服务员主要工作职责(模板19篇)

在人生的道路上，我们会面临很多不同的选择和抉择。在写总结之前，我们应该明确总结的目的和对象，以确保表达准确、清晰。以下是一些经典总结范文，供大家在写总结时参考和借鉴。

服务员主要工作职责篇一

为宾客提供热情、迅速、准确、礼貌的接待入住、预定和离店服务，在服务过程中树立酒店的良好形象。

准备号当班所需的各种服务器具、表单，了解和掌握每日房态与周转情况，了解预定情况及重要客人和团队的抵离时间，并能根据要求，保证排房的准确合理。积极推销客房及酒店其他产品，以提高酒店经济效益。

熟练掌握vip客人，团体客人和散客的接待程序，为客人办理好入住接待，及时地将客人资料和其他信息输入电脑，并将相关情况通知楼层。

每日查询住店客人生日情况，并将情况汇报大堂副理。

配合收银员向准备当日离店客人征询是否还要续住，无法电话联系的，开具住客“续住通知单”。

接受客人询问，做好留言服务。做好住店客人的保密工作。

认真执行总台门锁安全管理规定，协助收银员做好客人的贵重物品寄存、领取工作。

掌握国家对出入境管理和户证管理规定，按照公安局外事科要求正确填写入住登记表，做好境外人员的名表抄写及电脑输送工作。

保持接待处柜台、用具、电话和电脑等完好有效、干净整洁，并进行必要的维护保养。

参加部门的业务培训及会议，不断提高自身素质及服务质量水平。

熟悉总机工作程序，能进行熟练的操作，了解注意事项。

严格执行完全保密制度，保守通讯秘密。

接听电话时，应在铃响三声之内应答电话，转接准确无误。能正确使用礼貌用语，声音清晰，亲切自然，音调适中。在与住店客人通话时，尽可能利用资料了解对方姓氏，并以姓氏称呼，以示对对方的重视。

熟悉外国及国内各省市区号，熟记本市急诊、急救、火警等常用电话号码，熟悉有关知识和信息，做到应答迅速准确。

掌握酒店组织机构情况，熟悉集团、酒店主要负责人和各部门经理的姓名、声音，接电话时给予适当的尊称。

准确、迅速地为宾客提供叫醒、留言服务。

遇到紧急、意外、突发事件，立即通知有关部门，向上级汇报，不要擅自处理，并注意保密，不允许打电话向外张扬。

协助商务中心大夜班工作人员接受传真并请房务中心转送客人。

积极参加培训，不断提高自身素质和服务质量。

完成前厅交给的其他任务。

岗位要求：

1、有良好的职业形象和气质，懂得基本的前台接待礼仪;。

2、普通话标准流利，语言表达能力强，善于沟通，有亲和力，较强的保密意识;。

3、熟悉行政、办公室管理相关工作流程，良好的沟通、协调和组织能力;。

4、熟练使用办公自动化设备及办公软件;。

5、良好的团队合作能力，具有高度的责任心，工作积极主动。

服务员主要工作职责篇二

3、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施;。

4、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况;。

5、负责按照宴会通知单和订单的要求，逐一布置落实，并顺利有效地实施;。

6、协助迎宾员迎送宾客，接待重要客人。妥善处理客人投诉，搞好对客关系;。

7、检查餐厅营业区域，督导员工做好餐前准备;。

8、做好餐厅安全和防火工作;。

9、协助餐厅经理对属下的培训工作。

服务员主要工作职责篇三

2.熟练操作简餐制作;。

3.牛排等西餐西点的制作;。

4.负责日常店面的管理及库存清点;。

5.协助总经理日常事务工作。

岗位要求：

1.中专及中专以上文凭，西餐烹饪专业优先;。

2.有1年以上的咖啡厅或餐厅工作和管理经验;。

3.形象气质佳，25岁以下，性格脾气好，具有服务意识，个人素质高，有健康证;。

4.吃苦耐劳，积极乐观，具有正能量;。

服务员主要工作职责篇四

1、熟记操作程序及各种基本技能，负责为客人按标准提供服务。

2、与主管和前台及时沟通，对自己所在营业区域的常用数字做到心中有数。

3、负责服务区域内的卫生保持，负责服务区域的设施、设备的管理、保养和申请维修。

4、负责相应单据的填写和分派，负责客人用品和易耗品的领用。

5、负责对出品的质量监督。

6、负责客人意见的反馈，并把公司营销的内容向客人口头宣传，关注客人的人身安全。

7、了解常客的姓名及饮食爱好。

8、负责结账工作。

服务员主要工作职责篇五

1.掌握所负责楼层的住客状况，提供对客服务。

2.管理好楼层定额物品，严格控制客用品消耗，做好废品回收。

3.负责查收宾客洗衣、酒水的送回和补充工作。

4.负责楼层公共区域卫生的清洁工作和部分房间的清洁工作。

5.负责杯具的清洁与消毒工作。

6.负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。

7.完成易耗品的每期盘点工作。

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服务员主要工作职责篇六

1、接待顾客，了解顾客的需求，帮助顾客点单。

2、按照顾客需求下单、提供上菜服务。

3、和顾客保持良好的交流与互动。

任职要求：

1.中专或高中以上学历，大专及以上者优先。

2.为人诚实、具有团队合作精神。

3.热情开朗、亲和力强、具有良好的语言表达能力。

4.吃苦耐劳，有高度的责任心和进取心，积极乐观。

5.对日食记品牌有一定的了解和认同感。

6.外形气质佳的加分。

服务员主要工作职责篇七

（1）礼貌问候客人并询问人数。

（2）引导客人入座，并递上餐巾。

（3）征求客人饮用何种酒水。

（4）递上菜单。

（5）点菜（女士优先，点菜时应站立在客人右后侧）。

（6）给客人上面包和黄油。

（7）按西式菜肴的顺序，向客人提供饮食服务。

（8）添水或酒、面包、黄油。

（9）时常更换烟灰缸或剩余食物的餐盘及不用的餐具。

（10）询问客人对主菜质量是否满意。

（11）当客人吃完后，清除桌上所有的盘子，连带剩余食物及用过的餐具，用一件干净的餐巾把桌上的碎屑扫到一只碟上，并收去餐桌上的调味品，建议客人饮用餐后酒或其他种类的酒水。

（12）建议甜品并记下订单。

（13）服务甜品、咖啡或添水。

（14）询问客人是否需要其他东西。

（15）客人结账递上账单。

（16）送客用语：“再见，欢迎再次光临”。

服务员主要工作职责篇八

1.清洁并保持餐厅内设备和环境的卫生。

2.严格按照服务标准打扫、布置餐厅。

3.协助食堂厨师做好蔬菜原材料的拆、理、洗工作。

4.做好公司接待用餐开餐前的准备、餐中服务和餐后收尾工作。

任职要求：

1.高中及同等学历。

2.吃苦耐劳、责任心较强，服从工作安排。

3.熟悉餐厅服务流程，懂餐厅礼仪。

4.良好的沟通能力。

服务员主要工作职责篇九

1.按照安排认真做好桌椅、餐厅卫生，准备好各种用品，确保正常营业使用;。

2.接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到;。

3.确保及时记录和处理所有顾客的点单;。

4.善于向顾客介绍本餐厅特色菜点，在顾客用餐过程中保持优质的服务;。

5.工作要热情，主动，有团队精神，服从领导的安排，团结一致做好本职工作;。

6.积极参加培训，不断提高服务技能。

岗位要求：

2.身体状况符合国家餐饮行业标准要求;。

3.无不良嗜好和记录，无明显纹身;。

4.刻苦耐劳，品行端正，具备良好服务意识;。

5.如有相关经验者，可优先录取。

服务员主要工作职责篇十

1、在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及大厅的卫生检查清扫工作。

2、做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。

3、保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。

4、严格执行服务规范和操作程序，文明礼貌，热情待客，注重个人仪表仪容，保持服装整洁。

5、客人就餐完毕视情及时收取就餐费用，避免错收或“跑单”，整理当日餐厅营业收入费用上报餐厅经理。

6、客人离开后及时清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任(经理)或服务台，尽快转交客人。

7、在服务工作中不断总结提高，对就餐客人提出的问题和意见，不断改进服务工作。

服务员主要工作职责篇十一

1.按标准要求清扫整理客房和楼层公共区域，为客人提供干净安全的客房环境，满足客人的服务需求，负责本区域的安全工作。

2.按每天实际入住情况听取领班分配工作任务，并积极配合领班做定期的客房计划卫生;。

3.按标准操作流程整理和清扫自己所分配到的客房;。

4.每天对布草车、清洁工具设备进行清洁与保养;。

5.积极参加培训，不断提高服务技能，时刻保持仪表整洁，正确使用服务敬语，不断塑造自身和树立企业的形象。

服务员主要工作职责篇十二

1、准时参加各种培训课程，文娱活动及思想教育学习。

2、按酒店规定的岗位卫生职责制做好卫生工作。

3、严格执行并遵守酒店内部的一切规章制度。

4、按要求做好收市后的各项工作。

5、负责岗位的财产管理工作，客人离店时提示客人带齐随身物品并迅速检查岗位物品。

6、礼貌待客，微笑服务，帮忙，督促，带领新员工。

7、负责岗位的消防节能等工作。

8、理解客人各种类型的投诉及提问，不卑不亢，不在解答本事范围的，及时请示上级解决，关于内部机密问题，礼貌婉言拒绝回答。

9、服务过程微笑待客，积极配合部长工作。

10、定期向上级报告工作情景，反映问题，提出好的服务意见。

11、坚持备餐间卫生及备品充足。

12、熟悉菜品的各种服务程序，菜牌，酒水牌价格，使工作能够顺利完成。

13、按照管理级的指示，做好所在区域内的卫生清洁工作，负责餐具，座位摆设，更换。

服务员主要工作职责篇十三

2、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点并把公司营销的内容向客人口头宣传;。

3、对所销售物品在出货时应认真检查物品的质量及完整情况;。

4、负责客人意见的反馈，关注客人的人身安全;。

6、积极参加培训，不断提高服务技能。

任职要求：

2、中专/高中以上学历，品行端正，普通话流利，能吃苦耐劳;。

3、有良好团队协作精神，工作细致认真，责任心强，适应倒班制;。

4、有相关星级酒店服务工作经验者优先，(欢迎应届毕业生应聘);。

服务员主要工作职责篇十四

1、严格遵守公司规章制度，清晰岗位职责和岗位要求。认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台等工作，确保美食街正常营业使用。

2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归的感觉。

3、主动灵活地运用礼貌语言，为客人供给优质服务。

4、善于向顾客介绍和推销美食街的特色饮品、美食。

5、配合领班、主管工作，服从公司安排和调配，有团队合作精神，善于帮忙同事合力完成工作任务。

6、能积极参加公司举办的培训，愿意不断提高服务技能。

服务员主要工作职责篇十五

2、主动接待顾客应做到热情，礼貌，耐心，周到，让顾客有宾至如归之感。

3、运用礼貌语言，为客人供给最佳的服务。

4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜品。

5、配合领班工作，服从上级领导的指挥安排，

6、积极参加培训，不断提高工作技能。

服务员主要工作职责篇十六

1.根据班长的安排，努力制作桌椅、餐厅卫生、餐厅包装袋，准备各种用品，确保正常的营业使用。

2.接待客人要主动，热情，礼貌，耐心，周到，让顾客有宾至如归的感觉。

3.使用礼貌的语言，为顾客提供最好的服务，

4.擅长向顾客介绍和销售本餐厅的饮料和特色食品。

5.配合班长的工作，服从班长以上领导的指挥，团结一致，善于帮助同事的工作。

6.积极参与训练，不断提高服务技能。

服务员主要工作职责篇十七

1、着装整洁、守时、礼貌参加班组例会、服从上级指挥。

2、负责开餐前的各项准备工作和餐后收尾工作。

3、依照餐厅制定的工作标准和服务程序，向客人提供最优质的服务。

4、与客人保持良好的关系，及时向上级反馈客人意见。

5、负责餐厅服务用具和用品的补充工作。

6、处理服务中的突发事件，保持餐厅良好的用餐秩序。

7、爱护餐厅财产负责各种服务设备的保养工作。

8、做好本餐厅的安全和卫生清洁工作。

9、熟练掌握餐厅的菜肴、酒水等知识，并积极向客人推销。

10、参加酒店及部门组织的各项培训活动。

11、自觉遵守酒店及部门的各项规章制度。

12．完成上级布置的其它工作。

服务员主要工作职责篇十八

3、善于向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴。

5、工作时要做到四勤：口勤，眼勤，手勤，脚勤，及时了解客人的要求。

7、要有纯熟的业务操作知识，掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐情景及规律。

8、坚持清新，整洁，优雅状态，为宾客供给热情，礼貌，周到，高质量的餐饮服务。

9、做好酒吧及楼面物品领用，保管及日耗报损等方面工作，并进行每月物品，饮品的盘存。

服务员主要工作职责篇十九

7、负责日常工作中支持销售和市场各类活动，协助实施各类顾客服务活动。

9、遵守和执行集团、公司及部门制定的规章制度、管理要求和工作流程。

10、负责完成上司交办的各项工作任务。

职能要求。

1、高中学历或以上、酒店服务中专或以上学历。

2、形象气质佳，了解基本的商务接待礼仪。

3、具有主动服务意识，良好的沟通协调能力，工作耐心、细心，积极认真，责任心强。

4、具备相关顾客接待经验、汽车行业工作经验者视为有利条件。