转岗厨师考核总结范文怎么写(精选8篇)

总结是对自己的成长和进步进行记录和梳理的方式。在写总结时，可以参考一些相关的模板和范文，但要注意个性化和创新。以下总结范文从不同角度对问题进行了分析和总结，有助于我们拓宽思路。

转岗厨师考核总结范文怎么写篇一

一年来，在__x幼儿园领导们的正确领导下，在后勤厨房成员们的支持拥护下，我在过去的一年里努力工作，精益求精，创新工作，顺利完成了领导交给的各项工作任务。现将工作中存在的问题及工作经验做认真总结，以利于今后在专业方面进一步加强，为单位为集体服好务，做一名优秀员工而奋斗。不足之处，敬请领导同志们批评指正。

一、去年工作情况。

去年是我刚进幼儿园工作的第一年，这一年，我积极学习幼儿园的各项规章制度，了解幼儿园的运行机制，熟悉认识幼儿园的人事结构，熟练后勤厨房的工作任务。很好的适应了幼儿园的工作环境，也顺利的掌握了后勤厨房工作所需具备的各项技能。学到了很多技能。收获很大。

二、遇到的问题。

1、食品卫生安全方面。

没有严格把好各种肉类、蔬菜等验收关。没有做到每天对所购进的菜进行验收，过寸，并做好相应的记录。

2、教师师资力量及素质方面。

很多教师对待小朋友，没有足够的责任心和爱心。对待工作不够负责。对幼儿的关照和爱护不够。

3、上班时间方面。

后勤厨房采用的轮班制度，对于某些特殊情况，比如冬天上早班需要凌晨2点起床，那个点去上班，很不安全，另外也不能保证足够的休息。希望园方可以就此进行相应的调整或是更改。

三、个人建议。

1、思想工作。

我们不仅需要干好工作，更需要加强政治理论学习，读书看报，了解国家大事，勤奋学习，团结同志，与此同时，在待人接物，上呈下达等方面也应该加强学习。

2、业务工作。

讲究卫生，蔬菜合理搭配，提高菜品质量，洗涮消毒，口感调和，热菜保温，凉菜灭蝇等等。

3、文娱活动。

虽然我们上班的地方只是厨房，但是我们应该也多组织一些文娱活动，丰富大家的生活，提高全体职工的文化修养，全面发展。

四、总结。

这一年的工作，我感觉非常的开心。不仅学习到了很多烹饪知识，做包子、馒头，以及各种家常菜的制作等等。另一方面，很愉快的跟同事相处与共事。这一年收获很大，我希望在今后的工作中，能改正不足，发扬优点，吃苦耐劳，把自己的本分工作做的更好，也为幼儿园的建设贡献自己的一份力量！

转岗厨师考核总结范文怎么写篇二

[厨师年度考核个人总结] 时间过的好快啊?转眼间到了**年末，这一年里有欢笑有争吵，有开心有烦恼，重要的是更有进步和成长，应该总结一下今年一年的收获，本人自从踏入厨师界以来一直在各方面严格要求自己，努力地提高自己的各方面的能力，以便使自己更快地适应当今社会教育发展的形势，勇于解剖自己，分析自己，正视自己，提高自身素质，厨师个人工作总结，厨师年度考核个人总结。在学习“厨政目标”中，自己深刻理解“厨政目标”的内涵，并能够主动配合上级，利用老师们的传播做好工作。

一年来，本人认真履行自己的岗位职责，出色完成领导交办的各项工作任务，在自己平凡而普通的工作岗位上，努力做好本职工作。在工作中我端正态度，积极主动，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，无论是接听一个电话、传达一个指示，汇报一项工作，都力求做到准确无误，较好地完成上传下达工作，充分发挥了中心小学的纽带作用、窗口作用。来人接待、上下沟通、内外联系、资料打印等大量的日常事务，我都能分清轻重缓急，安排合理有序,按时、按质、按量完成领导交办的各项工作任务。力求把工作做得更好，树立酒店的良好形象。

一年来我对自身严格要求，始终把耐得平淡、舍得付出、默默无闻作为自己的准则，始终把作风建设的重点放在严谨、细致、扎实、求实、脚踏实地埋头苦干上。在工作中，以制度、纪律规范自己的一切言行，严格遵守各项规章制度，尊重领导，团结同志，谦虚谨慎，主动接受来自各方面的意见，不断改进工作。

回顾一年来的学习和工作，我在思想作风、个人素质、业务水平等方面都得到了进一步提高，工作上虽然取得了一些成绩，但我也认识到自己的不足之处，理论知识水平还比较低，现代科技能还不强，距县 如今社会的要求还相差很远，在今后的工作中，还要继续努力，发扬成绩，取长补短，尽职尽责地做好各项工作。

来这里的时候我只是抱着试试看的心态来的，当时想不合适就走，没什么的，个人总结《厨师年度考核个人总结》。来了之后我才知道，选择这里选择这里是对的，就打消了离开的念头，刚来的时候我做配菜的员工，不是很适应，也不是很积极效率不高，站板老大和厨师长都没有责怪我，只是说没有把握安排到合适的位置上。后来我调到了打荷，渐渐喜欢上了打和的工作，也受到了鼓励于是我踏实做事，仔细认真的做好自己的工作，虽然做的不是很好，我觉得自己很尽力在自己的事。我本来就是不怎么积极的，有点自卑，总是抱怨身边的事情和人，所以对上司安排的事情也很难服从，我觉得安排不合理，就不服从顶撞上司，曾经有段时间厨师长都很头疼，说我再这样下去，他们也没办法只能放弃我了。那时候厨师长经理找我谈话，给我做思想工作，经常开导我，我总算是听了进去，开始反思自己的问题和对待工作的态度，之后我有了很大改变，这都归功于我的上司对我的耐心，那种不放弃不抛弃的执著让我重新做回了快乐的自己。

后来有打荷头子的职位的空缺和上司极力的推荐，于是我有了做荷王的机会，扮演了荷王的角色。息州宾馆给我提供了发展的平台和提升的空间。做荷王以后我自己就觉得自己已经不是普通的员工了，不能再已普通员工的行为来要求自己了。于是我在做好员工工作的同时我开始考虑荷台的工作进度了，这就是我做荷王的最大的进步，也是自己的一次突破，站在更高一层看待问题。这都是在钟老师的.带领下和指点不断的犯错，不断的碰壁中慢慢的到提升。

现在我最主要的问题还是在安排上，对自己下属的员工做事效率不是很了解，没有做到心理有数，安排工作的时候也不是心理有数，时间把握不好。还是员工的本分作的较好，组长的没做好，有时候还是把自己当员工来工作，拼命做事而忽略了总体的进度，自己做事而没有跟踪，导致总体出问题。现在我觉得我们存在的最大问题就是，我们的生产流水线不循环，总是被卡在一个位置没有流下去，就在那里断掉了，卡住的位置有问题不上报，没解决而导致流水线断裂，所以提醒下每位荷王在自己范围出现问题的时候，能解决的第一时间解决，解决不了的第一时间上报，做出补救的决策，在最有效的时间内处理好问题。

息州宾馆致力于培养每一位员工，让每一位员工都有发展的可能，为每一位提供学习和发展的机会，息州宾馆经常组织我们学习和培训，让我们一起进步，有更大的发展空间。五一的时候王总为我们组织了一次全封闭培训，这种培训是我们打多数没有听说过的培训，这次培训我受益颇深，震撼心灵，这次培训让我懂得做人要做一个负责任的人，做事就要做踏实的事，凭心做事自己做事要做到自己满意。同时我明白要珍惜身边的每一个人和事情，珍惜现有的工作和每一次学习机会，珍惜身边的亲人和同事，不要在以后的日子里让自己留有遗憾和内疚，所以我要认真的生活努力的工作，我的成长和进步是对家人和上司最好的回报。“把简单的事千万次的做好就是不简单，把平凡的事千万次的做好就是不平凡”这是我在之后的工作中最大的心得。

***即将过去，我将会带着我这一年的经验教训迈入***，优点发扬光大缺点一点一点改正，努力的做好自己的本分，努力学习管理能力，为酒店贡献自己的力量，与酒店同进步，共繁荣。给自己多一点进步的机会，在这个竞争激烈的社会中立于不败之地。

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转岗厨师考核总结范文怎么写篇三

一年来本人能够端正态度，坚定理想信念，安心服役，严格执行上级指示，服从命令、听从指挥，坚决完成任务。能够积极参加政治教育，认真做好笔记，把教育内容深刻领会到实际行动当中。而且课后能写好心得体会，确实领悟到教育的精神实质。学习科学发展观，学习党的'创新理论，坚持用知识武装头脑，始终保持一个良好的心态在部队服役。

转岗厨师考核总结范文怎么写篇四

在全校开展专业技能考核,是校领导班子9月中旬研究本学期工作思路时确定的一项重点工作。自从9月19日新学期动员大会之后，全校上下高度重视,认真准备,刻苦练兵,以积极的姿态迎接考核。刚才，何书记宣读了表彰决定。受表彰的教师里面，既有工作经验丰富、教龄相对较长的老教师,也有教龄相对较短的教坛新秀，可喜可贺!在此，我向本次考核优秀的和正在痛下决心、准备下次争优夺魁的老师们表示崇高的敬意!朱校长对技能考核工作进行了全面总结,充分肯定了各教学科开学以来付出的艰苦努力和取得的喜人成果。这也是校领导比较一致的看法和评价。在会议结束前，我简单谈几点个人想法，与各位老师共勉。

要始终保持高飞的冲动，绝不能心甘情愿在地上爬行。个人如此，家庭如此，一个单位更是如此。家庭成员同心同德，家业才能兴旺;全体教职工都齐心协力，学校才能加快发展。每位老师要确定自己的阶段性奋斗目标，自我设计好各自的人生道路。比如，三十岁之前中级职称要拿下;三十五之前拿下副高;四十岁或四十五之前拿下正高。不断给自己定目标，抬高标杆，向上攀升。学校组织的专业水平考核，只是一个时段的工作目标，更要重视并认真抓好。考核的目的是什么?大家务必要清楚。本次的考核活动，各教学科负责人思想上重视，宣传发动早，活动组织的周密，参与考核的面广，考核结果的整体水平比我们预期的要好!我对朱校长的总结有一点补充的就是:音乐科、影话科的总结写的很认真：有成绩，有问题，有反思，有下一步的举措。音乐科在总结材料中对考核的意义说的很准，很透----在准备过程当中，通过考核得到锻炼，积累了舞台实践的经验，促进教学水平提高。这,就说到点子上了!这才是终极目的。专业考核只是手段,目的是要促进教师不断成长，向新的高度攀升:由一般的教书匠，提升为经验型的教师;经验型的教师向学者型教师转变;学者型教师向教学大师迈进。

深度就是对本专业研究的深度。怎样才能以人格的魅力、学识的魅力感染学生、做学生健康成长的引路人和指导者?这就得靠在座各位的智慧，靠你的水平，靠你的学识的深浅。王栋生老师刚才都讲到了,我不重复。师德的高与低，看不见，摸不着，决定高下的依据就是，你的`工作业绩，你的教学水平;师德必须体现在你教育的对象身上，体现在考核的分数上。因此，师德好的，业务肯定好;业务好、教学水平高，才是最大的师德!

。知识面要宽，要有深厚的功底。要博览群书，拓宽视野，才能不断提升自身的人文素养。有的老师一上讲台就能够抓住学生，旁征博引，收放自如，知识面宽;有的老师则照本宣科，知其然而不知其所以然，学生昏昏欲睡。这就是功底的高下之分!功底是什么?就是人文素养。请大家再去好好读一读王栋生先生的《致青年教师》一书，再仔细琢磨该书第178页的文章《教师的人文素养比业务更重要》，做人要有同情心，要有悲悯意识，要讲诚信，要做一个对自己对别人都负责任的人。再看看第10页的《做一个有胸襟的教师》，做人要大气，要坦坦荡荡。

工作节奏，工作效率。“明日复明日，明日何其多”。大力提倡“当日事当日毕”。(略)

就是现在常说的执行力问题。校领导集体研究确定下来的各项决策和重点工作，工作计划，分管校领导带头抓落实，紧紧依靠中层干部，带领教职工，共同推进、每抓一件事，要有布置，有计划，有检查，有总结评比，力求抓一件成一件。千万不能学狗熊掰玉米，掰了下一个，就扔掉前一个。下一次涉及全校性的大会，就是招生工作总结表彰动员会。

做人，做事，要认真严谨，绝不能马马虎虎，不能糊弄，不能漂浮。要真心诚意、踏踏实实做好每一件事。我们都是搞艺术的，从事艺术教育的，艺术追求尽善尽美，追求完美。做事就必须精致。学校要精细化管理，必须抓好每一个环节。精心，才能精致;大家都抱着精益求精的态度，才能做好学校的各项工作，才能推动事业的发展。刚才王栋生老师做的师德报告，大家听了应该感触很深。我希望全体教师，尤其是青年教师，在做人、做学问以及教研等方面要再谦虚一些，态度再诚恳一些，求学的欲望再强烈一些。一想到开学初的教师培训，我就控制不住内心的悲凉!音乐科、美术科都有好几位青年教师找各种理由不来听课。这就是一种很不正确的态度!这次考核，这几个老师的成绩也并不是最好的嘛，凭什么不来听专家讲课?马玉林、苗金干、葛忠泽、高峰等一些老教师都捧着笔记本在认真听、认真记啊!我仔细翻阅了各位参加暑期培训的听课笔记。最满意的是百水桥校区和戏曲科青年教师的，听的认真，记录比较完整。而我们不少老师的笔记，一看就是抄的别人的，连错字都错的一个样!我实在不想说，但还是忍不住：有的老师居然把蒯老校长的姓都写错了，少了一个月!建议的“建”，居然写成了看见的“见”!真是“见”鬼了!不脸红吗?在座的各位，你们起码都是大学本科毕业的啊!这是什么文化水平?!如果在板书时也老写错字，岂不误人子弟?为此，加强平时的学习和锻炼很有必要。这方面，音乐科坚持下来了，很好，他们坚持定期开展练兵活动，其他科室要学习音乐科，形成必要的竞争与淘汰机制。章厅长在上周五的全系统干部职工大会上就批评：有的人，没底气，本领差，就害怕竞争，看到别人上去了，不是想办法让自己也积极向上，而是把人家往下拉。

学校正在酝酿一个考核办法：为促进教师的专业化发展，从今年起，每年都要举行全校性的教师专业水平考核，考核内容包括教学水平、科研水平、专业水平，理论知识或技术能力，考核可以是综合的，也可以是单项的。考核结果与年度考核、职称晋升、岗位聘用等挂钩。第一轮考核优秀的，下一轮免考;中等的，50%的参加抽考;科室考核排名最末位的，年终考核不得评优;对考核不合格者，科主任和分管校长要找其诫勉谈话;连续两年考核不合格者，予以转岗。具体考核细则，朱校长牵头制定，年底前出台。何书记马上带人去湖南艺校考察取经(据说，湖南艺校对考核不合格的教师，转岗去搞后勤甚至当门卫)。

。一是年终考核工作。文化厅领导年底前要来学校听取校中层以上干部述职，请大家务必严肃认真地做好准备，以严谨务实的态度迎接考核;同时，校领导也要听取每位教职工的述职。按照文化厅要求，本年度的述职，要量化，在学习、工作、纪律、取得的成绩以及参加的重大活动等方面，都要详细汇报。以工作业绩工作成果论英雄;以数字论英雄。

二是招生工作。本月初，我就和招就办在商量招生工作。初定12月2日召开总结动员会，总结、兑现并表彰本年度招生工作，动员明年的招生工作。明年的招生，现在就要启动。我和各教学科的主任一起下去跑!招就办汇总各科的招生路线，起草一个工作计划。再不下去，明年跑就迟了。要有急迫感!

三是学生管理和校园安全工作。学校成立了专门的偶发事件协调处理小组，刘技生委员代表校领导总负责。保卫科、总务科要加强校园冬季安全检查，确保校园工作生活在一个安全的环境中。每一位教职工都要牢固确立安全意识，抓好安全工作。

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转岗厨师考核总结范文怎么写篇五

学校考核转岗工作其存续和发展就成为了组织的首要目标，学校开展思想政治工作，引导学生身心发展的重要基层组织，是学校管理中一个极为重要的方面。今天本站小编为大家精心挑选了关于学校考核转岗。

的文章，希望能够很好的帮助到大家。

在全校开展专业技能考核,是校领导班子9月中旬研究本学期工作思路时确定的一项重点工作。自新学期动员大会之后，全校上下高度重视,认真准备,刻苦练兵,以积极的姿态迎接考核。刚才，何书记宣读了表彰决定。受表彰的教师里面，既有工作经验丰富、教龄相对较长的老教师,也有教龄相对较短的教坛新秀，可喜可贺!在此，我向本次考核优秀的和正在痛下决心、准备下次争优夺魁的老师们表示崇高的敬意!朱校长对技能考核工作进行了全面总结,充分肯定了各教学科开学以来付出的艰苦努力和取得的喜人成果。这也是校领导比较一致的看法和评价。在会议结束前，我简单谈几点个人想法，与各位老师共勉。

一、高度，决定事业。要始终保持高飞的冲动，绝不能心甘情愿在地上爬行。个人如此，家庭如此，一个单位更是如此。家庭成员同心同德，家业才能兴旺;全体教职工都齐心协力，学校才能加快发展。每位老师要确定自己的阶段性奋斗目标，自我设计好各自的人生道路。比如，三十岁之前中级职称要拿下;三十五之前拿下副高;四十岁或四十五之前拿下正高。不断给自己定目标，抬高标杆，向上攀升。学校组织的专业水平考核，只是一个时段的工作目标，更要重视并认真抓好。考核的目的是什么?大家务必要清楚。本次的考核活动，各教学科负责人思想上重视，宣传发动早，活动组织的周密，参与考核的面广，考核结果的整体水平比我们预期的要好!我对朱校长的总结有一点补充的就是:音乐科、影话科的总结写的很认真：有成绩，有问题，有反思，有下一步的举措。音乐科在总结材料中对考核的意义说的很准，很透----在准备过程当中，通过考核得到锻炼，积累了舞台实践的经验，促进教学水平提高。这,就说到点子上了!这才是终极目的。专业考核只是手段,目的是要促进教师不断成长，向新的高度攀升:由一般的教书匠，提升为经验型的教师;经验型的教师向学者型教师转变;学者型教师向教学大师迈进。

二、深度，决定智慧。深度就是对本专业研究的深度。怎样才能以人格的魅力、学识的魅力感染学生、做学生健康成长的引路人和指导者?这就得靠在座各位的智慧，靠你的水平，靠你的学识的深浅。王栋生老师刚才都讲到了,我不重复。师德的高与低，看不见，摸不着，决定高下的依据就是，你的工作业绩，你的教学水平;师德必须体现在你教育的对象身上，体现在考核的分数上。因此，师德好的，业务肯定好;业务好、教学水平高，才是最大的师德!

三、宽度，决定理念。知识面要宽，要有深厚的功底。要博览群书，拓宽视野，才能不断提升自身的人文素养。有的老师一上讲台就能够抓住学生，旁征博引，收放自如，知识面宽;有的老师则照本宣科，知其然而不知其所以然，学生昏昏欲睡。这就是功底的高下之分!功底是什么?就是人文素养。请大家再去好好读一读王栋生先生的《致青年教师》一书，再仔细琢磨该书第178页的文章《教师的人文素养比业务更重要》，做人要有同情心，要有悲悯意识，要讲诚信，要做一个对自己对别人都负责任的人。再看看第10页的《做一个有胸襟的教师》，做人要大气，要坦坦荡荡。

四、速度，决定效率。工作节奏，工作效率。“明日复明日，明日何其多”。大力提倡“当日事当日毕”。(略)。

工作计划。

分管校领导带头抓落实紧紧依靠中层干部带领教职工共同推进、每抓一件事要有布置有计划有检查有总结评比力求抓一件成一件。千万不能学狗熊掰玉米掰了下一个就扔掉前一个。下一次涉及全校性的大会就是招生工作总结表彰动员会。

六、态度,决定成败。做人，做事，要认真严谨，绝不能马马虎虎，不能糊弄，不能漂浮。要真心诚意、踏踏实实做好每一件事。我们都是搞艺术的，从事艺术教育的，艺术追求尽善尽美，追求完美。做事就必须精致。学校要精细化管理，必须抓好每一个环节。精心，才能精致;大家都抱着精益求精的态度，才能做好学校的各项工作，才能推动事业的发展。刚才王栋生老师做的师德报告，大家听了应该感触很深。我希望全体教师，尤其是青年教师，在做人、做学问以及教研等方面要再谦虚一些，态度再诚恳一些，求学的欲望再强烈一些。一想到开学初的教师培训，我就控制不住内心的悲凉!音乐科、美术科都有好几位青年教师找各种理由不来听课。这就是一种很不正确的态度!这次考核，这几个老师的成绩也并不是最好的嘛，凭什么不来听专家讲课?马玉林、苗金干、葛忠泽、高峰等一些老教师都捧着笔记本在认真听、认真记啊!我仔细翻阅了各位参加暑期培训的听课笔记。最满意的是百水桥校区和戏曲科青年教师的，听的认真，记录比较完整。而我们不少老师的笔记，一看就是抄的别人的，连错字都错的一个样!我实在不想说，但还是忍不住：有的老师居然把蒯老校长的姓都写错了，少了一个月!建议的“建”，居然写成了看见的“见”!真是“见”鬼了!不脸红吗?在座的各位，你们起码都是大学本科毕业的啊!这是什么文化水平?!如果在板书时也老写错字，岂不误人子弟?为此，加强平时的学习和锻炼很有必要。这方面，音乐科坚持下来了，很好，他们坚持定期开展练兵活动，其他科室要学习音乐科，形成必要的竞争与淘汰机制。章厅长在上周五的全系统干部职工大会上就批评：有的人，没底气，本领差，就害怕竞争，看到别人上去了，不是想办法让自己也积极向上，而是把人家往下拉。

学校正在酝酿一个考核办法：为促进教师的专业化发展，从今年起，每年都要举行全校性的教师专业水平考核，考核内容包括教学水平、科研水平、专业水平，理论知识或技术能力，考核可以是综合的，也可以是单项的。考核结果与年度考核、职称晋升、岗位聘用等挂钩。第一轮考核优秀的，下一轮免考;中等的，50%的参加抽考;科室考核排名最末位的，年终考核不得评优;对考核不合格者，科主任和分管校长要找其诫勉谈话;连续两年考核不合格者，予以转岗。具体考核细则，朱校长牵头制定，年底前出台。何书记马上带人去湖南艺校考察取经(据说，湖南艺校对考核不合格的教师，转岗去搞后勤甚至当门卫)。

最后，谈谈当前工作。一是年终考核工作。文化厅领导年底前要来学校听取校中层以上干部述职，请大家务必严肃认真地做好准备，以严谨务实的态度迎接考核;同时，校领导也要听取每位教职工的述职。按照文化厅要求，本年度的述职，要量化，在学习、工作、纪律、取得的成绩以及参加的重大活动等方面，都要详细汇报。以工作业绩工作成果论英雄;以数字论英雄。

二是招生工作。本月初，我就和招就办在商量招生工作。初定12月2日召开总结动员会，总结、兑现并表彰本年度招生工作，动员明年的招生工作。明年的招生，现在就要启动。我和各教学科的主任一起下去跑!招就办汇总各科的招生路线，起草一个工作计划。再不下去，明年跑就迟了。要有急迫感!

三是学生管理和校园安全工作。学校成立了专门的偶发事件协调处理小组，刘技生委员代表校领导总负责。保卫科、总务科要加强校园冬季安全检查，确保校园工作生活在一个安全的环境中。每一位教职工都要牢固确立安全意识，抓好安全工作。

作为文化专业课教师，实习过程中，在车间师傅的带领下，，我虚心学习，积极探索，不走过场，克服了很多困难，亲身感受了车工的艰辛。这样实习不但开阔了我的眼界，充实了知识，提高了动手能力，而且了解了企业生产一线的需求。教育要扎实，检测必须标准，工作面要保持整洁，要更加注重工艺和动手能力。这些都是我在今后的教学中要注意和改进的。例如，我们在学习和实习过程中，对于所要做的工件要反复测量，数据要精确到0.01的地步，否则，误差大了，所做的就是前功尽弃。所以，在学习中，我们尝受到了学习机械，首先要认识工量具，工量具的种类繁多，要认识它们，还不是一件容易的事，经常是大数字对了，小数字误差很大，经过反复学习，对于游标卡尺，千分尺，等工量具有了较好的了解。可是，在真正运用工量具的时候，麻烦倒是不少。有时候，做一个工件要量得精确，既要用游标卡尺，又要用千分尺，甚至还用其他的更为精密的工具，经常是量得头大了，眼胀了，甚至腰也弯了。让我真真体会到劳动的艰辛，工人阶级的伟大。其次，要成功的做好一个工件，就更不容易了，除了上述的量啊测啊的还有就是工具的运用，刀具就是好几种，45度，90度，切断刀，内孔刀，螺纹刀，各种各样，而且它们各有各的用途，所以，在实习过程中，要很好的掌握每个流程的步骤，不能错了顺序，乱了步伐。所以，我们常常因为干工件，流汗用汗流浃背一点都不过分，一点都不夸张，说累的直不起腰，也是事实，真正感受到企业工人的那些体会：车工是累死的。虽说有点夸张，但我通过参加实习，感觉它也不无道理。一年来，我们收获颇丰，顺利地完成了考证和接受了学校领导对我们的考核。我的体会是：教师不参加真正的实习和学习，就不会有深刻的体会，中职教师就成不了真正的具有‘双师’素质的教师;没有‘双师型’教师，学生就不可能真正学到过硬的技术，当然我校的毕业生的就业率也不可能那么高。

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转岗厨师考核总结范文怎么写篇六

依据《xx市事业单位岗位设置管理试行意见》和《20xx—20xx学年xx开发区教育系统定岗分流工作实施方案》(武新管教字〔20xx〕34号)等文件精神，结合我校实际情况，我校于20xx年4月至7月进行了教师定岗分流工作，目前，本项工作已圆满结束，全体教师表现良好，现就本项工作总结如下：

一、整体情况。

全校教师126人，调出18人，到其他学校交流3人，转岗22人，内退10人，病假3人，借用2人，待聘1人。目前，核编教学岗位59人，教辅岗位8人。

二、主要做法。

1、加强组织领导，科学制定方案。

为了保证本次定岗分流工作能积极稳妥开展，我校成立了由舒位喜校长任组长、副书记和副校长任副组长、各部门中层干部和6名教职工代表为成员的工作领导小组，坚持公正、公平、公开、竞争、择优的原则，分宣传组、协调组、答疑组三个小组负责宣传动员、组织协调、答疑解惑等具体工作。并于6月份两次召开教职工代表大会，结合市区相关文件精神，讨论并修订了《xx市光谷第三初级中学20xx学年教职工定岗分流实施方案》，正是由于充分发挥了工会组织职能并尊重广大教师的知情权和话语权，才使得本次定岗分流工作有了可靠的组织保障和科学指导。

2、广泛宣传动员，夯实基础。

我校从20xx年4月开始，在全校开展了认清人事制度改革形势，增强定岗分流意识的教育，积极引导和教育广大教职员工了解政策、参与改革，提升自我，正确面对。6月份，先后3次召开专题学习会议，编发学习材料。7月4日舒位喜校长做了题为《昨天三中为我，今天我为三中，明天我们都是三中人》的专题报告，阐释了开发区教师核编分流的意义，解开了许多教师认为差才被分出去的错误理解，明确了这是开发区教育大发展的必然趋势，使广大教职员工对人事制度改革有了深刻的认识，为本次定岗分流工作奠定了良好的思想基础。

3、缜密策划，精心操作，坚持以人为本。

针对本次工作任务艰巨性、复杂性、竞争性的特点，工作领导小组多次召开会议，本着以人为本的思想，反复商讨，采取了先消肿、后手术、再跟踪工作策略，明确了三个一操作流程。先消肿、后手术、再跟踪即是先引导教师认清开发区教育发展形势，让一部分教师结合个人实际情况，权衡个人职业的发展，以阳光心态，鼓励自愿报名，主动申请分流到区内缺岗单位或者边远薄弱单位，这样，既减轻了学校工作的压力，又尊重了教师的个人选择。然后，另一部分教师参与竞聘，我们采取三个一的方式，即：一次全体教师会上的自我述职;一次全体教师参与的资料审查和量化评分;一次全体教师参与的投票和唱票。实际证明我们的工作策略是有效的、工作流程是合理而高效的。在正式竞聘之前，有16位教师主动申请调出和交流到其它缺岗单位或边远薄弱单位，有18位同志申请转岗，有7位同志申请内退。正式竞聘之后，只有12名教师落聘，占比不到10%，由于我校核编岗位有限，这12名教师都是非常优秀的教师，有区优秀青年教师两人，区优秀班主任两人，校优秀教师3人，接着我们采取再跟踪帮扶策略，耐心细致地做工作，帮助老师转岗或申请到其它缺岗单位，以学校名义向其他缺岗单位推荐。目前，只有1人待岗。

4、持续关注，理解互信。

在上级部门的大力支持和广大教师的积极参与配合下，我校成功调出21人，转岗22人，分流3人，内退10人。对于定岗分流人员，学校采取了送、请、访三种形式保持联系，持续关注。送，即学校召开专门的欢送会，增强了彼此间的理解和信任。请，即以学校名义，定期请转岗教师回校，到目前为止，我们已经请了刘乐强、郑祥端、舒畅、杨永茂、吴明哲等十三位教师，了解他们在其它岗位上的工作情况，鼓励他们在其它岗位上努力工作，做出表率，并听取他们的意见，以学校名义向上级部门反映情况。访，即委托工会，以电话联系和上门慰问形式，不定期地与内退的10位教师保持联系，目前，电话联系14人次，节日上门慰问达20人次。通过送、请、访三种措施，让转岗教师和内退教师感受了学校大家庭的温暖，增强了彼此间的互信和感情。

5、严明纪律，公正公平公开。

工作之初，我们制定了两大纪律，五项关注，对工作小组和工作人员提出了纪律要求，确保本次定岗分流工作的公正、公平、公开。两大纪律是：1、不许徇私舞弊。2、不许在非正式场合发表个人观念和言论。五项关注是：1、关注稳定，处理好个人与集体的关系。2、关注态度，对人要诚心，工作要细心，疏导要耐心。3、关注真实，教师个人材料和数据要真实，有据可查。4、关注落聘，对落聘教师要第一时间给予帮扶。5、关注提高，安排竞聘上岗的教师暑期学习和提高。在整个定岗分流工作中，领导小组和工作人员积极工作，没有一起违纪现象，广大教师积极参与，使得工作能顺利开展，圆满结束。

三、经验体会。

1、搞好宣传发动、营造良好氛围是顺利推进的重要前提。广泛深入地宣传，让广大教职工认识到人事制度改革的目的、意义，营造良好的环境，在稳定中分流，在分流中竞争，对推动工作顺利进行具有极大促进作用。通过专题会议、编发材料、校长专题报告等方式及时对工作进展情况进行宣传，达到了统一思想，统一步调，正面引导的作用。

2、领导重视是重要保证。本次定岗分流工作之所以能顺利实施，圆满结束，关键在于上级领导的对我校工作的高度重视和大力支持，如罗建忠主任对我校综治特派员岗位的支持、舒帮明主任在竞聘当天到我校督导工作等，极大地坚定了信心，树立了改革的勇气。

3、发动群众、以人为本是重要途径。在制定方案时，广泛地听取广大教职工的意见，使教职工对定岗分流的要求和内容有深刻的了解和掌握，做到了政策公开、方案公开、竞聘流程公开的三公开，自觉接受群众的监督。由于方案的制定经过了广泛的讨论，在执行方案时，得到了广大教职工的大力支持和积极参与。

4、梯次推进是重要策略。我们采取了先消肿、后手术、再跟踪工作策略、两大纪律，五项关注的工作制度和三个一工作流程，分期分批开展工作，实行梯次推进工作，使得工作的每个环节都落实到位。

在主任的领导下，在学区同志的帮助下，我们考核组基本顺利地完成了对学区8所初中、3所小学、2所九年一贯制学校的年度考核。现简要汇报如下：

一、总体情况。

1、各校普遍重视本次考核工作，校级领导均到位接受考核，教师都能配合参加各种会议，并积极上网测评校长。

2、各校普遍重视制度建设，各种制度注意汇编成册，台账材料丰富。在考核时，有专人配合，及时提供材料方便考核组检查。

3、各校普遍重视安全工作，无论是台账上还是校长汇报中，都能突出的反映出来，教师也很认可“安全重于泰山”。

4、绩效工资政策普遍受到山区教师欢迎，关键是70%发到卡上就已经高于原工资，山区老师已经看到实惠。老教师也认为，即使后30%都没有了，也心满意足了。

二、存在的主要问题。

1、教学质量普遍比较低下，教研活动质量不高，以课题研究方式寻求提高教育教学质量提高的学校极少。

2、科技节、艺术节、读书节活动开展不多，特别是科技活动甚少。

3、德育工作专题研讨极少，一般都是散见于周一教师会议。由于教师对每周长会比较反感，使得德育工作没能真正受到重视。另，心理健康教育普遍比较薄弱，尽管名义上都配备了兼职教师，但真正开展心理咨询辅导的寥寥无几。

4、管理水平不高，远未达到科学管理的要求。一些学校靠心地善良治校，一些学校靠高压手段治校，一些学校靠粗暴方法治校，还有一些学校校长进取心不强，能稳住学校就算万事大吉。更多的学校班子集体领导力欠佳，许多中层干部校长唯上，缺乏主人翁意识。与校长关系好的，鞍前马后，沦为跑腿;与校长关系不好的，故意扯皮，工作晾着。

三、考核结果。

考核分较高的学校是枫林福和希望小学、岭头中学、张溪学校、鹤盛中学、岩坦中学。考核分较高的校长是上述学校的校长及其他校级干部。没有低于考核平均分80%的学校，也没有低于考核平均分80%的校级领导。

(说明：校级领导还没计入局领导测评打分，最终结果可能会有变化。)。

四、几点思考。

1、教育规范管理中“度”的把握。

没有规矩不成方圆，但过于强调量化，过于看重台账，可能会造成弄虚作假盛行。一旦虚假成为习惯，将贻害无穷。如果走向另一个极端，没有科学的评价体系，也是不行的。如“校长合格不合格，教师说了算”,如果真是这样，就是简单化的评估，又是典型的人治表现。我们的考核，既不是教师说了算，也不是局领导说了算，也不是考核组说了算。我们是综合考核，追求的是科学管理。

2、绩效工资的正当性问题。

国家总方向没有错，反对平均主义，倡导多劳多得、优效优酬。但如何界定实绩，必须慎之又慎地思考。如果将违反教育原则、违背教育规律、与教育法规不符的做法，作为奖励内容，可能会导致教育科学发展的大倒退。

3、教育均衡发展任重道远。

义务教育首先是公平教育，学校公平地享受教育资源，教师公平地享受教育经费，学生公平地享受受教育权。但这一切，山区还是作为梦想。当然，我认为绝不是可望不可即的，未来几年内，国家必定会推出政策，预计20xx年前初步实现、20xx年前基本实现教育均衡。我们作为县级教育行政机关，要研判教育发展趋势，在教育政策推出时早些考虑今后的事，以利永嘉教育的长远发展。

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转岗厨师考核总结范文怎么写篇七

今年,由于国家经济大气候的影响和反腐倡廉活动的继续深入,饮食行业环境相当严峻,如何搞好经营,饮食部在酒店的正确领导下,全面落实酒店经营承包方案,以经济建设为中心,强化管理,上下一致,使饮食部在饮食业不景气,且承包任务重的情况下,稳步前进,取得了较好的经济效益和社会效益,现将主要工作总结如下:

一、各项经济指标完成情况:

全年实现营业收入_____元,比去年的_____元,增长_____元,增长率__%,营业成本_____元,比去年同期的_____元,增加_____元,增加率__%,综合毛利率__%,比去年的__%,上升(或下降)__%,营业费用为_____元,比去年同期的_____元,增加(或下降)_____元,增加(或下降)率__%,全年实际完成任务_____元,超额完成_____元,(定额上交年任务为380万元)。

二、今年完成的主要工作:

(一)落实酒店经营承包方案,完善激励分配制度,调动员工的积极性。

今年中餐厅定额上交酒店的任务为380万元,比去年的320万元,上升60万元,上升率为19%。为了较好地完成任务,饮食部领导制定了内部经营方案和效益工资分配方案,按照部门、岗位、技术、技能、劳动强度等方面的不同,把经济指标分解到各个分部门,核定了各分部门的营业额、出品额、费用额、毛利率,逐月核算,超额提成,节能加奖,充分体现了任务与效益工资挂钩的原则,使他们发挥各自的优势,能想方设法,搞好经营,调动了员工的积极主动性。今年人均月收入____元,比去年同期的____元,增加了___元,增长率为__%。

(二)抓好规范管理。强化协调关系,提高综合接待能力。

1.健全管理机构,由饮食部领导、分部门经理组成的质量管理小组,全年充分发挥了作用,小组既分工,又协作,由上而下,层层落实管理制度,一级对一级负责,实行对管理效益有奖有罚,提高了领导的整体素质,使管理工作较顺利进行。

2.完善饮食部的会议制度。会议包括年终总结会、季度总结会、每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、财务监督稽查会、卫生安全检查汇报会等,由于制度的完善,会议质量提高了,上级指令得到及时落实执行。

3.建立出品估清供应监督制度。为了最大限度降底估清品种,协调各分部门做好出品供应工作,每天早、午、晚市检查出品供应估清情况,对当市估清的品种设专薄记录,同时到有关分部门核实查证,并要求管理人员签名,以分清责任。制度建立后,原耒每市估清五、六个菜式的现象已成为历史,现在出品供应情况已处于正常化。

4.加强协调关系。酒店分工细,环节多,一项工作的完成,有赖于各部门之间的协调合作,每周例会上反复强调,出现问题,部门之间不得相互责怪、推搪,要敢于承认错误,多发现对方的优点,搞好协调,今年大大减少了过去存在的一些脱节不协调的现象。

5.提高综合接待能力。今年,全面抓好服务规范,出品质量,使接待能力大大提高。在做好各类社团宴会、酒会、喜宴、自助餐、会议餐接待的同时,还做好高级领导和各大公司、酒店的各类型宴会的接待,如接待了多个外国国家总统、元首、和使团,国内的中央部委级领导、、司令员、军长、等等领导;3月18日晚市接待单位宴客、婚筵等订餐共165席,创开业以耒日订餐总席数的最高记录;9月29日晚,接待婚筵共75席,创历史纯婚筵总席数的最高记录。由于环境优美、价格合理、味道可口、服务一流,使宾客高兴而耒,满意而归。

(三)开拓经营,发展增收渠道,扩大营业收入。

今年在饮食业不景气,生意难做的情况下,饮食部领导经常进行市场调查,做经营分析,不断探索,大胆偿试,英明决策,走自己的经营路子。第一,全年开设经营项目六个:自助中餐、自助火锅、海鲜任你吃、夜总会、火锅城、饮食连锁店(筹备中)。第二,开展联营活动,饮食部与客房部、桑拿中心、茶艺馆相互配合,共同促进经营;如宾客凭住宿卡消费可享受八五折优惠,桑拿中心送餐业务,向茶艺馆提供香茶美点。第三,全年开展促销活动八次,让利酬宾加州鲈每条一元,贵宾房免最低消费,特惠菜式益食家,每款15元。优质服务月活动、文明礼貌月活动、推销有奖活动等。第四,营业部与出品部,根据市场消费需要,每月定期推出新菜、点18款。全年推出千年老龟汤等新菜共200多款,扩大营业收入100多万元,酒店通过一系列经营活动,提高了知名度,取得了良好的经济效益和社会效益。

(四)全员公关,争取更多的回头客。

领导把公关作为一项重要工作耒抓,大小会议上,经常灌输公关意识和知识。营业部人员在旺场时充实到楼面与顾客沟通、点菜,以不同的形式征求他们的宝贵意见。逢节假日,向关系户电话问候,赠送如中秋月饼、奉送挂历、寄贺年卡等。通过大家的努力,今年饮食部整体公关水平提高了,回头客比往年有所增加。

(五)增强员工效益意识,加强成本控制,节约费用开支。

领导经常强调成本控制、节约费用的.重要性,增强了员工的效益意识,并要求员工付之行动。同时完善有关制度,明确责任,依*制度去加强控制。全年完善了《费用开支规定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《办公用品领用制度》、《物品申购制度》、《财务审核稽查制度》、《收款员管理制度》等。今年全体员工已养成良好的节约习惯,合理开闭水掣、油掣、气掣、电掣,发现浪费现象,及时制止。另外,饮食部领导、供应部经理定期进行市场调查,掌握市场价格动态,及时调整原材料的进货价。十月份推出的千年老龟汤,原耒是整套半成品进货,为降低成本,后耒改为自己进龟,自己烹制,近二个月耒,节省成本三万多元。

(六)做好政治思想工作,促进经济效益的提高。

饮食部充分发挥党组织和工会组织的作用,关心员工,激发情感,增强凝聚力。

1.组织员工参加97年羊城优秀厨师、优秀服务员技术大赛,参加酒店田径运动会、书法比赛、技能比赛、象棋比赛、乒乓球赛等。参加酒店扶贫济困捐助活动,学习"三字经"活动,学英语50句活动。在各项比赛活动中,都取得较好的成绩,其中在酒店的田径运动会,就摘取六枚金牌、三枚银牌。

2.全年本部门举行文明礼貌月技能知识抢答比赛、舞会、卡拉ok等文娱活动9次,春游1次,外出参观学习13次,各类型座谈会5次,妇女会2次,家访6次,探望病员20次。

通过各种活动,使员工形成了一个热爱酒店,团结奋发的强大集体,员工思想品德好,全年拾金不昧事迹有8次,员工队伍稳定,流动量小,今年月均人员流动量约5人。

(七)完善劳动用工制度和培训制度,提高员工素质。

1.严格劳动用工制度,饮食部招聘新员工,符合条件的,择优录取,不符合条件的,一律拒收,不讲情面,保证招工的质量。同时,上级领导深入员工之间,挖掘人才,不断充实队伍,通过反复考察,全年提拔部长6人,领班8人。对违反酒店规定的员工,以教育为主,对屡教不改者,则进行处罚解聘,全年共处罚员工11人。由于劳动用工的严格性,员工素质较高,办事效率大大提高。

2.完善培训制度。为了使培训收到预期的效果,饮食部领导首先明确了培训要具有"目的性"、"实用性"、"时间性"的指导思想。其次,成立了培训小组,再三是制定了培训方案,采取理论与实际相结合,以老带新的方式,分期分批进行培训。例如,每月一次管理培训、安全卫生培训;每周二次促销培训、服务知识、服务技能培训等。再四,定期进行考核,全年开展"推销手册"、"服务知识、技能"、"咨客服务规范"、"酒店管理知识"、"出品质量"、"促销业务知识"、"英语50句"、"礼貌用语"、"安全卫生知识"等培训达200多次。

(八)重视食品卫生,抓好安全防火。

1.重视食品卫生,健全各项食品卫生岗位责任制,成立卫生检查组,明确各分部门卫生责任人,制定了日检查、周评比、月总结的制度,开展了流动红旗竟赛活动,对卫生搞得好的分部门给予奖励,卫生差的分部门相应扣罚。由于全体员工的努力,全年未发现因食品变质而引起的中毒事故,顺利通过省市旅游局的星级酒店年审和国检。

2.抓好安全防火工作,成立安全防火领导小组,落实各分部门安全防火责任人,认真贯彻安全第一,预防为主的方针,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各楼层配备防毒面具,组织员工观看防火录像,并进行防火器材实操培训。出品部定期清洗油烟管道,做好各项设备的保养工作。地里部定期检查煤气炉具的完好性,通过有效的措施,确保了饮食部各项工作的正常开展和财产的安全,今年以耒未发生任何的失火事故。

(九)按照星级标准,完善硬件配套设施,美化了环境,稳定了客源,提高了经营气氛。

全年增加设施总投资300多万元,主要是:二楼东厅的改造,二楼南、北厅的装修,五楼走廊、洗手间的装修,夜总会的开办、火锅城的设备购置等,由于服务设施的完美配套,吸引了不少的回头客。

三、存在的问题:

1.出品质量有时不够稳定,上菜较慢。

2.厅面的服务质量还不够高。

3.防盗工作还做得比较差,出现失窃的现象。

四、明年的设想:

1.提高出品的质量,创出十款招牌菜式。

2.抓好友谊夜总会、千年老龟火锅城的经营。

3.加强规范管理,提高企业整体管理水平和服务质量。

4.开设餐饮连锁分店.

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转岗厨师考核总结范文怎么写篇八

时光飞逝，转眼间20xx年已经过去。现将本人具体工作情况汇报如下：我于xx-x年11月正式到xx宾馆工作，当时正是宾馆筹备最紧张的时期，餐饮部厨房的工作局面一切都是空白，设备如何添置、原材料如何采够、把关、市场宣传和产品如何定位、规章制度及各种日用单据的制定等。针对以上种种问题，我依据以往经验制定初步计划，一地方查找资料，涉入市场一线，夺取第一手材料，制定采购计划;另一地方根据周边市场现实情况初步确定菜品的定位，制定菜谱。争取定位准确，能为下一步的经营奠定基础。月宝大酒店在倍受领导的注意与关怀下开始了试营业，餐饮部厨房在努力完成上级下达的各项任务的同时，在菜品上随着客人的规定不断改进，以求菜品能更加适应市场。试营业以来，接待对象有团体会议、婚宴、以及各种规格的宴会接待和零点客人(主要集中在12月下旬)。营收达19万余元。试营业中，厨部的工作也出现了如：菜品的定位不准确，菜品设计没根据客人的规定而定，等一些问题。带着种种问题和努力改变提升产品形象的决心迎来了新的一年。

现将2xx-x年工作计划汇报如下：

一、在菜品定位上，依照酒店整体的战略筹划来开发筹划菜品，根据餐厅菜点经营状况和市场客户调查，来不断地改进和提升产品形象。根据来酒店消费的团体会议，零点散客，宴会接待，三大块消费群体的需求，来不断丰富产品，使之能逐渐形成一组有针对性的风格化的产品。使产品在成长变化中树立自己的品牌。

三、在人员地方，开展专业技能检测，优胜劣汰，采用请进来走出去和定期培训的办法来提高人员的业务技能和专业素养。在结合现实的前提下，进一步完善厨房内部的各种规章制度。

四、在菜肴的出品把关上，采用四层把关制，一关否定制，即配菜厨师把关、炉台厨师把关、传菜员把关、服务员把关，一关发现有问题，都有退回的权力。否则都得承担相应的责任。

五、 在原材料的验收和使用地方，做到严把原材料品质关，提高原材料的使用率，争取把最大的利益让给顾客。

六、在食品卫生安全、消防安全地方 严格执行《食品卫生法》。抓好厨房卫生安全工作。严格执行规范操作程序，预防各类事故的发生，做到安全生产，警钟长鸣。

年关将近，又到了铺天盖地写总结的时候，为济世救人，笔者特将访遍名师学来的年终总结秘笈奉献出来，希望能给各位同仁以启迪。

要点一:篇幅要够长

要想做到篇幅长，除了下苦工夫狠写一通外，还有一个捷径可走——字大行稀。即把字号定位在“三号”以上，尽量拉大行间距，但不可太过，否则会给人一种“注水肉”的感觉。

要点二:套话不可少

如开头必是“时光荏苒，2004年很快就要过去了，回首过去的一年，内心不禁感慨万千……”结尾必是“新的一年意味着新的起点新的机遇新的挑战”、“决心再接再厉，更上一层楼”或是“一定努力打开一个工作新局面”。

要点三:数据要直观

如今是数字时代，故数据是多多益善，如“业务增长率”、“顾客投诉减少率”、“接待了多少来访者”、“节约了多少开支”、“义务加班多少次”、“平均每天接电话多少个”、“平均每年有多少天在外出差”、“累计写材料多少页”等等。

要点四:用好序列号

序列号的最大好处是可以一句话拆成好几句说，还能几个字或半句当一句，在纸面上大量留白，拉长篇幅的同时，使总结显得很有条理。需要注意的是，一定要层层排序，严格按照隶属关系，不要给领导留下思路不清晰的印象。

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