最新卫生规章制度(通用16篇)

随着社会的发展，我们每个人都需要了解并掌握一些基本知识。写一篇完美的总结需要从客观的角度来看待问题，做到客观、真实、全面。以下是一些经典的总结样本，您可以从中汲取写作的灵感和技巧。

卫生规章制度篇一

1、不收、不用、不做不新鲜或已腐烂变质的原料，不吃任何腐烂变质的食品。

2、洗涤整理原料时，污物杂质和废料必须清除干净。

3、各种干、鲜原料应按其性质不同有秩序地在贮藏室或冰箱内存放，不随地乱放，以免弄脏污染。

4、原料的取用、发放，应本着先进先出先用的原则，以防止日久变质。

5、存放在冰箱内的食物或半成品，要生熟分开，有腥味的与没有腥味的也应分开存放。

6、冰箱应经常冲洗，保持清洁干净，随开随关，防止热气侵入。

7、熟食品、卤菜等应妥善保管，经常检查，以免变质。冬天放在外面，应用洁净白布盖住，夏天放在冰箱里。

8、剩饭菜应保管在通风冰爽的地方，隔餐隔夜的饭菜要回锅烧透后才能食用。

9、直接入口食品不得手直接拿取，包装纸的食品，应使用各种工具拿取。

10、调料器具应加盖，防沾染灰尘。酱油、醋过滤后，再倒入瓶内或调料器具内使用，并要保持洁净。

11、发现饭菜不新鲜时，应妥善处理，不准分发腐烂变质的菜点，以防食物中毒。

餐具必须保持清洁卫生，否则会直接影响全校师生员工的身体健康，餐桌上撤下的餐具应分别刷洗消毒。

1、菜盆、汤盆、盆具、汤碗等用餐后，先将里面的残存物清理干净，加洗洁精洗涤，然后再用清水冲洗，再放入消毒柜内进行消毒，消毒后取出放在餐车上并保持干净，用白布盖好，以防灰尘。

2、餐具柜和点心柜应经常用洗洁精洗涤干净，餐具摆放整齐，关紧柜门。

1、周围环境应打扫干净，阴沟要常疏通，泔水桶加盖，废物袋扎口。

2、积极贯彻除四害要求，消灭苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫，在餐厅周围早晚打灭蝇药水，晚上要将食品盖好以防虫咬。

3、餐厅和各操作间地面保持干净，四壁无尘，窗明地净。

4、不乱倒垃圾，不乱倒污水。

5、门窗应有防蝇设施，室内经常保持通风。

卫生规章制度篇二

（一）严格审验供货商（包括销售商或者直接供货的生产者）的许可证和食品合格的证明文件，包括营业执照、生产许可证或者流通许可证、标注通过有关质量认证食品的相关质量认证证书、进口食品的有效商检证明、国家规定应当经过检验检疫食品的检验检疫合格证明等文件。

（二）实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。

（三）索取和查验的文件应当按供货商名称或者食品种类整理建档备查，保管期限不少于2年。

（四）购入食品时，索取供货商出具的正式销售发票，或者索取有供货商盖章或者签名的销售凭证，销售凭证应当记明食品名称、规格、数量、生产批号、保质期、销货日期、供货者名称及联系方式等内容。

（五）选择账簿登记、单据粘贴、电子文档等其中一种方式建立进货台账。食品进货台账保存期限不少于2年。

（六）食品安全管理人员定期查阅进货台账和检查食品的保存与质量状况，对即将到保质期的食品，应当在进货台账中作出醒目标注，并将食品集中陈列或者向消费者作出醒目提示；对超过保质期或者腐败、变质、质量不合格等不符合食品安全标准的食品，应当立即停止销售，撤下柜台销毁，并追回已经售出的食品。食品的处理情况应当在进货台账中如实记录。

（一）食品与非食品应分库存放，或设专门区域，不与有毒有害同库存放。

（二）食品仓库实行专用并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施及，并运转正常。

（三）食品应分类、分架、隔墙隔地存放。各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存。

（四）贮存散装食品的，应在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。

（五）建立食品进出库专人验收登记制度，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时不符合食品安全要求的食品。

（六）食品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁。

（七）工作人员应保持个人卫生。

（一）食品与非食品、生食品与熟食品分开摆放，避免食品交叉感染。

（二）展示食品的货架、用具必须在展示食品前进行清洁消毒，并定期进行保洁、消毒，用具不混用、不乱用。

（三）销售直接入口的食品必须有完整的包装或防尘容器盛放，使用无毒、清洁的售货工具。

（四）展示柜的玻璃、架子、灯罩、价格牌不得直接接触食品，展示的食品不得直接散放在货架上。

（五）销售人员必须持有有效证明上岗，穿戴整洁，并保持个人卫生。

（六）配备专职或兼职食品卫生管理人员，负责各项卫生制度的监督落实工作。

（七）进行定期或不定期卫生检查，检查内容应包括从业人员个人卫生状况；陈列的各种防护设施设备，冷藏、冷冻设施卫生和运转情况以及周围环境卫生。

（八）发现问题，由卫生管理人员跟踪改正。

（九）每次检查，都必须有记录。记录必须完整、齐全，并存档。

（一）制定培训计划，定期组织管理人员、从业人员参加食品安全知识、职业道德和、法规的培训以及操作技能培训。

（二）新参加工作的人员包括工、实习生必须经过培训后方可上岗。

（三）建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、结果记录归档，以备查验。

（四）食品安全管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作，建立从业人员健康检查档案。

（五）食品经营人员必须每年进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作，不得超过期限使用健康证明。

（六）患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等道病的人员，以及患有活动性、化脓性或者渗出性等有碍食品安全的的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

卫生规章制度篇三

为进一步加强镇村卫生服务一体化村卫生室（以下简称卫生室）的财务管理，规范卫生室账务处理，确保各项资金有效使用，根据市人民政府办公厅《关于进一步加强乡村医生队伍建设的实施意见》和市人民政府办公室《关于进一步加强乡村医生队伍建设的实施意见》的文件精神及财务管理的有关规定，特制定本办法。

一、基本原则

卫生室执行基层医疗机构财务会计制度，由镇、街道、经济开发区卫生院（以下简称卫生院）同一管理、分室核算，专职、专人负责。

二、账簿设置

卫生院要依照一室一账的方式建立总分类账、业务收支明细账、固定资产明细账、库存物质明细账、来往款项明细账，确保账账符合、账物符合。

三、收支管理

卫生院在银行开设用于卫生室经费收支的专用存折，用于核算卫生室所发生的.各项资金。

其中，收进包括：

1、卫生室上缴的平常业务收进；

2、卫生院转进的上级补助收进（包括财政补助、基本公共卫生服务项目补助及其他经费补助等）。支出包括：

1、支付卫生室购药品及卫生材料款；

2、支付乡村医生（以下简称村医）各项收进返还；

3、发放村医财政补助；

4、发放村医基本公共卫生服务项目补助；

5、其他支出。

五、固定资产管理

卫生院要建立卫生室固定资产明细账，加强对卫生室的固定资产管理，确保国有、集体财产安全。固定资产发生自然消耗的，必须填报书面说明，经卫生院核准后方可办理报损手续；固定资产发生人为损坏的，由责任人按价赔偿。

六、其他事宜

卫生院要加强对卫生室的监管，确保卫生室财务管理的正确性、规范性。卫生室管理职员及卫生室从业职员应严格遵守财务制度，规范财务收支行为，严厉财经纪律。严禁卫生院将不属于一体化管理的村卫生室收支范围内的资金转进专用账户中。

本办法自发布之日起实施,有效期至年3月31日。

卫生规章制度篇四

三、台布、口布必须每餐更换，落台、转台每餐要擦洗干净;。

四、餐具、杯子用餐后应及时清洗，消毒;。

五、工作时间地板每餐进行清洗打扫;。

六、备餐间保洁柜和餐厅工作台面待客人用餐后应及时进行整理;。

七、存放筷、匙及工作桶，餐毕须及时清洁整;。

八、地毯须待客人用餐后进行吸尘和清扫，检查有无脏迹、油迹，如有发现应及时清洗;。

九、保温筒和微波炉等客人用餐后应及时进行擦洗;。

十、对餐后卫生要做到一餐一清，保持餐厅正常空气清新，无异味。

坚持"四勤"(勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理发、勤换。

衣服、被褥、勤洗工服、发帽)。

(五)员工个人餐、茶具集中存放，条理整洁;。

(六)自觉接受企业内部的健康体检制度，并熟记本岗位卫生知识及应知应会的'内容;。

(七)工作人员入厕前必须换工服，出厕所后必须洗净双手。

卫生规章制度篇五

建立建全美容院清洁、消毒卫生管理制度，制定一系列的卫生要求标准：

1、美容院布草（包头毛巾、浴巾、会员服装、拖鞋等）卫生制度：

c、干净的布草不能与用过的存放，不能给顾客运用已用过的布草，存放在特地的布草柜内，保持干净，做到无杂物、污物或其他物品。

a、美容工具（如修眉刀、眉剪、暗疮针等）做到每客一换一消毒；

c、消毒好的美容工具应妥当保管，不得污染；

d、如发觉美容工具破损，生锈的应马上废弃，并更换新的工具；

3、美容院空调器、排气扇清洗卫生制度：

a、空调器、排气扇清洗要有专人负责，坚持每周清洗一次；

4、美容院卫生间、浴室、浴缸卫生制度：

a、卫生间、浴室、浴缸清洗消毒要有专人负责，浴缸要求一客一洗一消毒；

b、卫生间、浴室、浴缸清洗要有专用工具并注有明显标识；

d、在卫生间、浴室门外张贴：禁止皮肤病、性病等皮肤病患者入内；

5、美容院垃圾清理制度：

a、垃圾的`清理要有专人负责，垃圾桶及盖要每日清洗干净，保持清洁；

c、垃圾存放不得超过垃圾桶的四分之三处，每日刚好清走当日垃圾，不能积累到其次天；

6、聘请特地的清洁员，进行系统制度的培训后上岗，并给其制定出日工作任务及流程，周工作任务及流程，月工作任务及流程，做好清洁消毒工作。

7、美容院内从业人员必需持有效健康证和卫生学问培训证上岗，健康检查每年进行一次，培训每两年复训一次。

8、将店内全部场所划分为落干区域，将全部美容师指定为区域负责人，要求负责各自区域（仪器用品刚好清整归位，卫生、消毒干净彻底），店长随机抽查不合格者将惩罚区域负责人和责任人，这就保障店内卫生人人参加，相互督促，落实到位。

卫生规章制度篇六

为确保推进乡村卫生服务一体化工作顺利进行，根据万年县政府办关于印发《关于乡村卫生服务一体化管理的实施方案》的通知（万府办发[2011]290号）文件精神，结合我乡现有工作实际，制定本工作方案。

一、组织领导 

裴梅中心卫生院成立实施乡村卫生服务一体化管理工作领导小组。

组  长：艾成魁

副组长：余爱国  叶云兵

领导小组下设办公室，由曹建科同志兼任办公室主任。

二、实施范围

乡村卫生服务一体化管理的实施范围为全乡所有注册且考核合格、愿意接受卫生服务一体化管理的村卫生室及其乡村医生。

三、管理模式

根据县卫生局相关文件精神及工作部署，我乡在推行乡村卫生服务一体化管理的形式分为规范型和基本型两种。

规范型：在现有房屋与设备条件许可、乡村医生自愿的村实行规范型一体化管理模式，即：在行政村内有政府出资建设、村委会改造或本村范围内乡村医生投资合建的业务用房，且符合村卫生室的布局与要求，行政村内所有乡村医生（含执医、执助）按照“六统一”的.要求集中执业。

基本型：由于行政村内无公用业务用房，该行政村可实行基本型一体化管理模式，即该村所有乡村医生全部注册在村卫生室，可分点执业。分点执业人员必需服从乡卫生院（防保所）的统一领导与村卫生室负责人的统一管理，完成乡卫生院（防保所）下达的工作任务，自觉执行有关政策与规定。

四、实施内容

根据万年县人民政府办公室《乡村卫生服务一体化管理实施方案》“乡村一体化管理是指在县卫生局的统一规划和组织实施下，以乡镇为范围，对乡镇卫生院（防保所）和村卫生室的行政、业务、药械、财务和绩效考核等方面予以规范的管理体制。”的要求，现进一步明确我乡乡村一体化的主要工作内容。

1、机构名称（1）规范型村卫生室名称为“万年县裴梅镇××村卫生室”。今后，进入规范型村卫生室一体化管理的乡村医生，其执业许可证的发放以该名称为准，原有分散执业的许可证个人必须申请注销，其执业许可证注册至规范型村卫生室内。

（2）基本型村卫生室名称为：分点执业的乡村医生只在推选出来的负责人执业地使用“万年县裴梅镇××村卫生室”，其它乡村医生执业地点只能使用“万年县裴梅镇××村卫生室×××（个人名）分室”。今后在基本型村卫生室其医疗机构许可证换发证时一律按此命名原则使用名称。

2、机构设置

按照上级要求：“乡镇卫生院所在地原则上不设一体化管理村卫生室” 的规定，考虑到我乡实际情况，现就卫生院所在地（汪家村）一体化管理村卫生室的设置及其他村卫生室乡村医生配备规定如下：

（2）乡村医生配备原则上不得超过行政村常住人口数1.2‰的比例。超过比例的，首先以乡村医生户籍（本村户籍者优先）、人员年龄（不超过60周岁）进行筛选。如仍超过比例的，再采取考核成绩优先、或由乡、村组织群众评议推荐等方法确定。如行政村无当地户籍乡医（或当地户籍乡医人员不足），则从现注册在该村的乡村医生中进行考试、考核聘用或当地有60岁以上的乡村医生经批准也可聘用。

（3）未进入一体化管理的人员（包括不愿进入一体化管理的）以个人身份设立卫生室，可不执行国家基本药物制度、新农合门诊统制度，不承担基本公共卫生服务任务，同时不享受现行基本公共卫生服务、基本药物和新农合门诊统筹补助政策，但必须遵守国家法律、法规、规章及医疗技术操作规程（规范）。其名称使用 “万年县裴梅镇×××（个人名）卫生室”。

3、工作内容

一体化管理的村卫生室必须按照准入条件向卫生院作出承诺，与辖区村民签订服务合约。具体要求如下：

一是要执行国家基本药物制度，必须全部配备使用国家基本药物和2012年度江西省基层医疗卫生机构基本药物增补药品，不得使用规定以外的药品。所有药物销售执行零差率。具体工作要求执行《万年县卫生局关于村卫生室实施国家基本药物制度实施办法》的规定。

二是要按规定开展新农合门诊统筹工作。执行一般诊疗费收费政策，即将现有的门诊挂号费、门诊诊查费、注射费（含肌肉注射、静脉注射、皮下输液、静脉输液、小儿头皮静脉输液)以及药事服务成本合并为一般诊疗费。不再执行合并的原项目收费标准。具体工作要求执行《万年县新型农村合作医疗门诊统筹实施方案》的规定。

三是要全面完成乡卫生院（防保所）下达的重大公共卫生与基本公共卫生服务任务。

卫生规章制度篇七

餐厅的各种食品、原材料、半成品和成品都很容易腐烂变质，并且每天还要产生大量垃圾和残菜剩饭，管理不善，将会成为细菌大量滋生的场所，作为餐厅经营承包者，应从食品卫生、餐具卫生、环境卫生、个人卫生等方面依据国家食品卫生的有关规定制定具体要求，并把各项要求纳入严格的卫生管理制度，尤其要落实到岗位责任制中去，把各项要求纳入严格的卫生管理制度，并把卫生工作作为对餐厅各工作岗位考核的重要内容。

1、不收、不用、不做不新鲜或已腐烂变质的原料，不吃任何腐烂变质的.食品。

2、洗涤整理原料时，污物杂质和废料必须清除干净。

3、各种干、鲜原料应按其性质不同有秩序地在贮藏室或冰箱内存放，不随地乱放，以免弄脏污染。

4、原料的取用、发放，应本着先进先出先用的原则，以防止日久变质。

5、存放在冰箱内的食物或半成品，要生熟分开，有腥味的与没有腥味的也应分开存放。

6、冰箱应经常冲洗，保持清洁干净，随开随关，防止热气侵入。

7、熟食品、卤菜等应妥善保管，经常检查，以免变质。冬天放在外面，应用洁净白布盖住，夏天放在冰箱里。

8、剩饭菜应保管在通风冰爽的地方，隔餐隔夜的饭菜要回锅烧透后才能食用。

9、直接入口食品不得手直接拿取，包装纸的食品，应使用各种工具拿取。

10、调料器具应加盖，防沾染灰尘。酱油、醋过滤后，再倒入瓶内或调料器具内使用，并要保持洁净。

11、发现饭菜不新鲜时，应妥善处理，不准分发腐烂变质的菜点，以防食物中毒。

餐具必须保持清洁卫生，否则会直接影响全校师生员工的身体健康，餐桌上撤下的餐具应分别刷洗消毒。

1、菜盆、汤盆、盆具、汤碗等用餐后，先将里面的残存物清理干净，加洗洁精洗涤，然后再用清水冲洗，再放入消毒柜内进行消毒，消毒后取出放在餐车上并保持干净，用白布盖好，以防灰尘。

2、餐具柜和点心柜应经常用洗洁精洗涤干净，餐具摆放整齐，关紧柜门。

1、周围环境应打扫干净，阴沟要常疏通，泔水桶加盖，废物袋扎口。

2、积极贯彻除四害要求，消灭苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫，在餐厅周围早晚打灭蝇药水，晚上要将食品盖好以防虫咬。

3、餐厅和各操作间地面保持干净，四壁无尘，窗明地净。

4、不乱倒垃圾，不乱倒污水。

5、门窗应有防蝇设施，室内经常保持通风。

1刮胡须、剪指甲。

2穿工作服、戴工作帽，做到仪容整洁，不得佩戴首饰上班。3作服，出厕应洗手。

卫生规章制度篇八

总则：

为了给大家提供一个良好的学习和生活环境，创建和谐美好校园，促进大学生全面发展，特制定此制度更好地规范旅游学院教室、寝室卫生检查，做到公正、公平、公开。

检查时间：每周日至周四下午（18：00～18：40）。

检查人员：生活部成员1名+学生会其他成员2名+班级生活委员1名。

检查规则：

2、附教室卫生检查细则。

检查要求：

1、工作人员必须佩戴工作证，严格按照细则，进教室检查后方可评分。

2、工作时，请工作人员注意言谈举止，严禁嬉戏打闹。

3、由于教室条件差异，检查时大、小教室要区分对待，缩小误差。

检查时间：每周三下午（15：00～16：00）。

检查人员：生活部成员+班级生活委员（生活部成员在周二或周三上午通知07或08级生活委员于于周三下午15：00准时到学生会办公室接受任务分配）。

检查规则：

1、双月08级查寝室卫生，单月07级查寝室卫生，生活部成员（3名）+班级生活委员（6名），分成三组，每组3人，由生活部成员任组长，组长仅负责监督，组员进行评分，并实行本班宿舍回避制度。条件允许的情况下我们将邀请各班的辅导员参与到我们的卫生检查工作中来，以便深入的了解同学们的生活。

检查要求：

1、工作人员必须佩戴工作证，敲门后方可进入寝室，注意言行举止。

2、每月未打扫寝室或敷衍了事的寝室，报辅导员，全院通报批评。

3、凡无故旷勤2次以上（含2次）或无故请假超过5次者，取消“优秀生活委员”评选资格，不予“优秀文明教室”称号（特殊情况请假除外，如上课）。

由于教室、寝室卫生在检查、评分的'过程中受主观因素的影响有失误产生的可能性，为了更好的服务于同学，把生活部的工作做的尽善尽美，减少不必要的失误。生活部特制定申诉制度如下：

申诉人：为了方便问题的反映和处理，申诉人必须是本班辅导员或班长及生活委员。

卫生规章制度篇九

（三）协助社区卫生服务中心和社区责任医生开展公共卫生服务。

（四）完成社区卫生服务中心交办的其他各项工作任务。

三、社区责任医生职责

（二）管理辖区居民家庭健康档案。根据体检、平时诊疗、妇幼儿保工作、无偿献血、上门访视等获得的资料和数据，为居民建立动态的健康档案，并在社区卫生服务站保管、研究、使用，实行计算机管理。

（三）开展“六位一体”的社区公共卫生服务。针对辖区居民健康状况，开展预防、医疗、保健、康复、健康教育和计划生育技术指导等“六位一体”的社区公共卫生服务，成为辖区居民的预防和保健医生。

（四）改变服务模式，以上门服务为主，对有健康问题的应开展连续服务，对确有疾病需要住院的应负责联系住院，出院后做好恢复期的康复工作。

（五）认真履行好公共卫生服务职责。包括管理健康宣传栏、组织开展健康教育、协助做好妇儿保工作、公共卫生信息收集报告、环境卫生协管、卫生监督协查等。

卫生规章制度篇十

1、采购药品前必须制定采购清单，经学校领导同意，由校医购买。

2、校医务室药品应由国营医药公司统一代购，不得从私人或非正常渠道进药。

3、购买时要检查药品的合格证、出厂日期及有效期，避免购入假冒伪劣药品，破坏师生身体健康。

4、建立药品的.验收，做好验收记录。

1、设立专门药品存放专柜，根据药品的品种与性质(如针剂、内服、外用、剧毒药等)分别定位存放，(特殊药品按照管理使用办法保管使用)做到标记明确。每日检查，保证随时应用，并有专人负责领取与保管。

2、凡抢救药品，必须放在专用位置，或设专用抽屉加锁存放并保持一定基数，每日检查，编号排列，定位存放，保证随时应用。

3、要保持药品柜的干净整洁，药品必须摆放整齐，不能随意摆放，做好药品的防潮、防压。

定期清点、检查药品，防止积压、变质，发现过期失效、霉烂变质药品应及时清理报损。

教职工及教职工在本校就读子女发药一次不超过一天剂量，不允许开“人情药”。教职工和学生用药必须在校医的知道下，由校医按量发放，任何人不得擅自取用。

卫生规章制度篇十一

1．厕所由清洁工负责，做好清扫和四害消杀工作。

2．洗手槽、便槽做到每日一次清洗，保持壁净地洁。3．冬春季节每半月一次消毒杀虫，夏秋季节每周二次喷药消杀，做到无蛆无蝇无蚊。

4．任何解手人员及时做好便后冲洗，做到无异臭味、无尿垢。

5．凡用厕人员应遵守本制度规定，做到节约用水，反对浪费，随手关毕水阀。

卫生规章制度篇十二

1、严禁总台、吧台人员工作期间擅自离岗、脱岗，如有违反者，查明原因，给予经济处罚。

2、收银员、输单员因工作业务不熟练，导致工作程序错误或造成客人投诉以及给企业带来经济损失者，将处以20元以上罚款(经济损失按价赔偿)。

3、工作期间，严禁总台、吧台人员携带大量现金(不允许超过10元/人)，特殊情况需请示经理，未经请示，一经查处超出规定额度，超额部分一律没收上交财务，并追究当事人责任给予罚款。

4、实行帐钱分离，不许一人即管帐又管钱，不许自作主张少收客人的现金，出现挪用公款、私自外借(老板允许方可)、贪污钱财，视情节轻重给予罚款、开除或送司法机关处理。

5、输单员漏输单据或输错消费项目均按经济损失赔偿。如每月有5次(或5次以上)漏输单据现象，给予劝退处理。

6、输单员如漏输或输错单据处以5元/次罚款。

7、保守公司商业秘密，不能私自向外界提供或泄露公司的财务信息，坚持原则，爱岗敬业。

8、客人结帐时实行“唱收唱付”制，正确识别。如误收由收银全额赔偿。

9、收银台发票管理，要严格执行公司规定的发放登记程序，尽量压缩发票使用量，严禁私开、私售发票，一经查处，给予重罚。

10、禁止一切闲杂人员进入总台、吧台(经理、财务人员除外),违者给予10元/次罚款。

二、收银的工作范围及职责。

1、负责场内客人消费款的正常核算及收取。

2、有效的节约发票的使用量。

3、对当天营业款的核算、制表及上交。

三、收银的工作细则。

1、参加会议，仪容仪表标准到位。遵守公司规章制度，佩带公司指定物品。

2、接待客人语气亲切，如遇客人询问。耐心听取并合理解决。礼仪动作标准礼貌用语规范。

3、收银台工作区域清洁整理干净物品摆放整齐包括周边环境。无关人员不得进入收款台。

4、客人结帐时实行“唱收唱付”制，正确识别。如误收由收银全额赔偿。

5、结算单的正确操作和注意事项。

6、离开岗位必须和当班同事交接后才可离开不可擅自离岗且离去后速去速回。

7、公开各类活动的协助推广和正确操作。

8、熟记包房各时段分钟价格公开各类活动的配合。

9、收银pos机(刷卡机)的操作和清洁维护。

10、收银台各类物品的盘存耗料物品的领用发放登记盘存交接。

11、对讲机的使用和与其它部门配合。

12、各类表格的正确操作填写核对。

13、交接班注意事项。

(1)班别之间交接要清楚房间数与消费确认单要核对好。

(2)预买单的交接。

(3)有欢唱券的交接。

(4)有会员卡房间的交接。

(5)盘存物品交接。

(6)特殊情况的交接并做好提醒工作。

14、每日收银工作终了，必须及时打印交班明细表和交班存单，然后马上清点收银库况，清点过程中一点要认真仔细;点核现金实际库存，数量是否一致;当班收银现金、票据不得停留挪用，金额合计并立即上交财务部门。

15、服从分配.按时完成上级指派的其他工作。

16、备足零钞，领取备用金。

文档为doc格式。

卫生规章制度篇十三

2、用心配合、主动理解卫生行政部门对学校食品卫生的监督检查，对卫生行政部门提出的意见和推荐，及时采取措施进行整改。

3、建立食品中毒或其他食源性疾患等突发事件应急处理机制，如发生上述事件，立即停止经营活动，并向学校和教育行政部门、卫生部门报告，不得缓报、瞒报、漏报。

4、实行事故职责追查制度。

（一）务必具备的条件：

1、食品加工人员必备的卫生条件：从业人员务必经培训合格后持证上岗，有健康证，并随时持续个人衣帽、仪表整洁。

2、操作间必备的.卫生条件：设施布局合理，生熟分开，标志明显，餐具存放整齐，密闭保存。

3、食品采购、贮存必备的卫生条件：采购食品贴合卫生标准，有检验证明，有冷藏冷冻设施，厨房有冰箱数台。库房整洁通风，防鼠设施齐全，原料摆放整齐，标志明显，物品分类分架存放。

4、食品原料及食品添加剂贴合规定：使用的原材料及添加剂贴合卫生要求，定型包装食品有厂名、品名、厂址、生产日期、保存期，无超过保存期或腐败变质食物。用于原料半成品、成品的器具、用具，要分开使用，定位保洁。

5、餐具消毒：消毒设施务必监测合格、贴合要求，并正常运转，有专人负责餐饮具消毒并熟练掌握操作规程。

6、环境卫生：环境整洁卫生，有防鼠、防蝇、防尘设施。

7、餐厅卫生：餐厅店堂整洁卫生，摆放餐具贴合卫生要求。

（二）加工过程的卫生要求：

1、严格杜绝用腐败变质及其它不贴合卫生要求的食品及其原料加工食品的行为。

2、粗加工过程中动物性食品与植物性食品务必分开存放。

3、用于原材料、半成品、成品的工具不得混用，持续清洁。加工后的原料、半成品、成品存放，贴合卫生要求，防止交叉污染。

4、食物没有烧熟煮透不得食用。隔夜隔餐的熟制品食用前务必要充分加热，加热不彻底的严禁食用。

5、不得购买感观异常或变质食物。

卫生规章制度篇十四

1、厨师必须每年参加体检和食品卫生知识的培训。

2、必须每天做好个人卫生包干区域的清洁工作。

3、进入厨房必须做到工装鞋帽整洁。

4、严禁上岗时戴首饰、涂指甲油、工作场所严禁吸烟。

5、女职工不准长发披肩，男职工不准留长发和胡须。

1、保持地面无油腻、无水迹、无卫生死角、无杂物。

2、保持瓷砖清洁光亮，勤擦门窗。

3、下班前应将冰箱、炉灶、配菜台、保洁橱等清理干净。

4、冰箱、保洁橱、门等必须在下班时上锁。

5、厨房、冰箱等设备损坏应及时报修。

6、发现“四害”马上灭虫。

7、厨房必须做到每周大扫除1次。

1、冰箱应定人定岗，实行专人保管。

2、保持冰箱内外清洁，每日擦洗一次。

3、每日检查冰箱内食品质量，杜绝生熟混放，严禁叠盘、鱼类、肉类、蔬菜类，相对分开，减少串味，必要时应用保鲜膜。

1、上班后由厨房切配清理隔日蔬菜，蔬菜不得有枯叶、霉斑、虫蛀、腐烂、如卫生不合格，要退回粗加工清洗。

2、干货、炒货、海货、粉丝、调味品、罐头等，要妥善储藏，不得散放，落地。

3、保持食品新鲜，无异味，烹调时烧熟煮熟，现卖现烧，隔餐、隔夜和外来熟食品要回锅加热后再出售。

4、按政府有关规定，禁用不得销售的食品。

1、切配器具要生熟分开，加工机械必须保持清洁。

2、熟食、熟菜装盆、餐具不得缺口、破边，必须清洁，经消毒后，无水迹、油迹、灰迹、方能装盆出菜。

3、不锈钢器具必须保持本色，不洁餐具重洗。

1、切配上下必须保持清洁、卫生、整洁。

2、砧板清洁卫生，用后竖放固定位置，每周清洗，定期消毒。

3、不锈钢水斗内外必须保持清洁，光亮。

4、遇有下水道不通或溢水要及时报修。

1、灶台保持不锈钢本色，不得有油垢，结束后清洗干净。

2、锅具必须清洁，排放整齐。

3、炉灶瓷砖清洁、无油腻，炉灶排风要定期清洗，不得有油垢。

4、各种调料罐、缸必须清洁卫生并加盖。

卫生规章制度篇十五

一、切实加强厕所管理，落实专人负责清洁卫生和设施维护工作。

二、厕所每天打扫一次，确保地面、便槽、洗手池内无垃圾杂物。

三、厕所每周进行二次大扫除，负责班级重点清理墙面、门窗灰尘、污垢等。

四、每周对厕所进行消毒除臭处理。苍蝇、蚊虫孳生季节积极采取灭杀措施。

五、师生文明入厕，爱护厕所设施，讲究清洁卫生，节约用水。大小便要入槽，便后要洗手，不随地吐痰，不乱抛杂物，不乱涂墙壁。

六、师生若违反不文明条例者，学校将通报批评。厕所卫生管理人员职责。

1、厕所管理专人负责，并进行定期检查。

2、禁止在厕所里随地吐痰、乱扔瓜皮、果核、纸屑等废弃物。

3、禁止厕所的墙壁、隔板乱涂乱画。

4、大小便池要随时冲洗，并及时清查厕所内垃圾。

5、保持洗手池、地面、大小便池的清洁干净，做到无积水、无尿碱、无污物、无异味。

6、加强师生清洁理念教育，注意卫生、文明如厕。

卫生规章制度篇十六

一、医院制定并落实医务人员手卫生管理制度篇和手卫生实施规范，配备有效、便捷的手卫生设备和设施，为医务人员执行手卫生措施提供必要条件。

二、开展手卫生工作的全员性培训。使所有医务人员加强无菌观念和预防医院感染的意识，掌握必要的手卫生知识，掌握正确的手卫生方法，保证洗手与手消毒效果。

三、医院感染管理部门加强对本机构医务人员手卫生工作的指导，提高医务人员手卫生的依从性。

四、凡医务人员工作和活动场所的水池旁必须配备洗手液和手消毒剂，张贴洗手方法与洗手标志。工作人员在上班前、下班后、接触患者前后必须进行洗手和手的消毒。

附：洗手六步法（采用非接触洗手装置）。

一、掌心相对，手指并拢，相互揉搓；

二、手心对手背沿指缝相互揉搓，交换进行；

三、掌心相对，双手交叉指缝相互揉搓；

四、右手握住左手大拇指旋转揉搓，交换进行；

五、弯曲手指使关节在另一手掌心旋转揉搓，交换进行；

六、将五个手指尖并拢放在另一手掌心旋转揉搓，交换进行；

七、必要时增加对手腕的清洗。