宴会厅服务员工作职责(大全13篇)

每到年底，总是让人不禁回顾一下，我们是否需要总结一下过去的一年。学习一门新技能，需要耐心和恒心，同时也要寻找正确的方法。希望以下范文能为你提供一些总结写作的思路和灵感。

宴会厅服务员工作职责篇一

1.根据班长的安排，努力制作桌椅、餐厅卫生、餐厅包装袋，准备各种用品，确保正常的营业使用。

2.接待客人要主动，热情，礼貌，耐心，周到，让顾客有宾至如归的感觉。

3.使用礼貌的语言，为顾客提供最好的服务，

4.擅长向顾客介绍和销售本餐厅的饮料和特色食品。

5.配合班长的工作，服从班长以上领导的指挥，团结一致，善于帮助同事的工作。

6.积极参与训练，不断提高服务技能。

宴会厅服务员工作职责篇二

1．安排两名仓库员负责管理仓库的各项工作，并由一名主管作为总负责人。

2．库房人员要定期对管辖的库房进行整理、打扫清洁卫生、检查库房各项设施设备完好。货物是否齐全、发现问题立即向宴会主管报告。

3．对库房各类物品及货架进行标识表明，注明摆放货架上物品名称及数量。将所有物品摆放要求及时向宴会主管报告，由宴会主管向所有员工培训。

4．每天下班做好交接记录。

5．每日下班及时关闭库房灯光、空调，锁闭库房大门，酒店保卫部人员安检完毕后签字方可正常下班。

6．每天晚班下班前所有员工对库房进行物品归置工作，保证库房的整洁，当天值班领班要检查，7．必须将库房内的各类物品放好，而且所有物品按照指定位置摆放整齐，坚决不能随意乱放。8．物品回收摆放要求：干净布草摆放在布草货架并归置整齐。脏布草清点清楚登记好放在布草车内。餐具归放在餐具货架区域等。

9．对于宴会各个区域每次接待任务完成后必须打扫卫生，保持物品摆放整齐、消防通道畅通，杜绝消防隐患。

10．库房内严禁吸烟标志张贴明显位置，所有人员应严格遵守。

11．定期检查库房消费设施设备，坚决不允许乱堆乱放物品，杜绝消防隐患。提高员工警惕性盒安全意识，禁止在库房内睡觉、打闹、吸烟等事情。

12．定期检查库房灯光、空调、货架、物品运输车辆、等设施设备，做好各项维修工作，各项维修登记清楚，跟进好维修进度，确保物品正常使用。

13．建立餐具破损登记本，将客损物品和员工损坏登记清楚。及时打领料申请单，请宴会领导批准，补充餐具，确保宴会接待正常运行。

14．建立宴会厅物品外借本，所有物品借出需登记清楚。先向宴会厅领班级以上管理人员报告确定是否能外借，当领导批准后登记清楚方可外借。制定好归还时间，到时间跟催物品的归还。确保后期宴会的正常使用。

15．建立每日签到、签退登记簿，所有人员上班均需要到库房签到、签退。不允许代签、漏签、补签等行为。做好监督检查及时上宴会主管反应签到簿异常情况。

16．建立出入库登记本，每次接待对出库物品进行登记。活动结束后清点归还物品。确保每次活动接待物品归还回来数量与出库时一致，确定物品无损坏。

17．建立“会议百宝箱”登记簿，每次会议接待使用完毕后，及时归还并及时补充“会议百宝箱”内的消耗物品。

18．制定餐具清洗计划，定期清洗餐具。确保餐具符合药监局卫生要求。

19．制定布草清洗、领用规划。做好布草清洗登记簿，每日脏布草清洗，干净布草归还均需布草房人员及库房人员双方签字方可生效。每天下班前对布草清洗记录本做检查，提醒第二天上班库房人员及时清回未归还的干净布草。

20．每日上班点到时，提供“手机存储箱”班前会时方便所有人员上交手机。保管好“手机存储箱”下班时及时开锁将手机归还给所有员工。

21．每月对宴会区域的固定资产进行盘查，对于损坏的及时维修，对于需要采购的及时向宴会主管反馈，对于部门之间调拨的及时张贴、更换固定资产标签。

22．每月对宴会厅布草进行盘点核对工作，确保数量与账面相符、确保布草完整能够正常使用。23．每月对宴会厅餐具进行盘点，确保餐具数量充足，不影响正常运行。对客损、员工损坏及时上报。

24．整理好日常使用装饰物品，对常使用的放置在方便拿取的位置。不常使用的及时封存并标明名称及数量。

25．每天对宴会区域灯光检查一次，确保接待时正常运行。26．每年10月向宴会主管汇报一次采购计划并说明原因。27．积极配合主管制定低值易耗品管理规定，监督并严格执行。

28．对每天、每周、每月消耗的物品进行统计，每月上报给宴会主管，方便宴会厅领导对每月费用的监督、检查。

29．登记每天收入明细。严格做好保密措施。

31．制定香烟、酒水登记簿。先领的先出，后领的后出。严格执行香烟、酒水管理要求。定期对香烟、酒水饮料进行检查，坚决防止过期物品。

32．认真阅读每日接待发文，提前按照发文要求准备所需摆台物品。

33．对于各项大型接待认真做好配合工作，提前准备节日相关装饰物品。积极配合宴会厅经理做好节假日推广的相关装饰工作。

34．做好宴会厅区域地面清理工作，每天对有接待的区域进行检查，发现地毯、地板有污渍、油渍等及时打清洗报告。

35．认真配合宴会厅经理做好预算原因说明工作。36．完成每年固定资产审计盘点工作。37．在厅面较忙时做好协助工作。

38．积极协助新员工了解库房区域物品的摆放。39．完成本职工作以外的宴会厅领导下达的工作指令。

宴会厅服务员工作职责篇三

7、负责日常工作中支持销售和市场各类活动，协助实施各类顾客服务活动。

9、遵守和执行集团、公司及部门制定的规章制度、管理要求和工作流程。

10、负责完成上司交办的各项工作任务。

职能要求。

1、高中学历或以上、酒店服务中专或以上学历。

2、形象气质佳，了解基本的商务接待礼仪。

3、具有主动服务意识，良好的沟通协调能力，工作耐心、细心，积极认真，责任心强。

4、具备相关顾客接待经验、汽车行业工作经验者视为有利条件。

宴会厅服务员工作职责篇四

1.清洁并保持餐厅内设备和环境的卫生。

2.严格按照服务标准打扫、布置餐厅。

3.协助食堂厨师做好蔬菜原材料的拆、理、洗工作。

4.做好公司接待用餐开餐前的准备、餐中服务和餐后收尾工作。

任职要求：

1.高中及同等学历。

2.吃苦耐劳、责任心较强，服从工作安排。

3.熟悉餐厅服务流程，懂餐厅礼仪。

4.良好的沟通能力。

宴会厅服务员工作职责篇五

1.按照安排认真做好桌椅、餐厅卫生，准备好各种用品，确保正常营业使用;。

2.接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到;。

3.确保及时记录和处理所有顾客的点单;。

4.善于向顾客介绍本餐厅特色菜点，在顾客用餐过程中保持优质的服务;。

5.工作要热情，主动，有团队精神，服从领导的安排，团结一致做好本职工作;。

6.积极参加培训，不断提高服务技能。

岗位要求：

2.身体状况符合国家餐饮行业标准要求;。

3.无不良嗜好和记录，无明显纹身;。

4.刻苦耐劳，品行端正，具备良好服务意识;。

5.如有相关经验者，可优先录取。

宴会厅服务员工作职责篇六

2、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点并把公司营销的内容向客人口头宣传;。

3、对所销售物品在出货时应认真检查物品的质量及完整情况;。

4、负责客人意见的反馈，关注客人的人身安全;。

6、积极参加培训，不断提高服务技能。

任职要求：

2、中专/高中以上学历，品行端正，普通话流利，能吃苦耐劳;。

3、有良好团队协作精神，工作细致认真，责任心强，适应倒班制;。

4、有相关星级酒店服务工作经验者优先，(欢迎应届毕业生应聘);。

宴会厅服务员工作职责篇七

为宾客提供热情、迅速、准确、礼貌的接待入住、预定和离店服务，在服务过程中树立酒店的良好形象。

准备号当班所需的各种服务器具、表单，了解和掌握每日房态与周转情况，了解预定情况及重要客人和团队的抵离时间，并能根据要求，保证排房的准确合理。积极推销客房及酒店其他产品，以提高酒店经济效益。

熟练掌握vip客人，团体客人和散客的接待程序，为客人办理好入住接待，及时地将客人资料和其他信息输入电脑，并将相关情况通知楼层。

每日查询住店客人生日情况，并将情况汇报大堂副理。

配合收银员向准备当日离店客人征询是否还要续住，无法电话联系的，开具住客“续住通知单”。

接受客人询问，做好留言服务。做好住店客人的保密工作。

认真执行总台门锁安全管理规定，协助收银员做好客人的贵重物品寄存、领取工作。

掌握国家对出入境管理和户证管理规定，按照公安局外事科要求正确填写入住登记表，做好境外人员的名表抄写及电脑输送工作。

保持接待处柜台、用具、电话和电脑等完好有效、干净整洁，并进行必要的维护保养。

参加部门的业务培训及会议，不断提高自身素质及服务质量水平。

熟悉总机工作程序，能进行熟练的操作，了解注意事项。

严格执行完全保密制度，保守通讯秘密。

接听电话时，应在铃响三声之内应答电话，转接准确无误。能正确使用礼貌用语，声音清晰，亲切自然，音调适中。在与住店客人通话时，尽可能利用资料了解对方姓氏，并以姓氏称呼，以示对对方的重视。

熟悉外国及国内各省市区号，熟记本市急诊、急救、火警等常用电话号码，熟悉有关知识和信息，做到应答迅速准确。

掌握酒店组织机构情况，熟悉集团、酒店主要负责人和各部门经理的姓名、声音，接电话时给予适当的尊称。

准确、迅速地为宾客提供叫醒、留言服务。

遇到紧急、意外、突发事件，立即通知有关部门，向上级汇报，不要擅自处理，并注意保密，不允许打电话向外张扬。

协助商务中心大夜班工作人员接受传真并请房务中心转送客人。

积极参加培训，不断提高自身素质和服务质量。

完成前厅交给的其他任务。

岗位要求：

1、有良好的职业形象和气质，懂得基本的前台接待礼仪;。

2、普通话标准流利，语言表达能力强，善于沟通，有亲和力，较强的保密意识;。

3、熟悉行政、办公室管理相关工作流程，良好的沟通、协调和组织能力;。

4、熟练使用办公自动化设备及办公软件;。

5、良好的团队合作能力，具有高度的责任心，工作积极主动。

宴会厅服务员工作职责篇八

2.熟练操作简餐制作;。

3.牛排等西餐西点的制作;。

4.负责日常店面的管理及库存清点;。

5.协助总经理日常事务工作。

岗位要求：

1.中专及中专以上文凭，西餐烹饪专业优先;。

2.有1年以上的咖啡厅或餐厅工作和管理经验;。

3.形象气质佳，25岁以下，性格脾气好，具有服务意识，个人素质高，有健康证;。

4.吃苦耐劳，积极乐观，具有正能量;。

宴会厅服务员工作职责篇九

餐饮部/宴会厅部门：/区域。

工作级别：

宴会厅经理直接上级：

餐饮部经理间接上级：

通过以客人为中心的服务方式和有效的员工管理，熟练的安排员工的换班。在宴会活动工作范围：

过程中，负责协调客人的要求和宴会楼层的基本操作，指导和协调宴会领班和服务员的工作。

主要工作责任：

经理不在时，组织交接班例会，确保员工知晓酒店的活动和运作要求。

上班中尽量解决所有的抱怨，并记录在值班日记上以便进一步跟踪调查。

监督服务设备的维护。

监督客人服务和设施的标准。

控制库存和监督安全程序。

和其他额外的设备、服务和要求。并制定相应的布置计划，保证活动的顺利进行。

每天检查各个房间，保证所有的房间都按要求的时间布置好，所有的布置符合宴会服务政策要求。

负责保护所有的经营用具，保证所有用具都干净，正确使用和存储。

保证所有的服务员都在岗位上，有标准的仪容仪表，穿着干净整洁的制服。

跟踪每位客人，保证他们都得到了很好的照顾。

每周跟踪工程部和客房部，保证所有的维修工作都完成。

参与每次活动的布置和整理，尽最大的能力协助完成这些活动。

定期向宴会经理汇得到持续的和适当的管理和培训。保证所有新来的实习生和服务员在工作的同时，报他们的进步。

帮助和指导服务员为客人服务，保证服务达到标准，客人的满意程度高。

保证所有员工很好的协调，有任何问题都要向宴会经理汇报。

保证所有脏了的布草都及时到客房部换掉，并保证所有的布草换洗都记录在餐厅布草记录簿里。

菜。

有任何矛盾或问题存在，要向宴会经理报告，以便能快速采取行动来改变这种情况。

要协助完成餐厅和酒店管理人员的合理要求。

明白食品和酒水销售的重要性，尽最大的努力做好销售工作，使销售量达到最大化。

保证宴会活动所有的费用都收到，并且符合收银政策。

参加员工的招聘工作。

根据部门的标准和程序组织工作培训，并记录每一个员工的发展情况。

根据公司的规章制度进行试用期及转正的鉴定。

确保新员工在聘用的第一个月内参加公司的入职介绍。

协助为新员工进行入职介绍。

协助准备有效的部门工作时间表。

尽可能的反复利用，并向员工贯彻节约开支的宗旨。

服从上级安排的其他工作；

任职条件：

文化程度：大专及以上学历。

酒店同等职位经验。

外语水平：具有一定的英语听说读写能力。

宴会厅服务员工作职责篇十

客房服务员主要指为宾馆或酒店的客房提供清洁及为住户提供生活帮助的服务人员。其主要工作包括：清洁并检查客房、补充用品、为客人提供服务、清洁用品使用及保养、检查客人遗留物及客房内贵重物品、确保工作区域的安全。以下是小编为大家整理的客房服务员工作职责，仅供参考。

1、服从领导、热爱本职工作，敬业，爱业，自觉遵守本店的各项。

规章制度。

2、领取楼层万能钥匙，清扫客房，填写服务员。

工作报告。

中的各项内容。

3、客房内各项物品卫生整洁、摆放整齐。严格按卫生防疫部门要求(一冲、二洗、三消毒、四保洁)，对客房水杯、卫生洁具等进行消毒。及时补充客人所需的各类物品。正确使用清洁设备和用具，保持工作间、工作车及各类用品的整齐、清洁。

4、及时清理客房内的餐具，放置在本楼层的工作间内，并通知餐饮部收回。

5、了解客情，当班期间不定期楼面巡查，注意门、锁、会客情况，做好巡查记录。

6、随时做好楼面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共卫生，保持楼层整洁;。

7、检查房间内小酒吧饮品的消耗情况，准确清点、开帐并及时补充。如发现客人遗留物，立即报告领班并交服务中心。

8、客人离店后，及时查看房间设备物品是否齐全和有无损坏，发现问题及时向领班和前台报告。

9、做好设施的使用和日常保养。正确掌握各类电器的使用方法，并根据天气情况做好照明、空调等设备的开关和调节。

10、做好交接班工作。交清钥匙，交清房态，交清交班记录。

11、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及建议及时反馈给客房经理。

12、爱惜酒店财产，力行节约，按质按量的完成交办的各项事宜。努力学习业务知识，不断提高服务技能及服务水平。

1.负责清洁房间及所属楼层公共区卫生至达标为止。

2.负责提供开床服务。

3.提供住客一般的服务，如擦皮鞋，交收洗衣，补充酒水等。

4.报告及补充房间内小型酒吧之消耗量。

5.报告一切有关住客之特殊行为或患病情况。

7.报告房间维修事宜给主管/领班。

8.查报退房。

9.报告主管/领班有关住客的遗留物品。

10.报告房间之损坏或物品的丢失。

11.点存楼层布草。

12.处理房间内的饮食餐具及餐车等。

13.回答住客的疑问及推广饭店的设施。

14.负责开启房门给有关部门的员工执行工作。

15.向主管/领班报告有关楼层或房间的保安事项。

16.提供礼貌及良好服务。

客房服务员要保证工作区域内的客房和走廊公区是按照酒店的标准来进行清洁的。

1、每天上班前检查自己的仪容仪表，保证符合酒店的要求。

2、每天准时到楼层签到。

3、到前台领取钥匙和工作表，检查是否有错误，离开前台前将钥匙放到口袋里。

4、检查工作车和清洁框，看清洁用品和客用品是否补充齐全。

5、清洁走廊和公区卫生，检查并清洁烟灰缸和电梯门。

6、检查空房并且除尘，确保房态和房态表上的一致。

7、确保在上午九点之前完成以上工作。

8、先清洁退客房，再清洁住客房。

9、在推出工作车和吸尘器的同时要把工作间的门锁上。

10、记住，在任何情况下，工作车和吸尘器都不能堵塞走廊和安全出口。

11、在按门铃之前，检查房间是否反锁或者挂有dnd(请勿打扰)牌。如果有就意味着客人在房间并且不希望被打扰。下午两点以后，可以通知前台给客人打电话，询问客人是否需要打扫卫生。

12、如果挂有“请勿打扰”的房间，绝不能按门铃及进房间。如果是离店房，第一时间咨询前台，按门铃并报“你好，服务员。”如果没有回应，开门后报“你好，服务员，我可以进去吗?”

13、在清洁房间卫生时，房门应始终保持敞开状态。

14、清洁房间时，请按照房间清洁流程及标准来做。

15、在撤床上用品时，一定要一层一层的撤，千万不要将客人的衣物和其他物品撤出来。

16、在你的班上，你要做如下事情：a、按照酒店的程序检查并补充客房客售品及酒水。b、检查并收取客人要洗的衣物。c、对于捡到的客人遗留物品要交到前台或主管处。d、根据要求提供其他的服务。

17、如果在你的区域有因为客人在房间或挂着“请勿打扰”而不能清洁的房间，要联系你的主管或你的同事，合作其他的房间，不要闲着浪费时间。

18、所有清洁过的房间要在你的工作表上体现出来。

19、要特别注意走廊的地毯，如果脏了，要进行吸尘。

20、完成你的工作后，要将工作车推回工作间，清洁工作车和清洁筐，并且补充客用品和布草。

21、向你的主管报告当天的特殊事项。

22、扔垃圾，看一下你明天的班次，如果明天休息，要和替班人员做好交接。

23、签退，去前台交钥匙和工作表。

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宴会厅服务员工作职责篇十一

1、严格遵守公司规章制度，清晰岗位职责和岗位要求。认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台等工作，确保美食街正常营业使用。

2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归的感觉。

3、主动灵活地运用礼貌语言，为客人供给优质服务。

4、善于向顾客介绍和推销美食街的特色饮品、美食。

5、配合领班、主管工作，服从公司安排和调配，有团队合作精神，善于帮忙同事合力完成工作任务。

6、能积极参加公司举办的培训，愿意不断提高服务技能。

宴会厅服务员工作职责篇十二

1、接待顾客，了解顾客的需求，帮助顾客点单。

2、按照顾客需求下单、提供上菜服务。

3、和顾客保持良好的交流与互动。

任职要求：

1.中专或高中以上学历，大专及以上者优先。

2.为人诚实、具有团队合作精神。

3.热情开朗、亲和力强、具有良好的语言表达能力。

4.吃苦耐劳，有高度的责任心和进取心，积极乐观。

5.对日食记品牌有一定的了解和认同感。

6.外形气质佳的加分。

宴会厅服务员工作职责篇十三

1、熟记操作程序及各种基本技能，负责为客人按标准提供服务。

2、与主管和前台及时沟通，对自己所在营业区域的常用数字做到心中有数。

3、负责服务区域内的卫生保持，负责服务区域的设施、设备的管理、保养和申请维修。

4、负责相应单据的填写和分派，负责客人用品和易耗品的领用。

5、负责对出品的质量监督。

6、负责客人意见的反馈，并把公司营销的内容向客人口头宣传，关注客人的人身安全。

7、了解常客的姓名及饮食爱好。

8、负责结账工作。