最新服务员工作岗位职责(实用8篇)

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服务员工作岗位职责篇一

1.按照规定程序收发、交接、签收工服及布草。

2.负责客衣、工服及各类布草的缝补、修改工作。

3.负责工服送洗前的分类、检查、登记及洗后的质量检査，及时报损不符合穿着规定的工服并补仓。

4.对各类布草进行登记、统计，鉴定报废布草，及时报损、补仓。

5.负责保持工服、布草房的清洁卫生，对缝细设备进行保养,保证其正常使用。

6.参加工作例会，提供合理意见。

7.完成上级分配的其他任务。

服务员工作岗位职责篇二

1.在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。

2.做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。

3.保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。

4.文明礼貌，热情待客。做到来有迎声、去有送声，微笑服务，耐心解答就餐者提出的问题。

5.注重个人仪表仪容，保持服装整洁，疏妆好自己的发型、站立端正，面带微笑。

6.严格执行服务规范和操作程序，掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名，主动介绍饭菜特点，掌握上菜速度。

7.客人就餐完毕视情及时开具“饭单”并收取就餐费用，记帐单位应主动请有关人员签字，避免错收或“跑单”。

8.客人离开后及时清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任(经理)或服务台，尽快转交客人。

9.在服务工作中不断总结提高，对就餐客人提出的问题和意见，不断改进服务工作。

10.按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。

11.宴会部服务程序：确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。

12.按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。

13.仪容整洁，不擅自离岗。

14.勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。

15.开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。

16.熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。

17.做好餐后收尾工作。

18.完成领导交办的其它任务。

服务员工作岗位职责篇三

1、按照领班安排认真做好桌椅，准备好各种用品，确保正常营业使用。

2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;。

3、运用礼貌语言，为客人供给“”服务，

4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;。

5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮忙同事工作;。

6、进取参加培训，不断提高服务技能。

服务员工作岗位职责篇四

每位服务员都需要工作职责心强，还得有独立处理业务的潜力，发现问题及时上报，善于班前班后提出问题，下面是小编为大家整理的最新服务员工作岗位职责，希望对您有所帮助!

1、整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。

2、上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。

3、正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

4、按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。

5、客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅(接挂衣物放第一位)主动介绍本店特色及经营性质。

6、服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。

7、当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。

1、在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。

2、做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。

3、保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。

4、文明礼貌，热情待客。做到来有迎声、去有送声，微笑服务，耐心解答就餐者提出的问题。

5、注重个人仪表仪容，保持服装整洁，疏妆好自己的发型、站立端正，面带微笑。

6、严格执行服务规范和操作程序，掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名，主动介绍饭菜特点，掌握上菜速度。

7、客人就餐完毕视情及时开具“饭单”并收取就餐费用，记帐单位应主动请有关人员签字，避免错收或“跑单”。

8、客人离开后及时清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任（经理）或服务台，尽快转交客人。

9、在服务工作中不断总结提高，对就餐客人提出的问题和意见，不断改进服务工作。

10、完成领导交办的其它任务。

1、学历及培训要求：初中以上学历，经过入店培训和业务技能培训。

2、工作经验：经过1—3个月试用期，且通过考评合格。

3、自然条件：身体健康年龄在18—30之间，相貌端庄，性格温和，身高适中。

4、知识要求：了解餐厅服务程序，了解本餐厅各种菜肴的基本知识，掌握基本的服务操作技能。

5、能力要求：能独立完成餐厅服务操作规程，动作敏捷，准确自然，善于领会客人心理，语言到位，满足宾客要求。

6、基本素质要求：遵守员工手册，具有宾客至上的职业道德观，礼貌待人，语言温和，自尊自爱，具有拾金不昧的优良品格。

7、外语要求：能运用英语与宾客进行简单的交流。

1、按时点名上岗，离岗时向领导汇报，并签离准确时间。

2、按工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作，摆台用托盘，餐具要求无破损，备用器皿要充足，摆放整洁美观。

3、了解当日估清菜及特别推荐菜，详知其价格，口味特色，制作方法，营养价值等以便及时做好推销工作。

4、迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并帮助客人拉椅让座。

5、开餐后按服务程序及标准为客人提供优质服务。点菜、上菜、分菜、酒水服务、巡台、结账、送客。

6、时刻关注宾客需求，反应敏捷，主动为客人点烟，更换餐具，烟缸，添加酒水、茶水，要能服务在客人示意之前。

7、对vip客人给予重点关注，对老弱病残客人给予特别关注，并按其相应标准提供服务。

8、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人的问题和投诉及时反馈给主管，寻求解决办法。

9、当班结束认真做好收尾工作。

1、熟悉卡拉ok室的工作内容、工作程序。

2、具有较好的音乐素质和修养，动作熟练、规范，能满足客人点歌和音响控制需要。

3、能够运用准确规范的语言迎接、问候、操作，坚持站立服务和微笑服务。

4、熟练掌握音响控制技术，善于调动和掌握客人情绪，具有丰富的实践经验和设备操作技巧。

5、负责卡拉ok室的卫生清洁工作。

6、负责检查音响设施的正常使用与否，如有问题，及时报修。

7、负责为顾客提高及时、准确的点歌服务，安排顾客所要求的酒水供给、斟酒、小食品的供给。

1．按时上班，穿着整齐，保持良好的仪容、仪表。

2．准时参加每日例会，听取dj经理工作安排。

3．做好营业前的准备工作，做好礼貌用语的训练。

4．负责检查本厅房的灯光、音响、麦克风、功放等设备是否完好，如有损坏，立即通知工程部维修。

5．与厅房服务员密切配合并相互监督，为客人提供优质服务。

6．与客人有良好的沟通，增加熟客量，尽量超额完成每月规定的订房任务指标。

7．认真参加本部门的培训课程，增加自己的专业水平，不断提高自己的服务质量。

8．工作中完全服从上级的工作分配，做到“先服从，后上诉”。

岗位描述：

2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；

3、运用礼貌语言，为客人提供最佳服务；

4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；

5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；

6、积极参加培训，不断提高服务技能。

任职资格：

2、品行端正，能吃苦耐劳，初中以上文化程度。

1、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。

2、具有为宾馆多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。

3、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。

4、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。

5、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告总厨师长，以改进工作。

6、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。

7、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。

8、做好餐厅完全和防火工作。

9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。

2按照规格标准，布置餐厅、餐台，做好餐前的所有准备工作；

3确保所用餐具、器皿消毒，保证清洁、卫生、明亮、无缺口，台布无污渍；

4按服务程序，迎接客人入座；

5餐中要做到勤巡台，及时撤换餐具，响应客人要求。

6服务台工作人员做好客单的登记及传送、各项通知的传达工作，做到及时准确；负责饮料仓库的管理及收发、盘点。

7传菜工作人员准确及时底将厨房烹制好的菜肴传送至各餐位，做到上一道划一道。

9传菜工作人员严格把好菜品质量关，不符合质量标准的菜品拒绝传送。

10传菜工作人员负责各类布草的收发和运送，清理布草仓库。

11所有人员做好餐后的收尾工作。

12完成上级领导安排的其他任务。

服务员工作岗位职责篇五

从事秘书岗位需具备较强的心理素质和灵活的应变能力，对此求职时的自我介绍是重要的考核环节。而自我介绍的时间通常在1-3分钟，也就是说介绍的内容不能太少也不能太多。你是否在找“服务员工作岗位职责10篇9）。

1、保持仪容仪表干净整洁，

2、遇见客人或同事都要打招呼，必须使用礼貌用语。

3、及时完成额定的工作量。

4、服务员进客房打扫一定要求按照操作规定执行。

5、负责本楼层客房、楼道的卫生清洁及客房设备保养工作。

6、负责本楼层工作间、配电间的清理工作。

7、按酒店规定的客用物品配备标准配齐或补充所有客房物品。

8、检查客房小酒吧，根据客人的实际消费补充各种饮料。

9、做好房态(无行李、外宿、请勿打扰、不需服务等)记录，并填写交接班记录。

10、及时报告房间的维修情况。

11、完成上级领导安排的其他工作。

服务员工作岗位职责篇六

1、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；

2、运用礼貌语言，为客人供给最佳服务；3、善于向顾客介绍和推销相关项目；

4、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮忙同事工作；

5、积极参加培训，不断提高服务技能。

任职要求：

1、年龄18—30岁，身体健康；

2、品行端正，能吃苦耐劳，初中以上文化程度。

工作时间：倒班工作制。

服务员工作岗位职责篇七

1.服从领班领导，做好餐前准备工作。

2.严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量。

3.按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度。

4.分工不分家，团结协作，又快又好得完成接待任务。

5.做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务。

6.上班时要控制情绪，保持良好的心态。

7.遇到客人投诉，应立即汇报上级领导解决，随时满足客人的要求。

服务员工作岗位职责篇八

在直属上级的监督，领导下工作，受本区领班管理。

a协助领班和高级服务员，保持餐厅干净、整洁；

b在工作中保持准确、有效；礼貌的状态，要有随时为客人提供服务的准备；

c对其他同事决不大声说话，还必须努力地将自己的业务水平达到最好；

j服务员不仅谨记公司的制度，而且应在遵守执行的前提下，有建设性、创造性地完成它。

1工作时保持良好的态度，愉快的心情，整洁的外表；

（1）经常检查个人卫生，仪容仪表。

（2）在任何情况下都应保持微笑，态度友好。

（3）制服应保持干净、整洁。

2提供礼貌的服务，对客人的抱怨要求反应迅速而不失机智；

（1）迅速地处理客人的投诉，确保客人最后能满意地离开餐厅。

（2）如问题未能顺利解决，应找领班。

3将脏的餐具送回厨房；

（1）按碟具堆放脏的碗碟。

（2）在操作过程中要轻拿轻放。

（3）及时拿回清洗干净的杯具和餐具。

4更换脏的台布；

（1）客人一离开，立即更换脏台布（迅速清理台面）。

（2）台布换好后，摆好台面上的东西。

5补充家私柜；

（1）在特殊时段来补充。

6提供完善的服务。

（1）客人一坐下，立即倒冰水。

（2）客人点咖啡或饮料后，要尽可能快地出来。

（3）对领班安排的任务要积极认真地完成。

7清洁地板，家私等卫生；

（1）当有东西溅落地板上时，应立即拖干净。

（2）开始营业前的打扫卫生。

（3）清洁、擦亮所有的餐具，杯具。

（4）认真盘点所有的餐具。

8按规定做好开档、收档等其他工作。

9认真做好上司安排的工作。