肉牛屠宰场经营方案范文 屠宰场经营管理方案(五篇)

为了确保事情或工作得以顺利进行，通常需要预先制定一份完整的方案，方案一般包括指导思想、主要目标、工作重点、实施步骤、政策措施、具体要求等项目。那么我们该如何写一篇较为完美的方案呢？下面是小编为大家收集的方案策划范文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

推荐肉牛屠宰场经营方案范文(精)一

养殖方(乙方)：____________________

根据《中华人民共和国民法典》及其他有关法律法规的规定，甲乙双方在平等、自愿、公平、诚实信用的基础上，就活牛养殖收购的有关事宜达成如下协议。

第一条 基本要求

第二条 养殖及质量要求

1.质量标准：体重在______-______千克之间,牛龄在______-______个月之间,屠宰胴体率达到_______%以上，且____________。

2.养殖方需建立以下记录：□活牛入场、出场记录□肉牛饲养用药记录□防疫消毒记录□免疫接种记录及__________________。

3.乙方供牛时需出具无违禁药物使用证明(供出口用牛场需提供商检局备案饲养场证明材料)。药物残留不得超过________标准

第三条 结算

甲方应按约定价格优先保证收购乙方的活牛。双方约定保护价的，当交货时市场收购价格低于保护价时，以保护价为准;市场收购价格高于保护价时，双方可协商上调价格。

结算方式：__________________________________________。

第四条 交货及运输

(1)乙方自20_______年_______月_______日—20_______年_______月_______日保证每天供应甲方活牛_______头。最低供应总数量为_______头，最高供应总数量不超过_______头。

(2)交货地点：___________________________________。

(3)运输方式：___________________________________。

第五条 检验方法

以乙方提供的动物防疫监督机构出具的动物检疫合格证明为活牛质量合格依据。

第六条 违约责任

1.一方迟延交货或迟延支付收购款的，应当每日按照迟延部分价款_______%的标准向对方支付违约金;迟延超过_______日的，对方有权解除合同并要求迟延方赔偿损失。

2.因甲方未提供必要的交货验收条件致使乙方无法按时交货的，甲方应赔偿由此给乙方造成的损失。

3.乙方交付的活牛不符合质量要求的，甲方有权拒收，质量问题严重的，甲方有权解除合同;因不符合质量要求给甲方造成损失的，乙方应承担赔偿责任。

4.一方无正当理由中止履行或单方变更、解除合同的，应赔偿由此给对方造成的损失。

5.______________________________________________________。

第七条 合同解除条件：___________________________________。

第八条 不可抗力

因发生自然灾害等不可抗力的，经核实可全部或部分免除责任，但应当及时通知对方，并在合理期限内提供证明。

第九条 争议解决方式

本合同项下发生的争议，由当事人双方协商或申请调解解决;协商或调解解决不成的，依法向______________人民法院提起诉讼，或按照另行达成的仲裁条款或仲裁协议申请仲裁。

第十条 本合同自双方签字盖章之日起生效。未尽事宜，由双方共同协商签订补充协议。本合同一式_______份，甲方_______份，乙方_______份，_____________________，_______份，具有同等法律效力。

第十一条 其他约定：_____________________________________。

收购方(签章)：__________ 养殖方(签章)：___________

住所：____________________ 住所：_____________________

法定代表人：______________ 法定代表人：_______________

委托代理人：______________ 委托代理人：_______________

电话：____________________ 电话：_____________________

_______年______月_______日 _______年_______月_______日

北京市工商行政管理局 北京市农业局 监制

推荐肉牛屠宰场经营方案范文(精)二

收购方（甲方）：____________________

养殖方（乙方）：____________________

根据《中华人民共和国民法典》及其他有关法律法规的规定，甲乙双方在平等、自愿、公平、诚实信用的基础上，就活牛养殖收购的有关事宜达成如下协议。

第一条  基本要求

品名

产地

等级

单位

数量

单价/保护价

合计

第二条  养殖及质量要求

1.质量标准：体重在______-______千克之间,牛龄在______-______个月之间,屠宰胴体率达到_______%以上，且____________。

2.养殖方需建立以下记录：□活牛入场、出场记录□肉牛饲养用药记录□防疫消毒记录□免疫接种记录及__________________。

3.乙方供牛时需出具无违禁药物使用证明（供出口用牛场需提供商检局备案饲养场证明材料）。药物残留不得超过________标准

第三条  结算

甲方应按约定价格优先保证收购乙方的活牛。双方约定保护价的，当交货时市场收购价格低于保护价时，以保护价为准；市场收购价格高于保护价时，双方可协商上调价格。

结算方式：__________________________________________。

第四条  交货及运输

（1）乙方自20_______年_______月_______日—20_______年_______月_______日保证每天供应甲方活牛_______头。最低供应总数量为_______头，最高供应总数量不超过_______头。

（2）交货地点：___________________________________。

（3）运输方式：___________________________________。

第五条  检验方法

以乙方提供的动物防疫监督机构出具的动物检疫合格证明为活牛质量合格依据。

第六条  违约责任

1.一方迟延交货或迟延支付收购款的，应当每日按照迟延部分价款_______%的标准向对方支付违约金；迟延超过_______日的，对方有权解除合同并要求迟延方赔偿损失。

2.因甲方未提供必要的交货验收条件致使乙方无法按时交货的，甲方应赔偿由此给乙方造成的损失。

3.乙方交付的活牛不符合质量要求的，甲方有权拒收，质量问题严重的，甲方有权解除合同；因不符合质量要求给甲方造成损失的，乙方应承担赔偿责任。

4.一方无正当理由中止履行或单方变更、解除合同的，应赔偿由此给对方造成的损失。

5.______________________________________________________。

第七条  合同解除条件：___________________________________。

第八条  不可抗力

推荐肉牛屠宰场经营方案范文(精)三

收购方(甲方)：____________________

养殖方(乙方)：____________________

根据《中华人民共和国民法典》及其他有关法律法规的规定，甲乙双方在平等、自愿、公平、诚实信用的基础上，就活牛养殖收购的有关事宜达成如下协议。

第一条 基本要求

品名

产地

等级

单位

数量

单价/保护价

合计

第二条 养殖及质量要求

1.质量标准：体重在______-______千克之间,牛龄在______-______个月之间,屠宰胴体率达到_______%以上，且____________。

2.养殖方需建立以下记录：□活牛入场、出场记录□肉牛饲养用药记录□防疫消毒记录□免疫接种记录及__________________。

3.乙方供牛时需出具无违禁药物使用证明(供出口用牛场需提供商检局备案饲养场证明材料)。药物残留不得超过________标准

第三条 结算

甲方应按约定价格优先保证收购乙方的活牛。双方约定保护价的，当交货时市场收购价格低于保护价时，以保护价为准;市场收购价格高于保护价时，双方可协商上调价格。

结算方式：__________________________________________。

第四条 交货及运输

(1)乙方自20_______年_______月_______日―20_______年_______月_______日保证每天供应甲方活牛_______头。最低供应总数量为_______头，最高供应总数量不超过_______头。

(2)交货地点：___________________________________。

(3)运输方式：___________________________________。

第五条 检验方法

以乙方提供的动物防疫监督机构出具的动物检疫合格证明为活牛质量合格依据。

第六条 违约责任

1.一方迟延交货或迟延支付收购款的，应当每日按照迟延部分价款_______%的标准向对方支付违约金;迟延超过_______日的，对方有权解除合同并要求迟延方赔偿损失。

2.因甲方未提供必要的交货验收条件致使乙方无法按时交货的，甲方应赔偿由此给乙方造成的损失。

3.乙方交付的活牛不符合质量要求的，甲方有权拒收，质量问题严重的，甲方有权解除合同;因不符合质量要求给甲方造成损失的，乙方应承担赔偿责任。

4.一方无正当理由中止履行或单方变更、解除合同的，应赔偿由此给对方造成的损失。

5.______________________________________________________。

第七条 合同解除条件：___________________________________。

第八条 不可抗力

因发生自然灾害等不可抗力的，经核实可全部或部分免除责任，但应当及时通知对方，并在合理期限内提供证明。

第九条 争议解决方式

本合同项下发生的争议，由当事人双方协商或申请调解解决;协商或调解解决不成的，依法向______________人民法院提起诉讼，或按照另行达成的仲裁条款或仲裁协议申请仲裁。

第十条 本合同自双方签字盖章之日起生效。未尽事宜，由双方共同协商签订补充协议。本合同一式_______份，甲方_______份，乙方_______份，_____________________，_______份，具有同等法律效力。

推荐肉牛屠宰场经营方案范文(精)四

企业名称

创业者姓名

日期

通信地址

邮政编码

电话

电子邮件

团队成员:

企业性质：

企业规模：

企业位置：

农林畜牧行业小型养殖公司6人，流动在职人员5-6人，前期投资约山西省吕梁市离市区吴城镇上三交村35万元固定在职人员共

经营范围：个体养殖户

营业时间：一年四季

肉牛养殖一直是农业经济收入的主要组成部分，但是，肉牛品种结构不合理，品质差，饲养落后，一家一户养殖，成品牛外调困难，销售不畅，规模效益、抗风险能力弱，附加值低，一直制约着肉牛养殖业的发展，为了尽快适应肉牛养殖业的新形势，充分发挥肉牛养殖业的传统优势，打出特色牌，特准备发展肉牛养殖示范户。

本项目就是要用农民传统的养殖方法“放养”主要养夏洛涞牛、西门塔尔、中国黄牛、这样前期的投资不会太多,要是选择圈养,那样前期的投资会很大,要是“放养”可以让它在山里面吃，这样既节省人力又节省开销。

（一）基本情况

1.牛肉产量迅速增加，在肉类中的比重不断提高

改革开放以来，我国牛的存栏量、牛肉产量和人均占有量迅速增长。20xx年全国牛肉产量549万吨，人均占有量4.3公斤，分别比19xx年增长19.4倍和18倍。

与此同时，牛肉在肉类中的比重不断提高。牛肉占肉类总产量的比重从19xx年的2.2%提高到20xx年的8.7%。

目前我国牛肉产量居世界第三位，牛肉占世界总产量的比重从19xx年的0.5%提高到20xx年的9%。

2.肉牛主要生产区域从牧区转向农区

自20世纪80年代以来，我国牛肉生产中心逐步由传统牧区转向广大农区。到20xx年，内蒙古、甘肃、新疆、青海、西藏五大牧区牛肉产量占全国的比重从19xx年的44%下降到13%；同期河南、山东、河北、安徽四省牛肉产量由占全国的

9.7%上升到47.3%，东北三省牛肉产量比重由11%上升到15.7%。

（二）主要问题

1.生产水平较低，质量不高

目前全国肉牛平均胴体重133公斤左右，仅相当于世界平均水平的66%；每头存栏肉牛年产肉量仅相当于美国的1/3，甚至还低于墨西哥、阿根廷和巴西等发展中国家。此外，我国高档牛肉的比重不足5%，高档牛肉生产能力低是目前我国肉

牛业的突出弱点。这些都是因为吃饲料引起的，饲料中添加一些不健康的化学物质，自然会引起牛的不良反应，导致体重上不去。

2.疫病未得到有效控制

长期以来，由于防疫机构不健全，手段落后，检验设备不完善，我国肉牛饲养业中疫病时伏时起，一些重大疫病未能有效控制，严重影响肉牛生产，并成为牛肉出口的主要障碍。

3.屠宰加工环节薄弱

屠宰较分散，加工企业规模较小，技术水平较低，60%以上的肉牛由个体户屠宰经营。缺乏统一的.行业规范和分级标准，多数正规的屠宰加工企业没有通过国际通行的质量认证，以致生产的牛肉产品与国际通行的质量卫生要求相距甚远。

综合考虑多方因素，今后一个时期，我国肉牛肉业会呈快速、健康发展势头。

一是国内市场需求空间大。目前我国人均牛肉消费量仅有6公斤左右，为世界平均水平的一半。随着城乡居民收入的增加，消费观念的转变，今后国内牛肉市场应有较大的需求空间。预计到20xx年，全国人均牛肉消费量将达到17.5公斤，国内市场牛肉需求总量将达1990万吨，与20xx年相比，有近800万吨的发展余地。

二是有生产成本及价格优势。我国牛肉的生产成本一般只有世界平均水平的50%左右。牛羊肉出口价格仅相当于世界平均水平的60%左右。

三是出口潜力大。我国的周边国家及地区是牛肉的主要进口国和地区。随着我国牛肉产品质量的提高和市场营销网络的不断健全，对东南亚、中东和俄罗斯等周边国家及地区的出口潜力巨大。

但是必须看到，在加入世贸组织后，牛肉的进口关税将逐步下降，国外品质优良、包装精致的牛羊肉有可能涌入国内市场，竞争将更趋激烈，必须及时采取有效应对措施，提高产品质量和档次，改善安全卫生条件，完善销售服务体系，积极开拓国内外市场。

1、有利的区位优势

①吕梁市离市区吴城镇上三交村属于养殖地，不会污染水源，污染环境，还有这地方属于山区，自然放养比较占优势。

②关于草料酒糟是一种喂牛最好的东西，既可以当草又可以当料。还有就是我们队员他爸在酒厂上班，可以直接采购》

2、突出的资源优势和产业优势

①在我们当地区主要生产玉米，非常适应畜牧业特别是养牛业的发展。

②近年屠宰业发展迅速，除原各乡镇定点屠宰场外，食品加工厂和冷冻场也大量增多，平均每天屠宰量超过千头，肉牛需求量极大。

圈舍夏季冲洗两次，每头种牛日平均排粪水30公斤，育肥牛日平均排粪水15公斤，排出的污水通过设计的下水管道到处理池，进行生物杀菌，经过科学设计和建设，无环境污染且有利于整个乡镇的生态环境整治，符合国家环保要求。

牛每日排的粪便可以用在农作物，还可以用在沼泽，用沼泽可以发电，供热，提高当地农民的生活水平，这样还节省了国家的资源。

1、市场风险。加强公司+养殖户合同管理，严格制定价格、数量、质量标准，确保全部回收。

2、价格风险。由于价格变动频繁，养牛的收益波动大，短期内风险较大。因此养殖要有五年以上的规划，研究降低饲养成本的方法，开发廉价饲料，例如：种植牛草。同时，要推广新技术、新品种，加强管理等途径。

3、病疫风险。政策将加大对牛肉养殖业的扶持。20xx年底，财政部出台了10项扶持政策支持肉牛养殖业，具体包括能繁母牛补贴、能繁母牛保险、疫病防疫补助、肉牛良种补贴、屠宰环节病害牛无害化处理补助、肉牛调出大县奖励、完善肉牛生产消费监测预警体系、增加牛肉储备规模、支持标准化规模养殖场基础设施建设等。除财政部外，农业部下一步将继续支持肉牛原种场和扩繁场建设，增加供种能力。制定并实施全国肉牛品种改良计划，总结推广实施肉牛良种补贴取得的成功经验，加快肉牛品种改良步伐。积极推进标准化规模养殖场、养殖小区建设规范和技术规范的实施，鼓励和引导散养农户向适度规模养殖过渡

1、项目技术上先进，经济上可行，社会效益和环境效益好。

2、符合现行国家政策政策要求。

附：投资测算表：

准备资金，35万。

先投入25万买牛，买25头牛。

在拿1万修水窑。

每头牛吃料每年500斤，每斤料1元，共1.2万。每头牛吃草每年1000斤，每斤料0.2元，共5000元。修牛圈大约1万。

设备每个100元，共2500。养殖场动物管理系统

动物识别标签正在广泛的被应用在动物的繁殖、饲养、疫情、防治、肉类检疫等的信息跟踪管理中。如猪、牛、羊等牲畜均可使用，电子耳标均采用无毒、无异味、无刺激、无污染的材料为其封装材料，有效的防止有机酸、水盐液、矿物酸的侵害，电子耳标有助于畜牧业信息化集中管理，能对种畜繁育、疫情防治、肉类检疫等情况进行有效追踪和溯源，及时发现疾病和疫情并加解决，减少损失，提高了养殖效益。

推荐肉牛屠宰场经营方案范文(精)五

合同编号：

收购方(甲方)：

养殖方(乙方)：

根据《中华人民共和国民法典》及其他有关法律法规的规定，甲乙双方在平等、自愿、公平、诚实信用的基础上，就活牛养殖收购的有关事宜达成如下协议。

第一条基本要求：

第二条养殖及质量要求：

1、质量标准：体重在 - 千克之间，牛龄在-个月之间，屠宰胴体率达到%以上，且。

2、养殖方需建立以下记录：活牛入场、出场记录肉牛饲养用药记录防疫消毒记录免疫接种记录及。

3、乙方供牛时需出具无违禁药物使用证明(供出口用牛场需提供商检局备案饲养场证明材料)。药物残留不得超过标准。

第三条结算甲方应按约定价格优先保证收购乙方的活牛。双方约定保护价的，当交货时市场收购价格低于保护价时，以保护价为准;市场收购价格高于保护价时，双方可协商上调价格。

结算方式：。

第四条交货及运输：

(1)乙方自20 年 月 日20 年 月 日保证每天供应甲方活牛头。最低供应总数量为 头，最高供应总数量不超过头。

(2)交货地点：。

(3)运输方式：。

第五条检验方法：

以乙方提供的动物防疫监督机构出具的动物检疫合格证明为活牛质量合格依据。

第六条违约责任：

1、一方迟延交货或迟延支付收购款的，应当每日按照迟延部分价款 %的标准向对方支付违约金;迟延超过日的，对方有权解除合同并要求迟延方赔偿损失。

2、因甲方未提供必要的交货验收条件致使乙方无法按时交货的，甲方应赔偿由此给乙方造成的损失。

3、乙方交付的活牛不符合质量要求的，甲方有权拒收，质量问题严重的，甲方有权解除合同;因不符合质量要求给甲方造成损失的，乙方应承担赔偿责任。

4、一方无正当理由中止履行或单方变更、解除合同的，应赔偿由此给对方造成的损失。

5、。

第七条合同解除条件：。

第八条不可抗力：因发生自然灾害等不可抗力的，经核实可全部或部分免除责任，但应当及时通知对方，并在合理期限内提供证明。

第九条争议解决方式：本合同项下发生的争议，由当事人双方协商或申请调解解决;协商或调解解决不成的，依法向人民法院提起诉讼，或按照另行达成的仲裁条款或仲裁协议申请仲裁。

第十条本合同自双方签字盖章之日起生效。未尽事宜，由双方共同协商签订补充协议。本合同一式份，甲方份，乙方份，具有同等法律效力。

第十一条其他约定：。

收购方(签章)： 养殖方(签章)：

住所： 住所：

法定代表人： 法定代表人：

委托代理人： 委托代理人：

电话： 电话：

年月日 年月 日

北京市工商行政管理局 北京市农业局监制