最新制作花式馒头(优质9篇)

通过总结，我们可以将零散的思绪整理成一篇连贯的文章。写一篇完美的总结，首先要梳理好自己的思路。想要写一份优秀的总结吗？下面是小编为大家收集整理的范文，希望能给大家一些灵感。

制作花式馒头篇一

窗外，当鞭炮声噼里啪啦响起，当烟花在空中朵朵绽放，浓浓的年味儿也来了。

初一过后正月十五也如期而至，当一盘盘饺子大功告成了之后，妈妈给我传授了她们小时候在农村学做的花样馒头，让我倍感今年的年味十足!

只见老妈把揉好的面团左捏捏、右捏捏，不一会我的眼前就晃动着一条活灵活现的“小白蛇”。

我感慨之余忙不迭地拜妈妈为师，拿起面团竟很快揉圆了，妈妈高兴地说：来，我教你做“刺猬”。妈妈把面娃娃拍在面板上，捏出个尖嘴巴，在嘴巴两边分别按两个绿莹莹的眼睛——绿豆。然后她拿起剪刀，随着剪刀的挥舞，“刺猬”尖尖长长的“刺”就大功告成了，还真挺像那么回事儿。

我迫不及待地拿过面团，一遍遍尝试，后来，我渐渐掌握了窍门，五叶花、玫瑰、白兔、小白龙……一个个都像小姑娘似的花枝招展。妈妈、爸爸、表姐，还有八十岁的姥姥都笑了，连我自己都露出了笑脸，欢声笑语洋溢在家里的每一个角落。

妈妈告诉我，这些花样馒头以前是过年时用来上贡用的，她向我姥姥学来现在又传给了我。啊!这些散发着艺术魅力、色香味俱佳的花样馒头一直在民间流传，凝聚了多少中华民族民间的智慧啊!

制作花式馒头篇二

余卫平将手中那张看了半天的报纸扔还给蔡舟，蔡舟笑嘻嘻的说：“怎么样？那个叫倪小萍的声讯小姐死得真够恐怖的吧？”

余卫平摘下眼镜揉着发红的眼睛，嘴里满不在乎的说：“还是算了吧！这也叫恐怖？三年前，有人在解剖室里被死人扇了一巴掌，结果被吓疯的事，那才真的够恐怖呢，据说那个尸体是……”

“嘘——小声点，这件事校长不是说谁都不许提吗？小心被别人打小报告！”蔡舟以手为刀，在脖子上一斩，做了个“杀”的动作。

余卫平和蔡舟鬼鬼祟祟的朝食堂四周看了看，紧扒了两口饭，然后捧着厚厚的讲义溜出了食堂。

余卫平和蔡舟是x医大的大一学生，同时又是老乡，还住在同一个寝室，所以他们的关系非常好，几乎形影不离。但这并不表明余卫平对蔡舟没有看法，蔡舟谨小慎微的作风非常的令余卫平不以为然。

余卫平的近视眼本来只有三百多度，上了一个学期的人体解剖，用功读书加上福尔马林熏的，已经增加到六百多度了。这学期又有一门重头课——神经解剖学，弄得他昏昏沉沉、叫苦不迭，连陪女朋友下趟馆子、看场电影的时间都没有。

明天神经解剖要月考，余卫平和蔡舟吃完了晚饭，和同组的几位同学结伴来到实验室。班上的同学大部分都到了，余卫平这一组来得算是晚的。

“今天挑灯夜战如何？”蔡舟提议。

余卫平点点头，心想：不挑灯夜战怎么办？上次月考临时抱佛脚，结果才得了56分，这次要是再考砸了就完蛋了！想到这，他戴上橡皮手套，从一个大玻璃罐里，把分配给他们那组的人脑小心翼翼的捧出来，一股呛人的福尔马林气味冲入他的鼻子、眼睛，熏得他眼泪鼻涕齐流。

蔡舟早在水槽里接满了水，余卫平把那颗人脑捧到水槽里，涮了涮，又扭开水龙头冲了一下，把深藏在褶皱里的福尔马林冲干净，这才把它摆在旁边的一个长方形的搪瓷盘子里。

“瞧瞧你的眼睛，跟烂桃似的，快处理一下，我端回去好了，同学们都等着呢。”看着余卫平的眼睛被呛得睁不开，蔡舟好心的把盘子接过来。余卫平本不想交给他，但眼睛实在难受，只好松手。蔡舟端着盘子走了，余卫平靠着墙，摘下眼镜，用袖子擦了擦眼泪和鼻涕，闭眼休息了一下，这才好过些。

这学期已经好多了，他回想起上学期上人体解剖课时的情景。

一掀开覆盖在尸体上的塑料布，一股浓重的福尔马林气味冲出来。几十个人围着一具尸体，气味散不开。余卫平看一会儿，就得跑到窗口透透气。这门课的教授又是个老古董，解剖尸体时不许戴手套，说那样有助于学生真正了解肌肉的构造，还特意列举了中国古代的几位解剖大师，说他们从不戴手套！这都哪跟哪啊？结果弄得一双手直脱皮。

到了期末，一具原本完整的尸体被切割成了一堆碎肉，只剩下脑子没有动过。最后一堂课时，助教示范从脑壳里取出脑子给大家看。

助教的胆子可真够大的，把那颗已割得稀烂的人头从脖子上“呼噜呼噜”的切下来，刚把它放在大搪瓷盘上，有个女生就被吓昏了过去。助教没有理会，他一手按住头，一手握着解剖刀，围着耳朵以上的部位一划，头皮就切开了。尸体被福尔马林泡久了，像腌制的蜡肉一样，肉质坚硬，助教一面割，一面撕，嘴里还不停的唠叨：“这皮可真硬！”废了好大劲儿他才把头皮剥下来。这时就听见“噗通、噗通”两声，又有两个女生昏了过去。

助教把头皮扔到一旁，拿起电锯，围着切痕锯起来，刺耳的“嗡嗡”声听得人头皮发麻。锯了一圈，用刀尖一撬，头盖骨便“啪”的一声砸在地板上，像驼螺似的转起来。接着，助教按照一定程序把脑子取出来，展示给同学看。余卫平忽听身后“哇”的一声，紧接着感到后背和脖颈一片湿滑，急忙回头，却是蔡舟忍不住吐了他一身。

示范完毕后，各组自己动手，把面前尸体的脑子取出来，取得好坏要打分数。余卫平手巧，他们这组由他主刀，取得了不错的分数，还受到了助教的夸奖。脑子取出后，放在一个大玻璃罐里，加上20%的福尔马林，贴上标签，写明组别，留着下学期上神经解剖学时用。

同组的同学几乎都到了。一组只有一个人脑，实在是狼多肉少。所幸高年级的学长们解剖过的脑子都留了下来，一罐罐的摆在架子上供后来者参考。余卫平有些不高兴，自己拿的，却被蔡舟他们捷足先登。没法子，谁让自己眼睛不争气呢！只好到架上搬下两个罐子，一罐是水平方向切的，一罐是前后纵切的。

余卫平把罐里的脑子捞出来，盛在盘子里，打开讲义和图谱，结合实物仔细观察起来。这些脑切片每一片都有普通饼干薄厚，颜色有点像他前天吃过的白切羊肝。余卫平把切片一片片叠起来，叠成一个脑子，然后再一片片打开，一面看，一面默想着各部分的关系。

余卫平看一会儿，就端到水槽里去冲一下，样福尔马林的气味会淡些，就这样反反复复，转眼间已经是晚上10点钟了。很多同学回寝室睡觉去了，蔡舟非要拉着余卫平去吃消夜，他不愿浪时间，让蔡舟自己去，然后洗洗左手，书包里摸出两个中午吃剩的肉包子，一面吃一面用右手翻动着脑切片。

包子面皮虽然坚硬，但肉陷儿却很香，余卫平胡乱几口就吃光了。

一想到明天的考，余卫平赶紧低下头来，照着图谱按图索骥。

实验室里那座老式大钟“、……”的敲了十二下以后，同学们已经没剩下几个了。余卫平不为所动，决定战到天明。到了午夜两点，实验室里只剩下七、八个人。余卫平强打着精神，继续撑下去，但看着看着，心神渐渐恍惚了起来。

同学们不知道什么时候都走光了，余卫平猛的抬起头，发现实验室中只剩下他一个人，该死的蔡舟竟然吃了那么久！也许早就回寝室了吧？他有点害怕，想离开，但一想到明天的考试，又舍不得走。

“怕什么？那些尸体都被割碎了还有什么好怕的？那些脑子还会咬我不成？”余卫平为自己打着气。

但在同学们中所流传的那个令人毛骨悚然的故事又涌上心头：有位同学在解剖室开夜车，尸体忽然挥起右手，“啪”的一声扇了他一个耳光，这个同学当时就吓疯了！

挣扎了一阵子，心神愈来愈不安。良久，良久，余卫平才下定心，把脑子倒回玻璃罐里，夹着厚厚的讲义，走向门口。

“咔、咔”大门怎么开不开了？“咔、咔”糟糕！门在外面反锁了！

门打不开，余卫平顿时慌了。“走後好了！”实验室的后门通到停尸间，那里有一扇门通到外面。余卫平越过一排排的解剖台，脚不沾地的奔到后门，握紧门把手，心“怦怦”的跳，一扭，还好，门开了。

停尸间里有一股浓重的福尔马林气味，熏得余卫平眼泪鼻涕齐流。绕过两个浸泡尸体的大水泥糟，打开外门，余卫平这才长舒了一口气。

看看天色，阴沉沉的，不见星月，雾气很重，朦朦胧胧。余卫平回头看看实验室，不禁又为明天的考试担心起。“还看好，怎么办？”想回实验室，但又有伴，犹豫了片刻，只得叹了口气，朝寝室走去。

雾似乎愈愈浓，连路灯的光晕都被遮住了。走着、走着，迎面一个人从雾气中闪了出来。这么晚了怎么还有人在外面瞎逛？不会是遇到坏人了吧？余卫平心里狐疑不定，时刻为逃跑做准备。走近一看，原是个四十开外的中年男子。

“你是不是刚从解剖室里出？”那男子问。

余卫平打量他一下，见他西笔挺，一副绅士派头，一颗悬着的心顿时落地。余卫平点点头，算是回答了他的问话。

“你剥过人脑有？”男子又问。

余卫平点点头头，心里却暗自奇怪，这人怎么会问这种问题？

“唉呀！那可太好了！”男子的一双小眼睛中露出喜色，“我想请你帮个忙，一个小忙，不知道可不可以？”

“什么事？你说吧。”

“唔，是这样的……”来人压低了声音说：“我的顶头上司有一天对我说，他什么肉都吃过，可就是吃过人肉，我就把自己的小孩杀了，煮了一碗给他吃，他吃完后，赞不绝口，说他还想尝尝人脑是什么味道。哎！想不到人脑那么难剥，所以嘛……”

“你想找我你剥人脑！？”余卫平打断他的话。

男子点头。

余卫平望望那人，心想：真是人心不古，为了讨好上司，竟然连自己的小孩也杀了。看他一副绅士派头，想到肚子里的是狼心狗肺。但转念一想，反正人又不是我杀的，何不利用个机会复习复习，好应付明天的考试！想到这里，就答应下。

男子领着余卫平，曲曲折折，来到一座大院落前。男子按一下门铃，大门“吱——呀”一声开了，应门的是一妖里妖气的女人。怪不得会把自己的小孩杀了，这女人一看就不是什么好货！余卫平心里这样想着，但脚下并未停步。

三个人进入房，男子对女人耳语几句，女人便迫不及待的打开冰箱，捧出一颗小孩头来。余卫平想，做解剖时，尸体都是用福尔马林泡硬了的，脑子也泡得像豆腐干。泡福尔马林以前，脑子嫩得像豆腐脑，是办法剥的。“何不先蒸熟了再剥？”余卫平灵机一动，想出一个好主意。

主人夫妇连连称好，一齐动手准备瓦斯炉，架上蒸锅，把小孩头放在锅里，放上些豆油葱姜佐料，扭大了火，“咕嘟咕嘟”的蒸起来。

趁着还蒸熟，余卫平又让两口子准备好锯子、水果刀等器具。看看时间差不多了，一股肉香飘出来，约莫着应该蒸透了吧？主人夫妇把小孩头从蒸锅里端出来，交给余卫平。余卫平懒得得自己动手，指导主人夫妇把头骨锯开。

即使是小孩头，骨头还未成型，但还是锯了半天。看着她们笨手笨脚的样子，余卫平很不耐烦。锯开后，主人夫妇已经累得满头大汗。余卫平接过来，照着取脑的要领，小心翼翼的把大小脑取出来。蒸过的脑子，像泡过福尔马林一样，也变硬了，但却没有刺鼻的怪味，反而很鲜香。余卫平把脑子放在大盘子里，用水果刀一片片切开，一面切，一面观察，一面吞咽着口水。

女人非常善解人意的说：“这位同学一定是饿了吧？要不，吃两片尝尝，反正还有很多，够领导吃的了。”

余卫平的肚子的确是饿了，他摸了摸肚皮说：“这怎么好意思呢，毕竟您就一个孩子，脑子还这样小。”男子微笑起来：“吃吧吃吧，还有很多。”这时女人已经取来了一碗调料摆在余卫平面前：“不用客气，就直接用手抓着吃吧。”

余卫平真是饿坏了，也不再推辞，直接抓起一片脑子沾着调料吃起来。“唔，您孩子的脑真香！”

他愈想愈开心，像是已触及那企盼已久的远景似的。不知不觉间，小孩的脑子已被余卫平吃个精光。

余卫平心中一惊，有些不好意思的说：“实在是对不起，全被我吃光了，这可怎么办好！”主人夫妇的脸上一点也没有不快的表情，女人笑呵呵的说：“没关系，还有很多。”

还有很多？余卫平这才注意到她们一再提及的这句话，他有些不解：“难道……你们不只一个孩子？”男子的眼神闪烁了一下：“我们就这么一个孩子。”“那你们为什么说……还有很多？”余卫平感到事情有些不太对头。

忽然，房间的灯光一下子暗下来，男子指了指余卫平的头，阴恻恻的说：“你吃光了我小孩的脑子，我没办法向领导交代，自然是拿你的脑子充数了。”这时就听女人怪笑起来：“同学，交出你的脑子，交出你的……”

余卫平向女人瞧去，不禁毛发直竖，只见那女人头发披散，脸色白，嘴巴血红，露出一口獠牙，里拿着锯子正一步一步的向他逼近。

余卫平大叫一声，昏死过去。

“什么事？什么事？”

余卫平睁开眼，蔡舟站在他的面前，他的左边，摆着一大叠讲义，右边的搪瓷盘里，堆着一大堆人脑切片。

“你刚才大叫一声，吓死人了，到底做了什么恶梦？”蔡舟一脸关切的问。

余卫平终于回过神，原来是南柯一梦。

时间宝贵，他不愿多说，揉揉眼睛，头，又看起书。

“、……”挂钟敲了四下，已经是凌晨四时了。这时，蔡舟伸了个懒腰，打着哈欠夹起讲义转身朝门口走去。余卫平急忙问：“你不复习了？”蔡舟摆了摆手说：“困死了，回去补个觉。”快要出门的时候，蔡舟忽然回头说：“下次吃脑子的时候别忘了叫上我！”

余卫平顿时感到一阵天旋地转。

制作花式馒头篇三

今天是第一次做面食，嗯，就先做个简单点的吧——馒头。

做馒头第一步当然就是和面喽。我先将面粉和一点点发酵用的东西放入盆中，倒入水，再将其均匀搅拌，电视上说千万不能太稀，否则发酵后就会成一滩糊水了，对此我也是格外的小心。

花了我九牛二虎之力，终于将面和好了。紧接着就是发酵了，发酵大概需要2-4个小时，算喽，为了做出更美味的馒头，我就只好寸步不离的守着发酵的面啦!

面终于发好啦!现在，我期待已久的一步终于到了，那就是做出馒头的型，别人做的馒头都是规规矩矩的半圆，而我想做的却是异形的，可是做了才一小会儿才发现，做异形才没那么简单呢，于是我便放弃了做异形馒头，看来古人的文化是很博大精神的，不可随意篡改的。馒头终于做成形了，开始上锅蒸了!

馒头新鲜出炉，我已经迫不及待地想要尝一下了!便立即伸手拿了一个张口就吃了起来。

不知怎么的，吃着自己用辛苦做出来的馒头，味道可真特别呀!

制作花式馒头篇四

一个风和日丽的下午，小兔子琳琳肚子“打”起了鼓，挎着篮子，来到商贸一条街，想买一些点心来填饱自己的肚子。

琳琳来到一家胡萝卜店，正想掏钱买胡萝卜时，大脑发话了：“又买胡萝卜，你的食物总是一层不变，你再吃胡萝卜，牙齿老兄和胃弟弟可要‘罢工’了！”琳琳一个头两个大，不知如何是好，只有去买其他点心了。走着走着便来到了一家新开张的店——彩色馒头店。

琳琳不由自主地进了这家店，营业员松鼠大哥滔滔不绝地介绍起来：“本店今天开张，所有馒头一律半价。这馒头可是新品种，吃一口，香味触动你的味蕾，让你回味无穷。其美味可比山珍海味啊！你要不要来几个，味道不错的……”。琳琳“口水直流三千尺”，便买了几个。琳琳买好了点心，就连蹦带跳地回家了。

到了家，琳琳便狼吞虎咽起来。可不一会儿，他就上吐下泻，痛苦不堪，有气无力地躺在了沙发上。爸爸妈妈下班回到家，大吃一惊，看了看桌上的馒头，不禁起了疑心，开始顺藤摸瓜，结果便找到了那家店。

原来彩色馒头就是染色馒头，是通过回收过期馒头再加上着色剂而做出来的。黑心的商家便把馒头利用再利用，怪不得琳琳吃了会上吐下泻，这种馒头吃多了还会对身体造成伤害。他们利用这些过期馒头做彩色馒头，一缸可以出一百五十个馒头！

为了大家的健康，琳琳还当起了“安全小卫士”。从此，森林里就再也没有发生过类似的事件。

制作花式馒头篇五

馒头作为中国传统食物之一，是大多数人日常生活中的主食之一。自古以来，馒头在中国民间就有着"百姓食之，天下无敌"的美誉。在制作馒头的过程中，我不仅学到了不少经验和技巧，也体会到了其中蕴含的智慧和工匠精神。下面我将分享一下我制作馒头的心得体会。

首先，选择优质的面粉是制作馒头的基础。面粉的品质直接影响到馒头的口感和质地。我喜欢选择筋道性好的高筋面粉，因为它能够在揉面的过程中更好地吸水，面筋能充分形成，馒头的口感会更加Q弹有劲。而选择低筋面粉制作馒头则容易导致馒头过于松软，没有嚼劲。此外，选购面粉时要注意检查是否有异味、虫卵、潮湿等问题。只有选择好质量的面粉，才能制作出美味可口的馒头。

其次，和面时要掌握好面粉和水的比例。和面的时候，我一般会先将面粉倒入容器中，然后循序渐进地加入水。一开始我会用手指沾水蘸过面粉，然后搅拌，逐渐加入水，直到面团不粘手。过程中要注意避免一次性添加过多的水，以免面团太软而无法有效搓揉。如果面团偏硬，可以适当加水，如果面团偏软，可以适量加面粉。掌握好面粉和水的比例是制作馒头的关键。

第三，揉面时要用力均匀。在揉面的过程中，我会用力握住面团，反复用手掌向前推、向下压，反复重复这个动作，直到面团表面光滑，并且能够一次性整块地拉起。揉面时要用力均匀，不能只注重表面的揉捏，而忽略了里面的揉捏。只有用心揉面，才能使面筋得到更好的发展，形成均匀细腻的筋道。

第四，发酵是制作馒头不可忽视的环节。面团揉好后，我会用湿布覆盖住容器，放在温暖通风的地方，进行发酵。发酵的温度和时间要根据气温来进行调节，一般来说，气温较高的季节，发酵时间较短，气温较低的季节，发酵时间较长。发酵的过程中，面团会经历一次次的膨胀和回缩，这也是面筋形成的过程。只有发酵得当，馒头才会有松软的口感和诱人的味道。

最后，烘烤是制作馒头的最后一步。我一般会提前预热烤箱，并在烤箱中放入一碗水，以增加烤箱内的湿度，使馒头更加柔软。然后将发酵好的面团搓成小圆块，码在烤盘上，放入烤箱中烘烤。烘烤的时间和温度要根据面团的大小和烤箱的性能来调节。烘烤的过程中要注意掌握好时间，以免过熟或过糊。烤好的馒头会散发出诱人的香气，色泽金黄，口感松软，令人垂涎欲滴。

通过制作馒头的过程，我不仅学会了技巧，还体会到了其中的智慧和精致。每一步都需要耐心和细心，更需要对食物的敬畏之心。制作馒头不仅是一门手艺，更是一种态度。只有用心去制作，才能做出美味可口的馒头，让家人和朋友们享受到最纯粹的味道。

制作馒头不仅仅是为了填饱肚子，更是呈现出中国传统的独特魅力。馒头所蕴含的智慧和工匠精神，让我在制作的过程中获得了很多快乐和满足感。同时，也让我更加珍惜每一次享用馒头的机会。我相信，在今后的生活中，我将继续学习和探索，用更多的心思去制作，给家人和朋友们带去更多的美味和快乐。馒头，是我用心制作的"爱心"食物。

制作花式馒头篇六

第一段：引言（150字）。

馒头是我国传统的主食之一，以其软糯可口而受到人们的喜爱。近来，我也参与了馒头的制作，通过不断的实践和总结，我获得了一些制作馒头的心得体会。在这篇文章中，我将分享给大家。

第二段：选材的重要性（250字）。

制作馒头的第一步是选择合适的材料。面粉是制作馒头的核心材料，它的质量直接影响到馒头的口感。我发现，选择筋力适中、面筋含量高、品质优良的面粉制作的馒头更加饱满而有弹性。此外，发酵剂和盐也是制作馒头的必备材料，它们能够调节面团的发酵过程和提升馒头的口味。

第三段：发酵的技巧（250字）。

发酵是制作馒头的关键步骤之一。我发现，正确的发酵技巧能够使馒头发酵得更加充分、口感更加松软。首先，合适的温度是发酵的前提条件。我通常选择在温暖的环境下进行发酵，避免受到寒冷空气的干扰。其次，加入适量的糖能够促进发酵速度，但是过多的糖会影响面筋的发酵过程。最后，我注意掌握发酵时间，过长或过短都会影响馒头的口感和色泽。

第四段：和面的要点（300字）。

和面是制作馒头的重要环节，它直接影响到面团的质地和口感。我发现，掌握合适的水量是和面的关键。过少的水量会导致面团过于硬而无法充分融合，过多的水量则会使面团黏稠难处理。此外，我还发现，在和面的过程中，用手揉搓面团有利于增加面筋的含量，使馒头更加筋道。最后，发酵后的面团应进行二次搓揉，以排除多余的气泡，保证馒头的质量。

第五段：烘培的技巧（250字）。

烘培是制作馒头的最后一步，也是决定馒头口感的关键。在烘培过程中，我发现掌握合适的温度和时间是非常重要的。一般来说，烤箱温度在200度左右，烘培时间在15-20分钟之间，能够使馒头表面呈现金黄色并保持内部的松软。此外，我还发现在烘培前可以在馒头表面刷上一层蛋液，能够使馒头更加有光泽和口感。

结论（200字）。

通过不断的实践和总结，我认识到制作馒头需要合适的材料、正确的发酵技巧、准确的和面要点以及适当的烘培技巧。只有掌握了这些关键的环节才能制作出美味的馒头。我希望通过我对制作馒头的心得体会的分享，能够帮助更多的人在家里制作出美味的馒头。让我们继续探索和努力，继承和发扬我们的传统烹饪技艺。

制作花式馒头篇七

"水馒头”是一种日式清凉糕点。今天本站小编为你整理了水馒头的做法，欢迎阅读。

材料。

调味料：

葛粉3大匙。

水2杯。

片栗粉(即马铃薯淀粉)3大匙。

面粉1大匙。

黑糖浆4大匙。

砂糖2大匙。

作法。

1.将4大匙黑糖和2大匙砂糖拌匀，入锅炒至糖焦融后，倒入2大匙水拌匀，即成黑糖浆备用。

2.锅中先放入葛粉，加水拌匀后再倒入片栗粉和面粉，搅拌至溶解后以小火加热，边煮边搅拌至糊状且呈透明后，倒入模型中，再以汤匙沾水将表面抹平。

3.冷却后脱模扣出，最后淋上黑糖浆即可。

材料。

a.琼脂4公克，水150㏄。

b.细砂糖50公克，水麦芽20公克。

c.蕨粉25公克，水100㏄d.桑椹果酱适量，橘子果酱适量，白豆沙160公克。

做法。

1·锅中放入材料a，加热拌煮至沸腾后转中小火，继续拌煮至洋菜粉完成溶化后，再加入材料b继续搅拌煮匀后备用。

2·将材料c先拌匀后，再慢慢加入作法1混合。

3·拌煮，至呈光泽透明状后熄火备用。

4·用汤匙取作法2舀入软质塑胶模型中，填入约至1/2的份量后，再加入桑椹果酱或橘子果酱。

5·先将白豆沙分成每个约20公克重后，再放入作法3中，并加入作法2填满模型，并放凉备用。

6·食用前再将水馒头扣出即可。

1·把水、葛粉、砂糖一起倒入锅里。

2·开小火不停搅拌，直至变成的透明粘稠膏状，关火。

4·在3的上面再倒入2，把碗倒满，然后稍微摇晃一下填补没有填到的漏洞，放置任其冷却(可以在盘里倒冷水，加速冷却)。

5·冷却了之后在碗里淋上一点水就能轻松脱模，倒扣在小盘子里，完成。

制作花式馒头篇八

今天是六二了，妈妈本打算带我去玩了，可是一起来就看到外面下着倾盆大雨，于是妈妈对我说：“贝贝，今天就不去玩了，你把补充的作业做完的话，那我们就一起来做馒头，好吗？”

“什么，做馒头，这一定很好玩的吧。”我心里想，接着我就回房间快速认真地把作业做好。

吃过午饭，我们就开始行动了。首先，我们要做些准备工作：1、把准备好的面粉倒入盆内2、放少许的发酵粉用筷子搅拌均匀3、把黑糖和白糖放到热开水中，冷却。

过了十几分钟，开水凉些了，我们就开始第二步了，把开水倒入面粉中用筷子搅拌均匀，记住哦，水可不能太多，一小碗就可。接着就开始揉面了，妈妈用双手用力地揉，呵呵，你们不知道吧，告诉你们吧，妈妈说就像洗衣服似的，这可是秘密了，力度还要一样的。我站在一旁看妈妈这动作觉得好简单啊，就对妈妈说：“妈妈，这太简单了，也让我来试试下。”妈妈看了看我说：“你可以的，但这活可不是那么简单的哦。”我学着妈妈的样子，先在手上沾了一些面粉--这样手和面粉就不会二合一了，接着就用双手开始揉面了，我用力的揉，把吃奶的力气都拿出来了，可是面团不听我的话。呵呵，和我一样老捣蛋，我生气对面团说：“我制服不了你，看我妈妈怎么收拾你，妈还是你来哦。”妈妈接过手后，很自然的揉起面来，十几分钟后面团就揉的.很光滑了，接着妈妈就把面团放在盆里发酵了。我问妈妈什么是发酵，妈妈说就是把小的面团变成好大的面团，我带着好奇心等待着。

嘀嗒嘀嗒，不知不觉2小时过去了，在这期间我时时跑去看看会变成怎么，哈哈，真的是变大，我突然大叫起来：“妈妈，快来啊，面团变得好大啊，刚才的一小团既然发成了一大盆，”妈妈走过来说：“这下就可以了，我们开始做馒头吧，”妈妈拿些面粉抹在桌子上，这样就不会把面团沾到桌子上，把面团倒出，又开始揉面了，这你就不懂了吧，发酵后再揉揉，面团会更光滑，我也开始行动了，妈妈把面团切成一小段，我就开始做造型了，我把面团捏成了毛毛虫，小汽车型，八字型……看到他们排成路队站在那等着我去下锅时，我心里开心的不得了。

一会儿妈妈把它们都放在蒸锅里了，十五分钟后就好了，当把锅盖打开时，它们好像在说：“谢谢你。”

哈哈，今天真的好开心，不仅让我知道了馒头是怎么做的啊，还可吃到自己做的馒头，哈哈哈！

制作花式馒头篇九

奶奶头一天先发一大盆面放在温暖的地方，第二天，面团变得很蓬松，里面充满了密密麻麻的小洞儿，然后向面团里加少量面粉，把它揉得软硬适中，放进盆里待用。接着，奶奶用刀切了一块面团，把它揉成像我的胳膊这么粗的面条，再揪成一个个像我拳头大小的面团，放在案板上。奶奶要做刺猬了，她麻利地拿起面团，在案板上使劲地揉，把面揉成一个半圆形光滑的面团。再把一边捏尖，接着横切约二厘米深的一刀，拿一个枣片横放在切口里，就是咬着枣片的“刺猬”的嘴巴。接着，奶奶把“刺猬”横托在左手上，“刺猬”的尖嘴朝着大拇指，右手用剪刀贴着“刺猬”的背，轻轻剪约一厘米长的小刺儿，并向上稍微一提，刺儿就翘了起来。“刺猬”的背上依次剪出五行小刺儿，每行刺的数量都按照三、四、五、四、三的顺序照空儿排列。最后在“刺猬”的脸上嵌入两粒花椒的种子，当作“刺猬”又小又亮的眼睛，再用一粒黑豆塞到它屁股后面。一只活生生的“刺猬”就做好了。

奶奶做好了几只“刺猬”以后，又做“蛇”。她拿起一个面团，在案板上揉搓成约五十厘米的长条，一头儿稍粗，一头儿稍细，再轻捏细头儿，把下面的部分灵巧地盘成三层圆环，把粗头儿从环中轻轻地掏出来，用刀切出嘴巴，再稍微捏一下，用花椒种子当眼睛，一条活灵活现的“盘蛇”就出现在我们眼前。

妈妈说，奶奶简直就是一个面点造型大师！奶奶却谦虚地说：“什么大师呀，我不过把老辈人的手艺传了下来。”

奶奶做的花馍好，说得更好！