最新KTV员工培训方案(实用19篇)

一个好的方案能够帮助我们高效地完成任务并达到预期的效果。方案的制定需要充分考虑风险因素，制定相应的风险管理措施。最后，希望大家能够根据具体情况，制定出适合自己的方案，取得预期的效果。

KTV员工培训方案篇一

招呼要主动，微笑要真情;

态度要诚恳，服务要周到;

服务要规范，头脑要清醒;

技术要专业，观察要仔细;

反应要敏捷，动作要灵巧。

培训工作是无穷无尽的，没有培训就不能向前发展，目前随着量贩式ktv行业的发展对培训工作的需求也是增加了许多。目前员工培训的重要性已经达成了共识。接下来我们来看看量贩式ktv员工培训的部分重要知识。

由于目前员工培训形式的单一让员工产生了厌烦的心里，为了改变现状不得不对培训进行创新。我个人认为量贩式ktv员工培训要走机制和方式的创新上下功夫。这样那么需要注意的问题就有以下几点了：

第一点：做好这项员工培训工作首先要建立好学习培训的长效机制，在这一点上需要注意的问题是一定要考虑到各个部门的`工作性质，各个部门员工特点及文化程度等各方面信息。对于关键部门要采取重点培训。

第二点：量贩式ktv员工培训中所采取的方式要灵活有创新，无论是多有耐心的员工如果长时间采用相同的培训方式那么他们是会产生厌烦的，从而会致使培训效果不好。让整个培训以失败而告终。针对不同岗位员工采取不同的培训方式，相同岗位上的员工根据其接受能力采取不同的培训方式，这样采取创新的培训方式会很容易让员工接受。

第三点：整项员工培训中还有一点非常重要那就是要求建立科学的学习效果评价制度，这项制度的制定是量贩式ktv员工培训中不可缺少的一部分内容。

公司介绍：

1.皇城量贩式ktv于2014年11月15日开业。

2.公司经营特点: 量贩式ktv

3.皇城量贩式ktv管理组奉行“层层上报”政策，如果你有什

么问题或建议请和任何一名管理人员进行沟通，当直

属上级不能给你满意的解答请向他的上一级汇报。

4.人事架构:总经理/店长/主管/领班/组长/员工。

员工待遇：

1.发薪日期：每月15号发薪(15号的发薪，如碰到假日可能会延后)

2.薪资结构：底薪1250，+奖金100，+全勤奖100，加酒水包厢提成。

3.人事手续：店长签字同意、主管签字同意、领班安排工作岗位。

a.本人身份证复印件2张

b.两张(1寸照片);

c.本人有效健康证

d.学历证件复印本;

e.流动人口婚育证明;

g.员工每月在工资内扣取50元预留金。农历12月一并发放;

h.以上资料未交齐将不与发放首月工资;

i.买断2套制服使用权,200元办理手续时一并交纳;

4.工作时间: a.一天工作8小时，但本ktv采取责任制，必须将工作做完才可下班。

b.晚班(19:00—04:00)。

5.员工沟通：

沟通在本ktv是非常重要的，良好的沟通是双向的。我们有多种途径可以确保沟通顺畅包括(介绍座谈会，员工大会，意见调查和布告栏，管理组自律等等)。我们同时还为你们提供一些其它服务(描述公司的下列政策)：

活动：全体员工每年不定期举行。

休假：每周休息1天,一月四天。

其它：作为回报，我们对你们也抱有一些期望，你们最基本的职责就是关心顾客，同时，我们还希望大家能够准时上班，保持良好的个人卫生，遵守公司的规章制度。

第三章   员工福利

一、工作时间：

每日8小时但公司采取工作责,必须将工作做完才可下班。

一、工资：

公司根据不同岗位，发给每位员工工资。并结合公司时间和平时工作表现，不定期地进行提升或下调工资。

备注：

实  习：1.每日8小时，35元/每日，实习时间7天。待工作满三月后，第四个月与工资一同发放。

2.七天由同一培训督导带训，新进伙伴在包厢服务所得小费必须按50%提交给带训的培训督导。

3.实习时间如遇点台，订台无需50%提交给带训您培训督导。(原则上不同意实习时间单独服务包厢)

试用期：1.底薪1250+住宿+奖金100，+全勤奖100，(无业绩挂靠)。

2.试用期1个月时间。

转  正：底薪1300+住宿+奖金100，+全勤奖100，+酒水包厢提成

小  费：原则上公司对外宣传不收取小费，顾客认同员工的服务，公司立场中立。如工作中向顾客强行索要小费或变相索要小费，并且有因顾客给的小费多少而服务质量有所不同，被顾客投诉的将严格处理。

提  成：员工如当月有一定的业绩后，进行分档提成。

所有员工按15%提成;

二、工休假日：

员工每个月可享有4天休息日。休息日由本店店长或主管预先安排，员工若有特别要求，可视具体情况而定，如因业务需要未获允许，员工必须服从店长或主管之安排。

注：每周休一天，原则上不可连休特殊事件除外。

三、特殊节假日上班：

依国家规定，春节上班，公司依劳动法规定的节假日上班薪资给予计薪。

注：当日底薪与劳动法中规定倍数相加=假日上班薪资。

四、婚假：

员工在公司服务满一年结婚准有薪假7天(含公休假)须于10日前提出申请，并附证明，以上假期含节假日。

五、丧假：

员工遇有配偶、父母、岳父母、公婆、子女、兄弟姐妹去世，公司将给予三天的有薪慰唁假日。

六、产假：

1.已婚女性员工服务满半年以上，可享受30天有薪产假(含公休假)

2.已婚男性员工服务满半年以上，可享受3天有薪陪产假。

3.分娩假原则上按国家规定精神办理。

七、工伤假：

员工因工致伤，公司视程度给予一定期限的有薪假期。工伤医费，按国家规定执行。

八、年假：

* 一个月连续请假超三天者;

* 一年请假累计超七天者;

* 夫妻一起居住超1个月者。

*一年内累计三天旷工(包括三天)取消年假资格。

2.享受探亲假的员工，一年只能请一次假期，期限不得超过15天;特殊情况需延长假期的，应提前办理续假手续，否则超过按旷工处理。

3.工作满一年享有7天带薪(不含津贴及加给)之假期，须提前一个月申请，年假不得跨年积累，未休完之年假视同放弃。

4.休年假的员工如需把工休日加入到年假中，必须按公司规定一个月;

例：员工王某(外省)于2004年4月1日起休年假，可休天数7天。

王某(外省)于2004年4月15日起休年假，可休天数8天。

王某(外省)于2004年4月30日起休年假，可休天数9天，

5月只享受1天休息日。

5.员工请假手续一式二份(一份交人事部，一份公司存档)。

九、 佳节奖金：

三八节、五一节、五四节、中秋节、国庆、元旦、春节、奖金统一为100元。

十、免费包厢券：

提供员工2小时免费包厢券(当月全勤及当月未记惩戒符合2项条件之员工方可领取)

*员工休假来店消费按会员卡折扣。

*员工本人须在包厢内消费，结帐时须在帐单上签名。

*员工本人未签名将不生效。

十一、预留金：

公司员工每月预留金50元，待年终如数归还，中途离职，办理完移交手续亦退还预留款项。

第四章   奖罚办法

一、奖励

凡表现优秀，认真负责者，主管得记录并呈报奖励员工，奖励方式如下：

优点奖20元，

嘉奖奖50元，

小功奖100元，

大功奖200元。

二、下列事件予以“优点”奖励：

1.配合加班，使营运顺畅者。

2.学习能力强，勇于接受挑战值得鼓励者。

3.协助帮忙公司维护设备，不被破坏。

4.协助其他工作任劳任怨。

5.教导新人细心认真者。

6.配合人力调度，工作卖力者。

7.工作区域保持清洁良好者。

8.服务顾客亲切有礼，常保持笑容。

9.其他经审核符合优点条件者均可奖励。

三、下列事件予以“嘉奖”奖励:

1.传达正确观念或带动工作气氛者。

2.配合干部完成重要清洁工作者;

3.店内拾金不昧，值得表扬者;

4.主动协助他人，发挥团体精神，使工作顺利完成者;

5.配合上级政令推行，表现优异者;

6.促销酒水、服务周到、成绩优异者;

7.维护公司设备，使公司免于受重大损失者;

8.服务客人态度佳，获得客人具体表扬或对客人投诉，能及时处理得当，并回报干部者;

9.执行清洁工作尽心尽力，成绩卓著者;

10.合理化建议，经审核实施，确能增收节支，卓有成效者;

11.工作中者能树立模范作用者;

12.其它经审核符合嘉奖条件者均可获奖励。

四、 下列事件予以“小功”奖励：

1.阻止客人打架滋事，维护公司设备，表现突出者;

2.提高店誉有重大贡献或维护公司利益有功者;

3.工作中积极并能带动其它同仁为公司创造业绩者;

4.合理化建议，经审核实施，确能增收节支，卓有成效者。

5.其它经审核符合小功条件者。

五、 列事件予以“大功”奖励：

1.积极推行政令，致公司获重大利益者;

2.提供特殊技术，完成工作，对公司有重大贡献者;

3.对外参加训练课程或竞赛，表现突出者;

4.其他经审核符合大功之条件。

六、 惩戒

凡表现不当者主管得记录呈报惩戒严重违反规定者或重犯者予以重惩，其惩戒方式如下：

警告罚20元，

申诫罚50元，

小过罚100元，

大过罚200元。

20元 50 100元 200元

七、下列事件以“警告”处分：大事

1.在上班时间游荡各工作岗位。

2.上班精神散漫，行动迟缓者。

3.工作时间阅读杂志或进入与工作无关的互联网址，网上游戏、网上聊天。

4.职员之间互相不敬，言词不礼貌者;

6.在工作场所喧哗，嬉闹妨碍他人工作者;

7.包厢茶几面卫生清洁不到位(可连续处分);

8.当班期间，聚集聊天者;

9.下班未经许可逗留者;

10.未第一时间配齐杯具招顾客投诉;

11.当班期间讲方言者;

12.班前卫生清洁不彻底者(可连续处分);

13.集合点名未到者;

17.未执行公司标准服务礼仪或礼貌用语者(可连续处分);

18.上班穿的工作服脏，不按规定位置佩戴工号牌;

19.头发零乱、染发、留长指甲、涂指甲油;戴吊坠耳环、手镯、戒指等饰物;

21.随地吐痰，乱抛杂物;

22.上班时间私自在工作区域会见亲友;

23.将公司水杯作私人饮用;

24.将托盘放在客人桌上，接受客人馈赠的酒水饮料等;

25.拒绝店长授权的有关人员正常的检查;

27.或其它经审核符合警告处分之事项;

28.上班时间手机者未调至震动;

29.上班时间当者顾客面拨打/接听私人电话者;

30.器具洗涤不干净;

31.不主动接受验包厢者;

33.因整理货物或其他原因忽视接待顾客者;

34.工作区域内出现纸屑、杂物、烟头不捡者。

八、下列事件以“申诫”方式处分：

1.屡犯警告事项，每月累计超过三次者;

2.未依规定调假及休假者;

3.非当班期间或来公司消费，四处游荡各工作站、使用内线电话或干扰工作人员者;

4.当班时间咀嚼口香糖者;

5.领货或收货不确实者;

6.对工作情况无法掌握，模糊不清者;

7.私自接听、拔打外线电话者(公事除外);

8.逾期未交人事资料者;

12.每月迟到三次或超过30分钟，出勤不力者;

15.休息超时者;

19.服务包厢台面不干净，遭客人反映或经干部查实者(视状况轻重作处理);

20.收班包厢电脑未按正常操作程序关机，或未关者;

22.不爱惜公司资产者，造成浪费或中饱私囊者;

23.不服从主管合理指派者;

26.擅自调换更-衣柜或宿舍，私配钥匙或擅自加锁;

27.私自带食物进入公司;

28.在更-衣柜内存放公司任何物品或危险品;

29.私用毛巾、台布、口布;

30.帮客人在公司以外的地方购买物品;(特殊情况，经现场干部同意除外)

31.工作过程中私自座沙发者;

32.在客用区域内坐卧沙发或使和客用(包厢)卫生间;

34.其它经审核符合申戒处分之事项;

35.货品送错包厢者(造成损失本人按原价赔偿);

36.未经允许私自进入音控室者。

九、下列事件以“小过”处分：

1.未经核准擅离岗位外出者;

2.未经课长以上干部授权擅自张贴、破坏、撕毁公告者;

3.犯“申戒”事项，每月累计超过二次者;

4.违反警告、申戒态度傲慢，不认错顶撞者;

5.未确实完成交接工作者;

6.合理的工作安排拒不执行，肆意怠慢者;

7.不服从领班、组长、合理的工作安排和纠正者;

8.在工作时间内睡觉者。

9.职员之间互相打闹、嬉戏者;

11.故意逃避不分担工作者;

12.不爱惜公司资产，或见到他人损坏公司资产不报告者;

14.无故不参加公司会议或培训课程;

15.上班时吸烟(特殊情况除外);

16.未经批准在公司消费;

17.开会迟到或未到者;

18.其它经审核符合小过处分之事项;

19.未经允许擅自使用客人电梯和公司规定的客用通道。

20.让顾客参与你的本职工作者;例如：清洁包厢的工作等等。

四、下列事件以“大过”处分：

1.屡犯“小过”事项者，每月累计超过二次者;

2.泄漏公司机密者;

3.服务态度恶劣造成公司声誉被影响者;

4.发布谣言造成同事猜忌不合者;

5.其它符合“大过”的情况;

6.醉酒后应主动回休息室，严禁醉酒闹-事，醉酒滋事者。(损坏物品本人赔偿);

7.欺骗上司或提供伪证;

8.疏忽工作或怠误工作，使公司受重大损失者;

9.在工作中勾结业务经理进行业绩操作者;

10.当月旷职2次以上者(含2次);

11.服务不周，对客人不礼貌，影响店誉者(视状况严重免职);

12.对同仁恶言相向，捣乱秩序或对干部恶言抵毁、污蔑者;

13.当班期间因有朋友在公司消费，而影响工作者;

14.留存或食用客人剩余之食品者。

15.非调音人员，擅自调音者;

16.向顾客强行索要小费或变相索要小费者;

17.因顾客给的小费多影响服务质量经查证属实者;

19.未经批准私自进入厨房、机房、柜台、主接台及收银社\收银台者;

20.在工作岗位放置食品，偷吃零食者;

25.浪费公司物料，增加公司成本者;

26.上班赌博,吵架者 (视情节可处以开除);

27.私藏、毁坏公司的物品(包括工卡);

28.不参加集体大扫除或公司组织的活动(包括例假者)特殊情况须经批准;

29.其它经审核符合大过处分之事项;

30.上班时间擅离岗位，影响本职工作者;

31.利用营业场所出售公司以外商品者;

32.员工未经批准不得在公司过夜(特殊事件除外)。

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KTV员工培训方案篇二

一、心理建设：

1、贵接部的性质及职能。

2、贵接行业存在的原因及生存空间。

3、接待员如何给自己定位，正确的心理定位对日后工作的影响。

4、贵接行业的发展空间及接待员个人价值的体现。

二、技能培训：

1、礼貌：（注重习惯的养成）要求：亲切自然。

2、规范：（注重整体的统一及绝对的服从性）要求：整齐协调。

3、酒水知识：掌握酒水的分类、品名、配饮及饮用方法。

4、点单点歌：要求：速度准确度。

5、书写房消费卡出入卡：要求：书写标准、字体规范。

6、促销意识、促销手法及客人的消费心理。

7、常见的房内游戏及作弊手法。

三、房内服务：

1、进房服务流程：要求二十个步骤无遗漏，能够灵活运用。

2、进房的服务标准：卫生标准、杯具的取换方法、开酒、倒酒。

3、积极、友善的促销。

4、沟通能力及公关技巧：a：客人的分类及应对方法。

各种状态房的突破口。

与客人间接沟通的桥梁。

b：了解男性客人的虚荣心理。

正确的外在伪装。

清醒的头脑、准确的感情投入。

客人离场后的感情联络。

公司架构及有关部门的操作流程。

各种突发事件及解决方法：停电。

打架。

客人逃单。

房内服务时公司管理人员进房。

营业中房内电器出现故障。

公安例行检查。

六、培训总结、上岗前的心理建设：强调团队精神、协作精神、加强员工的自信心。

KTV员工培训方案篇三

培训专家应该采用各种方法和技术，分析培训的必要性，以及培训的目标和内容。需求分析是确定培训计划的前提，也是培训评估的基础。培训需求可从三方面进行：1，组织分析。根据企业的远景和使命，确定对员工的要求，以保证培训方案的设计理念符合企业的总体目标和战略要求。2，工作分析。新员工达到理想的工作绩效所必须掌握的知识、技能和能力，如果已经有成熟的岗位说明书，可以直接参照书中对员工的要求。3，差距分析。指将员工现有的水平与未来工作岗位对其技能、态度的要求进行比照，研究两者之间存在的差距，确定需要哪方面的培训来提高员工的岗位胜任能力。

培训总目标是整个培训方案的设计依据，具有宏观、不可操作性的.特点。典型的表述如通过新员工入职培训帮助新进员工了解和熟悉公司的一般情况，从而适应企业的各种环境，胜任新工作，使新员工在入职前对公司有一个全方位的了解，认识并认同企业的事业及企业文化，坚定自己的职业选择，理解并接受企业的共同语言和行为规范。培训的具体目标是对总目标的分解和细化，具备可操作性。它一般包括了解企业的文化和经营理念、熟悉企业的各种通用的政策、规章制度;了解企业的业务状况和产品基础知识、知道岗位的基本要求;能熟练应用各种基本的工作技能等。

培训原则是对该方案在设计理念上的界定，常见的如以岗位时间锻炼为主，脱岗培训为辅，在实践中快速成长;针对不同类别的新员工针对性培养;培养过程严格管理，严格考核。

如本方案适用于某公司或某部门的新员工培养。

一般公司的职前培训在7—30天不等，少数大型公司的部分职位如销售则要2—3个月;到岗后的培训周期较长，会持续6个月—1年左右。

职前培训由企业总部统一安排，责任部门为人力资源部或专门的培训中心;在岗锻炼期间，由员工所在业务部门负责;若跨部门锻炼，则有多个业务部门共同负责。

一般来说，新员工入职培训内容应包括知识、技能和其他素质方面的培训，他们需要与需求分析的结果相符合，并与工作的要求相关。知识方面应包括企业的地理位置和工作环境、企业文化和企业经营理念、战略和企业的发展前景、企业的标志及由来、企业的发展历史阶段、产品和服务等，专业性较强的岗位还需要增加对应的专业知识，如某公司的技术新员工需要在短时间内学习完10本专业相关图书并通过考试。技能方面应包括有效沟通、团队合作、时间管理、会议管理等通用技能。其他素质方面，主要指的是在价值观层面能认同企业的文化。此外，不同的培训层次有不同的内容重点，如企业层次的培训倾向于文化、政策等宏观层面，部门层次的培训倾向于部门结构职能、工作职责、关键绩效指标等。

培训方式通常包括如讲授法、演示法、案例法、讨论法、视听法、角色扮演法等，他们各具特色，在新员工入职培训中，要依据需要和可能，合理地选择采用。根据成人学习的规律，新员工入职培训应该尽量多采用学员参与度高的方式以提升培训效果。

培训内容及培训方法决定如何选择培训支持资源。一般应包括教室、会议室、工场、教材、笔记本、笔、模型、投影仪、电视、录像等，这些安排能让员工从不同的角度体会到企业的关怀，所以在设计时需要尽量考虑员工的感受。

企业在实施培训后，应采用一定的形式，把培训的效果用定性或定量的方式表示出来。

我们建议企业使用在国内外应用最广的培训效果四级评价模型，这个模型将培训的效果分为四个层次：

1，反应层，在培训结束时，通过满意度调查了解员工培训后总体的反应和感受;

3，行为层，即行为改变，确定受训人员在实际工作中行为的变化;

4，结果层，即产生的绩效，可以通过一些指标来衡量，如生产率、员工流动率、质量以及企业对客户的服务等。

企业在对新员工培训进行评估时要向第三、四层次的评估发展，因为只有最终的行为改变和绩效提升才能直观的说明培训的价值之所在。企业应注意，培训评估完成后，需要撰写培训评估报告，内容包括培训项目概况、培训结果、评估结果及改进建议，以便不断地展现效果、总结经验和持续改进。

KTV员工培训方案篇四

一`确认培训项目.

二`确定培训资料和教材.

三`制定培训计划和工作目标.

四`具体实施培训.

五`检验培训效果,根据员工的培训掌握程度,适当调整进度.

六`制定下一阶段的培训计划.

一`组织`编写培训教材和有关培训资料.

二`组织`举办培训班.并组织上课.

三`负责培训场地的安排.

四`了解员工培训情况,改进教育方法.

五`组织员工的业务考核

补充：

一`入职培训制度

二`在职培训制度

三`对违章人员的培训制度

四`提职培训制度

:

第一节 职业素质要求:

一.仪容`仪表 五.服务做到九不

二.仪态六.行为准则

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KTV员工培训方案篇五

ktv员工服务质量的优劣，有赖于员工的素质和能力，要提高员工素质水平，关键在于培训员工的工作能力主要来自于工作本身如果在工作中不断的安排学习机会与工作结合起来，员工的能力便会逐渐提高，服务质量也会随之而上升。

由于员工职务负担工作和所需要掌握的知识技能程度不同培训工作应按层次进行，对于每各层次人员结合其具体情况进行培训。公司的每项工作都应有一个统一标准，每一门培训课程，都应有统一的授课提纲，统一的教材及统一的考核标准。只有这样员工才能按操作规则进行工作，管理人员才能按此要求员工检查并考核员工。

教育培训工作程序：

一、确认培训项目。

二、确定培训资料和教材。

三、制定培训计划和工作目标。

四、具体实施培训。

五、检验培训效果,根据员工的培训掌握程度,适当调整进度。

六、制定下一阶段的培训计划。教育培训岗位职责:。

一、组织`编写培训教材和有关培训资料。

二、组织`举办培训班.并组织上课。

三、负责培训场地的安排。

五、组织员工的业务考核。目录。

第一章培训制度:。

一、入职培训制度。

二、在职培训制度。

三、对违章人员的培训制度。

四、提职培训制度第二章培训内容:第一节职业素质要求:。

1、仪容`仪表。

5、服务做到九不。

2、仪态。

6、行为准则。

3、言行举止。

7、行为规范。

4、基本礼貌准则。

一、人事:。

二、吧台:。

三、机具:。

四、物料:。

五、财务:。

六、安全消防:。

七、营运:第二节表格。

一、在职培训综合评估表。

三、在职培训评估表。

四、员工在职培训安排表第二章培训内容第1节职业素质要求第一:仪容,仪表。

优雅的仪容仪表不仅使您自身感到精神饱满精力充沛而且可以使您的客人和同事受到感染它是出色服务不可缺少的组成部份.1、头发:根据岗位标准,要求修饰发型,保持头发清洁,经常洗发.女员工应保持头发利落整齐.2、面部:经常留意及修剪鼻毛,以免外露影响观瞻.男员工每天须剃胡须,女员工化装要自然清淡,不准浓妆艳抹.3、手:所有指甲应短而干净,女员工不可涂染指甲油.4、首饰:穿制服的女员工不可佩带任何耳饰耳环,耳钉等)项链不可露出制服外,以免影响着制服员工的整齐性,已婚员工可戴一只未有任何镶嵌物的结婚戒指.5、制服:着制服员工必须穿部门规定的工服,工鞋不准随意穿自己的便装当班.名牌必须佩戴于左胸前.不可佩带与公司无关的胸针,徽针,徵章.名牌上的名字应清晰可见,如出现脱色或因磨损而导致模糊不清的情况.必须立即向人事部申请更挨.内衣不可露出制服,颜色只限于白色及素色不可有任何图案和花纹,以免透出制服,影响仪容.领带及衬衣飘带应系好至衣领处.经常保持工服干净,整洁,要勤于淋浴.勤更内衣,确保没有体味,可使用少量香水.穿裙,裙子不超过于膝关节以上三寸,袜子为肤色,并且保持清洁.现时不可有任何花纹.穿袜,袜子要黑色或深蓝色,不可赤脚穿鞋.皮鞋要擦得光亮保证无异味工鞋为皮鞋的员工必须穿皮鞋上班.第二仪态:。

7、您喜欢……吗?如果您不介意的话,我能……吗?

8、回应语:好的,是的,我明白了.请稍等,马上到.这是我应该做的,请让我来.照顾不周的地方,请多指教.9、道歉语:实在对不起,请您原谅.打扰您了,请原谅.10、感谢您的提醒.对不起,那是我的过失.对不起,让您久等了.对此向您表示歉意.11.指路用语:先生(小姐)麻烦这边请.请在这里上楼,下楼.请在前面左(右)转.请让我带您走.12、答谢语:感谢您的光临.能为您服务是我的荣幸,很高兴.有您在真的很开心.13、告别语:再见,欢迎下次光临.祝您一路平安.非常感谢,欢迎下次光临.第四基本礼貌准则:。

1、尊重各国各民族,各地区的风俗习惯礼节礼仪与忌讳.2、尊重宾客的个性性格及消费爱好与习惯同时牢记并主动给予适当的服务.3、顾客是上帝,对每一位客人均谦恭`有礼,热情,主动,细致,周到.4、“消费权益均等”一般情况下,服务应按先后次序一视同仁,不得重外轻内,重上轻下,不得”先敬罗衣后敬人”如果客人是贵宾或很重要之人,可派专人服务.5、对客人不得背后指手划脚,评头品足,议论嘲笑,人的天性是喜欢受人欣赏最恨受冷落与卑视.第五服务做到九不:。

5、不得以任何借口顶撞客人，讽刺，挖苦客人。

6、不讲过分的玩笑。

7、不准粗言恶语使用蔑视和污辱性的语言。

8、不高声辩论，大声争吵.9、不高谈阔论。

第三节服务技能技巧与突发事件的应变和处理方法什么叫硬件和软件？

硬件：就是公司的整体环境设施设备等。如：灯光，音响，装潢等。软件：最公司的理要组成部分，包括服务水准及商品出品的质量，需要我们每一位人员共同努力来完成。

一、怎么召开班前会：

1、开会时间：每天营业前；

2、传达内容：

3、检查仪容仪表：

（7）保持口腔卫生和不吃有异味的食品；（8）需佩戴工牌，所戴工牌需整洁，整齐；

二、盘的使用：

1、托盘的准备：

（1）托盘必须干净，无破损；

（2）服务时垫有干净布巾，以免打滑；

2、正确使用托盘：

（1）左手托盘，一般情况下将五个手指头托住盘底，托底部和掌心需要有一定的距离；

（2）肘关节成90度角手臂与身体有一拳距离；

（6）如有人从前面走来时，或从旁边走过，尽量主动侧身让客人先过，再继续前行；

（7）右手用于协助开门或体客人服务；

三、怎样更换烟缸：

1、准备好干净，无破损的烟缸放入托盘中；

2、站在客人的右侧示意客人。

服务员一手侧将酒杯捧在手中，站立于饮者的右方，然后再向杯内斟酒，斟酒动作应在台面以内的空间进行，然后将斟毕的酒杯放在客人的右侧，捧斟主要适用于非冰镇处理的酒品。

四、突发事件的处理。

（1）、服务员在发现客人呕吐于地面时，应怎样处理？

在客人发生呕吐时应保护现场，提醒过往客人注意别踩上去，知会主管通知pa部赶快清理，避免让其他客人感到不舒服，如果在不忙的情况下，尽量自己处理。

（1）．完成上司指派的工作，提供客人所需，提前半拍服务及完善服务。

（2）．依据规定的程序向客人提供服务。（3）．搞好营业时间的班前，后卫生。

（4）．发扬同事间的事作精神与客人建立良好的关系（5）．悉心钻研服务技艺，竭力为宾客服务。（6）．检查每一道出品，发现问题及时报告或返回。

（7）．注意了解客人的要求和建议，及时反馈信息向领导告。

KTV员工培训方案篇六

随着企业管理的不断精细化，以及各种技术的飞速发展，单位组织员工培训的活动也越来越多。在开展培训之前需要进行培训方案设计，供领导决策后才能实施。今天就和大家一起分享怎么进行培训方案设计。

方法/步骤。

做好需求分析。

在做培训方案之前，要对培训方案的设计做好各方案的需求分析，避免培训结果与培训初衷大相径庭，已达到良好的培训效果。

明确培训目标。

在做好培训的需求分析后，就可以在培训方案中明确本次培训的目标要求。这个目标要求要简明扼要，突出重点，能得到领导的认同感，对培训给予支持。

明确培训内容。

围绕培训目标，对培训内容进行梳理，明确培训内容的大致要点，列出提纲。同时也要根据培训内容明确培训的方式是授课式、互动式、技能操作式还是角色扮演等形式。

明确培训讲师。

根据培训的内容明确培训讲师，是从外聘还是由本单位的资深员工担任培训讲师;并明确需要培训讲师的数目。

小贴士：如果是外聘讲师需要考虑是否需要接送等细节问题，有些时候预约的讲师会临时有事，所以为了确保培训万无一失，也可以明确备选讲师，以备不时之需。

明确培训对象。

在培训方案中，要明确参加培训的对象，即学员范围是全体员工还是某个部门的员工或者是中层领导乃至高管，这些都是必须要明确的，以供领导参考。

明确培训时间。

在明确了培训对象后，接着就要明确培训时间及课程安排了。培训是脱产培训还是利用业余时间培训，要根据培训对象的作息时间来合理安排培训的`日程及时间，并根据培训内容参考培训讲师的建议安排培训课程表。

明确培训地点。

根据培训的内容及培训方式，确定培训地点及培训设备。培训地点是在单位内部还是外面租用场所。如果是选择租用场所，则要考虑培训地的交通是否方便，提供的设备如音响、投影、座椅及其它设施是否能满足培训的需要。

明确培训预算。

当明确了上述培训要素后，你就可以造培训预算了。授课费、场租费、交通费、培训考核费用、资料费等都要考虑在内。如果培训是一天或者是多天的话，还要考虑是否安排中午或者晚上用餐的费用，培训间隙茶歇是否安排西点、饮品等一些细节，总之培训预算必须要考虑周全，宜多不宜少。毕竟到培训结束后，省预算比超预算要好得多。

小贴士：做预算可以适当得乘上一个系数，确保预算在实施中够用而不超标。

KTV员工培训方案篇七

公司员工培训工作要紧密围绕企业经营生产发展战略目标，以大人才观，大培训格局为指导思想;以坚持服务施工生产 经营为中心，以全面提高员工素质为宗旨;以不断提升企业核心竞争力，确保企业经营生产持续发展为目的，拓宽培训渠道，全面启动培训工程。本着创建一支高素 质、高技能的员工队伍，做好年度员工培训工作。

1、加强公司高管人员的培训，提升经营者的经营理念，开阔思路，增强决策能力、战略开拓能力和现代经营管理能力。

2、加强公司中层管理人员的培训，提高管理者的综合素质，完善知识结构，增强综合管理能力、创新能力和执行能力。

3、加强公司专业技术人员的培训，提高技术理论水平和专业技能，增强科技研发、技术创新、技术改造能力。

4、加强公司操作人员的技术等级培训，不断提升操作人员的业务水平和操作技能，增强严格履行岗位职责的能力。

5、加强公司员工的学历培训，提升各层次人员的科学文化水平，增强员工队伍的整体文化素质。

6、加强各级管理人员和行业人员执业资格的培训，加快持证上岗工作步伐，进一步规范管理。

1、坚持按需施教、务求实效的原则。根据公司改革与发展的需要和员工多样化培训需求，分层次、分类别地开展内容丰富、形式灵活的培训，增强教育培训的针对性和实效性，确保培训质量。

2、坚持自主培训为主，外委培训为辅的原则。整合培训资源，建立健全以公司培训中心为主要培训基地，临近院校为外委培训基地的培训网络，立足自主培训搞好基础培训和常规培训，通过外委基地搞好相关专业培训。

3、坚持“公司+院校”的联合办学方式，业余学习为主的原则。根据公司需求主流与相关院校进行联合办学，开办相关专业的专本科课程进修班，组织职工利用周末和节假日集中授课，结合自学完成学业，取得学历。

KTV员工培训方案篇八

对企业员工进行心理辅导的目的及意义 ：

1.有效的员工心理辅导可以为员工创造一个有效、健康的工作环境。

2.通过对员工的辅导，对组织环境的分析，帮助人力资源管理者处理员工关系的死角，消除可能影响员工绩效的各方面因素，进而增加组织的凝聚力，帮助公司保持永续竞争力。

3.吸引人才：企业重视员工的心理帮助就可以吸引优秀人才的加盟

4.培养人才：为了确保企业高效运行，企业管理者可以通过实施有效心理帮助来迅速提高 员工特别是关键员工(如部门主管、中层管理人员等)的能力,这些关键员工的能力提升之后可以让他们带动一般员工。

5.留住人才。

6.激发积极性：心理帮助可以吸引人才，更是激励人才的重要手段。

7.提高效益。

8.增强竞争优势

培训具体方案可从培训前、培训中、培训后三方面把握。

(1)让员工发现自身的差距，让其明白哪些因素导致他(她)产生压力和动力。开启员工的心理空间。

注重与职工的沟通，为职工的压力寻求释放的途径，适当的情绪宣泄，有助于恢复员情绪的平衡。管理者要学会做一名忠实的聆听者，学会倾听，通过上下级之间、职工之间的无障碍沟通释放压力，为职工提供精神上的支持与关怀。例如定期开展领导接待日，各部门领导接见一线工作人员等。 作为职工个人释放压力的方式，也可以在不干扰别人的前提下，痛哭一场或打枕头，把情绪适当宣泄出来，以避免在解决问题的重要时刻把不适当的情绪表露出来。

(2)培训的好处意义，培训奖励(收益)来看。

工作任务的设计和安排最好是由易到难阶段式的。员工只有明显地感受到自己的成长和进步，才会对自己的将来更有信心。不过，工作上的困难和挫折是很难避免的，有的员工可能会迎难而上，也有的会退缩。对那些意志消沉、沮丧的员工，企业应该强调其所做努力中的积极方面，并以鼓励他们“吃一堑，长一智”的方式继续进行。同时，也要积极与他们沟通，了解他们的困难所在，与他们一起寻找解决方案，假如最后发现是工作安排的不合理，还可以对工作进行适当的调整，以更适合他们的长处、能力和才华。 此外，部门也要给予他们改错的机会。这样可以进一步减轻新员工的顾虑和心理负担，帮助他们恢复信心，提高适应力。而且，即便是惩戒也最好是渐进式的。

(3)做门槛(成就欲望)刺激。

部门在分配给新员工工作任务后，一方面要信任他们，让他们放手去做;另一方面，也不能对他们的工作不闻不问。那样的话，新员工会觉得自己受到了冷落，不受重视。特别是当自己辛辛苦苦做出来的业绩得不到企业的评价和肯定。让他们有更大的成就欲望。

(4)筛选受训者,传递企业章法。

扭转培训无论枯燥还是无用，都要将培训变为“欢乐盛宴”

因此在培训前一定要让受训者有所期待。

KTV员工培训方案篇九

目的：对新员工一定的了解。

1、文化程度。

2、曾经经受那些培训。

3、性格倾向。

4、工作经验、二、公司基本简介（30）分钟。

目的：让新员工对公司文化、结构和经营方式有一定的了解。

1、企业文化、背景。

2、企业组成部分。

3、主要经营方式。

4、企业理念、发展方向……了解（10）分钟。

目的：让员工做到是公司的一部分---伙伴。

三、ktv基本知识了解（50）分钟。

目的：让员工了解公司的基本房间规格和酒水知识。

1、ktv房间的介绍。

内容：房间规格大小、开房价格、房间分布………………。

2、酒水知识介绍。

内容：酒水的分类、价格，产地，度数。

四、站姿、进门、托盘练习（40）分钟。

目的：练习员工的最基本的动和静。

内容：实地演习指导学员练习……………………。

五、自由熟悉房间以及酒水知识（30）分钟。

六、课后作业。

1、背包间规格大小，布局，开放价格。

2、背酒水价格，产地，度数和种类。

3、托盘自我练习。

第二天。

一、回顾第一天作业（40）分钟。

目的：巩固基本知识。

1、背包间规格大小，布局，开放价格。

2、背酒水价格，产地，度数和种类。

3、托盘自我练习。

二、器具的认识（20）分钟。

内容：酒具的基本知识介绍、酒与酒具的基本搭配。

三、基本服务流程演习和练习（120）。

内容：……………………。

四、课后作业。

1、背包间规格大小，布局，开放价格。

2、背酒水价格，产地，度数和种类。

3、托盘自我练习。

4、熟悉服务流程的基本程序。

5、熟悉酒具和搭配。

6、了解设备的开关，迎、送客标准。

第三天三小时。

一、回顾第二天的课后练习（110）分钟。

a、1背包间规格大小，布局，开放价格2背酒水价格，产地，度数和种类3托盘自我练习。

4、熟悉服务流程的基本程序。

5、熟悉酒具和搭配。

6、了解设备的开关，迎、送客标准。

b、基本服务流程实际操作练习。

二、高品位服务的管理秘诀（40）分钟。

目的：掌握服务的要领。

内容……………………。

三、ktv服务礼仪（30）分钟。

目的：服务员了解服务过程中的基本礼仪。

内容：……………………。

四、课后练习。

第四天。

一、复习简单包间知识,酒水知识40,基本服务流程70分。

二、高品位服务的管理秘诀40。

三、ktv服务礼仪30。

第五天。

一、包间,酒水知识20。

二、统一基本服务流程120。

三、了解顾客类型20。

四、ktv包厢营业突发时间处理技巧30上。

第六天。

一、酒水包间知识20分。

二、演习服务操作流程以及服务技巧120。

三、ktv包厢营业中突发事件的处理技巧40中。

第七天。

一、整体服务流程实际操作演习140。

二、ktv包厢中营业土法事件的处理技巧40下。

三、公司的基本规章管理制度和奖,罚标准30。

结后语。

-----谈谈如何带教新人。

在他们从对新工作一无所知到能够自信满满的走上工作岗位的过程中，我感悟良多。

新员工的心情通常是激动、新鲜、忐忑、紧张的。从人性的角度来分析，人在面临一个陌生的环境，从事一项全新的工作时，心里首先想到的是个人的切身需求，他们会比较关心的是每天几点用员工餐、吃的好不好、下班准不准时、会不会经常加班等等现实的问题，如果在这个时候给他们灌输要有敬业精神之类的大道理往往是事倍功半，徒劳无益。在这个时候，带教干部应该用自己的“爱心、关心、耐心”去对待每一位新员工，去做引导、疏通的工作，细心的观察新人的工作状况，经常询问他们是否有碰到问题和困难，并及时的为其解决。这样才能逐步排除他们心里的担心和顾虑。随着工作时间的推移，再慢慢的灌输给他们一个正确的工作态度，良好的敬业精神。这种春风化雨式的带教方式往往能够水到渠成，取得显著的效果。

KTV员工培训方案篇十

1.关心ktv发展，热爱本职工作，遵守职业道德，维护ktv声誉。2.尊重领导，团结同事，服从上级的工作安排。3.爱护公务，自觉维护培训场地的卫生。

4.准时上班，做到不迟到，不早退，不无故旷班。5.进出培训场地，严禁大声喧哗、追逐、打闹。6.培训期间统一带好员工工牌。

7.严禁将手机开响铃，未经许可不得随意接听或拨打电话。

二、培训期员工考勤评比与奖罚制度。

1.每天上班之前点名检查员工到位情况，连续迟到了次者将给予劝退，保证金不给予退还。2.不向部门讲师，经理打招呼，擅自离堂或未到下班时间提前离开者，第一次点名警告，第二次立即劝退，保证金不退。

3.未经批准而无故缺席培训者，按自动离职处理，保证金不退。

4.员工因病不能参加的，请假一天须经部门经理批准，二天以上须报总办批准，事后，须将病例、请假单、药费收据一同上交部门经理存档备案。

5.为了维护ktv正常的工作秩序，保证培训工作逐项落实到实处，确保人为资源储备充足，公司规定入职3天内，如有员工不适应此工作，可提出书面辞职，ktv给予退还保证金。3天后到开业前三月员工一律不能辞职，不给予退保证金（特殊情况例外）。

6.对于在培训期间认真学习、刻苦训练、工作能力强、业务技能拔尖，其他方面均达到公司有关要求的员工给予表扬。

7.对于那些学习态度不端正，服务意识不强，工作敷衍了事，训练怕苦怕累，品行不端，消极懒散，不遵守纪律者，公司将立即给予对退，并不退保证金。

8.员工在培训期间的工作表现、学习成绩，培训结果都将备案，作为以后的正式录用考评依据。

三、培训期间礼貌、礼节及仪容、仪表礼貌礼节是人们生活交际中，重要组成部分之一，也是服务人员最起码的要求，也是人们交往时，互相尊重和友好行为的规范，是每一位员工自尊自爱的表现，反映了企业管理水平。

1.问候语：您好、上午好、下午好、晚上好2.告别语：慢走，欢迎下次光临。

6征询语：你好，需要什么服务吗。

7.称呼语：先生/小姐（如领导请称呼职位）注：最好与人沟通的技巧是“请”字当头，“谢”字不离口。

仪容泛指人的容貌，仪表泛指人的外表是服务员最基本的要求，员工的仪容仪表是代表了公司良好因素，仪容仪表的要求也反映了企业管理水平，因此为自豪。

男员工：衣裤整洁无污迹、面部干净无胡须、发型光亮、身上无异味、皮鞋光亮。

四、培训期间微笑的意识。

1.微笑是职业员工的自身需要，微笑是真诚欢迎，象征友好的表现，是健康有益表情。

2.微笑是宾客的需要，微笑起着诱导作用，初次见面微笑是问候语；客人过节微笑是祝贺语；客人离去时欢送词。

3.微笑是企业需要，礼貌象征。

KTV员工培训方案篇十一

三、新员工培训内容

1. 就职前培训 (部门经理负责)

到职前：

为新员工指定一位资深员工作为新员工的导师

准备好布置给新员工的第一项工作任务

2. 部门岗位培训 (部门经理负责)

到职后第一天：

派老员工陪新员工到公司餐厅吃第一顿午餐

到职后第五天：

一周内，部门经理与新员工进行非正式谈话，重申工作职责，谈论工作中出

现的问题，回答新员工的提问。

到职后第三十天

部门经理与新员工面谈，讨论试用期一个月来的表现，填写评价表

到职后第九十天

人力资源部经理与部门经理一起讨论新员工表现，是否合适现在岗位，填写试用期考核表，并与新员工就试用期考核表现谈话，告之新员工公司绩效考核要求与体系。

四、 新员工培训反馈与考核

岗位培训反馈表 (到职后一周内) 公司整体培训当场评估表 (培训当天) 公司整体培训考核表 (培训当天)新员工试用期内表现评估表 (到职后30天) 新员工试用期绩效考核表 (到职后90天)

五、新员工培训教材

各部门内训教材 新员工培训须知 公司整体培训教材

六、新员工培训项目实施方案

七、部门新员工培训所需表格

新员工培训方案

为了使新员工快速融入到新集体、熟悉新的工作环境，了解自己的工作职责和工作内容，尽快进入饱满的工作状态，因此需要为新员工进行如下培训。

1. 让新员工了解公司的历史、政策、企业文化等，缓解初进公司的紧张情绪，使其更适合公司并进入角色。

2. 让新员工了解并掌握公司的项目内容、发展情况、和岗位信息，使其感受到公司的接纳，体会归属感和鼓舞士气。

3. 使新员工明白自己的工作职责，提高解决问题的能力及提供寻求帮助方法。

4. 为新员工提供岗位培训，确定工作指导，使新员工体会到“扶上马、送一程”的亲切感，融洽同事关系，改善工作氛围。

KTV员工培训方案篇十二

1.如果是保安人员的副班长那么在工作时需要提前15分钟到达工作岗位，并且需要交接好班上的工作情况和值班记录。

2.除副班长之外的保安人员需要提前10分钟上班，先到副班长人员那里报到，由铃铛安排任务后到岗开始工作。

3.任何保安人员上班要做到不迟到、早退，并做好签到工作，严禁代签到，一经发现按员工奖惩制度严肃查处。

4.在工作的时候保安人员需要搞好内务卫生工作，保持值班室的清洁整齐。

5.在消防中心方面的交接应做好对设备、系统的自检，确认整个系统处于正常动作状态，发现情况应立即处理、汇报。

6.在工作的时候应积极认真地处理好上班遗留的案件和其他事务，没有处理完的事件、案件应如实地交清，以便下一班妥善处理。7.当需要交接班的时候在警戒设备的交接上应当做到完好无损地交接给下一班，并签名。如有损坏，需说明情况，做好记录，及时向保安队长汇报。

8.在交接班的时候还应注意的一点是必须把值班记录清楚地交接给下一个班的副班长人员。

在娱乐场所这样的地方要想给客人们提供一个好的休息环境，那么保安人员的工作是必须要做好的，所以保安管理制度是相当重要的。

KTV员工培训方案篇十三

1. 就职前培训 (部门经理负责)

到职前：

新员工就职前培训

(到职后第一周部门填写)

部门：

新员工姓名：

部门经理签名：

日期：

2. 部门岗位培训 (部门经理负责)

到职后第一天：

派老员工陪新员工到公司餐厅吃第一顿午餐

到职后第五天：

一周内，部门经理与新员工进行非正式谈话，重申工作职责，谈论工作中出

现的问题，回答新员工的提问。

到职后第三十天

部门经理与新员工面谈，讨论试用期一个月来的表现，填写评价表

到职后第九十天

人力资源部经理与部门经理一起讨论新员工表现，是否合适现在岗位，填写

试用期考核表，并与新员工就试用期考核表现谈话，告之新员工公司绩效考核要求与体系。

公司各部门功能介绍、公司培训计划与程序

公司整体培训资料的发放，回答新员工提出的问题

主要是关于公司制度、文化、职业操守、职业等方面的培训，通过讲授法﹑影视法﹑案例分析法﹑网上培训法﹑工作轮换法和探险法等培训方法相结合。 有以下培训课程： 介绍篇(认识企业)

1、公司的历史、现状及发展(形式：授课、参观各相关企业);

2、企业文化介绍(形式：授课、录像);

3、相关制度介绍(形式：网上资料阅读、新员工手册)。

3.1 人力资源制度

3.2 财务制度(报销和出差)

KTV员工培训方案篇十四

店长不容易，努力还受气。即当打火机，又当灭火器。又是打气筒，又做出气筒。随时要充电，还要把兵练。店长是画家，愿景天天夸。开门七件事，日复又一日。清洁打头炮，整洁太必要。例会定基调，拼搏趁年少。每天两分析，一定做笔记。激励分正负，陈列要规范。七事都复核，工作才做完。

2、服务篇；

服务是心态，持续才叫帅。前后一个样，大哥把心放。前后大变样，大哥要算账。及时灭困难，业务能久远。客人分级别，紧盯财神爷。按级回访到，服务更周到。

3、概要篇；

店面要搞好，五事最重要。特色和经营，服务要提高。形象是先导，持续方有效。

4、形象篇；

装修很重要，布置有格调。员工有礼貌，见客开口笑。卫生常常搞，整洁无死角。室内空气好，客人光临到。照明很重要，气氛也要好。海报不可少，展架要摆好。营销员代号，好记又好叫。玩的很热闹，业绩嗷嗷叫。氛围要营造，记得要周到。

5、激励赞美篇；

员工有激情，爱拼才会赢。激励讲实效，及时才有效。物质和精神，针对不同人。两手都要抓，业绩顶呱呱。班会啥内容，激励最重要。晚会善总结，榜样要立好。赞美是良药，常吃才有效。天天维生素，踏上成功路。花儿要有水，女人要赞美。你夸他很帅，他能做更好。女人要赞美，男人要面子。赞美招数烂，反会遭人烦。男子跨摸样，女子赞其靓。招数有很多，现在开始练。

6、语术篇；

见面第一句，非常有意义。一句贴人心，句句是黄金。一句不着调，客人会跑掉。

7、培训篇；

培训要常搞，水平才提高。水平不提高，一定搞不好。要说培训啥，知识和技巧。情景细分析，正反不能少。标杆一树立，都能争口气。团结又努力，你我结友谊。

8、称呼礼节；

9、问候礼节；

10、应答礼节；

11、操作礼节；

12、交谈礼节；

13、行为举止；

男女站姿都端正，握手站立且挺胸；女士双手交腹前，男士亮手背身后；男士两脚与肩宽，女士保持斜脚45；目视前方带自豪，两腿挺直面微笑；行走直线不抢道，勾肩搭背不礼貌；步履轻盈多避让，站立一旁再微笑；表情自然面带笑，表情冷漠很无聊；面部失常客吓跑，略露唇齿笑一笑；握手不要用力摇，而且不能戴手套；客人伸手我再伸，见到女士别握牢；禁止乘坐客用梯，客人进入我扶梯；电梯内外不乱画，先下后上要礼让；禁用客用洗手间，保持卫生是关键；如厕不超10分钟，禁看报纸把水冲；禁用客用电话机，遇了急事别着急；办公电话不乱打，长途打了有人查；手机禁止随身带，呼机一样被排外；特殊岗位放震动，禁止出现铃声嗡；部门内部需签到，避免再出现错报；假单批准才离店，月末考勤一起算！

KTV员工培训方案篇十五

时间匆匆，飞快流逝，我已经在“快乐迪”愉快的度过了一个春秋。工作着并快乐着--是我的一贯准则，我希望在这里我能将我的快乐带给顾客感染同事。

在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务，必须掌握七大要素：

1、微笑 在ktv日常经营过程中，要求每一位员工对待客人，都要报以真诚的微笑，它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响，也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。

2、精通 要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，并尽可能地做到完美。员工应熟悉自己的业务工作和各项制度，提高服务技能和技巧。“千里之行，始于足下”，要想使自己精通业务，必须上好培训课，并在实际操作中不断地总结经验，取长补短，做到一专多能，在服务时才能游刃有余，这对提高ktv的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用。

3、准备 即要随时准备好为客人服务。也就是说，仅有服务意识是不够的，必须要有事先的准备。准备包括思想准备和行为准备，作为该准备的必须提前做好。如在客人到达之前，把所有准备工作作好，处于一种随时可以为他们服务的状态，而不会手忙脚乱。

4、重视 就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客人。员工有时容易忽视这一环节，甚至产生消极服务现象。这是因为员工看他们穿戴随便，消费较低，感觉没有什么派头等表面现象而产生的。而现实生活中，往往越有钱的人，对穿戴方面都特别随便，这是因为他们自信;而衣服根本不能代表财富的多少。我们在这一环节上，千万不能以貌取人，而忽略细微服务，要重视和善待每一个客人，让他们心甘情愿地消费。我们应当记住“客人是我们的衣食父母”。

5、细腻 主要表现于服务中的善于观察，揣摸客人心理，预测客人需要，并及时提供服务，甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到，使客人倍感亲切，这就是我们所讲的超前意识。

6、创造 为客人创造温馨的气氛，关键在于强调服务前的环境布置，友善态度等等，掌握客人的嗜好和特点，为客人营造“家”的感觉，让客人觉得住在ktv就像回到家里一样。

7、真诚 热情好客是中华民族的美德。当客人离开时，员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临，以给客人留下深刻的印象。 现在的竞争是服务的竞争，质量的竞争，特别ktv业尤为激烈。服务的重要性是不言而喻的，我们必须运用各种优质服务，形成自身的服务优势，以期其在激烈的市场竞争中创造更高的客人满意度，使ktv立于不败之地!

每个职业都需要讲求团队精神，在快乐迪也一样。生意比较忙时，同事间都能互相谅解并齐心分担遇到的`麻烦。平时也有遇到比较刁钻的顾客，一人有难，其他同事也会及时上去调节纷争，使情形不再恶劣。每个人员分工明确、工作积极，真正在行动上做到了一个好汉三个帮的效果。

平时，我也会和顾客谈天，了解他们所喜欢的歌曲并推荐新曲让顾客满意而归。这样就多了几个回头客，让顾客推荐朋友提高了消费率。之后我也会做一些小结，这样日积月累，使我的服务更能为顾客所接受和喜欢。

作为一名服务人员，也会碰到一些挫折和无奈。有些人会觉得小小的一名后勤人员是微不足道的，有些人认为我这个职业是低下而不为人尊重的，可是我要说的是：条条道路通罗马，我为服务别人而快乐，我为能在这里工作而幸福!我能为这个集体工作而自豪。我认为我的职业就像一个表，表面转动的时针能给大家带来时间和欢乐，而里面转动的微小的零部件则是大家难以看到的，但却是必不可少的。

当然学无止境，学到还得运用到以后的工作中，希望领导能多加督促，同事能互相学习，在以后的工作中提高服务效率，努力做到一名优秀的服务工作人员。让顾客在“快乐迪”感受到不一般的快乐!

注：查看本文相关详情请搜索进入安徽人事资料网然后站内搜索ktv员工培训心得。

KTV员工培训方案篇十六

培训方法也可称为教学方法，是教师和学员为完成培训任务，实现培训目标，在培训过程中使用的所有活动的途径。它包括教师培训的方法和学员在教师指导下学习的方法。常用的培训方法有以下几种。

1.讲授法

讲授法也称课堂演讲-法，即由教师对学员用讲授形式传播知识的一种方法。这种方法的支配者是教师，属单向沟通，适合知识性培训。采用这种方法，特别要考虑如何使学员有强烈的学习兴趣，专心一意。这就要求教师对课题有深刻的研究，并对学员的知识、兴趣及经历有所了解。

2.操作示范法

操作示范的基本程序是：讲解——示范——演练，它多用于情景教学。教师在培训现场向学员讲授操作理论和技术规范，并按照岗位规定的标准、程序进行示范表演，学员当即跟随演练，教师进行指导，直到学员的操作符合标准。这种方法使学员领会和掌握要点，学习速度较快，比较适合技能培训。如客房卫生整理等操作技能的培训。

3.案例分析法

这是把工作中发生的案例让学员进行分析，研究并提出见解的一种培训方法。它多适用于课堂教学和会议讨论式教学。这种方法能使理论和实际紧密结合，学员有充分的感性认识。通过案例分析，能培养学员分析问题、判断问题和解决问题的能力。案例应具有典型性、实用性、趣味性，可以是现实的，也可以是虚构的，往往有多种解决的办法，因此适合充分利用讨论的形式，畅所欲言，集思广益，达到相互启发、达成共识的目的。

4.角色扮演法

5.讨论法

讨论法是以会议的形式，发动学员对某一问题展开讨论，从而达到教学目的的一种实用性很强的培训方法。采用讨论法培训，必须由指导培训的教师担任讨论会的'主持人，对讨论会的全过程实施策划与控制。讨论法培训的效果，取决于教师的经验与技巧。教师要善于激发学员踊跃发言，引导学员的想像力，要控制好讨论气氛，不偏离主题。通过对讨论意见的归纳小结，逐步引导学员对讨论结果有较统一的认识。

6.岗位训练法 以工作岗位为课堂，主要是训练服务员的操作技能。教师要善于利用淡季空余时间以及班前班后的空余时间，指导服务员进行各项操作技能的训练，以达到规范要求。

7.视听法

视听法培训是指使用各种视听教学设备为主要培训手段进行培训的方法。它既适用于课堂教学，又适用于情景教学、会议讨论等教学形式。视听教具包括电视机、录像机、录音机、投影机等。有针对性地使用视听教具，有助于使教学活动变得生动形象，帮助学员加深理论知识的理解，提高其实际操作的能力.

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KTV员工培训方案篇十七

公司服务质量的优劣,有赖于员工的素质和能力.要提高员工素质水平,关键在于培训员工的工作能力主要来自于工作本身如果在工作中不断的安排学习机会与工作结合起来,员工的能力便会逐渐提高,服务质量也会随之而上升.

由于员工职务负担工作和所需要掌握的知识技能程度不同培训工作应按层次进行,对于每各层次人员结合其具体情况进行培训.公司的每项工作都应有一个统一标准,每一门培训课程,都应有统一的授课提纲,统一的教材及统一的考核标准.只有这样,员工才能按操作规则进行工作,管理人员才能按此要求员工,检查并考核员工.

教育培训工作程序:

一`确认培训项目.

二`确定培训资料和教材.

三`制定培训计划和工作目标.

四`具体实施培训.

五`检验培训效果,根据员工的培训掌握程度,适当调整进度.

六`制定下一阶段的培训计划.

教育培训岗位职责:

一`组织`编写培训教材和有关培训资料.

二`组织`举办培训班.并组织上课.

三`负责培训场地的安排.

四`了解员工培训情况,改进教育方法.

五`组织员工的业务考核

目录

第一章 培训制度:

一`入职培训制度

二`在职培训制度

三`对违章人员的培训制度

四`提职培训制度

第二章 培训内容:

第一节 职业素质要求:

一.仪容`仪表五.服务做到九不

二.仪态六.行为准则

三.言行举止七.行为规范

四.基本礼貌准则八.理论课程

第二节 服务流程及规范:

第三节 服务技能技巧与突发事件处理:

第三章 业务知识及表格

第一节 业务知识

一`人事:

二`吧台:

三`机具:

四`物料:

五`财务:

六`安全消防:

七`营运:

第二节 表格

一`在职培训综合评估表

二`员工在职培训表

三`在职培训评估表

四`员工在职培训安排表

第二章 培训内容

第1节 职业素质要求

第一:仪容,仪表

优雅的仪容仪表不仅使您自身感到精神饱满精力充沛而且可以使您的客人和同事受到感染它是出色服务不可缺少的组成部份.

1.头发:根据岗位标准,要求修饰发型,保持头发清洁,经常洗发.女员工应保持头发利落整齐.

2.面部:经常留意及修剪鼻毛,以免外露影响观瞻.男员工每天须剃胡须,女员工化装要自然清淡,不准浓妆艳抹.

3.手:所有指甲应短而干净,女员工不可涂染指甲油.

4.首饰:穿制服的女员工不可佩带任何耳饰耳环,耳钉等)项链不可露出制服外,以免影响着制服员工的整齐性,已婚员工可戴一只未有任何镶嵌物的结婚戒指.

5.制服:着制服员工必须穿部门规定的工服,工鞋不准随意穿自己的便装当班.名牌必须佩戴于左胸前.不可佩带与公司无关的胸针,徽针,徵章.

名牌上的名字应清晰可见,如出现脱色或因磨损而导致模糊不清的情况.必须立即向人事部申请更挨.

内衣不可露出制服,颜色只限于白色及素色不可有任何图案和花纹,以免透出制服,影响仪容.

领带及衬衣飘带应系好至衣领处.

经常保持工服干净,整洁,要勤于淋浴.勤更内衣,确保没有体味,可使用少量香水.

穿裙,裙子不超过于膝关节以上三寸,袜子为肤色,并且保持清洁.现时不可有任何花纹.

穿袜,袜子要黑色或深蓝色,不可赤脚穿鞋.皮鞋要擦得光亮保证无异味工鞋为皮鞋的员工必须穿皮鞋上班.

第二仪态:

1.坐姿:坐要端正,舒雅,自然,大方,要求上身挺直抬头挺胸,双手自然放于腿上.

2.站姿:腰直肩半,下巴微收,头颈腰成一直线,双脚略微分开,双手自然地放在身体两侧.

3.蹲姿:挺胸立腰,左脚向前半步,下蹲,臂部坐于后脚跟上,可长时间保持正确蹲姿.

4.行姿:步伐稳健`端正`自然`大方,给人以沉着庄重,斯文的感觉

第三行为举止:

员工在接待客人时,应态度友好,使用礼貌用语,以礼待人,保持微笑服务,禁止在营业区域内大声喧哗.

1.基本礼貌用语:您好,欢迎光临,谢谢光临,请慢走,请稍候(等)麻 烦您,对不起,打扰了,没关系,别客气.

2.接待礼貌用语:您好,欢迎光临.

先生,(早上,下午,晚上)好.

请问您有预定包房吗?对不起,请问您几位?

先生,对不起请问您的朋友到齐了吗?

对不起,先生麻烦您到这边稍等一下,我们马上为您准备包房.

对不起,先生让您久等了,您的包房已经准备好了,请问您的朋友

都到齐了吗?麻烦您到这边留一下言,以方便您的朋友找寻,先生麻烦这边请.

3.服务礼貌用语:对不起,打扰您,先生(小姐)您好,为您点餐.先生小姐您好,这是本公司为您准备的干果小菜样品,请您参考.

对不起,先生(小姐)如果您还有任何需要服务的时候请您随时按服务铃,我们会很乐意马上为您服务,祝您消费愉快,谢谢.

谢谢您的光临,欢迎下次再来.

4.电话礼貌用语:先生(小姐),请问贵姓怎么称呼您?

请问您找哪一位?请您不要挂电话,让我为您去找.

对不起先生(小姐)他不在,有什么事我可以代劳吗?

先生(小姐)请问您是定房吗?

请问您贵姓;具体人数;大约到达时间;请留下您

的电话号码以便联系.

5.祝贺语:生日快乐,节日快乐,圣延快乐,新年快乐.

6.征询语:请问您有什么需要服7. 务的吗?

我能为您做些什么吗?

您的事情我马上就办,您还有其他吩咐吗?

您喜欢……吗?

如果您不介意的话,我能……吗?

8.回应语:好的,是的,我明白了.

请稍等,马上到.

这是我应该做的,请让我来.

照顾不周的地方,请多指教.

9.道歉语:实在对不10. 起,请您原谅.

打扰您了,请原谅.

感谢您的提醒.

对不起,那是我的过失.

对不起,让您久等了.

对此向您表示歉意.

11.指12. 路用语:先生(小姐)麻烦这边请.

请在这里上楼,下楼.

请在前面左(右)转.

请让我带您走.

13.答谢语:感谢您的光临.

能为您服务是我的荣幸,很高兴.

有您在真的很开心.

14.告别语:再见,欢迎下次光临.

祝您一路平安.

非常感谢,欢迎下次光临.

第四基本礼貌准则:

1.尊重各国各民族,各地区的风俗习惯礼节礼仪与忌讳.

2.尊重宾客的个性性格及消费爱好与习惯同时牢记并主动给予适当的服务.

3.顾客是上帝,对每一位客人均谦恭`有礼,热情,主动,细致,周到.

4.“消费权益均等”一般情况下,服务应按先后次序一视同仁,不得重外轻内,重上轻下,不得”先敬罗衣后敬人”如果客人是贵宾或很重要之人,可派专人服务.

5.对客人不得背后指手划脚,评头品足,议论嘲笑,人的天性是喜欢受人欣赏最恨受冷落与卑视.

第五服务做到九不:

1.不用互相不懂的语言.

2.不得模仿他人的语言,声调和谈话.

3.不得聚堆闲聊,大声讲话,大声笑,高声喧哗.

4.不得高声呼唉他人

5.不得以任何借口顶撞客人，讽刺，挖苦客人。

6.不讲过分的玩笑

7.不准粗言恶语使用蔑视和污辱性的语言。

8.不高声辩论，大声争吵.

9.不高谈阔论。

第三节 服务技能技巧与突发事件的应变和处理方法

什么叫硬件和软件?

硬件：就是公司的整体环境设施设备等。如：灯光，音响，装潢等。

软件：最公司的理要组成部分，包括服务水准及商品出品的质量，需要我们每一位人员共同努力来完成。

一. 怎么召开班前会：

1. 开会时间：每天营业前;

2. 传达内容：

(1) 准确传达公司的指示内容;

(3) 发现问题及时处理;

(4) 及时表扬和鼓励员工;

(5) 征求员工的意见建议;

3. 检查仪容仪表：

(1) 制服须干净整洁，无破损，衬衫领口和袖口须保持清洁;

(2) 袜子无破损，无飘丝;

(3) 工作鞋保持鞋面亮度;

(4) 手须干净，无污迹;指甲剪短，不准涂有色指甲油;

(5) 头发保持清洁，并梳理整齐;

(6) 化淡妆和使用淡色口红;

(7) 保持口腔卫生和不吃有异味的食品;

(8) 需佩戴工牌，所戴工牌需整洁，整齐;

二. 盘的使用：

1.托盘的准备：

(1) 托盘必须干净，无破损;

(2) 服务时垫有干净布巾，以免打滑;

2.正确使用托盘：

(1) 左手托盘，一般情况下将五个手指头托住盘底，托底部和掌心需要有一定的距离;

(2) 肘关节成90度角手臂与身体有一拳距离;

(6) 如有人从前面走来时，或从旁边走过，尽量主动侧身让客人先过，再继续前行;

(7) 右手用于协助开门或体客人服务;

3. 怎样更换烟缸：

1. 准备好干净，无破损的烟缸放入托盘中;

2. 站在客人的右侧示意客人。

服务员一手侧将酒杯捧在手中，站立于饮者的右方，然后再向杯内斟酒，斟酒动作应在台面以内的空间进行，然后将斟毕的酒杯放在客人的右侧，捧斟主要适用于非冰镇处理的酒品。

1、 突发事件的处理

(一).服务员在发现客人呕吐于地面时，应怎样处理?

在客人发生呕吐时应保护现场，提醒过往客人注意别踩上去，知会主管通

知pa部赶快清理，避免让其他客人感到不舒服，如果在不忙的情况下，尽

量自己处理。

(二).你不小心碰到客人或客人碰到你，你该怎么样做?

不小心碰到客人后应以诚恳的态度向客人表示道歉：“对不起，我不是有

意的，请你原凉。”并站在一旁接受客人批评。客人碰到你时，应用宽容

的态度对待客人：“没关系，不要紧。”

(三).当客人过生日时，你应该怎样做?

如果有蛋糕，帮客人拿去酒吧或西橱冷藏好，询问切蛋糕的时间，再通知

总控室放“生日快乐”，把过生日需用的东西准备好，如果客人需要切蛋

糕应把冰桶与蛋糕刀备好(香槟桶在切蛋糕时应装上热水)，有香槟，应

把擦干净的香槟杯备好，把我们的服务做在客人提出要求之前，并提醒客

人切蛋糕时注意卫生，不要弄脏公司设施，必要时我们会收适当的卫生清

洗费，使客人有个心理准备。

(4) .在自己的岗位你应如何做好本职工作?

(1).完成上司指派的工作，提供客人所需，提前半拍服务及完善服务。

(2).依据规定的程序向客人提供服务。

(3).搞好营业时间的班前，后卫生。

(4).发扬同事间的事作精神与客人建立良好的关系

(5).悉心钻研服务技艺，竭力为宾客服务。

(6).检查每一道出品，发现问题及时报告或返回。

(7).注意了解客人的要求和建议，及时反馈信息向领导告。

五.当客人携带手提包及其他物品时，你应如何处理?

主动提醒客人如果方便，请把东西拿去寄存，如果不需要，应提客人小心保管好自己的物品，以免遗失，造成不必要的麻烦，引起客人不开心，同时让客人感到我们更好的职业道德和服务态度。

六.若场内发生打场面，你采取什么措施?

首先自己需要保持镇定，尽快通知上司及保要，要抚好客人，有必要时帮助客人疏散，厅房服务员看好各自的厅房，以免跑单。

七.当你在厅房为客人落单时，应注意什么?

如果一帮人来厅房消费在此，首先应该了解那位是今晚买单客人;也既是今晚的`主人，当其他客人点东西时，而又没有当着主人的面前或者比较小声时，我们写完单后，应该当着主人的面清楚地重复order,然后让点东西的客人在酒水单上签名确认，以免在结账时出现不必要的麻烦事情。

八.当班时间客人盛情邀请你跳舞或饮食时，你怎么处理?

应先谢谢客人的盛情邀请跳舞或饮食时，你怎么处理?应先谢谢客人的盛情，然后婉转的告诉客人，公司规定上班时间不能跳舞或吃东西的，否则会受到公司的处罚，请客人原谅。

九.当客人不小心摔烂杯子，你应做些什么?

以和蔼的语气安慰客人：“没关系，请问有没有割伤?”并请客人小心地离开座位，立即清理现场，把碎杯扫干净再请客人回到座位，让客人感到我们处处关心，帮助客人排忧解难的周到服务。

十.电脑点唱机未能按客人要不得求出歌或过慢时，你该怎样处理?

首先应稳定客人的情绪，“不好意思，可能是比较多的人喜欢这首歌，可以让总控有歌选择)，请稍等”然后联系总控事，尽快播放歌曲。

十一.苦发生停电故障，你应怎样处理?

大厅：在台面增加蜡烛的过程中安慰客人没事，很快就会有电，可能是有点小问题，我们的工程部正要抢修，请先生一会儿，再说我们公司自己有发电机。

厅房：点上蜡烛，说同样的话，但应该注意站好自己的岗位，防止客人跑单。

十二.客人刚到厅高度，你应做什么?

客人来时，应热情礼貌，欢迎宾客，同时鞠躬问候，“晚上好，欢迎光临。”然后主动打开诚心诚意让请客人入内，客人落座后将厅房电脑打开，空调`灯光调到适当温度和亮度。并且向客人介绍一下设备使用说明。

十三.凡主任级以上人员签送食品时，你应怎样向客人表明情况?

当你将赠送食品送到客人台面时，应主动说，“这是我们**送的，请慢用”。

十四.若客人向我们提出宝贵意见时，你该怎样做?

在表示虚心接受的同时应说：“非常抱歉，感谢您们的宝贵意见，我马上向我们经理汇报，希望下次能够使您们满意，谢谢!”最后将意见反馈给上司。

十五.当客人在东张西望时，你怎样做?

应主动上前打招呼客人，了解客人的动机，“您好，请问我有什么可以帮您的”?

十六.当你为客人点东西时而出品部售清，你怎样向客人解释?

“对不起，您所点的**比较畅销，现已全部卖完了，请您点其他的东西好

吗”?须便推销相同价格的产品。

十七.你应该怎样向客人推销?

1) 依据顾客不同的年龄`性别`爱好，提出适当参考建议并加以个人意见。

2) 主动询问顾客添加酒水食品，给其推荐下酒小食。

3) 对公-款消费的客人推荐价格高的食品和饮料。

4) 对重要客人，推荐最好的食物及饮料。

5) 对独自一人来消费的客人，给予友善的接触和介绍。

6) 对于特殊场面，配备香槟和葡萄酒。

7) 对于经济型的客人，推销经济`充足`价格适中的食品。

8) 对于一家人来消费的客人，要请儿童参与选择。

9) 对于情侣要请女士来选择。

十八.当遇到上司时，你怎样的态度?

只要见到上司都要向上司微笑示意，若在行走时迎面遇到上司，应主动

退后或侧身让路，并主动问好。

十九.当遇到有人挡住你们去路时，你应说什么?

如需穿过时，首先说：“不好意思，请让一下好么”?

经他人避开之后说：“谢谢”。后在轻轻穿过。

二十.若你不小心将酒水洒在客人身上或客人不小心将酒水洒在你身上时，你

会怎样做?

诚恳地向客人表示歉意，并想法进行补救，在获得客人同意时，及时用

湿毛巾为客人擦拭衣服，女客人应由女服务员擦拭，动作要轻重适宜，

如果客人不很满意，应该请上司出面，不能和客人发生冲突，如果客人

不小心将酒水洒在你身上，应大方的笑一笑说：“没关系，我到外面擦

擦就行了。”

二十一.当客人有不满意食物或饮品时，你应该怎样做?

上前询问客人意见，找出问题所在，如果食物或饮品质量有问题，应马

上跟客人道歉：“不好意思，我马上帮您换。”撤走东西，然后通知上

司，应该跟客人解释：“对不起，我们公司的出品方式是这样的，如果

您不满意，我会向经理汇报，希望下次能使您满意。”然后设法补救，

有必要请上下班怀出面。

二十二.营业高峰期如洛杯`扎壶不够用，你应怎样处理?

多向客人推销饮品或支装啤酒，多巡台，勤帮客人斟酒，把台面不用的

洛杯`扎壶撤走，立即送到清洁部清洗，或看其他区域可否挪用。

二十三.当客人醉酒呕吐物满地都是或发生酒疯时，你应采用哪些措施?

知会上司通知保安部，让保安协助客人离场，然后通知pa部并协助pa

清理现场，迅速擦干净。

二十四.当全部客人闻开厅房而未曾买单时，你应怎样处理?

上前询问客人是否买单，当回答说不是时，而是去跳舞或看节目时，应

找借口说：“请问你们全部人走开，是不是留下一、`二个人来看包，避

免贵重物品不见了”。而客人说不用时，应设法通知上司协助，看清客

人去向，如果客人是跳舞或看节目应派人看住客人如果客人离场，及时

通知上司及保安协助买单。

二十五.如果客人投诉果盘里有烂番茄时，你怎样处理?

如果果盘里的番茄是烂的立刻把果盘撤下，向客人道歉，“对不起，这

是我们工作上的疏忽，我马上帮您们换一下，请稍等。”然后通知部

长，把果盘退回酒吧，并把情况如实反映，提醒酒吧注意，并给客人重

新换上好的果盘，并在记事本上记录，处理中应注意客人的情绪，如果

不能处理，及时通知上司。

二十六.当客人投诉我公司1杯洋酒的份量少，你怎样处理?

应主动跟客人解释：“对不起，我们酒吧是按现时酒店的标准份量度安

士(约30毫升)为1p，统一出品的，要不您们就叫一支，因为这样比

较划算，况且，如果您们喝不完，我们还可以帮您把酒存起来，下次再

喝，您看怎么样”?应注意咨询客人的语气。

二十七.当客人投诉我们的参茶太淡时，你怎样处理?

应跟客人说：“不好意思，我们酒吧是按壹包冲壹杯的份量来出品参茶

的，或者是酒吧员工出品时，帮您把水冲的多了点，如果真是太淡，您

可以点两杯，我叫人帮您把它冲成壹杯份量，您看这样行吗?”

二十八.当客人投诉啤酒不够冻且出品慢时，你怎样处理?

应跟客人说：“对不起，可能因为生意好，出品的速度慢了点，啤酒卖

的比较多，冻啤酒的时间短，造成啤酒不够冻，要不我帮您拿去换冻一

点的或在冰桶里加冰速冻，你看这样行吗?”并通知部长把问题反映给

酒吧，叫他们尽快解决问题，并调查出品慢的原因，同时将客人的不满

记在记事本上。

二十九.简单说出传送员出品的注意事项。

1) 核对电脑单和出品部出品的名称，数量是否相符。

2) 除半打和半打以上的啤酒用冰桶出品外，原则上出品必须用托盘上台。

3) 不得以怀抱式运送食品，上出品时严禁托盘上台。

4) 从托盘内出品时，应向客人侧身，左手随同向外侧移动，保持托盘平行和身体平衡。

5) 出品后从客人右手边递上，并遵循先低杯后高杯，先热后冻的原则带杯垫的就先放下杯垫，右手拿杯具下端，轻放桌上，并报出品的名称，以免出错。

6) 遇到客人说话和不注意时，应提醒客人：“对不起，打扰一下。”以避免事故。

7) 上出品时要先女士后先生，和先老后幼的原则。

8) 厨房热食出品时应检查是否够热，并且加盖盖上食物。

三十.当客人打赏小费时，应怎样处理?

切记服务本分，当客人确实打赏小费，首先应谢谢客人，并及时把小费

投入小费箱，客人遗留在台面的零钱也一样，严禁利用不法手段，谋取

小费和私吞小费，若有违反一律开除。

三十一.公安临检

1) 通知当班经理。

2) 各部门做好本职工作，服务员站定位，如区域内客人询问

向客人解释例行公事。

3) 由当班负责陪同公安进行检查。

三十二.要求小姐坐台。

1) 明确告诉客人本店无小姐服务。

2) 本公司是按包房大小定价以时间计费，不提供此项服务。

3) 向客人说：对不起。

三十三.无理要求换包厢

1) 了解客人为何要求换包厢是何原因。

2) 如果客人无理要求更换应说：“包厢已预定完，先生、小姐请原谅”。

3) 注意不要给客人任何承诺。

三十四.损坏物品

1) 进入包厢将打坏物品整理干净。

2) 视客人损坏物品的大小，价格轻重来进行赔偿。

三十五.恶意逃单

1) 报告经理做出处理。

2) 处理此类事时不要大声喧哗以免造成其他人反感。

3) 由当班经理处理此事件，不到万不得以时,保安人员不可出面。

4) 不可当面指出客人逃单行为，应说“先生、小姐，请问您准备什么时候买单或先生、小姐您是否需要买单，注意语气，面带微笑。

三十六.醉酒客人应怎样处理?

应先观察和了解客人醉酒的程度再给予客人处理，不可用暴-力的手段和言

语来侮辱和责骂客人，应用婉转的语气来劝说客人多点一些无酒精的饮

料，并为客人提供凉毛巾，送上解酒饮料，帮助客人解酒。如果客人醉酒

后骚扰其他客人时，应在不影响其他客人的情况下，请客人到其它地方休

息。

三十七.客人发脾气突然大骂你时应怎样处理?

首先应保持冷静的情绪，绝对不能与客人争吵或谩骂先检查自己的工作是

否有不足之处，待客人平静后再做婉言解释与道歉若客人的气尚未平息，

应及时上报请领导解决。

三十八.客人在欢唱过程中，因喝酒打破玻璃杯不小心把手划破该如何处理?

无论程度如何，出血多少，都不可轻而视之。因为有了伤口就极易引起细

菌感染。所以一切的处理用具必须是消过毒的，至少应急所用的也是干净

的。一般可用压迫止血法，用纱布或干净的手巾绑扎伤口近处，以减少血

流量。绑扎不能过松，这样达不到减流的效果，太紧则会导致组织坏死。

如伤口不干净，可用凉开水进行冲洗，然后再包扎伤口。

三十九.如果有客人或其他人员触电怎么办?

如发生触电事故后应尽快使触电者脱离电源，但须注意的是施救者必须注

意自身的安全。用木棒、竹竿、干绳子等绝缘品拉开电闸或开关。当触电

者脱离电源后对神智仍清醒者，就地休息2小时，以减轻心脏负担，加强

恢复并迅速通知当地医疗机构或本店医务室。对于呼吸、心跳停止的重症

者，应由在场的医务人员进行人工呼吸，使心脏复苏，并不间断的进行直

至进入医疗机构内进行二级急救为止。

四十.突发性心绞痛晕厥怎么办?

对于心脏病人来说，辛辣、刺激的食品或波动不安的情绪极可能诱发心绞

痛或晕厥或呼吸困难等一系列心脏病突发症。在急救人未到达前，不要随

便搬动病人的身体，应让其平卧，安静下来。切忌围观病人或议论纷纷，

这样既难以让病人安静下来，又使病人。

注：查看本文相关详情请搜索进入安徽人事资料网然后站内搜索ktv员工培训计划。

KTV员工培训方案篇十八

ktv的培训是一项系统化的工作，整个工作的实施过程需要周密地进行计划。下图显示了ktv员工智能培训的全部过程。

这一过程可以分为三大阶段：一、员工培训准备阶段

员工培训准备阶段工作是根据ktv经营的目标和产品的要求而进行的，在这一阶段中包括了以下几个基本的步骤：

图ktv员工培训整体过程

(一)确定员工培训需要

确实培训需要既是娱乐企业培训工作的开始，又是衡量培训工作效果的主要依据，即培训是否满足了需要。

(二)分析员工目前状况

这一步骤目的是要了解掌握目前阶段员工的技能水平，以便选择并确定合理的培训目标。培训目标应该建立在需要的基础上，如果娱乐企业的实际情况尚不能立即达到需要的水平，而仅仅根据需要来确定培训目标而不考虑k场的目前实际情况，则在评价培训目标而不考虑娱乐企业的目前实际情况，则在评价培训效果时容易产生偏差。

(三)确定员工培训目标

培训目标必须能表达整个培训过程所期望的结果。培训目标必须建立在上面两个步骤的基础之上。培训目标必须是具体的、可以达到的，并应尽可能具有可度量性。

(四)设立员工培训评价机构

ktv组织结构中应有专门的职能部门负责培训工作，还应有对培训效果进行评价的机构。这一机构区别于职能部门的最大特点是必须有总经理和受训者所属部门经理的参加。

(五)建立员工培训评价标准

评价标准是培训目标的具体化，必须根据培训的目标和具体的要求来制定评价标准。

二、员工培训组织实话阶段

这一阶段的工作按照已制定的培训目标来进行，共包括以下步骤。

(一)设定员工培训课程内容

员工培训课程内容应有针对性和实用性。确实培训课程内容时，除以培训目标为依据外，要尽量注意到受训者的兴趣，激发受训者学习积极性。通常，ktv培训的主要内容包括以下几个方面：

1、员工基本经营意识培训

提到素质和能力，一般总觉得有些抽象。其实素质和能力的具体表现形式即为工作中的主动性意识。一个消费者进行酒吧，服务人员能否及时作出反应，也即根据消费者的行为、语言、安排相应服务。这种自然流露的职业意识，反映着员工所具有的素质如何。意识是创造优良行为的前提，ktv从业人员的意识一般包括：ktv员工的“行家”意识、团队意识、成本意识、竞争意识和创造意识。要使员工在工作中形成这些意识，就应该实现由技能培训向素质培训的转变。

2、员工服务团队意识培训

通常，即接待一位消费者，也必须经过多位员工合作才能完成。当发现消费者投诉或发生紧急状况时，就更需相互之间迅速取得联系，采取团队行动，而不是互相推卸责任或扯皮。可以通过一些集体游戏、团体竞赛，甚至一些工作调动使员工获得更多的机会来培养团队意识。

3、员工成本意识培训

ktv服务并非“殷勤待客”，ktv首先是一个“营业实体”，是一个“企业”。因此追求利润是ktv原则之首，无论在哪个岗位，无论是谁，都应不断地反复培训员工的成本意识。为了获得利益，应该怎样做?这是培养成本意识的先决因素。

4、员工促销方式和技巧培训

在当今竞争激烈的市场环境下，只要能把自己的商品推销出去产就能立于不败之地。因此，对于员工来说，学会促销的时机和语言的技巧是相当重要的'。这需要员工在工作中对培训过的技巧反复实践和灵活使用。作为经验丰富的领班主管人员要对员工进行反复地组织引导和控制，以提升企业形象和业务水平。

5、员工经营竞争意识培训

竞争充斥着现代企业经营环境的每个角落。行业的竞争、同业的竞争、部门的竞争、部门内的竞争、员工之间的竞争、营业额的竞争、社会地位的竞争、声誉影响的竞争、服务质量的竞争、设备水平的竞争、员工素质的竞争等等一系列竞争司空见惯。所以k场应该用正确的方法引导员工的竞争，在正确的竞争要领和标准上，通过公平的评议、合理的奖励保证，辅以日常服务技能大赛和定期业务考核，使k场形成一个生气勃勃的经营氛围。

6、员工服务技能的培训

一家k场经营得好坏，很大程度上取决于服务人员素质和服务技能的高低，所以提高服务人员的服务技能和水平便成为员工培训的重点内容。通过培训使员工在工作态度、工作技能上均得到相应的提高。主要的培训内容有：

·如何注意仪表和服务态度

·如何发挥服务精神

·产品销售技巧

·如何进行产品的说明

·如何争取消费者好感

·如何处理消费者的异议。

·如何进行消费者接待

·如何更新服务意识

·如何应对消费者的抱怨和投诉

员工培训内容示意图

(二)确定员工培训方式

确定员工培训目标、选择和确定培训课程内容是培训的工作。如何确定的培训课程内容传授给受训者，以达到培训目标，就需要培训者选择和确定有效的培训方式。这一步工作也是培训是否成功的关键因素之一。主要采用的培训方式有：

1、讲授培训法

这是一种广泛应用的培训方法，其普及的主要原因在于费用低。这种方式是一种单向沟通的培训方式，受训人获得讨论的机会较少，因此不难对讲师所讲的内容进行反馈而讲师范也无法顾及受训人的个别差异。总之，此方式适用于提供明确资料，并作为轻的训练的基础。在采用这种培训方式时必须注意以下几点：

·讲师上课有充分准备，如纲要及各种图表之类。

·利用何时、何地、何故等问题来说明，并设法与受训人交换意见，鼓励受训人设想与发问。

·讲授时能兼用示范为佳，即利用各种视觉器材，如实物、模型或影片等，以加强受训人的理解。

·每次讲授的时间不宜过长，因为听讲人能集中注意力听讲的时间甚短，通常半小时后其兴趣即逐渐低直至消失。

2、会议培训法

此方式是一种双向沟通的培训方式，它可以使受训人有表示意见及交换思想、学识、经验的机会，而使培训讲师容易鉴别受训人对于重要教材的了解程度。培训讲师应注意以下几点：

·解释会议的背景、用途及利益;

·宣布讨论的目标、任务、及方法;

·表明讨论的计划、准备及程序;

·选择问题的种类、说明及处理;

·事先准备各种说明图表及其它相应的资料;

·使用各种器材的模型，增强说服务力;

·对最后结论的归纳及评判。

3、实例研究培训法

这种培训方式是指选择有关实例，并书面说明各种情况或问题，使受训人就其工作经验及所学的原理，研求解决之道，目的在于鼓励受训人思考，并不看重是否获得一个适当的解决方案。

4、角色扮演培训法

这种培训方式是指定一个受训人扮演消费者，其余受训人和讲师扮演服务人员，使受训人试行处理接待消费者、提供服务过程中的一切步骤。当演习终止后，各参加者、观察者对受训者的行为的优、缺点加以评判。这种培训方式的目的在于使受训人在实际服务行为中获得一种体察能力。

5、示范培训法

这种培训方式是指运用幻灯片、影片或录像带进行服务示范训练活动。这种方式的培训在提高受训者记忆效果方面是最有力的。

娱乐企业员工通常用方法

(三)准备员工培训材料

培训材料应准备完全，印刷要求整齐、清晰。在材料编排上，尽可能考虑到趣味性，深入浅出，易懂易记。应充分利用现代化的培训工具，采用视听材料，以增加感性认识，激发受训员工认真练习的动力。

(四)选择培训辅助手段

为了增强培训效果，在培训中应有相应的辅助培训手段，如组织受训者到一些服务质量好具有经营特色的娱乐企业去实地考察、学习等。

(五)确定培训设备

培训设备是根据培训材料和具体的培训课程内容而定的，例如采用示范培训方式则必须备有视听设备才能进行等。

(六)选择培训讲师

培训讲师是培训的直接指导者，其水平与能力将直接影响培训工作的质量。培训讲师应尊重受训者，应注意受训者的对自己是否充满信任才信心，因为这将直接影响培训的效果。

1、培训主管的工作主要有以下三项：

·对于所授培训内容应彻底了解

·对于培训工作富有高度兴趣

·对于培训方法应有充分的研究。

·对于所用教材应能随时补充和修正。

·应抱亲切的态度

·应抱亲切的态度

·应具有乐于研究及勤于督导的精神

三、员工培训效果评价阶段

评价是针对员工培训的最终结果而进行的。只有受训者经过培训后的工作行为才能正确反映培训的效果。这一部分包括了三个步骤：监督指导;分析和修正评价标准;评价员工培训效果。

(三)培训循环的最后一个环节是对培训效果进行评价。培训效果的评价包含两层意义;对培训工作本身的评价以及受训者通过培训后所表现的行为是否反映出培训的作用。

整个员工的培训过程经过上述三大阶段后成了一个循环。受训者经过一个循环在技能上得到了提高。然后，再进行第二个循环，这样不断地反复循环，使员工的服务技巧技能不断地完善和提高。

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KTV员工培训方案篇十九

1.激发团队成员之间的情感互动，建立信任基础。 2.培养团队精神，体验个人与团队的关系。 3.团队成员共同体验、学习高效团队的工作方式。

4.培养成员积极的心态，与团队一起挑战自我、突破创新。 5.通过磨合、实践，努力建立一个高效的工作团队。

通过培训后个人：增进彼此间感情与交流，建立更强的信任感;增强沟通意识，加强团队伙伴间的有效沟通;培养团队协作精神，增强团队意识和团队精神。提升领导力、管理能力和执行力。 团队：通过团队游戏增强各部门凝聚力，让大家更快地融合在一起，提高沟通技巧，使部门间的有效沟通更加畅通;面对幼儿园发展期尽快适应，成为一只高绩效的团队。 活动时间：2015年4月11日上午8:00—11:30 活动地点：新会雅智乐双语幼儿园 活动主要负责人分工：

游戏1：抢椅子

活动准备：椅子、音乐

坐下，依次抽走椅子3张，播放音乐继续依次类推，最后音乐停止抢到椅子者以哪组成员人数最多为胜利! 游戏2：坐地起身 游戏规则：

1、要求四个人一组，围成一圈，背对背的坐在地上; 2、在不用手撑地站起来;

3、随后依次增加人数，每次增加2个直至10人。

在此过程中，工作人员要引导同学坚持，坚持，再坚持，因为成功往往就是再坚持一下。

规则：游戏开始之前进行分组，竞选队长，队员要统一听从队长的口令!队员相隔一臂站成几排(视人数而定)，队长喊一时，向右转;喊二时，向左转;喊三时，向后转;喊四时，向前跨一步;喊五时，不动。

当有人做错时，做错的人要走出队列、站到大家面前先鞠一躬，举起右手高声说：“对不起，我错了!”

做几个回合后，提问：这个游戏说明什么问题?(面对错误时，大多数情况是没人承认自己犯了错误;少数情况是有人认为自己错了，但没有勇气承认，因为很难克服心理障碍;极少数情况有人站出来承认自己错了。)

游戏玩法：所有成员围成一个圆圈站好，听到指挥者的指令后，所有成员依次坐在自己后面队员的大腿上，双手必须搭在前方队友的肩上，坐好之后队员可以喊自己组队的口号，鼓励自己队员坚持再坚持!最后看哪组坚持的时间最久为胜利。

游戏5：同舟共济活动

目的：锻炼团队齐心协力的凝聚力 形式:10个人一组

材料: 每组20张同等大小的报纸、大透明胶4卷、剪刀5把

游戏玩法:给8分钟时间,充分利用所有材料把自己组可以容纳全体团队成员的的“舟”(封闭式大圆环)制作好，要坚实耐用，将圆环立起来全队成员站到圆环上，与其他组进行竞赛，边走边滚动大圆环，看谁最先到达终点，如中途“舟”出现问题必须停止前行，把“舟”修补好后再前行，直到到达终点。

活动目的：本游戏主要为培养学员团结一致，密切合作，克服困难的团队精神;培养计划、组织、协调能力;培养服从指挥、一丝不苟的工作态度;增强队员间的相互信任和理解。

第一组成员： 组长：刘会静

成员：陈玲、李彩霞、周静璇、翁美兰、何颖媚、吕宝兴、骆仁、李检安、杨鑫