厨房设计说明范文 厨房设计说明范文图片(二篇)

人的记忆力会随着岁月的流逝而衰退，写作可以弥补记忆的不足，将曾经的人生经历和感悟记录下来，也便于保存一份美好的回忆。那么我们该如何写一篇较为完美的范文呢？下面我给大家整理了一些优秀范文，希望能够帮助到大家，我们一起来看一看吧。

精选厨房设计说明范文(推荐)一

为规范公司的厨房管理制度，共同营建一个卫生、美观、优雅的就餐环境，特制定本管理规定。

本制度适用于公司行政区域内日常厨房规范管理。

（一）工作人员上班时必须穿戴整齐，整洁。

（二） 做好厨房内外环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗，每月四次大扫除，确保厨房内外环境卫生。

（三） 把好验收关，严禁腐烂，过期的原料或蔬菜进入厨房。

（四）保证厨房和就餐区地面无垃圾、无油迹、防滑。

（五）工作中要节电、节油、节水、节燃料，严格按照伙食标准精打

细算，避免浪费，以最大限度内尽量做到色香味、花样、品种多样化。盘盘上秤，足斤足两。努力做到高标准，高技术的厨房出品。

（六）每次下班检查厨房，如电源开关，冰箱，排风等，如发现问题，及时向总经办保修。

（七）厨师应做好个人卫生，做到勤洗手，剪指甲，勤换，勤洗工作服。

（八） 厨师每日必须填写记账清单，由总经办负责人进行核对。

（一）就餐时间规定

早餐：7：50——8：30 午餐：12：00——12：30 晚餐：18:00——19:00

（二）就餐人员就餐前不得进入厨房，自行拿取。 1

（三）就餐过程中应注意维护公共卫生，不随地吐杂物，不随意吐痰，不随意乱倒剩菜，剩饭，食物残渣应放置在餐盘上或垃圾桶内。

（四） 就餐时应爱护厨房的公共物品，爱惜粮食，不得随意浪费。就餐人员要尊重厨房工作人员，不得与厨房工作人员发生争执。

（五） 未经总经办许可，严禁带外人到员工食堂就餐

（六） 因业务来往须在食堂就餐的，须提前填写“用餐审批表”，并到总经办办理登记手续，凭总经办已批准的“用餐审批表”用餐。

注：申请用餐至少提前两小时将本审批表转交给厨师。

（七） 凡周六日加班的同事，必须提前一日通知厨师订餐，就餐时必须在签到表上签到（附件二）。

（一）环境清洁管理

1、将餐桌上剩余的食物倒入垃圾筐内，每日餐前餐后清洁餐桌。

2、厨房的窗户玻璃要定期清洗，擦拭。

3、每日用拖把将饭堂全部地面清扫两次以上，保持清洁。

（二）餐具、厨具的清洁管理。

1、用清洁布清洗厨具2次以上，直至洁净。

2、清洗后的厨具待晾干后放入消毒柜进行消毒。

3、清洗后，用拖把将工作间全部台。柜面擦拭干净。

（三）食堂安全管理

1、饭堂地面须经常保持干净，以免员工用餐时摔倒受伤。

2、厨师应谨慎用化学调味剂。

3、严把采购关，不使用过期、变质、不安全的蔬菜、调味剂及肉制品

4、注意用电、用水，特别是电气设备。

5.注意防火防盗工作。

（一）厨师采购食品时，费用应控制在预算内，不得夸张浪费。

（二）对于厨房采购的食品，厨师应在上午9点前填写记账清单交至总经办。总经办须派出人员进行核对，做到保质量，保安全。

（三）凡采购回来的厨房用品，食品等，总经办须派人员核实，做到保质保量。凡发现量不对秤，以核对的结果制表。（附件一）

（四）采购配料时应提前一日填写采购单，由总经办审核后采购。

（一） 本规定经公司董事会议讨论通过，自颁布之日起实施。若以往相关规定与本规定有冲突之处，以本规定为准。

（二） 公司保留对本规定随时或定期修订的权利。

（三） 本规定由公司总经办负责解释。

（四） 公司内部文件，未经公司董事批准或授权不得翻印或外部使用。

附件一 3 厨房记账清单

精选厨房设计说明范文(推荐)二

甲方名称： (以下简称甲方) 地 址：

电 话：

乙方名称：

地 址：

电 话：

本合同经甲乙双方友好协商而签定，根据本合同规定的条款，甲方同意向乙方订购甲方所需厨房设备：

合同总金额为人民币：

合同有关具体条款如下：

一、设备明细表：品名、产地、型号、规格、数量、要求以设备清单为准。设备清单为附件一。

二、到货地点： 甲方指定地点

三、到货日期：乙方收到甲方购设备订金后,由甲方确定到货时间，于 月 日将全部设备运至甲方指定地点。

四、付款条件：

1、甲、乙双方在签定合同后，甲方即付乙方合同总额的即：(人民币大写： %作为订金。 元整) (以下简称乙方)

2、到货后，付余款% 即： (人民币大写： 元整)

3、验收合格后 日内，甲方即付乙方合同总额 %即：

五、运输及仓储：

乙方负责运输。

六、安装调试：

甲方应按照乙方提供图纸的要求，为乙方提供全部现场安装所需的必备条件，如因甲方遇特殊情况不能如期提供必备条件，甲方应以书面形式提前通知乙方，完工日期顺延。乙方保证为甲方所提供的设备及产品完全符合环保要求及煤气公司通气要求。

七、验收要求：

甲方应在乙方安装调试完毕 三日内，对乙方提供的厨房设备进行验收，就验收结果双方以书面形式确认。

八、售后服务：

乙方负责对所提供设备质量保修，保修期为壹年，保修期内乙方负责免费维修及更换零配件，如因甲方操作人员使用不当造成的损坏，乙方负责维修，并收取零件工本费。

九、技术培训：

乙方有义务向甲方提供技术培训，并就厨房设备一般性故障判断及操作注意事项等进行培训。(人民币大写： 元整)

十、甲乙双方若发生经济纠纷，本着友好协商的原则，若协商不成，应由仲裁部门仲裁解决。

十一、本合同附件：附件一为本合同不可分割之部分。

本合同一式贰份，甲乙双方各执壹份，如合同中有未尽事宜，经双方共同协商后，做补充规定，补充规定与合同具有相同效力。

本合同自甲乙双方签字、盖章后生效

甲方盖章： 乙方盖章：

单位名称：

单位地址： 单位地址：

法人代表：

签定日期： 签定日期： 法人代表： 单位名称：