2023年快餐调查报告(大全16篇)

报告是一种系统性、完整性的书面文献，用于传达具体问题、完成特定任务或提供决策依据。在写报告之前，我们需要明确报告的目的和受众，以便选择合适的表达方式和内容结构。这些范文涵盖了各行各业的各种报告，对我们的写作有很好的借鉴作用。

快餐调查报告篇一

调查结果：

第1站：欧罗巴店时间：中午。

店里情况：比较忙调查桌数：五桌。

卫生环境服务态度食物味道点餐速度。

五桌满意。

四桌满意。

一桌一般。

一桌满意。

三桌满意。

一桌一般。

一桌满意。

二桌不满意。

二桌一般。

五分钟不到买到快餐。

卫生环境服务态度食物味道点餐速度。

五桌满意。

二桌满意。

二桌太差。

一桌一般。

一桌满意。

四桌不满意。

四桌满意。

一桌一般。

二分钟不到买到快餐。

卫生环境服务态度食物味道点餐速度。

五桌满意。

三桌满意。

一桌一般。

二桌满意。

二桌一般。

一桌差。

三桌满意。

二桌一般。

一分钟买到快餐。

从以上的统计表上，不难看出三家快餐店的卫生情况令人十分满意，点餐速度也比较快。肯德基生意比较好，原因是味道比较符合口味，但态度由于太忙的原因不十分理想，二环境也由于人多太吵不理想。

欧罗巴环境优雅，还有古典钢琴伴奏，是个浪漫的地方，态度和味道都能让人接受。

麦当劳的`生意一般，味道不错，环境也还可以。

建议：通过这次调查我给大家提几点建议：

1，选择环境好就去欧罗巴。

2，选择口味好就去肯德基。

3，选择防方面面都不错就去麦当劳。

快餐调查报告篇二

第1站：欧罗巴店时间：中午。

店里情况：比较忙调查桌数：五桌。

卫生环境服务态度食物味道点餐速度。

五桌满意。

四桌满意。

一桌一般。

一桌满意。

三桌满意。

一桌一般。

一桌满意。

二桌不满意。

二桌一般。

五分钟不到买到快餐。

卫生环境服务态度食物味道点餐速度。

五桌满意。

二桌满意。

二桌太差。

一桌一般。

一桌满意。

四桌不满意。

四桌满意。

一桌一般。

二分钟不到买到快餐。

卫生环境服务态度食物味道点餐速度。

五桌满意。

三桌满意。

一桌一般。

二桌满意。

二桌一般。

一桌差。

三桌满意。

二桌一般。

一分钟买到快餐。

从以上的统计表上，不难看出三家快餐店的卫生情况令人十分满意，点餐速度也比较快。肯德基生意比较好，原因是味道比较符合口味，但态度由于太忙的原因不十分理想，二环境也由于人多太吵不理想。

欧罗巴环境优雅，还有古典钢琴伴奏，是个浪漫的'地方，态度和味道都能让人接受。

麦当劳的生意一般，味道不错，环境也还可以。

建议：通过这次调查我给大家提几点建议：

1，选择环境好就去欧罗巴。

2，选择口味好就去肯德基。

3，选择防方面面都不错就去麦当劳。

快餐调查报告篇三

连锁经营是餐饮企业在市场竞争中立足的经营方式之一，在我国的餐饮行业中也得到了迅猛的发展，但我国餐饮连锁化发展时间较短，认识的也不够深入，所以依然存在许多阻碍餐饮企业发展的问题。我国快餐经历了外来刺激、探索和积累经验等发展阶段，每年以78%的速度向人均gdp3000美元的目标迈进，经济体制和增长方式也在不断改善，随着人们生活水平的提高，我国快餐业都将日趋成熟，前景也会更加广阔。

2、快餐多以大众消费为主体，应在店铺小型化以及品种简单化上做文章，其具有市场潜力和推广价值，在店铺密集、消费分散的情况下，对品质的把控以及采购配送要求更高，面积较大的快擦点为弥补成本利润低的情况，应赢得更佳的服务和更大的利益，逐步增强简餐和休闲相结合的功能，满足消费者的个性需求，贴近市场。

多年的实践和探索，中国快餐业领域在不断地拓宽，提供的服务也更加广泛，服务领域和经营方式也存在多样化，前景更加广阔。

快餐调查报告篇四

1.项目介绍在炎炎夏日，很多人由于工作需要而不得不长时间坐着，于是很多人会因为屁股下面潮湿闷热而感到不舒服，甚至是引发疾病。该坐垫可以起到通风散热的效果，即使在炎热的夏天，屁股也不会感到潮湿闷热。

详细介绍：1材质方面可以用金属做外壳，为节省成本也可以用塑料，但是其金属外壳的上表面必须用金属并且为镂空设计，原因是为了更好的散热。金属板成凹形，符合人体工程学设计，让人坐着更舒服。2外壳内部有抗压结构设计，材质为塑料，有了它该坐垫可以直接承受150公斤以上的重量，该抗压结构装在上表面金属板的下面，可以把重量直接传送给座椅。这样就解决了抗压的问题。3该坐垫最重要的设计为上表层棉垫，该棉垫采用镂空设计，既保证了通风有保证了舒适，棉垫中间的不镂空设计，避免了风直接吹响肛门，合理的保护了人体健康。其内部材料除了正常的棉花以外，主要加入了高吸水性树脂(该物质主要用于卫生巾)，所以上表层棉垫的吸水能力是毋庸置疑的!

2.研究背景：一个偶然的机会，我有笔记本电脑的散热坐垫受到启发。可以利用风扇来解决通风的问题，但是如果直接笔记本电脑的坐垫，散热的问题是解决了，可是仍然存在问题。第一，人比笔记本电脑重多了，笔记本的散热坐垫不够抗压;第二，人不是物品，人是有感觉的，长时间的坐着硬邦邦的笔记本电脑的散热坐垫，人一定会不舒服。于是我针对这两个问题进行了研究，在查阅了一些资料之后，仍然没有解决的办法。过了一段时间以后，一个下午我在图书馆里自习，不由得又想到了这些问题，以前的资料一遍一遍的在我脑海里回放，突然间让我找到了解决的办法。该作品的创新点是采用了镂空的棉垫，技术的关键是内置的小风扇，主要技术指标是金属外壳的抗压性。

3.目标顾客：该作品适用于在炎炎夏日需要长时间工作的人群，还有无数的办公室和网吧，都可以应用于学生群体。

4.研究目的与意义为了在炎炎夏日人们的方便可以使人们更加的舒适和健康。

5.独特之处该作品的创新点是采用了镂空的棉垫，技术的关键是内置的小风扇，主要技术指标是金属外壳的抗压性。该作品的抗压性能是同类产品不可比拟的，最大的优势是充分考虑了人体对舒适度的要求，可以使人们更加的舒适和健康。

二、目标市场可行性分析。

1.市场调研情况中国人口十三亿多，庞大的人口拥有庞大的散热坐垫市场。同时随着经济的飞速发展，人们收入的不断提高，中国市场进入了精品消费时代坐垫消费在满足人们最基本生存需求的同时，向更高的心理需求、自我满足需求跃进。而散热坐垫的出现将会带来无限的机会，这也就为坐垫事业的发展提供了巨大的商机和广阔的市场前景。

3.项目评估。

4.项目预测目前，这个消费群体正在迅速地扩大，其销费规模也呈快速。

增长态势。随着要求的不断加大，人们开始越来越重视坐垫的质量，这使得散热坐垫市场前景被看好，从事该类坐垫的销售有较好的获利空间。

三、竞争情况可行性分析。

1.市场调研情况社会的不断发展和技术的不断进步，坐垫的发展越来越高端，各种高新技术越来越成熟，各大企业及商家不断创新，发展核心技术，拥有自己独立的品牌技术，作为公司不断进步的核心元素，提高自己的行业竞争力。竞争对手将随着市场需求的扩大而进入市场,将对本公司造成极大的冲击.越来越多的商家进入市场,抢夺市场份额,将减少本公司的市场份额.。

但据我们所观察，虽然现在很多公司都可以提供很创新的技术产品，但在一些方面是做得不够好的，比如说在服务方面，没有很好的为顾客提供周全的售前及售后服务，制定自己的营销策略。

2.数据分析整理而从统计数据上分析，散热坐垫市场广阔加上我们特有的优点，可行性非常之大。

3.项目评估。

4.项目预测目前，这个消费群体正在迅速地扩大，其销费规模也呈快速增长态势。随着要求的不断加大，人们开始越来越重视坐垫的质量，这使得散热坐垫市场前景被看好，从事该类坐垫的销售有较好的获利空间。而且现在从事于散热坐垫的人少，市场可以说是非常的大。

四、结论。

2.劣势分析该作品的同类作品设计过于简单，可实施性差，而且没有考虑到人对舒适度的要求，最重要的是同类型产品根本承受不了人的体重。而且这是我们第一次创业,总体来说，体制还不是很完善,缺乏管理经验和管理深度，管理方式和管理思想处于一个起步阶段,对项目战略的制定还不成熟和明确,可能造成决策失误，内部意见也会出现一个分歧与思想的碰撞。只能专注于散热坐垫及相关产品的开发，服务范围过窄,影响营业利润.缺乏财务来源,公司短期获利能力堪忧。

3.机会分析：

1、随着互联网的不断发展和成熟以及在生活中的广泛运用，散热坐垫产品可以在互联网上宣传，所以在在现代社会中具有巨大的市场前景。

2、我们目标顾客包括企事业单位,行政机关,网吧和个人电脑用户等各种人群,消费群体的范围大，更加有机会,具有庞大市场前景。

4.威胁分析。

1、坐垫行业竞争激烈，技术要求不高，竞争对手将随着市场需求的扩大而进入市场,将对我们散热坐垫项目造成极大的冲击.越来越多的商家进入市场,抢夺市场份额,将减少我们的市场份额。

2、随着坐垫种类的增多,越来越多的人对坐垫要求越来越高,需要我们更加创新，争夺市场。

6.项目预测目前，这个消费群体正在迅速地扩大，其销费规模也呈快速增长态势。随着要求的不断加大，人们开始越来越重视坐垫的质量，这使得散热坐垫市场前景被看好，从事该类坐垫的销售有较好的获利空间。而且现在从事于散热坐垫的人少，市场可以说是非常的大。

快餐调查报告篇五

本次调查目的主要是帮助我们大家了解餐饮业市场目前的发展，知晓其主要的发展方向，发现其存在的问题与值得学习的地方。从而有利于我们学习更多的知识，了解市场调查这一工作的大致经过。主要还是为完成零售学作业。

20xx年1月4日——1月7日。

各层次消费群体(学生、老人、餐饮店老板、家庭妇女、工薪阶层)。

(1)同学分工合作，部分同学负责安徽机电职业技术学院的调查，部分负责就业一条街的调查、还有前往大型超市(欧尚)进行调查、其余同学负责上网查找相关资料并进行汇总。

(2)在回收调查问卷，统计所得结论与数据。

(3)在现场对调查人群进行有关餐饮业的专题访谈。

(2)访谈。

(3)数据统计软件(如excel、ppt、word)辅助等方法。

(1)了解餐饮业目前市场现状。

(2)从调查中学习餐饮管理知识。

(3)了解消费者对餐饮业方面有哪些需求，帮助投资者更好的完善自己的投资方案。

快餐调查报告篇六

(一)调查目标。

总目标：通过深入细致的调查黑大各代表性学生样本的餐饮消费结构现状、需求特点、顾客满意度等，以及走访现有经营商家，了解日常经营问题、顾客消费偏好、竞争状况等，综合分析黑大餐饮业市场的总体格局与需求趋势。

分目标：

1.全面搜索黑大餐饮业消费需求现状。

2.开展全校各代表性的学生消费者对北黑大餐饮业的满意度的调查。

3.适量走访食堂经理和黑大现有经营商家了解经营现状和需解决的问题。

4.分析黑大餐饮市场营销现状及需解决的问题。

(二)调查对象及形式。

根据对黑大餐饮经济的总体分析及对黑大附近餐饮业的整体把握，本次调查以在校大学生及经营商家为重点调查对象，以消费者需求现状与趋势为重点调查方向。采取区域分组调查的形式，集中3天左右的时间进行顾客深度调研和市场扫描及分析，调查方式以问卷调查为主，访问调查及市场观察为辅，间或幽灵实验调查，并收集相关经济与市场的第二手资料进行统计分析。

调查对象抽样：

1)在校大学生消费者抽取样本150个，抽取不同学院、不同专业、不同年级、不同收入、不同口味偏好的代表性样本。

2)校食堂工作人员抽取样本20个，其中食堂经历、采购人员、厨师、一般工作人员各分配一定的数量。

3)黑大附近现有经营商家抽取样本20个，其中传统中式餐馆、快餐店、奶茶咖啡吧、特色小吃店、火锅店、糕点店等各占一定比例。

调查方式：1)问卷调查2)访问调查3)市场观察4)电话网络调查5)幽灵实验调查等。

调研的主要内容：

1)在校大学生消费者调查主要内容：现有市场消费品牌及顾客满意度，市场消费数量及层次，消费者对现有品牌的认知与评价，餐饮消费的心理，影响消费者餐饮选择决策的关键因素，餐饮消费的新需求等。

2)校食堂工作者调查的主要内容：从食堂原料的采购体系，到食品的制作工艺，到食品安全卫生的把关，再到销售的菜色价格，最后到食堂的服务情况，进行大概的了解，并分析其优势、劣势和现面临的问题。

3)现有经营商家调查的主要内容：经营的餐馆类型、风味，产品的渠道体系，主要经营支撑点，主导产品的促销手段，为顾客服务的原则，经营者现实满意程度，经营者的'营销心理，经营者的期望值与要求等。

4)访谈调查内容：主要了解消费者对小资再现主题餐厅的品牌和产品的理解、评价、建议，以及对他们的偏好进一步掌握。

5)幽灵实验调查内容：切身的感受2—3家餐馆的产品、口味，就餐环境，服务水平，卫生状况等，然后分析评价，去粗取精。

(三)调查组织实施过程。

调查组共有3人，进行为期7天的黑大附近餐饮业市场调查。

二、调查的主要统计结果及分析。

本次调查共收回有效的在校大学生消费者调查问卷137份、校食堂工作人员访谈笔录20份、学府四现有商家访问笔录20份，通过对上述问卷和访谈笔录的统计处理，辅以调查小组的小结报告，获得黑大餐饮市场调查结果如下：

1.黑大餐饮经济发达，消费水平较高，消费量大。

首先，从实地调查的结果来看，黑大外有正规经营店铺及摊位的餐饮店约有101家，其中中式快餐店，传统中餐馆，特色小吃店，西式餐馆，火锅店等等，具体如下表1所示。其次，黑大餐饮也得迅猛发展主要依托黑龙江大学的学生消费者，据有关资料统计，黑大在校师生约3万，消费群体庞大，统计数据显示大部分学生每天都出北门吃饭;最后，从黑大所处的地理环境位置来看，位于南岗区，消费水平还是较高的。通过问卷调查，黑龙江大学在校学生月平均消费在1500左右，又细分为5个消费段，如下表2所示。

图表1。

北门餐饮类型及分布情况。

类型中式快餐店中式传统餐馆特色小吃店西式餐馆火锅店糕点面点店奶茶咖啡吧。

数量16263533610。

表2。

黑大在校学生的月平均消费分布情况。

所占比例7.1%42.9%45.2%2.4%2.4%。

2.主要消费类型、口味偏好明显，重复消费普遍。

快餐调查报告篇七

本次调查目的主要是帮助我们大家了解餐饮业市场目前的发展，知晓其主要的发展方向，发现其存在的问题与值得学习的地方。从而有利于我们学习更多的知识，了解市场调查这一工作的大致经过。主要还是为完成零售学作业。

2、调查内容。

3、调查时间。

20xx年1月4日——1月7日。

4、调查对象。

各层次消费群体(学生、老人、餐饮店老板、家庭妇女、工薪阶层)。

(1)同学分工合作，部分同学负责安徽机电职业技术学院的调查，部分负责就业一条街的调查、还有前往大型超市(欧尚)进行调查、其余同学负责上网查找相关资料并进行汇总。

(2)在回收调查问卷，统计所得结论与数据。

(3)在现场对调查人群进行有关餐饮业的专题访谈。

5、调查方法。

(2)访谈。

(3)数据统计软件(如excel、ppt、word)辅助等方法。

6、调查目标。

(1)了解餐饮业目前市场现状。

(2)从调查中学习餐饮管理知识。

(3)了解消费者对餐饮业方面有哪些需求，帮助投资者更好的完善自己的投资方案。

快餐调查报告篇八

随着物质生活水平的提高，中学生的零钱越来越多，消费水平也越来越高，学生之间的攀比现象，以及社会上的少年犯罪现象也由于这些因素随之越来越多。中学生不同于其他的消费阶层，他们无经济收入，但因为很多中学生都是独生子女，被家长视为“小皇帝”，因而消费水平比较高。在高中阶段，高中生作为消费者，经济来源主要是父母的血汗钱，而高中的资料费、生活杂费都是一笔很大的开销，高中生如何合理消费、节省开销是我们所关注的焦点。因此，了解高中生如何消费，便知他们如何理财。

研究目标：

1、通过活动，调查高中生学怎样消费，树立正确的消费观念。

2、通过活动，正确认识金钱在现实生活中的地位和作用，理性地思考我们当今的青少年应树立什么样的金钱观。

研究内容：调查高中生的零花钱的数目、来源、用途，以及零花钱使用时的消费理念。

研究方法：主要采取问卷调查的方式进行，问卷设计注意科学性，遵守题目制定的准则——越简单越好，使题目简明扼要，层次分明，为确保信度，问卷采用集中填写当场收交的方法，问卷上不写姓名，问卷结果不会对各位同学产生任何不利影响，请同学们如实回答。

研究对象：对某中学高二(1)班43名同学进行了调查，收回有效答卷42份。

三、调查结果。

表1.某中学高二(1)班同学消费情况的调查统计42人。

调查内容调查结果。

a：18，42.9%b：16，38.1%c：3，7.1%d：5，11.9%。

2、你每月零花钱的来源(可多项选择)。

a勤工俭学b父母c祖父母和外祖父母d其他亲戚e其他来源。

3、你的零用钱主要用途是(可多项选择)。

a买书籍b储存起来c买零食d打游戏e体育运动f买衣服g朋友聚会h其他。

f：12，28.6%g：7，16.7%h：12，28.6%。

4、购买一种商品，你首先考虑的因素是。

a商品的用途b价格c款式及包d是否符合时尚潮流。

a：11，26.2%b：2252.4%c2：4.8%d：10，23.8%。

5、你对中学生吃零食、穿名牌的看法是。

a不会因价格贵而放弃b在经济条件允许下,可以考虑c没什么看法d不应该。

a：1，2.4%b：28，66.7%c：5，11.9%d：8，19.0%。

6、你的消费理念或消费风格来自。

a父母，因为他们是过来人b兄弟姐妹，因为他们比父母更了解我需要什么。

c同学或同龄的朋友们，因为他们知道什么不让我落伍d没有人，我相信自己的眼光。

a：10，23.8%b：10，23.8%c：6，14.3%d：16，38.1%。

7、你对勤俭节约，艰苦奋斗的看法是。

a是中华民族的传统美德,应该大力提倡b无所谓。

c现在人们生活水平提高了,没必要d反对。

a：34，81.0%b：3，7.1%c：3，7.1%d：2，4.8%。

8、如果当月零花钱不够，如何解决?

a.向父母要b.借c.不正当方式d.自己赚。

a：22，52.4%b：5，11.9%c：4，9.5%d：11，26.2%。

9、如果每月零花钱多了100元，你会如何处置?

a.用于学习b.用于娱乐c.人际交往d.储蓄e.其他。

a：6，14.3%b：6，14.3%c：20，47.6%d：9，21.4%。

四、调查结果分析。

1.每月的零花钱。

学生每个月的零花钱在50以下的占42.9%，在50元-100元的占38.1%，也有少部分学生的零花钱很多。顺德区的生活水平、消费水平都比较高，家长给子女的零花钱也比较多。

2、每月零花钱的来源。

学生的零花钱主要来源是父母，占81.0%。高中生学业重，课程紧，基本上没什么时间参加勤工俭学。学生的祖父母和外祖父母年事已高，家庭的主要经济支柱是父母，因此零花钱的主要来源是父母。

3、零用钱主要用途是。

选择储存起来的的占54.8%，买书的占50.0%，买零食的41.6%，还有少部分同学选择买衣服。高二(1)班是外宿班，一些生活用品之类的东西不用自己打理，因此平时的零花钱都是自己处理。平时学业忙，没时间逛街，于是很多选择储存起来。学生要养成良好的阅读习惯，要每天看一篇文章的意识很强，因此选择买书。高中生正长身体，容易饿，加上嘴馋，因此总在课余时间去买零食。在学校都是穿校服，因此花在买衣服的钱比较少。

4、购买一种商品首先考虑的因素。

考虑价格的占52.4%，考虑商品的用途的占26.2%，考虑是否符合时尚潮流的是23.8%。买商品时，首先考虑它的价格，只要喜欢、买得起，不管实不实用，都会买下。有些学生考虑的是它的用途，注重物尽其用，认为没必要买没用的东西回来摆，浪费金钱。中学阶段的这个年龄正是对时尚有敏锐观察力的时候，对时尚感兴趣，追求时尚正逐渐影响学生的消费理念。

5、对中学生吃零食、穿名牌的看法。

认为可以考虑的占66.7%，认为不应该的占19.0%。随着生活水平的`提高，人民不再满足于吃得饱，穿得暖，而是追求更舒适的生活，因此经济条件允许下,可以考虑吃零食穿名牌。而有些学生认为不应该，他们认为没必要把钱浪费在吃零食，穿名牌上，只要吃饱饭，穿着舒适就行了，没必要追求名牌。

6、消费理念或消费风格来源。

学生的消费理念和消费风格来源很广，既有父母占23.8%，也又兄弟姐妹占23.8%，更多是自己占38.1%。在家里，平时跟父母，兄弟姐妹出去消费，或多或少收到他们的影响，久而久之也形成了自己的消费理念，不再收他们想想，而是相信自己的眼光。

快餐调查报告篇九

调研时间：20xx年3月3日――3月4日。

调研目的：为常中式快餐连锁项目的策划提供信息。

1、店面选址：目前上海市有真功夫门店37家、老娘舅22家、永和大王64家，拥有中式快餐市场绝对领导地位的三家企业在店面选址方面都热衷于购物广场、休闲步行区、各大车站等拥有高额流量的沿街人流必经位置。

2、租赁情况：目前核心商圈店面租金高昂且寻租困难，高额的店面转让费也增加了新入行企业的投入成本，以真功夫为代表的新世界商圈（核心位置租金高达50/元/平且难以寻租，若在此商圈以40万-70万转让费寻租，一个月可以找到合适店面）；以老娘舅为代表的豫园商圈（租金为30元/天/平以上，且处于有价无市的状况，寻租极其困难，高达120万的转让费也难以拿下豫园内部店面）；以永和大王为代表的商城路陆家嘴商圈（附近三广场交汇位置租金约为8元/平/天，寻租相较于新世界与豫园将会较容易）；火车站入驻困难相对较大，其一是目前客流较大的各大站点均没有入驻名额，其二是入驻资格较为严苛。

3、主要品牌客流量：目前主流品牌的选址均为人流较为集中地区域，能很好地保证店面客流量，新世界真功夫11点钟的客流量人次约为2人/分钟，12点-20点为客流高峰约为6人/分钟，豫园庞大的人流量保证了老娘舅的客流量平均8人/分钟，豫园老娘舅平均营业额为500万/月，最高时期营业额为20xx万/月，商城路陆家嘴商圈相比豫园新世界人流较小，多以上班族白领人群为主，商城路生活广场永和大王店客流约为4人/分钟。

4、市场主流客单价：市场中式快餐繁多，以真功夫、老娘舅、永和大王为主流的理论客单价约为30元/单，实际客单价在40元/单左右。其他非连锁品牌快餐客单价多集中在20元/单，但是由于其他品牌选址投入较小，未拿到核心位置店面，店面环境较差，即使低客单价依旧不能像老娘舅、真功夫、永和大王一样保证足够的客流量。

5、主要快餐品牌经营形式：现有的以永和大王、老娘舅、真功夫为代表的中式快餐连锁企业，均采用标准化的中央厨房配送模式，各分店接到中央厨房配送的半成品产品，分店标准化制作即可提供给消费者消费，此种模式既保证了所有产品的质量口感，也很大程度上降低了食材的浪费，根据永和大王的中央厨房位置设置分析不难看出300公里内一个中央厨房最为合理。此三家主流快餐品牌只有永和大王开放加盟模式。真功夫、老娘舅均未对市场开放加盟。

1、放弃主流商圈选址，以一线城市二类商圈、二线城市一类商圈起步。

餐饮类产品是生活所必须产品，是刚需消费，足够的人流完全可以保证店面有很好的利润，主流品牌均选择人流集中地，不难论证这一观点。但是考虑到五常刚刚涉足快餐行业，各种经营流程均不完善，其一核心商圈租金等前期费用较高，投入过大。其二核心商圈品牌反向较大，在经营不完善的情况下容易造成消费者的不满，此情况对于品牌的上海市不可扭转的；考虑到这五常实际存在的问题，建议五常以一线城市二类商圈为主要目标选址逐渐完善经营规范，因为此商圈投入较小，品牌反向较为迟钝，寻租比较容易，人流量也比较客观足以支撑单店运营，对于面前的五常来说是熟悉市场，完善经营规范的最佳的选择。

2、跟随主流，重新定位真功夫、老娘舅、永和大王虽不同于以肯德基麦当劳为主流的西式休闲快餐定位，但是就他们的经营与消费者的理解不难看出永和大王等依然透漏着休闲的影子。五常以一线城市二类商圈为核心且后入市场者，应在定位方面与主流中式快餐有所区隔，五常――正餐，此定位原因有一下几点：

（1）一线城市二类商圈旅游人群较少，多以周边人群为主。

（2）真功夫等多选择休闲步行区，写字楼等白领聚集区出现空白市场，五常为避免与强大品牌真功夫等正面交锋，写字楼聚集区将是未来主力市场，而此区域人群以正餐为主。

（3）当写字楼聚集区形成规模后进入核心商圈抢占市场时在消费者心智中五常与真功夫等拥有不同的品牌形象，容易形成区隔；操作与定价的跟随，由于标准化的操作流程，中央厨房是经过真功夫等多年实验而成已处于成熟阶段，五常后期按照此流程操作可以避免其他不可控因素的出现，也节省了企业在操作方面的研究开支。真功夫等价格体系经过多年市场论证、调整，必是消费者最能接受的价格体系，由于五常在原材料方面拥有绝对的优势，客单价可以略低于真功夫等主流中式快餐价格体系，在消费者心智中留下质美价优感性因素。

3、直营入市，加盟起航。

三家主流品牌真功夫、老娘舅坚持直营，永和大王开放加盟。直营能很好的统一品牌形象，坚持品牌理念，有利于品牌在消费者的心智中加强，在产品品质方面坚持企业原则，有利于企业管控。加盟管理不当容易破坏品牌形象，如果加盟者不能坚持企业理念，不能将企业理念贯穿于平时的经营活动中，对品牌的破坏是不可逆转的。但永和大王开放加盟依然没有影响其品牌形象，众多的加盟店立于市场各个角落，使其牌品影响力扩大数倍。为使五常快速的在市场崛起，扩大品牌影响力必须对外开放加盟，但需成立完善的市场监督与管理机制，坚持品牌理念，杜绝一切影响品牌形象的行为。

快餐调查报告篇十

我发现，现在的快餐店不仅仅是小朋友喜欢光顾，连大人也喜欢光顾。但快餐店又很多，到底哪家快餐店最好呢？这可是小朋友最关心的问题了。于是，我对三家比较有名的快餐店进行一次调查。

调查时间：20xx年1月16日。

调查结果：

第1站：欧罗巴店时间：中午。

店里情况：比较忙调查桌数：五桌。

卫生环境服务态度食物味道点餐速度。

五桌满意。

四桌满意。

一桌一般。

一桌满意。

三桌满意。

一桌一般。

一桌满意。

二桌不满意。

二桌一般。

五分钟不到买到快餐。

卫生环境服务态度食物味道点餐速度。

五桌满意。

二桌满意。

二桌太差。

一桌一般。

一桌满意。

四桌不满意。

四桌满意。

一桌一般。

二分钟不到买到快餐。

卫生环境服务态度食物味道点餐速度。

五桌满意。

三桌满意。

一桌一般。

二桌满意。

二桌一般。

一桌差。

三桌满意。

二桌一般。

一分钟买到快餐。

从以上的统计表上，不难看出三家快餐店的.卫生情况令人十分满意，点餐速度也比较快。肯德基生意比较好，原因是味道比较符合口味，但态度由于太忙的原因不十分理想，二环境也由于人多太吵不理想。

欧罗巴环境优雅，还有古典钢琴伴奏，是个浪漫的地方，态度和味道都能让人接受。

麦当劳的生意一般，味道不错，环境也还可以。

建议：通过这次调查我给大家提几点建议：

1，选择环境好就去欧罗巴。

2，选择口味好就去肯德基。

3，选择防方面面都不错就去麦当劳。

快餐调查报告篇十一

洋快餐，顾名思义就是外国人的饮食，也就是我们所熟悉的kfc、比萨、麦当劳，洋快餐在大人们眼中是不受欢迎的，但是在孩子们的心目中恰恰相反，而且是深受欢迎的。洋快餐究竟适合中国小朋友吗？带着这个问号，我走进了肯德基。

五月一日，我和爸爸妈妈在一家kfc—肯德基里吃中饭。我发现虽然来得人多数是大人，但基本上都带着一至二个小朋友，小孩子占了近40%~50%的比例，其中十岁以下占了多数，男女人数差别不大。他们选中的有汉堡、炸鸡腿和炸鸡块、薯条、可乐等，人均价格估计在每人20元左右，比中式快餐贵多了。其实这些食品都是一些高热量、高脂肪的油炸食品和碳酸饮料，经常吃这些食品会导致肥胖、胃病及小孩偏食等，长期下去会发展成青少年代谢综合症。

洋快餐，在外国被称作“垃圾食品”，而且在国外价格也非常低廉。据专家分析中国人的饮食结构式金字塔形，最多的一层是大米粗粮，脂肪类只占了很少一部分，吃这些洋快餐不符合我们中国人的饮食需要，会影响我们的健康。我建议少吃这些洋快餐，其实要吃也只是偶尔去吃一下。为了您的健康着想，还是少吃洋快餐为好。

快餐调查报告篇十二

现代中式快餐在上世纪八十年代末至九十年代的发展历程中，广大企业勇于实践、不畏挫折、克服困难、奋发进取、付出了艰辛努力，在发展中也体现出了摸索性和冲动型的特点。通过这一阶段的实践，广大企业积累了经验，看到了不足，不断总结与反思，使中式快餐进入新世纪以来，发展的更加坚实，以理性积累为主的发展特征表现的更加明显：

（1）发展思路更趋客观性，更加注重从客观实际出发，减少了发展中的盲目与冲动；

（3）市场连接更趋紧密性，企业定位更加贴近市场，满足市场多元化需求；

（6）企业发展更趋稳定性，大起大落和过于炒作的现象明显减弱，讲求稳扎稳打、稳步发展和不断提升。

随着社会经济发展和人民生活水平的不断提高，人们的餐饮消费观念逐步改变，外出就餐更趋经常化和理性化，选择性增强，对消费质量要求不断提高，更加追求品牌质量、品位特色、卫生安全、营养健康和简便快捷。快餐的社会需求随之不断扩大，市场消费大众性和基本需求性特点表现的更加充分。现代快餐的操作标准化、配送工厂化、连锁规模化和管理科学化的理念，经过从探讨到实践的深化过程，已广为接受和认同，并从快餐业扩展到餐饮业，成为我国餐饮现代化的重要发展目标与方向。快餐作为我国餐饮行业的生力军和现代餐饮的先锋军，成为现代餐饮发展的重要代表力量，对全行业的推动与带动作用不断突出，为社会和行业发展做出了积极的贡献。

据国家统计局发布，20xx年，我国全社会餐饮业实现营业额7486亿元，比上年增长21.6%；全国餐饮网点超过400万个，从业人员达到20xx多万，行业发展速度持续地以较大幅度增长，对国民经济的贡献率不断提高。据初步测算，全国快餐连锁经营网点100多万个，年营业额可达1500亿元，将分别占到餐饮业的22%和20%左右，快餐行业规模继续扩大。从餐饮业年度百强企业统计调查情况看，快餐企业在餐饮百强企业中占居三分天下:20xx年度的餐饮百强企业中快餐企业入围12家，营业额占30.1%；20xx年度餐饮百强企业中快餐18家，营业额占33.29%；20xx年度餐饮百强企业中快餐20家，营业额占33%左右。快餐行业在网点数量增加和规模扩大的同时，品牌企业的发展实力和运营能力更趋看好，内在支撑体系建设加强，发展质量日趋提升,发展的总体水平不断提高。

以肯德基、麦当劳为代表的国际快餐品牌企业在我国迅速扩张，发展速度明显加快。到20xx年底，中国肯德基达到1200家连锁店，麦当劳超过600家，比20xx年分别增加800家和300家左右，年均开店达到200家和80家，年营业规模分别超过110亿元和60亿元，单店年均营业额在800万元以上,成为中国快餐以及餐饮行业的领头企业，对行业发展的作用和影响不断扩大。从其发展的特点看，由中国的一、二类城市向三、四类城市延伸，由东部城市向西部城市拓展；企业发展的战略布局、体系建设和本土化理念基本完成，“立足中国、融入生活”的思想得到确立；品种开发调整力度加大，中式品种的'引入和营养内涵增强，中西融合的趋势更加明显等。

从我国快餐业的发展看，快餐需求走向多样化，快餐企业经营空间不断拓宽，外延日趋扩大，服务领域更加宽广：

（1）快餐连锁店持续发展，店态风格更加丰富，连锁经营稳步推进。

（2）团体供餐异军突起，专业公司不断发展壮大，成为市场新的亮点。

（3）各地早餐工程纷纷启动，一批快餐连锁企业担当主力，迅速崛起。

（4）送餐和外卖发展势头强劲，市场需求不断增强，前景广阔。

（5）快餐食品加工发展速度加快，积极开拓面向家庭的需求服务，受到欢迎。

（6）快餐的休闲、便餐色彩有所强化，企业开拓创新与延伸经营力度加强，显示出我国快餐业发展的生机与活力。

随着行业规模扩大和企业实力的增强，快餐业的产业化进程迈出新的步伐，为快餐企业的发展奠定了基础保证。主要表现在：快餐企业的原料采购、种植养殖基地和配餐配送中心建设增多，连接农业生产、物流流通和工厂化生产加工与配送能力增强；与相关的设备开发和生产供应厂商的合作更加普遍，专项技术设备开发深入推进；企业与教育院校的联合已经启动，在院校定向委托与培养专业人才取得初步成效；专业咨询和培训机构的服务能力和力度加强；企业通过资本运营为纽带，实施企业并购重组和资源整合开始起步；快餐的理论研究不断进步，书籍出版取得新的成果；行业组织的建立为行业服务平台建设创造了有利条件。

快餐调查报告篇十三

1、报告调查的原因。

在实习的这段时间，最令人头疼的便是对高中生如何正确处理人际关系，。近年来中学生因与同学间人际关系处理不当，而导致本不该发生的悲剧频频出现。如：某中学一学生与同班同学经常为一些小事发生争吵，两人关系紧张，矛盾重重，终于有一天，其中一位学生带刀将另一学生活活戳死；再有，某中学一高高中生临近高考，面对高考及父母的压力，精神崩溃，为寻求解脱的办法，其结果是将他亲生母亲杀死在家中。另外，从武汉市精神卫生中心“百忧解”热线传来消息，青少年因不善处理人际关系而引发的心理问题，成为近期咨询的热点。咨询员反映，近一段时间，试婚、第三者插足、婚外恋的话题少了，关于青少年人际交往问题的电话逐渐增多，几乎每天都有。咨询者包括高中生、大学生和参加工作一两年的年轻人，年龄约为17岁至25岁。交谈中可以感觉到：他们对社会、对所处环境充满敌意，抱怨人与人之间太虚伪、互相欺骗，很难与同学同事沟通，对生活感到厌倦、绝望等等。而悲剧的发生就在于他们不能正确处理同学间的人际交往，与父母间的情感沟通。

2、调查的结果。

心理的闭锁性少年期开始出现到高中阶段，随着自我意识的增强，再加上过去生活中的经验和教训，使其发现“逢人不可再全抛一片心”，加上自尊心、文饰、内隐的需要及各种顾虑，使其嘴上相继都加上了一把“锁”。有许多问题被作为个人的内心秘密隐藏起来，给自己蒙上了一层薄薄的面纱。特别在非同龄的人群中，尤其是对父母、老师等成人保持心理闭锁。但另一方面，这时期他们客观上又存在有强烈的归属的心理需求及与人交往的愿望，希望广交知心朋友。但相互的闭锁，尤其是异性间相互的闭锁，更加使其产生特殊的好奇心和神秘感。心中的苦闷很想找人倾诉、讨教，于是常处于左右两难的`矛盾之中。闭锁性既是适应现实社会的需要，是适应力提高的表现，但也加大了对他们了解及把握的难度。使其不敢与人倾心相交而感孤独，于是大都述说于锁于抽屉的日记之中，致使有些老师变得困惑不解，倍感学生变了，不信任自己了。

在学校教育教学工作中我发现，对高中生人际关系优化策略的指导几乎很少涉及。高中生在接受系统的学校教育过程中，同样不可避免的要与他人发生人际交往，但是，在当前高级中学的教育教学工作中，处于首要地位的是对学生进行科学知识与知识技能及思想品德的教育。而对学生人际关系方面的指导则往往被忽视，而弃之一旁。这样，不能进行正常交往的学生则往往就会处于被孤立与嫌弃的地位，轻者，导致产生自卑心理，情绪低落，重者，产生严重畸变心理和人际交往障碍。家庭教育中，对孩子的人际交往指导涉及很少。目前，社会经济的发展带来了很多的负面影响，加上独生子女的增多，家庭教育中父母一方面对子女溺爱，过于放纵，另一方面对子女期望过高，望子成龙，望女成凤，导致学生各种不正常心理行为增多。他们任性、倔强、刁蛮、目中无人，不善处理人际关系，同学间、师生间、亲了间关系紧张。

在积极推进基础教育课程的今天，我们不得不反思我们一贯的教育理念、教育机制在新时期的新需要下需要怎样与时俱进，才能适应现代社会需要集顺应人性的发展。

快餐调查报告篇十四

—、产品概述。

1.产品分类。

2.各类产品发展背景。

3.产业链概述。

二、快餐行业在国民经济中的地位。

三、快餐行业经济运行环境。

四、工艺技术发展状况。

五、快餐产品生命周期分析。

六、市场进入/退出壁垒。

七、快餐行业盈利水平。

第二章快餐产品生产分析。

一、-快餐行业生产规模及增长速度。

二、地区分布情况。

三、-快餐行业产量产能变化趋势。

四、行业领导者的生产现状及产品策略。

五、快餐行业生产存在的问题。

一、快餐产业链。

七、市场需求发展趋势。

二、2009-年各省市快餐产品市场规模及占比预测。

三、重点省市快餐市场状况深度分析。

一、各细分产品的产品特色。

二、各细分产品市场规模。

四、重点细分产品市场前景分析预测。

第六章快餐产品价格分析。

一、快餐产品价格弹性。

二、快餐产品价格与成本的关系。

三、主要快餐企业价位及价格策略。

四、价格在快餐市场竞争中的作用。

快餐调查报告篇十五

随着个人素质的提升，报告与我们愈发关系密切，报告包含标题、正文、结尾等。为了让您不再为写报告头疼，以下是小编收集整理的中式便利快餐经营调查报告，欢迎大家分享。

刚上完一年大学的我，趁这次暑假体验了兼职工生活，并且就我所在的餐厅做了一个小小调查，旨在体验生活，对一些餐饮服务业有初步了解，和初步认识社会。

而就从我在的餐厅，我发现：

一个绝佳的黄金地段真的可以让企业成功一半！真的，企业真的毋须用多大的宣传就可以轻而易举的为餐厅带来相当高的营业额。

而我所在的餐厅地理位置不佳，本来是离火车站不远，可是却在一个停车场的转角处，一个小小的角落，很多人都看不到。所以说这家店开张时很多人都并不理解，我也是怀了这个疑问工作了几天后发现，我们店有经常有发那种传单，到附近有5、6栋写字楼，而我们旁边的一些小店不送外卖，我们店可以送外卖！这就神奇了，每天的外卖都可以上到两千，再加上店里的，每天的营业额可达四千多，好的时候可以上到五千，这对于一个只容的下40多个客人的小餐厅就很不棒了。所以说，适当的宣传是有效果的，我实践过的真理。

一个餐厅做起来容易，可是要做好就难了，能继续保持很高的营业额，最终还是要看你的食物，能不能留得住客人的胃。很多的餐饮店一开始生意红火，越到后面就越做不下去了，关键还是自己的食物。很多人一开始觉得好吃，可是都会有吃腻的一天，这时如果还不换就太失败了。可是我发现很多餐饮厅菜单是换的挺快的，可是换来换去都没自己的`特色了。就比如我所在的餐厅虽然换菜单是跟着那些菜买的记录换的，可是这样一换很容易引起老客户的反感，接而他们投诉，然后口碑名誉的就慢慢下降了，明显感觉的到客流量减少了。

绝对的责任问题。一个干净的地方总是让人有好的心情，进而有食欲。这个会增加餐厅的好的名声，有回头客生意可做。

以下就是我对我们餐厅的建议：

一：不要总是换厨师，厨师是一个店的招牌，即不要总是随便换菜。

二：适时的发传单。就据我观察，我们隔天发一次，达到的效果是最好的，多关心一下我们的服务员。

三：我们店里的规章制度，刚来那几天我就发现很多上班期间不能做的事，我们的工作人员都在做。似乎没起什么作用，就是一张纸，贴在墙上，没有任何意义。这样觉得让人没有专心做事，或者心不在焉。对于任何一个工作人员来说，都没有达到最好的工作状态，这是不好的。

这是我个人做的小调查，肯定和社会有一定的不符，若有什么大的出入，欢迎指出。

快餐调查报告篇十六

我发现，现在的快餐店不仅仅是小朋友喜欢光顾，连大人也喜欢光顾。但快餐店又很多，到底哪家快餐店最好呢？这可是小朋友最关心的'问题了。于是，我对三家比较有名的快餐店进行一次调查。

调查对象：德克士快餐店肯德基快餐店麦当劳快餐店。

调查时间：20xx年1月19日。

第1站：德克士快餐店时间：上午。

店里情况：比较清闲调查桌数：五桌。

卫生：五桌满意。

环境：四桌满意一桌一般。

服务态度：一桌一般一桌满意三桌不满意。

食物味道：一桌一般二桌满意二桌不满意。

点餐速度：一分钟不到买到快餐。

第2站：肯德基快餐店时间：中午。

店里情况：非常忙调查桌数：五桌。

卫生：五桌满意。

环境：二桌满意二桌太差一桌一般。

服务态度：一桌满意四桌不满意。

食物味道：四桌满意一桌一般。

点餐速度：二分钟不到买到快餐。

第3站：麦当劳快餐店时间：晚上。

店里情况：生意一般调查桌数：五桌。

卫生：五桌满意。

环境：三桌满意一桌太差一桌一般。

服务态度：一桌一般二桌满意二桌一般。

食物味道：三桌满意二桌一般。

点餐速度：一分钟买到快餐。

从以上的统计数据上，不难看出三家快餐店的卫生情况令人十分满意，点餐速度也比较快。肯德基生意比较好，原因是味道比较符合口味，但态度由于太忙的原因不十分理想，二环境也由于人多太吵不理想。

德克士由于生意不好，所以很情景，环境就觉的好了，但态度和味道都不能让人接受。麦当劳的生意一般，味道不错，环境也还可以。

建议：通过这次调查我给大家提几点建议：

1，选择环境好就去德克士。

2，选择口味好就去肯德基。

3，选择方方面面都不错就去麦当劳。