2023年传授技艺范文范本(实用9篇)

总结能够帮助我们发现自己的优点和不足，找出问题并提供解决方案。在写总结时，可以采用一些图表和统计数据等辅助手段，使得总结更加直观和易于理解。总结范文中的思路和结构可以作为我们写作的参考和借鉴。

传授技艺范文范本篇一

“自吾闻子之言，一年而野，二年而从，三年而通，四年而物，五年而来，六年而鬼入，七年而天成，八年而不知死不知生，九年而大妙。”读《匠人精神》，想到《庄子·寓言》里这段学生对老师说的话。但凡专习一事而有成，所经关要大抵无差。

前五年为学徒，边学边做；后三年做师父，边教边做；中间是标志着正式成为匠人的“修了式”。成为匠人的同时成为老师，在传授技艺的过程中进一步修炼，也因有了为他人之心和担当之愿，让心性技艺进一步沉淀下来，内化到如先天生成的一般。

这本书很易读，正文中《匠人须知三十则》不作惊人语，更像家书，如父如母反复叮咛，要跟人好好打招呼，要为别人着想，要省着花钱。

印象较深的是第25则，“进入作业场所前，必须要成为乐意打扫厕所的人。”工匠的首要条件是谦虚，而让人变得谦虚最快的捷径，就是打扫厕所；无论是多么脏的厕所，只要认真打扫，都能把它变得像新的一样干净。秋山将人比作白纸，初生洁净，渐受秽染，“只要活着，每天都要使用厕所和心灵，所以污染是不可避免的”，“如果能够清除污秽，就能够回到纯净的心”。秋山训斥学徒，以打压他们的“骄傲之心”，他说自己到现在隔一个月还会生起“骄傲之心”，学徒们则是三日一生。从三日到一个月，修了50年，只要活着就得一起打扫下去。

秋山说自己的严厉是从学徒时期师父的母亲学得，她当时负责管理学徒的日常生活；而勤苦肯干的精神，则来自起早贪黑当小贩养活一家的母亲。木器本是寻常日用，木匠的道理也取诸人生，执著、坚忍、谦卑、洁净，承继的是大和民族生生不息的精神气。在我印象中，中国的匠人都像《陶庵梦忆》里走出来的，或痴或癖，奇技淫巧，带着日常的喜乐清明，固然可说是中华民族的气质，大概更因为工匠一直以来地步不显，他们身后被淡化隐去的日用工夫和念兹在兹日夜与之的生命投入，和日本匠人又有什么区别呢。

“人生全部都是自己的时间，所以应该毫无保留、热衷地投入。”秋山师父的话不起眼，道理很深。时间从道理上看当然都是自己的，但又有谁能说自己“有”时间？学徒日复一日地打磨木器、修炼自己，最终成为一个不仅知道怎样做（技艺），更知道为何而做（心性）的匠人，而后继续日复一日的工作，看似没有区别，但在人之为人的意义上却截然两样，这大概就是秋山所谓“为天命而活”。匠人最精到的技术，是为时间镌刻上自己的名字。匠人精神藉由一个木匠之口晓以所有行业中人的，终究也不过是这样一句话：给时间以生命，而非给生命以时间。

书里有三张秋山的工具照片，从16岁开始使用的凿子，经过不断使用、打磨，刀刃只剩原来的三分之一。光阴如流水，时间中有一部分却从未流逝，它在人身上长久存留，这或许才是匠人真正的秘密。

传授技艺范文范本篇二

第一段：引入技艺传承的重要性（200字）。

技艺传承是文化发展和社会进步的重要一环。身怀绝技的人，是社会宝贵的资源，他们不仅具备独特的技能，更是社会文化的传承者。然而，仅仅拥有技艺还不足以让其流传下来，他们还需要将自己的心得和经验积极传授给后人。因此，传授技艺心得的重要性不可否认。在本文中，我将谈谈自己在学习和传授技艺方面的心得体会。

要学习一门技艺，首先要有强烈的兴趣和热情，并且付出坚持不懈的努力。在我学习音乐的过程中，我经常会面临挫折和困难，但是我相信只要我坚持下去，一定能够取得进步。此外，学习技艺需要注重细节，不断追求完美。在学习过程中，我会向各种途径寻求指导和反馈，并持续自我反思和总结，不断改进自己的练习方法和技巧。通过这样的努力，我渐渐积累了丰富的经验和技能。

传授技艺并不仅仅是简单地告诉别人怎么做，而是要深入理解学习者的特点和需求，因材施教。在我传授技艺的过程中，我会先观察学习者的基本能力和兴趣，然后根据他们的特点制定个性化的学习计划。我会注重启发式教学，鼓励学习者主动思考和探索，而不是简单地接受我的指导。此外，我也会运用示范和引导的方法，让学习者更加直观地理解和掌握技艺。通过这样的教学方式，学习者能够更好地理解和运用技艺。

第四段：传授技艺的挑战与应对（200字）。

尽管传授技艺是一项有意义而令人满足的工作，但也面临着许多挑战。首先，与每个学习者的差异性会导致传授的难度。每个人的学习风格和能力不同，需要针对性的帮助和指导。此外，有些学习者可能会缺乏兴趣或毅力，遇到困难时容易放弃。在面对这些挑战时，我会与学习者建立良好的师生关系，激发他们的学习兴趣和动力。我会鼓励他们找到学习的乐趣，并与他们共同面对困难，共同进步。

第五段：技艺传承对个人和社会的意义（200字）。

技艺传承不仅对个人有重要意义，也对社会有深远影响。对个人而言，学习技艺能够提升自身的能力和自信心，促进个人成长和发展。传承技艺可以培养学习者的耐心和毅力，培养良好的学习习惯和品质。而在社会层面上，技艺传承可以保护和传承文化遗产，丰富社会文化的多样性。技艺传承还能够创造就业机会，促进经济发展。正是因为这些原因，我们需要共同努力，传承和弘扬传统技艺。

总结（200字）。

通过学习和传授技艺的过程，我体会到了学习的重要性和传授的责任感。传授技艺需要有爱心、耐心和责任心，需要不断学习和提高自己的能力。我将继续努力，通过自己的实践和努力，为技艺传承作出更大贡献，为社会发展带来更多的价值。同时，我也希望能够激励更多的人积极传承技艺，一起努力为社会的繁荣和进步贡献自己的力量。技艺传承不仅是一种传统，更是一种责任与使命。

传授技艺范文范本篇三

简历编号：

更新日期：

无照片。

姓名：

大学生个人简历网。

国籍：

中国。

目前所在地：

广州。

民族：

汉族。

户口所在地：

河南。

身材：

168cm?70kg。

婚姻状况：

已婚。

年龄：

35岁。

培训认证：

诚信徽章：

求职意向及工作经历。

人才类型：

普通求职?

应聘职位：

技工：焊工、铆工、

工作年限：

7

职称：

无职称。

求职类型：

均可。

可到职日期：

随时。

3500--5000。

希望工作地区：

广东省。

个人工作经历：

公司名称：

公司性质：

所属行业：

担任职务：

管道焊接与安装。

工作描述：

离职原因：

公司名称：

公司性质：

所属行业：

担任职务：

管道焊接工。

工作描述：

离职原因：

公司名称：

公司性质：

所属行业：

担任职务：

电焊工。

工作描述：

离职原因：

公司名称：

公司性质：

所属行业：

担任职务：

气保焊工。

工作描述：

离职原因：

教育背景。

毕业院校：

正阳二高。

最高学历：

高中。

毕业日期：

所学专业一：

焊接全科。

所学专业二：

受教育培训经历：

学校（机构）。

专业。

获得证书。

证书编号。

正阳二高。

高中。

高中。

广东白云学院。

焊接全科班。

结业证、上岗证。

语言能力。

外语：

英语一般。

国语水平：

一般。

粤语水平：

一般。

工作能力及其他专长。

我是一名专业焊工，精通电、气焊、氩弧焊、气体保护焊。熟悉碳钢、合金钢、不锈钢、铜、铝等金属的焊接工艺，擅长管道法兰的全位置焊接，焊接弯头的'方样制造，能看图纸，结合现场进行施工与安装。曾参加过广州市龙归污水处理厂、一期工程、中山大水厂二期工程的供水管道，不锈钢风机管道的焊接工程。

详细个人自传。

月薪要求：3800元包食住。

希望工作地区：珠三角。

个人联系方式。

通讯地址：

联系电话：

家庭电话：

手机：

qq号码：

电子邮件：

个人主页：

传授技艺范文范本篇四

名师高徒传授技艺是中华文明传承千年的重要组成部分。历史上，无论是孔子的弟子们，宋代的国子监学生，还是现代名校的学生们，他们都能够受益于名师的教诲。名师所传授的不仅仅是技艺和知识，更是心得和体会。这些通过代代相传的智慧财富，为我们的生活和社会发展带来了深远的影响。

名师高徒传授技艺的重要性不言而喻。首先，名师高徒的关系建立在师徒情谊的基础上。师者，传道授业解惑也，徒者，学习探索成长之人也。师徒之间的情感纽带无疑是最坚不可摧的，这种情谊能够让高徒对名师的言传身教更加敬重和倾心，同时也会激发高徒对技艺的兴趣和热爱，让学习变得更加有动力和乐趣。

其次，名师高徒传授技艺可以保证技艺传承的质量。名师所传授的技艺和心得经过千锤百炼，代代传承。在传授过程中，名师可以根据高徒的理解和掌握程度进行个性化指导，让高徒逐渐掌握技艺的精髓，并在传承过程中加入自己的理解和创新。这样一代一代的传承下来，技艺传承的质量可以得到保证。

名师高徒传授技艺对个人的影响是多方面的。首先，名师高徒关系的建立让个人受益匪浅。通过与名师的交流和学习，高徒们能够了解名师的学术思想和成长历程，从而启发自己的思维和学术研究方式。同时，名师的言传身教也会让高徒在品德修养和为人处事方面受益，使其成为社会的栋梁之才。

其次，名师高徒传授技艺可以提高个人的专业水平和独立思考能力。通过长时间的学习和实践，高徒们可以逐渐掌握技艺，并在实践中不断提高自己的专业水平。与此同时，名师传授的心得和体会也会让高徒从新的角度思考问题，并培养他们的独立思考能力和创新能力。

名师高徒传授技艺对社会的贡献是巨大的。首先，名师高徒的技艺传承可以保证传统文化的传承和发展。中国有着悠久的传统文化，而这些传统文化往往依赖于特定技艺的传承。只有通过名师高徒的传承，这些技艺才能够得以保存下来，并且在不断的发展和创新中焕发出新的活力。

其次，名师高徒通过教育的方式传授技艺，为社会培养出大量的人才。名师传授的技艺往往是社会所需的重要技能，而高徒们在学习过程中能够掌握这些技能。这些技能的掌握使得高徒们成为社会的有用之才，可以为社会的发展做出贡献。

第五段：结论。

名师高徒传授技艺心得体会是中华文明传承的宝贵财富，也是社会发展的重要动力。无论是对个人的影响还是对社会的贡献，名师高徒传承都是不可或缺的。因此，我们应该珍惜和重视这种传统，同时也要努力成为名师和高徒中的一员，为技艺的传承和发展贡献自己的力量。

传授技艺范文范本篇五

第一段：引言（200字）。

传授技艺是一种教育方式，通过分享经验和知识来帮助他人学习和成长。这种传授不仅仅是教授技术技能，更是培养学习者的自信心和创造力。在我自己的传授技艺的过程中，我深刻体会到了这个过程的价值和意义。下面我将分享我传授技艺的心得体会，希望能对大家有所启发。

第二段：重要性（200字）。

传授技艺的重要性不容忽视。通过传授技艺，我们可以将自己所学习和积累的知识传承下去，使其不会因为时间的流逝而消逝。同时，传授技艺也是激发他人潜能和培养创造力的途径。在过程中，我发现当我通过传授技艺帮助他人解决问题和掌握新技能时，他们逐渐获得信心和自立能力，这是传授技艺的最大收获。

第三段：积极沟通（250字）。

在给予他人技艺的过程中，积极沟通是非常重要的。沟通能够帮助我们更好地了解对方的需求和学习能力。我常常与学习者进行密切的互动，通过与他们的交流，我能准确地判断他们的学习状态和进步情况，更有效地调整自己的教学方式。此外，良好的沟通还可以激发双方的创造力，帮助他们提出新的问题和观点。

第四段：灵活教学（250字）。

灵活的教学方法是成功传授技艺的关键。每个人的学习习惯和能力都是独特的，因此在教学过程中，我们应当根据学习者的需求和特点来调整我们的教学方式。我经常尝试不同的方法，如示范、实践、讨论和反思，以满足不同学习者的需求。灵活的教学方法还有助于培养学习者的创造力，帮助他们发现和解决问题，培养解决问题的能力。

第五段：反思和持续学习（300字）。

在传授技艺的过程中，不仅要关注学习者的进步，也要不断反思自己的教学方法和效果。我常常反思自己的教学过程，总结经验和教训，并进行调整和改进。同时，我也持续学习和提升自己的技艺和知识，以便更好地传授给学习者。我发现通过不断学习和反思，我自己也能不断成长和提升，这进一步激发了我对传授技艺的热情和动力。

结尾（150字）。

传授技艺是一项充满挑战和乐趣的工作。通过传授技艺，我深刻体会到了教育的力量和影响力。当看到学习者通过自己的努力和我的指导逐渐成长和进步时，我感到无比的自豪和满足。我相信，通过不断地传授技艺，我们可以改变他人的命运，为社会的发展做出贡献。所以，我会继续努力学习和传授技艺，为更多的人带来帮助和启迪。

传授技艺范文范本篇六

第一段：引入名师和高徒的关系。

名师是指在某一领域中经验丰富、造诣深厚的专家，而高徒则是指那些选择拜师学艺，并在师傅的指导下不断学习、努力进取的学生。在名师高徒的传统教育体系中，名师将自己多年的经验、学识、技艺无私地传授给高徒，高徒则通过刻苦修炼，不断领悟师傅的心得，逐渐成长为具有同样造诣的行家。这种传承模式不仅构建了学以致用的桥梁，更延续了优秀文化的智慧。

第二段：名师高徒的互动培养。

名师与高徒的互动培养是名师高徒传授技艺的关键因素。从师傅的角度来看，名师要有丰富的知识储备、独到的见解，不仅要精通技艺，更要能够将自己的心得有效传达给高徒。名师应该有良好的教学能力和情感沟通能力，能够引导和激励学生，对高徒进行辅导和指导。而高徒则应该尊重师长，虚心向老师请教，勤奋学习，虚心接受师傅的指导和批评，并付出更多的努力。这种密切的师生互动关系，是名师高徒传授技艺心得的基石。

第三段：名师的经验传承。

名师在教育传授中的经验传承是非常重要的一环。名师通过实践中积累的经验，融会贯通的方法，将这些经验理论化、系统化地传授给学生。名师将自己多年的心得经验、深厚的知识传授给高徒，使学生能够站在巨人的肩膀上，快速积累和吸收前人的智慧，这样才能在自己的领域中更好地发展和创新。同时，名师也要对高徒进行正确的引导，帮助学生发现自己的优势和不足，指引学生完善自己的技艺和能力。

第四段：高徒的努力与领悟。

高徒在名师的指导下不断努力和领悟是成长的关键。高徒要以谦虚的态度和艰苦的精神去学习，虚心倾听名师的教诲，专心投入到学习的过程中。高徒们要具备扎实的基础知识，锐利的洞察力和灵活创新的思维，通过实践和领悟，不断提高自己的技艺和能力。高徒还要拥有一颗不怕困难、不屈不挠的心，只有经过辛苦的付出和不断的实践，才能够真正掌握名师传授的技艺和心得。

名师高徒传承体系的意义不仅在于技艺的传承和发展，更在于优秀文化的传播和延续。名师高徒传授技艺心得，通过师生之间的互动学习，促使文化的融合和创新。名师的经验传承，使得后辈能够站在巨人的肩膀上，避免重复造轮子，从而更加快速地发展自己的技艺和学识。高徒的努力与领悟，则是名师传承的生动诠释，只有高徒们通过自己的努力和领悟，才能够将名师的心得运用到实践中，形成自己的个性化作品。名师高徒传承体系的持续发展，也保证了中华优秀文化的传承和创新。

总结：名师高徒传授技艺心得体会，不仅是一种教育模式，更是一种文化传承的智慧。名师通过经验和知识的传授，引领高徒不断努力和领悟，使后代能够在技艺上不断创新和发展。名师高徒的传承体系是我们中华优秀文化的宝贵财富，也是未来发展的助推器。

传授技艺范文范本篇七

技艺心得的传授是一种文化传承的方式，通过师傅与学徒之间的传授与学习，技艺得以保留和发扬。在这个过程中，师傅既是知识的传递者，也是榜样和引导者，而学徒则是接受和学习的一方。我有幸成为一名学习了多年的学徒，从中体会到了传授技艺心得的重要性和魅力。下面，我将分别从学习动机、师徒关系、技艺传承、心得体会和责任感五个方面展开阐述。

首先，学习动机是传授技艺心得的重要因素。没有一个积极的学习动机，传授技艺心得就会失去意义。在我的学习过程中，我发现了自己对于这门技艺的热爱和渴望掌握。这种学习动机不仅让我更加努力地学习，也让我愿意去发掘师傅们辛辣工作背后的辛酸和经验。同时，学习动机还能激发学徒们对技艺的热情，使他们更有所为的决心和勇气。

其次，师徒关系是传授技艺心得的基础。师傅是学习者的精神导师和技艺引路人，而学徒则是师傅的知识接收者和传播者。师傅与学徒之间的互动和信任非常重要。在我的学习经历中，我有幸遇到了一位知识渊博且与学徒们保持密切沟通的师傅。他不仅耐心为我们解答问题，还为我们提供了很多实践机会。这种信任和合作关系让技艺的传承更加顺利和有效。

第三，技艺传承是传授技艺心得的核心。技艺传承强调的是实践、经验与理论的相结合。在学习技艺的过程中，师傅会通过举实例、示范和讲解等方式将自己多年的经验和心得传授给学徒。然而，技艺的传承并不仅仅是师傅传授给学徒，学徒也要通过自己的实践和探索去吸收和理解。只有在实践中，学徒们才能真正体会到技艺的奥妙和精髓。

第四，通过技艺的学习和传承，我体会到了很多心得。首先，耐心和毅力是学习技艺最重要的品质。在学习的过程中，我反复失败和尝试。但只要持之以恒，我就能逐渐掌握技術。其次，虚心听取他人的建议和意见非常重要。技艺的学习是一个不断改进的过程，只有不断吸取他人的经验和知识，才能不断进步。最后，对技艺的热爱和执着是成功学习的关键。只有热爱和喜欢自己所学的技艺，才能更加投入学习，更有动力去克服各种困难。

最后，传授技艺心得也需要有一种责任感。作为学徒，我时刻保持着对技艺传承的敬畏和责任心。我希望能将自己所学的技艺传承下去，使这门技艺得以流传和发展。正如师傅曾经对我说的那样，“我们所学习的技艺不仅仅是一种技术，它还是一种文化传承，一种对历史与传统的尊重。”师傅们的期望也成为了我繁殖学习的动力和责任感。

总之，传授技艺心得是一项具有重要意义的文化传承。在学习动机、师徒关系、技艺传承、心得体会和责任感等方面，我深深地体会到了传授技艺心得的重要性和魅力。通过学习技艺，我不仅仅学到了专业知识与技能，更学会了如何成为一个真正的学徒和传统文化的继承者。我将继续用心学习、勇敢实践，并将自己学到的技艺传承下去，为技艺的发展和繁荣贡献自己的一份力量。

传授技艺范文范本篇八

原有招生专业为“媒体营销”，2020年设立并开始招生，2021年专业名称变更为“全媒体广告策划与营销”。

一、培养目标。

二、专业特色。

三、师资队伍。

本专业构建了校企融通的师资团队，着力于保障专业发展满足社会需求。本专业共有专兼教师10名，专职老师7名，兼职教师3名。专职教师中双师型教师占71%；中青年教师占100%；高级职称占57%、中级职称占43%；博士研究生学位占30%，硕士研究生学位占70%。兼职教师皆为行业内较有影响的学者及企业专家，具有较为扎实的一线实战管理经验和较强的学术科研能力。

四、核心课程。

五、就业方向。

应用韩语专业（外语类）。

本专业是我校2006年开设的专业，旨在培养德、智、体、美等方面全面发展，具有扎实的韩语语言基础，具有较强的韩语听、说、读、写、译等能力，能够适应旅游、商贸等企业所需要的导游、计调、外联、翻译、文秘等工作的应用型人才。

本专业注重学生职业能力的培养，目前设有韩国文化体验馆、语音室、模拟导游实训室、模拟旅行社等实训室供学生课程实践和生产性实训。同时，学校在三年内安排学生开展旅游资源参观考察与调研，并安排学生到上海或其他地区的旅行社等校外实习基地进行顶岗实习。学校与韩国的汉阳、南首尔、全州等大学建立了姐妹学校关系，并签订交换生、“3+2”专升本等项目协议，每年有十名左右师生至韩国交流学习。学生在校期间，可以报名参加上海市导游职业资格证书考试和韩语能力等考试，合格者获得相应证书。

主要课程：韩语精读、听力、会话、阅读、写作、模拟导游、商务韩语、客源国概况、导游业务、导游基础知识、旅行社经营管理、旅行社计调，旅游法规、出境领队、第二外语等。

就业方向：旅行社、韩资企业、涉外宾馆等。

西式烹饪工艺专业（高职专业）。

本专业于2008年面向全国招生，2012年获评上海市级教学团队，2013年入选中央财政支持地方高校发展专项资金建设项目。本专业旨在培养德、智、体、美等方面全面发展，掌握烹饪基本理论知识和操作技艺、营养与科学配餐基本知识和技能、餐饮部门基本管理知识，能胜任旅游饭店餐饮部门和社会餐饮机构的西餐西点厨房操作与管理、餐厅服务与管理工作的高级专门应用人才。

本专业师资力量雄厚，现有教授1名、副教授3名，中国烹饪大师4名、高级技师7名、技师1名，行业兼职教师10余名，并常年聘请欧美国家著名旅游烹饪院校教授来校开设西餐烹饪课程及讲座。专业拥有一流的中西餐实训中心和操作实验室，为培养学生专业技能和服务管理能力提供良好的教学环境。本专业注重学生操作技能和设计创新能力的培养，重视校内生产性实训和校外顶岗实习等实践教学环节，以西餐宴会主题设计、毕业作品设计和各类西餐烹饪大赛等典型任务提升学生的创新能力和综合素养，安排学生在四、五星级涉外酒店或全国知名餐饮企业完成为期一年的专业顶岗实习。鼓励学生在校期间参加相关职业资格鉴定考试并获取相应证书。

主要课程：旅游职业素养、烹饪原料采购与管理、烹调工艺学、烹调基础技术、西式烹饪技艺、西式面点技艺、食品雕刻与装饰、西餐名菜制作、西餐名点制作、西餐创新制作、酒品与调酒技艺、餐饮服务、厨房管理、筵席设计与宴会组织、现代餐饮管理、餐饮成本控制、餐饮市场营销、餐饮管理系统应用、烹饪化学、食品营养与卫生安全、营养配餐、中西饮食文化、烹饪与餐饮专业外语等。

就业方向：高星级酒店餐饮部门及社会知名西餐企业等单位从事西餐、西点制作以及餐饮服务与管理等工作。

烹饪工艺与营养专业（高职专业）。

本专业成立于1985年，是教育部高职高专教育教学改革试点专业，旨在培养德、智、体、美等方面全面发展，热爱旅游事业，熟练掌握烹饪理论知识和技艺、熟悉营养与科学配餐知识和技能，并能胜任旅游饭店餐饮部门和社会餐饮企业的烹饪操作以及餐饮管理与服务的高级应用型人才。迄今已为社会输送了1000多名优秀的专业人才，其中大部分已经在中层以上管理岗位上发挥着重要作用。

本专业现有烹饪大师3名，高级技师5名，技师4名，高级烹调师2名，并拥有一个由20多位行业专家组成的兼职教师团队。建有国际一流的中西餐厨房系列实训室，为训练学生专业技能和服务管理能力提供了良好教学环境。本专业注重学生操作技能的训练培养，重视校内生产性实训和校外顶岗实习等实践教学环节，安排学生在四、五星级涉外酒店或全国知名餐饮企业完成专业实习和顶岗实习。不仅如此，本专业还重视培养学生的技术创新和管理创新能力，以中西餐宴会设计、大型中西餐烹饪大赛等典型任务训练学生的综合素养和创新能力。鼓励学生在校期间参加相关职业资格鉴定考试并获取相应证书。

主要课程：旅游职业素养、烹饪原料采购与管理、中式烹调工艺、面点工艺、中式烹饪技艺、中式面点技艺、食品雕刻、冷盆制作、中餐名菜制作技艺、中餐名点制作技艺、西式菜肴制作技艺、西式面点制作技艺、中西餐创新制作、现代餐饮管理、餐饮成本控制、餐饮市场营销、餐饮管理系统应用、厨房管理、筵席设计与宴会组织、酒品知识与调酒技艺、餐饮服务、烹饪化学、食品营养与卫生安全、食疗与药膳、中西饮食文化、烹饪与餐饮专业英语等。

就业方向：高星级酒店餐饮部门及社会知名餐饮企业等，主要从事中式烹调与餐饮管理等工作。

酒店管理与数字化运营专业。

本专业是我校传统优势专业，2008年入选国家示范性高职高专重点建设专业。本专业旨在培养具备良好的职业道德与综合职业素养，适应现代酒店服务业发展需要，掌握现代酒店经营管理基本理论、专业知识和服务技能，具备在酒店等旅游接待企业，尤其是国内外高星级酒店、高档度假酒店、高级会所、高档餐饮连锁集团、豪华邮轮等现代旅游接待企业，从事一线服务岗位的接待工作和部分二线职能部门的基层管理工作，并具有向上述岗位中、高级管理岗位升迁潜力的服务与管理人才。

本专业目前拥有专职教师20余名，其中教授3人、副教授7人。师资队伍中，所有教师皆拥有博士或硕士研究生学位，半数以上为具有行业工作、见习背景的双师型教师。同时，聘有行业一线客座教授和兼职教师20余人。本专业设有海思公寓和酒店实训中心作为实践教学场所，其中，酒店实训中心设有西餐厅、客房实训室、咖啡吧、茶艺实训室、调酒实训室、葡萄酒教室、酒店经营管理沙盘实训室等，为开展理论与实训一体化课程和生产性实训提供了良好的教学条件，有利于培养学生的实践操作能力和综合职业素养。本专业安排学生到高星级酒店等校外实践基地进行专业见习和顶岗实习，并鼓励学生在校期间参加茶艺师、品酒师等相关职业资格鉴定考试并获取相应证书，为其今后从事酒店业工作奠定基础。

主要课程：本专业课程体系分为“职业基础课程”、“职业技能课程”和“职业发展课程”三大模块。职业基础课程包括管理学、经济学、旅游概论、旅游职业素养、旅游消费心理、组织行为学、服务运营管理、商务沟通、酒店经营与管理、酒店人力资源管理、酒店财务管理、酒店营销管理、旅游与酒店电子商务、酒店工程技术应用与规划、酒店管理信息系统实务等；职业技能课程包括餐饮运行管理、餐饮服务技艺、美食与美酒知识、茶文化与茶艺鉴赏、葡萄酒品鉴与侍酒服务、咖啡文化与制作、酒吧运行与管理、调酒技艺、酒店前厅与客房运行管理、酒店客房清洁与管理等；职业发展课程包括跨文化沟通、消费者行为学、酒店收益管理、管理会计、数字化营销、智慧酒店及应用、酒店客户关系管理、酒店战略管理、国际酒店集团与连锁经营等。

就业方向：高星级酒店（集团）、高级住宿业机构、高级餐饮业机构、旅游咨询服务机构等。

传授技艺范文范本篇九

近年来，随着教育的不断发展，名师高徒世代相沿的传统也受到了更多的关注。名师高徒，是指在某一领域内有着出众技能并且以高超手艺示人的老师和他们的学生。名师高徒的传授技艺经验无疑可以给后辈带来诸多启发和帮助，本文将从技艺传承、榜样作用、心得体会等方面进行探讨。

第一段：技艺传承。

名师高徒之间的技艺传承可谓举世闻名。名师通过多年的实践和研究积累了丰富的经验和技巧，他们不仅掌握了一门技艺的精髓，还独辟蹊径，形成独特的技艺风格。而高徒则是在拥有名师指导下努力学习，不断练习，逐渐掌握并发扬名师的技艺。这种传承不仅传递了技术，更传递了灵魂。名师高徒的技能如同磨刀石般，磨砺出一代又一代的人才，使一门技艺代代相传。

第二段：榜样作用。

名师高徒在传授技艺的同时，也扮演着榜样的角色。他们的精湛技艺和正确的价值观成为后辈学习的楷模。在名师的引领下，高徒不仅掌握了技艺的要领，更从名师身上学到了做人的道理。名师的榜样力量可以影响高徒的行为和思维方式，使其在生活和工作中一以贯之地秉承正确的价值观，形成高尚的品质。正是名师高徒的榜样作用，让后辈形成了积极向上的人生态度和对事业的追求。

名师高徒之间，技艺的传承也只是冰山一角，更重要的是心得体会的分享。名师通过丰富的经验总结出一些规律和技巧，而高徒通过与名师的交流和学习，将自己的体悟和心得与名师分享。这样的交流不仅有助于高徒更好地理解技艺的要领和内涵，也使名师有机会反思和完善自己的技艺。通过心得体会的分享，名师高徒之间形成良好的互动和合作关系，共同推动技艺的发展。

第四段：重视创新。

名师高徒之间不仅要传承技艺，更要重视创新。技艺的发展需要与时俱进，只有不断创新才能保持其生命力和活力。名师要引导高徒打破传统的束缚，勇于尝试新的方法和理论，并鼓励高徒在继承传统基础上进行改进和创新。高徒则应当保持对技艺的敬畏之心，勇于尝试并在实践中发现新的可能性。只有通过创新，才能使技艺焕发出新的光彩，为传统技艺的发展注入新的动力。

总之，名师高徒的传承不仅是技艺的传递，更是精神的传承。他们不仅通过技艺传授让后辈掌握技术的精髓，更通过身教言教引领后辈建立正确的人生观和价值观。名师高徒间的心得体会和创新探索使技艺不断进步和演化，焕发出新的魅力。只有在传承和创新的双重推动下，名师高徒的精神和技艺才能在世代延续中焕发出更加夺目的光芒。