蔬菜说明文提纲(大全18篇)

健康问题是现代人普遍关心的焦点，人们越来越注重身体健康。写一篇完美的总结，需要我们注重语言的准确性和流畅度，让读者易于理解和接受。小编精心为大家整理了一些总结范文，快来看看吧！

蔬菜说明文提纲篇一

蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分。下面是本站小编为大家整理的一些关于蔬菜的说明文，仅供参考。

今天，我和爸爸一起到菜市场买菜，爸爸特地买了很多的芹菜。听说，芹菜还是一种草本植物呢!

芹菜的茎长长的，浑身都是绿色的。只要用折断它脆嫩的茎，那晶莹`剔透的乳汁便会自然而然地流出来，滴在你的手上，溅在你的脸庞上，就像是蒙蒙的细雨，感觉凉丝丝的。轻轻扒开它那绿色`发亮的皮，里面的裸肉就好像是全都浸在水的海洋里。摸一摸，顿时感到全身惬意，心旷神怡，凉爽的滋味立刻沁人肺腑;闻一闻，别具芳香，一定会让你食欲大增。

芹菜的叶与其他的蔬菜的叶子形状可谓是大相径庭，它的叶子就像鸭“脚掌”，脚掌上好像是擦过油似的，光滑`清脆，给人一种清新`凉爽`的感觉。再细看，芹菜的经脉清晰可见，活像一幅五彩缤纷的地图。

芹菜的味道怪怪的。你可别小瞧了这其貌不扬的绿家伙，他的营养十分丰富。100克芹菜中含有2。2可蛋白质，钙8。5毫克，磷61毫克，铁8。5毫克其中蛋白质比一般瓜果蔬菜高一倍，铁含量为番茄的20倍左右，芹菜中还含有丰富的胡萝卜素和多种的维生素，对人体健康十分有益。

春天吃它可以解渴，还冷预防感冒`肝病`高血压等疾病都有较好的帮助。我可有提醒一下大家哦!芹菜的叶子也可以吃，营养成分比芹菜茎高许多。

请大家赶快来尝尝芹菜吧!它不仅是一道好菜，或许还有一种意想不到的奇特功效呢!

提起西红柿，大家都很熟悉，它是一种老少皆宜的蔬菜，但也许人们还不知道关于西红柿的故事吧!

西红柿的故乡在南美秘鲁，那里居民认为它是有毒植物，便给它取了一个坏名字——狼桃。到了十八世纪，一名法国画家冒死品尝狼桃，可他不但没有死去，反而食欲大增。从此，西红柿便成了人们的开胃佳品。

西红柿的形状有扁圆形的，像一个个红红的小灯笼;也有圆形的，如果颜色是黄的，那么排列起来就像一座小金山;另外西红柿还有一头略尖的圆柱形，像一个个可爱的小桃子。它的颜色除了红、黄之外，还有绿色的，看起来好像没有熟，所以名叫“贼不偷”。

它的外皮是一层薄薄的膜，光滑柔软，里面的果肉嫩嫩的，吃起来酸甜可口。

西红柿还有一个名字叫番茄，所以它被做成番茄酱在大超市里安家落户。如果把西红柿洗干净，直接食用，那就是爽口的水果;还可以把它切成一块一块的，再拌上糖，那甜滋滋、凉爽爽的感觉就甭提了;西红柿还可以做汤;也可热炒，加上鸡蛋营养更丰富。

这漂洋过海来到中国的“老外”，已经成了人们生活中不可缺少的“座上宾”了。

今天，我想为大家介绍我们常吃的一种蔬菜——黄瓜。

春天，人们把黄瓜籽种到园子里，两三天后，黄瓜秧就悄悄地从土里钻出来，两片叶子圆圆的，厚厚的，像两只大眼睛一样在看外面的世界有什么美丽的风景呢。几天之后，瓜秧渐渐长高了，叶子也多了许多，叶子变薄了，上面还长满了毛绒绒的小刺来保护自己，怕遭受别人的伤害。

初夏，黄瓜秧更茂盛了，还抽出了小蔓，像黄瓜的小手似的在架子上攀爬。黄瓜开花了，那淡淡的黄花虽然没有牡丹那样艳丽，也没有玫瑰那样芳香，但它朴素的美，却引来一群蜜蜂来传播花粉。黄瓜花还没有落，小黄瓜就着急了，偷偷躲在花下，细细的，浑身布满了黑黑的小刺，在你不经意时小黄瓜就长大了，穿着碧绿的衣裳大约长20厘米，粗细均匀，掰开一看，露出白色的黄瓜瓤，一股清香扑来，令人馋涎欲滴。到了秋天，黄瓜脱下绿衣服换上一身黄白色的衣服，比原来胖多了，也笨重多了，懒洋洋地躺在那里晒太阳，它的味道也变成酸酸的。

黄瓜是我们餐桌上的主要蔬菜之一，它虽然有的是朴素的花，朴素的叶，朴素的果实，但是我还是最喜欢它，因为朴素的美是最可爱的。

我非常喜欢吃土豆，不管怎么吃也吃不腻。

土豆的学名叫马铃薯。它们是椭圆形的，外面有一层薄薄的土黄色皮，皮上有一个个的小坑，如果时间放久了，小坑上会长出小芽来。吃的时候要把皮削得干干净净，尤其是小芽，削不干净就会中毒、生病、住院的噢!土豆苗生长的时候，土豆不是长在土豆苗上，而是在地底下，把土豆苗拔起来再挖几下就看见土豆了。我想，“土豆”这个名字就是这样来的。

土豆有好几种吃法。可以切成土豆丝吃。先把土豆切成丝，用水洗净淀粉，倒进炒瓢里炒几下，放点儿辣椒，加几滴醋。吃上一口，嘿!脆脆的，还有一点点辣味，这么好吃的菜，我是天天吃。把土豆切成方块儿，和牛肉炖在一起，是有名的一道菜----土豆炖牛肉。香喷喷的土豆块一放进嘴里，哇!软软的，面面的;“麦当劳”炸薯条也是它的“杰作”，吃时蘸点番茄酱，甜丝丝、酸溜溜的，越吃越爱吃。

小朋友，你们听了我的介绍，一定非常想吃吧，让我们一起吃土豆。

番茄是一种草本植物，有半米来高。它的枝干柔弱长着软毛。叶子是齿状的，挨挨挤挤，显得十分茂盛。最好看的是番茄花了。那黄色的小花有五片花瓣，三五成群地长成一簇，像几只小蝴蝶聚在一起说悄悄话。

花谢以后，茎上结满了青色的小番茄。慢慢地，番茄长大了，变得结实饱满，圆滚滚的，它好像一位爱美的姑娘，它先是披上一身充满青春活力的绿风衣。接着，换上一件黄色的连衣裙，最后穿上一件红色的皮衣。这时候，番茄成熟了。你看，它红得鲜艳，红得发亮，像搽过油一样。远远看去，想一个个红灯笼，又像一张张扑扑的脸。

番茄不仅营养丰富，而且好吃，还可以防癌呢!番茄的吃法有很多种。我最喜欢生吃了。把番茄轻轻切开，就会看见那红嫩的肉和黄色的小籽，在上面撒上一些白糖，吸一口鲜红的汁水，凉丝丝的。再把整边番茄放在嘴里一咬，酸酸甜甜，味道好极了。有人说，番茄成熟吃更是美味可口。不论是番茄炒蛋。、番茄沙律、番茄色拉、番茄煮汤……都送给一道道营养丰富的美味佳肴。番茄还可以制成美味的茄酱。如果你吃过麦当劳，用那番茄酱蘸薯条，一定会让你回味无穷。

番茄真是全身都是宝。

蔬菜说明文提纲篇二

番茄又叫西红柿。由于它色泽鲜艳，果汁多，酸甜可口，营养丰富，别有风味，因此深得大家的喜爱。

我也很爱吃番茄，几乎每天都要求妈妈买菜时给我带一两个番茄。番茄为什么那么得宠呢，我认为有五点原因。第一，番茄的颜色很鲜艳，表面呈红色，红彤彤的，红的那样鲜艳，那样可爱，那样惹人吃，保准你一见到它就已含馋欲滴了。第二，是它的味美，无论是生吃或做菜，吃起来总有种酸甜的味道，使人食欲大增。第三，是它那清淡的香味，你把鼻子靠近它，会闻到一股番茄独有的清香，似乎也夹杂着酸甜味。第四，就是番茄的形状了，说起番茄的形状可谓是千奇百怪，有的像个红彤彤的小南瓜，有的像个红扑扑的娃娃脸，还有的说不出像个什么。其次，番茄的营养价值也不少，番茄所含的钙、磷、铁、胡罗卜素、维生素、尼克酸等营养成分，比不少蔬菜要多。中医认为，番茄味甘酸、性微寒，有健脾开胃、生津止渴等功效，药用可治疗食欲不振、热病、伤暑、口渴等症。由此看来番茄的功效还真不少呀！

番茄既是惹人吃的水果，又是营养丰富的蔬菜！

星期天，我和爸爸去集市上买菜，老爸买了很多芹菜，听说它还是一种草本植物呢。

芹菜的茎是长长的，浑身都是绿色的。只要用手折断它翠嫩的茎，那晶莹透明的乳汁就会自然地流到手上，滴到地上，溅到脸庞上，好似蒙蒙细雨，凉丝丝的。轻轻扒开它绿色光亮的皮，里面的裸肉好像全都浸在水的海洋里。摸一摸，顿时会感到全身惬意，心旷神怡。

芹菜的叶可与其他的蔬菜的叶子不同。它的叶像鸭子的“脚掌”，脚掌上好像擦过油似的，光滑清翠，给人一种清鲜凉爽的感觉。再细看，芹菜的经脉清晰可见，活像一幅五彩缤纷的地图。

春天，吃它可以解渴，还可以预防感冒、肝病等疾病。它的茎叶都可以吃，清凉爽口。夏天芹菜开花的时候，会引来许多蜜蜂在上面飞来飞去采花粉，蝴蝶也会赶来揍热闹，展开那彩色的双翅翩翩起舞。

大家也来尝尝芹菜吧！它不仅是一道好菜，或许还有一种意想不到的奇特功效呢!

蔬菜说明文提纲篇三

暑假的一天，妈妈休假不用上班，所以在家里教我做“蔬果沙拉”这道菜，我听了，兴奋得不得了，一蹦一跳地跑进了厨房。

妈妈准备好了许多材料，有土豆、火腿肠、鸡蛋……开始做了，妈妈先把土豆放进锅里煮熟，然后放进冷水里泡了一会儿，然后捞起来剥皮，因为泡了冷水，所以非常好剥，剥下的皮都是大块大块的，又省时又省力。接着，妈妈又把择成一小朵一小朵的西兰花放进水里煮，过了几分钟，又立刻捞起来，因为这样，西兰花才能足够嫩绿。妈妈把煮西兰花的水换掉，盛了一些清水，把鸡蛋放进去煮，用冷水煮出的鸡蛋特别漂亮。

趁着煮鸡蛋的空闲，妈妈把炒荷兰豆这个“光荣任务”交给了我，我本以为，这非常容易，我刚把荷兰豆倒进油锅里，油就“跳”到了我脸上，真疼啊!我连忙跑到一边去，妈妈接过锅铲，开始翻炒起来，不一会儿，一碟香喷喷的荷兰豆就出锅了，这时妈妈捞起鸡蛋，把火腿肠、西兰花等材料都切成丁，倒到一个大玻璃碗里，放了一勺沙拉酱和千岛酱，美味的蔬果沙拉就诞生了。

我今天做菜真累呀!但我也明白了父母平时为我们做饭可真不容易，所以我们一定要孝敬长辈。

蔬菜说明文提纲篇四

来到了一片菜田，绿油油的蔬菜印入眼帘，它们安静的躺着菜地里，或挂在藤条上，安静的，看着我。田里还有两个农民，他们正弯下腰在干什么，我不知道，也学使我忘记了。我走进菜田，小心翼翼的，生怕踩住刚才与我凝视的那些小家伙。

茄子，

我首先看见的是茄子，那紫色在绿色里显得格外明显，一个、两个、三个……好多个。突然想起一则《笑林广记》上的股市一位菜馆先生，东家一日三餐供他下饭的都是咸菜，而东家园中许多长得又肥又嫩的茄子，却从来不给他吃一次，天长日久，咸菜委实吃腻了，忍无可忍，终于题诗示意，曰;“东家茄子满园烂，不予先生供一餐”。不想从此以后，天天顿顿吃茄子，连咸菜的影子也不见了，这位先生到底吃怕了，却又有苦说不出，只好续诗告饶;“不料一茄茄到底，惹茄容易退茄难。”

有点意思，茄子好吃却不爱多吃啊!

丝瓜。

接下来是丝瓜，丝瓜是个调皮的家伙，时不时和我捉迷藏，它绿色的身影藏在一条条藤中，还真不好找，要知道丝瓜可是好东西，丝瓜中含防止皮肤老化的b族维生素，可以增白皮肤的维生素c等成分呢，在《本草纲目》里还说：“熟食除热利肠”。他细长的身形好似一个美人，丝瓜榨出的水也就称之为“美人水”了。

番茄。

啊，我看到了我最喜欢吃的番茄了，它红红的脸被树叶半遮着，走近一看，只可惜，它们一个个都已经烂掉了，已经不能吃了。你知道它的英文怎么说么?哦，你一定会说tomato，那你知道别的说法吗?其实，tomato还有一个很有情调的名字“loveapple”，好听吧!

菜地里还有很多的蔬菜，有绿油油的小白菜，有细细长长的豆角，有绿色的辣椒……丰富多样。

天不早了，我們的车开向了回家的路，只不过，不知道为什么，车突然停了下来，只听爸爸说，什么菜，好像是要下去摘。仔细一听，是叫马蜇菜。我走下车，看见了爸爸妈妈手里的“马蜇菜”，咦?这东西，我们家花盆里也有，听妈妈说，他们小时候就经常吃这种菜，原来这是野菜啊!我迫不及待的跟着一起摘，不一会，我们就完成了任务，满载而归了。

到了家，做好了“马蜇菜”，虽然不好看，可味道还不错哦!

这天，我认识了蔬菜。大自然真的很神奇!

蔬菜说明文提纲篇五

我家楼顶有一块平台，爷爷在上面种了些菜，其中就有苦瓜。

撒下籽后，小籽儿享受着清水，沐浴着阳光，没几天，就发出了小芽。芽是嫩黄的，耷拉着脑袋，一副弱不经风的样子。可过了几天，小芽儿除了颜色变深了一点儿，其他基本还是老样子。

爷爷嫌他长得太慢，便在土里施了点肥。那天刚好下了一场大雨，苦瓜苗如同雨后春笋般“蹭蹭蹭”地往上窜，一夜之间，便长高了十几厘米，还长出了好些浅绿色的叶子。一片片苍翠欲滴，大的像手掌，小的像鸭子的脚丫，风一吹，手掌们挥舞起来，沙沙作响，像一首动听的乐曲。嫩黄色的花儿似羞羞答答的小姑娘从叶丛中探出小小的脑袋，仿佛想见识一下外面的新世界。几丝花蕊从花盘里伸出来，散发着诱人的香味，引诱着小昆虫们前来采蜜。

苦瓜越长越高，越长越粗，它的茎一节一节很健壮，紧紧地缠绕在木棍上，不分昼夜地向上爬。我很奇怪，这样小小的植物，怎么有那么大的力气能一步一步往上爬呢?原来，苦瓜叶柄下有一些小须须，这些不起眼的小须须无论你怎么掰断它，怎么去阻止它……只要过了一夜，它又信心满满地缠在了木桩上，一步，一步继续往上爬。而苦瓜，正是凭着这些毫不起眼的无名英雄才能长高的。

又过了好几天，当茎已经有拇指粗的时候，我发现了一个小绿球被几片大叶子紧紧地拥抱着，就像慈祥的母亲保护着自己的孩子。而这些小球，就是还没长大的苦瓜。

现在的苦瓜又长大了不少，呈月牙形，又有点儿像青青的香蕉，身上虽然不光滑，但疙瘩还不特别明显。长大了得苦瓜脾气有点暴躁，仿佛在生气你怎么不去搭理它。当它火气一涨再涨时，它就会大发雷霆“嘭“地爆开肚皮，里面鲜红的种子便跳进了泥土里，等着来年的春天，就像自己的母亲那样生根，发芽，开花，结果，也像自己的母亲那样，尽自己的最大努力为人类做出一份贡献。

苦瓜虽苦，也登不了大雅之堂，但他浑身都是宝，茎叶可以入药，还能降“三高”。尤其它那种坚持不懈，默默无闻的精神让我为之感动。想想自己，有吃有喝，有住有穿，却一点儿也不知道珍惜。而苦瓜，不需要人们过多的呵护，仅仅需要一点儿泥土和阳光，便勇往直前，不顾一切地生长，这种“苦中作乐”的精神值得我们每一个人学习。

苦瓜，我赞美你，向你致敬!

蔬菜说明文提纲篇六

做法。

1.胡萝卜削皮后切成小丁;黄瓜用盐刷洗干净外皮后去籽切丁;甜玉米剥粒。

2.胡萝卜丁和甜玉米放进锅里煮熟，捞出沥干水分。

3.黄瓜丁用凉白开浸泡一会。

4.胡萝卜丁和玉米粒放凉后，跟黄瓜丁混合，放盐调味。

5.加入沙拉酱，拌匀即可。(夏天的话，冷藏一下更美味)。

蔬菜说明文提纲篇七

嗯！我面对眼前这个紫色的椭圆形小家伙，迟迟不敢下手，它发出的气味让我鼻子和眼睛很难受，我看见同学们试探剥它的皮，终于我下定决心，用我的指甲将它的第一层剥了下来。

接着，我观察到它的第二层，发现了一个神奇的地方，第二层除了比第一层小外，基本和第一层一模一样。我感到很奇怪，同时又想知道其他层是否也是同样的情况，我急忙撕下第二层的一部分，突然“唰”的一声，我撕下了一种像保鲜膜的东西，我猜想这应该是保护洋葱的膜吧，我继续撕。

这时，坐在我旁边的同学已经“泪流满面”了，这么感动？有必要吗？哈哈哈。而我只是鼻子不舒服，眼睛并没有什么不适。

为什么洋葱会让我们流泪呢？老师帮助我们解答了这个问题，洋葱被切开或剥开后，洋葱肌理的物质会和氧产生化学反应，这种反应会产生一种酶，发出一种刺鼻的气味，从而使我们流泪。

蔬菜说明文提纲篇八

说明文是一种以说明为主要表达方式的文章体裁。它通过对实体事物科学地解说，对客观事物做出说明或对抽象事理的阐释，使人们对事物的形态、构造、性质、种类、成因、功能、关系或对事理的概念、特点、来源、演变、异同等能有科学的认识，从而获得有关的知识。

来到了一片菜田，绿油油的蔬菜印入眼帘，它们安静的躺着菜地里，或挂在藤条上，安静的，看着我。田里还有两个农民，他们正弯下腰在干什么，我不知道，也学使我忘记了。我走进菜田，小心翼翼的，生怕踩住刚才与我凝视的那些小家伙。

茄子，我首先看见的是茄子，那紫色在绿色里显得格外明显，一个、两个、三个……好多个。突然想起一则《笑林广记》上的股市一位菜馆先生，东家一日三餐供他下饭的都是咸菜，而东家园中许多长得又肥又嫩的茄子，却从来不给他吃一次，天长日久，咸菜委实吃腻了，忍无可忍，终于题诗示意，曰;“东家茄子满园烂，不予先生供一餐”。不想从此以后，天天顿顿吃茄子，连咸菜的影子也不见了，这位先生到底吃怕了，却又有苦说不出，只好续诗告饶;“不料一茄茄到底，惹茄容易退茄难。”

有点意思，茄子好吃却不爱多吃啊!

丝瓜,接下来是丝瓜，丝瓜是个调皮的家伙，时不时和我捉迷藏，它绿色的身影藏在一条条藤中，还真不好找，要知道丝瓜可是好东西，丝瓜中含防止皮肤老化的b族维生素，可以增白皮肤的维生素c等成分呢，在《本草纲目》里还说：“熟食除热利肠”。他细长的身形好似一个美人，丝瓜榨出的水也就称之为“美人水”了。

番茄,啊，我看到了我最喜欢吃的番茄了，它红红的脸被树叶半遮着，走近一看，只可惜，它们一个个都已经烂掉了，已经不能吃了。你知道它的英文怎么说么?哦，你一定会说tomato，那你知道别的说法吗?其实，tomato还有一个很有情调的名字“loveapple”，好听吧!

菜地里还有很多的蔬菜，有绿油油的小白菜，有细细长长的豆角，有绿色的辣椒……丰富多样。

天不早了，我們的车开向了回家的路，只不过，不知道为什么，车突然停了下来，只听爸爸说，什么菜，好像是要下去摘。仔细一听，是叫马蜇菜。我走下车，看见了爸爸妈妈手里的“马蜇菜”，咦?这东西，我们家花盆里也有，听妈妈说，他们小时候就经常吃这种菜，原来这是野菜啊!我迫不及待的跟着一起摘，不一会，我们就完成了任务，满载而归了。

到了家，做好了“马蜇菜”，虽然不好看，可味道还不错哦!

这天，我认识了蔬菜。大自然真的很神奇!

星期天，我和爸爸去集市上买菜，老爸买了很多芹菜，听说它还是一种草本植物呢。

芹菜的茎是长长的，浑身都是绿色的。只要用手折断它翠嫩的茎，那晶莹透明的乳汁就会自然地流到手上，滴到地上，溅到脸庞上，好似蒙蒙细雨，凉丝丝的。轻轻扒开它绿色光亮的皮，里面的裸肉好像全都浸在水的海洋里。摸一摸，顿时会感到全身惬意，心旷神怡。

芹菜的叶可与其他的蔬菜的叶子不同。它的叶像鸭子的“脚掌”，脚掌上好像擦过油似的，光滑清翠，给人一种清鲜凉爽的感觉。再细看，芹菜的经脉清晰可见，活像一幅五彩缤纷的地图。

春天，吃它可以解渴，还可以预防感冒、肝病等疾病。它的茎叶都可以吃，清凉爽口。夏天芹菜开花的时候，会引来许多蜜蜂在上面飞来飞去采花粉，蝴蝶也会赶来揍热闹，展开那彩色的双翅翩翩起舞。大家也来尝尝芹菜吧!它不仅是一道好菜，或许还有一种意想不到的奇特功效呢!

番茄又叫西红柿。由于它色泽鲜艳，果汁多，酸甜可口，营养丰富，别有风味，因此深得大家的喜爱。

我也很爱吃番茄，几乎每天都要求妈妈买菜时给我带一两个番茄。番茄为什么那么得宠呢，我认为有五点原因。第一，番茄的颜色很鲜艳，表面呈红色，红彤彤的，红的那样鲜艳，那样可爱，那样惹人吃，保准你一见到它就已含馋欲滴了。第二，是它的味美，无论是生吃或做菜，吃起来总有种酸甜的味道，使人食欲大增。第三，是它那清淡的香味，你把鼻子靠近它，会闻到一股番茄独有的清香，似乎也夹杂着酸甜味。第四，就是番茄的形状了，说起番茄的形状可谓是千奇百怪，有的像个红彤彤的小南瓜，有的像个红扑扑的娃娃脸，还有的说不出像个什么。其次，番茄的营养价值也不少，番茄所含的钙、磷、铁、胡罗卜素、维生素、尼克酸等营养成分，比不少蔬菜要多。中医认为，番茄味甘酸、性微寒，有健脾开胃、生津止渴等功效，药用可治疗食欲不振、热病、伤暑、口渴等症。由此看来番茄的功效还真不少呀!

番茄既是惹人吃的水果，又是营养丰富的蔬菜!

蔬菜说明文提纲篇九

我家厨房旁边有一个阳台，阳台可以种花。我爸爸就在外面弄了一点土回来，然后把一粒苦瓜籽埋在土里，再浇了一点水，不几天嫩芽就破土而出，长出了几片嫩叶。苦瓜刚长出来的叶子是嫩绿的，不几天叶子长大了，绿的很新鲜，好看得很。

爸爸见苦瓜秧长得太慢，就买了一点化肥，再把化肥埋在了土里，这天刚好下了一场雨，苦瓜秧猛长，一下子就长出金灿灿的小花朵儿来，过了几天长出了一个小苦瓜。小苦瓜前面的小花还没有掉，小苦瓜的全身都有像包一样的东西，就像一个小朋友全身都被可恶的蚊子咬的包。苦瓜慢慢地长大了，逐渐变红，要是不把苦瓜给摘掉，苦瓜就会自动的裂开，里面露出像太阳一样红的苦瓜籽来。

以前我只看着苦瓜爬在防盗网上，但不知道苦瓜为什么不会掉下来。后来我注意了原来苦瓜有工具可以帮助苦瓜爬上防盗网。从苦瓜的叶柄下面长出一两条细丝，那两条细丝缠住防盗网。要是你手指不费一点劲休想拉掉苦瓜的一根细丝。

苦瓜又称做凉瓜，苦瓜喜暖，称耐热不耐寒，喜光而不耐阴，喜湿而不耐渍，苦瓜营养丰富，肉质爽脆，苦瓜带甘，促进饮食，消炎退热，清心。明目。防癌抗癌，防止恶性肿瘤生长，能降血糖是，糖尿人的理想食品，苦瓜里含有一种葫芦素的物质，所以很苦。

苦瓜的种植时间是春天，每年的春天爷爷总是在自己的大院里种了很多苦瓜，首先是开始播种，把种子撒在地里，然后用塑料，薄膜盖上去，十几天左右，苦瓜长出了一个个小芽，又过五天左右叶子长到了四五天这时可以移植了，爷爷一棵棵苦瓜苗移到了院子的四周搭起了苦瓜架子，过了几天苦瓜的叶茎都顺着架子往上爬，过了十几二十几天，小小的苦瓜长出来了，因为苦瓜的抵抗力很强，所以果子很美丽，很健康，又过了一阵子院子里的苦瓜的叶子郁郁苍苍，你看那叶铺得那么均匀，没有重叠起来，也不留一点空隙，一阵风拂过一墙的叶子都漾起波文好看得很。一个个苦瓜悬挂在架子上看了真想流口水。

啊！许多人都喜爱，苦瓜是夏季和秋季的主要的疏菜。

苦瓜是一种标准的绿色食品，它有益于身体健康，对人们的功能不言而喻。苦瓜是腾类植物，它的叶子大多有3个角像枫叶一样，花是金黄的。成熟后苦瓜上长满了疙瘩，非常可爱，让人忍不住要咬一口。这时候你千万不要冲动，因为你这时候咬一口肯定会大叫起来，因为它太苦了顾名思义“苦瓜”。

你知道吗？它虽然很苦，不好吃，但是它很有营养呢！什么不相信？！那就听我细细道来：苦瓜能治疗白血病，癌症，糖尿病……如果它变的像西瓜那样好吃一定是人人都爱的绿色食品。

苦瓜虽然苦但是如果用它烧别的菜，别的菜一定不会沾上一点苦味。例如用它烧鱼，鱼一定不会沾上一点苦味，所以它又名君子菜。

苦瓜还有很多名字如红姑娘，锦荔枝……。

苦瓜做成各种菜就可以治很多病：茶水苦瓜可以治糖尿病……。

苦瓜的好处太多了，我们要爱吃它。

苦瓜的形状有点像玉米棒子，又有点像丝瓜，淡绿色的表皮上隆起许多小疙瘩，摸上去很粗糙，听它的'名字就让人嘴里泛起一种苦涩。

记得小时候，我常去外婆家玩，那时外婆住在乡下，种了很多蔬菜，然而我最讨厌的是苦瓜。听别人说苦瓜很苦，我不敢尝苦瓜，总是缠着外婆把苦瓜地种上我最爱吃的土豆、黄瓜和番茄，可是她每次都不答应。我和哥哥想毁了那几株还没发芽的苦瓜，但又怕外婆生气，只好放弃了这个念头。

阳春三月，苦瓜籽发了芽，芽嫩绿嫩绿的，又过了一个月，小芽顺着地面长，抽出了一米来长的藤蔓，于是，外婆给它搭了个架子，藤像是长了眼睛似的沿着它往上爬，经得住狂风的打击，蕴藏着无限生命力。

到了吃苦瓜的时候，我们全家去外婆家做客。外婆烧了苦瓜炒肉片，爸爸从盘里夹了几块苦瓜，要让好好品尝，我勉强地苦瓜放进嘴里。

爸爸问我："味道怎么样？""真苦！"我如实地说。"你再品尝一下！""这有什么好品尝的……""不仅清香，还有点甜味，是不是？"经过爸爸的一番提醒，真的，这苦涩中还真有点甜呢。

爸爸幽默地说："这叫做苦尽甘来！""苦尽甘来！"我慢慢地体会这句话，似乎一下子懂得了许多道理。

蔬菜说明文提纲篇十

上个星期，我和妈妈来到了郑州。爸爸给我们做了蔬菜水果沙拉，里面有包菜、苹果、还有胡萝卜，酸酸甜甜的，可好吃了!我吃了好多呢!

今天中午，我写完作业，又想吃蔬菜沙拉了，可是爸爸还没回来，怎么办呢!突然，我想到了一个好办法:我可以自己做蔬菜沙拉，正好那天爸爸做的时候我觉得很好玩，在旁边一直看着呢，我知道怎么做。我就给妈妈说我要自己做蔬菜沙拉，妈妈说：“好呀!我可以来帮你!”太好了，我可以自己做蔬菜沙拉了!

妈妈先帮我把菜板放在茶几上，我准备好了做蔬菜沙拉的材料，有：紫甘蓝、胡萝卜、甜玉米、青豆、苹果、沙拉酱、盘子。准备好了材料，我就开始做了。

我先从紫甘蓝上面揭掉了几片叶子，然后和胡萝卜、苹果一起都放在水管底下冲洗一下，洗干净以后就可以开始切了。

妈妈刚开始的时候不让我自己切，说小孩拿刀很危险。可是我很想自己来切，我告诉妈妈我会小心的。妈妈答应了，给我找了一把很小的削苹果的刀，让我小心一点，一定要注意别切着手。我先切的是胡萝卜，切的时候我很小心。我一只手按着胡萝卜，一只手来切，先把胡萝卜切成一片一片的圆片，然后再把它们横着切一下，再竖着切一下，就成了一块一块的小丁丁。

胡萝卜切好了，我把它们放在了盘子里，又开始切紫甘蓝了。紫甘蓝要切成丝，我还是一只手按着，一只手一下一下地横着切，把它切成一条一条的。紫甘蓝也切好了，我把它们也放在了盘子里。

开始切苹果了。苹果要把皮削掉，我不会削皮，妈妈早就帮忙削好了。苹果也要切成小块块，我先把苹果切成一片片的，再横着切成一条一条的，再竖着切成一块一块的小丁丁。切好了以后，我把它们放在了盘子里。

再放几勺玉米和青豆，就好了。

最后，该放沙拉酱了。我用勺子从瓶子里挖了几勺沙拉酱，放在蔬菜上，然后再用勺子来回地搅拌，把每种蔬菜都搅开。

赶快尝一口，酸酸甜甜的，味道好极了!我让妈妈也赶快尝一尝，妈妈说我比爸爸做得还要好吃呢!

最后，爸爸回来了，我让爸爸赶快也尝一尝，爸爸一下吃了好几口，说：“真好吃，真好吃!”

今天我很高兴，因为我学会了做蔬菜沙拉，而且我觉得我做得特别好吃。小朋友们，你们学会了吗?赶快也动手试一试吧!

蔬菜说明文提纲篇十一

像香蕉，像月牙，可浅绿色的表皮上却隆起许多卵形的小疙瘩。没有香蕉那么甜，也没有月牙美丽，连名字听起来都让人觉得苦涩，这就是苦瓜。

我第一次吃苦瓜时就想：祖先把它们从众多野生植物中选出来，又不管它们有多么苦，一直传种至今所已它们一定有一种品格直得我们来学习。

苦瓜吃起来很苦，但是很有营养，喜欢吃苦瓜的人如果细细咀嚼，可能还会觉得它有一点甜。

苦瓜就好比我们学生。我们现在有这么好的学习环境，可是我们又有几个十分珍惜这宝贵的学习时间?德国的歌德说过这样一句话：最值得高度珍惜的莫过于每一天的价值。那么我们已经浪费了多少时间?所以我们要从自己做起，从现在做起。

我喜欢苦瓜那绿色的生命，它不正像我们的人生吗。微微的苦涩才最值得回味。

介绍苦瓜。

苦瓜又称做凉瓜，苦瓜喜暖，称耐热不耐寒，喜光而不耐阴，喜湿而不耐渍，苦瓜营养丰富，肉质爽脆，苦瓜带甘，促进饮食，消炎退热，清心.明目.防癌抗癌，防止恶性肿瘤生长，能降血糖是，糖尿人的理想食品，苦瓜里含有一种葫芦素的物质，所以很苦。

苦瓜的种植时间是春天，每年的春天爷爷总是在自己的大院里种了很多苦瓜，首先是开始播种，把种子撒在地里，然后用塑料，薄膜盖上去，十几天左右，苦瓜长出了一个个小芽，又过五天左右叶子长到了四五天这时可以移植了，爷爷一棵棵苦瓜苗移到了院子的四周搭起了苦瓜架子，过了几天苦瓜的叶茎都顺着架子往上爬，过了十几二十几天，小小的苦瓜长出来了，因为苦瓜的抵抗力很强，所以果子很美丽，很健康，又过了一阵子院子里的苦瓜的叶子郁郁苍苍，你看那叶铺得那么均匀，没有重叠起来，也不留一点空隙，一阵风拂过一墙的叶子都漾起波文好看得很。一个个苦瓜悬挂在架子上看了真想流口水。

啊!许多人都喜爱，苦瓜是夏季和秋季的主要的疏菜。

介绍苦瓜。

“身子长，个不大，遍体长着小疙瘩，有人见了皱眉头，有人见了乐开花”。大家猜一猜这是什么蔬菜?对了，是苦瓜。提起苦瓜，想必许多小朋友都不喜欢吃它。我以前也不愿意吃苦瓜，可是现在，我想试着尝一些。

苦瓜是一种标准的绿色蔬菜，它有益于人体健康。它的生长过程和黄瓜、丝瓜差不多，都属于藤类植物。种植苦瓜的时候，先把苦瓜籽埋在泥土里面，然后浇上水，施上肥。几天后，稚嫩的芽慢慢地长大，长出藤，顺着架子不停地往上爬。不知不觉地爬满了整个架子，绿色的叶子张开，铺满架子，像绿色的凉棚一样。绿色的树叶中间开出金黄色的小花，不久就长出了小小的苦瓜。再过一段时间，苦瓜就长大了，最小的有10厘米长，最大的有20厘米长。绿色的“外衣”上长满了小疙瘩。这时候就可以摘下来吃了。

苦瓜的做法有很多种：既可以凉拌，又可以炒着吃。苦瓜虽然很苦，不太好吃，但是它的作用却非常大。它能排毒减肥、降低血糖、美容养颜……苦瓜做成各种菜，还能治疗不同的疾病。

苦瓜虽然苦，但是不能忽视了它的“品质”。正所谓“苦口良药”，好药往往味儿苦难吃。

蔬菜说明文提纲篇十二

茄子，是我最喜爱的蔬菜。它烹调起来色香、味、一应具全。茄子颜色鲜艳，形状十分小巧玲珑，讨人喜爱。另外，茄子的营养价值还很高呢！

我爱茄子，有一点是因为茄子颜色鲜艳，小巧玲珑。它穿着一身紫色的晚礼裙，头上戴着一顶可爱的小帽子，在蔬菜王国跳舞。

胡萝卜素0。04毫克，硫胺素0。03毫克，核黄素0。04毫克，尼克酸0。5毫克，抗坏血酸3毫克。此外，还含有维3、抗衰老、茄子含有维生素e，有防止出血和抗衰老功能。

茄子适用于烧、焖、蒸、炸、拌等烹调方法，如“鱼香茄子”“炸茄盒”“肉片烧茄子”等。我最爱吃爸爸做的“鱼香茄子”了。首先，先去掉茄皮，把茄子切成条状、洗净。再拿出一条咸鱼，只需三分之一，把鱼骨去掉，把鱼肉一块块放入碗里。这时，把锅加热，放一勺油烧开，把鱼肉放入锅里炸1—2分钟。之后，茄子也炸5—10分钟，再捞起盘里，再把炸好的鱼和茄子加点葱头在锅中，翻炒3—4分钟，再加点适量盐和鸡精，便可食用。顿时，香气扑鼻而来，让你情不自禁拿起筷子，尝一口。一试，果然，色香味俱全啊！真令人回味无穷啊！

蔬菜说明文提纲篇十三

星期天，我们来到了一家有名蔬菜沙拉餐厅，推门进去，一股蔬菜的味道迎面扑来。我们找了个位子刚坐下，服务员就送来了菜单，翻开一看，怎么全都是素的?对身为“食肉动物”的我来说，这也太差了点。找了半天，才找到一份有虾的蔬菜沙拉，算了，就它了!接下来在服务员的推荐下，老爸还点了一份有芒果的蔬菜沙拉。

点好菜后没多久，蔬菜沙拉就都上来了，可真是满满两大盘啊。我还从来没有吃过蔬菜沙拉呢!先拿了一片生菜叶，蘸了一些草莓酱，塞入嘴中。才刚嚼了几下，我就马上吐了出来，禁不住抱怨道：“没想到蔬菜沙拉这么难吃，这还算人吃的东西吗?”“蔬菜沙拉嘛，当然是这样喽!”老爸若无其事地说道。照我看，这种蔬菜沙拉不就是从地里摘了几片生菜叶，随便洗一洗，就做好了嘛，真是的，我还以为有多好吃呢!看来，还是虾肉比较靠谱一点啊。

这时妈妈对我说：“其实这个蔬菜也蛮好处的，还是甜的呢!你再试试看呗!”“不要不要!”我嘴上虽然是这么说，可看着老爸老妈吃得津津有味的样子，我的信念动摇了，再加上老爸老妈三番五次地进行语言攻击，我终于败下阵来。硬着头皮又吃了一片生菜叶，仔细咀嚼，哎呀!还真的'是甜的!原来蔬菜沙拉也没有那么难吃啊!这时候，老爸赶紧补上几句话：“怎么样?好吃吧?其实这个蔬菜沙拉需要你细细咀嚼，味道才会停留在你的唇齿间，你第一次才没嚼几下就吐掉了，当然吃不出它的味道喽!其实啊，这就像你遇到的事情，你只有细细咀嚼，才能真正体会到其中的韵味。

现在我明白了，虽然我是个“食肉动物”，但是也不能只吃肉，还要多吃些蔬菜，样营养才能均衡，才能满足成长需求。

蔬菜说明文提纲篇十四

黄瓜：西红柿的大姐姐(可西红柿不愿意叫大姐姐)个子和西红柿一般高，性格开朗时而内向，心情不好就会火冒三丈，虽然土豆评价时，说她温柔但和西红柿相比之下还是天壤之别。

土豆：眼睛的下边长了一些雀斑而得名，最突出的就是有一颗志长在嘴唇上的谗嘴志，自称两面派，而脸上那些可爱的小点点，后断定是吃清嘴小麻子太多造成的，自己却否认并无知的说：“那东东可是我天生就有的!”虽然带着眼镜，但还是有足够的魅力来吸引“帅”哥的，曾经还评价的那四大班草，哎―，简直没法提，排行第一的竟然是花心萝卜，可想而知，当时她的眼睛一定是进了水。

小辣椒：一看这个名字就知道她是个有个性的人，是黄瓜的现任同桌，因泼辣而得名，其实大家都说她和黄花菜蛮配的。因为都是历史课代表嘛。如果她看了这个的话定会大发雷霆“小样儿，敢这样写本姑娘，不想活了!”即便，二指神功掐的偶惨叫。

红薯：就是地瓜啦!他和土豆有共同的特征，眼睛的下部长了一些可爱的小点点，总是闲着没事找事。

其余的还有花心萝卜，大蒜和黄花菜，以后你们就会知道他们是什么样的蔬菜了!

蔬菜说明文提纲篇十五

马铃薯又名土豆、洋芋、山药蛋等。属茄科，多年生草本，但做一年生或一年两季栽培。地下块茎呈圆、卵、椭圆等形状，有芽眼;地上茎呈三角形，有毛;奇数羽状复叶，伞房花序顶生，花白、红或紫色;种子扁园形黄色，多用块茎繁殖。块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物，因其营养丰富有“地下苹果”之称，是世界五大粮食作物之一(五大粮食作物系指稻、麦、玉米、高粱、马铃薯)。在欧美许多国家作为粮食作物广泛栽培。此物原产于南美洲的秘鲁安第斯山区和智利沿海地区。十五世纪初期传入欧洲，以后迅速传到世界各地。传入我国时间大约是十六世纪中期。

马铃薯含热量较低，每百克为九十卡路里，而同量的大米或面粉则达到三百五十卡路里。它所含的碳水化合物及易同化于血液，能耐饥而不伤胃。

马铃薯产量高,对环境的适应性较强，中国马铃薯的主产x区是西南山区、西北、内蒙古和东北地区。其中以西南山区的播种面积最大,约占全国总面积的1/3。黑龙江省则是全国最大的马铃薯种植。

利用块茎无性繁殖时，种薯在土温5～8℃的条件下即可萌发生长，最适温度为15～20℃。适于植株茎叶生长和开花的气温为16～22℃。夜间最适于块茎形成的气温为10～13℃(土温16～18℃)，高于20℃时则形成缓慢。出土和幼苗期在气温降至-2℃即遭冻害。

开花和块茎形成期为全生育期中需水量最大的时期，如遇干旱，每亩每次灌水15～20吨是保证马铃薯高产稳产的关键技术措施。

马铃薯一般在亩产1330～1650千克的情况下约吸收氮6.65～11.65千克,磷酸2.8～3.3千克和氧化钾9.3～15.3千克。马铃薯虽能适应多种土壤,但以疏松而富含有机质的(ph5.5～6.0)黑土最为理想。密度每亩保苗不能少于4000株。

蔬菜说明文提纲篇十六

这次综合课研究的主题是蔬菜，老师就让我们查一查蔬菜的营养价值。

大的好处。呵，看了这些资料，我不禁对萝卜刮目相看。“妈妈，明天买一些萝卜来！”

老师不但要我们找资料，还叫我们种蔬菜呢！

说干就干，我就买来玉米、黄豆、黑豆的种子，又在田里找来了泥土，把土装在一只泡沫箱

个地方都有塑料袋盖着。我也学着把塑料袋撕开，把它盖在上面，再用一些泥土压上，就好了。

一天过去了，二天过去了，三天过去了，每一天我都盼着它们快快长大呢！

老师的蔬菜课可真不简单，它让我们离生活近了，离绿色近了，离健康也近了！

蔬菜说明文提纲篇十七

番茄是一种草本植物，有半米来高。它的枝干柔弱长着软毛。叶子是齿状的，挨挨挤挤，显得十分茂盛。最好看的是番茄花了。那黄色的小花有五片花瓣，三五成群地长成一簇，像几只小蝴蝶聚在一起说悄悄话。

花谢以后，茎上结满了青色的小番茄。慢慢地，番茄长大了，变得结实饱满，圆滚滚的，它好像一位爱美的姑娘，它先是披上一身充满青春活力的绿风衣。接着，换上一件黄色的连衣裙，最后穿上一件红色的皮衣。这时候，番茄成熟了。你看，它红得鲜艳，红得发亮，像搽过油一样。远远看去，想一个个红灯笼，又像一张张扑扑的脸。

番茄不仅营养丰富，而且好吃，还可以防癌呢!番茄的吃法有很多种。我最喜欢生吃了。把番茄轻轻切开，就会看见那红嫩的肉和黄色的小籽，在上面撒上一些白糖，吸一口鲜红的汁水，凉丝丝的。再把整边番茄放在嘴里一咬，酸酸甜甜，味道好极了。有人说，番茄成熟吃更是美味可口。不论是番茄炒蛋。、番茄沙律、番茄色拉、番茄煮汤……都送给一道道营养丰富的美味佳肴。番茄还可以制成美味的茄酱。如果你吃过麦当劳，用那番茄酱蘸薯条，一定会让你回味无穷。

番茄真是全身都是宝。

蔬菜说明文提纲篇十八

蔬菜水果可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。下面是本站小编为大家整理的一些关于蔬菜水果的说明文，仅供参考。

“萝卜地下捉迷藏”，这句话是我上一年级时学的。这句话的意思是说，萝卜在土里面生长。看，这多么有趣!

萝卜的颜色太多是白色，常见的有红色、白色，萝卜上长着一些“小胡须”，非常细小，就像一位白发苍苍的老爷爷，萝卜很奇特，它不像草莓、生菜、磨茹等食物的果实长在地上，而是藏在土里，不出来，好似一个害羞的小姑娘啊!绿色的“小帽子”在地面上，可能是它不愿意呆在脏兮兮的泥土吧!

萝卜对人有极大的好处。有句话叫“冬吃萝卜”，冬天吃萝卜是最好的了，可以帮助人类增强抵抗力，让自己很健康，所以我就喜欢上了萝卜，很喜爱萝卜，把它当作“抵抗药”。

萝卜仅有趣，而且是帮助人类的药!它真是蔬菜里的“佼佼者”啊!

萝卜的品种繁多，大约有一百多个品种。按颜色分可分为白萝卜、青萝卜和红萝卜。

萝卜，虽然在农村随处可见，但是人们并不了解它的广泛用途。

萝卜中含有多种营养成分，有大量的葡萄糖、果糖、多种维生素和矿物质，其中维生素c的含量比梨和苹果多出八九倍。

萝卜的辛辣味也是一种有用的物质。它和萝卜中的消化酶一起能帮助胃肠消化食物，如果人们吃了油腻的食物后，吃点萝卜就会解油腻。萝卜还可以治病。如果咳嗽日久，可以服用白糖萝卜汁，它有化痰、止咳的功效。萝卜还可以用来治疗菌痢、肠炎。最近又发现，萝卜对抗癌也有很大的用处。

另外，萝卜可以帮助吸烟的人戒烟。使吸烟的人吸过烟后嘴里没滋没味。萝卜有那么多的用途，我以后也要多吃萝卜。

萝卜的种类很多，品种有一百多种，按大小分类可以分成大、中、小三类，按颜色分类可以分成白萝卜、青萝卜和紫萝卜三倍。并且萝卜的营养价值很高，维生素是苹果、梨的八九倍。如果拿萝卜代替水果，会使人体内的营养增加。可以说，萝卜是最好的蔬菜。

萝卜也可以治病。如果冬天咳嗽，可以服用白糖胡萝卜汁，它有化痰、止咳等功能。同时，萝卜还可以治许多症状。最近发现，萝卜对抗癌有很大的作用。

萝卜还可以戒烟，吸烟的人吃了萝卜后，会感觉嘴里没味，这就很容易戒掉烟了。同时，人吃了油腻食物后，吃点萝卜会解油腻。

苹果是一种大家都熟悉的水果，它胖乎乎的，全身有一种丰收的红色。把它拿在手里它会轻轻地贴着你的手掌，当你从千千万万棵苹果树中选择了它时，这对它来说就是一种幸福它能给人们带来甜美的滋味，这就是它最大的幸福，苹果，是生长在北方的一种水果。

成语。

"硕果累累"指的就是它。

当每每走过一片苹果林时，它诱人的味道就会伴着微风进入你的鼻孔乃至全身，久违的舒畅感会从你那深埋已久的神经中迸发而出。还有什么比这更轻松的事情呢?下面就让我来介绍一下苹果吧!开花的苹果树落叶乔木，树高可达15米，栽培条件下一般高3～5米。树干灰褐色，老皮有不规则的纵裂或片状剥落，小枝光滑。叶序为单叶互生，椭圆至卵圆形，叶缘有锯齿。伞房花序，花瓣白色，含苞时带粉红色，雄蕊20，花柱5。果实为仁果，颜色及大小因品种而异。苹果喜光，喜微酸性到中性土壤。最适于土层深厚，富含有机质，心土通气排水良好的沙质土壤。有超过7,500个已知品种。良种：“红星系列”，“红富士”，“乔纳森”等等。除鲜食的品种外，尚有烹调用的苹果。由于苹果的果酸有保持水份的作用，适宜烤焗。苹果含有大量的果胶，这种可溶性纤维质可以降低胆固醇及坏胆固醇。还可以控制哮喘及慢性阻塞性肺炎等病症。

苹果对于增强儿童的记忆力有着特殊的作用。苹果中不但含有多种维生素、脂质、矿物质、糖类等构成大脑所必需的营养成分，而且含有利于儿童生长发育的细纤维和能增强儿童记忆力的锌。锌是构成和记忆力息息相关的核酸与蛋白的必不可少的元素，缺锌会使大脑皮层边缘部海马区发育不良。食物中的锌一旦减少，儿童的记忆力和学习能力就会受到严重损害，这种损害可持续到成年。

为了使儿童的记忆力良好，应让儿童多吃苹果。

土豆马铃薯又名土豆、洋芋、山药蛋等。属茄科，多年生草本，但做一年生或一年两季栽培。地下块茎呈圆、卵、椭圆等形状，有芽眼;地上茎呈三角形，有毛;奇数羽状复叶，伞房花序顶生，花白、红或紫色;种子扁园形黄色，多用块茎繁殖。块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物，因其营养丰富有“地下苹果”之称，是世界五大粮食作物之一(五大粮食作物系指稻、麦、玉米、高粱、马铃薯)。十五世纪初期传入欧洲，以后迅速传到世界各地。传入我国时间大约是十六世纪中期。马铃薯产量高,duihuanjing的适应性较强，中国马铃薯的主产区是西南山区、西北、内蒙古和东北地区。其中以西南山区的播种面积最大,约占全国总面积的1/3。黑龙江省则是全国最大的马铃薯种植基地。