做饭体验心得体会和方法 做饭体验心得体会和方法怎么写(八篇)

心得体会是指一种读书、实践后所写的感受性文字。那么心得体会该怎么写？想必这让大家都很苦恼吧。下面我帮大家找寻并整理了一些优秀的心得体会范文，我们一起来了解一下吧。

最新做饭体验心得体会和方法一

——题记

温柔的春风偷偷地从窗外溜进，轻轻地掀起窗帘，又悄悄的滑过我的脸颊，春天到了，迎面是第一场春雨，一群嬉戏欢闹的孩子从窗外飞快的跑过，惊醒了正在埋头苦学的我，一时发愣。让我的思绪飘向了记忆的深处。

儿时也是一场春雨，望着烟雨中蒙蒙的水汽，我的希望破灭了，我本来想今天出去玩儿的，却被这雨硬生生的阻止了，我恨这雨。

这时慈祥的奶奶开口说：“下雨了，你也不能出门了，就在家里学做饭吧，就当体验生活了。”我听了这话后，原本气愤的我欢喜的跳了起来。因为这是我第一次体验做饭。我的激情油然而生。其实奶奶早已和好了面，拌好了馅，就差最后两个也是最重要的工序了。奶奶先将这个大面团在白板上揉捏，过了一会奶奶就将大面团捏成圆柱形了，像一条大白蛇在那里伸张腰肢，之后面团就被奶奶用刀切成一小块，并将这些小的面团逐自揉捏。

接下来就该我出场了，奶奶让我把这些面团像她一样，弄成稍厚的圆片，不能太厚也不能太薄，而且需要用力匀速。虽然很麻烦但是我学会了。这些圆皮好像在笑哈哈地和我挥手呢!之后则是最最重要的一部分，那就是用手将包子皮和包子馅捏在一起，外面是皮里面是馅。经过我的奶奶灵巧的双手，很快一个包子就成了型。我边看边学，奶奶说：“一个包子要少放点馅，捏出八个褶皱。最后用力捏一下，一个包子就成型了。”我按部就班的跟奶奶学做，最终我可以独立包一个小包子了，这是一件多么令人骄傲的一件事，最后是蒸。我迫不及待想吃到我自己做的包子。可奶奶说：“蒸素包子要用20分钟，肉包子则就需要30分钟，你要有耐心去等待。”最终“功夫不负有心人”我吃到了美味的包子。

吃着妈妈做的美味的包子，我的思绪又飘了回来，我是多么的自豪，人生在体验，而我在体验中成长，我体验了做饭并体验了成长，我学会了做饭，更学会了有耐心，体验生活，成长就在我身边。

最新做饭体验心得体会和方法二

首先，很高兴的通知大家，这次大赛我工作团队荣获团体比赛金牌奖。在这里，我代表工作团队的全体成员，向公司领导对我们的信任、鼓励和支持，及各位同事对我们工作的配合表示深深的感谢!我工作团队一行五人代表公司赴x参加此次烹饪大赛。10月18日抵达首钢烹饪比赛大厅后，连夜进行赛前的准备工作。无论是参赛展台、宣传标识的布置，还是烹饪工具、食材的准备，我工作团队各有分工，紧张有序的完成了工作。

烹饪比赛过程中，我团队的参赛作品有：卤牛头、烤羊排及莜面等热菜、面食、果盘及冷拼，以内蒙古地区的特色食材，崇尚丰满实在，注重原料的本味，队员运用娴熟的技巧和独特的方法，烹饪原汁原味的草原文化美食，深受评委的好评。

各地参赛团队的比赛作品中，最令我印象深刻的是中石油的参赛作品：“梅兰竹菊”。这道冷拼是用精细刀工将食材加工，制作成富有中国古韵的花中四君子，刀工操作干净利落，形状整齐美观。

另外，各地参赛选手的面点更是制作精致，不仅品类丰富、而且风味多样，比如将面点制作成绽放的花式、可爱的动物、逼真的晴雨伞等，让我见识到面点制作技艺的高超，面对形状各异、别致精美的面点品，不禁垂涎欲滴，更令我坚定了信心，努力提高我团队面点师的工作技能，通过不断的学习实践，使面点师技艺精湛，为顾客提供更新颖精致、美味可口的面食。通过这次参加比赛的经历，有机会与各地参赛选手交流、学习，深刻认识到“平衡即健康”的传统养生思想，烹饪讲究的不再是将生的食物原料加工成熟食品，更重要的是强调各类营养成分的平衡。比如：粗粮、细粮搭配;副食品种类要多样，荤素搭配;主副食搭配;干稀饮食搭配等等。这样搭配混合食用可提高食物的风味，有助于各种营养成分的互补，还能提高食品的营养价值和利用程度。

饮食质量的提高，在于烹饪水平的提高，烹饪水平的提高，在于厨师之间相互研讨、相互勉励及共同努力。每天能够让员工吃到美味。

再次感谢领导为我提供这次参赛学习的机会，相信在各位领导的指导和各位同事的配合帮助下，我们的团队一定能够精诚团结，以百折不挠勇往直前的精神风貌迎接挑战!

短短的几周烹饪课程就要结束了，虽然时间很短但是从商老师那里学到了很多。眼看就要结束了，心里还舍不得。记得第一次上课就听商老师说过：“我最后悔的事情就是年轻时候学了做菜，但是我最骄傲的是几十年过去了我依然在做菜1会做饭的男人一定是好男人，会做饭的女孩子一定是好女孩子，虽然这句话没有那么严谨的科学性，但是不无道理。想要真正的做的一手好菜，必定要经过很长的一段时间，享受做菜过程是一方面，更加值得享受的是做出来的美味佳肴。虽然我做的菜不太好吃，但是经过对烹饪的学习，加上商老师的细心教导我相信今年放假回去时再做饭家里的人定会对我刮目相看。

下面我将介绍我自己感觉到的学习到的东西。记得第一次上课的时候学的一道大菜是米粉肉，相对肥腻的猪肉和相对显得干燥的米粉是那么的互搭。经过长时间蒸的猪肉的油脂会流进米粉里，这样猪肉显得肥而不腻，米粉也显得不是那么的干涩，而且还包含着肉的香味，再包上徐州的烙馍，最后配上一碗小米粥，想着就是一道美味。至今还记得老师米粉肉的味道!

听商老师关于调味料最多的一句就是酱油的三个作用“上色，提鲜，入味”，的确徐州菜离不开酱油，个人觉得没有一种调味料像酱油一样那么的促进人的食欲。把子肉如果失去了酱色，那白花花的肥肉就会吓退很多人，正是有了酱油它赋予了五花肉更诱人的色泽，更加深长的口味。在我们试吃把子肉的时候，食堂的`阿姨也过来了，品尝完把子肉之后赞不绝口，这种很有料的快餐收到很多人的喜爱。

下面谈到的豆腐就是老师的最爱了，虽然这道菜看起来并不难，但是我觉得这道菜的难度在于豆腐在煎的过程中对于油温和煎炸时间的把握，以及在调味时候盐和糖的量。在和老师交流时我提到：“这道菜中加白糖是点睛之笔。”的确白糖不仅带来的是更加具有多层次的口味，而且白糖将豆腐的鲜度提到了一个更高的层次。在白糖和食盐的混合作用下，掩盖了豆腐本身的豆腥味，经过煎炸的豆腐表面变得多空，有韧性，将吸收到的汤汁保存在豆腐内部在咀嚼的过程中不断的刺激味蕾。这道菜不是那种吃了几口就会饱的菜，它让你知道什么叫真正的停不下来。

这几周的教学中频繁出现油炸的菜，这也体现了徐州菜追求浓厚风味的特点。影响最深刻的就是商老师说的这句话“离油的表面越近在往油里放东西时候就越安全”。的确隔了老远扔进去势必会溅起很多油。掌握方法还是王道，虽然我还没有掌握，但我记得老师交给我们的口诀我也相信在今后我一定会学会的。

在上烹饪课之前我几乎没有怎么接触过番茄沙司，我不是一个南方人，淮安的口味虽然说不像徐州那么重，但是也没有像南方一样那么推崇酸甜口味。不过上完课之后觉得用番茄沙司做出来的菜肴别有一番风味。番茄沙司的作用在我眼中和酱油差不多，虽然在口味上有着本质的区别。它赋予菜肴漂亮的颜色，酸甜的口感。无论是在烹调的过程中加入番茄沙司还是调制番茄沙司用作蘸料都体现出很有风味的口感。最有特色的就是深圳的咕咾肉，金红色的番茄酱裹在肉的表面，向人展现出诱人的色泽，再搭上爽口的菠萝，也不失为一道创新菜式。

我最喜欢的就是徐州的特色菜地锅鸡地锅鱼了。相信很多人都和我一样是奔着地锅里的面饼去的。地锅鸡中的面饼是贴在锅的边缘的，边缘会伸到汤汁以下，这个面饼像我们展示的更多的是酥脆，与汤汁接触的一部分就是地锅鸡最美味的一部分了，吃上一块面饼就上一大块鸡肉那种饱腹感很强烈，满足感更强烈。地锅鱼的面饼则是在水中和鱼一起煮的，在长时间的炖之后，面饼已经吸满了鱼汤，那种鲜度比鱼有过之而无不及。在面饼上出现香菜的时候你是否会停不下来呢?这两道菜都是那种一锅管饱的。吃上那么多的鸡肉和面饼那肚子势必也是鼓鼓的。

在学习中还有很多收获就不一一列举了，做为一个男人有照顾家人的义务。我希望在做菜的道路上一直坚持下去，我希望我能够让家人享受到更多生活的快乐，满足他们的味蕾，让他们吃的开心吃的健康。最后用切身体会总结一下，在一个厨师看见自己的菜被狼吞虎咽的吃光是往往是最开心的。最后感谢商老师的教育与陪伴。

今天，我们班级去了劳技中心学习烹饪，哇~对于我们这些整天在学校里奋斗的初二学生来说，真的太好玩了，虽说做饭做菜对于我们也不怎么陌生，因为总有这么些天会因为种种原因会接触一些，但是像今天这样，我们班的同学一起合作做料理，真的是头一回，所以大家都很新鲜，也很积极。

今天我们上午做了烤蛋糕，清蒸鲈鱼和香肠菜饭，下午做了水饺和炒三丝这些，除了烤蛋糕以外，别的都是非常熟悉的。但是最熟悉的东西往往有最大的惊喜在其中。

比如说水饺，包水饺很多人都会，我平时也会自己包啊!但是今天我们菜都是自己切的，就是把青菜切成菜靡，那个可是个下功夫的活，很累的。但是，善于搞笑的五班同学，更善于搞笑的五班男生们总会做出最好玩的举动。梁鋆歆竟然做出了《食神》中莫文蔚的两把菜刀切菜的举动，还在班级进行推广，我也试了一回，不过在切菜时我又一次体会到了练网球的好处啊!那手臂力量大了很多。最恶劣的是傅瑜，他竟然在水饺里塞青椒，叫人家去抽奖式的吃，结果我就倒霉的抽到了，幸好他没有送我《萌动漫》。

现在我很想说说我最喜欢的蛋糕，因为我觉得我做的很好吃啊!没办法给大家吃，所以就发张图给你们看吧!

呵呵，很诱人吧!其实很简单的。

继续说一下，通过今天的学习，我发现我们班的男生都非常具有做一个家庭妇男的潜质，各个都这么厉害啊!

其实通过今天的学习，我觉得爸爸妈妈平时好辛苦啊!所以我们要好好感谢我们的爸爸妈妈!

最新做饭体验心得体会和方法三

奶奶最近回老家了，昨天妈妈带妹妹去上舞蹈课，都快8点了还没有回来。我肚子也饿得咕噜咕噜叫。我要自己做饭，这样等妈妈回来了，就可以吃饭了，而且妈妈一定会夸我的。

我先把青菜清洗了一下，然后拿起刀，慢慢的切，生怕切到我的手指头了。接下来，我就要开始大显身手，开始炒菜了。

我先打开煤气，等了一会，再倒入油，稍微热了下，就把青菜放进去，用铲子来回翻动。炒了一会，我觉得差不多了，就把菜放到盘子里。然后在锅里加点水，开始烧水了。

等水烧开后，我先把面条放进去，然后再把青菜和之前剩下的土豆一起倒进锅里，我还特意切了一根香肠，这可是我的最爱啊。

很快，面条就好了。可是妈妈还没有回来，我就把火关小点，然后去做作业了。

等妈妈回来的时候，妈妈一直夸奖我，我心里乐滋滋的。爸爸知道我会做饭的事情后，也笑着对我说：看来是饿不死了！

我还答应爸爸，等他回来的时候，给他做饭呢！

做饭的感觉，真好！

最新做饭体验心得体会和方法四

星期天的早上，太阳那么大，但是却很冷，我把老爸那又大又暖的袍子裹在身上，趴在床上，拿着ipad，照例点开“王者农药”……

一阵阵激烈的厮杀，把对手打的屁滚尿流，哈哈哈，真过瘾！“咕噜咕噜……”这讨厌的肚子，不是刚吃完早餐吗？怎么又饿了！我一看时间，原来12点多了。

“妈，我饿了，做饭没？”

“还没有，我在哄妹妹，妹妹不睡觉，我没办法做饭，要不……你帮妈妈做一下饭吧。”

“啊？可是我不会做啊！”

“没关系，很简单的，我说你做，你看行不行？”

“猴吧，猴吧，我试一下（我心里紧张的直打鼓，还从来没摸锅呢，不知道做不做得好）。”

我走进厨房，妈妈已经把材料拿出来，但只洗了西红柿。看着那些菜，我无从下手。妈妈说：“你先把所有的材料洗干净处理好。”我开始洗菜，看着平时妈妈做起来很简单的事，我却洗了半天，水洒了一地。切菜时，我笨拙的拿起菜刀，在菜上面拉，但是没切断，妈妈说刀要握紧，用力的切下去，哦，原来这个是有技巧的。

接下来惊心动魄的时候到了——煎鸡蛋。看着滋滋冒着白烟的油锅，我怂了，那么热，万一烫到手怎么办？妈妈鼓励我说：“不害怕，很安全的，不要把水倒进油里就不会溅出来”。我瑟瑟发抖的拿着碗，慢慢把鸡蛋倒进锅里，“滋滋滋……”“啊……”我讯速往后退，用手挡住脸。但是，什么也没有发生。唉，虚惊一场。

接下来，炒西红柿、烧水，煮面，下面条的时候，看着翻滚的开水我还是有些担心，妈妈说：“把火调小一点就不那么热了。”原来，做饭还是有很多小技巧的，最后调味。终于，一锅香喷喷的西红柿鸡蛋面出锅了，我尝了一下，哇！真的很好吃，不过，稍微咸了一点。

吃着自己亲手做的饭，心里美滋滋的，甭提有多高兴了。

最新做饭体验心得体会和方法五

今天，妈妈有点忙，中午没有做饭。我心血来潮，扛下了这光荣的任务。

我迅速打开冰箱拿了几个鸡蛋，几个香菇和一把白菜。马上，我的“光荣的厨师之旅”开始了。

我拿起了一个鸡蛋，准备给他脱衣服，想不到手一滑，鸡蛋便从我手里跳了下去，与地面来了个“扑面满怀”。顿时，“啪”的一声，蛋花四溅。我吐了一口气，连忙把扫帚拿来清理“战场”，生怕等下奶奶回来看见后冲我开“机关枪”。

随后，我准备再来一次。这次，我小心翼翼的拿起鸡蛋，在碗上敲了敲，把蛋清和蛋黄倒在碗里，用筷子反复搅拌，直到均匀为止。

看到着金黄的鸡蛋就想吃，哦！不行，还没炒。趁热打铁，我打开电磁炉，倒进一些菜油先热热油。有热了，我便把鸡蛋到了进去。不一会儿，鸡蛋就煎好了。我马上关掉电磁炉，把鸡蛋装进了盘里。一盘煎鸡蛋就做好了。

就要炒鸡蛋了！我拿出青菜，笨手笨脚的切成一小条一小条的，看起来像桑叶的形状。我又把油倒进锅里。不一会儿，我把青菜也火速倒了下去，锅里升起了一朵“蘑菇云”，一下子，“蘑菇云”变成了“烟花”，小油点飞到了我的手上。“啊，好烫呀！”我大叫起来。心里有点不想做了，但是，菜已经做到一半了，不可能把菜倒了吧？那多浪费粮食呀！

于是，我壮了壮胆子，手拿起了锅铲，炒了起来。炒了一半，我想起了香菇，马上把香菇倒进了青菜里，不一会儿，升起了一股香气，我的“香菇炒青菜”也好了。我顿时感到自己完成了一个光荣的任务。

炒菜真累呀，但是其乐无穷。

最新做饭体验心得体会和方法六

我有一个会做饭的爸爸，他长着一头乌黑的短发，有着一张“包公脸”，那下压的嘴角看起来很严肃，可事实恰恰相反，虽然他的工作不是厨师，但做出来的美食千变万化。如果开一家餐厅，那保证生意红红火火，存折猛涨，顾客也一定赞不绝口。

爸爸下班一回家就做饭，今天也不例外。我放学后刚进家门，就听到厨房里传来的“锅碗瓢盆交响曲”。

我连忙跑到厨房里，只见水龙头“哗哗”地和洗菜盆吵架，旁边站了一排排新鲜可人的食材。爸爸笑眯眯地对我说：“今天的美味佳肴是我新发明的老坛酸菜牛肉。”我一听，口水都流了出来，心想：名字都这么高大上，菜一定更好吃。

于是我在旁边静静地看着爸爸做饭，只见爸爸先把生姜切片倒入锅中，再把牛肉撒到锅里，牛肉热急了，“滋滋”直冒油。一旁的酸菜只顾笑他们两个，一不留神脚下一滑，身子一晃也跌倒了锅里。爸爸又往里面加了点生抽，有几滴生抽似乎很不满意进这个热笼子里，纷纷表示抗议，来了一个“飞跃”，准确无误地落在了我的手背上，疼得我“哇哇”大叫。

“功夫不负有心人”，终于做好了，老爸的手艺果然不负众望，色香味俱佳的陈氏牛肉端上了桌。仔细一瞧：香嫩鲜滑的牛肉，苗条可爱的金针菇，碧绿的香菜叶，一起浸润在浓郁的酸菜味道里面，煞是好看。

深深的呼吸一口气，那个酸爽，让人顿时食欲大开。我忙不迭的装好一家人的饭，第一个投入到美食之旅中去了。

母爱比海广，父爱比山高。爸爸不顾工作劳累，仍然为我们做出可口的饭菜。我和妈妈为我家有这样一位“大厨”，倍感幸福!

最新做饭体验心得体会和方法七

人生有很多的第一次。它如温暖的阳光，射进我们的心田；它如甘甜的泉水，流进我们的生活；它如一座大桥，架在心河之上；它如明灯，照亮我们前进的道路；它如芳香的玫瑰，生长在人生道路上；它如云朵，飘落在我们的头上；它如彩虹，架在心与心之间；它如晶莹的露珠，滴落在青翠欲滴的小草上；它如长龙，盘旋在我们心的上方；它如溪水，从心田流过；它如闪闪发光的星星，一眨一眨的；它如大山，矗立在人生路的尽头……

我记得我第一次做饭，是八岁的时候。那是一个寒冷的冬日，雪搓棉扯絮般在天空中翩翩起舞，地上早已积雪二十厘米高，一片雪白的世界。到处都是洁白无瑕的，白茫茫的一片。

早上，我打着瞌睡醒来，爸妈不知到何处去了，爷爷奶奶在哄弟弟。我进厨房一看，眼前的景象令我惊讶万分：稀饭一滴不剩，包子也只剩下一个。只听我的肚子“咕咕”地发出惨叫，像是在说：“饿死我了，有什么好吃的吗？快给我拿来！”我哄到：“哦哦哦，马上来啊！”

可是，一个包子怎么够？这时，我心里立马生出一个念头：要不我自己做饭吧！自己动手，丰衣足食。哼，就这么办！于是，我穿上围裙，拿上锅铲，开始我的厨师生涯。

我先向锅中倒了一点儿油，不一会儿，这小娃娃“噼里啪啦”地乱蹦起来。这时候，我从冰箱里取出来两个鸡蛋，在锅边轻轻一磕，它便像滑滑梯一般滑了下去。我来回地翻着它，怕它粘到锅上。这时，一不小心，一滴滚烫的油溅到了我的手背上。不一会儿，就起了一个泡。我想：啊！都起泡了，还是别做了。可我又想：坚持就是胜利，怎么能半途而废呢？于是，我强忍着疼痛，坚持做了一份煎鸡蛋。

我看着被烫的小泡，又吃着自己亲手做的煎鸡蛋，心里真是又苦又甜。

从这个第一次做饭中，我悟出了一个道理：坚持就是胜利！只有坚持，不管刀山火海，狂风暴雨，终究会成功！

加油吧，让我们坚持你值得坚持的每一件事吧！

最新做饭体验心得体会和方法八

学校希望我写一篇如何教育孩子的文章，细想来自己的教育并没有什么特别之处，有不知如何下笔的感觉。从孩子出生后，我们的目标不是强求孩子能大富大贵，能成就辉煌，只希望孩子一生能平安快乐的学习、生活、成长，人生能充满阳光。得老师厚望，我就谈谈自己是如何与孩子及学校老师配合，使孩子健康快乐成长的一些粗浅感想吧。

一、注重孩子品性的教育培养

孩子的思想开始都是一张纯净的白纸，她的人生观是一天天从身边接触的人和社会中逐渐形成的。就我而言，主要比较注重以下几方面的培养，觉得主线抓住了，也就出不了大的偏差：

培养孩子的良好性格，教育孩子为人要大气，不要太计较，学会包容、宽容、放大别人的优点，用时髦的说法就是提升自己的幸福快乐指数;

培养孩子积极、上进的乐观心态;

培养孩子的独立性，避免独生子女的那种娇(骄)奢习气;

培养孩子广泛的兴趣爱好，尽量让孩子自由选择，家长适当引导;

培养孩子的学习责任感，养成自觉、认真的学习态度;

培养孩子正确的人生观，学会少报怨，多做事，尊师重教，睦邻友爱。

二、重视与孩子的沟通，关注孩子身边的人和事

日常生活中与孩子相处时，许多家长在头痛如何与孩子沟通，如何让孩子能积极主动与家长交流，并且愿意说出真话、心里话。这相当重要，如果你不了解孩子的心思就无从引导孩子了。我们的具体做法有以下几方面：

1、和孩子交心，把孩子放在平等的位置上，平等的和孩子交往，令她愿意主动与你分享她的心事，放下传统的家长尊严成为孩子的朋友。不要只是训斥、要求，更多的是鼓励和赞赏。如兴趣班，从小我们没有硬性的要求孩子要上多少培训班，要学习多少课外知识，从幼儿园开始，孩子对什么都感兴趣，我们就让她自己选择，一次选择一到二个项目学习，她先后自主选择了尝试画画、架子鼓、书法、钢琴、舞蹈等培训班，在参加了一个周期后，最终还是只选择了钢琴。我们就没有再要求她同时学习别的兴趣班，只要求选择了就必须坚持，并且在每次她弹琴时都认真听，有亲人来家中玩，大家也鼓励她弹一首来听听，在更小的时候她一首曲子弹完就会很期待的问我们有没进步，我们就鼓掌，她的兴趣就更足了，虽然手指弹多了会痛甚至破皮，但近8 年时间她一直坚持了下来，到现在不管上学写作业多疲劳，一有空就会想着去弹一会儿，成了放松自己、减压的一个健康方式。这种超出了学习课外技能所预期的效果，让我倍感欣慰。

2、学会倾听，找合适的时机和孩子如朋友聊天似的轻松交流。上学后，孩子的主要问题是围绕着在学校与老师、同学的人际关系、学习关系展开的。于是，我们和孩子的交流很多时间是放在吃晚餐过程中，问问今天在学校有什么新鲜事，有什么感受，孩子在轻松愉快的氛围里津津乐道，有开心，有烦恼，我们对孩子的所有话题表示饶有兴趣，从孩子的述说中去发现有没有需要帮助解决的问题，引导孩子想出正确解决问题的方案，提醒孩子应注意的事项。常常请教孩子，如问她今天历史或者地理课上什么内容，在她讲给我们听时我们有时会说一些错误的认识和想法，她会按上课的内容来纠正，这样，她复述了也就记住了内容，而且让她很有认真学习的成就感。大家开心的聊聊，无形中亲近了与孩子的关系。

3、密切配合学校和老师。对于纠正孩子的一些不足，及时和老师沟通常非常非常重要。有个有趣的现象，好象孩子都是怕老师的，即使有时我们说的她不听，但老师一布置了，就会无条件的做到。于是，对学校老师要求的，小到指甲、头发长度，大到活动、作业或者假日期间的要求等等，孩子肯定是非常认真的去完成，所以老师的“师威”是家长无法替代的。

这里说几个例子。小学低年级时不知为什么我的孩子虽然成绩不错性格也开朗，但一到课堂上就胆小，不敢举手发言，怕回答错误。老师在期终评语中评价“她象一只受伤的小鸟，静静的栖息在树上，默默无语”。我们沟通了班主任，请老师在上课时有意多提问她给她机会，同时鼓励孩子，让她勇敢的坚持每堂课上至少举一次手，向老师传达自己愿意发言的信息，并告诉她这是一种尊重老师的方式，慢慢鼓起她的自信心，在课堂上能相对踊跃发言。在上初中后，班主任让她担任一些班级职务，协助老师管理班级事务，虽然占用了一些学习时间，但我们感觉到孩子从中得到了很好的锻炼，不仅获得了老师和同学的信任，也显得更自信了。这里我们由衷的庆幸孩子遇见了好学校、好老师、好班主任。如果不是老师的责任心，双方互相理解，密切配合，我们想要让孩子改变一些不足，会困难得多。借此也向学校和老师表达我们诚挚的谢意。

4、对孩子一些不良习惯的纠正，重引导而不是强迫，再加上适当的奖励。

现代社会信息的传播是开放式的，网络的诱惑无比强大，孩子接受的信息量与我们小时候比大太多了，孩子的思维活跃，见识面广，或者说早熟得很，她总能找到理由辩解自己想做什么事，不做什么事。如果想强制孩子做什么事，多数情形下是失败的，我们的原则是尽量引导不强制，不要引起孩子的反叛心理。如孩子很喜欢看小说或上网，以前有时一回家不是先复习功课写作业而是先开电脑或先看小说，我们就会和她分析一个人成长阶段的主要任务是什么，上学期间什么事情应该是先完成的，学会分清主次。以自身举例，如果妈妈回家也先玩电脑再做饭，那样结果会如何?当然是影响一家人的吃饭时间，从而影响家人一整个晚上的安排了。延伸到她那，引导她分析：大道理――如果她在学习阶段没有分清主次，影响的是她的人生;小道理――如果先完成功课有余暇再放松心情玩，与先玩再提心吊胆怕功课完不成或者应付了事导致她第二天上学可能被批评或留校的后果，让她认识到分清主次的重要性，比直接强迫她去写作业效果会好的多。

孩子有了好成绩或是做得好了，适当的物质与精神奖励还是必要的，那样更能鼓舞她上进的动力。我们的奖励多是以精神鼓励为主，有进步就夸，再适当结合她喜欢的我们也承担得起的物质奖励如mp4、手机、电脑等等，特别值得一提的是购书卡是很好的奖励方式，让她和同学自己挑选喜欢的书，会觉得非常的快乐和自主。在条件允许的情况下旅游也是个好的奖励方式，出发之前和孩子一起做旅行功课，学习了解不同地方的风土人文，参与安排旅途计划，不仅学知识、长见识，还增强了孩子学习的动力和自立能力。

5、鼓励课余同学间的往来。我们家虽小且很朴素，但小朋友们很喜欢来我家，我们也鼓励多邀请小朋友来家玩，让她自己去考虑要怎么接待，怎么相处，既可培养孩子接人待物的能力，也可增进同学间的情谊。同时也鼓励她走出去，找合适的时间与同学去玩，假期多去参加一些实践活动，如经常带她去我的工作单位协助完成一些力所能及的事情，尽可能地创造接触社会的机会，逐渐认识社会，为日后能顺利地溶入社会做铺垫。

6、该约束的要约束。毕竟是孩子，自制能力差，心智未成熟，惰性、耐心、自制力都有欠缺，有的事不能让她自由发展，还需要家长去约束、引导。比如休息时玩游戏一玩就停不下来，没办法在预定的时间到了就自觉的停下;又比如周末了心情一放就不可收，过了休息时间也不睡觉等等，这时候就要动用家长的威严去强制监督，但我一般不采取粗暴的方式，尽量和缓的告诉她，请她配合我行使家长的职责或者给我面子，青春期的孩子用该方式还是有比较好的效果，孩子是喜欢得到尊重的。

有些事情连家长也没办法，比如写作业慢，做事太追求完美等等，也只能是去适应她了，这也许是孩子的个性所在。

其实，一千人有一千种办法，每个家庭的教育方式都有各自的特点和优势，我们的方法不一定就是合理的，但我想，只要能有效沟通、能让孩子乐观向上、健康快乐地成长的方法都是好方法。作为家长的我，在孩子的成长路上尽力为其播撒阳光，希望能让孩子在人生的道路上时常收获阳光。