厨艺比赛心得体会报告 厨艺比赛心得体会报告范文(6篇)

心中有不少心得体会时，不如来好好地做个总结，写一篇心得体会，如此可以一直更新迭代自己的想法。优质的心得体会该怎么样去写呢？下面小编给大家带来关于学习心得体会范文，希望会对大家的工作与学习有所帮助。

最新厨艺比赛心得体会报告一

二、活动目的：

通过策划举办这次厨艺大赛活动，希望可以锻炼社区居民的实践能力和动手能力，培养居民对厨艺、对生活的兴趣，丰富社区居民生活;同时加强社区居民对厨艺的了解，为爱好厨艺以及有厨艺方面特长的社区居民提供展现自己的舞台;通过家乡菜加强不同的社区居民之间的了解，知道各地的饮食习惯，以便更好的沟通;展示湘南社区居民的风范，弘扬社区居民的激情张力，以食会友;并希望借这次活动，可以锻炼居民的团队能力，此外，在厨艺大赛中穿插一些厨艺知识，让社区居民的食得美味，食得营养的同时，可以学习一下厨艺。

三、活动时间、地点

预计3月23或24日(视报名情况而定，报名人数多就分两天举行)，地点待定

四、参赛内容及要求

3或3人以下为一组，每组社区居民各自分工，每组必须有一名解说员负责比赛环节的设计主题解答与解说。选手自备材料及相应炊具。

五、任务安排

1.宣传科负责海报的绘制和张贴;

2.**部绘制报名表，评委名单，评委评分标准表;

3.组织科和**负责组织前期报名;

4.社区居委会及文明督察部协助街道办搞好赛后卫生。

六、活动过程

1.安排选手就位，维持现场比赛秩序。选手在各自的场地进行比赛，完成自己的参赛作品。

2.参赛作品完成后向评委汇报，由参赛选手将菜端给评委品评。

3.每组选出一名代表做讲解员，主要负责介绍本组菜的特色，向评委拉票，然后评委再给出评分。

七、互动环节

1.居民可有秩序地参观做菜的过程

2.现场对观众进行提问，随机抽取幸运观众，答对者，予以奖励，允许其品评一道菜肴。

八、注意事项

1.每组选手必须在20-25分钟之内完成任务;

2.选手必须自己准备好材料以及盛菜的碗;

3.参赛活动过程中注意用电安全以及食品安全，以免引起不必要的意外事故;

3.参赛活动结束后要及时打扫卫生，保持场地干净。

九、评分标准

1.专业评定：仪表举止专业，着装整洁、器具操作规范、设计新颖，富有创意。(10分)

2.时间：做菜用时，安全操作。(10分)

3.材料：新鲜，色泽鲜美。(10分)

4.技术：刀工熟练，切菜工整。(10分)

5.色香味：具有一定的美学价值，味道可口。(20分)

6.营养价值：有利健康，搭配合理。(10分)

7.卫生：个人卫生，食品卫生，及赛后场地卫生。(10分)

8.菜名：与主菜材料相关联但又独特有创意。(10分)

9.菜肴介绍：口齿伶俐，吐词清晰。(10分)

满分100分，最后由评委和随机抽的居民投票的成绩综合给出总分。

十、奖项设置

一等奖1组，颁发证书;

二等奖2组，颁发证书;

三等奖3组，颁发证书。

因只是预计，所以奖项还有调动。预计推选一组参加区里决赛。

十一、经费预算

打印资料费：5元

一次性碗筷：10元

其它费用：35元

总计50元。

以上就是**年的厨艺大赛的策划，希望各部门齐心协力，共同将本次活动举办好。

湘南社区

**年*月*日

最新厨艺比赛心得体会报告二

一、活动背景

为了丰富我院大学生的课余生活，提高大家的积极性和激发大家的生活热情，延续学生会的经典活动，特举办暨南大学深圳旅游学院学生会校园文化节暨第八届厨艺大赛。本次比赛旨在培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。

二、活动实施流程

1.活动目的、意义

一、活动主题：大学生活——色、香、味俱全。

二、活动口号：上得学堂，下得厨房

三、活动目的：

(1) 丰富大学生的业余生活，锻炼同学们的动手能力，加强学院老师、同学对厨艺的了解;

(2) 为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供展现自己的舞台;

(3) 通过本次活动加强本部门与学生会其他部门的联系;

(4) 展示深旅大学生的风范，弘扬深旅师生激情张力，以食会友;

(5) 在厨艺大赛中穿插厨艺知识，让同学的食得美味，食得营养;

(6) 帮助大家了解各地的饮食文化和特色美食。

四、活动宗旨：关心生活，热爱生活，生活部让你的生活更精彩!

2.活动拟解决主要问题及可行性分析

1、食堂一楼菜肴制作过程中出现险情时，紧急呼叫食堂工作人员进行抢救

3、规定上菜时间内出现冷场时，由主持人提出趣味问题和养生或营养方面的问题，请评委和现场观众可回答来圆场，观众答对问题有奖品派送，还可以试吃菜品。

3、比赛时间出现混乱时，由主持人提醒在场人员遵守纪律，如果没有结果，就宣布暂停比赛直到场上恢复平静。

4、在大堂附近准备好扫帚、垃圾桶、拖把等清洁用具，以防上菜过程中出现菜品不小心损毁(跌倒，洒漏)，要派工作人员及时清理。

5、饭堂厨房要配备药箱，以防有同学做菜过程中操作不慎而引起的烫伤等意外伤害。

6、如果遇到选手的菜在展示前洒了这样的情况，可以考虑给予一次机会，但一定要在各组比赛时间之内完成，否则也只能表示遗憾，不给予评选的第二次机会。

7、在大堂放置备用的喇叭，以防止麦克风声音不够。

8、多备一些评分表，防止比赛时不够用。

9、比赛前2天密切注意比赛当天的天气情况，如果有大雨暴风等恶劣天气则通知各组队长比赛暂停或延期举行。

10、如果比赛当天突然下雨，先安排选手和评委到安全处避雨。若雨势较小继续比赛，从厨房端出菜品时由工作人员帮忙打伞;雨势较大则比赛暂停或延期。

3.活动当天具体时间流程安排

(1) 下午12点男生负责搬桌子，椅子及其他电子设备到大堂，女生负责场地策划，摆用品等，在评委台和观众席之间用绳子或桌子隔开，旁边留路给参赛者退场;计分标准提前贴于评审桌上，方便评委查阅。

(2) 1点之后开始将会有同学相继在厨房食堂和二楼制作餐饮。每个比赛时段每组参赛选手按预定次序准备进场。每组由一名工作人员在场边全程陪同，并由摄影社的一名同学带上相机，拍摄花絮。

(3) 甜品组与热菜组同时进行评比。评委由权威嘉宾，学院老师，食堂大厨和学生会主席，团委副书记和7桌大众评委组成(每桌大众评委由大一，大二，大三每个班的代表各一名组成)。评委除权威嘉宾、学院老师、食堂大厨代表、学生会主席或副主席、团委副书记外平均分两批进行评判，第一批评委于1点20分到场，第二批评委于2点50分到场。部员在每位评委到达前20分钟需要再通知一遍，以确保评委准时到场。

(4) 选手提前10分钟到场。比赛共分5轮，每轮30分钟。每轮结束后由工作人员收集评委给分，并在5分钟后由主持人宣读此轮比赛结果。此5分钟作为评委的休息时间，可以放一些轻松的歌曲和进行知识竞答。最后一轮比赛完毕后宣读此轮结果和最终结果。

(5) 下午4：30——5：00为主持人宣布比赛结果

最新厨艺比赛心得体会报告三

1. 友谊第一，比赛第二。做好自己的菜，让别人吃去吧

2. 民以食为天，食以安为先。

3. 我的菜，就是你的菜!

4. 锅碗瓢盆一起上,拿起勺子做甜汤.再做一盆红烧肉,馋到口水流下来

5. 胃来精彩

6. 上联：中华美食博大精深下联：莘莘厨艺谁与争锋横批：为吃情不悔(上联总赞了华夏食饮的源远流长，下联暗赞了莘莘学子作为龙的传人也深得其髓)

7. 上联：虽无易牙调羹手下联：却有孟尝饱客心横批：为吃情不悔

8. 切磋厨艺,共同提高!

9. 白面成佳肴，扬春面不老

10. 朝吃午吃晚吃民以食为天

最新厨艺比赛心得体会报告四

为弘扬校园美食文化，拉近师生与食堂之间的距离，推动文明食堂建设，提高饮食服务质量，同时展示我院学子的烹饪技艺，培养学生的动手实践能力和团队协作能力，激发学生的创新意识、节约意识。

一、活动单位

主办单位：共青团湖南城市学院委员会

承办单位：湖南城市学院团委学生会

赞助单位：湖南城市学院望舒食府

策划书：城市管理学院团委会、学生会维权部

二、活动时间

报名时间：xx年11月8日～11月12日

比赛时间：11月18日(星期四) 比赛时间为当日19：00～21：00

三、参赛场地

初赛：望舒食府一楼d区

四、参赛设备器材及提供物料

ø 燃气专业灶具六套，专业炒勺每灶配一把，菜刀一把。(若刀具不够须自备)

ø 提供切配台，专用砧板，每灶配炒锅一把，手布每灶一块。选手需要自己选择原材料、自行切配至加工状态。(如需高压锅等器材须提前通知)

ø 固定味料包括：食用油、盐、味精、鸡精、胡椒粉、花椒料(油)、白糖、陈醋、白醋、生抽、老抽、料酒、整干椒、生粉、蒸鱼豉油。(若菜品需要特殊味料，请选手自备)

ø 盛装器皿：提供标准菜盘。(如需鱼盘须事先通知)

五、活动赛程

前期准备工作

1、召开部门会议本部门全体成员商定后，做出详细的策划书、报名表。

2、将初赛活动策划书指导老师商量，并及时联系宣传部和文娱部，分别负责处理宣传问题(海报宣传，记者采访、摄影)以及比赛当天节目安排。同时，本部门全体成员到我院各班进行宣传，并指导其正确填写报名表。

3、上报主席团协商问题及询问要求注意事项，并召开主要协助部门的部长会议。

4、初赛场地、时间和食堂负责人与校维权部商议。

5、对报名表进行筛选，确定选手分组情况。

6、给相关评委发送邀请函，并通知好主持人和节目组负责人做好准备。

7、前期工作结束。汇报完成情况并进行总结。

中期执行工作

1、场地布置：相关工作人员提前40分钟做好布置赛场的准备，(将灶具、音响设备、桌子等器具借好)，并对比赛用的设备设施、原材料，味料等进行检查，确保比赛正常进行。及时通知好参赛选手提前20分钟到场签到、准备好原材料、检查所需味料及工具是否齐全、清洁双手、整理着装，做好比赛前的其他准备工作，通知好评委和主持人提前10分钟到达比赛现场，向评委介绍比赛规则核对比赛选手资料及菜品介绍。

2、比赛流程：七点比赛正式开始，比赛开始后开始计时，每道菜以20分钟为上限。菜品制作后，由礼仪小姐拿到评委面前一一给予品尝并下发评分表，评委品尝后放在公共试餐区，参赛选手应到现场对菜品进行简单介绍，并回答评委问题。评委综合评分，并书面记录其味型、特色、营养价值、加分扣分依据等，并于次日公布获胜名单。比赛过程中安排人员处理突发事件。

3、中间空闲时间安插简短节目和现场互动环节，问题回答正确的观众可获得精美小礼品一份或试菜卡一张。

4、比赛结束：安排人员收拾场地，评出前三位获胜的选手。在场人员合影留念。

后期收尾工作

1、于11月24号之前将本院获胜的两组选手上报校维权部，(注：其作品和选手基本情况写清楚上交)

2、活动收尾，做好后期宣传工作并召开部门会议。

六、评分评奖

u 评分原则：公平、公正、公开、严格按照评分细则、

u 评奖：去掉一个最高分和最低分，综合得分最高由高到底决出冠、亚、季军三名。

(1) 冠军：奖金+荣誉证书

(2) 亚军：奖金+荣誉证书

(3) 季军：奖金+荣誉证书

七、注意事项

n 报名注意事项：

1、报名时须注明作品名，所需原料，配料，菜品所要表达的主题及相关背景意义介绍(注：初赛时原料由选手自备、配料由维权部提供)等，报名见(附件)报名表，请务必如实填写，以免因物料的准备不足而影响成绩。维权部将对所有报名表进行审核筛选，不符合要求或填写过于简单的一律除名。

2、比赛器具一律由食堂提供(注：若需特殊器具请选手自行准备)。

n 菜品注意事项：

菜品原料不能太贵，最好选常见原料，搭配原理，原料及配料杜绝浪费。

n 宣传海报制定和下班宣传要求注意事项：

1、宣传海报具体介绍我院厨艺大赛初赛时间，地点，奖励，1/5/7三个寝室楼各一份。

2、本部门全体成员组织下班宣传，主要针对大一新生班级，将校厨艺大赛具体安排讲清楚，鼓励学生踊跃报名。

最新厨艺比赛心得体会报告五

我要我的滋味，我的大学，有滋有味。

精彩、充实、锻炼。带给同学不一样的课余文化生活，丰富校园文化生活，引领学生们寻找学习的激情与方法。帮助同学们得到身体素质和综合能力的提高。培养学生的自主精神。

xx科技师范学院全体同学。

xx科技师范学院外国语学院活动时间：x月——x月。比赛时间：x月x日晚x点

进行校园“厨艺大赛”，展示学生自我魅力与风采。

1.由学院自己进行校内宣传。以海报，广播，网站，传单、口口相传，奔走相告等种种形式宣传。

2.报名：x月x日晚5：00~7：00，在xx食堂门口。(填表、责任书)并于x日最后择定人选。

3.参选条件：

a厨艺高超。选食材新鲜可靠，保证作品无毒害，可以食用。(如使评委出现食物中毒情况则当视情节轻重予以不同规格的惩罚。至于涉及故意下毒情节，当移交公安部门办理。)

b安全烹饪。保证安全使用刀具及其他各种厨具。(以责任书形式保证)

c 精神正常，无不良记录。

d男生也可以。

e无民族仇恨情结。

4.选手准备：组织方仅备电磁炉、炒勺、餐具、油、盐、酱油、醋、味精、鸡精、糖，金疮药和随时准备拨打120的手机一部共x种必要工具及佐料。其它一切食材、必要佐料和炒菜用具之外的厨具，在征得组织方同意后方可自备。

5.参赛规则：

一、安全规范：

a不得持刀具离开案板2米以外。否则，生活部人员有权对其进行合理管制。

b自带厨具须无安全隐患。

c电磁炉无眼，使用需小心。不得在加热或关火后15分钟以内触碰电磁炉受热部分。

d按照规则和流程将比赛进行到底，无故中途不赛。

f尊重裁判，如以为裁判不公，可提出抗议，由裁判代表出面解答选手疑惑。不得采取过激行为表达不满

g每队选手烹饪时间不得超过20分钟。

二、流程：

共xx队(每队限x名选手)选手：

a、采用抽签方法确定各参赛队参赛场次，由组委会女生部按抽签场次发给各参赛队比赛通知。

b、正式比赛前半小时，参赛选手持比赛通知及本人身份证或学生证，带好自备物料到参赛场地检录抽取台号后进入赛场。

c、选手进入赛场对号定位，比赛开始后，现场监理即开始记事。选手制作完成后，交齐品种、清检整理比赛现场，即行离场。

d、监理员接到产品后，连同监理记录及质量标准卡交赛场服务员送到指定的评判组。

e、本次比赛不作超时记录，选手必须在xx分钟内完成操作，过时停止操作。

分组进行…其他种种轰动性活动…(保密中……)

6.评分：由院学生会领导、学生代表组成的评委团，根据色、香、味、形四项标准对各选手作品进行评分。

7.颁奖：设“第一美厨娘”、“最佳帮厨”、“第一美厨爷”(如果有的话)、“最可爱厨娘”、“师院第一金刀”、“师院第一金锅”“最糊涂小厨娘”……等等等等……各个无限奖项……(比赛结果揭晓之前奖项名称秘不外宣。)

8.各部职责：生活部，准备原料、厨具、意外伤害事故处理。

自律部、体育部，负责保安、安检、核定选手身份、监理菜肴。

女生部，负责接待来宾，传送菜肴，装饰赛场。

文艺部，主持节目，连接环节，装饰赛场。

学习部，学习做菜好了……

9.意外事故解决办法：生活部准备常用外伤用药，随时准备第一时间救治。伤势严重者，经本人同意可退赛。伤势特别严重者，本人不同意退赛也得退赛!

10.活动经费：不多，别怕。(复印纸张，食材配料，赛场装饰，常用外伤用药)

11.责任追究细则：

经鉴定，确为组织方厨具及其他比赛用具存在明确缺陷而造成选手、嘉宾、观众受到伤害，则由组织方承担责任。由于自身厨艺不精或使用厨具不当或自带厨具本身存在安全隐患而造成其他人伤害的选手，自负其责。

12.本活动最终解释权归组织方所有。

最新厨艺比赛心得体会报告六

这个星期天，爸爸给我们全家炒了一道他最拿手的好菜——大蒜炒牛肉丝，那个味道真是鲜美极了，使我吃了永远也忘不了!

爸爸先让奶奶去田里割一些大蒜来，等我理好之后，去洗干净。不一会儿，终于轮到爸爸露一手了，他先卷起袖子，再拿起大刀，然后把刀放在水缸上磨了磨——这样可以使刀更加锋利。接着又拿了一些大蒜来切，他一手放在大蒜上，一手拿着那锋利的大刀，“咔嚓、咔嚓……”地切起大蒜，每次都切得很整齐，他一只手向后退着，一只手向前移动。因为爸爸是老手，所以不到一、二分钟，就把大蒜切好了。

这边妈妈也在忙碌地做着手头上的活儿。妈妈先把爸爸买来的牛肉切成一片一片，然后再切成一条一条又长又细的牛肉丝儿，切好后放入一只碗中。接着放入淀粉和黄酒，然后再用筷子在碗中搅拌了一会儿，妈妈说这样做能使牛肉丝吃起来更加鲜嫩。

接着爸爸开煤气，他先往锅中倒入一些油，等锅中的油煎开后，立刻倒入那鲜嫩的牛肉丝，炒一炒，发现牛肉丝沾在锅上，就放一点儿水进去，因为这样就可以使牛肉不再沾在锅上了。不久，爸爸就把牛肉丝倒进碗中，又倒了一点儿油进去。等油烧开后，再倒入大蒜，那也必须先炒一会儿。到了两三分钟后放入少许的水，再炒一会儿，接着放入那已经炒好的牛肉丝，还要烧一会儿。最后放一点胡椒粉、食用盐和食用味精，还要在锅里翻炒几次，让刚放入的调料均匀一点。过了一会儿，爸爸关掉煤气，拿出一只盘子，把刚炒好的大蒜炒牛肉丝倒入盘子中。好了，一道美味又可口的菜就炒好了。

那天晚上，爸爸的菜破了“吉尼斯记录”，因为他炒的大蒜炒牛肉丝使我多吃了许多饭。我一边津津有味地吃着饭菜，一边赞叹不已地夸爸爸的厨艺好!

我的爸爸虽然有个脾酒肚，但他有很多绝技：修理各种电器、发明玩具、做美食……但对于我这个吃货来说，我最喜欢的就是他的厨艺了。

在过年吃团圆饭那天，爸爸大显身手，给我做了一道炒茄子。他先找来了个大盆子，往里面灌满水，把茄子放进去，娴熟地给茄子洗了个澡。爸爸拿起菜刀开始切茄子，他的刀工可厉害了，几分钟不到，就把茄子切得薄薄圆圆的。等锅里的油热了，爸爸迅速把茄子倒入锅中，又加入了水，放入各种调料蒜蓉、葱百糖、盐、酱油。又炒了一会，一阵香味扑鼻而来，让我口水直流“三千尺"，我急得在锅边转来转去："爸爸，什么时候才能吃到茄子啊?”爸爸笑了笑回答道："还不够时间，十五分钟呢!"不一会儿，茄子就出锅了，爸爸还做了好几道菜，够我这个吃货吃的了。

“开饭好啦!”爸爸端着做好的菜来到客厅，桌子上的菜看着可以跟五星级大酒店做的菜相媲美，其中那一盆色泽诱人的妙炒茄子太香了。哇!茄子又嫩又香，我迫不及待地拿起筷子开始品尝。尝一口就让人回味无穷，爸爸坐在一边看我吃得正欢，脸上霞出了幸福的.笑容。

这就是我神厨爸爸，厨艺一流，爱心也满满的。他做的饭菜，不仅我说好吃，别人也会坚起大拇指呢。

我家有一个厨艺绝顶的厨师，那就是我的爸爸。他的厨艺可不一般，不管什么人都对他做的饭菜赞不绝口，所以我常常问他：“你的厨艺这么好，为什么不去做厨师呢?”可是，爸爸总是笑而不语。

爸爸的厨艺就像妈妈这样挑剔的人都会赞不绝口。有一次，妈妈生病了，到医院检查，医生说是胃肠感冒，这段时间不能吃油腻的食物，只能喝粥。我听了想：这可怎么办呢?妈妈那挑剔的嘴和胃是最不愿意喝粥的。我正绞尽脑汁的想不出办法，可爸爸说：“不用急，我会让你妈妈喝粥的。”我半信半疑。因为，就是我外婆亲自煮的粥妈妈都不喝，何况是爸爸煮的。

吃饭时，我看了爸爸煮的粥是皮蛋瘦肉粥，银白的肉在粥上泛着，白色的饭粒儿夹着黑色的皮蛋丁，碗的内侧有两根菠菜围绕，再一闻香气诱人啊!我迫不及待地尝了一口，呀!非常的香。这时，妈妈已经走进厨房，微笑着说：“谁煮的粥呀?这么香!”说着拿起勺子尝了一口，紧接着妈妈又把整碗粥都喝了，之后又喝了三碗。我现在非常佩服爸爸，因为他做饭不亚于大厨，我很自豪。

爸爸厨艺高超，每次一回奶奶家，只要遇到亲朋好友，他们总会说：“大厨回来了，哪天上我家教我做一顿饭。”每到这时，我都会很自豪，因为我有一个厨神老爸。

我们家爸爸——一位典型的厨师。算得上是厨师中的大王，烧出来的美食让那些挑食者无可挑剔。

那高挺的鼻子，常被爸爸用来闻他烧出的美食。他神通广大，似乎闻过了人间百味。一闻就知道，这是哪种菜烧出来的香味!他有一个圆滚滚的皮球肚，里面装满了烧菜的技巧!一身“厨师套装”，令他显得颇有一番大师姿态。

我们一家子都挑食，对美食追求十分高，不过“厨神”并没有因此头疼。瞧!他又在煎牛排了!只见他拍蒜、倒油、开火、下料、翻煎……一系列动作，如行云流水般，眼神自始至终随着右手在移动，那专注的样子，仿佛不是在烧菜而是在制作一个艺术品。猛地，他把锅一颠，顿时牛排在空中飞了起来，把在一旁的我吓得惊慌失措。正以为老爸要失手了，结果他却轻而易举地接住，让我目瞪口呆，这技术真不是盖的。牛排一上桌，桌香飘四溢，把各忙各的家人全都引了过来，惊叹声、筷子碰盘声、咂嘴声络绎不绝——“哎，你吃慢点，给我留点!”“太好吃了，你别抢啊!”“香死我了，爸爸，锅里还有吗?再来点!”三下五除二的，两分钟后一盘牛排就被光盘了。

爸爸不仅热菜烧的赞，冷菜功夫也室杠杠滴。尤其是他的冷菜刀功，那叫一个精彩呐。看!他左手按住黄瓜，右手拿刀，手起刀落，这就是江湖人称的“无影手”吗?太快了，我眼睛都来不及看，只听到“咔嚓咔嚓咔嚓”，一片片圆润无比厚薄整齐的黄花肉就诞生了。装盘，凹造型、调配料、浇淋，好吃又带艺术感的凉拌黄瓜上桌啦。

老爸真不愧是我家“厨神”啊，只要和烧菜有关的事情，什么热的冷的菜，那都是张飞吃豆芽——小菜一碟嘛。任何挑食者在他面前纷纷显出吃货本相。