2023年做饭心得体会(模板5篇)

当在某些事情上我们有很深的体会时，就很有必要写一篇心得体会，通过写心得体会，可以帮助我们总结积累经验。优质的心得体会该怎么样去写呢？下面我给大家整理了一些心得体会范文，希望能够帮助到大家。

做饭心得体会篇一

现在，饮食文化已经成为社交娱乐的一大重要内容，越来越多的人开始将做饭当成自己的兴趣爱好，并通过烹饪来表达自己的情感和创造力。作为一个常年独居的人来说，我从做饭中收获了很多。这些心得体会不仅是我个人的经历，而且也是对独居生活的一种思考和总结。下面，我将和大家分享一下“靠做饭心得体会”。

第二段：独居生活的实际困境

独居生活中的一大实际困境就是每天的饮食问题，而作为一个自给自足的人，我不能只靠外卖或者方便食品来解决这个问题。因此，我开始学会烹饪，进而越来越喜欢上了这个过程。在烹饪的过程中，我发现，一道好菜不仅需要新鲜的食材和正确的烹饪技巧，更需要烹饪者对食材的深度理解和对人的关注，因为一道菜品最终是要落到人的身上的。

第三段：做饭的乐趣及收获

烹饪的过程是一个全身心投入的过程，而最美妙的是能够看到成功制作出来的美味佳肴。当一道菜品的味道、质感、颜色和形态都达到了自己心目中的满意度，那感觉真是无与伦比的美妙。在此过程中，我也逐渐体会到了做饭给我带来的心理上的满足感，那种无需他人肯定和支持，只需要自我满足就可以深感喜悦和成就感。

第四段：‘菜单即人品’的成就感

每次下厨，我都会重新调整自己的心态，全身心地投入到这个过程中。在菜品形成之前，我会根据心情、天气、健康状况和口味偏好等多方面的考量来确定菜单内容。而当菜品制作完成后，除了自我满足感之外，还可以得到来自朋友和亲人们的慕名而来、口碑相传的肯定和赞誉。因此，烹饪不仅带给了我自我满足感，而且还可以展示我的创意和实现我的交际聚会目的。

第五段：总结

通过长期的烹饪实际运用和体验，我深深感受到做饭的确是一件需要技巧、情感和耐心兼具的事情。在独居生活中，做饭成为了我寻找人情世故和个人兴趣爱好的连接点，一道道美味佳肴背后，不仅是我对食材的理解和运用技巧，更是我对于心灵世界的探索和表达。最终，通过分享我的“靠做饭心得体会”，希望可以启发更多的人去探索烹饪的乐趣，寻找个人生命中的兴趣，在做饭中获得生活的意义与价值。

做饭心得体会篇二

武汉的天气太热了，天气预报说是要下暴雨呀，雷阵雨啊就是下不下来， 到最后一点雨都没有下下来，温度还是那么高，我晚上都是吹电风扇的，几天都是整晚的开着，知道这样下去是不行的，果然昨天有点感冒的症状了，早上起来后声音粗粗的，鼻子不能出气，嗓子也疼，决定要多关心一下自己......昨天中午去中商平价旁边的工贸家电买了一台崭新的小冰箱回来，50l的， 又买了一箱罐装的啤酒提了回来，真是够沉的，好重啊，手都提麻了，这下要好好的满足下自己，后来又跑商店买来一个冰箱用的小巧温度计，温 度 范围是—30℃~50℃，冰箱的温控器有8个档位，0到7档，我拨到了3档的位置，用起来挺安静的，超节能1级的，24小时开机，3天只用一度点，渴了我打开冰箱喝冰水，随便看了下温度计，显示4℃左右，总之方便多了，感觉比我的笔记本电脑还要省电些，我的电脑一般每天都要开机17个小时左右，这夏天这么高的温度可真难为了它，不过还是用得很好，呵呵......

好了，今天我要开始自己做饭吃了，以前都是吃面条的，还吃很多零食，我买了很多放着，不想做面条或是忙的时候就吃点零食啊，喝牛奶。 我有个1800w的电磁炉，天天用来下面条，没有买锅，以前是没打算做饭的。

这次感冒了，觉得吃饭要好点，于是我又花了大把钞票买来了电子电饭锅和一个微烟铁沙锅，电磁炉专用的，60块钱的铁锅感觉好贵啊，买的时候不觉得贵，奇怪。 还专门买了一把木质的锅铲，因为我听说电磁炉用的锅比较薄，不能用清洁球去洗，也不能用铁锅铲，要不然里面涂层会脱落，影响热的传递，和食物粘锅。

终于饿到中午了，为什么要饿呢？因为如果不是很饿的话，我会懒得做饭，辛苦不说，关键是做了一大堆的食物只有我一个人吃，没有食欲，吃也吃不完啊~传上短裤就出去买菜了，我喜欢蔬菜，挑了4个大土豆花了2。2元，茄子好像是1块多一斤，反正我拿了2个中等的茄子花了0。7元，最近蔬菜都涨价了，西红柿要2块钱一斤，我记得上个星期好像是1。5一斤的，我没有买，就买了土豆和茄子就回来了，够我一个人吃一天的了，想想还不算贵，我以前天天到餐馆吃炒菜，他们真的是暴利啊，按照这个菜价，起码有百分之百的暴利，这些菜我都会做。到超市买了瓶镇江老醋，我今天要做酸醋土豆丝。

油淋茄子和酸醋土豆丝终于做好了，饭也早就闷熟了，真香啊，我买的是京山桥米，蛮香的，真是比吃面条的食欲大多了，最后把那碗鸡蛋羹也喝完了，剩下的菜我用保险袋装好，放在冰箱冷藏起来了，真是方便啊，下午还可以吃一顿，还可以喝冰镇啤酒，呵呵。。。。。剩下2个未拨皮的土豆还是留到明天再吃吧，电饭锅里还剩下一半的饭，刚好够我一个人再吃一顿，其实我只用那个小量杯装了2次米就这样了， 下次就会做得更好。

做饭心得体会篇三

做饭是一门艺术，也是一项生活技能。在我生活的过程中，我逐渐掌握了一些做饭的心得体会。做饭不仅仅是为了填饱肚子，更是一种享受和创造的过程。下面我将分享我在做饭过程中的心得体会，分为五个方面进行阐述。

首先，选购食材是做好一道菜的基础。在选购食材时，我尽量选择新鲜、有机的食材。新鲜的食材口感更好，更能保留食材的营养价值。同时，有机食材避免了农药和化学肥料的残留，更加健康安全。此外，对于做菜所用的辅料，我尽量选择天然、无添加的产品，避免过多的化学调味剂对身体的伤害。

其次，合理规划时间是做饭成功的关键。在做一道菜的过程中，事先合理规划好时间可以提高效率，使得各个环节顺利进行。我通常会提前浸泡需要一段时间的食材，如豆类和米类，以减少烹饪的时间。同时，我会在烹饪其他食材的同时，进行一些准备工作，如切菜、准备调料等。这样可以节省时间，并且使得后续步骤更加顺利。

第三，烹饪过程中的细节决定了菜品的口感和味道。在烹饪过程中，我注重细节，尽量每一步都做到位。比如，在炒菜过程中，要控制好火候，将食材炒熟但不过火，保持菜品的口感和营养。同时，我也会尽量保持食材的原汁原味，尽量不使用过多的调料，以展现食材的独特风味。在调味的过程中，我也会适量尝试一些新的配料和调料，使得菜品更加丰富多样。

第四，创造力和想象力有助于做出别具一格的菜品。做饭不仅仅是按照菜谱上的步骤来进行，还需要一些创造力和想象力。我通常会根据自己的口味和喜好来调整菜品的配料和味道。比如，在做一道鱼的菜品时，我会尝试不同的香料和调料来提升菜品的风味。此外，我经常会结合不同的菜品，进行创新，形成独特的搭配和口感。

最后，分享美食是一种快乐和幸福的体验。做饭不仅仅是为了自己享受，更是为了与他人共享美食的喜悦。我喜欢将自己做的美食与亲朋好友分享，让他们也能品尝到我的心意和用心。在与他人分享美食的过程中，我也能从他们的反馈中得到更多的改进和进步的机会。与他人共享美食的快乐，使得我更加热爱和享受做饭的过程。

以上就是我在做饭过程中的心得体会。通过选购食材、合理规划时间、注重细节、发挥创造力以及与他人分享，我逐渐掌握了一种乐趣和技能。做饭不仅仅是填饱肚子，更是一种生活的态度和情感的表达。无论是做菜还是享用美食，每一道菜品都是自己对生活的热爱和对美好的追求。

做饭心得体会篇四

今天，妈妈有点忙，中午没有做饭。我心血来潮，扛下了这光荣的任务。

我迅速打开冰箱拿了几个鸡蛋，几个香菇和一把白菜。马上，我的“光荣的厨师之旅”开始了。

我拿起了一个鸡蛋，准备给他脱衣服，想不到手一滑，鸡蛋便从我手里跳了下去，与地面来了个“扑面满怀”。顿时，“啪”的一声，蛋花四溅。我吐了一口气，连忙把扫帚拿来清理“战场”，生怕等下奶奶回来看见后冲我开“机关枪”。

随后，我准备再来一次。这次，我小心翼翼的拿起鸡蛋，在碗上敲了敲，把蛋清和蛋黄倒在碗里，用筷子反复搅拌，直到均匀为止。

看到着金黄的鸡蛋就想吃，哦！不行，还没炒。趁热打铁，我打开电磁炉，倒进一些菜油先热热油。有热了，我便把鸡蛋到了进去。不一会儿，鸡蛋就煎好了。我马上关掉电磁炉，把鸡蛋装进了盘里。一盘煎鸡蛋就做好了。

就要炒鸡蛋了！我拿出青菜，笨手笨脚的切成一小条一小条的，看起来像桑叶的形状。我又把油倒进锅里。不一会儿，我把青菜也火速倒了下去，锅里升起了一朵“蘑菇云”，一下子，“蘑菇云”变成了“烟花”，小油点飞到了我的手上。“啊，好烫呀！”我大叫起来。心里有点不想做了，但是，菜已经做到一半了，不可能把菜倒了吧？那多浪费粮食呀！

于是，我壮了壮胆子，手拿起了锅铲，炒了起来。炒了一半，我想起了香菇，马上把香菇倒进了青菜里，不一会儿，升起了一股香气，我的'“香菇炒青菜”也好了。我顿时感到自己完成了一个光荣的任务。

炒菜真累呀，但是其乐无穷。

那天，自己回到家，母亲在床上躺着休息，看见自己回来了，急忙走下床，要给自己做饭，母亲刚一开口说话，话音里带着很重的鼻音，自己感觉不对劲儿，过去一问，才知道，哦，原来母亲感冒了，自己试了试母亲的额头，呀！果然比自己热好多，自己急忙安排母亲坐下，给她吃了药，说“母亲你都生病了，自己来做饭吧。”母亲不放心的看着自己，刚想说什么，又被自己一句“好啦，好啦自己自己来就好啦。”给堵了回去。

自己要去做饭了，尽管以前也做过饭，但都是些西红柿炒蛋之类的，自己能行吗？自己暗暗捏了把冷汗。

自己满怀期待地看着母亲吃了下去，她的眼眶里闪烁了光芒，对自己说“好吃，比饭馆里的好吃，有”家：感觉。‘自己尝了尝，有一道菜咸了，有一道菜淡了，自己百思不得其解—为什么母亲会说好吃！自己问了问母亲，母亲却笑而不语，没有给自己答案。

自己突然间明白了。

又想起母亲每天买菜，做菜、而这么多年，母亲做的，每一餐都那么美味，曾以为这里理所当然的自己，竟从末发现这其中包含了多少对家人的爱。自己走进房间，拥抱住了母亲，对她说“母亲，谢谢你，谢谢你这么多年每一餐饭都做得那么好吃。

做饭心得体会篇五

做饭是一个很重要的生活技能，对于每个人来说，都是必备的。做饭不仅能满足我们的生理需求，还能带来无尽的快乐和满足感。在经过多年的学习和实践中，我总结了一些做饭的心得体会，希望与大家分享。

首先，做饭要有充足的准备工作。在开始做饭之前，我们需要做好菜式的选择和食材的准备。首先，我们要根据自己的口味和需求，选择适合自己的菜式。比如，如果你喜欢辣的味道，就可以选择辣味的菜；如果你喜欢清淡的味道，就可以选择清淡的菜。然后，我们需要准备好所需的食材，确保食材的新鲜和质量。此外，我们还需要准备好所需的厨具，保证厨具的卫生和完整。只有做好了准备工作，我们才能顺利地进行下一步的操作。

其次，做饭需要注重食材的处理。食材的处理直接影响着菜肴的口感和质量。首先，我们需要对食材进行切割、清洗和调味等处理。比如，对于肉类，我们需要将其切成适当的大小，以保证烹饪的均匀和口感；对于蔬菜，我们需要将其清洗干净，去除污垢和杂质。其次，我们需要根据不同的菜肴，进行适当的调味处理。比如，对于煎肉，我们可以加入适量的盐和胡椒粉，增加其口感和味道；对于炖菜，我们可以加入适量的酱油和醋，增加其鲜美和醇香。只有注重食材的处理，我们才能使菜肴的口感更加出色。

第三，做饭要根据不同的烹饪方法进行操作。烹饪方法直接决定了菜肴的口感和风味。比如，炒菜需要火候快、火力猛的烹饪方法，以保证菜肴的鲜嫩和爽脆；炖菜需要慢火慢炖的烹饪方法，以保证菜肴的醇香和口感。此外，我们还需要掌握不同烹饪方法的时间和步骤，以确保烹饪的成功和成品的质量。只有根据不同的烹饪方法进行操作，我们才能制作出美味可口的菜肴。

第四，做饭需要注重火候的把握。火候是做饭中非常重要的一个环节，它直接决定了菜肴的口感和质量。首先，我们需要根据不同的烹饪方法和食材的特点，选择合适的火候。比如，炒菜需要火候快、火力猛，以保持菜肴的鲜嫩和爽脆；炖菜需要慢火慢炖，以保持菜肴的醇香和口感。其次，我们需要掌握火候的精确把握，以防止食材过熟或不熟。比如，当烹饪好的菜肴刚好断生，就需要及时关火，以防止其变得过熟。只有注重火候的把握，我们才能制作出口感鲜美的菜肴。

最后，做饭要注重菜肴的摆盘和装饰。菜肴的摆盘和装饰直接影响着菜肴的美感和诱人度。首先，我们要选择合适的餐具和器皿，以保证菜肴的造型和风格。其次，我们要注重菜肴的颜色搭配和形状造型，以增强其视觉效果和诱人度。最后，我们还可以在菜肴上添加一些装饰性的食材，比如香菜、葱花等，以增加其美感和品味。只有注重菜肴的摆盘和装饰，我们才能制作出视觉效果和口感兼具的菜肴。

综上所述，做饭是一门技艺，需要我们注重细节和不断学习。通过充分的准备工作、合理的食材处理、正确的烹饪方法、恰当的火候把握和精致的摆盘装饰，我们可以制作出美味可口、色香味俱佳的菜肴。做饭不仅是满足生理需求的手段，更是一种享受和创造的过程，它能带给我们快乐和满足感。因此，让我们用心做饭，享受做饭带来的乐趣吧！