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介绍粽子篇一
粽子是我的家乡著名的美食。每次回外婆家外婆都会包给我吃。
包棕子所需要的食材并不多,只是做起来有些麻烦。外婆会从小河边采摘来苇叶带回家清洗。洗净的苇叶是暗绿色的,把它晒干就可以做粽叶了。把粽叶晒干放好后,外婆就去集市买来糯米和蜜枣,可别小看这小小的糯米,它可是做粽子必不可少的食材。把买来的糯米淘净,蜜枣洗干净后,外婆就开始包粽子了。
外婆先拿两片粽叶放在一起,用手指理了理边,然后在粽叶下端窝了一个酷似漏斗形状的角,当然,它的底部是封口的,不然糯米就会漏出来。第一步做好后,外婆把适量的糯米倒进去,放一个蜜枣再顺势把粽叶折过来,呈一个三角体,把边角理一理,第二步完成了。最后一步就是用线绑好,如果是包粽子能手,那包出来的是很精致的`。
看着一个个粽子放进蒸笼,我就目不转睛的盯着,生怕蒸熟的粽子飞跑了。
蒸好的粽子散发着淡淡的粽叶味和浓浓的糯米香,真是让人垂涎三尺!
嘉兴不仅有著名的五芳斋粽子,还有属于外婆手艺的乡村粽子,有肉粽子,也有蜜枣粽子等。粽子的各式各样,真是让人赞不绝口,吃了还想吃。
介绍粽子篇二
每个人都有自己喜欢的一种风味食品,我也不例外,我喜欢的风味食品是粽子。
成菱形的粽子是用糯米、猪肉、绿豆、酱油、盐等原料制作;糯米和绿豆要提前一晚上泡,泡好的糯米要用酱油、盐腌上2小时,把一根双汇的玉米肠切碎。箬叶先放入水中煮上半小时,后把腌好的糯米和绿豆玉米肠混合到一起。准备好后就可以开始包,先拿两片箬叶错位放好,从根部斜着卷起过来,放些米,放块猪肉,再放米盖满,然后把箬叶卷过来包住米,卷起,尾部的箬叶也卷上,尾上的箬叶全都卷到边上,边上的箬叶握一下封好口,用线捆好后就可以煮了。
公元前340年,爱国诗人,楚国大夫屈原,面临亡国之痛,于五月五日悲愤地怀抱大石投汨罗江。为了不使鱼虾损伤他的躯体,人们纷纷把竹筒装米投入江中,引鱼虾来食。
介绍粽子篇三
说起我们家乡的粽子,那可是有说不完的话。一说起来,那诱人的香味仿佛在我的唇齿间缠绕着。
粽子是端午节汉族的传统食品。由粽叶包裹糯米蒸制而成,传说是为纪念诗人屈原而流传下来的。是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。
粽子大多以三角形为主,再加上外层包裹着一片粽叶,看着就像一个穿着绿袍子的三角形胖娃娃,粽子还是分口味的呢!蛋黄味有些咸,蜜枣味有点甜。但其中我最爱妈妈做的那种独特味道。
每当到了端午节,妈妈便会开始忙。妈妈准备好了粽叶,糯米,和各种馅料后,就要开始包粽子了。妈妈的方法可真特别那!她用稻草灰把糯米浸泡一下,再把馅料放进糯米之中去,把糯米捏成三角形,最后把绿色的衣服给它穿上,这样一个粽子就大功告成了。我拿来一个粽子,轻轻剥开它的绿衣裳,迫不及待地尝了一口。啊,无论是这香味,还是这口感,都令人回味无穷。一口咬下去,一股清香直入肺腑,沁人心脾。妈妈做的粽子既有适中的咸味,又有诱人的色彩。
大家都说,一道菜只有做到色香味俱全,才能成为一到真正的美味佳肴,粽子可是俱备了这三点呀!
这就是我们家乡别有风味的小吃—————粽子。
介绍粽子篇四
五月到了,那端午节也不迟了。
每年端午节,奶奶都要包粽子。那时,她把心爱的竹椅搬到庭院的桑树荫下,把米盆、粽叶盆搬来,叫来隔壁的奶奶,两个人一起乐呵呵地边聊天边包粽子。
儿时,天真的我总是趁奶奶不注意,拿走几张粽叶,抓走几把糯米和一粒大红枣,装模作样学着大人样吧粽叶卷成斗状,把糯米和大红枣放进去,包裹住,然后用几根细细的麻绳绑起来。虽然我包的粽子与奶奶包的与众不同,格外难看,但她也从不说我什么,只是笑笑而已。
奶奶为了图个吉利,有时还会做些有特殊含义的粽子,每个粽子还都有一个好听的名字,如一个叫“一帆风顺”,两个串在一起叫“双喜临门”,四个叫“四季平安”,六个叫“六六大顺”,十个叫“十全十美”等等。那时,她的脸上总是洋溢着笑,满脸的幸福就像是一朵绽开的菊花。
我们小时候总是以吃到肉粽而感到运气特佳,但这样的时候总是比较少。后来有段时间,我们发现肉粽特别多,这让我们兴奋不已,认为自己是好运连连。直到今天我们才知道,这是奶奶省吃俭用尽量的让我们吃的好点才这样做的。
如今,奶奶虽然已经不再身边了,但每到端午时节,我总是会特别的怀念她。好想好想……。
介绍粽子篇五
两千多年前,伟大的爱国主义诗人屈原,曾在江边仰天长叹投身进江,人们们为了纪念他,才有了端午节,还有那好吃的粽子。
今年端午,我由衷的感谢屈老先生,因为有了他,才有了我们这三天的假期。但星期五上午,老师布置了一项作业,自己亲手包一个粽子,我听了以后感到十分惊喜,我最喜欢吃粽子,今天终于可以自己包一个啦。
中午回家,我强烈要求姥姥教会我包粽子。我拿起一个粽叶学着姥姥的样子把它卷成一个三角形,往里面放上事先泡好的糯米和花生,铺到这个粽叶三角的三分之一,再往里面放上大枣和枣蜜,还可以加一点红豆。我小心翼翼地放好粽子的馅料,慢慢地用其他的粽叶包成一个三角形,可是突然他散架了,但我并不灰心,重振旗鼓花了十分钟,包好了人生第一个棕子,心中无比比高兴。
后来那上锅蒸,可是掀开一看却只剩下碧绿的粽叶在向我招手,而糯米已灰飞烟灭。虽然第一次失败了但他却给我带来了乐趣和中国文化的精神。
介绍粽子篇六
家乡的端午节有着二千多年的历史,是纪念爱国诗人屈原而产生的。今天农历初五,这一天有着浓浓的节日气氛。它能和家乡的春节、清明、中秋节一样热热闹闹,处处洋溢着人们欢歌笑语,欢度节日的快乐。
家乡的端午节更加隆重,端午节前几天家家户户就准备迎接它的来临,后几天准备划龙舟庆贺。这天人们买好箬叶、棕、?米和肉等物品包粽子。今年的端午节更加具有节日气氛,你看现在离节日还有四五天,挨家挨户都在紧锣密鼓地包粽子。原来单调的粽早有了改进,现在有豆沙馅的、板栗馅的、蜜枣馅的……真是五花八门,口感好极了。满街都能闻到粽子飘香,真是猴得人直流口水,提前带来节日的气氛。
想想现在,我们的生活是多么幸福呀!这真要感谢党的改革开放政策好,人民生活水平蒸蒸日上,我们不要生在福中不知福,要珍惜今日的幸福生活。
农历五月初五,是我国传统的端午节,又称端阳、重五、端五节。家乡的端午节有很多的风俗习惯:有包粽子、赛龙舟、洗龙舟水、吃鸡蛋……但在我的记忆里,我印象最深刻而且最有趣的是——端午的洗龙舟水。
记得七、八岁的时候,妈妈就带着表妹。弟弟。还有我一起去洗龙舟水。我们带上一些干净的衣服去换。拿几条粽子。几个熟鸡蛋。我们来到洗龙舟水的地方,立刻下到水里不停地嬉戏。打水仗,我用水泼一下你,你用水泼一下我,大家互相泼水。互相玩乐,彼此之间毫不介意地弄湿了身上的衣服,我在一边非常自傲地说:“你们快来看我学运动员跳水?s,我学得还差不多吧。”妈妈在一边说:“小心一点”。说时迟,那时快,刹那间,我立刻往水里跳,谁知却被灌了几口水,引得表妹跟弟弟哈哈大笑,而我哭笑不得,随后,妈妈就说:“别玩了,快天黑了,快上来吃个鸡蛋吧,吃了个鸡蛋就岁岁平安了。”
家乡的风俗真的有很多的花样,包粽子是端午节必不可少的,每到端午节的那一天都会有各式各样的`粽子映入眼帘,有咸的。甜的。辣的……家乡的粽子别具风味,任何地方的粽子都不如家乡粽子呀,我到中山吃过粽子,觉得它根本就不是什么粽子嘛,哪里有家乡粽子的好吃啊,“凡是故乡明”家乡的粽子令我回味无穷,久久忘怀。
我爱家乡,更爱家乡的端午节!
介绍粽子篇七
那天,一到外婆家,我就迫不及待地冲向厨房,还没等妈妈说,我就已经把手洗好了。外公把洗净的箬叶、粽榈叶丝放在一旁备用,放入调料的糯米则早已由外婆拌好,蜜枣、咸蛋黄、咸猪肉也已一一备齐。
一切准备就绪,开始包粽子了。我先把两片箬叶拼起来,向内一折,嘿,一个小漏斗就出现了。我小心翼翼地拿起小瓢羹装了半漏斗的糯米,再放进一粒蜜枣,又在上面装进些糯米,小漏斗就满了。
可下一步干什么呢?我茫然不知所措傻了眼,于是就向外公请教。外公告诉我:“糯米要往里多装些,要不然,粽子包起来不好看。装好后,把箬叶往前一翻,盖住糯米,再用粽榈叶丝扎起来,扎紧,一个粽子就包好了。”
我即刻照办,在漏斗的上面又加了一瓢羹糯米,接着翻过箬叶盖上,严严实实包裹起来。我牢牢地握住即将成形的粽子,看着自己的杰作就要大功告成,一股子高兴劲儿可甭提了。
可惜漏斗漏米,还没等我包扎到位,漏斗里的糯米像沙漏里计时的沙一样漏完了,我的第一只粽子如泄了气的皮球般。
接着,我试了第二只,第三只,虽然都不那么成功,但我并不气馁。我想凭着“路漫漫其修远兮,吾将上下而求索”的精神,我的粽子会越包越好的。
介绍粽子篇八
说到粽子大家就会想到端午节(每年的农历五月初五),按照习俗,在端午节这一天,大家都会吃粽子,是因屈原投江,民众怕屈原的尸体被鱼、虾吃掉,所以用竹筒装好米食投入江中,后来演变成用竹箨、竹叶包好投入江里j鱼、虾。喝雄黄、悬钟馗像、划龙船竞赛也是端午节的习俗。
粽子一般是甜的,因为糯米的关系,粽子总是粘粘的,姥姥家经常做粽子,她们家的粽子里经常放几个枣,几个豆子很香,还很甜。
每到端午节,我就会吵着闹着让姥姥包粽子,还让她在粽子里面放钱,虽然她总是反抗,但还是被我和姐姐给征服了。
现在给你们介绍一种粽子最常见的做法吧:材料:
糯米、红豆、红枣、粽子叶(不同品味各不相同)等。
做法:
1、选择上好的圆糯米(糯米有两种,长糯米不适合包粽子,因为没有圆糯米粘性足,口感糯)。然后根据自己的喜好,可以放些红豆、红枣等等。
2、这里用到的是粽子叶,而不是芦苇叶,如果初次包粽子,粽子叶是首选,芦苇叶比较窄,要用好几片才能包一个粽子,新手包这样的粽子就会手忙脚乱,而粽子叶页面宽大,只要一片就可以包完整个粽子。
3、把粽叶卷成圆锥形。
4、满满地填上馅料填到溢出来的样子,这样有利于后面的包裹,可以使粽子里的馅料充满整个粽子。
5、包好后入锅加冷水浸没,煮沸一小时后,改文火煮一小时即可。
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