春节吃年夜饭汇总(汇总12篇)

影视作品是一种通过影像和声音媒介呈现的艺术形式，可以通过故事、角色和情节传达各种观点和价值观。如何学会将不易察觉的变化转化为可观察的进步，是每个人都需要思考的问题。这些总结范文都是经过精心挑选的，相信对你的总结写作会有所帮助。

春节吃年夜饭汇总篇一

今天是12月30日，晚上大家要团圆在一起吃年夜饭。

今天，我早早得起来，在吃玩午饭后和爸爸妈妈一起去老家和爷爷奶奶团圆，吃一顿丰盛的年夜饭。

刚到老家，爷爷奶奶就倒糖水，拿瓜子、开心果、松子、梅子……给我们吃，我们边聊天边吃，不知不觉就到了该吃年夜饭的时候了。

奶奶烧好年夜饭了，把饭菜端到餐桌上。爷爷奶奶坐在桌子的上方，爸爸妈妈坐在桌子的左右方，而我做在下方。

桌子上有很多菜，有鸡翅、蛋饺、芹菜、鱼、鸡汤……看得我们眼花缭乱，不知从哪道菜开始吃。

“来来来，大家干杯！”爸爸说道。我们举起杯子，一起用自己的杯子和其他人的杯子碰了一下，我说了一声“cheers”我们都喝了一口杯子里的饮料或酒。我们开始吃菜了，我们吃吃喝喝说说。一会儿，我对爷爷奶奶爸爸妈妈说“来，我敬你们，我喝干，你们随意！”我喝干了杯子里的饮料，其他人有点喝干了，有的喝了一口。

就这样，我们吃完了年夜饭，我给爷爷奶奶爸爸妈妈拜了年，爷爷奶奶各给我一个红包，爸爸妈妈也一样，我把所有的红包打开，爷爷奶奶各给了我600，共1200，爸爸妈妈共给了4000，我开心极了，才四个人的红包，我就收了5200元。

这顿年夜饭，我不仅见到了爷爷奶奶，还大吃了一顿，而且赚了5200元，我真期望天天都要吃年夜饭。

春节吃年夜饭汇总篇二

年夜饭也是过年的`一种习俗，是过年必不可少的。今年我在姥姥家过年，人很多。菜也很多！

年夜饭又称团圆饭，团年饭。除夕这一天对华人来说是极为重要的，这一天家家户户都是准备除旧迎新，吃团圆饭。家庭是华人社会的基石，一年一度的年夜饭充分表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。家人的团聚往往令一家之主在精神上得到安慰与满足，老人家眼看儿孙满堂，一家大小共叙天伦。

姥姥家的年夜饭可真丰盛，有牛肉，薯条，鸡肝，猪耳朵，豆腐片，芹菜，蒜苔，海蜇，藕。都很好吃！

春节吃年夜饭汇总篇三

各位领导、各位来宾、老师们：大家晚上好!

我们满怀着的喜悦的心情，迎来了充满希望的2015年，在这辞旧迎新的日子里，我们欢聚一堂，庆祝新年的到来。首先，我代表学院党政领导班子，向各位来宾、向我们离退休的老领导老教师，向辛勤工作的全体教职员工，并通过你们，向关心支持学院工作的家属，表示节日的祝贺和亲切的慰问!

一年来，我院在学校党委的领导下,在学校有关部门的关心支持下，在学院党政领导班子的带领下，在党建、教学、科研、管理、学生工作等方面，取得了良好成绩，受到了校领导充分肯定和较高评价，一致认为外教院的教职工素质是优秀的，外教院的学生工作是出色的，外教院的成绩是有目共睹的，外教院的明天是大有希望的!作为学院领导班子，我们非常清楚，外教院能够得到领导们的认可，外教院能够得到同行的好评，外教院能够在全国大学外语教学单位名列前茅，外教院能够得到良好的社会口碑，一是得益于我们有良好的`基础，为外教院发展做好了铺垫;二是全院教职员工为了外教院的发展作出了辛勤的努力，付出了汗水和心血。没有你们就没有外教院的今天，没有你们就没有外教院的发展，没有你们就没有外教院美好的未来。在这旧岁将去新年来临之际，我代表学院党政领导班子，向关心外教院发展的各位来宾、向为我们外教院的发展做出了突出贡献的离退休老教师、向勤奋工作的全体教职员工们，表示最衷心的感谢和崇高的敬意!

2015年是我国建国六十周年，是祖国编年史上具有历史意义的里程碑，2015年是我校建校六十周年，是我校历史上重要的篇章;继往开来，当我们踏进2015年门槛的时候，我们已经开始了新的征程。学校领导对外教院寄予了很大的期望，为此我们要做到三点：一是进一步加强师资队伍建设，二是狠抓教育教学质量。三是加快发展的步伐;老师们，我们外教院过去取得的成绩靠大家，外教院今后的发展仍然要靠大家，希望各位老师为外教院的发展建言献策，在充满竞争的年代，我们没有理由不努力，我们没有理由不发展，我们没有理由不前进!老师们，为了外教院的发展，我们只有携起手来，同心同德，共渡难关，努力奋斗，才能开创我们外教院美好的未来!

各位领导、来宾、老师们：今天是圣诞节也是2015年的岁末。大家工作一年了，辛苦一年了，劳累一年了，也该好好的休息一下，轻松一下，释放一下啦。我们组织这次聚餐活动，就是为大家提供一个交流的平台、放飞心情的平台，营造一种欢乐祥和的气氛，希望老师们吃好、喝好、玩好!希望老师们动起来，唱起来，舞起来，渡过一个愉快的夜晚!

祝老师们节日快乐，身体健康，工作顺利，阖家幸福!

春节吃年夜饭汇总篇四

值此辞旧迎新之际，我们谨代表***(单位名)，向各位员工、各位朋友，各位客户，致以节日的问候和新年的祝福，祝愿大家在新的一年里身体健康，事业兴旺。

回眸激越澎湃的牛年，我们无比欣慰，无比自豪。

一年来，***(单位名)各级领导和广大人民群众，唱响***主旋律，弘扬**精神，自信笃行，开拓创新，攀高争先，跨越奋进，掀起了新一轮开放、发展热潮，建设如火如荼，生活蒸蒸日上，面貌日新月异，***(单位名)呈现出一派欣欣向荣的喜人景象。

成绩来之不易，创业充满艰辛。

我们衷心感谢***(单位名)万众一心、团结拼搏，衷心感谢社会各界热忱关心、鼎力支持!

展望充满希望的2011年，我们更加意气风发、斗志昂扬。

***(单位名)发展已经站到了新的历史起点，进入了全面跨越腾飞的新阶段。

在新的一年里，我们要始终不渝地坚持以***(指导思想)为指导，全面贯彻***(指导)精神，紧紧围绕***(工作目标)目标，以***(指导方针)统揽全局，高扬***主题，突出**主线，凸现**主体，培育**主流、坚持**进程，努力实现经济社会全面、协调、可持续发展，为****打下坚实基础。

各位同事、各位朋友、各位家属、各位小朋友们，大家晚上好!

大家晚上好!

今天我们欢聚一堂，共同庆祝丰收的喜悦，20xx年，已经成为过去，我们又迎来了崭新的一年，今年我们广生行公司已经迈入了第八个年头，公司的各项工作都迈上了一个新的台阶，为了感谢公司同事们一年来的辛勤劳作，感谢在身后一直默默支持我们的亲爱的家属们，感谢合作多年的老朋友们无私无畏的支持和理解，我们特地编排了这场自导自演的新春团拜会。

今天的节目一亮相，就迎来了满堂的喝彩声、掌声不绝于耳，真是精彩连连、好戏连台!本次各个部门都尽其所能拿出了看家的本领，每个节目都是当做保留节目拿出来的，我们的舞台虽然不够精美，从整台节目的编排到出场，汇集了各个部门每位人员的智慧和才智!感谢各位同事们给大家带来的精彩节目!向所有的演职人员和编导致以深深的谢意!感谢我们的主持人，谢谢大家!

今天晚上我们真切的感受到大家对公司的深厚情感，我们看到了孩子们天真可爱的笑脸，现在我们的孩子们已经通过一次次的聚会建立了亲密的友谊，看到孩子们的欢声笑语，我们每位家长都会从心底里发出由衷的快乐!在座的还有新婚燕尔的夫妻，即将待产的妈妈们，还有我们备受尊敬的慈爱的父母善良而宽厚的笑容，你们在背后的默默支持和努力让我们每个人都为之感动!今天除了到场的一部分家属，还有很多背后支持的亲人们无法亲临现场，同样我们要对他们报以真诚的谢意!通过今天的聚会，我们亲眼所见我们大家庭的每一位成员都是那么善解人意、性格宽厚、勤劳朴实，真是不是一家人不进一家门，佛说五百年修得同船，一千年修得夫妻，我们要珍惜这份前世之缘!因为我们是相亲相爱的一家人!只要我们携起手来共同努力就没有攻克不了的难关!

此外我还要感谢我的家人以及所有的同事，因为你们的坚定、信任、包容和理解才成就了才有了我们企业的快速发展，谢谢所有的亲人、朋友和所有的同事们!

20xx年是不平常的一年，这一年我们经历了很多的波折和困惑，但是我们全体人员知难而上，勇敢坚强，克服了重重困难，公司的业绩保持增长势头，我们的整体福利水平得到大幅度的提升。

管仲说‘衣食足而知荣辱，仓廪实而知礼节’，只有生活富裕，安居乐业，衣食无忧，我们才可以谈得高品质的生活和公司的强大，当然美好的新生活需要每一个人付出不懈的努力，需要通过顽强奋斗才能获得。

我希望所有的家属们都能支持我们共同的.事业!未来的很长时间我们需要的不仅是物质还有生活品质的提升，享受美好的人生。

所以在制定公司目标的时候，我想了很多年，并逐渐形成了清晰完整的目标，也就是我们今后努力的方向：

首先我们是一家从事母婴健康护理的企业，我们强调健康可持续发展的工作模式，造福人类，绿色环保， 共同奋斗、共同分享，我们全力营造一个公平公正公开的工作环境，尊重、关注每位成员的努力与成果，为全体员工谋求幸福，提高员工价值，提高生活品质，实现物质与精神双丰收，共同实现自我价值，立志成为母婴行业受人尊敬的企业，为缔造人类的健康生活而奋斗。

我对现阶段的广生行人提出的人生目标可以概括总结为12个字：善良丰富高贵富有健康快乐!这也是我们广生行人做人做事的准则。

今后的五年，是我们至关重要的五年，需要我们全体成员共同努力，令人欣慰的是我们很多新生力量正在崛起，我们的管理层通过岗位上经验的累积和mba工商管理课程的学习，无论是理论水平还是实际的工作能力都得到了快速的提升，我相信广生行距离腾飞的日子，已经不远了!我相信安居乐业美好富足绝不是一句口号和空洞的梦想!今后我们还会推荐优秀的员工参与我们在高校的学习深造。

虽然我们只是60多人的小公司，但是我希望我们小而专业，小而殷实，小而健康，小而美的舞台一样可以成就我们辉煌的人生!

20xx年，我们提出了建立学习型的组织，打造高绩效团队的主题，现在全体员工响应公司的号召已经积极行动起来，雄心勃勃，准备迎接20xx年的挑战。

我相信20xx年一定是风调雨顺、五谷丰登的一年!我代表公司仍然恳请各位朋友各位亲人继续支持我们的事业，继续为了我们美好新生活而努力奋斗!

最后，让我们举杯共同祝愿20xx更美好!

春节吃年夜饭汇总篇五

在春节的时候，都会有吃年夜饭的习俗，这是一家团聚的最好时机，以下是本站小编为大家整理的春节年夜饭。

作文。

相关资料，欢迎阅读。

吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜。丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻。人们既是享受满桌的佳肴盛馔，也是享受那份快乐的气氛，桌上有大菜、冷盆、热炒、点心，一般少不了两样东西，一是火锅。一是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火;“鱼”和“余”谐音，是象征“吉庆有余”，也喻示“年年有余”。还有萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头;龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如“烈火烹油”。

最后多为一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜，这天，即使不会喝酒的，也多少喝一点。

年夜饭的名堂很多，南北各地不同，有饺子、馄饨、长面、元宵等，而且各有讲究。北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。吃饺子的习俗，是从汉朝传下来的。相传，医圣张仲景在寒冬腊月，看到穷人的耳朵被冻烂了，便制作了一种“祛寒娇耳汤”给穷人治冻伤。

他用羊肉、辣椒和一些祛寒温热的药材，用面皮包成耳朵样子的“娇耳”，下锅煮熟，分给穷人吃，人们吃后，觉得浑身变暖，两耳发热。以后，人们仿效着做，一直流传到今天。新年吃馄饨，是取其开初之意。传说世界生成以前是混沌状态，盘古开天辟地，才有了宇宙四方，长面，也叫长寿面。新年吃面，是预祝寿长百年。

吃年夜饭的风俗是不是很有趣啊?同学们你们记住这些风俗了吗?

刚进腊月，重庆市酉阳土家族苗族自治县板溪乡红杏村农民许文旭家就忙开了。为了准备好这顿年夜饭，一些必不可少的传统主菜不提前十天半月准备是不行的。其中最主要的当数“扣肉”和“灌海椒”。许文旭说，“扣肉”看似简单，但要做到真正肥而不腻、嫩滑爽口，是要下一番工夫的。“灌海椒”则是把糯米面拌上作料后填入一个个掏空的海椒中，然后放入咸菜罐子里封存半个月，到了除夕，拿出来用油一炸就可以上桌了。

土家人之所以重视这两道菜，是因为以前一年到头难得吃上几回肉，糯米也是稀罕东西，因此家家都把这两道菜当作年夜饭展示手艺的机会，同时也是为了犒劳辛劳了一年的家人。

令人意外的是，海带还曾一度成为土家年夜饭的主菜。因为以前土家族聚集地区吃盐巴都困难，医疗条件也差，经常有人因缺碘患上大脖子病。为了给家人补碘，土家人就在年夜饭上一道海带，以补充人体所需的碘。在当时的条件下，海带对土家人来说，真可谓“山珍海味”，经常吃根本不可能，因此成了年夜饭上的一道好菜。如今，海带早已退出年夜饭的“舞台”。

土家人吃过年夜饭后，各家都会燃起一根木柴，大家围坐聆听老人讲故事，守岁到天亮，名叫“守田埂”，以表达对田地的热爱。

朝鲜族：“岁酒”和“德固”占据特殊位置。

吉林省延边朝鲜族自治州是我国朝鲜族主要聚居地区，春节也是朝鲜族的传统的和最重要的节日。朝鲜族的年夜饭有着自己传统的食品和特色。

朝鲜族的年夜饭丰常丰富，大大小小的盘子七八十个，有的人家甚至达上百个。其中占特殊位置的是‘岁酒’和‘德固’二种。

春节前夕，记者在延边朝鲜族自治州的各乡村看到，很多朝鲜族村民都在酿造“岁酒”。朝鲜族在年夜饭有喝“岁酒”的习俗。这种酒多在过“岁首节”前酿造。岁首节相当于汉族的春节，“岁酒”以大米为主料，配以多味中药材，是一种药酒。用于春节期间自饮和待客，他们认为饮用此酒可以避邪、长寿。

“德固”是一种汤饼，就是将大米面和好蒸熟后，捣成大粘团，再搓成椭圆形圆条，切成薄片，倒入鸡、野鸡、牛肉汤锅中，吃时再放些麻油或香油以及紫菜，味美可口。

在年三十那天，朝鲜族妇女都要穿上漂亮的民族盛装。大多数家庭从一大早就开始做打糕。尽管现在有卖做打糕的机器，但他们还是喜欢用打糕槌自己动手做，因为感觉味道还是不一样。

除夕夜一家都围在一起吃年夜饭，是非常幸福的时刻，全家都会守岁通宵达旦。与汉族不同的是，朝鲜族大年夜这顿饭会载歌载舞，伴着朝鲜族古老的伽耶琴和筒箫乐曲迎接新年的到来。

漳州除夕之夜有“围炉”的习俗。全家大小团圆吃年夜饭时，必须用一个新的红泥火炉，生着火炭，红红旺旺地放置于圆桌下，象征家庭幸福兴旺。开宴时，炉前还置一红纸包，内包着银元两块，寓意新年发财。现在，火炉已经用电磁炉代替。

除夕宴席上的佳肴，数字要吉祥，一般是十二样，而每道莱都要有好的涵义。如鱼象征生活富余，鸡寓意金银相挨(谐音)，鸭是金银相叠(音塔)，猪肝表示官运亨通，豆腐说会发家致富，韭菜是“韭菜春”，长久幸福。即使是最普通的新鲜菠菜、芥菜、或“厚皮菜”，也叫做“长年菜”，不许切断，撕成一条条，烫熟了，囫囵吃，可长命百岁，也含有不忘本之意。还得有一盘蚶，只稍用开水烫一下，掰开半生熟地吃，蚶血越鲜红味越美。蚶壳象征金银，食后应郑重地放置于床下、门后，不得倒入垃圾堆，预兆明年发财，金银满屋。

除夕聚会，如有家人未归，也得空一位留待。家主人举筷每指点一盘菜，就念一句相应的吉祥话，全家人随之品尝。酒过三巡，即可随便吃了。宴席结束，主妇要盛一碗米饭放在厅中或厨房，插上一朵红纸花，俗称“春饭”，闽南话“春”与“剩”谐音，寓意年年有余。

还有“门蔗”习俗---方言“蔗”与“佳”近音，寓意进入佳境。各家各户除了贴。

春联。

外，房门两侧还要搁置两株圈贴红纸的连根甘蔗，寓意从头甜到尾。当女子婚后第一次回娘家，父母在门后放甘蔗，祝福女儿女婿婚姻生活甜蜜幸福。

下面是我家乡漳州南靖县靖城农村的年夜饭习俗：

年夜饭前要先祭拜祖先，烧纸钱，安排好先人后，才开始。

围炉时，家主人念“倒酒”，即由一“家庭主要劳力”左右手交替倒酒，家主人念“喝酒”，大家即喝一小口酒，家主人举筷再指点一盘菜，随口唱一句的吉祥话(一般都是菜名与吉祥话，用闽南话念起来很谐音、很通顺)，全家人随之品尝。每次倒酒，要喝三次酒品尝三样菜肴后，家主人才又念“倒酒”，再喝三次酒品尝三样菜肴，再“倒酒”，再喝三次酒品尝三样菜肴。酒过三巡后，即可随便吃了。

鸡肉是年夜饭必吃的。倒酒后，家主人唱“吃鸡，富咧咧”(闽南语富贵的谐音)，大家即开始动筷子夹鸡肉吃。一般鸡头、鸡尾、鸡翅、鸡脚是不许动的，要保持整只鸡的形状，直到初九。

还有鸭、萝卜、“金丸”(年糕)、韭菜、肥肉或瘦肉、豆腐、荷兰豆、冬笋、五香、炸豆腐、猪肉冻、手抓面、米面(粿条)等，也是年夜饭必吃的，而且样样有寓意。

春节吃年夜饭汇总篇六

在大人们的忙忙碌碌中，在我们小孩子的急切期盼中，寒假生活过得可真是快，转眼就赶到了2020年农历的最后一天，明天就是我国最隆重的节日—春节，那么今晚就是一年一度的除夕夜了。恭送旧的一年，喜迎新的一岁，在除夕夜，不管有什么事，家人都要团聚在一起吃年夜饭。吃罢年夜饭，就是我们最开心的时候，大人们通常在欢乐的春节晚会中守岁，而我们要用鞭炮和烟火来迎接新年的到来。下面，就来看看我家除夕夜的景象吧！

开始吃年夜饭了，一家人围坐在一起，妈妈用大盘子端来了热气腾腾的饺子，然后分别盛了十个饺子放在每个人的碗里，大家都紧盯着自己的小碗，我心里也在默默地祈祷，你大概不知道这其中的秘密吧，原来每年的年夜饭的饺子中都要包上一枚喜钱，谁要是吃到了，就预示着今年运气大好，一顺百顺。其实都是一家人，谁吃住都是全家的福！我小心翼翼地吃着自己碗里的饺子，一个，又一个，我的眼不时悄悄地观注着大家，大家谁也不作声，唉，只剩下最后一个了，突然，“卡嘣”一声，我的最后一个饺子给我带来了莫大的喜运，我高兴极了，举着碗向爸爸妈妈炫耀着，欢呼着，大家也向我表示了最美好的祝福，祝愿我来年身体健康，学习更上一层楼！

吃过年夜饭，就开始放烟火了。我拿出最大的“梨花锅子”兴奋地来到大街上，用打火机点燃，刚一眨眼，只见，烟花直冲天空，伴随年呼呼的响声，烟花越来越高，那壮观的景象，可真是火树银花不夜天啊！

响亮的鞭炮声打破了夜的宁静，耀眼的礼花在空中闪闪烁烁，把天空衬得如此美丽。新的一年就要开始了，我祝愿人们在新一年里生活得更加幸福美满！

春节吃年夜饭汇总篇七

一年一度，最热闹的也就是除夕的这一天晚上，我盼望着那个晚上的到来，迎接着那个迷人的.夜晚。

随着除夕这一晚的到来，给我带来了许多的快乐和乐趣。为了今年的“年夜大餐”，奶奶在除夕的前两天就开始“动工”了。因为奶奶眼中的年夜饭是团圆饭，预示着新一年的开始，一切都要十全十美，不能有半点马虎。每到这时候，我便会言语谨慎，生怕不经意间说出什么不中听的或是不吉利的话，招来奶奶的责骂。对我家而言，这一年一度的年夜饭已经不只是一顿简单的晚餐，更是全家都要参与的仪式。所以在物质生活极大丰富的今天，我们仍然保留了在家中吃年夜饭的习惯。

开饭喽！我狼吞虎咽的把这美味佳肴往嘴里塞。妈妈把果汁和红酒拿出来，倒在高脚杯里。这是我们每年必备的一个节目——新年祝愿。今年还是我第一个上场，我端起酒杯祝愿爸爸和妈妈——身体健康，笑口常开，工作顺利；祝愿爷爷奶奶——福如东海，寿比南山。爸爸妈妈爷爷奶奶也把他们的祝愿送给了我。

我家不仅年夜大餐丰盛，家庭也那么幸福，我既为有一个会做美食的奶奶感到骄傲，也为有一个美满的家庭感到骄傲。

春节吃年夜饭汇总篇八

用料：

鲫鱼一条、白萝卜小半个、姜三片、盐、葱少许。

做法：

1.鲫鱼去除内脏和黑膜，洗净沥干水份备用，同时备好姜片、萝卜、香葱。

2.锅中放油，下姜片煸香。

3.下鲫鱼至两面金黄。

4.加入一大碗清水，大火烧开后。

5.撇去浮沬。

6.大火继续煮至汤色变白。

7.加入萝卜丝同煮。

8.盖上锅盖，用中火炖上四十分钟左右。

9.最后加入盐和葱花即可。

二、胡萝卜排骨汤。

用料：

胡萝卜1个、排骨300克、红枣4个、葱两小根、姜4片、料酒适量、盐适量。

做法：

1.所有材料洗净切好，小葱挽结。

2.胡萝卜切块。

3.排骨切块。

4.锅里加水放少许料酒，放排骨烧开去血水后洗净沥干。

5.锅里放焯过水的排骨、姜片、葱、红枣，一次加够水，大火煮开后转小火煲1小时。

6.加入胡萝卜再煲30分钟。出锅前放适量盐调味即可。

小贴士：

天真的凉了，这个时候，最适宜食用温补健中的汤水，胡萝卜煲猪排骨就是款不错的健康滋补汤水，俺推荐给大家哈。天冷了，大家多喝点哦。

胡萝卜为“果、蔬、药”兼用之品，性平味甘，中医认为其能补中下气、利胸膈、润肠胃、安五脏。现代营养学认为常食能加强体质、进步免疫力和润泽肌肤。用它煲猪排骨则能汤味鲜美甘润，且补中益气。

三、山药炖鸡汤。

用料：

农家鸡一只、山药一根、枸杞一小把、葱姜、料酒、盐。

做法：

1.鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。

2.切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开。

3.撇去浮沫。

4.加入一汤匙料酒。

5.放入姜片葱结。

6.煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。(因为我用的是铸铁锅，炖汤比一般锅子要省时，所以用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的时间哦)。

7.山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟。

8.枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可。

小贴士：

1.煲汤，中途不要加水，讲究“一气呵成”。因这样会使汤水温度突然下降，肉内蛋白质突然凝固，再不能充分溶解于汤中，便有损汤的美味。所以材料入锅后要一次加足量水，中途不再加水。

2.枸杞不能太早加入，应在起锅前五到十分钟加入，太早加入，会影响枸杞的药性。

春节吃年夜饭汇总篇九

俗话说：“百里不同风，千里不同俗。”在春节期间，各地风俗都有不同，但我比较爱的还是家乡的年夜饭。

要有一桌丰盛的年夜饭，自然要精心准备。所以一家人都分到了任务，我和哥哥要上山去挖些冬笋回来。虽然在安吉，竹子如同夜空中的繁星一样多，但要找一颗鲜嫩的冬笋也绝非易事。于是，我和哥哥上了后山，山上是一片遮天蔽日的大竹林，一路上有许多鸟雀，甚至还有在山上放养的鸡鸭。我们特意走没有路的山坡，也许这样会找得更快。一路上，哥哥顺便和我讲了一下找笋和挖笋的小知识：笋吃的是鲜嫩，所以比较好还是挖未出土的笋，挖的时候要轻轻的……正说着，眼尖的哥哥发现了一个鼓起的裂开的小土包，我轻轻挖开土，里面果然有黄色的笋，于是我和哥哥就合力把那颗害羞的笋挖出了地面。经过不懈的努力，我们比较终挖了一小筐笋。虽然我们小心翼翼，但还是有几颗笋挖断了，露出了白白胖胖的身体，露珠一滴滴流下来，好像在怪我们错杀了它一样。开心地回到家里，大人们正忙得不可开交，杀鱼、宰鸡、打扫、贴春联，处处弥漫着浓浓的年味儿。

丰盛的饭菜终于准备好了，但先不能吃，老老少少必须先祭祖，然后焚香祷祝，比较后长幼依序跪拜。仪式完了以后，大大小小的碗盘被端上桌子，如同一片大海上形形色色的小岛。饭菜的香味勾引着人们的鼻子，芳香四溢，令人垂涎欲滴。大家都在桌边坐好了，等待开饭就像跑步运动员等待发令一样。终于开吃了，大人小孩在桌边无话不谈，一面吃，一面互相说着一年来的大事、小事，这给美味的饭菜又增添了一份暖意。这顿饭包含着家人之间的思念和爱，吃起来自然味道很好。

吃完年夜饭，一家人围坐在一起看春晚，气氛真是其乐融融。春晚在新年的钟声里达到了尾声，我们又迈入了健康、幸福的新的一年。

春节吃年夜饭汇总篇十

团年饭是过春节的重头戏，不但丰富多彩，而且很讲究意头。吃团年饭前先祭祖或拜神，香烛烧完才开饭。席上一般有鸡（寓有计）、鱼（寓年年有余）、蚝豉（寓好市）、生菜（寓生财）、腐竹（寓富足）、蒜（寓会计算）等以求吉利。

1、饺子：招财进宝。

在中华民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食。吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。

饺子馅料的选择和寓意有着直接关系，最常见的韭菜馅寓意着久财之意，因为久即时间长、久远，谓之久财。冬季典型的白菜肉馅即百财之意。香菇最有养生功效，将其包进饺子馅里寓意着鼓财之意，鼓即高起，凸出，香菇的形状如同向上的箭头，或为股票大盘的走势，向上、饱鼓之意，谓之鼓财。最后还有南京人爱吃的酸菜，据说有算财之意。

2、鸡：有计。

除夕一桌丰盛的团年饭桌上，自然少不了鸡。除夕晚上吃年夜饭，在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡，因为寓意吉利。年菜必须有一只鸡在餐桌上，因为“吃鸡起家”。广州本地客家人拜神还要用鸡鹅做“头生”，都会选“走地鸡”，喻求生生猛猛。

为了减少脂肪和卡路里的摄入，在烹饪前还是烹饪后去皮。其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。

3、猪脷：大吉大利。

猪脷代表着一年都大吉大利，所以猪脷每到过年的时候，就会被老街坊抢着来买的！

4、鱼：年年有余。

因为中国传统有年年有余（鱼）的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，过年吃鲢鱼连年有余。

为了吃出连年有余的好意头，您可以除夕两条鱼，年夜饭吃一条，大年初一吃一条，就是连年有余。如果制作一条的话，年夜饭吃终端，大年初一吃头尾，这样就是连年有余，有头鱼尾。

5、蚝豉：好市。

华南的年夜饭则多有鸡、烧肉、发菜、蚝豉等，因为“发菜蚝豉”与“发财好市”谐音。蚝豉，也称“蛎干”，牡蛎（也称蚝）肉的干制品，是广东人民春节必食的菜肴。蚝豉是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。

6、虾：哈哈笑。

广州人喜欢吃海鲜，虾在过年都会是一个吉祥菜式，白灼虾、炸虾等，因为虾寓意着每天都哈哈笑，笑哈哈。过年一道虾，每年笑哈哈，开开心心。

7、长年菜：长寿。

台湾春节第一餐吃“长年菜”，是一种长茎叶，有苦味的芥莱。有的还在菜里加细长粉丝，意即“绵绵不断，长生不老”。在除夕当天，人们切菜时，将蔬菜切得比平时长，因而得名，寓意长长久久，来年收益更多。而在除夕夜吃长年菜表示有剩余留到第二年，代表了劳动人民对美好生活的向往，和对新年生活的期待。

春节吃年夜饭汇总篇十一

过大年放炮竹，人人开口笑。这不，在炮竹声中又迎来了今年的大年三十。我喜出望外，和爸爸妈妈一起去奶奶家吃年夜饭。

“噌噌……炮竹又响了，我们也下去放炮竹了，“过大年真热闹，家家户户放炮竹，吃了饭菜吃饺子，撑得肚子滚滚圆……”

春节吃年夜饭汇总篇十二

过大年放鞭炮，人人开口笑。这不，在鞭炮声中又迎来了今年的大年三十。我喜出望外，与爸妈一起去奶奶家吃年夜饭。

到了那里，已是下午四点多钟，只见奶奶已在厨房里忙碌开了，老妈见此情况马上放下东西帮助奶奶做年夜饭了，我呢？打个下手吧，摘摘菜，刷刷盘子……说也真快，一个多小时桌子上摆满了五颜六色的饭菜。什么狮子头东坡肉啦、松鼠桂鱼、荔枝肉醉排骨、金枝玉叶、金科玉翠、金华富贵炖白菜……啊，真是应有尽有啊！

“噌噌……鞭炮又响了，我们也下去放鞭炮了，“过大年真热闹，家家户户放鞭炮，吃了饭菜吃饺子，撑得肚子滚滚圆……”