2023年我喜欢的食品通用(大全15篇)

在总结中，要客观评价自己的成绩，避免过度自夸或自责。6、提炼出关键信息是一篇完美总结的关键。下面这些总结做得很出色，或许对大家的写作有所启示。

我喜欢的食品通用篇一

饺子是我国人民喜爱的传统食品。它的制法是先用面粉做成薄而软的饺子皮，再以鲜肉、白菜等切碎，拌以佐料为馅，包成后下锅煮至饺子浮上水面即可。其特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。

饺子原名“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明的。

东汉末年，各地灾害严重，很多人身患疾病。南阳有个名医叫张机，字仲景，自幼苦学医书，博采众长，成为中医学的奠基人。张仲景不仅医术高明，什么疑难杂症都能手到病除，而且医德高尚，无论穷人和富人，他都认真施治，挽救了无数的性命。

张仲景在长沙为官时，常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行，他在衙门口垒起大锅，舍药救人，深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙告老还乡后，走到家乡白河岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。他心里非常难受，决心救治他们。张仲景回到家，求医的人特别多，他忙的不可开交，但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓。他仿照在长沙的办法，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。

张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后分给乞药的病人。每人两只娇耳，一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。吃了一段时间，病人的烂耳朵就好了。

张仲景舍药一直持续到大年三十。大年出一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食物，并在初一早上吃。人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或偏食，在冬至和年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。

张仲景距今已近1800年，但他折“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传。每逢冬至和大年初一，人们吃着饺子，心里仍记挂着张仲景的恩情。今天，我们用不着用娇耳朵来治冻烂的耳朵了，但饺子却已成了人们最常见、最爱吃的食品。

我喜欢的食品通用篇二

俗话说：民以食为天，每个地方都有自己独特的地方特产。我家乡英德就有许多着名的风味食品，如角子、粽子、擂茶粥等。可是我最爱吃，最独特的就得数“灰水糍”了，又俗称“糯米糍”、“水糍”。它味脆嫩，性清凉，能解暑解毒，健胃消食，生津化淤，极富药膳功效、味美合胃，据说还有清肝明目的作用。老少咸宜，是人人喜爱的风味食品，在我们家乡每逢年过节都少不了那美味的灰水糍了。

这种糍粑的做法是：先将选好的瓷白糯米浸泡碾成粉，再把黄爽干净的糯禾秆烧成灰，用上等的山泉水将糯臼禾秆的灰冲泡，一两个时辰后用布将灰渣滤出，取灰水烧沸晾温与糯米粉搅拌做成面团。再将大面团分成几个小面团，揉成陀螺型，这时利用拇指及食指的力量在陀螺顶开个小洞，最后将事先准备的馅放入小洞中，糍粑就完成了。现在剩煮了，糍粑放入水中煮上五分钟。或是蒸上十分钟，或是用油煎一煎就可食用。随个人的喜爱可蘸上或甜或酸或咸或辣的馅菜食用，增加口感与效用。花样翻新，品位不同，味道各异，吃起来自然就会别有一番风味了。

说起那灰水糍还有个传说呢：远古时有一年山里的人得了一种怪病，肚子发胀高凸如鼓，吞下的食物无法消化，高烧发热浑身起毒包，无论用什么样的药物皆不能治好。后来观音菩萨为了拯救患病的乡亲们而特意托梦给乡亲们，说这是节日的一种恶鬼作祟，大家只要用糯米粉与灰水做成面团，煮熟用木臼冲成糍粑食用，就能驱妖除病，消食健体，确保平安。乡亲们依照菩萨的吩咐，在节期间做灰水糍吃，果然治好了病。自此，灰水糍便作为一种农家的风味食品。

爱上这灰水糍了吧，那就赶紧来英德做客吧！

我喜欢的食品通用篇三

我们每个人都有最喜欢吃的食物，《拉面》一文就介绍了作者最喜欢的食物：兰州牛肉拉面。

面条是我最喜欢的食物，而兰州的牛肉拉面更让我情有独钟。

牛肉拉面的香味老远就钻进我的鼻子里。这香味带着一些夏日的燥热，带着空气中若有若无的潮湿，刺激着我的味觉。我感觉自己的五官在叫嚣，不由自主往那家面馆走去。

我迈着急促的步子，推开了大门。嗯，香味更加浓烈了。环顾四周，要了一碗牛肉面，便把包放在座位上，去看师傅做面条了。

一个圆滚滚的面团，师傅用手把它按在面板上，几番揉捏搓拉之后，它变成了一根很粗的.长条。师傅从它的身上揪下一块“肉”。“嗒嗒嗒”这个小面团在师傅的手中上下翻飞，拉、摔、揉、弹，面团变成了长条；再拉、再摔、再揉、再弹，对折之后再几经重复先前的动作。不一会儿，一个小面坨逐渐变成了一根根粗细相同的面条，我不禁目瞪口呆。虽然电视上早已看过无数次，但每一次看它的制作过程，都使我对拉面师傅的技艺惊叹不已。

面条被师傅放进了篓子里，他乘着这点时间，去准备碗、汤、配料、香菜。

那浓郁的香味让我忍不住“口水直流三千尺”。感觉自己被香甜的棉花糖包围着，所到之处都是软绵绵的。

有人拍拍我，我猛地抬头，一个留着长胡子，头戴小白帽的大叔端着碗面条，示意我可以享用了。

我看见了牛肉、香菜、萝卜片p蒜苗，还有被那棕褐色的汤水包裹着的面条，忍不住大快朵颐。“刺溜”，我吸了一根面条。好有嚼劲，滑而不腻，弹而不硬。这也许就是拉面不同于手感面的根本之处吧！我又尝了一口牛肉，嗯，味道很好。汤，是最鲜美的了。

看着面前的这一碗面，我想：幸福也不过如此啦！

汤还是很烫，雾气在面条上方弥漫，香味在空气中荡漾，这一切，都让我欲罢不能。

果然，让我最回味无穷，百吃不厌的，还是这牛肉拉面啊！

文档为doc格式。

我喜欢的食品通用篇四

饺子是中国传统的美食，冬至吃饺子，据说是为了纪念东汉时期的医圣张仲景。

饺子是用肉和菜调料成馅，外面用面皮包起来。馅的材料不同，味道就不同，味道鲜美，我们都很喜欢吃。

奶奶做的饺子可漂亮了，一个个像弯弯的月牙，但更像金灿灿的元宝，看着都让我忍不住咬了一口又一口，那味道美味极了！

我喜欢的食品通用篇五

一说到螃蟹，大家一定不会陌生，被它夹过的人也许还会感到害怕，它的钳子可不一般，夹一下就够你疼的。可是它却是火锅店的一种美味佳肴，味道特鲜，但去火锅店花费太大。如果你学会了我的绝技--生蒸螃蟹，你就可以花很少的钱，吃到难得的美味了。

取几只大螃蟹，全部去掉一只大爪，这样便于洗刷。你只需紧紧抓住剩下的那只大爪，它就别想夹住你了，不过，取下的那只大爪别丢了，一会儿和螃蟹一起蒸熟后，吃起挺香的。洗刷时可别把背壳给它剥了，必须保留下来。这时你一定会想：不剥壳，螃蟹的脏东西怎么除去呢？我这儿暂时保密，你看完文章自然就明白了。

洗刷完毕后，取个大铝锅，倒上半瓜瓢水，放上蒸格；接着就把螃蟹一个一个地放在蒸格上，如果它们爬来重在一起，把它们蒸死后，要把它们分开。不这样就不易蒸熟。如果不要开的话，恐怕不是“生蒸螃蟹”而是“生螃蟹”了。

为了节约时间，在蒸螃蟹的同时，就可以配制调料了。

取来一个大碗，首先舀小半勺海椒面在碗里，可别太多了，不然你嘴里吐出火来不要怪我。然后再放小半勺熟清油、醋和二到三勺酱油，再放适量的食盐、味精，用筷子搅匀。最后把切碎的葱、芫荽子和蒜泥、姜末放入，调料就算制作好了。

调料配好后，螃蟹也基本上可出锅了。

出锅的螃蟹背壳是黄红色的，像穿着盔甲的士兵。如果颜色还不是黄红色的活，就需再蒸四到五分钟，不然吃了就会拉肚子的。

螃蟹的吃法也非常有趣，首先把腿尖折来丢了，不折就可能扎了你的馋嘴。然后再把背壳剥了，当你剥下背壳时，你就会惊奇地发现螃蟹的脏东西全部都粘在了壳上。这就是前面我讲的不剥壳而除脏东西的秘密。剥下背壳后，剩下的就是螃蟹白白净净的嫩肉了。用它蘸上配好的调料，吃起来真是又香又脆，中间还掺了软绵绵的海鲜味儿、甜味儿、酸味儿，差不多是百味俱全了。

你照我这个方法做，味道一定不比火锅店的差，叫你吃了一次还想吃第二次。如果你觉得没学会，我可以当面做给你看。让你亲眼目睹本师傅的绝技--生蒸螃蟹。

我喜欢的食品通用篇六

有人喜欢吃薯片，有人喜欢吃奶油饼干，有人喜欢吃虾条，而我嘴喜欢吃的是大大泡泡糖。

大大泡泡糖一身华丽的包装，一件金黄色和绿色混合的外衣。它长3——4厘米，宽1。5厘米。包装纸正面有一个身穿红色外衣、十分强壮的大大超人，超人正抱着一块许多水果口味的大大泡泡糖，似乎向我们这边飞过来。你看他张大了嘴，伸出血红色的大舌头，右手的大拇指高高竖起，好像在大声地喊：“水果味的泡泡糖，口味真不错！”外包装上还有几个醒目的大字：“大大柔软泡泡糖青柠味。下面写着生气日期和配料，这么多配料，难怪口味那么好呢！

我将大大泡泡糖拿起来，捏一捏，感觉它有点硬，又从侧面捏一捏，又有点柔软，那软绵绵的感觉十分舒爽。我抑制不住自己，简直有点迫不及待了，我沿着泡泡糖的顶端三下两下就撕开了包装纸。一股浓郁的清香之味沁人心脾。哇，好香啊！我把脱去外衣的泡泡糖拿在手里仔细端详，它绿中泛着淡黄，色彩十分艳丽夺目。那方方正正的泡泡糖就像是一块绿色的积木，十分诱人。我忍不住把它塞进嘴里，霎时，酸酸的、甜甜的外道在口腔蔓延，舒爽极了。嚼一嚼，软软的、滑滑的，紧跟着又是黏黏的。

大大泡泡糖，不仅好看、好吃，更是好玩。用舌头将泡泡糖压平，用上下牙齿挤着，用舌尖顶着泡泡糖，再往里面吹气，一个泡泡就吹出来了。要是做个有心人，可以吹出许多不同形态的泡泡呢。

怎么样，这样又好吃，又好玩的泡泡糖，你喜欢吗？

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我喜欢的食品通用篇七

俗话说：民以食为天，每个地方都有自己独特的地方特产。我家乡中山那里就有许多著名的风味小食，如杏仁饼，炒米饼，粽子……其中，最好吃，最有名的可莫过于海洲"容树头"鱼饼了。

海洲鱼饼色香味亮，好吃至极，味道可口，令人百吃不厌。那炸好的鱼饼，个个"黄皮肤"似的。一咬，那鱼肉十分弹牙，那香喷喷的鱼肉加上那香葱，这个配合真的是天衣无缝啊，十全十美。那鱼饼外层的那块皮最好吃了，吃下去十分爽口。

海洲鱼饼不仅色香味亮，好吃至极，而且形状十分多。

海洲鱼饼的形状有圆的，用辣椒佳着的；有扁院形的；如果我们想做出更多各种各样的形状，那可以做成星星形，正方形，长方形，心形……注意(以上的形状在鱼饼店那里是没有的买的，是我自己研制出来的形状)。

海洲鱼饼的做法看似很简单，其实也有不少的学问和技巧包含在其中。我们首先要用一把锋利的刀把那条鱼切开那些鱼肉。把这一片片的肉剁成碎肉，再用木棒或手去打那些鱼肉。在拿几条葱切成葱碎，在洒到那些鱼肉里。再开锅，放小小的花生油下去，等锅热了后，再用一个个圆形的框把鱼肉框成圆形，再放如锅字里。火候也十分讲究，如果太快了会太腥。如果太熟就不好吃，所以炸3到4分钟左右就可以了。而那鱼圆前面的做法一样，只是把它搞成圆圆的就行了。而辣椒鱼饼呢！就是用一个辣椒开口，再把他的崽挖出来，再把鱼饼塞进去，在煎。这样，鱼饼就做好了，而且色，香，味样样俱全。

吃辣椒鱼饼的时候，许多人都喜欢几口几口的吃，而我就与众不同。我就喜欢把那些辣椒和鱼饼分开，先吃鱼饼，再吃辣椒，因为这样可以看出辣椒辣不辣。有一次，我爸爸买了许多鱼饼和辣椒鱼饼，因为那时侯太多人了，我不能那么恶心地把辣椒和鱼饼分开，所以我只好一口一口地吃，当我吃第一口的时候，辣得我的舌头几乎没有知觉，眼泪了冒了出来了。从此我就给辣椒鱼饼改了别名——"吃到冒眼泪了"。

朋友，你们想吃鱼饼吗？如果想请到我家乡做客，我一定会给你吃上可口美味而有正宗的海洲鱼饼。让你对我家乡的鱼饼流连往返。

我喜欢的食品通用篇八

每个地方，都会有当地特色的风味食品，我最喜欢的风味食品，就是我们这边的特产麻辣花生了。

说到麻辣花生，我的口水都快要流下来了。我们这边做的麻辣花生，堪称一绝。最传统的做法，就是先准备好一些新鲜的`生花生，这些花生最好是在红土地里长出来的，要不然味道可能会稍微差一些。

之后再把花生放进油锅里，大火炸一段时间，然后用勺子把这些花生捞起来，放在一个盆子里面晾干。之后再把按照一定比例的花椒和辣椒放在铁锅里，爆炒一段时间，之后再把炸好的花生全都放进去，大火翻炒，等待花生的颜色渐渐地发红以后，就算是制作完毕了。

我很喜欢吃这些麻辣花生，每次陪着米饭吃，我都会胃口大开。真的是一道不可多得的美味啊。

我喜欢的食品通用篇九

我的家乡有着众多的风味食品，如九龙豆腐，波萝鸡，鱼湾山楂等。然而，我情有独钟的一种便是西牛的巧口凤尾笋。

我的家乡地处粤北山区，这里有大片的竹林。竹林不仅能为我们遮风挡雨，还能为我们带来美味的竹笋。“靠山吃山”的勤劳聪明的乡民们用他们智慧制造出一袋袋的巧口凤尾笋，巧口凤尾笋以低廉的价格和美味的口感赢得了人们的青睐，并远销省内外。

巧口凤尾笋是以家乡味美色鲜的麻竹笋为原料，配上红红的辣椒和白砂糖，一辣一甜，让人光从它的外表就抵挡不做它的诱惑。当你打开它的封口时，一阵浓郁的香味扑鼻而来，让你情不自禁的吃上一小块竹笋。当把竹笋放进口之后，你会感觉到竹笋的爽滑和美味。脆生生的.甜辣的竹笋在你的口中嚼着时，让你回味无穷，吃了还想吃。一种快乐之感在脸上洋溢出来。巧口凤尾笋不仅美味可口，而且十分营养。它含有大量对人体有益的维生素和微量元素。

啊！家乡风味食品巧口凤尾笋是如此的肉质细嫩，味鲜爽口，清香纯正，营养丰富，让家乡的人们引以为豪。

我喜欢的食品通用篇十

俗话说的好：“民为食为天。”我喜欢的风味食品非常之多：有小笼包、烤鸭、羊肉泡馍……但最让我念念不忘的却是我外婆做的糯米糍。

每逢过节，婚嫁喜庆，吃完糯米糍可以取一个圆满吉祥的好意头，所以无论是客家人还是本地人，都离不开糯米糍，他们都喜欢做上一篮子糯米糍。糯米糍圆圆润润，老老少少都喜欢吃。这天，外婆有开始做糯米糍了。先准备好材料：糯米粉、澄粉、水、红豆沙、椰蓉。便可以开始制作了，先将糯米饭和澄粉倒入一个大腕，再放入水，搅拌均匀，然后将糯米面糊，倒入刷过油的保鲜膜中，再放入盘中。接着把盘子放在蒸笼上蒸二十分钟左右。再将蒸好的糯米糍从蒸笼中取出，倒入铺好椰蓉的案板上，分成若干份，把每份都擀薄。红豆沙也同样分成若干份，包入糯米糍里。最后再揉成圆形，香喷喷的糯米糍就出炉了。

我迫不及待地抓起一个就要吃，外婆却先开口阻止我：“等等，粘点椰蓉更好吃！”还边递给我一盘椰蓉。我点点头，将手中的糯米糍在椰蓉里翻滚了一圈，直到都粘上了椰蓉，才满意地拿起来品尝。哇！首先入口的便是甜而不腻的椰蓉，随后便一口咬上了富有弹性、软软糯糯的糯米糍，最后一股浓郁的红豆沙味，便袭来，让人久久回味。

你想吃到让人垂涎欲滴的糯米糍吗？欢迎你按照步骤仿做，同时也欢迎你来我家做客。

我喜欢的食品通用篇十一

俗话说“民以食为天”，我非常赞成因为光菜名，我就可以滔滔不绝的说上数十种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、川菜里的鱼香肉丝……在这么多香甜可口的美食中，最让我喜爱的，便是山城重庆的麻婆豆腐。

麻婆豆腐吃起来麻辣鲜美。嫩白的豆腐丁排着整齐的“队”站在盘中，穿上了用鲜红的辣酱做成的“衣服”，就像是一团熊熊燃烧的火焰，中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉沫，绿色的葱花散落在盘中，就如同一片片绿叶，沾着辣酱的豆腐丁成了一朵朵盛开的红花，在绿叶的映衬下显得格外引人注目。不时，从盘中散发出一阵阵诱人的香味，真令人垂涎欲滴。

看上去，麻婆豆腐的做法十分复杂，其实很简单：把嫩豆腐切成一个个小方块，让它们一个个“跳”入热气腾腾的水中热热“身”，接着，把肉切成极小的丁，用植物油把肉块抄酥。然后，炒到一定程度时，再向油中放入事先准备好的干辣椒、花椒和姜丝，等油在七、八十度左右时再加上适当的配料，翻炒几遍，最后用小火慢慢烧两分钟，在快起锅时加入少许的味精，这道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了！

不过，在麻婆豆腐的背后还隐藏着一段历史呢！

在清代光绪年间，成都万宝酱园一个姓温的掌柜，有一个满脸麻子的女儿，叫温巧巧。她嫁给了马家碾一个油坊的陈掌柜。10年后，她的丈夫在运油途中意外身亡。丈夫死后，巧巧和小姑的生活成了问题。运油工人和邻居每天都拿来米和菜接济她俩。巧巧左右隔邻分别是豆腐铺和羊肉铺。她把碎羊肉配上豆腐炖成羊肉豆腐，味道辛辣，街坊邻居尝后都认为好吃。于是，两姑嫂把屋子改成食店，前铺后居，以羊肉豆腐作招牌菜招待顾客。小食店价钱不贵，味道又好，生意很是兴旺。巧巧寡居后没改嫁，一直靠经营羊肉豆腐维持生活。她死后，人们为了纪念她，就把羊肉豆腐叫做“麻婆豆腐”，沿称至今。

我喜欢的食品通用篇十二

有人喜欢吃薯片，有人喜欢吃奶油饼干，有人喜欢吃虾条，而我嘴喜欢吃的是大大泡泡糖。

大大泡泡糖一身华丽的包装，一件金黄色和绿色混合的外衣。它长3——4厘米，宽1。5厘米。包装纸正面有一个身穿红色外衣、十分强壮的大大超人，超人正抱着一块许多水果口味的大大泡泡糖，似乎向我们这边飞过来。你看他张大了嘴，伸出血红色的大舌头，右手的大拇指高高竖起，好像在大声地喊：“水果味的泡泡糖，口味真不错！”外包装上还有几个醒目的大字：“大大柔软泡泡糖青柠味。下面写着生气日期和配料，这么多配料，难怪口味那么好呢！

我将大大泡泡糖拿起来，捏一捏，感觉它有点硬，又从侧面捏一捏，又有点柔软，那软绵绵的感觉十分舒爽。我抑制不住自己，简直有点迫不及待了，我沿着泡泡糖的顶端三下两下就撕开了包装纸。一股浓郁的清香之味沁人心脾。哇，好香啊！我把脱去外衣的泡泡糖拿在手里仔细端详，它绿中泛着淡黄，色彩十分艳丽夺目。那方方正正的泡泡糖就像是一块绿色的积木，十分诱人。我忍不住把它塞进嘴里，霎时，酸酸的、甜甜的外道在口腔蔓延，舒爽极了。嚼一嚼，软软的、滑滑的，紧跟着又是黏黏的。

大大泡泡糖，不仅好看、好吃，更是好玩。用舌头将泡泡糖压平，用上下牙齿挤着，用舌尖顶着泡泡糖，再往里面吹气，一个泡泡就吹出来了。要是做个有心人，可以吹出许多不同形态的泡泡呢。

怎么样，这样又好吃，又好玩的泡泡糖，你喜欢吗？

我喜欢的食品通用篇十三

我最爱的小食品是糖，尤其是椰子糖。

我拿起一块椰子糖，仔细看起来，只见它长约5厘米，宽约2厘米。正面的中上方有一个正方形的方柜，上面有用红底白字写”春光“两个大字，中下方还有”特制椰子糖“的几个醒目的大字。

在配料表下面写着：制造商是文昌市春光食品有限公司，产地是中国海南省文昌市。原来”春光“两字是它的商标。

看完，我再也禁不住椰子糖的诱惑力。我迫不及待地打开包装，糖上面印着”coconutanoy“几个英文字母。我把糖放进嘴里尝一尝，凉凉的，甜甜的。

吃着椰子糖，我不禁想：这么小的糖，多少才能让我吃饱呢？

我喜欢的食品通用篇十四

客家菜闻名四海，作为客家人，我常常为家乡丰富的特产和食文化而骄傲。

一天，我们去一家餐馆吃饭。我点了一盘酿豆腐，这是我最喜欢吃的食物。

酿豆腐是客家人的传统美食。爸爸说，已有一千多年的历史。哇，那么悠久，是怎样做出来的？我来了兴致。其制作过程非常简单。首先买回豆腐，并调好肉馅作为佐料。做肉馅要先把猪肉剁碎，再混合墨鱼、葱、香菇等，还可放些胡椒粉，这样美味的肉馅就做好了。接着就开始‘酿’。先把豆腐切成体积相仿的一小块一小块，再用手轻轻地握住，用筷子在它中间划一条‘沟’，把调好的肉馅塞进去，一个酿豆腐就做好了。酿豆腐讲究力度均匀、恰当，否则容易破碎。爸爸耐心地向我解释，正说话间，一盘热腾腾的酿豆腐就端上来了。堂弟先下手为强，赶忙拿起筷子夹了一块放进嘴里。哇！烫死我了！他旋即一边尖叫，一边不停地吹气，神情显得有些尴尬和痛苦。大家看了都哈哈大笑，嘲笑他心急吃不了热豆腐，堂弟听了深有感触地点点头。我也夹了一块尝一尝。刚放进嘴里，一股香味便四处飘散。豆腐，嫩滑可口，美味至极。肉馅呢，松、香、浓，令人回味无穷。嗯，好吃极了！一盘酿豆腐吧一会儿就被消灭得干干净净，大家都大呼吃得过瘾，吃得开心。

这天我不仅吃到了酿豆腐，更了解到了客家酿豆腐的做法和绵远悠长的历史。我爱吃酿豆腐，更爱我们的客家文化，爱我美丽的故乡。

我的家乡在河北正定，也是国家历史文化名城。当然，我的家乡也有特色美食——正定八大碗。

正定八大碗的代表“宋记八大碗”制作技艺已被河北省列为第二批非物质文化遗产保护项目，实际上主要是由猪肉制作组成的八碟八碗十六道菜。因当时儒家与道家文化盛行，人们崇拜“八”这个数字。当时酒家讲究上八仙桌，每桌坐上八个人，上八道菜，都用清一色的大碗。主要由四荤四素组成。四荤：方肉、酥肉、扣肘、肉丸子等，材料精选肘子肉，后臀肉;四素：豆腐(炸豆腐或白豆腐)、海带、粉条和农家时令菜蔬(如萝卜、白菜、茄子等)。其荤菜均是运用独特工艺先煮后蒸，按照严格的程序和工序。其技艺主要在选料、刀功、火候的掌握以及配料的选择上下功夫。

八大碗的作法有粗细之分，细八大碗指：熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等;粗八大碗有：炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。由此制作的菜肴八大碗，制作精良，选材考究，经济实惠，肥而不腻，老少皆宜，且具色、香、味、型俱佳兼具显著北方菜系特征，荤素搭配，营养丰富，吃法讲究，现已形成一套完整、规范的工艺流程和技艺标准，不断被不同食用人群所接受和喜爱。同时，也被不断的发展完善。

我喜欢的食品通用篇十五

俗话说得好“民以食为天”各地都有独特的美食。而我最情有独钟的风味小吃便是水油堆。

水油堆近似于煎堆，却比煎堆更独特、好吃，是广西的名吃。水油堆呈球体，外表是金黄的，做法十分讲究。把糯米粉、白糖混合，加入清水揉成面团，均匀沾上芝麻，把团子放进油锅翻炸，加入糖浆，炸到原来体积的两倍以上，指导表面金黄圆润即可捞出油锅。

水油堆的吃法也异常讲究。金澄澄又圆润饱满面团，因为沾了糖浆，水油堆炸出来是软的。这时，你夹起一个放进碗里，再淋上红糖水，咬一口，又酥又软，又甜又腻，绝对会让你回味无穷。

有一次，金黄圆润的水油堆刚上到桌面，那浓郁扑鼻的香味像块磁铁一样吸住了我，使我垂涎三尺，我狼吞虎咽地吃了起来，面团的糯香，芝麻的浓香，使我回味无穷，水油堆发出的声音让我不尽感叹真爽！因为吃得太多，第二天喉咙便发炎了，从那时起我就决定吃水油堆时一次不宜太多，适可而止。

水油堆不仅味道极好。还有一个美丽动人的传说呢！传说女娲一边补天，一边制造牲畜。人们见女娲这么累，便家家户户用粉做水油堆，系上红线，放在屋顶上，以补天穿。

水油堆深受人们的喜爱，香甜酥脆，又软又糯，又甜又腻，是我最喜欢的风味食品！