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餐饮服务承诺书篇一
我是食品餐饮服务单位(个人),为了保证食品安全、接受社会监督、承担社会责任,根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定,现承诺如下:
一、保持经营场所布局合理、环境整洁、不店外经营,严格把好从业人员健康关,做到上岗人员必须具备健康证明,每年对从业人员进行健康检查和卫生知识培训。
二、在经营场所醒目位置悬挂《餐饮服务许可证》、《工商营业执照》等相关有效证照。
三、严格索证索票制度,检验供货商的许可证和食品合格的证明文件。
四、严格食品进货检查记录,如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录保存二年。
五、遵守“诚实可信”的商业道德,明码标价,如实告知每道菜的主料和配料,不经营涉药食品,不使用未经消毒的餐、饮具,绝不经营未经检验或检验不合格及超过保质期的腐烂变质食品。
六、严格按照许可申请提交的“经营场所布局图”守法经营,杜绝超范围经营。
七、积极配合政府的监管,自觉接受社会和群众的监督,发生食品安全事故及时上报。
八、我店将严格依照《食品安全法》和其他相关法律、法规的规定及食品安全标准从事经营活动,如我店的食品出现质量问题,我们愿意承担一切法律责任。
承诺人:xx。
单位全称:xx(盖章)。
日期:x年x月x日
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餐饮服务承诺书篇二
本单位(人)谨此声明此陈述是本单位(人)真实意思表示。
本单位(人):xxx。
地址:xxxxx。
为进一步规范本单位(人)餐饮服务经营行为,降低因环境等因素造成的食品安全隐患,提高餐饮服务质量,本单位(人)作出如下承诺:
一、经营场所符合《餐饮服务许可管理办法》的相关要求。
二、按照相关规定,安装油烟净化设施,并保证操作期间正常运行,排放的噪音符合国家规定的排放标准。
三、规划布局和建设符合城市总体规划、市容的相关要求。
四、餐饮业经营活动中不使用高音喇叭或其他发出高噪音的方法招揽顾客,并保证在居民正常休息前停止经营。
五、不在无排水管网的区域经营排放污水的餐饮业。餐饮业污水直接排入城市下水管网的,安装隔油池或采取其他措施,达到城市排污管网进水标准。
六、餐饮业产生的剩余物等残渣的处理符合卫生管理与环境保护的要求,不排入下水管网。
七、在居民区内从事餐饮服务,保证不因环境因素影响周围居民的正常生活,一旦因扰民等问题出现的纠纷由本单位(人)自行负责协商解决并立即整改。
八、本单位(人)承诺对违反承诺承担相应的法律责任,自觉接受社会各界和广大消费者的监督,并积极配合相关部门的监督管理,如因经营原因产生环境等相关问题或引起居民投诉,本单位(人)自愿接受贵单位行政处罚和责任追究并承担相应的法律责任。
承诺单位(人):xxx。
20xx年xx月xx日。
餐饮服务承诺书篇三
作为餐饮服务单位的业主,本人深知我们所提供食品的质量安全和卫生,直接关系到消费者的身体健康和生命安全。为切实保障人民群众饮食消费安全,维护消费者的正当权益,本业主郑重承诺如下:
一、严格遵守国家《食品安全法》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《消费者权益保护法》等相关法律、法规,严格执行餐饮业行业规范,牢固树立安全第一、诚信经营的观念。
二、严格执行从业人员持有效《健康合格证》上岗制度,定期做好从业人员健康检查和卫生知识培训工作。
三、采购的饮料、酒水等食品及原料、调味品符合相关的卫生要求,不销售假冒伪劣的食品,为消费者提供安全的服务设施和消费环境。
四、餐饮具使用前必须洗净、消毒,符合国家有关卫生标准,未经消毒的餐饮具不得供顾客使用。
五、实行明码标价,在菜谱和价目表上明示经营的面点、菜肴、酒水等有关商品的价格与规格等项目。
六、餐饮服务单位的业主(法人代表)作为饮食安全的第一责任人,对餐饮经营的食品安全负总责。如因提供的食物损害消费者权益的,自愿按照《消费者权益保护法》等法律法规的规定,接受处理。
以上承诺请社会各界人士监督。
承诺人:xxx。
20xx年x月x日。
餐饮服务承诺书篇四
为进一步加强行业自律,自觉规范餐饮服务行业生产经营活动,切实保障人民群众饮食安全,我(单位)承诺如下:
一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》,《餐饮服务食品安全监督管理办法》,《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规,保证持有有效的《餐饮服务许可证》从事餐饮业经营活动,保证食品安全。
二、认真履行和承担餐饮服务食品安全主体责任,主动接受政府职能部门、消费者及社会的监督,强调和落实食品安全第一责任人的意识,加强本单位食品安全管理。
三、保证所有食品从业人员(包括临时的和新参加工作的)均持有有效的健康合格证明和食品安全知识培训合格证上岗。
四、保证建立食品、食品原料和食品添加剂采购索票索证和验收制度;保证从食品原料采购,食品加工、销售实施有效的全过程质量管理;保证大宗食品及食品原料定点采购,并签订定点采购合同;保证所采购的食品及食品原料与索取的发票,有效证件与台账记录相一致。保证采购的猪肉、蔬菜类食品原料来源可追溯;保证不使用病死、毒死、死因不明的猪肉、禽畜及其制品,不使用劣质食用油,不使用不合格的食品及其原料,无有毒有害物质进入本单位。
五、保证不使用不符合国家《食品添加剂使用卫生标准》以及未列入国家公告目录的食品添加剂;不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。
六、保证不采购使用标签标识不全以及包装破损和超过保质期的食品和食品添加剂。
七、保证具备餐饮消费安全的环境条件,加工设施和相关辅助设备。熟食间严格做到专人、专间、专用工具、专用冰箱(柜)、专用消毒设施,严格执行餐饮加工、操作、储存等过程的规范要求,采取有效的措施防止生食品与熟食品,原料与待加工食品,成品的交叉污染,保证提供和使用消毒合格的餐饮用具。
八、保证明确本单位各岗位工作人员的工作责任,认真督查各岗位工作人员履行职责情况,认真落实餐饮业有关法律法规等要求,争创餐饮服务食品安全监督量化分级管理a、b级单位,争创餐饮服务食品安全示范单位。
九、保证本单位不超过接待能力承办宴席,做好宴席各类食品留样,并冷藏保存48小时,一旦发现疑似食物中毒事件,立即向食药监局等相关部门报告。
十、认真处理消费者的投诉和建议,最大限度的满足消费者的合理建议和要求,做一个诚实守信的餐饮业经营者。积极配合食品药品监管部门,依法进行监督检查。
以上承诺如有违背,愿承担一切责任,恳请社会各界予以监督。
承诺单位名称(盖章):
法定代表人(负责人或业主)签字:xxx。
xx年xx月xx日。
餐饮服务承诺书篇五
亲爱的`顾客们:
你们好!
为保护广大消费者的身体健康及生命安全,本店郑重承诺:
1、严格遵守《食品安全法》等相关法律、法规,依法诚信经营,承担食品安全主体责任。
2、落实食品安全管理制度,配备专兼职食品安全管理人员。
3、定期组织从业人员健康查体和培训教育,保持良好个人卫生。
4、严格执行餐饮服务操作规范,做好关健环节的质量控制。
5、全面推行“六t”管理法,做到天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进。
6、自觉接受食品职能部门的监督检查,及时报告和处置食品安全事故,重视并妥善解决消费投诉和纠纷,与监管部门一起共同营造食品安全消费环境。
本店将严格履行以上承诺,对社会和公众负责,保证食品安全,接受社会监督,承担社会责任。
承诺人:xxx。
20xx年xx月xx日。
餐饮服务承诺书篇六
为确保餐饮服务食品安全,维护群众身体健康,作为餐饮服务行业从业人员,我在此郑重承诺:
2、加强本单位餐饮服务管理工作;
3、认真落实食品原料采购索证、索票及验收登记制度;
4、不使用病死或死因不明的畜禽及制品;
5、实施餐饮具消毒,使用合格的餐饮具;
6、加工、储存食品做到生、熟分开,防止交叉污染;
7、认真学习、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》等相关法律法规,保证餐饮业加工、经营符合餐饮服务要求。
8、接受食品药品监督管理机构的监督和管理,对违反法律法规的行为承担相应的法律责任。
承诺人:xxx。
20xx年x月x日。
餐饮服务承诺书篇七
为切实保障人民群众的身体健康与生命安全,让消费者吃上放心食品,进一步规范食品市场竞争秩序,加强行业自律,营造一个同心协力、齐抓共管的环境,建立统一开放、竞争有序的食品市场体系,促进食品市场的繁荣与发展,我企业向xxx人民政府承诺:
一、严格遵守《中华人民共和言产品质量法》、《中华人民共和国标准法》、《中华人民共和国工业新产品生产许可证管理条例》、国务院《关于加强食品等产品质量安全监督管理的特别规定》、国家质检总局《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》等法律和规章,认真履行企业是食品质量安全第一责任人的义务,依法承担相应的新产品质量责任,主动接受政府职能部门的监管和社会的监督。
二、严格执行质量管理制度,建立健全质量管理体系,确保新产品质量,生产加工的食品销售范围不超过本行政区域。
三、按照有关法律法规、国家标准、行业标准组织生产,对原辅料、食品添加剂进货严格把关,严格执行新产品出厂检验制度,保证新产品质量符合有关新产品标准、卫生规范的要求,决不让不合格新产品出厂销售。
四、加强行业自律,自觉维护市场经济秩序。不生产假冒伪劣食品;不用非食品原料、发霉变质原料、过期食品、病死畜禽生产加工食品,不滥用色素、防腐剂等食品添加剂,不使用不符合要求的食品包装材料,在生产、加工、储运、销售等各环节保证食品质量安全。
五、建立完善的售后服务体系,高度重视消费者的意见,积极妥善处理消费者的投诉和建议,最大限度地满足消费者的要求,主动召回存在质量安全问题的食品,树立诚实信用的企业形象。
承诺单位(盖章):xx
乡(镇)盖章:xx
单位负责人(签字):xx
xx年xx月xx日
餐饮服务承诺书篇八
为全面贯彻《食品安全法》,落实餐饮服务提供者是食品安全第一责任人的责任,保障消费者的用餐安全,特签订本告知书。
1、餐饮服务提供者必须落实食品安全第一责任人的.责任,对餐饮服务食品安全负全部责任。
2、从业人员必须经健康检查和食品安全知识培训,考核合格,取得上岗证后方可上岗,并保持良好的个人卫生。
3、必须建立完整的食品原辅料采购索证索票和进货查验记录制度,所用的米、面、油、醋、肉、调味品等原辅料必须从合法经营企业采购;必须100%索证索票;采购畜禽肉类原料时,必须同时索取动物检疫部门出具的检验合格证明。
4、操作间、原料库必须配备充足有效的“三防”设施,加工食品前应认真检查,发现有腐烂变质迹象或者其他感官性状异常的原料,不得加工和使用。
5、餐用具必须按照要求进行清洗消毒,做到一冲二洗三消毒四保洁,严禁使用未消毒餐用具,严禁采用化学方法消毒。
6、加工、储藏食品必须做到生熟分开,加工用具、容器专用,并有明显标志。
7、集中聚餐活动或重大接待时必须执行食品留样制度,对消费者自带的酒水或饮料必须留样。
8、必须落实食品添加剂“五专”管理制度。严禁添加非食用物质和滥用食品添加剂;严禁采购、储存、使用亚硝酸盐;严禁在加工经营场所、原料库内存放和使用灭鼠药、杀虫剂和其它有毒、有害物质以及与食品加工无关的杂物。
9、必须落实餐厨废弃物管理制度。确定专人管理;设置油水隔离池等设施;用专用密闭容器存放、集中处理,并作好记录;严禁乱倒,禁止将其直接排入下水道、雨水管道等或交给未经许可、备案的餐厨废弃物收运、处理单位或个人。
10.禁燃区内餐饮单位禁止使用煤等高污染燃料,应使用电、天然气、液化气等清洁能源,安装高效节能的油烟净化设施。
被告知单位:(盖章)。
监管单位:(盖章)。
餐饮服务承诺书篇九
作为食品安全第一责任人(法定代表人或经营者)对其经营的食品安全负首要责任,并作如下承诺:
意识,具备食堂工作的相关食品安全和防火、防盗、防投毒、安全意识。
2、我公司全体员工承诺遵守国家相关法律法规,遵守行政主管部门相关要求,遵守院方管理制度,主动配合食堂协管人员监管,坚决服从贵方统一管理,给用户最好的服务体验。
3、我公司法人近五年内所管理的。
xx。
中学光华校区食堂、
xx。
公司机关食堂、
xx。
食品厂食堂、
xx。
银行食堂、
xx。
中学、
xx。
师大附属实验学校中学部(现川师附属第一实验中学)、
xx。
外国语学校、
xx。
医学院城北校区食堂、
xx。
财经职业学院、等所经营的任何食堂,以及现在独立经营的。
xx。
建设食堂、
xx。
医院食堂。
xx。
天府花城。无任何食品卫生安全责任事故、无任何消防安全事故、无任何不满意投诉、无无任何违规违纪现象发生,特此庄重承诺。
4、所有主副食品实行明码标价,决不私自提高价格,菜品价格严格遵守院方相关限价规定,让职工感受到实实在在的服务和享受明明白白的消费。严把质量关,保证销售或使用的食物无变质、过期、不合格,禁止销售“三无”产品。努力增加花色品种供应,不断推出新菜品,调整新花样,积极引进不同风味,不同特色的菜肴。
5、在合同签订后我公司承诺试做半个月,若半月后若双方彼此满意,则继续承包,若公司对我方不满,则自行自行退出,这半月的承包费由我方自理。
6、我公司法人承诺长期驻场新承包食堂亲自督导工作。
承诺人:xxx。
20xx年x月x日。
餐饮服务承诺书篇十
为确保重大活动餐饮服务食品安全,根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《重大活动食品安全监督管理规范》等法律法规和规章,重大活动餐饮服务提供者作出如下承诺:
一、建立重大活动餐饮服务食品安全管理机构,制定重大活动餐饮服务食品安全实施方案和食品安全事故应急预案,并及时报送餐饮服务食品安全监管部门和主办单位。
二、积极配合餐饮服务食品安全监管部门及其派驻人员的监督管理,认真整改监管部门及其工作人员提出的意见。
三、制定重大活动菜谱,并经餐饮服务食品安全监管部门审核;落实原料采购控制要求,确定合格供应商,加强采购检验,落实索证索票、进货查验和台账登记制度,确保采购的食品、食品添加剂和食品相关产品符合食品安全标准。
四、加强食品加工、储存、陈列等设施的定期维护,加强保温设施和冷藏冷冻设施的定期清洗和校准,加强餐具和饮具的清洗消毒。
五、加强员工健康管理,确保员工健康状况符合相关要求。做好餐饮服务从业人员培训工作,适应重大活动需要。
六、样品食品按品种分别存放在清洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放48小时以上,每个品种的样品满足检验需要,并做好记录。存放食品样品的冰箱要专用,要有专人负责,加锁保管。
七、请勿使用以下食品、食品添加剂和食品相关产品:
(一)法律法规禁止的食品、食品添加剂和食品相关产品;
(二)检验不合格的饮用水和食品;
(三)超过保质期的食品、食品添加剂;
(四)直接散装进口的外购熟食品;
(五)不适合监管部门审查配方的食品。
八、依法承担餐饮服务食品安全责任,确保食品安全。
承诺(法定代表人或业主):____________。
_________年______日。
餐饮服务承诺书篇十一
为保障消费者的食品安全,营造良好的就餐环境,履行餐饮企业的责任,构建诚信和谐社会,为消费者提供健康安全的饮食,根据相关法律法规的要求和县食品药品监督管理局的统一部署,本单位特此向社会公开承诺:
一是认真贯彻《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规,加强食品安全管理,落实餐饮业各项管理制度,牢固树立食品安全第一责任人的意识,保护消费者食品安全健康,维护消费者合法权益。
二、加强从业人员的健康监督。定期组织餐饮卫生安全知识培训。如发现有妨碍餐饮卫生安全的疾病,立即离开工作岗位,监督员工保持良好的个人卫生,穿戴干净的工作衣帽,保持头发外露,不留长指甲,不涂指甲油,不佩戴饰品。手术前洗手,手术中保持手部清洁,上厕所前换工作服,出门后洗手。
三、严格按照法律法规要求,做好食品采购和验收工作,严把索证索票关,不采购腐败变质、霉变虫蛀、不洁、未经检疫等国家禁止生产经营的食品;严格遵守食品生产加工操作规程,彻底煮熟食品,严格按照国家标准使用食品添加剂,防止食物中毒;制作冷鲜肉、凉菜有专人、专间、专用工具、专用消毒、专用冷藏;严格消毒餐具,保证轻、净、涩、干的消毒效果,绝不向顾客提供未经消毒的餐具。
四、保持环境整洁,为县城餐饮消费创造良好环境,切实保障公众健康和生命安全。
我单位郑重作出上述承诺,并自觉接受社会各界及县食品药品监督管理局的监督。
主管电话:______。
承诺单位(盖章):____________。
负责人(签名):____________。
承诺日期:____________
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