前厅接待及收银岗位职责(精选18篇)

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前厅接待及收银岗位职责篇一

3、热情接待各方来宾，为客人提供良好的服务;。

4、客人到店时，要主动向客人问好;。

5、为客人准确快速地办理入住登记手续，合理安排好各种房间;。

6、准确掌握房态并及时与客房部核对房态;。

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前厅接待及收银岗位职责篇二

1、与交班人准确详细交接，包括：现金、信用卡单据、支票、押金单、收据、借据、发票等与钱款相关事宜，手工帐、电脑帐、应始终保持一致，并做好交接记录：待结房、客人交代事项应及时向领导交代应注意事项。

2、按照酒店规定礼貌收取客人的预付款，收到钱款必须唱票和验钞，并正确填写预付金确认单，请客人签字确认，及时输入电脑,与各部门配合好工作.3、正确使用pos机,为客人办理信用卡结账的工作.结帐时,客人所有消费项目,包括房内有偿物品以及其他收银点转下来的消费金额等清楚地填写在“住客分户账”单上，与电脑手工帐相符，并让客人签字确认，找钱须唱票，多开发票须征得经理同意，并收取税金。

4、客人退房时要等房务中心通知可以退房后方可退房，报下的房内消费、遗失、损坏等情况，要认真仔细的听清楚，并及时记录在消费清单上并输入电脑，若报下的房间还未退，先将消费金额输入电脑，等客人退房时一并结账。

5、严格执行开免费房制度,要由执行总经理签字认可方可开房,免费房到次日中午12:00就要催房(如有改变,要有上级领导通知)，并收取押金每间200元，房内无损失、遗失、消费时，退房时则全额退还。

6、每日接班后检查话务系统,及时关闭未关的电话,除指定的部门可以开外线外，其他部门若开需经前台经理批准，总台员工不得随意使用外线电话，接听私人电话控制在3分钟之内，若有违反按违纪处理，且赔偿酒店话费损失。

8、客人要求延迟退房或免半日租时，最迟可延至下午13：00，若超过此时间需请示上级领导，并注明原因。

9、对押金不够的房间在中午12点后，要积极催账，密切注意此房间客人的动向，并请房务中心配合，及时掌握此房间的房内消费情况，如因工作失误造成房间逃账并无法收回的，由当班员工负全责。

10、房费最低押金不能少于房费和房卡押金，要求高于房费一倍以上押金，若少于这些，此房间若逃账，当班员工负责。

11、及时掌握酒店当天接待情况，收取消费金额。并牚握当天值班经理的值班等情况。

12、及时向上级领导汇报宾客投诉。

13、总台对客房房卡和钥匙要妥善保管，清点,保持清洁,不得随意拿出,如损坏和遗失酌情赔偿,写明原因,时间,在房卡遗失本上登记，做好房卡回收，要做准确无误,免费房卡也要及时收回。

14、安放行李时，写好寄存卡交于客人和留底.宾客行李的寄存期限为3个月，超过期限不来领取，酒店有权自行处理。

15、做好酒店内宾客邮件的接收和分发。当班过程中，若有需要解决的问题或是重要通知，要在交接本上记录清楚，以防将事情延误。

16、准确了解和掌握最新房态,对当天可入住客户做到心中有数,根据退房和结帐情况及时修改登记记录，并核实检查有无过失，如遇有房态混乱情况，及时向上级管理人员汇报并采取必要的改正措施。

17、客人登记入住时,必须持有效证件登记方可入住.要让顾客确认登记单内客及注意事项后并让客人签名.18、严格按照协议价,常客价,会员价及其他所标的折扣为客开房，低于自己权限以下的房价必须请部门经理批准后方可执行。

前厅接待及收银岗位职责篇三

1、电话铃声响起三声内接听电话，讲普通话。接电话时要热情的讲话不要拖长声，不要打断客人的讲话，也也不要替他讲完某一句话，要记住微笑的事情，显示出你的服务真城。

2、按时上下班，仔细阅读上一班未完成的工作及注意事项。

3、熟悉每间房间的房价、位置朝向、客房的优缺点以及设备的运转情况，掌握最好的房态，熟悉各种办理手续，提高住房的出租率和周转率。

4、有订房的时候，先通知客房服务员，打开房间热水器，再检查一下房内的卫生，有无蚊蝇，采取相应的措施。

5、电话订房程序：

1)、客人打来电话，有礼貌的像对方问好，自报部门。

2）、客人提出订房。立即查看房态表或询问一下经理，报上房间价格（正常情况房价打八折优惠，五一、十一除外）。

3）、问清客人的详细资料（单位、住宿时间、订房人的姓名、电话、结账方式等）记录在订房单上。

4）、接待员填写的栏目主要有客人的房号、类型、房价、人数。登记时问清客人早餐情况（人数、时间、标准）。

6、严格客房钥匙的管理。

7、讲究仪容仪表，坚持微笑服务，得体耐心回答客人的问询。

8、负责填写有关报表，并将有关资料存档。

9、保持与相关部门的沟通，协调对客服务。

10、做好各种宾客登记，主动配合相关部门是我工作。提高业务素质。

11、发挥工作的主动性，完成上级交给的各项任务。

12、如果有人想访问住店客人，应问清来访者的姓名身份，然后打电话至住店客人的房间，如果住店客人愿意见客，则请客人办要访客手续后去客房，如果住客不在，可请客人留言，但不要把房号告诉访客，除非住客事先有委托。

13、当客人前来办理结账手续时，收款员应礼貌的问清房号，客人交出房卡、押金条，立即通知客房服务员查房，并找出该客人的账单，检查所有款项是否已入帐，向客人报出消费总额，代客服查房正常后，退还剩余押金，对客人住店及结账表示感谢并征求客人对饭店的意见，客人离开总台时应与客人道别，并祝旅途愉快！

前厅接待及收银岗位职责篇四

岗位名称：前厅部接待员直接上级：大堂副理一、工作职责：

1.负责做好顾客洗浴前的引导入座、更鞋、引导进入沐浴部、引导结帐，为顾客提供优质服务。

2.负责做好前厅顾客的饮水提供、帮助顾客提携行李、帮助顾客结账等服务提供。3.负责协助接待员向顾客发放钥匙牌，顾客结算协助收银员收回钥匙牌。4.尽最大努力帮助顾客的寻人、寻物传递信息等，以使顾客满意。

5.负责顾客皮鞋保养项目的推销工作，配合前厅鞋吧做好顾客鞋子的存放、皮鞋清洁、取鞋工作。

二、本岗位服务用语：

1、接待员听到迎宾员报客接待贵宾几位时，接待员准备好相应的手牌和拖鞋，欠身致意，微笑问好，“欢迎光临,贵宾您好”！同时使用标准接待蹲姿“您请坐请换鞋，您的皮鞋需要护理吗？有专业的皮鞋美容师为您的皮鞋做全方位护理。皮鞋护理每双仅10元。这是您的手牌，请带好您的随身物品及手牌，这边请，祝您洗浴愉快”！同时报给男宾一更服务人员接待贵宾/会员x位。如有女宾，报“前厅接待女宾”，由迎宾员将女宾引领至电梯口，由迎宾引领女宾进电梯，并介绍“电梯这边请，女宾在二层”，同时报前厅接待女宾。2、遇有中途离店要求保留手牌的宾客，根据其已发生的消费额留取定额的押金，“贵宾您好！您的消费为xxx元，如果需要保留手牌，您需要留取相应的押金，手牌保留为3小时，您的更衣柜内还有物品吗？3小时不回本店我们将自动为您结账”，如客人有同来客人不想交押金，可以将金额全部转入在店同来的手牌内，并收回手牌单独存放收银台，通知鞋吧换鞋。如客人留牌时间想延长特殊情况及时请示，并告知客人保留手牌的时间是包含在门票18小时内的。

转账语言。

1、接到客人需要转账信息后，马上为客人办理转账。

2、首先查询留单人消费金额“贵宾您好！您的消费金额是xxx元”。

3、需要转帐时，必须向留单人询问买单人的准确位置、姓名、手牌号“贵宾您好！请问为您买单客人现在的位置在哪里？手牌号码和姓氏，请问您贵姓？马上为您办理，请稍等”。

4、电话通知买单人所在区域的部门员工，马上进行客人位置的锁定。5、转帐过程中，留单人可不用签字，以买单人签字确认为准。

6、在让买单人签字确认时，必须详细叙述留单人的姓名、手牌、消费金额（项目）。

7、在填单时，必须详细填写留单人姓名、手牌、消费金额、员工签字、年、月、日、开单时间。

1、当客人准备离店时，男宾部热情相送：“贵宾慢走，前厅接待贵宾x位。”2、前厅马上回应“贵宾您好”，马上询问：“贵宾您休息好了？请问您现在结账吗！”如客人先不结账，让客人在沙发上休息，并为客人安排温水，“贵宾需要我为你倒杯水吗？热水、温水还是冰水？贵宾请慢用。”如时间较长，为客人送上报刊或杂志。3、如客人结账，“贵宾您同来几位”？同时应主动接过客人手牌引领客人至收银台，协助客人结账。同时向客人推荐会员卡等。4、当接受客人夸奖时要礼貌地说“谢谢”，客人说出谢谢时，一定要说“不用谢，这是我应该做的”。

5、在接受客人意见或建议时，如属自己的错误，应马上道歉，如属公司的问题，应马上在客人面前以书面登记，并跟客人说“很感谢你的宝贵意见，我会跟领导反应这问题，希望您下次来的时候，不会发生同类事情”。

6、客人对帐单有异议时,耐心地为客人进行讲解，如有必要的话要用计算机给客人进行计算。

7、不论在什么情况下，客人到达面前3米处，必须马上微笑问好，表示对客人欢迎和尊重。8、在与客人谈话时，如遇客人说的话没有听清楚，要礼貌的对客人讲，“对不起，我刚才没有听清，您能再重复说一遍吗”！

9、迎宾员听见接待员报客后立即回复“贵宾您好”，3米之外微笑，“贵宾请慢走，欢迎下次光临”！

三、

工作时间表：

白班（09：00—18：00）8：50集体点到9：00开班前例会。

9：10与上班次进行交接并对鞋。9：20站位及接待客人。

10：30倒班用餐，迎宾、鞋吧和收银员各分两批用餐。12：00检查各区域卫生，及时清理。

13：00学习每天两句英语并练习（在没有客人情况下），接待客人。14：00练习服务流程及服务用语。

15：00副理给在岗人员培训本部门应知应会并进行考核。16：00接待客人。

18：00与白班进行交接并对鞋。

18：10检查本区域卫生及消毒柜内拖鞋是否充足给与补充。18：20站位并接待客人。

22：00站位，接待客人并协助迎宾提醒客人入住房间和住宿均要出示身份证原件到前台进行登记。

23：00倒班用餐，迎宾、鞋吧和收银员各分两批用餐。23：50检查卫生并做好与下班次交接事宜。夜班（24：00—09：00）。

24：00与夜班进行交接并对鞋。01：00学习每天两句英语并进行练习。02：00中班下班，夜班开始坐岗。02：10打扫本区域卫生。03：00协助开牌员对手牌。04：00对拖鞋进行清理和消毒。

05：00培训本部门应知应会及岗位职责。06：00站位及接待客人。

07：30倒班用餐，鞋吧和收银员各分两批用餐。08：50检查卫生并做好与下班次交接事宜。09：00与早班进行交班。

09：10开班后例会，夜班下班。四、注意事项：

1.注意提醒客人带好随身物品。

2.多人一起来的客人，问清楚结自己的账还是等朋友出来一起结账。

3.一起来的客人，一位先走，留店朋友为其结账，必须让其朋友签转帐单后方。

可离开。

4.客人结帐后，收银员通知鞋吧，或持出鞋单为客人取鞋。

5.如遇客人有事出去留牌，应押付超过目前消费或和消费相对应的押金，并告知保留时间为3小时，开押金条，回来后凭押金条换取押金，丢失责任自负。6.没结账客人不能出鞋。

7.结账时同时询问客人是否对店内的服务满意，如有问题及时上报。8.如出现需要接触现金，应当客人面点清金额。9.手牌与鞋牌对号夹好，夹好后对号放好。

10.如果有客人带有行李，要主动询问客人是否寄存，并协助寄存物品。11.同时来的几位客人要问清楚哪几位是一起的，以防登记错误。12.发生突发事件，尽自己所能处理，并及时上报。

13.防火、防盗。注意观察客人是否结过帐，防止跑单想象发生。

14.如出现在取鞋时客人称鞋子不是自己的，首先问清鞋子的特征及颜色，然后查询同来客人的手牌号的鞋柜是否有客人说的这双鞋子。

前厅接待及收银岗位职责篇五

1、班前准备：规范的着装、化淡妆、配带好工号牌，礼貌热情的待客。

2、如是坐式服务，应站起来欢迎宾客，并热情、礼貌的接待宾客，在服务过程中应站立姿势。

3、熟练掌握各类房价、产品特点，能热情、细致地办理订房和团体开房。客人步入前厅服务区，不管是登记入住还是问询，前厅接待必须在60秒内问候客人，欢迎客人的到来。4、做好开房登记和有关验证客人身份的工作，办理客人入住登记应在3分钟内完成。熟悉当天抵店的vip客人身份、房号及抵离时间。

5、协调对客服务工作，关注客人需求，做好客房销售。6、仔细阅读交班本，清点总台的物质和房卡等，做好本班未完成事宜的记录，了解上班未完成事宜并跟进。

7、了解并核对当天及未来几天的预订情况，掌握当天及未来几天的客房供应情况，便于主动地为客人提供热情、周到的服务。8、了解宾馆的主营产品及其它产品，适时地做好全价房、会员卡及其它产品的推销、扩大效益。

9、熟练操作opu系统，录入宾客资料、制作房卡、扫描、上传有效证件等。

10、熟悉周边环境，及旅游、购物、医院的线路，为宾客提供周到的问询服务。

11、对客房的设施、设备的认识及总台区域内的设备的配置的掌握。

12、负责为宾客正确接听、转接电话。做好客人的留言服务，morningcall,准确处理话费等话务服务；能用英语处理业务问题和客人投诉。

13、做好宾客转交物品、遗留物品、行李寄存的保管和交接。14、将客人资料存档，做好客人档案的建立工作，包括会员客人资料的管理。

15、制作前厅有关统计报表，及时与有关部门沟通情况16、完成上级交给的其他任务。

17、做好区域内的卫生，保持工作台上、台下整齐、井然有序。

前厅接待及收银岗位职责篇六

提供职责如下：

（一）餐饮部总监经理。

[管理层级关系]直接上级：酒店总经理。

1、执行总经理的经营管理指令，坚持“以市场为导向，以效益为中心，以质量为生命”和“以部门为成本中心”的方针。

2、负责制定餐饮部各项业务计划、组织、协调、指挥和控制各管辖部门准确贯彻实施。负责抓好本部门的营销和质量、成本等经营管理工作和深入开展“学先进、找差距”活动。

4、负责本部门安全和日常的质量管理工作，检查和督促各部门严格按照工作规程和质量标准进行工作，实行规范作业。

5、负责按月进行经营活动分析，研究当月经营情况和预算控制情况，分析原因，提出措施，改进管理，开拓市场，厉行节约，提高经济效益。

6、负责本部门员工的岗位业务培训，加强让客人完全满意的基本宗旨的教育，督促各部门有计划的抓好培训工作，提高全员业务素质。

7、建立良好的客户关系，广泛听取和搜集宾客及客户单位意见，认真处理投诉，不断改进工作。

8、审阅当日营业报表，掌握当日预订、货源供应和厨房准备工作情况，了解当日的重要宴请以及来宾的有关情况和特殊要求，认真组织做好一切准备工作。

9、负责督促有关人员搞好食品卫生、成本核算、食品价格、供应标准等工作，积极支持对菜点的研究，不断推陈出新。

10、沟通本部门与其它部室的联系，协调配合，搞好工作。

11、负责餐饮部财产管理，拟定各项设备的添置、更新和改造计划，不断完善服务项目。

12、负责制定餐饮部管理人员和服务、工作人员的考核标准，认真考核部门管理人员的日常工作业绩，激发员工的士气和积极性，不断提高管理效能。13、控制食品和饮品的标准、规格和要求，正确掌握毛利率，抓好成本核算，加强食品原料及物品管理，降低费用，增加盈利。

14、抓好员工队伍的基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，开展经常性的礼貌教育和职业道德教育。

15、抓好设备、设施的维修保养，使之经常近于完好的状态，并得到合理的使用，加强日常管理，防止事故发生。

16、抓好卫生工作和安全工作，组织检查个人、环境、操作等方面的卫生评比，贯彻执行饮品卫生制度，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保餐厅、厨房、库房的安全。

17、了解采购部食品原料的进货渠道及价格，并核对进货及库存情况，采取降低成本、减少库存的有效措施，并控制好成本核算，提高毛利率。

18、做好思想政治工作，抓好全部门的精神文明建设，关心员工生活。

（二）餐厅经理。

[管理层级关系]直接上级：餐饮部经理。

1、协助餐饮部经理抓好餐厅及厨房的各项管理工作，执行餐饮部经理工作指令，并向餐饮部经理汇报工作。

2、主持制定餐厅及厨房的各项规章制度，加强餐厅领班、厨房厨师长及其他管理人员的检查和考核，不断完善餐厅服务及厨房菜点的质量管理。

3、参与制定餐饮部的业务计划，审阅各类业务报表，根据季节和市场需求参与编写各类菜单。

4、负责经营成本的分析和核算，坚持食品原料及酒水的日清日结。5、掌握重要宴会、大型宴会的具体情况，认真落实餐厅及厨房的各项工作。

6、负责餐厅及厨房系统清洁卫生和安全消防工作。督促餐厅领班、厨房厨师长及其他管理人员严格执行有关规定和制度，定期组织检查和考核。

7、参与部位的更新、改造，负责部位各类设备和财产管理。

8、做好劳动力调配，对下属员工做到心中有数，密切联系餐厅领班、厨师长，根据每位员工的特长，合理安排岗位。9、参加餐饮部例会，汇报本部门运作状况，结合每天的任务与其它部门协商，召开本部位例会，安排每日任务，完成上传下达。

10、合理安排人员班次，科学分工，定期对下属进行绩效评估，按奖惩制度实施奖惩。

11、做好工作日志，做好工作计划和工作总结。

12、负责收集、处理宾客对餐饮质量的意见和投诉，想方设法满足宾客的各种需求，提高餐饮服务质量。

13、了解食品原料的进货渠道及价格，并核对进货及库存情况，采取降低成本，减少库存的有效措施。

14、做好员工思想政治工作，关心员工生活，抓好本部位的精神文明建设。

（三）管事部领班。

[管理层级关系]直接上级：餐饮部经理。

直接下级：洗碗工、保管员[岗位职责]。

1、执行餐饮部经理的工作指令，向其负责并报告工作。

2、负责督导属下人员对日常工作实施、落实，并对属下人员进行考核。

3、负责对员工的培训工作。

4、定期呈交餐饮部餐具损耗给餐饮部经理，以作成本控制之参考依据。

5、定期做出部内季度工作计划及工作总结。

6、对餐饮部的固定资产、低值易耗品进行统计，每年度进行部门财产审订，并报财务部。

7、对餐饮部各部位物料使用做出精确统计，并定期向餐饮部经理汇报。

8、每天到各工作岗位检查，对各工作细节必须做好记录。

9、负责本部门员工工作班次安排和工作考核、检查和督导员工严格执行工作规程，实行规范服务。

10、密切与厨房、餐厅的联系，互相沟通、配合协调的进行工作。11、经常深入工作现场，了解和检查餐具、饮具的使用情况，及时提出更新、添置计划，并采取切实有效的措施，最大限度的减少损耗和浪费，严格控制低值易耗品的损耗率。

12、做好员工思想政治工作，关心员工生活，抓好班组文明建设。

（四）餐厅主管、领班[管理层级关系]直接上级：餐厅经理。

1、协助餐厅经理不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施。2、召开班前例会负责本班组服务员的工作任务分配，检查本班组对客服务情况。

3、负责向经理和厨师长反馈客人对食品、服务方面的信息。

4、对重要客人给予关注，负责处理餐厅里发生的问题和客人投诉，并及时向餐厅经理汇报。

5、定期检查、清点、保管餐厅的设备、餐具、布草等物品，负责签署设备维修、物品领用等报告单。

6、督促员工做好餐厅安全和清洁卫生工作，开餐前检查餐台摆台、清洁卫生、餐厅用品供应及设施设备的完好情况。

7、协助经理做好对服务员的培训工作及对员工进行考核。

8、负责餐厅工作人员调配、班次安排和员工考勤、考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。

9、坚持让客人完全满意的服务宗旨，加强服务现场管理，检查和督导餐厅员工的岗位业务培训。

10、了解和掌握员工思想状况，做好思想政治工作，抓好班组文明建设。

（五）迎宾员。

[管理层级关系]直接上级：餐厅领班[岗位职责]。

1、服从领班的工作安排，掌握和了解每天宴席预订、客人用餐和餐桌安排及当日特色菜点情况。

2、认真按照领位服务工作规程和质量要求，迎送接待进餐的客人。3、礼貌迎客，根据餐桌安排和座位情况引领客人到适当座位上，并礼貌的将值台服务员介绍给客人。

4、微笑送别客人，征求客人意见，与客道别。5、参加餐厅开餐前的准备和餐后结束工作。

（六）餐厅服务员（点菜员）。

[管理层级关系]直接上级：中餐零点领班[岗位职责]。

1、服从领班的工作安排，向其负责并报告工作。2、按餐厅服务工作规程和质量要求，做好餐前准备、餐中服务和餐后结束工作。

3、了解菜单上所有菜品及其简单制作方式。

4、掌握供餐菜单变化和厨房货源情况，主动介绍和推销各种菜肴及酒水。

5、保持餐厅环境整洁，确保餐具、布件清洁完好，备齐各种物料用品。

6、爱护餐厅设备财产和餐具物料，做好清洁保养工作。

（七）传菜员。

1、服从领班的工作安排，按照餐厅服务工作规程和质量要求做好传菜服务工作。

2、参加餐厅开餐前的准备工作，做好餐厅环境和连接厨房通道的清洁工作，准备好传菜用具和各种调料。

3、开餐期间主要负责点菜单和菜点的传递和输送工作，做到熟记餐桌台号，传递点菜单迅速，按客人要求掌握出菜次序和速度，准确无误上菜，传菜稳捷。

4、及时清理边台的餐具，做到轻拿轻放。5、每餐结束后参加餐厅的整理清洁工作。

（八）大堂吧服务员。

1、服从大堂吧领班的工作安排，按照大堂吧服务工作规程和质量要求做好营业前的准备工作，及营业间服务和营业后结束工作。2、每日填写领料单，补足、配齐耗用的原料、酒水、点心，以及各种用具、器皿等。

3、为客人提供周到的服务，主动介绍和推荐各种酒水、小吃等。4、按照要求保持环境整洁，确保餐具、布件清洁完好。

5、爱护财产设备和低值易耗品，做好清洁保养工作，定期清点各种酒水、用具器具和物料，做到帐物相符。

6、遇突发事件或醉酒客人应及时向领班或管理人员汇报，妥善做好安全工作。

7、做好空、废瓶罐的回收工作，减少浪费。

8、保持周围环境及仓库的干净整洁，注意温度及通风。（九）包房服务员。

[管理层级关系]直接上级：餐厅经理[岗位职责]。

1、执行餐厅经理指令，按照包房工作要求进行为客服务。2、了解预订，客人要求及安排。

3、按要求保持包房环境卫生，餐具卫生。

4、按要求提前做好餐前准备工作及餐中服务工作，餐后结束工作。5、随时做好预算，向库管领取铅笔、纸、茶等物品。6、做好包房财产物资管理，定时向餐厅经理汇报。

岗位名称：餐厅主管。

直接上级：餐厅经理。

直接下属：领班、点单员、吧员、服务员、保洁员本职工作：

为客人提供餐饮服务直接责任：

1.每天监督领班开班前会，小结前一天工作，安排当日工作重点，及时传达上级指示。

2.按程序做好与各部门及厨房关系，及时对部门间争议提出界定要求。

3.按月制订餐厅工作计划，批准后执行。

4.制定各领班、服务员岗位描述并界定其工作范围。5.受理下级员工上报的合理化建议，按照程序处理。6.掌握餐厅工作情况和相关数据。

7.制订餐厅员工岗位技能培训计划，报批后实施。8.检查、指导员工摆台，检查餐厅内的卫生状况。9.搞好客人关系，处理顾客投诉。

10.检查员工出勤状况及个人仪表卫生。

11.根据需要调配下级员工的工作岗位并实施。

12.填写直接下级过失单和奖励单，按程序执行。13.处理下级提出的问题和困难。

14.定期向餐厅经理述职（讲述本职工作的计划和业绩）。15.关心属下级的思想、工作、生活。

领导责任：

1.对餐厅所有工作的完成负责。

2.对餐厅员工的工作质量及后果负责。3.对餐厅工作流程和规章制度执行情况负责。4.对餐厅宾客所提出的意见及影响负责。5.对餐厅所属员工的仪表及餐厅卫生负责。6.对餐厅所掌管的安全负责。

7.对餐厅各部门的成本、物耗负责。

主要权力：

1.对餐厅所属员工有指挥权。

2.对餐厅直接下级有监督、检查权。3.对餐厅员工工作争议有裁决权。

4.对餐厅员工的岗位调整和奖惩有建议权。管辖范围：

责任。

一、基本职责。

1.遵守公司各项规定制度并认真执行。2.负责门店的正常管理及运作。3.严格控制经营成本及日常损耗。4.分析经营数据并提供合理建议。

二、人事职责。

1.对员工的考勤、排班管理，月初上交考勤表。

2.根据运营情况合理制定排班表，保证员工的休息及员工准时到岗。3.负责前厅人员的人事调动、纪律处分、下属晋升等。

4.培训员工工作技能，销售技巧（推菜）及有关的工作知识。

三、沟通职责。

1.传达、执行公司总部的各项指令及规定，负责解释各项规定、门店营运管理手册的条文。

2.与厨房保持密切联系，保证餐厅的菜品和服务质量，同时及时反馈客人关于菜品的信息给厨房，便于改进菜品。

3.主持每日餐前会，汇报餐厅工作，向宝宝们传达学习精神和企业文化，4.妥善处理客人投诉和质询。遇到客人投诉要现场指挥，尽量安抚客人情绪，且客人的意见要及时反馈给公司。

5.每周和前厅各岗位人员进行沟通交流，了解真实想法。6.每天向上级领导汇报门店在运营过程中产生的问题并研究解决办法。

四、检查职责。

1.对店内员工的仪容仪表和服务规范执行情况进行检查与纠正（头发、指甲、服装等）。

2.在营业前和营业后检查吧台、仓库所需资源是否充足、设备是否正常运行、各项准备是否充分以及餐具桌椅摆放是否合格等。

3.根据每日检查表检查门店设备是否正常运行、门店卫生是否干净整洁。

4.在营业结束后，对店内的消防设施、煤气、电源、水源等环节做最后的核实检查，确保安全工作万无一失。

5.每天对吧台收银账目进行检查，保证金额数目不出差错。

6.日常经营时做好服务员立岗工作，检查员工立岗站姿、礼貌用语是否规范，监督服务员餐中服务流程是否规范。

7.日常经营时不定时检查厕所、走道卫生情况。

五、其他职责。

1.关注和了解餐饮行业的政策法规及最新发展动向。2.自身的学习和提升。

3.在餐厅人手不足时顶岗职责。4.完成领导交办的其他事情。

1.1安排好晨夕会的召开。

1.2检查各项设备（冰箱、空调、电脑、打印机、验钞机、招牌灯、排气扇，需特别注意冰箱上方的灰尘清理）是否运行正常。1.3检查员工每天出勤，仪容仪表。

1.4安排好服务员定位、定岗，10:30之前必须做到地面干净，无纸屑烟头无油渍积水，待服务员卫生搞完毕后安排人员按照检查表上的内容检查各区域的卫生。

1.5每张台面上餐具及四件套数量必须齐全，包厢及楼面的一切准备工作必须备好。2、开餐时2.1客人进餐期间，经理要站在一定的位置，细心观察，及时发现客人的需求。

2.2对重要的宴会和客人，经理要亲自接待和服务。

2.3对客人与服务员之间，客人与值台员之间发生的矛盾要注意调解，妥善处。

理，但不应介入客人之间的矛盾与争吵，自己处理不了的要及时报告上级处理。

2.4客人就餐完毕需要督促值台员将帐单汇总交给客人结帐，防止漏单。

2.5开餐过程中，注意对部属进行考核，对服务好的或者差的，效率高或低等。

均要记录，在餐后进行奖励或批评。

2.6善于处理客户的投诉，如若处理不了则及时汇报上级处理。

2.7不定时检查大厅、卫生间卫生，保证门店保持一个干净简洁的卫生环境。3、餐后。

4.1下班前再次检查各项设备是否运行正常，检查账目收银情况并将当天款项上交。

4.2当天营业结束后需按信息汇报机制汇报当天的营业情况。

前厅接待及收银岗位职责篇七

五、具备能力：专业能力，管理能力、沟通能力、培养下属的能力、工作判断能力、学习能力，职业道德六、具体职责：

1．协助前厅各部门制定项规章制度和岗位职责，负责本部员工的考勤、考核和奖惩；

3．每月制定培训计划，并对本部员工的业务技能进行培训、检查、评比、考核；

4．负责餐厅日常工作的运转，正常秩序的维护，分配当日工作任务及检查执行情况；

8．协助领导制定经营方案，如何提高餐厅产值，提出合理化建议，定期调整督导；

10．对违反服务规程和店规者进行及时处理，确保为宾客提供优质服务；

12．负责申购前厅所需物品并对领用发放工作进行控制，防止浪费；13．保证前厅的设施设备完好，并定期进行卫生大扫除；七、工作程序：1．餐前（1）主持早晨会（早9:50结束，晚17：10结束）。

c．与厨师长沟通了解急推菜品、新菜品，并逐级传达；2．餐中。

（1）做好巡查工作；

（1）监督督促收尾工作；

（2）晚餐后计划筹备第二天工作任务；

一、岗位名称：前厅主管二、直接上级：前厅经理三、直接下级：服务员。

四、考核指标：营业收入、服务品质、卫生品质五、岗位职责：

1．完成前厅经理分配全面工作；

2．负责餐前的检查工作，并督导服务人员按要求完成工作；

3．在营业场所内进行巡视，并作好宾客的反馈的意见，处理客人投诉；

4．督导服务人员工作纪律、仪容仪表、清洁卫生、服务规范的落实；5．协助经理作好下属的培训工作。

6．执行上级领导的工作安排，全面负责本辖区餐厅的日常工作，合理调度餐厅人员，实行规范服务，保持优质服务水平。

7．配合前厅经理，拟订各项前厅制度、各项计划，并负责具体实施。8．抓好员工的业务思想工作，安排工作任务，并监督、检查实施情况。

9．了解员工出勤，考核员工日常的工作表现，了解掌握员工的思想状况，做好思想工作，特殊的要向前厅经理汇报。

10．负责协调本部上下级关系，及其同其他部门的沟通、合作。11．掌握市场信息，了解宾客的需求，做好业务资料的收集和积累工作，并及时反映给厨房和有关领导。

12．负责餐厅服务所需物品、用具的日常管理工作。

13．负责辖区内安全设施、设备和措施、职责等实行检查及布置，确保餐厅工作的安全。六、工作程序：

1．提前十分钟到岗，计划一天的工作内容；

2．9点25分准时参加班前会，协助经理安排工作岗位的划分，进行仪容仪表的检查；

3．督导并检查开餐前的准备工作，检查餐厅的设备是否处于完好状态；

4．作好迎宾工作；

5．指导并监督服务员是否按正规的服务规程服务；

8．16点55份参加班前会，并对上一餐的工作进行总结；

9．晚餐结束后，总结一天来工作中所出现的问题，并汇报前后经理；七、素质要求：

1．具体工作分派权；2．工作落实权；

3．协助经理完成其领导职权；4．检查工作职权；5．一般事件的处理权；

一、岗位名称：收银员。

二、直接上级：餐厅经理、会计。

三、工作范围：负责就餐宾客的结账、收款工作、外卖打包工作四、考核指标：抹零金额、开票金额、下单及结账速度五、岗位职责：

6．熟悉本店各种菜品、酒水、饮料的价格、规格、产地等，熟悉餐厅服务的基本知识。

7．禁止自己或他人的钱财在吧台存放，如有发现全部充公。六、工作程序：1．餐前。

（1）每日班前盘点酒水，礼品是否正确，入不正确及时查明原因。（2）不得随意诺动备用金，不得以偿补短，多了及时上交，少钱自己补上。

（3）检查吧台区域卫生，物品摆放，冷藏柜内酒水饮料是否充裕，餐前及时补充。

（4）检查零钱、发票、打包的餐盒，筷子、醋、蒜、打包袋是否充裕，餐前及时补充。

（5）检查收银设备、点餐系统、外卖系统、发票系统、监控设备、打印机等是否运行正常，网络是否连接，运作不正常的设备餐前及时报修。

（6）及时更新点菜宝数据库。2．餐中。

（1）电话订餐询问客人人数，分配合适的房间。到店自提需问好出餐时间。

（2）核对每单外卖菜品是否正确，装齐，骑士取餐是否正确，发现出菜时间过长及时与厨师长沟通。（3）结账时及时与顾客核对账单，做到准确及时快速收款，过程中做到不错收、不漏收、不多收，所有钞票及时验证真伪，拒收假币，否则发生短缺责任自负。

（4）结账过程中出现抹零5元以下房间服务员签字，5元以上经理签字，不是会员走会员价的需经理签字。（5）赠品随结账单出库。

（1）检查报账单购买人和收货人是否签字完整，金额是否正确，物品是否书写清晰。不属于本店的营业费用不许报销，特殊情况需经王董沟通核对签字后才可报账。

（2）核对班结表，报账单，宴请单，挂账单，储值卡结账单，信用卡刷卡单及日结单，抹零单，退菜单。

（3）保管好钱物，及时锁好抽屉，不得私自外带。（4）餐后检查物品是否短缺及时补货。

一、岗位名称：服务员二、直接上级：前厅主管。

三、工作范围：迎客、点菜、上菜、巡台、核单、送客等。四、岗位职责：

1．仪容仪表整洁上岗。

2．按照标准和要求做好上级分配的工作。

3．按照餐厅规定的服务标准和程序，细心周到地做好各个环节的对客服务工作，满足顾客需求。

4．热情主动待客，做到有客人不离岗。

5．团结同志，关心集体，做好所辖区域环境、物品设备、餐具用具的卫生清洁工作。

6．积极参与餐厅组织的各项培训活动，不断提高服务技能、技巧，提高自身综合素质。五、工作程序：

1．上班前（午餐9点20分之前，晚餐16点50份之前）。

（1）整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对认真、快速的完成工作任务。

（2）准时到岗，参加班前例会，接收值班领导对当餐的工作安排及布置，认真做好桌椅、餐厅卫生，准备好餐中用品，确保餐中正常使用。2．餐前准备（午餐10点50分之前，晚餐17点50分之前）。

（1）负责各自区域清洁卫生（地面卫生和室内所属物品表面及死角卫生，做到地面无垃圾，无油垢，无水迹）。（2）了解当日新菜和急推菜品、酒水情况。

（3）查看当日订餐情况，如提前预定按要求摆台。

（4）检查台面，餐具有无破损，水迹，油迹，污迹保持台面干净整洁，由主管领用餐中一次性物品，分配后注意妥善保管，归档码放整齐。（5）按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。

3．迎客（餐11点00分之前，晚餐18点00分之前）。

（1）顾客到店及时给顾客开门，服务员应微笑点头问好，及时打开照明灯和空调，安排客人入坐，主动拉椅。

（1）当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，不许怠慢客人或戒骄戒躁戒急戒烦的行为。（2）巡视自己所管区域顾客的用餐情况，及时补充客人所需，整理台面，上菜时报清菜名，征求顾客意见，随时撤下顾客餐桌上的空餐具和用具保持台面整洁。

（3）操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，避免与客人碰撞。（4）如有汤羹及时给客人分餐。

（5）巡台及时更换骨碟和烟缸，骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸不得超过3个烟头。

（6）客人的菜品长时间不上要主动到厨房为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加菜品或主食。

（7）水饺上桌及时放蒜、醋、饺子汤，如果对小料有其它要求及时处理。

（8）就餐过程中如果出现问题，在自己能力范围内及时处理，如处理不了，及时寻找上级处理。

（9）服务员有事暂时离开工作区域时，一定要向邻区的服务员打招呼寻求帮助，离岗时间不得超过5分钟，办事完毕应迅速返回工作区。（10）顾客就餐结束前，及时核对账单是否正确。

（11）顾客离店，提示顾客带好随身携带的物品，及时关灯和空调。5．结账。

（1）客人离开后，配合收餐人员将所有带油餐具收到洗碗间，前厅用品（如杯具，筷子）由服务员自己清洗干净。

（2）清洁台面垃圾，擦净桌椅，及时摆台以便接待下桌顾客。

（3）。

前厅接待及收银岗位职责篇八

级别：员工级。

隶属部门：前厅部。

上级：前台主管。

职权：优质高效地完成接待服务、帐务处理、外币兑换。正确处理客人的投诉，搞好客际关系，认真完成上级下达的任务。

职责：

1、上班前自检仪容仪表；

2、认真进行交接班工作，不清楚的地方及时提出，做到上。

不清，下不接；

3、快速为团队、零散客人办理入住登记、预付款收取手续，做好证件准确录入工作；

4、办理住客换房、续住手续,处理超限额客人帐务；

5、为团队、公司、零散客人办理结帐、退房手续；

6、为住客兑换外币现钞,旅行支票；

7、处理住客在酒店各营业点消费挂房帐相关事务；

8、接受客人预订,提前做好当日预订排房工作；

9、接受客人的特殊预订需求,提前通知各服务点做好服务。

准备，同时完善客户信息资料；

10、填写缴款单,并向财务部缴纳当日营业款；

11、严格执行发票、收据、现金管理规定；

12、为宾客提供问询服务,回答客人对自己帐务情况的询问；

13、准确掌握房态和房况，积极向客人推销；

14、熟练掌握有关酒店和与之相关的知识；

15、根据退房本、发卡记录与华仪系统房态仔细核对，保持最准确的房态；

16、制作，呈报各种单据报表，正确处理客人的留言；

17、妥善处理客人的投诉，当不能解决时，及时请示上级主管；

18、密切注意大堂的情况，如发现异常及时报上级主管；

19、服从上级主管的安排，认真完成各项任务；协调好同事之间的关。

系，以便更好地对客服务；

20、做好本柜台清洁工作及终端机的保养和维护；正确使用各种设施、设备；

康等。）。

职务名称：商务中心文员。

级别：员工级。

隶属部门：前厅部。

直接上级：商务中心领班。

职责：接受客房预订，保证酒店预订工作高标准顺利进行和完成，力争使酒。

店开房率达到最佳效果，为客人提供票务及旅游服务。

工作原则：灵活、热情、细致、准确。

工作时间：08：00-----23：00。

工作内容：

1、上岗前自检仪容仪貌，清洁卫生；

2、阅读交班记录，了解前日未完成事宜和本日应完成工。

作；

信息，店内重要接待工作（宴会、会议）等；

4、接受客人电话预订；

5、受理等待类预订；

6、接受客人信函、传真预订并回复；

7、处理预订更改和取消业务；

8、疏理当日所有预订信息及了解前台分房工作；

9、接受客人的特殊预订需求,提前通知各服务点做好服务准备，同时。

完善客户信息资料；

10、确认预订；

11、vip预订业务的处理；

12、每天为酒店各部门提供详尽的即将入住的客人资料；与前台各部门。

协调合作，使酒店达到较高开房率；

13、每周向部门、销售部、前台接待预报近期房间预订情况（预订报表）；

14、处理订房公司预订，负责与酒店市场营销部就预订事宜沟通协调；

15、为客人提供票务及旅游服务；

16、为客人提供复印，打印服务。

17、做好节能降耗工作。（如：节约用水、用电，物资的有效使用，废。

旧物品的回收利用并加强环保意识，友善提醒客人吸烟有害健康等。）。

职务名称：礼宾员。

级别：员工级。

隶属部门：前厅部。

上级：大堂副理。

职权：准确无误地收送客人行李，提供可靠的信息，为客人提供优质的服。

务。

职责：

1、自检仪容、仪表，严格要求自己；

2、认真地进行交接班工作；

3、服从大堂副理的工作安排；

4、熟悉并掌握相关的业务知识和技能，充分了解酒店有关。

情况，提供准确的信息给客人；

5、时刻关注客人，并提供及时的服务，做好代客叫车的服。

务和对雨伞的管理；

6、对客人的抱怨及意见，表示关注并及时上报大堂副理；

准确无误的收送客人行李，如遇特殊情况及时通知大堂副理等；

7、及时地发送内部传文资料和客人的信件、传真、留言以。

及报刊等；

8、密切注意大堂和楼层公共区域的情况，如有异常及时与保安部取。

得联系，并报值班经理和大堂副理；

9、向客人展示房间设施和推销酒店业务。

康等。）。

前厅接待及收银岗位职责篇九

直接上级：前厅部主管。

热情为宾客提供优质的问讯、账务等相关服务。

一、接受前厅主管的领导；

二、熟悉酒店一切规章制度、服务标准和规程：

四、做好客人的消费结算服务；

五、做好总台保险箱的服务：

六、管理好总台发票，收现款要做到快而准，支票、外币的管理要严格把关；

七、执行银行信用卡和挂帐业务的有关使用规定和操作程序；

九、清楚核计团队、会议费用，整理好会议的细单，做好结算工作；

十、清理好工作岗位的物品；

十一、正确录入各项由总台录入的费用，做好酒店其他各部门的代收工作：十。

二、监督客人的消费及按金情况，及时作出应变，月初做好长住客及公司的费用整理工作；

十三、熟悉总台的挂帐，做好催收工作。

前厅接待及收银岗位职责篇十

1、 爱岗敬业、尽职尽责，在工作期间始终要保持良好的精神面貌及优质的服务。

2、 主动热情的接待顾客，熟记每位顾客姓名，并及时为客人递上饮品。

3、 随时注意前厅环境卫生，须保持前厅内舒适整洁和温馨。

4、 繁忙时要热情的招呼好每位等待客人，对需等待的客人及时送上饮品及书刊杂志。

5、 发扬团队精神与员工协调配合，妥善安排顾客服务并做好轮拍登记。

6、 清点货品、收银找兑时要仔细认真、谨慎，不得出错。

7、 必须如实掌握和计算店内营业收入，钱物与账单要相符。

8、 交接-班时，要认真、仔细，交接内容包括：现金账目、库存数量、轮排登记、及其他待办事项等。

9、 严禁将营业款借给私人使用，违者以挪用公-款处理，情节严重时给予开除并追究刑事责任。

10、严格按照会所要求填制、使用和保管好收据及账单，如有遗失或违反规定者，就情节轻重给予不同程度的处罚。

11、认真监管好前台库存，每月1日与店务经理盘点库存，2号交报表。会所将不定期抽查前厅库存物品，如有遗失由前台工作人员自行负责并赔偿。

12、遵守财务保密制度不准将营业额、账目单据等，交予财物无关的人看或计算。

13、因工作需要前台人员离开工作岗位，必须互相告知离去原因、去向，工作期间不允许接打私人电话。

14、前台工作人员禁止随意调换分客顺序或不按顺序点排员工，如发现给予相关责任人记过一次。

15、做好前台各项登记，登记时要认真仔细、实事求是、字迹要工整清晰，必须做到每客有登记、每事有记录。

14、私人用品不准放置前台，公司物品禁止带出店外或占为己有。

15、违反公司财务制度和违纪情节严重者，将追究刑事责任。

16、按规定正确使用和操作前台管理软件，相关资料要及时的录入管理系统，确保资料的真实性和可操作性，禁止使用电脑操作与工作无关的事情。

17、按规定及时做好饮品的准备工作。

18、负责记录顾客投诉事件及处理意见并上报主管领导。

19、完成上级主管领导交给的临时性工作。

1. 严格执行和遵守会所的规章制度。服从经理的工作安排，按规定的程序与标准向宾客提供一流的接待服务。

2、总台收银员是酒店整体服务质量好坏的集中体现，要求做到，心理素质好，有较高的自身函养，对客人说话时要口齿伶俐，语言清晰，简练，温和，自然得体，大方，面部始终带有微笑，语言要使用普通话，衣着要整洁、整齐，不许染发，留奇形发工，不许着浓妆，染指甲，佩带与工作无关的佩物，不许吃带有异味的食品。

3、以良好的仪表、仪容，饱满的精神向客人提供准确、快捷、礼貌的优质服务

4、小心操作所使用的电脑、计算器、验钞机等设备，作好班前准备，认真检查电脑、打印机、计算器、验钞机、信用卡pos机、制卡机、扫描仪等设备工作是否正常，并作好清洁保养工作。

5、有强烈的工作责任心，遵守考勤制度，负责收银和结帐工作，做到一丝不苟，大公无私，不多收、少收客人的现金，严格遵守财务规章制度，按规定办事，不弄虚作假，原则上的问题要多请示、勤汇报，自作主张或责任心不强出现帐亏，钱亏，责任自负。

6、掌握现金、支票、信用卡、签单、挂帐等结帐程序；

7、掌握房态和客房情况，了解当天预定预离客人及会议、宴会通知，确认其付款方式，以保证入住和结帐准确无误。

8、不许自作主张少收客人的现金，工作中光明磊落，出现挪用公-款、贪污钱财，视情节轻重给予罚款、开除或送司法机关处理。

间都报齐并查房。一定要向客人报清消费的服务项目及各种项目的价位，解释客人对帐单的一切疑问，准确熟练地收点客人现金、支票，打印客人各项收费帐单，及时，准确地为客人结帐并根据客人的合理要求开具发票。对各种钞票必须能够验明真伪，对签名结账的必须有依据。找给客人零钱，要对顾客说道：找您xx元，请点好。

注：总台收银员在客人离店结账时，应立即与客房楼层和电话总机联系，防止酒水、洗衣、话费等收费项目漏单。

10、接受使用信用卡结账业务，并严格按程序进行操作；

14、把好经济关，一切以大局为重，个人利益服从集体利益，严字当头，做好本职工作。

15 周转备用金必须每班核对，不得以白条抵库，每天的营业收入现金未经专管人员批准不得私自挪用备用金，不得将营业收入现金和备用金，以任何借口借给任何部门和个人。

16 严格按照帐务规定处理各种记帐。服从上级主管的安排，认真完成任务。

17、工作中需暂离岗位，应注意钱款安全，随时锁好抽屉和钱柜；

18、上班时间不得携带私人款项上岗操作；

19、熟练掌握面额现钞的鉴伪技术及验钞机的使用方法，防止伪钞收入；

22、熟悉电脑开机、关机过程及电脑日常故障的排除工作；

24、不得在收银台前与任何人闲谈，非工作人员不许进入收银台；

25、不得使用电脑做其它与收银无关的工作；

26、不得向无关人员和外界泄露酒店的营业收入情况、资料、程序及有关数据；

27、掌握发票、收据的正确使用方法；严格遵守现金和票据管理制度

28、妥善处理客人的投诉，当不能解决，及时请示前厅经理或大堂副理或值班经理。

39、做好柜台的清洁和本岗位的清洁卫生。

30、系统密码妥善保管，一人一个工号，不许共用。

前厅收银工作程序

前厅收银服务工作，直接体现饭店服务水平，因此，要求每一名收银员熟练地掌握自己的工作内容及工作程序，作到结帐工作忙而不乱，资金收回准确无误，及时与营业部门沟通，掌握第一手资料，其主要的工作内容包括：

（一）班前准备工作

1、前厅收银员准时到岗签到，由前厅收银员领班监督执行，并编报考勤表。

2、清点上一班转来的周转金，各种资料齐全后，在登记簿上签字办理转交手续。

3、领用前厅收据，检查顺序号，如有缺号、短页应立即退回；下班时，未使用的收据应办理退回或转交手续。

4、阅读主管留言记事本，注意主管提出的`问题，在该班工作中加以纠正。

（二）原始单据的使用：

1、预收房金收据：此单据连号三联。当客人入住付费后，开出此单据，第一联留存；第二联交给客人；第三联同原始订房单一起，放在客人帐单里。（注：在收取散客客人房金时，需多收一天房费为住房押金。如果需要钥匙押金、长话押金亦用此单，国内长途100元，国际长途 1000元）。

2、杂项收费单：此单据共两联，用于客人在宾馆内无原始单据的消费凭证，如预收冰箱费等。开出此单据时，需要注明收费名称及收取日期，并请客人签字。第一联留存；第二联放在客人的帐单里。（注：此单据必须有客人签字）如果客人入住时结清此项费用，则无须开出此份单据，而需开出发票并写明客人交费的项目、起始日期，将发票的“第三联”与客人帐单放在一起。

3、发票：当客人结清有关费用时，需将发票的第三联撕下，与客人的原始帐单放在一起（会议代表自付帐目的发票之第三联，则需统一保存在会议帐单内）。

4、备用金：分为两类情况，第一类：收银员收入比备用金多的押金时，下班时与当班次单班结帐单放在一起，投入保险柜中；第二类收银员本班次退款大于收银，即已动用备用金时，下班时应将本班次单班结帐单与剩余备用金一起转入下一班次，直到可以补够备用金时为止。

5、结帐单：

（1）客人结帐时，打印出“汇总帐单”，请客人签字后与客人帐单放在一起保存。

（2）当班次结束时，由各收银员打印出“收银员帐目明细表”与本人本班次结清客人帐单归放一起，单独放置在相应的帐单夹里，以供当日夜审审核。

用卡必须一月一结帐，不得出现信用卡过期；支票如有签发日期则签发日起10天内有效）。

7、电脑班次更换：本班次结束前，打印出“今日收银员帐目明细表”、“单班帐目明细表”和“单班结帐单”，及时退出个人操作号。

（三）、配合计算机操作时的规定

接待员每日早班在中午 12：00，中班在18：00，夜班在 23：30之前核准计算机房态，由当班领班抽查。如经当日夜审审查明，确属房态不准造成计算机多加房费，责任归当班接待员。

1、接待员每日夜班须核查当日入住客人登记信息（姓名、进离店日期、房价、签证有效期、帐务是否超限），特别对于长包房客人的签证加以核查，填写客人信息表，为次日早班催促客人，补登新的信息。

2、早班接待员每日十二点半左右打印出当日“应离未离客人表”，及时催客人办续住手续。

3、收银员每日打印两份单班帐单，由每日夜班整理当日四班次单班结帐单及总班结帐单，并分别放入帐夹内。

4、结帐时以电脑为准。如客人或收银员出现任何疑问时，应请机房人员或当日领班签字后调整计算机。

1.服从前台接待主管的领导，按规定的程序与标准向客人提供一流的接待服务

2.负责访客、来宾的登记、接待、引见，对无关人员应阻挡在外或协助保安处理

3.熟练掌握公司概况，能够回答客人提出的一般性问题，提供常规的非保密信息

4.负责电话、邮件、信函的收转发工作，做好工作信息的记录、整理、建档

5.负责公司文件、通知的分发，做好分发记录并保存

6.配合接待主管完成部分文件的打印、复印、文字工作

7.负责管理前台办公用品及办公设备的清洁保养

8.维护前台区域内的整洁，进行该区域内的报刊杂志、盆景植物的日常维护和保养

9.执行公司考勤制度，负责员工的考勤记录汇总、外出登记，监督员工刷卡

10.负责员工出差预订机票、火车票、客房等，差旅人员行程及联络登记

11.对工作中出现的各种问题及时汇报，提出工作改进意见

12.完成领导交办的其他或临时工作

1、规范、热情、礼貌地帮助客人完成入住登记及退房手续。

2、熟悉酒店的规章制度、服务标准和规程。

3、与客人保持良好的关系，适时了解客人的需求并及时准确地反映到相关部门。

4、与同事及其他部门或岗位保持良好的工作协作关系。

5、熟悉酒店的各种会议、包房、宴会、客房及其它重要活动的情况，了解本市交通、商业、旅游、气象、风俗等基本情况以满足客人的问讯要求。

6、熟悉酒店管理系统的操作及其他（税控发票机、pos机等）总台服务设备。

7、及时、准确地核对房态，保证任何时点房态的准确性。

8、熟悉酒店的各种服务设施的位置、经营特色和营业时间，特别是对客房、会议室的朝向风景及设施设备有相当的了解，以向客人推介客房。

9、努力推介酒店客房及其它产品，以获得最好的经济效益，同时必须让客人满意。

10、合理、高效、有针对性地为客人分房、排房。

11、客人抵店前准备好重要客人（vip）、团体、常客的各种资料，确保客人迅速、准确地入住及在酒店其它场所的消费。

12、接待客人的换房、续住要求，并及时准确地更改电脑记录，通知相关部门或岗位。

1

13、按规范接待好到店预订及电话预订，并将情况及时通知相关部门或岗位。

14、按要求做好客人及酒店其它部门的物品寄存工作。

15、按要求和程序做好客人投诉处理工作。对超出自己能力范围的投诉及时汇报并做好记录。

16、按电话礼仪要求拨打、接听内外线及对讲。

17、按服务规程做好电话留言、查询工作。

18、执行、落实公安部门通辑令的协查工作，严格把好入住登记关。

19、按要求制定各种营业报表，分送各相关部门。

20、按酒店和部门的要求规定着装及按仪容仪表要求修饰自己。

21、保持工作场所清洁并按酒店和部门要求注意节能降耗。

22、按客人要求和酒店规定做好客人的现金结帐、挂帐、会员卡消费等工作。

23、按酒店规定为客人据实开具发票及为消费客人发放代金券。

24、按财务要求做好每一笔消费的帐。

25、完成上级交办的其他任务。

2

1. 服从前台主管的工作安排，按规定的程序与标准向宾客提供一流的接待服务。

2. 总台收银员是酒店整体服务质量好坏的集中体现，要求做到，心理素质好，有较高的自身函养，对客人说话时要口齿伶俐，语言清晰，简练，温和，自然得体，大方，面部始终带有微笑，语言要使用普通话，衣着要整洁、整齐，不许染发，不留奇形怪发，不染指甲，佩带与工作无关的佩物，不许吃带有异味的食品。

3. 以良好的仪表、仪容，饱满的精神向客人提供准确、快捷、礼貌的优质服务。

4. 当班人员小心操作所使用的电脑、计算器、验钞机等设备，作好班前准备，认真检查电脑、打印机、计算器、验钞机、信用卡pos机、等设备工作是否正常，并作好清洁保养工作。

6、掌握现金、支票、信用卡、签单、挂帐等结帐程序;

7 .掌握房态和客房情况，积极热情地推销客房，了解当天预定预离客人及会议、宴会通知，确认其付款方式，以保证入住和结帐准确无误。

8.不许自作主张少收客人的现金，工作中光明磊落，出现挪用公-款、贪污钱财，视情节轻重给予罚款、开除或送司法机关处理。

9.配合好接待员的工作服务，主动向顾客打招呼，客人来结账，首先要问清楚客人是否退房(有些客人是来结一部分帐的)，如是退房，则要问清楚客人的房号，请客人交回房卡及押金单，如是团队，一定要注意和客房部核对是否所有房间都报齐并查房ok。一定要向客人报清消费的服务项目及各种项目的价位，解释客人对帐单的一切疑问，准确熟练地收点客人现金、支票，打印客人各项收费帐单，及时，准确地为客人结帐并根据客人的合理要求开具发票。对各种钞票必须能够验明真伪，对签名结账的必须有依据。找给客人零钱，唱收唱付唱找。注：总台收银员在客人离店结账时，应立即与客房楼层防止酒水、洗衣、话费等收费项目漏单。

10.接受使用信用卡结账业务，并严格按程序进行操作;

13.由于责任心不强或马虎大意出现错算、漏算等情况，除承担经济损失外，还要承担经济责任处罚10元。

15.把好经济关，一切以大局为重，个人利益服从集体利益，严字当头，做好本职工作。

16 .周转备用金必须每班核对，不得以白条抵库，每天的营业收入现金未经财务经理批准不得私自挪用备用金，不得将营业收入现金和备用金，以任何借口借给任何部门和个人。

17. 严格按照帐务规定处理各种记帐。服从上级主管的安排，认真完成任务。

18.工作中需暂离岗位，应注意钱款安全，随时锁好抽屉和钱柜;有人顶替方可离开。

20.熟练掌握面额现钞的鉴伪技术及验钞机的使用方法，防止伪钞收入;

23.熟悉电脑开机、关机过程及电脑日常故障的排除工作;工作中电脑常出现的简单故障有一定的检修能力。

25 .不得在收银台前与任何人闲谈，非工作人员不许进入收银台;

26.不得使用电脑做其它与收银无关的工作;

27.不得向无关人员和外界泄露酒店的营业收入情况、资料、程序及有关数据;

28. 掌握发票、收据的正确使用方法;严格遵守现金和票据管理制度

29.妥善处理客人的投诉，当不能解决，及时请示上级主管。

30.做好柜台的清洁和本岗位的清洁卫生。

31.系统密码妥善保管，一人一个工号，不许共用。

华洋酒店

2015年11月7日

前厅接待及收银岗位职责篇十一

1、爱岗敬业、尽职尽责，在工作期间始终要保持良好的精神面貌及优质的服务。

2、主动热情的接待顾客，熟记每位顾客姓名，并及时为客人递上饮品。

3、随时注意前厅环境卫生，须保持前厅内舒适整洁和温馨。

4、繁忙时要热情的招呼好每位等待客人，对需等待的客人及时送上饮品及书刊杂志。

5、发扬团队精神与员工协调配合，妥善安排顾客服务并做好轮拍登记。

6、清点货品、收银找兑时要仔细认真、谨慎，不得出错。

7、必须如实掌握和计算店内营业收入，钱物与账单要相符。

8、交接班时，要认真、仔细，交接内容包括：现金账目、库存数量、轮排登记、及其他待办事项等。

9、严禁将营业款借给私人使用，违者以挪用公款处理，情节严重时给予开除并追究刑事责任。

10、严格按照会所要求填制、使用和保管好收据及账单，如有遗失或违反规定者，就情节轻重给予不同程度的处罚。

11、认真监管好前台库存，每月1日与店务经理盘点库存，2号交报表。会所将不定期抽查前厅库存物品，如有遗失由前台工作人员自行负责并赔偿。

12、遵守财务保密制度不准将营业额、账目单据等，交予财物无关的人看或计算。

13、因工作需要前台人员离开工作岗位，必须互相告知离去原因、去向，工作期间不允许接打私人电话。

14、前台工作人员禁止随意调换分客顺序或不按顺序点排员工，如发现给予相关责任人记过一次。

15、做好前台各项登记，登记时要认真仔细、实事求是、字迹要工整清晰，必须做到每客有登记、每事有记录。

14、私人用品不准放置前台，公司物品禁止带出店外或占为己有。

15、违反公司财务制度和违纪情节严重者，将追究刑事责任。

16、按规定正确使用和操作前台管理软件，相关资料要及时的录入管理系统，确保资料的真实性和可操作性，禁止使用电脑操作与工作无关的事情。

17、按规定及时做好饮品的准备工作。

18、负责记录顾客投诉事件及处理意见并上报主管领导。

19、完成上级主管领导交给的临时性工作。

前厅接待及收银岗位职责篇十二

管理是人类各种组织活动中最普通和最重要的一种活动。近百年来，人们把研究管理活动所形成的管理基本原理和方法，下面就是的餐厅管理前厅岗位职责，一起来看一下吧。

1、教育全体员工树立责任重于泰山、服务育人的思想。

2、要求职工坚持定期体检，持证上岗，组织职工定期学习有关卫生法和卫生知识，保持良好的卫生习惯。

3、根据小学生的健康标准，做好营养食谱的调配工作。

4、食堂工作人员必须按操作规程进行操作，如有违反，视其情节对个人做出处罚。

5、负责把好食品进货关，按有关规定进货。如存货有过期或变质食品应及时报告校长请求处理销毁。

6、每天下班前应检查各组是否关闭水电气和门窗。

7、负责食品的发放工作，必须严格把关，间隔有序。

8、如发生意外事故，应立即组织人员进行处理，通知家长，上报有关部门，调查有关责任人员。

1、本岗对校长负责，在总务主任直接领导下工作。

2、全面负责食堂工作。组织食堂全体职工认真学习学校有关政策、制度，学习职工道德规范，钻研技术，落实学校领导对食堂工作的各项指导，落实防火、防盗的有关规定，教育职工树立良好形象，不断改进服务态度。

3、在主管主任指导下，具体负责食堂各岗位人员，安排处理好日常事物，及时解决有关问题，保持良好工作秩序。

4、妥善安排伙食，掌握好食品用量，搞好成本核算，防止过量盈余和亏损，节约粮食、水电，杜绝浪费现象。

5、指导食堂会计、出纳管理好帐目、现金，做到日清月结，按月公布。

6、主持召开伙食委员会会议，主动征求师生的意见和建议，认真分析研究，及时改进工作。

7、带领全体职工做好防火、防盗工作，认真检查各个环节的安全隐患，保证安全生产。

8、认真督促检查食堂环境卫生与食品卫生，把好质量关。严禁使用腐烂、变质、受污染及劣质原料，严禁出售质量不过关的食品，严防食物中毒。

9、做好职工政治思想工作，关心职工身体和生活，积极帮助解决生活等各方面的困难，组织好饮事员健康年检和招聘人员体检。

10、协助主管领导完成对食堂职工的考核并提出奖惩建议，完成主管领导交办的其他工作。

加强炊管人员的思想工作，提高认识，明确目的，摆好关系，使他们认识到伙食工作，不仅是保障学生吃好，而且关系到学生德、智、体全面发展的大问题，关系到学校稳定和改革发展的大局，要把伙房的工作与学校整体工作统一起来，充分调动炊事人员的积极性，搞好伙食，把学生作为真正的伙食服务主体。

1、伙房工作要围绕学校的中心工作来抓，与学校的步调一致。

2、炊事人员要服从领导，听从分配，不能各行其是，各把各号各吹各的调，要以学校工作为重，共同把伙食搞好。

3、遵守作息时间，不迟到，不早退，不旷工，有事、有病请假。如迟到或早退5分钟以上者，罚款2元，10分钟以上者罚款4元，依次类推。旷工一天，罚三天工资，直至本月工资全部。

4、负责记工者要坚持原则，不优亲厚友，一碗水端平，一视同仁。

5、工作中积极主动服从管理和组长安排，伙房是个整体，既有分工，又有合作，对于不服从分配者罚款2元，对出工不出力者罚款2元。

6、工作中严格按技术规定操作，如违反规定操作，造成事故，责任自负，还要赔偿损失。

7、端正劳动态度，树立为师生服务的形象。

严格采购、保管、制作、销售以及售后各个环节的管理，最大限度地降低成本，使伙食价格在市场经济物价不稳定的情况下，保持稳定，不让学生的利益受到冲击。

1、采购由专人管理，管理员要摸清市场行情，精打细。

算，把好进货的每道关。

2、米、面、油、调料、酱制品等各个供货单位要验收他们的卫生许可证，将复印件存档。验收质量，价格最低。

3、坚持每天从批发市场购进蔬菜，专人采购，群众监督，物美价廉，不买人情菜，随时更换货主，防止拉私人关系。

4、保管上专人验收，专人保管，群众监督。对每天购入货物要验收质量，核对价格，发现问题及时解决，生、熟物品分开存放，要有出入库单。

5、加工时要有出入库手续，保管开出入库单。闲杂人员不得随意出入仓库。仓库内要保持清洁，防鼠、防盗、防发霉变质，防止别有用心人员在仓库内做手脚。加工要细，米、肉、鱼、蔬菜等要洗干净，没有把握的食品不得下锅，饭菜要蒸熟，不让师生吃无把握的饭菜，防止食物中毒。如发生问题，管理员、组长、主要负责人要给予罚款、行政处分或法律责任。加工要合理，讲究营养配餐，要根据学生的需要，合理搭配，品种花样要多，有高有底，高档菜不少于6种，中低档的大众菜不少于6种，价格在元--元之间，照顾生活困难的学生。主食品种不少于6种，粗细搭配花样不断翻新。坚持节约的原则，做到计划用粮、油、菜，尽量少剩饭菜，但也不能不够，合理计划好，并注意节约水、电、煤。

6、在销售上，坚持制止售"人情饭"，坚持做到领导与群众、生人与熟人、教师与学生三个一样。如发现有售"有情饭"者，要重罚100-200元，超过三次者，开除工职。

加强炊管人员的政治思想工作，使他们提高认识，明确目的，摆好关系搞好伙食，把学生作为真正的伙食服务主体。

1、事业心和进取心。

遵纪守法，遵守各项规章制度，干一行，爱一行，勤奋努力，默默无闻，当好全校师生的后勤兵，干好本职工作，爱校如家，爱生如子。不断学习技术，提高自己的技术水平，不断改革创新。

2、文明服务，礼貌待人。

文明服务就是说话要讲文明，不许说粗话、脏话，和蔼可亲，礼貌待人，不要因为学生一时的不礼貌而发生争执。如果师傅与学生打架，要追究师傅的责任。因为学生是受教育者，而我们是教育人的人。事态严重者要开除工职。

3、积极主动，热情周到。

在售饭时做到积极主动，热情周到，主动问学生，如果学生声音小或说不清，要耐心，不要急躁，要表现出一定的高雅气质。

1、饮食卫生。

放，剩余食品加盖，有必要的放入冰箱，吃前必须加热。酱制品严把进货渠道，要有卫生许可证，进正式厂家的货物，杜绝进发霉变质的食物。

2、环境卫生。

搞好环境卫生，预防意外事故发生，实行定时，定期消毒、打扫，每日由专人管理，对食堂餐厅、操作间、库房等场所，适时喷洒无毒长效药剂，每日清扫三次，每周大扫除一次。各类餐具、炊具用后必须消毒，保洁柜必须长期保持清洁。

3、个人卫生。

要求每个人必须持健康证上岗，严格执行体检制度，及时发展各种疾玻要求职工做到四勤，即：勤洗手，剪指甲；勤洗澡(每周至少两次)，理发；勤洗被褥；勤换工作服、工作帽。上岗工作严禁一切不良动作和习惯，上岗前、便后必须洗手。

安全防范。

遵守各项制度，严格按规定操作，不得违规，工作期间禁止打逗，爱护公物。使用电器者，要注意安全，防触电，防止意外事故发生。如果违反操作规定和各项防范措施，发生问题自负。

1、防火、防盗。

责任人：张爱山、张启元、马太兴、张振忠、李树林、贾东。落实防火、防盗条例，督促和检查防火防盗措施，排除各方面隐患，并上报主管领导验收。负责伙房内部、院区、宿舍、财务室，防火防盗工作。定期定时检查各个位置火灾隐患，防盗设施，检查消防器材，门窗护栏是否有问题，发现问题及时处理，不能解决的问题及时上报。指导全体职工处理特殊情况消防器材的使用。

财务人员，坚持财会原则，不合财经规定手续的款项要拒付，严格管理好帐目、保险柜、微机管理系统。日清月结，在月底向主管领导报收支情况，领导所要报表及时呈报。保险柜内存放现金不得超过银行有关规定。有特殊情况要请示领导批准，否则，违反规定，发生问题自负。

2、防止食物中毒。

把住进货、加工、销售各个环节，严防食物中毒。坚决不收、不做、不买有发霉变质物品。管理员、保管员要切实负起责任来，闲杂人员不得进入库房、操作间内。随时开门锁门，下班前要认真检查各处的门窗是否关好和锁好。

六、加强民主管理与民主监督，成立由住校师生代表组成的伙食管理委员会，参与伙食管理，建立信息反馈意见箱，为入伙师生民主监督提供方便。

前厅接待及收银岗位职责篇十三

户口：中山市。

居住地：广东省中山市近期任职：前厅接待员。

待遇要求：1500--/月到岗时间：面谈。

希望地区：中山市。

希望岗位：文员/电脑打字员/操作员英语翻译采购文员。

自我评论。

公司性质：酒店/旅游。

工作职责和业绩：

广东商学院-09--06。

最高学历：本科。

专业名称：国际经济与贸易。

技能专长：

会计从业资格证。

cet-6。

全国计算机一级(msoffice)。

前厅接待及收银岗位职责篇十四

2、 负责住客各类消费的入帐工作，并打印出帐单；

3、 负责办理当天离店宾客的结帐工作；

4、 负责住客欠款的崔收工作；

5、 负责酒店各收款点当天营业额及银行封袋的收发登记及保管工作；

6、 负责核对、确认房租收入，并打印出帐单；

7、 保证各类费用项目的帐单数、明细帐与前台收银报表一致；

8、 按规定妥善处理现金、支票、信用卡及结帐，并与报表保持一致；

9、 按要求完成各种报表；

10、 小心操作收银设备，并做好清洁保养工作；

11、 负责工作范围的清洁工作。

12、 前台收银员早班操作管理制度

（1） 主要处理客人退房手续；

（5） 为避免差错，应核对当班单据是否正确，如有错单，漏入单才能及时发现；

（6） 下班前检查客人押金余额报表，检查客人押金余额是否足够，对押金不足够的要列出名单供中班追收押金。

13、 前台收银员中班操作管理制度

（1） 负责收取新入住客人的押金，注意客人登记表上的拟住天数，保证收足押金；

（3） 追收早班列出的欠款客人的押金，晚上10时仍未交押金的交大堂副理协助追收。

14、 前台收银员夜班操作管理制度

（2） 应与接待处核对所有租房间数、房号、房租；

（3） 做好“营业收入日报表”等报表；

（4） 做缴款单，按单缴款，不得长款、短款；

（5） 夜间核过房租，做好夜间审核；

（6） 每一班交接-班应交接清楚款帐等事项，并在交接本上作简明的工作情况记录，交办本班未尽事宜。

15、 收银台结帐方式处理制度

（1） 收取现金应辩别真伪，唱付唱收，防止不必要的争执；

（3） 收取支票应注意以下三点：

a、 向对方要与支票单位相同名片，有效签证护照并复印一份存档；

b、 对好印鉴不模糊、不过底线、有开户行名称、签发日期、限额等。

16、 收银台安全操作管理制度

（2） 健全电脑管理，因用人工操作漏洞较多，恐有思想不端员工私收房租而计入营业额外负担。针对酒店目前：

b、 夜班必须逐单核对单据有无录，如发现遗漏、查清原因，及时补回。

c、 退房时应核对的该房消费的全部单据；

d、 夜班收银要与接待处核好房价，有无出入，发现有错漏，查明原因，并作记录。

（3） 在电脑上设立本币、外币帐户，禁止套汇。

二、前台收银员服标准

1、 （在前台明确相关费用后，在3分钟内完成结帐服务）

（1） 团队正式入住帐务处理服务标准。

（2） 查阅《预订单》，若已注明是现付团，，应根据其所注明的现付金额向团队陪同或领队金额收取：若是转团，应向团队陪同收取每间房（点明是押金）100元整人民币。

（3） 待团队正式入住后，接受前台接待处转来的《团队排房表》

（4） 将《预订童单》与《团队排房表》一起放入团队档案中。

2、 预收客房押金帐务处理服务标准。

（1） 客人到达时，问候客人，表示欢迎，了解客人要求。

（2） 问请宾客的姓名、房号。

（3） 及时取出前台接持处转来的该宾客的《住宿登记单》。

（4） 根据宾馆的《预收房押金计算公式》及《住宿登记单》上填写的房价，预住天数、准确、迅速地计算出向宾客收取的押金数额。

（5） 清楚地向宾客报出押金数额并及时其确认。

（6） 待宾客确认无误后，迅速开列《预收房押金收据》一式三联，并请宾客签字。

（7） 接受并当面点清宾客支付的现金数额，严格执行“复点制。”

（8） 前台收银员在《预收房押金收据》单上签字后，将第一联与房间钥匙一同交还宾客。

（9） 礼貌地与宾客道别。

（10） 宾客离开后，将其《住宿登记单》和《预收房押金收据》第三联按房号顺序插入《宾客分户夹》中。

（11） 根据《预收房押金收据》第三联制输入宾客电脑资料，以备夜审核查。

3、 宾客代他人结帐，帐务处理服务标准服务标准：若遇a宾客到前台收银处说明；b宾客将为其结帐，而a宾客本人先行离店的情况：

（1） 前台收银员应请a宾客通知b宾客到前台收银处来，并检查b宾客是否还余有押金。

（2） 请a、b宾客分别出示各自的钥匙牌或房号卡，以便核对身份。

（3） 根据a宾客的房号，取出其《宾客分户帐》。

（4） 为a宾客开列《总帐单》，并请其签字确认。

（5） 请b宾客在a宾客《住宿登记单》在签字确认为a宾客结帐签字，当值前台收银员也签字。

（6） 由回a宾客与钥匙牌，与其礼貌道别。

（7） 收回a宾客的《总帐单》其二联，及其所有原始帐单放入b宾客的《宾客分户帐夹》中。

（8） 在电脑里完成转帐处理操作。

4、 换房帐务处理服务标准。

（1） 接受前台接待处转来的《换房单》一联。

（2） 检验《换房单》上的有关内容是否填写完整，房价与房型是否相符，根据调整后的房型，在电脑上做相应修改。

（3） 将宾客换房前的原始资料连同《换房单》一起插入新房号的《宾客分户帐夹》。

5、 团队离店帐务处理服务标准。

（1） 早班收银员应把当天将离店的团队资料从团队档案夹中取出。

（2） 在《团队排房表》中注明的叫醒服务时间之后半个小时打电话给客房部房务中

心，请其在查房后及时通知有无团队成员在房间内其它消费，若有，则应问清金额总数并及时输入电脑。

（3） 打印《帐单》，以备查阅团队宾客目前为止的应付累计个人消费金额。

（4） 当团队宾客前未归还钥匙时，，应及时检查有无该宾客的个消费帐单，并并询问宾客有无刚用过客房内小吃，其它物品及在宾客其它消费记记录。

（5） 将有个消费但尚未结帐的团队宾客名单以及尚未归还钥匙宾客的房间号码及时通知领队与陪同，请其协助通知这些宾客前来结帐。

（6） 检查团队全陪有无个人消费，若有，则应其结帐。

（7） 确认准备离店的团队已无应付款，且客高房钥匙已全部归还之后，应将100元整人民币押金退还给该团全陪。

6宾客结帐处理服务标准

（1） 问清宾客的姓名、房号、收回宾客钥匙。

（2） 打电话至客房部房务中心，通知其某客房宾客正在结帐，让其查房后及时通知前台收银员该宾客有无在客房内有其它消费，房间使用情况及宾客有无遗留物品。

（3） 检查该宾客的《宾客分户帐夹》里有无《预收押金收据》及宾客的电脑资料中有无预收押金的记录，若宾客有预付押金或抵押支票，则应请其出示《预收押金收据》第二联，若无，则无须出示。

（4） 前台收银员应取出留在宾客帐户中的《预收押金收据》第三联，与宾客出示的.第二核对，若宾客为签单消费的，则应出示定额消费签单卡。

（5） 礼貌地询问宾客有无当天在客房内有其它消费和半小时前的签单消费，若宾客回答有而电脑中却无相关记录，应及时输入有关消费金额。

（6） 征询宾客希望采用的结算方式，并在电脑输入该结算方式。

（7） 打印出有关帐单，请宾客核查，若无疑议，应请其在一式二联的帐单上签名确认。

（8） 若宾客所付押金金额大于其消费金额，酒店应及时退款给宾客，具体操作方法

如下：

a、 向宾客报出总消费金额及应退款的现金数额。

b、 请宾客在《总帐单》上签字。

c、 点清应退付给宾客的现金数额，严格执行“复点制。”

（9） 在《总帐单》上，盖上“现金收讫”图章。

（10） 在电脑里作宾客离店的有关处理。

（11） 礼貌地与宾客道别。

（12） 将《总帐单》、《住宿登记单》、《预收押金收据》等订在一起；以备制作收银报表时使用。

一、岗位职责概述

做好收银各项本职工作，熟练掌握收银业务，遵守公司各项规章制度及员工手册，服从上级指示并配合上级工作。态度端正，廉洁奉公，有职业道德。

二、岗位具体职责范围及工作要求

1. 服从上级领导的工作安排，按规定的程序与标准向宾客提供一流的接待服务。

2. 认真地进行交接-班工作，不清楚的地方要及时提出，备用金班班交接，前帐不清后账不接。

3. 作好班前准备，认真检查电脑、pos机、打印机、计算器、验钞机、制卡机、扫描仪等设备工作是否正常，并作好清洁保养工作。

5.快速准确地为客人办理入住、延房、换房及退房等手续，开房时主动向客人讲清房价避免客人误解，并需做好客人验证手续和开房登记。

6|准确熟练地收点客人现金打印客人各项收费帐单，及时，准确地为客人结帐并根据客人的合理要求开具发票。

7、对各种发票、收据的开具要填写规范，据实开具，不虚开金额；

9 每天收入的现款、票据必须与帐单核对相符

10.妥善处理客人的投诉，当不能解决，及时请示上级主管。

11. 备用金不得以白条抵库。未经批准，不得将营业收入现金借给任何部门和个人。（如酒店总经理因特殊情况可在前台借取现金，但应办理相关手续。）

12. 做好收银扎帐工作，核对每日营业收入票据账单是否与报表相符，当班收银要负责将当班期间报表、账单、现金等投财务.

13. 严格按照帐务规定处理各种记帐。服从上级主管的安排，认真完成任务。

14. 员工应熟练掌握酒店长住客人协议及各单位合同，特别是折扣和挂帐协议。

15. 每天整理离店帐未平客人帐务，对非正常情况进行处理。

16. 正确处理钥匙的发放。

1.服从总台领班的工作安排，按规定的程序与标准向宾客提供 一流的接待服务， 仪容仪表合格后方可上岗。

2. 认真地进行交接-班工作，不清楚的地方要及时提出，备用金班班交接，前帐不清后账不接。

3. 作好班前准备，认真检查电脑、打印机、计算器、验钞机、 信用卡 pos 机、等设备工作是否正常，并作好清洁保 养工作。

4. 掌握房态和客房情况，积极热情地推销客房，了解当天预定预离客人及会议、宴会通知，确认其付款方式，以保证入住和结帐准 确无误。

5. 快速准确地为客人办理入住、延房、换房及退房等手续，开房时主动向客人讲清房价，避免客人误解，并需做好客人验证手续和开房登记。

6. 准确熟练地收点客人现金、支票，打印客人各项收费帐单及时，准确地为客人结帐并根据客人的合理要求开具发票。

7. 熟练掌握酒店的相关知识，严格遵守各项制度和操作程序，任何管理人员没有权利私自开房，开房必须办理入住手续。

8. 根据房务部送来的房间状况报告，仔细核对，保持最准确的房态。

9. 制作、呈报各种报表报告。

10. 每日收入现金必须切实执行“长缴短补”的规定，不得以长 补短。

11 切实执行外汇管理制度，不得套取外汇，也不得私自兑换外 汇，并负责监督员工遵守外汇管理制度。

12.为宾客提供所需要的信息，热情、周到、细致地帮助客人解 决各种需求。

13. 每天收入的现款、票据必须与帐单核对相符，并按不同币种，不同票据分别填写在日报表上。

14. 妥善处理客人的投诉，当不能解决，及时请示上级主管

15. 备用金不得以白条抵库。未经批准，不得将营业收入现金借 给任何部门和个人。（如酒店总经理因特殊情况可在前台借取现金， 但应办理相关手续。）

16. 协调好同事之间的关系，更好的作好对客服务工作。

17. 在授理信用卡和支票结帐业务时，必须严格按照信用卡、支票操作程序执行。

18. 严格按照帐务规定处理各种记帐。服从上级主管的安排，认真完成任务。

19. 员工应熟练掌握酒店长住客人协议及各单位合同，特别是折扣和挂帐协议。

20. 正确处理客人的留言、电传等。

21. 每天整理 “离店帐未平” 客人帐务， 对非正常情况进行汇报。

22. 正确处理钥匙的发放。

23. 严格遵守现金和票据管理制度。

24. 作好领用贵重物品保险柜钥匙和进出贵重物品保险室的登 记记录。

25. 做好柜台的清洁工作及终端机的维护保养。

26. 密切注意大堂的情况， 如有异常及时向上级主管和安全部汇报。

27. 做好本岗位的清洁卫生。

28. 电脑密码妥善保管，一人一口令，不许共用

前厅接待及收银岗位职责篇十五

1.

前厅接待员应保持正确而美观的站位姿态，站立时两手自然后背，左手抱右手拳，抬头、挺胸、两眼目视前方，双腿自然合拢，站位时间不得随意走动，不得东张西望，交头接耳，以上工作做的不好，承担经济责任10元。2.前厅接待员必须具备良好的自身素质和文化修养，着装要整洁整齐，口齿伶俐，语言简练、清晰，要用普通话，不许留长发、奇发、胡须，不许佩带与工作无关的物件，不吃带异味的食品，面部始终带有微笑，以上要求没有做好，承担经济责任10元。3.前厅接待员应经常性的征询客人意见，看管好宾客意见薄，未经值班经理批准不允许任何人擅自撕毁意见薄上的内容，以上做得不好，承担经济责任10元。4.前厅接待员要善于记住经常来店消费宾客，主动了解他们的姓名和电话，协助前厅主管和值班经理建立和完善宾客档案，对一些尊贵和重要的客人应及时通知值班经理和总经理接待。5.前厅接待员应熟知公司的服务项目、硬件环境、以及价格政策，对新来店光顾的客人应主动上前介绍，做到热情、流利。6.前厅接待员要善于从客人的乘坐车辆、言谈举止，衣着打扮、面色神情上判定客人的消费能力和消费需求，从而进行有针对性的推销工作。7.接待对消费情况有疑问的客人时，前厅接待员应配合收银员通过收银台上的消费显示系统向客人耐心、细致的讲解消费内容，打消客人疑问。8.前厅接待员应及时掌握客人在前厅内进行的所有投诉意见，及时了解情况，及时记录，及时汇报，不得出现隐瞒不报的情况，也不得有提供假情况的行为。9.坚守岗位，把好门望，在没有领导同意的情况下，谢绝参观，特殊情况，经批准可以参观的，须请客人穿上鞋套或换上拖鞋，由接待员陪同参观，时间不能太长，一般不能超过10分钟。10.工作时间内无特殊情况谢绝外来人员进入营业区内找人，需要找人，由接待员电话联系或替客人找。前厅内禁止工作人员会客或闲谈、说笑打闹、吃零食、抽烟等不良行为，发现以上情况，承担经济责任10元。

11.负责外来施工和内部服务人员的监管工作，内部物品绝不允许带出工作区，外出服务人员的包要接受检查，拒绝检查者罚款10元；内部员工不得带食品或危险物品进入公司。

12.进入营业区的人员都要在进门处脱鞋和换鞋，将鞋放入内部员工专用鞋柜，同时必须关好柜门，赤脚进入营业区，以上工作没有做好，承担经济责任10元。

13.前厅接待员应随时注意前厅内的卫生状况，如烟缸超过2个烟头、痰盂水色不清都必须撤换，前厅内不得有明显的苍蝇飞旋，矿泉水桶摆放不能露在前厅沙发处以外，饮水机上的水桶不能带有塑料包装。

前厅接待及收银岗位职责篇十六

岗位名称：大堂经理或前厅部经理。

直接上级：房务总监或酒店总经理、副总经理。

直接下级：大堂副理或前厅部主管。

1、根据酒店前厅部总监或总经理、副总经理的指示，制定、实施具体工作计划，完成各项营业任务。

2、协助制定前厅部各项规章制度和岗位职责，负责本部门员工考勤、考核和奖。

惩。

3、配合公司进行员工的培训工作，并定期对本部门员工的业务技能进行检查、评比、考核。

4、熟悉酒店的经营特点，了解厨房基本制作流程，掌握潜艇服务规程。

5、与厨师长配合、监督检查食品卫生，严把质量关，确保卫生安全。

6、掌握市场信息，了解宾客需求，做好业务资料的收集和积累工作，及时妥善。

处理宾客的有关投诉，事后把情况反映给厨房和有关领导。

7、协调本部门和其他各部门的关系，抓好本部门主管、领班和员工的思想工作，安排工作任务，并监督、检查实施情况。

8、督导员工的服务规程、仪容仪表、清洁卫生及工作纪律的落实，保证优质服。

务水准。

9、主持本部门工作会议，检查、督导本部门各项工作并积极向有关领导汇报情。

况，交换意见。

10、负责申购前厅部所需物品并对领用发放工作进行控制，防止浪费。

11、保证前厅部的设施设备完好，并定期进行卫生大扫除。

12、注意收集客人意见，及时处理有关投诉，并建立重要宾客档案。

二、大堂副理。

岗位名称：大堂副理或前厅部主管。

直接上级：前厅部经理。

直接下级：前厅部长或前厅领班。

1、执行上级领导的工作安排，全面负责本辖区的日常工作，合理调度人员，实。

行规范服务，保持优质服务水平。

2、配合前厅部经理，拟定各项前厅制度、计划，并负责具体实施。

3、抓好各部长的业务思想工作，安排工作任务，并监督、检查实施情况。

4、了解员工出勤，考核员工的日常工作表现，了解掌握员工的思想状况，做好。

思想工作，特殊的要想前厅部经理汇报。

5、负责协调本部门上下级关系，及同其他部门的沟通、合作。

6、掌握市场信息，了解宾客的需求，做好业务资料的收集和积累工作，并及时。

反映给厨房及相关领导。

7、负责前厅服务所需物品、用具的日常管理工作。负责辖区内安全设施、设备。

和措施、职责等实行检查及布置，确保前厅工作的安全。

公司地址：河北省平泉县滨河路。

电话：0314--6059999。

三、

直接上级：前厅部部长或领班。

1、服从接待处经理、主任之工作安排。

2、异常特殊事情必须向上级汇报。

3、随时接受上司委派之任何工作。

4、做好关于客人资料之收集和存档工作,并对有关资料进行核查。

5、接待宾客、及时处理客人在酒店内遇到的困难和要求,提供相应的服务的必。

要的协助。

6、提供查询服务,但切记不要随便将客人资料告知他人。

7、打印各种营业报表。

8、注意酒店内的各种宣传活动。

9、推销客房及酒店各项设施及服务。

10、参加接待员例会,有问题及时解决,发扬主人翁精神和责任感。

四、大堂迎宾。

岗位名称：大堂迎宾员。

直接上级：前厅部部长或领班。

1、迎宾员进口处礼貌地迎接客人，引领客人到适当座位。协助拉椅，以使客。

人入座。

2、通知区域区域服务员，以便及时关上菜单及其它服务。

3、清楚子解餐厅所有座位的位置及容量。确保适当的人数在相应的坐位上。4、平均分配客人到不同的区域，平衡工作量。

5、记录客人的意见及投诉，及时汇报直属餐厅经理，以便处理。

6、接受客人的预订或婉言谢绝客人的预订。

7、负责存放衣帽、雨伞等物品。

8、接听电话、通知受话人。

公司地址：河北省平泉县滨河路。

电话：0314--6059999。

前厅接待及收银岗位职责篇十七

1．服从督导或值班经理的工作安排，按规定的程序与标准向客人提供第一流的接待服务。

2．阅读并填写交接班日志，及时跟办上一班未完成的工作。

3．根据分配房间的原则，为预抵的宾客分配房间；按规定办理宾客入住登记手续，根据特殊情况给客人办理换房手续。

4、服从会计的安排，根据酒店规定的收款政策，按收款的程序与标准为客人提供第一流的结帐服务。

5、做好凭帐工作，确保所交的现金、支票总额与电脑记载的总额完全一致。

6、控制并掌握客人保险箱的使用，确保手续完备。

7、准确打印帐单，及时迅速核收客人应付费用，收款时要快、准，做到不漏收、不错收，要验时现金的真伪，要正确识别信用卡和支票。

8、兑换好当天所需要的零钱，备用金每天核对。

9、管理并用好各种收据票据。

10、11、12、13、14、15、16、17、18、19、20、21、22、23、24、礼貌地为客人结帐，发现问题核查原因，及时上报处理。严格把好入住登记手续关，做好协查工作。做好vip宾客的接待准备工作。为宾客提供所需要的信息，热情、周到、细致地帮助客人解决各种需求。掌握电脑操作技能，能迅速将顾客资料输入电脑。通过电脑、电话、单据、报表等方式和途径把客人有关资料传递给各相关部门。掌握客房出租情况，打印、统计各类客房销售的营业报表。掌握、熟悉团队、散客的业务操作，并能独立处理疑难问题，做好客人资料档案编写工作。按规定提供客房钥匙服务。记录顾客的叫醒服务，用餐和离店时间，并把有关资料通知相关部门。负责有关房价，酒店服务设施等详细资料。向顾客销售客房并销售酒店其它服务产品。耐心接受客人的投诉及意见，发现问题及时上报。维持本组范围内清洁。完成上级交办的其它工作。

前厅接待及收银岗位职责篇十八

五、负责将审核后的业务票据、报表等分别送给有关部门，屑前厅留存的应妥善保管，以

七、督促收入会计按帐务处理规定及时衔接帐务、核对出纳现金和票据，按时编制平衡表；

九、督促各收款班组的现金、票证及时交收，定期和不定期抽查收款人员的业务周转金；

十一、严格检查电脑系统的运行情况，发现问题要立即与有关人员共同研究解决，并及时

十二、督促和教育所属员工爱护和正确使用各种机械设备，如电话、电脑收银机、打字机

十五、完成财务部经理安排的其它工作；

十六、每天下班时，必须做出交班报告，交待各项未办的事宜。