广西茶文化的历史介绍(大全11篇)

总结是一种反思过去，为未来做准备的重要方式。如何有效策划和组织活动通过观摩他人的总结范文，我们可以了解行业内的优秀表现和创新思路。

广西茶文化的历史介绍篇一

土家人是具有博爱精力的人，即便到了今日的现代社会，他们也照旧崇拜大自然。比方关于茶叶，他们就视为灵物，以为山有山神，茶有茶神，因此在长时间的出产生计实践中，形成了归于本民族的共同茶文化。

一是敬茶。忌讳将茶泼在地上，不然即玷污茶神。抓茶叶要“净手”，即先洗手然后才干抓茶叶。这既是对茶神的尊敬，也可防止污染茶叶。“茶不欺客”，斟茶的时分，得按照必定的次序，一杯一杯端给客人，不掉一人，哪怕是抱在怀中的婴儿，也得问问大人一声“喝点茶”。“茶棍儿立，客未齐”。即在倒的茶杯中，若呈现倒竖的茶梗，预示着客人还没到齐。若呈现的茶梗悬浮，表明客人到齐了。在对茶园的管理上，无论是种茶，摘茶，他们都有本人的考究。“阳坡的木瓜阴坡的茶”。“春茶苦，夏茶涩，秋茶好喝无人摘”。“头道香，二道涩，三道好喝无人摘”。最奥秘崇高的，则是用茶水敬神灵。比方岁除敬亡灵、敬财神、灶神等等，都得用茶水。茶水乃是打通阴与阳之间、天与地之间、虚与实之间的中介物。经过茶水，今日活着的人在精力上与先祖进行了交流，与神灵进行了交流，完成了天人合一，获得了至高境地。

二是共同的泡制办法与享用。土家人的茶具不一样通常，泡茶的茶罐为专门烧制的土罐，即喝烤罐茶。先架上昂昂大火，一边烧开炊壶的水，一边将茶罐放于火上烤干，等茶罐发烫了再放进茶叶，边摇边烤，直到满屋子溢出茶香，才将炊壶的开水倒上少量“发窝子”。“窝子”发好，然后再将茶罐里注满水，温火缓烤，煮出茶汁。这样泡出的茶共同香，喝上一口能够让唇齿间的茶香保存一整天。喝茶也有共同的喝法。“头道水，二道茶”。“头杯渣，二杯茶”。茶通常要喝第二口，第二杯，而喝茶也要喝出响动，深吸气，不只要让茶香在嘴里多回味，并且得把茶香深深地吸进肺中，让五脏六腑都得到享用之后，再吞下去。

三是共同的茶礼。土家人的茶礼繁复，就家庭的茶礼来讲，饭前的小吃叫“吃茶”，待客有鸡蛋茶、葛粉茶、面食茶等，他人成婚、做寿或是生了小娃整酒席叫“吃茶”，给人送礼叫“茶礼”，新媳妇进门后的第一天早晨得给公爹公婆各敬一杯茶，公爹公婆受下这杯茶后要回礼，这个礼便叫“茶钱”。但只是局限于家庭内的这些茶礼，不论有多么冗杂多么考究，那毕竟也是“小儿科”。土家人最尊贵的茶礼，则是“施茶”，即在稻场边放上一缸茶水，并放上杯子或碗，让过路人随意取用。土家人信仰“积德有德在”，以为“施得三年茶，不生娃也生娃”，因此这种施茶风俗一向保存至今。

透过土家茶文化，让我们看到的是土家人的精力世界，看到的是土家人的博爱精力。博爱乃人世大爱，爱亲人，爱兄弟，爱人类。这种博爱便叫六合精力，即为孕育万物不为己有，永久只要给予而没有获取。

广西茶文化的历史介绍篇二

历史文化与旅游学院是广西师范大学成立最早的院系之一，其前身为1932年广西省立师范专科学校的历史专修科。在学院发展的历史进程中，国内著名史学杨东莼、薛暮桥、杨荣国、黄现藩、陈伟芳、钟文典、万仲文、钱宗范等专家教授均留下了辛勤耕耘的足迹。

学院现有历史学、旅游管理、文化产业管理3个系，14个硕士授予点，面向全国和东南亚招生。经过多年发展，培育了一批省级重点本科专业和本科精品课程，其中历史学被立项资助为广西高校优质专业，中国近现代史被确立为广西教育厅重点建设学科和广西高校精品课程，中国古代史和广西地方史被确立为广西高校重点建设课程，旅游经济、旅游规划、世界古代中世纪史、中国古代史等课程被评为广西师范大学校级精品和重点建设课程。“中国古代史教学团队”被评为2007年度广西师范大学优秀教学团队。

学院师资力量雄厚，2007年度拥有师资68人,其中硕士生导师37人。师资当中有教授19人，副教授20人。专任教师当中具有博士学位的22人，硕士学位的26人，在读博士4人，在读硕士4人。他们当中有享受国务院特殊津贴的专家1人，全国模范教师1人，获得省部级各类人才称号的教师9人。部分教师曾留学德国、俄罗斯、韩国、新加坡、日本等国家；因此，学院拥有英语、日语、德语、俄语、韩语、泰语、越南语等外语语种师资优势。

学院科研力量坚实，成果丰硕。目前拥有7个研究所（中心），其中广西人文社会科学重点研究基地“中国·东盟历史与现实研究中心”和广西高校重点建设研究基地“广西文化产业研究基地”。广西历史学会也挂靠在本院，这些研究机构为学院师生从事科研活动奠定了良好基础。近五年来学院共承担各类科研项目44项，其中承担国家社会科学基金8项，省部级项目27项，各类横向课题5项；获得省部级以上科研成果奖励16项，广西区级教学成果奖5项；出版学术专著21本，发表论文481篇。

学院重视学生创新能力和社会实践能力培养，建立有6个专业性实验室。从建系至今一直强调走向社会、走向田野的教学理念，取得了一批重要的社会调查成果，学生在全国挑战杯、广西区挑战杯以及学校“创新杯”大学生课外科技学术作品竞赛中多次获得大奖。特别值得一提的`是，在良好学术氛围的熏陶下，本院学生在科研方面也显示了较强的实力，有些学生在毕业前就已在公开发行的学术刊物上发表学术论文。

学院资料室藏书丰富，各种图书资料达6.2万多册，有不少是富有地方特色与学科特色的珍贵资料，如《中华民国史史料外编》（末次情报资料）、《旧中国海关史料》、《民国丛书》、（北洋）《政府公报》、（旧版）《广西通志》等。图书资料除了珍本图书外，全部向学院教职工、研究生及撰写论文的本专科生开架借阅。此外，学院靖江王府博物馆还藏有反映地方特色的铜鼓、悬棺、少数民族服饰和用具等1000多件文物，可供研究和参观。

学院文化浓郁，学院长期以来一直围绕本科人才培养这个根本任务，高度重视学院文化建设与精神文明建设，努力营造良好的育人获奖。坚持以“和谐发展”为主题，构建学生与教师共同成长的良好文化氛围。学院党组组织多次获广西高校先进基层党组织和校级先进基层党组织称号，研究生支部连续评为广西高校先进党支部。

七十余年来，学院以“强素质、宽口径、重技能”为人才培养理念为社会输送了近3万多名毕业生。他们主要分布在广西乃至全国各地（含港、澳、台地区）的教育部门、政府机关和企事业单位等，也有分布在欧美等国家。据学校抽样统计，在历届毕业生中，目前在广西区内中学22名历史特级教师中，我院历史学专业毕业的学生有17名，占了77.27%；现在或曾任的省级干部、地厅级干部80多名，其中杰出系友陆兵同志曾担任广西壮族自治区主席。还有不少学生毕业后继续深造，成为硕士、博士，他们在教育等各行各业中发挥了重要作用，有的还在政府部门担任重要的领导职务，有的则成为国内外著名专家学者、博士生导师。在历届毕业生中更多的是致力祖国的教育事业，他们以踏实的工作作风，在基础教育战线呕心沥血、辛勤耕耘，为国家繁荣，民族昌盛做出了积极的贡献，受到社会普遍好评。

目前，历史文化与旅游学院全体师生正意气风发、斗志昂扬，为把学院建设成具有高水平的社会主义创新型学院而努力奋斗。

广西茶文化的历史介绍篇三

如今茶已经发展到全世界各个国家和地区，成为全球性的饮料，随着茶产业的发展，茶文化也发展到了一个新的阶段，在人们生活中起到了重要作用。

茶文化的表现有两个方面物质形态和精神形态。物质形态包括了茶的历史文物、遗迹、茶书、茶画、各种名优茶、茶馆、茶具、茶歌舞和茶艺表演等；精神形态包括茶道、茶人精神、茶道精神、以茶待客、以茶养廉、以茶养性等。岭南茶文化的覆盖面很广，两大“热点”分别在广州和潮州。

广州茶文化始于唐代，盛于明清。清康熙年间，广州成为我国茶叶出口唯一口岸，全国各省茶叶均运来广州，茶市极旺。粤人嗜茶名闻中外，其时茶叶品种花色数以百计，各种泡茶方法应运而生，饮茶文化进一步发展提高，包括了茶俗文化、茶楼文化、茶点文化和街头凉茶文化。广州人饮茶的习惯和礼节构成了茶俗文化的主体。

潮州茶文化是岭南茶文化的又一重要系列，而尤以“功夫茶”为著称。“潮州工夫茶”中的“潮州”不是指现时行政区域中的潮州，而是指包含汕头、潮州、揭阳、汕尾以及丰顺、兴宁、大埔中的一部分和福建诏安的一部分在内的大潮汕地区。“功夫”二字在潮语意中乃喻做事考究、细致而用心之意。“潮州功夫茶”是一件很讲究的茶事活动，是大潮汕人民对精制的茶叶、考究的茶具、优雅的冲沏过程以及品评水平、礼仪习俗、闲情逸致等方面的整体总结及称谓。“功夫茶”推崇“和、敬、精、乐”的精神，对茶叶、水源、茶器、沏法、心境、环境、品韵及礼仪等方面都有一定的讲究。

区别于珠三角洲“茶楼文化”和潮汕功夫茶“精细茶文化”，客家茶文化的基本特征是“山地茶文化”，其表现为封闭性、适地性和自乐性。客家茶区能一直保留着两晋以前“粥茶法”的活化石擂茶，是“封闭性”的具体体现；“茶亭文化”、“老茶文化”和代代喜爱饮用高火“炒米香”型茶叶的习俗，是客家山地茶文化“适地性”的具体表现；而自娱自乐的茶叶诗歌、文学、茶歌（客家山歌）、茶舞和采茶戏剧等，则是客家茶文化“自乐性”的代表。

茶文化发展至今，对社会生活和社会发展产生重大影响表现在以茶营生，可以富民；以茶会友、足以联谊；以茶代酒、提倡精神；以茶养性，提高思想；以茶献艺，美化生活；以茶做菜、丰富饮食；以茶制药，保健长寿等。

广西茶文化的历史介绍篇四

1972年2月27曰，周恩来总理陪同美国总统尼克松一行访问杭州。为了客人们的安全，周总理提前半小时赶到杭州笕桥机场，直奔候机大厅。服务员小周见是敬爱的总理光临，忙泡上一杯龙井茶送上，亲切地说：“总理，请喝茶!”

周总理边喝茶边和小周交谈，问这问那。临别时在秘书耳边嘀咕了几句。

秘书把1角钱递给小周，说：“这是总理交的茶水钱。”

小周一时愣住了，忙说：“我们这里是不收茶水钱的。”

“这是总理的规矩!”秘书笑着向小周挥挥手，离开了候机大厅。

根据历史书籍记载，早在300 余年前在台湾便发现有茶树生长，这些茶树大都是野生茶树；然而台湾真正发展茶树栽培管理及茶叶制造，是在 200余年前先人从福建武夷山引进茶种及种植在台湾北部开始；台湾的地理、气候及环境非常适合茶树生长，是世界有名的茶叶产区，所产制的茶叶包括绿茶、包种茶、乌龙茶及红茶等，其中尤以包种茶及乌龙茶更是驰名世界。

台湾传统的茶叶生产主要制造红茶、绿茶供给外销为主，外销量占总产量的75%～85%。但近二十年来已急速地转成制造包种乌龙茶供应内需，外销量减少到占总产量的15%～20%左右，外销衰退的主要原因是因为台湾工业化迅速使人工之成本提高，导致红茶与绿茶的生产成本过高，而无法与国际上相同产品竞争。相对的，由于国人每人每年平均饮茶量，由1980年的0.344公斤激增到1998年约1.3公斤，使得内销市场所需的高级部份发酵茶，尤其是包种茶与乌龙茶增长迅速。这种改变导致原本生产外销茶之北部茶区茶园面积大量减少，而生产内销高级包种乌龙茶的中南部茶区面积逐渐增加。

台湾地区1998年总植茶面积20,702公顷，收获面积19,403公顷，每公顷平均生产1,183公斤茶叶，总产量达22,948公吨，出口量2,481公吨，进口量8,700公吨。茶为嗜好性产品，消费者的口味不尽相同，是以近数十年来，台湾各茶区在其天然生产环境下，产制出各具特色及风味的茶叶，如文山包种茶、冻顶乌龙茶、椪风乌龙茶等，由于茶叶种类名称繁多及茶叶品质价格的差异悬殊，使茶叶消费者产生许多困惑，是以制作本首页，介绍台湾茶叶的发展及各茶区的特色，以供消费者，生产者、销售者及农政有关人士参考，促使大家进一步了解台湾的茶叶。

台湾现有茶园20,702公顷(1998年)，分布在台北、桃园、新竹、苗栗、南投、云林、嘉义、高雄、台东、花莲、宜兰等县市，1998年生产茶叶达22,948公吨。台湾茶叶过去以外销为主，年外销量最高曾达23,516公吨，近年来外销量已逐渐减少，至1998年，外销量仅2,481公吨；但因经济繁荣，生活水准大幅提升，饮茶量大增，故内销量也不断提高。

本省可产制绿茶、包种茶、乌龙茶和红茶等，但近年来流行饮用包种茶与乌龙茶，故产制之茶叶也以包种茶和乌龙茶为主，红茶和绿茶为辅。

古往今来，文人墨客，都喜欢有斋名以示报负、理想或特殊意义的一种纪念。如近代黄遵宪先生的“人境庐”，是取陶渊明“结庐在人境”之意;林语堂先生有“有不为斋”，即取自孟子“有所不为然而可以有为”之意;吴树帆先生有“梅景书屋”，则因藏有宋本《梅花喜神谱》等等。

生在乾隆盛世的纪晓岚先生有一联云：从容养馀日，卓荦观群书。写得十分令人回味。所以周退密先生称赞他是“罗胸万卷归淳雅，楹贴光生破釜龛”。我大胆动二字，为“从容养静气，卓荦观群书”，则用以自勉了。

眼下，环境中浮躁之风较为流行，要喝出“茶外之茶，味外之味”，确也不易。记得孔老夫子说过：“君子有三戒。少年时，血气未定，戒之在色。及其壮也，血气方刚，戒之在斗。及其老也，血气既衰，戒之在得”。我想这也不是因为血气既衰的生理所致，而是阅历给人得出的一个无欲无得的淡字。因此，人生必须多喝“淡茶”，平安一生。

二十多年前，寇丹先生曾作一幅画：一串串熟透的葡萄，一只蜻蜓停立在垂垂的青藤上，栩栩如生。白凤先生在上题诗云：“丹柿初酣桔渐肥，葡萄成串叶纷披。蜻蜓也解妙滋味，抱着藤儿不肯飞”。现在我读此画喝淡茶时，感到人生秋熟将至，也渐入禅境了。

最近寇丹先生来信说：“我把‘颂毋喜，谤无辩’六个字刻在紫砂壶上。许多人看了都要我多做几把。我想，人人都这样，不就是茶乐每一天了吗。”这话说得多么哲理啊!斯时我似乎又端坐在淡茶斋里聆先生之高论，悟玉川、追鲁望之幽情，“白云微消，绿衣化烟”，得“茶外之茶，味外之味”，又仰明月千里，而人生于斯，不亦何其快哉。

寇丹先生写书作画常署“淡茶斋”。他是我先师许白凤先生的.至友，也是我的良师。他常以“我是一片茶叶”自诩。他对茶文化的研究、追求、几乎已达到“我是茶，茶是我”的境界了。他对茶强调的是精神，他常对我说：“喝茶的最高境界是淡茶”，喝出茶外之茶，味外之味来。上个月，他寄给我一篇《草帽茶》的文字，写的是一老汉偶有客至而家中无茶，情急中遂取旧草帽剪碎一块代之。他认为这一举动虽无茶味，但中华的传统礼仪与主人好客诚挚之心，尽显于一碗水中。他认为茶文化中的礼仪、和平仁爱及奉献精神十分难能可贵，很适合我们借鉴来构建和谐社会。一杯茶里众多的片片茶叶的自我奉献就是和谐的体现。彼此共同酿造的芳香也是彼此共赏。人生的目的不是索取，而是奉献。

有“布衣词家”、“词仙”之誉的许白凤先生，一生以“淡泊”著称。三十多年前，我第一次拜访白凤先生时，他就对我说：一个青年要做学问、干实事，并要努力达到“人能知足心常乐，事到无求品自高”的境界，这样人生才有意义。这些话至今在我耳中鸣响。诸葛孔明说“淡泊以明志，宁静以致远”，我想寇丹先生以“淡茶斋”为名也是对人生的一种感悟吧。他认为：茶把它的根细细密密地扎在大地，吸取着天地日月精华。同样一个人一生下来，就分分秒秒在变化，只是这一过程一个人要六、七十年，一百年，不易察觉罢了。他说的“品味人生三道茶，白云苍狗一笑中”就指人生只品饮幼儿童年时的甜，中年生活的艰苦，但苦后回味依然是甜，老年则功利心全无，只留下一个淡字。“大味至淡”并不是苍淡如水，恰恰是人生况味的一种浓缩，指心境而不是味觉。面对一杯茶，要用心去泡，用心去品，用心去回味。越走进茶的世界，越感到茶的厚重。当看到叶片伸张舒展，悟出大千世界的嬗变，不过是人世的海市蜃楼。唐代有位刘贞亮先生，他说：以茶散郁气，以茶养生气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶可行道，以茶可雅志……总之“茶外之味”的意境，也正如李白所说“金绳开觉路，宝筏渡迷川”。

日本诗僧沙门良宽(1758年-1831年)，一生淡泊，清贫自守。他写诗说：“生涯懒立身，腾腾任天真，囊中三升米，炉边一束薪。谁问迷悟迹，何知名利尘。夜雨草庵里，双脚等闲伸”。我读了几遍，自觉一种淡泊悠然舒畅之气顿生。

在古代史料中，有关茶的名称很多，到了中唐时，茶的音、形、义已趋于统一，后来，又因陆羽《茶经》的广为流传，“茶”的字形进一步得到确立，直至今天。下面就做一详细介绍。

神农，也就是远古三皇之一的炎帝，相传在公元前2700多年以前的神农时代。神农为了给人治病，经常到深山野岭去采集草药，他不仅要走很多路，而且还要对采集的草药亲口尝试，体会、鉴别草药的功能。 有一天，神农在采药中尝到了一种有毒的草，顿时感到口干舌麻，头晕目眩，他赶紧找一棵大树背靠着坐下，闭目休息。这时，一阵风吹来，树上落下几片绿油油的带着清香的叶子，神农随后拣了两片放在嘴里咀嚼，没想到一股清香油然而生，顿时感觉舌底生津，精神振奋，刚才的不适一扫而空。他感到好奇怪，于是，再拾起几片叶子细细观察，他发现这种树叶的叶形、叶脉、叶缘均与一般的树木不同。神农便采集了一些带回去细细研究。后来，就把它命名为"茶"。这就可能是历史上最早的茶了吧。

1、孙皓赐茶代酒

据《三国志·吴志·韦曜传》载：吴国的第四代国君孙皓，嗜好饮酒,每次设宴，来客至少饮酒七升。但是他对博学多闻而酒量不大的朝臣韦曜甚为器重，常常破例。每当韦曜难以下台时，他便"密赐茶荈以代酒"。

2、陆纳杖侄

曾任吴兴太守，累迁尚书令，有"恪勤贞固，始终勿渝"，的口碑，是一个以俭德著称的人。有一次，卫将军谢安要去拜访陆纳，陆纳的侄子陆俶对叔父招待之品仅仅为茶果而不满。陆纳便自作主张，暗暗备下丰盛的菜肴。待谢安来了，陆俶便献上了这桌丰筵。客人走后，陆纳愤责陆俶"汝既不能光益叔父奈何秽吾素业"。并打了侄子四十大板，狠狠教训了一顿。事见陆羽《茶经》转引晋《中兴书》。

3、单道开饮茶苏

陆羽《茶经七之事》引《艺术传》曰:"敦煌人单道开，不畏寒暑，常服小石子，所服药有松、桂、蜜之气，所饮茶苏而已。"单道开，姓孟，晋代人。好隐栖，修行辟谷，七年后，他逐渐达到冬能自暖，夏能自凉，昼夜不卧，一日可行七百余里。后来移居河南临漳县昭德寺，设禅室坐禅，以饮茶驱睡。后入广东罗浮山百余岁而卒。所谓"茶苏"，是一种用茶和紫苏调剂的饮料。

以上就是关于的介绍，茶的广泛普及 但是也可以考证，茶在社会中各阶层被广泛普及品饮，大致还是在唐代陆羽的《茶经》传世以后。所以宋代有诗云“自从陆羽生人间，人间相学事春茶”。也就是说，茶发现以后，有一千年以上的时间并不为大众所熟知。

我国是茶叶最早的一个起源地。茶叶在以前是被当作药材中的一味来使用的。那么最早的时候是谁发现了茶这么一个好东西呢?中华几千年的历史茶就占了五六千。

根据《茶经》中记载，茶叶最早的发现人是神农氏。神农在尝百草的时中毒遇到茶叶才得以解毒。也是在那时候发现茶叶能够解毒的功效。

至此时候茶叶开始被人迅速的传播开来，由野生的茶树发展到人工的种植。在秦国同一中国以后茶成了生活中最普遍也是人们最喜唉的。渐渐的茶从治病到现在的茶饮料、茶食等。茶在人们的生活当中成为不可或缺的东西。

中华茶艺，孕育于汉魏，滥觞于三唐，发展于宋元而成熟、光大于明清。茶由药用而变为日常饮品，已逐步超越了自身的物质属性，而迈入一个精神领域，成为一种文化、一种修养、一种人格、一种境界的象征。 与此相应，茶具的发展，也表现为由大趋小，自简趋繁，复又返朴归真、从简行事的过程。它与时代风气相涤荡，逐渐趋于艺术化和人文化。

唐代以前的茶具，文献有所提及，但大都语焉不详。盖其时茶具与食器不甚分明，相混而用。且先从唐代说起。唐代茶具 自从“茶圣”陆羽著了《茶经》后，“茶道大行”。中国的茶，也由此进入了一个新境界。其《器》章就列举了28种煮茶和饮茶的器具。这套茶具，曾风靡朝野，以致“远近倾慕，好事者家藏一副”。体现了以实用为主兼及情趣的特色。

宋代茶具 如果说唐代茶具以古朴为特点，那么，宋代茶具则以绮丽为时尚。宋代茶具，较之唐代，变化的主要方面是煎水用具改为茶瓶，茶盏尚黑，又增加了“茶筅”。这一切，都是与宋代风行的“斗茶”(一种近乎游戏的饮茶方式)时尚相适应的。

一、金银铫瓶的兴起。宋代的煮水器很少用，改用铫、瓶之类。铫，俗称吊子，即有柄有嘴的烹器(今北方农村尚有这种陶或铜制的煮水器，亦称吊子)。改用有柄有嘴的茶铫、茶瓶，主要目的是为了“斗茶”。斗茶用的茶瓶，大多鼓腹细颈，单柄长嘴，嘴呈抛物线状，便于注水时控制自如。

二、黑釉建盏的流行。宋代饮茶多用茶盏，也是一种敞口小底厚壁的小碗。不同的是，宋代以通体施黑釉的“建盏”为上。建盏产于建州(今福建建瓯)，因其色呈黑紫，又名“乌泥建”、“黑建”、“紫建”。建盏流行于宋代，其基本原因是为“斗茶”所需。斗茶时，茶汤呈白色，汤花更是色泽纯白，与乌黑的建盏相配，黑白分明，便于看出水痕，区分茶质优劣。盏壁较厚，宜于保持茶汤的温度。这些都是建盏的实用效能。

明清茶具呈现一种返朴归真的趋向，由宋代的崇金贵银而转为崇尚陶质、瓷质。但这类陶瓷茶具之精巧绮丽，又非唐人所能企及。

广西茶文化的历史介绍篇五

1、泰国地处南亚，纬度较低，气候炎热，因此冰茶成为他们饮茶文化中重要内容。

2、泰国人喜爱在茶水里加冰，让茶冷却甚至冰冻，品尝起来沁人心脾。

3、烈日之下，喝一杯冰茶，既能去热散湿，也能颐养心神。

4、泰国的冰茶可谓多种多样，在杯中放入薄荷或是加上各种各样的新鲜水果汁，都可以调出一杯特别的冰茶。

5、泰国人也吃腌茶。

1、泰国北部地区与中国云南接壤，这里的人们有吃腌茶的风俗，其法与中国云南少数民族制作腌茶一样。

2、腌茶一般在雨季制作，所用的茶叶是不经加工的鲜叶。制作时，姑娘们首先将从茶树上采回的鲜叶，用清水洗净，沥去鲜叶表面附着的水后待用。

3、腌茶时，先用竹匾将鲜叶摊晾，使其失去少许水分，而后稍加搓揉，再加上辣椒、食盐适量拌匀，放入罐或竹筒内，层层用木棒舂紧，将罐(筒)口盖紧，或用竹叶塞紧。

4、静置两、三个月，至茶叶色泽开始转黄，就算将茶腌好。

5、腌好的茶从罐内取出晾干，然后装入瓦罐，随食随取。

6、讲究一点的，食用时还可拌些香油，也有加蒜泥或其他佐料的。

7、腌茶，其实是一道菜，吃时将它和香料拌和后，放进嘴里细嚼。

8、又因这里气候炎热，空气潮湿，此时吃腌茶，又香又凉，所以，腌茶成了当地世代相传的.一道家常菜。

9、由于泰国的燥热天气，泰国人有了一个不同于别国的习惯，就是爱喝冰茶。对于常年气候炎热的泰国而言，在热茶中加上一些冰块，实属是别样的饮茶享乐。泰国的冰茶可谓多种多样，在杯中放入薄荷或是加上各种各样的新鲜水果汁，都可以调出一杯特别的冰茶。

泰国人喝茶喜欢喝冰的，而我们国家喝的茶，如果是品的，真的要热茶才能真正品出茶的味道，不过不同茶不同的品法，不同地区制茶也是不一样的。所以只要大家觉得能够适合我们自己就可以了。

品茶要的是喜欢。泰国人的饮茶真的与我们的很不同，如果有机会，可以去泰国去看一看他们的品茶习惯，坐在里面也感受一下那种氛围。

广西茶文化的历史介绍篇六

西湖龙井是我国的第一名茶，历史上曾分为“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”五个品号，现在统称为西湖龙井茶。同时西湖龙井也有着悠久的历史文化，下面就关于西湖龙井茶文化做一介绍。

欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。龙井既是地名，又是泉名和茶名。茶有“四绝”：色绿、香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”这优美的句子如诗如画，堪称西湖龙井茶的绝妙写真。集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体，泡一杯龙井茶，喝出的却是世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。

早在北宋时期，龙井茶区已初步形成规模，当时灵隐下天竺香林洞的“香林茶”，上天竺白云峰产的“白云茶”和葛岭宝云山产的“宝云茶”已列为贡品。北宋高僧辩才法师归隐故地，也是当年与苏东坡等文豪在龙井狮峰山脚下寿圣寺品茗吟诗之处，苏东坡有“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”之句赞美龙井茶，并手书“老龙井”等匾额，至今尚存寿圣寺胡公庙、十八棵御茶园中狮峰山脚的悬岩上。到了南宋，杭州成了国都，茶叶生产也有了进一步的发展。元代，龙井附近所产之茶开始露面，有爱茶人虞伯生始作《游龙井》饮茶诗，诗中曰：“徘徊龙井上，云气起晴画。澄公爱客至，取水挹幽窦。坐我詹卜中，余香不闻嗅。但见瓢中清，翠影落碧岫。烹煎黄金芽，不取谷雨后，同来二三子，三咽不忍漱。”可见当时僧人居士看中龙井一带风光幽静，又有好泉好茶，故结伴前来饮茶赏景。

到了明代，龙井茶开始崭露头角，名声逐渐远播，开始走出寺院，为平常百姓所饮用。明嘉靖年间的《浙江匾志》记载：“杭郡诸茶，总不及龙井之产，而雨前细芽，取其一旗一枪，尤为珍品，所产不多，宜其矜贵也。”明万历年的《杭州府志》有“老龙井，其地产茶，为两山绝品”之说。万历年《钱塘县志》又记载“茶出龙井者，作豆花香，色清味甘，与他山异。”此时的龙井茶已被列为中国之名茶。明代黄一正收录的名茶录及江南才子徐文长辑录的全国名茶中，都有龙井茶。

如果说在明代龙井茶还介于诸名茶之间的话，到了清代，龙井茶则立于众名茶的前茅了。清代学者郝壹恣行考“茶之名者，有浙之龙井，江南之芥片，闽之武夷云。”乾隆皇帝六次下江南，四次来到龙井茶区观看茶叶采制，品茶赋诗。胡公庙前的十八棵茶树还被封为“御茶”。从此，龙井茶驰名中外，问茶者络绎不绝。近人徐珂称：“各省所产之绿茶，鲜有作深碧色者，唯吾杭之龙井，色深碧。茶之他处皆蜷曲而圆，唯杭之龙井扁且直。”民国期间，著名的龙井茶成为中国名茶之首。

新中国成立后，国家积极扶持龙井茶的发展，龙井茶被列为国家外交礼品茶。茶区人民在政府的关怀下，改旧式柴锅为电锅，选育新的龙井茶优良品种，推广先进栽培采制技术，建立龙井茶分级质量标准，使龙井茶生产走上了科学规范的发展道路。

从龙井茶的历史演变看，龙井茶之所以能成名并发扬光大，一则是龙井茶品质好，二则离不开龙井茶本身的历史文化渊源。所以龙井茶不仅仅是茶的价值，也是一种文化艺术的价值，里面蕴藏着较深的文化内涵和历史渊源。

广西茶文化的历史介绍篇七

提到赞美茶的诗歌，最有代表性就是英国诗人埃德蒙•沃尔特写给凯瑟琳王后生日的祝寿诗《饮茶皇后之歌》。这首优美的诗作为西方国家第一首茶诗，在当时英国社会引起了一场轰动，同时在西方关于茶的文学界中也享有很高的地位。并且这首赞美茶的英国诗被翻译成了中文，其中基本内容就是把凯瑟琳皇后比作了希腊的女神，并也用了类比的手法说明了所有的希腊女神都比不过王后，所有的花草树木都比不过茶叶，到了最后还用茶祝福皇后万寿无疆，青春永驻；这首诗歌不仅在英国文学上占有一定的地位，在中国茶诗歌界也是占有一席地位的，茶叶属于绿色植物，代表着青春、活力、有朝气，所以作者借茶叶来赞美王后，是最恰当不过的了。

《茶是可人儿，万灵丹》赏析。

还有曾担任过英国首相的格拉德斯通创作了一首茶诗，《tea，thecure-all》这个题目翻译成中文就是《茶是可人儿，万灵丹》，这首诗虽然看上去结构简单明了，但是却写出了茶叶的功效以及作者对茶的喜爱。这首结构简单，读起来朗朗上口的诗写出了首相在各种情绪下的品茶体验，例如在作者寒冷的时候，茶可以温暖他；当作者愤怒的时候，茶可以让他安定下来；当作者伤心的时候，茶可以抚慰他；当作者劳累的时候，茶可以让他解乏。作者在写饮茶的时候，总是让人感到特别舒服，特别安定。

《鲁里之流》赏析。

另外还有一篇比较简单的茶诗《therolliad》，这个题目翻译成中文是《鲁里之流》，虽然，诗句比较简练但是韵味十足，这首诗主要写出了茶叶的不同品种，不同品种有不同的韵味和不同的风情。英国诗人与中国诗人赞美茶的不同之处就在于他们表达方式上存在不同，中国诗人抒情比较含蓄，但是，英国诗人都是很直接的表达自己的喜爱或者憎恨之情，在这种简单的诗句结构中，英国诗人的表达方法给人一种清新，舒服的感觉，由此，也看出了茶在英国人生活中的地位。

广西茶文化的历史介绍篇八

中国的茶文化历史悠久，里面包含了中华民族各个时期各个名族的不同文化，是博大精深的中华文化的缩影，那么茶文化的由来是怎样的呢?下面就让我们来看看吧。

茶文化产生之初是由儒家积极入世的思想开始的。两晋北朝时，一些有眼光的政治家便提出“以茶养廉”，以对抗当时的奢侈之风。魏晋以来，天下骚乱，文人无以匡世，渐兴清淡之风。这些人终日高谈阔论，必有助兴之物，于是多兴饮宴，所以最初的清淡家多酒徒。如：竹林七贤。后来清淡之风发展到一般文人，但能豪饮终日不醉的毕竟是少数，而茶则可长饮且始终保持清醒，于是清淡家们就转向好茶。所以后期出现了许多茶人。

汉代文人倡饮茶之举为茶进入文化领域开了个头。而到南北朝时，几乎每一个文化、思想领域都与茶套上了关系。在政治家那里，茶是提倡廉洁、对抗奢侈之风的工具;在词赋家那里，茶是引发思维以助清兴的手段;在佛家看来，茶是禅定入静的必备之物。这样，茶的文化、社会功用已超出了它的自然使用功能，使中国茶文化初现端倪。

唐朝茶文化的.形成与当时的经济、文化、发展相关。唐朝疆域广阔，注重对外交往，长安是当时的政治、文化中心，中国茶文化正是在这种大气候下形成的。茶文化的形成还与当时佛教的发展，科举制度，诗风大盛，贡茶的兴起，禁酒有关。唐朝陆羽自成一套的茶学、茶艺、茶道思想，及其所著《茶经》，是一个划时代的标志。《茶经》非仅述茶，而是把诸家精华及诗人的气质和艺术思想渗透其中，奠定了中国茶文化的理论基础。

茶文化包括茶叶品评技法、艺术操作手段的鉴赏、品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境。其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚。

饮茶要想领会品茶之道，对于茶文化的认识还是有所必要的，只有对其有所了解，才能领会不同地区不同民族之间不同的饮茶之道。

广西茶文化的历史介绍篇九

中国茶的发源地在中国中西部山区，唐代陆羽《茶经》云：“茶者，发乎神农氏，闻于鲁周公”。“茶者，南方之嘉木也，一尺二尺乃至数十尺，其巴山峡川（现今重庆西和湖北西，正是当今之神农架地区）有两人合抱者，伐而掇之。故茶的发源地在中国是无可争议的。在英国，有人说饮茶习惯不是中国人发明的，而是印度。事实是这样的：1823年，一支英国侵略军的少校在印度发现了所谓的野生的茶树，有人开始认为茶的发源地在印度。但是这些茶树种其实是印度人从中国偷过去种植的——在几千年的茶历史中印度从未发现过有野生茶树，也没有人在当地制茶。他们都犯了一个最基本的逻辑错误，包括茶树植物在内的其它植物是一直都存在的，甚至比人类的历史都要长，不能说哪里有茶树，哪里就是制茶、饮茶的发源地。人类制茶、饮茶的最早记录都在中国，最早的茶叶成品实物也在中国。茶是中华民族的举国之饮，发于神农，闻于鲁周公，始于唐朝，兴于宋代，中国茶文化糅合了中国佛、儒、道诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩！

我国茶区辽阔，茶区划分采取3个级别，即一级茶区（以西南、江南地区为代表），二级茶区（以西北、江北地区为代表），三级茶区（以华南地区为代表）。中国当然也有野生大茶树，而且年代更为久远。在浙江余姚田螺山遗址就出土了六千年前的古茶树。现在中国的野生大茶树集中在云南等地，其中也包含甘肃　、湖南，湖北的一些地区。

广西茶文化的历史介绍篇十

一部茶史在某种意义上可以说是中西文化交流史的缩影。文道寓于茶道，茶风载以国风，自古及今概莫能外。

我国茶史可追溯到神农氏时期，茶风源于蜀地，起初作为药用，唐代开始人工栽培，并出现了世界上第一部系统论述茶叶种植、品类、采制与饮用的专著《茶经》，后来又被译成多种文字远播异域，作者陆羽也被后世誉为“茶圣”。

公元五世纪，茶叶开始传入国外，据考证，英语中tea一词即来自福建话“茶”的变音；东非产茶大国肯尼亚的斯瓦希利语中的chai（茶叶)一词则是广东话“茶”的变音。

肯尼亚至今还流传着一个优美的典故：传说古代中国有一位皇帝出巡，中途休息时在树旁喝水，突然一阵疾风把两片树叶吹落杯中；皇帝没有觉察而继续举饮，顿觉味道芳香甘醇，目清神爽，遂引起了注意，并由此发现了茶树与茶叶的妙用。

这种野生茶树直到90年代初期还在云南思茅地区发现了7万亩，其中位于澜沧拉枯自治县的一棵已有2600多年的历史，是迄今为止世界上最古老的野生茶树。

宋代日僧荣西从中国引进了禅寺的饮茶方法，并创作了《吃茶养生记》一书，可以视为日本茶道的经典。文化与经济的发展是相辅相成的。

目前我国与印度、斯里兰卡、肯尼亚一起，作为世界茶叶生产、出口大国而雄踞世界茶叶市场；中国的绿茶素以香高味醇、形美耐冲而著称于世，产量高、品种多，每年的出口量占国际市场绿茶贸易量的70%以上。

所谓“以茶会友通四海”，茶文化的勃兴亦带来经济的繁荣。

广西茶文化的历史介绍篇十一

随着科学的发展，我国茶叶品种不断继承和开发，在保持原有精品、名品的基础上，相继开发和大面积栽培了新一代名茶品种。如上世纪七十年代开发的“安吉白茶”，更为新一代茶品中的佼佼者。“安吉白茶”以其独特的白茸毛毫、鲜醇香味，丰富多样的氨基酸营养成份，荣登我国现今名茶宝座，并已声名世界市场。下面就关于茶文化的涵意做一介绍。

茶文化是中华传统优秀文化的组成部分，其内容十分丰富，涉及科技教育、文化艺术、医学保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游和新闻出版等学科与行业，包含茶叶专著、茶叶期刊、茶与诗词、茶与歌舞、茶与小说、茶与美术、茶与婚礼、茶与祭祀、茶与禅教、茶与楹联、茶与谚语、茶事掌故、茶与故事、饮茶习俗、茶艺表演、陶瓷茶具、茶馆茶楼、冲泡技艺、茶食茶疗、茶事博览和茶事旅游等廿一个方面。

我国是世界上最早栽培茶树和饮茶的国家，也是茶资源最为丰富的国度。具有中国特色的茶文化，是世界茶文化历史瑰宝中光彩夺目的篇章。现在各国引种的茶树，栽培技术和茶叶制艺及饮茶习俗，茶礼、茶德、茶俗、茶风，莫不起源于我国。

早在唐朝，我国“茶圣”陆羽，就在人文荟萃、山水清远的湖州，写下了弘扬天下的第一部茶叶专著“茶经”，奠定了我国作为世界集栽茶、饮茶、艺茶文化大国的历史性公认地位。在倡导“茶为国饮”、发展茶叶经济的实践中，我们要深刻理解和充分认识茶文化的丰富内涵。

我国是世界历史上为数不多的几个最早栽培茶树的国家之一，也是最早倡用茶饮的国家。在数千年的中国茶文化历史中，通过先辈的辛勤耕种和研发，涌现出如浙江龙井、江苏碧螺春、河南毛尖、福建武夷花、安徽祁红、云南普洱、四川沱茶、台湾乌龙茶、黄山毛峰这一串串宛如珍珠般光彩各异的我国名茶品种。这些名茶品种，不仅在我国具有巨大的营销市场，而且还远销世界市场。

再从饮茶历史上看，我国古代在栽茶的同时，就形成了普遍饮茶、品茶、评茶系列的茶文化活动，不仅奠定了我国具有特色茶饮文化的多种饮茶习俗，而且除汉族外，各少数民族也绽放了丰富多彩的茶饮文化花朵，为我国茶文化宝库，增添了瑰丽的色彩。如云南白族的“三道茶”。

尤要指出的是，茶道是相对于茶艺表现形式的不同形态的一种精神产品，二者共同构成了中国茶文化的核心。如果说“茶艺”是指制茶、烹茶、品茶等艺茶之术的话，那么“茶道”则是茶艺过程中，所贯彻的精神。前者有名有形，是茶文化的外在表现形式；后者则是精神、道理、规律、本源与本质，是看不见、摸不着，只能通过心灵去体会的内在的表现形式。二者结合，艺中有道，道中有艺，是物质与精神高度统一的结果。

剖析中国历史和现代茶学诸家的观点及见解，综合出中国茶道精神的核心就是“和”字。

“和”意味着天和、地和、人和。意味着宇宙万事万物的有机统一与和谐，并因此产生实现天人合一之后的和谐之美。“和”的内涵非常丰富，作为中国文化意识集中体现的“和”，主要包括着：和静、和敬、和俭、和气、和爱、和美、和谐、宽和、中和、和平、和缓等意义。一个“和”字，不但囊括了所有“敬”、“清”、“寂”、“廉”、“俭”、“美”、“乐”等意义，而且涉及天时、地利、人和许多层面，由此可认为“和睦清心”是茶文化的本质，也就是茶道的核心。

总之，茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂，是指导茶文化建设活动的最高原则。我们应该秉承茶道精神，来从事茶经济的活动。

随着我国社会主义市场经济的发展，产业结构的调整变化，城市旅游、乡村旅游和各种特色旅游业的兴起，以茶为中心媒介物的茶旅游、茶经济正在如火如荼，蓬勃发展。以茶乡生态为主题，形成考察、览胜和了解制茶工艺和茶文化为主要内容的旅游线，深受中外人士的喜爱。凡到杭州旅游的中外人士，争相去梅家坞观看“龙井茶”祖地的风貌，更是为茶旅游增添了一道亮丽的风景线。

随着我国人民生活水平的不断提高，以及消费理念的更新升级，广大人民的饮茶品茶，不仅仅是满足一般生理意义上的解渴需求，而是融入了生活意义上的休闲、审美意义上的鉴赏需求，融入了现代消费者的“时尚、前卫”理念，提升了茶文化的品位，完善和丰富了二十一世纪中国茶文化的新格局、新内容，为世界茶文化的与时俱进、开拓发展，做出了我们卓越的贡献。

茶道“和谐”精神是茶文化的深刻内涵，从茶文化的外载形式看，“茶为国饮”就是一种最恰当的表述和实践活动。为了实现这个理念，我们就要又好又快发展茶叶经济，使得有更广范围、更多数量不同肤色的人类，都能享用和品味。

我国历史悠久的“茶文化”，为“茶为国饮”奠定了经济发展的历史基础；而现今“茶文化”促进了我国茶叶经济的快速发展。同时在满足人民生活消费需求、打造优秀文化旅游云产业方面，亦是一种客观实在的不可缺少的市场经济趋势。

当前，社会经济的发展对茶文化的产业需求，正在不断趋向成熟。这种关系的表现特征，即是以“茶文化”为媒介，形成茶栽培、制茶工艺开发、茶饮、茶礼、茶仪、茶会等多种茶经济产业链，不断扩大中外市场占用额，不断提升品牌，拓展规模，在所在地已备具了相当的经济实力，推动了当地社会经济的发展。

以“中国白茶之乡”的安吉为例。安吉不仅是名副其实的竹乡，而且也是闻名遐迩的茶乡。当地通过发现和推广白茶，带动了经济发展，并形成了一个产业规模。白茶，原生长于天目山北麓海拔800米以上的高山之颠，仅此一丛野生。相传树龄已逾数百年。上世纪70年代末，经安吉茶叶科技人员发现后潜心研究，终获无性繁殖成功。到20xx年止，白茶己发展到5万亩，形成白茶生产产业化和规模化，白茶已成为安吉农业产业化经营中一大新兴的支柱产业。

与此同时，为了弘扬茶文化，使安吉白茶发扬光大，安吉县已连续举办了多届“中国安吉白茶节”，节庆活动欢快明朗，富有茶乡韵味，进行茶艺表演，白茶仙子评选，白茶主题公园游园、白茶街开街和白茶村揭碑仪式。该县的白茶产业经济仍呈上升态势。这足以证明：一个新颖的白茶产业，牵动了一个成熟的产业基础，其渗透力是无限的，经济回报也是无限的。

目前，人民生活消费指数不断提高，生活需求量逐步上升，对茶文化的消费需求，在不同层次的消费人群中，呈现了不同的消费特征。细分这种市场，可概括为普通消费型、美容消费型、休闲消费型，社交消费型、保健消费型、学术消费型及外交消费型等。鉴于多种消费关系，就为我们拥有各种经济成份的茶饮经营者，拓展了施展才艺的空间，为经营构筑了各种不同的市场模式；为我们精心经营，也提供了丰富的创造力。

当前，我国各地正在建设文化经济大省、城市正在打造优秀旅游文化国际化大都市两张名片。目前茶叶经济的发展、促进了茶文化的提高，茶经济的发展，也同时促进了茶旅游业兴起和发展。由于中内外交流的频繁进行，内外部市埸环境条件的`变化，由此更多地吸引了不同的消费群，从而引起新的消费形式的变革，或应运而生。当前，正在各大城市盛行的早中午茶和下午茶，正是“分时消费”和“茶餐结合”的一种典型形式。