致餐饮人的一封信(优秀13篇)

诗歌是语文学习中重要的一部分，可以帮助我们感受文字的美。总结是对过去一段时间的回顾，同时也是为未来的计划和发展提供参考。感谢大家的关注和阅读，希望这些总结范文能够对大家有所帮助。

致餐饮人的一封信篇一

美国人的饮食习惯是一日三餐。他们讲究吃的是否科学、营养，讲求效率和方便，一般不在食物精美细致上下工夫。早餐时间，一般在8时，内容较为简单，烤面包、麦片及咖啡，或者还有牛奶、煎饼。午餐时间通常在中午12时至1时，有时还会再迟一点。午餐也比较简单。许多上班、上学人员从家中带饭莱，或是到快餐店买快餐，食物内容常常是三明治，汉堡包，再加一杯饮料。晚餐是美国人较为注重的一餐，在傍晚6时左右开始，常吃的主菜有牛排、炸鸡、火腿，再加蔬菜，主食有米饭或面条等。

致餐饮人的一封信篇二

性格外露、坦率、真挚、热情、自信，办事比较干脆利落。善于长谈，谈锋甚健，并不断地发表自己的见解，注重实际，追求物质上的`实际利益。美国人在待人接物方面，具有下述四个主要特点：

第一、随和友善，容易接近。

第二、热情开朗，不拘小节。

第三、城府不深，喜欢幽默。

第四、自尊心强，好胜心重。美国。

其一、不允许进餐时发出声响。

其二、不允许替他人取菜。

其三、不允许吸烟。

其四、不允许向别人劝酒。

其五、不允许当众脱衣解带。

其六、不允许议论令人作呕之事。

总体而言，美国人平时的穿着打扮不太讲究。崇尚自然，偏爱宽松，讲究着装体现个性，是美国人穿着打扮的基本特征。跟美国人打交道时，应注意对方在穿着打扮上的下列讲究，免得让对方产生不良印象。

第一、美国人非常注重服装的整洁。

第二、拜访美国人时，进了门一定要脱下帽子和外套，美国人认为这是一种礼貌。

第三、美国人十分重视着装细节。

第四、在美国，女性最好不要穿黑色皮裙。

第五、在美国，一位女士要是随随便便地在男士面前脱下自己的鞋子，或者撩动自己裙子的下摆，往往会令人产生成心引诱对方之嫌。

第六、穿睡衣、拖鞋会客，或是以这身打扮外出，都会被美国人视为失礼。

第七、美国人认为，出入公共场合时化艳妆，或是在大庭广众之前当众化妆补妆，不但会被人视为缺乏教养，而且还有可能令人感到”身份可疑“。

第八、在室内依旧戴着墨镜不摘的人，往往会被美国人视作”见不得阳光的人"。

美国人送东西要送单数，且讲究包装。他们认为蜗牛和马蹄铁是吉祥物。

致餐饮人的一封信篇三

尊敬的各位员工，朋友们：

你们好！

首先对你们加入餐饮业表示敬意，因为你们的努力和付出，将对贵企业的发展有重要的意义，也将使很多顾客的生活变得更加美好。

你们中的很多人，可能是离开了家乡、亲人，经过数百里，甚至数千里来到城市里，是带着亲人的殷切期望和叮嘱，是带着一颗成就梦想的心选择了你现在的企业，你希望人生的理想和价值得以体现。

在1992年，我加入了餐饮行业。17岁的我充满了对未来的憧憬，从一名见习服务员、厨工逐步成长，一路走来，在亲人、朋友、同事的支持下；在自己的努力下，今天成为一名总经理。

回首这十多年来在餐饮业所走的心路历程，往事历历在目，非常感谢业界朋友们的支持。同时，我也想到，希望能为新加入餐饮业的朋友做些有益的支持。

对你们如何做好工作，有十一点建议供诸位参考：

认识你所从事的工作，热爱你的工作。当你热爱你的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。工作是人类神圣的职责之一。餐饮业是一项造福社群的事业，让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。

热爱工作不是一种勉强，与你的信念息息相关。记得我出来工作时，长辈嘱咐我“出外要讲礼貌，尊重别人，并且做工作要认真。”、“好好争口气！”而我心里也默默地说：“一定要争气！我会做工作的！”因此，我珍惜我的工作，并很自然地热爱我的工作。

热爱自己的工作，你就会可能将平凡的工作做得不同凡响。而作为企业最欣赏的人就是那些热爱工作的人。

每家企业都有一定的企业文化，都有它的一些特色。许多著名企业都会考虑应聘者是否能够认可和适应本企业的价值观和企业文化，他们认为这决定了这个人能否更好地发挥自己的潜能，更好地为企业服务。我也认为这是很有道理的。

要想融入企业，了解公司是必要的，一个优秀的员工应该了解自己的公司。在入职时你的上司或同事将会告诉你很多关于公司的信息，在较为正规的公司，会有入职培训和给你发《员工手册》，但关键是得靠你主动的学习与了解。

以下四项要素可作为你了解的参考：

1、公司的历史与价值观；

2、公司主要管理层和紧密同事的姓名；

3、公司的工作流程；

4、公司对你的要求与希望。

不论你是做服务员不是厨工，你的工作都会有一定的标准方法。你应尽可能快的熟悉，因为为了你的企业和你在激烈的竞争中获胜，员工必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以便提高工作效率。那些适应能力差，无法快速投入工作的人，就将会被子企业无情的'淘汰，如不，就可能会因有你而企业被淘汰。

记得我刚入职餐饮业时的职务是杂工，主负责清洁、传菜和搬运等工作。为了准确地传好菜，我在餐厅里转了好几圈去默记台号，同时认真的记有关菜的样子、名字与主要原料。目标只有一个——做到不出错菜、不报错菜名。

在现实中有不少员工将它视为是一种烦恼与无足轻重的事，这是对培训的误会。其实培训对员工来说是一种福利，也是进步与发展的源泉。

每当我回看自己多年前的学习笔记，我的心中总是感到一种喜悦和力量，我感谢我有机会参加学习，也感谢上司们、老师们对自己的教导。

从今天起，请你积极参与各种职位培训，为自己买一本笔记本，你认真的学习会获得良好回报的。

中国有句俗语“一勤天下无难事”。说出了一个很深刻的道理：只要肯勤奋，成功大门就为你敞开，就等你走进去，勤奋不仅是成功的秘诀，也是打开真理大门的钥匙。

勤奋是一种工作美德，是一种敬业的表现。

餐饮的工作主要是“手头工作”，通常不会过重。建议工作人员做到四勤：腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作、主动地寻找工作。

就我个人来说，能从一名普通员工成长为总经理；能从一名写作水平原本不怎么好的打工者，写出高等教材。我认为其中的一个重要原因——就是勤奋。

我刚出来工作时，一个餐厅工作，职务是见习服务员。一天上班12小时，但我并没有抱怨，我勤奋地工作，下午还主动地留下来看店。不久，我被提为部长，同时兼任验收员。那个时候，我学到了很多知识，也觉得日子充实，在累的时候，我依然面带微笑。而在两年后开始写书，也是离不开勤奋，在记不清的业余时间里我不停地学习和写作。

相信自己，相信自己是优秀的，自己能做好工作。

自信是生命的阳光，自信是成功之祖。

假如你现在没有钱、没有优越的地位，只要你有信心，这都会改变的，他们会跟着自信而来。记住：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，是人们从事任何事业最可靠的资本。自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，能使事业获得完满的成功。

拥有近五十家分店的陶然居董事严琦常说：“如今创业的难度比过去大了，对于众多青年朋友来说，即使不能自主创业做老板，为别人打工也一定要用心，只要做出成绩来，一样是成功的。真诚做人，认真做事，这就是我成功的真谛。”

做人，就是做一位敬业、乐于助人、讲职业道德的人。一位会做人的员工，他会更好的做事。

责任就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责；责任就是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会认真的做好工作，这就是责任的表现。

您有时会感到公司没有您想象的公平。真正绝对的公平是没有的，您不能对这方面期望太高。但在努力者面前，机公总是均等的，只要您不懈地努力，您的主管会了解您的。没有一定的承受能力，今后如何能做大梁。

我们必须联合起来，才能有力量，才能受人尊敬。

——莫泊桑。

餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队的配合。另很多事实证明，那些善于合作，具有团队精神的员工往往更容易获得成功机会。

发挥团队精神是企业一致的追求，是每位成员应有的责任。请多乐于助人，主动帮助有需要的同事，主动配合整体的工作；请把企业视为一个团结和谐的大家庭，作为大家庭中的一员，要顾全大局，不搞本位主义，勇于与损害组织利益的行为进行斗争。

每天创新一点点，是在走向领先。

每天多做一点点，是在走向丰收。

每天进步一点点，是在走向成功。

积沙成塔，积少成多。古往今来，很多成功者，就是积一点点而成大器的。但可能是道理浅显，随处可听，每日进步一点点并没有为每一个人所重视。

有好一些朋友或学生对我说：“这件事很难，做来做去没什么进步，不想做……”

我问“真的一点进步都没有？”

“喔，没有，不！好像有一点点。”

我说“若有一点点就好，这好像爬楼梯，你每走一步就回头看，你是感觉不出走一步有多远，但你若走一百步，一千步才回头看的话，你一定会惊叹，哇！我走了这么多！你刚做没多久，你怎么能看到自己的成绩呢！你若每天努力去进步一点点，久了还会没什么进步吗？”

朋友，只要我们每天工作效率高一点点、每天工作改善一点点、每天创新多一点点、每天学习一点点、每天开心多一点点……假以时日，我们的明天与昨天相比，将会有天壤之别。

各位新入职餐饮业的朋友们！珍惜和把握好现在，将今天的工作做好，辉煌的明天一定会属于你们的！

最后向你们表示诚挚的谢意，感谢你们的阅读，感谢你们为餐饮工作的付出与支持。并顺祝你们工作愉快、进步，身体健康，开开心心每一天！

xxx。

20xx年x月x日。

致餐饮人的一封信篇四

“敬爱”的人类：

当你们看到这封信时，其乐无穷的我们不知道又在什么地方潇洒快活了。感谢你们让我们田鼠家族有了壮大的时机，让我们忽然之间有了这么多兄弟姐妹，让我们有了新的“自尊”。

忽然之间，我们成了这片土地上的主宰，吃了睡，睡了吃，看看我们以前的落魄样吧！一个在天，一个在地，这可多亏了你们人类啊！什么蛇啊，猫头鹰啊，黄鼠狼啊，这些可恶的东西现在全都成为你们餐桌上的美味了——想到这些，我们就高兴！

忽然之间，我们也变得“无所适从”了。曾经的躲躲藏藏变为了今日的整体大行动，以往是“老鼠过街——人人喊打”，现如今是“田鼠过街——人人喊跑”。所到之处无不为之震撼，所过之处农田一片狼藉，颇有大兵压境之感，让我们家族颇长脸面。

忽然之间，我们变得无比团结。尽管你们人类号称是这个世界上最高级的动物，但我们田鼠家族却不服。纵然你们团结如抗冻救灾般，团结如抗震救灾般，纵然你们聪明地投放鼠药，但我们可是吃了一次亏、绝不上第二次当的主儿。相信总有那么一天，我们会统治整个地球的'。因为我们要把整个地球上的食物吃掉，看看平时总爱唠叨“人定胜天”的你们，怎么才能胜过我们！

一切的一切都在忽然之间，曾经的、现在的或许眨眼之间就要消失！眼下不是发生了汶川大地震吗？我们田鼠家族已经浩浩荡荡地赶往震区去了，要看看那里有什么吃的。唉，鼠多为患，不吃绝禾谷我们是无法生存啊！

忽然之间，我发现我已背叛了我的家族，把这些秘密透露给你们人类。殊不知，我是为了全体生灵考虑啊！当你们人类看到这封信时，我可能成为“孤家寡鼠”了，不是被人打死就是被家族驱逐。我想以一只将死的田鼠的名义来唤醒人类的良知，纵然我微不足道，纵然死只在忽然之间。

人类啊，好自为之吧！

一只爱家族却背叛它的田鼠。

20xx年6月7日。

致餐饮人的一封信篇五

你们好！

谢谢大家的配合，xx店员工队伍总是这么整齐，步调一致，我作为xx店的一员，由衷的感到骄傲和自豪，大家的表现也更加坚定了我努力工作的信心、克服困难的勇气。在此，我必须给大家一个承诺：我会加倍努力，加强自身学习，带领大家认真分析、脚踏实地的完成各项经营指标，创造和谐的工作氛围，同时，我相信全体热爱xx店的家人们，能和我一起手拉手、心连心，共同走向充满丰收和希望的金秋10月。

9月份，在全体员工的共同努力下，我们围绕客户满意度、满足客户需求为首要方向开展工作，在各部门互相配合、团结合作下，顺利完成了各项经营指标。有付出才有回报，有了可喜的成绩，我们的福利才能不断地得到改善和提高，我们才能真正感受快乐，在这里，请为我们通过努力收获到的快乐来点掌声！

9月份，服务部员工围绕“提供感动服务，创造客户惊喜”为目标开展工作，不少员工充分体现了个人价值，受到客人的表扬，为公司争得荣誉。出品部员工严把质量关，在总厨和各档口主管们的带领下，掀起一股研发新菜的热潮，陆续推出多款新菜品，且市场接受度高，受到客户的一致好评，为后续经营打下了良好的基础。同时，我们的二线部门员工也提供了客户满意的基本保障，如：我们的pa阿姨闲暇时间主动配合传菜的身影；我们传菜部员工配合出品部餐前准备的身影；我们内保师傅主动帮助海鲜池绑闸蟹、运海鲜的身影；我们出品部帅哥们热情协助前厅的身影；一幅幅感人的画面每天都影响着我，你们才是我心中最可敬的人。

一个优秀团队的铸就，需要高度的默契，一个高度默契的团队会给我们带来高效的工作业绩，能让我们的付出收到事半功倍的效果。只要我们每个人承担责任，这个团队的力量就会非常强大。其实一个人的成功，从某种意义上来讲，是对某种责任的承担。

日常工作中，看似一个小小的投诉，一个客户不满意，个别员工一个不严谨的工作态度，会给我们带来多大的潜在危害，将浪费多少人的辛勤汗水。国际名人克劳斯总结：一个数以百万计的个人行为所构成的公司，经不起其中1%或2%的行为偏离正规。正因为这样，为了让自我价值得到体现，对于有损顾客感受的行为，我们一定要互相提醒、互相帮助，这样，我们齐心才会更轻松的换取更大的劳动成果。

人不能太浮躁，一下子想做这个，一下子想做那个；其实，绝大多数人的工作是不需要反复去寻找的，你看准一件事情，就狠狠的扎下去，只要咬定青山不放松，一直做下去肯定会成功。有时候，我看到很多员工很有潜质，就想讲，如果你一直努力、坚持、好学、上进，那么不用多少年，你的成就一定会不可限量。

把每一件简单的事情做好就是不简单，把每一件平凡的事情做好就是不平凡。今天，我们取得了一定的成绩，但还没有任何值得骄傲的资本。大家都知道“青蛙原理“，如果把一只青蛙扔到开水中，青蛙马上会跳出来，但是，如果把一只青蛙放入冷水中逐渐加热，青蛙就会在不知不觉中失去跳跃的能力，直到死去。这是一面警钟，当企业走上正轨以后，我们自身的一些小问题开始被忽略，这些被忽略的细节，渐而久之就会弊重难返，使我们逐渐失去解决问题和应对市场变化的能力。我们xx店不缺勤劳、不缺智慧，要在竞争激烈的餐饮市场中继续保持优势，我们就必须关注每一个细节、做好每一个细节。所以，本月我们将带领每一位员工，从实际出发，从客户满意度出发，从自身做起，注重细节，从细节做起，将日常工作的简单招式做到极致，将基础工作的基本要求做都做到尽善尽美，不要因为别人的标准低而降低自己的标准，要用“细微之处见真功”这句话来时刻提醒自己。我坚信我们的努力一定能提高我们的能力，我们的能力一定会帮助我们换取利益。

下面就xx店10月份的重点工作作如下布置：

3、前厅部要带领每一位员工研究和揣摩客户心理，倡导感动服务和个性化服务，并对提供感动服务和个性化服务的员工要特别嘉奖，并登记备案、注重培养；传菜部要落实带菜盖的达成率，恢复戴口罩，确保菜品温度，以提高顾客对出品安全、卫生、快捷的满意度。

最后，我用山姆沃尔顿的话来结束今天的讲话：“如果你热爱工作，你每天就会尽自己所能、力求完美，而不久你周围的每一个人也会从你这里感染到这种热情”，我相信xx店的每一位员工都能成为感染别人的人。

谢谢各位！

店总经理：xxx。

致餐饮人的一封信篇六

美国是一个时间观念很强的国家，各种活动都按预定的时间开始，迟到是不礼貌的。同美国人约会联系简单，打个电话，对方会很高兴地同意在尽短的时间内见面。美国人也有礼尚往来的习惯，但他们忌讳接受过重的礼物，一则是美国人不看重礼品自身的价值，二来法律禁止送礼过重，从家乡带去的工艺品、艺术品、名酒等是美国人喜欢的礼物，除节假日外，应邀到美国人家中作客甚至吃饭一般不必送礼。美国社会有付小费的习惯，凡是服务性项目均需付小费，旅馆门卫、客房服务等需付不低于l美元的小费，饭店吃饭在结帐时收15%小费。

美国人请客吃饭，属公务交往性质多安排在饭店、俱乐部进行，由所在公司支付费用，关系密切的亲朋好友才邀请到家中赴宴。美国人的食物因地区、民族不同而种类繁多，口味各异，汉堡包、“热狗”、馅饼、炸面圈以及肯德基炸鸡等都是风靡世界的食品，但美国人待客的家宴则是经济实惠、不摆阔气、不拘泥形式的。通常的家宴是一张长桌子上摆着一大盘沙拉、一大盘烤鸡或烤肉、各种凉菜、一盘炒饭、一盘面包片以及甜食、水果、冷饮、酒类等。宾主围桌而坐，主人说一声“请”，每个人端起一个盘子，取食自己所喜欢的菜饭，吃完后随意添加，边吃边谈，无拘无束。

美国人将请客人吃顿饭、喝杯酒或到乡间别墅共度周末作为一种交友方式，并不一定要求对方做出报答，如有机会请对方到自家吃饭就可以了。吃完饭后，客人应向主人特别是女主人表示特别感谢。

美国人在吃午餐和吃晚餐之前，通常要喝点鸡尾酒，但在加利福尼亚州，人们大都喝葡萄酒。

同时，在吃主食之前，一般都要吃一盘色拉。炸蘑菇和炸洋葱圈可作为开胃食品，牛排、猪排和鸡(腿)为主食，龙虾、贝壳类动物以及各种鱼类，甚至包括淡水鱼被统称为海鲜。炸土豆条则是深受人们喜爱且几乎成了必不可少的食物。

另外，应特别注意的一点，如有吃剩的食物，一定要打包带回家，以免浪费。

美国人在吃饭的时候是刀叉并用，而且他们的用餐方式也是很有讲究的。因此，在应邀与美国朋友一起吃饭时，应特别注意他们的用餐习惯。一般情况下，餐桌上摆放有一幅餐刀和两幅餐叉，外边的餐叉供你吃色拉，里边的餐叉用于吃主食和其它点心食品，餐刀用来切肉食。如果你两手并用，应左手握叉，右手握刀，而且一次握刀时间不能太长。

美国人的早餐有：炒或煮鸡蛋、香肠、油炸土豆片、薄煎饼、果子冻、烤面包、松饼、桔子汁以及咖啡等。

如果你是初到美国餐馆用餐，那么应该注意如下事项：

1、选择合适的餐馆(如：家庭式餐馆、特色餐馆以及自助式餐馆等);。

2、餐馆营业时间(上午11：30开门营业，直到夜晚);。

3、一般都应事先预订餐位：

4、到达餐馆后，不能径直地到餐桌旁入桌，除非餐厅有“随意就坐”的告示;。

5、付款时，别忘了留给服务员一定比例的小费(一般为实际总额的10%～15%)。

随着美国人生活节奏的加快，快餐食品便应运而生。其快餐连锁店遍及世界各地，其中，影响最大的当属麦当劳快餐连锁店。供应的快餐食品有：汉堡包、烤牛肉、牛排、火腿、三明治、肯德鸡、油炸土豆片、烘馅饼、冰淇淋以及各种碳酸饮料等。

致餐饮人的一封信篇七

亲爱的人们：

你们好!

我是一条小河，本来，我微波粼粼，清澈见底。可如今，是你们让我变得污迹斑斑，伤痕累累。我很不喜欢你们。你们把水晶的污水排入我的身体，让我变成了一条“牛奶河”，太可恶了!这还不算，你们又把黑色的水没日没夜地倒入我的身体里，我难受极了!以前，牛儿经常来我这儿喝水，羊儿也常来我家做客，鸟儿天天和我玩儿……可是现在，由于你们对我的“特意保养”，谁也不敢靠近我了，都避而远之。我很孤单，寂寞!

幸好，你们的市长看到了我“五颜六色”、浑身发臭的身体，他下定了决心，让你们真正来保养我——开展了“五水共治的活动”。是他亲自带领着你们来帮助我了。我看见，是你们开始清理我和我的同伴们了：旁边草地上的垃圾不见了。看!那儿有一个小女孩走过来，用一个网把我身体上的垃圾一点一点捞起来，放到了她手中的那只袋子里，一点又一点，一天又一天……慢慢地，慢慢地，我的呼吸开始轻松起来了。哦，原来是那个女孩把我的病治好了，是不怕脏、不怕累的人们把我治好了病呀!

又过了些日子，我的身体越来越干净了，可以看见河底的那些调皮石头、可爱的沙子了。我的身体变得越来越绿了，看上去好像是一块无暇的美玉。不知什么时候起，鱼儿们又开始在我的身上畅快地游来游去了。鸟儿也在我头顶欢快地唱歌呢。你们看——有一条穿着红色衣服的小鱼儿在悠闲地吹着泡泡哩!她还不时跃出我的身体，又在我的身上跑来跑去，让我一直开心地嘻嘻笑。牛儿们也迈开健壮的脚步，特意来我这儿喝水了;羊儿们也喜欢来做客了。我身边的那片草地上开出了五颜六色的花朵儿，穿着红色衣服的姑娘们三五成群，窃窃私语，多像天边那漂亮的火烧云呀!穿着粉色衣裙的姑娘们在风伯伯的带领下，跳起了优美的舞蹈，好看极了!蝴蝶、蜜蜂看见了，绕着她们就开始翩翩起舞了。我的家又变得热热闹闹了，时不时有人来做客，总是流连忘返。

人们，让我们一直互相团结，互相帮助，别再伤害我了，好吗?

此致

敬礼!

xxx。

20xx年x月x日。

致餐饮人的一封信篇八

人类朋友：

我是一条无名的小河，看看现在的我，真是伤心极了。

前几天，臭氧大哥气愤地对我说：“人类真是疯了，造了那么多含氟电器，根本不重视我，现在可好，我越来越瘦了，身上还出现了空洞愁太阳紫外线钻了空子，透过我射到地球上面，使人类受到了严重伤害。”

这时，天空中飞来一个小伞兵—蒲公英的种子。他哭着说：“呜—小河姐妞，我没有立足之地了。呜—到处都足人类在搬砖头铺水泥，大地公公的身体也快崩溃了。”

“可我们又能怎么办呢？”我抬头一看，原来是一只花喜鹊，她早己疲惫不堪。“人类大量砍伐树木，我们连栖身之地都找不到，人类甚至还用枪打我们，太残忍了！唉，这可怎么办啊？”

而对这一切，我们几乎崩溃、绝望了！我代表千千万万可怜的同胞们，乞求人类：“保护环境吧！不要让悲剧重演！”

xxx。

20xx年x月x日。

致餐饮人的一封信篇九

为创建“国家食品安全城市”，集中解决我市餐饮单位存在的证照不齐全、设备不齐全、制度不完善、卫生不达标等突出问题，我市决定在马家店城区用3个月时间，进行一次餐饮服务食品安全“百日整治”行动。

一、整治时间：

二、整治重点：

（一）重点对象。

有固定食品加工制作和就餐场所，符合餐饮服务“即时制作、即时消费”基本特征的餐饮服务单位（含小餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、早点店等）。

（二）重点问题。

无食品经营许可证，或有证但不再符合餐饮许可条件；基本卫生条件不达标；从业人员无健康证明上岗行为；未按规定进行食品采购索证索票；餐饮具消毒不落实等餐饮经营的行为。

三、整治标准。

根据《餐饮服务操作规范》和创卫标准要求，结合我市小餐饮的实际状况，决定按照“一栏二证三洁四簿五防”的标准进行整治。

一栏：《餐饮服务食品安全监管信息公示栏》，将餐饮服务食品安全公示栏悬挂、张贴在餐饮服务单位门口、大厅等显著位置，严禁涂改、遮盖。

二证:具有餐饮服务许可证（或食品经营许可证）、从业人员健康证，并将二证在《餐饮服务食品安全监管信息公示栏》上公示。

三洁:经营加工场所内外环境整洁，距离污染源25米以上，室内地面平整，无垃圾、无积水、无破损，墙壁、门窗及顶棚表面光洁，无污垢、无塔灰、无霉斑，空调出风口无积尘。加工经营场所用具洁净整洁，抽油烟机、工用具、炉灶等设施设备洁净无污物，小餐饮炉灶需内置化。从业人员严格遵守清洁卫生制度，个人卫生良好，勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲，工作衣帽整洁。

四簿：严格执行采购索证索票、查验记录制度，使用统一印制的自律台账簿（《餐饮服务单位食品、食品添加剂及食品相关产品采购进货查验记录》、《餐饮服务单位食品、食品添加剂及食品相关产品采购进货索票粘贴簿》、《餐饮服务单位餐饮具消毒记录本》、《餐饮服务单位从业人员晨检记录》），按时如实填写。

五防：食品操作间与外界相通的门、窗必须要有有效的防尘、防蝇、防鼠和防虫设施，食品库房要做到通风防潮。在经营场所入口处设置防蝇纱门、塑料门帘、风幕或风道等设施，在入口处或通道处安置灭蝇灯，设置高度为1.5—2米，严禁在食品储存地或操作台上方设置灭蝇灯。在下水道、通风管道、排风扇等处设置防鼠网，网眼要小于1厘米，在门窗缝隙处设置金属材质防鼠板，门缝要小于0.6厘米，食品库房入口处设置63厘米以上的铁皮防鼠板。

整治期间，我们将按照“提升一批、规范一批、取缔一批”的原则，对不符合“一栏二证三洁四簿五防”标准的餐饮服务单位进行查处，并将通过新闻媒介予以公示。

致餐饮人的一封信篇十

你好！

今天老师让我们给一个人写一封信。我说不出“谢谢你每天陪我玩”这种话，我说说想说的话吧。

每次回答问题的时候，我就听见你嘴里说出一大堆“完了”，这应该是你的口头禅吧，我知道你肯定会说我很爱说“然后”，可是你还是不要老说这句话，好吗？我听得耳朵都起茧子了。

上次在小饭桌玩游戏的时候，我跟你发生了口交。你有点儿不耐烦了，就紧紧的抱住我，不让我出手，我当时也有点生气，在心里默默地说：“真是马不知脸长，牛不知角弯。”我那时候情绪有点激动了，还给了你一拳，希望你能原谅我。

不过每个人都有好的方面嘛！有一次，我抱的作业“哗啦”撒了一地，你说：“等我把作业抱到教室，就来帮你捡！”很快，你就跑过来帮我捡，你迅速一地的作业捡起来，还摞得整整齐齐，我心里暗中佩服你。

祝你：

每一天都快乐健康！

你的朋友：李沛航。

致餐饮人的一封信篇十一

亲爱的人类：

你们好！

我是一只小青蛙，原来我和你们一样共处一片蓝天，有一个幸福的家园，可是现在一切都变了。

以前，我同我的同伴们住在乡间一条清澈明亮的小河里，一群群活泼可爱的小鱼小虾快活地游来游去。夏天，有成群的小孩在河里嬉笑着、打闹着，溅起一朵朵欢乐的浪花，我们就在那绿油油的水草中悠闲地鸣叫，演奏着欢快的歌曲。我们一起陶醉在清澈的河水里，欢度着美好的童年。

可是好景不长，我长大后这里就变样了，河水慢慢失去了往日的光彩，变的又黑又臭，再也不见孩子们游戏的身影和他们的欢笑声，我们的生存遇到了严重的威胁，我们无柰地逃到了岸上，可谁知你们又把我们变成了你们嘴中的美味佳肴，摆上餐桌。

祝

幸福美满。

一只可怜的小青蛙。

20xx年8月24日。

致餐饮人的一封信篇十二

管理者需要格外注意：情绪，才是生产力。管理者首先需要把自己的情绪变得更加积极，同时还要学会有意识地将这种情绪传递给员工。把达马西奥的观点翻译成管理学的语言就是：一个人情绪差的时候，他的工作表现一定差;而一个人情绪饱满的时候，他的创造力一定超强。

管理人通常在情绪激动时，批评和责骂员工。这是没有意义的，你想表达的正面信息，压根儿就表达不到。无可否认，你的愤怒是可以理解的，但是，调整一下情绪后，才开始对员工的训斥，效果会更加理想，也更加理智。

情绪是生产力，管理者要善于控制情绪，使用情绪和传递情绪，这是管理学的价值所在。

2.时间：不要拖延处理。

这点好像与上面一点有矛盾，但绝对不是。管理人得悉问题后，应先冷静下来，然后直接告诉员工问题的所在。快速处理纪律问题是很重要的。你不告诉他问题所在，他会视为理所应当。很多管理人都不敢直接与员工倾谈，这样是不行的。

3.方法：不要只说有问题。

管理人处理纪律问题，应直接指出症结所在，让员工知道他应该要改善的地方。只说“你有问题”对员工是没有实际的帮助的。

必要的时候应该跟员工讲怎么去做，有什么方法去做，这样做是为了什么，预期的一个目标是什么样的，站在员工的立场上去考虑问题的情况，实际分析出来，会让员工更加清晰自己的职责和义务。

4.方式：不要用电话处理问题。

请安排时间，与你的员工面对面的讨论他的问题，让他知道你是十分重视他的，你会发现这些时间是值得投资的。

面对面交谈比电话沟通更有效率，彼此也会更加真实和重视这次谈话的内容。

5.心态：不要一步登天。

没有一个人可以在短时间内，除掉十个坏习惯。让他专注一至两个方面，从而做出改善，会收到比较良好的效果。

合理利用员工每个人的优点和长处，然后发展成为专业的，有更多技能的，这样更加有利于他的发展，员工有所进步，团队的管理也更加有效率，一步一步地发展。

6.自我约束：不要偏私。

就像你要求你的上司赏罚分明，你的下属同样要求你不要偏私自任。切记不要在你的公司营造不稳定的气氛，也不要让你的员工对你投出不信任的票。

无论是大公司还是小公司，都应该对员工一视同仁，不能把个人情绪上的偏颇带到工作环境中去，这样既不利于员工的和谐统一，也不利于管理者自身的自我管理和约束。

7.包容心：不要歧视。

这是常识，不要拿员工的个人情况来针对他。每个人都有自尊心和自卑心，做让别人自卑的事也是一种极为不尊重他人的行为，同样，如果管理者在管理员工的时候，足够给员工自尊和自信，相信员工也会非常认可你，尊重你。

多接纳不同的意见，包容和思考员工的一些想法和建议，要更加全面地去思考问题。

8.自我理解：别把自己当神，多总结。

人非圣贤，孰能无过。在你批评员工的时候，请尽量以帮助他解决问题的姿态，详细与他讨论。不要把自己塑造成不会犯错的神，这样，员工会更愿意听取你的意见。

不问营销难不难，只问专业够不够!很多餐厅借助互联网的力量在网上迅速串红，这些不过是无数家昙花一现的流星餐厅。

同一枚鸡蛋，用不同的方式打开，其结局完全不一样。由内打开是生命，由外打开是食品。生命生生不息，蛋生鸡，鸡生蛋，循环往复，无限可能。而食品呢，通过人类消化系统后，营养被一次性榨干。餐厅也有由内和由外两种打开方式。

有生命力的餐厅都是由内打开的，因而能够生生不息。很多餐厅没有掌握由内而外的营销方法，盲目的去定营销战略。人气得到了提升，营业额却始终得不到提升。

致餐饮人的一封信篇十三

敬爱的女士,先生们:。

你们好!

可是这一切已经成为了历史．。

我美丽的头发被送进了木材厂，制成了家具；我的鱼虾宝宝们被捉去送进了大酒店，成了名菜．长江，黄河离我而去，就连亚马逊河和尼罗河也跟我说拜拜．我现在真是痛不欲生，生不如死啊！

求求你们，让我这条爱国的小河重显舞姿吧！

此致

敬礼

xxx。

20xx年x月x日。