2023年一块牛排读后感范文如何写(优秀14篇)

读后感是对自己阅读过程的总结和反思。那么我们该如何写一篇较为完美的读后感呢？首先，要认真阅读并理解所读作品，深入思考其中的隐含意义和作者的用意。其次，可以从个人的视角出发，结合自己的生活经历和所具备的知识背景，对作品中的人物、情节、主题等进行分析和评论。不仅要表达自己对作品的评价和心得，更要注意提出独特的见解和深刻的思考，以展现个人的独立思考能力和文学素养。此外，还可以结合其他相关的作品或文化背景对作品进行对比和扩展，以提供更丰富的思考和阐释。写读后感时，要避免简单的赘述和空洞的描述，要力求思路清晰，语言准确，逻辑严谨，用心用情地表达自己的想法和观点。以下是小编整理的几篇优秀读后感，供大家参考借鉴。

一块牛排读后感范文如何写篇一

将牛肉清洗一下，改刀成自己想要的'形状，约1cm的厚片（我这次没有纵刀切大片，切成了小块）。

用清水浸泡半小时，泡出血水，换2-3次水。

在每片牛排上撒少许盐、黑胡椒粉、蚝油，戴一次性手套，给牛排"按摩"，帮助肉肉松弛并入味（可以用刀背敲打牛排，跟松肉锤一样）。

一块牛排读后感范文如何写篇二

《一块牛排》讲的是一个老拳击手，晚年的穷困潦倒和悲惨的生活。写得内容非常感人，语言用词方面，也值得我学习。

这个老拳击手，到了晚年，生活贫困，只有靠出卖体力，做苦工，还挣不出一家人吃的，两个孩子，每晚要早让他们睡觉，这样他们就忘记吃饭，睡着了就不感到饥饿了。

这个老拳击手，到了晚年，身体受伤严重，身体的很多部位，都挨过重重的拳击，特别是脸部，满脸的伤疤，弄得整个脸都变形了，一般人都看了害怕。

现在，他没有了，任何的期盼，只求有点吃的，他太饿了。

今晚，他要进行人生的最后一次拳击。他妻子在邻居家，给他借了一点面包和一点面粉，但是没有借到“一块牛排”，他慢慢的吃着，全吃完了，还是觉得有点饿，但是家里什么吃的也没有了，他的妻子什么也没吃，两个孩子早睡了。

这次，他的对手是一个年轻气盛的小伙子，正阳光灿烂，正是拳击的好时候，他渴望胜利，打败别人，他渴望鲜花、掌声、名誉。

老拳击手，已经不在乎成功与失败，只是需要一点吃的，解决一家人的温饱问题。还要还清外债。

比赛结果，老拳击手，斗智斗勇，消耗年轻人的体力，眼看就要取胜了，但是他的.出拳太没力气，因为他没吃到一块牛排。

他年轻时，曾经用大块大块的牛排喂狗，而今到了老年，却到了这种地步。

人生如梦，变化太大。

记得，他年轻时，也是这样的击败他的老前辈，也许当时他的老前辈，也和他一样贫困。一代一代就是这样。

早知拳击这行业的晚年，他年轻时，就该学一门手艺，可是，年轻时是不会听的。

所以，年轻人，生活要节俭，不可太破费，也许到了晚年，没饭吃。

一块牛排读后感范文如何写篇三

步骤一：牛排两面放入适量的海盐、黑胡椒、橄榄油、罗勒叶。

步骤二：用手轻轻按摩，腌味5分钟左右。

步骤三：预热牛排机。

步骤四：牛排机显示“开始”功能后，放上牛排。

步骤五：稍微煎一下后，打开牛排机放入一小块黄油。

步骤六：根据自己喜好把牛排煎成几分熟即可。

一块牛排读后感范文如何写篇四

木耳是老百姓餐桌上的常客。其味道鲜美，蛋白质含量丰富，被誉为“素中之荤”。但市场上出售的黑木耳质量参差不齐，掺假严重。要想买到好木耳，需要掌握一些诀窍，概括起来就是“手捏、口尝、用水泡”。

先用手捏。

通常，纯正的黑木耳含水分较少，用手捏，容易捏碎；捏完再放开，朵片可以很好地伸展，而且有弹性。但被浸泡过的木耳含水分较多，不容易捏碎。

再用嘴尝尝。

好木耳口感纯正，不仅没有异味，还能尝出清香。劣质木耳就不同了，香味尝不出来，怪味倒是有。先不说它有没有毒、会不会害人，单是离“好吃”就差得很远。

用水泡。

被墨水泡过的劣质黑木耳会有墨水的臭味，仔细闻还是能闻出来的。另外，在处理木耳的时候，少不了用水泡发一下。如果发现泡发木耳的水变黑了，就别吃了。黑木耳不会掉色，如果掉色，就证明它被墨水或其他色素染过。

现在，有不少黑心商贩用价格便宜的地耳冒充黑木耳。地耳的营养价值没有黑木耳高，味道也没有黑木耳好，但模样却和黑木耳很像。具体说来，地耳个头较大，黑木耳个头较小；地耳厚，黑木耳薄；地耳的正面多为红褐色，背面泛黄，而黑木耳的正面是黑色的，背面是灰白色的。

一块牛排读后感范文如何写篇五

就业指导专家表示，求职者在求职过程中，首先要有强烈的责任心，简历是我们求职的一道门槛，能否顺利过关在于我们制作的简历是否完整，内容是否充实，语言表达上是否全面展现我们的职业技能和优势。

就业指导专家通过在线的简历指导以及现场招聘会的答疑解惑中发现，绝大部分求职者在简历制作过程中忽略细节的把握，比如在自我介绍中，均采用感性的方式描述自身的特点，对于职业技能和优势却只字未提。然而个人简历也最忌空洞，千篇一律的词汇无法突显出你自己的个性，这些词汇可以用来形容任何一个人，没有针对性。内容也不要太多，无法突出重点，也不利于招聘人员快速阅读，建议您适当精简内容，最好不要超过五行。

工作经历是简历中比较关键的部分，一定要大手笔去写，语言描述要学会提炼关键信息，如果你的前任公司是大型国企或者知名外资企业，公司本身固有的品牌也会对你有一定的宣传效果，那么建议进行简短的公司简介，侧面烘托你的工作能力。在职责描述中主要介绍你负责的工作内容，而非详细地介绍我们每日的工作量，这并非是绩效考核，更多的企业hr愿意看到的是你以前工作的.宽度和深度，进而评定你的发展潜力是否能跟得上公司的发展步调。如果你不写或者没有认真填写，可想而知，你的简历就会被加入到所谓的“人才库”中，何时重见阳光无人知晓。

要诚信求职，体现诚意。

就业指导专家在现场的面试辅导中一再强调既然在简历筛选中我们顺利过关，表明我们的技能在某些方面还是比较受招聘单位青睐的，那么就要加倍努力展现自己的优势，不要为自己的求职减分。

据大多数企业hr反映，在求职者接到面试电话时，并不感谢企业给予的宝贵机会，相反却是满不在乎的语气。面试时间总是推三阻四的无法有效协商，勉勉强强答应后hr又是苦苦等待不见踪迹，究竟什么原因让求职者连最基本的职场礼仪都抛之脑后？关键就是求职者的态度。

就业指导专家表示，一般情况下，求职者接到hr的面试通知后，至少要表达谢意，如果时间上有冲突可以协调，确定时间后不能准时到达的要给予招聘单位电话反馈，告知原因，以免耽误企业的招聘，要展现我们的职业素养，这样的举动无形中为我们的求职之路添砖加瓦。

一块牛排读后感范文如何写篇六

日常生活离不开饮食起居，我们平时购买食材是生活中再平常不过的事情，但是有的时候食物购买不好吃起来会影响到口感，所以能够选择好的食物也能让我们的生活品质得到保障，其中什么样的螺蛳好是很多人都想了解的，下面一起看一下吧！

要把螺蛳烹调得美味可口，是有窍门的。最好是要把螺蛳放在清水中静养两到三天，在盆内滴上几滴豆油，这样做是为了使其吐净泥沙，食用的时候才没有泥土味。静养之后再用剪刀剪去螺蛳的尾部，之后再养两天，这时还会有些泥土吐出来。去菜场挑选时，尽量挑小的，因为大螺蛳的尾巴里会有小螺蛳，就是“籽”，会影响口感。而表面脏一点的可能是野生的，虽然泥沙多，但是只要买回来吐吐泥，味道比一般养殖的鲜。

新鲜的食物吃起来口感更好营养也更加丰富，上面就是对什么样的螺蛳好的介绍，我们在购买的时候就能够更好的去选择了，另外平时在吃食物的时候我们也可以结合自己的口味和饮食习惯去制作。

一块牛排读后感范文如何写篇七

生牛排。红酒。海盐。乾燥香料。3黑胡椒粒。橄榄油。

1.在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐(没有海盐，用粗盐也可以)、现磨黑胡椒。

2.淋上料理用红酒(我们都是在量饭店买最便宜的')，高度大约在牛排厚度的三分之一。(没有红酒，不使用也无所谓，然而，味道的丰富性稍微不足)。

3.再洒上薄薄一层乾燥香料。使用新鲜的迷迭香，味道也不错。

4.整个腌制约十来分钟即可。

下锅煎：

1.热锅，下橄榄油，下牛排。

2.用大火将两面稍微煎过，以锁住牛排的肉汁为目标。

3.一旦锁住肉汁之后，倒入刚刚腌制用的剩余酱汁，关小火，盖上锅盖，闷煮个几分钟，(端看牛排的厚度而定)，即可起锅。

4.切开来的肉片切面，是呈现粉嫩红色的。最后再洒上些许黑胡椒，就是美味的嫩煎牛排罗。

通过小编上面的分享对于如何腌制牛排是不是有了一定的了解呢?那么在以后的生活当中，如果你的饮食需要吃牛排的话，那么不妨就按照小编的方法尝试一下吧!

一块牛排读后感范文如何写篇八

如今人们的生活水平提高了，偶尔也会去过一下小资生活，但是经常去西餐店又太奢侈，想吃牛排怎么办呢?今天我们就来为大家介绍一下牛排的做法，教大家如何煎牛排，告诉大家牛排怎么做，学会了之后在家就可以制作美味的牛排啦。

牛排的做法有很多，材料也各不相同，而且做牛排是很讲究的，因此大家还是做好心理准备为好。

材料：

牛排3块(每块巴掌大小)、shallots3个(切片，这是一种小红洋葱，非常冲切的时候小心哦)、小蘑菇(10oz)、白葡萄酒1/2杯、butter1大勺、parsley碎一大勺、盐，胡椒少许。

做法：

1、castirongrill里下黄油融化，高火煎牛排。很多国内朋友受不住煎的过于嫩的牛排，可以把火开小一点煎至5-8成熟，但是刚下锅是一定温度高一些，这样可以锁住汁水，煎到表面焦黄，放在盘子里备用。

2、接着在锅里倒入洋葱请将其炒香，之后下蘑菇翻炒。紧接着倒入白葡萄酒，将它们翻炒均匀并开大火直到蘑菇熟透为止，加入parsley碎，少许盐和胡椒就可以装盘了。

3、每块牛排上浇上做好的蘑菇汁就可以了。

二、鲜味咖喱牛排。

材料：

牛排4片，马铃薯1个，胡萝卜1小根，清水5大匙;料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水1杯。

做法：

1、牛排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料调匀，腌浸20分钟。

2、再用平底锅以少量油两面略煎后盛出。

3、洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料的其他材料烧开。

4、改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出。

三、黑椒牛排小套餐。

材料：

牛肉，红酒，牛排，盐，洋葱汁，糖，胡椒粉，香草，黄油。

做法：

1、牛肉不要太厚，用刀背拍打，牛排用盐、洋葱汁、糖、红酒、胡椒粉、香草腌上。

2、平底锅放黄油，放入牛排~用大火将两面稍微煎过，以锁住牛排的肉汁为目标。

3、然后倒入刚刚腌制用的剩余酱汁，关小火，盖上锅盖，闷煮个几分钟，(端看牛排的厚度而定)，ok。

4、切开来的肉片切面，是呈现粉嫩红色的。最后再洒上些许黑胡椒，放上酱汁。米饭、蔬菜用磨具摆成型。

小诀窍：

牛排熟度veryraresteak：牛排内部为血红色而且温度不高。

一分熟牛排(rare)：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度(高于veryraresteak)。

三分熟牛排(mediumrare)：内部为桃红且带有相当热度。

五分熟牛排(medium)：牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色，整个牛排都很烫。

七分熟牛排(mediumwell)：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着粉红色。

全熟牛排(welldone)：牛排内部为褐色。

四：美式沙朗牛排。

材料：

沙朗牛排1块(toploincut，0.8盎司)。

调料：

盐，胡椒，橄榄油。

香草黄油：

意大利香草，室温黄油，切碎的香草或者干香料和室温黄油混合均匀，然后放回冰箱冷藏。

做法：

1、牛排从冷藏室拿出来，擦干表面的水分，放到室温的温度。

2、平底锅放到中高火上预热，一直到手放在锅的上方可以感觉到很强的热气(这个很重要)。

3、牛排两面均匀地撒上盐和胡椒粉，在一面点上一些橄榄油，然后抹匀。

4、将抹油的一面向下放入锅中，开始计时约5分钟。

5、不要碰牛排，直到5分钟后需要翻面的时候再翻过来，另一面煎约4分钟。

6、时间到后，用手指轻按牛排中心判断熟度，太软说明太生，继续煎1-2分钟。

7、将牛排放在一只冲过温水的盘子上，用锡箔纸将牛排连盘子包起来。

8、就这样静置至少5分钟，15分钟也没有问题，只要不要让牛排冷掉。

9、最后旁菜也弄好以后，牛排拿出来装盘，顶上放上作好的香草黄油就大功告成了。

一块牛排读后感范文如何写篇九

中秋节，我读完了杰克伦敦的小说《一块牛排》。

每一次，在他被打败了以后，他总是想，如果当时要是有一块牛排充饥，他一定能打败对手。其实，他缺少的并不是一块牛排的力气，而是他已进入拳击生涯的下滑期，他要比年轻时进入竞技状态更加困难。总之，一个人原本只能打那么多次，这是这种比赛的铁的法则。一个人也许可以苦战一百次，另一个人也许只可以战二十次；根据每一个人的体格和素质，各人都可以打一定的次数，当他打完这些次数的时候，他就完了。是的，他自己已经比其他大多数人打了更多的次数，他所打过的令人精疲力竭的苦战已远远超过了他应有的份额——这种苦战把心脏和肺运转到快要爆破的程度，使动脉失去弹性，使年轻人灵活柔软的肌肉结成硬块，消耗神经和精力，并且由于过度用劲和过分使用耐力，使头脑和筋骨都疲惫不堪。

风水轮流转。当年的年轻人靠从老一辈的人的身上爬到成功之路，现在，年轻人又从他们这一辈的人的身上爬到成功之路。

生活也是这样：长江后浪推前浪，前浪死在沙滩上。自然轮回法则，让我们为自己和他人产生怜悯。

作者透过对汤姆金的心理描写，让我们更加理解和认识了拳击手的内心世界。我想，生命本身有着巨大的潜在能量，这种能量是会让你活下去的，不管你面对的是什么，生命都会帮助你战胜它。

一块牛排读后感范文如何写篇十

在我的美食菜单里，有着这样一道菜，让我一想起就回味无穷，口水直流。那就是我舅舅教我煎的菲力牛排，菲力牛排肥而不腻，鲜嫩多汁。经过舅舅的高超手艺烹饪后，一块外焦里嫩，入口即化的菲力牛排就是我和妹妹的最爱。尝一块，整个口腔都充满着浓浓的迷迭香味，伴着淡淡的蒜香和香滑的牛油。咬下去，鲜嫩多汁的牛肉好像在你的嘴巴里跳舞，牛肉的汤汁像火山一样在爆发。如此的美味，怎叫我不爱呢！

现在让我来教大家做这道色香味俱全的牛排吧。材料有：菲力牛排、大蒜、迷迭香、胡椒粉、盐和黄油。首先，把胡椒粉、迷迭香、和盐抹在牛排上腌十五分钟，十五分钟后开大火热锅，接着倒一点点橄榄油，把牛排放上去每面煎三十秒，记住，只要三十秒哦！这样是把牛排表面快速煎熟，锁住肉汁。再把火调小，放入黄油、蒜和迷迭香。如果不把火调小，牛排很快就熟透了，那么，恭喜你！你就能得到一块又老又柴的牛排了。最后，你需要一把勺子，把融化的黄油不断的浇淋在牛排上，制造出外焦里嫩的关键就在这最后一步。大概一分钟以后就可以盛盘开吃了。

写着写着，我口水又流了！我得去做一份和妹妹一起分享。你们也赶紧行动起来吧！

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一块牛排读后感范文如何写篇十一

挑选嫩鸡：识别鸡的老嫩主要看鸡脚：脚掌皮薄，无僵硬现象；脚尖磨损少；脚腕间的突出物短的是嫩鸡。挑选散养鸡：我们做鸡汤都爱用散养鸡（也称柴鸡、草鸡、土鸡，即农家养的`鸡），识别的方法可以看脚：散养鸡的脚爪细而尖长，粗糙有力；而圈养鸡脚短、爪粗、圆而肉后。

识别活宰和死宰：如果购买已经宰杀好的鸡，需要注意是否是鸡死后再宰杀的：如果屠宰刀口不平整，放血良好的是活鸡屠宰；刀口平整，甚至无刀口，放血不好，有残血，血呈暗红色，则可认定它是死后屠宰的鸡。识别注水鸡：如果发现鸡的翅膀后面有红针点，周围呈黑色，肯定是注水鸡；如果用手掐鸡的皮层，明显感觉打滑，也一定是注过水的。

一块牛排读后感范文如何写篇十二

我看过后受益匪浅，明白了一个道理，中国有句古话说得好“长江后浪推前浪，一浪更比一浪强。”正说明了汤姆金现在与年轻时天差地别的变化，让人看了，有别具一格的感受。

更让我体会到的是，美国旧社会在快活俱乐部里拳击手汤姆·金，在自己年轻力壮时曾打败过那些伤痕累累的中老年选手，而那些中老年选手也可能因为没有那一块能让他们赢得比赛的一块牛排而已，汤姆金在二十年以后——现在，他却从年轻人的位置沦落到了在以前打败过的老弱病残的人一样了，虽然经验丰富，但身上布满了岁月的痕迹，腹部的肌肉不像年轻时那么光润，而是变得如同木头一样僵硬，受伤的指节没有一个不是断的，脸上也全是青一块紫一块的伤，再加上他不能给妻子和孩子挣到一口饭。

所以，他与桑德尔——一个年轻力壮的拳击手打时只能采取消磨时间，和消耗对方体力的方法赢得比赛，但在最后关头，他却因为少了一块给予他力量的牛排，而付出了沉痛的代价。使他像老斯托什儿·比尔——一个曾是他手下败将的老年选手一样在某个角落里痛哭。

就这样汤姆·金失去了可以让他们改头换面的三十金榜，从此汤姆·金一家只能在饥饿中度过了。

文中，我明白，人不可能永远年轻，永远充满活力的挣那无数回比赛的三十金榜，而人老了之后在想回到过去时的状态，却只能成为年轻人的垫脚石。

在生活中，无处不在这样的例子，遥控器里的电池没电了，就要换成“新”的，电风扇坏了，要更换“新”的零件，尺子断了就要换“新”的……而汤姆·金现在就像遥控器里的电池——没电了，电风扇里的零件——坏了，尺子——断了一样，该被新的、年轻的拳击手替代，成为废品。

这种冷酷无情的新陈交替不就在我们身边？谁知汤姆金的命运又该如何，我在这里替汤姆·金祈祷。

一块牛排读后感范文如何写篇十三

《一块牛排》是一本小说集，包括二十篇短篇小说，最让我印象深刻的是与书同名的一篇。

这篇小说情节并不复杂，金是一名职业拳手，年轻时击败过无数的对手，风光无限。那时的他收入可观，打拳并不是为了生存，只是为了荣誉。他出手阔绰，身边有很多的崇拜者，经常有人请他吃饭，他养的狗吃下过他无数的牛排。

年老的金体力衰退，即便他拥有丰富的经验和智慧，但在拳击比赛中仍然经常败给比他年轻的选手，最后沦为一名靠卖苦力生存的人。他穷尽一切办法仍然解决不了一家人的生计问题。忍受着饥饿，带着对一块牛排的渴望，他步行到了拳击赛场。如果赢了这场比赛，他将还清所有的债务，并且还能剩下一些钱;如果输了，他连乘车回家的几个便士都拿不出来。家里等待着他的，是妻子对她胜利的期盼，还有家人饥肠辘辘的肠胃。

尽管金将毕生积累的每一分经验和智慧都发挥到淋漓尽致，但是，面对体力正盛的年轻选手，最终惨败。正如他年轻时打败的那些比他年老的拳击手一样。

“意志”两字经常在文中出现，“总是这些青年人在拳击比赛中占上风，他们跳到台上，钻过绳子，大声地挑战;总是老家伙在他们面前倒下去。他们是踩着老家伙的身体，爬上成功之路的。他们源源不断地涌现，年轻人越来越多——难以压制的、不可抵挡的青年人——他们总是击倒老家伙，等他们自己成了老家伙，走同样的下坡路时，在他们背后，又有永恒的青年人向他们压过来——那些新生儿，长得强壮以后，就把他们的长辈打倒，而他们后面又有更多的新生儿，就这样下去，直到永远——青年人必定有他们的意志，这种意志决不会消亡。”“每一次打击都是意志的拼命努力的结果。”

青年有青春，老年有智慧，智慧的惟一方法是以青春来换取，但意志始终存在，赛场上的金一直有着顽强的意志。一个人渐渐老去，是一种岁月的磨砺，无力改变，也无法避免，但我们可以选择人生的意志不变。

《一块牛排》是2003年01月01日华文出版社出版的一本图书，作者是杰克·伦敦（jacklondon）（美）。本书所选的二十篇短篇小说，其主题几乎涵盖了杰克·伦敦一生创作所及。

在本书中，拳手汤姆·金已经过了他拳击生涯的高峰期，穷困潦倒。后来他最终倒下了。那时因为穷，他连买一块牛排的钱都没有。他想，要是有一块牛排充饥，他一定能打败对手。其实，他缺少的不是一块牛排的力气，而是缺少失去的岁月：斗转星移，后浪推前浪，没有人能永远是生活的强者——每个人的生命中都有一个瓶颈，那是人生最寒冷的冬天。它就在前路等着你，你躲不过它。

汤姆·金与其说同饥饿和死亡抗争，不如说是与恐惧抗争，文学大师杰克·伦敦，出色地描绘了这种抗争。让我们从字里行间看到了生命本身那巨大的潜在能量，这种能量是无法诋毁的，它会让你活下去。不管你面对的是什么，哪怕是吞噬你的荒野，是吃掉你的野兽，还是饥饿、疲惫，生命都会帮助你战胜它。

杰克·伦敦（1876-1916）美国小说家，生于破产农民家庭。青年时代流浪各地，当过报童、工人、水手等，很早就接触进步思想。他共写了19部长篇小说、150多篇短篇小说和故事，3部剧本，以及论文、特写等。短篇小说《一块牛排》是其1911年的作品，反映的是拳击手的命运。1916年他在精神极度苦闷空虚中服毒自杀。

一块牛排读后感范文如何写篇十四

摸：

新米光滑，手摸有清凉的感觉；陈米色暗，手摸有涩滞感；严重变质大米，手捻易碎，或变成粉末。霉变后的大米，一些不法商家为了掩盖米的丑陋，会对大米进行抛光处理，即是加上一层矿物油，来增加大米的色泽。加了矿物油的大米摸起来油腻，所以毒大米会有油腻感。

看：

正常的大米表面光鲜亮丽，呈半透明状，米粒大小均匀、饱满，碎米少，无虫害和杂质，无粘连或结块，腹白少（米粒上乳白色不透明的部分被称为腹白，是由于稻谷未成熟，淀粉排列疏松、糊精较多而缺乏蛋白质所致）。

劣质大米色泽呈白色或暗黄色，透明度较差，米粒上有裂纹，碎米和腹白均较多。而霉变的米粒则会呈现绿色、黄褐色或黑色。

闻：

取少量大米，向大米哈一口气，立即闻其气味。正常大米有一股淡淡的米香味，无其他异味；而劣质大米会有酸臭味、霉变味或腐败的味道。