人的记忆力会随着岁月的流逝而衰退,写作可以弥补记忆的不足,将曾经的人生经历和感悟记录下来,也便于保存一份美好的回忆。相信许多人会觉得范文很难写?接下来小编就给大家介绍一下优秀的范文该怎么写,我们一起来看一看吧。
精选进厨房活动策划书范文汇总一
1、 按培训的时间分
(1)短期培训 (2)长期培训
2、按培训形式分
(1)脱产培训 (2)不脱产培训
3、按培训性质分
(1)岗前培训 (2)岗位培训
(3)换岗培训 (4)不称职员工培训
二、培训的内容
厨房人员的培训主要包括职业道德,专业理论知识,专业实践技能的培训,以及企业文化,政治思想和文化知识的培训。
1、 专业理论知识培训包括
(1)食品原料知识 (2)食品生化知识
(3)食品卫生知识 (4)食品营养知识
(5)烹饪工艺流程知识 (6)烹饪美学知识
(7)厨房生产成本核算知识 (8)厨房管理知识
(9)菜品开发与菜品创新知识 (10)其他相关知识
2、职业道德教育
3、烹饪专业技能包括
(1)各种原料的加工技术
(2)本店所提供的菜点制作技术
(3)创新菜点品种的推广使用
(4)新的烹饪工艺技术
(5)新型调味料的使用与味型开发
(6)其它相关技能(如新进厨房设备的使用保养等)
4、培训的方法
(1)讲授法(2)讨论法(3)演示法(4)实践指导法
5、培训时间
(1)集中学习10天 (2)实际操作10天
精选进厨房活动策划书范文汇总二
一.炊事人员要研究和改进烹调技术,根据婴幼儿的年龄特点,做到细致切,细致做,幼儿园厨房管理规章制度。每周菜谱不重复,注意花色品种及色、香,味和各种营养素的调配,增进幼儿食欲,保证幼儿有足够的营养。此外还要注意荤素搭配,米面搭配,干稀搭配,每周自制点心3-4次。
二.建立食物验收制度,采购新鲜的食物,要注意饭菜的质量和数量,保持蔬菜的维生素,先洗后切,烧得不能太熟变黄。饭菜的数量不能过多过少,隔顿饭菜一定要回锅烧透后再供应。
三.开饭要准时,夏天做到四凉(饭、菜、汤、茶),冬天做到四热(饭、菜、汤、茶),保证幼儿吃饱吃好。
四.搞好厨房卫生,严防食物中毒,做到:
1.上班坚持穿好工作衣,戴好工作帽,上厕所要脱掉工作衣帽,便后要用肥皂洗手,做好个人卫生工作(勤剪指甲,理发,洗澡,换衣),管理制度《幼儿园厨房管理规章制度》。
2.要保持厨房间的清洁,整齐,干爽,如有杂物要及时清洗整理,每周清洁三次厨房地板、洗碗布,每周一小扫,每月一大扫。
3.厨房用具、刀、切肉板、盆、筐要做到生熟分开,厨房水槽、工作台面、冰箱把手、抹布等做好卫生消毒工作,每日清洗。日常用具、餐具等,严格消毒,定期用去污粉洗食具,餐具及锅子,每样器具都要放在固定的地方,不得随意拖拉,略有损坏及时修理,下班后厨房要整理干净,倒掉垃圾。
4.分饭菜,点心前要用肥皂洗手,桌子消毒,每天桌子要用肥皂水或温水,保持桌面无油腻。
五.加强伙食管理,冰箱管理。厨房工作人员必须严格做到公私分明,防止多吃多占,有责任阻止其他人员擅自进厨房或做违反厨房制度的事。
六.厨房工作人员之间要团结协作,共同搞好工作,应主动吸取教工及幼儿对伙食的意见,不断提高伙食质量。
七、工作厨台及厨柜下内侧及厨房死角,应特别注意清扫。
八、食物应在工作台上料理操作,并将生、熟食物分开处理。刀和砧板工具及抹布等,必须保持整洁。
九、厨房工作人师生员工作前、便后,均应彻底洗手,保持一双清洁的手。
十、厨房清洁扫除工作,每日数次,至少要做一次。
十一、不得在厨房内躺卧或住宿,也不许随便悬挂衣服及放置鞋屐,或乱放杂物等。
您可能关注的文档
- 个人餐饮入股协议书通用(汇总18篇)
- 最新足球比赛宣传推文范文范本(通用17篇)
- 股权投资管理协议书通用(大全8篇)
- 反恐联防联动协议书汇总 反恐联防联动机制(2篇)
- 离职申请书格式打印怎么写(实用11篇)
- 市场开门营业申请书 店铺开业申请书(9篇)
- 设备共有共用协议书范本 共同共有协议书(三篇)
- 2023年班级期末总结范文初一(汇总12篇)
- 参观天文观测台简报范文范本 天文观测台图片(8篇)
- 产权分配协议书范文范本(大全10篇)
- 探索平面设计师工作总结的重要性(汇总14篇)
- 平面设计师工作总结体会与收获大全(20篇)
- 平面设计师工作总结的实用指南(热门18篇)
- 免费个人简历电子版模板(优秀12篇)
- 个人简历电子版免费模板推荐(通用20篇)
- 免费个人简历电子版制作教程(模板17篇)
- 学校贫困补助申请书(通用23篇)
- 学校贫困补助申请书的重要性范文(19篇)
- 学校贫困补助申请书的核心要点(专业16篇)
- 学校贫困补助申请书的申请流程(热门18篇)
- 法制教育讲座心得体会大全(17篇)
- 教育工作者的超市工作总结与计划(模板18篇)
- 教学秘书的工作总结案例(专业13篇)
- 教师的超市工作总结与计划(精选18篇)
- 单位趣味运动会总结(模板21篇)
- 礼品店创业计划书的重要性(实用16篇)
- 消防队月度工作总结报告(热门18篇)
- 工艺技术员工作总结(专业18篇)
- 大学学生会秘书处工作总结(模板22篇)
- 医院科秘书工作总结(专业14篇)
相关文档
-
进 厨 房 活 动策划书范文简短厨 房 活 动教案(4篇)16下载数 416阅读数 -
进 厨 房 活 动策划书范文汇总厨 房 电器活 动策划方案(二篇)31下载数 501阅读数 -
厨 房 设计先进 事迹范文汇总厨 房 个人先进 事迹(三篇)45下载数 599阅读数 -
厨 房 设计先进 事迹范文厨 房 优秀员工先进 事迹简短(2篇)22下载数 145阅读数 -
厨 房 礼仪心得体会和方法 走进 厨 房 活 动心得(三篇)29下载数 332阅读数 -
世界
厨 房 活 动心得体会及收获 走进 厨 房 心得体会和实践过程(八篇)48下载数 795阅读数 -
世界
厨 房 活 动心得体会如何写 走进 厨 房 活 动心得(二篇)27下载数 480阅读数 -
世界
厨 房 活 动心得体会和方法 走进 厨 房 心得体会(4篇)35下载数 906阅读数 -
世界
厨 房 活 动心得体会报告 走进 厨 房 心得体会和实践过程(三篇)39下载数 112阅读数 -
世界
厨 房 活 动心得体会报告 走进 厨 房 活 动心得(三篇)39下载数 352阅读数