商超食品安全工作总结(优秀18篇)

总结是一种思考的过程，可以帮助我们更深入地理解和应用所学知识。在写总结的过程中，应该理清思路，逻辑清晰，避免主观臆断。接下来我们将分享一些写作总结的技巧和经验，希望能对大家有所帮助。

商超食品安全工作总结篇一

年初，将食品安全工作纳入全年工作安排，并多次召开专题会议，安排部署全年食品安全工作。成立了由局长任组长，纪检组长、副局长任副组长的食品安全工作领导小组，明确分管领导和具体经办人员，明确职责，形成齐抓共管的良好局面，制定全年工作计划，按时上报相关信息总结，做好记录归档。

今年以来，我们把食品安全作为经济发展和社会稳定的首要条件，以保障群众饮食安全为主线，紧紧围绕“履行职能、过细工作、加强监管、确保安全”的工作方针，通过强化监管责任，完善制度建设，组织开展专项整治，确保全局干部职工用上放心的食品，积极营造放心消费、安全的食品市场环境。根据食品安全工作重点，主要领导定期召开会议，听取汇报，真正做到了思想上重视，行动上及时，整改措施到位，消除了食品安全隐患。责任范围内没有发生重大食物中毒和食品安全事故，制定应急预案。

今年，我局精心组织、专门研究制定了对居民小区、集贸市场等场所进行食品安全宣传活动，在现场组织居民群众积极参与食品安全教育宣传活动，发放食品安全宣传手册。配合各乡镇部门采用食品安全专题讲座、宣传画廊、横幅、撑牌板报等形式，在基层宣传食品安全。同时加强宣传报道，利用县电视台广播电视新闻媒体和各类新媒体宣传食品安全工作，把食品安全有关政策、法律法规宣传灌输到生产经营第一线，从而进一步营造了全线食品安全工作的浓厚氛围。时也使各食品企业负责同志的责任感更强，工作力度更大，措施落实更扎实，人人参与的良好局面。

在下半年的工作中，我们将进一步加大工作力度，健全工作体制机制，严厉打击商务领域违法行为。一是进一步加强执法队伍建设，提高执法水平，塑造公正、廉洁、文明、高效的执法形象。二是密切配合有关部门，针对突出问题，搞好专项整治。三是加强宣传教育，增强群众和经营者的食品安全意识。围绕目标明任务，突出重点强责任，落实措施新举措，加强培训强素质，完善体系促提高。

商超食品安全工作总结篇二

学校食品卫生安全是一项直接关系到我校师生员工身体健康和生命安全和我校教育教学工作的正常开展的重要工作。根据《小甸中心校在学校开展食品卫生安全专项整治活动的通知》文件精神，我校为进一步加强在食品卫生安全方面的工作预防和控制食物中毒，食源性疾病的发生，确保广大师生员工饮食卫生安全，经校领导班子研究决定，在全校范围内开展“食品卫生安全专项整治”活动，消除食品卫生安全隐患，具体措施如下：

自接到“通知”后，我校领导班子马上召开紧急会议，在集中学习上级“通知”后，成立了“专项整治小组”，由谈陈昊校长任组长，赵子春任副组长，杨广贤、赵向东、薛立青、全体班主任、后勤工友任组员，对学校的食品卫生全权负责，认真检查，随时监督、加强管理。11月14日召开了全体师生大会，会上由谈陈昊校长做了食品安全专项整治的工作报告。对全体师生加强了食品安全的思想教育，提高了师生对食品安全重要性的认识。会后“专项整治小组”责成各班主任人员，本着对学生负责的精神，继续对学生加强食品安全的教育、提高认识。

11月14日下午，由谈陈昊校长任组长的检查小组，对学校周边、学校水井进行了认真核查，对各种食品的抽样检查结果显示：这些商品来货渠道正规，经过严格的卫生检验且在保质期内销售，水井附近清洁无污染。

学校准备与附近饮食业主签订协议（正在商讨中），具体要求如下：

1、要采购放心肉、无公害蔬菜，严禁人情肉、关系菜。

2、储藏和保管、要做到“四隔离”、对储藏室要定期消毒、通风。

3、剩饭剩菜要及时处理、不准卖回锅菜。

4、餐厅要做到空气清新，地面、墙面整洁、无积尘蛛网、卫生状态良好、餐具摆放有序、分类分架。

5、卫生消毒措施要齐全、并要及时消毒。

6、食堂人员要每学期做一次体检。

7、学校水井用好后及时盖好、锁好。

8、对于食堂、水井，整治小组定期抽查，一旦出现问题追究其法律责任。

为保证食品安全整治工作落到实外，收到实效，学校明确监督方案，主要有以下三点：

1、学校食堂应对全体师生的健康与安全负责、随时随地接受全体师生的监督。

2、全体师生有权利对饮食摊点变质的饭菜进行举报。

3、在学校设置举报箱，举报电话是xxx。

总之，在这次整治工作中，全校师生员工团结一致、思想统一，学校投入了大量的人力、物力。

现已初见成效，当然今后的工作还需要坚持不懈，我们学校有信心搞好学校食品卫生工作，随时欢迎上级领导的莅临，愿意接受上级领导的检查监督。

商超食品安全工作总结篇三

接区食药监【20xx】14号文件后，我镇高度重视，及时制订措施，确保我镇关于农村食品安全整治的工作落实到位。

我镇从工商、食品、卫生、农业等相关部门抽调人员，组成农村食品安全专项整治工作领导小组，按照四个“最严”要求，针对我镇可能存在的生产销售“五无”食品，“两超一非”食品，过期变质食品等现象，认真排查风险隐患，监督农村食品生产经营者落实主体资格和责任，规范食品生产经营行为，通过追源头、查流向、端窝点、堵渠道等方法，有效遏制相关的违法违规现象。

我镇针对本地区食品消费的特点，加大对重点品种、重点区域、重点单位的监管、排查及整治力度，采取不定时不定点抽查和定时定点普查两种方式相结合的监管排查整治方式。除按文件内容要求进行相关的监管排查整治外，我镇特别重点对食品生产小作坊、校园周边经营户、学校、幼儿园食堂所生产经营或采购的食品及原料进行抽检，据监管排查整治情况反映，我镇截止20xx年6月份，在食品安全方面没有发现任何违法违规行为，具体内容见《20xx年农村食品安全专项整治工作情况统计表》。

我镇利用有线台、宣传标语、横批等形式，多渠道宣传传播食品安全知识，做到家喻户晓，提高农村食品生产经营者守法自律意识和消费者自我保护意识，同时设置投诉电话，投诉部门，方便广大人民群众对侵害群众食品药品利益的行为进行投诉，以便我镇相关部门在第一时间掌握情况，了解问题，解决矛盾，处理违法行为。

商超食品安全工作总结篇四

为切实加强元旦、春节期间餐饮服务食品安全监管工作，有效防止重大餐饮服务食品安全事故发生，依照市局《关于转发省局关于做好元旦春节期间餐饮服务食品安全监管工作的通知的通知》（**食药监食[20xx]72号）等文件精神，我局高度重视，统一部署，精心组织，积极落实各项措施，全面开展了元旦、春节期间餐饮服务食品安全专项整治行动，切实做好应急和宣传工作，严防食品安全事故的发生，现将有关工作开展情况总结如下。

一、加强领导，明确食品监管责任。

针对元旦、春节期间群众消费特点及重大活动期间安排，我局高度重视餐饮服务食品安全监管工作，把保障餐饮食品安全作为当前头等大事来抓，并根据职责分工，制定了具体工作方案及保障措施，将食品安全监管任务落实到人。同进，通过加大专项整治工作力度，落实餐饮服务单位企业主体责任，积极消除监管盲点，确保各项餐饮服务食品安全工作要求落实到位，有效保证了节假日和重大活动期间餐饮服务食品安全零事故。

二、突出重点，强化餐饮安全监管。

健康检查等方面内容，严查各单位是否按照许可范围开展经营，从业人员是否持健康证上岗，是否落实食品原辅料进货查验和索证索票制度，食品加工制作是否规范，餐饮具是否清洗消毒等情况。加大对以畜禽肉制品、乳制品、水产品、食用油、蔬菜、酒类、自制饮料、自制调味料等节日消费量大、食品安全风险高的重点品种的监管，对餐饮服务单位进行了一次监管漏洞和食品安全隐患的全面排查，对发现的问题，督促餐饮服务单位及时进行整改，消除隐患。针对节日期间重大活动餐饮服务食品安全保障的工作特点，我局强化对定点接待单位的接待资质和接待能力的前期审查，加强对重点环节和薄弱环节的检查、巡查，有效地保证重大活动的餐饮安全。对于农村自办酒席、群众性集体聚餐活动，我局依照有关文件要求，积极做好指导工作，发挥社会监督网络作用，增强了群众风险防范意识，严防了食品安全事故发生。在元旦、春节餐饮服务食品安全专项整治活动期间，我局共出动执法人员186人次，检查各类餐饮服务单位366户次，立案查处违法经营1户，警告并责令改正42户次。同时，积极参加县食安办组织的联合执法检查3次，配合有关部门做好节日食品安全整治行动的宣传工作。

三、强化宣教，营造良好安全氛围。

关程序要求，提高从业人员的操作能力，引导和督促餐饮服务单位认真组织学习、掌握和落实好食品安全法律法规及政策，规范餐饮服务行为，确保食品的质量安全，切实把消费者的身体健康和生命安全放在第一位。同时，我局及时公布投诉举报电话，鼓励群众举报投诉餐饮单位的违法行为，努力营造全社会共同关心支持食品安全的良好氛围。

四、加强值班，做好应急处置工作。

为确保“两节”期间餐饮服务食品安全工作万无一失，我局在节前组织执法人员对节日期间供应“年夜饭”的单位进行了详细登记，要求相关单位全面做好食品原料采购和加工供餐工作，严防食品安全事件发生。同时，我局认真落实24小时值班制度和领导带班制度，值班人员严格遵守值班纪律，坚守各自工作岗位，保证每天24小时通讯联络畅通，确保一旦发生食品安全事故，将严格按照食品安全事故应急预案要求，做好餐饮服务食品安全突发事故的防范和处置工作。

通过深入开展元旦春节餐饮服务食品安全专项整治行动，全面提升了我县餐饮服务食品安全监管工作水平，规范了餐饮服务单位的经营行为，进一步消除了我县餐饮服务食品安全隐患，提高发生食品安全问题反应能力，“双节”期间我县未发生一起食物中毒事件，为全县群众的饮食安全提供了有效保障。

商超食品安全工作总结篇五

食安办以十七届三中、四中全会精神为指导，以科学发展观统领全局，以"关注民生，保障食品药品安全，"为主线，不断加强食品药品监管，确保公众饮食用药安全，促进我镇经济社会又好又快发展。现将一年来的工作情况总结如下：

1、加强组织领导。镇党委、政府高度重视食品、药品安全工作，多次召开班子会议，研究部署食品药品安全工作。及时调整、充实了镇食品药品安全领导小组，并落实专门人员具体负责该项工作。

食品安全整顿工作纳入今年全镇的重点工作之一，根据要求，将责任分解落实到各单位。制订了食品药品安全管理工作责任制、食品药品安全责任追究制度、2013年食品药品安全工作目标考核办法等。建立了重大食品药品安全事故报告制度。重新修订了食品药品安全事故预案，并组织了演练培训。一年来，全镇未发生一起食品药品安全事故。

为了充分发挥镇监管员、村级协管员作用，建立了食品药品安全督查巡查制度、食品药品安全监管员职责、食品安全统一举报办法。并与各村、各涉药单位签订食品药品安全责任书。

2、健全监管网络。为进一步健全食品药品安全组织网络，按照创建要求，我们狠抓了村级食品药品安全协管员队伍建设，及时聘任了食品药品安全协管员、信息员，并组织专人对食品药品安全协管员、信息员以及从业人员的食品药品安全知识培训。

1、广泛宣传，营造氛围。我们把加强宣传工作作为食品、药品安全工作的一项重要措施，着力抓好宣传，积极营造氛围。使食品药品安全知识家喻户晓，人人皆知。以"关注食品药品安全、构建和谐社会"为主题，坚持"面向百姓，突出重点，注重实效"的工作方针，坚持"贴近群众，贴近生活"的工作原则，开展食品药品安全知识进镇村、进学校、进企业、进机关、进家庭活动。

2、注重教育培训工作。不定期地组织食品药品安全协管员、信息员、从业人员进行培训，培训内容主要涉及家庭合理用药常识、卫生、环保等相关法律、法规知识，不断提高广大食品药品协管员、信息员、从业人员的食品药品安全工作能力。

今年，我们食品药品安全监管工作以小药店、小餐馆、流动饮食摊点和农贸市场为重点，协调各职能部门开展了多次整治，严厉打击制售假冒伪劣药品、食品和有毒有害食品的违法犯罪行为。开展了地沟油、食品添加剂、瘦肉精、肉制品等专项整治，开展了重点场所食品安全专项整治。我镇现有餐饮服务单位99%以上持有许可证，从业人员全部持有健康证。加强铬超标药品及药用胶囊的查处力度。

五、是举报投诉、处理制度。镇设立投诉电话，落实专人负责。

六、高度重视农村群体性宴席的监管审核申报工作。确保农村不发生群体性食物中毒事件。

一年来，我镇在食品药品安全工作中做了大量的工作，未发生一例食品药品安全事件，确保了全镇人民群众的身体健康。在实际工作中，也存在不尽人意之处，因此，在今后，我们还需要努力工作，时刻把人民群众的身体健康放在首位，确保人民群众的食品药品安全。

商超食品安全工作总结篇六

今年是《中华人民共和国食品安全法》颁布实施三周年为更好的普及食品安全法律法规和科普知识，增强游客及员工的食品安全意识，按照《黄山风景区20xx年开展食品安全宣传周活动方案》的具体要求，宾馆认真部署，并紧密围绕“共建诚信家园，同铸食品安全”宣传活动主题，突出宣传重点，有计划、有步骤地开展了形式多样、内容丰富的食品安全宣传周活动。现将活动开展情况总结如下：

围绕此次食品安全宣传周活动结合严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作、“共建诚信家园，同铸食品安全”，按照“结合实际、联系群众、贴近生活”的要求，我馆制定了详细的宣传周活动实施方案，利用各种宣传手段，通过开展宣传咨询活动、食品安全培训、食品检查整改活动，通过电子显示屏打印宣传标语、设立义务咨询台、印发宣传小册子等方式，进行全方位、多视角、多角度的宣传，以吸引广大游客员工的关注，最大程度的扩大宣传面，大力营造人人关心、重视食品安全的社会氛围。

在宾馆门外广场设立义务咨询台进行现场咨询和发放宣传小册子，让过往的游客更多的了解宣传食品安全法律法规、食品安全专项整治成果以及食品安全科普知识。

通过食品安全宣传周活动，普及了食品安全科普知识，增强了群众的自我保护意识和维权意识，整个酒店上下，人人关注、支持、参与食品安全的良好氛围逐步形成。

商超食品安全工作总结篇七

为切实做好学校校园及周边食品安全工作，严防食品安全事故发生，根据市市场监督管理局等四部门《关于印发20xx年市学校校园及周边食品安全“护苗”行动实施方案的通知》文件的要求，高度重视，认真部署，现就有关工作总结如下：

一是成立局长任组长、分管副局长为副组长、各中队长为组员的中小学校校园及周边“食品安全护苗行动”工作领导小组，及时传达学习省、和市专项行动会议精神和工作部署，组织召开了专项行动动员会，并制定了《20xx年学校校园及周边食品安全“护苗行动”行动实施方案》，进一步明确责任分工，落实责任主体。

二是多次召开会议，全面传达贯彻各级食品药品安全工作会议和文件精神，明确了目标任务，明确了责任人和责任股室，层层落实“护苗”行动期间食品安全工作。

一是组织执法人员进行了食品安全方面法律法规及实务操作培训，确保了此项工作顺利开展。

二是积极开展食品安全宣传教育活动，在校园周边、临时摊区和社区，发放宣传资料，提高公众自我保护意识个防范能力。

清理整治无固定经营场所的街边流动饮食摊贩是城管执法部门在食品安全整治行动中的工作重点。一是深化网格化管理，落实“门前四包”责任制，督促经营业主自觉维护公共卫生和环境秩序；二是采取错时延时、定人定岗等办法，加大对严重影响校园周边市容环境和存在食品安全隐患的无证无照流动食品摊档、占道经营的大排档的执法力度，形成高压态势；三是坚决取缔危害食品安全的无证设摊、无照经营小摊。

一是加强对食品经营户的日常监控，严厉打击无证经营行为，建立长效联动机制，不定期对城区内流动饮食摊贩进行专项整治，对不符合要求的责令其限期整改，整改不到位的，坚决予以取缔。

二是进一步做好宣传工作，大力宣传食品安全法律法规及食品安全科普知识，引导群众树立正确的食品安全观念和消费方式。

三是积极配合和参与相关职能部门开展的食品安全整治行动，确保流动摊点食品安全形势进一步好转。

商超食品安全工作总结篇八

20xx年元旦、春节期间，为切实抓好节前安全生产工作，严防各类安全生产事故的发生，确保辖区人民度过一个欢乐、祥和、平安的春节，在县委、县政府的领导下，在县食品安全委员会和有关职能部门的直接指导和支持下，xx街道领导高度重视，深入贯彻落实《xx县食品安全示范县创建工作实施方案》的有关精神，积极组织街道属各单位、村开展食品安全工作，突出源头治理，营造诚信经营、放心消费、卫生安全的食品市场环境，初步构建起了食品从“源头”到“餐桌”各环节质量安全的监控体系，积极做到“四狠抓一正视”。现将我街道食品安全工作情况总结汇报如下：

为确保我街道食品安全示范街道创建工作的顺利开展，我街道及时调整食品安全示范街道创建工作领导小组，由街道主任刘祖成任组长，副主任张林军任副组长，成员由经济发展中心工作人员组成，下设办公室并专门确定一名工作人员负责创建工作，构建了一支强有力的食品安全监管队伍。与此同时，25个行政村（社区）、学校等部门确定了监督员，25个行政村（社区）划分为25个中网格，57个小网格，定制下发了食品安全监管网格化管理示意图、食品安全网格管理工作制度、食品安全网格管理监督员职责，并粘贴上墙，充实了街道、村（社区）二级监管责任网络，使食品安全工作形成及时有效的体系。在构建网络的同时，街道办事处与县政府签订食品药品安全目标管理责任书，与各村（社区）、单位层层签订了25份责任状，明确了街道、村（社区）、单位等部门的监管责任，抓好对所属辖区、行业的食品安全监管，落实责任，努力加强安全监管执法力度。健全和完善重大食品安全事故应急预案、重大食品安全报告制度，建立责任追究和考核机制，对不履行职能造成重大影响或后果的，追究相关部门和责任人的责任。

为提高我街道群众对食品安全知识的了解、增强群众安全意识和依法维权意识为目标，在街道会议室内先后召开了4次由刘祖成主任、张林军副主任等主持的有关食品药品安全会议，并详细记录了会议内容，召开有村支部书记、村委主任、村级食品监督员、土厨师等人参加的创建食品安全示范街道动员大会，统一思想，确保会议精神的落实，营造了全街道人民关心支持食品监管工作的良好氛围。

一是依托新闻媒体，宣传食品安全知识。12月份，在街道广播电台开设“食品安全”专题节目，全面系统地了介绍《中华人民共和国国食品安全法》和相关的安全知识；在主要村和公路沿线悬挂横幅4条、张贴标语50多条。

二是积极开展食品安全应急演练。让更多的在校生了解食品安全应急自救知识，传授疾病预防、食品安全知识，同时，学校还发放了相关知识资料。

三是建立基层宣传队伍。由街道提供宣传资料，村宣传员发放到户，如《食品安全消费指南》、《中华人民共和国食品安全法》等相关知识。各村以《食品安全法》宣传周活动为契机，以张贴标语、办黑板报等形式广泛宣传食品安全知识调动广大群众参与的积极性，让广大群众知晓不安全食品的危害性。办事处也设立了食品安全整治举报电话。

四是通过农民信箱发食品安全短信。据不完全统计，向街道村两级干部发送食品安全短信200多人次。通过各种宣传形式，提高了人民群众对健康饮食的认识，公众对食品药品安全满意率达到了100%，同时通过广泛开展食品安全宣传教育，积极引导生产经营者安全经营，提高人民群众的自我保护意识，营造人人关注食品安全的社会氛围，为我街道更好地开展食品监管工作提供了有利保障。

主要抓好我街道辖区内食品销售管理监督工作。各职能部门负责食品流通环节和餐饮业等消费环节的监管；村（社区）、企业主抓好本辖区和本单位内的食品安全工作。

2、抓好“农村现代流通网”建设。以实施“千镇连锁超市、万村放心店”工程为抓手，加快建立农村流通网络体系。实现了无店村食品配送面100%，放心店食品配送率达100%以上，并通过配送车等形式基本解决无店村辐射问题。

3、抓好“群众监督网”建设。成立消费维权监督站，并深入开展群众监督资源的整合工作，实行“多员合一”，做到组织、人员、责任、报酬、工作“五到位”。同时把长期在家且文化程度高、思想素质好、责任心强的村两委干部、党员、村民代表纳入到监督员管理队伍。将食品安全监督员聘任为农产品质量安全监督员、质量监督协管员、消费维权监督员、卫生监督协查员、药品监督员，做到了资源的整合和共享，监督站（点）规范化创建率达到100%。

4、抓好“行业自律网”建设。由农业部门牵头，街道办事处配合，与街道内食品生产加工行业相关企业签订了《xx县食品生产加工行业质量安全自律承诺书》，规范合作社建设，通过行业自律，进一步提高企业诚信意识。

1、开展农产品质量安全专项整治。配合农业部门重点对种殖大户、农资店使用的5种高毒农药、违禁添加剂等农业投入品情况进行了全面执法检查。

2、开展生产加工食品质量安全专项整治。配合质监部门主要抓好食用菌生产的质量安全，检查了25个食品安全网格内的香菇生产加工基地，坚决杜绝蜡棒香菇的出现，街道农技办做好蔬菜安全检疫工作，对合格产品发给安全检疫证书，确保我街道销售的蔬菜绝不发生食品安全事故。

3、开展流通领域食品质量安全专项整治。严格执行食品经营主体市场

准入、食品进货检查验收、购销台帐及索证索票等制度，着重查处小食杂店无证经营和经销过期变质、有毒有害食品等违法行为，大力推进“农村放心店”工程。多次配合工商部门安排专人负责专门责任区域对农贸市场的134家、石龙街的82家、黄象村、洋墩社区的72家、周墩、后田街的67家、霞帔路、市场路的65家、早市、云山路、兴贸街的63家、祥云路、云鹤路的50家、横城路的33家、个体小作坊、龙州西路的25家、xx街的21家、过境公路的14家、松源街的13家、大济村的7家、下坞村的3家、半岱村的2家、下滩村的2家、洋心村的2家和喜鹊村的2家都进行了专门专项食品安全大检查，和“元旦”、“春节”重点假期前突击查，对不符合要求的当场发出限期整改通知或补办营业执照等。开展“十小”行业和“非食用添加剂”的整顿规范工作。

4、开展餐饮业专项整治，配合卫生部门对餐饮单位的证件、卫生状况进行检查。设立卫生监督员，一旦发现证件不全、餐具消毒保洁不规范及从业人员无健康证的餐饮店发出了限期整改通知书。建立学校食品安全责任制度，落实专人监管责任，切实提高了学校领导的食品卫生安全意识，树立“学生健康安全第一”思想。对街道内267家餐馆和学校食堂进行了“地沟油”、饮用水的安全检查，建立了餐饮业经营单位基本情况登记表，集中供水规范率达到100%。同时加强农村集体聚餐申报的监管，实行红白喜事等集体聚餐申报制度，对12场聚餐现场实施卫生监督，确保了无三级以上重大食品药品安全事故和突发事件。

5、开展重点时点的猪肉安全专项整治。配合经贸部门集中对街道政府所在地的猪肉零售商持证上岗、肉品品质检验情况进行了检查。重点在“端午”“中秋”等时点专项整治。平时，与有关部门配合，严禁未经检疫的猪肉流入我街道销售。通过整治，截止目前没有私屠滥宰和注水肉、病害猪销售现象发生。

以上工作虽然取得了一定的成绩，但距上级要求还有一定的差距和不足，主要表现有：

1、消费者对食品安全的自我保护意识比较淡薄，比如购买食品时对生产日期、保质期等不注意查看，部分村民经济收入不高，生活水平低，对食品的质量要求不高。要加大食品安全宣传工作力度，进一步提高消费者食品安全意识，同时，要进一步促进农民增收，提高农民的饮食质量。

2、食品监管工作还存在薄弱环节。街道办事处只有综合监管的职责，具体的行政职权没有，街道监督员没有处罚权只有靠嘴勤、腿勤来工作，发现问题只有向相关部门汇报，监管的效果相对部门权威弱一些。一些村民开小食品店、小餐饮店都有一个规范的过程，起步阶段往往要求都相对较低。这就要求我们要进一步加大整治力度，确保食品安全。

今后，我们将认真贯彻各级食品安全工作会议精神，根据县食品安全委员会和各县有关职能部门的部署，加大产品质量和食品安全的宣传力度加强学习《食品安全法》，注重群众参与建立和完善群众自治制度，让群众相互约束、自我管理和共同遵守。同时进一步强化措施和工作方法、吸取经验、分析问题，再接再厉，一如既往地做好辖区内食品安全工作。从源头抓起，发挥综合监管的职能，确保我街道不发生各类重大食品安全事故，维护好人民群众的生命财产和各项合法权益。杜绝腐烂、变质、过期食品在市场流通。

商超食品安全工作总结篇九

20xx年，我区按照区委、区政府“三新”目标、“三翻”任务的要求，结合本区食品安全工作实际，切实开展食品安全工作，现将工作总结如下：

在区委、区政府、市食安办的领导下，我区召开了“区08年食品安全工作会议”，区政府与各街道及相关职能部门签订了《区08年食品安全目标责任书》，明确了各街道和相关监管部门监管责任，确保食品安全工作有效开展。

（一）为确保春节期间食品安全，2月1日，由副区长带队，率区食安委相关部门负责人对我区节前食品安全工作进行了督查。2月3日下午，区长率区食药监局、区工商局、区卫生局等相关部门负责人对我区超市进行了食品安全督查。

（二）“五一”节前，副区长梅健率区食药监局、区一体局、区工商局、区质监局、区卫生局、区城管局、双桥街办等食安委相关成员单位负责人对我区食品安全进行督查，检查了北京华联超市等。此次督查重点检查了超市的熟食品，并查看了食品采购原料索证索票情况。对检查中出现的散装未标注生产日期、保质期的食品责令其整改，并开据《执法监督所处理违法问题通知》。

（三）为确保“中秋”“十一”节日饮食安全，保证全区人民过一个放心的节日，我办下发了《市区食品安全委员会办公室关于开展“中秋”“国庆”节前食品安全专项检查的通知》，要求各街道办事处、各职相关能部门做好食品安全节前专项检查工作。9月12日，副区长率区食药监局、区一体局、区质监局、区工商局、区卫生局等食安委相关成员单位负责人对我区食品安全进行督查。

（四）根据《市2008年食品评价性监测工作》安排，我局积极配合市局开展食用植物油和熟食品的抽检工作，分别在我区8所学校、15家餐饮企业、6家超市等点位进行抽检。

（五）1-11月，区食安办发《食品投诉、举报接转通知书》共计24份，回复率100%。

（一）种养殖环节

区一体化局一是建立健全了食品安全应急相关制度及食品安全暨农产品质量安全监管可追溯制等长效监管机制。二是切实加强了以食品安全暨农产品质量安全相关法律法规为重点的宣传培训、信息报送和科学安全使用农资管理指导工作。全年，共开展集中性普法宣传教育活动10次，设立宣传咨询点10个，悬挂宣传标语、挂图200余幅次，展示宣传展板30余块次，散发宣传资料10000余份。三是强化了农业投入品生产、经营、使用的执法监管及初级农产品质量安全例行检测、检疫与免疫、防疫工作。全年共开展了农业投入品暨初级农产品质量安全例行执法监管150余次，农资市场及农资集散地农资“打假治劣”集中执法监管30余次，例行和集中执法监管工作中累计检查了农资生产经营网点460余个次，奶牛养殖户250余个次，并建立健全了食品安全暨农产品质量安全执法监管检查记录。9月26日对全区有产奶能力的25户奶牛养殖户抽样25个牛奶样品送市食品药品检测中心检测，抽检覆盖率100%，检测结果全部呈阴性，合格率100%。区一体局与市水生动物检疫检验站全年共完成抽样送检150批次，抽检合格率达100%；完成水产品检疫128批次，完成检疫水产品3100余吨，抽检合格率100%。规模养殖按照免疫程序进行了定时免疫，免疫率达应免数的100%。

（二）生产加工环节

区质监局一是建立完善的食品安全工作制度，积极开展本地食品检验检测工作，1-3季度共抽查企业58家，103个批次，产品抽查批次合格率为81%。二是基本消除大米、肉制品等十五类食品无证生产加工现象，具备食品生产许可证条件企业的取证率达100%。出动监督检查执法人员100余人次，出动车辆60余台次，查处18家违规食品生产企业，处罚25.76万元，注销食品生产许可证企业1家。三是加强食品添加剂监管，实施使用食品添加剂的备案工作，打击使用非食品原料和添加剂生产加工食品的行为。四是建立食品安全监管分片定责制等日常监管制度。五是制定食品质量安全事故以国际处置预案，实行局长负总责，分管领导和相关科室各负其责的应急工作处置体系。六是切实保障灾区食品质量安全，对13批次的捐赠食品进行专项监督抽检，并发放宣传资料60余份。七是确保涉奥食品安全。八是加强对乳制品企业的监管。至今质监工作人员在我区2家奶制品生产企业驻厂全程监管，并销毁下架产品3166.73公斤。九是加强整治力度，规范食品生产加工小作坊。

商超食品安全工作总结篇十

根据xx县食安办的相关精神，我局全面加强旅游景区、星级酒店、旅行社和星级农家乐的食品安全工作的监管力度，不断提升我县旅游行业食品安全水平，保障了游客饮食安全，现将工作情况汇报下：

我局把食品安全治理工作摆在20xx年度重要议事日程，成立了食品安全工作领导小组，由局长**任组长，副局长**任副组长带队督查，其他成员为组员。明确工作职责，强化监管责任，细化工作措施，落实餐饮服务单位企业主体责任，消除监管盲点，确保旅游景区、星级酒店餐饮服务食品安全和游客饮食安全。

食品安全专项整治活动，重点整治餐饮设施不完善，制度不健全，责任不落实，无证照经营、销售假冒伪劣、非法添加和滥用食品添加剂的违法犯罪活动。整治重点旅游景区区域，将星级宾馆、xx观光茶园、xx局去作为重点整治区域。确保旅游景区、星级酒店的餐饮服务单位严格执行餐饮服务食品安全制度和操作规范；确保加工制作场所整洁，防止鼠、蝇、虫对食物的污染效措施有力；餐厨垃圾和废弃物是按规定存放并及时处理；落实食品安全管理制度、岗位责任制以及食品原料采购索证索票、进货验收和台帐登记制度；严厉查处采购和使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物及其制品的违法行为；查处以次充好，使用假冒伪劣食物行为；严防使用劣质食用油、不合格调味料、工业用盐和滥用食品添加剂的行为；严禁制作加工存在食品安全隐患的野菜、野果。

整治工作注重疏堵结合，主动帮扶，严格监管与教育培训相结合，变事后监管为事前服务，寓监管于服务之中。加强从业人员培训的力度，积极推广有效的经营理念，现场进行技术指导和服务工作，根据各店实际，为餐饮服务单位提供制度建设、布局流程、分区标识、食品贮存管理等方面的指导，对设施设备不完善的餐饮服务单位强化帮扶、加强督查力度，促进改善硬件条件，提升自律意识，规范经营管理，促进景区餐饮服务单位合法经营。针对节假日期间的整治工作我局制定了督查检查方案，明确职责，分工负责、落实到人。对发现违法违规行为及时查处整改到位。

加强对旅游景区和星级酒店食品安全的防控，我局要求各涉旅单位和企业加大对餐饮服务环节食物中毒事故和突发事件的防控力度，进一步健全应急处置机制，如发生食物中毒和突发事件，要依法履行职责，积极有效应对，在第一时间予以控制和妥善处置，降低事故影响和损失，并在规定时间内按程序报告。落实旅游高峰期值班制度，要求值班人员严格履行岗位职责，保证24小时通讯畅通，及时妥善处理群众举报投诉，防患于未然。

通过报刊、网络、电视和短信提醒等宣传方式，加大面向旅游景点等餐饮服务从业人员和公众的宣传教育力度，普及食品安全法律法规和饮食安全知识，增强餐饮服务单位的自律意识，提高广大人民群众的食品安全意识和自我保护能力。专人24小时值班，及时接受群众举报咨询，引导安全、健康的消费，减少食源性疾病的发生，确保游客饮食安全。

商超食品安全工作总结篇十一

一是健全领导机构。镇党委、政府把食品安全工作纳入重要议事日程，深入贯彻落实省、市、县食品安全的会议精神，强化领导，落实职责。成立了以镇长为组长的“颜单镇食品安全协调领导小组”，制定了《颜单镇创立食品安全示范乡镇实施方案》，分管全镇安全工作的副镇长陈文宝主持督办创立工作，并抽派工作本事强的卫生院院长梁建军参与食品安全协调领导小组办公室的日常事务管理，同时，各村(居)相应成立了食品安全工作站，加强对食品安全监管的领导和综合协调，解决了食品安全工作“谁来管”的问题。二是健全规章制度。我镇把食品安全纳入规范化管理，先后出台了食品安全相关文件和管理制度职责9个，同时建立和落实联席会议制度，定期组织相关职能部门、各村(居)召开食品安全工作会议，通报食品安全信息，共同研究解决食品安全监管过程中的困难和问题，确保了在食品安全工作中有安排、有部署、有计划、有制度、有落实，解决了食品安全工作“怎样管”的问题。

了食品安全目标职责书，并将其纳入年度考核资料，确保食品安全工作落实在最基层，全镇按照“纵向到底、横向到边、上下联动、有序高效”的监管要求，创新监管模式，完善了监管网络，在全镇10个村、1个居委会全部建立了工作站，将全镇食品安全监管重心下移到村(居)及村民小组，构建起食品安全监管职责网，较好地解决了食品安全工作“管理难”的问题。

四是加大经费投入。目前为止镇政府已安排创立食品安全示范镇专项经费近3万元，重点用于宣传培训、配置了专门的电脑、相机等硬件设施，确保创立食品安全示范镇工作的顺利推进。

深入广泛的宣传教育是做好食品安全工作的基础。我镇将食品安全宣传教育工作作为重点来抓，针对我镇特点，从宣传资料、形式方面不断创新，丰富培训资料。

一是加强动员。自开展创立活动以来，我镇先后3次召开了动员大会、工作会议。由镇长、党委委员等主要领导作动员及阶段工作总结，部署阶段工作任务和要求。经过多次的动员发动，不断强化部门单位、村(居)的工作意识，加快工作的推进。

二是统一宣传。为搞好食品安全宣传，镇政府对食品安全宣传工作实行统一部署，统一经费，统一印制，统一分发。从创立活动以来，深入开展了食品安全宣传进农村、进社区、进学校的三进活动，把《食品安全法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的异常规定》等法律法规及食品安全知识带到千家万户，大大增强了广大群众的食品安全意识。同时投入专项整治工作宣传经费，制作了大型宣传标牌、标语等，并分布张挂于场镇及各村居显眼处，同时向农贸市场、商场、超市、小食杂店等食品经营者和各居民户印发食品安全知识小册子、《创立食品安全镇广大群众齐参与公开信》、食品安全知识宣传单张等2万多份。另外还请县级食品安全相关职能部门深入我们颜单镇，利用赶集的日子，开展丰富多彩的食品安全咨询活动，让人民群众了解食品安全基本知识，掌握鉴别真假食品的基本方法，提高群众的食品安全维法意识和防范本事，并经过镇有限电视网络，开辟电视宣传专栏，连续2个多月滚动播出食品安全宣传片段和创立食品安全示范镇动态。经过深入开展食品安全宣传工作，在全镇营造出了“人人参与食品安全、人人重视食品安全”的良好氛围。

三是强化培训。为提高食品安全科学监管水平，我镇对村(居)食品安全工作小组成员、村(居)食品安全信息员、协管员全面进行了食品安全岗位职责、政策法规、应急方案、日常工作指引培训。此外为提高从业人员的食品安全意识，我镇对全镇的农产品生产经营者、食品流通行业、食品生产加工行业及餐饮业消费行业的经营者进行了全面培训，共举办培训班4期，培训人数达200余人。

1、完善农产品质量准入制度，打造“放心农产品”工程。粮、油、肉、水等农副产品是百姓生活的重中之重，把好源头的监管职责重大，为禁止和限制高毒农药在粮油、果蔬上使用，我镇在马路村、三虹村建立了“无公害农产品标准化示范基”，设立了投入用品使用登记制度，从源头上提高无公害农产品质量，先后打造出“晟盛精制大米”、“刘荡鲫魚”、“刘荡中华鳖”等无公害品牌农产品。此外，我镇还在全镇范围内实行生猪、家禽和水产等大宗初级农产品的市场准入制度，确保了农产品的质量安全。在实施市场准入制度方面我们把好了三个关，第一关是培训关，加大对《农产品质量安全法》及无公害农产品生产经营的培训力度，全面培训村(居)干部、市场管理人员、检测人员、农产品生产经营者达3000余人，第二关是源头质量关，我镇全面建立生产管理档案和防疫用药档案制度，采取产地抽检、农户送检等方式，对蔬菜、家禽进行上市前农药残留检测，加强对兽药(渔药)、添加剂等农业投入品的监管力度，建立购销台帐，未发现违规生产、销售和使用农业投入品现象。第三关是销售质量关，加强对销售的蔬菜、禽类、水产品、猪肉的监测力度，对不合格农产品采取协议式(签订销毁承诺书)，进行销毁和公示。实施市场准入制度以来，蔬菜、水果等农产品的抽检率达96%以上。

2、加大食品加工作坊的专项整治，确保加工环节食品安全。主要是加大食品生产加工小作坊的监管和整治力度。卫生、工商等部门联合对面食加工小作坊、熟食品加工小作坊等进行了政策法规培训，加强行业监督指导。同时对全镇12家食品生产企业、小作坊实行了普查登记，并全面建立了监管档案。与镇内食品加工企业和小作坊100%签订食品安全承诺书。

3、狠抓流通领域食品监管，建设食品安全流通网络。

一是稳步推进食品市场准入制度。工商部门积极推进食品市场准入制，狠抓食品准入工作的规范管理。经过巡查，规范市场食品检测、索证索票、台帐登记等各项制度;目前全镇所有的食品副食店和超市已100%建立索证索票、进货台帐制度和食品市场准入制度。

二是经过严把猪肉的经营主体关、进货质量关和严厉查处违法经营行为等措施，确保猪肉100%来自定点屠宰企业。

三是经过检查持有营业执照的市场主体的合法和有效性、加大督查力度、建立监管档案等措施，彻底解决小食杂店、食品小摊点无照经营问题。

四是在全镇范围内开展农村食品安全示范店建设活动，做到证照、台账、票证、食品信息公示栏“四齐全”。

五是构建食品经营“网格化”监管格局。工商部门创新监管模式，建立健全了“网格化”监管方式，实行分片分组、定员定岗、纵横结合的监管;建立食品企业信用分类动态监管系统，将食品经营企业划分为a、b、c三类信用等级并实行分类监管，收效显著。

4、强化食品卫生监督，确保餐饮消费安全。

一是认真开展餐饮消费专项整治工作。自今年2月以来，卫生部门认真开展餐饮消费安全专项整治工作，制订了《颜单镇餐饮消费安全专项整治工作方案》，加大整治餐饮和食品经营企业的力度，强化学校的食品安全管理。加大对“五小”单位整治力度，经过积极的宣传、教育和政策指导，对经整改后贴合发证条件的小餐饮单位和食品经营企业及时办理卫生许可证，对经多次查处仍不整改的违法经营者，坚决予以取缔。对所有餐饮单位发放了《做好餐饮安全工作告知书》，签订《餐饮消费安全承诺书》，指导各单位建立原料进货索证和台帐制度。强化了对健康证、生产经营场所卫生消毒的监管，发出卫生监督意见书50多份。

二是深入实施食品卫生监督量化分级管理制度。卫生部门对辖区内的餐饮、团体食堂全面实施量化分级管理制度，帮忙企业建立卫生管理档案，强化企业内部管理。目前，全镇餐饮单位卫生量化分级管理到达95%以上、团体食堂单位卫生量化分级管理到达100%;100%建立食品原料进货索证和验收制度。

三是认真做好各类大型活动的食品卫生保障工作。卫生部门积极做好节前食品消费和高考、中考食品安全保障工作，并做好场镇大型群众性活动卫生保障工作。经过提前介入、密切联系供餐单位、制定卫生监督要点、完善“三防”设施、监督环境清洁、完善管理制度以及驻点监督检查等措施，高标准完成了食品卫生保障任务。四是加强餐饮业和学校、托幼机构饭堂负责人、厨师和采购人员的卫生知识培训，就食品卫生管理、加工操作、原料采购、索证制度及台帐的建立等资料进行了强化培训，收到了实效。

一是上下联动，通力合作，职能部门各司其职，组织开展各项专项食品安全执法行动，为创立食品安全示范镇供给执法保障。如4月份，镇食安办会同县卫生执法中队、工商所、药监局等单位一齐，对我镇的药店、食店副食店、餐饮店等进行了拉网的排查、5月又组织卫生、畜牧、农业、工商等部门，对全镇的食品加工业、生猪定点屠宰等进行联合执法和规范整治，6月组织开展夏季整治流动食品摊档、水资源保护区内无证照餐饮店的整治，7月又开展食品安全卫生知识培训活动，8月份开展防制食物中毒专项行动取缔流动食品摊档5宗，查处无卫生许可证的餐饮单位2家等，规范了市场秩序，根除了食品安全隐患。

二是建立完善的群众监督网，加强群众监督。调整和充实了全镇食品安全协管员和村级食品安全信息员队伍，赋予食品安全工作职责，并制定了相应的工作制度;同时依托工商消协组织，在全镇建立了镇村两级消费者维权联络站，并向社会公示了食品安全监管部门的举报电话，扩大了监督范围，保证了监督渠道的畅通。

今后的工作打算：

食品安全工作是一项综合、系统性社会工程，我镇创立食品安全示范镇工作虽然取得阶段性成果，但与上级部门的要求和广大人民群众对食品安全的期望还有必须差距。今后我镇将进一步整顿和规范食品生产经营秩序，不断探索食品安全工作的长效机制，为保障广大人民群众的饮食安全，建设和谐社会作出应有的贡献，重点做好以下几方面工作：

一是不断完善食品安全协调和监管机制，使食品安全监管工作制度化、经常化，建立定期排查食品安全隐患制度，加强基层监管力量，确保民众食品安全。

二是进一步加强流通领域的监管。要进一步落实分类监管机制和企业自律制度，有针对性地加强对食品经营企业和个体工商户的信用动态监管，深入开展食品安全专项整治行动等。

三是加强食品生产加工环节质量监管。要严格实施食品质量安全市场准入制度，全面取缔无证照生产小作坊，推行集中生产，加大查处食品生产加工环节的质量违法行为。

四是加强农产品的质量监管。进一步完善农产品市场准入制度，加强动物防疫检疫机构和队伍建设，提高畜禽及其产品的检验检疫和质量安全管理水平。

五是加大执法力度，将食品安全执法工作经常化，全面清理镇内无证照经营、乱摆卖和流动经营食品行为。

六是加强食品安全的宣传培训和信息化管理工作，大力开展食品安全宣传培训工作，营造全镇关注食品安全的良好环境。

商超食品安全工作总结篇十二

20xx年上半年，我乡在县食安委的指导下，在乡党委、政府的领导下，狠抓落实，切实抓好我乡辖区内的食品药品安全监管工作，取得了明显的效果。通过加强领导、强化宣传、完善各项工作制度，全面加强食品药品安全综合监管，工作目标责任得到很好的贯彻落实，食品药品安全形势持续好转，公众食品药品安全意识明显增强。现将我乡半年来的食品药品安全工作总结如下：

我乡高度重视食品安全工作，乡上专门成立了食品安全领导小组，切实加强了食品安全工作的组织领导。并要求各有关单位按照各自职责，既分工，又合作，各司其职，各负其责，做好监管工作，创新观念，不拘形式，不等不靠，大胆探索，创造性的开展食品安全综合监管工作，深入到辖区内的食品药品生产加工经营单位进行食品安全大检查，从生产、销售、消费等渠道堵塞食品安全漏洞，确保我乡食品生产经营秩序良好，食品经济健康发展，食品质量和食品安全保障水平有较大提高，人民群众消费安全感进一步增强。

食品安全是关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济发展和社会稳定，是重大民生问题。乡党委、政府高度重视，在全乡4个行政村确定了一名食品药品安全信息员，并选配了食品安全协管员（由各村委会主任兼职）及食品安全专（兼）干，配合做好辖区内的食品安全工作。乡政府与各村委会、各单位签订了食品药品安全工作目标管理责任书，明确了各自职责。

认真开展食品安全法宣传周活动，通过《食品安全法》在全乡范围内统一开展了以“食品安全，共同责任”为主题的食品安全法宣传周活动，制定出台了《东坪乡食品药品安全法宣传周活动工作方案》，要求各村委会和各有关单位精心组织，加强协调，密切配合，利用黑板报、张贴标语等形式，开展食品安全宣传活动。形成了政府统一领导、各村委会、有关单位密切配合，全社会共同参与的宣传氛围。据统计，在食品药品安全法宣传周活动期间，散发宣传资料1200份，张贴宣传标语45条，出黑板报5期。

在乡党委、政府的安排下，抽调人员组成检查组，重点对乡初中的食品安全和农村义务教育阶段营养改善计划实施情况工作进行了全面检查。检查过程中，就学校食堂食品安全责任制度的建设、餐饮服务许可证、从业人员健康证、食堂卫生、饮用水卫生管理、操作流程、食堂设施设备购置等情况，并认真查看了学校学校食堂索票索证、进货台账、制度职责等资料。对检查中发现食堂内外环境卫生不够整洁的问题，要求学校高度重视，切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全事件的发生，确保学校食品安全，消除食品安全隐患。

我乡与派出所等部门以查处食品中掺杂使假、以次充好、过期霉变以及利用工业用化学原料加工有毒、有害食品为重点，主要对粮、肉、蔬菜、饮料、糕点、禽蛋及其制品、罐头、水产品、酒类等食品和儿童食品、营养品、保健品等进行了检查，检查中，有针对性的对肉制品、豆制品、调味品、饮料等部分食品进行了检查。

对食品销售相对集中的超市、流通环节、使用环节以及餐饮消费环节进行了监督检查，重点对食品经营主体准入、购销货台账制度、索证索票制度以及落实食品卫生安全责任制等情况及卫生状况和原辅料的质量状况进行了监督检查。

对我乡集体用餐的饭店、学校食堂以及小饭馆进行了检查。重点监督检查了餐饮业经营单位的卫生许可证、从业人员的健康证持证情况，购入食品原辅料的索证索票等情况，各项卫生制度的建立和落实情况，生产加工过程是否符合卫生要求，从业人员个人卫生状况等。共监督检查各类餐饮业经营单位9家，其中，餐饮单位5家、单位食堂3家、学生食堂1家。持有效卫生许可证的9家;检查从业人员22 人,持有效健康证22人。

一是对我乡的肉品生产（屠宰）和肉品销售点进行了监督检查，要求所有场点必须建全生产、购销台帐，详细记录相关内容。在整治检查中，发放肉类食品安全小常识宣传单200余份。突出了对坪山村兴旺养殖场的监管，努力规范养殖行为，加强牲畜养殖生产安全监管。二是认真加强对酒类的监管，有效遏制了假冒伪劣酒类商品进入市场，维护了酒类经营企业和消费者的合法权益。三是在节日期间对大麦花街道2家蔬菜销售店进行了抽检监测，抽检的蔬菜品种有大白菜、菠菜、芹菜、豆芽、西红柿、黄瓜、辣椒、等共十多个品种。

组织人员定期不定期对辖区内的销售摊点、学校等重点区域进行了深入细致的检查。并在“元旦”、“春节”、“清明节”、“五一”、“端午节”等节日期间，加大对节日食品的安全检查力度，有效净化了节日食品市场，确保了节日期间的食品安全工作，维护了食品市场秩序，保障了人民群众的饮食安全。

根据县上制定下发的《农村牧区家庭自办群体性宴席卫生管理实施意见》文件精神，进一步加强了管理，规范了农村红白喜事宴请行为。半年来，共登记备案5起，人数700余人。均未发生食物中毒事件。

1、农牧区自办家宴管理不到位。由于农村牧区量大面广，居住分散，群众主动申报意识不强，食品安全意识淡薄，很难做到有效监管，有一定安全隐患。

2、各村食品安全信息报送、管理工作有待加强。

六、今后的工作思路

1、健全食品卫生监管体制。切实加强对食品生产、流通、消费各环节的监管，健全食品安全监管体制和工作运行机制。

2、进一步加强农村集体用餐和红、白宴席的申报备案管理工作，加强管理，确保自办宴席申请登记工作落到实处，形成惯例。

3、加强各村食品安全信息报送、管理工作。

4、加大食品安全监管力度。继续加大对食品流通、消费市场的监督检查，有重点地开展专项整治活动，加大对食品制假售假的打击力度，对群众关心的热点、难点问题，以及群众的投诉举报，加大查处力度。

商超食品安全工作总结篇十三

根据县政府年初与我乡签订的《20xx年食品安全工作责任书》和夹食安办[20xx]3号文件的要求，我乡党委政府认真履行职责,主动扎实工作，确保辖区内食品安全，现将20xx年食品安全工作情况总结汇报如下:

一是领导机构落实。政府成立了乡食品安全委员会，主任为乡长干杰，副主任为副乡长刘恒伦、杨梅，成员单位有社会事务办、农业服务中心、党政办、卫生院、各村。

二是工作机构和工作人员落实。乡政府设立了乡食品安全委员会办公室，由副乡长杨梅任办公室主任，负责处理日常工作。各村村委员会主任具体负责辖区范围的食品安全工作，并接受县食药局的委托，任本村食品安全监管协管员。

三是落实了工作责任。乡食安委负责对全乡食品药品安全工作的领导，乡食安办负责食品安全的日常监管和日常事务处理，各村村主任负责本村范围内的食品安全监管，并具体负责辖区内群体性聚餐的申报、监管、资料报送。

在抓好以上几个落实的同时，政府主要抓了几个工作重点工作:

一是狠抓了食品安全宣传和培训。在各村都设立了食品安全宣传栏；在各种会议上也都要讲食品安全工作，政府除了组织乡村厨师、副食品店经营者、小作坊经营者参加县食药局举办的培训，还在街道进行食品安全知识宣传和咨询并发放宣传资料。

二是特别重视并抓好农村群体性聚的监管工作。要求各食品药品监管协管员必须做到，属于监管范围的群体性聚餐必须每起都要申报并监管到位，政府强化工作监督并将监管工作情况纳入村级目标考核。

三是重视学校师生的食品安全，组织乡食安办人员到学校、幼儿园检查食品安全情况，督促学校、幼儿园严格执行食品安全制度和操作规范，经常排查并及时排除食品安全隐患。

四是在五一、中秋、国庆期间，组织人员开展食品安全集中检查，主要检查副食店，发现问题，限期整改。

五是认真开展了农村食品市场“四打击四规范”专项整治行动。对我乡经营者的违规、违法经营行为进行查处，规范食品市场经营行为。

通过以上工作，宣传了食品安全方面的法律法规、政策知识，提高了广大群众和食品经营者的食品安全意识。但是，目前我乡的食品安全工作仍然存在不少问题，形势仍然不容乐观。

当前，我乡的食品安全工作，主要存在以下问题：

1、群众的食品安全意识还比较差，不少食品经营者守法经营意识较差。

2、食品生产环节，特别是农牧产品的食品安全保障存在很大难度，各种农药、化肥、兽药的使用，各种添加剂和添加物的使用很不安全，也很难监管到位。

3、食品安全执法难。执法依据不足，存在法律空白，执法力量不够，执法条件较差，群众和经营者的法治意识差。对于乡政府来说，执法主体资格缺乏、没有执法专职人员、监管协管人员缺乏专业知识和水平，食品安全工作人员其他工作任务多等等，导致执法或协助执法困难。

4、食品安全工作缺乏经费保障,无食品安全方面的专项财政预算。

商超食品安全工作总结篇十四

20xx年上半年，我市认真贯彻落实《湖南省食品安全委员会办公室等五部门关于印发进一步深化农村食品安全治理工作实施方案的通知》(湘食安办发【20xx】1号)文件精神，为进一步深化我市农村食品安全治理工作，各成员单位各负其责，紧密联合，按照“属地管理”和“打防结合、标本兼治”原则，结合我市实际情况，突出重点产品、重点区域和薄弱环节，深入排查问题和隐患、强化监督抽查、严格监管执法，集中整治违法违规生产经营食品行为。通过专项治理，使农村食品市场秩序进一步规范，食品违法行为得到有效遏制，确保了人民群众舌尖上的安全。现将半年来的治理工作情况汇报如下：一、农村食品专项整治工作情况根据湘食安办发【20xx】1号和娄食安办发【20xx】2号文件的要求，我市从20xx年4月份开始，在全市范围内组织开展了深化农村食品安全专项整治工作，针对社会上反映的农村食品安全的热点、难点问题，开展了农村食品安全治理“清源”“静流”“扫雷”“利剑”四大行动。截止目前，各部门共出动监管执法人员6322人次，集中力量检查食品生产加工单位80家次，检查食品经营单位13xx家次，检查餐饮服务单位550家次，检查各类食品批发市场、集贸市场xx个次，检查农产品种养植基地966个次，检查农副产品批发市场4个次，检查畜禽屠宰场5家次，检查农资制售单位208家次;立案查处食品生产经营各类违法案件6起，查处食用农产品各类违法案件4起，查处农村市场各类违法案件5起;取缔黑工厂、黑窝点、黑作坊5个;监测各类农村食品41批次，其中问题食品3批次，抽检各类食用农产品20xx批次，其中不合格食用农产品3批次，监测各类食用农产品1980批次，其中问题食用农产品1批次;受理消费者投诉举报60件，处理消费者投诉举报60件;举办各类宣传咨询活动20次，举办食品生产经营从业人员培训3期;创建农业标准化示范基地10个，创建食品安全示范村、示范街道5个。在这次深化农村食品专项整治工作中，我们主要做法是：

4月27日市食安办牵头召集食药监、公安、工商质监、农业、畜牧水产等部门负责人召开了联席会议，专题研究部署农村食品安全专项整治工作，六部门联合下发了《涟源市深化农村食品安全治理工作实施方案》，进一步明确了市、乡镇办事处及职能部门食品安全监管工作职责，明确了专项整治工作的指导思想、工作目标、重点任务、主要措施、工作要求。市农业、畜牧水产部门出台了《深入开展食用农产品质量安全“清源”行动方案》;市工商质监部门出台了《深入开展农村食品安全“净流”行动方案》;市食药监部门出台了《深入开展农村食品安全“扫雷”行动方案》;市公安局出台了《深入开展打击食品违法犯罪“利剑”行动方案》。5个监管职能部门均成立了深化农村食品安全治理工作领导小组。在专项整治工作中，又多次召开职能部门碰头会，要求各职能部门从食品的种养源头、生产加工、运输贮存、经营流通到消费各环节进行全方位综合整治，并根据省、娄底市要求，将农村食品安全专项整治活动做为今年食品安全工作的重中之重来抓。6月13日，市食安办又下发了《关于进一步加强农村食品安全治理工作的实施意见》，对农村食品安全治理工作进行再部署、再安排，提出新要求，组织各有关职能部门加大专项整治力度。

为了营造良好的宣传氛围，把食品安全知识送到千家万户，实现家喻户晓、人人皆知的工作目标，我们在专项整治活动期间，组织各成员单位在全市范围内开展农村食品安全宣传和培训活动，在农村城乡结合部及农贸市场悬挂宣传标语52幅，设置宣传专栏25个、设立咨询台20个，受理群众投诉60次，解答群众咨询20xx余人次，并发放食品安全法读本、食品药品投诉举报知识手册、常见食品中毒及其预防知识、农产品种植知识等宣传单4000余份，营造了浓厚的舆论氛围。5月25日，市农业局和畜牧局围绕我市粮食、蔬菜、水果的种植，猪、牛、鸡等家禽及淡水鱼、牛蛙等水产品的饲养，在市农业局电教室为208户农民专业合作社及种养植户免费举办了种养植技术及农产品安全知识业务培训班。同时，市食安办还利用双休日、节假日等工作之外的时间，组织30余名食品安全志愿者深入到全市20个乡镇，以走村入户的形式开展了农村食品安全知识宣传，通过免费发放资料、面对面的交流宣传，人民群众的食品安全意识得到了显著提高，食品安全群众满意率达98%以上，取得了较好的宣传效果。

一是加强食品源头治理。对全市农药、化肥及农业投入品的市场组织开展了拉网式打假工作，集中力量，重点对三甲水果标准化生产示范基地，桥头河桂花蔬菜基地，桥头河食用菌生产基地，特别是日光温室、塑料大棚蔬菜、食用菌生产基地及水产品养殖基地的农户进行重点跟踪督导和整治，坚决禁止、杜绝剧毒、高残留农药的使用，禁用硝态氮肥，严格控制农药、化肥的使用量，按照无公害农产品的要求，规范了无公害农产品生产、流通和销售各环节的生产经营秩序。同时大力整治畜禽产品市场，切实抓好饲料兽药、“瘦肉精”等违禁药品的整治、强化动物检疫和监督，严格做到栏前检疫、栏前出证、栏前收费和动物防疫条件审核，共排查猪场660家、牛场xx家，鸡场123家，查处不合格肉品15公斤，私屠滥宰猪肉30公斤，确保屠宰检疫率和上市畜禽产品持证率达到90%。

二是加强对食品生产和加工环节的监管。以人民群众的“菜蓝子工程”--粮油、肉类、蔬菜、果品、奶制品、豆制品、水产品等食品为重点品种，以广大农村、城乡结合部、建筑工地、旅游景区为重点区域，严厉查处和打击生产假冒伪劣和食品中掺杂掺假、以假充真、以次充好、以不合格食品冒充合格的食品、过期霉变等违法行为。

三是加强流通领域的食品安全监管。对涉及人体健康和危害人身安全的、上级部门公布的不合格食品，严格落实省局“三项制度”《重要商品入市备案制度》、《商品入市索证索票制度》、《不合格商品召回制度》，组织开展商场、超市食品索证、索票监督检查，确保达到95%以上。四是加强食品消费环节的监管。我们组织市食药监局餐饮股及各乡镇食药监管所的工作人员组成专项治理工作组，按区域分组划片，加大对农村食品市场中重点食品和各类食堂餐饮业以及饮食摊点的监督检查力度，进一步保证了餐饮食品安全。

在专项整治中，积极发挥市食品安全委员会办公室的组织协调作用，每月汇总上报一次专项整治情况，并反馈到各有关职能部门，抓好落实和整改。同时为了及时受理和查处农民群众关于食品安全的投诉举报，在各有关部门设立了投诉举报电话，认真受理群众的投诉举报。如工商部门，实行12315指挥中心、工商所两级联动，5小时受理消费者投诉举报;市食品药品监督管理部门成立了12331举报中心，设立了举报电话，健全完善了举报投诉各项规章制度，保证食品质量安全的投诉举报渠道和处理回告机制畅通、高效，初步形成了“统一领导，各司其责，互助联动，信息共享”的格局。目前，全市共接受投诉和举报60件次，全部进行了查处。

尽管我们上半年在农村食品监管工作中取得了一定成绩，但离上级部门的要求、老百姓的期盼还存在一定的差距，主要表现在以下几个方面：

三是部门间的协调与配合还需要加强，部门间相互交流沟通机制仍需健全完善;四是由于工作经费等问题，像农村集体聚餐食品安全监管等部分工作难以全面开展等等。今后，我们将进一步加大工作力度，重点做好以下几项工作：

四是通过采取设立举报电话、完善执法部门接待制度、加强部门之间的联系沟通等方式，实现全市监管无盲区，严厉打击违规违纪行为，确保广大人民群众的饮食安全。

商超食品安全工作总结篇十五

为确保20xx年中秋、国庆节日期间流通环节食品安全，维护社会稳定，让广大人民群众过一个欢乐、祥和的节日，根据《德阳市旌阳区食品安全委员会办公室关于加强中秋国庆节日期间食品安全监管工作的通知》的文件精神，结合我村辖区实际，以对人民群众高度负责的态度，在全村范围内开展了“两节”食品安全宣传、排查，现将有关情况汇报如下：

接到通知后，xx村党支部高度重视，立即召开工作会议，研究落实文件精神。按照双节期间市场整治规范工作的要求，结合创国卫活动，节前安全大检查等形式有机的结合了起来，安排了人、车，不间断的进行巡查，利用车载外放喇叭进行宣传。在xx村文体中心散发宣传资料等多种形式，大力宣传食品安全法律法规、食品安全科普知识等，提高公众自我保护意识和维权意识，广泛动员公众积极参与社会监督。全面客观地报道食品安全问题，弘扬正面典型，曝光反面案例，教育和引导食品生产经营树立法制意识、安全意识、责任意识和道德诚信意识。同时，及时发布食品安全警示信息，引导公众理性消费，通过广泛宣传，进一步强化了广大消费者的食品安全意识和自我保护能力。

在巡查过程中，我村巡查人员主要以我辖区的城乡结合部、农村集贸市场及校园周边为重点区域，以节日食品、乳制品、肉制品、食用油为重点检查项目，以农村坝坝宴、超市、副食店、食品加工坊为重点对象进行了监督检查。

此次专项整治行动，我村共出动巡查人员20余人次，执法车辆10余台次，重点检查了全村范围内3家微小型食品加工商户。未发现有违法违规现象。

商超食品安全工作总结篇十六

一年来，我校认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，杜绝学校学生食物中毒等突发食品卫生安全事件的发生，保证在校学生的身体健康和生命安全，学校在日常工作中，始终把学校食品卫生安全工作作为工作的重点，长抓不懈，警钟长呜，每年均按照上级下达的工作要求，结合我校实际，制定出详细可行的学校食品卫生安全工作年度计划、实施方案和应急预案，明确专人负责，平时有检查有记载，从而保证了我校食品卫生安全工作扎实有效开展。具体情况总结如下：

全校共有学生食堂1个，面积197平米，食堂从业人员11人，卫生许可证持证率100%，健康证持证率100%。

我校食品安全工作在上级部门的正确指导下，在校代会的高度重视和大力支持下，在相关部门的大力配合和学校的共同努力下，学校食品安全工作进展顺利，学校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校无一例学校食品安全事故发生。我们的作法主要有：

1、建立健全学校食品卫生安全工作制度。学校根据国家、省、市、校有关学校食品卫生安全工作的要求，结合我校实际，制定了相关的各种制度及工作职责。如分管后勤食品卫生安全工作行政岗位职责、食堂团长职责、食堂工作人员职责、仓贮保管员职责、学校食堂管理制度，食品原材料采购制度、食堂卫生制度、餐饮具消毒制度等。使学校食品卫生安全工作有法可依，有章可循，任务明确，责任具体。

2、学校食品卫生安全工作管理组织健全。学校成立了“食堂安全领导小组”，实行目标责任制，校长具体抓，相关人员配合抓，制定了相关的制度和职责，层层签定了学校食品卫生安全责任书，平时有检查，有考核、有奖惩记录。

3、严把食品原材料采购关。学校要求采购人员必须到持有卫生许可证的单位或个人处采购食品及原材料，并向供货方索取产品合格证或质量检验报告单。对米、面、油等食品，实行集中采购，统一进货渠道、统一质量，保证学校用粮安全。食品、原材料的采购实行登记、验收制度，专人负责，双方签字，验收记录要按册装订保存，以备查验。禁止购腐烂变质、发霉、酸败、生虫、掺杂掺假或其他感官性状异常的食品；禁止采购无检验合格证明的肉类食品、乳制品、调味品等。

4、加强食品从业人员的安全知识教育和管理。食品从业人员必须持健康证上岗，每年体检一次，无健康证者不得上岗。上岗时必须穿戴整洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内，不得留长指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品。工作前、处理食品原料后，便后用肥皂或流动清水洗手，直接接触食品之前应洗手消毒。食品场所做到无蝇，无鼠、无蟑螂，环境整洁卫生。

5、坚持餐饮具消毒制度。餐饮具使用前必须洗净、消毒，未经消毒的餐饮具不得使用；负责餐饮具消毒工作的人员必须身体健康，工作认真，熟悉和掌握餐饮具消毒方法及要求。确保餐饮具安全卫生，切实维护广大师生的身体健康和生命安全。

6、加强学校食品卫生安全教育。学校将健康教育和食品卫生安全教育列入日常教学内容，做到有教学计划、有教材、有教案、有作业；加强学生食品卫生安全知识教育，增强学生的食品卫生安全意识和自我保护意识，逐步培养学生养成食品卫生习惯。

为切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全事件的发生，保证广大学生的身体和生命安全，在今后的工作中，我们打算：

1、进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度，提高学校的食品卫生安全责任意识和广大学生的食品卫生知识及自我保护能力。

2、增加学校食品卫生安全工作日常检查、监督的频次，及时排查食品卫生安全隐患，牢固树立“安全第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造学校安全、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意及和谐校园。

3、继续与相关部门积极配合，巩固学校食品卫生安全工作取得的成果，共同营造学校食品卫生安全的良好氛围，为构建和谐做出更大贡献。

商超食品安全工作总结篇十七

20xx年对于我们的国家来说是一个不平凡的年份，我们经历的寒冷的南方大雪、四川的地震、我们还成功的举办了世界奥林匹克运动会，令全世界对我们发展中的中国刮目相看，我们中国现在已经在相当多的领域走在了世界的前列。国家富强了人民的生活水平提高了，相应的对食品的要求也提高了，但是，针对食品安全所引发的各种现象也显现出来了，问题奶粉、大头娃娃、结石婴儿等等。这就要求我们食品安全工作者，要有高度的责任心和使命感，认真履行自己的职责。

在即将走过的20xx年我们村食品安全监控点在镇安监站的领导下完成了以下几项主要工作：

一、进一步加强了村级食品安全组织建设，我们组成了以村主任为组长、副主任为副组长的4人食品安全领导小组。根据食品安全法律法规和上级有关部门的要求明确责任，工作落实到人，制定相应的工作职责和责任追究制度。

二、对全村范围内的一、二、三产业进行彻底的清查。根据上级机关的指示，结合我村的实际情况，我们队本村范围内的所有工商业进行了清查，结合全国污染源大普查，对所有的涉及产业进行清查，登记造册，对不合格的单位和个人及时的下达整改通知，杜绝不安全的因素存在。

三、对全村范围内的所有有经营资格的流动饭店经营者进行有针对性的检查，对从业的相关人员进行健康体检检查，凡是不符合要求的一律不准参加流动饭店的经营活动，对每次的流动饭店的经营活动进行跟踪检查，对发现不合格的操作性为和食品安全存在隐患的部位和环节及时的下达整改通知，责令负责人及时的改正。对每次的家庭聚餐形式的大型聚餐活动都进行登记备案，上报上级主管部门。

四、我们还不定时的对本村范围内的三大市场进行检查，主要是针对关系到食品安全方面的部位进行重点检查，发现问题当场解决，绝不留后患，对有质量隐患的行业更是要经常的督促和检查避免食品安全诗歌的发生。对无照、无证的小商小贩和食品安全不合格的商铺，坚决的给予治理，对三无过期食品、有毒有害、假冒伪劣食品及通过非正常渠的道食品坚决给予打击，绝不留下任何的死角。

我们迎新村食品安全监控点，在新的一年里一定会再接再厉，在各个方面做出我们应有的贡献，不负上级领导和组织的关怀。

商超食品安全工作总结篇十八

针对当前中存在的突出问题，我们将认真落实市委、市政府部署要求，围绕“创建全国食品药品最安全城市，建设一支高素质的监管队伍，努力提升人民群众满意度”的中心目标，坚持“四个最严”标准，深入开展食品安全专项治理行动，创新思路、锐意进取，不断提升我市食品安全水平，确保人民群众“舌尖上的安全”。

(一)创建国家食品安全城市。我市和xx4个城市，是我省首批参加创建试点城市。这项工作，是20xx年全市食品安全工作的总纲领和总抓手。根据创城指标，要确保全市考核评价综合得分不低于90分，食品评价性抽检合格率达到95%以上，群众满意率力争达到72%以上，圆满完成创建任务，提升全市食品安全水平。

(二)严打违法犯罪。要在去年工作基础上，继续保持对违法犯罪的高压震慑态势。开展“守护舌尖安全”专项整治行动，依时令、按环节、突出问题导向，重点打击食品药品假冒伪劣、违禁超限、无证生产经营、非法渠道购进等违法行为。加强行刑衔接，将执法办案由个案查处拓展到全范围布控、全链条追责，提高大案要案的查处率。

(三)创新监管模式。重点探索：做好“一个衔接”，就是要建立农产品产地准出和市场准入衔接机制，规范设置市场“门槛”，逐步改变千家万户闯市场的问题;建设“两个平台”，就是建设监管执法平台和产品追溯平台，把整个生产经营打造成一个完整的责任链条，形成可倒查、可追责的体系;加强“三小监管”，就是加强小作坊、小摊贩、小餐饮监管，破多年来的监管难题。

(四)加强宣传教育。健全报纸、电视、电台、网络等全方位立体式宣传格局，加强正面宣传。依托微博、微信、手机短信等打造“微服务”平台，定期向群众推送科普知识。开展“我执法、你参与”、“健康讲堂”等活动，为群众提供“体验式”科普服务。建立风险信息交流机制，引导公众理性认识，科学防范。落实有奖举报，调动全民广泛参与到食品安全监督的行列中来。

(五)提升监管能力。加强对各级政府的督导力度，要按照监管方案编制要求，配齐基层监管人员，配强基层执法设施和装备，足额保障食品药品专项资金。加大教育培训和比武练兵力度，重点提高依法行政、监管执法、应急保障、廉洁自律等能力，打造一支强有力的监管队伍。

各位领导、各位委员，“民以食为天，食以安为先”，食品安全工作责任重大、任务艰巨，我们将进一步认清形势、坚定信心，明确目标、抓住重点，扎扎实实做好食品安全监管的各项工作，为保障全市人民身体健康和生命安全，为建设宜居幸福的现代化国际城市，做出积极的努力和应有的贡献。