茶艺师个人工作总结 初级茶艺师基础知识(汇总5篇)

总结不仅仅是总结成绩，更重要的是为了研究经验，发现做好工作的规律，也可以找出工作失误的教训。这些经验教训是非常宝贵的，对工作有很好的借鉴与指导作用，在今后工作中可以改进提高，趋利避害，避免失误。怎样写总结才更能起到其作用呢？总结应该怎么写呢？以下是小编为大家收集的总结范文，仅供参考，大家一起来看看吧。

茶艺师个人工作总结 初级茶艺师基础知识篇一

茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。茶艺师高出其他一些非专业人士的地方在于他们对茶的理解并不仅停留在感性的基础上，而是对其有着深刻的理性认识，也就是对茶文化的精神有着充分的了解，而茶文化的重点是茶艺。那么初级茶艺师要学习一些什么呢?下面跟小编一起来看看吧!

泡茶时应根据不同茶类的特点来调整水的温度、浸润的时间和茶叶的用量，这样茶的香味、色泽、滋味才会得以充分的发挥。

例如滇红用85度水，约1-3秒就可出汤。滇红茶汤金黄色，用普通的盖碗泡。泡普洱熟茶则要用100度的水，约4秒就可出汤，要闷。普洱茶汤色酒红色，用紫砂壶泡。

茶水用量与茶叶有关

茶叶用量要根据不同的茶具、茶叶等级而有所区别，水多茶少，滋味淡薄;茶多水少，茶汤苦涩不爽。“细茶粗吃，精茶细吃”，细嫩的茶叶用量要多;较粗的茶叶用量可少些。

例如普通的红、绿茶类(包括花茶)，泡1克茶需冲50～60毫升水。如果茶壶200毫升，可泡约3克茶，冲水至七八成满即可。如果是云南普洱茶，则需放茶叶5～8克 。而乌龙茶因习惯浓饮，故要汤少味浓，茶叶量大约是茶壶容积的`1/3至1/2。

茶、水的用量还与饮茶者的年龄、性别有关。

中老年人比年轻人饮茶要浓，男性比女性饮茶要浓。

饮茶者是老茶客或是体力劳动者，茶量可以适当加大;饮茶者是新茶客或是脑力劳动者，茶叶可以适量少放一点。

尽管中老年人和男人饮茶相对会浓一点，单是亦不可泡得太浓，因为浓茶有损胃气，妨碍胃吸收，容易引起便秘和牙黄。另外，茶汤太浓，人不会容易品尝到茶香嫩的味道。

泡茶的茶水以落开的沸水刚刚好，水温约85℃ 。滚开的沸水会破坏维生素c等成份，茶叶中的咖啡碱、茶多酚会很快浸出，茶味会变苦涩。

同样的茶，用不同材质的杯子，喝起来味道会不一样的。所以最好不同的茶用不同的杯子。比如，绿茶用玻璃被，普洱茶用瓷杯。

作为一位茶艺师，要对茶叶有一个清楚的认识，知道什么茶好，什么茶是不能喝的。这个可以根据茶的外形，香气，叶底，杯底等不同的方面去观察、了解茶。

以上是初级茶艺师的基础知识，掌握好了，好歹是入门了。

1.茶艺师的入门基础知识

2.茶艺师基础知识

3.茶艺师必备基础知识

4.茶艺师基础知识大全

5.茶艺师的基础知识

6.2016年茶艺师基础知识

7.泡好茶的茶艺师基础知识

8.茶艺师基础知识：茶艺的礼仪

茶艺师个人工作总结 初级茶艺师基础知识篇二

茶艺师,是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演,服务,管理技能等综合素质的专职技术人员。

一、茶文化的定义 ：茶叶是劳动生产物，是一种饮料。茶文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合，这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。

二、茶文化的内涵茶文化是中华传统优秀文化的组成部分，其内容十分丰富，涉及科技教育、文化艺术、医学保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游和新闻出版等学科与行业，包含茶叶专著、茶叶期刊、茶与诗词、茶与歌舞、茶与小说、茶与美术、茶与婚礼、茶与祭祀、茶与禅教、茶与楹联、茶与谚语、茶事掌故、茶与故事、饮茶习俗、茶艺表演、陶瓷茶具、茶馆茶楼、冲泡技艺、茶食茶疗、茶事博览和茶事旅游等廿一个方面。

三、茶文化体系茶史学：茶的起源，发现和利用，茶文化形成、发展、演变、特点及表现形式;茶文化社会学：茶文化对社会各方面的影响，社会发展与进步对茶文化的作用和社会各阶层与茶文化关系;饮茶民俗学：历史和现代，各个地区和民族，城市和农村饮茶习俗;茶的美学：成品茶外形设计、名茶取名、茶包装设计及宣传广告等;茶文化交流学：国际国内研讨、茶文化展示、茶艺表演、少儿茶艺、茶叶历史文化博览及茶事旅游;茶文化功能学：茶文化资源、特性、历史茶文化和新时期茶文化、茶文化功能、茶文化对现代社会及精神文明建设作用等。

四、茶文化特性历史性：茶文化的形成和发展其历史非常悠久。

武王伐纣，茶叶已作为贡品。原始公社后期，茶叶成为货物交换的物品。战国，茶叶已有一定规模。先秦《诗经》总集有茶的记载。汉朝，茶叶成为佛教“坐禅”的专用滋补品。魏晋南北朝，已有饮茶之风。隋朝，全民普遍饮茶。唐代，茶业昌盛，茶叶成为“人家不可一日无”，出现茶馆、茶宴、茶会，提倡客来敬茶。宋朝、流行斗茶，贡茶和赐茶。清朝，曲艺进入茶馆，茶叶对外贸易发展。茶文化是伴随商品经济的出现和城市文化的形成而孕育诞生的。历史上的茶文化注重文化意识形态，以雅为主，着重于表现诗词书画、品茗歌舞。茶文化在形成和发展中，融化了儒家思想，道家和释家的哲学色泽，并演变为各民族的礼俗，成为优秀传统文化的组成部分和独具特色的一种文化模式。时代性：物质文明和精神文明建设的发展，给茶文化注入了新的内涵和活力，在这一新时期，茶文化内涵及表现形式正在不断扩大、延伸、创新和发展。新时期茶文化溶进现代科学技术、现代新闻媒体和市场经济精髓，使茶文化价值功能更加显著、对现代化社会的作用进一步增强。茶的价值是茶文化核心的意识进一步确立，国际交往日益频繁。新时期茶文化传播方式形式，呈大型化、现代化、社会化和国际化趋势。其内涵迅速膨胀，影响扩大，为世人瞩目。

民族性。各民族酷爱饮茶，茶与民族文化生活相结合，形成各自民族特色的茶礼、茶艺、饮茶习俗及喜庆婚礼，以民族茶饮方式为基础，经艺术加工和锤炼而形成的各民族茶艺，更富有生活性和文化性，表现出饮茶的多样性和丰富多采的生活情趣。藏族、土家族、佤族、拉祜族、纳西族、哈萨克族、锡伯族、保安族、阿昌族、布朗族、德昂族、基诺族、撒拉族、白族、肯米族和裕固族等茶与喜庆婚礼，也充分展示茶文化的民族性。

地区性：名茶、名山、名水、名人、名胜、孕育出各具特色的地区茶文化。我国地区广阔，茶类花色繁多，饮茶习俗各异，加之各地历史、文化、生活及经济差异，形成各具地方特色的茶文化。在经济、文化中心的大城市，以其独特的自身优势和丰富的内涵，也形成独具特色的都市茶文化。上海自1994年起，已连续举办四届国际茶文化节，显示出都市茶文化的特点与魅力。

国际性：古老的.中国传统茶文化同各国的历史、文化、经济及人文相结合，演变成英国茶文化、日本茶文化、韩国茶文化、俄罗斯茶文化及摩洛哥茶文化等。在英国，饮茶成为生活一部分，是英国人表现绅士风格的一种礼仪，也是英国女王生活中必不可少的程序和重大社会活动中必需的仪程。日本茶道源于中国。日本茶道具有浓郁的日本民族风情，并形成独特的茶道体系、流派和礼仪。韩国人认为茶文化是韩国民族文化的根，每年5月24日为全国茶日。中国茶文化是各国茶文化的摇篮。茶人不分国界、种族和信仰，茶文化可以把全世界茶人联合起来，切磋茶艺，学术交流和经贸洽谈。

五、茶文化的社会功能主要表现在发扬传统美德、展示文化艺术、修身养性、陶冶情操、促进民族团结、表现社会进步和发展经济贸易等。

传统美德是经过几千年积淀下来的被历代人们所推崇的美好道德，是民族精神和社会风尚的体现。茶文化具有的传统主要有热爱祖国、无私奉献、坚韧不拔、谦虚礼貌、勤奋节俭和相敬互让等。吴觉农先生和湖南刘先和，为茶叶事业鞠躬尽瘁，既是爱国主义者，又是当代茶人杰出代表。陆羽《茶经》，是古代茶人勤奋读书、刻苦学习、潜心求索、百折不挠精神的结晶。以茶待客、以茶代酒，“清茶一杯也醉人”就是中华民族珍惜劳动成果、勤奋节险的真实反映。

以茶字当头排列茶文化的社会功能有“以茶思源、以茶待客、以茶会友、以茶联谊、以茶廉政、以茶育人、以茶代酒、以茶健身、以茶入诗、以茶入艺、以茶入画、以茶起舞、以茶歌呤、以茶兴文、以茶作礼、以茶兴农、以茶促贸和以茶致富。

茶是中国的骄傲、民族的自尊、自信和自豪。饮茶可以思源。世界著名科技史家李约瑟博士，将中国茶叶作为中国四大发明(火药、造纸、指南针和印刷术)之后，对人类的第五个重大贡献。唐代陆羽《茶经》是世界第一部茶书。中国茶文化对世界影响功能显著。

以茶会友是茶文化最广泛的社会功能之一。今天所处的市场经济，竞争激烈，优胜劣汰，讲利益、讲效益。但人情较为冷漠，人际关系趋于淡漠。通过茶楼、茶艺馆品茗或茶艺，朋友聚在一起，互通信息，交流感情，增进了解，沟通友谊。朋友相聚在旧式茶馆里，随意说笑，回忆人生，重新享受到生命的乐趣。

古代就有“寒夜客来茶当酒”之说，以茶代酒体现传统美德，符合今天中央倡导的厉行节约制止奢侈浪费行为的规定要求。

以茶育人是新时期茶文化孕育出来的新的社会功能。上海少儿茶艺通过自己动手，学习茶科学，弘扬传统优秀文化，接受爱国主义教育。在敬茶中，展现出对老人、长辈的尊敬，对父母的孝敬，对同学的敬意。

六、茶文化对现代社会的作用现代社会依靠高科技和信息，创造更多的社会财富，物质财富将越来越多，生活也将更加富裕。东亚一些国家在推行工业化过程中，在吸收西方的优秀科技和工艺技术的同时，西方颓废的文化价值观、风俗习惯也侵蚀到社会，随之产生道德危机、拜金主义和极端个人主义等倾向。社会发展的经验表明，现代化不是唯一目标，现代化社会需要与之相适应的精神文明，需要发掘优秀传统文化的精神资源。茶文化所具有的历史性，时代性的文化因素及合理因素，在现代社会中已经和正在发挥其自身的积极作用。

一是茶文化以德为中心，重视人的群体价值，倡导无私奉献，反对见利忘义和唯利是图。主张义重于利，注重协调人与人之间的相互关系，提倡对人尊敬，重视修生养德，有利于人的心态平衡，解决现代人的精神困惑，提高人的文化素质;二是茶文化是应付人生挑战的益友。在激烈的社会竞争，市场竞争下，紧张的工作、应酬、复杂的人际关系，以及各类依附在人们身上的压力不轻。参与茶文化，可以使精神和身心放松一番，以应付人生的挑战，香港茶楼的这个作用十分显著;三是有利于社区文明建设。经济上去了，但文化不能落后，社会风气不能污浊，道德不能沦丧和丑恶。改革开放后茶文化的传播表明，茶文化是有改变社会不正当消费活动、创建精神文明、促进社会进步的作用。四是对提高人们生活质量，丰富文化生活的作用明显。茶文化具有知识性、趣味性和康乐性，品尝名茶、茶具、茶点，观看茶俗茶艺，都给人一种美的享受。五是促进开放，推进国际文化交流。国际茶文化的频繁交流，使茶文化跨越国界，广交天下，成为人类文明的共同精神财富。

3.茶艺师简介

4.茶艺师浅谈茶具魅力

5.茶艺师浅谈茶道历史

6.茶艺师的入门基础知识

7.茶艺师的等级划分

8.什么叫茶艺师

茶艺师个人工作总结 初级茶艺师基础知识篇三

1.茶艺六要素是哪六要素？泡好一杯茶的三要素是什么？

答：六要素是指：选茗、择水、备器、雅室、冲泡、品尝。三要素是指：投茶量、水温、浸泡时间。

2.请说出中国茶俗十个？

答：土家族的擂茶、陕西镇巴的烤茶、白族三道茶、云南白族、栗粟族的雷响茶、栗粟族的油盐茶、纳西族的龙虎斗、傣族、拉古族的竹筒香茶、回族的罐罐茶、盖碗茶、侗族打油茶、藏族的酥油茶、维吾尔族的奶茶。

3.品饮好一杯茶可以从哪几个方面入手？

答：可以四个方面入手：一是察色（干茶、茶汤和叶底的颜色）；二是闻香；三是尝味；四是观形（干茶及叶底的形状）。

4.春茶、夏茶、秋茶时间上如何划分？

答：春茶：3——5月采制而成；夏茶：6——7月中旬采制；秋茶：7月底至10月采制。

5.紫砂茶具的七大特点是什么？

6.瓷器茶具主要分为哪几类？每类请各举一著名产地。

答：瓷器茶具可分为三类：即青瓷茶具（著名产地哥窑）、白瓷茶具（著名产地江西景德镇）、黑瓷茶具（著名产地福建建安窑）。

7.不同材质的茶具有哪些？

答：主要有陶土茶具、瓷器茶具、玻璃茶具、漆器茶具、竹木茶具、金属茶具等。

8.简述我国茶区分布的四至。

答：我国茶区分布东起东经122度的台湾东岸的花莲县，西至东经94度的西藏自治区米林，南起北纬18度的海南省榆林，北至北纬37度的山东省荣成。

9.根据杀青与干燥的不同，绿茶可分为哪几类？各举一例

10.世界红茶有哪几大类？世界三大高香红茶是什么茶？

答：世界红茶可分为三大类：（1）小种红茶 （2）工夫红茶 （3）红碎茶。世界三大高香红茶是安徽祁门红茶、印度大吉岭红茶、斯里兰卡的乌伐红茶。

11.潮灿功夫茶中的“烹茶四宝”是哪四宝？各指什么？

答：四宝指玉书喂，灿头炉，孟臣罐，若琛瓯。灿头炉是指粗陶炭炉，加热之用；玉书喂是指瓦陶壶，烧水之用。孟臣罐是紫砂壶，泡茶之用；若琛瓯是指小茶杯，饮茶之用。

12.我国那几省盛产乌龙茶？各有哪些代表？

答：福建、广东、台湾三省盛产乌龙。福建的代表有武夷岩茶、安溪铁观音；广东代表有凤凰水仙、凤凰单丛；台湾代表有冻顶乌龙、包种茶。

13.白茶有两种，分别举例说明？

答：一种是采用普通茶树的新稍上多茸毛的茶树品种的芽叶，按白茶的制-作-工-艺生产的茶，如白毫银针、贡眉、寿眉；一种是用特殊的茶叶的芽叶，采用绿茶的制-作-工-艺生产的茶，如安吉白茶。

14.请你说出“武夷岩茶”的定义及其初制的主要工序？

香）品质特征的乌龙茶。

主要工序为采青——萎调——做青——杀青——揉捻——烘焙——（做出毛茶）

15.列举六种非茶之茶。

16.冲泡乌龙茶、红茶、名优绿茶、冰茶、袋泡茶各需多高的水温？

17.唐朝刘贞明在（茶之十德）中曾将饮茶的公德归纳为十项，请你说出具体哪十项。

答：以茶散郁气、以茶驱睡气、以茶养生气、以茶除病气、以茶利礼仁、以茶表敬意、以茶尝滋味、以茶养身体、以茶可雅志、以茶可行道。

18.茶树有几种类型？

答；茶树按树干大小、有乔木型、半乔木型和灌木型三种；按叶行大小有大叶种、中叶种和小叶种；按进化程度有原始型、半原始型和进化型。

19.明前茶雨前茶各是什么意思？

答：明前茶是指清明（4月4日左右）前采摘的茶。雨前茶是指谷雨（4月5日——4月20日）前采摘的茶。

20.茶树的生长特性是什么？

答：茶树是亚热带植物，适生环境归纳起来有“四喜四怕”的特点，即，喜酸怕碱、喜光怕晒、喜暖怕寒、喜湿怕涝。

21.茶树的一生可分为哪四个时期？

答：（1）种苗期：约8、9个月；（2）幼年期：约4、5年；（3）成年期：20年左右；（4）衰老期。

22.茶树繁殖的两种方法是什么？各有哪些特点？

无性繁殖：主要指扦插法，其特点是能较好地继续母树的基因，不易发生变异，育成的苗木品种纯度高，繁殖系数大。

23.列举历史上与茶有关的重大事件及事件发生的年代？

答：（1）郑和下西洋（1405——1433年）       （2）鸦片战争（1840——1842年）      （3）波斯顿倾茶事件（1773年）

24.茶叶除了饮茶用外，还能作它用，举例五个例子?

答：（1）入药：与其它中药搭配，起到茶疗的作用；（2）作食品添加剂；（3）作除臭剂；（4）日用化妆品配制茶牙膏、茶浴露、茶香波等等；（5）茶渣作饲料、肥料。

26.请说出中国的十大名茶？

答：西湖龙井、洞庭碧螺春、太平猴魁、黄山毛峰、六安瓜片、信阳毛尖 、君山银针、武夷岩茶 、安溪铁观音、祁门红茶。

27.茶叶中有机成分主要有哪些？

答：茶叶中的有机成分有：黄酮类、糖类、蛋白质、氨基酸、生物碱、有机酸、维生素、色素、芳香物质等。

28.简述茶的十大功效。

答：1、有助于延缓衰老。2、有助于预防心脑血管疾病。3、有助于预防和抗癌。4、有助于抵抗各种辐射。5、有助于抑制细菌病毒。6、有助于美容护肤。7、有助于提神醒脑。8、有助于利尿解乏。9、有助于降脂减肥。10、有助于护齿明目。

29.饮茶有哪些忌讳，请至少说出七种忌讳。

30.西湖龙井、洞庭碧螺春分别毅哪四绝著称？

答：西湖龙井以“色绿、香郁、味醇、形美”而著称；

洞庭碧螺春以“色艳、香浓、味醇、形美”而著称；

31.简述茶的具体内容。

洞庭碧螺春以“色艳、香浓、味醇、形美”而著称；

31.简述茶的具体内容。

答：茶艺的具体内容包含了技艺、礼法和道三个部分。技艺是指茶艺的.技巧和工艺。礼法是指礼仪和规范。道是指以种修行，一种生活的道路、方向，和人生哲学。技艺和礼法属于形式部分，道属于精神部分。

32.什么是名茶？（名茶的定义）

答：中国茶学导师陈椽教授说：“名闻全国和蜚声海外的茶叶，都为名茶。”中国茶叶科学院研究所所长陈启坤教授认为，名茶是指有一定知名度的好茶，通常具有独特的外形，优异的色香味品质。

33.泡茶讲究器具，自明代供春之后，出现了许多制壶大师，被世人称为”四大名家“，”三友泉。

答：“四大名家”是指董翰、赵梁、文畅、时朋。“三大妙手”是指时大彬、里仲芳、徐玉泉。

34.泡茶极其讲究用水，而泉水为上，请你说出我国著名的五大名泉。

答：我国著名的五大名泉是：镇江中冷泉，无锡惠山泉，杭州龙井泉，虎跑泉，济南趵突泉。或回答：镇江中冷泉，无锡惠山泉，济南趵突泉，庐山康王谷谷帘泉，北京玉泉山的玉泉。

35.我国民俗茶艺丰富多彩请你说出打油茶和擂茶三宝各指什么？

答：”油茶三宝“是指：炒锅、茶滤、汤勺。 ”擂茶三宝“是指擂钵、擂棍、捞瓢。

36.中、日、韩三国的基本精神分别是什么？

答：中国茶道的基本精神是;廉 美 和 敬。日本茶道的基本精神是：和 敬 清 寂。韩国的基本精神是：和 敬 俭 真。

37.什么是茶道？（茶道的定义）

答：当代茶圣吴觉农认为：”茶道是把茶视为珍贵、高尚的饮料，饮茶是一种精神上的享受，是一种艺术，或是一种修生养性的手段。

38.简要回答茶艺师的职业守则。

答：一、热爱专业，忠于职守。二、遵纪守法，文明经营。三、礼貌待客、热情服务。四、真诚守信、一丝不苟。五、专研业务、精益求精。

39.简述茶文化的社会功能。

答：茶文化的社会功能主要可归纳为以下三个方面：第一、以茶雅志，陶冶个人情操。第二、以茶敬客，协调人际关系。第三、以茶行茶，净化社会风气。

40.茶文化的四个层次是什么？茶文化的核心和重点是什么？

答：茶文化的四个层次是指：物态文化、制度文、行为文化、心态文化。以茶文化为核心是茶道。茶文化的重点是茶艺。

答：我国现有关茶艺标准内容包括产品标准、检测方法标准和包装、储运标准。国内商品茶标准分为国家标准、行业标准、地方标准和企业标准四大类。

答：（1）劳动者应当完成劳动任务。（2）提高职业技能（3）执行劳动安全卫生规程。（4）遵守劳动纪律和职业道德。

43.《食品卫生法》的主要内容有哪些？

答：《食品卫生法》主要涉及食品的卫生，食品添加剂的卫生，食品用工具、设备的卫生，食品卫生标准和管理办法的制度，食品卫生管理，食品卫生监督以及违反《食品卫生法》应承担相应的法律责任等内容。

44.《消费者权益保护-法》规定了消费者享有哪些权利？

45.《公共场所卫生管理条例》规定，茶艺馆作为公共场所之一，哪些项目应符合国家卫生标准和要求。

洞庭碧螺春以“色艳、香浓、味醇、形美”而著称；

31.简述茶的具体内容。

答：茶艺的具体内容包含了技艺、礼法和道三个部分。技艺是指茶艺的技巧和工艺。礼法是指礼仪和规范。道是指以种修行，一种生活的道路、方向，和人生哲学。技艺和礼法属于形式部分，道属于精神部分。

32.什么是名茶？（名茶的定义）

答：中国茶学导师陈椽教授说：“名闻全国和蜚声海外的茶叶，都为名茶。”中国茶叶科学院研究所所长陈启坤教授认为，名茶是指有一定知名度的好茶，通常具有独特的外形，优异的色香味品质。

33.泡茶讲究器具，自明代供春之后，出现了许多制壶大师，被世人称为”四大名家“，”三友泉。

答：“四大名家”是指董翰、赵梁、文畅、时朋。“三大妙手”是指时大彬、里仲芳、徐玉泉。

34.泡茶极其讲究用水，而泉水为上，请你说出我国著名的五大名泉。

答：我国著名的五大名泉是：镇江中冷泉，无锡惠山泉，杭州龙井泉，虎跑泉，济南趵突泉。或回答：镇江中冷泉，无锡惠山泉，济南趵突泉，庐山康王谷谷帘泉，北京玉泉山的玉泉。

35.我国民俗茶艺丰富多彩请你说出打油茶和擂茶三宝各指什么？

答：”油茶三宝“是指：炒锅、茶滤、汤勺。 ”擂茶三宝“是指擂钵、擂棍、捞瓢。

36.中、日、韩三国的基本精神分别是什么？

答：中国茶道的基本精神是;廉 美 和 敬。日本茶道的基本精神是：和 敬 清 寂。韩国的基本精神是：和 敬 俭 真。

37.什么是茶道？（茶道的定义）

答：当代茶圣吴觉农认为：”茶道是把茶视为珍贵、高尚的饮料，饮茶是一种精神上的享受，是一种艺术，或是一种修生养性的手段。

38.简要回答茶艺师的职业守则。

答：一、热爱专业，忠于职守。二、遵纪守法，文明经营。三、礼貌待客、热情服务。四、真诚守信、一丝不苟。五、专研业务、精益求精。

39.简述茶文化的社会功能。

答：茶文化的社会功能主要可归纳为以下三个方面：第一、以茶雅志，陶冶个人情操。第二、以茶敬客，协调人际关系。第三、以茶行茶，净化社会风气。

40.茶文化的四个层次是什么？茶文化的核心和重点是什么？

答：茶文化的四个层次是指：物态文化、制度文、行为文化、心态文化。以茶文化为核心是茶道。茶文化的重点是茶艺。

答：我国现有关茶艺标准内容包括产品标准、检测方法标准和包装、储运标准。国内商品茶标准分为国家标准、行业标准、地方标准和企业标准四大类。

答：（1）劳动者应当完成劳动任务。（2）提高职业技能（3）执行劳动安全卫生规程。（4）遵守劳动纪律和职业道德。

43.《食品卫生法》的主要内容有哪些？

答：《食品卫生法》主要涉及食品的卫生，食品添加剂的卫生，食品用工具、设备的卫生，食品卫生标准和管理办法的制度，食品卫生管理，食品卫生监督以及违反《食品卫生法》应承担相应的法律责任等内容。

44.《消费者权益保护-法》规定了消费者享有哪些权利？

45.《公共场所卫生管理条例》规定，茶艺馆作为公共场所之一，哪些项目应符合国家卫生标准和要求。

茶艺师个人工作总结 初级茶艺师基础知识篇四

2、鉴别茶叶品质；

4、按不同茶艺要求，选择或配置相应的音乐、服装、插花、熏香等环境；

5、向顾客介绍名茶、名泉及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化知识；

6、能辨别生茶和熟茶，能把它们的色、香、味都发挥到完美的境界。

茶艺师个人工作总结 初级茶艺师基础知识篇五

茶源于中国，讲求和，美，礼，仁等，是追求人与人之间的平等和谐，通过茶艺活动的过程感悟人生，修身养性，追求自然的目的，让我学会如何协调和平衡，爱惜自己，感恩社会，回报社会。

茶艺是一门艺术，一种修养，体现和谐，优雅，仁，德，诚，真，茶艺源于远古却不失时尚，茶艺源于生活却高于生活。

以茶养生，以茶悟道，做一个优雅德，有内涵德，健康的人，这是我学习茶艺的第一步。

一;我们人类终极追求的是拥有健康的体魄和良好的心灵。

二;我们人类向往的目标是享受生活，丰富生活，热爱生活，不断的提高生活品质。

三;我们人类希望的事业是自由择业，开心就业，浪漫就业，做终身喜爱而乐之不疲的事业。

随着现在社会经济不断的发展，茶叶的需求量不断的日益增大，近几年来的表现尤为突出，可是对茶艺师的中，高级人才却很短缺，能够拥有茶艺师职业资格证书的人不多，以现在的发展趋势来看，未来茶艺师的需求量会超出我们的想象，茶叶现在已远销海外，连外国的朋友们也都被中国的茶艺的神秘，魅力的迷人所吸引。

现在‘以茶会友’的社会，用茶让人与人之间可以无界限的交流，用真诚，坦诚的心交流，不管是在事业中，竞争中，在品茶，应用茶的环境，去做任何事都会有意想不到的收获的，一个举止优雅的茶艺师，舒缓的音乐静静的流淌，共同营造出一幅宁静祥和的休闲场景，会让现在在忙碌的生活中人们有一个很好的放松，舒心的空间。

全职的太太们，拥有良好的教育背景，雄厚的经济实力，充裕的时间，可以将茶艺作为提高自身修养，结交志同道合朋友的途径，还可以让在打拼的先生们带来全新的休闲体验，让他们在忙碌后忘记了疲惫,优雅而有内涵的全职太太们籍着茶艺寻求一块静溢与超然的心灵空间。健康，绿色，环保是茶艺致力于推广的方向，引导人的思维，开拓人视野，丰富人的精神。