堂的原生态味儿十足，这也充分展现了徐老师深厚的教学功底，课堂上临时应变的能力很强。

总之，这次活动使我受益匪浅，我将借这次活动的东风，把优秀教师当作追赶的目标，不断提高自己的教学水平，努力缩短与优秀教师的差距。

餐饮外出心得体会及收获篇二

餐饮外出已经成为当代人日常生活中的一部分。在这个快节奏的时代，大多数人已经离不开外出用餐，而在各种餐厅和饭店中，每个人都可以体验到不同的美食和服务。不过，与此同时，餐饮外出行为也面临着一系列的问题。在本文中，我将分享一些餐饮外出的心得和体会。

段落二：选择好的餐厅。

餐饮外出最先面临的问题就是选择餐厅。在我们选择餐厅时，必须考虑餐厅的位置、菜品、服务、价格等众多因素。如果你要去一个陌生的城市用餐，最好先使用互联网和社交媒体了解该城市的餐厅。还可以看看餐厅的评价和客户的体验，那些评分高的餐厅往往是比较好的选择。

段落三：注重卫生和食品质量。

卫生和食品质量也是餐饮外出过程中必须关注的问题。我们必须选择那些卫生条件好的餐厅，并且注重食品的卫生和品质。我们有时可能会被餐厅菜单的广告所吸引，但是我们必须了解所点的食品是由什么制成的，它是否符合健康标准，这样才能确保我们的健康。

段落四：注意服务态度。

在餐饮外出过程中，服务态度也是一个关键因素。一个愉快的用餐体验对于我们来说非常重要，而这种体验的产生往往取决于餐厅的服务。选择那些提供优良服务的餐厅，让我们在享受美食的同时，也能享受到完美的用餐体验。

段落五：合理消费。

最后，我们必须意识到要合理消费。在餐饮外出时，我们应该明智地选择自己的消费习惯和水平，根据自己的经济实力选择适量的食品。不过，我们也不要过度节约，毕竟品尝美食是一种享受，如果我们控制得太死，就会失去这份享受。因此，我们应该根据自己的财务状况和嗜好来制定自己的消费策略。

段落六：结论。

总的来说，餐饮外出不仅是一种吃饭方式，在当代社会中也是人们社交、交流的一个重要环节。选择一个好的餐厅、注重卫生和食品质量、注意服务态度和合理消费，是我们在餐饮外出过程中所需要关注的关键点。通过这些方面的注意，我们才能获得一次愉快、健康、美味的用餐体验。

餐饮外出心得体会及收获篇三

餐饮外出，是我们生活中不可避免的事情。无论是因为工作还是社交，我们经常需要在外面用餐。在这个过程中，我们会发现不同的餐饮文化和不同的用餐习惯。这些新鲜的体验不仅能让我们品尝到美食，而且也能够让我们拓宽我们的视野。今天我将分享我的餐饮外出心得体会。

第二段：尝试新的口味。

每种地区都有其特有的菜肴和口味。当我到一个新的城市或国家旅游时，我总是会尝试那里的当地美食。比如说，我曾经到中国大陆游玩时，就尝试了著名的辣子鸡丁和火锅，这些美味的食物还让我询问了秘方。同样的，在日本，我也会品尝当地的寿司、刺身和拉面。尝试当地的美食不仅让我更好的适应当地的饮食文化，同时也让我感受到了不一样的风味。

第三段：选择适宜的地方。

在外面用餐，选择适宜的环境非常重要，要根据自己的需求和情况选择安静或者娱乐的场所。如果你需要专注工作，就应该选择安静的餐厅。如果你需要聚会或者和朋友欢聚，那么选择热闹、氛围好的场所。并且，要根据自己的经济条件选择适合自己的餐厅，不能追求高端大气的高档餐厅而让自己身心疲惫。

第四段：保持文明用餐习惯。

在外面用餐的时候，我们需要注意自己的用餐习惯和言行举止。不能对服务员发脾气或者粗鲁行为。我们需要保持一个好的形象，礼貌用餐。还有就是不能大声喧哗，更不要将自己的餐桌弄得满是餐具和垃圾。吃完饭后，我们还应该整理餐桌，并将餐具摆放好。这些都是吃饭应该注意的地方，保持文明用餐习惯，也能让我们更好的融入当地的餐饮文化。

第五段：总结体会。

在外面用餐不仅仅只是满足基本的吃饱肚子，更是一种享受和感受外面世界的体验。在这个过程中，我们能够品尝美食、感受当地的文化和习俗。在不断的探索与体验中，我们能够更好的融入当地的环境和人群之中。同时，也让我们学会了文明用餐习惯，在社交场所有一个更好的形象。我们要始终保持一个好的心态和乐观向上的人生态度，享受生活从而更好的把握自己的人生。

餐饮外出心得体会及收获篇四

市餐饮（烹饪）行业协会于20__年月日更名换届以来，在主管局市商务局的领导和会员单位的热情支持下，做了不少工作，取得了一定成效和经验，初步打开了局面。

一、更名换届，规范行业职能。

20__年2月28日，值“市烹饪协会”换届之时，经市民政局、市商务局以及市工商联协调，更名为市餐饮（烹饪）行业协会，加强了餐饮行业管理的职能，并选举了民营企业家金满楼董事长张清华担任会长，政府退出会长职务，在全国尚属首例。主管部门由市科协移交给市商务局，从而避免了同一行业多头现象，餐饮行业管理从组织上得到了保证。

协会更名换届通过了新的章程，增加和明确了行业管理的沟通、代表、监督、协调、统计、研究、认定等职能，制定了财务管理制度和会员管理办法，实行会长办公会制度和秘书处办公会制度，按照企业规模和市场占有份额选举产生了理事、常务理事、副会长、常务副会长。由于运作规范，制度健全。会员单位由更名换届时的48家，发展为64家。

二、采取防范措施，积极抗击“非典”

我国今春遭遇一场突如其事的“非典”灾难，特别是出现输入性非典病例的一个月时间，餐饮企业爱到巨大冲击，经协会调查，全市餐饮总营业额下降83%。在大灾大难面前，餐饮企业没有低头，明知开业将面临亏本，仍坚持营业，表现了积极承担社会责任的大无畏精神。协会于4月20日发出了关于市餐饮业抗击非典措施的通知，印发了全国餐饮业“非典”应急措施13条和《餐饮业分餐制经营服务规范》，制定全国首家餐饮行业自律公约“市餐饮行业卫生公约”，并与安徽市场报联合主办了市餐饮企业抗击非典论坛，与30多家大型餐饮企业发出了餐饮放心消费倡仪，为抗击“非典”恢复餐饮消费信心做出了应有的贡献。此外，金满楼、蜀王、叶氏香格里拉联合向市政府防非办损赠了一部救护车，三河酒家、桃花园大酒店等为抗非典损款5万多元。玖玖隆、金满楼和金源海鲜楼三家被中烹协和中国财贸轻纺烟草工会评为“全国餐饮业抗击非典先进集体”，张青华和郑萍同志获“先进个人”称号，安徽蜀王饮食服务有限责任公司和张青华还被全国商业联合会和中国财贸轻纺烟草工会授予全国商业服务业抗击非典先进单位和全国商业服务业抗击非典先进个人。

协会在抗击非典中积极反映状况，按照市政府的要求一手抓抗非，一手抓生产，积极采取措施自救，为市政府制定餐饮业政策，提供了信息资料。

三、积极开展各项活动。

1、成功举办首届小吃文化节。

在市政府、市商务局的关怀和参展企业及新闻媒体的大力支持，因“非典”推迟的首届小吃文化节於10月1日至4日在杏花公园举行，盛况空前。20家参展企业设31个展位，120多个品种参加了展销，虽然天气阴雨和寒冷，入场人数仍达近十万人次，参展企业宣传了自己，既赚了钱，又取得了社会效益，消费者既尝到了多年未见的传统小吃，又吃到了特色和创新小吃。经专家和消费者评选，小吃文化节评选出了五大传统名小吃、十大名小吃和七个优秀小吃品牌。首届小吃文化节的成功举办，不仅丰富了节日黄金周的旅游市场，而且对小吃和小吃文化产生了深远的影响：

1、产生了名牌小吃；

2、促进了人们对小吃和小吃品种的认识；

3、促进了小吃市场的发展；

4、促成了小吃名品的应市和传统品种的挖掘创新以及品牌的发展；

5、促进了餐饮企业的竞争和交流。如果没有小吃文化节的促成，刘鸿盛的“鲜肉麻球”“冬菇鸡饺”就不会应市正常供应，“古城牛肉包”这一传统小吃不会重新露面，“油淋鹧鸪”“茶鱼”等创新品种就不会产生。首届小吃文化节还为10月份的第13届中国厨师节和12月份的第三届中国名小吃认定提供了基础。

2、组团参加了第13届中国厨师节。

第13届中国厨师节于10月15日至18日在南昌举行，协会组团参加了中国名菜的认定和小吃品种展销，组织了20多家餐饮企业前往观摩参加了名菜名点名宴的展示以及其它各项活动。吴王贡鹅在展销中受到南昌市民的欢迎，“太阳宫牌茶鱼”和“吴王贡鹅系列”被认定为中国名菜，制作者李龙球、邓之平荣获金奖。中国厨师节组委会为表彰在历届厨师节上所做的贡献，授予市“金厨奖”，授予饮服股份有限公司董事长协会常务副会长王公桥“突出贡献奖”。

3、组织参加第5届全国烹饪大赛。

全国第5届烹饪大赛因非典推迟至11月份举行，协会积极宣传，落实报名，有8名厨师参加了个人项目的角逐，获得1金4银1铜，金源海鲜楼李小磊获得金奖，将参加在北京的总决赛。旅游学校参加了职教赛获得了铜奖。在选手们比赛之前，协会组织国家级评委焦福成、孙成应、王振声等对选手们进行了一次予演比赛并进行了指导交流。

4、与国际会展中心协办了安徽国际美食节。

8月1日至17日，国际会展中心举办中国·健康行动节和中国·安徽国际美食节，协会组织多家餐饮企业参加了美食节，朝天门龙虾，福成肥牛烧烤，万友小吃等积极参加，收到了较好的效益。协会参与考察评审出了五家金牌龙虾店，即朝天门餐饮连锁企业、红福龙虾馆、阿胖龙虾店、贺记李虾王、甄得味五星持味大龙虾。

5、组织参加第3届“中华名小吃认定”

第3届“中华名小吃”认定於12月18日至22日在汕头举行，为促进小吃名牌的产生，协会发出通知并在报纸上刊登要求报名，还专门召开十几家餐饮店会议，帮助分析和鼓励企业参加认定，最后组织了3家餐饮企业参加了三年一届的盛会。金祁门大酒店的“金祁门臭鸡蛋”，锦华食品有限公司的“太阳宫牌茶鱼”，肥西老母鸡餐饮有限责任公司的“肥西老母鸡汤”均获得了中华名小吃称号。通过认定，餐饮企业对名牌的意识增强，促进了品种的市场销售，“金祁门臭鸡蛋”被认定为中华名小吃后，合商即投入300万元加入进行开发，“太阳宫牌茶鱼”也将由锦华食品有限公司大批量投产。

6、认真做好餐饮服务接待工作。

第三届“中国—高新技术项目—资本对接会”及“全国农机产品定货交易会”分别于10月28日至30日和11月10日至17日在我市举行，这两个会在规格、规模和人数上均前所未有，市政府尤为重视。10月23日由市商务局与协会共同向各餐饮企业发文要求做好服务接待工作，并制定了详细接待方案和餐饮消费指南，汇集80多家知名餐饮企业电话号码，乘车路线，经营特色和优惠措施等相关内容，向大会散发宣传小册子三万份，起到了重要的引导和疏道消费作用，秩序井然，反映良好，尤其是盛臣大富豪和一些接待代表的宾馆受到会议代表的一致好评。

7、创办“烹饪信息”，协办“食全食美”

为做好餐饮信息工作，协会创办了“餐饮信息”，每月一期，加强了与外地和本市餐饮企业的交流，与市盛世文化传媒公司合办了电视台的“食全食美”和广播电视报的“食全食美”栏目，并与省市多家新闻媒体建设了良好的关系，近十个月来，经协会发布和发出的各类稿件120多篇。

四、积极参与绿色餐饮消费工程活动。

为巩固防非成果，认真贯彻国家8个部门联合颁布的《食品药品放心工程实施方案》，进一步倡导绿色消费，解决食品安全问题，保障人民身体健康，提高餐饮业管理水平，加快与国际接轨，促进行业健康发展，协会在商务局和“三绿”办的领导下，积极参与绿色餐饮消费工程活动，大力宣传动员餐饮企业参加，对我市申请绿色餐饮企业的20多家营业规模和知名度较大的餐饮企业按照《绿色餐饮企业承诺书》和《市绿色餐饮企业考核标准》于20__年11月22日参与聘请环保、卫生、农委工商、质检等专家对申请单位集中进行培训、并于12月1日至4日参与有关部门专家对这些企业的原辅材料采购以及卫生、环保等项目验收检查，对存在问题发出整改意见。

五、成立名厨专业委员会。

名厨专业委员会是市餐饮（烹饪）行业协会的一个重要分支机构，也是由地区餐饮企业烹调面点行业中的大师名师和具有高级积称者，以及与烹调、面点相关的科研机构、大专院校酒店管理公司和热心烹调、面点事业的学者专家，自愿组成的非盈利性地区性行业社团组织。

名厨专业委员会的业务主要是组织名厨间的技艺交流，负责名菜、名点、名宴等名品的认定，组织名厨参与国内、国际重大技术比赛，传播烹饪技艺，扶持帮助餐饮界因技术滞后，管理滞后，需要提升或规范的企业，参与大师、名师、名店、等级店的考核。

餐饮外出心得体会及收获篇五

餐饮是与生活息息相关的重要环节，我们在日常生活中无论是与家人共进晚餐，还是与朋友们聚会吃饭，都离不开餐饮文化。通过一顿美味的饭菜，我们可以尽情享受美食的乐趣，更可以感受到一份温暖和快乐。而参与其中的过程也让我深感收获和体会。

第二段：尊重食材。

在餐饮过程中，我最大的收获是学会尊重食材。美食的制作离不开各种各样的食材，在烹饪的过程中，我们要学会尊重食材的原味，根据不同的食材特点进行合理搭配和加工。如何保持食材的鲜美口感，同时又发挥出最大的风味，是一门真正需要时间和经验的艺术。通过仔细处理每一种食材，我体会到了尊重食材的重要性，也懂得了如何让每一道菜品都变得美味可口。

第三段：注重健康。

随着社会的发展，人们对饮食的需求也发生了改变，对健康饮食的重视程度逐渐提高。在餐饮过程中，我深刻体会到了注重健康的重要性。选择新鲜的食材，采用健康的烹饪方法，减少用油量和糖分的摄入，都是保持健康饮食的基本原则。通过更加关注饮食的平衡和合理搭配，我明白了饮食与健康之间的密切联系，也知道如何在烹饪过程中注重营养的合理搭配。

第四段：服务于人。

餐饮不仅仅是为了满足我们的口腹之欲，更是为了服务于人。在餐饮行业，与顾客的接触是非常频繁的，这让我学会了关注他人的需求和服务于人的意义。通过与顾客的沟通，我了解到不同人的口味和需求的差异，学会在烹饪的过程中进行个性化的调整，以满足顾客的要求。同时，我也通过这样的交流和互动感受到了服务他人的快乐和责任感，懂得了在餐饮过程中，顾客的满意度是成功的关键。

第五段：交流与分享。

餐饮不仅是单纯的烹饪和用餐过程，更是一种交流与分享的方式。通过一个美食的制作和品尝，我们可以与家人、朋友交流情感，加深彼此的感情，让心与心更加贴近。在烹饪的过程中，我也学会了与他人分享，与同事们探讨烹饪的技巧和心得，通过分享交流不断提升自己的烹饪水平。餐饮中的交流与分享不仅使我认识到了美食的魅力，更加增进了人与人之间的友谊和相互理解。

结尾：

通过参与餐饮过程，我收获了很多。尊重食材、注重健康、服务于人、交流与分享，这些都是餐饮带给我的宝贵经验和体会。同时，餐饮也让我感受到了美食的独特魅力，享受到人与人之间交流与分享的快乐。我相信，在今后的生活中，这些经验和体会将会对我有着重要的影响，帮助我更好地去理解和享受餐饮文化的魅力所在。

餐饮外出心得体会及收获篇六

(一)落实酒店经营承包方案，完善激励分配制度，调动员工的积极性。

今年，饮食部定额上交酒店的任务为380万元，比去年的320万元，上升60万元，上升率为19%。为了较好地完成任务，饮食部领导制定了内部经营方案和效益工资分配方案，按照部门、岗位、技术、技能、劳动强度等方面的不同，把经济指标分解到各个分部门，核定了各分部门的营业额、出品额、费用额、毛利率，逐月核算，超额提成，节能加奖，充分体现了任务与效益工资挂钩的原则，使他们发挥各自的优势，能想方设法，搞好经营，调动了员工的积极主动性。今年人均月收入2300元，比去年同期的2100元，增加了200元，增长率为9.8%。

(二)抓好规范管理。强化协调关系，提高综合接待能力。

1.健全管理机构，由饮食部领导、分部门经理组成的质量管理小组，全年充分发挥了作用，小组既分工，又协作，由上而下，层层落实管理制度，一级对一级负责，实行对管理效益有奖有罚，提高了领导的整体素质，使管理工作较顺利进行。

2.完善饮食部的会议制度。会议包括年终总结会、季度总结会、每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、财务监督稽查会、卫生安全检查汇报会等，由于制度的完善，会议质量提高了，上级指令得到及时落实执行。

3.建立出品估清供应监督制度。为了最大限度降底估清品种，协调各分部门做好出品供应工作，每天早、午、晚市检查出品供应估清情况，对当市估清的品种设专薄记录，同时到有关分部门核实查证，并要求管理人员签名，以分清责任。制度建立后，原来每市估清五、六个菜式的现象已成为历史，现在出品供应情况已处于正常化。

4.加强协调关系。酒店分工细，环节多，一项工作的完成，有赖于各部门之间的协调合作，每周例会上反复强调，出现问题，部门之间不得相互责怪、推搪，要敢于承认错误，多发现对方的优点，搞好协调，今年大大减少了过去存在的一些脱节不协调的现象。

5.提高综合接待能力。今年，全面抓好服务规范，出品质量，使接待能力大大提高。在做好各类社团宴会、酒会、喜宴、自助餐、会议餐接待的同时，还做好高级领导和各大公司、酒店的各类型宴会的接待，如接待了多个外国国家总统、元首、和使团，国内的中央部委级领导、省长、司令员、军长、市长等等领导;3月18日晚市接待单位宴客、婚筵等订餐共165席，创开业以来日订餐总席数的最高记录;9月29日晚，接待婚筵共75席，创历史纯婚筵总席数的最高记录。由于环境优美、价格合理、味道可口、服务一流，使宾客高兴而来，满意而归。

(三)开拓经营，发展增收渠道，扩大营业收入。

今年在饮食业不景气，生意难做的情况下，饮食部领导经常进行市场调查，做经营分析，不断探索，大胆偿试，英明决策，走自己的经营路子。第一，全年开设经营项目六个：自助中餐、自助火锅、海鲜任你嚓、友谊夜总会、千年老龟火锅城、饮食连锁店(筹备中)。第二，开展联营活动，饮食部与客房部、桑拿中心、茶艺馆相互配合，共同促进经营;如宾客凭住宿卡消费可享受八五折优惠，桑拿中心送餐业务，向茶艺馆提供香茶美点。第三，全年开展促销活动八次，让利酬宾加州鲈每条一元，贵宾房免最低消费，特惠菜式益食家，每款15元。优质服务月活动、文明礼貌月活动、推销有奖活动等。第四，营业部与出品部，根据市场消费需要，每月定期推出新菜、点18款。全年推出千年老龟汤等新菜共200多款，扩大营业收入100多万元，酒店通过一系列经营活动，提高了知名度，取得了良好的经济效益和社会效益。

餐饮外出心得体会及收获篇七

外出品尝酒店餐饮，给我带来了一次身临其境的美食之旅。酒店餐饮的特点是多样、精致、以及注重细节，从饭前小吃到主菜，再到饭后甜点，每一道菜都让我享受到了独特的味蕾刺激。不同的酒店有不同的菜系，无论是中餐还是西餐，我都能找到自己喜爱的口味。与此同时，酒店的用餐环境也是非常讲究的，充满了雅致和奢华，让我在用餐的过程中不仅能享受到美食，还能感受到品味和文化的熏陶。

第二段：服务是酒店餐饮的亮点。

酒店餐饮的另一个亮点就是服务。无论是前台接待，还是服务员的接待，我都感受到了一种高质量的服务态度。酒店服务员面带微笑、热情主动地为客人提供服务。无论是在点菜过程中，还是在用餐过程中，服务员都会及时为客人提供所需，不仅仅是餐具和水杯的更替，还有热腾腾的餐点送到桌前。而且，服务员还会不时地关心客人的用餐感受，为客人提供一种宾至如归的感觉。

第三段：新鲜食材，健康食品。

在酒店餐饮外出的体验中，我还发现了一个有趣的现象，那就是酒店餐饮非常注重食材的新鲜和健康。在点菜过程中，我发现很多菜品都标注着“本店特色”字样，原来这些菜品都是采用了酒店自家农场或者和当地农户合作的新鲜食材制作而成的。这些食材都是经过精心挑选和严格检验的，确保了酒店菜品的健康和品质。这种注重食材的做法让我在品尝美味的同时也感受到了酒店餐饮业对健康饮食的追求。

第四段：菜品的创新和多样化。

酒店餐饮的另一个亮点是菜品的创新和多样化。在酒店的菜单中，我见识到了许多我从未尝试过的新菜品和新食材。尤其是一些结合了传统和现代烹饪技法的菜品，让我感受到了餐饮业对美食创新的努力和热情。而且，酒店的菜品种类也非常丰富，无论是川菜还是粤菜，还是法餐还是意大利菜，我都能够在酒店餐饮中找到自己喜欢的口味。这种多样化的菜品选择让我在外出用餐的过程中感受到了无穷的期待和惊喜。

在酒店餐饮外出的过程中，我也总结了一些小技巧，希望能够给大家提供一些参考。首先，提前查看酒店的菜单，了解菜品和价位，以便做出更加合理的选择。其次，注意预定用餐时间，尽可能避免繁忙时段，以免等待时间过长。再次，尽量提前预定座位，以避免因为用餐人数过多而无法入座。最后，注意礼貌和文明用餐，不仅要尊重服务人员，还要尊重其他用餐的客人，营造一个和谐的用餐环境。

总结：通过这次外出品尝酒店餐饮的经历，我不仅开阔了视野，还享受到了高品质的服务和创新的美食。酒店餐饮是一种知性、高雅的享受，让我在繁忙的生活中放松身心，感受到美食带来的愉悦和满足。同时，我也希望大家在外出用餐时能够尽情享受美食的同时，注意礼貌、文明用餐，为餐饮行业添上一份和谐和美满的色彩。

餐饮外出心得体会及收获篇八

酒店餐饮是一种生活中常见的外出就餐方式，既能品尝美食，又能享受一定程度的服务。作为一种特殊的消费行为，酒店餐饮外出常常给我们带来很多体验和启发。通过这种方式，我既增加了对各国菜系的了解，又能感受不同国家和地区的不同文化氛围。酒店餐饮外出让我感受到了独特的美食魅力和服务文化的重要性。

第二段：品味不同的美食。

酒店餐饮外出给我最直观的感受就是尝试各式各样的美食。每次尝试不同菜系的餐厅，都能打破我对特定菜肴的依赖，尝试新的口味和风味。在米其林星级餐厅，我品尝到了精致独特的菜肴，不仅在味道上给我惊喜，更在造型和创意上给我留下深刻的印象。而在传统的地方美食店，我能感受到浓郁的地方特色和风味。通过酒店餐饮外出，我更加开阔了味蕾的视野，也对美食的精湛技艺有了更深的认识。

第三段：了解不同文化。

酒店餐饮外出也给我提供了了解不同文化的机会。在国外的酒店餐厅，我能感受到它们所代表的文化背景，从摆设、装饰到音乐和服饰，都能反映出当地民风民俗。这让我更加了解了不同国家和地区的独特魅力，增强了我对世界多元文化的兴趣和认知。通过与不同国家的服务人员交流，我也加深了对他们热情友好的印象，丰富了自己的人际交往经验。

第四段：体验高质量的服务。

酒店餐饮外出所提供的服务品质也是我深受感动的因素之一。在酒店餐厅，服务人员时刻以微笑和热情的态度迎接客人，周到细致的服务让人倍感温暖。无论是菜单的介绍、菜肴调整还是座位的安排，都能感受到服务人员对细节和体验的专注。同时，酒店餐饮外出也让我更加了解了礼仪和待客之道。在享受美食的同时，我也体验到了尊重与被尊重的重要性，感受到了对待他人的友善和关怀。

通过酒店餐饮外出，我不仅满足了味蕾，还了解了各种文化和礼仪，体验了高质量的服务。这些经历丰富了我的人生阅历，开阔了我的视野。酒店餐饮外出教会了我如何品味和欣赏美食，提高了我对服务品质的要求，也培养了我知识与情操的修养。我相信，在未来的生活中，通过酒店餐饮外出，我会继续深入了解和探索更多不同的菜肴和文化，不断丰富自己的人生体验。

餐饮外出心得体会及收获篇九

生活中，餐饮外出已经成为了许多人的日常生活中的一部分。外出吃饭不仅仅是为了填饱肚子，更多的是一种享受生活的方式。在餐饮外出中，我们会遇到各种各样的问题，这些问题在吃饭中给我们带来了不同的体会和启示。

第二段：选择餐厅与点餐。

餐饮外出的第一步是选择餐厅。在一个城市中，餐饮店的数量往往是巨大的，因此选择一家好的餐厅显得尤为重要。好的餐厅不仅仅是因为它们的菜品好吃，更是因为它们具有独特的魅力。点餐也是一个重要的环节。我们需要根据自己的口味，心情和身体状况来选择食物。在点餐时，我们也要注意每道菜的份量，以免浪费食物。

第三段：用餐过程中的社交礼仪。

在餐厅用餐，必须要遵守社交礼仪。从入座到结束，都需要注意一些细节问题。例如，从左侧进餐，从右侧送餐。用餐时需要尽量保持安静，避免影响其他客人。当我们吃完菜后，我们也需要用餐巾擦嘴，并把用过的餐具放在专门的碗上，以便侍者轻松取走。

第四段：与别人共餐。

在与别人共餐的时候，我们需要注意对方的感受，尊重对方的禁忌和喜好。在餐桌上，我们可以通过聊天来缓解紧张气氛，让用餐的人更加愉快。如果有人离开了座位，也不要轻易动他人的物品或食物，这是对别人的不尊重。

第五段：结尾。

餐饮外出是人与人之间交流和沟通的重要方式。通过小心的选择和用餐礼仪，我们可以更好地享受食物和与他人共度时光。在日常用餐中，我们应该注意健康饮食，克制过度食用高热量食品，为自己的身体和健康着想。最后，我们应该珍惜与亲朋好友交流的时光，在共享美餐之时，尽情地享受人与人之间亲密的情感。

餐饮外出心得体会及收获篇十

在外出就餐时，选择合适的餐厅是非常重要的。首先，我们应该了解自己的口味和食物偏好。如果喜欢中餐，就可以选择传统的中餐厅；如果喜欢西餐，可以选择高级餐厅。其次，我们还要考虑经济因素。不同的餐厅价格不同，要根据自己的经济状况选择合适的餐厅。最后，我们还应该考虑就餐的地点和环境。如果是约会或者商务宴请，可以选择环境优雅的餐厅；如果是朋友聚餐，可以选择气氛热闹的餐厅。总之，在选择餐厅时应综合考虑各种因素，以确保外出就餐的愉快体验。

二、点餐技巧。

点餐是外出就餐的重要环节之一，也是一门讲究技巧的艺术。首先，我们应该根据自己的口味和饥饿程度来选择适合的菜品，避免点得太多或太少。其次，我们还要考虑菜品的搭配。通常，菜品的搭配可以根据食物的种类、食物的口感和烹饪的方式来选择。最后，我们还应该注重食物的新鲜度和食材的清洁。在点餐时可以向服务员咨询有关食材的问题，以保证食物的质量和安全。总之，点餐时要细心选择，注重食物的品质和搭配，这样才能享受美味的餐饮外出。

三、享受美食的乐趣。

外出就餐的目的之一就是为了享受美食的乐趣。在品尝美食时，我们应该注重细腻的口感和丰富的味道，同时能够欣赏到食物的精美和独特之处。而更重要的是，我们要用心去品味每一道菜品，感受食物给我们带来的享受和愉悦。此外，与家人、朋友共聚一堂也是享受美食乐趣的重要组成部分。通过餐桌上的交流和分享，增进彼此的感情和了解，让就餐成为美好的回忆和愉悦的体验。总之，享受美食的乐趣不仅仅是满足胃口，更是一种心灵的享受和情感的交流。

四、文化与餐饮的结合。

在外出就餐过程中，我们常常可以体验到餐饮与文化的结合。不同地域的餐厅，常常会有不同的特色菜品和烹饪方式，这与当地的文化和传统有着密切的关系。例如，在东南亚国家，我们可以品尝到辣椒、椰子和香料的丰富味道，领略到独特的辣咖喱和香蕉叶包裹的传统美食。而在西方国家，我们可以品尝到牛排、奶昔等经典的西餐，感受到烹饪的精细和匠心。通过在不同餐厅的用餐，我们可以了解到不同文化的饮食习惯和食物的历史渊源，进一步促进不同文化之间的交流和交融。

五、用餐礼仪和感谢赞赏。

在外出就餐时，我们还应该遵守用餐礼仪，以表达对餐厅和服务员的尊重和感谢。我们应该注意用餐的姿势和仪态，不大声喧哗、不随意乱动，保持优雅和得体。在用餐过程中，我们应该向服务员表达感谢和赞赏，如果对菜品不满意也可以适当提出建议。这样不仅能够体现我们对美食的尊重和对餐厅的支持，也会获得更好的用餐体验和服务。

总之，酒店餐饮外出是一种享受美食、体验文化和增进感情的机会。通过选择合适的餐厅、点餐技巧的掌握、享受美食的乐趣、文化与餐饮的结合以及用餐礼仪和感谢赞赏的表达，我们可以获得愉悦的用餐体验和美好的回忆。在今后的外出就餐中，希望我们都能够体会到酒店餐饮外出的乐趣和意义。

餐饮外出心得体会及收获篇十一

作为一个食客，无论是在家中还是在外就餐，餐饮是我们生活中不可或缺的一部分。而对于我来说，餐饮不仅是满足身体的基本需求，更是一种收获。通过饮食，我们可以品尝到不同地域的风味，体验到不同文化的魅力。在这样的过程中，我收获了许多心得体会，让我更加热爱饮食文化。

第二段：餐饮与多样性。

餐饮给了我无限的想象空间。无论是国内还是国外，各个地域的饮食文化都有独特之处。通过品尝不同地方的特色美食，我了解到许多以前未曾接触过的食材和烹饪方法。例如，来自四川的麻辣火锅，深受我喜爱，辣椒的辣味和麻辣调味料的滋味相融合，让人欲罢不能；而在泰国，我尝试了各种不同风味的咖喱，每一种都散发着浓郁的香气，让我忍不住一次又一次的品尝。通过这样的美食之旅，我不仅享受到了口腹之欲的满足，也领略到了饮食的多样性给予人们的美妙。

第三段：餐饮与交流。

餐饮也是人们交流的一种方式。无论是与家人、朋友一起在家中共进晚餐，还是在餐厅与陌生人一起用餐，都是一种交流的机会。在吃饭的过程中，人们可以互相分享自己的心情和经历，增进彼此的了解和感情。在与外国人用餐的经历中，我发现饮食是一种突破语言障碍的方式。即使无法用语言交流，通过餐桌上的美食，我们可以分享自己的文化和习俗，促进文化交流。这种交流不仅让我感受到了世界的多元化，还培养了我的友善和包容心态。

第四段：餐饮与健康。

餐饮也与健康息息相关。在现代社会中，人们的生活节奏越来越快，饮食习惯也有所改变。然而，我意识到饮食对健康的影响不可小觑。通过对不同食材的了解，我学到了如何选择和搭配健康的食物。我开始更注重蔬菜和水果的摄入，并避免过多的糖和油脂。除此之外，我还学到了正确的饮食习惯，例如，吃得慢一些，细嚼慢咽，以免过量进食。这些改变让我感受到了身体上的改善，也提醒了我饮食对健康的重要性。

第五段：餐饮与烹饪的乐趣。

最后，餐饮给了我烹饪的乐趣。在日常生活中，我喜欢尝试各种食谱，通过亲手制作美食，不仅能满足自己的口腹之欲，也能给家人和朋友带来快乐。在烹饪的过程中，我感受到了创意的自由和对美食的热爱。无论是烧烤、蒸煮还是炒炸，每一道菜肴都是我对食物的尊重和享受，并在其中体验到了无穷的乐趣。因此，餐饮给了我烹饪的机会，也让我收获了烹饪的快乐。

总结段：收获与感悟。

通过餐饮，我看到了世界的多元性，体验了不同文化的魅力。通过餐饮，我与人交流，增进了友谊和理解。通过餐饮，我意识到了健康的重要性，学会了选择和搭配健康的食物。通过餐饮，我发现了烹饪的乐趣，享受了自己的创造力。综上所述，餐饮对我来说不仅是满足身体需求的一种方式，更是一种心灵的收获。我将继续通过餐饮来探索世界，感受生活的美好。

餐饮外出心得体会及收获篇十二

一年以来在公司各级领导的带领下我们公司取得了良好的业绩，我在此表示祝贺。对于大家一年的辛劳付出我表示感谢。今天我首先要说的就是一年来我们公司的销售业绩。

20__年的主要工作及取得的成绩。

20__年是我公司发展历史上具有重要意义的一年，在这一年当中，公司治理不断规范，管理改革进一步深化，产业整合效果明显，核心主营业务经营取得持续增长，主要的历史遗留问题得以顺利解决，公司的基本面发生了根本性的转变，为公司的加速发展、做强做大奠定了良好的基础。

公司20__年度实现营业收入__元，比上年同期增长__%，实现营业利润__万元，比上年同期增长__%，实现净利润__万元，比上年同期增长__%。与上年度相比，公司的整体经营取得了较大的成绩，主要原因在于公司以食品业为主的主营业务经营业绩取得了持续良性的增长，非主营资产的处置取得良好的效果，同时公司采取有效措施防范和在一定程度上化解了财务风险。

20__年度公司董事会重点做好了如下几方面的工作：

(一)培育新的经济增长点，产业增长形势喜人。

产业是公司20__年乃至今后一段时期内着力发展的一个主营产业，目标是将其培育成公司的主要经营和利润增长点，在我国南方地区是一种大众化的消费食品，存在着巨大的市场容量，仅公司所在的江西市场年消费量就达10亿元以上，未来公司如能充分利用自身的资源、技术、品牌等各方面的优势重新整合这个产业，提高市场的占有率，那么对该产业的投资将会给公司带来丰厚的回报。

(二)深化管理改革，提高经营管理水平。

20__年，公司根据自身的实际和市场竞争的需要，继续深化内部管理，构建完善的管理体系，提高经营管理水平。主要表现在如下几个方面：

1、加强公司总部的管理职能。

公司是一个投资控股型的企业，为此20__年公司强化了总部的管理职能，在资金、生产经营、人力资源等各方面加强了公司的管理，同时要求各部门各员工为下属经营超市做好各方面的服务。通过近一年时间的强化，公司的管理职能得到了充分体现，达成了良好的管理效果，而且为生产经营服务的意识和理念也得到了前所未有的加强。

2、进一步完善经营管理责任制。

20__年公司出台了《目标激励考核办法》，公司签订经营目标责任状，实行责、权、利统一，总经理负责，进一步完善经营管理机制，建立了长期的激励机制，在充分调动各经营团队积极性的同时，有效地防范了为了目前的利益而出现的短期行为，有利于企业的长期发展。

3、建立和完善绩效管理体制。

20__年公司进一步加强员工的绩效管理，加强对各职能部门、各员工的过程管理和监督，强化责任追究，以工作业绩(目标)的最终完成效果确定每个员工的薪酬，强调以业绩论英雄，从而在制度上保证各部门各岗位的职责履行效果。

4、不断推进企业文化建设。

良好的企业文化是企业不断取得进步和发展的保障。20__年公司采取了有效措施积极推进企业文化的建设，构建和谐、健康、向上的企业氛围，为公司的经营工作提供了强有力的保障。

餐饮外出心得体会及收获篇十三

段落一：引言（200字）。

餐饮业是一个充满竞争和机遇的行业。无论是餐馆还是快餐连锁，每个餐饮企业都需要独特的菜品、卓越的服务和有效的经营管理，以吸引和留住顾客。作为一名餐饮从业者，我深刻体会到了这个行业的挑战和收获。通过与团队的合作和顾客的反馈，我逐渐认识到了餐饮业的本质，也学到了许多宝贵的经验和教训。在这篇文章中，我将分享我在餐饮业中的收获和体会。

段落二：烹饪技巧和创新（250字）。

作为一名餐饮从业者，烹饪技巧是不可或缺的。在准备每一道菜品时，我不仅要掌握烹饪的基本技巧，还要注重菜品的创新和个性化。通过不断尝试新的食材和烹饪方法，我学会了如何将品味和质量提升到一个新的水平。同时，创新也需要与时俱进，不断关注市场和消费者的需求。通过观察和调研，我了解到了健康饮食的重要性，从而在菜品的设计中注重了营养均衡和食材的选择。通过不断提升烹饪技巧和创新能力，我在餐饮业中获得了差异化竞争的优势。

段落三：团队合作和沟通（250字）。

餐饮业是一个高度团队合作和沟通的行业。在繁忙的餐馆环境中，每个人的工作都紧密相连，任何一个环节的失误都可能影响整个餐厅的运营效果。因此，团队合作和沟通能力是非常重要的。作为一个团队的一员，我学会了如何与同事进行有效的合作和沟通。我们需要相互配合，确保菜品的准备和上桌能够顺利进行。同时，餐饮业也需要和顾客进行良好的沟通。顾客的意见和建议对于餐厅的改进非常重要。通过与顾客的互动，我学到了如何倾听和理解他们的需求，并及时做出调整。

段落四：客户服务和满意度（250字）。

餐饮业是一个以客户为中心的行业，顾客的满意度决定着一个餐厅的生死存亡。在我从事餐饮工作的过程中，我真切地体会到了顾客服务的重要性。服务质量不仅体现在菜品的质量，还包括餐厅的整体环境、员工的态度和专业性。通过与顾客的互动和反馈，我了解到了他们的需求和期望。同时，客户服务也需要积极主动地解决问题和处理投诉。通过及时回应和解决顾客的问题，我成功地提升了顾客的满意度，并获得了他们的回头率。

段落五：经营管理和创业精神（250字）。

餐饮业不仅仅是烹饪美食，还需要有效的经营管理和创业精神。作为一名餐饮从业者，我学到了如何合理安排餐厅的运营流程，控制成本和提高利润。同时，创业精神也是成功经营餐饮业的关键因素。通过学习市场趋势和竞争对手的优势，我尝试了一些创新的经营策略，如推出特色菜品、提供定制服务等。这些经验让我认识到了创业的风险和机遇，并激发了我进一步探索餐饮行业的热情。

总结（150字）。

通过在餐饮业的工作经历，我获得了许多宝贵的收获和体会。烹饪技巧、团队合作、客户服务和经营管理成为了我在餐饮业中取得成功的关键。这些经验将成为我未来发展的宝贵资本，我相信在不断学习和实践的过程中，我将取得更大的成就。餐饮业的道路并不容易，但是它也充满了机遇和乐趣。我希望通过我的努力和不断学习，能够在这个行业中获得更大的成功和回报。

餐饮外出心得体会及收获篇十四

首先，感谢学校领导为我提供这样个学习的平台，让我有一个学习与提高数学教学专业素质的机会。20__年5月25日至26日，我有幸去贵阳参加了全国小学数学名师优质课堂教学观摩活动，在这2天的时间里，聆听了全国著名特级教师吴正宪、刘德武和华应龙三位教师的展示课及学术报告以及孙晓天和吕传汉的学术报告与罗娟的展示课。感觉受益匪浅。吴正宪老师的沉稳、刘德武老师的幽默、华应龙老师深厚的文化功底都给我留下了深刻的印象。他们现代的新课标理念、新颖的设计、清晰的思路、灵活的教法、愉悦的情感、亲切的语言给我留下了深刻的印象。在这次活动中，我深深感觉到：“走出去，总会有收获”。作为一名教师,任何一次听课或参加其它教研活动，都是学习的大好机会,可以取得不少教学经验。专家们的讲座就象是一顿丰盛的大餐，精美地呈现在我们的面前，如果用两个词来形容，那真是目不暇接、异彩纷呈。专家们毫无保留的把自己在教学中的经验体会拿出来与大家分享，深入浅出，幽默风趣，让人久久难忘，让我们深深感觉到教学技艺无止境，教学创意无极限。教育专家们滔滔不绝、挥洒自如的讲解，我心中十分叹服。叹服他们的口才，叹服他们的自信，叹服他们的敏锐，叹服他们的知识渊博。听了这些专家的课，使我们对新课程的理念，有了更进一步的理解。使我更深刻地感受到了名师课堂教学的生活化与艺术化。

在短短的两天时间里，观摩了4节课和5节学术报告，充分展示了他们不同的课堂教学思路。不同的老师，不同的理念，不同的设计思路让我切实感受到了他们的扎实的教学功底和深厚的文化底蕴。课堂教学是一个“仁者见仁，智者见智”的话题，在我看来，不同的教师演绎不同的风采，却展现同样的精彩。

他们设计的内容难度逐渐增大，挑战性越来越强，在不断的解决问题的过程中学生的兴趣越来越高。课堂上他们鼓励学生个性化地学习数学知识，提倡解决问题的多样化，体现学生学习的主体性，让整个数学课堂充满了生命的活力，课堂上，学生不仅有条理地表述自己的观点及想法，还在解决问题的过程中，学会了认真倾听别人的观点，相互接纳和欣赏，相互合作交流，并不断地对自己和别人的想法进行批判和反思，通过教师的点拨和引导，学生间的多向交流探讨，学生已经初步掌握了解决各类问题的策略，也让我们真切地感受到新课标下的小学数学课堂应该就是这样充满生活气息，充满人文气息，充满了师生的灵性和个性。听完这些课，我对解决问题又有了新的认识。充分体现“教师以学生为主体，学生是数学学习的主人，教师是数学学习的组织者、引导者和合作者”的教学理念。短短的课堂四十分钟，真正是教学“无痕”，精彩“有痕”!

数学课上的情境创设应该为学生学习数学服务，应该让学生用数学的眼光关注情境，应该为数学知识和技能的学习提供执掌应该为数学思维的发展提供土壤。学生：服务的对象：现在的学生乐此不疲的就是善于解答各种问题，却缺少发现问题和分析问题的能力。而课堂上学生没有问题的背后又是什么呢?就是教师并没有顺应新课程的理念，转变自己的角色，没有树立服务的意识，没有给学生充分的思考问题的空间与时间呀!有人比喻说：教学过程是一个流程，它应该像一条河，有时奔腾咆哮、一泻千里，有时峰回路转、润物无声。如果说学生是水，那么教师应该是不断变换的河道。从这个意义上说，老师们的课堂轻松活泼，游刃有余，原因是他成功地扮演了学生朋友的角色，扮演了课程开发者、组织者、引领者的角色，他们始终把学生看作服务的对象教师：即服务者：“既然每个学生都有一种特殊的天赋与潜能，那么，教育应当成为“扬长”的教育，不能只忙于“补短”而压抑有特长的学生。学校不是工厂，不能成批地生产规格一致的产品;学习不是搞填平补齐，而应扬长补短。“扬长”的过程中，学生的个性得以张扬，才华得以显露，优势得以保持，而且学生看到自己的长处，能处于成功的兴奋和追求更大成功的愿望之中……”在平凡的数学教育工作中，他们是这样想的，也是这样做的。服务是一个过程，是一个不断挑战自我、超越自我的过程。服务是一种精神，有一种精神叫服务!

老师们讲座的给我的触动很大，他们说：提高课堂教学实效性的前提是备课，真正的备，首先是要从精神上，从思想上高度重视，其次才是从物质上，行动上”准备”，这样才有备无患.吃透教材：把握数学学科的本质是根本，吃透学生：研究学生，了解学生是保障。备课的内涵是教师的学科素养和教育学修养，因此，教学的境界归根结底是教师的境界。备课需要有集体的交流与合作，但更需要个体独立的思考与求索。备课不是固定的程序和技巧，它更主要的是一个教观念，智慧与精神的综合体现。

下面我就结合实际来谈谈自己的一些体会。

一、必须对教材充分理解和掌握。

对教材进行深入细致的钻研与分析，理解教材，把握教材的重点、难点才能更好地把教学任务解决好，教材的理解是对教学做充分的准备，教师只有知道上什么，什么是重点、难点才能上好课。学生也就学得轻松愉快。听了这几位专家和优秀教师的课，使我深有感受他们对教材理解透彻，真正把学习的主动权还给学生，真正做到以学生为主体，以教师为主导，扎扎实实地上好每一堂数学课。

二、教师要有良好的自身素质。

教师自身的良好素质是上好一堂课的重要前提和保证。有良好的素质才能紧紧地把孩子的注意力吸引到你的教学过程中来，调动孩子的学习过程中的积极性和主动性，让数学课不再让学生觉得枯燥乏味，更好地完成教学任务。

三、要注重学生能力的培养。

在教学中，教师不仅要让学生掌握新知，更重要的是要重视培养学生的能力。在教学新知时，都是让学生自己去观察、发现、探究新知的，并且互动形式多样，注重主体参与。他们教学新知时不是急于告诉学生的方法，而是通过让学生去观察、探索凑十法，并重视学生用语言表述。这样学生在自己探索中发现、掌握凑十法。

在这次活动中，我看到的是老师与学生真实的交流，不再是单纯的教师教、学生学，而是一个统一体。每一位老师都放手让学生自主探究解决问题，教学中，遇到一些简单的问题，就让学生自己通过动口、动手、动脑去解决，为学生提供了自由发挥，处理问题的空间，并且老师不断鼓励学生积极尝试，主动去探索问题，让每个学生都有参与思考和发表意见的机会，让每位学生都成为学数学的主人。

通过听课，让我学到了新的教学方法和新的教学理念。这些课在教学过程中创设的情境，目的明确，为教学服务。另外，印象较深的是华应龙老师主张把一切还给学生，即主张：学生能自己探索发现的，教师不提醒;学生能通过思考描述出来的，教师不引导;学生能自己总结出规律的，教师不告知等等。课堂中允许学生出现错误，允许学生出现分歧，允许学生出现自己的预设中没有的问题，创设的情境真正为教学服务，课堂的原生态味儿十足，这也充分展现了深厚的教学功底，课堂上临时应变的能力很强。

总之，通过这次听课活动，各位教师所体现出来的优点远不止这些，他们扎实的教学基本功，较强的课堂调控能力，精美的教学课件，对教材的深层次把握，都给我留下了深刻的印象，使我学有所得，也让我深思，怎样把各位教师的教学优点尽快融入自身的课堂教学中，让自己的课堂教学变的有特色、有效益。我将借这次活动的东风，把优秀教师当作追赶的目标，不断提高自己的教学水平，努力缩短与优秀教师的差距。在以后的教学中，我将更加努力学习，取长补短。成长需要内驱，成长需要沉淀，成长需要活材，成长需要蜕变，成长需要追求至善。我会以此次观摩课为契机，继续好好研究教材，思考教学，组织教学，增进自己的教学水平，给孩子们呈现一堂堂精彩的课，让孩子们在学知识的世界里快乐地成长。