饺子的来历传统文化故事(实用10篇)

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饺子的来历传统文化故事篇一

项羽是楚国名将项燕的后代，小小年纪就已非常勇敢。其叔父项梁觉得这个孩子是个可造之材，就培养他。项梁为他请来名师教读书，但是项羽学过一阵之后就厌倦了，天天跑出去跟人舞刀弄剑。项梁又给他请来剑术老师，但不久他又觉得舞刀弄剑也没意思了。项梁看侄子学无所成，就把他找来训斥一番。可是项羽一点儿也不服气，说：“读书不过是记个名姓罢了，剑术学得再好，也只能对抗一个人。我不愿学习这些，我要学习领兵打仗的本领!”项梁听了，觉得这个孩子有大志，心里很高兴，就教他学兵法。

那时，秦始皇灭了燕、赵、韩、魏、齐、楚六国，建立了统一强大的秦朝。他为了宣扬威德，进一步巩固统治，经常到全国各地巡游。

一次，秦始皇南巡会稽(在今浙江)，当他的车马仪仗浩浩荡荡、威风凛凛地经过南江(今江苏吴县附近)时，人们都在大路两旁驻足观看，少年项羽和他的叔父项梁也在其中。就在这时，项羽忽然指着秦始皇对他的叔父说：“我可以夺取他的地位取代他!”

项梁听了，吓得变了色，急忙捂住项羽的嘴，责备道：“这话可不能乱说，你难道不怕咱们全族上上下下都被杀头吗?”可是在心里，项梁却也赞赏他这小侄子的胆识。其实项梁看到秦始皇滥用民力，人民生活在水深火热之中，也觉得秦朝的气数将尽，早在心里盘算着怎样秦朝、恢复楚国的事，只不过他从没有流露罢了。自从这件事情之后，项梁就更加用心栽培项羽了。

后来，陈胜、吴广在大泽乡揭竿而起，项梁和项羽也在会稽杀死当地太守，举旗响应。他们带领义军转战南北，把秦军打得大败，最后刘邦领导的农民起义军直捣秦朝都城咸阳，秦王子婴出城投降，中国历的第一个封建王朝就这样灭亡了。之后，项羽自立为西楚霸王，真的取代了秦始皇的地位。

饺子的来历传统文化故事篇二

1、苹果：苹果，象征着平安的意思，其内含柠檬酸、苹果酸、多糖果胶、铁、锌、钾、磷和维生素a、b、c等，具有养心益气、润肺健脾等功效，能促进胃肠蠕动，调理肠胃，利于排便，并能稳定血糖，对降低胆固醇、预防胆结石起到一定的功效，因此，苹果成为了水果中送礼的首选。

2、石榴：石榴是一种非常美观的水果种类，白似水晶，让人过目难忘。同时，它还是个药食两用的水果，同样也含有丰富的营养价值。石榴性味甘酸涩，是属于温性食物，其中含有丰富的纤维素，对人体腹泻、便秘起到一定的治疗功效。

3、鲜枣：若要列出营养素最齐全的水果，那么鲜枣一定能名列其中。这种水果含如维生素c、钾、锌、镁、铁等营养元素。其中，鲜枣中的维生素c就可预防高血压、软化血管、冠心病和动脉硬化。而钾在控制血压方面带来一定益处，镁则是助于对抗压力，都是适合养生的好水果。

饺子的来历传统文化故事篇三

从前，扬州城里住着一个没爹没妈的小姑娘，谁也不晓得她姓什么，叫什么，因她靠剪花样子卖钱过日子，大家都叫她"花丫头"。

一天，花丫头大清早就出去卖花样子，奔波了一天，只赚了几文钱。回家路上，望见前头围了一堆人正看热闹，就走了过去。她挤上前一看，只见一个老奶奶坐在路边上正替人家剪花样子呢。花丫头心里话："我剪的花总是没得人家的好，总是卖不出去，今儿个正好学学窍门，看人家怎么剪的。"只见老奶奶的剪子在手上就像活的一样，纸在她手上三转两转，一张花样子就剪出来了。乖乖！这个花样子剪得真神，那些枝儿、瓣儿、叶儿、朵儿，比真花还要好看呢！把她都看呆了。直到老奶奶收摊子的时候，她跪着求老奶奶收她做徒弟。要跟老奶奶学剪花样子。老奶奶说：“孩子，学手艺可不是一天两天的事，要吃很多苦，你受得了吗？”“嗯。”花丫头点点头，老奶奶见花丫头一片真心，当晚就把她带到自己家里。

第二天，老奶奶交给花丫头一条扁担，两个小桶说："你先替我浇花吧。"花丫头一看："啊！好大的花园啊！"各色各样的花多得数也数不清。从那天起，花丫头就不声不响地整天挑水浇花。就这样挑啊，浇啊，肩膀磨破了，长出了老茧，桃花落了，荷花开了，桂花落了，梅花开了。花丫头整整挑了一年的水，浇了一年的花，她闭上眼睛都能数得清这园里共有多少种花，想得出那些花的样子，说得出哪一种花有多少瓣。可老奶奶还是不提教她剪花、样的事儿。

一次，花丫头忍不住问老奶奶："师父，多晚子教我剪花样子呀？”老奶奶拿出一把剪刀，笑了笑说："孩子啊，别着急，三分手艺七分家伙，剪纸要有好剪刀，你先替我把剪刀磨磨快。"花丫头接过剪刀一看，"哎呀！"这是什么剪刀啊，锈得都不像样子了，刀口缺缺桠桠的，就和锯齿差不多。花丫头不声不响，来到小河边，磨啊磨啊，太阳落山了，月亮出来了，刀石磨断了，又换了一块，冬天小河水结了冰，春风又把冰吹化了。就这样又整整磨了一年，剪刀越磨越亮，刀口也锋利了。花丫头手里捏着雪亮的剪刀，赶紧去找老奶奶。当她跑到原处一看，不由惊呆了，哪里有老奶奶的影子啊，就连自己住过的草棚子，浇过的花园都不见了。花丫头正在奇怪。忽然半空中传来老奶奶的声音：“工夫不负有心人，买花样的人儿踏破门。”花丫头这才明白，自己遇上了神仙了。

花丫头带着老奶奶留下的剪子，回到扬州城里，替人家剪花样子。说来真怪，剪刀一拿在手上，想剪什么花，眼前就出现了那种花的模样，一张纸片儿到她手里三转两转就剪出一张活灵活现的花样子，那一朵朵花样儿，各不相同，一枝一叶，就和真的一模一样，剪出的花样子，果真一下子全都卖光了。

后来有人说：那位老奶奶就是八仙中的何仙姑变的。这样一传十，十传百，很快花丫头的名声就传遍扬州城。

从此，花丫头家的门口可热闹啦，买花样儿，求教的，就差把门给挤破了。后来，花丫头还带了许许多多的徒弟，把她那绝妙的手艺一代一代地传留了下来。

饺子的来历传统文化故事篇四

在常州的民间风俗中，冬至隔夜家家户户必食“胡葱笃豆腐”。冬至隔夜要吃胡葱烧豆腐的原因，据说有三：一是胡葱属冬令蔬菜，正逢“冬至”前上市，豆腐是老百姓家常小菜，既便宜又实惠；二是胡葱与豆腐含热量高，常州有“热豆腐烫煞养媳妇”的俗话，仲冬食用，实在是既可口又暖身；三是“富”与“腐”谐音，“若要富，冬至隔夜胡葱烧豆腐”这一民间谚语迎合了百姓向往生活富裕的心理。

“老南京”在冬至这天要开始喝鸡汤进补，还要吃豆腐。豆腐做法也有很多，比如青菜烧豆腐、大葱炖豆腐、大肠烧豆腐等。为何要在冬至吃豆腐？这里面也有“说头”：民间有要想富，吃豆腐的说法，同时青菜豆腐还有保平安的寓意。

关于吃豆腐在过去和现在还有不一样的地方。以前老南京有种说法叫“葱煎豆腐烧大肠”，说的是当时吃豆腐还要配上葱和大肠，这样油水丰富，能够满足物质匮乏时期人们的需求。又有一种“逗富”、“长旺”的寓意。但是现在老百姓一般都是只烧青菜豆腐，既不油腻，又有“青菜豆腐保平安”的寓意。南昌人在冬至这天还要吃上一碗热豆腐。俗话说“心急吃不了热豆腐”，冬天到了，喝一碗热豆腐不但能暖身子，还预示着来年红红火火、热热乎乎。

饺子的来历传统文化故事篇五

关于剪纸的由来，其实很早以前就开始了。那时候的人尝试着用一些图形来记事和内容呈现，但那时纸张还并没有出现，人们只能将一些资料记载在青铜器、竹简、兽皮等载体之上。而随着纸张的出现，这些创造性的图案便开始往纸张上转移。通过这样的前后对比，我们就能够看出，剪纸的由来就是来自于先民的图案记录方式。

饺子的来历传统文化故事篇六

饺子的起源，有多种版本。一说源于“娇耳”，发明者乃汉代名医张仲景。东汉末年，灾害频仍，社会动荡，百姓颠沛流离，很多人身染疾病。南阳有神医名张机，字仲景，自幼苦学医书，博采众长，所配药方，有药到病除、妙手回春之效。仲景不仅仅医术高明，且医德高尚，无论贫富，一视同仁，皆认真施治，深得四方百姓爱戴。

相传仲景在长沙为官时，常为百姓除疾医病。某年，当地瘟疫盛行，蔓延扩展，几不可挡。仲景便在衙门口垒起大锅，舍药救人，活人无数。后仲景告老还乡，见很多穷苦百姓忍饥受寒，多有耳朵被冻烂化脓者。于是便仿照在长沙时所用之法，命弟子在南阳东关一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至之日开张，向穷人舍药治伤。所配之药，名“祛寒娇耳汤”，其做法是用羊肉、花椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再捞出切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后分给乞药的病人。每人给娇耳两只，汤一碗。患者吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。一段时光后，病人烂耳便可治愈。

仲景舍药一向持续到大年三十。大年初一，人们为庆祝新年，同时庆祝烂耳康复，于是仿娇耳形状，做过年食物，并在初一早上举家而食。人们也称这种食物为“饺耳”或“饺子”，在冬至和大年初一食之，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。

【精选总结二】。

饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃但是饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴。

据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和此刻的饺子形状基本类似。到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食”。据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一齐盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在我国的一些地区仍然流行，如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。

大约到了唐代，饺子已经变得和此刻的饺子一模一样，而且是捞出来放在盘子里单独吃。

宋代称饺子为“角儿”，它是后世“饺子”一词的词源。这种写法，在其后的元、明、清及民国间仍可见到。

元朝称饺子为“扁食”。明朝万历年间沈榜的《宛署杂记》记载：“元旦拜年……作匾食”。刘若愚的《酌中志》载：“初一日正旦节……吃水果点心，即匾食也。”元明朝“匾食”的“匾”，如今已通作“扁”。“扁食”一名，可能出自蒙古语。

清朝时，出现了诸如“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”等有关饺子的新的称谓。饺子名称的增多，说明其流传的地域在不断扩大。

民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。

过年吃饺子有很多传说，一说是为了纪念盘古氏开天辟地，结束了混状态，二是取其与“浑囤”的谐音，意为“粮食满囤”。另外，民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。女娲抟土造成人时，由于天寒地冻，黄土人的耳朵很容易冻掉，为了使耳朵能固定不掉，女娲在人的耳朵上扎一个小眼，用细线把耳朵拴住，线的另一端放在黄土人的嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。老百姓为了纪念女娲的功绩，就包起饺子来，用面捏成人耳朵的形状，内包有馅(线)，用嘴咬吃。

饺子成为春节不可缺少的节目食品，究其原因：一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。

在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。

有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福;吃柿饼，象征事事如意;吃三鲜菜。象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。

饺子因所包的馅和制作方法不一样而种类繁多。即使同是一种水饺，亦有不一样的吃法：内蒙古和黑龙江的达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮。然后连汤带饺子一齐吃;河南的一些地区将饺子和面条放在一齐煮，名日“金线穿元宝”。

饺子这一节目佳肴在给人们带来年节欢乐的同时，已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。

饺子源于我国有2600多年历史。据说，饺子源自“医圣”张仲景“冬至舍药”。东汉时期，南阳郡涅的张仲景，在长沙太守期间，见白河两岸乡亲肌寒交迫，骨瘦如柴，不少人耳朵僵冻溃烂，心不能忍，辞官为民行医。冬天刚到，他让弟子在南阳东关搭棚支锅，把羊肉、辣椒和驱寒药材一锅同煮，熟后捞出切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”再煮制成“祛寒娇耳汤”，每人每只娇耳一碗汤服后周身血液上涌，两耳发热，寒气顿消。冻耳很快治好。1700多年来世代承传，人们每年冬至包食娇耳以纪念张仲景恩师。

据说，女娲捏土造成人时，由于天寒地冻，黄土人的耳朵很容易冻掉，为了使耳朵能固定不掉，女娲在人的耳朵上扎一个小眼，用细线把耳朵拴住，线的另一端放在黄土人的嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。老百姓为了纪念女娲的'功绩，就包起饺子来，用面捏成人耳朵的形状，内包有馅(线)，用嘴咬吃。

【精选总结三】。

子因和面的“和”字就是“合”的意思，饺子的“饺”与交谐音，“子”为“子时”，“合”和“交”又有相聚之意，所以用饺子象征团聚合欢；又取更岁交子之意，十分吉利；此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。

饺子宋代称饺子为“角儿”，它是后世“饺子”一词的词源；元明朝称饺子为“匾食”(“匾”，通“扁”)；清朝出现了诸如“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”等有关饺子的新的称谓。相关的民间传说：一说是为了纪念盘古氏开天辟地，结束了混状态；二是取其与“浑囤”的谐音，意为“粮食满囤”；三是百姓用以纪念女娲造人的功绩。

饺子相传张仲景任长沙太守时，常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行，他在衙门口垒起大锅，舍药救人，深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙告老还乡后，正好赶上冬至这一天，走到家乡白河岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。原先当时伤寒流行，病死的人很多。他心里十分难受，决心救治他们。张仲景回到家，求医的人个性多，他忙的不可开交，但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓。他仿照在长沙的办法，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。

饺子张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”，是总结汉代300多年临床实践而成的，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后分给乞药的病人。每人两只娇耳、一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。

饺子张仲景舍药一向持续到大年三十。大年初一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样貌做过年的食物，并在初一早上吃。人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或“扁食”，在冬至和年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。张仲景距今已近18，但他折“祛寒娇耳汤”的故事一向在民间广为流传。每逢冬至和大年初一，人们吃着饺子，心里仍记挂着张仲景的恩情。这天，我们用不着用娇耳朵来治冻烂的耳朵了，但饺子却已成了人们最常见、最爱吃的食品。

【精选总结四】。

饺子的来历，除史书记载外，民间还另有传说：从前有一个皇帝整天不理朝政只顾寻欢作乐，朝里奸臣得宠、忠良受害闹得国家贫穷交加、百姓怨声载道。有一天，人称“潘素水”的奸臣潘奇叩见皇上，言明他有个好主意，能使皇上长生不老，皇上听后满心喜欢，忙问：“潘爱卿，有何妙法，快讲与朕听！”，潘奇奏道：“人若能吃百样饭就可增寿延年成仙，皇上可下令在各地招选名厨，让他一日三餐做新样，吃到百种饭，不就如愿以偿了吗？”，皇上听后连连点头即出告示：举国招选。

不几日，全国各地名厨陆续被送到京里，经过殿试，手艺高的厨师苏巧生被选上了。从此，苏巧生凭着自我高超的技艺为皇上做了九十九个花样的饭菜，皇上十分满意。这一夜，苏巧生很高兴，心想：明天早上再做一样饭就能够离开这个可恨的昏君回家与亲人团聚了。但到了做饭的时候竟不知该怎样做最后一顿饭了，他想到自杀逃跑，还想到毒死这个吃喝人民血肉的昏君。正在悲伤的时候，他突然看到菜案上有些剩下的羊肉和菜，便拿起刀把羊肉和菜一齐剁碎，胡乱搁上调料，用白面皮包了许多小角角，然后放在开水锅里煮熟当作最后一样饭给皇上端去。苏巧生正木呆呆地坐着等死，谁知皇上吃了这餐饭后竟穿着睡衣跑进厨房说：“今日这顿饭最香，这叫什么名字？”，苏巧生听罢，长长地叹了口气，随后抬头看见这种扁扁的东西，信口答道：“这是民间上等品----扁食。”皇上又留苏巧生继续给他做饭，巧生对这个贪得无厌的昏君气愤极了，第二天便偷偷地溜走了。后人为了纪念这位厨师，就学着包扁食吃。这样，一代一代，一向流传到了这天。

【精选总结五】。

冬至吃饺子传说。

每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

张仲景是南阳稂东人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，祛寒娇耳汤被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病．其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“”医治冻疮。他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样貌，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。

冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

饺子的来历传统文化故事篇七

每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到?家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

张仲景是南阳稂东人，他着《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民;不能为良相，亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病.其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。

东汉末年，各地灾害严重，很多人身患疾病。南阳有个名医叫张机，字仲景，自幼苦学医书，博采众长，成为中医学的奠基人。张仲景不仅医术高明，什么疑难杂症都能手到病除，而且医德高尚，无论穷人和富人，他都认真施治，挽救了无数的性命。

张仲景在长沙为官时，常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行，他在衙门口垒起大锅，舍药救人，深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙告老还乡后，走到家乡白河岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。他心里非常难受，决心救治他们。张仲景回到家，求医的人特别多，他忙的不可开交，但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓。他仿照在长沙的办法，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。

张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后分给乞药的病人。每人两只娇耳，一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。吃了一段时间，病人的烂耳朵就好了。

张仲景舍药一直持续到大年三十。大年出一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食物，并在初一早上吃。人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或偏食，在冬至和年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。

张仲景距今已近1800年，但他折“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传。每逢冬至和大年初一，人们吃着饺子，心里仍记挂着张仲景的恩情。今天，我们用不着用娇耳朵来治冻烂的耳朵了，但饺子却已成了人们最常见、最爱吃的食品。

冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

饺子的来历传统文化故事篇八

>冬至吃豆腐习俗

在常州的民间风俗中，冬至隔夜家家户户必食“胡葱笃豆腐”。冬至隔夜要吃胡葱烧豆腐的原因，据说有三：一是胡葱属冬令蔬菜，正逢“冬至”前上市，豆腐是老百姓家常小菜，既便宜又实惠;二是胡葱与豆腐含热量高，常州有“热豆腐烫煞养媳妇”的俗话，仲冬食用，实在是既可口又暖身;三是“富”与“腐”谐音，“若要富，冬至隔夜胡葱烧豆腐”这一民间谚语迎合了百姓向往生活富裕的心理。

“老南京”在冬至这天要开始喝鸡汤进补，还要吃豆腐。豆腐做法也有很多，比如青菜烧豆腐、大葱炖豆腐、大肠烧豆腐等。为何要在冬至吃豆腐?这里面也有“说头”：民间有要想富，吃豆腐的说法，同时青菜豆腐还有保平安的寓意。

关于吃豆腐在过去和现在还有不一样的地方。以前老南京有种说法叫“葱煎豆腐烧大肠”，说的是当时吃豆腐还要配上葱和大肠，这样油水丰富，能够满足物质匮乏时期人们的需求。又有一种“逗富”、“长旺”的寓意。但是现在老百姓一般都是只烧青菜豆腐，既不油腻，又有“青菜豆腐保平安”的寓意。南昌人在冬至这天还要吃上一碗热豆腐。俗话说“心急吃不了热豆腐”，冬天到了，喝一碗热豆腐不但能暖身子，还预示着来年红红火火、热热乎乎。

一、蔬菜农事管理。

1、对茄子、番茄、辣椒等越冬苗要加强管理，多层覆盖，可在大棚内套小拱棚，夜间覆盖薄膜，薄膜上覆盖草帘。

2、冬季育苗水肥管理很关键，苗期施肥要结合灌水追施，同时避免湿度过大，要注意防治幼苗猝倒病、立枯病。大棚蔬菜，要多层覆盖，做好保温防冻，并加强病虫害防治工作。

3、莴笋、芹菜、茼蒿、菠菜等露地栽培蔬菜，在遇到稍高温度，生长速度就会快，植株幼嫩抗寒能力弱，容易受到冻害，在低温寒冷天气来临时，应及时盖膜或遮阳网，减少冻害。

二、大田作物管理。

1、小麦需要中耕松土、重施腊肥、浇泥浆水、清沟理墒、培。

土

壅根。针对不同情况麦田，分类管理、确保安全越冬，结合当地天气，如果有冻害风险，要及时喷施叶面肥。

2、油菜移栽和早栽油菜的前期田管均要求“精细”二字，特别是甘蓝型油菜需肥量大，应施足基肥，以促冬发稳长，增加冬前绿叶数和年后第一分枝数。

三、果树农事管理。

1、整枝时主要剪除树冠内的病虫枝、交叉枝、下垂枝和徒长枝，再用石灰水涂涮树干，地面覆盖一层薄稻草或杂草。

土

壤结冻前，再浇封冻水。

2、在果树下挖环形沟或放射状沟，有条件的果园可先中耕，再进行树盘覆草，厚度一般6厘米左右，这样既可以调节。

土

壤温湿度，又可以增加。

土

壤养分。

3、深翻冻。

土

在冬至前后。

土

壤似冻非冻时，对果园进行1次全面翻耕，既有利于改良。

土

壤理化性状，防止。

土

壤板结，又有助于冻死在。

土

壤中越冬的害虫、蛹及草根、草籽等。

饺子的来历传统文化故事篇九

1、对茄子、番茄、辣椒等越冬苗要加强管理，多层覆盖，可在大棚内套小拱棚，夜间覆盖薄膜，薄膜上覆盖草帘。

2、冬季育苗水肥管理很关键，苗期施肥要结合灌水追施，同时避免湿度过大，要注意防治幼苗猝倒病、立枯病。大棚蔬菜，要多层覆盖，做好保温防冻，并加强病虫害防治工作。

3、莴笋、芹菜、茼蒿、菠菜等露地栽培蔬菜，在遇到稍高温度，生长速度就会快，植株幼嫩抗寒能力弱，容易受到冻害，在低温寒冷天气来临时，应及时盖膜或遮阳网，减少冻害。

二、大田作物管理。

1、小麦需要中耕松土、重施腊肥、浇泥浆水、清沟理墒、培土壅根。针对不同情况麦田，分类管理、确保安全越冬，结合当地天气，如果有冻害风险，要及时喷施叶面肥。

2、油菜移栽和早栽油菜的前期田管均要求“精细”二字，特别是甘蓝型油菜需肥量大，应施足基肥，以促冬发稳长，增加冬前绿叶数和年后第一分枝数。

三、果树农事管理。

1、整枝时主要剪除树冠内的病虫枝、交叉枝、下垂枝和徒长枝，再用石灰水涂涮树干，地面覆盖一层薄稻草或杂草。土壤结冻前，再浇封冻水。

2、在果树下挖环形沟或放射状沟，有条件的果园可先中耕，再进行树盘覆草，厚度一般6厘米左右，这样既可以调节土壤温湿度，又可以增加土壤养分。

3、深翻冻土，在冬至前后土壤似冻非冻时，对果园进行1次全面翻耕，既有利于改良土壤理化性状，防止土壤板结，又有助于冻死在土壤中越冬的害虫、蛹及草根、草籽等。

饺子的来历传统文化故事篇十

早在汉、唐时代，民间妇女即有用金银箔和彩帛剪成方胜、花鸟贴在鬓角为饰的风尚。之后逐步发展，在节日中，用色纸剪成各种花草、动物或故事人物，贴在窗户上（叫“窗花”）、门楣上（叫“门笺”）作为装饰，也有作为礼品装饰或刺绣花样之用的。

剪纸艺术源远流长，在古代诗词典籍中，也被广泛的记载:。

1、唐朝的崔道融所留传的诗中，有这样的词句:“欲剪宜春字，春寒人剪刀”那里所讲的“宜春帖子”，也就是此刻人们所熟悉的剪纸。

2、唐朝的李商隐《人曰》诗:“镂金作胜传荆俗，剪彩为人起晋风”。剪彩也就是剪纸。

3、唐朝的段成式《酉阳杂俎》说:“立春日，士大夫之家，剪纸为小蟠，或悬于佳人之首，或缀于花下，又剪为春蝶，春胜以戏之。”

4、南宋的周密所著《志雅堂诗杂钞》中写有:“旧都天衔，有剪诸色花样者，极精妙。又中原有余承志者，每剪诸家书字，毕专门。其后有少年能于衣袖中剪字及花朵之类，极精工。”即是“开封”府，“剪花样”指的自然是“剪纸”。

5、广州建德县志云:“林文辉，字纲齐，剪纸为字，飞动如龙蛇，点差不差毫发，室人装潢成轴，易薪米以自给，人称之曰剪”。早在汉、唐时代，民间妇女即有用金银箔和彩帛剪成方胜、花鸟贴在鬓角为饰的风尚。之后逐步发展，在节日中，用色纸剪成各种花草、动物或故事人物，贴在窗户上（叫“窗花”）、门楣上（叫“门笺”）作为装饰，也有作为礼品装饰或刺绣花样之用的。

剪纸的象征意义。

民间剪纸善于把多种物象组合在一齐，并产生出梦想中的完美结果。无论用一个或多个形象组合，皆是“以象寓意”、“以意构象”来造型，而不是的自然形态来造型，同时，又善于用比兴的手法创造出来多种吉祥物，把约定成俗的形象组合起来表达自我的心理。追求吉祥的喻意成为意象组合的最终目的之一。

民间剪纸之所以能够得以长久广泛的流传，纳福迎祥的表现功能是其主要原因。地域的封闭和文化的局限，以及自然灾害等逆境的侵扰，激发了人们对美满幸福生活的渴求。人们祈求丰衣足食、人丁兴旺、健康长寿、万事如意，这种朴素的愿望，便借托剪纸传达出来。民间剪纸《鹿鹤同春》是民间传统的主题纹样。据记载，鹤即“玄鸟”，玄鸟是“候鸟”总称。在民间文化中鹿称为“候兽”，鹤称为“候鸟”，鹿鹤同春是春天和生命的象征。民间鹿与禄同音，鹤又被视为长寿的大鸟，所以鹿与鹤在一齐又有福禄长寿之意。在民间社会生产力相对低下的情景下，人力劳动成为生存的保证，摆脱病魔和死亡的痛苦是人们永恒的梦想。民间剪纸以各种形式表达出对生命的渴望，袒护生命，颂扬生命，表现生的欢乐，对生命的崇拜成为人们虔诚的信仰。

祈求生命的观念为民间剪纸赋予了不竭的血液和旺盛的生命活力。剪纸的创作者对待富足与幸福，总是怀有着坚定乐观的信念，绵延不断的期望，剪纸正是他们创造完美生活梦想的外在呈现。民间剪纸把这些吉祥寓意融入到各种民族事项活动中，来满足广大民众精神心理上的需要，以扶持人类的生存，充实人类的生活。在民间剪纸中人们能够看到许多反映生产生活的画面，这些作品有着一个最大的相同点，就是对主体进行的夸大，大大的鱼，大大的辣椒，大大的蚕，大大的谷粒等，经过剪纸，人们虚构了完美的形象；来慰藉自我的心灵，来张扬人征服自然的伟大创造力，以建立自我的梦想世界，并肯定人的力量，鼓舞人们继续奋斗的勇气。

民间剪纸的表现语言不是简单的平铺直叙，而是托物寄语，借用那些约定成俗的观念化形象，来寄托人们对完美生活的向往，对吉祥幸福的期盼。种。种质朴的怪诞而又包含率真至美的剪纸造型，来源于原始的视觉思维方式和民间审美观念；来自于有程式体系和意象造像组成的独特造型体系；来自于中国的本原哲学和世界观，更具有感人的艺术魅力。

剪纸的分类。

从具体用途看大致可分四类：

三、印染用，即作为蓝印花布的印版，用于衣料，被面、门帘、包袱、围兜、头巾等。

窗花。

用于在贴窗户上作装饰的剪纸。以北方为普遍，北方农家窗户多是木格窗，有竖格、方格或带有几何形花格，上头张糊一层洁白的“皮纸”，逢年过节便更换窗纸并贴上新窗花，以示除旧迎新。窗花的形式有装饰窗格四角的角花，也有折枝团花，更有自由的各式适合花样，如动物、花草、人物，还有连续成套的戏文或传说故事窗花。总之适应不一样形状的窗格作成不一样的布置。有一种布置较异常，即跨越窗格的窗花，在山东民间称作“窗越”。

喜花。

婚嫁喜庆时装点各种器物用品和室内陈设用的剪纸。一般是将剪纸摆衬在茶具、皂盒、面盆等日用品上，有贴在梳妆镜上。喜花图案题材多是强调吉祥如意、喜气洋洋的寓意。色彩为大红，外形样式有圆形、方形、菱花形、桃形、石榴形等，配置以各种吉祥的纹样如龙凤、鸳鸯、喜鹊、花草、牡丹等。构图布局有“花中套花”的方法。

门笺。

又称“挂笺”“吊钱”“红笺”“喜笺”“门彩”“斋牒”。一般用于门楣上或堂屋的二梁上。其样式多为锦旗形，天头大、两边宽，下作流苏。多以红纸刻成，也有其它颜色的或套色的。图案多作几何纹或嵌以人物、花卉、龙凤及吉祥文字的，如“普天同庆”“国泰民安”“连年有余”“风调雨顺”“金玉满堂”“喜鹊登梅”“福、禄、寿、喜、财”“五业兴旺”等。张贴时或一张一字、或一张一个资料，成套悬挂，一般以贴五张为多。贴门笺除有印春除旧之意外，也有祈福驱邪之意。

礼花。

摆附在糕饼、寿面、鸡蛋等礼品上的剪纸。在广东潮州一带称作“糕饼花”“果花”，浙江平阳一带称作“圈盆花”。礼花题材多取吉祥喜气的图案。在山东为庆贺生子的“喜蛋”上贴剪纸，或将蛋染红露出白色花纹。在福建农村互相馈赠寿礼用乌龟图案以象征长寿。有龟形糕饼，也有龟形剪纸。

鞋花。

用作布鞋鞋面刺绣底样的剪纸。其形式一般有三，一是剪成小团花或小散花，绣于鞋头，称“鞋头花”，二是适合着鞋面的形状剪成月牙形，称“鞋面花”，三是由鞋头花的两端延伸而至鞋帮，称“鞋帮花”。另外还有一种“鞋底花”，旧时多用于“寿鞋”。或绣于布袜底上。鞋花布局一般多疏朗，题材有花草、小鸟等。有的鞋花在局部剪开而不镂空，此称“暗刀”，是绣花时套针换色的依据所在。

斗香花。

一种套色剪纸，多用于祭祖祀神等汉族民俗活动时的装饰用，剪纸的题材多选用戏文、历史故事、民间传说、花卉、人物等吉祥图案。配色一般用金色和大红、桃红、绿、蓝、橘黄、淡黄、黑等蜡光纸组成，颜色丰富、效果十分强烈。剪纸时需用7层蜡光纸和一层皱纹金纸叠在一齐，按照统一的样式刻花，完成刻花之后，再根据剪纸艺人的灵感将每张刻花的不一样部分拼凑起来，重新贴在一张白纸上，最终将白纸也刻成图案完全相同的样式。所以，一套斗香花能够做出8张花样相同、颜色各异的剪纸。

剪纸的特色。

剪纸的资料很多，寓意很广。祥和的图案企望吉祥避邪；娃娃、葫芦、莲花等图案象征多子，中国农民认为多子便会多福；家禽家畜和瓜果鱼虫等因与农民生活息息相关，也是剪纸表现的重要资料。作为民间艺术的剪纸，具有很强的地域特点：陕西窗花风格粗朴豪放；河北和山西剪纸秀美艳丽；宜兴剪纸华丽工整；南通剪纸秀丽玲珑。剪纸虽然制作简便，造型单纯，由于其能够充分反映百姓的生活内涵，具有浓郁的民俗特色，是中国农村众多民间美术形式的浓缩与夸张。从对剪纸的了解中，能够便捷地了解中国民间美术的其它方面。

剪纸旗幡。

用于民俗活动中剪成旗幡形的剪纸。如民间重阳节时，以色纸剪成三角旗插在重阳糕上，十分好看。宋代浙江旧俗，如有病人，巫者执剪纸龙虎旗驱邪消灾。在丧礼中，送葬用的“花幡”也有用素纸剪成。剪纸花幡与佛教中引路菩萨所持幡状物相关；另在纪念逝者过周年时的斋事中也有剪纸而成的“招魂纸幡”，以及悬挂经堂梁上的“疏”（其形也类似于幡）。