最新人类食物科普文范文(大全19篇)

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人类食物科普文篇一

数九寒冬里吃西瓜早已不是稀罕事，然而提起这一水果，更多还是与盛夏有关的记忆。西瓜原产非洲，自从汉代被引入中国，便开始在神州大地上广为流传。文人墨客们似乎对它也颇为钟爱，历朝历代吟咏西瓜之诗极多，明朝瞿佑一首《红瓤瓜》还为它留下“青门绿玉房”的美称。西瓜瓤含糖、含水量极高，在夏日众多水果中最是清热解暑、生津止渴，《本经逢原》即将之奉为“天生白虎汤”，更有“醍醐灌顶，甘露洒心”之誉。除此之外，西瓜皮、西瓜子也都可食，并都有一定食疗功效。

既是广布栽培，又颇受欢迎，西瓜的品种自然不在少数。如清朝的《燕京岁时记》便有登载：“六月初旬，西瓜已登，有三白、黑皮、黄沙瓤、红沙瓤各种。”早先的无籽西瓜算是稀罕之物，如今也是寻常得很了。市面上常见的优品如红小玉、黑美人、蜜宝等，外形、口感、上市时间各有不同，想来大家也已不陌生。近年来更有如迷你西瓜、方形西瓜、观赏西瓜等特色品种，新奇可观，滋味倒是在其次了。

人类食物科普文篇二

现代科学技术在人类生活中越来越发达了，人们吃什么、吃什么，都离不开科学。现代人类的生活方式也越来越多，如果你想知道科学的奥秘，就去看吧！

科学的技术发达了，人们的生活也变得更便利。

有一次，我和爸爸去买菜，在去菜市场的路上，我们遇上了一位白发苍苍的老奶奶，我和爸爸都看见了，就问：“老奶奶，您有没有看见一只小蚂蚁在我们的菜园里搬家，”老奶奶说：“我看见了，就走上前去，把蚂蚁搬开了，我们把它带回家了”我和爸爸看见了，就问：老奶奶，你为什么把蚂蚁带回家呢。老奶奶说：我们把蚂蚁放在我们的菜园里，它们不想搬家，但是它们没有家，就把我们赶走了”我说：“我不会把它们赶走，我们不能要它们的家。”老奶奶说：“你们是一家人，它们不是一家人，它们只有一个家，它们应该团结起来，才能把它们的家搬走”我听了老奶奶的话，我说：“我们应该团结起来，把它们的家搬走”。

还有一次，我和爸爸去爬山，我们爬到了半山腰时，看到有一只大蚂蚁在爬山，我们就爬了上去，一开始我们很轻松，后来就慢了下来我和爸爸一边爬山，一边看风景，一开始，我们爬了一会儿就觉的累了，就停下来休息了，我们休息了会儿就继续往前走，我们走了一会儿看见了一个大洞，我们把它放进去，它就开始往外爬，它爬了一会儿就停下来了，我们看见大洞里面还有蚂蚁洞，我和爸爸就把它放进洞里面去了，过了一会儿我发现洞里面还有蚂蚁。我们就开始找，过了一会儿我发现洞里面有很多小蚂蚁，爸爸说：”我们用放大镜仔细的看看。“我们就把它放进了蚁洞里，过了一会儿我们觉得有人在动，就用放大镜仔细一看原来是几个蚂蚁洞啊，我们就把那几个小蚂蚁放进去了，就这样我们就把我们的小蚂蚁给搬走了。

我们要把蚂蚁的一生都放进我们的心里。

人类的食物，是人类最好的伙伴。但是，有些动物还是不如人类呢！

有一次，我在小区里玩，突然看见了几只蚂蚁走到了一粒玉米面前，就把一粒玉米面抬了起来，我看了，觉得这个人太傻了，把玉米面放下了，就走到一旁玩，一不小心就把玉米面给放下了。

还有一次，我看见一只老鼠爬了出来，把老鼠吃了，我一看，觉得它太厉害了，我以前从来。

人类食物科普文篇三

春季适当食用韭菜一方面可以养护人体的阳气，增强人体抵抗细菌病毒的能力，另一方面，还可直接抑制或杀灭致病菌，使人体远离细菌病毒的危害，春季气候冷暖不一，需要保养阳气，韭菜性温，最宜人体阳气，而且春季常吃韭菜，可增强人体脾胃之气。

2、蜂蜜。

古人言：“朝朝盐水，晚晚蜜汤”，传统医学认为，春季干燥，要想滋阴润肺喝点蜂蜜水乃上选。在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的\能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜所产生的能量比牛奶高约5倍，能够在很短时间内补充给人体能量，消除人体疲劳和饥饿。

3、空心菜。

春季是吃空心菜最好的季节。这个时候的空心菜，不但脆嫩多汁、味道鲜美，更是解毒的最好蔬菜。中医认为，空心菜具有很强的解毒功效。它性凉味甘，具有解暑行水、清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效，被《南方草本状》誉为“奇蔬”;适用于痔疮、便血、折伤、虫蛇咬伤、淋浊、带下及饮食中毒等症。

人类食物科普文篇四

绿色食品若不能在商标名字中，凸显出其绿色天然无害的特点，那么就白费了商品的优势了。在给绿色食品商标取名时，可添加一些与天然绿色相关联的字词来取名，譬如“绿色生态”、“健康菜棚”、“绿色牧场”、“自然牧场”等等，让产品给人产生联想性，突出天然绿色无污染的特点。

将绿色食品商标用以物拟人的方式来起，能够给人不错的印象。譬如生产牛肉的绿色食品，可以取名为“牛博士”商标，将牛肉以“博士”的形象来起作商标名，既有了宣传效果，也能给公司树立起一个品牌形象，一举两得。

数字化取名相对比其他商标名字来说，打破了商标名字常态的字形机构，特别是“一”和“十”，显得要更为吸睛一些。不仅如此，像汉字中的大写数字也可以用以取名，让商标名字更具有吸引力。譬如“一筐菜”、“十点菜园”等等。

绿色食品商标名字如下给大家做一批案例精选，从下方免费分析的案例中，大家可以学习一个好的绿色食品商标的构成内容。

（原田牧歌）。

表现一种悠然自得的状态，以及充满情趣的绿色田园生活。这个名字寓意贴切，叫起来好听还给人一种自由开阔，的感觉。“原”指最初的，开始的，“田”是种植农作物的土地。“原田”既形容农产品原生态的天然安全品质，又强调了种植农产品的地方。

（乡味园）。

家乡给人带来一种安逸舒适的情绪，也是人们印象中绿色食品的天然产地，将其起作名字能够有效地突出产品的天然性。味即味道的寓意，它给人传达出了气味、香味与食味三种味道，给人极好的联想感。作为绿色食品商标名字乡味园还是相当不错的。

（生态水果园）。

生态水果园如其名是水果类的绿色商标名字。生态即代表天然环境生产种植的水果，彰显出了果园产品绿色、安全、无污染、无农药的特点，能让人们产生良好的印象，是一个寓意好的绿色食品商标名字。

人类食物科普文篇五

一个星期六的晚上，我的一个朋友来我家，一进门就兴奋地告诉我说：“今天有一个好消息。

海口的海洋公园搬到了八所了，国庆期间举办科普展。

听说还有200多斤的鲨鱼呢﹗”真是个振奋人心的消息，我开心得一蹦三尺高，真想快一点去看。

到了十月三日，我们一家开开心心地去灯光球场。

买了票以后，我们走进去，先是看到琳琅满目的贝壳标本，让我目不暇接。

在往左看，有海洋中的老寿星——海龟，海龟有大有小的，大的有几十厘米长，有100多斤，小的也有几斤呢﹗还有一只乌龟长得很奇怪，一般的乌龟只有椭圆形的壳，但是它的壳上却有好多的尖角，我认为它是盔甲乌龟，可它的真名是霸王龟。

我再往前走，看见一个缸里有鲨鱼，鲨鱼身上有一只吸盘鲨，工作人员告诉我们说：“吸盘鲨是最懒的鱼，它自己不游，反而敢赖在海中霸王——鲨鱼身上。

可鲨鱼不会攻击它，因为鲨鱼跟它是好朋友。

”我问：“为什么鲨鱼和它是好朋友呢？”工作人员说：“因为它可以帮鲨鱼消除寄生菌。

它的下面有一个像刷子一样的吸盘，可以紧紧地附在鲨鱼身上。

”后来我还看见了贝类之王——砗磲，听工作人员讲：“当时人们打捞上来的时候就有五百多斤重，去掉肉后，还有一百多斤重呢。

”我想：如果我缩成一团，就能钻进去了。

我们还看了各种各样的贝类，有大法螺、鹦鹉...

人类食物科普文篇六

“小暑大暑，上蒸下煮”，小暑的到来，意味着即将进入三伏天。此时，天气炎热，人体出汗多，消耗大，养生保健一定要注意补充体力，解热防暑。民间在这个时节素有吃三宝——黄鳝、蜜汁藕、绿豆芽的习俗。

小暑食俗2、食新(食辛)。

过去民间有小暑“食新”的习俗，即在小暑过后尝新米，农民将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，然后人人吃尝新酒等。据说“吃新”乃“吃辛”，是小暑节后第一个辛日。城市一般买少量新米与老米同煮，加上新上市的蔬菜等。

小暑食俗3、黄瓜+煮鸡蛋。

山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏，入伏的早晨吃鸡蛋，不吃别的食物。

小暑食俗4、吃饺子。

伏天民谚有“头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦”，“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。

小暑食俗5、吃面。

伏日吃面习俗至少三国时期就已开始了。《魏氏春秋》：“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然”，这里的汤饼就是热汤面。《荆楚岁时记》中说：“六月伏日食汤饼，名为辟恶。”五月是恶月，六月亦沾恶月的边儿，故也应“辟恶”。伏天还可吃过水面、炒面。所谓炒面是用锅将面粉炒干炒熟，然后用水加糖拌着吃，这种吃法汉代已有唐宋时更为普遍，不过那时是先炒熟麦粒，然后再磨面食之。唐代医学家苏恭说，炒面可解烦热，止泄，实大肠。

小暑食俗6、吃羊肉。

徐州人入伏吃羊肉，称为“吃伏羊”，这种习俗可上溯到尧舜时期，在民间有“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”之说法。徐州人对吃伏羊的喜爱莫过于当地民谣“六月六接姑娘，新麦饼羊肉汤”。

小暑谚语。

旱了东风不下雨，涝了东风不晴天。

常刮南风忽转北，风雨齐来到不黑。

常刮北风忽转南，当夜就是阴雨天。

伏里顶风乌云集，顷刻之间下大雨。

六月好下隔道雨，六月好下牛背雨。

云往东，一场空;云往西，淋死鸡;云往南，水漂船;云往北，瓦碴晒成灰。

云彩往东一阵风，云彩往。

淋了伏头旱伏尾。

东南风，雨太公。

东南风上不来，上来漫锅台。

夜起东南风，下雨就不轻。

六月东风当时雨，好似亲娘叫闺女。

东风急溜溜，难过五更头。

东风刮得急，就要披蓑衣。

雨过东风急，还得披蓑衣。

东风不倒，雨下不小。

风急云越急，越急越有雨。

西雨凄凄，云彩往南雨连连，云彩往北一阵黑。

人类食物科普文篇七

（一）饮食文化情结的定义。旅游饮食情结就是基于人们对异地饮食文化的认识及好奇，而产生的趋向他乡，品尝异地美味佳肴和欣赏异地饮食文化并借此满足或实现自己心境平衡的持续性愿望和情绪。

（二）旅游者饮食文化情结的具体表现。

1、品尝异地风味饮食的欲望。中国人对待旅游饮食，不把它仅仅看作是果腹的手段，而重在品尝和欣赏，而且很多旅游者同时也是美食家，品尝异国他乡的美食是旅游中的一大享受。由于地理环境，物产气候等方面的差异，加上民族传统烹饪技艺的不同，产生了饮食上的地区差异性。正是这些饮食上的地区差异性，才产生了饮食方面的旅游吸引力。

2、了解异地特色烹饪技艺的欲望。旅游者在品尝和欣赏了美味佳肴的同时，为了增长自己的烹饪技艺，更好的介绍目的地的美味佳肴，他们常常对菜肴的制作流程很感兴趣，经常向服务员和烹调师询问一些菜肴的制作方法和工艺流程，得到满意的答复后，他们会感到特别愉悦。

3、感受异地奇特的就餐环境、进食方式的欲望。不同的地区都有自己独特的饮食文化，包括吃什么，如何吃，和在哪里吃等多个方面。对于旅游者，这也是旅游饮食情结之所在。旅游活动本身就是一项高档次的审美活动，好奇心是人们求知的理解的基本的精神需要，这种需要会驱使人们去探索周围的一切，并具有强大的推动力量。

4、探求异地佳肴背景文化的欲望。旅游者在品尝美味佳肴的同时，如果能了解到渗透与于饮食中的人文历史典故，不但他高了旅游品位，而且让其感受到从未有过的心理满足。

（一）地方风味各异。由于各地气候、物产、风俗习惯的差异，自古以来中华饮食就形成了许多各自不同的系。

（二）讲究美感，艺术性强。我国饮食讲究色泽美，香味美，滋味美，造型美，注重食物的色、香、味、形的协调一致，而且还非常重视饮食器具的美，色、香、味、形、器是我国饮食文化不可分割饿5个方面，美食和美器的统一是我国饮食文化的优良传统。

（三）饮食体现文化，文化融于饮食。中国人赋予饮食的强烈文化意义，单从平平淡淡的菜名就可略见一斑。例如，游龙戏珠，阳春白雪，金玉围翠，玉手摘桃，五花八门，应有尽有，充满了诗情画意，有时就是一种立体的诗配画，让人在进食的同时浮想联翩，精神愉悦。

尽管目前饮食文化旅游的发展不很理想，但长远看，中国饮食文化旅游市场是一个充满生机和活力的大市场，蕴藏着巨大的市场潜力。充分利用旅游活动所占有的空间和时间，大力开展旅游活动，无疑会拉开一道别有情趣的风景线。

（一）注重产品文化内涵。文化是当今社会人们的一大追求，是旅游产品开发的灵魂，目前，饮食文化旅游产品基本上以品尝佳肴为主，开发者往往忽视对中国几千年深厚的饮食文化传统的发扬，旅游者所看到的往往只是菜肴表面的色、香、味、形。因此，饮食文化旅游产品的开发应注重文化内涵，要特别注意把握产品的文化特色，在“文化”上做文章。

（二）突出当地特色。为迎合复杂多变的口味需要，各地纷纷引进外地菜肴，仿制其他地区的口味，以此来吸引更多的游客，增加经济收入。由于家家仿照，就难以把握原汁原味，从而使各大菜系纷纷串味，失去了原来的风味特色，失去了中国饮食文化独特的魅力。因此，饮食文化旅游产品的开发一定要立足于当地，保持本土化，突出地方特色。

（三）注重产品的创新。发展经济学认为，一项旅游产品从其开发，投入生产，进入市场，直至完全退出竞争市场都要经过一个生命周期。饮食文化特色旅游产品的开发也避免不了这一原则性问题，为了使某一黄金旅游产品长期存在，从产品的设计、开发到产品的市场定位等多个方面全方位的加以改革，使产品不断适应时常激烈的竞争需要，在消费者心目中保持常新的理念。

（四）坚持可持续发展。坚持开发和保护并重，注重保护旅游生态环境是21世纪旅游产品开发最重要的原则。对于食品而言，从表面上看，似乎与生态资源的保护并没有太大的联系，而实际上，食品原料的采集很大程度上取决于当地自然环境的良好与否，保护好环境，才有可能拥有更多的原料提供给食品生产。

人类食物科普文篇八

国庆节也是螃蟹刚刚上市的时节，这时候的螃蟹蟹黄饱满，肉质细嫩，十分美味，吃螃蟹首选大闸蟹，是我国最为正宗的淡水蟹之一。有诗曰“不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州”。

地点：江苏阳澄湖。

特点：阳澄湖除了螃蟹美味外，还东依上海，西临苏州，湖岸线蜿蜒曲折，富有诗意，也是旅游圣地。秋天干燥，十分适合去有水的地方，还能适当缓解秋燥。

2、黄酒。

黄酒一直是我国传统节日时常喝的一种酒，其酒精含量较白酒低，有很好的保健养生功效，喝黄酒不伤肝，而且在吃螃蟹时怎么少得了黄酒呢，这可是最佳搭配。

地点：浙江绍兴。

特点：浙江一带也喜欢吃螃蟹，而黄酒以绍兴的最佳，而绍兴也有很多不错的风景区，比如鲁迅故里、柯岩风景区等。

3、莲藕。

国庆节前后也是莲藕成熟的最佳时节，这时候的莲藕经过了夏季的生长和沉淀，含有丰富的淀粉，十分适合蒸食，口感软糯，特别美味。尤其以糯米糖藕最为美味。

地点：我国江南一带都盛产莲藕，以湖南、湖北的莲藕最好吃。

特点：莲藕的食用方法很多，生吃、熟吃都很美味，其中的糯米糖藕还有壮阳补血之效，而江南一带秋季的风景也十分不错，适合秋季养生，去燥除烦。

4、山药。

秋天是山药收获的时节，山药以每年新产的最为软糯，香味浓郁，山药也是高淀粉食物，适合蒸、煮、炒等多种烹饪方法，都很好吃，若是对山药情有独钟的人可以利用国庆节去满足一下自己。

地点：河南焦作。

特点：我国的山药以焦作的铁棍山药质量最佳，并且焦作也有很多的美景，比如云台山、猕猴谷、泉瀑峡等都很不错。

5、板栗。

国庆节吃板栗是最适合的，这时候的板栗刚刚开裂，生吃最为甘甜，而当年产的板栗熟吃也更加的软糯，香味十分浓郁，适合任何人群食用。

地点：河北省秦皇岛市青龙满族自治县。

特点：青龙满族自治县的板栗个大皮薄,色泽鲜艳,果肉细腻,风味芳甘独特，一直是出口日本的最佳板栗，有“青龙甘栗”的美称，去这里吃板栗还能体验一下少数民族独特的传统风俗文化。

6、鲜枣。

国庆节前后真是枣成熟的时候，这时候的鲜枣是最为甘甜可口的，鲜枣果肉脆嫩，水分含量高，十分适合在秋天养生食用，可缓解秋燥。并且枣也是多种佳肴的必备调料。

地方：陕北地区、新疆地区。

特点：我国枣业比较发达，在全国各地都有种植，其中以陕北和新疆的枣最为美味，个大皮薄，同时这两个地方也都是旅游圣地，陕北有丰富的革命文物，而新疆的自然风光闻名天下。

国庆节饮食注意事项。

1、国庆节吃蟹不宜多吃，蟹寒且高胆固醇，适量可保健养生，过多损伤身体。

2、国庆节不能吃太多燥热食物，国庆节时本来就是秋燥比较严重的时候，这时摄入过多的燥热食物对身体也不好。

3、国庆节忌暴饮暴食，秋天温度开始下降，人的食物有所改善，在国庆节时又有充足的时间去吃，因此，这时候最忌讳暴饮暴食，弄坏了肠胃，反而吃不了多少，得不偿失。

人类食物科普文篇九

俄罗斯的饮食习惯受到俄罗斯政治、经济、文化、宗教、自然环境以及周边诸国的影响，加以时间的积累，逐渐形成今天俄罗斯别具一格的饮食文化，成为俄罗斯人生活的重要组成部分。“爱情来了又走了，但饭什么时候都要吃”，俄罗斯人用他们天生的幽默来诠释饮食对俄罗斯人的重要性。

饮食；特点；影响因素。

在这个多元化的社会，俄罗斯饮食文化早已成为俄罗斯不可缺少的元素。俄罗斯饮食随着时间的发展，保持着自己独有的特色外慢慢融和了许多新的元素。但这不能改变俄罗斯自古以来所形成的饮食习惯和已完善的烹饪体系。热情奔放的俄罗斯人依然对酒当歌，品着这个民族独有的味道。

俄罗斯最早形成的烹饪法是9世纪的古罗斯烹饪法，在15世纪达到兴盛。丰富的森林、湖泊、江河、大自然赐予了俄罗斯人众多的美味佳肴，数不尽的山珍海味。10初世纪俄罗斯人的饮食呈现一个初步的雏形。萝卜、洋白菜黄瓜等他们的吃法各异，蒸煮、烧制、泡制和腌制。土豆成为俄罗斯18世纪的主题，西红柿在19世纪悄然进入俄罗斯人的生活。19世纪俄罗斯慢慢有了沙拉，配方也越来越复杂。因而，得出“春天”、“海珍珠”、“健康”等新名字。种类繁多的菜肴，也造成俄罗斯饮食荤素体系的混乱。

然而基督教的传播，却使俄罗斯饮食形成严格的荤和素体系。由于每年都要严格的遵守斋戒期，开始出现种类繁多的菌类、面类、蔬菜类美味佳肴。加以外国菜的传入，自然与俄罗斯传统烹饪技巧相结合，渐渐形成具有俄式风味的俄罗斯美食。

俄罗斯地域辽阔，名列世界第一。这也造成俄罗斯地域饮食文化的差异，每个地区都有自己的生活习惯、气候的差异、环境以及风土人情等。可以想象，每个地域都是一个不同的音符，在俄罗斯饮食文化古老的主旋律上舞动着，演奏着它独有的韵律。

俄罗斯的饮食文化受到俄罗斯的政治、经济、宗教、自然环境以及周边各国的影响，加以时间的积累，逐渐形成今天的俄罗斯别具一格的俄罗斯物质文化，体现了俄罗斯劳动人民的智慧。

（一）自然环境因素。

在每个国家，每个区域自然环境对人们的饮食影响极为重要。虽然现代社会，现代化的科技可以弥补或者忽略这些自然环境带来的约束。但是，饮食习惯却从古至今深入骨髓难以改变。俄罗斯地大物博，横跨欧亚两块大陆。因俄罗斯位于纬度较高的地区，太阳辐射较弱，大部分地区属于高寒气候，冬天更是受到西伯利亚寒流的吹拂所以温度很低。为了抵挡严寒俄罗斯人除了增添衣物外，更加需要从内而外的保持体温，度过这寒冷难熬的冬天。所以，高热量的食物以及烈酒成为俄罗斯人必不可少的必需品。想象一下在零下40至50多度的俄罗斯，有什么比来杯伏特加吃着别具特色的面包，还有美味的烤肉来的更实在更让人温暖的呐！

（二）经济因素。

“金砖四国”不是空口无凭的。虽然俄罗斯在苏联解体之后经济处于混乱状态，但根据2006年的gdp和近几年的生产总值来看俄罗斯的经济正在迎头赶进中。好吧！这与饮食有什么关系？众所周知，经济决定生活条件也直接决定你的饮食。俄罗斯属于重工业大国，在重视重工业发展的同时造成轻工业的落后。在俄罗斯人眼中农民是个底层职业，得不到人的尊重，很多人不愿意从事农业，更加缺少蔬菜水果的种植。所以，大部分生活上的必需品需要从邻国进口。因此，俄罗斯的蔬菜水果价格相对昂贵。反而俄罗斯人爱吃的土豆、圆白菜、红菜、胡萝卜相对便宜。而牛肉、猪肉、鱼肉也符合俄罗斯人的饮食习惯，加上便宜的价格更加受人们的青睐。

（三）宗教因素。

俄罗斯最早以多神教为主。著名的神有太阳神、风神、月神、大地之神等等。人或物品身边的一切，只要有人去信仰它就会被神化。在多神教时代，俄罗斯人的饮食荤菜与素菜没有明确界线，荤素搭配成混乱的局面。然而基督教的出现改变了这一切，就像一个无形的梳子，将混乱的俄罗斯饮食文化梳理的井井有条。这还要归功于基督教的斋戒日，在斋戒期间人们禁止食肉。因而，诞生了种类繁多别具特色的俄罗斯面食。精美的糕点，飘香的面包成为节日的主题。至此，俄罗斯饮食荤素泾渭分明，或多或少沾染上一点点宗教气息的俄罗斯菜肴也更加令人向往。

（四）周边国家。

人类食物科普文篇十

白萝卜在临床实践中有一定的治疗作用，有以下功能：

1、具有防癌、抗癌之功效;。

2、具有止咳、化痰、平喘之功效;。

3、具有治疗病毒感冒、伤风感冒、胃肠感冒、食物中毒之功效;。

4、具有治疗胃痛、胃胀、食积、返酸之功效;。

5、对高血脂、高血压、高胆固醇有很好的疗效;。

6、可以治疗痛风。

白萝卜可以治疗多个系统的疾病。

一、消化方面：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用;恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘，可以煮食;口腔溃疡，可以捣汁漱口。

二、呼吸方面：咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服;预防感冒，可煮食。

三、泌尿系统方面各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服;各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。

四、其他方面美容，可煮食;脚气病，煎汤外洗。

五、白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。

需要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效。

人类食物科普文篇十一

我认为在今天这个社会中，人民越来越注重健康。所以说，健康在与营养，健康饮食才能正确补充营养，营养对疾病防治以及衰老的过程有着相当大的影响，尤其对晚年的健康状况更为密切，作揖健康饮食的重要性是相当大的。因此，可以这么说，决定生命后期生理性或机能衰老程度，某种意义讲取决于营养状况，不是生存的年龄，也就是说吃得长寿。

然而，生活中，许多人对”吃“的学问了解得仍然不多。对于吃什么，怎样吃，何时吃，才能最大地保证营养和健康，如何进食才算合理、科学，不但过于盲目，而且不求甚解。于是，为了健康，很多人还在恪守着关于饮食的种种箴言;一些时尚的年轻人仍在追随着”时髦“的吃法。但是你知道吗?有些看似合理的做法往往就是一种误区，那些让你一直深信不疑的饮食箴言，很多都是充满了片面性的谎言!”吃饱喝足身体才健康“”早餐不吃也无妨“”吃得好身体才强壮“等，这些不科学的认识其实都是危害健康的。

生活是一座天平，天平的一端是您的饮食习惯，另一端是您的健康。您对良好的饮食习惯遵循多少，就能得到健康几何。只有遵循着健康的饮食法则，才能够始终如一地享受健康人生。

二、怎么合理膳食。

营养是保证人体健康长寿的物质基础，人体器官的功能和组织的正常代谢依赖着必需的营养，而这些营养物质又通过合理膳食而获得。营养因素对的防治以及衰老过程有相当大的影响，尤其是对晚年的状况更为密切。

针对这种情况，我觉得该这样合理膳食:。

第一是全面平衡，即样样都吃，不挑食，不偏食。众所周知，任何一种单一的天然食物都不能提供人体所需要的全部营养素。因此，合理膳食必须由多种食物组成，才能达到平衡膳食之目的。保持中国膳食以植物性食物为主，动物性食物为辅，热能来源以粮食为主的特点，避免西方国家膳食模式所带来的脂肪过多和热能太高的弊端。

第二是适量。太胖或太瘦都不利于健康。既往养生经验提出“食不过饱”的主张，其目的就是要使适度，饥饱适当，热能和蛋白质等营养素摄入与消耗相适应，避免过胖或消瘦。

第三是三餐要合理。要建立合理的饮食制度，如何合理膳食?切忌暴饮暴食，提倡不吃或少吃零食。一日三餐中每餐的热能分配以早餐占全天总热能的30%，午餐占40%，晚餐占30%较为合适。

所以，国内外营养学家提倡：满足早餐，吃好午餐，节制晚餐，确实是项很重要的措施。

第四是夜点心不能吃得太油、太饱。俗话讲“美食不可多吃，贪食使人生病”，这话是有科学道理的。暴饮暴食，特别是吃了大量肥肉、排骨、肥鸡、肥鸭等高蛋白、高脂肪饮食，尤其是吃完夜点心忙着上床睡觉，促使人体内胰腺外分泌过于活跃，胰液外溢;同时，暴饮暴食后会使胃、十二指肠粘膜充血和十二指肠乳头水肿，导致胰腺自身消化，引起急性出血性环死性。病人常因剧烈疼痛而，个别来不及抢救而死亡。

下面是我的个人经验所得(如有雷同，不慎荣幸)：

1、常吃夜宵会得胃癌.

2、一个星期只能吃4个鸡蛋.

3、饭后吃水果实错误的概念.应是饭前吃水果.

4、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖.

5、空腹时不要吃番茄，最好是饭后吃.

6、早上醒来先喝一杯水，预防结石.

7、睡前3个小时不要吃东西.

8、少喝奶茶.

9、刚出炉的面包不宜马上食用.

10、每天喝酒不要超过一杯.

11、天天喝水8大杯.

12、一天不要和两杯以上的咖啡.

13、多油脂的食物少吃.

14、10种吃了会快乐的食物:深海鱼、香蕉、葡萄柚、全麦面包、菠菜、大蒜、南瓜、低脂牛奶、鸡肉、樱桃.

三、蛋白质、维生素、铁、锌等对人的重要性。

(一)、蛋白质。

蛋白质是由以“脱水缩合”的方式组成的多经过盘曲折叠形成的具有一定空间结构的物质。食入的蛋白质在体内经过消化被成被吸收后，重新合成人体所需蛋白质，同时新的蛋白质又在不断代谢与分解，时刻处于动态平衡中。因此，食物蛋白质的质和量、各种的比例，关系到的量，尤其是青少年的、孕产妇的优生优育、的健康长寿，都与中蛋白质的量有着密切的关系。

蛋白质缺乏在成人和儿童中都有发生，但处于生长阶段的儿童更为敏感。蛋白质缺乏：成年人：肌肉消瘦、肌体下降、，严重者将产生。未成年人：生长发育、、智力发育差，视觉差。蛋白质过量：蛋白质在体内不能贮存，多了肌体无法吸收，过量摄入蛋白质，将会因产生蛋白质中毒甚至于死亡。

含蛋白质多的食物包括：

牲畜的奶，如、、等;畜肉，如牛、羊、等;禽肉，如鸡、鸭、鹅、、等;蛋类，如鸡蛋、、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等;还有类，包括、大和等，其中以的营养价值最高，它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源;此外像、、、、等干果类的蛋白质的含量均较高。

(二)维生素维生素(vitamin)是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质。维生素是人体必需的一种有机化合物，它是一种微量小分子化合物。维生素不同于蛋白质和脂肪，既不是构成身体和生命的活性物质，也不能给人体注解提供热量，但是如果没有维生素，身体的构成和能量的给予都会发生异常。维生素对人体正常生长、能量代谢、细胞的创建、身体的健康有着非常重要的作用。人体内的许多化学反应都需要有酶和激素的参与，而维生素是合成酶和激素不可缺少的物质。脂溶性维生素：这类维生素能够在身体中存储，主要是存储在脂肪组织和肝脏中。包括维生素a、d、e和k。这类维生素只溶于脂肪，但是不溶于水。由于这些维生素可以存储在体内，所以一般情况下是不需要每天都补充的。另一方面，也意味着脂溶性维生素在人体中存储过多的话也会造成身体出现问题。水溶性维生素：水溶性维生素在身体内不能长时间的存储。由于这些维生素易溶于水，所以就需要通过额外的方法进行补充了。水溶性的维生素有所有b族维生素和维生素c。因为它们不能在体内存储，所以每天都需要补充。当然，人体也不能服用过量的水溶性维生素，除非在使用大剂量的水溶性维生素时，你有能力将它们排出体外避免危害。

(三)铁。

铁存在于人体所有的细胞内，各组织、器官包括各内分泌腺都含有铁。肝脏、脾脏和肺组织内含量较为丰富。成人体内含铁3～5克，大部分都以蛋白质复合物形式存在，极少部分以离子的形态存在。大约65%的铁存在于血红蛋白中，血红蛋白在人体内主要执行输送氧和携带排出二氧化碳的任务。此外，血红蛋白还有维持血液酸碱平衡的作用。

营养物质通过生物氧化而获得生命活动所需要的能量。含铁酶类中的过氧化物酶、过氧化氢酶、单胺氧化酶在组织内起。

(四)锌。

1、促进人体的生长发育处于生长发育期的儿童、青少年如果缺锌，会导致发育不良。缺乏严重时，将会导致”侏儒症”和智力发育不良。

2、维持人体正常食欲。

缺锌会导致味觉下降，出现厌食、偏食甚至异食。

3、增强人体免疫力。

锌元素是免疫器官胸腺发育的营养素，只有锌量充足才能有效保证胸腺发育，正常分化t淋巴细胞，促进细胞免疫功能。

4、促进伤口和创伤的愈合，补锌剂最早被应用于临床就是用来治疗皮肤病。

5、影响维生素a的代谢和正常视觉。

锌在临床上表现为对眼睛有益，就是因为锌有促进维生素a吸收的作用。维生素a的吸收离不开锌。维生素a平时储存在肝脏中，当人体需要时，将维生素a输送到血液中，这个过程是靠锌来完成“动员”工作的。

总之在学习过饮食与健康之后，我们应该很好的运用这些知识，来为我们的人生健康之路做一个长远的计划。

人类食物科普文篇十二

1、含有较多污染的食物：如含有杀虫剂的蔬菜和瓜果，有添加剂的食物;霉变的花生、大米、玉米等均含有强致癌物。

2、炸或者熏烤的食物：如油条、炸鱼、烤羊肉、烤鸡、烤鸭、烤鱼、烤肉、烤饼等。因为这种制作过程不仅降低了食物中的营养成分，而且会产生较强的多环芳烃类致癌物质。

3、脂肪含量高的食物：以脂肪在饮食中所占的比例与癌症的发生有密切的关系。直肠癌、乳腺癌的发生和死亡都与脂肪的摄入有关。

4、盐腌制品：泡菜、咸菜、咸鱼、蟹酱等盐腌制品多有霉菌污染，并且含有硝酸盐及亚硝酸盐致癌物质。

人类食物科普文篇十三

如果有人问，最简便、最有效、最易普及、最切实可行的防癌办法是生么?那么，答案便是“饮食防癌”。中国有句古话“智者善食”。常吃营养素比例合适的食物，有助于预防癌症。

我们肿瘤一科根据多年临床经验向人们推荐的防癌食品包括：

海参，它含有丰富的蛋白质、改、铁及维生素b1、b2等营养物质。

乌龟肉和甲鱼，含有丰富的蛋白质和微量元素，可增强患者的免疫力。

带鱼、青玉等鱼类，青鱼中含有的硒是世界上公认的抗癌物质，鱼鳞中的纤维素和其他物质也具有很好的抗癌效果。

牛奶，它含有8种以上的氨基酸和多种的微量元素。在日本，自从提倡食用牛奶和奶制品后，胃癌的发病率有所下降。

蚕蛹，它含有极丰富的营养，如19种氨基酸、蛋白质、钙、磷等物质对癌症有抵抗作用。

其他抗癌食物还有：

瓜果类：南瓜冬瓜苦瓜苹果梨枇杷橘子猕猴桃等。

蔬菜类：大蒜大葱生姜胡萝卜豆芽海带紫菜芹菜。

食用菌类：银耳黑木耳平菇香菇蘑菇猴头菌发菜。

人类食物科普文篇十四

扁豆的豆荚扁平，又有别名眉豆、鹊豆、沿篱豆等。这一起源非洲与南亚地区的植物最初在印度广布栽培，传入我国后也遍布大江南北，山东特产栽培尤多。常见品种如白扁豆、紫扁豆、猪耳朵、大青芸豆等，各有千秋。

藊豆，出自《植物名实图考》。

扁豆的嫩荚和嫩豆可食用，炒、煮、腌渍、干制均可。子实有黑白之分，入药主要用白色扁豆，其豆粒加糖煮食也别有风味，可堪与莲子相媲美。《本草纲目》对此亦有说明：“硬壳白扁豆，其子充实，白而微黄，其气腥香，其性温平，得乎中和，脾之谷也。其软壳及黑鹊色者，其性微凉，但可供食，亦调脾胃。”此外又有红褐色的扁豆，即广西民间所谓“红雪豆”，也有清肝明目的食疗效果。然而和许多豆类一样，生扁豆所含的部分化学物质会对人体产生毒性，故而必得烹熟才能食用。

人类食物科普文篇十五

大暑是农历二十四节气之一，太阳位于黄经120°。大暑期间，中国民间有饮伏茶，晒伏姜，烧伏香，喝羊肉汤等习俗。下面是小编为大家收集的关于20xx大暑科普小知识，大暑吃什么传统食物。希望可以帮助大家。

伏茶，顾名思义，是三伏天喝的茶。免费供应伏茶时间一般从农历六月初到八月末。这种由金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成的茶水，有清凉祛暑的作用。古时候，很多地方的农村都有个习俗，就是村里人会在村口的凉亭里放些茶水，免费给来往路人喝。如今，这样的凉亭很少见到了，不过在温州，这个几百年前的习俗却被一直保留了下来，而且服务更加周到。每个凉亭里都有专人全天煮茶，保证供应。这种茶在温州有个专门的称呼，叫做“伏茶”。

大暑，按莆田习俗家家户户都要吃荔枝，叫做“过大暑”。在大暑节前后，荔枝已是满树流丹、飘香十里的成熟时候了。按照习俗，大暑到了，亲友之间，常以荔枝作为互赠的礼品。

邑人宋比玉的《荔枝食谱》中载：“采摘荔枝要含露采摘，并浸在冷泉中，食时最好盛在白色的瓷盆上，红白相映，更能衬出荔枝色彩的娇艳;晚间，浴罢，新月照人，是啖荔枝的最好时间。”因之，故老相传：大暑节那天，先将鲜荔枝浸于冷井水之中，大暑节时刻一到取出它，仔细品尝。这时刻吃荔枝，最惬意、最滋补。于是，有人说大暑吃荔枝，其营养价值和吃人参一样高。

按说大暑节气是大热天，荔枝又属于热性的食物，那莆田民间为何一直流传有这个习俗呢?大暑节气是在梅雨季节刚过后不久的月份，此时天气虽热，但暑主阴，人体容易为暑、湿、邪所侵，甚至发病，而吃了这些食物，能增强机体抗病的能力，以驱除暑、湿。同时，荔枝含有多量的葡萄糖和多种维生素，富有营养价值，吃鲜荔枝可以滋补身体。

山东南部地区有在大暑到来这一天“喝暑羊”(即喝羊肉汤)的习俗。在枣庄市，不少市民大暑这天到当地的羊肉汤馆“喝暑羊”。

枣庄吃伏羊的习惯，与当地的农事、气候有关。枣庄是有名的麦产区。入伏之时，正是麦收结束，新面上市。是一个短暂的农闲期。夏收初过，人已疲惫，该休息休息，享受享受。农村有什么好吃的?也就是吃个新麦馍馍。狠狠心，杀只羊，不舍得自己吃，把嫁出去的闺女接回来，带着外甥狗子，回娘家，吃新麦馍馍，喝羊肉汤。你家闺女接回来了，我家也不能拉后，也蒸新面馍馍，也杀只羊，也把闺女接回来，吃伏羊。于是便成了一方民俗。

仙草即是我们平时说的凉粉草、仙人草，是一种药食两用的植物。相传很久以前，交通不便，人们在炎热天气赶路时容易中暑，有位神医将一种有特殊香味的植物递给路人，路人吃了之后暑气全无，神清气爽，人们认为这种神奇的植物是神仙赐予的礼物，因此命名为“仙草”。仙草的茎叶晒干后可以做成凉粉，有民谚说：“六月大暑吃仙草，活如神仙不会老”。

暑热之气很容易让人出现一方面心浮气躁、头面发痘、口舌生疮等类似上火的症状，一方面又感觉腰腿虚寒，精力不济。

古书载：“七月七日采莲花七分，八月八日采藕根八分，九月九日采莲实九分，阴干捣细，炼蜜为丸，服之令人不老。”

人类食物科普文篇十六

绿豆又名目豆、青小豆，以其种皮青绿得名，但也有黄、褐、黑等颜色，并不多见，根据种皮光泽与否又分为明绿豆与毛绿豆。和红豆一样，绿豆在中国栽培历史已逾两千年，国内吉林、辽宁、广西都是出产绿豆的大省。绿豆在东南亚地区也是非常普遍的传统食材，西方世界却少有食用。印度人习惯将之与咖喱烹调，主要用作炖菜，这样的食用方法倒也有趣。至于国人还是更多用以煮粥、熬汤、制作糕点，味道清淡，也更加注重养生之用。陈果夫在民俗论著《国民生活历》中说的便足够全面：“绿豆，性甘寒，消积热【】，解百毒，润皮肤，和五脏，磨为粉，解诸热益气，故以之制饼，煮粥食，或汤饮，极为有益。”

人类食物科普文篇十七

作蔬菜食用的豇豆品种甚多，一般根据外皮色泽分为白皮豇、青皮豇、花皮豇、红皮豇等。南方地区又称为饭豆、长豆角等，食用方法颇多，虽说是夏令时蔬，但冬季里也常吃到酸豆角或干豇豆烧肉，其中风味，并不逊于新鲜豇豆。无怪乎李时珍赞之“可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品。”到了袁枚的《随园食单》中，则有更为讲究的食用方法：“豇豆炒肉，临上时，去肉存豆。以及嫩者，抽去其筋。”肉类成为豇豆的配角，鲜美滋味可见一斑了。

人类食物科普文篇十八

绿豆发芽是个奇妙的过程，用温水浸泡绿豆一夜唤醒其活性，继续保持湿润，只要温度得当，很快绿豆就会发芽。这个过程中豆内储藏的营养物质会转化为人体更易吸收的氨基酸，而且维生素c也会增多，水灵白嫩的绿豆芽营养价值实际上高过绿豆。

夏季食用绿豆芽相当爽口，炒、拌两宜。《本草纲目》载：“诸豆生芽、皆腥韧不堪，惟此豆之芽，白美独异，今人视为寻常，而古人未知者也。但受湿热郁浥之气，故颇发疮动气，与绿豆之性，稍有不同。”

据日本的豆芽厂商在中国的实地调查，吉林白城子和陕西榆林地区的绿豆所发豆芽口感最好，有条件者不妨尝试一二。

人类食物科普文篇十九

“小暑大暑，上蒸下煮”，小暑的到来，意味着即将进入三伏天。此时，天气炎热，人体出汗多，消耗大，养生保健一定要注意补充体力，解热防暑。民间在这个时节素有吃三宝——黄鳝、蜜汁藕、绿豆芽的习俗。

1、食新(食辛)。

过去民间有小暑“食新”的习俗，即在小暑过后尝新米，农民将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，然后人人吃尝新酒等。据说“吃新”乃“吃辛”，是小暑节后第一个辛日。城市一般买少量新米与老米同煮，加上新上市的蔬菜等。

2、黄鳝。

俗话说，“小暑黄鳝赛人参”，各地经典菜肴几乎都有以黄鳝为原料的。黄鳝生长在水岸泥窟之中，最滋补、最味美的莫属小暑前后一个月的夏鳝鱼。另外，这个时期往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期，根据冬病夏治的说法，此时用黄鳝滋补更能起到补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨的作用。

3、绿豆芽。

炎炎夏日，烹制一道绿豆芽菜肴可以清热解毒、利尿除湿。同时，绿豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量较高，可促进肠蠕动，具有通便的作用，是人们公认的夏季瘦身佳品，也是便秘患者的健康蔬菜，对食道癌、胃癌、直肠癌患者也有良好的食疗价值。

健康提示：虽说绿豆芽的食用价值高，但食用起来也颇有讲究。绿豆皮不要随便去掉，要知道，这层不起眼的绿豆皮具有比绿豆还要强的清热解毒功效。另外，绿豆芽性偏寒凉，吃多了容易损伤胃气，因此，慢性肠炎、脾胃虚寒、慢性胃炎者不宜多吃。不过烹调时配上一点姜丝或椒丝，或是搭配些偏温的香菜、韭黄，就能很好地中和掉它的寒性了。

4、莲藕。

不少朋友曾有过这样的体验：每到夏天，稍不注意，就会流鼻血，去医院也查不出什么问题，医生只是叮嘱道：多吃点莲藕就可以了。果真没过多久，问题自然消失了。其实，这里边也存在着一定的因果关系，在空气干燥、补水又不足的时候，常吃莲藕可以凉血、滋阴、清热，解决流鼻血这种麻烦可以说是小菜一碟。对老年人来说，夏藕更是补养脾胃的好食材。此外，莲藕也是高血压、肝病、食欲缺乏、缺铁性贫血、营养不良者的保健食物。

5、黄瓜+煮鸡蛋。

山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏，入伏的早晨吃鸡蛋，不吃别的食物。

6、吃饺子。

伏天民谚有“头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦”，“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。

7、吃面。

伏日吃面习俗至少三国时期就已开始了。《魏氏春秋》：“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然”，这里的汤饼就是热汤面。《荆楚岁时记》中说：“六月伏日食汤饼，名为辟恶。”五月是恶月，六月亦沾恶月的边儿，故也应“辟恶”。伏天还可吃过水面、炒面。所谓炒面是用锅将面粉炒干炒熟，然后用水加糖拌着吃，这种吃法汉代已有唐宋时更为普遍，不过那时是先炒熟麦粒，然后再磨面食之。唐代医学家苏恭说，炒面可解烦热，止泄，实大肠。

8、吃羊肉。

徐州人入伏吃羊肉，称为“吃伏羊”，这种习俗可上溯到尧舜时期，在民间有“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”之说法。徐州人对吃伏羊的喜爱莫过于当地民谣“六月六接姑娘，新麦饼羊肉汤”。

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