婚宴酒店确认协议书 婚宴酒店确认协议书范本(9篇)

在日常学习、工作或生活中，大家总少不了接触作文或者范文吧，通过文章可以把我们那些零零散散的思想，聚集在一块。写范文的时候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？下面我给大家整理了一些优秀范文，希望能够帮助到大家，我们一起来看一看吧。

最新婚宴酒店确认协议书(精)一

尊敬的各位来宾，大家好!今天，我们欢聚一堂，带着欢声笑语，带着美好的祝福，来到富丽堂皇的“海景花园大酒店”，参加孙先生、刘女士的宝贝女儿孙xx和女婿李先生的结婚宴会。

我受新人家人的委托，承蒙垂爱，有幸成为今天的婚宴主持。首先，我仅代表新人全家对各位来宾的光临表示热烈的欢迎!欢迎你们!

1 “百年修得同船渡，千年修得共枕眠”。一对青年男女，经历了从相识、相知到相恋，终于修成正果，即将步入婚姻的殿堂。下面有请两位男女主角——二位新人入场。

2介绍：新郎，帅气的李先生;新娘，美丽的孙女士。新郎，今天是你人生中最成功的时刻，你终于娶到了你心目中最美的女神;新娘，此时你是世界上最美丽、最幸福的女人，因为你把今生托付给了这位你最心仪、最可靠的男人，祝福你们!

1、最爱莫过父母心、最深莫过父母恩!下面有请新娘的父母上台。掌声响起！

2、这位有着”高、大、全“形象的老男人，是新娘的父亲，孙玉山先生;这位”徐娘半老、风雨犹存“的老女人，是新娘的母亲，刘玉兰女士。一对老鸳鸯。

3、二老对新人有什么要说的?(没有)

说明二老非常满意，对一对新人的未来充满信心!

二位新人，父母的养育之恩难报，同时你们的父母牵手走过大半生，他们的为人堪称表率。为了表达子女对父母深深的敬意，向二老深鞠一躬。(掌声)

各位贵宾，按照惯例新人父母应该讲几句话。但是三伯说了，他如果讲话，就会汇成千言万语。为了不耽误大家的时间，就由我代劳了。

1、感谢各位贵宾!全家一鞠躬。

2、略备薄酒，请大家尽情享用!

3、婚宴开始

最新婚宴酒店确认协议书(精)二

现今阶段，酒店业竞争日益激烈，消费者也变的越来越成熟，这就对我们饭店经营者提出了更高的要求。在即将来临的20xx年我们计划对我们的营销作出一系列的调整，吸引消费者到我店消费，提高我店经营效益。

一、市场环境分析：

1.我店经营中存在的问题

(1)目标顾客群定位不太准确，过于狭窄。

总的看我市酒店业经营状况普遍不好，只要原因是酒店过多，供大于求，而且经营方式雷同，没有自己的特色，或者定位过高，消费者难以接纳，另外就是部分酒店服务质量存在一定问题，影响了消费者到酒店消费的信心。

我店在经营中也存在一些问题，去年的经营状况不佳，我们应当反思目标市场的定位。应当充分挖掘自身的优越性，拓宽市场。我酒店目标市场定位不合理，这是导致效益不佳主要原因。我店所在的金桥区是一个消费水平较低的区，居民大部分都是普通职工。而我店是以经营粤菜为主，并经营海鲜，价格相对较高，多数居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服务质量在本区都是上乘的，我们一贯

以中高档酒店定位于市场，面向中高档消费群体，对本区的居民不能构成消费吸引力。

(2)新闻宣传力度不够，没能在市场上引起较大的轰动，市场知名度较小。

我店虽然属于金杰集团(金杰集团是我市著名企业)但社会上对我店却不甚了解，我店除在开业时做过短期的新闻宣传外句再也没有做过广告，这导致我酒店的知名度很低。

2.周围环境分析

尽管我区的整体消费水平不高，但我店的位置有特色，我店位于101国道旁，其位置优越，交通极为方便，比邻商院、理工学院、机电学院等几所高校，所以过往的车辆很多，流动客人是一个潜在的消费群。大学生虽然自己没有收入，但却不是一个低消费群体，仅商院就有万余名学生，如果我们可以提供适合学生的产品，一低价位吸引他们来我店消费，这可谓一个巨大的市场。

3.竞争对手分析

我店周围没有与我店类似档次的酒店，只有不少的小餐馆，虽然其在经营能力上不具备与我们竞争的实力，但其以低档菜物美价廉吸引了大量的附近居民和学生。总体上看他们的经营情况是不错的。而我们虽然设施和服务都不错，但由于市场定位的错误，实际的经营状况并不理想，在市场中与同档次酒店相比是处于劣势的。

4.我店优势分析

(1)我店是隶属于金杰集团的子公司，金杰集团是我市的著名企业，其公司实力雄厚是不容质疑的，因此们在细致规划时，也应充分利用我们的品牌效应，充分发掘其品牌的巨大内蕴，让消费者对我们的餐饮产品不产生怀疑，充分相信我们提供的是质高的产品，在我们的规划中应充分注意到这一点来吸引消费者。

(2)我店硬件设施良好，资金雄厚，而且有自己的停车场和大面积的可用场地。这可以用来吸引过往司机和用来开发一些促销项目以吸引学生。

机会点：①本企业雄厚的实力为我们的发展提供了条件;②便利的交通和巨大的潜在顾客群;③良好的硬件及已有的高素质工作人员为我们的调整和发展提供了广阔的空间。

二、目标市场分析：

目标市场即最有希望的消费者组合群体。目标市场的明确既可以避免影响力的浪费，也可以使广告有其针对性。没有目标市场的广告无异于“盲人骑瞎马”。

目标市场应具备以下特点：既是对酒店产品有兴趣、有支付能力消费者，也是酒店能力所及的消费者群。酒店应该尽可能明确地确定目标市场，对目标顾客做详尽的分析，以更好地利用这些信息所代表的机会，以便使顾客更加满意，最终增加销售额。顾客资源已经成为饭店利润的源泉，而且现有顾客消费行为可预测，服务成本较低，对价格也不如新顾客敏感，同时还能提供免费的口碑宣传。维护顾客忠诚度，使得竞争对手无法争夺这部分市场份额，同时还能保持饭店员工队伍的稳定。因此，融汇顾客关系营销、维系顾客忠诚可以给饭店带来如下益处：

1、从现有顾客中获取更多顾客份额。忠诚的顾客愿意更多地购买饭店的产品和服务，忠诚顾客的消费，其支出是随意消费支出的两到四倍，而且随着忠诚顾客年龄的增长、经济收入的提高或顾客单位本身业务的增长，其需求量也将进一步增长。

2、减少销售成本。饭店吸引新顾客需要大量的费用，如各种广告投入、促销费用以及了解顾客的时间成本等等，但维持与现有顾客长期关系的成本却逐年递减。虽然在建立关系的早期，顾客可能会对饭店提供的产品或服务有较多问题，需要饭店进行一定的投入，但随着双方关系的进展，顾客对饭店的产品或服务越来越熟悉，饭店也十分清楚顾客的特殊需求，所需的关系维护费用就变得十分有限了。

3、赢得口碑宣传。对于饭店提供的某些较为复杂的产品或服务，新顾客在作决策时会感觉有较大的风险，这时他们往往会咨询饭店的现有顾客。而具有较高满意度和忠诚度的老顾客的建议往往具有决定作用，他们的有力推荐往往比各种形式的广告更为奏效。这样，饭店既节省了吸引新顾客的销售成本，又增加了销售收入，从而饭店利润又有了提高。

4、员工忠诚度的提高。这是顾客关系营销的间接效果。如果一个饭店拥有相当数量的稳定顾客群，也会使饭店与员工形成长期和谐的关系。在为那些满意和忠诚的顾客提供服务的过程中，员工体会到自身价值的实现，而员工满意度的提高导致饭店服务质量的提高，使顾客满意度进一步提升，形成一个良性循环。

根据我们前面的分析结合当前市场状况我们应该把主要目标顾客定位于大众百姓和附近的大学生，及过往司机，在次基础上再吸引一些中高收入的消费群体。他们有如下的共性：

1) 收入水平或消费能力一般，讲究实惠清洁，到酒店消费一般是宴请亲朋或节假日的生活改善。

2) 不具经常的高消费能力但却有偶尔的改善生活的愿望。

3) 关注安全卫生，需要比较舒适的就餐环境。学生则更喜欢就餐环境时尚有风格。

三 、市场营销总策略：

1.“百姓的高档酒店”——独特的文化是吸引消费者的法宝，我们在文化上进行定位，虽然我们把饭店定位于面向中低收入的百姓和附近的大学生，但却不意味把酒店的品位和产品质量降低，我们要提供给顾客价廉的优质餐饮产品和优质服务，决不可用低质换取低价，这样也是对顾客的尊重

2.进行立体化宣传，突出本饭店的特性，让消费者从感性上对金杰酒店有一个认识。让消费者认识到我们提供给他的是一个让他有能力享受生活的地方。可以在报章上针对酒店的环境，所处的位置，吸引消费者的光顾。让顾客从心理上获得一种“尊贵”的满足。

3.采用强势广告，如报纸，以期引起“轰动效应”作为强势销售，从而吸引大量的消费者注意，建立知名度。

四、20xx年行动计划和执行方案

(一)销售方法的策略：

1.改变经营的菜系。过去我们以经营粤菜和海鲜为主，本年度我们可以“模糊”菜系的概念，只要顾客喜欢，我们可以做大众菜也可以根据需要制作高档菜，这样表面上看使我们的酒店没有特色菜，其实不然，大众菜并不等同于低档菜，粤菜和海鲜一般价格高，而且并不适合普通百姓的口味，因此消费的潜力不大，我们在编制菜单时，可以在各菜系中择其“精华”，把其代表菜选入，并根据市场和季节的变化做适当调整，有了这些“精华”，我们在加入大量的大众菜。这样我们可以给顾客很大的选择余地，适应了不同口味人的需要。

2.降低菜价吸引顾客。菜价在整体上下降，某些高档菜可以价高，大部分菜优质低价，菜价在整体上是低的，但也照顾了高消费顾客的要求。价格策略①优惠折扣。②.抽奖及精品赠送优惠。

3.为普通百姓和学生提供低价优质的套餐和快餐。套餐分不同的档次，但主要是根据人数，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人数越多价格相对越低，这样可以吸引更多的人来消费。主要目的是以实惠取胜。面向学生推出快餐，价格略高于学生食堂，但品质要高于食堂的大锅菜。把酒店富余的停车场改造成娱乐休闲广场，采用露天形式，四位餐桌(带遮阳伞)，以便于学生休闲聊天，提供免费的卡拉ok、电视，提供各种饮料。

4.面向司机提供方便快捷的餐饮，免费停车。

5.面向附近居民提供婚宴、寿宴服务。

6.在年节开展促销活动。

(二)广告策略

酒店广告是通过购买某种传播媒介的时间、空间或版面来向目标消费者或公众进行宣传或促销的一种手段。酒店广告对酒店的意义体现在以下方面：为酒店或酒店集团及产品树立形象，刺激潜在的消费者产生购买的动机和行为。在影响购买决策方面，消费者的知觉具有十分强大的威力，当营销进入较高层次或产品具有较大同质性时，市场营销并非产品之战，而是知觉之战。酒店市场正是如此。但是人们的知觉并不一定基于真实。广告则是企业校正知觉，引导知觉的一项有利工具。

1. 市场定位：是以明确的概念在消费者心目中占据一个特定的部分,以影响他们的消费意向.广告诉求：让您成为真正的上帝。2.广告的表现原则及重点.a.：质量来自实力的保证.b.先给您惊喜的价格，不行动就会心痛.c.在广告中创造一种文化。3.诉求重点a.企业形象广告b.商品印象广告：c. 促销广告.4. 实施方法：① 报纸广告,是整个广告中的关键所在在本市有影响的报纸上做广告 ②宣传海报. ③ 综合海报.④公司名称旗,增强公司的形象.⑤现场派发广告礼品.⑥现场进行抽奖活动及精品赠送优惠.

五、营销预算

饭店营销预算

六、评估控制

1. 年度计划控制：由总经理负责，其目的是检查计划指标是否实现，通过进行销售分析、市场占有率分析、费用百分比分析、客户态度分析及其他比率的分析来衡量计划实现的质量。

2. 获利性控制：由营销控制员负责，通过对产品、销售区、目标市场、销售渠道及预定数等分析以加以控制，检查饭店赢利或亏损情况。

3. 战略性控制：由营销主管及饭店特派员负责，通过核对营销清单来检查饭店是否抓住最佳营销机会，检查产品、市场、销售总体情况及整体营销活动情况。

最新婚宴酒店确认协议书(精)三

宴会设计以中餐宴会为准。主题定位为婚宴《百年好合》。

一 : 宴会厅场景设计

应注意三个点：

饭店自然环境

餐厅建筑风格

宴会场地规模

总体要求、：根据宴会规模，适应餐厅场地、合理布局、突出主台、有利进餐、方便服务。

宴会厅由大厅、门厅、衣帽间、贵宾室、音像控制室、家具储藏室、公共化妆间、厨房等构成。

一、宴会厅的构成

大宴会厅由大厅、门厅、衣帽间、贵宾室、音像控制室、家具储藏室、公共化妆间、厨房等构成。

门厅设在大厅与外界环境之间，门厅外有专门的迎宾员负责迎接客人，门厅内布置一些供客人休息的沙发或其他座椅。门厅大概占宴会厅的1/3或是1/6左右。

衣帽间可以设在门厅的入口处。

贵宾室设在紧邻宴会厅主席台的位置较为恰当，应该配置高级的家具设施和专门通往主席台大厅的通道以及专用的洗手间。

音像控制室、辅助设备用房主要保证宴会的声像设置的需要。音像设备调试员应能在音像控制室内观察到宴会厅中的活动情况，以保证宴会厅内使用中的声像效果的良好状态。

家具储藏室的大小应该适宜一些，离宴会厅近一些，方便存放一些不用或暂时不用的物品。

宴会厅应按一定的标准设置公共洗手间。洗手间宜设在较隐蔽的位置，并有明显的图形符号标志。

宴会厅一般设舞台，供宴会活动发言时使用。舞台应靠近贵宾休息室并处于整个大厅的视觉中心的明显位置，应能让参加宴会的所有人看见，但是舞台不能干扰客人动线和服务路线。

宴会厅应设相应的厨房，其面积约为宴会厅面积的30%。厨房与宴会厅应紧密联系，但两者之间的间距不宜过长，最长不要超过40米，宴会厅可设置配餐廊代替备餐间，以免送餐路线过长。

二、宴会餐厅的台型设计与桌面布置

宴会台型分为中餐宴会和西餐宴会台型，中餐宴会台型主要有会议型、三角型、梅花型等。必须在适当位置摆放操作台。

中餐宴会大多数用圆台。中餐宴会台型设计中餐桌的排列十分强调主桌位置。主桌应放在面向餐厅主门、能够纵观全厅的位置。中餐宴会台型设计要求将主宾入席和退席要经过的通道作为主行道，主行道应比其它行道宽敞突出些。中餐宴会台型设计中其它台椅的摆法、背向要以主桌为准。

一般直径为150厘米的圆桌，每桌可坐8人左右，直径为180厘米的圆桌，每桌可坐10人左右，直径为200*220厘米的圆桌，可坐12*14人左右。直径超过180厘米的圆桌，应安放转台。摆桌椅时要留出服务员分菜位，其他餐位距离相等。中餐宴会台型设计中多台宴会的餐台排列，要根据餐厅的形状和大小及赴宴人数的多少安排，桌与桌之间的距离以方便穿行上菜、斟酒、换盘为宜。整个宴会餐桌的布局要整齐，做到桌布一条线，桌腿一条线。台宴会应强调会场气氛，做到灯光明亮，通常要设主宾讲话台，麦克风要事先装好。

宴会的桌面布置首先要根据餐桌的大小选择平整、无皱纹、无破边、无破洞、大小适宜的台布。铺台布时中线鼓缝朝上，对正正副主人，台布中心图案置于桌中央，台布下垂的四角离地面距离相等。

中餐餐台通常摆放的餐具、用具有骨碟、勺垫、瓷勺、筷子架、筷子、各种中式酒杯、牙签盅、烟灰缸等。

餐巾折花是餐前的准备工作之一，主要工作内容是餐厅服务员将餐巾折成各式花样，插在酒杯或水杯内，或放置在盘碟内，供客人在进餐过程中使用。

将这些大致都完成了，场景也就差不多布置好了。

二、宴会菜单设计

宴会菜单设计有四大原则必须遵守。

原则一：菜肴的数目应为双数。

原则二：菜肴的命名应尽量选用吉祥用语以寄托对新人美好的祝愿，从心理上愉悦宾客，烘托气氛。

原则三：婚宴菜单在设计的过程中应遵照因人配菜的原则。

原则四：婚宴菜品原料的选择一定要根据习俗，注意禁忌。

下列一份是传统婚宴中的比翼双飞席。

八冷碟：鸳鸯彩蛋、如意鸡卷、糖水莲子、称心鱼条、大红烤肉、相敬虾饼、香酥花仁、恩爱土司

八热菜： 全家欢乐——烩海八鲜 比翼双飞——酥炸鹌鹑

鱼水相依——奶汤鱼圆 琴瑟合鸣——琵琶大虾

金屋藏娇——贝心春卷 早生贵子——花仁枣羹

大鹏展翅——网油鸡翅 万里奔腾——清炖金踢

四果点： 甜甜蜜蜜——喜庆蛋糕 欢欢喜喜——夹心酥糖

热热闹闹——糖炒栗子 圆圆满满——豆沙汤团

宴会酒水设计注意点：

酒与宴会的搭配

酒与菜肴的搭配

酒与酒的搭配

三、宴会人员

确定宴会的人员安排，根据桌次安排

服务员工作。

服务人员必须了解一下几点：

1、 服从宴会领班的工作安排，掌握和了解每天宴席预订、客人用餐和餐桌安排及当日特色菜点情况。

2、 按照宴会服务工作规程和质量要求对客人进行优质细致的服务。

3、 做到“八知三了解”。

4、 掌握菜单变化和厨房货源情况，主动介绍和推销各种菜肴及酒水。

5、 保持餐厅环境整洁，确保餐具、布件清洁完好，备齐各种物料用品。

6、 做好厅内餐具及物品交接，保证设施设备的正确使用及维护。

7、 严格按照服务程序及规程对客进行服务。

每餐结束后参加餐厅的整理清扫工作

四、宴会流程

宴会主要流程包括：

宴会前的组织准备工作(了解宴会人数、所在餐厅、

开始时间，即八知三了解;备好宴会所用餐具以及所用的其它用具;宴会的场景及台型的布置;宴会人员的分工安排等)

宴会活动，婚礼活动一开始，立即放背景音乐。活

动程序大致包扩：新人入场 踏上红地毯 → 司仪致证婚词 → 新人家长代表致主婚词 → 新郎求婚 → 求婚成功，交换戒指 → kiss仪式 → 香槟仪式 → 父母上台，为爸妈敬酒 → 全场举杯，为新人祝福，新人暂时退场换装

宴会中的服务工作(上撤菜的服务，饮料酒水的斟

到服务，以及提供客人所需的一切服务)

宴会结束后的收尾工作(送宾、帮客人去送衣帽、

整理好服务现场等)。

五、预防方案

1、各个部门负责对酒店的设施的检查，通过安全检查。2、根据《中国饭店行业突发事件应急规范》，制造应急实施方案。3、加强对员工的培训，提高员工的安全意识和应急能力。

一 : 宴会厅场景设计

应注意三个点：

饭店自然环境

餐厅建筑风格

宴会场地规模

总体要求、：根据宴会规模，适应餐厅场地、合理布局、突出主台、有利进餐、方便服务。

宴会厅由大厅、门厅、衣帽间、贵宾室、音像控制室、家具储藏室、公共化妆间、厨房等构成。

一、宴会厅的构成

大宴会厅由大厅、门厅、衣帽间、贵宾室、音像控制室、家具储藏室、公共化妆间、厨房等构成。

门厅设在大厅与外界环境之间，门厅外有专门的迎宾员负责迎接客人，门厅内布置一些供客人休息的沙发或其他座椅。门厅大概占宴会厅的1/3或是1/6左右。

衣帽间可以设在门厅的入口处。

贵宾室设在紧邻宴会厅主席台的位置较为恰当，应该配置高级的家具设施和专门通往主席台大厅的通道以及专用的洗手间。

音像控制室、辅助设备用房主要保证宴会的声像设置的需要。音像设备调试员应能在音像控制室内观察到宴会厅中的活动情况，以保证宴会厅内使用中的声像效果的良好状态。

家具储藏室的大小应该适宜一些，离宴会厅近一些，方便存放一些不用或暂时不用的物品。

宴会厅应按一定的标准设置公共洗手间。洗手间宜设在较隐蔽的位置，并有明显的图形符号标志。

宴会厅一般设舞台，供宴会活动发言时使用。舞台应靠近贵宾休息室并处于整个大厅的视觉中心的明显位置，应能让参加宴会的所有人看见，但是舞台不能干扰客人动线和服务路线。

宴会厅应设相应的厨房，其面积约为宴会厅面积的30%。厨房与宴会厅应紧密联系，但两者之间的间距不宜过长，最长不要超过40米，宴会厅可设置配餐廊代替备餐间，以免送餐路线过长。

二、宴会餐厅的台型设计与桌面布置

宴会台型分为中餐宴会和西餐宴会台型，中餐宴会台型主要有会议型、三角型、梅花型等。必须在适当位置摆放操作台。

中餐宴会大多数用圆台。中餐宴会台型设计中餐桌的排列十分强调主桌位置。主桌应放在面向餐厅主门、能够纵观全厅的位置。中餐宴会台型设计要求将主宾入席和退席要经过的通道作为主行道，主行道应比其它行道宽敞突出些。中餐宴会台型设计中其它台椅的摆法、背向要以主桌为准。

一般直径为150厘米的圆桌，每桌可坐8人左右，直径为180厘米的圆桌，每桌可坐10人左右，直径为200*220厘米的圆桌，可坐12*14人左右。直径超过180厘米的圆桌，应安放转台。摆桌椅时要留出服务员分菜位，其他餐位距离相等。中餐宴会台型设计中多台宴会的餐台排列，要根据餐厅的形状和大小及赴宴人数的多少安排，桌与桌之间的距离以方便穿行上菜、斟酒、换盘为宜。整个宴会餐桌的布局要整齐，做到桌布一条线，桌腿一条线。台宴会应强调会场气氛，做到灯光明亮，通常要设主宾讲话台，麦克风要事先装好。

宴会的桌面布置首先要根据餐桌的大小选择平整、无皱纹、无破边、无破洞、大小适宜的台布。铺台布时中线鼓缝朝上，对正正副主人，台布中心图案置于桌中央，台布下垂的四角离地面距离相等。

中餐餐台通常摆放的餐具、用具有骨碟、勺垫、瓷勺、筷子架、筷子、各种中式酒杯、牙签盅、烟灰缸等。

餐巾折花是餐前的准备工作之一，主要工作内容是餐厅服务员将餐巾折成各式花样，插在酒杯或水杯内，或放置在盘碟内，供客人在进餐过程中使用。

将这些大致都完成了，场景也就差不多布置好了。

二、宴会菜单设计

宴会菜单设计有四大原则必须遵守。

原则一：菜肴的数目应为双数。

原则二：菜肴的命名应尽量选用吉祥用语以寄托对新人美好的祝愿，从心理上愉悦宾客，烘托气氛。

原则三：婚宴菜单在设计的过程中应遵照因人配菜的原则。

原则四：婚宴菜品原料的选择一定要根据习俗，注意禁忌。

下列一份是传统婚宴中的比翼双飞席。

八冷碟：鸳鸯彩蛋、如意鸡卷、糖水莲子、称心鱼条、大红烤肉、相敬虾饼、香酥花仁、恩爱土司

八热菜： 全家欢乐——烩海八鲜 比翼双飞——酥炸鹌鹑

鱼水相依——奶汤鱼圆 琴瑟合鸣——琵琶大虾

金屋藏娇——贝心春卷 早生贵子——花仁枣羹

大鹏展翅——网油鸡翅 万里奔腾——清炖金踢

四果点： 甜甜蜜蜜——喜庆蛋糕 欢欢喜喜——夹心酥糖

热热闹闹——糖炒栗子 圆圆满满——豆沙汤团

宴会酒水设计注意点：

酒与宴会的搭配

酒与菜肴的搭配

酒与酒的搭配

三、宴会人员

确定宴会的人员安排，根据桌次安排

服务员工作。

服务人员必须了解一下几点：

1、 服从宴会领班的工作安排，掌握和了解每天宴席预订、客人用餐和餐桌安排及当日特色菜点情况。

2、 按照宴会服务工作规程和质量要求对客人进行优质细致的服务。

3、 做到“八知三了解”。

4、 掌握菜单变化和厨房货源情况，主动介绍和推销各种菜肴及酒水。

5、 保持餐厅环境整洁，确保餐具、布件清洁完好，备齐各种物料用品。

6、 做好厅内餐具及物品交接，保证设施设备的正确使用及维护。

7、 严格按照服务程序及规程对客进行服务。

每餐结束后参加餐厅的整理清扫工作

四、宴会流程

宴会主要流程包括：

宴会前的组织准备工作(了解宴会人数、所在餐厅、

开始时间，即八知三了解;备好宴会所用餐具以及所用的其它用具;宴会的场景及台型的布置;宴会人员的分工安排等)

宴会活动，婚礼活动一开始，立即放背景音乐。活

动程序大致包扩：新人入场 踏上红地毯 → 司仪致证婚词 → 新人家长代表致主婚词 → 新郎求婚 → 求婚成功，交换戒指 → kiss仪式 → 香槟仪式 → 父母上台，为爸妈敬酒 → 全场举杯，为新人祝福，新人暂时退场换装

宴会中的服务工作(上撤菜的服务，饮料酒水的斟

到服务，以及提供客人所需的一切服务)

宴会结束后的收尾工作(送宾、帮客人去送衣帽、

整理好服务现场等)。

五、预防方案

1、各个部门负责对酒店的设施的检查，通过安全检查。2、根据《中国饭店行业突发事件应急规范》，制造应急实施方案。3、加强对员工的培训，提高员工的安全意识和应急能力。

最新婚宴酒店确认协议书(精)四

各们来宾，各位朋友们：

今天是个大好的日子，首先欢迎大家带着最真诚的祝福来到这神圣的婚礼现场。在这里，亲朋好友们共同欢聚一堂，让我们共同祝福张建先生和康林燕女士喜结良缘、夫妻恩爱、地久天长。

在此我谨代表新郎新娘以及双方的父母，对各位来宾能在百忙之中前来捧场道贺表示热烈的欢迎和忠心的感谢。祝小朋友们好梦甜甜;老年朋友们福寿绵绵，祝所有来宾朋友们在新的一年里更加好运连连。

20xx年10月5日，上午12时12分，好，吉时已到，现在我宣布张建先生、康林燕女士婚礼大典现在开始。

一、入场式

1、鸣炮奏乐

2、新人入场

亲爱的朋友们，激动人心的时刻到了。让我们全体起立，行注目礼。让我们以史无前例空前绝后的掌声，请出我们才华横溢的新郎，国色天香的新娘，在米老鼠和唐老鸭的陪伴下，走进这神圣的婚礼殿堂。

头戴美丽的鲜花，身披洁白的婚纱，幸福的新娘在幸福的新郎陪伴下，向我们款款走来。问世间情为何物，直教人生死相许。在亿万年的时光长河中相逢于今生今世，在芸芸众生的红尘人海中际会于此时此刻，结一段弥足珍贵的尘缘。

佛说，五百年的回眸才换得今生的擦肩而过，而你们的前世是积攒了多少次的回眸啊，才换得今生的相识相知?要珍惜这份情缘!

二、夸新人

好了，朋友们。现在,今天最幸福的人已经站在了我们面前。

1、首先有请新郎官向前一步走。

这就是我们今天的男主角张建宏先生，英俊潇洒、气宇轩昂，一表人才，相貌堂堂，风度翩翩，神采飞扬。来，上前一步向我们的来宾鞠躬致敬。

2、有请新娘向前一步走。

翘首望，看新娘，美妙佳人人向往，身才苗条似仙女，风姿翩翩似鹤翔，大眼睛高鼻梁，唇红齿白体透香。要说多美就有多美。

不信啊!那有请新娘子来转上三圈，给大家看看。来，第一圈往左边转，掌声响起来。第二圈往右边转，掌声响起来。新娘子，你已经转了两圈了，第一圈往左转第二圈往右转，那第三圈怎么转呢?大家说，让新郎官把新娘子抱起来转一圈好不好?掌声响起来。

柔情似水、如诗如梦，讲述着一段美丽的爱情故事。爱情是浪漫而甜蜜的，婚姻是神圣而伟大的。现在，当着各位亲朋好友我就问你们一个问题。

首先请问这位女士：您愿意嫁给您身边这位先生，和他相亲相爱、厮守终生吗?无论富贵还是贫贱，无论疾病还是健康，都和你的丈夫永相厮守，忠贞不渝吗?

请问这位先生：您愿意选择您身边这位女士作为您的妻子，和她相濡以沫、共浴爱河吗?无论富贵还是贫贱，无论疾病还是健康，都能够执子之手直到永远吗?

当你们两个人手牵着手，一起踏入婚姻殿堂的时候，就意味着从此以后，无论富贵还是贫贱，无论疾病还是健康，你们都要互相爱护、互相支持，同甘共苦。真心地祝愿你们能用行动阐释爱情的真谛;用一生的时间去履行婚姻的承诺。

三、大礼三拜

有请新人双方的父母闪亮登场。

1、拜宾朋

各们来宾，各位朋友们，现在我们开始举行三拜大礼。有请新郎新娘向前一步。朋友是天、朋友是地，有了朋友顶天立地;朋友是风、朋友是雨，有了朋友呼风唤雨，我们把这第一拜献给在座的所有亲朋好友。来，一鞠躬：亲相聚、朋满座，感谢大家来祝贺;二鞠躬：鞠个躬、敬个礼，感谢大家来道喜。朋友们掌声不热烈，是不是新郎新娘鞠躬度数不够，是不是?有请来宾朋友们配合，我们的掌声越热烈，新郎新娘鞠躬度数越深，我们的掌声不停呢新郎新娘就不起来，大家说好不好?新郎新娘说好不好?三鞠躬：逢喜事、乐开怀，还望大家多往来，谢谢大家。

2、拜高堂

水有源，树有根，不忘父母养育恩，能有今朝喜庆日，双双拜谢父母亲。父母用勤劳的双手给了我们幸福的家园，把我们抚养是成人。等就等这一天，盼就盼这一刻，为了儿女的幸福，做父母的再苦再累也心甘情愿。谁言寸草心，报得三春晖。接下来拜高堂，请面向父母。来，一鞠躬，感谢父母的养育之恩;二鞠躬，感谢父母操办婚事;三鞠躬，共同祝愿父母大人也祝愿天下所有父亲母亲福寿安康。

改口

拜完了父母，下面就要改口了。

来，有请一对新人!首先，有请两位新人到新郎官爸爸妈妈面前。

新郎官要亲手为爸爸妈妈斟上这杯美酒，新娘要亲手把这杯美酒敬给爸爸妈妈。您二老也一定要喝上一口!新娘子，我告诉你，叫得好给钞票，叫得甜给美元。来，端酒的时候发自肺腑地叫一声爸爸、妈妈。您二老高兴吗?叫得好吗?叫得好，快给钱呀。叫得甜吗?叫得甜，给美元呀。来跟妈妈拥抱一下。掌声响起，祝福这幸福的一家。来新娘子，我私下问你一个问题：叫妈就给钱，好不好。那后边还有一个老太太，你叫妈也给钱，叫吗?

来，我们来到新娘的爸爸妈妈面前，新娘要亲手为爸爸妈妈斟上这杯美酒，新郎官要亲手把这杯美酒敬给爸爸妈妈。新郎官，不白叫，叫好了也给钱。来，端酒的时候发自肺腑地叫一声嗲地、妈咪。今天，您二老赚了，一根红线撒江中，未钓鲤鱼先钓龙，今天钓得乘龙快婿，高兴吗?给钱呀。毛主席不是说过吗，又要马儿跑得好，又要马儿不吃草，世界上哪有这样的道理?来跟爸爸拥抱一下。掌声响起，祝福这幸福的一家。

好了，请四位老人到台下就坐。

3、夫妻对拜

在这温馨浪漫的一天，在这激动人心的一刻，一对新人终于喜结良缘。请新郎新娘相对站好，谁鞠躬的度数深呢，就表示对对方的爱越深。一鞠躬，不打架、不拌嘴、不生气、不后悔。二鞠躬，讲道理、明是非、相互信任、理解万岁。这三鞠躬一定要头碰头，而且要碰出响声来，这是你们夫妻的合声，夫妻头碰头好事才开头，幸福的日子有奔头。好，向前半步，三鞠躬，爱情之花并蒂开，明年喜得双胞胎，还是龙凤双胞胎。来，新郎官，在这里我交给你一个偏方：多吃铁棍山药。

四、交换礼物

1、互戴戒指

2、诵读写给对方的信

五、证婚人发表现场感言

六、现场采访

接下来，我来现场采访一下二位新人。

请问新郎官，你能一生一世爱您身边的这位康小燕女士吗?

请问新娘子，你能一生一世爱您身边的这位张建宏先生吗?

请你们把手兴起来，交叉在一起，向大家展示一下你们爱情的信物。请把手放下。

婚礼只是一个开始，以后的路还很长。

我记得孙中山先生曾经说过：“革命尚未成功，……”，新郎官，后边一句是什么来着?

现在社会上流传有这么一句话“家中红旗不倒，……”，后边一句是什么来着?

结婚的感觉好不好?

结婚的感觉妙不妙?

再来一次要不要?

好了，现在请新郎官伸出右手，放在胸口，面对新娘子起誓：

老婆老婆我爱你，就象老鼠爱大米，今后咱俩在一起，我做家务你休息。

新娘子对新郎官的起誓满意吗?

那么，现在也请你伸出右手，放在胸口，面对新郎官起誓：

老公老公我爱你，我的心里只有你，今后咱俩在一起，我用真情回报你，此时此刻我想用真情拥抱你。

别想了，那就拥抱吧。

掌声响起来，祝福他们。天作之合，鸳鸯戏水。

七、交杯酒

现在呢，请你们二位来喝个交杯酒。

请礼仪小姐把交杯酒端上来。大家看，交杯酒上怎么放了一根长长的韭菜?这是表示他们千里姻缘一线牵，祝福他们天长地久的意思。现在呢，请新郎和新娘把手背起来，每人用嘴衔上一端，把这根韭菜吃完，祝福他们天长地久。来开始，吃得精彩一点。掌声响起来，祝福他们。

好了，请二位新人端起酒杯。来，一碰杯，二挽手，亲亲热热小两口。感情深，一口闷，喝!刚才喝的是一个小交杯。接下来呢再来一个大交杯。请把酒倒上。请二位新人端起酒杯。一碰杯，二搂脖，咱俩一起来干活。掌声响起来，祝福他们。

我来检查一下，我看到新娘的酒杯里还没有喝完。下边哪位小伙子愿意来把酒喝完的?请上来。

八、抛花

九、婚礼结束，婚宴开始。

各位亲爱的朋友们，在此，我受东道主的委托，感谢为今天婚礼庆典提供服务的摄像师、摄影师、司机朋友以及亚细亚大酒店的全体工作人员，更感谢我没有提到的，但同样为了今天的庆典付出了劳动的朋友们，你们辛苦了!谢谢你们!

祝愿在场的各位亲朋好友，在新的一年里：一帆风顺，双喜临门，三羊开泰，四季发财，五福临门，六六大顺，七星高照，八方进宝，九九平安，十全十美，百事顺心，千事吉祥，万事如意。

婚礼到此结束，婚宴开始。请大家放开了吃，吃尽天下美味不要浪费;放开了喝，喝尽人间美酒不要喝醉。

谢谢!

最新婚宴酒店确认协议书(精)五

一、开场白。

各位来宾，女士们、先生们大家中午好!

今天xx酒店宾朋满座、好友云集，大家带着节日的喜悦前来参加先生与小姐的婚礼，我代表新郎新娘对各位的光临表示热烈的欢迎和衷心的感谢。

二、新郎新娘入场。

现在播放婚礼进行曲，请新郎新娘入场。让我们大家以热烈的掌声为他们幸福的结为伉俪表示祝贺。今天我荣幸的介绍两位新人。新郎是xx有限公司的，一个把电和动力送到千家万户的光明使者。新娘美容院的一名美容师，一个把漂亮送给无数人们的美丽使者。他们可谓文化般配，地位相当，让我们祝愿他们在天要做比翼鸟，在地要作并蒂莲，在今好的生活中，比翼双飞，竞相开放。

三、主婚人讲话。

下面我们掌声有请主婚人新郎的父亲讲话。好，每个人都有双亲父母，是他们把我们养大，是他们给了我们今天的一切。正像歌里唱的那样，不论你多富有，也不论你官多大，到什么时候也不能忘了咱的爹和娘。

四、拜天地。

一拜高堂父母，感谢他们这么多年的养育之恩，二拜各位来宾，感谢他们的光临，三是夫妻对拜，愿你们永远相敬如宾。

五、新郎官，从现在开始正式成为你的娘子，面对这么多亲朋好友，面对这么喜庆的气氛，你的心情一定非常激动，下面我们大家以热烈的掌声欢迎新郎官说几句心里话。新郎说得不错，但是我们更想听听新娘的声音对不对?掌声有请。

六、喝交杯酒。

新郎官，从今天开始，你不仅为人子，而且已经为人夫，不远的将来你将为人父，希望你承担起做儿子、丈夫和父亲的责任，热爱家庭，努力工作，让父母放心，让妻儿骄傲，你有信心吗?新娘子，你也一样，从今天开始，你不再是父母身边的骄姑娘了，为人妻、为人媳、为人母着三大重任正等着你，你做好了思想准备了吗?好拿酒来，请两新人共饮交杯酒，让我们大家共同祝愿他们天长地久，相敬如宾，白头偕老，永远幸福。

好!婚礼仪式到此结束，婚宴开始，请各位开怀畅饮，谢谢大家!

最新婚宴酒店确认协议书(精)六

一、主持人致词

尊敬的各位领导，各位来宾，女士们，先生们，大家中午好!在此请允许我代表二位眷侣及其家人对你们的到来表示衷心的感谢和最热烈的欢迎!

大地轮回，斗转星移。当历史的车轮缓缓行驶到公元 年 月 日，美丽的星空下，又少了两颗流浪的星星。他们即将在这“缘分天空”结下一世情缘。

他们的名字叫新郎 、新娘，在此，让我们把所有的祝福化为由衷的掌声，掌声祝福他们缘分天空，好人就有好梦!

二、伴郎伴娘入场

亲爱的朋友们，庄严的圣火将随着幸福使者轻盈的脚步把希望之光点燃，当祝福的钟声在天际响起，当悠扬的乐曲在身边旋转，幸福的使者将在来宾的注目中款款登场。

烛光显示着光明，象征着不老的誓言

烛光显示着活力，象征着无限的美好

风风雨雨，朝朝幕幕，唯有真爱永存

四、新郎上典礼台并走向花亭

随着幸福之光的一一点燃，一对新人的历史将从此翻开新的一页。各位来宾，激动人心的时刻即将到来，让我们带上深深祝福和美好的祝愿，用热烈的掌声有请新郎闪亮登场!

五、新郎爱的呼唤

无数次的期待，只为这一天，无数次的等待，只为这一刻，亲爱的朋友，让我们屏住呼吸一起来聆听爱的呼唤吧!

六、新娘在父亲的陪伴下入场

美丽的新娘，听到你爱人的呼唤了吗?请你在所有来宾的注视下做出神圣的抉择吧。(行进中：今天，这个世界上最美丽的新娘，这个世界上最幸福的女人，在慈父的陪伴下款款地步入了神圣的婚礼堂。)

七、新郎求婚————交接

新郎，请你用一个男人最诚挚的方式去迎娶你的美丽新娘吧(新郎献上花球)。

接下来，大家要见证的是慈父将亲手把女儿的手交给新郎。(交接完：掌声有请慈父入坐)

八、新人入场

让我们用热情的掌声有请一对新人浪漫登场!(行进中：历史将铭记这一天，岁月将铭记这一刻，公元 年 月 日!一对佳人缘定今生。

九、新人宣誓

爱情犹如五彩缤纷的颜色，有酸甜苦辣的味道，有花田月下的浪漫，有海誓山盟的执著，今天，我们二位新人将在大家的见证下许下一生不变的誓言。有请二位新人深情相对，十指相扣。

十、伴娘送上信物

誓言承诺一生相随，爱情信物相伴到终生。有请美丽的伴娘…….

十一、交换信物

请新郎把结婚戒指戴在新娘左手的无名指上。此刻我们才真正体味到：执子之手，与子偕老!有请新娘将这枚情谊无价的戒指戴在新郎左手的无名指上，从此你可以锁住他的心，锁住他的情，锁住他的一生一世。

十二、新郎拥抱亲吻

新郎，现在请你张开双臂勇敢地去拥抱你美丽的新娘吧!

十三、新人点烛台并许愿 有请新人共同点燃爱情之光。

点燃后：请你们为彼此为爸爸妈妈虔许愿。让我们也为他们默默许愿，愿他们的爱情圣火生生不息，永无止境!

十四、新人漫溢爱情香槟塔

请二位新人共同去开启象征着爱的香槟(朗诵爱情诗歌：要求轻缓，整个现场呈现浪漫的氛围)

十五、新人饮交杯酒

接下来，二位新人将喝下人生中最甜最美的幸福酒。请现场来宾端起杯中的美酒起立，一、二、三，为永恒的爱干杯吧!

新郎，新娘，愿你们相濡以沫，风雨同舟，珍爱一生，幸福永恒! (提醒来宾请坐。)

十六、新人给父母敬茶

亲爱的朋友们，俗话说的好，儿行千里，母担忧，父母之爱犹如一股涓涓细流，陪伴我们度过人生的风风雨雨，父母之爱恩重如山那。此刻，二位新人将走到爸爸妈妈身边为他们敬上一杯感恩茶。

十七、新人向父母及来宾鞠躬

请新人向父母、向现场来宾深情三鞠躬。 一鞠躬 二鞠躬 三鞠躬

十八、新人抛手捧花

朋友们，幸福的时光总叫人难忘，在这缘分天空里还有多少有情人在期待这幸福的时刻，二位新人即将把他们的幸福传递下去，有请现场未婚的男女主动走到这幸福的通道上来。规则是新郎数数，数到新娘的幸运数字，新娘抛花球。新郎，开始吧……..

十九、新人退场

新郎，携上你的爱妻，从此出发步入幸福大道!有请新人手牵手，肩并肩奔向爱情大道，康庄大道，祝他们百年好合，天长地久!

二十、主持人宣布婚礼庆典礼成，婚宴开始!

新郎先生和新娘小姐“一生的约定”主题婚礼到此圆满礼成，婚宴正式开始

最新婚宴酒店确认协议书(精)七

各位来宾、各位朋友们、同志们：

大家好!

今天我们在这里欢聚一堂，共同祝贺、两位同志的新婚大喜，请允许我代表各位来宾，向两位同志的新婚表示衷心的祝贺，同时也代表两位同志，向今天参加婚宴的各位来宾表示衷心的感谢!

经过几年来的共同工作，从相识、相知、相爱，到更加深入的了解，今天他们终于走到了一起，步入新婚的殿堂。这是一个喜庆的日子，一个让我们在座的各位值得庆贺的日子。

同时，也借此机会，向两位同志提出几点希望：

一是新婚之后，希望你们要孝敬父母，报答父母的养育之恩。

二是希望你们在新婚的生活中，要互敬互爱，互谅互让，共同创造你们的幸福生活。

三是希望你们在今后的工作中，要以新婚之喜为契机，在各自的工作岗位上，刻苦钻研，努力工作，相互支持，用出色的业绩为各自的事业做出更大的贡献。

最后，让我们以热烈的掌声，再次对和幸福结合，表示最真诚的祝贺!祝你们百年好合!白头到老!

谢谢大家!

最新婚宴酒店确认协议书(精)八

各位来宾、各位朋友们、同志们：

大家好!

今天我们在这里欢聚一堂，共同祝贺、两位同志的新婚大喜，请允许我代表各位来宾，向两位同志的新婚表示衷心的祝贺，同时也代表两位同志，向今天参加婚宴的各位来宾表示衷心的感谢!

经过几年来的共同工作，从相识、相知、相爱，到更加深入的了解，今天他们终于走到了一起，步入新婚的殿堂。这是一个喜庆的日子，一个让我们在座的各位值得庆贺的日子。

同时，也借此机会，向两位同志提出几点希望：

一是新婚之后，希望你们要孝敬父母，报答父母的养育之恩。

二是希望你们在新婚的生活中，要互敬互爱，互谅互让，共同创造你们的幸福生活。

三是希望你们在今后的工作中，要以新婚之喜为契机，在各自的工作岗位上，刻苦钻研，努力工作，相互支持，用出色的业绩为各自的事业做出更大的贡献。

最后，让我们以热烈的掌声，再次对和幸福结合，表示最真诚的祝贺!祝你们百年好合!白头到老!

谢谢大家!

最新婚宴酒店确认协议书(精)九

各位亲朋好友：

大家好！

耽误大家一下，先给大家道歉了，喜糖给大家发晚了，喜宴让大家吃晚了，赶礼也碰上高价了，给大家添麻烦了，真是对不住大家。接下来给大家隆重介绍一下，站在我身边的这位就是今天的女主角，以后要掌管我钱包的女人，叫xx，中国人，用咱们老家的话说就是“这是我媳妇”。我问过司仪，他说婚宴一般不安排新郎发言，实在是想说的话太多，要感谢的人太多，所以请大家允许我在这里多说两句。

首先要感谢的是在座的各位爷爷奶奶，叔叔阿姨，姑姑舅舅，兄弟姐妹，还有各位嫂子，今天来的嫂子比较多哈，感谢大家在百忙之中参加我的婚礼，让我不胜感激，在这里给大家一鞠躬。

下面要感谢我的岳父岳母，感谢他们把这幺漂亮贤惠的姑娘给我当媳妇，爸、妈，麻烦你们跟大家打个招唿。同时也感谢我媳妇给了我一个完美的家，让她自己变成了世上第二幸福的人，为什幺是第二？因为娶了她我才是最幸福的那个人嘛。这里我给你们一家叁口一鞠躬，并向你们保证我会一辈子心疼我媳妇，请大家做个见证哈。

我还要感谢以前帮助我的和今后会帮助我的人，是你们帮我度过了很多难关，以后还会有很多难关拜托你们帮我过哈，这里，我给你们一鞠躬。

最后我要感谢的是我的父母，馍馍饭把我养大，风雨中教我做人，含辛茹苦、当牛做马，毫无怨言，千言万语汇成一句话，我爱你们，我给你们一鞠躬。

感谢的话说不完，送给大家一句祝福吧，祝年老的老有所乐，年轻的劳有所得，年少的学有所成。最后再给大家提个要求哈，今天在座的吃不好的不能走，喝不好的不能走哈。谢谢大家！