2023年餐饮销售部经理岗位职责(精选12篇)

了解是拓宽知识面，提升自我素养的必不可少手段。总结可以帮助我们找到自身的优势和不足，更好地发展个人能力。接下来是一些优秀总结的要素和结构，供大家参考学习。

餐饮销售部经理岗位职责篇一

餐饮经理助理 上海复医天健医疗服务产业股份有限公司 上海复医天健医疗服务产业股份有限公司,复医天健,复医天健医疗服务,复医 岗位职责:

1 协助进行医院食堂的工作流程管理。

2 进行菜品完善,为菜单设计提供建议。

3 协助进行仓库/材料管理,成本/质量控制。

4 协助进行人员管理,如人员安排、调动等。

5 协助进行人员培训。

6 做好医院食堂的卫生安全管理。

7 负责电脑入账等电脑操作。

8 领导安排的其它工作。

任职资格:

1 30岁以上,有相关厨师证书者优先。

2 有3年以上团膳(快餐连锁)行业工作经验,有担任职工食堂管理岗位工作经验者优先。

3 熟悉电脑操作,熟练运用办公软件。

4 熟悉职工食堂的厨房管理、成本管理、工作流程。

5 熟悉相关食品卫生安全管理要点。

6 具有良好的沟通能力、领导能力、培训下属能力。

餐饮销售部经理岗位职责篇二

1、对销售任务的完成情况负责。

2、对回款率的.完成情况负责。

3、对本部门员工制度执行情况负责。随时对部门员工进行监督和指导，向公司提出对员工的惩罚和奖励建议。

4、对本部门员工的专业知识培训负责。每周定期对过去一周所发生的重点业务及技术问题组织大家进行讨论和学习。

5、对本部门办公设备和车辆的使用及管理负责。责任到人，发现问题及时向公司主管领导提出奖惩建议。

餐饮销售部经理岗位职责篇三

六、做好账款回收，严防呆账、坏账、死账的出现，及时督导并着力安排人员及时处理；

八、根据产品的卖点（卖点是可以创造的）和目标客户的需求制定适用的销售策略；

九、制定并组织填写销售统计报表，监督建立客户档案管理；

十、关心本部门员工的工作学习和生活，收集本部门员工绩效考核的相关数据；

十一、处理各种临时事务，完成公司交办的其他工作任务。

餐饮销售部经理岗位职责篇四

1、全面负责餐饮部的经营管理工作，直接对总经理负责。

2、负责制定餐饮部长期、短期的年度和月度计划，组织、督促完成各项任务和经营指标，并对月度、年度经营情况作分析并报总经理。

3、制定服务标准程序和操作规程。检查下属各岗位人员的服务态度、服务规程，保证食品的质量，促使本部门做好卫生清洁工作，开展经常性防火、安全教育。

4、与财务部配合作出每年的预算和月计划，研究扩大销售范围和销售量，增加经营收入。

5、根据市场情况和季节拟订并组织食品的更换计划，控制食品、饮品标准规格和要求，正确控制毛利率和成本。

6、与人事部配合招聘、挑选、奖励、处罚、晋升、调动、开除餐饮部员工，并负责组织餐饮部员工的业务和卫生知识的培训工作。

7、制定服务技术和烹饪技术培训计划和考核制度。定期同行政总厨研究菜点推出新菜单并有针对性地组织服务人员和厨师外出学习其他单位的先进经验、技术。

8、了解市场动向和掌握原材料行情，cvp边际成本控制，有效控制经营成本，降低营业费用，从而确保营业指标和利润指标的完成。

9、注意现场管理，经常性地对餐厅、厨房巡视监督，组织qc(全面质量管理)小组活动，保证各项运作正常。

10、亲自组织、安排大型团体就餐和重要宴会，负责vip客人的迎送，处理客人的重要投诉。

11、主持日常和定期(每周一次)的餐饮部会议，经常检讨业务状况，及时调整，完善经营措施，参加公司部门经理会议。

12、抓好设备、设施维修保养，确保各种设施处于完好状态，并得到正确使用，防止发生事故。

13、协调本部门与公司其他部门的关系，做好总经理或副总经理交办的其他工作。

餐饮销售部经理岗位职责篇五

一、职权：

1、对行政总厨、各餐厅经理、各出品部门大厨进行考勤、考绩。根据他们 管理的情况，有权进行表扬或批评，奖励或处罚。

2、有权向总经理建议任免上述管理干部，有权任免领班以下的管理人员。

3、根据本部门的实际情况和工作需要。有权增减员工和调动下属的工作。

4、有权向下级下达工作和生产任务，向他们发指示。

5、有权处理餐饮部内部的一切日常业务和事务工作。

二、职责：

1、对总经理负责，负责餐饮部的全面工作。

2、贯彻执行总经理下达的各项工作任务和工作指示，对饮食的经营好差负 有重要的责任。

3、制订饮食部的营业政策、计划。

4、主持日常饮食部的部务会议，协调部门内部各单位的工作，使工作能协 调一致地顺利进行。

5、拟定餐饮部每年的预算方案和营业指标。审阅餐饮部各单位每天的营业 报表，进行营业分析，作出经营决策。

6、审阅和批示部属各单位和个人呈交的报告及各项申请。

7、与行政总厨、大厨、宴会部研究如何提高食品的质量，创制新的花色品种;制定或修定年、季、月、周、日的菜单式餐牌;制定食品及饮料的成 本标准。

8、参加总经理召开的各部经理例会、及业务协调会议，建立良好的公共关系。

9、对部属管理人员的工作进行督导，帮助他们不断提高业务能力。

1、餐饮部经理属酒店高层管理人员，要求对酒店业务的熟悉程度和管理水 平同总经理一样。

2、熟悉餐饮部门的业务，善于进行工作策划，善于进行业务推广和市场销 售。

3、餐饮部门在饭店里是直接对客人面对面服务的一个部门，客人流量大， 口味和要求复杂，服务持续时间长，要求高，作为餐饮部经理要熟悉和掌 握这项工作的规律和特点，认真督导管理人员和员工做好服务工作。

1、了解和掌握下属各部门的情况，包括营业情况、员工的素质及技术情况， 有的放矢地搞好管理工作。

2、制定所管部门的工作计划，对各部门的工作进行督导。

3、抓好服务质量：

(1)巡查各餐厅及出品部门，进行工作指导，发现问题及时解决。

(2)在重要宴会和重点客人开餐前要按检查宴会的要求进行细致的检查， 发现问题或不妥之处要及时改正。

(3)检查各工种员工是否按操作规程进行工作，检查他们的仪容、工作效 率、技术的熟练程度、服务态度，督导他们保持较高的服务水准。

(4)与行政总厨抽检食品质量。

(5)经常征求宾客对服务及食品质量的意见;妥善处理客人的投诉。

4、加强物资管理，提高经济效益。

(1)了解和掌握食品原材料的市场价格，指导进行食品原材料的采购;根据饮食业的旺淡季指导增减食品原材料的'进货额，避免脱销或积压，造 成损失或浪费;熟悉库存情况。

(2)指导生产部门和食品部加强食品的管理，不要让食物发生霉坏变质。

(3)控制食品原材料及饮料的标准、规格和要求，控制成本和毛利率。

5、加强职工队伍的教育和培训工作，提高从业人员的素质。

(1)教育员工遵纪守法、服从领导、服从管理，培养和提高员工的酒店意识，自觉做好本职工作。

(2)了解和掌握职工的思想状况，工作表现、业务水平和家庭状况，有针 对性地开展思想教育工作，帮助他们解决一些实际问题和困难，使他们 有归宿感、责任心和事业心。

(3)抓管理的重点是要抓好领班以上管理人员的管理工作，对他们严格培 训和严格管理是提高酒店管理水准和服务水准的根本保证。

6、按照食品卫生法规定，严格遵守卫生管理制度。制定个人，岗位，操作 等方面的卫生标准，实行定期和不定期的卫生检查，保证客人的饮食安全。

7、注意检查娱乐场所的治安安全保卫工作。保证客人在娱乐活动中的安全。

餐饮销售部经理岗位职责篇六

岗位要求：

1、35岁以下，有销售经验者更佳。无行业经验也可

2、有发展的眼光，学习能力极强。渴望走上管理岗位或者公司内部创业，成为加盟商

3、喜欢挑战，具有吃苦耐劳及团队协作精神。

餐饮销售部经理岗位职责篇七

2、检查、监督和授权所有的交易和订单，以确保完成毛利目标;。

4、为销售部和每一位销售顾问制定短期的销售和毛利目标;。

5、监督、落实销售流程和销售管理的标准化;。

6、每月制定销售分析报告。

7、制定销售顾问人员名额需求计划。

8、监督和衡量部门人员的工作效率，并定期进行绩效评估。

9、建立和维护员工培训，发展和激励的制度。

文档为doc格式。

餐饮销售部经理岗位职责篇八

4、收集市场信息，制定年销售计划；

5、掌握竞争对手的市场动态，为公司的发展提供建设性建议。

任职资格

1、大学本科及以上学历，相关专业毕业；

2、有2年环保销售工作经验，或有区域管理经历，有相关资源者优先；

3、具有独立客户开拓能力、公关能力、谈判能力及一定的策划能力和组织能力；

4 、要求完成每月公司交办的大区销售量；

5 、身心健康，有事业心，勤奋踏实而敏锐。

餐饮销售部经理岗位职责篇九

2、严格按照相关工作流程及制度，组织安排负责岗位以及市场的各项工作。

3、制定年度、月度销售计划提交上级经理。

4、制定渠道开发策略，并负责组织实施，提供渠道服务支持。

5、制定促销计划，并负责组织实施。

6、负责对大客户的洽谈、维护、指导、监督工作。

7、ka渠道的日常谈判、维护管理等商超管理工作。

8、相关岗位人员的培训及绩效考核和评估。

9、市场动态信息收集工作，定期向上级经理提供市场动态报告。

10、依据相关制度和工作流程指导、巡视、检查属下的各项工作。

12、负责组织做好商超客户管理、员工管理、业务管理、进销存管理等各项工作。

13、上级经理下达的其他工作任务。

14、每日各项工作传达到人，落实并跟踪好每一项工作，并及时根据实际情况进行整修正。

16、与商超采购、部门经理、主管事件处理并上报销售经理。

17、根据销售情况进行周工作总结并调整下周工作安排。

19、每周一必须对销售经理上报上周销售情况。（周销售数据、门店存在的问题、后期调整）。

20、每月2日上报上月度工作总结，分析问题，按照月度销售目标制定月销售计划。

21、不定期到各市场巡视、检查商超、市场售情况，了解市场信息，汇总并汇总上报。

22、有对促销员、业务员的人事任免有建议权、管理权。

23、在授权范围内按制度和要求，对导购、业务有现场的考核处罚权。

24、责任。

25、对工作目标的完成和经营效益负责。

26、对属下工作效率、纪律行为、团队精神负责。

27、对营销利润和销售成本负责。

28、对各项制度和规章的`执行情况负责。

29、对销售目标的及时完成和账务安全负责。

30、对促销品的管控，投放物料的有效使用负责。

餐饮销售部经理岗位职责篇十

2、检查、监督和授权所有的交易和订单，以确保完成毛利目标;。

4、为销售部和每一位销售顾问制定短期的销售和毛利目标;。

5、监督、落实销售流程和销售管理的标准化;。

6、每月制定销售分析报告。

7、制定销售顾问人员名额需求计划。

8、监督和衡量部门人员的工作效率，并定期进行绩效评估。

9、建立和维护员工培训，发展和激励的制度。

10、负责每日展厅的'展车5s管理。

11、负责每日展厅销售顾问的站位排班。

12、负责每日巡展的排班。

13、督促销售顾问按照接待客户的工作流程接待客户。

14、协助销售交车、取款工作。

15、汇总每天销售顾问的三表卡。

16、确保展厅的销售任务、销售毛利以及附加产值的完成。

餐饮销售部经理岗位职责篇十一

第一条 在总经理领导下，全面负责公司产品的市场开发、客户管理和产品销售组织工作。定期组织市场调研，收集市场信息，分析市场动向、特点和发展趋势，制定市场销售策略，确定主要目标市场、市场结构和销售方针，报总经理审批后组织实施。

第二条 根据企业的近期和远期目标、财务预算要求，协调各部门的关系，提出销售计划编制原则、依据，组织销售部人员分析市场环境，制定和审核销售预算，提出产品价格政策实施方案，向销售部人员下达销售任务，并组织贯彻实施。

第三条 掌握国内外产品市场的动态，每周在总经理主持下，分析销售动态、各部门销售成本、存在问题、市场竞争发展状况等，提出改进方案和措施，监督销售计划的顺利完成。

第四条 协调销售部和各经济组织的关系，经常保持同客户的密切联系，并同客户建立长期稳定的良好协作关系。

第五条 提交产品重要销售活动和参加国际、国内产品展销活动实施方案，组织人员．准备材料，参加销售活动，广泛宣传本公司产品和服务，对销售效果提出分析，向总经理报告。

第六条 经常和客户保持联系，掌握客户意向和需求，并提出签约原则的价格标准。

第七条 定期检查销售计划实施结果，提出销售计划调整方案，报总经理审批后

第八条 掌握产品价格政策实施情况，控制公司不同客户对象及其不同季节和价格水平，定期检查计划实施结果，及时提出改进措施，保证企业较高的平均赢利水平。

第九条 定期走访客户，征求客户意见。掌握其他公司销售情况和价格水平，分析竞争态势，调整产品销售策略，适应市场竞争需要。

销售部经理岗位职责-

第十条 参加公司收款分析会议，掌握客户拖欠款情况，分析原因．负责客户拖欠款催收组织工作，防止长期拖欠款催收组织工作，防止长期拖欠。

第十一条 培训和造就一支不同年龄和不同层次的产品销售专业队伍。

餐饮销售部经理岗位职责篇十二

4、制定渠道开发策略，并负责组织实施，提供渠道服务支持

5、制定促销计划，并负责组织实施

6、负责对大客户的洽谈、维护、指导、监督工作

7、ka渠道的日常谈判、维护管理等商超管理工作

8、相关岗位人员的培训及绩效考核和评估

9、市场动态信息收集工作，定期向上级经理提供市场动态报告

10、依据相关制度和工作流程指导、巡视、检查属下的各项工作

12、负责组织做好商超客户管理、员工管理、业务管理、进销存管理等各项工作

13、上级经理下达的其他工作任务

16、与商超采购、部门经理、主管事件处理并上报销售经理

17、根据销售情况进行周工作总结并调整下周工作安排

21、不定期到各市场巡视、检查商超、市场售情况，了解市场信息，汇总并汇总上报

22、有对促销员、业务员的人事任免有建议权、管理权

23、在授权范围内按制度和要求，对导购、业务有现场的考核处罚权

24、责任

25、对工作目标的完成和经营效益负责

26、对属下工作效率、纪律行为、团队精神负责

27、对营销利润和销售成本负责

28、对各项制度和规章的执行情况负责

29、对销售目标的及时完成和账务安全负责

30、对促销品的管控，投放物料的有效使用负责