2023年礼仪知识(通用15篇)

传记是以生平事迹为主要内容，叙述一个人一生经历和成就的一种文学形式。总结不宜出现与主题无关的内容，保持紧凑性。下面是一些写作总结的经验分享，希望对大家有所帮助。

礼仪知识篇一

站立的时候身体要挺直，不驼背，手臂自然下垂。不要把手交叉在胸前，也不要插在裤袋里，不要做小动作。

女性站立时双腿要并拢。抬头挺胸。

男士可以微分双腿但不要超过肩宽，双手自然放在膝盖或椅子扶手上。

女士穿裙装入座时，应将裙子后片拢一下，并膝或双腿交叉向后，保持上身端正，肩部放松，双手放在膝盖或椅子扶手上。

走路的时候要抬头挺胸收腹，上体正直，双肩放松，身体重心稍微前倾，两臂自然前后摆动，不要东张西望。

抱着一顆诚恳的心与人交談，会给人亲切的感觉。说话的时候，不要随便指人，要和对方保持一定的距离。

对长辈、师长、上级说话要尊重，对下级、晚辈、学生说话则注意平易近人。同时与几个人談话，不要把注意力集中在一两个人身上，要照顾到在场的每一个人，注意聽取对方的话。

说话要中肯，不要夸夸其談，不要无理取闹，不要对别人造成言语侮辱。

出现意见不一致时，要保持冷静，要豁达，包容他人。

不要在公众场合大声喧哗、争执打闹。

公务场合着装要端庄大方；参加应酬交际舞会要穿得时尚个性；休闲场合穿着舒适自然。全身上下衣着的颜色一般不超过三种。

男士穿西装讲究很多，套装的面料和颜色要統一，内穿单色衬衫，打领带，穿深色皮鞋。三件套的西装，在正式场合下不能脱外套。

领子要保持清洁。

领带结要打好，不要松散。

穿西装一定要穿皮鞋，鞋的颜色不应浅于裤子。黑皮鞋可以配黑色、灰色、藏青色西服，深棕色鞋子配黄褐色或米色西服，鞋要上油擦亮。袜子一般选择黑色、棕色或藏青色，与长裤颜色相配，千万不要黑皮鞋配白袜子。

男士只能佩戴戒指、领饰、项链等，注重少而精，以显阳刚之气。

根据场合的不同，穿着也不同。要与环境相搭配。穿着舒适，不影响正常行动。

饰物的佩带要与体形、发型、脸型、肤色、服装和工作性质相搭配。吊唁时只能戴结婚戒指、珍珠项链和素色饰物。

一个人生活在这个社会上，要想让别人尊重自己，首先要学会尊重别人。掌握规范的社交礼仪，能为交往创造出和谐融洽的气氛，建立、保持、改善人际关系。社交礼仪的基本原则为尊重、遵守、适度、自律。

对不同环境里所遇见的人，要用不同方式的问候语。

和初次见面的人问候，最标准的说法是：“您好”、“很高兴能够认识您”、“见到您很高兴”等。

如果对方是有名望的人，也可以说“久仰”，“幸会”；

与熟人想见，用语可以亲切、具体一些，如“好久不见”，“总算见到您了”。

对于一些业务上往来的朋友，可以使用一些称赞语：“您气色不错”、“您越长越美丽了”等待。

称谓，也叫称呼，属于道德范畴。大家的祖先使用称谓十分讲究，不同的身份、不同的场合、不同的情况，在使用称谓时无不入幽探微，丝毫必辨。现在的现代礼仪，虽不必泥古，但也不可全部推翻重来，要在前人的基础上，推陈出新，表现出新一代礼貌称谓的新风貌。

人际交往，礼貌当先；与人交談，称谓当先。使用称谓，应当谨慎，稍有差错，便贻笑与人。恰当地使用称谓，是社交活动中的一种基本礼貌。称谓要表现尊敬、亲切和文雅，使双方心灵沟通，感情融洽，缩短彼此距离。正确地掌握和运用称谓，是人际交往中不可缺少的礼仪因素。

符合身份称谓。

当清楚对方身份时，既可以对方的职务相称，也可以对方的身份相称；当不清楚对方身份时，可采用以性别相称“某先生”、“某女士”或“xx老师”，亦不失为一个权宜之计。

符合年龄称谓或称谓。

当称呼年长者时，务必要恭敬，不应直呼其名，也不可以直接呼“老张”、“老王”等，尤其是年龄相差较大隔代人之间，更不可以直接呼“老张”、“老王”等；“老张”、“老王”只能是一种称谓，不应当是称呼；可以将“老”字与其姓相倒置，如“张老”、“王老”，或“王老先生”、“张老先生”或姓+职务（或职称等），如“李主任”、“刘总”、“杨工”、“罗老师”、“陈师傅”等等；总之，要有尊敬长者之意。

当称呼同辈的人时，可称呼其姓名，有时甚至可以去姓称名，但要态度诚恳、表情自然，体现出真诚；当称呼年轻人时，可在其姓前加“小”字相称，如“小张”、“小李”，或直呼其姓名，但要注意谦和、慈爱，表达出对年轻人的喜爱和关心。

一定要注意称呼与称谓之间的区别。比如“爸爸”“妈妈”是称呼，“父亲”、“母亲”、“家父”、“家母”是称谓，不可以混为一談。

介绍可分为：自我介绍、为他人作介绍、被人介绍三种。

自我介绍。

主动向对方打招呼，得到回应后，再自报家门，要表现出友好和谦恭。

为他人作介绍。

应遵循“让长者、客人先知”的原则。即先把身份低的、年纪轻的介绍给身份高的、年纪大的；先将主人介绍给客人；先将男士介绍给女士。

被人介绍。

被人介绍的时候要面带微笑，介绍得对就微微点头示意。介绍完了，主动和对方打招呼。

要注意自己的手干不干净，湿不湿。不能戴手套和墨镜跟人握手。握手的时候不要坐着。

握手的顺序一般讲究“尊者决定”，即待女士、长辈、已婚者、职位高者伸出手之后，男士、晚辈、未婚者、职位低者方可伸手去呼应。平辈之间，应主动握手。

若一个人要与许多人握手，顺序是：先长辈后晚辈，先主人后客人，先上级后下级，先女士后男士。握手时要用右手，目视对方，表示尊重。男士同女士握手时，一般只轻握对方的手指部分，不宜握得太紧太久。右手握住后，左手又搭在其手上，是我国常用的礼节，表示更为亲切，更加尊重对方。

打电话的礼仪。

给别人打电话需要想一想对方这个时候接电话方不方便，如果可能在休息，就不要打。在适合的时间打过去，先自我介绍，然后询问对方是否方便接聽电话。通话时，最好简洁明了。談话完后，说拜拜。使用公用电话，不长时间占线。

接聽电话礼仪。

聽到电话铃声后，要第一时间接聽电话，主动问好，自报家门，然后问对方为什么来电。通话完毕后，等对方挂了电话，再轻轻挂电话。

铃声要选择适合自己身份的，音量不要太大，内容要健康。开会、上课或其他重要集会时应关机或设置静音。非经同意，不能随意动别人的手机或代别人接聽手机。不要用手机偷拍。

注重服饰美、强调语言美、提倡交际美、推崇行为美。

接待上级要面面俱到，贴身伺候。领导有需要，第一时间满足。对领导的问话，如实回答。领导告辞时，要起身相送，互道“再见”。

接待下级或群众来访要亲切热情，让人觉得你是十分尊重他的。对提出的问题，要耐心细致的回答。

对下属要表现出平易近人，尊重对方。适当表扬下属。接受下属服务时应说“谢谢”。下属给你打招呼，你要点头回应。

对下属犯的错误要耐心批评指正；对下属的建议和意见应虚心聽取，对合理之处及时给予肯定和赞扬。

尊重领导，不要挑战领导的权威。见到领导要主动打招呼。进电梯或门口时，要让领导先进。跟领导談话要注意分寸，不要失礼。

对待同事要有礼貌，相互尊重。主动招呼对方，语气要温和。

不要随便议论同事的长短，对同事所遇到的困难要热心帮助。

会场布置要提前完成，所有设备都要调试到最佳效果。

排列主席台座次的惯例是：前排高于后排，中央高于两侧，左座高于右座。当领导同志人数为奇数，1号首长居中，2号首长排在1号首长左边，3号首长排右边，其他依次排列；当领导同志人数为偶数时，1号首长、2号首长同时居中，1号首长排在居中座位的左边，2号首长排右边，其他依次排列。聽众席的座次，一是按指定区域統一就座，二是自由就座。

签字仪式，主人在左边，客人在右边。双方其他人数一般对等，按主客左右排列。合影时人员排序与主席台安排相同。

和同事要保持礼貌，不要勾心斗角。穿着得体。没有得到他人同意，不要乱碰别人东西。

在办公室不做私活、不談私事，非必要不打私人电话。

穿着整洁，手机关闭或调到静音。不要在室内接聽电话。不要占座。不要与他人闲聊。要爱护公物。

一般提前15分钟到场，根据座位号入座。

如果自己的座位在中间，应当有礼貌地向已就座者示意请其让自己通过。通过让座者时要与之正面相对，切勿让自己的臀部正对别人的脸。

不要吃会发出声音的食物，不要大声喧哗，不把脚踩在前排的座位上。演出结束亮灯后再有秩序地离开。

要维护公共卫生，爱护公物。礼貌对人。穿着得体。遇到排队时，不要插队。不要哄抢商品。

遵守公共秩序，爱护环境卫生，爱护公物。不要拥挤。不要去禁止通行的危险地带。不携带危险品、违禁物品乘机乘船。

尊长一般坐后排的右边。

佩戴饰物要考虑人、环境、心情、服饰风格等诸多因素间的关系，力求整体搭配协调。遵守以少为佳、同质同色、符合身份的原则。

礼仪知识篇二

1、预备铃响，做好课前准备，并端坐教室安静等待。

2、老师宣布上课，迅速起立，向老师问好，并鞠躬行礼，待老师答礼后坐下。

3、不迟到。如果迟到，应该轻敲教室前门，立正喊“报告”，经老师允许后进入教室。12、上课时，身体端正坐直，读书写字姿势正确;各种物品要轻拿轻放，专心听讲，独立思考，认真做好课堂笔记。

4、积极思考老师和同学提出的问题，举手发言。发言时，姿态端庄大方，声音洪亮清晰。

5、别人发言时，要认真倾听，不随便打断别人的讲话，不做无关的动作，不发出各种声响，更不能取笑他人。要通过真诚的眼神和表情给发言者以鼓励。

6、上课时，如遇到同学身体不适等突发事情，不要围观或表现出厌恶情绪，要关心同学，听从老师安排，协助老师妥善处理。

7、下课铃响，老师宣布下课时，应端正起立，与老师互道“再见”。离开教室时，让老师先行。

穿着的基本要求是：合体;适时;整洁;大方;讲究场合。

学生在校园内进出或上下楼梯与老师相遇时，应主动向老师行礼问好。学生进老师的办公室时，应先敲门，经老师允许后方可进入。在老师的工作、生活场所，不能随便翻动老师的物品。学生对老师的相貌和衣着不应指指点点，评头论足，要尊重老师的习惯和人格。

1.举行升旗仪式或集会时，集合列队要快、静、齐，并提前进入会场，在指定位置坐(站)好，静候仪式或集会开始。

2.静心倾听发言人讲话，讲话结束后礼貌鼓掌。活动结束后，目送领导或来宾先退场，再听从指挥有序退场，不抢先、不喧哗。

3.在集会过程中不交头接耳，不擅自走动或离场，不在会场吃零食，不乱扔果皮纸屑，保持会场清洁卫生。

4.颁奖典礼中，受奖者应整理仪表，稳步入场，面带微笑双手接奖，接奖后应致谢并回敬队礼。颁奖完毕按指定路线归队(座)。

5.报告或演出结束，要鼓掌致谢;精彩之处适度鼓掌，不喝倒彩，不吹口哨，不大声喧哗。

6.确实有特殊情况需要离开会场，先取得老师的同意才能离开。

礼仪知识篇三

个人礼仪是其他一切礼仪的基础，是一个人仪容光焕发、仪表、言谈、行为举止的综合体现，是个人性格、品质、情趣、素养、精神世界和生活习惯的外在表现。总的规范为：整洁清爽、端庄大方。

一、仪表仪态礼仪。

保持头发清洁，修饰得体，发型与本人自身条件、身份和工作性质相适宜。男士应每天修面剃须。女士化妆要简约、清丽、素雅，避免过量使用芳香型化妆品，避免当众化妆或补妆。表情自然从容，目光专注、稳重、柔和。手部保持清洁，在正式的场合忌有长指甲。

站姿。

挺直、舒展，手臂自然下垂。正式场合不应将手插在裤袋里或交叉在胸前，不要有下意识的小动作。女性站立时双腿要基本并拢，脚位应与服装相适应。穿紧身短裙时，脚跟靠近，脚尖分开呈“v”状或“y”状；穿礼服或者旗袍时，可双脚微分。

坐姿。

入座时动作应轻而缓，轻松自然。不可随意拖拉椅凳，从椅子的左侧入座，沉着安静地坐下。女士着裙装入座时，应将裙子后片拢一下，并膝或双腿交叉向后，保持上身端正，肩部放松，双手放在膝盖或椅子扶手上。男士可以微分双腿（一般不要超过肩宽），双手自然放在膝盖或椅子扶手上。

离座时，应请身份高者先离开。离座时动作轻级，不发出声响，从座位的左侧离开，站好再走，保持体态轻盈、稳重。

走姿。

行走时应抬头，身份重心稍前倾，挺胸收腹，上体正直，双肩放松，两臂自然前后摆动，脚步轻而稳，目光自然，不东张西望。

遵守行路规则，行人之间互相礼让。三人并行，老人、妇幼走在中间。男女一起走时，男士一般走在外侧。走路时避免吃东西或抽烟。遇到熟人应主动打招呼或问候，若需交谈，应靠路边站立，不要防碍交通。

二、交谈礼仪。

态度诚恳，表情自然、大方，语言和气亲切，表达得体。谈话时不可用手指指人，做手势动作幅度要小。谈话者应保持一定距离。在公共场合男女之间不要耳鬓厮磨，与非亲属关系的异性避免长时间攀谈、耳语。

对长辈、师长、上级说话要尊重，对下级、晚辈、学生说话则注意平易近人。同时与几个人谈话，不要把注意力集中在一两个人身上，要照顾到在场的每一个人，注意听取对方的话。

不可出言不逊、强词夺理。不可谈人隐私，揭人短处。不可背后议论他人，拨弄是非。不说荒诞离奇、耸人听闻的事，不搞小广播。谈话中意见不一致时，要保持冷静，以豁达的态度包容异已或回避话题。忌在公众场合为非原则性问题大声喧哗、争执打闹。遇有攻击、侮辱性言辞，一定要表态，但要掌握尺度。

三、服饰礼仪。

服饰是一种文化，反映一个民族的文化素养、精神面貌和物质文明发展的程度；着装是一门艺术，正确得体的着装，能体现个人良好的精神面貌、文化修养和审美情趣。公务场合着装要端庄大方；参加宴会、舞会等应酬交际着应突出时尚个性；休闲场合穿着舒适自然。全身衣着颜色一般不超地三种。

男士着装。

男士穿着西装时务必整洁、笔挺。正式场合应穿着统一面料、统一颜色的套装，内穿单色衬衫，打领带，穿深色皮鞋。三件套的西装，在正式场合下不能脱外套。按照国家惯例，西装里不穿毛背心和毛衣，在我国最多只加一件“v”字领毛衣，以保持西装线条美。

衬衫的领子要挺括，不可有污垢、汕渍。衬衫下摆要塞进裤子里，系好领口和袖扣，衬衫领口和袖口要长于西服上装领口和袖口1—2厘米，以显有层次感，衬衫里面的内衣领口和袖口不能外露。

领带结要饱满，与衬衫领口要吻合。领带的长度以系好后大箭头垂到皮带扣为宜。西装穿着系钮扣时，领带夹夹在衬衫的第三粒和第四粒钮扣之间。

穿西装一定要穿皮鞋，鞋的颜色不应浅于裤子。黑皮鞋可以配黑色、灰色、藏青色西服，深棕色鞋子配黄褐色或米色西服，鞋要上油擦亮。袜子一般应选择黑色、棕色或藏青色，与长裤颜色相配任何时候，忌黑皮鞋配白袜子。

女士着装。

办公室服饰的色彩不宜过于夺目，应尽量考虑与办公室色调、气氛相和谐，并与具体的职业分类相吻合。服饰应舒适方便，以适应整日的工作强度。坦露、花哨、反光的服饰是办公室所忌用的。较为正式的场合，应选择女性正式的职业套装；较为宽松的职业环境，可选择造型感稳定、线条感明快、富有质感和挺感的服饰。服装的质地应尽可能考究，不易皱褶。

穿裙子时，袜子的颜色应与裙子的颜色相协调，袜子口避免露在裙子外面。年轻女性的短裙至膝盖上3—6厘米，中老年女性的裙子要及膝下3厘米左右。鞋子要舒适、方便、协调而不失文雅。

饰物。

佩戴饰物要考虑人、环境、心情、服饰风格等诸多因素间的关系，力求整体搭配协调。遵守以少为佳、同质同色、符合身份的原则。

男士只能佩戴戒指、领饰、项链等，注重少而精，以显阳刚之气。女性饰物种类繁多，选择范围比较广，饰物的佩带要与体形、发型、脸型、肤色、服装和工作性质相协调。吊唁时只能戴结婚戒指、珍珠项链和素色饰物。

文明礼仪常识之二--社交礼仪。

社交礼仪是社会交往中使用频率较高的日常礼节。一个人生活在社会上，要想让别人尊重自己，首先要学会尊重别人。掌握规范的社交礼仪，能为交往创造出和谐融洽的气氛，建立、保持、改善人际关系。社交礼仪的基本原则为尊重、遵守、适度、自律。

一、问候礼仪。

问候是见面时最先向对方传递的信息。对不同环境里所见的人，要用不同方式的问候语。和初次见面的人问候，最标准的说法是：“你好”、“很高兴认识您”、“见到您非常荣幸”等。比如说果对方是有名望的人，也可以说“久仰”，“幸会”；与熟人想见，用语可以亲切、具体一些，比如说“可见着你了”。对于一些业务上往业的朋友，可以使用一些称赞语：“你气色不错”、“你越长越漂亮了”等待。

二、称呼礼仪。

在社交中，人们对称呼一直都很敏感，选择正确，恰当的称呼，既反映自身的教养，又体现对他的重视。

称呼一般可以分为职务称、姓名称、职业称、一般称、代词称、年龄称等。职务称包括经理、主任、董事长、医生、律师、教授、科长、老板等；姓名称通常是以姓或姓名加“先生、女士、小姐”；职业称是以职业为特征的称呼，比如说：秘书小姐、服务先生等；代词称是用“您”、“你们”等来代替其他称呼；年龄称主要以“大爷、大妈、叔叔、阿姨”等来称呼。使用称呼时，一定要注意主次关系及年龄特点，比如说果对多人称呼，应以年长为先，上级为先，关系远为先。

礼仪知识篇四

全世界的人都借助示意动作，有效地进行交流。最普遍的示意动作，是从相互问候致意开始的。了解那些示意动作，至少你可以辨别什么是粗俗的，什么是得体的。使你在遇到无声的交流时，更加善于观察，更加容易避免误解。

1、目光(用眼睛说话)在公事活动中，用眼睛看着对话者脸上的三角部分，这个三角以双眼为底线，上顶角到前额。洽谈业务时，如果你看着对方的这个部位，会显得很严肃认真，别人会感到你有诚意。在交谈过程中，你的目光如果是中落在这个三角部位，你就会把我谈话的主动权和控制权。在社交活动中，也是用眼睛看着对方的三角部位，这个三角是以两眼为上线，嘴为下顶角，也就是双眼和嘴之间，当你看着对方这个部位时，会营造出一种社交气氛。这种凝视主要用于茶发会、舞会及各种类型的友谊聚会。

2、微笑微笑可以表现出温馨、亲切的表情，能有效地缩短双方的距离，给对方留下美好的心理感受，从而形成融洽的交往氛围，可以反映本人高超的修养，待人的至诚。微笑有一种魅力，它可以时强硬者变得温柔，使困难变容易。微笑是人际交往重的润滑剂，是广交朋友、化解矛盾的有效手段。微笑要发自内心，不要假装。

3、握手它是一种常见的“见面礼”，貌似简单，却蕴涵着复杂的礼仪细节，承载着丰富的交际信息。比如：与成功者握手，表示祝贺;与失败者握手，表示理解;与同盟者握手，表示期待;与对立者握手，表示和解;预悲伤者握手，表示慰问;与欢送者握手，表示告别，等等。标准的握手姿势应该是平等式，即大方地伸出右手用手掌和手指用一点力握住对方的手掌。请注意：这个方法，男女是一样的!在中国很多人以为女人握手只能握她的手指，这都错误的!在社交场合，行握手礼时应注意以下几点1、上下级之间，上级伸手后，下级才能伸手相握。2、长辈与晚辈之间，长辈伸出手后，晚辈才能伸手相握。3、男女之间，女士伸出手后，男士才能伸手相握。

4、人们应该站着握手，不然两个人都坐着。如果你坐着，有人走来和你握手，你必须站起来。

5、握手的时间通常是3-5秒钟。匆匆握一下就松手，是在敷衍;长久地握着不放，又未免让人尴尬。

6、别人伸手同你握手，而你不伸手，是一种不友好的行为。

7、握手时应该伸出右手，决不能伸出左手。

8、握手是不可以把一只手放在口袋。

二、正确体态。

成功的着装。

体态无时不存在于你的举手投足之间，优雅的体态是人有教养，充满自信的完美表达。美好的体态，会使你看起来年轻的多，也会使你身上的衣服显得更漂亮。善于用你的形体语言与别人交流，你定会受益匪浅。

站姿。

女人的站立姿势应该是：抬头，挺胸，收腹，两腿稍微分开，脸上带有自信，也要有一个挺拔的感觉。

坐姿。

正确的坐姿是你的腿进入基本站立的姿态，后腿能够碰到椅子，轻轻坐下，两个脐盖一定要并起来，不可以分开，腿可以放中间或放两边。如果你要跷腿，两条腿是合并的;如果你的裙子是很短的话，一定要小心盖住。

行姿。

正确的行姿是：抬头，挺胸，收腹，肩膀往后垂，手要轻轻地方在两边，轻轻地摆动，步伐也要轻轻的，不能够拖泥带水。

蹲姿。

正确的方法应该弯下起盖，两个起盖应该并起来，不应该分开的，臀部向下，上体保持直线，这样的蹲姿就典雅优美了。

三、常见的不良举止。

1、不当使用手机。

手机和bp机是现代人们生活中不可缺少的通讯工具，如何通过使用这些现代化的通讯工具来展示现代文明，是生活中不可忽视的问题，如果事务繁忙，不得不将手机带到社交场合，那么你至少要做到以下几点：将铃声降低，以免惊动他人。

铃响时，找安静、人少的地方接听，并控制自己说话的音量。如果在车里、餐桌上、会议室、电梯中等地方通话，尽量使你的谈话简短，以免干扰别人。如果下次你的手机在响起的时候，游人在你旁边，你必须道歉说：“对不起，情原谅”。然后走到一个不会影响他人的地方，把话讲完在入座。如果有些场合不方便通话，就告诉来电者说你会打回电话的，不要勉强接听而影响别人。

2、随便吐痰。

吐痰是最容易直接传播细菌的途径，随地吐痰是非常没有礼貌而且绝对影响环境、影响我们的身体健康的。如果你要吐痰，把痰抹在纸巾力，丢进垃圾箱，或去洗手间吐痰，但不要忘了清理痰迹和洗手。

3、随手扔垃圾。

随手扔垃圾是应当受到谴责的最不文明的举止之一。

4、当众嚼口香糖有些人必须嚼口香糖以保持口腔卫生，那么，我们应当注意在别人面前的形象。咀嚼的时候闭上嘴，不能发出声音。并把嚼过的口香糖用纸包起来，扔到垃圾箱。

5、当众挖鼻孔或掏耳朵。

有些人，习惯用小指、钥匙、牙签、发夹等当众挖鼻孔或者掏耳朵，这是一个很不好的习惯。尤其是在餐厅或茶坊，别人正在进餐或茶，这种不雅的小动作往往令旁观者感到非常恶心。这是很不雅的举动。

6、当众挠头皮。

有些人头皮屑多的人，往往在公众场合忍不住头皮发痒而挠起头皮来，顿时皮屑飞扬四散，令旁人大感不快。特别是在那种庄重的场合，这样是很难得到别人的谅解。

7、在公共场合抖腿。

有些人坐着时会有意无意地双腿颤动不停，或者让跷起的腿像钟摆似地来回晃动，而且自我感觉良好以为无伤大雅。其实这会令人觉得很不舒服。这不是文明的表现，也不是优雅的行为。

8、当众打哈欠。

在交际场合，打哈欠给对方的感觉是：你对他不感兴趣，表现出很不耐烦了。因此，如果你控制不住要打哈欠，一定要马上用手盖住你的嘴，跟着说：“对不起”。适应新的工作环境通常需要三个月，这亦是关键的三个月，因为这期间给别人留下的印象非常深刻。若留下一个坏印象，将来很难改变，所以在进入新公司之初要建立美好形象，以下是成功人士的秘诀：

1.别理会其他杂务：新工作需要高度集中的注意力，尝试花多些时间与同事合作、处理棘手的工作，把私人事物暂时搁置。

2.别将所有责任背上身：谨记自己不是“超人”，公司并不会要求你解决所有难题。所以最好专注去做一些较重要和较紧急的工作，这比每件工作都弄不好理想。

3.避免卷入是非漩涡：每家公司都有一些爱说长道短的人，他们爱填油加醋。这些是非可以听进耳内，但别忘了自己应有足够的分析能力。如不了解事情的来龙去脉，最好还是保持缄默，以免说错话。

4.了解公司的文化：每家公司都有不成文的规则，了解并顺从这些“规则”有助你的发展。若企图打破传统，只会浪费时间。

5.加倍努力：在一个理想的环境下，某件工作可能需要三星期去处理，实际上，上司可能希望你立即完成，却没有提供足够的培训，所以应随时准备多学点东西，要赶及期限可能要加班，甚至把工作带回家做。在许可的情况下，可寻求同事的协助，但切忌把同样的问题发问多次，有必要时应将重点记下以帮助记忆。

6.穿着得体：“人靠衣装”这句话永远是对的。穿得光鲜一点，自己也会倍觉自信。若财政状况许可，每季可添置一些衣服和配饰。要注意不同行业的人对衣着有不同的要求。别被失败挫伤，一次出错并非事业的坟墓，成功人士应从失败中学习，提醒自己，自己也是凡人。应集中注意自己的成就和潜质。

礼仪知识篇五

一提到饮酒，我们不要立即与酗酒、闹事、大醉等词汇联系到一起，少量的饮洒是对身体有好处的。

很多人对酒很反感，无论自己能不能喝，逢场就滴酒不沾，这样并不好。

如果聚会时大家都频频举杯，谈笑风生，你却说不喝，别人一般不认为你不会饮酒，而是认为你不会交际，不愿融入到大家的执闹中，能饮就适量地饮，这是融入氛围的好办法。

2.任何时候都要控制酒量。

适量地饮酒能表现一个人的交际分寸，毎次都酩酊大醉的人肯定不受欢迎。酒席上流行“感情深，一口闷;感情浅，陆一添”，但是也要注意饮酒的小细节，与好朋友对饮也不要肆无忌惮地喝，快速、猛烈地饮最容易伤胃。一旦过量，酒席上失态，是令人反感的。

有些朋友就有这个习惯，平常与人交往很有一套，但是一到酒席上就把握不住分寸了，十次有九次都喝多，然后滔滔不绝地扯些不着边际的话题，慢慢地许多朋友都逐渐疏远他。

3.敬酒有序，主次分明。

敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序。

敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序。分明主次。与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，这一点心中要有数，敬酒时一定要把握好敬酒的'顺序。

有求于某位客人在席上时，对他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在场有更高身份或年长的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，也要先给长者敬酒，不然会使大家都很难为情。

要主动热情地向对方敬酒，一杯酒就能打开你们的交流话题，如果不敬酒就直接过去与人搭仙，别人会觉得你太莽撞，没礼貌。

4.劝酒、挡酒要适度。

在酒桌上往往会遇到劝酒的现象。有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。这是极大的错误。特别是第一次与陌生朋友聚餐时，最好是以敬酒为主，不要随意劝酒。更不能对长辈、领导随意劝酒，这是对别人的不尊敬。与好友可以适当地劝酒，明知好友不胜酒量还一味劝酒，肯定会伤感情。

如果你不能饮，酒精过敏或一喝就醉，就要学会挡酒。你最好向大家表示歉意，然后以茶代酒、先干为敬，这是挡酒的小窍门，既显得有风度、有诚意，又保护了自己的健康。不要冷冷地说：“我就是不能喝，一点也不能喝，不要劝了。”如此不给对方面子也会伤感情。

当然，如果能了解一些酒文化、酒知识，在酒桌上幽默地表达出来，不但能体现出你的风度与交际特长，还能增添你的个人魅力呢。一次酒席，别人就会对你产生好印象。

礼仪知识篇六

国际礼仪，是在长期的国际交往中形成的礼仪规范，是国际礼仪培训最重要的课程之一，随着历史的发展，国际交往的频繁，有的禁忌现已不太严格。但有些国家、民族仍然保留着一些禁忌，对之极为重视。如有触犯、稍有不恭，就会引起不快，甚至产生纠纷，故应对其有所了解，以免与之交往和接触时做出唐突之举，造成不良影响。

国际礼仪主要为您介绍中西方礼仪的起源，当代国际礼仪特点，国际礼仪内容等。

中华民族是人类文明的发祥地之一，文化教育传统源远流长。礼仪作为中华民族文化的基础，也有着悠久的历史。礼仪究竟何时何故而起，自古以来，人们做过种种探讨，归纳起来，大体有五种礼仪起源说：一是天神生礼仪，二是礼为天地人的统一体，三是礼产生于人的自然本性，四是礼为人性和环境矛盾的产物，五是礼生于理，起于俗。

礼仪起源于原始社会时期，在长达100多万年的原始社会历史中，人类逐渐开化。在原始社会中、晚期（约旧石器时期）出现了早期礼仪的萌芽。公元前1万年左右，人类进入新石器时期，不仅能制作精细的磨光石器，并且开始从事农耕和畜牧。在其后数千年岁月里，原始礼仪渐具雏形。公元前21世纪至公元前15世纪的夏代，开始从中国原始社会末期向早期奴隶社会过渡。在此期间，尊神活动升温。

在原始社会，由于缺乏科学知识，人们不理解一些自然现象。他们猜想，照耀大地的太阳是神，风有风神，因此，他们敬畏“天神”，祭祀“天神”。春秋战国时期是我国的奴隶社会向封建社会转型的时期。在此期间，相继涌现出孔子、孟子、荀子等思想巨人，发展和革新了礼仪理论。

在西方，礼仪一词，最早见于法语的etiquette，原意为“法庭上的通行证”。但它一进入英文后，就有了礼仪的含义，意即“人际交往的通行证”。西方的文明史，同样在很大程度上表现着人类对礼仪追求及其演进的历史。人类为了维持与发展血缘亲情以外的各种人际关系，避免“格斗”或“战争”，逐步形成了各种与“格斗”、“战争”有关的动态礼仪。

在古希腊的文献典籍中，如苏格拉底、柏拉图、亚里士多德等先哲的著述中，都有很多关于礼仪的论述。中世纪更是礼仪发展的鼎盛时代。文艺复兴以后，欧美的礼仪有了新的发展，从上层社会对遵循礼节的繁琐要求到２０世纪中期对优美举止的赞赏，一直到适应社会平等关系的比较简单的礼仪规则。

1、必须以相互尊重为原则。

现代的国际关系，应当是完整的主权国家之间的关系。这与过去的封建割据，闭关自守的封建国家之间的关系不同，也与宗主国与殖民地附属国之间的关系不一样。我们认为现代国家，不分大小强弱，主权应一律平等。因此，现代的外事礼仪也必须体现这种主权国家之间的相互关系。

2、国与国之间的往来增加。

国家间，除双边关系发展外，多边往来大量增加的趋势十分明显。从而在礼仪做法上也提出了许多新问题，产生了新的做法。

3、外交礼仪更加丰富。

外交礼仪更加丰富，包括政治外交、经济贸易、文化交流、军事国防以及民间往来等多方面，多层次的国际往来，都必须通过一定的礼仪形式来进行。

4、礼仪活动更加灵活。

举行宴会讲究礼仪但不事铺张；参加宴会的人数有所压缩；宴会上发表正式讲话的次数有所减少，动员众多群众参与大规模活动场面正在减少；相互访问的代表团人数得到控制，生活接待更加注重安全、舒适、方便和较少铺张等。

国际礼仪的内容有个人仪容仪表礼仪，问候礼仪，递名片礼仪，握手礼仪，介绍礼仪，电话礼仪，餐桌礼仪，社交礼仪等。关于餐桌礼仪，每个国家都各有不同，下面给大家介绍几个与我国交往比较密切的国家的礼仪。

俄罗斯餐桌礼仪。

吃鱼时，要左手拿一小块面包按住鱼块，右手用餐叉剔除鱼刺再吃；

吃煮鸡蛋时，而要用羹匙先将鸡蛋大头的蛋壳轻轻敲裂，然后剥下这部分的蛋壳，切不可将蛋壳全部剥光，须用羹匙挖着吃。

用餐的时候用手将手横放在颈部比划一下，表示“我已经吃到嗓子眼儿了，不能再吃了”；

用手指在颈部轻轻地弹一下，则表示要喝酒。

韩国餐桌礼仪。

吃饭时，一般用筷子，为环保，韩国人的会为你提供铁餐具；

吃饭时，不宜高谈阔论，吃东西时，嘴里响声太大，也是非常丢人的；

在长辈面前不可吸烟.跟长辈喝酒时.不可望着长辈.要侧身喝；

长辈未取的食物不可取.长辈未离开餐桌不得离开。

法国用餐礼仪。

吃完每碟菜之后，如将刀叉四边放，又或者打交叉乱放，非常难看。正确方法是将刀叉并排放在碟上，叉齿朝上。

国际礼仪是我国与其他国家接轨的礼仪，没有通用的礼仪世界无法交往，我们只有在本国礼仪的基础上，学习使用国际礼仪以才能与世界接轨。

礼仪知识篇七

一、尊老爱幼，文明诚信，热心社区公益。

二、爱惜学习用品，培养勤俭节约优良品德。

三、种植花草，空气清新，绿化美化家庭环境。

四、为了自己和孩子的健康，家长不吸烟、酗酒。

五、节约用水、用电，合理使用能源。

六、锻炼身体，热爱爱动，家里定期大扫除。

七、静心学习尽情玩，倾听诉说善沟通。

八、家长不打麻将，不迷信，不迷恋网络。

九、不穿名牌不进行攀比。

十、言行举止懂得感恩，时时奉献自己爱心。十一、讲究食物搭配，营养科学合理。

十二、有奇思妙想要赞赏，不怕失败迎挑战。十三、说话办事守信用，没有打骂只有爱。十四、安全防护记心上，珍爱生命不言弃。十五、谦虚谨慎，不急不躁。

十六、邻里互帮互助，团结友爱。

礼仪知识篇八

中餐最主要的餐具就是筷子，筷子必须成双使用。上图就是筷子的标准拿法。

中餐用餐礼仪中，用筷子用餐取菜时，需注意下面几个问题：

1.要注意筷子是用来夹取食物的。用来挠痒、剔牙或用来夹取食物之外的东西都是失礼的。

2.与人交谈时，要暂时放下筷子，不能一边说话，一边像指挥棒似地舞筷子。

4.不要把筷子竖插放在食物的上面。因为在中国习俗中只在祭奠死者的时候才用这种插法。

勺子。

中餐里勺子的主要作用是舀取菜肴和食物。有时，在用筷子取食的时候，也可以使用勺子来辅助取食，但是尽量不要单独使用勺子去取菜。同时在用勺子取食物时，不要舀取过满，以免溢出弄脏餐桌或衣服。在舀取食物后，可在原处暂停片刻，等汤汁不会再往下流再移过来享用。

用餐间，暂时不用勺子时，应把勺子放在自己身前的碟子上，不要把勺子直接放在餐桌上，或让勺子在食物中“立正”。用勺子取完食物后，要立即食用或是把食物放在自己碟子里，不要再把食物倒回原处。若是取用的食物太烫，则不可用勺子舀来舀去，也不要用嘴对着勺子吹，应把食物先放到自己碗里等凉了再吃。还有注意不要把勺子塞到嘴里，或是反复舔食吮吸。

碗

中餐的碗可以用来盛饭、盛汤，进餐时，可以手捧饭碗就餐。拿碗时，用左手的四个手指支撑碗的底部，拇指放在碗端。吃饭时，饭碗的高度大致和下巴保持一致。

如果汤是单独由带盖的汤盅盛放的，表示汤已经喝完的方法是将汤勺取出放在垫盘上，把盅盖反转平放在汤盅上。

盘子。

中餐的盘子有很多种，稍小点的盘子叫碟子，主要用于盛放食物，使用方面和碗大致相同。用餐时，盘子在餐桌上一般要求保持原位，且不要堆在一起。

需要重点介绍的是一种用途比较特殊的盘子--食碟。食碟的在中餐里的主要作用，是用于暂放从公用的菜盘中取来享用之菜肴。使用食碟时，一般不要取放过多的菜肴在食碟里，那样看起来既繁乱不堪，又好像是饿鬼投胎，十分不雅。不吃的食物残渣、骨头、鱼刺不要吐在饭桌上，而应轻轻取放在食碟的前端，取放时不要直接从嘴吐到食碟上，而要使用筷子夹放放到碟子前端。如食碟放满了，可示意让服务员换食碟。

礼仪知识篇九

1.他人在输密码时，走开或将脸转向另一侧。

2.不要在连排座位上抖腿。

3.异性朋友之间就算关系再好，对方有了男朋友后要自觉保持距离。

4.借了钱及时还。还不了也得及时打招呼，不要感觉别人理所当然应该帮你。

5.不要对别人品头论足，人前不应该说的话，背后也别说。

6.别人可以自嘲，但是你千万不能附和。

7.公共场合说话记得不要让别人下不来台。

8.说话的时候看着对方的脸，不要因为任何原因躲避目光接触。

9.别人在跟你说他喜欢的东西时，即使不喜欢也希望你不要反驳。

10.对方提起一个你完全不想接的话题，不要急着反抗，轻巧的转过话题就好。

11.任何情况下都不要嘲笑别人，这只会显示出你自己的软弱，对被嘲笑的人来说也是件残酷的事。

礼仪知识篇十

1圆形餐桌颇受欢迎。因为可以坐更多人，而且大家可以面对面坐，一家之主的身份并不像西方长形餐桌上很清楚地通过他的座位而辨认。客人应该等候主人邀请才可坐下。主人必须注意不可叫客人坐在*近上菜的座位。此为一大忌。

2必须等到所有人到齐才可以开始任何形式的进餐活动即使有人迟到也要等。一旦大家就位，主人家便可以做开场白了。进餐期间，主人必须承担一个主动积极的角色敦促客人尽情吃喝是完全合理的。

3一张典型中式餐桌看上去相当空，在西方人眼中尤甚。每张座位前可见放在盘上的一只碗;右面是一组筷子与汤匙，分别放在各自的座上。在正式场合上，会出现餐巾，主要放在膝上。

4在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻灯片，每一次一道菜。令人惊讶的是，米饭不是与菜式同上，不过可以选择同吃。由于菜式各有特色，应该个别品尝，而且一次只从碗中吃一种，不是混合品尝。不可用盘子吃，只能用碗。骨头和壳类放在个别盘中。不干净的盘子必须经常用清洁盘子替换。

5除了汤之外，席上一切食物都用筷子。可能会提供刀*，但身为中国人，最好用筷子。筷子是进餐的工具，因此千万不可玩弄筷子把它们当鼓槌是非常失礼的做法，更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意。当然，绝对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中，这是大忌这正好像葬礼上的香烛，被认为是不吉利的。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻动，应该先用眼睛看准你想取的食物。当你用筷了去取一块食物时，尽量避免碰到其他食物。可能的话，用旁边的公筷和汤匙。吃完饭或取完食物后，将筷子放回筷子座。

6一席中式餐饮如果没有茶便称不上正式了。为此，尽可能贮存不同品种的茶是明智的做法，确保最精明的品味也照顾到。有关茶的问题，应该注意几件关键的事。座位最近茶壶的人应该负责为其他人和自己斟茶斟茶的次序按照年岁，由最长者至最年青者，最后为自己斟。当人家为你斟茶时，礼节上应该用手指轻敲桌子，这样做是对斟茶者表示感谢和敬意。

7用餐对于家居生活是头等大事，体现个人素质和品味.眼睛看准食物才能动筷子。

8斟茶的顺序很讲究，先长后幼，先女后男。

礼仪知识篇十一

1、在公共场合看视频听音乐玩游戏等，请戴上耳机!

2、要拜访别人记得提前预约。别在聊到开心时提议说：“走，去您家坐坐”!

3、进出一扇门的时候记得停一小会，帮后面的人把门开着。

4、在地铁上不要一个人靠着扶栏，可怜一下别人无处安放的手。如果背上有背包记得取下来放在身前。

5、两个人或团体聚会的时候，请不要自顾自低头玩手机。

6.公共场合请不要吸烟，体谅一下默默忍受二手烟侵害的人。

7.咳嗽或者打喷嚏的时候要用手遮住嘴，公开场合不要抠鼻孔。

8.看电影及演出时请提前入场，尽量别吃零食，也别中途评说。尊重别人的辛苦付出，保持安静。

9.注意礼仪。不要穿背心、插入拖鞋等进入图书馆、博物管等公共场合。

10.进入超市选购商品，选取后决定不要的商品，请记得及时放回货架。

11.排队的时候，扎马尾的女生不要来回甩头!您的长发会甩到别人的脸。

12.别人在用电脑的时候，别在旁边冲着人电脑屏幕看!

13.不要没经过同意就随便看别人手机。给你看照片，请不要左右滑动。

礼仪知识篇十二

4.在我国提前2--3分钟到达地点为最好；

7.行礼者拒受礼者2米左右进行；行礼时身体上部向前倾约15度----90度；

8.交谈礼仪是指人们在交谈活动中应遵循的礼节和应讲究的仪态等；

9.恩格斯曾经说过“幽默”是具有智慧教养和道德的优越感的表现；

10.听可分为泛听和聆听两种；

11.很早以前就有《周礼》、《仪礼》、《礼记》等礼仪专著；

12.《礼记》是我国一部重要的礼仪学古典专著。

礼仪知识篇十三

第一个是“menu”(菜单)。

当您走进西餐馆，服务员先领您入座，待您坐稳，首先送上来的便是菜单。菜单被视为餐馆的门面，老板也一向重视，用最好的面料做菜单的封面，有的甚至用软羊皮打上各种美丽的花纹。

如何点好菜，有个绝招，打开菜谱，看哪道菜是以饭店名称命名的，一定可以取之，要知道，哪位厨师也不会拿自己店名开玩笑的，所以他们下功夫做出的菜，肯定会好吃的，一定要点。

看菜单、点菜已成了吃西餐的一个必不可少的程序，是种生活方式。”

第二个是“music”(音乐)。

豪华高级的西餐厅，要有乐队，演奏一些柔和的乐曲，一般的小西餐厅也播放一些美妙的乐曲。但，这里最讲究的是乐声的“可闻度”，即声音要达到“似听到又听不到的程度”，就是说，要集中精力和友人谈话就听不到，要想休息放松一下就听得到，这个火候要掌握好。

第三个是“mood”(气氛)。

西餐讲究环境雅致，气氛和谐。一定要有音乐相伴，有洁白的桌布，有鲜花摆放，所有餐具一定洁净。如遇晚餐，要灯光暗淡，桌上要有红色蜡烛，营造一种浪漫、迷人、淡雅的气氛。

第四个是“meeting”(会面)。

也就是说和谁一起吃西餐，这要有选择的，一定要是亲朋好友，趣味相投的人。吃西餐主要为联络感情，很少在西餐桌上谈生意。所以西餐厅内，少有面红耳赤的场面出现。

第五个是“manner”(礼俗)。

也称之为“吃相”和“吃态”，总之要遵循西方习俗，勿有唐突之举，特别在手拿刀叉时，若手舞足蹈，就会“失态”。使用刀叉，应是右手持刀，左手拿叉，将食物切成小块，然后用刀叉送入口内。一般来讲，欧洲人使用刀叉时不换手，一直用左手持叉将食物送入口内。美国人则是切好后，把刀放下，右手持叉将食物送入口中。但无论何时，刀是绝不能送物入口的。西餐宴会，主人都会安排男女相邻而坐，讲究“女士优先”的西方绅士，都会表现出对女士的殷勤。

第六个是“meal”(食品)。

一位美国美食家曾这样说：“日本人用眼睛吃饭，料理的形式很美，吃我们的西餐，是用鼻子的，所以我们鼻子很大;只有你们伟大的中国人才懂得用舌头吃饭。”我们中餐以“味”为核心，西餐是以营养为核心，至于味道那是无法同中餐相提并论的。

排位方法。

西餐的位置排列与中餐有相当大的区别，中餐多使用圆桌，而西餐一般都使用长桌。如果男女二人同去餐厅，男士应请女士坐在自己的右边，还得注意不可让她坐在人来人往的过道边。若只有一个靠墙的位置，应请女士就座，男士坐在她的对面。如果是两对夫妻就餐，夫人们应坐在靠墙的位置上，先生则坐在各自夫人的对面。如果两位男士陪同一位女士进餐，女士应坐在两位男士的中间。如果两位同性进餐，那么靠墙的位置应让给其中的年长者。西餐还有个规矩，即是：每个人入座或离座，均应从座椅的左侧进出。举行正式宴会时，座席排列按国际惯例：桌次的高低依距离主桌位置的远近而右高左低，桌次多时应摆上桌次牌。同一桌上席位的高低也是依距离主人座位的远近而定。西方习俗是男女交叉安排，即使是夫妻也是如此。

宴会用餐礼仪。

如果你参加正式宴请的话，女主人把餐巾铺在腿上是宴会开始的标志。餐巾暗示着宴会的开始和结束，西方有讲女士优先的原则，西餐宴会上女主人是第一顺序，女主人不坐，别人是不能坐的，女主人把餐巾铺在腿上就说明大家可以开动。反之，女主人要把餐巾放在桌子上了，是宴会结束的标志。

开始进餐时，取菜时不要盛得过多，盘中食物吃完后如果不够，可以再取，用餐前应先将餐巾打开铺在膝上，餐后叠好放在盘子右边，不可放在椅子上，亦不可叠得方方正正而被误认为未用过。餐巾可擦嘴不可擦汗。

如由服务员分菜，需增添时服务员送上时再取。如遇本人不能吃或不爱吃的菜肴，当服务员上菜时，主人夹菜时，不要打手势，不要拒绝，可取少量放在盘内，并表示“谢谢，够了。”对不合味口的菜，勿显出难堪的表情。冷餐酒会，服务员上菜时，不要抢着去取，待送至本人面前再拿。周围的人未拿到第一份时，自已不要急于去取第二份。勿围在菜桌旁，取完即离开，以便让别人取食。对方是主人，我方作为应邀方不宜作主动让莱。吃东西要文雅，闭着嘴嚼，喝汤时不要啜，吃东西不要发出声音。如汤菜太热，可稍待凉后再吃，切勿用嘴吹。嘴内的鱼刺、骨头不要直接外吐，用餐巾掩嘴，用手取出，或轻吐在叉上，放在菜盘内。吃食物时要用食物就口，不可将口去就食物。两肘不可伸得很开。嘴内有食物切勿说话。剔牙时，用手或餐巾遮口，不要边走边剔牙。吃剩的菜，用过的餐具、牙签，都应放在盘内，勿置在桌上。

进餐时女士手提包的位置。

在欧美，女士入座后，通常会直接把手提包放在脚边的地板上。由于她们对手提包的处理是如此，所以，把手提包放置桌上，对他们来说，是很失礼的行为。

因此，除了晚装的小手包，其他手提包不能放在餐桌上。

那么，手提包应该放在那里呢?可能有很多人不习惯把手提包放在地板上，这时，你可以把手提包放在背后和椅子之间或大腿上(餐巾下)。

若是邻座没有人，也可以放置在椅子上，或挂在皮包架上。

上菜的次序。

西餐在菜单的安排上与中餐有很大不同。以举办宴会为例，中餐宴会除近10种冷菜外，还要有热菜6—8种，再加上点心甜食和水果，显得十分丰富。而西餐虽然看着有6、7道，似乎很繁琐，但每道一般只有一种，对许多人来说，点西餐菜还是比较陌生的。以下是西餐上菜的顺序，以供准备吃西餐的朋友作为点菜参考。

1、头盘。

也称为开胃品，一般有冷盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。

2、汤。

大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。法式葱头汤。

3、副菜。

通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。

4、主菜。

肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉类菜肴配用的调味计主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。禽类菜肴的原料取自鸡。鸭、鹅;禽类菜肴最多的是鸡，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的调味汁有咖喱汁、奶油汁等。

5、蔬菜类菜肴。

可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时搭配的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黄瓜、芦笋等制作。还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，一般不加味汁。

6、甜品。

西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。

7、咖啡。

饮咖啡一般要加糖和淡奶油。

没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。

餐具的使用。

用刀叉吃东西时，应以叉子将左边固定，用刀子切一小口大小，蘸上调味汁送入口中。

美式的吃法是先将食物全部切成小块，再换右手拿叉子慢慢吃。但如果吃的是多汁的肉类菜肴，肉汁会流潢盘子，并不雅观。因此最好是切一口吃一口。

如何使用刀叉。

1、进餐时，餐盘在中间，那么刀子和勺子放置在盘子的右边，叉子放在左边。一般右手写字的人，饮用西餐时，很自然地用右手拿刀或勺，左手拿叉，杯子也用右手来端。

2、在桌子上摆放刀叉，一般最多不能超过三副。三道菜以上的套餐，必须在摆放的刀叉用完后随上菜再放置新的刀叉。

3、刀叉是从外侧向里侧按顺序使用(也就是说事先按使用顺序由外向里依次摆放)。

4、进餐时，一般都是左右手互相配合，即一刀一叉成双成对使用的。有些例外，喝汤时，则只是把勺子放在右边——用右手持勺。食用生牡蛎一般也是用右手拿牡蛎叉食用。

5、刀叉有不同规格，按照用途不同而决定其尺寸的大小也有区别。吃肉时，不管是否要用刀切，都要使用大号的刀。吃沙拉、甜食或一些开胃小菜时，要用中号刀。叉或勺一般随刀的大小而变。喝汤时，要用大号勺，而喝咖啡和吃冰激凌时，则用小号为宜。

6、忌讳用自己的餐具为他人来布菜。

7、不能用叉子扎着食物进口，而应把食物铲起入口。当然现在这个规则已经变得不是那么的严格。英国人左手拿叉，叉尖朝下，把肉扎起来，送入口中，如果是烧烂的蔬菜，就用餐刀把菜拨到餐叉上，送入口中，美国人用同样的方法切肉，然后右手放下餐刀，换用餐叉，叉尖朝上，插到肉的下面，不用餐刀，把肉铲起来，送入口中，吃烧烂的蔬菜也是这样铲起来吃。

8、如食用某道菜不需要用刀，也可用右手握叉，例如意大利人在吃面条时，只使用一把叉，不需要其他餐具，那么用右手来握叉倒是简易方便的。没有大块的肉要切的话，例如素食盘，只是不用切的蔬菜和副食，那么，按理也可用右手握叉来进餐。

9、为了安全起见，手里拿着刀叉时切勿指手画脚。发言或交谈时，应将刀叉放在盘上才合乎礼仪。这也是对旁边的人的一种尊重。

10、叉子和勺子可入口，但刀子不能放入口中，不管它上面是否有食物。除了礼节上的要求，刀子入口也是危险的。

西餐中刀叉摆放含义。

在西餐时，刀叉的摆放也是有含义的，您的用餐意愿均可通过刀叉的摆放来传达：

1、我尚未用完餐：盘子没空，如你还想继续用餐，把刀叉分开放，大约呈三角形，那么服务员就不会把你的盘收走。

2、我已经用完餐：可以将刀叉平行放在餐盘的同一侧。这时，即便你盘里还有东西，服务员也会明白你已经用完餐了，会在适当时候把盘子收走。

3、请再给我添加饭菜：盘子已空，但你还想用餐，把刀叉分开放，大约呈八字形，那么服务员会再给你添加饭菜。

注意：只有在准许添加饭菜的宴会上或在食用有可能添加的那道菜时才适用。如果每道菜只有一盘的话，你没有必要把餐具放成这个样子。

调味品的使用。

酱料。

用马萝卜酱，薄荷胶，葡萄干胶，芥末，苹果酱，酸果萝酱时，要先用汤匙将其舀入盘子里。然后用叉子叉肉抹油食用。液体酱汁如薄荷，樱桃或杏鸭酱，要直接浇到肉上面。浇的最好要少些，这亲不会影响肉的整体的味道。吃蛋卷和饼干用的果胶，果酱和蜜饯要用汤匙舀到黄油盘子的一边，然后用刀平抹在面包或蛋卷小块上。如果没有汤匙，用刀取果胶前，先在盘子边上擦一擦。吃咖喱菜时，可把花生，椰子，酸辣酱等调料放到盘子里混合后配咖喱食用。酸辣酱也可作为配菜吃，不用混合。

盐和胡椒粉。

先品尝食物，后加盐和胡椒粉。先放盐或胡椒粉是对厨师不礼貌的表现。如果桌上有盐罐，使用里面的盐匙，如果没有，就用干净的刀尖取用。蘸过盐的食物要放在自己的黄油盘里或餐盘里的一边。如果为你提供一个专人盐罐，你可以用手捏取。

色拉。

接照传统，色拉要用叉子来吃，但是如果色拉的块太大，就应切开以免从叉子上掉下来。以前吃色拉和水果用的钢刀又锈又黑。现在不锈钢刀的使用改变了这种状况。吃冰山莴苣一般要使用刀和叉。当色时作为主食吃的时候，不要把它放在餐盘里。要放在自己的黄油盘里，靠在主盘旁。通常用一块面包或蛋卷把叉子上的色拉推在盘子里。

黄油。

往面包，蛋卷，饼干或土司上抹黄油要用刀，而且小块面包只能抹少量的黄油。不要往蔬菜上抹黄油。因为这被认为是对厨师的污辱。

装饰配料。

1、当装饰配料上到你面前时，用餐匙取一部分放到自己的黄油盘里。如果没有黄油盘，就放在自己的主食盘里。注意不要把装饰配料直接放入口中。如果你想在上面加盐，就在盘中配料旁边撒一点。用手拿着配料蘸着吃。

2、橄榄吃进嘴里时，把核先吐进凹紧的手中，再放入盘子里。

3、腌泡菜配三明治吃时用手拿，配肉吃时用刀和叉。

4、莳萝，欧芹和水芹作为餐食的一部分是要用叉食用的。如果上面没有盖有色拉配料或酱汁的话，它们也可以用手拿着吃的。

5、薄柠檬片是做装饰用的;柠檬角或柠檬半要挤出汁来。用叉轻轻地扎刺肉质。将汁挤入需要调味的食物中，(一般情况都是用乳酪布将柠檬半罩住，以防汁液四溅)。

如何使用餐巾。

点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。

进餐一半回来还要接着吃的话，餐巾应放在你座椅的椅面上，它表示的信号是告诉在场的其他人，尤其是服务生，你到外面有点事，回来还要继续吃。餐巾放桌上去，就是就餐结束的意思。

那个餐巾它可以擦什么东西呢?它可以沾沾嘴。吃西餐的时候，如果要跟别人交谈，一定要用餐巾先把嘴沾一沾，然后再跟别人说话。餐巾可以擦嘴，但是不能擦刀叉，也不能擦汗。

食用沙拉和汤类的西餐礼仪。

汤的吃法。

一般使用的餐具是汤盘或汤碗。汤碗分带把儿和不带把儿两种。饮用汤要使用汤勺。握汤勺的方法同握写字笔近似，不要太紧张，也不能太松弛。握的位置要适当，握柄的中上部最为理想，看上去优雅自然。

姿势进汤时，身体要保持端正，头部不要太接近汤盘，长头发的女士千万注意不要把头发落到汤盘里，那样即不卫生，又不美观。用勺子送汤到嘴里，而不是用低头去找汤盘。注意不要让汤从嘴里流出来或把汤滴在汤盘外边。

声音在进汤类食物时，千万避免发出向嘴里吸溜的声音，如果汤是滚烫的，可稍等片刻再享用，不可将嘴巴凑近汤盘猛吹。即使汤盘里只有少许汤底，也不可举盘把汤底倒入口中。可将汤盘向外倾斜，以便将最后的几滴用勺子舀起。如果是汤碗的话，最后的几滴可倒入口中。

沙拉的吃法。

作为头盘餐沙拉做头盘是比较理想的选择，它既爽口又开胃，正统西餐的沙拉汁一般偏酸，也就是力图达到这个效果。西方人不习惯在餐前吃带甜味的沙拉。

沙拉的进餐用具盛沙拉一般用沙拉盘，平盘深盘都可以。一般讲究的餐厅要摆上刀和叉，即使有些人习惯只是用叉而不用刀。作为同主食一起上菜时的沙拉，把沙拉盘放在主菜盘的左侧，这时一般只放一把叉子。

遇见比较大叶的蔬菜的时候，要先用刀子和叉子折起来，然后再用叉子入口。

鱼的吃法。

鱼肉极嫩易碎，因此餐厅常不备餐刀而备专用的汤匙。这种汤匙比一般喝汤用的稍大而且较平，不但可切分菜肴，还能将菜和调味汁一起舀起来吃。若要吃其他混合的青菜类食物，还是使用叉子为好。对于鱼骨头，首先用刀在鱼鳃附近刺一条直线，刀尖不要刺透，刺入一半即可。将鱼的上半身挑开后，从头开始，将刀放在骨下方，往鱼尾方向划开。把骨剔掉并挪到盘子的一角。最后再把鱼尾切掉。

礼仪知识篇十四

一个人走进一家酒店点了些饭菜，吃完之后发现忘了带钱，便对掌柜的说：“店家，今日忘了带钱，改日送来。”掌柜连声说：“没关系，下次送来吧。”

然后，十分客气地把他送出了门。这件事情被一个乞丐看到了，他也进饭店点了饭菜，吃完后摸了一下口袋，对店老板说：“店家，今日忘了带钱，改日送来。”谁知店老板脸色一变，揪住他，非要带他见官。乞丐不服，说：“为什么刚才那人可以赊账，我就不行？”店家说：“人家吃菜，筷子在桌子上找齐，喝酒一盅盅地筛，斯斯文文，吃罢掏出手绢揩嘴，是个有德行的人，岂能赖我几个钱。你呢？筷子往胸前找齐，狼吞虎咽，吃上瘾来，脚踏上条凳，端起酒壶直往嘴里灌，吃罢用袖子揩嘴，分明是个居无定所、食无定餐的无赖之徒，我岂能饶你！”

一个小小的故事，不禁让人感慨良深。礼仪举止，在人们眼中已经成为判断一个人品格优劣的标准。礼仪举止是一个人品德修养的外在体现，不了解你的人往往会通过你表现的礼貌举止来评判你的人格。虽然说礼仪举止并不完全可以体现出一个人的内心善良与否，可是现实中大家只能看到你的举止，无法透视到你的内心。即使这是十分不公平的一件事情，你也必须学会接受，并且把培养自己良好的礼仪举止当作你重要的一课来学习。

礼仪，是随着人类发展进程步入文明以后逐步发展起来的。因此学习礼仪，就是一种对于历史文化的继承。从某种程度来说，可以说礼仪的发展程度就是人类文明的发展程度，在原始森林中蹦蹦跳跳的猿人们自然谈不到什么礼仪了，而欧洲的贵族们甚至把礼仪当做行为准则如同法律一般遵守履行。

在交往与合作过程中，人们的礼仪是否周全，不仅显示其修养、素质的形象，而且直接影响到事业、业务的成功。随着时代的发展，人们的精神要求日益发展，人人都在寻求一种充满友爱、真诚、理解、互助的温馨和谐的生存环境，寻求充满文明与友善，真诚与安宁的空间。从根本上来说，我们学习礼仪基于两点：人的本质和人的需要。

人和动物的根本区别是人具有社会性，是处在以劳动为基础的社会关系中的。因此，人不能单一存在，需要团结在一起，面对大自然的考验。但是人与人之间在共同奋斗的过程中，必然会产生种种矛盾摩擦进而导致分裂和斗争。这些都会损害人类整体对于自然的战胜力和改造力。这就需要礼仪作为一种人际关系的润滑剂，来弱化甚至解决人群中的矛盾。一句“谢谢”或者“对不起”也许就可以解决一场战争。

need（需要）决定etiquette（礼仪）。

我们在本书第1章第4节讲过马斯洛的需要层次论。其中，如果希望得到爱和归属的需要、尊重的需要等，很明显必须首先要求你去爱别人，尊重他人。而礼仪正是最直接的尊敬别人、爱戴他人的表现。

而就现实层面来说，我们也有学习礼仪的必要。

孔子说：“博学于文，约之以礼。”礼仪对人有十分巨大的约束作用。它所形成的一套约定俗成的行为准则通常是符合一定社会环境条件的。它是适合人群在特定环境生活的行为准则，通常具有很强的指导性。比如说脱帽礼，它起源于战争时期。人们经常会分不清敌我而互相攻击。而脱帽象征着“丢盔卸甲”，表示对对方毫无敌意，进而发展成互相表示敬意的`方法。这样的礼节有利于人们了解对方的思想，消除误解，达成共识。

礼仪可以体现施礼者和还礼者的内在品格和素养，完善我们的形象。我们生活在世界中，

礼仪是个人成功的保证。美国著名的成功学家卡耐基认为：一个人事业的成功，只有15％是他的专业技术，而85％则要靠人际关系和他的为人处世能力。蜀汉国主刘备就是一个由于礼仪成就成功的人。三国时期，群雄争霸。而刘备一没有杰出的军事才能，二没有机智应变的智慧，他有的只是“以礼待人”。对诸葛亮，他“三顾茅庐”，亲自躬身于草庐之中，如同师长般对待；对待关羽和张飞，“桃园结义”，如同兄弟一般对待；对待民众，刘备携民渡江，待之如子。这样讲究礼仪、重视仁义的人，又让人怎么能不忠心去辅佐他呢？孔子称：“君使臣以礼，臣事君以忠。”礼仪，甚至已经成为统治者御人的手段。

具有完美礼仪的员工的企业具有完美的企业形象，使企业在很大程度上获得良好。

的社会效益。如今在销售领域的员工培训中，礼仪培训成为了一项重要内容。我们平时经常有这样的经验，在经过一家商店，如果发现一家店员举止得体，笑容美丽，我们往往便会心中充满温暖，甚至会多动动我们的钱包。而如果一家店员表情呆板，俗气无礼的时候，我们往往会厌恶地离去。

礼仪通过评价、劝阻、示范等形式纠正人们不正确的行为习惯，倡导人们按礼仪规范的要求协调人际关系，维护社会正常生活。讲究礼仪的人同时也起着榜样的作用，潜移默化地影响着周围的人。

社交礼仪分为国内礼仪和涉外礼仪两大种，着重于礼仪服务的对象的内外区别。前者指本国范围内通行的一些礼仪规范；后者指参与外事活动应遵循的礼仪规范。

社交礼仪可分为内务礼仪、公务礼仪、商务礼仪、个人社交礼仪。

在家庭中，亲朋好友之间应酬交往时应遵循的礼仪规范，包括家人间的问候、祝贺、庆贺、赠礼、宴请等。

在公务活动中，应遵循的礼仪规范，包括公务行文的礼仪、公务迎来送往的礼仪、公务会谈的礼仪、公务宴请招待的礼仪等。

在商务部门工作应酬中应遵循的礼仪规范，如商务接待、商务谈判、商务庆典等礼仪。

个人参加社交活动时应遵循的礼仪规范，包括一些基本的礼节，如握手、介绍、交谈、馈赠等。

语言类礼仪可分为语音类、口语类和书面类三种礼仪形式。

是通过不同的语音来表示礼仪的意思，即通过声音的高低、音色、语速、声调等来暗示不同的意义。首先声音表达要让人感到真实、朴实、自然；其次音量要控制得当，需轻柔时勿高昂，需低沉时勿喧哗；最后音调要注意抑扬顿挫、和谐有致。

是通过口头语言的方式表达的各种礼仪，即以谈话的方式表示礼节。表达要注意时间原则、地点原则和对象原则。

是通过书面语的方式表达的礼仪，用于非面对面人际交往时所运用的。通过感谢信、贺电、函电、唁电、请柬、祝辞等书信形式来传情达意，有两大特点：一是礼节性；二是规范性。

身体语言分为表情语言和动作语言。

是指通过人的脸部各种各样的表情来传递礼仪。人的脸部是人世间最丰富多彩的一道风景线，包括眼、眉、嘴、鼻、颜面肌肉的各种变化以及整个头部的姿势等。例如，人的眼睛是人的表情语言中语汇最丰富的，“眼语”像灵魂的一面镜子，通过眼睛可以观察到对方是否喜欢你、支持你。比如，深沉的注视表示崇敬，横眉冷眼指面对仇敌，眉来眼去指情人暗送秋波。

是指通过人的各种身体的动作传达礼仪。人的身体动作非常多，有手语、肩语、腿语、腰语、足语等。其中手语是语义中最丰富的动作语言。例如，竖起拇指向上表示赞扬、了不起；伸出小拇指表示鄙视；向上同时伸出中指和食指组成英文字母“v”，表示胜利；用拇指和食指圈成“o”形其他三指向上伸出表示“ok”、“好”的意思。

通过服饰、物品等语言符号表达一定的思想和情感意义的礼仪行为。一种是由服装、饰物、化妆美容等代表的礼仪，一种是通过各种物品代表的礼仪。

饰物类语言有其特殊的意义。首先，服饰和物品昭示着社会风尚；其次，服饰和物品是一种情感的象征；再次，服饰和物品是一种美的演绎。

通过设宴吃饭表示对客人的尊重和欢迎的一种礼节。古今中外，以酒宴款待亲朋好友已成为惯例。一则，通过美味佳肴表达对朋友亲人的深情厚意；二则，通过宴席上种种礼仪行为表示对客人的尊敬礼貌，以求此后发展互相友好的关系。

礼仪名目众多，细则纷繁，讲究商务礼仪尤其还应掌握必要的世界各国的礼仪习俗，更是使其呈现出五彩缤纷的特点。那么如何才能有效掌握？我们认为，在从事各种商业活动、具体遵行商务礼仪时，应遵循以下基本原则，其中包括言行文雅、态度恭敬、尊重他人、平等待人、表里一致等要求。

有人曾把商务礼仪的基本原则概括为“充分地考虑别人的兴趣和感情”。尊敬是礼仪的情感基础。在我们的社会中，人与人是平等的，尊重长辈、关心客户，这不但不是自我卑下的行为，反而是一种至高无上的礼仪，说明一个人具有良好的个人素质。“人敬我一尺，我敬人一丈”。“礼”的良性循环就是借助这样的机制而得以生生不已。当然，礼待他人也是一种自重，不应以伪善取悦于人，更不可以富贵骄人。尊敬人还要做到入乡随俗，尊重他人的喜好与禁忌。总之，对人尊敬和友善，这是处理人际关系的一项重要原则。

商务人员的礼仪主要是为了树立良好的个人和组织形象，因此礼仪对于商务活动的目的来说，不仅仅在于其形式和手段上的意义。同时商务活动并非从事短期行为，而是越来越注重其长远效益，只有恪守真诚原则，着眼于将来，通过长期潜移默化的影响，才能获得最终的利益。也就是说，商务人员要爱惜其形象与声誉，应不仅仅追求礼仪外在形式的完美，更应将其视为情感的真诚流露与表现。

“谦”就是谦虚，“和”就是和善、随和。谦和既是一种美德，更是社交成功的重要条件。《荀子·劝学》云：“礼恭而后可与言道之方，辞顺而后可与言道之理，色从而后可与言道之致。”即是说只有举止、言谈、态度都是谦恭有礼时，才能从别人那里得到教诲。

谦和，在社交场上即表现为平易近人、热情大方、善于与人相处、乐于听取他人的意见，显示出虚怀若谷的胸襟，因而对周围的人具有很强的吸引力，有着较强的调整人际关系的能力。

当然，我们此处强调的谦和并不是指过分的谦虚、无原则的妥协和退让，更不是妄自菲薄。应当认识到过分的谦虚其实是社交的障碍，尤其是在和西方人的商务交往中，不自信的表现会让对方怀疑你的能力。

宽即宽待，容即相容。宽容，就是心胸坦荡、豁达大度，能设身处地地为他人着想，谅解他人的过失，不计较个人得失，有很强的容纳意识和自控能力。中国传统文化历来重视并提倡宽容的道德原则，并把宽以待人视为一种为人处世的基本美德。从事商务活动，也要求宽以待人，在人际纷争问题上保持豁达大度的品格或态度。在商务活动中，出于各自的立场和利益，难免出现冲突和误解。遵循宽容原则，凡事想开一点，眼光看远一点，善解人意、体谅别人，才能正确对待和处理好各种关系与纷争，争取到更长远的利益。

人际交往中要注意各种不同情况下的社交距离，也就是要善于把握住沟通时的感情尺度。古话说：“君子之交淡若水，小人之交甘若醴。”此话不无道理。在人际交往中，沟通和理解是建立良好人际关系的重要条件，但如果不善于把握沟通时的感情尺度，即人际交往缺乏适度的距离，结果会适得其反。例如在一般交往中，既要彬彬有礼，又不能低三下四；既要热情大方，又不能轻浮谄谀。所谓适度，就是要注意感情适度、谈吐适度、举止适度。只有这样才能真正赢得对方的尊重，达到沟通的目的。

总之，掌握并遵行礼仪原则，做待人诚恳、彬彬有礼之人，在人际交往和商务活动中，就会受到别人的尊敬。

许愿量力而为。

人们在社会交往中常对别人许愿，恰当的许愿，实现承诺后，会让人对你的信任增加，提高自己言语的威信。但不恰当的许愿往往会带来相反的效果。如果轻易许下无法实现的诺言，当期限到来，真相大白天下的时候，就威信扫地了。因此，许愿也要讲究方法。

首先，当遇到自己很确定能搞定的事情时，不妨把话说得坚决一些，许下诺言，这样会给人留下非常自信果断的感觉，对鼓舞士气能起到极大作用。

其次，对自己无法保证能否完成的任务，不要把话说得太死，给自己留下一点余地，但也要表明自己的真诚和努力，这样如果能够完成任务，也会给他人留下办事稳重的印象，获得他人的信任。不过，这种许愿的缺点就是对调动积极性的效果要差一些。

最后，对比较长期的工作，可以在许愿实现的期限上给自己留下余地。对有些变数很多的事情，可以分别对不同的变化许下单独的诺言，总的原则就是量力而为，不要超。

礼仪知识篇十五

不知不觉身在职场已经十多年了，当初还是职场新人的时候，因为很多事情都不懂，结果做了很多错事，现在回想起来，自己都感觉好笑，今天我想以职场老大哥的身份给大家说说职场新人必知的一些礼仪，希望可以帮助初入职场的小弟小妹。作为职场新人，要掌握的知识有很多，在这里我就说说职场新人饮酒礼仪吧。

我第一次陪老板出去吃饭，办公室的一个前辈说，有人给老板灌酒的时候要帮老板挡酒。所以我按照前辈的箴言，吃饭的时候很主动地接对方递过来酒。几杯过后老板倒是清醒得很，我就头有点小晕了。敬完了客户，走到老板面前让老板也一起喝，看到我这样老板只能硬着头皮喝。第二天清醒了后，我把吃饭的过程告诉前辈，前辈便数落我不懂事，哪有一边帮老板挡酒，一边还给老板灌酒的。

办公室小k突然说请吃饭，还说会带女朋友过来。吃饭的地方是个挺高级的餐厅，吃到了一半，小k搂着女朋友站起来，说今天其实是他们俩订婚的日子，因为不想太高调，所以就请同部门的同事聚一下。其他同事纷纷拿出了自己或者几个凑份子买的礼物送给他们，只有我像个外星人一样，张大了嘴巴，瞪圆了眼睛，可以想象两手空空的我在那个场合下多尴尬!想想也是，我既然知道没人会平白无故地请客，怎么还会傻到两手空空地去吃饭!

我们新来的那个女同事就比较放得开。那次公司搞活动一起出去旅游，大家入座吃饭顶多也就是谈笑风生，没想到那女孩主动移到老总身边，用夹生的韩语一遍一遍去敬酒。几杯下肚开始手舞足蹈，放大了胆子把手搭在老总身上。自那以后，这位新来的女同事没得到多少人缘，大家都私底下不屑与这样的乱性者为伍。而另一头，老总似乎也没有如她设想那般对她有特殊照顾，而是谈此女色变。

有一次领导让我晚上一起去陪客户，到了饭桌上，领导把菜单转到我面前叫我点菜时，我就慌了神。好不容易心惊胆战点完了几个自认为比较安全的菜，心里早已经七上八下不辨方向，也不知是不是过于紧张想转嫁掉情绪喘口气，我把菜单递给了领导，问他要什么酒水。领导顺手接过，我也顺利交接了皮球。往后每逢应酬饭局让我点菜时，我便总把酒水饮料的决定权交由领导，一来说明我不是从头到尾自作主张，二来也让领导对饭局预算有一个终局性的把握。

工作了一段时间，便有同事请我下班后一起去聚餐。饭桌上的事情是最捉摸不透的，但去还是要去。当时我心里就想好了对策：难得糊涂。等菜的时候便是大家互吹牛皮的时刻，讲笑话没问题，但讲到原则性笑话的时候新人还是不要多语，天知道这是不是老员工在试探你道行深浅呢。菜上来了，一桌人边吃边聊，从股市暴跌讲到商场让利，作为新人抵嘴是必须的，否则人家会以为你故作深沉，但更多时候则是点头和赞叹，前辈总是想在新人面前倚老卖老一番的，即使他的观点和你针锋相对。我认为和同事吃饭，最要紧便是难得糊涂。

老板带我出差去了趟广西，办完事情自然少不了一顿吃，桂林美食着实让我垂涎三尺。因为家里老爸做过厨师，对于吃这玩意儿我可是造诣深厚，但现在是老板带着你吃，所以不好表现得太过张扬，但也要适时表现一下。老板随和，点菜的时候会不时征求一下我的意见，于是强大的料理知识储备便派上了用场，谦逊地点评了一下菜色，老板笑意融融。老板点完，问我还要什么，我瞄了眼菜单，没有鱼，老板爱吃鱼是全部门出名的，脑筋一转想起广西特色菜里有几个是鱼，便点了一个，老板笑意更浓。吃饭时候，免不了喝酒，老板不能喝也是大家心知肚明的，一个眼色，我便揽下了挡酒的活儿。一顿饭下来，做成了生意，也做成了人情。

职场新人点菜技巧。

1、摸清预算。

2、一桌菜是由汤、热菜、凉菜三大块组成。

3、原料有畜、禽、鱼、虾、蟹、蔬菜六要素。

4、注意排列组合避免同要素重复。

5、掌握量。比如6人饭局，可点3-4个冷盘，3-4个炒菜，加一个大菜一道汤，1-2个点心即可。

6、虑及众口，浓淡甜咸辣要分布均匀。

7、只选择餐厅特色菜中的一个。

8、不要指望你点的每一道菜都能让人留下深刻印象，有一两道菜令人记忆深刻，就是成功。

职场新人饮酒礼仪。

1、酒不能多喝，但是也不能不喝，应该首先明白自己的度是在哪里。

2、领导相互喝完才轮到自己。

3、敬酒时话不能多，可以简要表明心态，

4、若职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。

5、新人碰杯时，记着自己的杯子永远低于别人。