兰州市食品安全委员会(汇总14篇)

总结是人类思维能力的重要体现之一。如何合理安排时间成为大多数人面临的难题。请参考以下总结范文，了解不同领域的经验和经验分享。

兰州市食品安全委员会篇一

同志们：

我们刚刚开完xx年全县品牌和质量强县建设工作推进会议，紧接着就召开这次xx年全县第四季度食品安全委员会全会，就是要向大家表明一个态度，食品安全工作重如泰山，一刻不容松懈。刚才，县食安委办主任谢刚同志作了xx年的食品安全工作报告，讲得很好，请大家下来一并抓好落实。下面，我再强调两点。

一、统一思想，提高认识，切实增强做好食品安全工作的责任感和紧迫感。

食品安全事关全县人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会和谐稳定大局，既是重大的民生问题，也是重大的经济问题和政治问题，社会高度关注、群众最为关心。今年以来，在县委、县政府的坚强领导下，在各乡镇各有关部门的大力支持配合下，我们在食品安全监管工作上做了大量卓有成效的工作，取得了一定成绩，工商、质监、食药监机构整合基本完成，宣传教育力度切实加大，应急处突能力明显增强，全县食品安全形势处于总体稳定可控的局面。但我们面临的监管形势依然十分严峻，主要表现在：一是部分乡镇和部门对食品安全监管工作的重要性认识不足，办法不多、措施不硬。二是宣传教育的方式方法单一，广度和深度不够，还存在有死角、盲区，部分群众食品安全知识缺乏，自我防范意识弱。三是“三合一”监管机构改革刚完成，“最后一公里的问题”还没解决好，工作机制还不顺畅，监管方法尚需完善。四是食品生产经营企业小、散、弱的状况没有得到根本改观，产业基础薄弱，管理难度大。五是食品安全管理人员法律意识不强，监督执法人员少、力量不够，执法装备落后等问题突出。这些问题如果不能得到及时有效的处理，将给人民群众的生产生活带来较大负面影响，也会影响党和政府的形象。因此，我们务必要高度重视，正确对待，切实增强做好食品安全监管工作的责任感和紧迫感，认真查找分析原因，坚持问题导向，积极采取措施，及时加以解决，全力确保群众“舌尖上的安全”。

二、突出重点，强化措施，确保各项工作落到实处。

（一）加快体制改革，建立完善机制。各乡镇和县市场监管局要认真贯彻落实国家、省、市、县关于食品安全监管体制改革的有关要求，尽快完成县级“三合一”监管机构改革和乡级市场监管机构组建工作，积极推进村级监管网络建设，建立完善县、乡、村三级食品安全监管体系，形成长效机制。各乡镇要及时调整充实食品安全委员会，并加强其办公室建设，配备专职工作人员。

（二）强化技术支撑，促进科学监管。市场监管部门要加大监督抽检力度，实现品种、业态和获证生产企业全覆盖，及时向社会公开。要加快县级食品药品检验检测中心和乡镇食品药品检验检测站建设步伐，积极引进第三方检验检测机构进入我县，为构建县为基础、乡镇为前哨、社会检验机构为重要组成部分的检验检测体系奠定坚实基础。要强化风险管控能力建设，加强食品安全风险监测评估力度，开展食品安全风险监测评估，及时发布食品安全预警公告。各乡镇、各部门要不断健全完善食品安全事故应急预案，积极组织开展应急预案演练，切实提升应急处突水平。要探索建立食品安全信息共享平台，实现农业、市场监管、卫计等部门之间信息共享，并定期向社会发布食品安全信息。要积极推动“互联网+食品安全”的信息化管理模式，探索推广种植、养殖、生产、流通、消费全环节的电子监管系统。要继续推进食品安全示范县和农产品质量安全县创建活动，全面推进食品安全示范乡镇、示范街、示范店创建工作，不断提升我县餐饮服务水平。

（三）深化治理整顿，严惩违法犯罪。要以农业投入品、食用农产品、白酒、食盐、食品添加剂、食用油、肉制品、奶制品、粮食、冷冻食品等为重点品种，以食品生产企业、大型超市、白酒加工小作坊、学校食堂、承办大型宴席和接待重要贵宾的餐饮服务单位、建筑工地食堂为重点单位，以烧烤夜市集中场所、集贸市场、农村自办宴席集中供餐点等为重点场所，以抓校园周边、城乡结合部、旅游景区等为重点区域开展食品安全专项整治。强化农村“三小”食品监管，加强农村集体聚餐活动的食品安全指导工作，实行备案管理。进一步加强畜禽私屠滥宰、食品非法添加和滥用食品添加剂等违法行为的打击力度，保持严惩食品安全违法犯罪行为的高压态势。

（四）加强宣传培训，促进社会共治。一是要加强宣传教育。新闻宣传部门要充分运用广播、电视、网络、微信等媒介，广泛宣传食品安全知识和相关法律法规，重点加强预防野生菌中毒和农村自办宴席等食品安全常识宣传工作，不断增强群众食品安全防范意识。二是要加强培训管理。市场监管、农业、住建等部门要广泛开展“懂法律法规、懂业务知识、懂专业知识、会现场检查、会执法办案”培训，不断提高监管队伍执法水平。市场监管部门要通过举办“基层股所长培训班”重点开展对食品生产、流通、餐饮环节监管、许可、最新食品快速检测、监督抽检、评价抽检技术等方面培训，不断加强基层干部队伍能力建设，使监管人员尽快掌握相关法律法规、监督实务和技术要求。同时，要充分运用省食品安全协会和北京百姓食品安全教育咨询有限公司联合打造的优质培训平台，督促各类食品生产经营企业开展食品安全管理人员及食品从业人员培训，进一步提升食品安全管理人员及食品从业人员整体素质，夯实食品安全基础。三是要健全自律机制。在全县食品生产经营单位实行信用分类分级管理，坚持食品抽检信息公告制度，完善食品违法企业黑名单制度，拓宽食品违法信息企业公开公示渠道，增强企业主体责任意识，建立食品投诉举报机制和落实有奖举报制度，引导社会公众共同参与食品安全监督，全力营造良好的食品安全社会共治氛围。

（五）抓实目标管理，及时查漏补缺。各乡镇及县食品安全委员会各成员单位要根据今年5月与县人民政府签定的目标责任书，逐条梳理，逐项对照，认真总结分析，形成自检自查报告，于xx年12月20日前报送县食品安全委员会办公室。同时，要及时收集整理痕迹资料，加强档案管理，做好迎接省市县检查准备工作。

同志们，做好新形势下的食品安全工作，确保食品安全，是我们义不容辞的责任，是各级党委政府对人民群众许下的庄严承诺。让我们在县委、县政府的坚强领导下，进一步统一思想、凝聚共识，强化措施、狠抓落实，全力确保群众饮食安全，为推动威信经济社会持续健康发展作出新的更大贡献！

兰州市食品安全委员会篇二

年食品安全工作责任书》，总结去年食品安全工作，对今年食品安全工作进行安排部署。刚才，胜林局长宣读了《国务院食品安全办关于进一步加强农村集体聚餐食品安全风险防控的指导意见》，各乡镇、各有关部门递交了责任书，与会各单位要进一步细化措施，抓好落实，切实做好我县的食品安全工作，确保安全无事故。下面，我重点讲三点意见：

1088。

家次，查处违法经营行为。

140。

起，查获各类不合格农资。

28.8。

13800。

4500。

余家次，关闭取缔食品生产小作坊。

3

家、食品经营户。

45。

家、餐饮服务门店。

61。

家，查获不合格食品。

300。

公斤，县内食品市场规范程度得到有力提升。

35。

家餐饮服务单位经营的食品中含有罂粟壳成分；全国各地发生的亚硝酸盐中毒、农药残留超标、非法添加等食品安全事件在各个媒体多次曝光，这些都为我们敲响了警钟。具体到我县，食品安全工作中仍存在一些问题和薄弱环节，主要表面在三个方面：一是个别乡镇和部门对食品安全重视不够，工作落实不及时，“五小”数据统计、“网格化”上报材料敷衍了事，食品安全办公室和专职人员还没有落实到位。二是在食品生产和销售中，仍然存在滥用农兽药、使用剧毒农药、超范围超量使用添加剂、掺杂使假、以次充好、过期食品翻新再售等问题，造成严重的食品安全隐患。三是在城乡结合部、农村仍然存在无证无照小作坊、小摊贩、小餐饮和“黑窝点”，食品安全无法得到保障。

“四个最严”要求，进一步加大工作力度，采取更加有效措施，从根本上改善食品安全工作局面，保障群众舌尖上安全。

今年是实施。

“十三五”规划的第一年，各乡镇、各部门要认真谋划好、落实好食品安全工作，精准发力，查漏补缺，确保我县食品安全工作开好局、起好步。

刚才各乡镇、各部门都已经向县政府递交了责任书，这不是一签了事，而是庄严承诺。各乡镇食安办要加强对食品安全工作的领导和组织协调，强化统筹协调作用，消除监管漏洞和盲区，确保一管到底，防止推诿扯皮。各乡镇、各部门要在县食安委的统筹下，共同构建“统一领导、部门协调、互相支持、齐抓共管”的食品安全工作格局，形成监管合力，加强协调配合，强化各环节监管措施的衔接，形成科学、紧密、完善的监管链，实现全方位、全过程有效监管。

500。

人参加的大型培训活动，效果和反响都很好。各乡镇各部门也要对食品安全协管员、农村集体聚餐从业人员开展专题培训，提高协管员和从业人员素质。并利用各村广播、报栏、墙体等形式，把《聚餐食品安全管理办法》有关精神传达到每名群众，做到人人皆知，人人参与。三要强化指导。充分利用好各乡镇、村的食品安全协管员，全面加强农村集体聚餐申报、备案、指导及重大食品安全事故报告等工作，增强工作主动性。采取现场指导的方式，帮助农村集体聚餐承办者建立完善登记上报、索证索票、食品留样、从业人员健康体检等制度，严格落实加工场地、卫生条件、食品采购、加工制作有关要求，严防群体性食物中毒事故发生。

按照监管重心下移和全覆盖的原则，

1

～

2

名，负责协管。要做到信息采集在网格，政策宣传在网格、教育培训在网格、安全预警在网格，实行目标定位、区域定量、人员定责，实现源头控制、闭环管理、不留死角。

“年夜饭”的餐饮服务单位实施严格监控，重点抓好餐饮单位预订、申报备案和依法经营、超限、超负荷经营等情况，严防群体性食物中毒事件的发生。

市委、市政府明确将食品安全列为对县委、县政府主要领导的考核指标，分值在。

1%。

以上，今天县政府也与各单位签订了食品安全责任状，各乡镇、各部门务必要做到守土有责、守土负责，采取有力措施，全面提升食品安全保障水平。

新食品安全法进一步明确了各级政府和监管部门的职责，加大了责任追究力度。各部门一定要根据法定职责，履职尽责，千方百计提升食品安全监管水平。同时，要进一步细化县权力清单和监管责任清单，真正实现食品安全各领域、各环节有人管，管得住。

要进一步优化提升行政执法人员和专业技术人员的素质，加强教育培训，规范执法程序，提高执法水平，努力培养和造就一支适应监管工作发展需要的高素质、专业化监管队伍。要切实发挥乡镇食安办和协管员监管作用，打通监管执法的“最后一公里”。

要采取多种形式和途径，大力宣传《食品安全法》，普及食品安全科学知识。要畅通举报投拆渠道，发动群众积极参与，及时查处危害人民生命安全的假劣食品案件，增强全社会对食品消费的信心。

同志们，现在距春节仅有一周的时间，做好食品安全工作时间紧、任务重，我们要按照县委、县政府的统一部署，尽职尽责，加强监管，扎实做好我县的食品安全工作，保障全县群众的饮食安全，确保全县群众过一个欢乐、祥和的春节。

兰州市食品安全委员会篇三

同志们：

我们刚刚开完xx年全县品牌和质量强县建设工作推进会议，紧接着就召开这次xx年全县第四季度食品安全委员会全会，就是要向大家表明一个态度，食品安全工作重如泰山，一刻不容松懈。刚才，县食安委办主任谢刚同志作了xx年的食品安全工作报告，讲得很好，请大家下来一并抓好落实。下面，我再强调两点。

一、统一思想，提高认识，切实增强做好食品安全工作的责任感和紧迫感。

食品安全事关全县人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会和谐稳定大局，既是重大的民生问题，也是重大的经济问题和政治问题，社会高度关注、群众最为关心。今年以来，在县委、县政府的坚强领导下，在各乡镇各有关部门的大力支持配合下，我们在食品安全监管工作上做了大量卓有成效的工作，取得了一定成绩，工商、质监、食药监机构整合基本完成，宣传教育力度切实加大，应急处突能力明显增强，全县食品安全形势处于总体稳定可控的局面。但我们面临的监管形势依然十分严峻，主要表现在：一是部分乡镇和部门对食品安全监管工作的重要性认识不足，办法不多、措施不硬。二是宣传教育的方式方法单一，广度和深度不够，还存在有死角、盲区，部分群众食品安全知识缺乏，自我防范意识弱。三是“三合一”监管机构改革刚完成，“最后一公里的问题”还没解决好，工作机制还不顺畅，监管方法尚需完善。四是食品生产经营企业小、散、弱的状况没有得到根本改观，产业基础薄弱，管理难度大。五是食品安全管理人员法律意识不强，监督执法人员少、力量不够，执法装备落后等问题突出。这些问题如果不能得到及时有效的处理，将给人民群众的生产生活带来较大负面影响，也会影响党和政府的形象。因此，我们务必要高度重视，正确对待，切实增强做好食品安全监管工作的责任感和紧迫感，认真查找分析原因，坚持问题导向，积极采取措施，及时加以解决，全力确保群众“舌尖上的安全”。

二、突出重点，强化措施，确保各项工作落到实处。

（一）加快体制改革，建立完善机制。各乡镇和县市场监管局要认真贯彻落实国家、省、市、县关于食品安全监管体制改革的有关要求，尽快完成县级“三合一”监管机构改革和乡级市场监管机构组建工作，积极推进村级监管网络建设，建立完善县、乡、村三级食品安全监管体系，形成长效机制。各乡镇要及时调整充实食品安全委员会，并加强其办公室建设，配备专职工作人员。

（二）强化技术支撑，促进科学监管。市场监管部门要加大监督抽检力度，实现品种、业态和获证生产企业全覆盖，及时向社会公开。要加快县级食品药品检验检测中心和乡镇食品药品检验检测站建设步伐，积极引进第三方检验检测机构进入我县，为构建县为基础、乡镇为前哨、社会检验机构为重要组成部分的检验检测体系奠定坚实基础。要强化风险管控能力建设，加强食品安全风险监测评估力度，开展食品安全风险监测评估，及时发布食品安全预警公告。各乡镇、各部门要不断健全完善食品安全事故应急预案，积极组织开展应急预案演练，切实提升应急处突水平。要探索建立食品安全信息共享平台，实现农业、市场监管、卫计等部门之间信息共享，并定期向社会发布食品安全信息。要积极推动“互联网+食品安全”的信息化管理模式，探索推广种植、养殖、生产、流通、消费全环节的电子监管系统。要继续推进食品安全示范县和农产品质量安全县创建活动，全面推进食品安全示范乡镇、示范街、示范店创建工作，不断提升我县餐饮服务水平。

（三）深化治理整顿，严惩违法犯罪。要以农业投入品、食用农产品、白酒、食盐、食品添加剂、食用油、肉制品、奶制品、粮食、冷冻食品等为重点品种，以食品生产企业、大型超市、白酒加工小作坊、学校食堂、承办大型宴席和接待重要贵宾的餐饮服务单位、建筑工地食堂为重点单位，以烧烤夜市集中场所、集贸市场、农村自办宴席集中供餐点等为重点场所，以抓校园周边、城乡结合部、旅游景区等为重点区域开展食品安全专项整治。强化农村“三小”食品监管，加强农村集体聚餐活动的食品安全指导工作，实行备案管理。进一步加强畜禽私屠滥宰、食品非法添加和滥用食品添加剂等违法行为的打击力度，保持严惩食品安全违法犯罪行为的高压态势。

（四）加强宣传培训，促进社会共治。一是要加强宣传教育。新闻宣传部门要充分运用广播、电视、网络、微信等媒介，广泛宣传食品安全知识和相关法律法规，重点加强预防野生菌中毒和农村自办宴席等食品安全常识宣传工作，不断增强群众食品安全防范意识。二是要加强培训管理。市场监管、农业、住建等部门要广泛开展“懂法律法规、懂业务知识、懂专业知识、会现场检查、会执法办案”培训，不断提高监管队伍执法水平。市场监管部门要通过举办“基层股所长培训班”重点开展对食品生产、流通、餐饮环节监管、许可、最新食品快速检测、监督抽检、评价抽检技术等方面培训，不断加强基层干部队伍能力建设，使监管人员尽快掌握相关法律法规、监督实务和技术要求。同时，要充分运用省食品安全协会和北京百姓食品安全教育咨询有限公司联合打造的优质培训平台，督促各类食品生产经营企业开展食品安全管理人员及食品从业人员培训，进一步提升食品安全管理人员及食品从业人员整体素质，夯实食品安全基础。三是要健全自律机制。在全县食品生产经营单位实行信用分类分级管理，坚持食品抽检信息公告制度，完善食品违法企业黑名单制度，拓宽食品违法信息企业公开公示渠道，增强企业主体责任意识，建立食品投诉举报机制和落实有奖举报制度，引导社会公众共同参与食品安全监督，全力营造良好的食品安全社会共治氛围。

（五）抓实目标管理，及时查漏补缺。各乡镇及县食品安全委员会各成员单位要根据今年5月与县人民政府签定的目标责任书，逐条梳理，逐项对照，认真总结分析，形成自检自查报告，于xx年12月20日前报送县食品安全委员会办公室。同时，要及时收集整理痕迹资料，加强档案管理，做好迎接省市县检查准备工作。

同志们，做好新形势下的食品安全工作，确保食品安全，是我们义不容辞的责任，是各级党委政府对人民群众许下的庄严承诺。让我们在县委、县政府的坚强领导下，进一步统一思想、凝聚共识，强化措施、狠抓落实，全力确保群众饮食安全，为推动xx经济社会持续健康发展作出新的更大贡献！

兰州市食品安全委员会篇四

同志们：

今天，我们召开这次学校餐饮食品安全专题会议，主要是分析当前全市学校食品安全工作形势，进一步统一大家的思想认识，制定切实可行的防控措施，确保学校师生的饮食安全。刚才，广欣同志传达了《关于进一步加强学校食堂食品安全监管工作的通知》，德刚同志通报了今年以来学校食堂监督检查情况，安排部署了下一步工作任务。这些意见和要求很有针对性和操作性，我完全同意，希望大家认真抓好落实。下面，我讲三点意见。

一、统一思想，提高认识，切实增强学校食品安全工作的责任感、紧迫感。

学校食品安全是全社会食品安全的重要组成部分，人员密集，群体特殊，社会关注度高。应该说，近年来，市委、市政府和各镇街党委政府、各部门和各级学校都高度重视学校食品安全，做了大量卓有成效的工作，我市学校的食品安全工作总体平稳，始终保持了良好的发展态势。但形势也不容乐观，尤其在当前，我们正处在一个经济转型、社会转轨的特殊时期，这一时期，即是加速发展的一个黄金期，也是社会矛盾较为严重的瓶颈时期，而且也是各种矛盾交织的敏感时期，容易产生社会失序、经济失调和心理失衡等一系列问题，从而形成一系列不稳定因素。尤其是学校食品安全问题，非常敏感，在一些媒体的炒作下，很容易产生连锁反应和放大效应。同时，目前我们还存在监督管理不够细、不够严，食堂管理制度落实不到位，食堂从业人员素质不高，食品原料索证索票不及时，加工操作不规范等问题。另外，学校周边还存在一些无证无照的小食品加工作坊、小餐馆、卫生不达标的露天餐饮、流动摊贩等。这些都为学校食品安全构成了威胁、埋下了隐患。（以下是统计的2013年几个地方发生的一些食品安全事件：

1、安徽宿州一学校发生疑似食物中毒事件。10月10日下午该市一所学校发生疑似群体性食物中毒事件，有29名学生入院治疗。据介绍，经该市市级临床专家组确认，截至10月10日20时，xx市市立医院和皖北总医院共收治疑似食物中毒学生29人，他们都是位于该市宿马现代产业园区的北大附属宿州实验学校的学生。经调查，学生们午餐均在该校食堂就餐，10日15时许，有部分学生发生头晕、恶心、腹痛等症状，个别学生有呕吐情况。

2、甘洛27名学生疑食物中毒。10月14日中午，成都凉山州xx县海棠镇中心校发生一起疑似食物中毒事件，当天该校的300多名学生在午餐过后，有27名学生声称自己有腹痛、头晕、呕吐等现象，该校老师立即把感觉不适的学生送到镇卫生院治疗。具体原因仍在调查中。

3、《华中师大海南附中8名学生呕吐腹泻》续：系食物中毒。9月27日，华中师范大学海南附属中学有多名学生疑似食物中毒一事引起社会关注。近日，经xx市疾控中心检测分析显示，学生发病原因系因致病性大肠杆菌所致，和所食用的食物有关系，系食物中毒）。

以上这些食品安全事件，虽没有造成大的后果和影响，但发生的频次之高，让人触目惊心。希望大家要引以为戒，居安思危，积极应对，避免类似事件的发生。

食品安全无小事，确保食品安全是学校安全工作的一项基础性、保障性工作，关系到师生的身心健康和切身利益，关系到正常的教育教学秩序和社会的和谐稳定。我市与其他县市区相比，寄宿制中学多、驻章高校多、在校就餐人数多，一旦发生集体性食品安全事件，后果不堪设想。当前，已进入夏季，正是食物中毒事件的多发季节、高发季节。眼下，高考、中考也进入冲刺的关键阶段，抓好食品安全工作尤为重要。在此，希望各镇（街）、学校和相关部门要认清形势、增强食品安全工作的责任感和紧迫感，切实把学校食品安全工作放在突出位置来抓，确保万无一失。

二、突出重点，注重细节，提高食品安全工作的针对性、实效性。

针对下步学校餐饮食品安全工作，德刚局长已作了具体安排，下发的《通知》里面也作了明确要求，尤其是“十个严禁”，很有针对性和操作性，要认真抓好落实。在这里具体工作不再重复。但有几项重点，需要大家认真去研究、重点去把握。

一是要注重日常监管和长效管理。一些违法现象的出现和存在，看似偶然，实则必然。正如习总书记提到的“破窗效应”，一个房子如果窗户破了，没有人去修补，隔不久，其它的窗户也会莫名其妙地被人打破。我们的监管工作也一样。出现一种违法行为，你不及时进行纠偏，不防微杜渐，任其发展，时间一长，这种不良现象就会肆意蔓延，泛滥成灾，造成工作的被动，甚至付出高昂的代价。所以说，无论是镇街、监管部门，还是学校，都要高度重视日常的监管和长效管理，及时把问题消灭在萌芽状态，让不法者无侥幸心理、无可乘之机。这一点非常重要。

二是要注重宣传发动和教育引导。从创建卫生城中，我们都知道宣传的重要性，发动群众、依靠群众的重要性。我市食品安全工作面广量大，仅我们学校餐饮食品安全领域来看，任务也是很重。光靠我们几个部门单位的有限人员，远远不够，加上现在违法手段花样翻新、隐蔽性强，不善于做宣传工作，不善于发动群众，是万万不行的。学校食品安全这门课，不仅要上，还要上好。不仅我们监管的专业人员要上好、学校的校长、分管食堂的专兼职人员、从业人员，包括我们的老师、学生，以及家长都要上好，形成自觉抵制不卫生食品，敢于举报不法行为的良好局面。同时，对违法行为，要出重拳、用重典，从严从重进行处罚，始终保持高压打击的态势。

三是要注重信息上报和应急处置。这一方面非常重要，一旦发生食品安全事件，由谁来报、报到哪里、怎么来报？要有明确的界定和严格的程序，尤其是在对上报送信息时，卫生、食药、教体等部门，要加强沟通协调，统一口径，不能乱来。针对这一点，今天会议，我们专门安排了这方面的学习培训内容，等一会，食药局张卫同志将具体讲解，希望大家认真学、认真记。（如学校、幼儿园等集体单位发生食物中毒或者疑似食物中毒事故，学校应立即组织救治病人，2小时内报告当地教育行政部门和食品药品监管部门。接收食物中毒或者疑似食物中毒病人进行治疗的医疗卫生单位应当2小时内向所在地卫生行政部门报告。教育、食药、卫生等部门初步核实食物中毒事件后，应于2小时内报告本级人民政府和上级主管部门。食物中毒报告事项应包括发生食物中毒事故的单位、地址、时间、中毒人数、可疑食物等有关内容）。应急处置方面，要进一步研究完善应急处置预案，加强应急演练，其中一个非常重要的方面，就是要学会如何应对媒体，现在，一些媒体非常不负责任，为吸引公众的眼球，往往不尊重事实，而是夸大其词、断章取义、蓄意炒作，造成不良的社会影响。因此，有效应对媒体，是我们有关部门和单位需要认真研究掌握的一门课程。面对记者，我们既不能害怕躲着，也不能与他们发生正面冲突，要沉着冷静、科学应对。这需要我们平常要有这方面的敏锐性和必要的知识和训练。否则，面对镜头，我们很容易慌不择言、让人抓住把柄，造成工作被动。

三、强化责任，齐抓共管，确保食品安全工作的亲和力、执行力。

学校食品安全涉及千家万户，方方面面，各有关部门单位要齐抓共管，形成合力，切实把学校餐饮食品安全抓实抓好。要建立健全由镇（街）负总责，职能部门各负其责，学校校长为第一责任人的学校食品安全管理体制，要建立健全工作监督考核和责任追究制度，确保各项工作制度措施落到实处。各级各类学校的校长要亲自抓，分管校长要靠上抓，要层层与院系、级部、班级签订责任状，确保食品安全管理的各项工作、各个环节有人抓、有人管。市食药局是餐饮食品安全的监管部门，要对学校食堂及周边区域的小餐饮、食杂店等，开展一次拉网式大检查，对存在的安全隐患，及时发现、及时处置。对不法经营行为，要严管重罚，决不姑息。教体局、高教办要加强对学校食品安全管理制度制定、落实情况的监督检查，特别要加大对学校食堂的管理力度，督促学校严格规范学校食堂承包经营行为，严格落实食品安全责任制，坚决杜绝“以包代管”、“一包了之”的现象发生，使学校真正担负起首要责任，确保学生的饮食安全。

同志们，学校餐饮食品安全工作任务艰巨，责任重大，希望大家以高度负责的精神，求真务实的态度，全力维护好学校的餐饮食品安全，为建设美好校园、构建和谐章丘做出新的贡献！

兰州市食品安全委员会篇五

下面是小编为大家整理的,供大家参考。

同志们：

前段时间，xx的”3.15”晚会曝光了xx菜业的x酸菜、x薯粉条等食品安全问题，可以说是触目惊心。刚才我们参加了自治区食品安全委员会全体（扩大）会议，接下来我们召开全市食品安全委员会全体（扩大）会议，主要任务是学习国务院、自治区食品安全委员会全体会议精神，总结2021年我市食品安全工作，研究部署2022年全市食品安全重点工作。刚才，xx同志汇报去年全市食品安全工作和今年重点工作打算，xx区、xx县和市公安局、农业农村局作了书面发言，讲得都很好，我都赞成，请大家抓好落实。下面，我讲几点意见。

一、认清形势，提高站位，增强食品安全工作责任感使命感。

食品安全是重大的基本民生问题、经济问题、政治问题。党***、国务院高度重视。党的十九大报告提出，实施食品安全战略，让人民吃得放心。******指出：”各级党委和政府要把食品安全工作作为一项重大政治任务来抓。”去年，xxx书记在xx专题调研食品安全工作强调：”全区各地各部门要坚持党政同责、产管并重、标本兼治、德法并举，加强源头治理，健全监管体制，切实保障群众’舌尖’上的安全”。

去年，我们食品安全工作取得了较好的成效。全市各级各部门严格落实”四个最严”和”四有两责”的总体要求，保持食品安全形势总体稳定。一是没有发生区域性、系统性。

当前隐藏内容免费查看重大食品安全问题。二是党政责任进一步夯实、食品安全治理体系更加健全，监管能力不断增强，食品安全突出问题得到整治、打击违法犯罪成效显著。三是群众对食品安全满意度进一步提升。

肯定成绩的时候，我们也清醒地看到，当前我市食品安全监管形势还很严峻。一是食品安全风险依然存在，农药兽药残留、非法添加和超范围添加、学校食品安全问题、”三小”食品安全问题时有发生。对网上销售、网络订餐等新兴经营手段和小作坊、小餐饮、小摊贩等”三小”业态传统经营模式的监管能力和手段有待加强。二是部分食品生产经营单位主体责任落实不到位。三是食品产业发展潜力不足，品牌竞争力不强，标杆企业较少。例如，我们”xx芒果”的品牌还要进一步加强。同时，食品从农田到餐桌的链条长、环节多，涉及到多个部门的监管职责，食安委成员单位之间还存在监管职责不够清晰、监管制度衔接还不够紧密、联动机制还不健全等等。特别是当前，在疫情防控形势下，做好食品安全工作尤其重要。

去年***出台了《地方党政领导干部食品安全责任制规定》、《关于深化改革加强食品安全工作的意见》等纲领性文件，把食品安全工作提升到了党委政府全局工作的新高度。自治区党委、政府研究制定了全区实施细则和责任清单，我市也印发了《xx市落实地方党政领导干部食品安全责任制若干措施》、原则上通过了《深化改革食品安全工作实施方案》，进一步明确各级领导和各部门的食品安全职责和责任。对此，全市各级各部门要进一步从增强”四个意识”、坚定”四个自信”、做到”两个维护”的高度，深刻认识做好食品安全工作的重大政治意义。

各县（市、区）、各部门要切实加强领导，健全”地方政府负总责，监管部门各负其责，企业是第一责任人”的食品安全责任体系，将食品安全工作纳入重要议事日程，形成”政府主要领导挂帅抓，分管领导全力抓，职能部门负责人具体抓”的工作格局，建立健全与食品安全监管职责相匹配的投入保障机制，加强联动协同，不断提升食品安全保障整体水平。要落实以人民为中心的发展思想，努力保障广大人民群众”舌尖上的安全”。

二、慎终如始，巩固成果，抓好疫情防控下食品安全工作。

当前，我市新冠肺炎疫情防控工作取得了初步成效，但零星散发病例和局部暴发疫情的风险仍然存在，疫情在全国呈现点多、面广流行，形势依然复杂严峻，各县（市、区）、各部门要保持清醒头脑，守土有责，慎终如始做好疫情常态化防控下的食品安全各项工作。

一是要全面禁止非法野生动物交易。要严格落实专业市场、农贸市场、商超疫情防控”十严格”工作要求，强化食用农产品产地准出与市场准入管理。农业农村部门要落实产地准出制度，抓好源头管理，加强种植养殖环节食用农产品质量安全监管，严防农药兽药残留超标，全面试行食用农产品合格证制度，确保上市食用农产品合格。市场监管部门落实市场准入制度，督促市场开办方严把市场准入关，防止来源不明的、未经检验检疫或检验检疫不合格、病死等畜禽肉和水产品进入市场销售。督促销售者落实进货查验、索证索票、进销货台账制度，确保食品来源可追、去向可查、风险可控。林业部门要开展打击破坏野生动物资源违法犯罪专项行动，全面整顿和规范野生动物及其制品市场秩序，维护生态安全和公共卫生健康。

二是要做好学校食品安全监管。教育部门要落实学校食品安全管理责任。市场监管部门要会同教育部门加大检查和指导力度，督促学校严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，强化采购、贮存、加工、供餐等各环节管理，煮熟煮透，落实色标管理，防止交叉感染，严防严控食物中毒发生。

三是要加快推进食品生产经营企业做好常态化防控。各县（市、区）市场监管部门要督促食品生产企业严格落实主体责任，切实做好员工健康检查、生产场所消毒、原料进货查验、索票索证、关键环节控制、产品出厂检验等各项工作。加强对哄抬价格违法行为的查处，保障价格基本稳定。商务部门要支持农批市场、大型商超、食品经营企业正常运营和物流企业运转畅通，指导商超、便利店加强货源组织、及时增补货源，鼓励外卖送餐和网络订餐等方式提供餐饮服务，引导理性消费。

三、突出重点，精准发力，全面提升食品安全监管水平。

去年，我市发生的xx区民高食源性中毒事件、xx县思林小学不明原因食源性疾病事件、田林环球大酒店翠良食府食物中毒事件、平果”中国铝业杯”技能竞赛食源性疾病事件，给我们敲响警钟。今年，我们要按照自治区和市委、市政府的要求，重点抓好以下几方面的工作：

一是要强化风险排查。各县（市、区）、各部门要认真履职，围绕与群众生活密切相关的食品重点品种，重点检查农村地区、城乡结合部、校园及其周边、旅游景区等重点区域，通过组织企业自查、部门监督核查相结合，全面排查摸底，务必排查出本区域、本行业的食品安全风险隐患点。要认真分析研判，确定隐患危险程度，明确防控重点和关键点，督促企业落实食品安全主体责任，对排查发现的重大隐患，严肃督促相关单位和责任人限时整改，对拒不整改或整改不到位的，要严厉追究相关责任人的责任，将风险危害控制并消除在进入市场之前，对违反食品安全生产经营的行为坚决打击，该罚的罚，该抓的抓，该关的关。坚决杜绝影响食品安全的恶劣行为发生。

二是要强化源头治理。农业农村部门要下大力管制违禁超限使用农兽药，指导农民依法、科学、合理使用农兽药、化肥、饲料添加剂。进一步建立健全农产品质量安全体系，加快推进农业绿色化、优质化、特色化、品牌化，加大农业面源污染治理，切实解决粮食重金属超标问题。要着重解决食用农产品准入与准出的衔接问题，尽快建成餐厨垃圾处置系统。市发改委、城市管理部门务必抓紧建设，有所突破。要探索建立食品追溯体系，加快建立统一的食品米粉检测体系。持续开展农药兽药残留、餐饮质量三年提升计划、地沟油整治、校园和校园周边整治、食品和保健品虚假宣传整治等综合性治理。

三是注重过程监管和严格执法。市场监管部门要狠抓食品生产、加工、流通、消费各环节的监管，严格执行索证索票、购销货台账、不合格食品退货等制度，严查中、高风险企业食品安全制度落实情况。要加强生产经营过程控制，督促食品生产企业建立食品质量安全控制体系。要严格落实食品销售者、市场开办者、网络销售平台食品安全管理主体责任。要严格落实校长负责制和食品安全自查制度。各相关部门要围绕与群众生活密切相关的重点品种、重点环节、重点领域深入开展专项整治，特别是要依法严惩利用餐厨和屠宰废弃物加工食用油、售卖”病死猪”、在食品中添加非食用物质、走私冻品、食品保健食品欺诈和虚假宣传等恶性案件。公安机关要抓出一批重点案件，打出声势，打出效果。

四是要强化应急处置。市食安办要牵头相关部门进一步完善食品安全突发事件应急预案，组织演练，建立协调联动机制，发现问题及时报告、及时处置。规范食品安全信息发布，维护好人民群众的知情权，对涉及食品安全的事件，各级宣传、网信部门要会同职能监管部门正确把握舆论导向，共同做好舆论应对工作，要遵循快报事实、慎报原因的原则，第一时间在主流媒体发布事实，树立主流媒体公信力。要在事件原因查清楚后，及时按要求上报和公布。

五是要加强食品安全抽检。***、自治区明确要求”到2022年，农产品和食品抽检量达到4批次／千人，主要农产品质量安全监测总体合格率稳定在97％以上，食品抽检合格率稳定在98％以上”，这是硬指标，一定要落实到位。市场监管、财政、农业农村、卫健、粮食、林业、海关等部门要科学编制抽检监测计划，按照每千人4批次／千人标准，分别测算市本级和各县（市、区）各自须要完成抽检监测任务。按照财政事权原则，想方设法拿出足够经费，开展食用农产品和食品安全监督抽查，确保年底相关抽检任务数、监测合格率达到国家、自治区要求。

六是扎实开展示范城和xx创建。创建自治区食品安全xx是今年我市食品安全工作的重要内容。各有关单位、xx区要坚持高质量创城，围绕创建标准，以问题为导向，建立责任清单和任务落实台账，补齐工作短板，扎实推进创建活动。要积极动员广大群众参与创建工作，解决群众身边的食品安全问题，提高社会公众对食品安全的知晓率、支持率，确保我市如期建成自治区食品安全示范市，靖西市、xx县、乐业县按时保质地完成首批xx食品安全示范县创建工作。

同志们，食品安全关乎民生、稳定、发展，我们要以***新时代中国特色社会主义思想为指导，按照市委、市政府的要求，挑起担子、扛起责任，确保全市食品安全，为全面建设社会主义现代化xx做出应有的贡献，以优异成绩迎接党的二十大胜利召开！

兰州市食品安全委员会篇六

下面是小编为大家整理的,供大家参考。

同志们：

一、食安工作基础稳步向好。

二、面临问题不容忽视。

三、尽责担当不容懈怠。

同志们，大家在x，都是x人，干的x事，吃的x饭，食品药品安全了，大家都安心。还是那句话，食品药品安全说的再多也不为过。希望大家把落实“四个最严”的要求，转化为心得认识，转化为具体行动，转化为实在成效。让我们在市委、市政府的坚强领导下，挑起担子、扛起责任，为“四个x”建设营造安全稳定的社会环境。

兰州市食品安全委员会篇七

(三)对经开区群众关注的食品安全热点、难点问题进行调查研究，提出工作意见和建议;。

(四)向经开区食安办举报食品生产经营者的违法行为和相关违法案件的线索;。

(五)参加经开区食安办等部门召开的会议和培训并报告工作情况;。

(六)对经开区食药监管系统执法人员的执法行为和管理服务进行监督检查;。

(七)积极支持创建国家食品安全示范城市。

兰州市食品安全委员会篇八

各位朋友：

大家好！

今年9月，我们听到了一个惊人的消息：全国驰名商标，有着几十年辉煌历史，市场占有率高居全国第一的中国―三鹿牌婴幼儿奶粉竟然含毒。9月11日晚，三鹿集团总部发表声明，今年8月6日前该厂生产的700吨三鹿婴幼儿奶粉，曾受到三聚氛*的污染。

此言一出，举国震惊。三聚氛*？这可是一种化工原料啊，长期摄入会造成严重的肾结石，甚至能夺走婴儿的生命。三鹿奶粉又是中国奶业的头号品牌，销量极大，不难想象，它将毒害多少个家庭。

事态远比我们想象的还要严重。在质检部门随后组织的全国婴幼儿奶粉大检查中，有22家婴幼儿奶粉生产企业的69个批次产品检出了含量不同的三聚氛*，奶业巨头伊利和蒙牛也赫然在列。

依据卫生部的通报，截至10月8日，全国因食用问题奶粉住院治疗的婴幼儿高达10666人，这还不包括已经治愈出院的36144名婴儿，并且有三名婴儿已经死亡。

孩子们的惨状让我目不忍视，但这样的惨剧又岂止是一件。不知是从哪天开始，就连每天简单的三顿饭我们都要开始吃不安心：大米里我们嚼出了石蜡，咸蛋里我们吃出了苏丹红，火腿肠里我们品出了敌敌畏，木耳里我们尝到了硫酸铜……有毒食品正严重危害着国人的健康。在我国，每年因食物残留农药和化学添加剂中毒的人数超过10万，有近4o%的癌症都是由这些有毒食品引起的，而胃、肝、肾、心脑血管等多种疾病的萌生，也大多与有毒食品有关。早在xx年，钟南山院士就曾痛心疾呼：“食品安全问题已经是一个很严重的问题，如果不采取相应的解决办法，再过50年，很多人将生不了孩子！”

是什么让这些食品生产商竟敢如此漠视国人的生命？又是谁一直在放纵他们的恶行？

首先，是部分厂家见利忘义，不负责任，泯灭良心。

“君子有所为，有所不为。”一名成功的企业家，不仅要考虑利润的增长，更要考虑企业的社会责任。但我国的一些企业家却是见利忘义，见钱眼开，只要赚钱，无所不用其极。

就拿我们经常喝的瓶装水来说吧，一直标榜自己的水源是优质矿泉水的康师傅矿泉水公司终于承认了，自己所谓的优质水源其实就是自来水。但它却丝毫不觉难堪，反而狡辩：没人说自来水不可以算作代质水源啊。一个国际知名的大企业，面对自己的欺诈行为，非但没有丝毫的悔改之意，反而如此撒泼耍赖，令人心寒。

自来水虽说不是什么优质水源，可还不至于对人的健康造成什么严重影响，最令人恐怖的是，饮用水行业中同样有着不逊于奶业的潜规则。据一些业内人士透露，市场上销售的矿泉水在净化过程中会产生一种可致癌物——溴酸盐。由于滤除它会大大增加厂商的成本，众多水厂竟然心照不宣地选择了欺瞒，有毒的矿泉水照样上市，并且还请大腕明星为之代言。

其次，是部分监管部门形同虚设，反瓜退钝，麻木不仁。如果说，商人逐利是出于他们的天性，那么，把好质量关就是质监部门的本分。十几亿人口的食品安危系于他们一身，可他们某些人的表现，确实辜负了我们的信任。

早在xx年，《北京晨报》就曾曝光过我国奶制品行业的混乱状况。20xx年3月，我国江苏和山东两家企业出口美国的宠物食品由于非法添加三聚氛*，导致猫狗大量死亡。按说这接连发生的事件，应该引起有关部门注意了，可最终的结果却是那么令人遗憾。

更荒唐的是，这些有毒的奶粉居然还是质检总局向消费者推荐使用的“免检”产品，很多消费者出于对质检部门的信任选购了这圣产品，可令他们连做梦也想不到的是，这个选择会让他们如此气愤。最可恨的是，当消费者发现这些奶粉可能会有问题，要求质检部门进行检脸时，质检部门的回答却是如此傲漫：先交上近万元的质检费，然后回家险隆等结果吧。

某些冷漠、迟钝的政府官员，我们真的想问一问你们：面对着那些愤怒的家长，面对着那些痛苦的婴儿，你们的内心可曾感到颤抖，你们的灵魂可曾感到不安？“民以食为天，食以安为先。”当前的食品安全形势是如此严峻，保障食品安全已经刻不容缓。我们已经厌倦了那种虚情假意的道歉，我们更不会相信那种装腔作势的表演。我们要用自己的行动让各方知道，食品安全重于天。

加大对受害者的赔偿力度，设立对违规企业的惩罚性罚款，我们要用自己的实际行动在生产企业和监管部门头上挂上一把利剑。请食品生产公司严格自律，否则的话，我们就让你破产；请质监官员们担负起自己的责任，不然的话，我们就请你坐监。我们要加大媒体曝光的力度，我们要扩大群众监管的权限，我们要食品的生产更加透明，我们要企业的检侧更加规范。我相信，只要我们齐心协力，食品安全的目标就一定能够实现。

谢谢大家！

兰州市食品安全委员会篇九

同志们：

食物是维持一切生命的最基本要素，食品是人的生活必需品，历来受到人的重视。所谓民以食为天，食品安全与人民群众的日常生活密切相关，不仅直接关系到人民群众的切身利益，还直接关系到人民群众的生命安全。党中央、国务院和市委、省政府历来重视食品安全工作。去年，国务院对实施食品放心工程工作作出了部署，市委、省政府将食品放心工程列为十项民心工程的重要内容。今年以来，国务院召开了全国食品安全专项整治工作电视电话会议，下发了食品安全专项整治工作方案。7月21日，温家宝主持常务会议专门研究部署食品安全工作。前一阶段，根据国务院部署，我省也召开了全省食品安全专项整治工作电视电话会议，并以省政府办公厅文件批转了《省食品药品监管局等部门关于食品安全专项整治工作实施方案》，把全省食品安全专项整治工作责任落实到全省各级各有关部门。在全省上下的重视和努力之下，我省的食品安全工作取得了一定的成绩，正如德江书记指出的“目前，我省食品安全监管工作总体上是好的，食品总体上是安全的”，也受到国家食品药品监督局的肯定。但是，当前，我省的食品安全工作形势仍然很严峻，特别是随着我省经济快速发展，人民生活水平不断提高，人民群众对食品质量和食品安全的要求也越来越高。我省一些地方一些重大的食品安全事故仍时有发生，比如广州的假酒事件，台山的毒咸鱼事件和普宁、揭西的劣质凉果事件等，这些事件虽属个案，但影响十分恶劣。反映出食品安全问题仍很多，形势仍很严峻，直接威胁广大人民群众的身体健康和生命安全，扰乱市场经济秩序，危及行业健康发展，损害我省改革开放的形象。德江书记强调，抓好食品安全监管是贯彻“三个代表”重要思想，落实科学发展观的体现，是落实十项民心工程的一项重要内容。当前，如何保证人民群众吃上放心食品，已成为社会关注的一个焦点。各级党委、政府及各有关部门要进一步提高认识，加强对食品安全监管工作的实施和协调，要把解决食品安全问题作为维护广大人民群众根本利益的一项重要工作抓紧抓好。张德江书记视察食品安全工作并作出重要指示，十分重要、十分及时，是我们做好食品安全工作强大的思想武器，我们要认真学习贯彻德江书记的讲话精神，进一步统一思想，提高认识，坚持不懈地努力做好食品安全工作。

二、理顺监管体制，形成监管合力。

张德江书记在视察讲话中一针见血地指出，当前食品安全监管的突出问题是体制不顺，职能交叉，职责不清，特别强调要求，要进一步理顺监管体制，形成监管合力，确保食品安全。长期以来，我省的食品安全监管工作确实存在多头管理、重复交叉管理和职能不清等问题。这次省成立食品安全委员会，由各有关单位和部门组成，并制订《广东省食品安全委员会工作制度》、《广东省食品安全委员会委员单位工作职责》等4个规范性文件，目的就是试图通过这种机制解决体制不顺的问题，逐步实现监管的制度化、规范化、法制化。但是，毕竟省食品安全委员会才刚成立，食品安全监管工作有一个逐步理顺的磨合期，仍有许多工作问题和矛盾有待改进和加强。因此，各级各有关单位要按照德江书记要求，加紧在实践中研究探索，以食品安全委员会为载体，进一步理顺关系，健全机制，加强领导和协调，形成合力。必须以对党对人民高度负责的态度，认真履行法律法规赋予的职责，在各级党委、政府的统一领导和指挥下，加强协作，互相支持，认真落实各项工作制度，共同做好食品安全工作。省食品药品监管局要主动积极开展工作，发挥政府“抓手”作用，承担起综合监督、组织协调与对重大案件的查处职能，做到既加强又不包办，既到位而不越位，既综合又要督办，讲究工作方式方法，将分散的监督资源综合利用好、发挥好，形成统一、权威、高效的监管机制。委员会各成员单位要积极配合，主动依法履行好各自职责，认真落实今天会议的职责分工，统一行动，真正做到吴仪副提出的“各有关部门要主动搞好配合，多通气、多补台、多支持”的要求，齐心协力，确保我省的食品安全监督工作顺利开展。

三、抓住重点、认真开展食品放心工程和食品专项整治行动。

抓好食品安全监督工作是一项长期性工作，要做的工作很多，当务之急是要重点抓好食品放心工程的实施和食品安全专项整治行动，这也是开展整顿和规范市场经济秩序的内容和要求。国务院去年实施食品放心工程以来，我省结合实际，把食品放心工程列为十大民心工程来抓，采取一系列措施加以落实，收到明显的效果。这项工作今年还要继续实施，我省要抓紧制定和落实工作方案和实施细则，在国务院提出的7个重点品种的基础上，结合我省的实际，重点抓好8个品种的工作，并抓好从种养、加工、生产、流通到消费等各个环节。当前按德江书记要求要突出抓好市场监管，随后向两头延伸，紧紧围绕群众反映强烈、社会危害严重的问题，加大打击力度，依法查处大案要案。要分阶段有重点地适时开展食品专项整治行动，保持高压态势，确保人民群众吃上放心食品。要加强督办，对各地区，各部门落实有关食品安全工作的措施加强指导、检查、监管，强化责任意识、风险意识，对措施不到位或执行不力的地区和单位要及时提醒，及时加以纠正，对因落实不力导致工作失误，造成严重后果要追究责任。

四、加强宣传，形成良好的社会环境。

要充分发挥舆论监督作用，加强正面引导，把握正确的舆论导向，扶正祛邪，普及食品安全知识，宣传科学消费观念。要把假冒伪劣食品置于全社会监督之下，让假冒伪劣食品像过街老鼠人人喊打。要大力宣传好人好事，推广名优产品，实施食品名牌带动战略;广泛开展宣传教育活动，提高全社会抵制假冒伪劣食品的自觉性。要增强工作预见性，把工作做在前面，强化日常监督，把问题处理在萌芽状态，防患于未然。

五、不断健全制度，努力提高工作水平。

省食品安全委员会刚成立，离真正的制度化、规范化、法制化管理仍有很大差距，在管理水平和能力方面有待进一步提高。因此，要进一步健全各项工作制度，包括食品安全方面的立法工作。各地也要参照省的做法，成立食品安全委员会，进一步加强领导和协调，健全机构，完善网络。要进一步提高科技在食品安全监管中的作用，提高监测水平。要加强信息平台建设，加强信息收集、记录、整理和发布，以及信息资源的共享，利用信息技术提高监管手段。要对食品安全监管工作人员加强业务培训，增强为民服务意识，提高人员素质和执法水平。要加强法律知识学习，特别是加强对《行政许可法》、《食品安全法》等有关法律法规的学习教育，做到依法行政、廉洁从政。

同志们，食品安全是人命关天的大事，责任重于泰山，是各级政府履行社会管理的神圣职责。我们一定要以“三个代表”为指引，牢固树立以人为本，执政为民的思想，齐心协力，扎实工作，开拓创新，为促进我省经济发展，提高人民生活水平作出应有的贡献。

兰州市食品安全委员会篇十

近年来，在x委、x政府的高度重视和各地、各监管部门的共同努力下，我们在食品安全方面制定了一系列制度措施，在体制改革、机制完善、专项整治、能力建设、社会参与和产业发展等方面，做了大量卓有成效的工作，全x没有发生重大食品安全事故、没有发生严重妨碍社会稳定的食品安全事件，食品安全状况总体平稳向好。

当前，全x正处在食品安全监管机构改革、职能转变的重要时期，各地要确保食品监管机构和队伍只能加强、不能削弱，机构改革中组建成立的x场监督管理局，要尽快实现机构到位、人员到位、保障到位，确保改革过程中思想不散、工作不断、秩序不乱、力度不减。要促进食品监管工作尽快步入新轨道，重点解决监管工作的“最后一公里”问题，确保各项监管措施落到实处，建立“科学高效、横向到边、纵向到底、全面覆盖”的食品监管新机制。

一是强化体制建设。新一轮食品安全监管体制改革，国家下了很大决心，全社会寄予很高期望。这次机构改革的核心，就是整合职能、创新机制，切实解决“职能交叉、权责不明、推诿扯皮”问题。我们要按照国家、x里和x里的部署要求，坚定不移地推进食品安全监管体制改革，保持监管体系的专业性、技术性和系统性，圆满完成x两级x任务，并同步把乡镇街道监管所建起来，建立健全覆盖城乡统一、权威、高效的食品安全监管体制。加强食品安全执法、检验检测、风险监测、溯源管理等体系建设，为食品安全行政执法提供强有力的技术支撑。

二是强化能力建设。加强食品安全监管，要充分考虑食品监管的专业性、技术性。要以本轮x为契机，坚持重心下移、关口前移，充实基层监管力量，填补基层监管执法空白。要加强专业人才培养，努力造就一支懂技术、通法律、善监管的执法干部队伍。要整合食品安全检验检测资源，配齐x检验装备，提高监管的科学性、有效性、针对性。值得一提的是，x在全x率先成立了x级食品检验所，得到了x里肯定和扶持，成立之后在食品安全监管中发挥了很好的作用。

三是强化重点治理。要针对群众反映强烈、严重扰乱x场秩序的重点产品和重点领域，集中监管力量持续深入开展整治，重点抓好四大环节的专项整治。在种养殖环节，以治理食品添加剂、蔬菜农药残留等为重点，把好源头关；在生产加工环节，以生产许可证发放、食品质量监督抽查、生猪屠宰管理等为重点，把好车间关；在批发零售环节，积极实施x场准入、索证索票等制度，把好x场关；在消费环节，扩大餐饮业量化分级管理范围，进一步推进“透明厨房”建设，把好餐桌关，确保舌尖上的安全。

四是强化惩治力度。要加强行政执法和刑事司法的有力衔接，坚决防止以罚代刑和以刑代罚，做到重拳出击、重点整治，查处一案、警示一片、规范一方。要推进各级公安机关食品犯罪侦查队伍建设，集中力量查处一批食品安全大案要案，依法严厉打击制售假冒伪劣、有毒有害食品等违法犯罪行为，严惩犯罪团伙和首恶分子。要通过加强监管、严格执法，确保x内不发生重特大食品安全事故。

五是强化群防群治。要掌握舆论主动权，加强与新闻媒体的联系沟通，支持引导新闻媒体客观报道食品安全违法违规行为，严防夸大或片面报道。要大力宣传食品安全法律法规和政策措施，广泛普及食品安全科学常识，增强人民群众的食品消费信心和自我保护能力。健全完善投诉举报体系，落实有奖举报制度，激发社会公众参与监管积极性，营造“人人参与食品监管、个个维护食品安全”的浓厚氛围。

六是强化应急处置。要加快应急处置体系建设，细化应急预案，健全信息报告网络，完善舆情监测、举报投诉、媒体互动等机制，提高应急处置工作效率。要进一步树立主动防范、及早介入意识，按照早发现、早报告、早处置的原则，及时、有序、妥善处置好事件，准确发布有关信息，迅速回应社会关切，努力把危害和影响降到最低。

兰州市食品安全委员会篇十一

(一)报名阶段。食品安全社会义务监督员、咨询员的聘任采取个人自荐、单位推荐两种方式。

1.个人自荐。由本人填写《南宁市食品安全社会义务监督员报名表》和《南宁市食品安全社会义务咨询员报名表》，向经开区食安办提出申请。

2.单位推荐。由本人填写《南宁市食品安全社会义务监督员报名表》和《南宁市食品安全社会义务咨询员报名表》，经所在单位提出意见后，由所在单位向经开区食安办提出申请。

(二)审核阶段。由经开区食安办对符合条件人员上报至市食安办。

(三)公示阶段。由经开区食安办在本辖区公示聘任食品安全社会义务监督员、咨询员、观察员名单，公示期7天。

(四)录用阶段。在公示期间未收到不良举报意见的拟聘任者，确认录用。食品安全社会义务监督员采取聘用制度，由市食安办颁发南宁市食品安全社会义务监督员聘书。食品安全社会义务咨询员采取注册制度，由经开区食安办设立服务档案并颁发食品安全社会义务咨询员证书。食品安全社会义务观察员采取备案登记制度。

兰州市食品安全委员会篇十二

各位领导、同志们：

这次会议是经县政府研究召开的一次重要会议。会议的主要任务是认真贯彻落实省、市食品药品安全监管工作会议精神，回顾总结2004年全县食品药品安全监管工作，研究部署今年食品药品安全监管工作任务。

出席今天会议的领导同志有：县委 ，县食品安全协调委员会主任、县委棠委、常务副县长 同志，县 。参加今天会议的有：县食品安全协调委员会各位副主任和各成员单位主要负责人，各乡镇分管副镇长，县直有关部门负责同志。

今天的会议的主要日程有三项：一是传达全省、全市食品药品安全监管工作会议精神；二是县政府与各乡镇签定食品安全责任书；三是请县食品安全协调委员会主任、县委棠委、常务副县长 同志讲话。

这次会议时间紧、任务重，请同志们严格遵守会场纪律，注意维持会场秩序，聚精会神地把会议开好。

现在，我们开会。

会议进行第一项：

会议进行第二项：

县政府与各乡镇政府签定2015年食品安全监管责任书；

现在继续开会；

会议进行第三项：

请县食品安全协调委员会主任、县委棠委、常务副县长 同志作重要讲话，请大家欢迎。

同志们：

以上传达学习了省、市食品药品安全工作会议精神，县政府与各乡镇政府签定了食品安全监管责任书，县食品安全协调委员会主任、县委副书记、常务副县长 同志作了重要讲话，赵书记的讲话高屋建瓴，，内涵深刻，指导性、针对性都很强，总结工作实事求是，任务安排措施具体，是今年全县抓好食品药品安全监管工作重要的指导性文件。我们要深刻学习领会，结合本系统实际认真抓好贯彻落实。同时县政府印发了《关于进一步加强食品安全工作的意见》，县政府办公室印发了《2015年食品、药品放心工程实施方案》，县食品安全协调委员会印发了《沂南县食品药品安全协调委员会工作制度、成员单位工作职责》，与会的各级、各部门、各单位要认真学习贯彻，抓好落实。 关于这次会议精神的学习贯彻，提出三点要求：

一、要将这次会议精神抓紧向各乡镇主要负责同志汇报，研究贯彻实施意见，进一步明确今年工作的指导思想、任务目标和措施，准确把握当前形势，深刻认识自己肩负的责任，牢记使命，全力以赴做好今年的食品药品安全监管工作。

二、要以开展先进性教育活动为契机，紧扣食品药品安全监管工作中社会关注、群众反映强烈的热点、难点、焦点问题，加强调查研究，强化工作措施，提高食品药品安全监管工作的针对性和实效性。要进一步解放思想，更新观念，牢固树立科学发展观和执政为民的理念，树立大局意识、服务意识，转变工作作风，求真务实、真抓实干，注重实效，切忌搞形式主义，摆花架子。要深刻认识和准确把握市场经济条件下食品药品监管工作的内在要求和客观规律，进一步深化食品药品监管体制改革，加强基础条件、基础设施建设，认真实施食品药品放心工程和规范化建设工程，大力整顿和规范食品市场秩序，依法查办大案要案，确保人民群众饮食用药安全放心，推进全县经济健康、快速发展。

三、各乡镇政府、县直各单位要根据赵书记讲话要求，抓紧研究落实具体实施方案，脚踏实地，抓好落实，确保今年各项工作再上新台阶。

各单位要将这次会议贯彻落实情况于4月 日前报县食品药品安全协调委员会办公室。

同志们：

这次会议是经县政府研究确定召开的,主要目的是分析当前食品安全监管现状，安排部署我县2012年食品安全工作任务，进一步明确监管责任，强化监管措施，确保全县食品安全。参加今天会议的有各乡镇乡镇长、主管副职，食安委成员单位一把手，主要职能部门主管副职。

今天会议的议程共三项：

下面进行第一项议程----我就2012年食品安全工作进行安排部署。

下面进行第二项议程----各乡镇、食安委成员单位递交责任书。

下面进行第三项议程----请xx县长做重要讲话，大家欢迎。

同志们，今天会议的各项议程已进行完毕。xx县长的讲话站位高，针对性强，主题鲜明，重点突出，对我县2012年食品安全工作提出了明确要求。下面，我就贯彻落实这次会议精神提几点要求。

导思想、任务目标和措施，准确把握当前形势，深刻认识自己肩负的责任，全力以赴做好食品安全监管工作。

二、部门职责要明。食品安全委员会成员单位和各乡镇政府一把手是第一责任人，要亲自抓，负总责，主管副职要具体抓、抓具体。县食安办对成员单位具体职责进行了明确，今天会上又签订了责任书。各单位要对各自承担的任务、各自的监管范围、监管责任要进一步梳理明确，分解落实。要结合本乡镇、本部门实际，在辖区和职责范围内认真开展食品安全隐患排查，加强日常监管，突出重点整治，高标准做好谋划今年食品安全监管工作，确保不出问题。

三、督导考核要严。食品安全办要对各乡镇、各相关部门监管工作定期不定期进行督导检查，对发现的问题，跟踪督办，限期整改，整改不到位的，严格追究责任。年终要对食品安全工作进行全面考核，严格奖惩。对工作不力、监管失控、甚至渎职失职、营私舞弊的部门和直接责任人员要依法依纪严肃处理，造成严重后果的，依法追究其刑事责任，绝不姑息迁就。

列位率领、同志们：

此次会议是经县政府研究召开的一次主要会议。会议的首要使命是当真贯彻落实省、市食物药品平安监管工作会议精神，回首回头回忆总结2004年全县食物药品平安监管工作，研究部署今年食物药品平安监管工作使命。

出席今天会议的率领同志有：县委 ，县食物平安协调委员会主任、县委棠委、常务副县长 同志，县 。加入今天会议的有：县食物平安协调委员会列位副主任和各成员单元首要负责人，各乡镇分管副镇长，县直有关部门负责同志。

今天的会议的首要日程有三项：一是传达全省、全市食物药品平安监管工作会议精神；二是县政府与各乡镇签定食物平安责任书；三是请县食物平安协调委员会主任、县委棠委、常务副县长 同志讲话。

此次会议时刻紧、使命重，请同志们严酷遵守会场纪律，注重维持会场秩序，目不转睛地把会议开好。

此刻，我们开会。

会议进行第一项：

会议进行第二项：

县政府与各乡镇政府签定2015年食物平安监管责任书；

此刻继续开会；

会议进行第三项：

请县食物平安协调委员会主任、县委棠委、常务副县长 同志作主要讲话，请巨匠接待。 同志们：

印发了《沂南县食物药品平安协调委员会工作轨制、成员单元工作职责》，与会的各级、各部门、各单元要当真进修贯彻，抓好落实。

关于此次会议精神的进修贯彻，提出三点要求：

一、要将此次会议精神抓紧向各乡镇首要负责同志陈述请示，研究贯彻实施定见，进一步明晰今年工作的指导思惟、使命方针和法子，切确把握当前形势，深刻熟悉自己肩负的责任，谨记使命，尽心全力做好今年的食物药品平安监管工作。

二、要以开展前进前辈性教育勾当为契机，紧扣食物药品平安监管工作中社会关注、群众反映强烈的热点、难点、焦点问题，增强查询拜访研究，强化工作法子，提高食物药品平安监管工作的针对性和实效性。要进一步解放思惟，更新不美观念，平稳树立科学成长不美观和执政为平易近的理念，树立年夜局意识、处事意识，改变工作作风，求真务实、真抓实干，注重实效，切忌搞形式主义，摆花架子。要深刻熟悉和切确把握市场经济前提下食物药品监管工作的内在要乞降客不美观纪律，进一步深化食物药品监管系统体例更始，增强基本前提、基本行动措施培植，当真实施食物药品安心工程和规范化培植工程，鼎力整顿和规范食物市场秩序，依法查办年夜案要案，确保人平易近群众饮食用药平安安心，推进全县经济健康、快速成长。

三、各乡镇政府、县直各单元要按照赵书记讲话要求，抓紧研究落实具体实施方案，脚结壮地，抓好落实，确保今年各项工作再上新台阶。

各单元要将此次会议贯彻落实情形于4月 日前报县食物药品平安协调委员会办公室。

兰州市食品安全委员会篇十三

同志们：

我们刚刚开完2016年全县品牌和质量强县建设工作推进会议，紧接着就召开这次2016年全县第四季度食品安全委员会全会，就是要向大家表明一个态度，食品安全工作重如泰山，一刻不容松懈。刚才，县食安委办主任谢刚同志作了2016年的食品安全工作报告，讲得很好，请大家下来一并抓好落实。下面，我再强调两点。

一、统一思想，提高认识，切实增强做好食品安全工作的责任感和紧迫感。

食品安全事关全县人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会和谐稳定大局，既是重大的民生问题，也是重大的经济问题和政治问题，社会高度关注、群众最为关心。今年以来，在县委、县政府的坚强领导下，在各乡镇各有关部门的大力支持配合下，我们在食品安全监管工作上做了大量卓有成效的工作，取得了一定成绩，工商、质监、食药监机构整合基本完成，宣传教育力度切实加大，应急处突能力明显增强，全县食品安全形势处于总体稳定可控的局面。但我们面临的监管形势依然十分严峻，主要表现在：一是部分乡镇和部门对食品安全监管工作的重要性认识不足，办法不多、措施不硬。二是宣传教育的方式方法单一，广度和深度不够，还存在有死角、盲区，部分群众食品安全知识缺乏，自我防范意识弱。三是“三合一”监管机构改革刚完成，“最后一公里的问题”还没解决好，工作机制还不顺畅，监管方法尚需完善。四是食品生产经营企业小、散、弱的状况没有得到根本改观，产业基础薄弱，管理难度大。五是食品安全管理人员法律意识不强，监督执法人员少、力量不够，执法装备落后等问题突出。这些问题如果不能得到及时有效的处理，将给人民群众的生产生活带来较大负面影响，也会影响党和政府的形象。因此，我们务必要高度重视，正确对待，切实增强做好食品安全监管工作的责任感和紧迫感，认真查找分析原因，坚持问题导向，积极采取措施，及时加以解决，全力确保群众“舌尖上的安全”。

二、突出重点，强化措施，确保各项工作落到实处。

（一）加快体制改革，建立完善机制。

各乡镇和县市场监管局要认真贯彻落实国家、省、市、县关于食品安全监管体制改革的有关要求，尽快完成县级“三合一”监管机构改革和乡级市场监管机构组建工作，积极推进村级监管网络建设，建立完善县、乡、村三级食品安全监管体系，形成长效机制。各乡镇要及时调整充实食品安全委员会，并加强其办公室建设，配备专职工作人员。

（二）强化技术支撑，促进科学监管。

市场监管部门要加大监督抽检力度，实现品种、业态和获证生产企业全覆盖，及时向社会公开。要加快县级食品药品检验检测中心和乡镇食品药品检验检测站建设步伐，积极引进第三方检验检测机构进入我县，为构建县为基础、乡镇为前哨、社会检验机构为重要组成部分的检验检测体系奠定坚实基础。要强化风险管控能力建设，加强食品安全风险监测评估力度，开展食品安全风险监测评估，及时发布食品安全预警公告。各乡镇、各部门要不断健全完善食品安全事故应急预案，积极组织开展应急预案演练，切实提升应急处突水平。要探索建立食品安全信息共享平台，实现农业、市场监管、卫计等部门之间信息共享，并定期向社会发布食品安全信息。要积极推动“互联网+食品安全”的信息化管理模式，探索推广种植、养殖、生产、流通、消费全环节的电子监管系统。要继续推进食品安全示范县和农产品质量安全县创建活动，全面推进食品安全示范乡镇、示范街、示范店创建工作，不断提升我县餐饮服务水平。

（三）深化治理整顿，严惩违法犯罪。

要以农业投入品、食用农产品、白酒、食盐、食品添加剂、食用油、肉制品、奶制品、粮食、冷冻食品等为重点品种，以食品生产企业、大型超市、白酒加工小作坊、学校食堂、承办大型宴席和接待重要贵宾的餐饮服务单位、建筑工地食堂为重点单位，以烧烤夜市集中场所、集贸市场、农村自办宴席集中供餐点等为重点场所，以抓校园周边、城乡结合部、旅游景区等为重点区域开展食品安全专项整治。强化农村“三小”食品监管，加强农村集体聚餐活动的食品安全指导工作，实行备案管理。进一步加强畜禽私屠滥宰、食品非法添加和滥用食品添加剂等违法行为的打击力度，保持严惩食品安全违法犯罪行为的高压态势。

（四）加强宣传培训，促进社会共治。

一是要加强宣传教育。新闻宣传部门要充分运用广播、电视、网络、微信等媒介，广泛宣传食品安全知识和相关法律法规，重点加强预防野生菌中毒和农村自办宴席等食品安全常识宣传工作，不断增强群众食品安全防范意识。二是要加强培训管理。市场监管、农业、住建等部门要广泛开展“懂法律法规、懂业务知识、懂专业知识、会现场检查、会执法办案”培训，不断提高监管队伍执法水平。市场监管部门要通过举办“基层股所长培训班”重点开展对食品生产、流通、餐饮环节监管、许可、最新食品快速检测、监督抽检、评价抽检技术等方面培训，不断加强基层干部队伍能力建设，使监管人员尽快掌握相关法律法规、监督实务和技术要求。同时，要充分运用省食品安全协会和北京百姓食品安全教育咨询有限公司联合打造的优质培训平台，督促各类食品生产经营企业开展食品安全管理人员及食品从业人员培训，进一步提升食品安全管理人员及食品从业人员整体素质，夯实食品安全基础。三是要健全自律机制。在全县食品生产经营单位实行信用分类分级管理，坚持食品抽检信息公告制度，完善食品违法企业黑名单制度，拓宽食品违法信息企业公开公示渠道，增强企业主体责任意识，建立食品投诉举报机制和落实有奖举报制度，引导社会公众共同参与食品安全监督，全力营造良好的食品安全社会共治氛围。

（五）抓实目标管理，及时查漏补缺。

各乡镇及县食品安全委员会各成员单位要根据今年5月与县人民政府签定的目标责任书，逐条梳理，逐项对照，认真总结分析，形成自检自查报告，于2016年12月20日前报送县食品安全委员会办公室。同时，要及时收集整理痕迹资料，加强档案管理，做好迎接省市县检查准备工作。

同志们，做好新形势下的食品安全工作，确保食品安全，是我们义不容辞的责任，是各级党委政府对人民群众许下的庄严承诺。让我们在县委、县政府的坚强领导下，进一步统一思想、凝聚共识，强化措施、狠抓落实，全力确保群众饮食安全，为推动威信经济社会持续健康发展作出新的更大贡献！

兰州市食品安全委员会篇十四

下面是小编为大家整理的,供大家参考。

今天，我们召开全市食品工作暨市食品安全委员会全体会议，主要任务是学习贯彻国务院和省食品安全委员会全体会议精神，通报2021年以来全市食品安全及产业发展情况，总结交流食品监管和产业发展经验成效，分析研判当前形势，安排部署下一步全市食品安全及产业发展工作。

民以食为天，食以安为先。食品安全是与老百姓生活息息相关的公共安全问题，小到家家户户的一日三餐，大到学校、医院、机关公共食堂，全到从田野地头到饭店餐桌的生产供应各个环节，都必须确保百分百安全。因为食品安全一旦出现问题，不仅仅会威胁到人们的身心健康，而且会影响到整个农业产业、食品工业以及与之相配套的仓储物流、服务消费等各领域的发展，进而影响经济社会的高质量发展。

下面，我结合前面*同志通报的情况，重点围绕形势的把握、关键的环节和措施的落实，再强调几点意见。

去年以来，全市各级各部门按照食品安全工作职责的要求，认真履行职责，不断完善举措，着力解决突出问题，全市食品安全工作取得了明显成效。总的来看，有这么五个特点：一是监管责任“实”。市委、市政府制定出台了《*市深化改革加强食品安全工作的实施方案》，部署了“十二大攻坚行动”，有效推动了县区政府和食安委成员单位监管责任落实，做到了有章可依、有规可循。二是保障水平“高”。全年没有发生重大食品安全事故，特别是高效顺畅保障了药博会、马铃薯大会等大型节会的食品安全，为我们打造高质量、高品质的节会品牌和发展节会经济奠定了好基础。三是监管力度“大”。食用农产品源头治理、食品风险防控机制全面落实，检查各类食品生产经营单位20万余家次，完成市级食品抽检近1万批次，抽检合格率98%，高于全省平均水平1.2个百分点，食品安全水平不断提升。四是智慧监管“强”。目前，全市有3574家。

当前隐藏内容免费查看食品生产经营企业加入“*食安”app智慧监管平台，应用率居全省第二，监管效能显著提高。五是品牌创建“多”。渭源成功命名省级食品安全示范城市，全市累计创建5个县区（全省共创建46个县区），示范带动效应不断增强。

从前面*同志的通报和平时掌握的情况看，我感觉全市食品安全工作中还存在一些突出问题，主要表现在五个方面：一是食品安全隐患难以杜绝。虽然我们抽检快检覆盖面和合格率走在全省前列，但市卫健委监测到食源性疾病突发案例时有发生，这说明检验检测还有遗漏，食品安全隐患常在。食品安全中1%的风险，对于一个人、一个家庭来讲都是100%的不安全。二是进口冷链食品监管还有漏洞。新冠肺炎疫情发生以来，我市已经追溯检查到不进总仓而直接进入流通和餐饮环节的“体外循环”情况，这还不排除有未能追溯的情况，增加了安全风险。三是基础监管力量比较薄弱。农村“智慧监管”覆盖面不高，部分乡镇市场监管所人员长期从事职责以外的工作，没有专职开展食品安全监管，有的乡镇市场监管所人员配备不足，日常监管工作无法正常开展，监管容易出现漏洞。四是成员单位监管合力不足。部分单位“当官必须管安全，管业务必须管安全”落实不够到位，就农村食品监管的“昆仑”“清源”“净流”三大行动而言，相关部门间信息不共享，协同推进合力不够，行动成效大打折扣。五是“双安双创”进度缓慢。去年计划创建省级食品安全示范城市*和*，创建省级农产品质量安全示范县的*和*，都没有如期完成创建任务，这个问题发人深省、发人深思。这些问题反映在职责上，反映在干部作风上，反映在工作落实上，就是问题改了又犯、隐患除了再现。比如，农村酒席等集体聚餐活动，一个乡镇一个人根本监管不过来，加之群众缺乏食品安全意识，像去年*县连儿湾乡发生的集体聚餐食品安全问题也就带有了必然性，甚至还有酿成更大事故的风险。对于这些问题，各县区、各有关部门都要高度重视，认真研究解决，必须以“零隐忍”的标准严格要求各自的工作，绝不能心存侥幸、麻痹大意。

食品安全监管不仅仅是餐桌上的监管，而是一项系统工程，必须从源头抓起，逐环节监管，全过程追溯。各级各部门要牢固树立起“大安全观”理念，构建起从田间到餐桌、从种子到筷子、从源头到舌头全过程食品安全保障，保障老百姓“舌尖上的安全”。

——坚守“一条底线”，就是用“四个最严”要求，最大限度降低食品安全风险，坚决守住不发生区域性、系统性食品安全事故的底线。这条底线守不好，一个产品或一家餐馆出现问题，不仅仅影响个体的健康安全，还将影响一个行业或整个行政区域的经济社会发展。

——管好“五个环节”，就是紧紧抓住种养、生产、流通、供应、服务五个重点环节。

种养环节抓标准。这个环节是食品安全的源头环节，这个环节抓不好，不仅会对后面加工流通环节埋下隐患，而且也对我市特色优势产业发展，特别是两个“三品一标”的创建带来硬伤。当前，全市种植业发展中，良种推广应用还没有品种面积的全覆盖，一些耕地土壤污染的问题，老百姓在种植过程中过量使用化肥的问题依然存在，农产品的安全隐患还没有消除。养殖业上，圈舍环境污染、饲料添加剂过量等问题也偶有发生，很大程度上上影响农产品的质量，从源头上制约了食品安全水平的提升。这些问题很大程度上是由于标准化、集约化、规模化养殖水平低而造成的。因此，农业农村、畜牧兽医部门要加大标准化种养殖规模，综合治理农药兽药残留超标、土壤重金属污染、非法添加等问题，加大对农产品种养殖环节和网络销售禁用农药的监管，健全完善食用农产品安全追溯体系管理，有效防范源头风险，把好食品安全第一道关。市环境保护局要持续推进耕地周边涉镉等重金属重点行业企业排查整治，依法划定特定农产品禁止生产区,组织开展受污染耕地治理与修复，切实净化产地环境。

生产环节抓责任。这个环节是农产品由原料转变为食品过程中确保安全的核心环节，也是确保农业产业高质量发展的核心环节。我们要让老百姓吃上放心食品、安全食品，就一定要紧紧抓住食品生产企业，压实企业主体责任，确保企业食品生产工艺安全、过程安全，产品安全。目前，我市现有300多家食品生产企业，他们的生产安全、产品安全都与人民生活、产业发展息息相关。但实事求是地讲，对这些企业的安全监管，有没有做到常态化、全覆盖、可追溯？我心里是不托底的。对这些企业，市工信、市场监管、中医药产业局等部门要按照“当官就要管安全，管生产必须管安全”的要求，建立定期抽检、智慧监管等机制，督促各个企业严格落实好企业主体责任、安全负责人责任，确保生产过程安全可控。对食品生产企业产品，特别是鲜食、药食同源产品以及马铃薯面包等保质期短的产品，要严格落实产品出库检验和质量追溯制度，确保追溯体系全覆盖。

流通环节抓储运。这个环节决定着食品从产品到商品的过程安全。常态化疫情防控形势下，除了传统的仓储物流安全之外，更对抓好冷链物流提出了新的更高要求。一方面，我们要加强食品储运的安全监管，粮食和物资储备局、商务局要切实加强粮油、本地蔬菜的储运监管，既确保进出库监测及质量追溯的安全，又要确保库存定期抽检和存储环境及条件落实到位。另一方面，对冷链食品特别是进口冷链，交通部门要保证冷链食品的运输条件，推广“生鲜电商+冷链宅配”“***厨房+食材冷链”等统一配送新模式。商务部门要加快冷链物流、仓储体系建设，建立覆盖农产品和食品生产、加工、运输、配送、仓储、销售等环节的全程冷链物流体系，确保全市食品冷链物流安全发展。

供应环节抓监管。这个环节是确保食品由市场到餐桌安全的决定性环节。一方面要保证供应的稳定充足，另一方面更要保障供应的安全到位。因此，一要落实好保供稳价各项措施，市发改委要加强对市场价格的运行监测，会同商务等部门落实好市场商品特别是大宗农产品、食品供应的价格运行周监测制度。确保重要民生商品及大宗农产品供给稳定充足、价格运行在合理区间。二要切实加大检验检测力度，市场监管部门、商务部门要加大对***厨房、超市、农贸市场、农村集市等农产品以及学校、医院等重点区域的抽检力度，特别是加快推进“互联网+食品”监管，健全完善市级执法办案平台系统，推广运用“*食安”一体化智慧监管平台，确保6月底前平台加入食品生产经营企业5300家以上、全面完成年度任务。三要严格落实责任追究制度，对企业、超市监测有问题的要督促加大整改监督力度，要让常出问题、总不落实到位的单位、企业承受付不起的代价，让失职、渎职人员受到躲不掉的惩处。特别要加大对网络订餐平台监管，规范送餐行为,确保线上线下餐饮同标同质。

服务环节抓质量。服务环节是落实食品安全的最后一道防线。不仅要管好食品自身安全的问题，而且要严防出现环境卫生、疫病传染等安全问题。一要抓好餐饮场所的环境安全，严格落实餐饮服务食品安全操作规范，做好样品留存、餐盘消毒、厨余垃圾清运等卫生工作，特别是进入夏天，在蝇虫较多的情况下，要督促指导各餐饮企业加强环境整治，确保不发生因食物霉变、发臭、腐烂等原因导致公共卫生问题。二要倡导大家养成良好的文明就餐习惯，积极宣传引导广大群众改善家庭餐饮卫生条件，培养良好就餐习惯，外出就餐使用公筷公碗，杜绝铺张浪费。三要结合常态化疫情防控，加大对乡村重点区域的环境卫生整治，特别是要严格落实农村集体聚餐“双报告”制度、全面推广应用农村集体聚餐手机app，实现农村集体聚餐安全监管全覆盖、无遗漏。

这五个环节，是我们确保食品安全的重要环节，也是特色优势产业全链条发展的关键环节，只有抓好这每个环节的生产安全，才能有效保障食品安全，推进产业高质量发展，支撑经济社会持续健康、和谐稳定。各级各部门一定要切实落实责任，强化合力，确保每个环节都监管到位、无缝对接。

食品安全人命关天。食品安全只有“零容忍”，才会有“零风险”。大家一定要认识到位、责任到位、落实到位，切实以强烈的责任担当和严格的措施办法，坚决守护好人民群众“舌尖上的安全”。

市、县食安委要发挥牵头抓总、统一领导的作用，及时分析研究本级食品安全形势，研究部署、指导推进食品安全工作。各级各部门要把食品安全作为重大政治任务来抓，按照党政领导干部食品安全工作责任清单，认真落实“党政同责、一岗双责”，切实做到照单尽职免责、失职照单问责。要牢固树立“一盘棋”思想，加强跨部门合作、开展跨区域协作，实行市、县、乡三级联动，打破条块界限，建立健全各司其职、齐抓共管的协作联动机制，形成无缝衔接的监管链条，攥紧拳头、形成合力，打好食品安全监管的组合拳和总体战。要督促落实企业主体责任，通过企业自查自改、自我承诺、诚信管理等方式，推行食品安全风险分级管理，实施联合惩戒，确保无缝衔接、不留死角。

要针对食品安全领域的难题，逐一破题攻坚，搬开“绊脚石”。各县区要尽快配齐配强乡镇（街道）市场监管所工作人员及协管员队伍，解决好“人员短缺”的问题。“双安双创”工作推进缓慢的县区要全面“补课”，确保年内*、*和*、*分别创建为省级食品安全示范城市、省级农产品质量安全示范县，为市级创建工作奠定基础。*、*和*要加快食品药品检验检测中心实验室建设，尽快完成设备安装和实验室资质认证工作，确保6月底前投入运行。

目前，市场监管执法、稽查办案、抽验检测等经费短缺的问题还没有得到有效解决。市、县财政部门要将食品检验检测等经费全额纳入财政预算，全力保障食品安全工作开展，特别是渭源等抽检比例较低的县区，更要加大保障力度，确保全面完成各级抽检任务。各县区要建立重心下移、保障下倾的基层工作机制，抓好人员业务培训，全方位提升基层执法人员综合素质和依法行政水平。要建立健全群众参与的问题发现机制，注重发挥新闻媒体监督作用，拓展公众参与监督途径，畅通投诉举报渠道，落实并加大举报奖励，构建“社会关注、全民参与”的共治共享格局，提高广大群众维权能力和科学素养，引导食品行业管理者、从业者增强责任意识、红线意识。

市食安办要结合年度食品安全重点工作安排，强化督促检查，紧密对接市政府督考一体化平台，对发现的突出问题及时通报各县区、各有关部门，切实督促抓好问题整改，推动工作落实。要注重强化考核结果运用，按照《地方党政领导干部食品安全责任制规定》，对考核不达标和“双安双创”等重点任务落实不力的，要进行约谈，并督促限期整改。各县区要把食品安全纳入政府绩效考核范围，加大考核权重，定期开展督查、评估、考核、通报，切实发挥考核指挥棒作用，加快推进我市食品安全治理体系和治理能力现代化。