最新楼面主管的工作职责(优秀12篇)

想要获取更多的知识，总结是必不可少的步骤。总结时可以结合自身经验和感悟，提出一些个人的思考和建议。这些范文涵盖了不同主题和不同类型的作文，适合不同层次的读者阅读。

楼面主管的工作职责篇一

1、负责公司资金计划、税务筹划、成本费用控制、财务状况分析、财务人员业务培训及管理等。

3、会同公司各有关部门共同制定年度财务计划并组织实施;。

4、负责公司的会计核算工作、各项财务会计报表的编制及财务分析工作;。

5、参与经济合同和经济协议的审查工作，从财务角度及时提出具体的意见;。

7、负责本部门员工的业务培训工作，提高员工的业务水平。

8、完成上级交办的其他任务。

楼面主管的工作职责篇二

3、检查工作：

（1）检查工作，每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况；

（2）检查服务用品及清洁卫生，检查库存物资；

（3）检查员工仪容仪表。

4、主持每日餐前会，安排当天的服务工作；

5、从厨房了解当天出菜的情况，布置重点推销菜式；

6、妥善处理客人投诉和质询；

7、做好员工考勤工作、评估工作；

9、负责员工的培训工作。

楼面主管的工作职责篇三

2、合理安排员工的各项工作，做好考勤记录。每日例会前检查员工的仪容。

4、了解每日厨房菜式的沽清、急推、特别介绍、调价、新品种的推出及酒水吧的特别介绍、沽清急推。

5、加强与客人的沟通，了解客人对菜的出品、服务的意见与建议，__间妥善处理宾客的投诉，并及时向楼面经理汇报。

7、关注服务员的工作表现，随时纠正他们在服务中出现的失误、偏差，为服务员月评估提供基础资料。

8、完成楼面经理交待的各项任务。

楼面主管的工作职责篇四

如何抓好楼面管理是每一个商家都十分关注的问题，它直接反映了企业经营管理水平，直接影响到企业的经营效益。近日，春天百货开展了全体楼面主管的业务技能培训，并组织全体楼面管理人员进行了一次“怎样做好一名楼面主管”的讨论，其中也不乏独特的见解，现摘登如下，与广大员工共同探讨。

“人”是企业发展中最重要的资本，如何充分调动员工的工作积极性和创造力，成为企业管理和发展的关键。我们谈管理，过多的强调了“约束”和“压制”，事实上这样的管理往往适得其反，员工不断产生逆反心理，管理得不到有效的改善，那经济效益势必受到冲击。一个好的企业和好的经理始终牢记这一点：他的职责是帮助员工成功，如果经理用权力欺压员工，就不是一个称职的经理，至少不是一个具有现代意识的经理，怎么看他也象个旧社会的工头。经理最重要的事情是要用他的权力，他的专长，他的影响力来帮助员工成功。

要让管理者真正亲和于员工，不仅表面上要与员工拉近距离，还要真正关心员工的前途和未来，包括员工的薪水，也包括员工的学习机会，得到认可的机会和得到发展的机会。对人的尊重还包括对不同思维的容忍，百分百的求同思维，让创新之苗过早夭折。作为一名管理者，你如果不能容人，你只喜欢提拔那些想法、做法和你一致的人，就会在你的周围聚集一批与你思维相似的人，那时你就很危险了，当你遇到困难时，你周围的人并不能帮你，因为你们的想法和做法都如出一辙。很多企业一味要求员工对企业忠诚再忠诚，这正如单相思的爱情会打水漂一样，企业对员工不忠诚，就别想员工对你忠诚。

楼面主管的工作职责篇五

1、横幅在招新各报名点拉横幅，内容由副部负责。

2、海报内容大致上是关于it部的介绍，特点和优势，以及欢迎新生加入之类的内容。该部分主要由副部主要负责。

1、本部门计划招生12人，因本部门特殊需求，需要对it事业有热情与激情或在相关技术方面过关的人才，招新力求精英化！

2、招新人数定为12人，主要针对新生，老生愿意的可以留在本部。

3、工作认真，有责任心，踏实肯学。

4、对计算机知识有浓厚的兴趣。

5、有技术者优先，活跃度高的`优先。

1、由副部选好场地，按照学生会的有求安排。

2、记录好学生的姓名，专业班级，手机号，qq号，推荐加飞信，方便通知。

3、资料由副部管理，并通知所有成员面试地点，时间。

1、对新生要求思想品德好，吃苦耐劳，责任心强，具有一定的计算机技术。

楼面主管的工作职责篇六

3、及时处理客人投诉且及时收集客人对菜品和服务的信息并反馈到上级领导处。

4、掌握每天客人进餐情况，布置服务员准确、周到的进行服务。

5、做好每天卫生计划，保障楼面的整洁。

7、对分管区物品的领用和保管，定期进行检查和清点。

9、完成上级领导安排的其它工作。

楼面主管的工作职责篇七

回顾这半年的工作，我在领导及各位同事的支持与帮助下，严格要求自己，按照酒店的要求，较好地完成了自己的本职工作，通过上半年的学习，工作方式有了较大的改变，工作质量有了新的提升，现将半年来的工作情况总结如下：：

作为一名餐饮部的一份子，自己扮演的角色是承上启下，协调左右的作用，我们每天面对的是繁杂琐碎的、有着挑战性的工作。上半年在饮和厅的工作中，各项工作都是本着提高服务质量，提高工作效率为目的，让工作有条理性，融入到每一项工作当中。努力配合主管做好餐厅的管理工作，本着实事求是原则，做到上情下达，下情上报。本酒店的宴会接待任务比较重，上半年多次接待了重要宾客及宴会，但由于种种原因质量和效率跟不上，这就要求自我强化工作意识，注意加快工作节奏，提高工作效率，力求周全，准确避免疏漏和差错。

二、加强自身学习，提高业务水平。

要做到优秀，自己的学识，能力等还有一定距离，所以总不敢掉以轻心，向书本，向领导，向同事学习，这样下来感觉自己半年来还是有了一定的进步，在管理能力，协调能力及处理问题等方面，有了进一步的提高，保证了餐厅各项工作的正常运行。

三、上半年工作得与失。

半年来，本人能认真地开展工作，但也存在一些问题和不足，主要表现在：

1、我毕竟对中餐的工作才一年多，许多工作我是边干边摸索，现场管控业务知识也是不足，以致工作起来不能游刃有余，工作效率有待进一步提高。

2、有些工作还不够过细，如在餐前餐后的检查中，餐中的监督中，硬件设施的维护及卫生检查上，不是十分到位。

3、自己的理论水平还不太高，

经过所有同事的一起努力，较好的完成上半年的工作，总结起来也是颇有收获的：

1、能够协助领导做好餐厅的日常工作。

3、合理安排当班工作，全面协调、管理、检查。

4、配合领导做好各项接待、安排工作，工作期间妥善处理工作时发生的问题和客人的投诉，，有疑难问题及时上报领导。

5、做好餐厅的安全、节能、卫生工作。

6、以身作责，监督、检查服务人员做好服务工作。

7、做好服务工作的同时抓好思想工作，做到团结爱友、相互帮助、共同进步。

8、切实履行职责，认真完成上级交办的其它工作四、下半年的工作计划由于下半年到西餐厅工作，西餐服务对我来说不是一个陌生的工作，但对我来说从中餐有转到西餐就犹如到了一个新的工作环境。接下来的工作应该是从零开始的，需要尽快的上手，理顺工作重点。要更加的努力。

楼面主管的工作职责篇八

4、监控商户经营状况和动向，对经营管理风险进行预判，发现问题及时上报经理；

5、对专卖店活动物料进行审核管控；

6、根据经理的安排，完成所辖楼层各类企划营销活动的落实工作；

7、督促保洁员做好各项清洁维护工作；

8、完成上级临时交办的任务，协助其他部门做好临时性工作。

楼面主管的工作职责篇九

1.   分析相关报告，结合采购及市场信息，跟进和落实库存，执行陈列及商品促销等销售计划，以完成部门销售及毛利预算。

2.   扫描商品，以确保部门商品标价准确。

3.  巡视部门并跟进例外，指导部门同事100%执行公司有关保质期、陈列图、清洁卫生等营运标准，确保部门标准达到公司要求。

4.  合理排班，确保足够人手补货、区域整理及会员服务；培训指导员工为会员提供盛情服务。

5.  倡导并推广公司文化及相关政策，指导及培训同事，制定并执行团队培训及继任计划，为公司发展培养合适人才，与同事保持有效沟通，创建公平、公正、公开的工作氛围，以提高员工士气。

6.  检查并跟进所属部门同事执行贵重商品盘点等程序的情况，及时与资产保护部保持沟通并跟进资产保护部巡视记录以降低部门损耗。

7.  合理控制自用品、员工工时等费用于预算内以节省成本。

8.  培训指导员工严格按照公司的安全操作程序的执行，及时跟进安全巡视例外，杜绝安全隐患。

楼面主管的工作职责篇十

职责：

能够清理、催收各项经费往来账目;。

严格控制预算，不得突破预算办理开支;。

能够编辑月、季度、年度会计报表;。

与公司各部门保持良好的沟通。

任职资格：

大专及以上学历，财务相关专业;。

五年以上工作经验，三年以上全盘账务/总账经验;。

有会计从业资格证书，会计知识扎实，具有一定账务处理能力;。

熟练使用金蝶或用友供应链系统，office办公系统软件，有较强的学习能力;。

具有良好的职业道德、团队协作精神、沟通能力和服务意识，工作细致、严谨踏实，吃苦耐劳。

楼面主管的工作职责篇十一

本人xx，xx食府楼面主管，在董事长及各级领导的正确领导下，率领食府全体员工完成饭店制定的各项经营、管理指标，共同提高酒店的服务质量、管理水平和经济效益。现就本年度的工作汇报如下：

协助部门经理完成餐饮部的整体管理和督导，在经理的授权下，具体负责某业务领域的工作。负责检查各分部的日常工作情况;组织安排vip客人的接待;处理好客人的相关投诉;遇到重大问题及时向经理汇报;与酒店相关部门做好沟通协调，保证餐饮部工作顺利进行;主持召开的班前班后会议，布置相关的工作安排、总结存在的问题;在餐饮部经理的直接领导下，协同领班，对先进员工的工作给予肯定与表扬;对后进员工耐心的给予辅导与鼓励，督导员工的工作质量与服务质量，留意员工的工作态度及表现，发现员工有任何情绪问题及时的与其进行当面协调沟通，并妥善解决;调动员工的工作积极性，降低员工流动性，树立团队意识，增加凝聚力，全力以赴、做的更好。争取用我们高质量，高效率的服务，为酒店赢得更多的客源。

根据我们食府的自身特点，针对以后的餐饮部工作我有以下几点工作思路及主攻重点，不足之处，请领导给予指点：

1.提高员工服务质量，强化员工服务意识，对新员工和后进员工做好辅导工作，布置各班组制作出培训计划，做好员工的定期培训工作，并督导落实情况。确保使每位员工掌握工作所需技能的同时，并且对客服务做到：热情，主动，礼貌，耐心，周到。此酒店服务业的“十字方针”。对表现优异的员工设立免检楼层或高级服务员，上报餐饮部经理考虑其工作待遇或作为以后晋升的重要参考。

2.提高餐饮的卫生质量：加餐厅卫生质量的督导力度，务必保证每间包厢保持最佳状态，实行逐级负责制：员工对所清洁的小厅负责;楼层领班对所辖楼层房间的卫生质量及物品配备情况务必逐一严格检查;对当值每位员工清扫的小厅全面的督导与检查;对死角同样的逐一、逐级严格检查，坚决杜绝因卫生质量问题而引起客人投诉，影响酒店声誉，同时强调当日结尾工作清扫完毕。并且制作出《计划卫生表》，有针对性的对餐厅进行清洁整理和保养维护，提高餐厅卫生质量及餐厅设备设施的使用寿命。

3.控制物耗、开源节流：强化员工节约意识，提倡控制水、电等能源浪费的同时，实施物耗管理责任制。统一全面盘点。一旦损失、责任到人。

4.对大量损失一经查处在追究当值员工责任的同时，对其所辖楼层领班将追究其连带责任。

5.培训下属员工树立全员推销意识，如一些特色菜肴，新鲜海鲜等，增加酒店餐饮部的营业额，提高员工的责任心及工作积极性。

6.加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，与销售员加强合作，了解客人情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向部门经理或厨房反映。

为使部门的日常运作逐步纳入到工作有计划、有指导、有跟踪、有总结的管理系统中去，有效地将计划性工作和应急性工作密切结合起来，建立明确的工作目标，要求各小部门建立计划性的工作制度，通过每月总结、计划，对各项工作有计划、有落实，按计划步骤予以实施。建立每月工作汇报制度，通过对工作的完成情况，对各部门负责人予以考评。

1、如有大型接待，三个楼层之间相互沟通，协调，合理化安排人员，各个班组可以随时相互调动。

2、前台的操作完全需要后台的配合，前台的意见及时反馈给后台，这样可以相辅相承。

3、出现问题，班组相互沟通，及时改正。

4、经常考核，评比，来增强各班组的能力。

目前酒店采用用人的原则为量才适用，让贤者居上，能者居中，智者居侧，充分发挥人才的主观能动性，本着对下属负责的态度，加强监督，加强约束，加强管理。培训工作对于酒店适应环境的变化、满足市场竞争的需要、满足员工自身发展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意义。通过培训可以提高员工的技能和综合素质，从而提高其工作质量和效率，减少失误，降低成本，提高客户满意度;员工更高层次地理解和掌握所从事的工作，增强工作信心。

1、让各班组加强日常的督导工作，做好培训，把餐厅相关知识教给服务员，提高她们的素质。

2、从日常工作中评比，考核，来发现一些优秀员工。

3、对优秀员工放心，放手去管，让他们充分发挥自己的才能。

质量就是生命，质量就是效益，是企业永恒的主题，其好坏直接关系到酒店及部门的长远发展。正因如此，部门从本部门成立开始就重点抓产品质量与服务质量。

1、对本部门每一位员工在上岗之前进行了系统严格规范化的培训，通过培训使员工掌握了基本的服务流程。

2、通过一对一的帮扶制度对服务质量欠佳的员工进行岗上再培训，使他们在服务质量和服务意识上有了很大的进步与提高。

3、进一部加强卫生监督管理制度，先后制定和出台了卫生责任到人的一系列监督制度。

4、加大培训力度，强化标准意识，在前台培训上，总结情景模拟培训效果，继续深入开展前台各岗人员的情景模拟及基本技能的培训和客史资料的培训，确保操作标准统一。

从食府成立起餐饮部的工作虽然取得了一定的成绩，但仍存在不少问题和薄弱环节，距酒店的期望值还相差甚远，其主要表现在：

1在抓前台管理和人员的培训上力度不大，员工在规范化、标准化的服务上参差不齐。

2一味的强调经营而忽视了员工的思想动态，与员工的交流、沟通的次数较少，导致部门人员流动。

1、巩固成果，挖掘经营潜力，提高创收能力。

2、狠抓两个质量，力争客源及经营效果明显提升。一是狠抓前台服务质量，进一步提升我们的服务质量。二是狠抓包厢就餐卫生质量，继续实行卫生责任到人制。

3、加大培训力度，强化标准意识。

20xx年即将结束，虽然开业半年的工作业绩不是很明显，但在新的一年中，我会一直就抱着“合作、奉献”的态度，认真学习，团结、互助、亲密、友爱同志，盈造和谐团队;尽心做好自己的本职工作。在生活中，勤勤恳恳做事，严格要求自己，在任何时候都要起到模范带头作用。敬请领导给予审议,欢迎对我的工作多提宝贵见意,并借此机会,向领导对我的关心和支持表示诚挚的谢意!我将一如既往,不负众望.为食府的发展奉献绵薄之力!

楼面主管的工作职责篇十二

公司的行政组织架构是公司的管理体系，对人事安排、分工都应很明确，而且这种组织架构应是扁平化的，避免人浮于事，减少中间环节，提高效率，明确各自的职、权、责，保证人事编制的合理性，降低人力资源的成本。

二、建立完善健全各部门的规章制度。

俗话说：“没有规矩不成方圆”。完善公司各部的规章制度、行为规范，明确要求什么可以做，什么不可以做，形成文字条文，做到有章可循。这样会有力的保证公司的正常运作，避免任人为亲，拉帮结派，影响员工的积极性，并提供一个公平、公正、公开的平台给员工发展。

三、建立员工正确的思想观念。

通过一定的考核手段进行优胜劣汰，实行“能者上，平者让，庸者下”的人才竞争机制，即做事认真，能力强，有培养潜质并能胜任者予以晋升；工作能力一般，愿意与公司共同发展的可以视具体情况调整工作岗位；工作能力差又在搞名堂的，公司坚决辞退，达到人员精简、提高员工工作积极性的目的。

四、培养员工的礼貌意识。

良好的礼貌意识，不仅可以反映员工的自身素质，即可保障公司内部安定团结，促使人际关系和谐，更可以使客人感觉宾至如归，提高公司的服务档次。礼貌练习是每天班前的必练课程。

五、培养员工的环境卫生意识。

卫生打理是评价公司档次一个关键的环节，良好的环境给人一种卫生、安全、舒适安逸的感觉，每天的班前班好卫生检查是楼面必不可少的工作。

六、抓好部门纪律意识。

项工作，体现团队精神。

七、培养员工成本控制意志。

八、加强员工的服务意识。

“细节决定成败”，楼面的核心工作就是向客人提供优质的服务，对服务的每个环节都应考虑周到，每天不断的灌输服务意识，营业现场不断的督导，让员工自觉形成服务意识。

九、定期的培训。

酒店服务人员质量之优劣，有赖于员工的素质，要提高员工的素质，关键是抓好培训；培训是使人才成长的基本途径；是提高人员战斗力的源泉，为使酒店实现“五星级”酒店服务和环境卫生的管理除需要有一支严格而整齐的服务队伍之外，更需要有一批高素质的服务人员和高质量的服务水准。所以要从思想上、知识上、技能上，分时段、分层次、分步骤对员工进行不断培训，通过培训提高服务质量，树立良好的社会形象和口碑，加强人才培养战略，可以保证企业的永续经营，增强员工的凝聚力和忠诚心。

十、区域责任的明确划分。

区域的明确划分就是避免“要么谁都可以管，要么谁都不管“的管理局面，区域责任到人，岗位责任到人。

以上管理心得，任重道远，是管理人员长期的管理工作，需要坚持不懈的努力，按高标准、高要求去管理。全员行动起来，全面改革，以务实创新、开拓进取的工作作风迎接新的挑战，提高部门及酒店的整体管理水平。沿着更深、更远的管理目标发展，创造酒店的管理典范和新的辉煌。